logo

Yhtiö "Rus" on yksi Venäjän suurimmista säilykkeiden ja vihannesten tuottajista. Säilötettyjen vihannesten tuotanto tapahtuu Belgorodin alueen perinteisessä kasvinviljelyvyöhykkeessä sijaitsevassa laitoksessa. Laitoksen onnistunut sijainti mahdollistaa tuotannon vain tuoreista raaka-aineista, joita ei ole tuotettu ilman kemiallisia lannoitteita ja torjunta-aineita.

Mitä ovat purkitetut vihannekset

Säilöttyjä elintarvikkeita ovat tuotteet, jotka on pakattu täysin suljettuihin pakkauksiin ja jotka säilyttävät laadun pitkäaikaisen varastoinnin aikana.
Säilykevihannekset valmistusmenetelmällä jaetaan seuraavasti:

  1. lapset,
  2. päivällinen,
  3. välipalat
  4. säilötyt tomaatit
  5. Ruokavaliota.

Säilykevihannekset ovat aina olleet suurta kysyntää venäläisten keskuudessa. Venäjällä jokaisella perheellä ei ole varaa ostaa tuoreita vihanneksia talvella, ja ne eroavat toisistaan ​​kesän keskuudessa. Jokaisen hostessin voi löytää purkitettua kurkkua tai tomaattia.

Kaikki säilöttyjä vihanneksia voidaan käyttää täydentämään sivuseinää, ja pääruoka-aineena se riippuu yksinomaan asiakkaiden henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Kuten tiedätkin, useimmilla säilykkeillä on vähän kaloreita, sillä vihannekset ovat itsessään vähäkalorisia ja suolavedessä ei ole kaloreita. On mahdollista ostaa irtotavarana purkitettuja vihanneksia irtotavarana ottamatta yhteyttä venäläiseen yritykseen. Henkilökohtaiset johtajat valitsevat tavaroiden myyntiin ja toimitukseen sopivimman muodon.

Tuotanto ja myynti

Kaikki vihannekset, jotka tulevat kasvinjalostukseen jatkojalostettaviksi, joutuvat tiukkaan laadunvalvontaan, joten ostamalla säilykevihanneksia valmistajalta voit olla varma siitä, että ne on valmistettu tuoreimmista ja kypsiä vihanneksista.

Kaikilla tuotantolinjoilla on huipputekniset laitteet, joiden avulla voidaan säilyttää koko tuotteen sisältämät hyödylliset ominaisuudet ja hivenaineet. Tuotannon kaikissa vaiheissa suoritetaan laadunvalvonta ja sen jälkeen kun valmis tuote on tarkastettu laitoksen laboratoriossa. Yhtiön tehtaat työllistävät erittäin päteviä työntekijöitä, jotka ovat vastuussa tehdyistä tuotteista.

Valmistajalta valmistetaan säilykevihannekset TM "Conservatory of Taste", joka valmistetaan eri puolilla Venäjää.

Varastot, joissa kaikki valmiit tuotteet varastoidaan, sijaitsevat Belgorodin alueella (Boristovka-kaupunkiliikenne), Moskovassa, Pietarissa ja Staraya Russa (Novgorodin alueella). Kaikissa niissä on tarvittavat laitteet huoneen optimaalisen lämpötilan ja kosteuden säilyttämiseksi niin, että kaikki tuotteet säilytetään asianmukaisissa olosuhteissa.

Potentiaalisten asiakkaiden mukavuuden vuoksi varastokirjanpito on täysin automatisoitu. Säilykevihanneksia myydään tehtaalta tai kätevältä varastoon asiakkaalle. Säilöttyjen tavaroiden toimittaminen tapahtuu millä tahansa sopivalla tavalla: maanteitse tai rautateitse mihin tahansa Venäjän alueeseen. Tuotteet lähetetään sopiviksi ostajalle säiliöön: laatikoihin tai polyeteeniin kuormalavoilla ja mukana on kaikki tarvittavat oheislaitteet.

Säilöttyjä elintarvikkeita Venäjällä

Tuotteista valmistetut tuotemerkit (marjat): suolakurkastetut ja suolatut vihannekset, herneet, pavut ja palkokasvit, mehut ja säilötyt hedelmät sekä marjat, hillot ja hillot.

Katso myös:

  • Täyttöastian sulkemislaitteet, sis. säilykkeet... 44 gallerian julkaisua
  • Laitteet tuotantoon purkitettu liha (säilykkeet, makkarat)... 24 julkaisukalenteri
  • Tinaa (metallia, säilykkeitä)... 63 julkaisukertaa
  • Laitteet vihannesten, hedelmien ja marjojen, sienten... 58 julkaisujäljitykseen
  • Laitteet pakkaamiseen (pullotus) metallipakkauksissa (säilykkeet, olut)... 48 julkaisukerrat
  • Laitteet jalostukseen vihanneksia, hedelmiä ja marjoja, pähkinöitä ja sieniä... 1298 publicationsgallery
  • Autoklaavit sterilointiin ja purkamiseen... 19 gallerian julkaisua


Repina Branding on Valeria Repinan perustama uuden sukupolven boutique branding -virasto. Luomme kirkkaita alkuperäisiä ratkaisuja, joiden avulla asiakkaamme voivat siirtyä uuteen liiketoiminnan tasoon, luoda täydellisen tuotekuvan ja lisätä sen arvoa. Yrityksen palvelut: brändin kehittäminen tyhjästä, uudelleenkirjautuminen, brändistrategian kehittäminen, pakkaaminen ja yritysidentiteetin luominen, brändikonsultointi.


Virasto tarjoaa täyden palvelun kuluttaja- ja yritysbrändin alalla, erityisesti: brändien etsimisen, nimeämisen ja pakkausten suunnittelun kehittämisen.

Venäjä, Moskova, 8 (495) 648-68-14 www.brandbrothers.ru


Corrado on merkki purkitettu vihanneksista, oliiveista, purkitettu hedelmistä ja sienistä.


Lutik - tuotesarjan merkki


Brandin vauvanruoka. Yrityksen omistaja: Wimm-Bill-Dann OJSC (vuodesta 2010 - Pepsico, USA)


Bogorodskaya ateria - merkki sieniä ja hedelmiä ja vihanneksia

Venäjä, Moskovan alue www.trapeza.biz


Säilöttyjen elintarvikkeiden tuotemerkki Glavprodukt


Makheev - majoneesi, ketsuppi ja pikaruokaa


Pikanta - säilykevihanneksia


Venäjän suurin säilykkeiden, marjojen ja hedelmien täytteiden tuottaja.


