logo

Venäjällä yli 11 prosenttia oluesta myydään pullottamalla kauppoja, pieniä myyntipisteitä. Tämän liiketoiminnan alkuperä ja laajamittainen kehitys ovat vuosina 2008-2009, jolloin suhteellisen pienen valikoiman kaupoissa alkoi näyttää olevan sieniä sateen jälkeen talouskriisin syklin aikana. Oluen pullotus ei läpäise pastörointia, sillä on kirkkaampi ja kyllästynyt maku kuin pullolla. Siksi joka vuosi se löytää yhä enemmän ihailijoita ja tekee myös menestyksekkäistä yrittäjistä, jotka rakentavat liiketoimintaa tällä alalla.

Oluen teollisuus kuuluu nopeasti kasvavaan kriisiin - viimeisen 20 vuoden aikana tämä segmentti on kasvanut noin 6 kertaa. Valtion edistänyt kehitystä, joka motivoi vähentää voimakkaiden alkoholijuomien - brandyn, vodkan jne. Kulutusta. Tämän seurauksena ¾ alkoholia on nyt olut. Luonnollisten olutpisteiden kasvu on myös taipumusta - nämä ovat irrallisia rakennuksia ja osastoja ostos- ja viihdekeskuksissa.

Mitä tarvitset avaamaan oluen myymälän?

Ennen kuin avaat liiketoimintalinjan (esimerkiksi vaahtobetonien valmistus kotona), sinun on laskettava kaikki suuret ja ylimääräiset kulut, analysoitava kuluttajamarkkinat, arvioitava kilpailun taso, kuinka paljon se maksaa oluenluottamoiden avaamisesta, sekä liiketoiminnan riskit ja haitat.

Aluslyhmän avausluokan avaaminen:

  • taloudelliset laskelmat, liiketoimintasuunnitelman laatiminen;
  • etsintä- ja kehittämisstrategia;
  • avautumisen myyntimuodon valinta;
  • asiakirjojen sallimispaketin täytäntöönpano;
  • paikan löytäminen; vuokrasopimuksen tekeminen;
  • laitteiden hankinta;
  • tavarantoimittajan valinta ja sopimuksen tekeminen määräajoin toimitettaviksi;
  • henkilöhaku, työsopimusten tekeminen;
  • mainonta;
  • avattu olutlasin avaaminen.

Vihje: myyntitollien myynti on kausiluonteista liiketoimintaa. Tulot kesällä ovat 4-5 kertaa korkeammat kuin talvella.

Koska vilkkaan vaahtomaisen juoman säilytysjakso ei ylitä 7 päivää, on varmistettava, että se toteutetaan tänä aikana, jotta tuotetta ei tarvitse heittää pois ja aiheuttaa tappioita.

On suositeltavaa aloittaa pienet määrät - tarpeeksi 18-25 lajiketta. Koko alue olisi jaettava neljään sektoriin, joista jokaisessa on oltava 3-5 hop-juoman vaihtoehtoisia vaihtoehtoja. Joidenkin ostajien kannalta on tärkeää, kuinka paljon oluen kustannuksia, toiset ovat valmiita maksamaan paljon, mutta vain heidän suosikkibrändinsä. Analysoi huolellisesti kulutuskysyntää, 4-6 kuukauden kuluttua tuotevalikoimaa voidaan säätää. Vuotta myöhemmin omistaja on selkeä kuva siitä, mitkä lajikkeet myyvät paremmin.

On myös suositeltavaa tarjota välipaloja vaahtoaville juomille - kuivattuja kaloja ja kalmareita, sulugunijauhetta, savustettuja porsaan korvia, siruja, keksejä, pähkinöitä jne. Tämä mahdollistaa tarkastuksen kaksinkertaistamisen. Aloittelijoille on loistava vaihtoehto avata franchising-olut-kauppa. Tällöin osa organisaation ongelmista tulee kumppanin harteille, ja sinulla on mahdollisuus työskennellä tunnetun tavaramerkin avulla ja saada virtaviivainen liiketoimintaprosessien järjestelmä.

Avaa oluttomyymälä: mistä aloittaa?

On suositeltavaa aloittaa yrityshallinto huonehakuun. Myymälän sijainti - avaintekijä, joka osoittaa, onko sinulla asiakkaita vai ei.

Tärkeintä - avata paikka, jossa on suuri läpäisevyys. Luonnolliset olutmyymälät ovat pistemäisiä - ne sijaitsevat kiireisten teiden risteyksissä, lähellä supermarkettien, supermarkettien ja metroasemien sisäänkäyntiä, eli suuret väkijoukot. Pienen alueen ansiosta, koska vaahtomaiset juomat myydään ottamaan pois, voit nopeasti palauttaa jopa kalleimman vuokran ja saavuttaa tasaisen tulot nykyisessä 2016.

Myös funktiopisteet, joissa on pieni määrä istumapaikkoja pubin periaatteella. Ne sijaitsevat laajemmalla alueella ja vaativat baarin ja tuoleja.

Oluenliiketoiminnan asiantuntijoiden mukaan yhden pisteen kattavuusalue on noin 350-400 metriä. On tärkeää, että tässä paikassa oli korkea maastotaso. Laskennassa olisi otettava huomioon alueen asukkaat ja ihmiset, jotka kulkevat.

Kun olet valinnut paikan, sinun on huolehdittava myymälän näkyvyydestä - tilaa kirkkaan merkin paikkaan. Älä aseta myymälää kilpailijoiden läheisyyteen - nämä ovat samoja pisteitä olutta, yleisiä kioskeja, baareja.

Koska kussakin kaupungissa keskus on täynnä samanlaisia ​​laitoksia, nukkumatilat ovat edelleen vapaat - erinomainen majoitusvaihtoehto. Tämä on kilpailijoiden vähimmäismäärä, suhteellisen alhaiset vuokrat ja tasaisen virtauksen koko päivä. Asiantuntijoiden mukaan lähellä oleva opiskelija-hostelli voi lisätä myyntiään 30%.

Mutta älä unohda kiellettyjä alueita, jotka sisältävät opetus-, lääke- ja urheilumahdollisuuksia.

Ei ole kannattavaa avata myymälää tyhjästä lähellä liikekeskuksia, liikealueita. On epätodennäköistä, että joku työpäivän aikana haluaa ostaa päihdyttävän juoman, suurin osa kävijöistä ilmestyy vasta työpäivän päättymisen jälkeen. Tässä paikassa tärkeämmät myyntiautomaatit.

Supermarket tulevat myös olemaan iso kilpailija, koska monien on helpompi ostaa pullotettua olutta ostoksilla kuin mennä toiseen paikkaan luonnosta. Lisäksi uloskäynnin yhteydessä kaatopaikat sijaitsevat usein jo. Jos myynti ei sisällä sinua, niin vain monenlaisia ​​lajikkeita auttaa lisäämään kävijöiden määrää.

Laitteet oluttomyymälään

Laitteistoa voi ostaa itsenäisesti tai vuokrata - riippuu käynnistyspääoman saatavuudesta ja strategian ennakoinnista.

Voit tehdä pitkäaikaisen sopimuksen tietyn toimittajan kanssa. Yleensä useimmat jakelijat toimittavat laitteitaan, joskus edes huolehtivat mainonnasta ja henkilöstön koulutuksesta.

Jotta voit avata oluttomyymälä tyhjästä, sinun on ostettava laitteet:

  • jäähdytin - laite, jolla säilyy vakaa nesteen lämpötila (noin + 5 °);
  • teline täyttönostureita varten;
  • baaritiski tai laskuri;
  • kuljetus- ja varastointisäiliöt - koukut;
  • sarake - mekanismi juoman juomiseksi;
  • tippa pannulla;
  • vaahdonestoaineet;
  • letkut;
  • kaasusylinterit nesteiden karkottamiseksi kelmista;
  • paineensäädin;
  • jääkaapit;
  • näytteitä tuotteiden myyntiä varten - välipaloja, kuivattuja kaloja jne.

Olutmyymälä

Lupaluettelo riippuu siitä, missä kaupankäynti tapahtuu. Ilman täydellistä asiakirjapakettia, sinun ei pitäisi avata asiaa, koska tarkastavat viranomaiset voivat nopeasti sulkea sen ennen kuin selvitetään olosuhteet, jotka aiheuttavat epäilyksiä alueen asukkaiden keskuudessa. Siksi avauspäivänä kaikkien asiakirjojen on oltava valmiita - myyjän saniteettitietokannasta tiukkoja raportointilomakkeita varten yksittäiselle yrittäjälle.

