logo

Venäjällä yli 11 prosenttia oluesta myydään pullottamalla kauppoja, pieniä myyntipisteitä. Tämän liiketoiminnan alkuperä ja laajamittainen kehitys ovat vuosina 2008-2009, jolloin suhteellisen pienen valikoiman kaupoissa alkoi näyttää olevan sieniä sateen jälkeen talouskriisin syklin aikana. Oluen pullotus ei läpäise pastörointia, sillä on kirkkaampi ja kyllästynyt maku kuin pullolla. Siksi joka vuosi se löytää yhä enemmän ihailijoita ja tekee myös menestyksekkäistä yrittäjistä, jotka rakentavat liiketoimintaa tällä alalla.

Oluen teollisuus kuuluu nopeasti kasvavaan kriisiin - viimeisen 20 vuoden aikana tämä segmentti on kasvanut noin 6 kertaa. Valtion edistänyt kehitystä, joka motivoi vähentää voimakkaiden alkoholijuomien - brandyn, vodkan jne. Kulutusta. Tämän seurauksena ¾ alkoholia on nyt olut. Luonnollisten olutpisteiden kasvu on myös taipumusta - nämä ovat irrallisia rakennuksia ja osastoja ostos- ja viihdekeskuksissa.

Mitä tarvitset avaamaan oluen myymälän?

Ennen kuin avaat liiketoimintalinjan (esimerkiksi vaahtobetonien valmistus kotona), sinun on laskettava kaikki suuret ja ylimääräiset kulut, analysoitava kuluttajamarkkinat, arvioitava kilpailun taso, kuinka paljon se maksaa oluenluottamoiden avaamisesta, sekä liiketoiminnan riskit ja haitat.

Aluslyhmän avausluokan avaaminen:

  • taloudelliset laskelmat, liiketoimintasuunnitelman laatiminen;
  • etsintä- ja kehittämisstrategia;
  • avautumisen myyntimuodon valinta;
  • asiakirjojen sallimispaketin täytäntöönpano;
  • paikan löytäminen; vuokrasopimuksen tekeminen;
  • laitteiden hankinta;
  • tavarantoimittajan valinta ja sopimuksen tekeminen määräajoin toimitettaviksi;
  • henkilöhaku, työsopimusten tekeminen;
  • mainonta;
  • avattu olutlasin avaaminen.

Vihje: myyntitollien myynti on kausiluonteista liiketoimintaa. Tulot kesällä ovat 4-5 kertaa korkeammat kuin talvella.

Koska vilkkaan vaahtomaisen juoman säilytysjakso ei ylitä 7 päivää, on varmistettava, että se toteutetaan tänä aikana, jotta tuotetta ei tarvitse heittää pois ja aiheuttaa tappioita.

On suositeltavaa aloittaa pienet määrät - tarpeeksi 18-25 lajiketta. Koko alue olisi jaettava neljään sektoriin, joista jokaisessa on oltava 3-5 hop-juoman vaihtoehtoisia vaihtoehtoja. Joidenkin ostajien kannalta on tärkeää, kuinka paljon oluen kustannuksia, toiset ovat valmiita maksamaan paljon, mutta vain heidän suosikkibrändinsä. Analysoi huolellisesti kulutuskysyntää, 4-6 kuukauden kuluttua tuotevalikoimaa voidaan säätää. Vuotta myöhemmin omistaja on selkeä kuva siitä, mitkä lajikkeet myyvät paremmin.

On myös suositeltavaa tarjota välipaloja vaahtoaville juomille - kuivattuja kaloja ja kalmareita, sulugunijauhetta, savustettuja porsaan korvia, siruja, keksejä, pähkinöitä jne. Tämä mahdollistaa tarkastuksen kaksinkertaistamisen. Aloittelijoille on loistava vaihtoehto avata franchising-olut-kauppa. Tällöin osa organisaation ongelmista tulee kumppanin harteille, ja sinulla on mahdollisuus työskennellä tunnetun tavaramerkin avulla ja saada virtaviivainen liiketoimintaprosessien järjestelmä.

Avaa oluttomyymälä: mistä aloittaa?

On suositeltavaa aloittaa yrityshallinto huonehakuun. Myymälän sijainti - avaintekijä, joka osoittaa, onko sinulla asiakkaita vai ei.

Tärkeintä - avata paikka, jossa on suuri läpäisevyys. Luonnolliset olutmyymälät ovat pistemäisiä - ne sijaitsevat kiireisten teiden risteyksissä, lähellä supermarkettien, supermarkettien ja metroasemien sisäänkäyntiä, eli suuret väkijoukot. Pienen alueen ansiosta, koska vaahtomaiset juomat myydään ottamaan pois, voit nopeasti palauttaa jopa kalleimman vuokran ja saavuttaa tasaisen tulot nykyisessä 2016.

Myös funktiopisteet, joissa on pieni määrä istumapaikkoja pubin periaatteella. Ne sijaitsevat laajemmalla alueella ja vaativat baarin ja tuoleja.

Oluenliiketoiminnan asiantuntijoiden mukaan yhden pisteen kattavuusalue on noin 350-400 metriä. On tärkeää, että tässä paikassa oli korkea maastotaso. Laskennassa olisi otettava huomioon alueen asukkaat ja ihmiset, jotka kulkevat.

Kun olet valinnut paikan, sinun on huolehdittava myymälän näkyvyydestä - tilaa kirkkaan merkin paikkaan. Älä aseta myymälää kilpailijoiden läheisyyteen - nämä ovat samoja pisteitä olutta, yleisiä kioskeja, baareja.

Koska kussakin kaupungissa keskus on täynnä samanlaisia ​​laitoksia, nukkumatilat ovat edelleen vapaat - erinomainen majoitusvaihtoehto. Tämä on kilpailijoiden vähimmäismäärä, suhteellisen alhaiset vuokrat ja tasaisen virtauksen koko päivä. Asiantuntijoiden mukaan lähellä oleva opiskelija-hostelli voi lisätä myyntiään 30%.

Mutta älä unohda kiellettyjä alueita, jotka sisältävät opetus-, lääke- ja urheilumahdollisuuksia.

Ei ole kannattavaa avata myymälää tyhjästä lähellä liikekeskuksia, liikealueita. On epätodennäköistä, että joku työpäivän aikana haluaa ostaa päihdyttävän juoman, suurin osa kävijöistä ilmestyy vasta työpäivän päättymisen jälkeen. Tässä paikassa tärkeämmät myyntiautomaatit.

Supermarket tulevat myös olemaan iso kilpailija, koska monien on helpompi ostaa pullotettua olutta ostoksilla kuin mennä toiseen paikkaan luonnosta. Lisäksi uloskäynnin yhteydessä kaatopaikat sijaitsevat usein jo. Jos myynti ei sisällä sinua, niin vain monenlaisia ​​lajikkeita auttaa lisäämään kävijöiden määrää.

Laitteet oluttomyymälään

Laitteistoa voi ostaa itsenäisesti tai vuokrata - riippuu käynnistyspääoman saatavuudesta ja strategian ennakoinnista.

Voit tehdä pitkäaikaisen sopimuksen tietyn toimittajan kanssa. Yleensä useimmat jakelijat toimittavat laitteitaan, joskus edes huolehtivat mainonnasta ja henkilöstön koulutuksesta.

Jotta voit avata oluttomyymälä tyhjästä, sinun on ostettava laitteet:

  • jäähdytin - laite, jolla säilyy vakaa nesteen lämpötila (noin + 5 °);
  • teline täyttönostureita varten;
  • baaritiski tai laskuri;
  • kuljetus- ja varastointisäiliöt - koukut;
  • sarake - mekanismi juoman juomiseksi;
  • tippa pannulla;
  • vaahdonestoaineet;
  • letkut;
  • kaasusylinterit nesteiden karkottamiseksi kelmista;
  • paineensäädin;
  • jääkaapit;
  • näytteitä tuotteiden myyntiä varten - välipaloja, kuivattuja kaloja jne.

Olutmyymälä

Lupaluettelo riippuu siitä, missä kaupankäynti tapahtuu. Ilman täydellistä asiakirjapakettia, sinun ei pitäisi avata asiaa, koska tarkastavat viranomaiset voivat nopeasti sulkea sen ennen kuin selvitetään olosuhteet, jotka aiheuttavat epäilyksiä alueen asukkaiden keskuudessa. Siksi avauspäivänä kaikkien asiakirjojen on oltava valmiita - myyjän saniteettitietokannasta tiukkoja raportointilomakkeita varten yksittäiselle yrittäjälle.