Kala- ja meriherkkien merkki "ROCK-1"


Merkki mereneläviä ja kalaa JSC "GC" Venäjänmeren "


Unimilk vauvanruokavalio


Paksu venevene - purkitettu kala brändi


Ketsuppi, pakaste, vauvanruoka


Tavaramerkki purkitettu vihannekset, pakastevihannekset yritys Bonduelle

Säilykevihannekset

Agrippina Cannery LLC on yksi Bryanskin alueen kehittävistä elintarvikeyrityksistä, joka toimii asukkaidensa hyväksi noudattaen Venäjän laatustandardeja.
Tarjoamme asiakkaillemme yli 20 tuotetyyppiä. Tämä on ensimmäinen ja toinen lounasruokailu, välipaloja, kastikkeita, salaatteja, purkitettuja vihanneksia ja kaikkien suosikki squash-kaviaaria.
Vuonna 2015 uudistettiin tuotantolaitoksen nurmireikää. Jos aikaisemmat vihannekset paistetaan ennen purkamista, nyt niitä keitetään alas. Tämä ruokavalio on sopiva myös niille, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavassa, ja jopa pienille lapsille.

Käytämme vihanneksia - kesäkurpitsaa, kaalia, porkkanoita, punajuurta, tomaatteja kasvatettuina. Näin voit tuottaa luonnollisia, ympäristöystävällisiä tuotteita ja mikä tärkeintä pienentää lopullisia kustannuksiaan.
Erityistä huomiota kiinnitetään säiliöön käytettyyn veteen: se uutetaan omasta kuopasta ja suoritetaan erityisellä puhdistuksella, joka mahdollistaa sen säilyttämisen maulla.
Koneteollisuus on luotettava ja lupaava liikekumppani, joka kiinnittää suurta huomiota laatuun ja on valmis tuottamaan tuotteita kaikille, missä tahansa määrässä ja kapasiteetissa! Ja myös antaa sinulle kuluttajalle taatut luonnolliset ja maukkaat tuotteet.

16. lokakuuta 2017 ANO "BUMTS" järjestänyt erityisarvioinnin työolosuhteista. Päätelmän tarkastusnumero 227-ZE

Top 100 vaikutusvaltainen henkilö

Joka vuosi asetamme maailmanlaajuinen haaste: selvittää kuka alkukauden jälkeen voidaan laskea eliittiin Venäjän markkinoiden suojelun kuka pelaaja selvittää, mitkä tuottavat tänään ja huomenna teollisuudelle.

Tätä varten teemme suuren mittakaavan kyselyn Venäjän eri alueilla toimivien liike-elämän edustajista. Vastaajamme ovat henkilöitä, joilla on merkittäviä asemia yrityksensä hierarkiassa: toimitusjohtajat, hallituksen jäsenet, muut ylimmän johdon ja keskitetyn johdon edustajat. Jokaista vastaajaa pyydettiin nimeämään viisi tai kuusi henkilöä, jotka hänen näkökulmastaan ​​ovat kansallisten suojelumarkkinoiden parhaita osanottajia. Edellytys: hakijan on työskenneltävä luottoluokituksen aikaan työskenneltäessä luonnonsuojelun tuotannossa, jakelussa tai maahantuonnissa.

Lopullisessa listassa on henkilöitä, joiden nimet kutsuttiin useimmin. Luokan sisällä kaikki osallistujat luokitellaan heille annettujen äänten perusteella (luettelossa olevan henkilön vähimmäismäärä on viisi).

Äänestyksiin osallistuvien liike-elämän edustajien mukaan lopullisessa listassa ovat Venäjän federaation suojelumarkkinoiden arvovaltaisimmat toimijat.

Nyt voimme sanoa varmuudella, että olemme luoneet lopussa kauden alkuun vaikutusvaltaisin lukuja Venäjän markkinoilla on oikea suojeltavista yleisön Directory - lista, julkaisi ensimmäisen muutama vuosi sitten, on nyt tullut vuotuinen hanke johtuu uskollisuus lukijoillemme.

№1 / 2016

LATAA LATAUKSEN KOKO TÄYDELLINEN KÄYTTÖ PDF-muodossa
JUOMAT
makeiset
PAKKAUSTUOTTEET
Liha- ja lihatuotteet
MAITOTUOTTEET
Päivittäistavarakauppa
AINESOSAT
SIJOITETTU TUOTTEET
KAUPPA
RAHOITUS JA LUOVUTUS
UUSI TEOLLISUUS

MARINE, SALT... KAUNIS

Yleiskatsaus konservatiivisten vihannesten Venäjän markkinoilta

Vuoden 2014 lopussa säilyketeollisuuden tuotanto kasvoi vuoden 2010 tasolle 48,5% eli yli 1,5 kertaa. Jos nämä suuntaukset jatkuvat, säilöttyjen vihannesten kotimaisen tuotannon ennustettu määrä vuoden 2015 tulosten mukaan on 1550-1610 miljoonaa standardipakkausta.

Tammi-lokakuussa 2015 säilykkeiden hinnat nousivat 4% vuoden 2014 vastaavaan ajanjaksoon verrattuna. Tämä laskelma on mielenkiintoinen vähittäiskauppaketjujen ja muiden välittäjien merkitsemisen kannalta, mikä lopulta vaikuttaa kuluttajan taskuun.

Valmistujalta lähtien laskimessa tuote nousi lähes kahdeksan kertaa (valmistajalta 17,8 ruplaa myymälästä 140,9 ruplaa vastaan).
Kredinform-uutistoimiston arvioiden mukaan kotimaisen tuotannon ja keskimääräisten vähittäismyyntihintojen perusteella vuonna 2014 Venäjän markkinoiden raaka-ainepitoisuus oli 138,7 miljardia ruplaa ja tuonti (miinus vienti) oli 165,5 miljardia euroa ruplaa. Tutkittujen markkinoiden riippuvuus ulkoisista tarvikkeista on pieni (tässä tapauksessa kyseessä on säilyketeollisuus, ei raaka-aineet): tuonnin osuus markkinoiden kokonaismäärästä on rahapolitiikan mukaan 16,2 prosenttia.
Viimeisen vuoden kotimaisen tuotannon ennustearvojen ja hinnankorotuksen pohjalta säilykkeiden vihannekset lisääntyvät vuoden 2015 loppuun mennessä 190-215 miljardiin ruplaan.

Tammi-syyskuussa 2015 tuonnin määrä valuuttana oli 373 miljoonaa dollaria eli 46,5 prosenttia vuoden 2014 arvosta. Merkittävä supistuminen toimituksista johtui kansallisen valuutan devalvoitumisesta, mikä puolestaan ​​aiheutti ulkomaisten tuotteiden kysynnän vähenemistä.
Tarjottujen vihannesten tarjonta kokonaisuudessaan katsauskaudella oli 430,1 tuhatta tonnia eli 51 prosenttia koko tuonnista koko vuoden 2014 osalta.
Tästä huolimatta huolimatta siitä, että ennusteiden mukaan säilykkeiden vihannesten odotettu tuonnin määrä vuoden lopussa pysyy vuoden 2014 tasolla (29,7 miljardia ruplaa), reaalisesti ulkomaisten tuotteiden tarjonta vähenee huomattavasti.
Tammi-syyskuussa 2015 Venäjän federaatiosta vietiin 55,7 miljoonan dollarin purkitettua ruokaa (taulukko 2).

