logo

Sokeri hienostunut "Chaikofsky", kuvitti "Mon Café"

Nettopaino - 500 g

Valkoinen kiinteä sokeri instant GOST 33222-2015 mukaan.

Luokka: Extra, TS 1, TS 2, TS 3.

Raaka-aineiden alkuperän lähde: ks.

  • SV - juurikkaat.
  • SC - rypäleen raakasokeria (luokka E - Extra, TS 1, TS 2, TS 3 - tehdas).

Varastointiolosuhteet: Lämpötilassa enintään 40 ° C ja suhteellisen kosteuden ollessa enintään 75%.

Tulliliiton vaatimustenmukaisuusvakuutus - Sokerin hienostunut luku "Mon Cafe" 0,5 kg (lataa)

Oma yritys: sokerin tuotanto

Olemme jo kirjoittaneet siitä, kuinka voit avata oman yrityksen rakeisen sokerin ja puhdistetun sokerin tuotannossa. Sokeri on perushyödykkeiden tuote, joten on selvää, että sen kysyntä on aina korkea. Totta, maidemme sokerintuottajat ovat myös melko harvoja. Ja jotta päästäisiin näille markkinoille korkealla kilpailulla, se vie paljon rahaa. Pienimmän tuotantokapasiteetin avautumiskapasiteetti sokerin tuotannolle on arviolta yli miljoona ruplaa.

Jos sinulla ei ole tarvittavaa tietoa, kykyjä ja pääomaa sokerintuotannon avaamiseksi, voit valita kapeamman kapean ja tiettyä erikoistumista yrityksellesi. Esimerkiksi tällainen voi olla niin sanotun kuvasokerin valmistus. Vaikuttaa vaikealta löytää jotain uutta, kun kyseessä on yhteinen tuote sokeriksi. Mutta yrittäjät onnistuivat. Koska raakasokerin ja puhdistetun sokerin tuotantoteknologiaa ja kulutusominaisuuksia ei ole mahdollista muuttaa radikaalisti (ja mikäli mahdollista, se on hyvin kallista ja riskialtista, koska kuluttajat ovat varsin konservatiivisia), ainoa asia, jota voidaan muuttaa, on tavallisen tuotteen ulkonäkö. Joten syntyi ajatus luoda sokerisokeri. Maku ei käytännössä poikkea tavanomaisesta, lukuun ottamatta ehkä tietyntyyppisiä mielikuvia sokerituotteita, jotka ovat lisäksi maustettuja. Tämän tuotteen tärkein ero on tuotteen muoto ja joskus väri. Säännöllinen kiinteä sokeri tuotetaan rakeistetun sokerin ja kerta-sokerin muodossa. Viimeinen vaihtoehto on ihanteellinen tee juominen - et tarvitse lusikkaa lisätä sokeria teetä tai kahvia.

Monet aikuiset ja lapset rakastavat syömään sokeripaloja, eikä karkkia. Mutta tavanomaisen suorakaiteen muotoiset kappaleet näyttävät liian tavallisilta ja kiinnostavilta. Jotkut yritykset kuuntelivat asiakkaiden toiveita ja alkoivat tuottaa rajattuja eräkohtaisia ​​eriä tavallisten rinnakkaisnauhojen muodossa, mutta erilaiset luvut. Alun perin niiden muoto oli melko yksinkertainen, eikä valinta ollut kovin monipuolinen (esimerkiksi neljän kortin puvun muodossa). Kuva-sokeri, jos se on suuren valmistajan valikoimassa, on pääsääntöisesti 2-3 asemaa tavallisesta ja ruokosokeria rajoittavasta valikosta. Suurten ja keskisuurten yritysten tärkein voitto on granuloidun sokerin ja puhdistetun sokerin myynnistä. Mutta pieni yritys, epätavallinen sokerin eri muotoja ja värejä voi olla erinomainen liikeidea.