Kauppasuunnittelun pääluettelo:

  • lupa kaupankäyntiin paikallishallinnossa (jos haluat avata pisteen kadulla);
  • lupa myydä (jos aiot avata pisteen ostos- tai viihdekeskuksessa);
  • SES-sopimuksen tekeminen;
  • palotarkastuksen tekeminen;
  • vuokrasopimus;
  • työsopimus henkilöstön kanssa;
  • työntekijöiden terveystiedot.

Tämän muodon useimpien pisteiden omistajat rekisteröidään yksittäisiksi yrittäjiksi - rekisteröintimenettely ei kestää enempää kuin 5 työpäivää, ja PI: n avaamista koskevien asiakirjojen luettelo on vähäinen.

Terveysepidemiologisen aseman viranomaisilta vaaditaan lupa käyttää myrkyttömiä maaleja tai laattoja seinien koristelemiseksi. Valaistuksen on oltava luonnollista ja keinotekoista, lattian on oltava vedenpitävä. Suolaveden myymälässä tulisi olla hyvä ilmanvaihto. Päivittäin on välttämätöntä suorittaa märkäpuhdistus, puhtaus on tärkein kriteeri SES-elinten analyysissä sekä avaamalla hiusluksus tyhjästä.

Paloturvallisuuslaitoksen luvan saamiseksi seuraavat vaatimukset on täytettävä:

  1. hätäuloskäynnin läsnäolo, jonka ovet on avattava ulkopuolella;
  2. palontorjuntatoimenpiteitä koskevien ohjeiden olemassaolo;
  3. joka kertoi kaikkien työntekijöiden kertaluonteiset tiedot paloturvallisuustoimenpiteistä;
  4. evakuointisuunnitelman ja palokunnan numeroiden saatavuus;
  5. palontunnistimien esiintyminen.

On myös tärkeää rekisteröidä kassakone PI: lle.

Kuinka pitää kirjaa myymäläluonnista?

"Ihmisiä ei tapeta oluella... kirjanpito ja myynti pilata ihmisiä", kokeneet pelaajat olutmarkkinoilla pelaavat.

Raaka-aineesta valmistettu oluen kauppa on melko uusi keksintö. Kirjanpidon helpottamiseksi on suositeltavaa valita automaattiset tietojärjestelmät. Suurin osa pisteistä avautumishetkestä asennetaan automatisoidut kauppa-laitteet, jotkut ostavat sen käynnistämiskustannusten palauttamisen jälkeen.

Myymälän omistajan on valittava ohjelma, joka tallentaa suoritetut toiminnot, ottaa huomioon tulot ja kustannukset sekä muodostaa asiakasuskollisuusohjelman.

Myyjän teknologia:

  • tilauksen hyväksyminen ostajalta;
  • olutpullotus;
  • Etsi järjestettyä lajiketta erityisohjelmaan sisältyvästä luettelosta;
  • tarrojen lähettäminen;
  • tarrojen tarttuminen pulloon;
  • viivakoodin skannaus;
  • selvitys ostajan kanssa;
  • painatus.

Yritykset, jotka optimoivat nämä prosessit ja joita voidaan käyttää avoimen oluen myymälän avaamiseen ja käyttämiseen tyhjästä:

Olutlasin suunnittelu

Oluen myymälän suunnittelu on tärkeä asia. Vain tehdä korjauksia ja järjestää huonekalut - ei vaihtoehto. On tarpeen luoda sopiva ilmapiiri, joka vastaa suunniteltua teemaa ja antaa vierailijoille mukavuutta.

Suurten oluen pisteiden joukossa suunnittelun kehittämisessä on tehtävä - erottua kilpailijoista. Tämä voidaan tehdä alkuperäisen ja jäljittelemätön sisustus, huoneen sisustus, yleinen tyyli, viimeistely materiaali ja ominaisuuksia.

Myymälän yksityiskohtien mukaiseksi voit koristella huoneen tummilla pastelliväreillä, käyttää karkeita puukalusteita, taiteellista kipsiä seinillä. Tärkeä elementti on attribuutti. Nämä voivat olla puutynnyriä, tummaa puuta, teemoitettuja maalauksia, hop-koristeita jne. Näissä paikoissa valaistus on hämmentynyt. Yleensä säteet suunnataan tuotteille, kun taas toiset kulmat, sisätilat ovat tummat.

Myös tänään monet oluttomyymälät poikkeavat pääteemasta kehittäessään muotoilua ja avasivat valoisia, tilavia huoneita, joissa oli punaisia, oransseja tai sinisiä värejä. Tämän seurauksena huone näyttää visuaalisesti suurelta, siisteys ja mukavuutta tuntuu. Suuret ikkunat, standardoitu sisustus ja valtava määrä valaisimia tekevät vesisuihkun myymälästä kirkkaaksi, kirkkaaksi ja unohtumattomaksi.

Suunnittelun kehittämisen suuri rooli kuuluu paitsi sisustukseen myös kyltteihin. Sen pitäisi olla tiivis, elävä ja ikimuistoinen. Voit sijoittaa alkuperäisiä tai tavallisia merkkejä kauppaan, joka ohjaa ihmisiä ja vie sinut ostoksen tekemiseen.

Kuinka edistää oluen myymälää?

Kun valitset mainos- ja markkinointitoimintoja, kannattaa rakentaa liiketoiminnan erityispiirteet. Useimpien alueiden kannalta merkityksellinen asia ei saa johtaa oluen liiketoimintaan. Esimerkiksi televisiossa, radiossa tapahtuva mainonta ja mainokset painotuotteissa ovat kalliita, mutta eivät anna odotettua vaikutusta.

Merkkien, sisustussuunnittelun ja teemasuunnittelun ohella ulkomainonta voi olla hyvä markkinointiliike - bannereita sijoittautumisalueella.

Vinkki: on vaikea uskoa - mutta myös olutlasin nimi vaikuttaa myyntiin. On tärkeää saada lyhyt, suppea ja alkuperäinen nimi, joka muistetaan nopeasti.

Kokeneet olutliiketoiminta-pelaajat käyttävät äänimainonta tehokkaana menetelmänä. Kaikille akupäällikölle ilmoitetaan kummallekin toiminnalle tai edulliselle tarjoukselle. Tässä tapauksessa tärkein asia on tehdä tällaiset tapahtumat säännöllisesti, muuten naapurimaiden asukkaat vihaavat sinua.

Alennusten osalta kukin on erilainen. Jotkut asiantuntijat eivät suosittele alennuskorttien jakamista "oikealle ja vasemmalle", sillä talvella voi odottaa tappioita. Muita suosittuja pisteitä rohkeasti ottavat käyttöön alennus- ja säästökortteja asiakkaiden houkuttelemiseksi.

Myös markkinoinnin kysymys voidaan ratkaista oluen toimittajan kanssa. Monet heistä antavat mainosmateriaaleja logoineen ilmaiseksi - voi olla tuhkakupoja, lasillisia lasinaluset jne.

Kuinka paljon se maksaa oluen myymälästä?

Olutpisteen syöttämisen kynnys alkaa 300 tuhatta ruplaa. Aloitus investointiin riippuu sijaintialueesta, tallennusmuodosta ja toimitetuista oluista.

Tarkastele näytealan liiketoimintasuunnitelmaa, jolla voit avata oluen myymälän tyhjästä:

  • IP-rekisteröinti, lupien rekisteröinti - 10 tuhatta ruplaa;
  • vuokramaksut - 40 tuhatta ruplaa. kuukaudessa;
  • korjaus- ja viimeistelytyöt - 80 tuhatta ruplaa;
  • oluen laitteiden osto - 180 tuhatta ruplaa;
  • osto ensimmäisestä tavaraerästä (olut ja välipaloja) - 100 tuhatta ruplaa;
  • mainonta - 10 tuhatta ruplaa;
  • henkilöstön palkka (2 myyjää) - 40 tuhatta ruplaa.

Laskelmien pohjalta, jotta voit avata oluttomerkin tyhjästä, sinun on käytettävä 460 tuhatta ruplaa. Joka kuukausi kustannukset ovat noin 250 tuhatta ruplaa.

Tämä viittaa siihen, että päivä, jolloin tulot eivät saa olla alle 9 tuhatta ruplaa. Jos keskimääräinen tarkistus on 300 ruplaa, riittää palvella 30 ostajaa. Se ei ole niin paljon.

Onko kannattavaa avata oluenmyymälä?

Luo olutta - vaatinut tuote. Avataksesi myymälän myymisestä tyhjästä on hieno yritys pienessä kaupungissa ja megalopolisissa. Marginaalin taso vaihtelee välillä 50-100%.