Vuoden lopussa kotimarkkinamyynnin arvo voi nousta 74,3 miljoonaan dollariin, mikä on 30,6% alhaisempi kuin vuoden 2014 tiedot.
Markkinoilla oli negatiivinen kauppatase (317,3 miljoonaa dollaria tammi-syyskuussa 2015), toisin sanoen raaka-aineen säilykkeiden tuonti on lähes seitsemän kertaa suurempi kuin venäläinen vienti. Kotimainen valmistaja menettää kilpailun vähittäiskaupassa muissa maissa.
Tärkeimmät maahantuojat, jotka maahantuovat purkitettuja vihanneksia Venäjän kotimarkkinoille ovat Kiina, Espanja, Puola, Alankomaat, Intia, Unkari, Vietnam, Valko-Venäjä ja Saksa, jotka yhdessä muodostavat 83,2 prosenttia tavaran arvosta (taulukko 3).


Venäjän federaatiosta lähetetyt tuotteet ovat pääasiassa kysyttyjä vain lähellä IVY-maita, kuten Kazakstan, Valko-Venäjä ja Azerbaidžan, jotka muodostavat 76,5 prosenttia kaikista viennistä rahallisesti (taulukko 4).


VENÄJÄN VALMISTAJAT
Venäjän markkinoilla purkitettu vihanneksia on monia valmistajia. Top 10-tuotannosta voimme korostaa Bonduel-Kuban LLC: tä, joka on kaksi kertaa nopeampi kuin sen lähin kilpailija (taulukko 5).


Bonduelle-konserni avasi edustuston Venäjällä vuonna 1994 ja alkoi myydä säilykkeitä ja pakastettuja vihanneksia vähittäiskaupassa ja ravintoloissa. Yli 20 vuoden ajan yhtiö on ollut kiistaton johtaja Venäjän markkinoilla säilötyt vihannekset. Vähittäistarkastuksen mukaan sen markkinaosuus säilykkeiden vihannesten osuudessa on noin 13 prosenttia rahapoliittisesti ja painotettu jakelu maassa on kasvanut 93 prosenttiin - todisteet siitä, että Bonduelle-tuotteet ovat lähes kaikissa myymälöissä.
Lopuksi on syytä huomata, että suurimpien säilyketehtaiden tuottajien vuotuiset tulot ovat uusimpien tilinpäätösten mukaan kasvussa kaksinumeroisina, mikä johtuu kotimaisten tuotteiden kysynnän kasvusta.

Anton Scherbakov,
uutistoimistoasiantuntija
"CredInform"

Haastattelu

Tavaramerkki "Uncle Vanya" - kantaviin vihannesten kotimarkkinoiden johtaja. Entinen Vanya TM: n tuotemerkkijohtaja Maria Firsova kertoi periaatteista, mihin yrityksen toiminta perustuu, ja mitä muutoksia tulevassa markkinasegmentissä odotetaan tulevaisuudessa, erityisesti Agrofudinfo-portaalissa.

- Brand "Uncle Vanya" on ollut markkinoilla 15 vuotta. Mikä on perusteellisesti muuttunut teollisuudessa (säilykevihannekset) tänä aikana?

Paljon on muuttunut. Ensinnäkin tänä aikana muodostettiin hedelmä- ja vihannesalan kotimarkkinat, jotka muodostuivat sivistyneiksi. Tuotemerkit ilmestyivät. Ei pelkästään tavaramerkkejä, vaan vahvoja nimiä, jotka hallitsevat markkinoita ja sanovat, jos haluat muotoutua ja asettaa trendit. Markkinoista on tullut erittäin kilpailukykyisiä, nyt on olemassa monia ulkomaisia ​​ja venäläisiä pelaajia, mikä ei ollut kyse 15 vuotta sitten.

Muutti ostajaa. Elämän vauhti kiihtyi, venäläiset, etenkin suurkaupunkien asukkaat, ymmärtävät henkilökohtaisen ajan arvon, joka puuttuu jatkuvasti paljon tärkeämmistä asioista kuin kotitehtävät. Asiakkaamme on kehittänyt ruokakulttuurin. Periaatteessa ruoka-asenne on muuttunut paljon ja mielestäni parempaa. Ostajamme on tullut vaativampaan ja avoimempi uusiin. Kaikki tämä luonnollisesti määrittää säilytysmarkkinoiden kehityksen nykyiset suuntaukset ja seuraavat askeleet, joita pelaajan on toteutettava.

On syytä panna merkille markkinoiden rakenteen muutokset, osakkeiden uudelleenjakaminen eri luokkien välillä. Ja vaikka kaikenlaisten purkitettujen vihannesten myynti on positiivinen, on kaksi luokkaa, joilla voi selvästi olla selkeä kysynnän kasvu: oliivit ja pavut. Yleensä viimeisten seitsemän vuoden aikana markkinat ovat kasvaneet 10 prosenttia, ja viime vuonna tutkimusorganisaatioiden tietojen mukaan se saavutti lopulta onnistuneimman - 2008.

Erityisen akuutti on raaka-aineiden ongelma, mutta haluan todeta, että kotimaista raaka-ainetta, joka tuhoutui 90-luvulla, on vähitellen palautettu.

Kaikki ilmoitetut suuntaukset meistä yhtenä markkinoiden suurimmista toimijoista eivät voi olla vaan iloisia. On olemassa kasvavia mahdollisuuksia uusien hankkeiden toteuttamiseen. Ja se on hienoa.

- On tunnettua, että nykyaikaiset kuluttajat ovat selkeämpiä ja vaativampia ruokaa. Kuinka yrityksesi vastaa markkinoiden kehitykseen? Ehkä hän tiukentaa omien tuotteidensa laatua koskevia vaatimuksia, laajentaa valikoimaa jne.

Itse asiassa ostajat ovat selkeämpiä. Ja kiitos niistä. Outoa ostajalle, sitä vahvemmaksi tulee valmistaja, joka kuulee sen.

Yhtiömme asiantuntijat ovat aina kuunnelleet ja kuunnelleet kuluttajien näkemyksiä. Ne vastaavat kysynnän muutoksiin, laadunvarmistuksiin ja ulkonäön vaatimuksiin, mukaan lukien pakkaukset. Monille venäläisille pakkaus on eräänlainen indikaattori tuotteen tilasta ja brändin vakavuudesta, mutta ilman laatua ei kauniita käärejä pidä tai motivoida toista ostoa.