Pienet valmistajat tuottavat erilaisia ​​värejä sisältäviä sokerikuviot sydämen, ankkojen, tähtien, miesten, kallojen, pupien, seteleiden (dollari, euro jne.), Joulukuusien jne. Muodossa. Tämä sokeri on sijoitettu lahjaksi ja se on pakattu pahvilaatikoihin ja lasiin tölkit, saatavana erilaisissa sarjoissa. Monivärisen sokerimäärän vähittäismyyntihinta riippuu pakkauksesta. Esimerkiksi lasipurkki monivärisellä sokerilla (550-600 g) maksaa noin 650-750 r. Lahjapakkaus enintään 1 kg: n pahvilaatikossa maksaa 800 p. Setti, jossa maustettu sokeri painaa 200-250 g, on hinnoiteltu 550-600 p. Pienet samankaltaiset sokeriryhmät, jotka painavat 420 g vähittäismyyntiä 320 r: sta. Tällaisen sokerin tukkuhinta on kaksi kertaa alhaisempi kuin vähittäismyynti. Raaka-aineena sokerialan tuottamiseksi tavallista rakeista sokeria käytetään GOST 21-94: n ja elintarvikevärien mukaan. Jos aiot työskennellä teollisuustasolla, tarvitset erikoislaitteita - automatisoitua linjaa, joka tuottaa kuitumaisen sokerin, mukaanlukien figuurisokeria, jonka kapasiteetti on vähintään 3 tonnia päivässä. Tällaisen koneen mitat ovat 2,5 metriä korkeat ja 25 metriä pitkiä. Työskentelyyn tarvitset kaksi toimivaa operaattoria. Sen kustannukset ovat useita miljoonia ruplaa. Lisäksi lisäinvestoinnit edellyttävät kuvamuotojen valmistusta. Tietenkin tällaisia ​​investointeja ei voida kutsua pieneksi. Kalliiden ja ulotteisten laitteiden hankkiminen on järkevää vain, jos tuotetaan sokerin lisäksi muita tuotteita. Et kuitenkaan voi ostaa linjaa, vaan tilata jo toimivia tehtaita, joissa on kaikki tarvittavat laitteet, tai tilaa yksinkertaisemman linjan tuottaminen tarpeidesi mukaiseksi ja kehittää erikseen sokerikuorien valmistusta. Tällainen linja ei poikkea suuresta suorituskyvystä, ja jotkin toiminnot on vielä tehtävä manuaalisesti. Sokerin tuotantoteknologiaan kuuluu seuraavat vaiheet: elintarvikkeiden värjäämisen laimentaminen vedessä, sokerin laimentaminen vedellä, sokerimassan sekoittaminen, lomakkeiden täyttäminen, kuivaus, poistaminen kuvioista ja pakkauksista paperi- ja muovipusseissa.

Sokerin hahmot ovat suhteellisen uusi ilmiö maassamme. Vaikka niiden tuotannossa mukana olevien yritysten määrä voidaan laskea sormilla. He asettavat tuotteitaan lahjaksi. Sugar figurines voi olla koristelu makeisille, alkuperäinen matkamuisto, lapsille tarkoitettu hoito (vaikka uusin versio uuden tuotteen sijoittamisesta on melko kiistanalainen, koska hyödytön sokeri pysyy edelleen). Ne toteutetaan pääasiassa verkkokaupoissa, sosiaalisten verkostojen ryhmissä ja tietyillä alueilla toimivien vähittäiskauppaketjujen ryhmissä. Kilpailun melkein täydellinen puuttuminen näillä markkinoilla ja sokerikuorien suuret kustannukset (johtuen manuaalisesta työstä niiden tuotannossa) määräävät vähittäismyyntihinnat tuotteille, jotka ylittävät tavallisen sokerin, mukaan lukien kiinteämääräisen sokerin, kustannukset. Siksi tämän hintaluokan tuotetta on vaikea saada suurien vähittäiskauppaketjujen hyllyille (super- ja hypermarketit mukaan lukien). Ensinnäkin tällaisen tuoteluokan (makeisten) "pääsylipun" summa on keskimääräistä suurempi verrattuna muihin tuoteryhmiin. Ja todennäköisimmin, jos puhumme useiden myymälöiden verkostoista, sinun on maksettava jokaisen yksittäisen myymälän jokaisen sijainnin läsnäolosta. Toiseksi, sinun on investoitava enemmän rahaa pakkauksiin (mukaan lukien pakkauskalvo pahvilaatikon päälle), jotta voit suojata tuotteitasi mahdollisimman paljon varkauksilta. Lopuksi on todennäköistä, että vaikka tuote itsessään on alkuperäinen ja epätavallinen, kuluttajat eivät halua maksaa paljon suurempia summia kuin säännöllisen sokerin kustannukset.

Sysoeva Lily
(c) www.openbusiness.ru - liiketoimintasuunnitelmien ja käsikirjojen portaali

Auto liiketoimintaa. Yrityksen kannattavuuden nopea laskeminen tällä alalla

Laske liiketoiminnan voitto, takaisinmaksu ja kannattavuus 10 sekunnissa.

Anna alkuperäiset liitteet
edelleen

Aloita laskenta antamalla käynnistyspääoma, napsauta seuraava painiketta ja noudata lisäohjeita.