Koska tämä on kausiluonteinen liike, voi aloittaa investointien vain lämpimällä säällä. Asiantuntijat neuvovat avaamaan pisteen alusta keväästä, joten kesän alussa myymälä oli "kuulemassa". Ensimmäiset kustannukset voidaan maksaa takaisin ensimmäisellä kesäkuukaudella. Talvella monet asiat yksinkertaisesti sulkeutuvat, koska yritys muuttuu kannattamattomaksi. Tässä tapauksessa on tärkeää säilyttää oikeus vuokrata huone. Joskus on kannattavampaa tehdä vuokramaksut muussa kuin työvaiheessa, kuin aloittaa tyhjästä ja käyttää rahaa mainontaan uudessa paikassa.

Hankkeen takaisinmaksun laskeminen:

  • keskimääräiset kustannukset litralta olutta on 60 ruplaa;
  • keskimääräinen liikevaihto päivässä (kesällä) on 250-300 litraa;
  • keskimääräinen kuukausittainen liikevaihto on 450-540 tuhatta ruplaa.

Kuten laskelmista voidaan nähdä, hankkeen takaisinmaksuaika on 1-1,5 kesäkuukautta.

Säilytä olutta luonnollisena yrityksenä: arvosteluja

Aloittelijat ja kokeneet yrittäjät, jotka onnistuivat avaamaan luonnosveden myymälän tyhjästä, ilmaisevat yleensä positiivista palautetta. Useimmat heistä kirjaimellisesti "elävät" heidän liiketoimintaansa, korostaen koko kulutuskulttuuria.

On suositeltavaa olla pelkäämättä kilpailua, joka on nyt riittävä kaikissa kaupungeissa. Jos tällainen suuri määrä pisteitä toimii, se tarkoittaa sitä, että tuote on kysyntää ja voit painaa niitä etsimällä uusia paikkoja (vain ensimmäisellä silmäyksellä, että tällaisia ​​paikkoja ei ole jäljellä) tai tarjoamaan laajempaa valikoimaa. "Tulee olemaan olutta - tulee olemaan ostajia", kertoo Jekaterinburgin olutmyymälän omistaja Sergei Rozhkov.

On myös huomionarvoista, että monet onnistuivat avaamaan asian ilman omia investointejaan. Jos rakennat pätevää liiketoimintasuunnitelmaa ja luottakaa hankkeen kannattavuuteen, voit saada laina-varoja ja palauttaa lainan takaisin nopeasti.

Negatiiviset arviot tästä liiketoiminnasta voidaan saada vain talvella. Jos marraskuusta helmikuuhun (eniten kriisikausi) piste "menee nollaan" - voitto maksaa kuukausittaiset kulut, on parempi olla sulkematta paikka. Jos myymälä toimii tappiollisesti, toiminta voidaan lopettaa kriisikaudella.

Tallenna artikkeli 2 napsautuksella:

Luonnollisen oluen myymälän avaaminen on kannattavaa liiketoimintaa, jos otat vastuullisen lähestymistavan kaikkiin organisaation ongelmiin. Hankkeen kannattavuus riippuu sijainnin valinnasta. Huolimatta siitä, että liiketoiminta on kausiluonteinen, suuri kysyntä lämpimän kauden aikana voi nopeasti palauttaa alkuinvestoinnin ja tarjota työn talvikuukausina. Myös järjestettäessä on tärkeää suunnitella tilat, yleinen tyyli, valmistella ja kerätä lupia sekä etsiä luotettavaa toimittajaa.

Miten avata kannattava myymälä luonnosta ja pullotettua olutta

Yksityiskohtainen opas tulevaisuuden yrittäjälle oluen myymälän avaamisesta, mitä tarvitaan tähän, mitä asiakirjapakettia tarvitaan, mitä vaatimuksia asetetaan SES: n perustamiselle ja palotarkastukselle sekä kuinka paljon se maksaa ja kuinka paljon voit ansaita.

Olut on Venäjän suosituin vähäalkoholijuoma. Näin ollen sen kysyntä on suuri. Nykyaikaiset ostajat pitävät parempana luonnostaan ​​ja pullotetuista oluistaan. Juuri alkoholijuomien kysynnän ja suosion ansiosta oluen myymälä on hyvä idea.

Löytövaiheet

Liiketoimintasuunnitelma

Yrityksen taattu menestys edellyttää, että ennen sen käynnistämistä on laadittava selkeä toimintasuunnitelma. Alkaen rekisteröinti ja päättynyt etsimällä toimittajia.

Oluen myymälässä esimerkinomainen liiketoimintasuunnitelma näyttää tältä:

  1. Saada oikeudellista neuvontaa.
  2. SP: n tai LLC: n rekisteröinti.
  3. Huoneen vuokraus (50 m2).
  4. Kaupallisten tilojen korjaus.
  5. Ostaminen laitteet.
  6. Lupien hankkiminen SES: stä ja palokunnasta.
  7. Etsi toimittajia.
  8. Oluen osto.
  9. Markkinointia.

Nyt sinun on laskettava alkuinvestointi, joka tarvitaan myymälän avaamiseen.

Yrityksen johtaminen pääomasta

Ostosmahdollisuuksien osalta on äärimmäisen vaikeaa nimetä tietyn määrän alkamista. Loppujen lopuksi kustannukset riippuvat sijainnista, huoneen alueesta, sijainnista, laitteistosta, valikoimasta ja muista tekijöistä. Siksi alkuperäinen pääoma voi vaihdella 200 000: sta 1 000 000 ruplaan.

Meidän tapauksessamme voit antaa luettelon mahdollisista kustannuksista ja saada suunnilleen sijoituksia.

Vuokrat 1-2 kuukautta - 500-1 000 ruplaa. 1 m2.

Tilojen korjaus - alueella 80 000-100 000 ruplaa.

Ilmastointi myyntialueella - 20 000 ruplaa.

Jääkaapinäyttely - 20 000 ruplaa.

CCA - jopa 20 000 ruplaa.

Rack - 15 000 - 20 000 ruplaa. (tilauksen mukaan).

Palkka henkilökunnalle (2 henkilöä) - 30 000 ruplaa.

Olutosto - 50 000 ruplaa.

Mainoskyltit ja muu ulkomainonta - 25 000 hieroa.

Muut kulut (toimistopuhelin, paperitavarat jne.) - 5 000-6 000 hieroa.

Emme pidä olutkaloja ja vaahdonestoaineita, useimmiten toimittajien toimittajat maksavat ilmaiseksi.

Tuloksena on avata oluen myymälä, jonka pinta-ala on 50 m2. sinun on alkuvaiheessa oltava 300 000 ruplaa. tai enemmän. Paperitöiden ja valtion maksujen kuluja ei otettu huomioon. Voimme vain sanoa, että summa ei ole merkityksellinen.

Tilojen valinta ja myymälän sijainti

Huoneen tulee olla mahdollisimman miellyttävä ostajille. Myyntialueen optimaalinen pinta-ala on noin 20-25 m2. Huoneen kokonaispinta-ala on noin 40 m2. Varmista, että sinulla on wc.

Voitto riippuu suoraan myymälän sijainnista. Siksi hänen on etsittävä tilaa kauppakeskuksessa, supermarketin lähellä, metroaseman lähellä jne. Kuten käytäntö osoittaa, näissä paikoissa he ostavat oluen mukanaan, ja näin voit nopeasti palauttaa alkuinvestoinnin.

Kaupan sijainnin valinnassa on muistettava kielletyistä alueista: lääketieteellisistä laitoksista, kouluista, yliopistoista, oppilaitoksista ja urheilukouluista.

Ennen kuin vuokraat huoneen, sinun on tutkittava alue, jossa se sijaitsee. On parasta valita mieluummin makuuhuoneeseen. Se on alhaisempi kilpailu ja lisää potentiaalisia ostajia. Jos lähistöllä on kauppakeskus tai hypermarketti, on parempi myydä olutta niissä. Sinua ei pidä erottaa suurista kauppapaikoista, koska ne antavat sinulle jatkuvasti ostajien virtaa. Laaja valikoima olutta ja pikkupurtavaa auttaa pitämään asiakkaat.

Haitallisista paikoista on syytä huomioida yrityskeskukset, koska yleisö ei ole sopivin. Sinun ei pitäisi avata myymälää asuntorakennuksen kellarissa - huone ei täytä paloturvallisuusvaatimuksia, ja se suljetaan, kun tarkistat ensin.

Mitä tulee ostajien määrän kasvuun, tämä auttaa puistoja. Hyvä vaihtoehto kaupankäynnin sijoittamiselle on poistumassa kaupungista. Loppujen lopuksi, kun ihmiset menevät pois kaupungista viikonloppuisin, he haluavat ottaa "vaahtomaisen juoman" heidän kanssaan. Mutta ostajien päävirta putoaa perjantai-iltana, viikonloppuisin ja juhlapäivinä. Vuoden kannattavin aika on kevät, kesä ja syksy.