Mitä laatu, meidän yritys ei ole tyhjä ääni. Omissa tehtaillamme pyrimme jatkuvasti uudistamaan tuotantoprosessia, hankkimaan uusia laitteita ja parantamaan työvoiman tehokkuutta. Toukokuussa 2014 Venäjän Field-Albashi -yritys, Krasnodar-alueella sijaitsevan tilan rakennetoimikunta käynnisti uuden veden kierrätysjärjestelmän, jonka seurauksena tuotanto vähentää makean veden kulutusta ja vähentää merkittävästi jäteveden määrää. Tämä innovaatio ei ole pelkästään taloudellisesti hyödyllinen vaan myös tärkeä ympäristön suojelemisen taistelun kannalta. Esimerkiksi Moskovan alueella sijaitseva tilan toinen tehdas sai viime vuonna kansainvälisen sertifikaatin, joka vahvisti, että laitoksen valmistamien tuotteiden laatu täyttää FSSC 22000: 2011 laatustandardin. Tässä standardissa asetetaan vaatimukset, joilla varmistetaan elintarvikkeiden turvallisuus koko sen tuotannon ketjussa loppukulutukseen asti.

Palatakseni modernin asiakkaan aiheeseen haluaisin huomata, että maanmiehämme ovat alkaneet matkustaa ulkomaille aktiivisemmin, yrittää enemmän, valita itselleen uusia epätavallisia tuotteita, joita he haluavat nähdä maan myymälöiden hyllyillä. Tämä tekijä kannustaa valmistajia etsimään uusia ratkaisuja, laajentamaan tuotevalikoimaa kokeilemaan formulaatiota.

Yhtiömme tuottaa vuosittain uusia tuotteita markkinoille, jotkut niistä tulevat menestyksekkäiksi tuotteiksi, jotkut eivät ole niin paljon, mutta joka tapauksessa nämä projektit ovat arvokasta kokemusta tilalle. Tänä vuonna tarjosimme kumppaneille esimerkiksi tomaatti- ja majoneesikastiketta HoReCa-segmentille. Tämä on täysin uusi projekti, ei pelkästään kategorioiden ja reseptien valintaan vaan myös yrityssektorin valintaan. Siksi, kun otan tilaisuuden käyttöön, kehotan yritystoiminnan edustajia, jotka liittyvät ravintoloiden, kahviloiden ja muiden catering-laitosten tarjoamiseen yhteistyössä yhtiömme kanssa. Laatu ja kilpailukykyiset hinnat ovat taattuja.

- Kuinka tiheä on säilöttyjen vihannesten kotimarkkinat? Mitä voit verrata suosikki kilpailijoihisi?

Kuten olen jo sanonut, markkinoillamme on runsaasti kilpailua. Kilpailun taso, osakkeiden jakautuminen on melko erilainen eri puolilla maata. Nyt markkinoillamme verkostot ovat aktiivisempia ja tarjoavat tuotteita omien tavaramerkkinsä alla. Mutta jos ostajan STM on ennen kaikkea taloudellinen hyöty, niin brändi on tae ja ylimääräinen tunneetu.

Pitkän aikavälin läsnäolon vuoksi TM "Vanya-setä" on korkeatasoinen osaaja ostajien ja tietoisuuden kesken. Tässä tapauksessa brändi elää ja kehittyy. Laadunvarmistuksen lisäksi me jatkuvasti työskentelemme esteettisellä näkökulmalla, koska haluamme ostajan syödä paitsi maukkaita myös kauniita, jotta hän olisi tyytyväinen TM "Uncle Vanya" tuotteiden käsiinsä. Suurin osa tuotteista valmistetaan alkuperäisen mallin rannoilla, jotka on suunniteltu erityisesti brändille. Etikettien ja pakettien suunnittelu on määräajoin päivitettävää, mutta rajoittumatta brändin tuntemukseen.

Lisäksi yhtiö tarjoaa erittäin laajan valikoiman ja antaa ostajalle valinnan. Esimerkiksi vain luokkaan suolakurkkua lajitelma muodostuu seitsemästä lajista.

Mitä tulee hintatarjoukseen, se on optimaalinen ottaen huomioon investoinnit, jotka tarvitaan laadunvalvontaan ja tuotemerkkien tuotteiden etujen muodostumiseen.

Ja ostajat todella pitävät päähahmosta, sellaisesta todellisesta, venäläisestä, ymmärrettävästä Vanya-setästä. Vanki Van uskoo, mutta hänen tuotteitaan rakastetaan.

Onneksi markkinoiden läsnäolon aikana se on muodostanut omat uskolliset kuluttajapiirit. Toinen asia on, että markkinat itsessään eivät ole brändi-riippuvaisia. Toisin sanoen yhden tuotemerkin tuotteet sen puuttuessa hyllylle korvataan helposti samanlaisella tuotteella toisen kanssa. Siksi jopa kaikkein mainostetuille ja tunnistettavimmille brändeille on tärkeää olla hyllyssä. Kyllä, ja ostopäätös tehdään usein myyntipisteessä, mutta koska se on silmien edessä, se tulee usein pöydälle.

- Kuka toimittaa tuotantoosi raaka-aineita? Työskenteletkö venäläisten maanviljelijöiden kanssa? Jos on, kuinka tämä vuorovaikutus on rakennettu?

Ostamme raaka-aineita kasveihimme Krasnodar-alueelle ja Ukrainasta paikallisilta maanviljelijöiltä. Valitettavasti kotimaisen raaka-aineen perusta ei ole vakaa eikä salli jopa hyvän sadon aikana vastata markkinoiden kysyntään, joten tilan on tuotava tilauksia ulkomaisille kumppaneille. Iso plussa tämän asiaintila on se, että kaikki ulkomaiset toimittajat, yritys toimii jo useita vuosia, laatu ehdotetun tuote on testattu ja se on melko tyytyväinen venäläiselle ostajalle. Lisäksi brändimme kuluttajien joukossa on niitä, jotka mieluummin tuovat tuotuja tuotteita, vaikka suurin osa äänestää edelleen kotimaisesta tuotteesta.

- Jo vuosia peräkkäin setä Vanya on ollut suosituimpien 20 suosituimpien venäläisten brändien tuotemerkkien listalla Canned Vegetables and Fruits -luokassa. Mitä voit säilyttää tämän tilan? Ehkä yrityksesi käyttää jonkinlaisia ​​alkuperäisiä markkinointiratkaisuja, joilla pyritään rakentamaan asiakasuskollisuutta?

Näet, että kuluttaja ei voi huijata minkäänlaisia ​​hankalia markkinointivaihtoehtoja tarjotun tuotteen ominaisuuksien puuttuessa ja vaatimusten noudattamatta jättämisen kanssa, mitä ostajan odottaa häneltä. Uskollisuuden kasvaessa ei ole mitään parempaa kuin mainoskanava "suusanallisesti" ja mielipidevaikuttajien suositukset.