Kauppasuunnittelun pääluettelo:

  • lupa kaupankäyntiin paikallishallinnossa (jos haluat avata pisteen kadulla);
  • lupa myydä (jos aiot avata pisteen ostos- tai viihdekeskuksessa);
  • SES-sopimuksen tekeminen;
  • palotarkastuksen tekeminen;
  • vuokrasopimus;
  • työsopimus henkilöstön kanssa;
  • työntekijöiden terveystiedot.

Tämän muodon useimpien pisteiden omistajat rekisteröidään yksittäisiksi yrittäjiksi - rekisteröintimenettely ei kestää enempää kuin 5 työpäivää, ja PI: n avaamista koskevien asiakirjojen luettelo on vähäinen.

Terveysepidemiologisen aseman viranomaisilta vaaditaan lupa käyttää myrkyttömiä maaleja tai laattoja seinien koristelemiseksi. Valaistuksen on oltava luonnollista ja keinotekoista, lattian on oltava vedenpitävä. Suolaveden myymälässä tulisi olla hyvä ilmanvaihto. Päivittäin on välttämätöntä suorittaa märkäpuhdistus, puhtaus on tärkein kriteeri SES-elinten analyysissä sekä avaamalla hiusluksus tyhjästä.

Paloturvallisuuslaitoksen luvan saamiseksi seuraavat vaatimukset on täytettävä:

  1. hätäuloskäynnin läsnäolo, jonka ovet on avattava ulkopuolella;
  2. palontorjuntatoimenpiteitä koskevien ohjeiden olemassaolo;
  3. joka kertoi kaikkien työntekijöiden kertaluonteiset tiedot paloturvallisuustoimenpiteistä;
  4. evakuointisuunnitelman ja palokunnan numeroiden saatavuus;
  5. palontunnistimien esiintyminen.

On myös tärkeää rekisteröidä kassakone PI: lle.

Kuinka pitää kirjaa myymäläluonnista?

"Ihmisiä ei tapeta oluella... kirjanpito ja myynti pilata ihmisiä", kokeneet pelaajat olutmarkkinoilla pelaavat.

Raaka-aineesta valmistettu oluen kauppa on melko uusi keksintö. Kirjanpidon helpottamiseksi on suositeltavaa valita automaattiset tietojärjestelmät. Suurin osa pisteistä avautumishetkestä asennetaan automatisoidut kauppa-laitteet, jotkut ostavat sen käynnistämiskustannusten palauttamisen jälkeen.

Myymälän omistajan on valittava ohjelma, joka tallentaa suoritetut toiminnot, ottaa huomioon tulot ja kustannukset sekä muodostaa asiakasuskollisuusohjelman.

Myyjän teknologia:

  • tilauksen hyväksyminen ostajalta;
  • olutpullotus;
  • Etsi järjestettyä lajiketta erityisohjelmaan sisältyvästä luettelosta;
  • tarrojen lähettäminen;
  • tarrojen tarttuminen pulloon;
  • viivakoodin skannaus;
  • selvitys ostajan kanssa;
  • painatus.

Yritykset, jotka optimoivat nämä prosessit ja joita voidaan käyttää avoimen oluen myymälän avaamiseen ja käyttämiseen tyhjästä:

Olutlasin suunnittelu

Oluen myymälän suunnittelu on tärkeä asia. Vain tehdä korjauksia ja järjestää huonekalut - ei vaihtoehto. On tarpeen luoda sopiva ilmapiiri, joka vastaa suunniteltua teemaa ja antaa vierailijoille mukavuutta.

Suurten oluen pisteiden joukossa suunnittelun kehittämisessä on tehtävä - erottua kilpailijoista. Tämä voidaan tehdä alkuperäisen ja jäljittelemätön sisustus, huoneen sisustus, yleinen tyyli, viimeistely materiaali ja ominaisuuksia.

Myymälän yksityiskohtien mukaiseksi voit koristella huoneen tummilla pastelliväreillä, käyttää karkeita puukalusteita, taiteellista kipsiä seinillä. Tärkeä elementti on attribuutti. Nämä voivat olla puutynnyriä, tummaa puuta, teemoitettuja maalauksia, hop-koristeita jne. Näissä paikoissa valaistus on hämmentynyt. Yleensä säteet suunnataan tuotteille, kun taas toiset kulmat, sisätilat ovat tummat.

Myös tänään monet oluttomyymälät poikkeavat pääteemasta kehittäessään muotoilua ja avasivat valoisia, tilavia huoneita, joissa oli punaisia, oransseja tai sinisiä värejä. Tämän seurauksena huone näyttää visuaalisesti suurelta, siisteys ja mukavuutta tuntuu. Suuret ikkunat, standardoitu sisustus ja valtava määrä valaisimia tekevät vesisuihkun myymälästä kirkkaaksi, kirkkaaksi ja unohtumattomaksi.

Suunnittelun kehittämisen suuri rooli kuuluu paitsi sisustukseen myös kyltteihin. Sen pitäisi olla tiivis, elävä ja ikimuistoinen. Voit sijoittaa alkuperäisiä tai tavallisia merkkejä kauppaan, joka ohjaa ihmisiä ja vie sinut ostoksen tekemiseen.

Kuinka edistää oluen myymälää?

Kun valitset mainos- ja markkinointitoimintoja, kannattaa rakentaa liiketoiminnan erityispiirteet. Useimpien alueiden kannalta merkityksellinen asia ei saa johtaa oluen liiketoimintaan. Esimerkiksi televisiossa, radiossa tapahtuva mainonta ja mainokset painotuotteissa ovat kalliita, mutta eivät anna odotettua vaikutusta.

Merkkien, sisustussuunnittelun ja teemasuunnittelun ohella ulkomainonta voi olla hyvä markkinointiliike - bannereita sijoittautumisalueella.

Vinkki: on vaikea uskoa - mutta myös olutlasin nimi vaikuttaa myyntiin. On tärkeää saada lyhyt, suppea ja alkuperäinen nimi, joka muistetaan nopeasti.

Kokeneet olutliiketoiminta-pelaajat käyttävät äänimainonta tehokkaana menetelmänä. Kaikille akupäällikölle ilmoitetaan kummallekin toiminnalle tai edulliselle tarjoukselle. Tässä tapauksessa tärkein asia on tehdä tällaiset tapahtumat säännöllisesti, muuten naapurimaiden asukkaat vihaavat sinua.

Alennusten osalta kukin on erilainen. Jotkut asiantuntijat eivät suosittele alennuskorttien jakamista "oikealle ja vasemmalle", sillä talvella voi odottaa tappioita. Muita suosittuja pisteitä rohkeasti ottavat käyttöön alennus- ja säästökortteja asiakkaiden houkuttelemiseksi.

Myös markkinoinnin kysymys voidaan ratkaista oluen toimittajan kanssa. Monet heistä antavat mainosmateriaaleja logoineen ilmaiseksi - voi olla tuhkakupoja, lasillisia lasinaluset jne.

Kuinka paljon se maksaa oluen myymälästä?

Olutpisteen syöttämisen kynnys alkaa 300 tuhatta ruplaa. Aloitus investointiin riippuu sijaintialueesta, tallennusmuodosta ja toimitetuista oluista.

Tarkastele näytealan liiketoimintasuunnitelmaa, jolla voit avata oluen myymälän tyhjästä:

  • IP-rekisteröinti, lupien rekisteröinti - 10 tuhatta ruplaa;
  • vuokramaksut - 40 tuhatta ruplaa. kuukaudessa;
  • korjaus- ja viimeistelytyöt - 80 tuhatta ruplaa;
  • oluen laitteiden osto - 180 tuhatta ruplaa;
  • osto ensimmäisestä tavaraerästä (olut ja välipaloja) - 100 tuhatta ruplaa;
  • mainonta - 10 tuhatta ruplaa;
  • henkilöstön palkka (2 myyjää) - 40 tuhatta ruplaa.

Laskelmien pohjalta, jotta voit avata oluttomerkin tyhjästä, sinun on käytettävä 460 tuhatta ruplaa. Joka kuukausi kustannukset ovat noin 250 tuhatta ruplaa.

Tämä viittaa siihen, että päivä, jolloin tulot eivät saa olla alle 9 tuhatta ruplaa. Jos keskimääräinen tarkistus on 300 ruplaa, riittää palvella 30 ostajaa. Se ei ole niin paljon.

Onko kannattavaa avata oluenmyymälä?

Luo olutta - vaatinut tuote. Avataksesi myymälän myymisestä tyhjästä on hieno yritys pienessä kaupungissa ja megalopolisissa. Marginaalin taso vaihtelee välillä 50-100%.