Vaaditut asiakirjat

Edellä mainittu asiakirjojen luettelo voi poiketa todellisesta, koska se riippuu paljon kaupasta. Mutta todennäköisesti tarvitset:

  • SES: n, GosPotrebNadzorin ja palotarkastuksen päätelmät;
  • Sopimus vuokranantajan kanssa;
  • Työsopimukset työntekijöiden kanssa;
  • Henkilöstön terveyskirjat;
  • Kaupan käyttöoikeus (kauppakeskuksen myymälässä);
  • Koordinointi prefektuurin kanssa, hallitus (kadun kaupassa).

Sinun tulee rekisteröityä yksittäisenä yrittäjänä, tehdä vuokrasopimus tiloista, rekisteröidä CCA, hankkia kauppakeskuksen kauppakeskuksen (jos myymälä sijaitsee) ja tarkastusviranomaisilta. Sopimukset tehdään myös toimittajien ja henkilöstön kanssa.

SES-vaatimuksia

Jotta vältetään ongelmia SES: n kanssa, on käytettävä sellaisia ​​laatat tai maalit, jotka ovat terveellisiä, esimerkiksi akryylia, huoneen viimeistelyaineina. Valaistus - luonnollinen (ikkunoiden läsnäolo), keinotekoinen (valaistus) ja hätä. Myyntialueella on oltava keskuslämmitys ja huoltoympäristöissä on oltava wc ja pesuallas hygieniaolosuhteiden huomioimiseksi.

Lisätietoja vaatimuksista löytyy SES: stä.

PB-vaatimukset

Varastolla on oltava hätäuloskäynti evakuoinnissa oviaukon sisältä ja sen ulkopuolelta. On välttämätöntä antaa ohjeet varastotyöntekijöille aiemmin kehitetyillä paloturvallisuusohjeilla.

Kauppa- ja palvelualueissa tulee olla merkkejä ja evakuointisuunnitelmia tulipalon sattuessa. Tarvitaan myös palontunnistimien ja palonsammuttimien läsnäolo.

Täydellinen luettelo vaatimuksista on tarkistettava paikallisen palotarkastuksen kanssa.

Vaaditut laitteet

Lopullinen luettelo voi poiketa ehdotetusta. Alla olevassa luettelossa on luettelo olutkaupan toiminnan edellyttämistä perusvarusteista.

  • Laskuri.
  • Teline oluen hanat.
  • Olutpylväs.
  • Oluet.
  • Olutletku.
  • Kaasupullot ja vaihteisto niille.
  • Jääkaapit.
  • Siistimpi.
  • Roiskekaukalo.
  • Ruostumattomat teräsputket.

Saatat tarvita myös audio- ja videolaitteita, Wi-Fi-reitittimiä. Mutta kaikki lisävarusteet valitaan erikseen myymälän yleisön ja heidän mieltymyksiensä mukaan.

Olut toimittajat ja myymälävalikoima

Oluen toimittajien löytäminen ja jatkuva yhteistyö heidän kanssaan ei ole vaikeaa. Riittää, että internetissä etsitään sopivia yrityksiä ja valmistajia. On edullista työskennellä yhden toimittajan kanssa, koska se sallii sinun saada useita bonuksia vapaiden laitteiden, kuten jääkaappien muodossa.

Toimittajan valitseminen, sinun on tutustuttava kaikkiin ehdotettuun alueeseen. On parempi valita 10 erilaista olutta ja suosittu viime vuosina, juomat - mead ja siideri. Ei huono kysyntä naispuolisen yleisön keskuudessa nauttii cherry olutta.

Myös valikoimassa sinun on lisättävä välipaloja: välipaloja, pelimerkkejä, kaloja jne.

Merkintä olut

On optimaalista maahantuotavan olueen tuonti noin 30% litralta, kotimaisen olueen yli 100%. Niinpä yhden kelan kanssa voi saada huijausta yli 2 tuhatta ruplaa.

Optimaalinen kääre 1 l. Olut maksaa 70-250 ruplaa. Samanaikaisesti juomavettä sisältävän juoman hinta on suurempi kuin pullo.

Oluen varastointi

Säilytä olutta valmistettaessa ruostumattomasta teräksestä valmistettuja keloja. Niissä juoma säilyttää maun 1-3 kuukautta. Kegsin on oltava puiset kuormalavat ja kaukana lämmitysjärjestelmistä.

Optimaalinen lämpötila oluen säilyttämiseksi koukkuihin on 10 astetta.

On suositeltavaa varastoida pullotettua oluetta erityisissä jääkaapeissa tai varastossa varatussa viileässä huoneessa.

markkinointi

Jotta pakottaisi ostamaan odottamaan ensimmäisiä ostajia pitkään, kannattaa pitää mainoskampanja ennen avaamista.

Jos suoria kilpailijoita on, erityistä huomiota olisi kiinnitettävä valikoimaan, edullisuuteen, palveluun, tyyliin ja kätevyyteen. Yksinkertaisesti sanottuna, se olisi erotettava muista myyntipisteistä.

Mitä tulee valikoimaan, sen pitäisi olla halpoja ja premium-merkkejä juomista ja pullotetuista juomista. Erilaisten tavaroiden tulee aina olla mukana korkealaatuisina. Muistamme oluen välipaloista.

On mahdollista tutkia asiakkaiden mieltymyksiä talvella - tämän vuoden aikana kesäkahvilat suljetaan ja asiakkaat valitsevat paikkoja, joissa voit rentoutua lasillisen olutta lämpimänä ja mukavana.

On huomattava, että 50% liiketoiminnan menestyksestä riippuu tavaroiden laadusta ja 50% palvelu- ja tukihenkilöstöstä. Älä myöskään unohda erilaisia ​​tarjouksia - tämä on paras tapa houkutella lisää ostajia.

Takaisinmaksu ja odotettu voitto

Asianmukaisen liiketoiminnan järjestämisen, laajan valikoiman tavaroita, olutkaupan kuukausitulot voivat nousta yli 300 000 ruplaa. lämpimässä kaudella ja noin 200 000 ruplaa. talvella. Näin ollen aloituskustannukset voidaan hylätä ensimmäisen 1-2 kuukauden aikana. Hyvin sijoitettu piste voi maksaa vain pari viikkoa.

Miksi aviomies ja minä haluamme avata oluen myymälän

Onko kannattavuutta avata oluen myymälä, meidän mielipiteemme

Päätös avata myymälä live oluen valaisi perheeni kahdessa vaiheessa. Ensin tuli yleinen käsitys siitä, että sinun on hoidettava oma liiketoiminta.

Tyylikäs työ, kyvyttömyys hallita itsenäisesti aikaani, pomo taas haluaa jotain outoa minulta...

Ja niin tapahtui, että vain tällä kertaa, eri lähteistä, rahan summat kaadettiin meidän vaatimattomaan budjettiin, jota on joka tapauksessa sovellettava. Päätettiin, että minä, vaimoni, tuli "iso liikemies" ja puoliso pysyisi luotettavalla työllä, antamalla perheelle taloudellista tukea ja auttaakseen minua niin paljon kuin voisin.

Aloitti selvittämään tarkalleen, mistä ne lähettivät innostuksensa, kunnes se loppui. Olen lähempänä kaupan henkeä, joten kaikenlaiset kiinteistövälittäjät, matkailu ja loma menivät pois. Mitä kauppaa?

Puoliso Chernyshev päätti luoda oman yrityksen: "Luonnos olutmyymälä".

Ruoasta on aina kysyntää. Millaista elintarviketuotetta maanmiehillämme ei voi tehdä? Oli oikea.

Eläväkaupat täyttivät myös muut vaatimukset: suhteellisen pienet alkuinvestoinnit, pieni myyntialueen pinta-ala ja kehittyneiden liiketoimintaprosessien puute. Yleensä on aloitettava jonnekin, et heti hypätä hypermarket.

Rahan laskeminen

Mikä tahansa uuden yrityksen perusta on liiketoimintasuunnitelma.

Muuten, älä ymmärrä, kannattaa aloittaa.

Jotkut olutkauppojen omistajat antoivat suuresti tietoa Internetin foorumeista.

Näitä indikaattoreita kutsutaan keskimäärin: alkuinvestointi - 400-700 tuhatta, kannattavuus - kesäkuukausina jopa 200 tuhatta, talvella 0.

Kaikki tämä ruplissa. Takaisinmaksuaika - 6 kuukaudesta.

Alustavien laskelmien tekemisen jälkeen saatiin samanlaisia ​​lukuja, vain voitto oli hieman vaatimattomampi.

On aika määritellä seuraavat askeleemme.

