logo

Oluen myynti Venäjän federaatiossa on erittäin lupaava liiketoiminta, sillä tämän vaahtoavan juoman suosio kuluttajien keskuudessa on perinteisesti korkea. Niinpä omistaja, jolla on asianmukainen lähestymistapa, voi odottaa saavansa vakaata tuloa. Kuitenkin, kun ajatellaan oluentakaupan avaamista, muista ottaa yksi tärkeä asia. Tosiasia on, että oluen myynti on hyvin riippuvainen kaudesta. Näin ollen kylmäkaudella useimmat näistä erikoistuneista myyntipisteistä toimivat, kattaen vain nykyiset kulut. Lisäksi talven kannattavuus voi vähentyä niin paljon, että omistaja on yksinkertaisesti kannattavaa sulkea varasto tietyltä ajalta.

Mitä dokumentaatiota tarvitaan

Ennen yritystoiminnan aloittamista sinun ei pitäisi laskea vain sen etuja ja haittoja. On myös määriteltävä oikeudellinen muoto. Tässä tapauksessa valinta on periaatteessa melko yksinkertainen - yksittäinen yrittäjä tai osakeyhtiö. On huomattava, että tällä hetkellä toinen vaihtoehto on yhä kannattavampi. Tosiasia on, että tähän mennessä lainsäädännössä vain tiukennetaan vaatimuksia, jotka koskevat yksittäisiä yrittäjiä, jotka ovat päättäneet harjoittaa vähä alkoholijuomien myyntiä. Erityisesti heillä on nyt velvollisuus ilmoittaa vähittäismyynnin määrä ja pitää kirjaa. Tämä vaatimus koskee LLC: tä, mutta niille on samanaikaisesti yksinkertaisempi verotusjärjestelmä.

Jotta voit avata omaa kahvilasi, sinun on myös annettava useita muita asiakirjoja, erityisesti:

  • vuokrasopimus toimitiloista (jos ei omaa);
  • kassakoneen rekisteröinti;
  • lupa harjoittaa kaupallista toimintaa - myöntää paikallishallinto;
  • tarkastuslaitosten kaikki tarvittavat päätelmät;
  • työsopimukset työntekijöiden kanssa.

Jälkimmäisen on huolehdittava terveyskirjan suunnittelusta.

Kuten näette, vaadittujen asiakirjojen luettelo on suhteellisen pieni. Niiden keräämiseksi kuitenkin kestää vielä jonkin aikaa.

Kuinka paljon olisi investoitava oluenkaupan avaamiseen

Aloittamispääoman antaminen avaamatta omaa liiketoimintansa on aina yksi tärkeimmistä. On helppoa arvata, että jos ajatusta ei tueta tarvittavalla summalla, se ei toimi käytännössä. Olutmyymälästä puhuttaessa on syytä varoittaa, että aloitusvaiheessa ei myöskään ole kustannuksia.

On heti varoitettava, että luvut ovat hyvin keskimäärin. Periaatteessa vähimmäisindikaattorit otetaan kuitenkin huomioon, mutta ne voivat myös vaihdella merkittävästi paikkakunnasta riippuen. Erityisesti, jos tilat vuokrataan, sinun on maksettava 1 tuhannesta ruplasta neliömetriltä kuukaudessa. Usein, ennen kuin avaat myymälän, ne on korjattava. Tällainen työ maksaa 100 tuhatta ruplaa. Älä unohda sopivaa koristelua, paras aihepiiri. Merkin, pilari ja niin edelleen, sinun on maksettava vähintään 20 tuhatta ruplaa.

Noin sama määrä maksaa räätälöityjä telineitä. Kuumana kesäpäivänä kauppa ei yksinkertaisesti voi tehdä ilman ilmastointia. Sen asennuksen on maksettava noin 20 tuhatta. Kassakone maksaa saman summan. Yleensä tarjoajat toimittavat oluet ja pato-aineet maksutta. Myös paperitavaran kulut, pakkauspussit ja niin edelleen vaaditaan. Tässä tapauksessa puhumme noin 5 tuhatta ruplaa. Kauppa on todennäköisesti henkilöstöä. Näin ollen on tarpeen ottaa huomioon työntekijöiden palkka - ottaa 15 tuhatta henkeä kohden. Paras vaihtoehto on 2 myyjää, jotka työskentelevät siirtymissä, kirjanpitäjä (tarvittavien kirjanpitotietojen puuttuessa). Alkuvaiheessa omistaja itse voi kuitenkin pysähtyä laskurin takana.

Erittäin tärkeä asia - yhteistyön edellytykset tavarantoimittajien kanssa. Jos se on ennakkoon maksettu, se vie noin 50 tuhatta ruplaa ostaakseen ensimmäisen oluterän. Usein on kuitenkin mahdollista työskennellä tavaroiden myyntiin. Lisäksi hyvämaineiset toimittajat tarjoavat usein kaikki tarvitsemansa varusteet, tietenkin, omalla mainonnallaan. Tällöin on ehdottomasti kiellettyä käyttää sitä "ulkomaalaisten" tuotteiden myyntiin, rangaistuksiin saakka. Korostamme jälleen kerran - nämä ovat vähimmäismääriä. Todelliset kustannukset ovat todennäköisesti vakavampia. Sinun täytyy tietää tämä kaiken ennen kuin aloitat kaikkien tarvittavien asiakirjojen valmistelun.

Kauppojen enimmäistulot ovat kesäkaudella. Näin ollen löydöllä on parasta kuvitella juuri tällä hetkellä. Tällainen lähestymistapa auttaa palauttamaan sijoitetut varanne nopeammin ja saamaan nettotulot. Usein tällaisen liiketoiminnan takaisinmaksu on vain muutama kuukausi - edellyttäen, että kaikki menee hyvin, eikä lisäongelmia ole syntynyt. Tilaa tavaroita, muista ottaa huomioon oluen kaupan toinen piirre. Uskotaan, että myynti kasvaa perjantaina, kun taas viikon alussa ne laskevat. Ehkä se on vähittäiskaupassa, että tilanne on erilainen. Yleisesti ottaen tämä sääntö on kuitenkin erittäin tärkeä olutta myytäväksi.

Paljon riippuu huoneen valinnasta

Puhutaan nyt toisesta tekijästä, joka on hyvin tärkeä oluen kaupalle. Kyse on huoneesta, pikemminkin siitä paikasta, missä se sijaitsee. Saattaa kestää useita kuukausia, joten ole kärsivällinen. Paras vaihtoehto on tiheästi asutettu makuutila. Tärkein asiakkaan virtaus tässä tapauksessa koostuu paikallisista asukkaista, jotka haluavat virkistäytyä vaahtoavalla juomalla kovien töiden jälkeen. Älä unohda, että nykyinen lainsäädäntö kieltää alkoholituotteiden myymälöiden sijainnin lasten laitosten lähellä. Tätä hetkeä on varmasti harkittava sopivan huoneen löytämisen vaiheessa.

Uskotaan, että oluen myynnistä erikoistuneen myymälän kokonaispinta-ala olisi noin 50 neliömetriä. Tässä tapauksessa voit järjestää täältä laitteiston, baarin ja alueen, jossa asiakkaita tullaan tarjoamaan. Ensinnäkin pitäisi laittaa mukavuus ostajille. Ihmisiä, jotka tulevat myymälään, eivät saa olla tungosta. Kiinnitä erityistä huomiota ikkunoiden asentamiseen. Se on sijoitettava siten, että valikoima on selvästi nähtävissä myös suuren väkijoukon kanssa.