Koska tämä on kausiluonteinen liike, voi aloittaa investointien vain lämpimällä säällä. Asiantuntijat neuvovat avaamaan pisteen alusta keväästä, joten kesän alussa myymälä oli "kuulemassa". Ensimmäiset kustannukset voidaan maksaa takaisin ensimmäisellä kesäkuukaudella. Talvella monet asiat yksinkertaisesti sulkeutuvat, koska yritys muuttuu kannattamattomaksi. Tässä tapauksessa on tärkeää säilyttää oikeus vuokrata huone. Joskus on kannattavampaa tehdä vuokramaksut muussa kuin työvaiheessa, kuin aloittaa tyhjästä ja käyttää rahaa mainontaan uudessa paikassa.

Hankkeen takaisinmaksun laskeminen:

  • keskimääräiset kustannukset litralta olutta on 60 ruplaa;
  • keskimääräinen liikevaihto päivässä (kesällä) on 250-300 litraa;
  • keskimääräinen kuukausittainen liikevaihto on 450-540 tuhatta ruplaa.

Kuten laskelmista voidaan nähdä, hankkeen takaisinmaksuaika on 1-1,5 kesäkuukautta.

Säilytä olutta luonnollisena yrityksenä: arvosteluja

Aloittelijat ja kokeneet yrittäjät, jotka onnistuivat avaamaan luonnosveden myymälän tyhjästä, ilmaisevat yleensä positiivista palautetta. Useimmat heistä kirjaimellisesti "elävät" heidän liiketoimintaansa, korostaen koko kulutuskulttuuria.

On suositeltavaa olla pelkäämättä kilpailua, joka on nyt riittävä kaikissa kaupungeissa. Jos tällainen suuri määrä pisteitä toimii, se tarkoittaa sitä, että tuote on kysyntää ja voit painaa niitä etsimällä uusia paikkoja (vain ensimmäisellä silmäyksellä, että tällaisia ​​paikkoja ei ole jäljellä) tai tarjoamaan laajempaa valikoimaa. "Tulee olemaan olutta - tulee olemaan ostajia", kertoo Jekaterinburgin olutmyymälän omistaja Sergei Rozhkov.

On myös huomionarvoista, että monet onnistuivat avaamaan asian ilman omia investointejaan. Jos rakennat pätevää liiketoimintasuunnitelmaa ja luottakaa hankkeen kannattavuuteen, voit saada laina-varoja ja palauttaa lainan takaisin nopeasti.

Negatiiviset arviot tästä liiketoiminnasta voidaan saada vain talvella. Jos marraskuusta helmikuuhun (eniten kriisikausi) piste "menee nollaan" - voitto maksaa kuukausittaiset kulut, on parempi olla sulkematta paikka. Jos myymälä toimii tappiollisesti, toiminta voidaan lopettaa kriisikaudella.

Tallenna artikkeli 2 napsautuksella:

Luonnollisen oluen myymälän avaaminen on kannattavaa liiketoimintaa, jos otat vastuullisen lähestymistavan kaikkiin organisaation ongelmiin. Hankkeen kannattavuus riippuu sijainnin valinnasta. Huolimatta siitä, että liiketoiminta on kausiluonteinen, suuri kysyntä lämpimän kauden aikana voi nopeasti palauttaa alkuinvestoinnin ja tarjota työn talvikuukausina. Myös järjestettäessä on tärkeää suunnitella tilat, yleinen tyyli, valmistella ja kerätä lupia sekä etsiä luotettavaa toimittajaa.

Olutpiste liiketoimintasuunnitelma

Hyvä päivä! Tänään minulla on toinen liiketoimintasuunnitelma, joka perinteisesti oli tilattu maksutta VK-ryhmästäni "Uuden aloittelijan salaisuudet".

Tämä liiketoimintasuunnitelma on nimeltään "Beer Point Business Plan" tai vaiheittainen askel tyhjästä oluen myyntipisteen avaamiseksi.

Kuinka avata olutta pisteen alusta

Ensimmäinen askel tulevaisuuden liiketoimintaan on sen virallinen rekisteröinti. Oluen myynti tarkoittaa pientä yritystä, jossa, kuten todennäköisesti tiedätte, omistussuhteet ovat kaksi.

Yleensä teoriassa, olutta pisteen avaamiseksi, voit avata ja SP, suosittelen kuitenkin kiinnittämään huomiota LLC: hen.

Tosiasia on, että alkoholimyynnin säännöt ovat yhä tiukempia vuosittain ja pian yhtiö on kielletty myymästä jopa olutta.

Toinen tärkeä tekijä LLC: n oluenpisteen avaamisessa on se, että kun LLC: llä on yksi perustaja, joka on myös johtaja, hänen ei tarvitse antaa palkkaa, minkä vuoksi NDLF: n veroa ja maksuja eläkesäätiölle, MHIF: lle, FSS: lle ei makseta johtajan palkasta koska palkkaa ei ole.

Se liittyy kaikkiin työlainsäädäntöön (työlainsäädäntö), jossa todetaan selkeästi, että henkilö ei voi tehdä itsenäistä työsopimusta, joten ainoa perustaja = johtaja ei voi tehdä itselleen työehtosopimusta eikä työsopimusta ole - ei ole palkkaa ei ole ketjua ja loput.

Rekisteröidyn LLC-palvelun aikana tarvitset aktiviteetteja, jotka voidaan ottaa OKVED-luokittelijalle.

Viime vuonna luokittelija muuttui ja sen sijaan OKVED2001 tuli OKVED2, avaamme seuraavat toiminnot oluen myyntipisteeseen:

  • 47.25 - Juomien vähittäiskauppa erikoistuneissa myymälöissä;
  • 47.11 - "Vähittäiskauppa pääasiassa elintarvikkeissa, mukaan lukien juomat ja tupakkatuotteet muissa kuin erikoistuneissa myymälöissä" -ryhmässä.

Tähän kuuluu virvoitusjuomien myynti (meitä kiinnostaa kvass) ja oluen myynti sekä niihin liittyvät tuotteet, kala, kalmari, keksejä jne.

Olutta ei tarvitse myydä.

Seuraava vaihe on valita olutpisteen verotus:

Beer Point verotus

Kun otetaan huomioon olutpisteen verotuksen valinta, on syytä huomata, että olutluokan marginaali (huijaus) saavuttaa paikallisen olueen 100% ja tuontiolutta jopa 30%.

Meillä on 5 verojärjestelmää: UTII, UAT, UTP, USN ja OCHO.

Olemme kiinnostuneita yksinkertaistetun verojärjestelmän verotuksesta eli 6 prosentin yksinkertaistetusta verojärjestelmästä (maksat 6%: n kokonaisliikevaihdosta).

Tässä tapauksessa avaat olutpisteen, sinun on heti ostettava ja rekisteröidyttävä verkkolaskuri.

EGAIS oluen vähittäismyyntiä varten

USAIS on valtion järjestelmä alkoholin tuotannon ja levittämisen valvomiseksi.

Yhdistäminen tähän järjestelmään on pakollinen, ilman IP- tai LLC-eroa. Tämä järjestelmä säätelee oikean alkoholin liikevaihtoa.

Jos haluat muodostaa yhteyden Unified State Automated Information System -järjestelmään, sinun on hankittava erityinen digitaalinen (sähköinen) allekirjoitus ja rekisteröi Rosalkogolregulirovanie-sivuston virallisilla verkkosivuilla.

Täällä on sinulle erityinen tunnus (tunnistuskoodi) ja oluen tukkumyynnin yhteydessä myyjä merkitsee tunnuksesi dokumentaatiossa.

Näin säännellään laillisen alkoholin liikkumista ja myyntiä maassa.

Sinulle, kuten vähittäismyyjänä, se ei uhkaa mitään, ja suurelta osin ei tarkoita mitään, kaikki on tehty tukkukauppiaille (jotta heillä olisi määräysvalta).

Seuraava askel on olutpisteen tila:

Olutpaikkahuone

Itse nimi - olutpiste tarkoittaa alunperin sijaintia stationaarisessa huoneessa, kuten ostoskeskuksessa tai ostoskeskuksessa.

Siksi en pidä olutliikkeitä, olutostoksia ja paviljonkeja sekä olutravintoloita.

Oven pisteen paras sijoitus on:

  • ruokakauppaan
  • minimarketit,
  • supermarkkinat
  • ostoskeskus
  • ostoskeskus
  • katetuista päivittäistavaramarkkinoista.

Minun on sanottava, että hyvän huoneen löytäminen on hyvin vaikeaa. Ainoa etu olutta pisteen avaamiseksi edellä mainituissa tiloissa on se, että SES: n ja palomiehiä ei suoraan kohdata, koska vuokranantaja on jo päättänyt kaikista näistä asioista.