Mitä voimme, mitä meillä on

Ensinnäkin, arvostimme sitä, mitä voimme tehdä itse. Useiden työpaikkojen vaihtaminen ja yleisesti ottaen vähän elantonsa maailmassa olemme oppineet jotain, joka tulee käteväksi oluenliiketoiminnassamme.

Joten tänään olen täysin valmis:

  • suorittaa sopimustyötä tuotteiden toimittajien kanssa;
  • mainostaa myymälääsi: sosiaalisia verkostoja, mainoksia, kampanjoita (palaamme takaisin kaikissa tapauksissa, kun me ostajina kehitettiin ylimääräisiä ostoja);
  • itsenäisesti ajatella sisustusta, mukaan lukien sisustus se "omalla kahvat".

He ymmärtävät, että paljon on opittava. Esimerkiksi yrityksen rekisteröinti, kirjanpito ja henkilöstön suorittaminen. Voit turvautua yritysten avustajien palveluihin, mutta tämä ei ole minulle.

Mielestäni ei ole niin vaikeaa kuvata kaikkea itse. Ikäämme Internetissä löydät kaikenlaisia ​​vaiheittaisia ​​ohjeita, mestariluokkia ja jopa videoita näistä asioista.

Mikä on saatavilla materiaalituotteista? Auto, välttämätön asia. Extra jääkaappi (ja mitä, takana tilaa laittaa). Mikä puuttuu? Tilat, laitteet ja tavarat. Laitteet eivät ole ongelma, voit ostaa sen, voit vuokrata sen samoilta oluen toimittajilta. Mutta huone - avainkysymys.

Miksi sinun täytyy aloittaa oluenliiketoiminta tutkimalla kilpailijoita löytyy artikkelista: "Miten aloittaa oluen liiketoiminta oikein?"

Jokainen, joka on kiinnostunut oluen teemasta, on velvollinen lukemaan raportin Saksan oluen festivaaleista, Ottoberfest 2014: sta >>>

Aseta, paikka ja paikka uudelleen

Vuoden neljänneksellä, jossa elämme, toimii niin kuin kutsun, iso olutkaruselli. Vaahtomyymälät jatkuvasti avautuvat, suljetaan, avautuvat uuteen paikkaan ja joskus samaan, mutta uudella nimellä. Mutta yksi tallennus tänä hetkenä toimii hiljaa, ja hymyilee kilpailijoita. Koska paikka on hyvä.

Joten haluamme löytää samalta paikalta: asuinrakennusten, mutta ei sisällä "kuutio", yläpuolella eläkkeelle penkit, mutta näkymä ulkopuolelle, ihanteellisesti - kävelyalueella.

Mielestäni se sopii parhaiten vaatimuksemme massatuotantoon. Lisäksi siellä on helpompi poimia vapaa huone ja olla ensimmäinen miehittää kapealla olutmarkkinoilla vuosineljänneksen.

Todellinen olutpuomi

"alt =" "> Vuodesta 2009 lähtien Venäjällä yrittäjien määrä, jotka haluavat avata oman oluenliiketoimintaansa, on kasvanut jatkuvasti. Tämän päätöksen salaisuus kerrotaan tässä innostavaan videoon.
Käyttäjän video: Novopm

Mitä pelotella?

Kummallista kyllä, en välitä kovinkaan paljon epäonnistumisen mahdollisuudesta, jos asiat eivät toimi. Mitä tehdä, rikkoo vuokrasopimusta, myymme laitteet, juomme olutta itseämme.

Ja vielä, kuten jokainen komentaja, joka harjoittaa taistelua tuntemattomalla alueella, kokemme tiettyjä levottomuuksia.

Tällä hetkellä olen erittäin huolestunut kahdesta kohdasta:

  • Lupien tarve. Minulla ei ole kokemusta palomiehen, SES: n, paikallishallinnon ja muiden valvonta- ja lupaviranomaisten kanssa;
  • Mahdollinen vilpillisessä mielessä palkattu henkilöstö. Kuinka perustaa tällainen järjestelmä niin, että myyjät eivät piiloutu osaa tuloista, älä myy hapan olutta ja yleensä palvelevat asiakkaita viileällä tavalla?

Missään mennä. Voittavat pelot, me ratkaisemme ongelmat askel askeleelta.

Yhteensä:

Seisomme liiketoimintamme alusta. Yksityiskohtaisempia laskelmia ei ole vielä tehty, yksityiskohtainen toimintasuunnitelma on laadittava, ja monia tärkeitä ja pieniä kysymyksiä on ratkaistava. Mutta uskomme näiden suunnitelmien toteuttamiskelpoisuuteen. Annamme sinulle vielä yhden oluen myymälämme.

Alexander Dolgorukyn kommentti:
Muistan tapauksen, joka sattui elämässäni pari vuotta sitten ja liittyy suoraan tämän artikkelin aiheeseen. Kesällä päätin rentoutua ja mennä tapaamaan puolisoani töistä.

Puoliso lähti toimistosta jonkun työntekijän kanssa, tervehdin häntä ja menimme autoon, jonka olin pysäköin lohkon puolison työstä. Se oli sietämätöntä lämpöä, ja pitkin tapaa seurasimme, huomasimme pienen kioski, joka myy kvassia.

- Eh, - sanoi työntekijän puoliso.
- olisin palauttanut kymmenen vuotta, olisin jättänyt kaiken ja menin "leivennettyyn liiketoimintaan"!
Olin iski tällainen ilmoitus ja kiinnostunut siitä, mikä on hyvää tällaisessa liiketoiminnassa?
- Kyllä, kesällä voit ostaa asuntoa Ramenkiin pari pistettä - sanoi hymyilevä nainen.
Sitten hänen tarinansa seurasi, kuinka nuorena hän työskenteli yritykselle, joka myy kvassia kadunkatujen kautta ja minkälaista rahaa "nousi" kesällä.
- Ja jos myyt oluen - kysyin.
- Vau, siellä kesällä yleensä Klondike! - nainen sanoi.
- Kaksi huoneistoa voi olla "namut".

Opi miten. Sivusto hyödyllisiä vinkkejä ja mielenkiintoisia tietoja

Kuinka avaa oluttomyymälä

Uusi liiketoiminta-ala, joka on nopeasti nousemassa, on juomien juomien myynti ja yhä useammat ihmiset haluavat oppia avaamaan olutta luonnosta luonnosta tyhjästä.

Puhukaa sanomattomasti, joten se todennäköisesti epäonnistuisi tyhjästä. Et voi päästä kauppaan ja antamatta rahaa saadaksesi tuotteita. Nykyään on kuitenkin vaikea kuvitella sellaista yritystä, joka vaatii vähemmän investointeja kuin olutta, ja kerromme, kuinka voit avata sen sijoittamalla mahdollisimman pieneksi.

Kuinka paljon voit ansaita luonnosveden myymälässä?

Henkilökohtaiset tulosi litrasta myydystä oluesta ovat noin 40% - 50%. Tämä on erittäin hienoa! Esimerkiksi useimmille elintarvikkeille marginaali on vain 10% - 20%.

Kaikki tietenkin riippuu sinusta. Valitse valitsemaasi paikkaan, miten voit kommunikoida asiakkaiden kanssa tilaamiesi oluiden kanssa. Mutta sanotaan, että luonnosluettelossa vuodessa on varsin realistista ansaita 100 000 - 200 000 netto ruplaa. Vuodesta 2016, ja todennäköisesti 2017, 2018, 2019 standardit ovat erittäin hyviä rahaa. On niille, jotka ansaitsevat 350 000 ruplaa kuukaudessa, mutta tämän tason saavuttamiseksi sinun on järkevästi yrittää sijoittaa kaikki sielusi.

Ammattilaisten avausluettelon avaaminen

Let's hajauttaa kiinnostuksesi tähän liiketoimintaan ja keskustella enemmän ammattilaisista.

  • Edullinen kaupallinen laite, joka osittain toimitetaan oluen toimittajalta.
  • Korkea nettotulos.
  • Olut on yksi suosituimmista tuotteista, joita ihmiset yhä ottavat, huolimatta kaikenlaisista kriiseistä ja tavaroista.
  • Pieni tavara ostettavaksi. Ehkä et usko, että tämä on plus, mutta turhaan. Tosiasia on, että jos päätät avata pienen ruokakauppaan, sinun on ostettava tarpeeksi suuri joukko tavaroita, ja osoittautuu, että yksi asia on ohi, toinen ja kaikki on oltava saatavilla. Yksi saa tunteen, että olet jonkinlainen ansaitseminen, mutta kaikki rahat ovat liikkeessä. Juomapullojen tilanne on helpompi. 10 - 12 pistettä eri lajia, nuggets ja pullotettua olutta periaatteessa, ei niin paljon, ja tämä helpottaa tunne henkilökohtaisia ​​tuloja.
  • Alhaiset kustannukset yritystoiminnassa.
  • Nopea takaisinmaksuaika.