Valikoima - ei vähemmän tärkeä asia.

Mitä kauppaa varten on epäilemättä eniten suoraa vaikutusta yrityksen menestykseen. Näin ollen olutkaupan tapauksessa valikoima on erittäin tärkeä. On katsottava, että vähittäiskaupassa on oltava vähintään 20 lajia olutta. Muutoin et todennäköisesti pysty houkuttelemaan suurta määrää asiakkaita, ellei muodostu joukko säännöllisiä asiakkaita. Vuoden työvuoden jälkeen valikoimaa voidaan vähentää poistamalla siitä lajikkeita, jotka eivät ole erityisesti kysyntää. Jälkimmäisellä on negatiivinen vaikutus kannattavuusindeksiin, joten sinun pitäisi päästä eroon ajoissa.

Lajitelmaa suositellaan jaettavaksi neljään sektoriin, ja jokaisessa on oltava 3-6 oluetta. Ainakin tämä neuvonta antaa monia kauppiaita. Alkuvaiheessa on parasta tarjota asiakkaille mahdollisimman laaja valikoima vaihtoehtoja, ja vähitellen, kun olet tutkittu tietyn kysynnän kysynnän indikaattorit, voit tehdä sopivia muutoksia. Tämä indikaattori on analysoitava jatkuvasti, muutoin erittäin suuri vaara polttaa. Pääsääntöisesti ensimmäiset kyselytutkimukset tehdään 6 kuukauden kuluttua kaupan avaamisesta.

Oluen ohella on ehdottomasti esitettävä myymälä ja välipaloja, joita perinteisesti käytetään tämän juomakuivattujen kaloilla, pähkinöillä, siruilla ja niin edelleen.

Ole myös varovainen toimittajien kanssa. Etsi kaikki kaupungin mahdolliset vaihtoehdot, ja sinun pitäisi ohjata paitsi tarjottavat hinnat myös yhteistyön edellytykset. Jokainen pieni asia on erittäin tärkeä tässä, joten tässä vaiheessa tarvitaan erittäin tarkkaavaisuutta. Haluan korostaa, että hyvämaineiset tavarantoimittajat eivät koskaan vaadi pistorasiaan sitoutumista tavaroiden itse luovutukseen - ne ottavat täysin vastaan ​​toimituksen. Tällöin suuria määriä tavaroita ostaessasi voit luottaa aina edullisen alennuksen saamiseen.

Hinnoittelu on myös tärkeää. Ehkä alkuvaiheessa sinun tulee myydä tavaroita vähimmäismerkinnällä. Mutta tämän lähestymistavan ansiosta voit houkutella suurta määrää asiakkaita erittäin kilpailukykyisessä ympäristössä. Tietenkin tämä tilanne ei voi kestää pitkään. Hinnat on edelleen korotettava ennemmin tai myöhemmin. On suositeltavaa tehdä tämä vähitellen, jotta vierailijaa, joka on valinnut kaupassasi, ei saa vierittää. Todennäköisesti ihmiset käsittelevät tätä ymmärryksellä. Kuten näette, ei ole mitään erityisen vaikeaa avata oluen kauppa. Kuten mistä tahansa liiketoiminnasta, täällä sinun on arvioitava voimakkaasti alkuvaiheessa ja tietysti halu työskennellä.

Kuinka avaa oluttomyymälä?

Sain käsityksen siitä, miten avata oluen kauppa? Artikkelissa annetaan vinkkejä ja arvioita tämän ajatuksen toteuttamiseen.

♦ Yritystoiminnan aloittaminen: 310 000 ruplaa
♦ Oluen myymälän takaisinmaksuaika: 18 kuukautta
♦ Liiketoiminnan kannattavuus: 45%

Monille juomien myyntiin kosketukseen liittyy ranta-ateria ja halpa.

Koska tällainen ajatus, miten avata luonnos oluen kauppa, tulee mieleen muutamia yrittäjiä.

Mutta turhaan, koska maanviljelijöiden rakkaus on vain kasvussa. Myös tällaisten palvelujen kysyntä. Liiketoiminta, joka on vastoin stereotypioita, on kehittymässä ja on valmis antamaan vakaa tulot omistajalle.

Joka vuosi vedyn juomien kuluttajat tulevat entistä enemmän. Tilastojen mukaan vuodesta 2004 lähtien liiketoiminta on kasvanut 55%.

On aivan ilmeistä, että yrittäjätoiminta, jonka kasvuvauhti oli 10-20 prosenttia vuodessa, alkoi houkutella yrittäjiä.

Yhden pisteen kuukaudessa voi "kulkea" yli 10 tonnia olutta. Samaan aikaan juomisen kulttuuri muuttuu parempaan suuntaan.

Kuinka avata oluttomyymälä: suunnittelu


Yrittää pakottaa tällä alalla, avaamalla tyhjästä myyvästä suihkulähde juomat (olut), sinun täytyy saada selkeä käsitys aiheesta ja siirtyä ajatuksen toteuttamiseksi vaiheittain.

Asiakirjat oluttavarakaupan avaamiseksi

Monet yrittäjät uskovat, että tarvittavien asiakirjojen valmistelu kauppaan ja lupien hankkiminen on kaikkein vaikein asia minkäänlaisessa liiketoiminnassa.

Ehkä se on.

Kuitenkin kuvatussa tapauksessa kaikki ei ole niin huono kuin se tuntuu.

Asiakirjojen luettelo on vakiomuotoinen ja vain hieman muutettu, alkaen toiminnan erityispiirteistä.

Joten sinun on annettava:

  • Jos oluttomyymälä on kadulla, on tarpeen koordinoida paikallisviranomaisten toimintaa.
  • Jos hän on ostoskeskuksessa, heiltä vaaditaan lupa myydä alkoholia asiakkaille.
  • Sinun on allekirjoitettava sopimus vuokranantajan kanssa täsmentämällä yksityiskohtaisesti ehdot ja ehdot.
  • Vesisuihkulla oleville työntekijöille on oltava voimassa olevat terveyskirjat tarvittavilla hylkeillä. Työehtosopimukset laaditaan myös heidän kanssaan.
  • Käyttöoikeus on tarpeen tällaisista tapauksista: SES, paloturvallisuus, valtion suojelupalvelutarkastus.

Oluttomyymälän tiloihin sovellettavien vaatimusten lisäksi yrittäjällä on oltava SP: n asiakirjat ja rekisteröitävä virallisesti kassakone.

Luodaan olutmyymälä


Kuinka monta myymälää, ajatella juomien myyntiä hanasta, meni konkurssiin väärästä valinnasta johtuen!

On välttämätöntä etsiä tiloja oluttomyymälöille niissä paikoissa, joissa suuri määrä ihmisiä kulkee.

Nämä voivat olla markkinoita, ostoskeskuksia, metroasemia ja muita vastaavia pisteitä.