Ja tietenkin, mitä enemmän vierailleet luetelluissa paikoissa avata olutta pisteen, sitä enemmän voittoa saat lopulta.

Siirry seuraavaan vaiheeseen - tämä on olutpisteiden valikoima.

Olutpistevalikoima

Minun on sanottava, että mitä laaja valikoima oluen eri merkkejä on, sitä parempi on teidän olutpisteesi.

Alueella on oltava virvoitusjuomia:

Alkoholijuomavalikoimasta:

  • Olut - vähintään 6 lajia (mutta sitä enemmän, sitä parempi);
  • siideri;
  • Mead.

Tämä koskee juomia. Juomien lisäksi on välttämättä oltava myyntiin liittyvät tuotteet: sirut, kirieshki, kalmari, suolatut maapähkinät, pistaasipähkinät, erilaiset kuivatut ja kuivatut kala + savustetut.

On myös luonnollista, kun huuhteluvettä myydään vaadittaessa tyhjiä muovipulloja 0,5 litrasta 5 litraan. Ja älä unohda kertakäyttöisiä kuppeja.

Olutpistelaitteet

Kuten ymmärrät, seuraava askel on hankkimalla laitteita oluen pistettä varten.

Meidän on kunnioitettava oluentuottajia - he päättävät sopimuksen tekemisestä vähittäismyyntitoimipaikan kanssa tarjoamaan kaikki tarvittavat laitteet myyntitarjonnan myymiseksi..

Koska palaat sen, jos lopetat yhteistyön (tämä on 95% tapauksista). Tiedän muutamia olutpisteiden omistajia, laitteiden hinta on vähäinen.

Mutta et voi sitoa itseäsi tiettyihin oluen merkkeihin ja ostaa laitteita kiinteistössä (vaikka suosittelen aloittamaan laitteiden käytön oluen tuottajalla).

Laitemallien myyntiin tarvitaan myös 1-2 suurta kylmäsäilytyslaatikkoa pullotettujen ja säilykkeiden oluiden ja tietysti virvoitusjuomien jäähdyttämiseen.

Tarvitset myös kaksi jäähdytettyä näyttölaatikkoa, jotka kestävät myyjän laskurissa kalaa, juustoa (pigtaileja) ja muita sivutuotteita.

Pelimerkkien, kirsyhekin, pistaasipähkinöiden, maapähkinöiden ja jerkkien sijoittamisessa tavallisesti käytetään tavallisia telineitä.

On syytä huomata, että se on juuri kysynnän mukaan paino-sivutuotteita. Ne voidaan tilata suoraan valmistajalta Internetin välityksellä.

Tällaisen tuotteen huijaaminen on vähintään 100% (hän ​​itse katseli). Tällaisista tavaroista käytetään muovisia säiliöitä (pääasiassa tavarat eivät ole kosteita). Tarvitaan varmasti vaa'at.

Suosittelisin heti verkkokaupan ostamista painojen kanssa.

Olutpisteen henkilökunta

Riippumatta siitä, kuinka kourallinen se voi kuulostaa, mutta alusta lähtien ohjaaja itse on tärkein ja ainoa henkilöstö hänen liiketoiminnassaan.

Myyjä on henkilö, jolle vähittäismyynti liiketoiminnassa riippuu 50%: sta, eikä olut ole poikkeus.

Kun piste pyörii hieman, voit vuokrata myyjän.

Olutpaikkamainonta

No, täällä ei todellakaan ole mitään tekemistä, vain aikaa ja suustasi saavat tarvittavan määrän ostajia.

Alkoholimainonta on kielletty sellaisenaan, joten mitään ei ole. Tärkeintä on ohikulkupaikka ja hyvä valikoima sekä aina tuoretta kylmää olutta.

Työn alkaessa tee oluen hinta 10% halvemmalla kuin kilpailu ja se on erinomainen kilpailuetu.

Olutpisteen raportointi

Seuraava askel olutta pisteen avaamiseksi on sen raportointi. Ei pidä sekoittaa verotukseen - tämä on aivan toinen.

Jokainen yksittäinen yrittäjä ja osakeyhtiö, joka käsittelee oluen vähittäismyyntiä, on pidettävä edelleen raportoitavana sääntelyviranomaisille.

Seuraavan raportoinnin tulisi valmistaa ja luovuttaa olutpiste:

  1. Lehti alkoholin vähittäismyynnistä. Lehti on täytettävä päivittäin. Lataa alkoholijuomien myyntirekisteri, lataa lehden täyttömenettely;
  2. Julistus oluen liikevaihdosta lomakkeella numero 12 - toimittaa Rosalkogolregulirovanie. Tämä ilmoitus on luovutettava neljännesvuosittain viimeistään ilmoituskauden päättymistä seuraavana 20. päivänä. Lataa oluen liikevaihdosta ilmoituslomake.

Jos et tiedä, vuosi on jaettu neljään neljännekseen:

  • 1. vuosineljännes: tammikuun, helmikuun ja maaliskuun välisenä aikana - oluen liikevaihtoa koskevan ilmoituksen toimittaminen 20. huhtikuuta asti;
  • 2 vuosineljännes: huhtikuu, toukokuu, kesäkuu - oluen liikevaihtoilmoituksen toimittaminen heinäkuun 20. päivään saakka;
  • 3 vuosineljännes: heinäkuu, elokuu, syyskuu - oluen liikevaihtoa koskevan ilmoituksen toimittaminen 20.10. Asti;
  • 4. vuosineljännes: lokakuu, marraskuu, joulukuu - oluen liikevaihtoa koskeva ilmoitus jätetään seuraavan vuoden tammikuun 20. päivään raportointikauden neljännekselle.

Olutpiste Vastuu

Kaikki tämä on vakavaa. Pidä kaikki dokumentaatiot sellaisina kuin ne pitäisi, koska LLC: n sakot ovat vain jättimäisiä 150 000 - 200 000 ruplaa vain siitä, että ne eivät täytä lehteä, joten otat sen erittäin vakavasti.

PI: n osalta tietenkin sakko on alle 10 000-15 000 ruplaa.

Mutta koska alun perin valitsimme LLC: n omistajuuden muodon, kiinnitämme sitten huomiota hienoksi LLC: lle.

Olutpisteen yksityiskohtaisempi liiketoimintasuunnitelma laskutoimituksilla voidaan ladata: lataa olutpisteen liiketoimintasuunnitelma.

Niinpä yleensä halusin kertoa teille liiketoiminnasta olutta pisteen avaamisessa.

Kysymme joko VK-ryhmässäni (linkki artikkelin alussa) tai kommenttiin.

Luonnonsuojeluliikkeen avaamisen ominaisuudet vuonna 2016

Telttien ja kioskien myyntiä koskeva kielto on johtanut pakatun olueen kulutuksen vähenemiseen. Mutta myyntipisteiden määrä ehdotusluonnoksella kasvaa jatkuvasti. Jos kaupankäynnin ja paikan muoto valitaan onnistuneesti - tämä liiketoiminta tuo hyviä tuloja.

Suhteellisen alhainen tulokynnys ja nopea takaisinmaksu ovat olutliiketoiminnan piirre. Mutta ei riitä, että osaat avata oluen myymälä tyhjästä. Jotta sinun ei tarvitse sulkea sitä vuodessa, sinun on otettava huomioon lainsäädännölliset vivahteet. Oluen vähittäiskaupassa on kaksi päämuotoa:

  • catering-kohta: baari, kahvila, pubi, ravintola - pullotus ja käyttö myyntipisteessä;
  • myymälä: vähittäiskauppa, paikka supermarketissa - vähittäiskaupan takeaway.

Ensimmäistä ei ole rajoituksia työn ja sijainnin ajaksi. Osallistuminen on vakaampi, vähemmän kausivaihtelua. Mutta rahoituskustannukset ovat melko suuret. Vähittäiskaupan takeaway-olut on herkempi kaudelle - mutta talvella sitä kulutetaan vähemmän. Kustannukset ovat kuitenkin huomattavasti alhaisemmat, ja verojen ja vuokran säästäminen on myös mahdollista, koska suurta aluetta ei vaadita. Jos valitset kaupan, sinun on ymmärrettävä:

  • missä paremmin ja missä muodossa se avataan
  • missä järjestyksessä ja miten rekisteröidään piste
  • on kannattavaa avata franchising-tapaus

Tallenna muoto

Vuodesta 2013 lähtien ei-kiinteä kauppapisteiden myynti - paviljongit, kioskit, kesäteltat on kielletty. Se oli heidän kauttaan, että suurin osa niin suosittua "elävää olutta" toteutui. Nyt kaupankäyntiä varten:

  1. talojen ei-asuinkerrostalot, pienpisteiden järjestäminen;
  2. vuokrasi tilaa tai vähittäismyyntiä supermarketissa;
  3. erikoistuneita myymälöitä erillisessä rakennuksessa tai sen osassa.