On myös haittoja

  • Oluen pilaantuminen nopeasti (7-10 päivää)
  • Voit kauppaa vain klo 23.00 ja yli 18-vuotiaita henkilöitä

Toinen tärkeä tieto!

  1. Suolaveden myyntiä varten ei tarvita alkoholia
  2. PI voi myydä olutta
  3. Sinun on toimitettava EGAIS: lle tietoja ostojen määrästä.
  4. Oluen olutta (ja olutta yleensä) varten tilojen koon on oltava vähintään 50 neliömetriä. metriä. Tämän ei tarvitse olla 50 neliömetrin kauppapaikka. metrit voivat päästä kokonaispinta-alaan varaston kanssa.
  5. On parempi avata kausi (kesä). Ihanteellinen avauskuukausi tällaiselle myymälälle on maalis-huhtikuussa.

Mitä tarvitaan oluen ja juomien myyntiä varten.

Huone oluttavarakaupassa.

Tärkeintä on, että valitsemaasi huonetta ei saa sijoittaa kulttuurikohteisiin, kouluihin ja päiväkoteihin, huoltoasemiin, rautatieasemiin, sotilaallisiin tiloihin ja urheilutiloihin.

Katsotaanpa suosituimpia vaihtoehtojamme luonnollisten olutkauppojen tilojen poistamiseksi:

Vuokraa ruokakaupassa kotona tai ruokakaupassa - 40 000 ruplaa kuukaudessa

Vuokraa verkkokaupassa - 80 000 ruplaa kuukaudessa

Voita kaupallinen tiloja Moskovan hallituksesta - 60 000 ruplaa kuukaudessa + korjaus 500 000 ruplaa

On selvää, että hinnat ovat suhteellisia ja keskiarvoisia, mutta harkitsemme jokaisen vaihtoehdon tarkemmin.

Vuokraa ruokakaupassa kotona tai ruokakaupoissa

Monet kodinmuotoilijoiden kodinomistajat eivät ole halukkaita vuokraamaan pari neliömetriä. Ensimmäistä kertaa 5-10 metriä on enemmän kuin tarpeeksi sinulle, ja se voi maksaa sinulle 30 000-50 000 ruplaa. kuukaudessa. Myös paljon päivittäistavaroita, joissa voit vuokrata myös saman hintaisen huoneiston.

Tämän vaihtoehdon etu on pieni hinta.

Vastoinkäymiset, ei aina suuri risti, voi olla vaikeuksia asennettaessa merkkiä ja sinä aina olla vieras jonkun toisen liiketoiminnan sisällä.

Vuokra verkkokaupassa

Pyaterochka, Magnit, Lenta, seitsemäs mantereella ja muut aktiivisesti vuokraavat neliömetriä sisäänkäynnillä ja heillä on usein myös osastoja, joissa on olutta.

Sinulla on lähes taattu korkea läpäisevyys, mutta tämä vaihtoehto maksaa paljon. Tämä vaihtoehto voi maksaa 60 000 - 90 000 ruplaa. kuukaudessa.

Voita kaupallinen tila Moskovan hallituksen kanssa

Tässä kuvassa näemme, että 57 neliömetrin huone Moskovan keskustassa maksaa 367 000 ruplaa. vuodessa, tai 30 583 ruplaa kuukaudessa. Oikea-aikainen maksu, huone on annettu sinulle 10 vuotta.

Moskovan hallitus on valmis antamaan sinulle kaupallisen tilan 10 vuoden ajan, ja on syytä sanoa, että joskus on erittäin hyviä vaihtoehtoja. Tärkeintä on maksaa ajoissa.

Totta, useimmat näistä tiloista ovat kauheissa kunnossa ja vaativat korjausta. Ottaen huomioon, että oluen kauppa edellyttää vähintään 50 neliömetriä. metriä, korjaus maksaa parhaimmillaan 1 000 000 ruplaa. Jos valitut tilat eivät kuitenkaan tapahdu roskakoriin, on mahdollista säilyttää 500 000 ruplaa.

Toinen mahdollisuus tällaisen vaihtoehdon suhteen on, että vuokrannut huoneen niin, 20 neliömetriä riittää oluttomyymälän tarpeisiin, ja loput tilat voidaan jakaa.

Laitteet ja kalusteet luonnosolutta varten

Se voi tuntua itsesi yllättävältä, mutta ei ole välttämätöntä ostaa laitteita luutolille. Useimmiten se tarjoaa sinulle oluen toimittajan. Jokaisella on erilaiset olosuhteet ja laitteistot ovat myös erilaisia, mutta silti on melko mahdollista löytää toimittajia erittäin mielenkiintoisilta tarjouksilta. Kyllä, muuten laitetta asennetaan myös oluen toimittajat.

Huonekalut sinun täytyy ostaa itse. Jos avaat verkkokaupan, sinun on täytettävä määritetyt laatuvaatimukset, tämä vaihtoehto voi lentää melko penniäkään. Jos et ole riippuvainen verkostoista, voit ensimmäistä kertaa tehdä helposti vain telineen, johon hanat asetetaan.

Voit etsiä Internetiä ja löytää melkoisia tarjouksia, joissa sinulle viikon kuluessa valmistaa valmiit sarjat kaikista tarvittavista huonekaluista. Tämä vaihtoehto voi maksaa 50 000 - 100 000 ruplaa.

Säästöjen maksimoimiseksi, me tavattiin ja tällaisia ​​esimerkkejä, kun levyt yksinkertaisesti ostettiin rakennusmarkkinoilla ja itsenäisesti autotallissa tehtiin oluen teline omilla kädillä. Kaikki riippuu sinusta, mutta on täysin mahdollista täyttää 20 000 - 30 000 ruplaa.

Olut karsinoissa

Keskimäärin yksi veto, jonka kapasiteetti on 50 litraa maksaa 2000-3000 ruplaa, kalliit lajikkeet ovat luonnollisesti kalliimpia.

Ensimmäisen kerran, 6 - 7 hanat + 2-3 hanat kvassille ja limonadille riittää pienelle luutolueen varastolle. Käärme on myös ostettava. Pakkaus käärmeistä vähittäiskaupassa myymälässä maksaa 80 ruplaa, tukkuhinta maksaa 60 ruplaa.

Yhteensä itse oluelle ja tavaroille, jotka otat alueella 30 000 - 35 000 ruplaa.

Kuinka paljon se maksaa luodakseen oluttomyymälän?

Ja nyt lasketaan vaihtoehto edullisin kustannuksin.

Kuvittele, että myyjänä työskentelet itse ja älä käytä palkatun henkilökunnan palveluita. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta pysyä laskurin takana, sinun on annettava myyjälle jälleen kuukausittain 25 000 ruplaa.

On parempi ottaa välittömästi huomioon vuokrasopimus useita kuukausia etukäteen. Oluenmyymälän likimääräinen takaisinmaksuaika on 3-6 kuukautta. Sanokaamme, että kaikki meni hyvin kanssasi, ja sinä olet saavuttanut rikkoutumispiste (he alkoivat maksaa vuokran takaisin) jo kolmannen kuukauden ajan.

IP-rekisteröinti - 10 000 ruplaa

Vuokra - 120 000 ruplaa (3 kk)

Teline - 25 000 ruplaa

Osto - 30 000 ruplaa

Kokonaismäärän summa on noin 185 000 ruplaa. Pyöritä se ja lisää irti menot ja hanki 200 000 ruplaa.

Omien yritysten luomisen näkökulmasta 200 000 ruplaa on penniäkään. Kyllä, tällainen raha tie ei rullata, mutta mihin palloon voit muistaa, missä sisäänkäynnissä olisi vähemmän rahaa?

Tänään on luonnollisesti paras idea ajatella olutta. Voimme muistuttaa, miten 2000-luvun puolivälissä matkailumarkkinat ovat saamassa suosiota ja matkatoimistot avautuvat kaikkialla. Monia pieniä, yksityisiä virastoja avattiin, joista jotkut suljettiin pian, ja jotkut edelleen tarjoavat omistajilleen hyvin tähän päivään. Nyt suunnilleen sama, hallitsee juomien juomien markkinoilla. Kaikkialla, missä oluen oluen myyntipaikat ovat avautumassa, jotkut sulkeutuvat, eivät pysty kestämään kilpailua, muut muuttuvat vahvalle liiketoiminnalle jo vuosia. Erityisesti yrittäjä voi kehittää verkkoa ja kilpailla nykyisten verkkoyritysten kanssa. Joten - sinun täytyy tarttua hetkiin!