Puhdistettu sokeri

Chaikofsky Sugar Sugar Mon Cafen kuva kuvitettu instant, 500g - Chaykofsky-tuotemerkki tunnetaan jokaisesta makeasta hammasta, koska se on maan johtava sokerintuotanto. Yhtiön tuotantolinjojen kokonaiskapasiteetti mahdollistaa yli kolmekymmentäkaksi tuhatta tonnia sokerijuurikasta päivässä. Chaykofsky tarjoaa sinulle puhtaimman energian muunnettuna lumihiutaleiksi jalostetusta sokerista. Chaykofsky-tavaramerkin yritykset keskittyvät Black Soil -alueen alueelle, jossa luonto loi ihanteelliset edellytykset sokerijuurikkaan kasvulle. Tämä antaa meille mahdollisuuden tuottaa sokeria ympäri vuoden ja esitellä tuotteitamme kaikilla sokerimarkkinoilla. Raaka-aineina käytetään ainoastaan ​​mehukas venäläisiä rypäleitä, mutta myös brasilialaista sokeriruokoa. Laitteiston laitteisto eurooppalaisilla laitteilla mahdollistaa korkean puhdistuksen. Chaikofsky-sokeria valmistetaan puhdistetun hiekan ja puristetun puhdistetun sokerin muodossa, kun taas kunkin kappaleen paino on viisi ja puoli grammaa, mikä vastaa teelusikallista sokeria. Lisäksi on olemassa eräversio kätevissä pusseissa ja hienostuneessa sokerissa, jota Mon Cafe kuvasi. Tällaisella sokerilla varustettu maljakko tulee olemaan todellinen pöydän koriste ja tekee teetä juomisesta vielä miellyttävämmäksi.

Hiilihydraattipitoisuus 100 g: hiilihydraatit 100 g. Energian arvo 100 g: 399,72 kcal. Säilytä kuivassa paikassa T: ssä korkeintaan 40 ° C ja suhteellisen kosteuden ollessa enintään 75%. Kestoaika 5 vuotta. GOST 31895-2012

Kuva sokeria suunnittelija Snow Löytyy

Lähettäjä: POE aterialla 28.3.2014 2 Kommentit 1,498 Luettu

Oletko nähnyt muotoiltua sokeria, jolla on alkuperäinen muotoilu? Uuden SUGAR-myymälän yritys loi niin yleisen ja tavanomaisen tuotteen, kuten sokerin, erilaisten värikkäiden lukujen muodossa. Kauppojensa kauniissa pakkauksessa hän tarjoaa sokeria, käsityönä, jokaiseen makuun ja väreen: sydämen, tähtien, miesten, ankkojen, pupkien, perhosten figurina, rahan kuva, hymiöitä ja paljon muuta. Kokoelmassa on myös luova sokeri kallon muodossa ja jopa valkoisesta tai tummasta sokerista. Jokaiselle jalostetulle sokerille on lovi, jolla sokerin voi kiinnittää kupin reunaan, kuten sitruunan sitruuna. Tällainen kertakäyttömaksu voidaan ostaa verkkokaupoista.

Suunnittelija Snow Violent päätti mennä entistäkin kauemmaksi, hän teki hienostuneesta volumetrisestä, ja se näyttää luonnolliselta ja realistiselta, ja luut siirtyvät myös kalloon. Kuvittele tällainen vuoropuhelu. Tule käymään sinua tarjoillaan teetä tai kahvia, eikä tavanomaisen kysymyksen sijasta:

- Kuinka paljon laitat sokerileipiä? Kuulet:

- ja kuinka monta korttia haluat?

Sinusta tulee huomaavainen täällä, sillä ei ole mitään, että he sanovat, että sokeri on "makea kuolema". Tällaisten hienostuneiden tuotteiden pakkaus on nimeltään kuolemaan johtava sokeri (vitsi, tietenkin). Tällainen sokeri näyttää erityisen viileältä tummalla juomalla. Leipä on valmistettu valkaistusta käyttäen erityistä kompressoidun sokerin tekniikkaa, joka ei salli sen hukkua ja se kelluu veden pinnalle. Spektaakkeli ei ole heikosti hermostunut. Mutta jos lähestyt tätä asiaa huumoria, sitten jopa cool ja alkuperäinen, voit sanoa maulla.

Muodostettu sokerin suunnittelija Snow Violent - 1

Kuva sokeria suunnittelija Snow Löytyy - 2

Kuva sokeria suunnittelija Snow Löytyy - 3

Kuva sokeria suunnittelija Snow Violent - 4

Kuva sokeria suunnittelija Snow Violent - 5

Jaa viesti "Muotoiltu sokeri suunnittelija Snow Löytyy"

Puhdistettu sokeri

Tuotanto ja myynti

Jokainen sokerimuoto tilauksesta

Toimitukset kaupunkiin [wt_geotargeting get = "city"] ja Venäjällä

Täytä lomake

ja saat sähköpostia:

Kolme tukkumyyntiluetteloa 5 minuutissa

KUVIO SOKERI ON HYVÄ:

VÄHITTÄISKAUPPA

Vähittäiskauppa myymälöissä, Internet-sivustoilla, yhteishankintoihin

STM, PRIVATE LABEL

Laajennukset vaihtelevat. Teemme kuvasokeria ja pakkaa se alkuperäiseen pakkaukseen.