Myyntipaikka asuinrakennuksessa

Perinteinen oluen vähittäiskauppa. Kaikkein edullisin on asuin asuinalueella tai nuorten yleisöryhmien massatapaamisessa. Sisäänkäynti on kadulta, kauppapaikka on 30-50 m². Alueellinen kattavuus on pieni, 400-800 metrin säteellä. Laaja valikoima sisältää enintään 10 lajiketta, keskikokoisen ja edullisen hinnan, paikallisten tuottajien suosituimmat tuotemerkit. Erittäin riippuvainen kaudesta, kilpailijoiden läheisyydestä.

Kauppapaikan vuokraus supermarketissa

Ilmeinen plus on liikenteen suuri liikennemäärä. Menestyksekäs paikka on päivittäistavarakaupalla tai lähellä sisäänkäyntiä. Vuokran hinta on tietysti lisääntynyt, mutta laitteiden tilaa on paljon ja se ei ole välttämätöntä: yleensä riittää 5-12 neliötä, joista 5 - 15 lajia myydään, yli puolet niistä on halpaa. Etukäteen sinun on tarkasteltava, kuka menee kauppaan, millaista riippuvuutta se on: suurin osa potentiaalisista ostajista on 20-40-vuotiaita miehiä.

Pivnoe Delo -lehden mukaan vuoden 2013 jälkeen asiakkaiden uudelleenjakautuminen muuttui aktiivisesti nykyaikaisen myynnin hyväksi ja siirtyi mini-myymälöihin ja valintamyymälöihin. Nyt tämä prosessi on hidastunut, mutta niiden osuus on jo huomattavasti suurempi kuin perinteisten vähittäismyymälöiden osuus - lähikaupat.

Erikoiskaupat

Ylellisyyttä myymälän sijainti valitaan yleensä keskellä, arvostettujen kauppakeskusten vieressä. Hyvä korjaus suoritetaan, henkilökunnan muotoilu ja vaatteet heijastavat tiettyä väriä, valikoimaa laajennetaan laajasti, sisältää 20-30 lajikkeen juomaa, mukaan lukien alkoholittomat lajikkeet. Kiinteät kauppa-laitteet, jäähdytyskamarit, vaahdottimet, kala-astiat, juustot, katkaravut on vahvistettu. Osuus liikevaihdosta on noin 25%.

Askel askeleelta, kun avaat myymälän

Yleensä se poikkeaa vähän muista kaupankäynnistä, lukuun ottamatta yhtä erityistä piirrettä. Olut kuuluu alkoholijuomiin, liikevaihtoa rajoittaa asiaa koskeva laki (nro 171-FF, 22.11.1995). Seuraavassa tarkastellaan, millaista on avattava oluttomyymälä, missä aloittaa, ja useita franchisingvaihtoehtoja. Jos teet kaiken järjestyksessä, tarvitset:

  1. valitse paikka, jossa on rajoituksia ja kieltoja;
  2. rekisteröidä yritys; valita verojärjestelmä;
  3. hankkia tarvittavat hyväksynnät, ilmoittaa toiminnan aloittamisesta;
  4. valmistele ja aseta myymälään kaikki tarvittavat asiakirjat.

Alueen, sijainnin ja kaupankäynnin tilaa koskevat rajoitukset

Sijainti tosiasiallisesti määrää koko ketjun: asiakkaiden määrän ja riippuvuuden, valikoiman, hintaluokan, toimittajien valinnan ja lopulta - tulojen. Huomaa, että rajaavat valinnan.

  1. Myynnin tila on paikallaan; oma tai vuokrattu - ei ole väliä. Tämän pitäisi olla rakennus (sen osa) perustukseen, joka liittyy tekniseen viestintään.
  2. Kokonaispinta-alalle ei ole asetettu vähimmäisvaatimuksia, mutta erillinen vähittäismyynti- ja varastotila on toimitettava.
  3. Kauppoja ei voi sijoittaa:

lasten, kasvatuksellisten, lääketieteellisten, urheilulaitosten ja heidän läheistensa alueella; luettelo sisältää leirejä, turistilentoja, urheilukeskuksia, nuorisotaloja riippumatta siitä, ovatko ne julkisia vai yksityisiä? sairaalat, klinikat, pelastusasemat (paitsi apteekit); stadionit, urheilumahdollisuudet;

ihmisjoukkojen kokoontumispaikoissa: asemilla, pysäkeissä, odotustiloissa, metroissa, kulttuurijärjestöissä ja virkistyksissä; kielto ei koske oluen myyntiä samanaikaisesti kuin elintarvikepalvelujen tarjoaminen.
Säännölliset kysymykset johtuvat sallitun etäisyyden määrittämisestä. Se on perustettu paikallisviranomaisten määräyksellä sekä luettelo asiaan kuuluvista kohteista. Eri alueilta: 25 metristä 150 metriin. Se mitataan varaston sisäänkäynnistä esineen ovelle tai sisäänkäynnin alueelle, jos se on aidattu.

Yritysten rekisteröinti ja rekisteröinti

Kuljettaa olutta, myydä sitä vähittäiskaupan organisaatioissa ja yksityisyrittäjillä. Jälkimmäisillä ei ole oikeutta harjoittaa tuotantoa, tukku-, tuontia. Jos suuria asteikkoja ei ole suunniteltu, helpoin tapa on rekisteröityä yksittäisenä yrittäjänä. Se kestää enintään viisi päivää, ja se tallennetaan automaattisesti eläkesäätiöön, FFOMS. Edut: yksinkertaistettu tilinpäätös ja käteiskurssi.

OKVEDin (52.25.16, oluen vähittäismyynti), yksinkertaistettu verotusjärjestelmä, valitaan toiminto, jonka jälkeen käynnistetään hakemus UTII: lle siirtymiseksi. Joillakin alueilla patenttijärjestelmä on sallittua. Yleensä "imputointi" on kannattavampaa useista syistä:

  1. lasketaan neliöstä, yleensä se on pieni;
  2. voit käydä kauppaa ilman CCP: tä antaessasi kyselyn;
  3. Voit vähentää sosiaaliturvamaksujen määrää.

UTII: n vero lasketaan kauppapaikan alueelta ilman varastosta ja kodinhoitohuoneesta. Sali on tilaa, jossa on hyllyjä näytölle, ostaja ostajille, vaikka se olisi puolet metriä leveä "kävelytie". Päinvastoin, riippumatta koko alueen varastosta, jos erotat laskurin kulma enintään 5 neliömetriä. rahan vastaanottamiseen ja tavaroiden siirtämiseen - se on kauppapaikka. Siitä maksetaan kiinteä summa - 9 000 ruplaa.

Työehtosopimukset ja -luvat

Oluen kaupan lupaa ei vaadita. Jokaiseen ruokakauppaan tarvitaan kahta tyyppihyväksyntää:

  1. hätätilanteiden ministeriön päätös paloturvallisuusvaatimusten noudattamisesta;
  2. ilmoitus Rospotrebnadorille yrityksen perustamisesta.

Ensimmäisessä tapauksessa kirjoitetaan lausuma, jonka perusteella tarkastaja suorittaa kyselyn, kahden viikon kuluttua antaa asiakirjan. Toisessa - täytetty kirjallinen lomake lähetetään (Postinumero 584, 16.7.2009). Voit saada lausunnon hygieniavaatimusten noudattamisesta etukäteen - aivan kuten palomiehet, eikä odottaa tarkastusta.

Kysymys: tarvitsemme "lupaa" piirin hallintoon? Liittovaltion laki ei vaadi tätä. Paikallisviranomaiset ovat velvollisia pitämään kaupparekisterin, jossa he antavat tietoja kaikista esineistä omalla alueellaan, mutta heillä ei ole oikeutta puuttua toimintaansa. Jotkin alueet harjoittavat vapaaehtoista pakollista rekisteröintiä, kun myönnetään "kaupparekisteriin merkitsemistä koskeva todistus", "luvan tehdä kaupallinen laitos".

Asiakirjat, jotka pitäisi olla myymälässä

Asiakkaan ja tarkastuslaitoksen ongelmien välttämiseksi sinun on oltava valmiina esittämään tilauksesta:

  1. hyödyke, rahtikirjat, viittaukset niihin;
  2. vaatimustenmukaisuustodistukset tai tuoteselvitykset;
  3. Julkilausuma oluen vähittäismyynnin määrästä muodossa 12;
  4. Hospedian ministeriön tekemä päätös, Rospotrebnadzor, jätteiden keräilyä koskevat sopimukset.