  1. Yksi ihanteellisista vaihtoehdoista perustuu suuriin myymälöihin tai supermarketeihin.
    Mutta näin on, ja tällaisista toimista päästään lähes yksimielisyyteen.
    Loppujen lopuksi useimmilla on jo oma oluen myyntipaikka, eikä he tarvitse ylimääräisiä kilpailijoita.
    Myöskään urheilun tai oppilaitosten läheisyydessä ei ole mahdollista järjestää yritystä.
    Täällä on kuitenkin esteenä valtion jo hyväksymät lait alkoholia vastaan, mukaan lukien olut.
  2. Myös olutluokan myymälän asettelu vaikuttaa sen muotoon.
    Perinteisessä kohdassa kääntyvät ostamaan oluen ostoa. Se ei vaadi suurta työskentelyaluetta, joten yritys maksaa nopeammin ja ei tarvitse suurta alkuinvestointia.
    Toinen vaihtoehto, jossa on "fanien" ympyrä - baarimyymälä. Se on suurempi alueella, asiakkaat tulevat paitsi ostamaan oluita, myös maistaa sitä mukavassa ilmapiirissä.
    Kaupan järjestäminen edellyttää rahaa ja vaivaa. Tästä asiasta asiakkaat tuntevat, kuinka mukava, suosio, siis institutionaalisen korvauksen taso riippuu.
  3. Jos haluat valita sijainnin, sinun on tutkittava alue, jossa sinulla on myyntipiste oluesta.
    Toisin kuin monenlaiset yrittäjätoiminta, tämä liiketoiminta on todennäköisesti houkuttelevaa asuinalueilla, ei keskitetyillä alueilla.
    On epätodennäköistä, että lounasaikaan asiakkaat lähimmästä bisneskeskuksesta riviin kauppaan ostaakseen litran tai kaksi tuoretta olutta toimistoon.
    Asuinalueilla on kuitenkin paljon asukkaita, ja niillä on vähemmän suoria kilpailijoita, kuten pubeja, kahviloita ja ravintoloita.
  4. Sinun ei pitäisi valita kellarissa majoitusta.
    1990-luvulla on jo kauan kadonnut, ja tuskin haluat tulla pubin omistajaksi, jossa paikalliset drunks tulevat palvelukseen.
    Vaikka suurin vaikeus ei ole tässä, vaan paloturvallisuuden vaatimuksissa. Jotta heiltä saataisiin lupa toimia, huoneessa on oltava kaksi uloskäyntiä.
    Ei ehkä ole tarpeen kommentoida, miksi ei ole välttämätöntä yrittää aloittaa liiketoiminta ilman tarvittavia lupia.
    Vaikka avaat myymälän, joka myy olutta, alkaa alusta lähtien liike-elämässä, sinun on ymmärrettävä lainsäädännön noudattamisen merkitys.

Luo olutta myymäläkampanjaa

Historiallinen tosiasia:
Useat vuosisatoja sitten tšekkiläiset panimot, jotka eivät tunne välineitä tärkeimpien kansallisten juomien laadun määrittämiseksi, määrittivät oluen sopivuuden yhdellä yksinkertaisella tavalla. Panimies pudotti tuoretta olutta ämpärillä tammenpenkillä, ja nahkavyöhykkeellä "tuomaristo" istui. Jos puolessa tunnissa arvioijan housut liimattiin kauppaan ja he voisivat vain nousta yhteen, se merkitsee sitä, että olut menestyi ja voitaisiin myydä myyntiin.

Jos haluat luolan olutta kukoistaa ja kehittyy, sinun ei tarvitse säästää rahaa hyvästä ja laadukkaasta mainonnasta.

Tällöin ei ole tärkeää, kuinka paljon sijoitat, mutta mihin ne käytetään.

Vedonlyöntiradan tehokkaimmat mainosvaihtoehdot ovat:

  • tärkeintä aloittaa on valoisan ja näkyvän myymäläsignin suunnittelu ja tuotanto;
  • jos kohta sijaitsee kaukana tungosta, varmista, että on olemassa merkkejä, jotka johtavat ne liikkeeseen ilman mitään ongelmia;
  • Voit myös jakaa mainoslehtisiä paikkoihin, joissa on suuri joukko ohikulkijoita (toimii erityisen hyvin, jos esittäjä saa bonuksia);
  • Mutta tiedotusvälineissä alkoholijuomia myyvä yritys on kielletty mainostamaan lailla; mutta kukaan ei kiinnosta mainostaa myymälää myymällä olutta Internetissä.

Suurin tapa mainostaa juomavettä on laadukas työ ja ystävällinen palvelu.

Vain he voivat tehdä säännöllisiä asiakkaita satunnaisista asiakkaista ja saada ihmiset kertamaan toisilleen sinusta.

Laatu voidaan varmistaa täyden valikoiman laadukkaita laitteita, oikeaa henkilökuntaa ja parhaiden raaka-aineiden hankintaa.

Yksityiskohtaisemmin, mikä on tarpeen kaikkien näiden kohtien noudattamiseksi, se on edelleen kysymys.

Luonnos olutkalan henkilökunnalle

Oluenmyymälän henkilökunta riippuu sen koosta, muodosta ja työaikataulusta.

Tästä syystä vain hankkeen aloittaja pystyy vastaamaan kysymykseen siitä, kuinka paljon työntekijöitä tarvitaan.

Yleensä yritys vaatii palkkaamaan kaksi baarimestaria työskentelemään. Tämä riittää organisoimaan pienen myymälän siirtymätöitä ja tarjoamaan tilaisuuden toteuttaa baarimyynti.

Voit seurata töitä asentamalla valvontakameran tai useita (jotkut voivat olla väärennettyjä).

Joskus tulee henkilökohtainen tarkistus, mutta älä liioittele sitä.

Jos työntekijät tuntevat voimakkaan paineen sinusta, työn laatu heikkenee. Itse asiassa tässä asiassa, kuten muillakin, tiimin jäsenet ovat yrityksen kasvot.

Jos he ovat tyytyväisiä palkkojen ja työolojen tasoon, he palvelevat asiakkaita oikealla tasolla. Tämä tarkoittaa, että asiakkaat lähtevät tyytyväisinä ja tulevat takaisin teille taas kertoen palveluista ystäville.

Baarimiehiä on etsittävä työkokemuksella, mutta myös aloittelevat aloittelijat, joilla on korkeatasoinen oppiminen, jotka voidaan ottaa käyttöön tyhjästä, ovat myös sopivia.

Kuinka avata oluen kauppa tyhjästä

Kun otetaan huomioon, että tällainen ainutlaatuinen juoma, kuten olut, on syytä huomata, että kysymys siitä, miten oluen myymälä aloitetaan tyhjästä, alkoi huolestua yhä useammasta yrittäjyydestä. Ja ei ole yllättävää, koska tämä toiminta-alue lupaa tasaista tuloa ja voittoa, huolimatta tämän trendin kausivaihtelusta. Mitä tehdä ja kuinka paljon rahaa tarvitaan, tutkimme yksityiskohtaisesti.

Mistä aloittaa

Yrityksesi alku olisi perusteellinen markkina-analyysi. Olisi mukava ensin käydä läpi samanlaisen järjestyksen toimielimet, jotka ovat jo olemassa kaupungissasi, ja tutkia tarkasti, mitä he houkuttelevat, mitä he panostavat, miten he eroavat toisistaan ​​ja mikä tärkeintä, mitä he tekevät.

Seuraava askel on tuotteiden valinta ja laitoksesi muoto. Nykyään kuluttajille tarjotaan kahta erilaista olutta: pastöroitu ja "elävä".

Erot toisistaan ​​on se, että ensimmäinen lajike on tuotettu panimalla huolenaiheita, ja sitä edustaa pääasiassa kevyet lajikkeet, jotka erottuvat pitkällä säilyvyydellä lisättyjen säilöntäaineiden vuoksi.

"Live" olutta voidaan tehdä suoraan yrittäjälle. Sen ominaispiirre on juuri valmistettu juoma, ei sisällä lisäaineita, sitä säilytetään lyhyen ajan, ja siksi se on erittäin vaatimaton.