LAHJAT JA SOUVENIRIT

Yrityslahjat. Tuotamme sekä pakkauksen että sokerin itse. Haluatko sokerikuution logolla?

HORECA

HoReCa-segmentit. Mikä tekisi paikkasi yksin kilpailijoihin nähden?

MYY HINTAAN 100%

Työskentelemme kaikkien Moskovan kuljetusyritysten kanssa

Työskentelemme yksityishenkilöiden ja oikeushenkilöiden kanssa

Toimitus kuljetusyrityksen terminaaliin - ILMAINEN

Hanki kaikki yksityiskohtaiset tiedot sähköpostissa 5 minuutissa!

Hakulomake

Täytä lomake ja lähetä tiedot postitse viiden minuutin ajan

STM, PRIVATE LABEL. SIGMAA TUOTANNON KANSSA

Ilmoitamme tuotemerkki tai brändi.

Teemme jo tuotemerkkejä "Tasty Help", "Cezoni", "Happiness in Trifles", "Claustrophobia" ja muut.

Hanki kaikki yksityiskohtaiset tiedot sähköpostissa 5 minuutissa!

Hakulomake

Täytä lomake ja lähetä tiedot postitse viiden minuutin ajan

LOGOSIT, NIMET JA JOKO SOKERI

Se voi olla logo, yrityksen logo ja mikä tahansa muu muoto.

Hyvät kokemukset suuryrityksistä.

Jo tehty logot "SUZUKI", "Hermes", "Kaspersky Lab", "Infinity", "Mersedes", "Louis Vuitton".

Hanki kaikki yksityiskohtaiset tiedot sähköpostissa 5 minuutissa!

Hakulomake

Täytä lomake ja lähetä tiedot postitse viiden minuutin ajan

HORECA SEGMENTTI, HOTELLIT, RAVINTOLAT, CAFE

Et ylipainota pakkausta varten

HORECA-asiakkaiden huolto koko Venäjällä

Kuva sokeri on erinomainen markkinointityö. Hänen valokuvaansa jaetaan sosiaalisissa verkostoissa, jolloin saat uusia asiakkaita.

Hanki kaikki yksityiskohtaiset tiedot sähköpostissa 5 minuutissa!

Hakulomake

Täytä lomake ja lähetä tiedot postitse viiden minuutin ajan

KYSYMYKSIÄ KYSYMYKSIÄ

Mikä on uusi sokerikauppa?

Uusi SUGAR-myymälä - hanke perustettiin vuonna 2012. Olimme Venäjän ensimmäinen, joka alkoi tuottaa erilaista kokoonpanoa muokatun sokerin omilla tekniikoilla, joilla ei ole analogeja.

Sokeri eroaa tavallisesta puhdistetusta sokerista?

Painamme hienoa sokeria hienojakoisesta jauheesta. Se on vahvempi, mikä on erittäin hyvä kuljetus. On kuitenkin ihanaa liuottaa juomasi.

Mikä tekee siitä niin erikoisen?

Voi... paljon asioita. Ensinnäkin hän on komea. Sen avulla voit täysin erilaiset taulukkoasetukset vieraille. Kuten helmiä, ne ovat samasta lajista, mutta eroavat kooltaan, muodoltaan ja väreiltään kenenkään makuun.

Ne näyttävät karkeilta; onko sillä mitään muuta makua?

Sokerin maku ei muutu, mikään niistä ei mausteta eikä sisällä sideaineita koostumuksessa. Siksi se liukenee niin hyvin juomissa. Se on tarkoitettu vain makeuttamaan teetä, kahvia, cocktaileja ja muita haluamasi juomia.

Mikä tekee sokerista erilainen?

Se vaihtelee värin, muodon, koon ja tekstuurin mukaan lukuun ottamatta ruskeaa sokeria. Ruskea sokeri - demerara emme väritä, jättäen luonnollisen väriä ruokosokeria.

Onko teeni vaaleanpunainen?

Ei, sokeri ei muuta juomasi väriä, vaikka se on niin värikäs.

Mikä on sokerin säilyvyys?

Sokeri ei ole pilaantuvaa tuotetta, eikä siinä ole viimeisen päivämäärän kaltaista suolaa. Suosittelemme kuitenkin säilyttämään se viileässä ja kuivassa paikassa, kosteudelta, mausteilta tai tuoksuilta, koska se imee ei-toivottuja hajuja. Suosittelemme myös, ettet altista sokeria suoralle auringonvalolle pitkään aikaan. Väri voi haalistua tai haalistua.