Kyllä, käytämme mainostyökaluja, mutta pieninä määrinä. Meillä on promootioita ja kilpailuja, meillä on sivuillamme sosiaalisia. verkostoihin osallistumme erikoisprojekteihin, jotka tekevät painettuja ja online-julkaisuja. Yleensä yritämme olla lähempänä ostajaa, mutta ilman fanaattisuutta.

- Ennusteesi mukaan, mikä on tulevaisuudessa säilykkeiden vihannesten tulevaisuus?

Nyt, monista syistä, on vaikea ennustaa mitään, jos venäläiset toimivat hyvin ostovoimallaan, niin kaikki tulee olemaan hyvin markkinoiden kanssa.

Nopeaa kehitystä ei pitäisi odottaa, kasvu on, mutta pieni. Mielestäni vakavat pelaajat keskittyvät tuomaan uusia tuotteita, he odottavat ostajia. Ehkä jotkut pelaajat haluavat kaventaa läsnäoloaan ja saada jalansijaa yhdestä tai kahdesta segmentistä. Ehkä joku ryhtyy suosimaan luokkaa, jota muut merkittävät pelaajat jättävät huomiotta. Olisi toivottavaa, että kehitys jatkoi, se tarjoaa monia mahdollisuuksia, tärkeintä päästä hallitsemaan niitä.

Säilykevihannekset

• Tuotannossa ei käytetä geneettisesti muunnettuja komponentteja.

• Ei GMO! - vahvistetaan laboratoriotesteillä.

• vähimmäisjakso sadosta käsittelyn alkuun: 4 tunnista yhteen päivään.
• Luonnollisissa olosuhteissa kasvatetut kasvikset: terveellisempää ja terveellisempi kuin kasvihuone.
• Optimaalinen sisäinen logistiikka ja jäähdytysastiat käyttökelpoisten aineiden maksimoimiseksi.

• Tuotanto määritysten mukaan, joiden rasvapitoisuus on alhainen (3-4%) verrattuna GOSTiin (9%).
• Luonnollinen säilöntä suolalla, sokerilla, mausteilla ja etikkahapolla.
• Muiden säilöntäaineiden, väriaineiden ja aromien puuttuminen.

• Lasipurkin läpinäkyvyys ja ympäristöystävällisyys takaavat tuotteen laadun.
• Tinapakkaukset aiheuttavat haitallisia raskasmetalleja, ja lasi on ympäristöystävällisin pakkaus.

Kokoelma "Retro". Tietoa valmistajasta

Astrakhan Cannery - venäläisen Canning Companyn emoyhtiö.

Tämä on nykyaikaisen huipputeknologian tuotannon luotettavuus 110-vuotisen historian yrityksessä. Astrakhan-säilyketehtaan perusta - Leninin kalasäilykkeiden ja kylmälaitos Astrakhanin järjestön perusteella - 03.08.2006. Kasvien historia - vuodesta 1906!

Vuodesta 2015 - Astrakhan alueen suurin vihannesten jalostusyritys - on yksi johtavista säilyketeollisuuden markkinoista Venäjän markkinoilla.

ACC: n tuotantolinjojen säilyketeollisuuden tuotantomäärä on yli 220 tuhatta ehdollista tölkkiä päivässä. ACC: n kokonaistuotantokapasiteetti voi käsitellä moitteettomasti yli 40 tuhatta tonnia tuotetta vuodessa.

Astrakhan-säilyketehtaan tuotantokanta:

Erillinen alue, johon on sijoitettu tuotantopajoja säilyketehtaiden ja omien maa-alueiden tuotantoa varten, joiden pinta-ala on yli 500 hehtaaria, käsitellään tarkasti ILMAN ilman epäorgaanisia lannoitteita.

Olemme iloisia voidessamme tarjota sinulle laajan valikoiman herkullisia astrahan säilyketehtaan tuottamia TM "Collection" RETRO -tuotteita parhaimmillaan.

Tuotteistamme - akuutti Adjika, puhdistetut Peperonata tai sama "ulkomailla" munakoiso kaviaaria, - erilaisia ​​ruokailutottumukset ja tehdä raikkaalla otteella puhua pitkään tuttu ruokia, lisää "makuinen" yksinkertainen reseptejä tehdä pöytään rikkaampi, tai antaa sinulle herkullisen illallisen, joka ei tarvitse kokata. Kun olet avannut minkä tahansa "Retro" -putken, tunnet erityisen maun, joka muistetaan sinä, kuten isoäidin suosikki ruokia oli.

Venäjän kynttilät - luettelo, yhteystiedot

  • Krasnodar, pos. Fertile, 15

Venäjän korkealaatuisten säilykkeiden valmistaja:

- tomaattipastaa, ketsuppi, tomaatti kastikkeet, satsebes, sinappi, adjika, sienet, etikka, piparjuuri, piparjuuri, hillot ja säilötyt vihannekset (säilykevihannekset).

Yrityksemme valikoimassa on yli 100 kauppatavaraa, joita myydään tavaramerkillä "Senor Tomato", "Stoev", "Sairaanhoitaja", "Globus Gold", "Itä-Venäjä", "Kultainen Syksy", "4 Seasons", "Gipar" "Delatika", "Mummilta Kati", "Lorado". STM myymälöille "Magnit", STM myymälöille "Pyaterochka", "Crossroads", "Carousel".

Korkealaatuiset tuotteet, jotka täyttävät kaikki kuluttajien vaatimukset ja odotukset. Tuotteidemme tuotannossa yhdistyvät klassiset reseptit ja innovatiiviset teknologiat.

Säilykkeiden ja vihannesten tuotanto

Venäjän vihannesten ja hedelmien ja marjojen säilyttämisen markkinoilla viime vuosina (myös kriisin aikana) on ollut myönteinen kehitys. Tämän alan vuotuinen kasvu nousee arvoon 30%. Asiantuntijoiden mukaan vuosina 2015-2016 hedelmä- ja vihannesjalosteiden myynti on vähintään kolme miljoonaa tonnia. Siksi tämä maataloustuotteiden jalostusala on erittäin kiinnostava yrittäjille, jotka ajattelevat, mitä tehdä liiketoimintaa ja sijoittajat, jotka aikovat sijoittaa rahansa.

Tietenkin, kuten kaikilla muillakin aloilla, tällä alalla on omat ongelmat, jotka sinun on tiedettävä etukäteen. Suurin vaikeus harjoittaa tällaista liiketoimintaa on raaka-aineiden puute. 2000-luvun alusta hedelmien, marjojen ja vihannesten tuotanto maassamme on vähentynyt merkittävästi. Säilöttyjen tuotteiden valmistajat ratkaisevat raaka-aineiden puutteen ongelman eri tavoin. Jotkut omistavat tai vuokraavat maata ja kasvattavat vihanneksia yksin. Ne eivät näin ollen ole riippuvaisia ​​muista toimittajista eivätkä pysty hallitsemaan raaka-aineiden laatua. Toisaalta, jos valitset tämän vaihtoehdon, alkuperäisen investoinnin koko, joka tarvitaan luomaan yritys hedelmien ja vihannesten tuotantoon, kasvaa merkittävästi. Pienet ja keskisuuret yritykset haluavat tehdä yhteistyötä itsenäisten tilojen kanssa ja hankkimaan niistä tarvittavat raaka-aineet.