Älä unohda yrityksesi muotoa: liiketoimintasi avautuessa oluen jalustalle ja todellinen erikoismyymälä, jolla on laaja valikoima, ei ole erilainen kuin liiketoimintaasi, vaan myös summalla, jonka sinun on panostettava alkuvaiheessa.

Yrityksen rekisteröinti

Ensimmäinen todella aktiivinen askel on rekisteröidä yritys. Ilman sitä, on epätodennäköistä odottaa menestystä. Organisaatiomuoto, voit valita IP: ksi ja LLC: ksi. Tällöin toinen vaihtoehto olisi sopivin, sillä alkoholijuomien kauppaa valvovat huolellisesti toimivaltaiset elimet.

Tarvittavat asiakirjat:

  • yrityksen rekisteröintitodistus;
  • valitsemaasi tiloja koskevan vuokrasopimuksen;
  • kassakoneen rekisteröinti;
  • SES: n lupa;
  • palokunnan luvalla;
  • henkilöstön terveyskirjat;
  • viralliset sopimukset henkilöstön kanssa.

Muista laittaa valituskirja kuluttajan nurkkaan.

Keittiötila

Seuraavaksi sinun täytyy avata oluen kauppa - tämä on kannattava paikka ja sopivat tilat. Jos päätät, että tämä liike kiinnostaa sinua vain kausittaisina tuloina, sinun täytyy löytää paviljonki tai pilttu jonnekin tungosta. Jos asiakkaiden ei tarvitse etsiä sinua.

Jos heität stationaariseen myymälään, niin kaikki riippuu laitoksenne tasosta. Laaja valikoima kalliita lajikkeita, mukaan lukien tuodut oluet, tarjoavat runsaaseen asiakkaaseen suunnatut olutravintolat, jotka sijaitsevat paremmin kaupungin keskustassa, jossa mahdollisten harrastajien virkistyspaikkoja kertyy.

Myymälän sijainti asuinalueella tai kauppakeskuksessa toimii myös hyvin, varsinkin jos sinulla on olutta. Mutta oppilaitosten, lääketieteellisten ja urheilujärjestöjen läheisyys voi vain pilata elämäsi, sillä lainsäädännöllisellä tasolla on kiinteä, että on ehdottoman kiellettyä avata tällaisia ​​myyntipisteitä yli sadan metrin päässä niistä.

Ja vältä vaihtoehtoja asuinrakennusten ensimmäisissä kerroksissa. Usein tapahtuu, että uskolliset asiakkaat tekevät riutumista aivan siviilien ikkunoiden alla ja tämä uhkaa skandaalin poliisin ja kaupunginhallinnon kanssa.

Tiloihin sen alueen tulisi olla vähintään 40-50 neliömetriä. Huomaa, että joudut jakamaan sen useampaan vyöhykkeeseen. Kaupan kerroksen on annettava vähintään 20 neliömetriä. Muualla alueella tarvitset varaston, hallinnollisen osan, henkilökunnan tilaa ja kylpyhuoneen.

Tilavaatimukset:

  • seinien on oltava kaakeloitu tai terveydellisiä;
  • ikkunoiden läsnäolo;
  • lämmitysjärjestelmä;
  • palonsammutin ja paloanturit.
Sisältöön

laitteet

Seuraavaksi sinun on kiinnitettävä huomiota kauppa-laitteisiin. Tarvittava luettelo näyttää tältä:

  1. Rack - 20 tuhatta ruplaa.
  2. Jäähdytetty näyttökotelo, jossa välipala varastoidaan - 30 tuhatta.
  3. Vaahdonestoaineet.
  4. Olutjäähdytin.
  5. Olutpylväs.
  6. Tynnyreihin.
  7. Jääkaapit pastöroitua pullotettua olutta varten - 60-100 tuhatta.

Yleensä kaikki tämä voidaan ostaa valmistajalta ja tarvittaessa vuokrata tai vuokrata. Yleensä kaikki noin kaikesta kestää noin 200-250 tuhatta ruplaa. Ja älä unohda laittaa kustannusennusteita kuukausittaiseen ennaltaehkäisyyn. Joten asennus palvelee sinua paljon kauemmin ja eliminoi tarvetta korjata tai pahentaa korvaamista.

Valikoima ja toimittajat

Asiantuntijat, jotka tietävät jo tarkkaan kuinka avata olutpiste, väittävät, että tämän liiketoiminnan aloittaminen alle 20 lajikkeen juomalla ei ole järkeä. On tärkeää analysoida jatkuvasti kuluttajien kysyntää.

9-12 kuukauden kuluttua voit selkeästi ymmärtää, mikä on hinnastonne perustana ja mitä voi ostaa pienemmissä osuuksissa. Keskimäärin kuukaudessa lasketaan osto vähintään 200 tuhatta ruplaa. Tämä sisältää myös siihen liittyvät tuotteet - pähkinät, sirut, kala.

Toimittajien valinnassa huomaat, että luotettava yritys ei koskaan tarjoa itsenäistä vientiä tuotteistaan ​​varastosta. Hän itse toimittaa kaiken mitä tarvitset oven alla. Ja lisäksi, suurilla tilauksilla, voit silti luottaa laitteiden vuokraukseen.

Tärkeää: Älä koskaan osta olutta varaukseen. Sen säilyvyys on yleensä melko pieni. Jos 5 päivän kuluessa, jonka aikana sitä voidaan tallentaa, sinulla ei ollut aikaa myydä sitä, voit tallentaa saldot tappiollisesti.

Tilojen mainonta ja suunnittelu

Jos haluat myymälänne kukoistaa, sinun on huolehdittava asianmukaisesta mainonnasta. Sorkkatautia on luonnollisesti erittäin tehokas, mutta jokaisen itseään kunnioittavan laitoksen on huolehdittava tehokkaammista menetelmistä.

Kuljetustiedot voivat olla:

  • lehtisiä;
  • merkki;
  • Internet-resurssit;
  • levyt ja citylayta.

Keskimäärin alkuvaiheessa vähintään 70 tuhatta ruplaa käytetään näihin markkinointivuoroihin.

Laitoksen maine tekee ja sen sisätilat. Se riippuu pelkästään mielikuvituksesta. Huolehdi siitä, että se on ikimuistoinen.

Voitto ja kulut

Tärkein kysymys on tietysti se, kuinka paljon se maksaa oluentakaupan avaamisesta ja kuinka paljon rahaa voit ansaita tällä yrityksellä.

Niinpä luettelo tärkeimmistä avauskohteista avautuu (rubleina):

  • yritysten rekisteröinti - 20 tuhatta;
  • laitteet - 200-250 tuhatta;
  • valikoima - 200 tuhatta;
  • mainonta - 70 tuhatta.

Jos katsomme, että tuontituotteiden korotus on 40% ja kotimarkkinoilla 100%, silloin yrityksen toimivaltainen organisaatio voi ansaita noin 750 tuhatta ruplaa kuukaudessa.

Mutta unohda jälleen tuotteiden kausiluonteisuus. Talvella myynti voi laskea, mutta kantojen täydentämisen kustannukset vähenevät. Lisäksi talvella voit lyhentää työpäivää ja siten säästää palkkoja, ja kesällä päinvastoin kasvattaa myymälän aukioloaikoja ja työntekijöiden palkkaa.