Miten sokerin määrää voidaan käyttää?

Pohjimmiltaan sitä käytetään pöydän koristeluna, herkkujen kera baareissa, se on hyvin kiinnostunut lapsista ja aikuisista. Näet esimerkkejä käytöstä Instagram-profiilissamme >>

Työskenteletkö HoReCa: n kanssa?

Meidän sokerikuvaamme käytetään catering, muotitapahtumia, yritystapahtumia ja catering. Tuotamme myös sokeria yksinoikeudella tilauksiin. Esimerkiksi logojen ja tunnusten muodossa. Jos haluat tehdä yksittäisen tilauksen, ota yhteyttä.

Työskenteletkö STM-sopimuksen piiriin?

Kyllä, tällä hetkellä tuotamme tuotteitamme useille venäläisille yrityksille. Jos olet kiinnostunut STM: n työskentelystä, ota yhteyttä puhelimitse 8 800 555 2509.

Kuvioitu maustettu sokeri

Ehkä tämä ei ole edes resepti, vaan ajatus. Toivon kuitenkin, että se voi olla hyödyllistä jollekin, ja myös lasten loma ei ole tarpeeton.

Ainekset "kuvitettu maku sokeri":

  • Rakeistettua sokeria - 9 rkl. l.
  • Ruoan väri (punainen, keltainen, vihreä)
  • Kaneli (hyppysellinen maku)
  • Essence (vanilja, manteli, jne. - pudota pudota)

Keittoaika: 10 minuuttia

Tarjoa: 10

Resepti "Kuviollinen maustettu sokeri":

Tärkein ainesosa, kuten arvata reseptin nimestä, on sokeri. Jäljellä olevat ainesosat auttavat meitä vain valmistamaan pienen yllätyksen lomalle. Kyllä, älä unohda valmistaa kihara muotoja jäätä tai karkkia.

Teemme tarvittavat väriaineet. Koska tein sokeria 14. helmikuuta - Ystävänpäivä, silloin pakollisessa ohjelmassa minulla on punainen (tai pikemminkin kirsikka) väriaine ja "sydämen" muoto, hyvin ja lapsille - keltaiset "kuoret" ja vihreät "omenat".

Annan noin määrätyn sokerin määrää. Keskimäärin jokaista sokeria kohti otin 1,5-2 tl. sokeri, katso tätä ja kuinka paljon sokeria haluat saada lopussa. Lisätään sokeriin pari tippaa väriainetta. Väri on kuiva, joten olen aikaisemmin liuotin siihen pieneen määrään vettä. Spray vesi - sokerin pitäisi olla märkä, mutta joka tapauksessa ei ole märkä, älä liioittele sitä. Ja sekoita kunnes yhtenäinen väri. Samaan aikaan lisää suosikki makuja. Minulla on sydämiä - kanelilla, omenoilla - vaniljan ja manteli kuorineen.

Täytä se värillisellä märkä sokerilla ja paina sitä varovasti. Käytin kiinalaista sauvaa, voit käyttää yksinkertaista kynää, joka sopii sinulle. Anna sokerin kuivua. Tai vain pöydälle 1-2 tuntia tai lähemmäksi lämmönlähdettä, esimerkiksi akussa ja sitten aika vähenee huomattavasti - 20-30 minuuttia ja maustettu värillinen sokeri lomallesi on valmis. Ja pieni huomautus: kun maali kuivuu, siitä tulee tylsää, joten jos haluat saada enemmän tyydyttyneitä värejä, niin väriaine olisi enemmän. Värien roolissa voi käyttää sokerijuurikkaan, pinaatin (muiden vihannesten) mehua.

Tällä sokerilla ei juurikaan ole aikaa, mutta voit yllättää ja hemmotella rakkaitaan, sukulaisia ​​ja ystäviä tuoksuva teekuppi. Voit pakata mukavasti ja esitellä pienenä yllätyslahjana. Aamulla rakastunut ihminen odotti tällaista tuorevaa kaneloitua teetä.

Myös lapsia ei ohitettiin.

Tilaa Cookin ryhmään Contact ja saat 10 uutta reseptiä joka päivä!

Liity ryhmään Odnoklassniki ja saada uusia reseptejä päivittäin!