Toinen "petos" on, että tällaisilla yrityksillä on pitkä tuotanto- ja myyntisykli. Säilötyt tuotteet valmistetaan kesällä, kun hedelmät ja vihannekset kypsyvät. Ja valmiit säilykkeet myydään marraskuusta joulukuuhun huhtikuu-toukokuuhun. Näin ollen tuotteen liikevaihto on noin vuosi. Tänä ajanjaksona rahat ovat "murskattuja". Ei ole yllättävää, että tällaisissa olosuhteissa pankit ovat haluttomia antamaan lainoja yrityksille, ja jälkimmäiset tarvitsevat ylimääräistä rahoitusta, sillä heidän on maksettava palkat työntekijöilleen, maksettava vuokrasopimus ja muut kulut kuukausittain. He eivät kuitenkaan voi saada valtion tukea tai erityisiä luottoehtoja, jotka ovat esimerkiksi lihan tai maitotuotteiden tuottajia. Tällaisia ​​ohjelmia ei yksinkertaisesti tarjota kotimaassamme hedelmien ja vihannesten säilykkeiden valmistajille.

Punnittuneiden tuotteiden markkinoilla säilötyt vihannekset ja hedelmät ovat suunnilleen yhtä suuria myyntimäärissä. Samanaikaisesti vihannesalalla lähes 40 prosenttia on palkokasveja (vihreitä herneitä, maissia, papuja, papuja). Toinen paikka (lähes 20%) on käytössä eri marinades: suolakurkkua, tomaatit, paprikat ja valikoituja. Kolmannessa osuudessa 15% on salaatteja, vihannesten kaviaaria (kesäkurpitsaa), välipaloja. Viimeisimmässä paikassa ovat sieniä sisältävät säilykkeet (vain 4-5% eri arvioiden mukaan).

Kuten edellä olevista tiedoista voidaan nähdä, konservoituja herneitä, maissia, papuja, kurkkuja ja tomaatteja kuluttajilla on eniten kysyntää. Lisäksi, jos jäljellä oleva säilykkeiden kysyntä säilyy samalla tasolla, pavutuotteiden osuus kasvaa jatkuvasti. Toinen suuntaus liittyy tuotteiden myynnin kasvuun ylemmässä hinta-osassa. Toistaiseksi, kuten edelliselläkin, keskihinta-ala edustaa tuottajien eniten kiinnostusta. Alemmassa hintasegmentissä vähittäismyyntiketjujen tuotteet, jotka on valmistettu omilla brändeillään, ovat vahvistuneet tiukasti, joten ei ole mahdollista kilpailla tämän segmentin jälleenmyyjien kanssa. Ja vaikka väestön ostovoima kasvaa jatkuvasti, toistaiseksi vain pienellä osalla kuluttajilla on varaa ostaa säännöllisesti kalliita säilykkeitä. Siksi asiantuntijat ovat vakuuttuneita siitä, että useimmat markkinoilla toimivat yritykset toimivat keskimmäisellä hintasegmentillä lähivuosina.

Tämä koskee sekä suuria länsimaisia ​​(valtioiden välisiä) että venäläisiä tuottajia. Aloittelijoiden on vaikea kilpailla jättiläisten kanssa, jotka ovat jo pitkään ottaneet osuutensa markkinoista. Suurin vaikeus liittyy kuitenkin uuden yrityksen valmiiden tuotteiden järjestämiseen. Tämä ongelma on tuttu kaikille valmistajille, jotka myyvät tuotteitaan vähittäismyyntiketjujen kautta. Kuten tiedetään, verkkoon pääsy tuotteesi kanssa vie paljon aikaa neuvotteluihin ja varoihin "sisäänkäyntilippuun" ja muihin "kannustimiin". Yrittäjien aloittaminen ei yleensä ole kumpaakaan.

Mutta tärkein "kilpailija" säilyketeollisuuden markkinoilla ovat ostajat itse. Kotitekoisten aihioiden perinne, joka oli niin yleinen Neuvostoliiton aikoina, on säilynyt tähän päivään asti. Monet kotiäidit suosivat sadonkorjuuta, hilloja ja kompoteita talvella. Totta, että suurissa kaupungeissa, joissa kuluttajien tulotaso on suhteellisen korkea ja ihmisillä on vain vähän aikaa valmistella säilykkeitä, tämä perinne on vähitellen muuttumassa reliikiksi. Megalopolin asukkaille on helpompi ostaa valmiita säilykkeitä supermarketissa tai lähikaupassa, eikä valmistaa ja järjestää valmiiden tuotteiden varastointia yksinään. Alueilla hostellit, jotka ovat aktiivisesti mukana hankinnoissa, muodostavat vakavan kilpailun pienyritysten ja jopa keskikurssi-segmenttien toimijoille.

Edellä mainittujen vaikeuksien voittamiseksi, jotka aloittavien yrittäjien väistämättä kohtaavat, voidaan ehdottaa seuraavia vaihtoehtoja. Esimerkiksi pieni yritys voi sopia yhteistyöstä vähittäiskauppiaiden kanssa, tarjoten heille tuotannon ja myynnin vähittäismyyntiketjujen tuotemerkkien alla. Tällaisella työskentelymenetelmällä valmistaja olettaa tuotteen täyden tuotekierron - raaka-aineiden käsittelystä valmiiden säilykkeiden pakkaamiseen ja vähittäiskauppias harjoittaa niiden toteuttamista.

Toinen vaihtoehto, joka vaatii lisää kustannuksia, liittyy pienen tuotevalikoiman vapauttamiseen omien reseptien mukaan keskellä ja korkeilla hintasegmenteillä. Tällöin valmistaja joutuu kohtaamaan pienempi määrä kilpailijoita ja saa enemmän voittoa sen myynnistä (täysin omasta eli omalla tuotemerkillään valmistetuista tuotteista). Ongelmana päästä vähittäismyyntiketjujen hyllyille on kuitenkin edelleen.

