logo

Herkkusienet ovat listan suosituimmista sieniä. Heillä on erityinen maku ja suhteellisen alhaiset kustannukset, joten he ovat suuressa kysynnässä ostajien keskuudessa. On yksinkertaista järjestää hampunien itsenäinen viljely, ja tämän liiketoiminnan toteuttamisesta aiheutuvat kustannukset maksavat nopeasti itselleen.

Liiketoiminnan ominaisuudet ja edut

Sieninviljely kaupallisiin tarkoituksiin on yksinkertainen liike. Sen etuja ovat:

  • helppo tapa kasvattaa sieniä, vaivatonta;
  • käteisinvestointien vähimmäismäärä alkuvaiheessa;
  • korkea saanto.

Kun on varustettu vain 3 neliömetrin alueella, voit saada noin 45 kiloa herkkusieniä.

On noin 200 erilaista herkkusieniä. Näistä ainoastaan ​​kaksi ovat uhka ihmisten terveydelle: keltainen ja multaa. Double herkkusieniä, jotka tunnetaan myös nimellä "kulttuuri", sopivat parhaiten kotitöihin.

Yrityksen organisointi sieninviljelyssä edellyttää teollisen menetelmän käyttöä. Hän sallii satoa 2 - 4 tonnia. Mutta tämä vaatii erillisen osan.

Tällä liiketoiminnalla ei ole käytännössä mitään haittoja, mutta sillä on monia etuja. Suljetun alueen läsnä ollessa voit varmistaa vakaat tulot koko vuoden ajan. Kasvien sienten verokanta on varsin pieni. Minimiin vaaditaan tilaa, jossa sieniä kasvatetaan. Tuotannon organisoinnin resurssit ovat lähes kaikkien käytettävissä.

Mistä aloittaa?

Aluksi on tarpeen laatia liiketoimintasuunnitelma herkkusien viljelyä ja myymistä varten. Se sisältää seuraavat vaiheet:

  • likimääräiset laskelmat käynnistyspääoman määrästä;
  • liiketoiminnan rekisteröinti;
  • sienien viljelylaitosten järjestäminen;
  • tarvittavien laitteiden ja materiaalien hankinta;
  • valikoima hedelmällisimpiä herkkusientyyppejä ja niiden viljelyn teknologian tutkimusta;
  • henkilöstön rekrytointi;
  • etsiä keinoja markkinoida tuotteita.

Sinun on ensin tutkittava potentiaaliset markkinat ja laskea myytävän herkkusien likimääräinen määrä. Mahdollisia riskejä on myös harkittava, ja niiden ratkaisemistapoja olisi kehitettävä.

Ei ole suositeltavaa välittömästi heittää tärkein tulonlähde ja siirtyä sienten viljelyyn. Sormukset ovat alttiita sairauksille ja loisiauhoille, joten kokemattomille ihmisille alkuvaiheessa tämäntyyppisiin toimiin liittyy tappioita. Vakaan tulon saavuttamiseksi sinun on säilytettävä tietty tuotantomäärä, mikä on melko vaikeaa tehdä.

Ilman tietämystä sieninviljelyn tekniikasta on vaikeaa järjestää sienien kasvulle sopivia olosuhteita. Sairauksien ja loisten huomiotta jättäminen voi menettää koko sadon. Siksi ennen kuin jatkat hampunien viljelyyn, on tarpeen tutkia tarkasti teoreettisia tietoja.

Tarvitsetko luvan yritystietokannan avaamiseen

Nykyisen lainsäädännön mukaan lupa myydä sieniä kasvattavien ja myyvien yritysten toimintaan on seuraava:

  • kasvien terveystodistus;
  • todistukset, jotka vahvistavat GOST-järjestelmän noudattamisen;
  • sienituotteiden sijoittamista ja kuljetusta koskevat ohjeet;
  • radiologisen valvonnan asiakirja.

Aluksi sinun on hankittava yksittäisen yrittäjän (yksittäisen yrittäjän) tila. Sitten esitetään ilmoitus siitä, että sieni kasvaa. Tarvitaan todistus valtion maksun ja henkilökohtaisen passin maksamisesta.

Sienien viljely kaupallisiin tarkoituksiin, sinun on valittava verojärjestelmä UAT (maatalouden yhtenäistetty vero).

Huone

Saadakseen sadon määrän 2-4 tonnia tarvitaan 100 neliömetrin juoni. Kasvava sieni tarvitsee erityistä tilaa. Voit ostaa sen, vuokrata sen tai varustaa sen kotona, jos sinulla on riittävästi aluetta.

Alkuvaiheessa vuokrasopimus sopii paremmin, koska se maksaa halvin ja jos yritys osoittautuu kannattamattomaksi, se minimoi rahan menetyksen.

Tilat olisi jaettava neljään eri tarkoitukseen:

  • kompostointi;
  • kompostipastöinti;
  • kylvösiemeniä;
  • kasvavia kasveja.

Monimutkaisia ​​eri järjestelmiä on asennettava sisätiloihin:

  • ilmastoinnin ohjaus;
  • viestintä;
  • ilmanvaihto;
  • ilmankostutin.

Jotta varmistetaan sienten vakaa kasvu, tietty mikroilmasto tulisi järjestää sisätiloissa. Tarvittavien laitteiden puuttuessa tähän tarkoitukseen sopivin budjettivaihtoehto on kasvihuone. Jos sivustolla on jo vastaava laitos vihannesten istuttamiseen, sitä voidaan käyttää myös sienten kasvattamiseen syyskuusta helmikuuhun.

Suurten sienien kysyntä on talvella, joten tässä vaiheessa on suositeltavaa kasvattaa niitä.

Herkkusienille sopiva kalvo ja lasiset kasvihuoneet. On helpointa antaa niille tarvittava lämpötila ja kosteus sienten kasvattamiseen. Myös kasvihuoneen järjestely mahdollisti polykarbonaatin käytön. Kasvihuoneessa on järjestettävä:

  • kaasu- tai sähkölämmitysjärjestelmä;
  • tuuletus, jolla poistetaan sienten aiheuttama hiilidioksidi;
  • hyllyillä kasvatettujen sienten määrän lisäämiseksi.

Sieninviljelyä voidaan järjestää myös kellarissa, varikolla, autotallissa tai ullakolla. Vaatimukset ovat samat kuin kasvihuoneessa. Mutta lattian on oltava sementtiä vähentämään homeen todennäköisyyttä. Riippumatta sienistä valituista tiloista, luonnos on vältettävä. Sienet ovat tarpeeksi valo, jota omistajat kellarissa omasta mukavuudestaan.

Laitteet ja materiaalit

Tarjoamaan olosuhteita sisäsienten kasvattamiseksi, tarvitset:

  • ilmanvaihto ja ilmastointi lämmönsäätöllä;
  • jääkaappi tuotteiden varastointiin;
  • vedenlämmittimet (huoneen lämmittämiseksi ja tarvittavan kosteusindeksin aikaansaamiseksi);
  • valaistusjärjestelmä.

Jos sienien viljelyä ei suoriteta kasvihuoneessa, tarvitaan valkaisuaineliuos. Tämä aine desinfioi huoneen tilaa vähentäen sairauden riskiä.

Kasvamaan sieniä sinun on tehtävä substraatti, joka koostuu:

  • oljet;
  • auringonkukan kuori;
  • ei-havupuuta sahanpurua.

Sieni viljely tapahtuu laatikoissa, laukkuissa, kuormalavoissa, hyllyillä, jotka on täytetty erityisellä alustalla.

Tuottavimmat lajikkeet herkkusieniä

Luettelo hedelmällisimmistä ja viljeltyjen lajikkeiden joukosta on:

Silvan 130 on selektiivinen hybridilaji, joka on peräisin amerikkalaisista tutkimuksista, jolle on ominaista vaatimaton, korkea saanto ja nopea kasvu.