Arvioidut kuukausittaiset kulut avaamisen jälkeen ovat 500-530 tuhatta ruplaa, mukaan lukien artikkelit:

  • huoneiden vuokraus - 80 tuhatta;
  • valikoima täydennys - 200 tuhatta;
  • henkilöstön palkat - 150 tuhatta (kaksi myyjää ja tilintarkastaja).
  • laitokset - 15 tuhatta;
  • sosiaaliturvamaksut - 20 tuhatta;

Niinpä nettotulos nousee 200-250 tuhanteen. Täältä teemme johtopäätöksen: voit maksaa sijoitukset 4-5 kuukaudeksi. Tämä antaa meille mahdollisuuden kohdistaa tarkasteltava olutkauppa erittäin kannattavien yritysten luokkaan. Tässä tapauksessa älä unohda, että menestys riippuu täysin henkilökohtaisista ponnisteluistasi ja haluisi menestyä yrittäjyyden alalla.

Miten oluen myymälää voidaan avata: oluenliiketoiminnan organisoinnin hienoudet ja kohokohdat

Venäjällä yli 11 prosenttia oluesta myydään pullottamalla kauppoja, pieniä myyntipisteitä. Tämän liiketoiminnan alkuperä ja laajamittainen kehitys ovat vuosina 2008-2009, jolloin suhteellisen pienen valikoiman kaupoissa alkoi näyttää olevan sieniä sateen jälkeen talouskriisin syklin aikana. Oluen pullotus ei läpäise pastörointia, sillä on kirkkaampi ja kyllästynyt maku kuin pullolla. Siksi joka vuosi se löytää yhä enemmän ihailijoita ja tekee myös menestyksekkäistä yrittäjistä, jotka rakentavat liiketoimintaa tällä alalla.

Oluen teollisuus kuuluu nopeasti kasvavaan kriisiin - viimeisen 20 vuoden aikana tämä segmentti on kasvanut noin 6 kertaa. Valtion edistänyt kehitystä, joka motivoi vähentää voimakkaiden alkoholijuomien - brandyn, vodkan jne. Kulutusta. Tämän seurauksena ¾ alkoholia on nyt olut. Luonnollisten olutpisteiden kasvu on myös taipumusta - nämä ovat irrallisia rakennuksia ja osastoja ostos- ja viihdekeskuksissa.

Mitä tarvitset avaamaan oluen myymälän?

Ennen kuin avaat liiketoimintalinjan (esimerkiksi vaahtobetonien valmistus kotona), sinun on laskettava kaikki suuret ja ylimääräiset kulut, analysoitava kuluttajamarkkinat, arvioitava kilpailun taso, kuinka paljon se maksaa oluenluottamoiden avaamisesta, sekä liiketoiminnan riskit ja haitat.

Aluslyhmän avausluokan avaaminen:

  • taloudelliset laskelmat, liiketoimintasuunnitelman laatiminen;
  • etsintä- ja kehittämisstrategia;
  • avautumisen myyntimuodon valinta;
  • asiakirjojen sallimispaketin täytäntöönpano;
  • paikan löytäminen; vuokrasopimuksen tekeminen;
  • laitteiden hankinta;
  • tavarantoimittajan valinta ja sopimuksen tekeminen määräajoin toimitettaviksi;
  • henkilöhaku, työsopimusten tekeminen;
  • mainonta;
  • avattu olutlasin avaaminen.

Vihje: myyntitollien myynti on kausiluonteista liiketoimintaa. Tulot kesällä ovat 4-5 kertaa korkeammat kuin talvella.

Koska vilkkaan vaahtomaisen juoman säilytysjakso ei ylitä 7 päivää, on varmistettava, että se toteutetaan tänä aikana, jotta tuotetta ei tarvitse heittää pois ja aiheuttaa tappioita.

On suositeltavaa aloittaa pienet määrät - tarpeeksi 18-25 lajiketta. Koko alue olisi jaettava neljään sektoriin, joista jokaisessa on oltava 3-5 hop-juoman vaihtoehtoisia vaihtoehtoja. Joidenkin ostajien kannalta on tärkeää, kuinka paljon oluen kustannuksia, toiset ovat valmiita maksamaan paljon, mutta vain heidän suosikkibrändinsä. Analysoi huolellisesti kulutuskysyntää, 4-6 kuukauden kuluttua tuotevalikoimaa voidaan säätää. Vuotta myöhemmin omistaja on selkeä kuva siitä, mitkä lajikkeet myyvät paremmin.

On myös suositeltavaa tarjota välipaloja vaahtoaville juomille - kuivattuja kaloja ja kalmareita, sulugunijauhetta, savustettuja porsaan korvia, siruja, keksejä, pähkinöitä jne. Tämä mahdollistaa tarkastuksen kaksinkertaistamisen. Aloittelijoille on loistava vaihtoehto avata franchising-olut-kauppa. Tällöin osa organisaation ongelmista tulee kumppanin harteille, ja sinulla on mahdollisuus työskennellä tunnetun tavaramerkin avulla ja saada virtaviivainen liiketoimintaprosessien järjestelmä.

Avaa oluttomyymälä: mistä aloittaa?

On suositeltavaa aloittaa yrityshallinto huonehakuun. Myymälän sijainti - avaintekijä, joka osoittaa, onko sinulla asiakkaita vai ei.

Tärkeintä - avata paikka, jossa on suuri läpäisevyys. Luonnolliset olutmyymälät ovat pistemäisiä - ne sijaitsevat kiireisten teiden risteyksissä, lähellä supermarkettien, supermarkettien ja metroasemien sisäänkäyntiä, eli suuret väkijoukot. Pienen alueen ansiosta, koska vaahtomaiset juomat myydään ottamaan pois, voit nopeasti palauttaa jopa kalleimman vuokran ja saavuttaa tasaisen tulot nykyisessä 2016.

Myös funktiopisteet, joissa on pieni määrä istumapaikkoja pubin periaatteella. Ne sijaitsevat laajemmalla alueella ja vaativat baarin ja tuoleja.

Oluenliiketoiminnan asiantuntijoiden mukaan yhden pisteen kattavuusalue on noin 350-400 metriä. On tärkeää, että tässä paikassa oli korkea maastotaso. Laskennassa olisi otettava huomioon alueen asukkaat ja ihmiset, jotka kulkevat.

Kun olet valinnut paikan, sinun on huolehdittava myymälän näkyvyydestä - tilaa kirkkaan merkin paikkaan. Älä aseta myymälää kilpailijoiden läheisyyteen - nämä ovat samoja pisteitä olutta, yleisiä kioskeja, baareja.

Koska kussakin kaupungissa keskus on täynnä samanlaisia ​​laitoksia, nukkumatilat ovat edelleen vapaat - erinomainen majoitusvaihtoehto. Tämä on kilpailijoiden vähimmäismäärä, suhteellisen alhaiset vuokrat ja tasaisen virtauksen koko päivä. Asiantuntijoiden mukaan lähellä oleva opiskelija-hostelli voi lisätä myyntiään 30%.

Mutta älä unohda kiellettyjä alueita, jotka sisältävät opetus-, lääke- ja urheilumahdollisuuksia.

Ei ole kannattavaa avata myymälää tyhjästä lähellä liikekeskuksia, liikealueita. On epätodennäköistä, että joku työpäivän aikana haluaa ostaa päihdyttävän juoman, suurin osa kävijöistä ilmestyy vasta työpäivän päättymisen jälkeen. Tässä paikassa tärkeämmät myyntiautomaatit.

Supermarket tulevat myös olemaan iso kilpailija, koska monien on helpompi ostaa pullotettua olutta ostoksilla kuin mennä toiseen paikkaan luonnosta. Lisäksi uloskäynnin yhteydessä kaatopaikat sijaitsevat usein jo. Jos myynti ei sisällä sinua, niin vain monenlaisia ​​lajikkeita auttaa lisäämään kävijöiden määrää.