Hedelmä- ja vihannespohjaisten säilykkeiden lajit

Joten, säilöntä on menetelmä säilyttää tuotteita pilaantumiselta ja antaa heille lisää makua ja ominaisuuksia. Erilaisia ​​reseptejä on hedelmä- ja vihannespohjaisten säilykkeiden valmistuksessa, mutta käytettävän raaka-aineen mukaan ne voidaan jakaa kahteen pääryhmään: vihannekset ja hedelmät (hedelmät ja marjat). Ensimmäisen tyypin (vihannekset) raaka-aineesta valmistetaan erilaisia ​​säilykkeitä, jotka ovat erillisiä ruokia tai lisäaineita niille. Ensinnäkin on luonnollista vihannesten säilöttyjä elintarvikkeita, jotka on tarkoitettu ensimmäisen ja toisen lajin valmistukseen ja jotka syövät sivuseinän muodossa (vihreät herneet, sokerimaissi, kokonaiset säilötyt tomaatit jne.). Näiden purkitettujen materiaalien valmistuksessa raaka-aineita ei käytännössä käsitellä tai väkevöidä, minkä vuoksi valmiit tuotteet säilyttävät enemmän tuoreiden vihannesten alkuperäisiä ominaisuuksia. Valmistettaessa säilöttyjä vihannesten välipaloja (täytettyjä paprikoita, squash kaviaaria), raaka-aineet kypsennetään. Ne jalostetaan jauhettujen vihannesten lisäämällä tomaattikastiketta tai kaviaaria silputtuista vihanneksista suolalla, mausteilla ja tomaattipastalla. Vihannes- ja liharuokasravintoja (keitot, borssit, suolakurkku, kaalitelat, pölkyt ym.) Syödään lämmityksen jälkeen. Säilykkeitä (enimmäkseen tomaatteja) ei yleensä syödä valmiina aterioina, vaan ne lisätään mausteeksi pääruokiin. Välipällinä käytetään vihannesten marinadeja sekä maustettuja ja suolattuja vihanneksia (kaalia, kurkkua jne.). Keskitetyt puolivalmiit tuotteet (tomaattipastat ja tomaattisoseet) käytetään ensimmäisen ja toisen asteen valmistukseen, kaadetaan, kastikkeisiin. Luonnonviljelyn tiivistetyt mehut ovat juomakelpoisia juomia, jotka säilyttävät kaikki raaka-aineen arvokkaat ominaisuudet. Hedelmistä ja marjoista valmistetaan seuraavia tyyppejä: kompotit, mehut, valmisteet ja puolivalmiit tuotteet, hillot, marinadit, hillot, hillot jne. Ensinnäkin suosituimmat ovat hillot, hyytelöt, hillot, hillot ja muut tuotteet, jotka saadaan ruoanlaittoon ja puolivalmisteiden hedelmät (kokonaiset hedelmät tai perunat) sokerin kanssa. Komposiitit ovat sokerisiirapin hedelmiä tai marjoja ja omia mehuja, jotka säilytetään ilmatiiviissä purkissa. Jätteiden jälkiruokana käytetään hilloja, säilöjä, marmeladeja, hilloja jne., Eikä niitä tarvita lisäkäsittelyä ennen kulutusta. Hedelmien aihiot ja puolivalmiit tuotteet tahnojen ja perunan muodossa säilytetään suljetussa pakkauksessa. Lisäksi tahrat ja perunat voidaan sulfaattiin (konsentroitu rikkihapon anhydridillä). Valmisteita ja puolivalmisteita käytetään jälkiruokien ja vauvanruokien valmistukseen. Sulfatoitua suolaa käytetään vain yrityksissä, joissa valmistetaan marmeladia, hilloa, makeisten, hillojen, hillon jne. Täytteitä. Hedelmästä ja marjoista valmistettuja marinoita käytetään hillityillä hedelmillä. Juomien valmistuksessa voi käyttää luonnollisia tai sokerisiirapin lisättyä hedelmä- ja marjamakuisia juomia tai käyttää puolivalmiina tuotteina hyytelöä, alkoholijuomia ja virvoitusjuomien luonnollisia siirappeja.

Säilykkeiden ja vihannesten tuotanto

Ruoan puristamiseen on useita menetelmiä, joiden valinta riippuu raaka-aineiden tyypistä ja ominaisuuksista sekä valmiin tuotteen määränpäästä. Joka tapauksessa riippumatta käytetystä menetelmästä, säilykkeiden pääasiallinen tarkoitus on säästää raaka-aineita pilaantumiselta ja saada korkea ravintoarvoinen tuote.

Kerättyjä raaka-aineita ei välittömästi lähetetä täydelliseen tuotantoon. Sen ylijäämä suoritetaan erityisellä käsittelyllä ja lähetetään varastoon. Kasvin materiaalien säilyttämiseen on useita tapoja. Esimerkiksi varastointimenetelmä elintärkeiden prosessien ylläpitämisellä, jota käytetään juuri korjattujen marjojen, hedelmien ja vihannesten säilyttämiseen, joissa aineenvaihdunta on edelleen käynnissä. Mikrobiologisten prosessien hidastamiseksi raaka-aineet lajitellaan huolellisesti ja valitaan vaurioituneet tai vahingoittuneet hedelmät. Säilyvyyden lisäämiseksi ne säilytetään matalassa lämpötilassa (jääkaapit). Jäähdytyksen lisäksi on olemassa toinen samanlainen jäähdytyskäsittely ja säilytys elintarvikkeiden jäädyttämiseen. Jäätymisen aikana tapahtuu kasviperäisten raaka-aineiden nestefaasin osittaista kiteytymistä. Valitettavasti jäähdytys ja jäätyminen ei tuhoa täysin mikro-organismeja kasveissa, joten lämpötilan noustessa ne alkavat jälleen kehittyä, mikä johtaa tuotteen heikentymiseen. Siksi säilytyslämpötila näissä tapauksissa tulisi jatkuvasti ylläpitää samalla tasolla.

Raaka-aineiden raikkauden säilyttämiseksi se varastoidaan hiilidioksidipäästöissä, minkä vuoksi biokemialliset prosessit viivästyvät, mikä johtaa raaka-aineiden ylilämmitykseen ja mikro-organismin aktiivisuutta tukahdutetaan. Kuitenkin ilman happea elintärkeät prosessit kudoksissa pysähtyvät, solut kuolevat, minkä seurauksena raaka-aineet heikkenevät. Tämän vuoksi tässä raaka-aineen tallennusmenetelmässä ympäröivän ilmakehän tulisi sisältää 3-5% hiilidioksidia ja 2-5% happea. Kaasuympäristön optimaalinen koostumus riippuu tuotteen tyypistä.

Kun käytetään säilytys- ja säilytysmenetelmää suurella osmoottisella paineella, käytetään sokeria tai suolaa. Liuoksessa suurilla sokeripitoisuuksilla luodaan suuri osmoottinen paine, joka estää mikro-organismien elintoiminnan. Sokeria tai sokerisiirappia käytetään hillon, hillon, hillon, hyytelön ja muiden hedelmien ja marjojen tuotteiden valmistukseen. Ensinnäkin ylimääräinen kosteus poistetaan raaka-aineesta haihduttamalla tai kuivaamalla, mikä lisää osmoottista painetta. Myös säilöntävaikutuksella on taulukon suolaa noin 10%: n pitoisuutena ja sakkaroosia pitoisuutena vähintään 60%. Elintarvikkeet kuivatetaan siten, että niiden kosteuspitoisuus on enintään 14% (vihanneksia varten) tai 15-25% (eri hedelmistä).