2. Somicel 512, 608 - ranskalaisten tutkijoiden johtamat hybridilajit, joilla on vakaa ja pitkäaikainen tuotto (epäedullinen on säilöönottoehtojen edellytys).

3. Hauser A15 - Amerikan ja Euroopan markkinoilla suosittu lajike, jolle on tunnusomaista korkea tuotosindeksi, vähimmäisvaatimukset eri komposteille, leveät korkit.

Jos aiot kasvattaa sieniä ympäri vuoden, on suositeltavaa käyttää tuontilajia nimeltä Horst V1 ja V3.

Viljelytekniikka

Kasvava sieni on yksinkertainen teknologia. Mutta kokemattomien ihmisten on otettava huomioon useita hienouksia, jotta hampuniit eivät kuole. Sinun täytyy ensin valmistaa huone. Laitteiden asennuksen lisäksi se on puhdistettava antibakteerisilla pesuaineilla.

Kompostin ostaminen tai valmistaminen

Valmis kompostointi voidaan ostaa myymälästä tai valmistaa substraatti itse. Tätä varten sahanpuru, auringonkukankuoret ja oljet murskataan, täytetään kuumalla vedellä ja jäähdytetään. Tätä prosessia kutsutaan pastöroinniksi.

Saat lisätietoja siitä, miten voit tehdä komposti sienien viljelyä itse katsomalla tätä videota:

Mitä ilmasto-olosuhteita tarvitaan

Optimaalinen lämpötila, joka sopii sienten kasvattamiseen, on 25 astetta nollapisteen yläpuolella. Minimi kosteusindeksi on 85%. Kun päällys on täytetty säiliöön myseelillä, lämpötila laskee asteittain +15 ° C: seen. Tähän käytetään tuuletusta.

Viljelmien menetelmät ja vaiheet

Aluksi sinun on hankittava myseeli. Sitä voi ostaa erikoisienien yrityksissä tai myymälöissä, jotka myyvät kukka- ja puutarhatuotteita. Kerää myseeli yksinään vain laboratorio-olosuhteissa.

Alusta ladataan muovipusseihin, joihin on asetettu herkkusieni myseeli. Ne tarvitsevat kahden senttimetrin reiät 15-20 senttimetrin etäisyydeltä. Sopivissa ilmasto-olosuhteissa sieni kasvaa reikien sijasta. Myös substraattina, voit käyttää lannan, kalkkia ja ureaa. Monet ihmiset haluavat ostaa maata, joka on tarkoitettu kukkien kasvattamiseen.

Jos substraatti kaadetaan astiaan tai laatikkoon, sen paksuus ei saa ylittää 23 senttimetriä. Tämän ehdon takia todennäköisyys, että patogeeninen mikrofluora vahingoittaa myseeliä, minimoidaan. Alustan päälle viedään viisi senttimetriä kerrosjauhetta jauhe, joka peitetään toisella samanpaksuisen substraatin kerroksella. Kahden viikon kuluttua kaadetaan päällystysmaata, joka koostuu mustasta maasta, liidusta ja turpeesta.

Juomavesi on säännöllisesti tarpeen. Voit tehdä tämän käyttämällä suihketta. Se tuottaa samanlaisen vaikutelman kuin sade. Jos vettä mycelium kastelukannasta, sienet eivät kasva. On mahdotonta, että herkkusuut saavat suoran auringonvalon - ne voivat vahingoittaa kasvustoa.

korjuu

Jos istutusteknologiaa on käytetty oikein, ensimmäisen sadon pitäisi näkyä 2,5 viikon kuluttua. Keskimäärin sadonkorjuun kesto on neljä kuukautta, riippuen siitä, millaista herkkusieniä käytettiin. Laatu kastelu voi lisätä tätä ajanjaksoa.

Sieniä kerättäessä ei voi leikata jalkoja. Sormukset erotetaan kiertymällä. Sen jälkeen paikka, jossa sieni kasvoi, kaadetaan maahan ja juotetaan. Tämän menetelmän ansiosta uudet hampaat nousee kynnetyn sienen sijasta.

Jollei hiutaleiden viljelyn tekniikasta muuta johdu, saat jopa 8 hedelmän aaltoa. Mutta koko sadonkorjuu havaitaan vain ensimmäisestä kolmannesta aallosta. Tulevaisuudessa sen volyymi vähenee vähitellen.

Sienet voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 viikkoa.

Henkilökunta

Suurten määrien sienten viljely edellyttää 3-4 henkilöä. Tämä henkilöstön määrä riittää satoa 5 tonnista vuodessa. Henkilöstön tulee koostua työntekijöistä ja kuljettajasta riippuen asemasta. Työntekijöiden velvollisuuksien luettelo sisältää:

  • istutus ja kasvatus sienet;
  • korjuu;
  • käsittelytehtäviin ja tarvittavien olosuhteiden säilyttämiseen.

Kuljettaja harjoittaa tuotteiden myyntiä myyntipisteissä.

Liiketoimintakustannukset, likimääräiset laskelmat

Sienien viljelyn organisoinnissa tarvitaan noin 3,5 miljoonaa ruplaa. Näistä käytetään:

  • 15 tuhatta ruplaa - yritysrekisteriin;
  • 2 miljoonaa ruplaa tilojen hankintaan;
  • 200 tuhatta ruplaa - sienten viljelylaitosten parantamiseksi;
  • 1 miljoonaa ruplaa tarvittavien laitteiden hankintaan ja asennukseen;
  • 25 tuhatta ruplaa - kompostin ostamiseen tai valmistukseen;
  • 10 tuhatta ruplaa - myceliumin hankintaan;
  • 25 tuhatta ruplaa - markkinointiohjelman kehittämiseen ja toteuttamiseen.

Jos huoneen ostamisen sijaan vuokrataan tai tuotanto järjestetään omalla alueella, voit säästää 2 miljoonaa ruplaa. Yrityksen tukemiseksi on tarpeen kohdentaa noin 70 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Tästä määrästä käytetään:

  • 10 tuhatta ruplaa - apuvälineille;
  • 40 tuhatta ruplaa - palkat työntekijöille (3 henkilöä);
  • 12 tuhatta ruplaa - maksaa veroja;
  • 5 tuhatta ruplaa - raaka-aineiden hankintaan;
  • 3 tuhatta ruplaa - maksaa kuljetuskustannukset.

Jos työskentelet itsenäisesti ja omistaen suurimman osan ajasta liiketoimintaan, voit säästää 40 tuhatta ruplaa. Mutta kun otetaan huomioon työn määrä, tässä tapauksessa on myös suositeltavaa palkata vähintään yksi avustaja.

Kannattavuus, kuinka paljon tuloja saat

Tämän liiketoiminnan kannattavuus vaihtelee 25 prosentista 40 prosenttiin. Aluksi tulot ovat kuitenkin vähäisiä. Keskimääräinen kustannus 1 kilogramman sieniä on 200 ruplaa. Tuotannon ensimmäisten kahden kuukauden aikana kannattamaton, koska tämä aika on tarpeen viljelykasvien kasvattamiseksi.

Sienien ampumisen tasaisella kasvulla kolmen vuoden ajan tuottoindikaattorin pitäisi kasvaa 2 tonnilla. Keskimääräiset kuukausitulot ovat noin 83 tuhatta ruplaa. Kun otetaan huomioon kuukausittaiset kulut, nettotulos vaihtelee 11: stä 40 000: een ruplaan riippuen siitä, ovatko ylimääräiset työntekijät mukana tuotannossa vai ei.

Toisena vuonna nettotulos nousee kooltaan 30-70 tuhannen ruplan. Kolmannessa vuodessa - 60-100 tuhatta ruplaa.

riskejä

Tärkeimmät riskit kokevat kokemattomat ihmiset, jotka päättivät järjestää välittömästi suuria sieni-istutuksia. Kokemuksen puuttuessa on erittäin todennäköistä, että jotkut sienet kuolevat tai eivät nouse, ja yrityksen omistaja kärsii tappioita.