Laitteet oluttomyymälään

Laitteistoa voi ostaa itsenäisesti tai vuokrata - riippuu käynnistyspääoman saatavuudesta ja strategian ennakoinnista.

Voit tehdä pitkäaikaisen sopimuksen tietyn toimittajan kanssa. Yleensä useimmat jakelijat toimittavat laitteitaan, joskus edes huolehtivat mainonnasta ja henkilöstön koulutuksesta.

Jotta voit avata oluttomyymälä tyhjästä, sinun on ostettava laitteet:

  • jäähdytin - laite, jolla säilyy vakaa nesteen lämpötila (noin + 5 °);
  • teline täyttönostureita varten;
  • baaritiski tai laskuri;
  • kuljetus- ja varastointisäiliöt - koukut;
  • sarake - mekanismi juoman juomiseksi;
  • tippa pannulla;
  • vaahdonestoaineet;
  • letkut;
  • kaasusylinterit nesteiden karkottamiseksi kelmista;
  • paineensäädin;
  • jääkaapit;
  • näytteitä tuotteiden myyntiä varten - välipaloja, kuivattuja kaloja jne.

Olutmyymälä

Lupaluettelo riippuu siitä, missä kaupankäynti tapahtuu. Ilman täydellistä asiakirjapakettia, sinun ei pitäisi avata asiaa, koska tarkastavat viranomaiset voivat nopeasti sulkea sen ennen kuin selvitetään olosuhteet, jotka aiheuttavat epäilyksiä alueen asukkaiden keskuudessa. Siksi avauspäivänä kaikkien asiakirjojen on oltava valmiita - myyjän saniteettitietokannasta tiukkoja raportointilomakkeita varten yksittäiselle yrittäjälle.

Kauppasuunnittelun pääluettelo:

  • lupa kaupankäyntiin paikallishallinnossa (jos haluat avata pisteen kadulla);
  • lupa myydä (jos aiot avata pisteen ostos- tai viihdekeskuksessa);
  • SES-sopimuksen tekeminen;
  • palotarkastuksen tekeminen;
  • vuokrasopimus;
  • työsopimus henkilöstön kanssa;
  • työntekijöiden terveystiedot.

Tämän muodon useimpien pisteiden omistajat rekisteröidään yksittäisiksi yrittäjiksi - rekisteröintimenettely ei kestää enempää kuin 5 työpäivää, ja PI: n avaamista koskevien asiakirjojen luettelo on vähäinen.

Terveysepidemiologisen aseman viranomaisilta vaaditaan lupa käyttää myrkyttömiä maaleja tai laattoja seinien koristelemiseksi. Valaistuksen on oltava luonnollista ja keinotekoista, lattian on oltava vedenpitävä. Suolaveden myymälässä tulisi olla hyvä ilmanvaihto. Päivittäin on välttämätöntä suorittaa märkäpuhdistus, puhtaus on tärkein kriteeri SES-elinten analyysissä sekä avaamalla hiusluksus tyhjästä.

Paloturvallisuuslaitoksen luvan saamiseksi seuraavat vaatimukset on täytettävä:

  1. hätäuloskäynnin läsnäolo, jonka ovet on avattava ulkopuolella;
  2. palontorjuntatoimenpiteitä koskevien ohjeiden olemassaolo;
  3. joka kertoi kaikkien työntekijöiden kertaluonteiset tiedot paloturvallisuustoimenpiteistä;
  4. evakuointisuunnitelman ja palokunnan numeroiden saatavuus;
  5. palontunnistimien esiintyminen.

On myös tärkeää rekisteröidä kassakone PI: lle.

Kuinka pitää kirjaa myymäläluonnista?

"Ihmisiä ei tapeta oluella... kirjanpito ja myynti pilata ihmisiä", kokeneet pelaajat olutmarkkinoilla pelaavat.

Raaka-aineesta valmistettu oluen kauppa on melko uusi keksintö. Kirjanpidon helpottamiseksi on suositeltavaa valita automaattiset tietojärjestelmät. Suurin osa pisteistä avautumishetkestä asennetaan automatisoidut kauppa-laitteet, jotkut ostavat sen käynnistämiskustannusten palauttamisen jälkeen.

Myymälän omistajan on valittava ohjelma, joka tallentaa suoritetut toiminnot, ottaa huomioon tulot ja kustannukset sekä muodostaa asiakasuskollisuusohjelman.

Myyjän teknologia:

  • tilauksen hyväksyminen ostajalta;
  • olutpullotus;
  • Etsi järjestettyä lajiketta erityisohjelmaan sisältyvästä luettelosta;
  • tarrojen lähettäminen;
  • tarrojen tarttuminen pulloon;
  • viivakoodin skannaus;
  • selvitys ostajan kanssa;
  • painatus.

Yritykset, jotka optimoivat nämä prosessit ja joita voidaan käyttää avoimen oluen myymälän avaamiseen ja käyttämiseen tyhjästä:

Olutlasin suunnittelu

Oluen myymälän suunnittelu on tärkeä asia. Vain tehdä korjauksia ja järjestää huonekalut - ei vaihtoehto. On tarpeen luoda sopiva ilmapiiri, joka vastaa suunniteltua teemaa ja antaa vierailijoille mukavuutta.

Suurten oluen pisteiden joukossa suunnittelun kehittämisessä on tehtävä - erottua kilpailijoista. Tämä voidaan tehdä alkuperäisen ja jäljittelemätön sisustus, huoneen sisustus, yleinen tyyli, viimeistely materiaali ja ominaisuuksia.

Myymälän yksityiskohtien mukaiseksi voit koristella huoneen tummilla pastelliväreillä, käyttää karkeita puukalusteita, taiteellista kipsiä seinillä. Tärkeä elementti on attribuutti. Nämä voivat olla puutynnyriä, tummaa puuta, teemoitettuja maalauksia, hop-koristeita jne. Näissä paikoissa valaistus on hämmentynyt. Yleensä säteet suunnataan tuotteille, kun taas toiset kulmat, sisätilat ovat tummat.

Myös tänään monet oluttomyymälät poikkeavat pääteemasta kehittäessään muotoilua ja avasivat valoisia, tilavia huoneita, joissa oli punaisia, oransseja tai sinisiä värejä. Tämän seurauksena huone näyttää visuaalisesti suurelta, siisteys ja mukavuutta tuntuu. Suuret ikkunat, standardoitu sisustus ja valtava määrä valaisimia tekevät vesisuihkun myymälästä kirkkaaksi, kirkkaaksi ja unohtumattomaksi.

Suunnittelun kehittämisen suuri rooli kuuluu paitsi sisustukseen myös kyltteihin. Sen pitäisi olla tiivis, elävä ja ikimuistoinen. Voit sijoittaa alkuperäisiä tai tavallisia merkkejä kauppaan, joka ohjaa ihmisiä ja vie sinut ostoksen tekemiseen.

Kuinka edistää oluen myymälää?

Kun valitset mainos- ja markkinointitoimintoja, kannattaa rakentaa liiketoiminnan erityispiirteet. Useimpien alueiden kannalta merkityksellinen asia ei saa johtaa oluen liiketoimintaan. Esimerkiksi televisiossa, radiossa tapahtuva mainonta ja mainokset painotuotteissa ovat kalliita, mutta eivät anna odotettua vaikutusta.

Merkkien, sisustussuunnittelun ja teemasuunnittelun ohella ulkomainonta voi olla hyvä markkinointiliike - bannereita sijoittautumisalueella.