Asiakkaan alue on korjattava, kun kopiot sijoitetaan:

  1. rekisteröintitodistukset, toiminnan laatu;
  2. Vaatimuksen 9. Myynti säännöt; Kuluttajansuojalaki;
  3. kirja-arvostelut ja ehdotukset.

Varoitus! Jos aiot avata oluttomyymälän vuonna 2016, laske yksi ylimääräinen menoerä - automaattisessa EGAIS-järjestelmässä. Tammikuun 1. päivästä alkaen on syytä syöttää tietoja tavaroiden ostosta ja 1. heinäkuuta myynnistä. Yksityiskohtaiset tiedot järjestelmän kytkemisestä löytyvät Rosalkogolin verkkosivuilta.

Katso, kuinka EGAIS-järjestelmä toimii alkoholin vähittäismyynnissä

Oma yritys tai franchise?

Alussa lähes jokainen yrittäjä harkitsee mahdollisuutta avata oluttomyymälä franchising-yritykselle. Hyväksi todetun liiketoimintamallin käyttämisen edut tunnetaan, ja se tarjoaa säästöjä:

  1. mainonnassa (kehittynyt brändi, symbolit, merkkituotteet);
  2. laitteiden ostamisesta (usein sisältyvät franchising-pakettiin);
  3. tuotteen hinnasta (myyjien alennukset suurista ostomäärien vuoksi).

On alamäkiä. Jotkut valmiiden yritysten myyjät asettivat rajat kaupungin väestölle, sijainnille. Ei ole aina mahdollista löytää sopivaa mallia, valikoimaa, ja se on usein kannattavampaa työskennellä paikallisten toimittajien kanssa. Seuraavassa on lyhyt kuvaus kolmesta luonnosluokan frangeista.

  • "Buchen House". Kymmenen tuhannen (enintään 10 lajikkeen) kiinteämääräisen palkkion kustannukset ovat 60 000 (yli 20 lajiketta) ruplaa. Huone, varusteet - tarjotaan itsenäisesti. Keskitetyt toimitukset, joiden valikoima on jopa 30 tuontia (Saksa, Tšekki, Belgia) ja venäläisiä tuotemerkkejä. Maksun mahdollinen vähentäminen nollaan, rojaltien määrä neuvotellaan erikseen.
  • "Beer Boutique". Sisäänkäyntimaksun koko 185 000 ruplaa, mukaan lukien: tilojen korjaus ja sisustus, baaritiskiasentaminen, laitteiden vuokraus, ensimmäinen tavaroiden toimitus, henkilöstön koulutus, kirjanpitoa tukeva apu. Tilojen vuokraus (8-12 neliömetriä) franchisenantajan kustannuksella. Ei ole rojalteja, mutta mainontaa on vähennyksiä.
  • "Olut". Etumaksu 300 000 ruplaa ilman rojalteja. Omat sijoitukset - 1 100 000 ruplaa. Erikoistuneet kaupat, joiden pinta-ala on 50-120 neliömetriä. Yrityksen tyyliin kuuluu juomien ja välipaloja (välipaloja, äyriäisiä) vain yhdeltä toimittajalta "Pivzavoz".

Jos franchising-käsite sopii hyvin suunnitelmiin - kätevä vaihtoehto. Mutta monet kauppiaat valitsevat itsenäisyytensä ja kykynsä hallita liiketoimintaansa joustavasti.

lisäys

Jos tarvitset yksityiskohtaisen liiketoimintasuunnitelman, jossa on laskelmia, tutustu Bi-Plan Consultingin tarjoamiseen. Saatavana kahdessa versiossa: maksettu ja ilmainen, maksettu sisältää kaikki tarvittavat laskelmat lainan ja tukien saamiseksi. Siirry yrityksen verkkosivuille.

Kuinka järjestää luutolueen myynti?

Nykyään olut on suosituin alkoholijuoma Venäjällä. Yrityksen Euromonitor Internationalin mukaan vuonna 2012 maassamme myytiin 1019 decalitraa vaahtomaisesta juomasta yhteensä 904 miljardia ruplaa. Samaan aikaan suolaveden kysyntä kasvaa. Kuluttajat pitävät "elävän" olutluokan rikkaasta mausta ja siihen liittyvästä erikoisestetiikasta muistuttaen Neuvostoliiton aikakausia. Kuinka avata olutpiste ja kuinka paljon rahaa tarvitaan alkuvaiheessa? Useat aloittelevat yrittäjät kysyvät tästä kysymyksestä, koska tällaista liiketoimintaa pidetään erittäin kannattavina ja lupaavina.

Ensimmäiset vaiheet organisaatiossa

Lähtöpääoma avausluokan myyntipaikan avaamiseksi - 400 tuhatta ruplaa.

Rahoitussijoitukset voivat kasvaa huomattavasti, jos haluat ostaa kaupallisia tiloja vuokrauspalveluihin. On syytä harkita sitä, että alkuvaiheessa paras vaihtoehto olisi vuokrata. Vuokraa vähittäiskaupan tilaa vaihtelevat 1000-2000 ruplaa / m² M. m.

Ensimmäinen menettely, jota sinun tarvitsee käydä, on rekisteröityminen yksittäisenä yrittäjänä. IP: n tila on paras vaihtoehto kyseiselle yritykselle, mutta jos aiot harjoittaa tukkumyyntiä, rekisteröinti osakeyhtiön asemaan tekee.

Seuraavaksi sinun on hankittava Rospotrebnadzorin paikallinen hallinto ja alueellinen hallinto tämäntyyppiseen toimintaan, tehtävä vuokrasopimus, rekisteröitävä kassanrekisteri, rekisteröitävä veroviranomaisten kanssa ja hankittava myös hyväksyntä terveysepidemiologisesta asemasta ja palotarkastuksesta.

Paikan valinta pistorasiaan

Sinun tehtäväsi on valita paikka, jossa on hyvä risti, näkyvällä alueella, joka sijaitsee vähintään 100 metrin etäisyydellä oppilaitoksista. On hyvin tärkeää, kuinka monta ihmistä näkyy sinun merkissäsi. Paras vaihtoehto olisi asuinalue, mieluiten nukkuminen. Myös myynnin määrä vaikuttaa myönteisesti naapurustossa vapaa-ajan puistoihin, rantoihin, linja-autoasemiin ja opiskelija-asuntoloihin. Toimipisteissä ja paikoissa, joissa toimistotilojen korkea keskittyminen on, olutpiste voi olla kannattamatonta. On syytä selvittää, onko lähellä supermarketteja, baareja ja kahviloita: tämä voi vaikuttaa haitallisesti voittoihin.

Voit avata luonnollisen oluen myymälän erillisellä paviljongilla, järjestää alueen ruokakaupassa vuokrata tai vuokrata muuhun kuin asuinkiinteistöön rakennuksen ensimmäisessä kerroksessa. Muista, että kauppapaikan lisäksi tarvitset tilaa toimisto- ja varastotilaa varten. Pistorasian optimaalinen koko on 50 neliömetriä. m. Jos koko on paljon pienempi, täytyy leikata tavaraa.

Edellytys - läsnäolo huoneessa, jossa toteutetaan olutta, kaksi myyntipistettä, kylpyhuone, sekä hälytys turva, turvallinen ja kassakone.

Vaaditut laitteet

Peruskustannukset - kaupankäynnin edellyttämät laitteet. Tarvitset 200-300 tuhatta ruplaa sen ostoon. Säästämiseksi voit ostaa käytettyjä laitteita. Halutessasi voit tehdä sopimuksen tiettyyn merkkituotteen toimittajaan oluenlujan valmistajan kanssa ja sitten joitain laitteita toimitetaan sinulle maksutta.

Niinpä tärkeimpien tarvikkeiden luettelo:

Suunnittele olutta liiketoimintana, miten avata myymälä

Luonnosta valmistettu olut ylittää pullon analogit makuun. Pastöroinnin puute tekee maku kirkkaammaksi ja rikkaammaksi. Ensimmäiset tällaiset myymälät, jotka alkoivat avata useita vuosia sitten, nousivat suosittuihin väestöön huolimatta tämän tuotteen melko korkeista kustannuksista.

Oluen kysyntä kasvaa jatkuvasti. Tämä teollisuus on yksi niistä harvoista, jotka eivät koske kriisiä. Sen kustannukset ovat edelleen alhaisemmat kuin vahvat alkoholijuomat. Lisäksi kuuma sää kannustaa kuluttajia valitsemaan vaahtoava juoma. Siksi tällainen idea, kuinka avata pubi tyhjästä, houkuttelee monia liikemiehiä.