Mutta vaikka tällä alueella on kokemusta, on tuhoeläinten ja tautien aiheuttamia sieni-kuolemantapauksia. Tämän vaihtoehdon minimoimiseksi huone on puhdistettava säännöllisesti.

Toinen riski liittyy markkinoiden löytämiseen. Se on suoritettava etukäteen. Muussa tapauksessa on mahdollista kasvattaa liian monta häränhunajaa, jonka toteuttamiseen ei ole tarpeeksi ostajia.

Kasvaa kotona

On melko vaikeaa järjestää hampunien tuotantoa kaupallisiin tarkoituksiin kotona. Sienet voidaan kasvattaa parvekkeella, ruokakodissa tai vapaassa huoneessa. Tämä alue ei riitä saamaan sienien määrää, jotka tarvitaan oman yrityksen perustamiseen. Siksi hampunien viljely kotona soveltuu niille, jotka haluavat sieniä omia tarpeitaan varten.

Sieninviljely on hyvä tapa aloittaa oma liiketoiminta. Mutta tämä edellyttää suurta tilaa ja tietämystä kasvavan sienen tekniikasta. Siksi sinun on ensin koulutettava ja yritettävä korjata pieni sato.

Teollisuusampullin viljely: aloittelevan yrittäjän liiketoimintasuunnitelma

Kaikkien maatalouden tyyppisten sienien viljely on yksi kannattavimmista. Sormukset ovat suosittuja sieniä, ja niiden kulutus Venäjällä kasvaa jatkuvasti. Tällainen liiketoiminta on vaatimatonta ja voi tuottaa koko vuoden voittoa. Lisäksi alkuun ei tarvitse liikaa investointeja.

Ominaisuudet ja edut sienten kasvatuksessa

etuja:

  • nopea takaisinmaksu;
  • korkea saanto;
  • säännölliset tulot ympäri vuoden;
  • sopii asukkaille ja kaupungeille ja kyliin;
  • yksinkertainen hallintajärjestelmä;
  • mahdollisuus soveltaa yksinkertaistettua verojärjestelmää;
  • mini-maatila voidaan järjestää missä tahansa: kellarissa, autotallissa jne. kodinhoitohuone;
  • edullinen raaka-aineiden hankinta;
  • vakaiden kauppareittien perustaminen.

Tämän liiketoiminnan ominaisuudet ovat lukuisista eduista huolimatta vielä läsnä. Ne koostuvat seuraavista:

  1. Prosessissa sinun on käytettävä manuaalista työtä.
  2. Jos haluat automatisoida prosessin, tarvitset kalliita laitteita.
  3. Korkealaatuisen puhdistuksen tekeminen on erittäin vaikeaa, mikä voi johtaa maaperän ja kompostin saastumiseen sekä seuraaviin sieniin.

Tarvittavien hygieniaolosuhteiden luominen ja puhtauden ylläpitäminen ovat avain hyvään satoon.

Kasvatetaan muita sieniä

Oyster mushroom on toinen yhtä houkutteleva sieni sienten lisäksi. Tämän tyyppinen sieni on viime aikoina saavuttanut suurta suosiota. Ja kuten tiedätte, kysyntä luo tarjouksia. Kasvava ostereiden sieni ei myöskään ole huono asia.

Oyster mushroom on hyvin vaatimaton. Sen viljely ei edellytä jatkuvaa osallistumista ja hoitoa. Sadon ja sadon välinen aika on enintään kuusi viikkoa. Vuodesta 25 neliömetrin alueelta voit kerätä jopa 1 tonnin sadon.

Mitä miinukset ovat, tärkeintä tässä on alustava, huolellinen lähestymistapa. On tärkeää järjestää kaikki hyvin huolellisesti ensimmäisessä vaiheessa, koska kaikki myöhempi liiketoiminta riippuu siitä. Toinen riski voidaan pitää mahdollisuutena saada viljelmän infektio loisia tai tauteja vastaan, mikä johtaa sen kuolemaan.

Rekisteröidy LLC? Lisätietoja oikeudellisen osoitteen tarjoamisesta.
Onko kani jalostanut lupaava liikeidea? Lue täältä.
Me täytämme unelman: leipomon liiketoimintasuunnitelma on kaikkien saatavilla.

Tämän toiminnan kannattavuus on melko korkea, koska Oyster-sieniä pidetään eksoottisena sienenä ja sen kysyntä on suuri. Tämän liiketoiminnan asianmukainen organisointi tuo hyviä tuloja. Ja mikä tärkeintä, kasvavan sienen lisäksi voit tehdä muuta työtä, koska sienet eivät vie paljon aikaa.

Teollisuuden analyysi ja sen kehityssuuntaukset

Sieninviljely on melko nuori mutta erittäin dynaamisesti kehittyvä maatalousala. Viime aikoina maahantuojien valmistama tärkein paikka sienten markkinoiden toimittajien keskuudessa oli. Tällä hetkellä kattavan tuontivaihdon ehdoilla tällä alalla on erinomaiset kehitysnäkymät.

Valtio tarjoaa kattavaa tukea maatalouden kehittämiselle.

Viljellyt sienet maataloudessa ovat turvallisia ja terveellisiä elintarvikkeita. Niiden maku on usein rinnastettavissa lihaan. Venäjän sienten kulutuksen asteittainen kasvu osoittaa, että näiden markkinoiden potentiaalinen kapasiteetti on erittäin korkea ja kaukana kyllästymisestä.

Kohde-markkina-analyysi

Sienet on suositeltava kaikille ihmisille, erityisesti niille, joiden on noudatettava vähäkalorista ruokavaliota. Tarkempaa analyysiä kohdemarkkinoista merkitsee sitä, että se jakautuu ryhmiin eri perusteiden mukaan: ikä, tulotaso, sukupuoli, toiminnan tyyppi jne. Tässä tapauksessa ei ole tarpeen jakaa luokkia, koska sienet ovat ominaisuuksiensa vuoksi sopivia minkä tahansa ihmisryhmän ruokintaan.

Kilpailun arviointi

Viime aikoihin asti kotimaisten maanviljelijöiden sienten myynnin tärkeimmät kilpailijat olivat ulkomaisia ​​toimittajia eli Puola, Kiina, Valko-Venäjä. Tällä hetkellä tilanne on muuttunut radikaalisti, ja vaikka puolalaiset tuotteet ovat vielä murtautumassa kotimarkkinoille, venäläisille tuottajille on tilaisuus kehittää sieninviljelijöitään.

Venäjällä sienten viljely on melko vapaana, joten kilpailu on vähäistä. Jokainen uusi sienenviljelijällä on potentiaalinen mahdollisuus löytää myyntikanava.

Tällä hetkellä maalla on suotuisa mikroilmasto sienten kasvualan kehitykselle.

Mahdolliset riskit

Kuten missä tahansa liiketoiminnassa, on olemassa riskejä. Ensinnäkin, varsinkin aloittelijoille, ilman asianmukaista kokemusta, sinun ei pidä kehittää suuria istutuksia. Yliarvioitu kykyjemme riski ei ole selviytyä tehtävistä ja vain pilata koko tuotannon.

Kuten missä tahansa kasvintuotannossa, sienten viljelyyn liittyy aina riski, että bakteerit vaikuttavat bakteereihin tai sairauksiin. Tämän estämiseksi on välttämätöntä valmistaa huolellisesti viljelyolosuhteet ja säilyttää tarvittavat olosuhteet päiväkodeissa.

Sieninviljely, vaikkakin se on kysyntää, mutta tässä ei pidä laiminlyödä markkinoiden analyysiä. Haudutushyödykkeiden kysyntä on suuri, mutta esimerkiksi maaseutualueilla, jotka ovat kaukana kaupunkimaailmasta, on mahdollista, että tämä tuote ei löydä ostajaa.