Olutlasin liiketoimintasuunnitelma

Huolimatta terveen elämäntavan ylläpitämisestä ja väittämistä oluen terveydelle aiheuttamasta vaarasta, tämä vaahtoava juoma tänään humaloituu monilta: opiskelijoilta ja kovaisilta työntekijöiltä kiinteiksi naisille ja eläkeläisille. Joten tavaroiden kysyntä on aina. Onko oluen myyntiyksikön avaaminen tänään tärkeä? Vastaus tähän kysymykseen auttaa analysoimaan markkinatilannetta.

Markkina-analyysi

Saatavilla olevat tilastot osoittavat, että useimmilla venäläisillä kaupungeilla on tarpeeksi tilaa oluen kysynnän tyydyttämiseksi. Joten, uusien toimijoiden näillä markkinoilla ei ole kovin mukavaa. Mutta jos osaat tehdä liiketoimintasuunnitelman oluen myymälästä, voit mennä "plus". Mitä pitäisi ensin suunnitella?

Ensinnäkin liiketoiminnan kausiluonteisuus. Keväällä markkinoille tulon uusi tuote (ja monet panimoyritykset päivittävät tuotevalikoimaansa maalis-huhtikuussa), sinulla on mahdollisuus pienen (keskimäärin 50-65%) merkinnän edessä kilpailijoiden edessä ja uusien asiakkaiden houkuttelemiseksi.

Toiseksi varmista, että liiketoimintasuunnitelmassa luetellaan parametrit, jotka valitsevat pistorasian sijainnin. Jos ne ovat samat tai ylittävät taulukossa esitetyt - avoimesti rohkeasti:

Tällaisen paikan löytäminen tänään on hyvin vaikeaa, mutta haun menestyksen tapauksessa voit luottaa yrityksen paluun ensimmäisellä kaudella. Harjoittelu osoittaa, että jos tarjoat kuluttajille vähintään 15 erilaista olutta ja virvoitusjuomia (esimerkiksi siideriä tai hedelmämehua), asiakkaasi voivat tulla hyvin erilaiset väestöryhmät, mukaan lukien oikeudenmukainen sukupuoli. Tämä tarkoittaa, että sijoitetut 350-380 tuhatta ruplaa "lyö" melko nopeasti.

SP tai LLC?

Myöntävän juoman myyntiin liittyvän pisteen avaamisen etu riippuu suoraan omistajan suosimasta oikeudellisesta muodosta. Yksittäisen yrittäjyyden valinta vähenee jonkin verran yrityksen avautumisvaiheessa (lähinnä siksi, että ei ole tarpeen muodostaa valtuutettua pääomaa), mutta myöhemmin yrittäjällä, jolla on yksilöllisiä yrittäjiä, on vaikea aika, koska alkoholin ja alkoholittomien juomien myyntiin liittyvä lainsäädäntö on kyseiselle henkilölle kovettunut nopeimmin.

LLC: n luominen on kalliimpi ja monimutkaisempi prosessi, mutta sitten voit nauttia kaikista järjestelmän eduista, mukaan lukien yksinkertaistettu verotus. Asiantuntijat neuvovat sinua valitsemaan 6%: n veron kaikista kuitista yrityksesi kassalle.

Myyjien valinta

Kun otetaan huomioon yrityksen kausiluonteisuus, jotta talvella ei päästä "miinus", tarjoavat pienen palkan rekrytoiduille oluen jakelijoille (tavallisesti 8-10 tuhatta ruplaa on määrätty liiketoimintasuunnitelmissa) ja loppuosa ansioista - myyntivolyymien bonuksina on 3-5% voitoista). Tietenkin ihmisten on selitettävä, että kesällä tulot ovat paljon suuremmat kuin talvella. Harvat pitävät siitä, mutta tällä lähestymistavalla hyvät myyjien rekrytointitavat ovat korkeammat.

Tärkeä henkilöstön laatu (ja palkkaamme kaksi henkilöä, jotka työskentelevät työvuorossa) ovat heidän kykynsä päästä mukaan asiakkaisiin, kykyä huomaamattomasti tarjota perusatuotteita (olutta) ja suositella jotain välipalaa. Heidän kokemuksensa vähittäiskaupasta epäilemättä tekevät yrityksestän kannattavamman.

Kuinka valita oikeat laitteet?

Toinen kohta, joiden osalta sovelletaan sanonta "kitupiikki maksaa kahdesti", on kylmälaitteet ja pivorazlivnoe. Älä ota halvin ja liian kuluneet (vaikka -mainosyksiköistä jotta säästää rahaa, se ei ole kiellettyä ottaa): jäähdyttimet ja pumput ovat hyvin lempeä ja vaativat säännöllistä huoltoa ja korjausta on erittäin kallista. Siksi on parempi valita laitteita jälkimarkkinoilla kokeneen teknikon kanssa.

Asiantuntijat ovat laskeneet, että pienen oluen myymälän koko varustus kaupan tarvitsemilla yksiköillä ja huonekaluilla pitäisi riittää 80 tuhatta ruplaa varten. Tämän liiketoiminnan laajan leviämisen yhteydessä sinun ei pidä huolehtia siitä, että sen myynnissä on ongelmia, jos tapaus "ei toimi". Toissijaisilla markkinoilla tällaisten lisävarusteiden kysyntä on suuri.

Ensimmäinen investointi ja takaisinmaksu

Mikä määrä on sijoitettava, jotta kyseinen liiketoiminnan tyyppi olisi kannattava? Asiantuntijat sanovat, että kertaluonteinen investointi, kun kyseessä on yli 400000. Ruplaa (sisältäen summista paperityötä ja alkuperäisen tuotteen oston) voi tehdä tämän liiketoiminta ei ole kovin kannattavaa. Yhden kauden palauttaa sijoittanut varoja ei ole mahdollista, ja nykyinen inflaatio devalvoida perusteellisesti 2-3 vuodenaikoina. Hankinnassa tavaroiden 80 th. Ruplaa, määrä kertaluonteisia panostuksia liiketoimintasuunnitelman tekee 370000.

Laskemme kuukausittaisen voiton, ottaen huomioon kulujen ja tulojen keskiarvot vuodelle.

Liiketoimintafoorumi

Koko totuus oluen taikurin löytämisestä.

yakovlev1 08 kesäkuu 2015

Kuinka paljon voit todella ansaita luonnosveden myymälässä?

Suuren petoksen teoria.

Nyt Internetissä kirjoitetaan epätavallisen paljon hölynpölyä oluen myymälän avaamisesta. Jotkut sanovat, että alussa on noin miljoona, jossa keskimääräinen tulo on 300 000. Tiedot voivat poiketa niin paljon, ettei aina ole selvää, missä totuus on.

Sanon yhden asian - nämä tiedot ovat jo pitkään vanhentuneet. Oluenliiketoiminta ei pysähdy, samoin kuin lainsäädäntöä, joka säätelee sitä. Kerran kehityksen aamunkohtana oli vielä mahdollista puhua miljoonasta kuukausittaisesta liikevaihdosta, mutta nyt kaikki on erilainen.

Aihepiirikohtaisista liiketoimintaresursseista he eivät seuraa markkinoiden kehitystä, koska heidän tehtävänsä on sivuston liikenne eikä liikeideoiden merkitys.

Emme tee sitä, koska meillä on toinen tehtävä.

Katsotaanpa, miten kaikki on itse asiassa.

Aion juosta vähän eteenpäin ja sanoa, että tämä liiketoiminta on todella kannattavaa, ei kovin kallista ja ei vaadi suurta mielen, mutta sillä on sen temppuja.

Kysely tehtiin kaupungeissa, joiden asukkaat olivat 150 000 ja 70 000.

14 yrittäjää ja 30 myyntipistettä.

Osoitti, että yrittäjät käyttävät 100 tuhatta ruplaa myyntipisteen avaamiseksi.

Tuotot pahimmassa kesässä ovat 30 000 ruplaa, hyvissä ajoissa jopa 100 000 ruplaa.

Lokakuun ja huhtikuun välisenä aikana myymälä tekee lähes mitään voittoa ja toimii itselleen.

Tutkimuksen osanottajat sanovat yhdessä ääneen, että olutmarkkinat eivät ole vielä täysin katettuja. Siksi ne, jotka avasivat yhden myymälän lähes välittömästi tai ensi vuonna, avaavat enemmän pisteitä.

Tärkein rooli on tietenkin paikka. Ei ole hyvä paikka, ei myyntiä, mutta käytäntö osoittaa, että kaikissa kaupungeissa on edelleen hyvä paikka ostaa.