Lainsäädäntövaatimukset

Myyjän oikeudellinen rekisteröinti

Ennen kuin avaat luonnollisen oluen myymälän tyhjästä, sinun tulisi tuntea toiminta-alan lainsäädäntö. Myyjän on rekisteröitävä oikeushenkilö (LLC) tai SP. Jos tuotevalikoima sisältää viinin ja voimakkaat alkoholijuomat, PI ei toimi.
Hop-juoman vähittäismyyntiä ei ole lisensoitu. Tarvittavan oluen myymälän avaamiseen tarvitaan OKVED-koodit, jotka mahdollistavat tämän tuoteryhmän toteuttamisen. Vuoden 2016 puolivälistä lähtien on otettu käyttöön uusia koodeja. Yrityksen tai yksittäisen yrittäjän, joka aloitti työnsä tämän päivämäärän jälkeen, olisi oltava seuraavat koodit: 47.25.1, 47.25.12, 47.11.2. Jos aiot avata oluenmyymäläpalkin, tarvitset koodin 56.30.

Jos organisaatio on rekisteröity aikaisemmin, mutta oli mukana toisessa yrityksessä, on ilmoitettava FTS: lle uusien toimintojen lisäämisestä. Tällöin täytä seuraavat lomakkeet:

  • FE FE24001;
  • LLC: lle Р13001 tai Р14001.

Tallenna vaatimukset

Avaa myymälä elävää olutta ei voi olla kaikkialla. Tällainen kauppa on kielletty alueella:

  • lastentarhat, koulut, klinikat ja sairaalat;
  • urheilutilat;
  • joukkoliikenne ja bussipysäkki;
  • rautatieasemat, lentokentät;
  • markkinoilla;
  • huoltoasemat;
  • konserttisalit;
  • sotilastilat.

Tilapäisten kioskien ja telttojen kauppa on kielletty. Mitä sinun täytyy avata olut myymälä - on löytää täysimittainen tila, jolla säätiö, seinät, katto.
On kiellettyä myydä alkoholijuomia yöllä (kiellon voimassaoloaika on kello 23.00-8.00). Lisäksi et voi myydä alle 18-vuotiaille.

Varustettu varastohuone olutta varten

EGAIS

Alkoholin tuotannon ja levittämisen valvontajärjestelmä velvoittaa yritykset ja yksittäiset yrittäjät, jotka hankkivat ja myyvät päihtyvät juomat yhteydenpidolliseksi. Päivittäinen alkoholi-liikevaihto pidetään ja ilmoitetaan kuukausittain. Kaikki tiedot ja ohjeet on esitetty virallisella EGAIS-verkkosivustolla. Ennen kuin avaat olutta pisteen alusta, sinun on muodostettava yhteys järjestelmään ja annettava digitaalinen allekirjoitus.

Kassa

Yritys, joka myy oluen pullotusta varten, ostaa ja rekisteröidä kassakoneen. Tämä lainsäädäntö koskee kaikkia yrityksiä eikä se ole riippuvainen sovellettavasta verojärjestelmästä.

Lupien saaminen

Suolaveden myynti edellyttää tiettyjen asiakirjojen hyväksymistä. Työskentely ilman koko pakettipaperia on täynnä sakkoja ja sulkeutumispisteitä.

Luettelo sisältää:

  • yrityksen lakisääteiset asiakirjat (PI);
  • vuokrasopimus;
  • palotarkastuksen tekeminen;
  • SES: n tekeminen;
  • työsopimukset työntekijöiden kanssa;
  • terveyskirjat.

Jos oluen vuoto suoritetaan kauppakeskuksessa, tarvitset luvan myydä. Kun käytät kadulla, sinun on hankittava paikallisilta hallintoviranomaisilta lupa.

Mitä SES kiinnittää huomiota?

Ennen kuin avaat oluen pullotettavaksi tyhjästä, sinun on saatava huone noudattaa SES: n vaatimuksia. Seinät on laatoitettava tai maalattava. Lattialle asetetaan lattiaa läpäisemätön kosteus. On tarpeen antaa päivittäinen märkäpuhdistus. On muistettava, että varastossa on oltava hyvä ilmanvaihto.

Luonnos olutmyymälä

Saada luvan palokunnan luvalla

Oluenmyymälän tekemiseen kuuluu palotarkastaja, joka tarkastaa palo-järjestelmän, evakuointisuunnitelman ja hätäpuhelimen. Olisi oltava saatavilla ohjeita paloturvallisuustoimenpiteistä ja työntekijöiden tiedotustilaisuudesta.

Ovenmyymälän avaamiseksi tyhjästä on huolehdittava hätäuloskäynnin läsnäolosta. Ilman sitä tarkastaja antaa kielteisen lausunnon.

Miten aloittaa

Askel askeleelta ohjeita avaaminen hanaolut myymälän alkaa valmiste, jonka avulla voidaan laskea kustannuksia, määrittää kehityksen strategiaa.

  1. On tärkeää kirjoittaa liiketoimintasuunnitelma oluttomerkille.
  2. Hanki tarvittava paketti asiakirjoista.
  3. Etsi huone ja allekirjoita vuokrasopimus.
  4. Osta laitteita.
  5. Valitse toimittaja ja allekirjoita toimitussopimus.
  6. Vuokraa työntekijöitä.
  7. Ajattele mainosta ja tee materiaaleja.

Kunnes piste alkaa toimia, on vaikea määrittää, mikä alue on kustannustehokkain. Siksi on tarpeen pitää tilastoja tarpeellisten muutosten tekemiseksi yhden vuoden työn jälkeen. Tilastollisen kirjanpidon ja analyysin merkitys liittyy oluen olueen erittäin lyhyt säilyvyyteen. Se ei ylitä 5-7 päivää. Ja läsnäolo lajikkeissa, jotka eivät ole kysyntää, johtaa suuria taloudellisia tappioita. Lajien optimaalinen määrä lajikkeissa on jopa 25 kappaletta.

Toinen vivahde, jonka yrittäjien on otettava huomioon, on kausiluonteisuus. Liiketoimintokauppa tuo talvella vähimmäistulot. Jotkut liikemiehet mieluummin sulkevat pisteen tällä hetkellä. Summertime pystyy tuottamaan ylimääräisiä voittoja.

Tarkastuksen kustannusten lisäämiseksi on suositeltavaa myydä välipaloja oluelle: pähkinät, sirut, keksejä, kuivattuja kaloja.

hinnoittelu

Oluenliiketoiminnan avaaminen tyhjästä, sinun täytyy päättää valikoimasta ja hinnoittelusta. Kaupankäyntimarginaalin arvo riippuu suoraan päihtyvästä juomasta. Mitä korkeampi ostohinta on, sitä alhaisempi se on. Venäläisten valmistajien tavara voi olla jopa 100 prosenttia ja tuonnin määrä voi olla enintään 25-30 prosenttia litralta. Vähittäismyyntihinta on keskimäärin 60-250 ruplaa. On tärkeää ottaa huomioon kuluttajien ostovoima.

laitteet

Aloittelijan kannalta on tarkoituksenmukaisempaa tehdä sopimus yhden valmistajan oluen toimittajan kanssa. Tällöin voit luottaa vapaisiin laitteisiin oluen myymälässä. Jakelija tarjoaa tarvittavan mainosmateriaalin, joka säästää sen tuotannosta. Toinen tapa säästää voi olla laitteiden vuokraus.

Laitteen ominaisuus on tarve säännölliseen huoltoon. Jos toimittajan kanssa tehty sopimus ei merkitse huoltotöitä, nämä kustannukset on budjetoitava.

Ennen kuin avaat oluenluokan myyntipisteen, sinun on hankittava (vuokrataan) seuraavat laitteet:

  • jäähdytin;
  • oluttahihnojen asennusta varten;
  • pullotusmekanismit;
  • letkut;
  • bar-laskuri;
  • erityiset pakkaukset - koukut;
  • kaasupullot;
  • vähennysventtiilillä;
  • jääkaapit;
  • näytteitä asiaan liittyvien tuotteiden sijoittamiseen.

Juomien osto

Luonnoskaupassa voi olla erilaisia ​​merkkejä. Ostot voi tehdä jakelijoilta tai tehtaalta. Suora osto laitoksesta on hyödyllistä vain, jos oluen kysyntä on suuri. Tämä vaihtoehto on sopivampi myymäläketjun omistajille. Yhden pisteen toimittamiseen on löydettävä jälleenmyyjiä, jotka myyvät pieniä tukku-juomia.