Ennen liiketoiminnan aloittamista on tarpeen analysoida huolellisesti kaikki mahdolliset riskit ja vakuuttaa itsensä mahdollisimman paljon niistä.

Sieninviljelytoiminnan kannattavuus

Tämäntyyppisen liiketoiminnan kannattavuus eri viljelijöille vaihtelee 30 prosentista 50 prosenttiin.

Erot johtuvat tilojen mikroilmasto-olosuhteista, tuotannon laajuudesta, materiaalikustannuksista ja työvoimaresursseista, energiankulutuksesta ja kuljetuskustannuksista.

Oma kuivapesu - onko mahdollista?
Onko kannattavaa harjoittaa lampaiden viljelyä? Lue lisää tästä artikkelista.
Kuinka avata yksityinen päiväkoti? Lue täältä.

Liiketoiminnan alkamiskustannusten laskeminen

Kustannukset riippuvat istutuksen koosta ja viljelytekniikasta. On mahdollista tehdä likimääräisiä laskelmia riippuen tarvittavista materiaaleista jokaiselle teknologialle.

Siementen poistamiseen kuluu noin 8-10 viikkoa. Tätä pidetään yhtenä sykle. Tämän jakson bruttokasvituotannosta ja manuaalisen työvoiman käytön arvioidut kustannukset ovat 120 tuhatta ruplaa.

  • osto 30 tonnia komposti - 30 tuhatta ruplaa;
  • 4 työntekijän palkka - 60 tuhatta ruplaa;
  • tilojen vuokraus ja muut kulut - indikaattori, joka riippuu erilaisista olosuhteista. Ota yhden syklin hintatarjous - 30 tuhatta ruplaa.

Jos käytät ihanteellisia olosuhteita, joiden avulla saat 20 prosenttia sadosta käytettävissä olevan materiaalin massasta ja myydä se kokonaan 100 ruplan / kg keskimääräisellä markkinahinnalla, saamme noin 600 tuhatta ruplaa. yhden tuotantosyklin osalta. Tämä on tuloja vähentämättä veroja ja tuotantokustannuksia.

Jos otetaan huomioon kustannukset, yhden kierroksen voitto valitulla tuotantomäärillä on noin 480 tuhatta ruplaa. Nämäkin melko likimääräiset laskelmat osoittavat, että tällainen liiketoiminta on erittäin kannattavaa ja kannattavaa.

Miten aloittaa tuotanto?

Yleiskatsaus tämän videon nykyiseen tuotantoon:

Ensin sinun täytyy saada maaperä myseelillä (myseeli). Tämä hetki on perustavanlaatuinen ja vaikuttaa myöhemmin liiketoiminnan kannattavuuteen. Tallenna täällä ei pitäisi olla. Parasta on valmistaa luotettavia sieniyrityksiä tai tarkastettuja yrityksiä.

Sinun pitäisi myös löytää sopiva huone. Ei ole erityisen tiukkoja vaatimuksia. Riippuen halutusta tuotantoasteikosta, voit vuokrata suuren huoneen (esim. Tyhjä kasvispohja) tai käyttää kellarissa. Huoneen järjestämisessä tulisi järjestää vakio valaistus, lämmön säätö, ilmanvaihto ja kastelu.

Hyvät olosuhteet ovat tärkeä osa tulevaisuuden satoa!

Monikomponenttikompostointia käytetään maaperänä, johon kuuluvat: maa-olki, kanan lanta, maaperä ja mineraali-lisäaineet. Monet kokeneet valmistajat valmistavat itse kompostointia.

Tämä edellyttää erityistä tekniikkaa. Aloittelijan liiketoiminta on parempi ostaa valmiita maaperä. Ilman kokemusta voit murtaa kompostointitekniikan. Tämä johtaa hidaskasvun kasvuun ja voittojen menetykseen.

Kun sieniä myydään, sinun on järjestettävä tilalla kunnolla. Paras on yksilöllisen yrittäjyyden suunnittelu.

Voit myydä tuotteita, joiden on oltava:

  1. Sanitary Service -todistus.
  2. Vaatimustenmukaisuusvakuutus.
  3. Radiologisen tutkimuksen pöytäkirja.
  4. Tuoreiden sienituotteiden varastointiin ja kuljetukseen liittyvät ohjeet.

On toivottavaa ajatella myyntikanavia etukäteen. Tämä voi olla omien markkinoiden toteuttaminen, myynti tukkukauppiaille, myyminen supermarketeille ja ravintoloille. Tämäntyyppisen liiketoiminnan suunnittelussa olisi määriteltävä viljelyn teknologia itse. On useita vaihtoehtoja:

  1. Sängyissä - vanhin ja edullinen menetelmä. Elokuva itsessään ja maaperä, joka on asetettu elokuvaan. Bakteereilla on suuri riski, että bakteerit vaikuttavat kykenemättömään puhdistukseen.
  2. Briketit ovat nykyaikaisempia. Seos laitetaan briketteihin ja kevyesti puristetaan. Tällaisia ​​lohkoja on helppo siirtää ja kuljettaa.
  3. Säiliöt - maaperä sijoitetaan muovista tai puusta valmistetuissa erityisissä säiliöissä. Tällä menetelmällä sienien infektioriski pienenee ja prosessi yksinkertaistuu. Säiliöiden ostoon liittyy korkeita kustannuksia.
  4. Hyllyillä - säästää tilaa, helppo pääsy kulttuureihin itse.
  5. Pussissa - substraatti asetetaan pusseihin, reikiä valmistetaan myseelille ja pusseja ripustetaan. Minimaalinen infektioriski, optimaalinen tilan käyttö.
  6. Automaattiset linjat ovat kalliita laitteita, jotka korvaavat manuaalisen työn; sopii hyvin suurille tuotantomäärille.

Yrityksen alkuvaiheen rahoitusosa riippuu suoraan tuotantomenetelmästä ja laajuudesta. Kotona kasvaa, on parempi kieltäytyä vuokrata tiloja ja kalliita laitteita. Tämä vähentää kustannuksia.

Sieninviljely on kannattavaa liiketoimintaa, joka voi olla sekä ylimääräinen tulo että tärkein voittoa tavoitteleva yritys. Oikea ja johdonmukainen lähestymistapa yrityksille takaa yrityksesi menestyksen. Hyvää satoa!

Lisäksi toinen hyvin kannattava yritys on jätteiden kierrätyslaitos.

Sieni viljely kotona

Sieninviljely on liiketoiminnassa erittäin kannattavaa. Vuodelle voit palauttaa koko sijoituksen määrän ja ansaita noin neljäsosaa miljoonaa ruplaa.

♦ Pääomasijoitus - 950 000 ruplaa.
♦ Payback - 1 vuosi.

Champignon on yksi suosituimmista sieniä eri maissa, koska se on maukasta, helppo valmistaa, on edullinen ja on aina runsaasti supermarkettihyllyissä.

Jos historioitsijoita uskotaan, niin ranskalaiset maanviljelijät, jotka huomasivat 1600-luvun loppupuolella, että jos aikuiset pestävät sieniä vedellä ja sitten kaadetaan tämä vesi kompostikupuun, juotavat juoksua säännöllisesti, niin voit kerätä hyvä sadonkorjuu

Englannissa kiinni sieninviljelyä, joka on liiketoimintaa.

Siellä XVIII-luvun alussa järjestettiin sieniä kasvattavia tiloja.

Vähitellen tämä käytäntö alkoi juurtua ympäri maailmaa.

Kasvavan herkun ominaisuuksia liiketoiminnassa

He puhuivat hampurilaisista yritykseksi Venäjälle ensimmäistä kertaa 1990-luvulla kauhean talouskriisin aikana.

Sitten maatila, joka kasvattaa hyljitetyillä kaivoksilla järjestettäviä yksinkertaisia ​​sieniä, pelasti useamman kuin yhden kylän, joka on sukupuuttoon päin.