Hyvä paikka ei tarkoita keskiaikaa, koska sinä saatat osallistua taisteluun palvelun laadusta, sisustuksesta ja palvelusta, mikä puolestaan ​​nostaa hintalappua alussa.

Neuvosto tarkastelee niitä kaupunkeja, joilla ei ole lainkaan myyntipisteitä (100-200 metrin etäisyydellä), ensimmäisellä silmäyksellä voi tuntua, että ne eivät ole siellä, koska alueen väestö on pieni ja siksi kukaan ei avaa kauppaa. Näin ei ole, monet kapea-ajattelevat liikemiehet toimivat yksinkertaisesti kuin lampaita. "Oi, siellä myymälä avattiin, tuntuu siltä, ​​että he menivät melko hyvin, aion avata oja myös siellä" ja niin edelleen.

Niinpä syntyy, missä on pisteiden ylijäämä oluen myynnissä (varsinkin keskellä) kaikki palkit peräkkäin ajatuksilla "hyvin, keskusta!". Ja sitten he sanovat, että "paska liiketoiminta on teidän olut ja sinun täytyy panostaa paljon (400-500 tuhatta) eikä ostaa melko "

Ole älykkäämpi, älä mene kaikkien jälkeen, ajattele. Avaamatta kuin ei lupaavalla alueella ensi sijassa sinulla ei ole paljon kilpailijoita (tai yleensä ei), toiseksi vuokraa tällaisissa paikoissa voi olla kaksi tai kolme kertaa halvempaa, kolmasosa sinun ei tarvitse tehdä viileä sisustus tallentaa "yksinkertainen ja puhdas" - tämä on sinun motto, niin myös ihmiset vetää sinut.

johtopäätös:

Liiketoiminta on tällä hetkellä lupaava, ja se on mahdollista ansaita kunnollisia rahaa ja investointi on hyväksyttävää.

"Muutamassa vuodessa Ruslan Airatovich avasi 5 myymälää eikä vain omaa kaupunkiaan, ja väittää myös, että hän voi vielä"

Ruslan kertoi meille hänen numeronsa.

Kustannukset 50 000 ruplan avaamisesta

Kunkin myyntipisteen liikevaihto 30 000 - 100 000 ruplaa kuukaudessa

Myyntipaikka voidaan avata 10 päivää, jos ei ole tylsä.

Mielestäni nämä luvut ovat merkityksellisiä lähes kaikille kaupungeille.

Mitä aikaisemmin olet aloittanut avaamisen, sitä alhaisemmat käynnistyskustannukset ovat, sillä huhtikuussa ilmaiseksi saatavissa oleva laite ei ole käytettävissä kesäkuussa ja sen on investoitava enemmän.

Jokainen myöhempi myymälä on monta kertaa helpompi avata, tiedät jo koko keittiön, toimittajat ovat tulleet ystävällisiksi.

Monet yrittäjät yrittävät tehdä monia virheitä olutliiketoiminnan alkaessa ja maksaa heille rahaa. Täällä on tyypillisiä:

Jokainen haluaa määrittää oluen hanojen enimmäismäärän ja tehdä laajan valikoiman, mutta täällä, kuten muillakin liiketoiminnoilla, "Pareto" -sääntö 20% lajikkeista tekee 80% myynnistä ja jopa 10/90.

Niinpä on mahdollista vuokrata pienempi alue ja säästää rahaa ostoihin ja kohdentaa aikaa hallita.

Sanon vielä enemmän, voit ansaita miljoona kesällä, se on todella todellinen, sinun täytyy avata vain kolme tai neljä pistettä.

Kommenttisi herrat, tämä on lyhyt mutta rehellinen arvostelu!

Sanchous1978 09 kesäkuu 2015

yakovlev1 09 kesäkuu 2015

Aiheessani tieto on todenmukaisempaa, eikä vuodesta 2009 ole "aika päivittää"

Sanchous1978 09 kesäkuu 2015

yakovlev1 10. kesäkuuta 2015

asia on, että vuodesta 2009 lähtien on ollut aihe, jossa ihmiset kirjoittavat kokemuksista, virheistä ja esittävät kysymyksiä, joihin he saavat vastauksia. aika on käynnissä, jotain muuttuu.

Rakastat loukata jonkun toisen mielipidettä, mutta tämä on ymmärrettävää, en edes ymmärrä, kenen kanssa käyn vuoropuhelua.

Tosiasia on, että itse tein tämän tutkimuksen toukokuun alussa 2015, kahviloiden omistajien keskuudessa 2 kaupunkia, ja ennen sitä olen työskennellyt yhden yksityisen panimon edistämisessä, tunnen tämän markkinat hyvin.

Kyllä, on olemassa henkilöitä, jotka avaavat oluen 500 tr: lle. itse, mutta se on kidutuskäynti. Maustetut ihmiset tietävät, että on mahdollista aloittaa 50-100 ja tämä ei ole lainkaan hölynpölyä, vaan kokemusta ja omia temppuja.

Kaikki ongelmat, joita ihmiset ovat esittäneet, näytin vain, miten se voidaan tehdä.

Ja pyydän teitä ilmaisemaan mielipiteenne entistäkin inhimillisemmällä kielellä, se on edelleen yritysasiakkaiden foorumi, ei basaareja.

Muuten, nimeni on Alexey Vladimirovich Yakovlev, olen yrittäjä ja markkinoija.

Sanchous1978 10. kesäkuuta 2015

Rakastat loukata jonkun toisen mielipidettä, mutta tämä on ymmärrettävää, en edes ymmärrä, kenen kanssa käyn vuoropuhelua.


En loukannut ketään vaan kirjoitin mitä tiedän ja mikä on todellisuudessa tällä hetkellä! Yksinkertaisesti kirjoitat kirjoittamalla harhaan ihmisiä. Tämä on täydellistä hölynpölyä, tämä on tilanne avaamalla myymälä vuonna 2009.
Markkinat ovat muuttuneet hyviksi.
Toukokuussa aloitin toisen myymälän, ja sen avaaminen aloitti 550 000!
Kirjaa tuloja:
Se avasi 4.-9.333 liikevaihdon ensimmäisenä päivänä, ja kirjoitan vain määrät päivinä.
9137
9 121
9489
20 962
41700
55097
15 666
6588
6680
7 057
24335
41686
19284
6385
4391
7753
6979
38 336
56769
49899
9459
13430
10046
11489
39869
62 308
24 480 - 31. toukokuuta
Epätäydellisen kuukauden kokonaismäärä oli 586 000 liikevaihtoa. Tämä tekee 195 000 voittoa, josta vähennämme 30 000 vuokraa ja myyjän palkka 36 000, saamme 129 000 voittoa.
Rehellisesti, olen suunnitellut, että olisi paljon parempi tulos, jonka liikevaihto on 850-900 kuukaudessa, ja usko minua, jos olisin avannut myymälän sen mukaan, mitä kirjoitit. En näe koskaan näitä numeroita.
Annan esimerkin yhdelle myymälälle. Viime vuonna sen enimmäistulot olivat 170 000 päivässä! Tänä vuonna kesäkuusta kesäkuuhun enimmäismäärä oli 140 000 päivässä. Viime vuonna ei ole vielä ylitetty, ja sää ei ole vielä ollut normaalia. Tämän myymälän vieressä on 30 metriä parempi paikka myymäläkilpailijoita. 30 metriä minulta. Hänen tuloaan sinä päivänä, jolloin minulla oli 140 000, oli vain 10 000. Tiedot ovat luotettavia, koska tiedän myyjältä, ja näen jatkuvan rivin paikassani, kukaan ei ole kilpailija. Tiedätkö miksi? Kyllä, koska mies avasi ylimmässä postissasi ja investoi enintään 60 000-70 000 myymälää! Ja uskokaa minua, haluaisin mielelläni vaihtaa paikkoja kilpailijani kanssa, sillä hänen paikkansa on parempi! Ja sinä päivänä en olisi tehnyt 140 000, mutta luultavasti 170 000 - 180 000!

yakovlev1 10. kesäkuuta 2015

Olen tyytyväinen sinulle! En ymmärrä miksi olet todistanut minulle. Kirjoittamani tiedot ovat 100% aitoja, eikä minun tarvitse houkutella ketään täällä)))) En varastanut mitään)))

Se on yrityksesi lukea tai ei. Olet liian tunteellinen, et edes tiedä, miten teet liiketoiminnan, anna minulle anteeksi, mutta on aika lopettaa tämä umpikujainen vuoropuhelu. Kirjoita seuraava impulsiivinen viesti ja se on se.

XKt 10 kesäkuu 2015

129 000 ja 586 liikevaihtoa. Haluan myös

ja sitten myydät ruokaa ja savukkeita vodkaa, jonkinlaista roskaa

Top