Vinkki: on vaikea uskoa - mutta myös olutlasin nimi vaikuttaa myyntiin. On tärkeää saada lyhyt, suppea ja alkuperäinen nimi, joka muistetaan nopeasti.

Kokeneet olutliiketoiminta-pelaajat käyttävät äänimainonta tehokkaana menetelmänä. Kaikille akupäällikölle ilmoitetaan kummallekin toiminnalle tai edulliselle tarjoukselle. Tässä tapauksessa tärkein asia on tehdä tällaiset tapahtumat säännöllisesti, muuten naapurimaiden asukkaat vihaavat sinua.

Alennusten osalta kukin on erilainen. Jotkut asiantuntijat eivät suosittele alennuskorttien jakamista "oikealle ja vasemmalle", sillä talvella voi odottaa tappioita. Muita suosittuja pisteitä rohkeasti ottavat käyttöön alennus- ja säästökortteja asiakkaiden houkuttelemiseksi.

Myös markkinoinnin kysymys voidaan ratkaista oluen toimittajan kanssa. Monet heistä antavat mainosmateriaaleja logoineen ilmaiseksi - voi olla tuhkakupoja, lasillisia lasinaluset jne.

Kuinka paljon se maksaa oluen myymälästä?

Olutpisteen syöttämisen kynnys alkaa 300 tuhatta ruplaa. Aloitus investointiin riippuu sijaintialueesta, tallennusmuodosta ja toimitetuista oluista.

Tarkastele näytealan liiketoimintasuunnitelmaa, jolla voit avata oluen myymälän tyhjästä:

  • IP-rekisteröinti, lupien rekisteröinti - 10 tuhatta ruplaa;
  • vuokramaksut - 40 tuhatta ruplaa. kuukaudessa;
  • korjaus- ja viimeistelytyöt - 80 tuhatta ruplaa;
  • oluen laitteiden osto - 180 tuhatta ruplaa;
  • osto ensimmäisestä tavaraerästä (olut ja välipaloja) - 100 tuhatta ruplaa;
  • mainonta - 10 tuhatta ruplaa;
  • henkilöstön palkka (2 myyjää) - 40 tuhatta ruplaa.

Laskelmien pohjalta, jotta voit avata oluttomerkin tyhjästä, sinun on käytettävä 460 tuhatta ruplaa. Joka kuukausi kustannukset ovat noin 250 tuhatta ruplaa.

Tämä viittaa siihen, että päivä, jolloin tulot eivät saa olla alle 9 tuhatta ruplaa. Jos keskimääräinen tarkistus on 300 ruplaa, riittää palvella 30 ostajaa. Se ei ole niin paljon.

Onko kannattavaa avata oluenmyymälä?

Luo olutta - vaatinut tuote. Avataksesi myymälän myymisestä tyhjästä on hieno yritys pienessä kaupungissa ja megalopolisissa. Marginaalin taso vaihtelee välillä 50-100%.

Koska tämä on kausiluonteinen liike, voi aloittaa investointien vain lämpimällä säällä. Asiantuntijat neuvovat avaamaan pisteen alusta keväästä, joten kesän alussa myymälä oli "kuulemassa". Ensimmäiset kustannukset voidaan maksaa takaisin ensimmäisellä kesäkuukaudella. Talvella monet asiat yksinkertaisesti sulkeutuvat, koska yritys muuttuu kannattamattomaksi. Tässä tapauksessa on tärkeää säilyttää oikeus vuokrata huone. Joskus on kannattavampaa tehdä vuokramaksut muussa kuin työvaiheessa, kuin aloittaa tyhjästä ja käyttää rahaa mainontaan uudessa paikassa.

Hankkeen takaisinmaksun laskeminen:

  • keskimääräiset kustannukset litralta olutta on 60 ruplaa;
  • keskimääräinen liikevaihto päivässä (kesällä) on 250-300 litraa;
  • keskimääräinen kuukausittainen liikevaihto on 450-540 tuhatta ruplaa.

Kuten laskelmista voidaan nähdä, hankkeen takaisinmaksuaika on 1-1,5 kesäkuukautta.

Säilytä olutta luonnollisena yrityksenä: arvosteluja

Aloittelijat ja kokeneet yrittäjät, jotka onnistuivat avaamaan luonnosveden myymälän tyhjästä, ilmaisevat yleensä positiivista palautetta. Useimmat heistä kirjaimellisesti "elävät" heidän liiketoimintaansa, korostaen koko kulutuskulttuuria.

On suositeltavaa olla pelkäämättä kilpailua, joka on nyt riittävä kaikissa kaupungeissa. Jos tällainen suuri määrä pisteitä toimii, se tarkoittaa sitä, että tuote on kysyntää ja voit painaa niitä etsimällä uusia paikkoja (vain ensimmäisellä silmäyksellä, että tällaisia ​​paikkoja ei ole jäljellä) tai tarjoamaan laajempaa valikoimaa. "Tulee olemaan olutta - tulee olemaan ostajia", kertoo Jekaterinburgin olutmyymälän omistaja Sergei Rozhkov.

On myös huomionarvoista, että monet onnistuivat avaamaan asian ilman omia investointejaan. Jos rakennat pätevää liiketoimintasuunnitelmaa ja luottakaa hankkeen kannattavuuteen, voit saada laina-varoja ja palauttaa lainan takaisin nopeasti.

Negatiiviset arviot tästä liiketoiminnasta voidaan saada vain talvella. Jos marraskuusta helmikuuhun (eniten kriisikausi) piste "menee nollaan" - voitto maksaa kuukausittaiset kulut, on parempi olla sulkematta paikka. Jos myymälä toimii tappiollisesti, toiminta voidaan lopettaa kriisikaudella.

Tallenna artikkeli 2 napsautuksella:

Luonnollisen oluen myymälän avaaminen on kannattavaa liiketoimintaa, jos otat vastuullisen lähestymistavan kaikkiin organisaation ongelmiin. Hankkeen kannattavuus riippuu sijainnin valinnasta. Huolimatta siitä, että liiketoiminta on kausiluonteinen, suuri kysyntä lämpimän kauden aikana voi nopeasti palauttaa alkuinvestoinnin ja tarjota työn talvikuukausina. Myös järjestettäessä on tärkeää suunnitella tilat, yleinen tyyli, valmistella ja kerätä lupia sekä etsiä luotettavaa toimittajaa.

Kuinka avaa oluttomyymälä?

Oluen toteuttaminen yritykseksi on varsin lupaava toimiala, joka kykenee tarjoamaan liikemiehelle vakaat tulot ja suuret voitot. Huolimatta tämäntyyppisen ansaan kausivaihtelusta, oluen myyntiin liittyvä liiketoiminnan takaisinmaksu toteutetaan lyhyessä ajassa. Sen vuoksi on paljon ihmisiä, jotka haluavat kokeilla käsiään tässä asiassa, mikä aiheuttaa varsin vakavaa kilpailua tällä alalla.

Nykyisessä artikkelissa tarkastelemme tällaista kannattavaa liiketoiminta-ideaa, kun avaamme luonnosveden myymälän tyhjästä. Kuinka paljon ja kuinka avata myyntikohde elävästä oluesta?

Liiketoimintasuunnitelma myymäläluumu

Yksityiskohtaisen liiketoimintasuunnitelman laatiminen laskutoimitusten avulla auttaa jakamaan aloituspääomaasi asianmukaisesti ja varmistamaan yrityksesi nopeasti tuoton.