Graafisesti hampunikasvusteknologia alkoi parantua ja muita sadonkorjuutapoja alettiin harjoitella.

Monet yrittäjät ovat harhaanjohtamisen armoilla, että maatalousyritys on raskas eikä ole kovinkaan kannattavaa.

Hiilihydraattien teollinen viljely, vaikka se liittyy maatalouteen, katkaisee nämä stereotypit kokonaan.

Kasvava champignons on ehdottomasti kannattavaa, muuten markkinat eivät olisi kasvaneet edellisvuodesta vain 25 prosenttia.

Jos otamme keskimääräiset tiedot, näemme, että joka vuosi jokainen venäläinen syö vähintään 1,5 kg sieniä, ja tämä trendi asiantuntijoiden mukaan kasvaa vain.

Kaikki tämä johtaisi liikkeenharjoittajiin etsimään kannattavaa käynnistämistä ajatukselle, että on tarpeen järjestää hampunien teollinen viljely ja ansaita rahaa myymällä niitä.

Se on melko helppo päästä tähän liiketoimintaan, koska sinun ei tarvitse ostaa kalliita laitteita tai vuokrata jättiläisalueita, jotta kasvatetaan ensimmäinen erä herkkusieniä.

Kyllä, ja itse tekniikka, joka kasvattaa tätä sieniä, on äärimmäisen yksinkertainen eikä sinun tarvitse olla sertifioitu kasvitieteilijä, joka hallitsee sen.

Yleensä jos etsit kannattavaa, lupaavaa liiketoimintaa, joka ei vaadi suuria taloudellisia investointeja, niin tämä on sinun tapauksessasi.

Kasvavan herkkusien edut ja haitat yrityksessä


Jokainen liikemies, joka on kiinnostunut nopeasta omavaraisuudesta ja hyvän liiketoiminnan voitosta, sinun on laskettava kaikki hyvät ja huonot puolet ennen kuin alat sijoittaa rahaa jonkinlaiseen liiketoimintaan.

Sieninviljelyllä, kuten yrityksellä, on useita etuja:

  1. Tarvitset suhteellisen vähän rahaa käynnistyksen käynnistämiseen.
  2. Venäjän sienimarkkinoilla on valtavia reikiä, jotka ovat täynnä huonolaatuisia maahantuontituotteita, joten sinulla on mahdollisuus asteittain rakentaa todellinen sieniä kasvattava valtakunta.
  3. Näiden sienten kasvatukseen tarkoitetut raaka-aineet ovat maatalousjätteitä (komposti, olki, kananlanta), joka voidaan ostaa penniäkseen.
  4. Sormenjälkiä voidaan kasvattaa missä tahansa olosuhteissa (hylättyjä kaivoksia, yksityisten talojen kellareissa, pussit suoraan asuntoissa jne.).
  5. Tämä sieni kantaa hedelmää ympäri vuoden, jos luot siihen oikeat olosuhteet.
  6. Markkinoilla on täynnä tyhjiä aukkoja, joita voit miehittää.
  7. Tämä on kannattava liiketoiminta, joka muutaman kuukauden kuluttua käynnistämisestä tuo sinulle ensimmäisen voiton.

Mutta sinun on muistettava tärkeimmistä sienien viljelyn puutteista, kuten yrityksestä, joka on tarve löytää markkinoita tuotteillesi.

Tämä ei ehkä ole niin helppoa, varsinkin pikkukaupungissa, mutta jos sinulla on omat kuljetuksesi, mikään ei estä sinua menemästä läheiseen suurkaupunkiin myymään tuotteita siellä.

5 tapaa kasvaa sieniä yritykseksi


Tärkeintä tässä liiketoiminnassa - saada suuri prosenttiosuus kannattavuudesta eikä tuotosta.

Tämän saavuttamiseksi sinun on valittava sopivin sieniä lisäävä järjestelmä.

Tärkeimmät sienten viljelymenetelmät ovat olemassa 5:

Suoraan kentällä.

Voit perustaa oman hampuriliiketoiminnan suoraan tyhjään kaivokseen, omassa kasvihuoneessa, kellarissa jne.
Tämä järjestelmä on erittäin halpa, koska sinun ei tarvitse tilata erikoislaitteita.
Yksi sen tärkeimmistä haitoista on riski tartuttaa myseeli, koska maa on täynnä erilaisia ​​mikrobeja.

Hollannin kasvatusjärjestelmä hyllyille.

Tällainen tuotanto voidaan aloittaa esimerkiksi varastossa tai autotallissa.
Mitä enemmän hyllyjä varustat, sitä enemmän satoa kerätään.
Yksi systeemin haittapuolista on siitosmunien tilan korkeat kustannukset.

Tämä on yksinkertaisin ja kannattavin champignon-kasvatusjärjestelmä.
Ensinnäkin on mahdollista istuttaa sieniä pussissa jopa omassa huoneistossasi.
Toiseksi, sienet eristetään toisistaan, ja jos joissakin niistä havaitset tartunnan merkkejä, voit yksinkertaisesti heittää pussin pois ja suojata loput viljelykasvista infektioon.

Jos valitset tämän menetelmän, sinun on hankittava erityisiä, erittäin kalliita säiliöitä, jotka käsitellään sisältä sisältäen ratkaisun infektioita vastaan.
Säilytysjärjestelmät säiliöissä voidaan tehdä täysin automatisoitaviksi, saada hyvä sato ja kasvattaa voittoa.

Yksi suosituimmista tapoista viljellä sieniä monissa kotimaisissa liikemiehissä.
Brikettien ostokustannukset eivät ole liian kalliita, ne ovat helposti kuljetettavia, jos päätät muuttaa hampunien viljelyä kotona teollisessa mittakaavassa, ja kasvosi on helppo suojata tauteilta.

Sieninviljely yritykseksi: mainoskampanja ja asiakaskysely


Jos aiot kasvattaa herkkusieniä vaatimattomassa mittakaavassa vain omaan käyttöönsä, sinun ei tarvitse huolehtia mainonnasta ja asiakkaiden löytämisestä yrityksellesi.

Se on aivan toinen asia, jos haluat ansaita hyvää rahaa sienien viljelystä, sinun tarvitsee vain ajatella yrityksesi tehokasta mainoskampanjaa.

Mainostaa kasvatettujen tuotteiden tarvetta erilaisten mainostyökalujen avulla:

  1. Kaupunkien tiedotusvälineet.
  2. Ulkomainonta.
  3. Mainostettuja painotuotteita, joita voidaan jakaa, esimerkiksi käyntikortteja tai lentolehtisiä.
  4. Sosiaaliset verkostot.
  5. Mainokset sivustoissa, jotka ovat usein vieraillanne alueenne asukkailla.

Markkinoiden löytäminen riippuu yrityksesi koosta.

Jos kasvatat hampaita, voit myydä ne naapureiden, ystävien ja tuttavien kesken.

Jos sadoitat 100 kg tai enemmän, etsi sitten muita kanavia:

  1. Sienien itsenäinen myynti lähimmillä markkinoilla.
    Vähitellen sinulla on säännöllisiä asiakkaita.
  2. Sienien myynti kauppiaille markkinoilla.
    Kyllä, saat vähemmän tuloja kuin jos myyt sienet itse, mutta säästät paljon aikaa.
  3. Sienien toteuttaminen ruokakauppojen kautta.
    Voit tehdä tämän, sinun on oltava kaikki asiakirjat ja oltava rekisteröity yrittäjä.
  4. Ohita kaupungin toimistot ja valtion omistamat yritykset tarjouksen ostosta itsellesi.
    Jos asiakkaan kasvattamien tuotteiden laatu sopii asiakkaille, tulevaisuudessa saat säännöllisiä tilauksia ja tuodaan tietty tuoteerä.
  5. Tavaroiden realisointi Internetin välityksellä.
    Voit tehdä tämän omalla verkkosivustollasi, mutta on kannattavampaa myydä sosiaalisten verkostojen kautta.