Jaa resepti ystävien kanssa:

Katso myös

Calissons from Aix "Calissons d 'Aix"

  • 67
  • 144
  • 13106

Tiger-karkit

  • 60
  • 59
  • 5236

Gentle-makeiset "Raffaello"

  • 4
  • 55
  • 3025

Orange Peel -juustoreita

  • 11
  • 24
  • 2240

Candies "Mini Napoleonit"

  • 6
  • 60
  • 2574

Kaurapuuro suklaata

  • 23
  • 78
  • 4439

Dyukan mukaan tryffelejä

  • 11
  • 90
  • 3591

Banaanikakku kuivattujen hedelmien kanssa

  • 8
  • 178
  • 1303

Karkeat kastanjat

  • 57
  • 55
  • 3214

Kuvat "Kuvitettu maku sokeri" keitetystä (3)

Kommentit ja arvostelut

28. helmikuuta 2015 Surik #

3. maaliskuuta 2015 kirjanpito #

31. maaliskuuta 2014 mojito2012 #

30. maaliskuuta 2014 PantherRrochka # (valvoja)

22. helmikuuta 2013 Amishka09 #

16 helmikuu 2013 Alla 1976 #

16. helmikuuta 2013 katico #

15. helmikuuta 2013 barska #

15. helmikuuta 2013 Eternal Optimist

15. helmikuuta 2013 duetti #

15. helmikuuta 2013 chudo #

15. helmikuuta 2013 Natasha Luchko

15. helmikuuta 2013 panna1979 # (reseptin kirjoittaja)

15. helmikuuta 2013 KATAVA #

15. helmikuuta 2013 panna1979 # (reseptin kirjoittaja)

15. helmikuuta 2013 744NT #

15. helmikuuta 2013 mila87 #

15. helmikuuta 2013 Kipariss #

14. helmikuuta 2013 skyfuntik #

15. helmikuuta 2013 panna1979 # (reseptin kirjoittaja)

15. helmikuuta 2013 skyfuntik #

15. helmikuuta 2013 panna1979 # (reseptin kirjoittaja)

15. helmikuuta 2013 skyfuntik #

14. helmikuuta 2013 Olga Babich #

14. helmikuuta 2013 panna1979 # (reseptin kirjoittaja)

14. helmikuuta 2013 Olga Babich #

14. helmikuuta 2013 panna1979 # (reseptin kirjoittaja)

15. helmikuuta 2013 Olga Babich #

14. helmikuuta 2013 Lyudmila NK #

15. helmikuuta 2013 panna1979 # (reseptin kirjoittaja)

14. helmikuuta 2013 Diana B.

15. helmikuuta 2013 panna1979 # (reseptin kirjoittaja)

Yritykset sokerilla, miten luoda oman sokerisiemen

Yksi nykyajan liiketoiminnan lupaavimmista alueista on elintarviketuotanto ja erityisesti tärkeimpien päivittäistavarakauppoihin sisältyvien välttämättömien tavaroiden valmistus. Muun muassa tällainen on sokerin tuotanto.

Sokerin valmistus: maan "sokerimarkkinoiden" tarkastelu, uusien tulokkaiden näkymät

Kaudella 2016-2017 sokerin tuotanto eri puolilla maata on kasvanut voimakkaasti. Tärkeimpiä tekijöitä, jotka vaikuttivat sokerialan liiketoiminnan onnistumiseen Venäjällä ovat:

  1. Kasvikasvien (sokerijuurikas, sokeriruoko) viljelykasvien kasvu;
  2. Investointi valtiolle ja yksityisille yrityksille;
  3. Alan nykyaikaistaminen (uusien laitteiden ostaminen, raaka-aineiden määrän ja tarvittavan polttoaineen vähentäminen).

Tämän seurauksena bruttokansantuotanto Venäjällä kasvoi 35%. Ja tämä on huolimatta siitä, että ajanjaksolla 2016-2017 sääolosuhteet olivat kaukana ihanteellisuudesta. Tämä tuntui erityisesti, kun kerättiin sokerijuurikkaita Venäjän eteläosissa, joissa sateet laskivat usein syksyllä.

Sokerin vienti jättää paljon toivomisen varaa. Suurin osa tuotteista myydään sekä kotimaassa että rajavaltioiden yhteismarkkinoilla. Vahvimmista kilpailijoista voidaan jäljittää Valko-Venäjä, Ukraina, Azerbaidžan, Brasilia. Muut EU-maat eivät ole kaukana.

Sokeriyritys on kannattava liiketoiminta Venäjällä. Siksi ei ole yllättävää, että kilpailu on suurta. Noin 33 suurta sokerintuottajaa on nyt rekisteröity Venäjällä (ja tämä sulkee pois yksityiset yritykset). Siksi aloittelija joutuu yrittämään hankkimaan tuotteita menestyksellisesti kotimarkkinoilla.