Oluen myymälän liiketoimintasuunnitelman vaiheet:

  1. Yksityiskohtaiset analyysit liikeideoista (kysyntä, kannattavuus, kilpailu);
  2. Määritelmä tallennemuoto;
  3. Kaikkien tarpeellisten asiakirjojen kokoaminen oluenliiketoiminnan rekisteröimiseksi;
  4. Tilojen vuokraus;
  5. Laitteiden hankinta;
  6. Etsiä toimittajia ja tehdä juomien hankintasopimuksia;
  7. Palkata työntekijöitä, allekirjoittaa työsopimus heidän kanssaan, kouluttaa työntekijöitä;
  8. Mainoskampanja houkutella asiakkaita;
  9. Rahoituskustannusten ja liiketoiminnan takaisinmaksuaikojen laskeminen.

Kuinka avata luonnosveden kauppa tyhjästä?

Oman liiketoiminnan avaamiseksi tarvitset tarvittavan rahoituksen pääoman. Hyvin usein nuorilla yrittäjillä ei ole tarpeeksi rahaa yrityksen perustamiseksi, joten he eivät hyväksy ajatuksiaan.

Kuinka paljon se maksaa oluen myymälästä?

On melko ongelmallista vastata tähän kysymykseen, koska kussakin tapauksessa kustannukset poikkeavat merkittävästi alueesta, varastopaikasta, laitteiston muodoista ja kustannuksista jne. Siksi on melko vaikeaa kutsua tarkkaa määrää, joka tarvitaan myymälän avaamiseen.

Mistä saada rahaa?

Luonnollisesti on mahdotonta avata oluenluonnosta tyhjästä. Siksi varojen puutteella voit käyttää seuraavia vaihtoehtoja rahan saamiseksi yrityksen perustamiseen.

  • Pankkilaina. Varmasti ensimmäinen nuorille yrittäjälle koituva vaihtoehto on saada laina. Mutta tässä tapauksessa on syytä harkita kaikkia yritystoimintaan liittyviä riskejä, mutta olette varmoja yrityksesi menestyksestä, sinun on otettava tällainen tärkeä askel.
  • Valtion tuki nuorille yrittäjille. Tietyissä olosuhteissa voit saada valtion kertaluonteisen taloudellisen avustuksen aloittaaksesi yrityksesi. Tällöin on tarpeen ilmoittautua työttömälle työvoimatoimistolle, toimittaa kaikki tarvittavat todistukset ja laatia liiketoimintasuunnitelma, joka tulee toimittaa komissiolle, joka määrittelee kertaluonteisen käteismaksun liiketoiminnan kehittämiseen.
  • Etsi kumppaneita. Mielestäni tämä vaihtoehto rahan saamiseksi on vähiten riskialtista. Sinun tarvitsee vain löytää sopiva kumppani, joka sitoutuu sijoittamaan osan rahoistaan ​​liiketoiminnan kehittämiseen. Voit etsiä haluttua sijoittajaa ystävien, sukulaisten ja tuttavien kesken.

Mitä tarvitset avata luonnos oluen kauppa?

Oluen myymälän avaamiseksi sinun on ennen kaikkea suoritettava yrityksen rekisteröintimenettely, tehtävä vuokrasopimus, hankittava laitteita, löydettävä toimittajia ja vuokraava käyttöhenkilöstö.

Katsotaanpa jokainen kohde järjestyksessä.

Yritysten rekisteröinti

Ensinnäkin sen on määriteltävä toiminnan aineellinen ja oikeudellinen muoto. Voit antaa etusija yksittäiselle yrittäjyydelle tai perustaa osakeyhtiö. Tässä tapauksessa suosittelen, että lopetat LLC: n, koska alkoholijuomien myynti on tiukimman valvonnan alaisena. IP-avaamisen tapauksessa sinun on ylläpidettävä ja tallennettava vähittäismyynti. Luonnollisesti LLC sitoutuu myös tekemään tämän, mutta tämän yrittäjyyden muodon vuoksi on suunniteltu yksinkertaistettua verotusjärjestelmää, koska se säästää useita veroja (kiinteistövero, yritysvoitto, arvonlisävero).

Olutkauppaa koskevat asiakirjat

  • Asiakirja, joka vahvistaa yrityksen rekisteröinnin (IP tai LLC);
  • Vuokrasopimus tai tilojen omistus;
  • Rekisteröidä ja solmia sopimus kassakoneen huollosta;
  • Hanki lupa toimia terveys- ja palokunnissa.
  • Tee työsopimuksia kauppiaiden kanssa;

Kauppa sijainti ja vuokra-alue

Luonnosolut ovat useimmiten kausityyppisiä. Tietysti jotkut yrittäjät jatkavat työtä kylmäkauden aikana, mutta myynnin määrä ja tämän juoman kysyntä tällä hetkellä vähenevät merkittävästi. Siksi sinun on ensin päätettävä, onko liiketoiminta kausi vai myydä olut ympäri vuoden.

Mitä tulee sijaintiin, kannattaa mieluummin kaupunkien täynnä paikkoja. Vaihtoehtoisesti voit avata oluen myymälän keskellä, kaupungin asuinalueella, suuren ostos- tai viihdekeskuksen sisällä tai supermarketin alueella.

Mitä tulee armo, niin se on melko tarpeeksi sijoittaa noin 50 neliömetriä. Osa tästä alueesta käytetään kodinhoitohuoneena, jossa tavarat varastoidaan, ja loput tilalla tulee olla myymälä, joka palvelee asiakkaita.

Laitteet olutvarasto ja tavarantoimittajat

Seuraava askel on löytää luotettavat toimittajat, joista ostat oluen tukkuhinnalla.

Kun avaat erikoistuneen oluen myymälän, sinun on ymmärrettävä, että kahden tai kolmen oluen kauppa ei ole mikään vakava asia. Siksi sen on laajennettava valikoimansa 20-30 erilaiseen olutta.

Laitteiden osalta yleensä yritykset tuottavat olutta. Sen vuoksi on paljon helpompaa vuokrata valmistajan tarjoamia erikoislaitteita kuin ostaa se itse.

Luonnonluuhun lisämaksu riippuu pääsääntöisesti juoman hintaluokasta. Yleensä se on noin 50-100%.

Olutmyynti Mainonta

Houkuttelemalla asiakkaita, niin ilman mainontaa tässä tapauksessa ei riitä. Mutta jos kyseessä on kenkäkauppa, jonka tarvitset mainontaa lehdistössä, jakamalla esitteitä ympäri kaupunkia, nämä menetelmät ovat tehottomia. Houkutella asiakkaita on kirkas merkki ja hyvä sijainti myymälässä. Muista myös järjestää kampanjoita ja erilaisia ​​alennuksia, jotka auttavat houkuttelemaan lisää yleisöä.

Kustannukset ja tulot

Ensinnäkin, laskeeko olutliikkeen avaamisen kustannukset.

  • Asiakirjapaketin rekisteröinti ja täytäntöönpano;
  • Tilojen vuokraus;
  • Kassakoneen ostaminen tai vuokraaminen;
  • Tuotteiden hankinta ja laitteiden asennus;
  • Palkkojen maksaminen työntekijöille;
  • Mainoskulut.

Voitto olutmyymälästä

Olut on melko suosittu ja vaati vähän alkoholijuomia. Oluen merkintä on noin 50-100%, joten nettotulos on noin 15%. Tämän liiketoiminnan takaisinmaksu on paljon lämpimämmässä kaudella. Talvella voi olla tilapäisesti suljettu oluttomyymälä, jos yritys muuttuu kannattamattomaksi.

Top