Kasvava champignons liikeyritykseksi: kalenterisuunnitelma

Käynnistäminen hampaani-liiketoiminta vie aikaa ja rahaa, varsinkin jos haluat sadon useita tonneja eikä muutama kymmeniä kiloja.

Valmistelujakson (rekisteröinti, tilojen varusteet, kompostin myceliumin hankinta, markkinoiden etsiminen ja muut asiat) tarvitset vähintään 5 kuukautta.

Sieninviljely yritykseksi - askel askeleelta liiketoimintasuunnitelma

Nykyään yhä useammat ihmiset yrittävät aloittaa oman yrityksen, mutta nykyaikaiset markkinat tarjoavat niin runsaasti palveluja, että on yksinkertaisesti helppo valita yksinkertainen, mutta kannattava liiketoiminta. Yksi uusista mutta erittäin lupaavista alueista on sienten viljely. Champignonia pidetään maailman yleisimpänä sienenä. Sitä käytetään eri kansallisuuksien keittiössä ja parhaiden kokkien ruokia.

Kasvien sienten historia yritykseksi

On paljon kiistoja siitä, kuka alkoi ensin viljellä herkkusieniä, mutta ei ole yksimielistä mielipidettä. Kuitenkin mainitaan, että 1000 vuotta sitten ensimmäinen maustettu herkkusientyyppi ilmestyi Italian maakunnassa. Myöhemmin niitä viljelivät ranskalaiset 1700-luvulla, minkä vuoksi herkkusienille annettiin pseudoksi "Pariisin sienet". 1700-luvun lopulta on huomattu, että sienet sopeutuvat hyvin kasvihuoneisiin, kellareihin ja puoliperäisiin kompostiin. Vuonna 1731 Ranskan viljelymenetelmä tuli laajalle levinnyt Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Muutama vuosi myöhemmin brittiläiset jakoivat tämän tiedon valtioiden kanssa. 1800-luvun puolivälistä lähtien ranskalainen sieniteollisuus on levinnyt kaikkialle maailmaan, mukaan lukien teknologia, joka on tullut Venäjälle.

Hedelmien ja viljelyn historia maassamme on yli kaksisataa vuotta. Talouskaupan 1780 painoksessa mainitaan maanmiehistämme artikkeli agronomi Bolotov, AT. "Jotain herkkusieniä." Tuolloin sieniä viljeltiin avoimella pellolla ja erityisillä herkkusiennillä. 1800-luvun puolivälistä lähtien venäläinen puutarhuri Grachev Ye.A. harjoitti sienien teollista viljelyä. Tänä aikana jalostus- ja viljelytekniikka paranee jatkuvasti. Tuolloin käytettiin istutuselementtinä lohikäärmettä, joka oli umpeen myceliumilla tai kompostilla käytetyistä harjanteista. Tämä sienen kasvatusmenetelmä vaikutti erilaisiin sairauksiin ja sadonkorjuu oli vähäistä. Ajan myötä saatiin puhdas myseelikulttuuri.

Tällä hetkellä mäntyä viljellään planeetan kaikilla mantereilla, paitsi Etelämantereella. Venäjällä on jäljessä kehittyneitä valtuuksia ja alkaa ryhtyä ensimmäisiin toimiin sieniteollisuudessa.

Kasvavien herkkusien positiiviset ja negatiiviset näkökohdat yritykseksi

Kuten missä tahansa yrityksessä, sienten viljelyllä on omat salaisuutensa ja hienovaraisuutensa. Tapauksen kiistattomia etuja ovat:

  • Alhainen käynnistys;
  • Mahdollisuus tuonnin korvaamiseen, koska muiden maiden toimittamat tavarat ovat huonolaatuisia;
  • Viljan raaka-ainepohja on edullinen, koska se on maatalousjätettä;
  • Ilmasto yksinkertaisuus, mahdollisuus kasvaa asuntoissa, kellareissa, kaivoksissa;
  • Tietyissä olosuhteissa - sadonkorjuu voidaan korjata ympäri vuoden;
  • Tuotannon korkea kannattavuus. Voitto alkaa 2-3 kuukautta.
  • Tarve etsiä tuotteiden markkinoita. Erityisen merkityksetön pienissä kaupungeissa.

Tärkeimmät viljelyn ja jalostuksen teknologiat

Tähän mennessä on olemassa useita menetelmiä kasvattaa sieniä.

Briketit

Kaikkein haluttu menetelmä. Komposti on tiivistetty ja valettu lohkotankkeihin, jotka ovat käteviä kuljetuksessa. Tuloksena on helppokäyttöinen muotoilu ja houkuttimien suuri kasvuvauhti.

Harjanteilla

Mycelium tuodaan maahan, ylittää polyetyleenin. Tämä menetelmä on muinaiset ja kuuluisimmat, mutta vähän pyytävät puutarhurit. Erityisetuja: ei ole tarvetta ostaa erityisiä säiliöitä, edullinen menetelmä. Miinukset: manuaalisen työvoiman käyttö, joka vähentää tuotannon kannattavuutta, monimutkaista puhdistusta ja lisää sienten sairauden mahdollisuutta.

Hyllyrakenteissa

Lupaava tekniikka on levinnyt Alankomaissa, joten sitä kutsutaan usein hollantilaiseksi. Prosessi on samanlainen kuin jalostus harjuksissa ja eroaa vain oikeasta tilan käytöstä.

Säiliöasennuksissa

Maaperä kaadetaan astioihin ja istuttaa myseeli. Tämä menetelmä vähentää taudin riskiä ja yksinkertaistaa kasvuprosessia, mutta sillä on korkeat säiliöiden kustannukset. Venäjällä menetelmää ei käytetä koskaan.

Muovipusseissa

Koostumus täytetään erikoispusseissa ja sijoitetaan, ripustetaan sopivaan paikkaan. Mökkiä käytetään oikein ja hyvin varusteltu ja investoidaan liiketoimintaan, merkittävästi pienentynyt. Kun vaivat näkyvät, tarkennus on paikallistettu vain poistetun pussiin. Maaperä perustuu erikoisvalmisteiseen kompostiin tai substraattiin. Maaperän itsepalautumista ei suositella, sillä on monia riskejä.

Mainosyritys ja markkinoiden haku

Tuotemyynti voidaan toteuttaa:

  • Yhteistyö vähittäiskauppaketjujen ja supermarkettien kanssa. Tuotteiden tukkuhinta heikentää hieman kannattavuutta, mutta takaa tuotteiden jatkuvan myynnin;
  • Toimitus ravintoloihin ja kahviloihin. Paras myyntivalinta, kuten sieniä käytetään usein ruoanlaittoon;
  • Tuotteiden myynti markkinoilla.

Älä unohda, että kun olet allekirjoittanut sopimuksen tuotteen toimittamisesta organisaation kanssa, sinun on huolehdittava toimituksesta määränpäähäsi.

On olemassa erilaisia ​​liikeideoita ilman investointeja, ja oikea inkarnaatio ne tuottavat nopeasti voittoa.

Monet liikeideat Amerikasta ovat yhä uusia maassamme. Täällä voit tutustua mielenkiintoisimmista niistä.

Avaa yrityksesi tyhjästä huolellisesti läpi tämä artikkeli ja sen suositukset.

Liiketoiminnan suunnittelu

Oikea konjunkturaatio

Jotta talouden toimiala olisi oikeutettua, on tarpeen suunnitella yksilöllinen yrittäjyys. Henkilökohtaisten tytäryhtiöiden vaihtelu ei ole "ratsastaa". Olosuhteet ovat kovat. Luokittelu veroperusteeseen - maataloustuottaja (A.01.12.31.). Verotus suoritetaan yhden maatalouden verotuksessa (UAT), 6 prosentissa kannattavista nettotuloista.