Sokerin tuotantoteknologia

Sokerijuurikkaan tuotanto

Saumaa sokerijuurikkaasta on monivaiheinen prosessi, joka kulkee useiden vaiheiden läpi:

  1. Puhdistamalla raaka-aineet epäpuhtauksista. Kuljettimen sokerijuurikkaat putoavat juurikaspesukoneeseen, jossa se puhdistetaan ja erotetaan raskaista ja kevyistä epäpuhtauksista.
  2. Viipalointi juurikkaita siruihin. Käytetään tähän erityislaitteeseen, jossa on terävimmät terät. Pienet pelimerkit, jotka on valmistettu jalostettaviksi sokerijuurikkaiden avulla, helpommin jalostettaviksi;
  3. Mehun eristäminen siruista. Diffuusiolaitteisto erottaa tummasta värimelosta siruja, joka sisältää 13% sokeria. Tuloksena olevalle nesteseokselle on suoritettava useita puhdistusvaiheita;
  4. Kuorinta mehu. Täällä päämenetelmä on kerrostumaton ei-sokereja käyttäen kalkkia ja hiilidioksidia. Erityisissä laitoksissa mehut, joissa on saostuneet aineet, suodatetaan ja poistumiselta saadaan vaalean keltainen mehu, jonka sokeripitoisuus on 13%. Sitä tarkennetaan lisäämällä SO2;
  5. Mehun paksuuntuminen. Sokerin valinta kiteiden muodossa 13% sen sisällöstä ei riitä. Pitoisuutta lisätään paksunntamalla mehu siirappiin haihduttimella (60-75% sokeria);
  6. Kiteytetyn sokerin saanti. Tyhjiöasennuksissa siirappi jalostetaan ja sen seurauksena muodostuu keltainen kiteytynyt sokeri, jossa on turvotus (neste) 1: 1-suhteessa. Tätä seosta kutsutaan massecuitiksi.
  7. Jauhelihan jatkokäsittely ja valkoisen sokerin saanti. Massecuite palaa sentrifugiin, jonka jälkeen sokeri muodostuu paremmasta laadusta.

Sokerijuurikkaan sokerin tuotoksessa saamme todellisen sokerin sekä jalostetut tuotteet: melassin, sellun ja suodatinkakun.

Melassi sisältää 50% sokeria, mutta ei suoriteta jatkojalostusta sentrifugissa. Tätä resurssia voidaan käyttää alkoholin, sitruunahapon, eläinrehun tuotannossa. Lannoitteet valmistetaan suodatinkakusta. Massaa käytetään rehun tuottamisen lähteenä. Tätä voidaan käyttää ylimääräisenä tulonlähteenä.

Sokerin ruokosokerin tuotanto

Sokerintuotannon perusjärjestelmä sokeriruo'osta ei eroa sokerijuurikkaan tuotannosta. Prosessi itse on kuitenkin yksinkertaisempi ja raakasokeri saadaan pistorasiasta: tuote, joka ei sovellu kulutukseen. Raakasokeria voidaan jalostaa puhdistetuksi sokeriksi joko laitoksessa tai yksittäisissä kasveissa.

Sokerin tuotannon vaiheet:

  1. Siipikarjan puhdistaminen epäpuhtauksista;
  2. Leikkaaminen ja viipalointi sokeriruoko;
  3. Mehun erittyminen;
  4. Puhdistus mehua;
  5. Mehun paksuuntuminen;
  6. Sokerin kiteytys.

Jyrsimässä on laitteiston ominaisuuksia. Tässä leikkuuterän lisäksi käytetään laitteisto-murskaimia ja myllyjä. Hogger jauhetaan perusteellisesti leikata sokeriruo'on varret ja tehtaiden saadusta massasta on eristetty suodattamaton ensisijainen mehu tumma väri.

Tuloksena oleva massa, joka on kuitu, kutsutaan bagasseiksi. Se sisältää 0,7-0,8% sokeria ja sitä käytetään paperin ja rakennusmateriaalien tuottamiseen sekä CHP: n polttoaineena. Myös tuotannon aikana melassi ja suodatuskakku muodostuvat.

Raakasokeria muodostuu kiehuvasta ensimmäisestä suodatusmassasta ja toisesta suodatusmassasta. Saatujen kiteiden arvo on tällaisen sokerin laadun tärkein indikaattori.

Sokerin puhdistettu sokerituotanto

Jalostettu sokeri on puristettua sokeria, joka on pakattu kuutioihin. Tällaisen tuotteen tuotanto on erittäin kannattavaa, mutta laitteisto vaatii suuria taloudellisia investointeja.

Laitteisto on asennettu vakiona. Tähän kuuluvat puristimet, pakkaajat, kuivauslaitteet, sokerin pakkaaminen laatikoihin. Älä unohda laitteistoa sokerin käsittelyn suodattamiseksi.