Luonnos olutmyymälä

suunnittelu

Mitä tarvitset avataksesi oluttomyymälän? Tarvitaan hoitamaan laitoksen ulkonäköä. Se on yhtä tärkeä kuin valikoima.

Suolaveden myyntipiste ei kuitenkaan saa rajoittua seinien maalaamiseen ja huonekalujen järjestämiseen. On luotava asianmukainen ilmapiiri. Vakiovarusteita on täydennettävä asianmukaisilla ominaisuuksilla. Esimerkiksi olutmukeja, kantoja, teemoja tai valokuvia. Tumman puun trimmauksen käyttö on mahdollista. Rentoa ilmapiiriä varten valaistuksen pitäisi olla mykistynyt.

Se on tullut melko muodikasta suunnitella myymälöitä vastakkaiseen suuntaan, luomalla hyvin valaistuja huoneita, joissa on kirkkaat värit.

Kauppaan pitäisi olla kirkas ja mieleenpainuva merkki. Jos sinulla ei ole omaa mielikuvitusta, voit ottaa yhteyttä mainostoimistoon, jossa he auttavat kehittämään yrityksen identiteettiä. Valoisa nimi auttaa säästämään mainoskampanjoilla.

Rahoitusinvestoinnit

Jokaisen yrityksen tärkeä osa on ymmärtää investointien määrä ja tulevat tulot. Kuinka paljon maksaa oluen pisteen avaamisesta?

Investoinnin koko riippuu olut- ja pikkupurtavaa kaupasta, valikoimasta ja ostohinnasta, vähittäiskaupan tilasta. Kuinka paljon se maksaa oluentakaupan avaamisesta? Minimikustannukset ovat (tuhat ruplaa):

  • oikeudellinen rekisteröinti - 10;
  • korjaus - 80;
  • kuukausimaksu - 40;
  • laitteiden hankinta - 180;
  • mainonta - 10;
  • osto oluen ja välipaloja - 100;
  • Kahden myyjän kuukausipalkka on 40.

Mitä tarvitset avata oluen kauppa? Onko talousarvio noin puoli miljoonaa ruplaa. Kuukausittaiset menot ovat noin neljäsosa miljoonaa ruplaa.

Kun avaat kaupungin pisteestä 500 tuhatta ruplaa. ei riitä. Kuinka paljon maksaa oluen myymälän avaamisesta suuressa kaupungissa? On odotettavissa, että vähimmäisbudjetti on kolme kertaa suurempi.

takaisinmaksuaika

Jos investoinnit eivät ylitä määritettyjä arvoja, keskimääräinen tuotto päivässä olisi 9 tuhatta ruplaa. Jos keskimääräinen osto on 250 ruplaa, tulee olla vähintään 36 ostajaa päivässä.

Koska olutmyynnin maksimaalinen kannattavuus on kuuma kausi, pistorasian avaamisen pitäisi tapahtua Wienissä. Kesäaikaan se tulee varsin tunnetuksi ostajien keskuudessa.

Jos otetaan huomioon, että litra myrkyllistä juomaa maksaa 60 ruplaa, ja kauden aikana päivittäinen myynti on noin 200 litraa, sitten kuukausitulot ovat 360 tuhatta ruplaa. Eli myymälä maksaa vähemmän kuin kaksi kuukautta. Joissakin tapauksissa takaisinmaksuaika voi olla jopa nopeampi. On kuitenkin epäonnistuneita hankkeita, joissa "olutluun" liiketoiminnan kannattavuus on vähäistä.

Mielipiteet yrittäjät

Ne, jotka pitävät olutta luonnosta yritykseksi, antavat positiivisen palautteen. On tärkeää valita oikea paikka ja tarjota alue, joka eroaa kilpailusta. Huolimatta siitä, että pisteiden määrä kasvaa vuosittain, on kasvunäkymiä. Tämäntyyppistä liiketoimintaa ei pidä pitää rennona, joka kykenee tekemään paljon rahaa.

Miten avata oluen myymälä pullotukseen? Sen pitäisi harkita paikannusta, hinnoittelua ja analysoida kilpailijoiden toimintaa. Se ei ole paikka, jossa voit laittaa itsesi kuluttajan paikkaan ja ajatella uuden myymälän odotuksia.

Hyvin suunniteltu, pullotuksen oluen myymälän suunnitelma mahdollistaa yrityksesi järjestämisen korotettujen varojen kustannuksella. Mikä on vakava etu nuorille yrittäjille, joilla ei ole riittävästi taloutta.

Kun piste järjestetään, voit tarjota asiakkaille mahdollisuuden ostaa suosikkijuomaasi Internetin välityksellä. Luotu sivusto on hyvä mainosalusta. Tietomateriaalin ohella on syytä lisätä "luonnosluun kauppa". Se mahdollistaa kyselyiden tekemisen, noudattaa asiakkaiden toiveita. Käyttäjien kanta-asiakasohjelma kannustaa varastojen ja uusien tuotteiden seuraamiseen ja antaa palautetta.

Yrityksen ostaminen

Kun yrittäjät eivät halua viettää aikaa kauppa-asioiden järjestämiseen ja asiakirjojen vastaanottamiseen, he pitävät ajatusta hankkia jo toimiva yritys. On vaikea sanoa varmasti, kuinka hyvä idea on. On selvää, että hyvä liiketoiminta, joka tuo vakaan korkean tulotason, ei voi olla halpaa. Markkinoilla ei ole niin paljon tarjouksia.

Jotkut kauppiaat ovat rakentamassa liiketoimintaa jonkin pisteen järjestämiseen jälleenmyyntiinsä varten. Usein kauppa on vasta alkamassa, ilman mainetta ja vakaata tuloa. Oluen myymälän myynti on omistajansa kannalta mielenkiintoinen, joten hän yrittää puhua kaikista eduista ja piilottaa puutteet.
Et kuitenkaan voi päätellä, että vain ostotavaroita tarjotaan ostettavaksi. Kaikista tarjouksista voit valita kunnon vaihtoehdon. Älä kiirehdi ostamaan, sinun on tutkittava huolellisesti haluamasi vaihtoehdot. Analyysin perustana ovat hetket:

  • kauppa-aika;
  • kuinka monta omistajaa hänellä oli koko työn historiassa;
  • kuinka kauan myyntitarjous on lähetetty;
  • syitä ostajan löytämiseen.

Jos kaikista tarjouksista löytyy oikea, kysy myyjältä:

  • vuokrasopimus,
  • myyntiraportit;
  • kaikki rahoitustoimintaa koskevat raportointitiedot;
  • juomien ja välipaloja koskevien sopimusten tekeminen;
  • laitteiden asiakirjat.

Kaikki tekijät on otettava huomioon yhdessä. Koska kauppa pitkällä aikavälillä ei aina osoita sen voittoa. Ehkä myyjä alusta alkaen ylitti huomattavasti sen arvon ja alkoi hitaasti vähentää sitä. Tai tarjous sijaitsee pienellä määrällä resursseja, joissa on huono kuvaus.

Mitä etsit ostaessasi valmiita yrityksiä

Mainosten standardimyynnin syyt ovat:

  • asuinpaikan muutos;
  • liiketoimintaprofiilin muutos;
  • hallinnan aika puuttuminen;
  • henkilökohtaisia ​​ongelmia.

Ehkä ne ovat totta, mutta niiden ei tarvitse olla luottamuksettomia. Uuden tulokkaan on suuri riski ostaa tarkoituksellisesti epälikvideä liiketoiminta. Kokenut henkilö, jolla on jo juomien juominen, tuntee vitsaukset ja osaa analysoida paperia ja tietoa.

Vuokrasopimusta olisi tarkasteltava vanhentumispäivien ja kuukausimaksujen osalta. Ota myös yhteyttä toimittajiin selvittääksesi, onko maksua koskevia velkoja.

Voit löytää kannattavan tarjouksen, vain tietää, että:

  • kannattavan myymälän kustannukset ovat korkeat;
  • et voi uskoa myyjän sanaa, on tarpeen tutkia yksityiskohtaisesti kaikki paperit ja sopimukset;
  • pitäisi tarkistaa, onko velkaa vuokranantajalle ja toimittajille.

Kauppalevy hop-juoman pullotus on melko suoraviivaista. Mutta olutlasin kannattavuus liiketoiminnana on nolla. Yleensä tämä johtuu sijainnin ja asiakaslähtöisyyden valinnasta.

On tärkeää valvoa tuotteen laatua ja tuoreutta. Huono tuote johtaa kuluttajien luottamuksen menetykseen.

Top