Tuotemyynnin toteutus

Lopullisten tuotteiden myyntiin tarvitaan seuraava luettelo asiakirjoista:

  • Lomake, joka vastaa GOST (State All-Union Standard);
  • Kasvinsuojelupalvelun sertifikaattiasiakirjat;
  • Radiologisten tutkimusten osoittavien asiakirjojen pöytäkirjat;
  • Tuoreiden tuotteiden varastointiin ja kuljetukseen liittyvä ohjeasiakirja.

Mistä viljellään sieniä?

Boxed champignons

Merialueen vaihtelut. Kellareita, kesämökkejä, laajennuksia, hylättyjä rakennuksia ja jopa oma asunto sopivat jalostukseen. Vaadittu ilmasto ja olosuhteet eivät ole vaikeita luoda. Huoneen lämpökomponenttien tulisi vaihdella + 12 ° C: sta + 25 ° C: seen. Ilman kosteusominaisuuksien on oltava vähintään 85%. Kaikki ilmasto-olosuhteet ovat täydelliset huoneet, jotka sijaitsevat kellareissa.

Tarvittavat: sähkönsyöttö, veden virtaus ja tyhjennys, ilmanvaihtojärjestelmä ja lämmitys. Kun löydetyt mökit - pitäisi tehdä korjauksia ja asentaa ilmanvaihto- ja lämmitysjärjestelmiä. On toivottavaa tehdä betonin lattia ja purkaa seinät. Vaarnan koon tulisi olla 15 neliömetriä, joissa pitkäjohdinyksikkö voidaan sijoittaa alustan kanssa.

Maisema herkkusienille

Tyypillisesti maaperä on substraatti: heinää, kuoria, maatalouden jätemateriaaleja. Se tapahtuu ja kotimaisten ja tuontiyritysten tuottamat valmiit kokoonpanot. Substraatin itsenäinen valmistelu ei ole toivottavaa.

taimi

Siemenelementti on myseeli. Ostettaessa tätä kylvöä on tarpeen tutustua valmistusyrityksen lisenssiin. Myceliumilla on oltava erinomainen laatu, vailla vikoja.

Kasvava teknologinen prosessi

Koostumus myseelillä sekoitetaan ja asetetaan säiliöissä yleensä etyleenipusseissa - se on halpaa. Alhaaltapäin olemme kehittäneet urat - ylimääräisen nesteen tyhjennys. Myseeli kasvaa substraatin (komposti) läpi.

Muutaman viikon kuluttua syntyy myseeli ja on välttämätöntä siirtää pussit toiseen pesään, jossa on vähemmän lämpöä, mutta korkein kosteus. Tätä vaihetta varten on pitkäaikainen valaistus ja se on vähintään puoli päivää. Käytä tarvittaessa loistelamppuja. Hedelmäsieni kulkee kolmen vaiheen aikana. Jokainen sienten kasvun vaihe kestää jopa 7 päivää, sitten laukku hävitetään ja korvataan uudella.

Liiketalouden organisaatio

Liiketoimintaorganisaatio liittyy läheisesti käytetyn rahaston käsitteeseen. Riippuu monista tekijöistä: tuotantoalueiden koosta, lämmitysjärjestelmistä, komponenttien hinnoista.

Harkitse sieniliiketoiminnan tulot ja menot yhdellä syklillä (2 kk).

  • Kolmekymmentä tonnia substraattia - 20 000 ruplaa;
  • Myceliumin ostokustannukset - 10 000 ruplaa;
  • Lämmityksen ja pastöroinnin kustannukset - 50 000 ruplaa;
  • Maksu henkilöstölle - 60 000 ruplaa;
  • Yhteensä - 140 000 ruplaa käytetyistä varoista.
  • Tonnin substraatti vastaa 200 kilogrammaa simpukoita;
  • Per kilo sieni antaa 100 ruplaa;
  • Määritämme, että 30 tonnin substraatista saamme 600 000 ruplaa tuloa ja 460 000 ruplan myynnistä saatuja tuloja (ilman veroja ja apuohjelmia).

Mutta aritmeettinen ei ota huomioon alkupääomaa. Ihanteellisessa järjestelmässä kannattavallisen tuotantosyklin käynnistämiseksi sinulla on oltava:

Onko sinulla mitään kysymyksiä? Selvitä ongelman ratkaiseminen - soita heti:

+7 (499) 577 - 03-71
(Moskova)

+7 (812) 425-60-36
(Pietari)

8 (800) 333-58-23
Kaikille alueille!

Se on nopea ja ilmainen!

  • Mökki pastöroinnille. Täällä on oltava höyrykattilat ja automaattinen höyrynsyöttöjärjestelmä;
  • Lämpimän lämmin huone mysejä itävyydelle: lämmitys-, ilmanvaihto- ja kastelujärjestelmät;
  • Kylmä talossa viljeltäviä herkkusieniä, joissa on hyvä valaistus, lämmitys ja ilmanvaihtojärjestelmä;
  • Kuljetusosa.

Nämä ovat likimain arvioitu ominaispiirteet keskisuuren sieninviljelyn osalta. Loput riippuvat pääomien haluuksista ja mahdollisuuksista. Ennen kuin siirryt laajamittaisten sieniä, sinun on ensin keskityttävä pienimuotoiseen tuotantoon. On vältettävä virheitä ja luotettava luottamus, joka johtaa miellyttävään taloudelliseen vaurauteen.

Minun tapaukseni hampunien viljelyyn

Sieninviljely on mielenkiintoinen yritys, jota monet viljelijät ovat kiinnostuneita. Tämä tuote on erittäin arvostettu ja aina kysyntä väestön keskuudessa. Ja miten se kasvaa nopeasti. Yhden neliömetrin tiukasti noudattamalla tekniikkaa saavat jopa 20 kiloa sieniä! Mushroom-liiketoiminta ylittää monet maataloustoiminnan kannattavuudessa.

Vaiheittainen suunnitelma kasvavan sieniyrityksen avaamiseksi. Mistä aloittaa.

Mansikkamarkkinoiden ympärillä on vaikea. Joidenkin tietojen mukaan keskimääräinen kaupunki, jossa miljoona asukasta syö noin 20 tonnia sieniä kuukaudessa (2 tonnia jokaista 100 tuhatta ihmistä kohden). On käynyt ilmi, että yhden kaupungin olosuhteissa vähintään kaksi tai kolme erittäin suurta sieniyrittäjää voi mennä rauhallisesti. On syytä huomata, ettei kaikilla suurilla kaupungeilla ole tällaista tuotantoa. Yleensä sieniä tuodaan lähialueilta.

"Epäkohdat" viljelyn tekniikassa

Kaikkeen houkuttelevuuteen, sieniliiketoiminta ei ole helppo tehtävä. Golden Mountains, joka lupaa maanviljelijöitä laitteiden ja sieni myseelien toimittajille, enimmäkseen illuusion. On niin paljon esimerkkejä siitä, miten noviisi viljelijät poltivat läpi tässä asiassa. Liian monta vivahdusta on pidettävä sienten tuottamiseksi. Sallittu jotain pienellä palamisella - eikä sitä saa korjata.

Kasvava sieni on tärkeä, mikroilmasta, sadonkorjuu. Myseelissä on välttämätöntä luoda olosuhteita, jotka ovat lähellä todellisia. Esimerkiksi kastelu sienet suoritetaan ruiskuttamalla, mikä simuloi sadetta. Jos vettä yksinkertaisesti kaadetaan, sieni ei nouse. Erittäin tärkeä on myös huoneen lämpötila ja kosteus. Optimaalinen lämpötila mäntymunan kasvulle on 24 astetta ja päällystekerroksen kosteus 75-80%.

Hevosen lanta, vehnäolki, kalkki ja urea käytetään useimmiten substraattina sienten kasvulle. Jotkut maanviljelijät eivät keksineet mitään, vaan yksinkertaisesti ostaa valmiita kasveja varten tarkoitettuja maata.