Antiseptisen aineen säilymisen yhteydessä käytetään erityisiä kemikaaleja, jotka pieninä määrinä estävät mikro-organismien kehittymistä tai tuhoavat ne kokonaan. Antiseptisiä aineita käytetään säilyttämään elintarvikkeet kaasumaisessa muodossa tai liuoksen muodossa. Yleisimpiä näistä ovat rikkihapon anhydridi, viinialkoholi, natriumbentsoaatti, etikkahappo ja sorbiinihappo. Säilöntäaine voi kerääntyä raaka-aineissa esiintyviin tuotteisiin ja kemiallisiin muutoksiin mikro-organismeilla. Esimerkiksi hapankaali tai suolaus vihannekset perustuvat maitohapon käymiseen sokeria.

Mikro-organismien suodatuksella steriloituina vapautuu kirkkaat mehut. Tätä tarkoitusta varten käytetään pieniä huokosia sisältäviä suodatinlevyjä, jotka pitävät niitä. Aseptinen säilöntä on elintarvikkeen vapauttaminen mikro-organismeista nopeasti kuumentamalla niitä virtaukseen, jota seuraa jäähdytys ja pakkaaminen steriileihin säiliöihin, joissa on steriilejä korkkeja. Täten valmistetaan tomaattipastat, hedelmä- ja marjatuotteita ja muita tuotteita.

Sähkövirran steriloinnin aikana tuote pidetään suurtaajuisen vuorottelevan sähkövirran alalla. Tuotteen sisältämät elektronit ja ionit säteilytetään värähtelevässä liikkeessä hiukkasten kitkan seurauksena, sähköenergia kulkee lämpöön, mikä johtaa mikro-organismeiden kuolemaan.

Sterilointi ultraäänellä (eli elastiset äänen värähtelyt, joiden taajuudet ovat yli 20 000 Hz / s) perustuu mekaanisen energian vapautumiseen väliaineen kompression ja alipaineen seurauksena. Ultraääniin vaikuttamalla mikro-organismit tuhoutuvat ja entsyymit inaktivoituvat, mikä johtaa kasvimateriaalien heikentymiseen. Lopuksi käytetään ionisoivan säteilyn säilyttämismenetelmää, joka suurina annoksina aiheuttaa mikro-organismien solujen biologisen toiminnan ja niiden kuoleman tuhoutumisen.

Riippumatta valittuun säilöntämenetelmään, raaka-aineet, jotka alkavat tuotannosta, esikäsitellään. Ensinnäkin lajitellaan laadun ja koon mukaan, pestään, puhdistetaan ja leikataan. Lajittelu tapahtuu eri kuljettimilla. Raaka-aineet, jotka eivät täytä standardeja, hylätään. Kokoonpanoa käytetään erottamaan raaka-aineet erilaisten säilykkeiden (viipaloidut, täytetyt, kaviaarit) tuotannossa raaka-aineiden valmistukseen päätyjen leikkaamiseen ja lämpökäsittelyyn. Tämä toimenpide toteutetaan ruuvi-, levy-, kaapeli-, rumpu- ja rullaluistokoneiden avulla. Kasvispuhdistuslaitteita käytetään vihannesten ja hedelmien puhdistukseen, ja leikkaamiseen käytetään leikkureita. Jotkut raaka-aineet (esimerkiksi juurikasvit), jotka syöttävät tuotannon erittäin saastuneeseen muotoon, pestään ensin rumpupesureilla. Tämä laite mahdollistaa puhdistuksen kahdessa vaiheessa: ensin raaka-aine puhdistetaan saastumisesta "kuivaksi" ja pestään sitten vedellä. Puhdista vihannekset ja hedelmät, raaka-aineet, jotka eivät ole syötäviä, poistetaan. Tämä on yksi työvoimavaltaisimmista toiminnoista, niin pitkälle kuin mahdollista, se voidaan koneistaa.

Jotta yritys pystyy käsittelemään vihanneksia, hedelmiä ja marjoja, tarvitset erikoislaitteita raaka-aineiden pesuun, kuivaukseen ja puhdistukseen, leikkauslaitteistoihin, automatisoidut linjat mehujen, perunamuusien ja pastöroiden, säilyketehtaiden, pullotusmehujen ja sulkemislaitteiden koneisiin. Tätä laitetta voi ostaa sekä kotimaisesta että länsimaisesta tuotannosta. Esimerkiksi ulkomaisen valmistajan vihannesten tuottaja maksaa 80 tuhatta ruplaa, ja teollisuuskone leikkele kaali maksaa 100 tuhatta ruplaa.

Monet valmistajat haluavat heti ostaa mini-kasveja hedelmien, marjojen tai kasviperäisten raaka-aineiden käsittelyyn. Tällaisten laitteiden kustannukset 100-500 kg raaka-aineita tunnissa ovat yli 5 miljoonaa ruplaa. Sen sijoittamiseen tarvitaan pinta-ala 65 neliömetriä. mittarit, joiden kattokorkeus on vähintään 3,5 metriä. Palvelulinjalla tarvitaan noin kymmenen henkilöä siirtoa kohden.

Sysoeva Lily
(c) www.openbusiness.ru - liiketoimintasuunnitelmien ja käsikirjojen portaali

Auto liiketoimintaa. Yrityksen kannattavuuden nopea laskeminen tällä alalla

Laske liiketoiminnan voitto, takaisinmaksu ja kannattavuus 10 sekunnissa.

Anna alkuperäiset liitteet
edelleen

Aloita laskenta antamalla käynnistyspääoma, napsauta seuraava painiketta ja noudata lisäohjeita.

Venäjän säilykkeiden vihannekset

  • Yritykset 225
  • Valmistajat 3
  • Tuotteet 26

Lihanjalostuslaitos "Shilovsky" on yksi vanhimmista ja tunnetuimmista yrityksistä maamme lihamarkkinoilla.

Vihreät herneet salaatti

Starorussky Meat Yard on yksi venäläisen lihanjalostusteollisuuden tärkeimmistä yrityksistä. Markkinoiden kehityksen tuntemus antaa yritykselle mahdollisuuden kehittää teknologiaa jatkuvasti innovatiivisten tuotantoperiaatteiden pohjalta ja harjoittaa yksinomaan kehitystä.

Täytetyt kaalirullat, jotka on täytetty vihannesten ja riisin kanssa tomaattikastikkeessa

Tilavuus 350 g, 525 g.

Pippuri täynnä vihanneksia ja riisiä tomaattikastikkeessa

Tilavuus 350 g, 525 g.

Caviar Caviar

Tilavuus 100 g, 230 g, 325 g, 340 g, 560 g, 840 g

Top