Suuret vaikeudet siitoseläinten kasvattamisessa ovat myseelämä. Sama kuningatar, josta sienet kasvavat. Valitettavasti ei ole mahdollista kasvattaa sienilikolia "kotiin", vain laboratoriossa. Steriilisyyden suhteen on täytettävä paljon edellytyksiä.
Luonnollisesti myceliumin on ostettava sivulta erikoistuneilta yrityksiltä. Ja täällä sinun on oltava hyvä taloustieteilijä, jotta et menetä rahaa laskutoimituksiin. Per neliömetri vaatii noin 1 kg myseeliä ja 6 kg komostia. Myceliumin ostaminen maksaa 200 p., Ja kompostin 50 - 100 p.

Jos kaikki tehdään "Feng Shuin mukaan", siitä hetkestä lähtien, kun myseeli istutetaan sadonkorjuuksi, kuluu enintän 4 viikkoa. Neliömetriä kohti on todella mahdollista saada jopa 15 kiloa 2-4 kuukautena. Vuodeksi pienikokoinen 100 neliömetrin maatila voi tuottaa jopa 6 tonnia herkkusieniä.

Korjuuden hienoustavat

Tärkeintä on oikea sadonkorjuu - sieni on irrotettava, mutta ei vedä ulos eikä leikattava veitsellä. Säiliönä on parempi käyttää 3-4 kg: n säiliöitä. Pidä viljelykasvien lämpötila oltava 0-4 grammaa. Joten sienet voivat olla täysin tuoreita 12 päivän ajan.

Tuotemyynti

Mikkelien nautiskelu on suurinta kysyntää talven ja kevätkauden aikana. Mutta kesällä ja alkusyksystä kysyntä laskee voimakkaasti. Syy tähän on metsäsien ulkonäkö, joka on varmasti maukkaampi kuin keinotekoisesti kasvatetut tuotteet.

Täytäntöönpanoon voi liittyä ongelmia, mikä tahansa viljelijä vahvistaa tämän. Pääasialliset ostajat ovat elintarvikkeiden vähittäiskauppaketjuja, jotka ovat valitettavasti haluttomia tekemään yhteistyötä tai vaativat liiallista maksua "hyllylle". Toinen tapa markkinoida on myydä sieniä jalostajille, kahviloille ja ravintoloille tai tukkumyyjille. Ilman erityistä myyntiosastoa, todennäköisimmin, ei voi tehdä.

Kuinka paljon rahaa tarvitset ja kuinka paljon ansaitset sienien viljelystä

Let's lyhyesti laskea tärkeimmät tulot ja menot sienten kasvattamiseksi. Mielestäni tämä on kiinnostavin kohta liike-elämän aloittelijoille. Varoitamme etukäteen, että laskelmat ovat likimääräisiä eivätkä ne voi kuvata tarkasti oikeaa kuvaa asioista. Koska liian monet tekijät voivat vaikuttaa lopullisiin kannattavuusindikaattoreihin (raaka-aineiden hinta, lämmitys, myyntihinta, ylivoimainen este jne.).

  • Kylvetty alue - 1 huone / 200 m2
  • Kiinteistövälitys - oma lämmitetty huone
  • Pysyvien työntekijöiden määrä - 4 henkilöä.

Arvioitu alkuinvestointi:

  • Kasvinviljelylaitteet (telineet, laatikot, kastelu) - 200 000 s.
  • Ilmastoinnin ja ilmanvaihdon asennus - 250 000 s.
  • Valaistus - 30 000 s.
  • Jääkaapit - 100 000 r.
  • Myseelin ja kompostin osto (vuodeksi) - 200 000 r.
  • Muut kulut - 50 000 s.

Yhteensä - 830 000 s.

Jatkuvat kuukausittaiset kulut:

  • Utilitymaksut - 12 000 s.
  • Palkka ja vakuutus vähennykset - 100 000 s.
  • Torjunta-aineet, kalvot ja paperi - 15 000 r.
  • Muut kulut - 10 000 s.

Yhteensä 12 kuukautta - 1 644 000 s.

  • Kun tuotos on 15 kg / m2 ja 200 neliötä, keräämme 36 000 kg sieniä vuodessa.
  • Tukkumyyntihinta - 150 kpl / kg.
  • Vuotuiset tulot - 5 400 000 r.
  • Tilikauden voitto - 3 756 000 r. (ilman veroja)

Kuten laskelmista voidaan nähdä, investointi maksaa itse asiassa ensimmäisestä sadosta. Tämä on kuitenkin erittäin optimistinen ennuste, jossa ei oteta huomioon mahdollisia tuottohäviöitä (esimerkiksi viljelytekniikan virheiden vuoksi). Kokeneet maanviljelijät voivat saada suuren tuoton, mutta aloittelijat eivät ole tosiasia. Toinen syy rahapetoksiin voi olla tuotteiden jakelukanavien kielteinen puute. Näin tapahtuu, kun maamerkki menee useisiin isompiin ostajia, ja he saavat sen vuoksi kieltäytyä ottamasta tuotteita.

Lisäksi alkuperäisessä investoinnissa emme ole laskeneet kustannuksia tilojen järjestämisestä ja korjaamisesta. Eli kylvetty alue sai meidät valmiiksi. Käytännössä tämä tapahtuu äärimmäisen harvoin. Aloitteleva viljelijä joutuu todennäköisesti sijoittamaan tuotanto joko vuokrattuihin tiloihin tai rakentaa oman rakennuksensa, mikä merkittävästi lisää alkuperäistä investointia (jopa 5-6 miljoonaa ruplaa). Tällöin optimaalista takaisinmaksua voidaan pitää 1,5 - 2 vuoden ajan noudattaen tiukasti sieninviljelyn tekniikkaa.

Mitkä laitteet valitaan sienien viljelyyn?

Jotta sienien viljelyyn liittyvä varsin kannattava liiketoiminta voidaan avata, sinun on ensin huolehdittava tämän prosessin edellyttämästä laitteesta. Tämä voi olla valmiina oleva huone, jossa on kaikki mitä tarvitset. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta ostaa jo varustettua paikkaa, sieltä tulee sijoittaa seuraavat laitteet:

  • ilmastointi ja ilmanvaihto (säätää lämpötilaa);
  • jääkaapit (käytetään tuotteiden jäähdytykseen);
  • höyrystimet ja vedenlämmityskattilat (tarvittavan lämpöenergian tuottamiseksi);
  • valaistusjärjestelmät.

Joka OKVED määritetään, kun yritystä rekisteröidään

Rekisteröidäsi sienien viljelyn tuotanto, sinun on annettava koodi OKVED 01.13.6 - tryffeleiden ja sienten viljely.

Mitä asiakirjoja tarvitaan avaamaan

Ensinnäkin luomaan sieniä kasvattavan yrityksen on oltava seuraavat asiakirjat:

  • IP-rekisteröintitodistus;
  • henkilökohtaisen passin yksityiskohdat yrityksen omistajalta;
  • avaamista koskeva hakemus;
  • asiakirja, joka todistaa valtion maksun.

Mikä verojärjestelmä on valittava yrityksen rekisteröintiin

Niille, jotka pitävät sienien viljelyä kannattavana liiketoiminta-alueena, on verotusjärjestelmä, joka käyttää yhtä maatalouden verotusta (UST).

Tarvitsenko luvan avata

Tämäntyyppinen toiminto on kaikkein ongelmallisin, koska sen avaamiseksi sinun on oltava seuraavat käyttöoikeudet:

  • kasvinsuojelulaitoksen todistus;
  • vaatimustenmukaisuusvakuutus GOSTin kanssa;
  • ohjeet tuotteiden varastointiin ja kuljetukseen;
  • asiakirja, joka vahvistaa radiologisen valvonnan kulun.
Top