Puhdistetun valmistuksen vaiheet:

  1. Sekoitetaan murokeksi tai raakasokeri vedellä (glyseriiniä voidaan lisätä tarttuvuuteen). Tässä valmistelemme maaperän lisää suodattamista varten;
  2. Tuloksena olevan ratkaisun käsittely. Tämä sisältää vaiheet, jotka sisältävät mehua, joka sisältää sokeria, siirapin muodostumista ja sitten massecuit (järjestelmä on samanlainen kuin sokerin tai sokeriruo'on valmistaminen, mutta jalostus on perusteellisempaa);
  3. Märän sokerin pakkaaminen sen puristamisen muodossa. Tätä tarkoitusta varten käytetään erityisiä pyörivä muotoja ja myös puristusrullia;
  4. Saatu sokerin ja sen pakkauksen kuivaus.

Jalostettu sokeri on puhdasta sakkaroosia, jonka osuus epäpuhtauksista on korkeintaan 0,1 prosenttia nykyisten vaatimusten mukaan. Siksi raaka-aineiden käsittely edellyttää perusteellisuutta ja perusteellisuutta. Korkealaatuisten laitteiden käyttö on yksi syy tämäntyyppisen liiketoiminnan korkeisiin kustannuksiin. sisältöön ↑

Sokerin tuottaminen

Nykyään sokerin tuotanto on yksi "makea" liiketoiminnan uusista suuntauksista. Jalostetulla sokerilla on vakiomuotoinen suorakulmainen muoto, mutta näistä kappaleista voi tehdä monenlaisia ​​sokerikuviotyyppejä.

Kuvio sokeri tehdään useimmiten järjestyksessä. Markkinoilla on yksinkertaisia ​​sokerimuotoja, esimerkiksi korttipuvut, sydämet, tähdet ja pääkallot.

Kuvio sokeria käytetään myös koristeeksi muille makeistuotteille. Luonnollisesti tällaiset tilauksen mukaiset tuotteet voivat poiketa sekä muodon että koon mukaan. sisältöön ↑

Maitotuotannon tuotantoteknologia

Maitosokeripitoisuus on keltainen tai valkoinen jauhe, joka muodostuu herasta. Tämä tuote on laaja käyttö, koska Sitä käytetään elintarviketeollisuudessa, teknisissä tarkoituksissa ja farmakologiassa.

On parempi käyttää juustomassan tuotantoa, koska se on rikkain laktoosipitoisuus (vähintään 5%).

Maitokerroksen vaiheet:

  1. Juustoherän erottelu maitorasvan ja kaseiinipölyn erottamisella. Se toteutetaan erityisissä laitoksissa - erottimet;
  2. Heraproteiinien terminen denaturointi ja niiden suodatus. Pidetään erityisissä kylpylöissä 90-95 asteen lämpötilassa. happamassa väliaineessa. Tuhoisien tekijöiden vuoksi heraproteiini hyytyy ja laskeutuu, minkä jälkeen se voidaan helposti erottaa liuoksesta. Suodatuksen jälkeen "heran" liuos tulee deoksidoitua lisäämällä natriumhydroksidia.
  3. Seerumin paksuuntuminen. Haihdutusprosessi suoritetaan lämpötilassa, joka ei ole korkeampi kuin 55 astetta vaahdonestoaineiden (afromiini, öljyhappo) läsnäollessa. Kondensaation lopussa saatu siirappi kuumennetaan 70-75 astetta;
  4. Maitokerroksen kiteytys. Menettely voi kestää 15 - 35 tuntia jatkuvasti sekoittaen siirappi. Tärkein vaara tässä vaiheessa on adheesion muodostuminen tai drusen;
  5. Kiteiden erottaminen melassista ja puhdistaminen. Lisäksi puhdistus suoritetaan tarpeen mukaan. Saadut kiteet jauhetaan edelleen erityiseen laitteeseen, muodostaen jauheen.

Tuotantoa käytetään myös juustoherassa, mutta on joitain erikoisuuksia. Ensiksi seerumiliuoksen happamoitumista denaturoinnin aikana ei suoriteta. Toiseksi itse maitokerin tuotos on hieman vähemmän johtuen laktoosin pilkkomisesta tuotantoprosessin aikana. sisältöön ↑

Miten järjestää sokeritehdas

Etsi tiloja

Tuotantotilan on oltava riittävän suuri, koska Sokerin valmistukseen tarvitaan paljon mittalaitteita. Erikseen kannattaa kiinnittää huomiota varastoon, koska sokerin taipumus imeä hajuja. Näin ollen hyvä ilmanvaihto ja kuivaus pitäisi olla varastossa.

Helpoin tapa ostaa valmiin huoneen. Sopimuksen allekirjoittamisen yhteydessä on syytä harkita sekä laitteiden että tuotantopaikan "ikä". Myös vaihtoehto valita tilat itsenäisesti ja ostaa tarvittavat laitteet ei ole suljettu pois, mutta tässä vaiheessa voit tehdä paljon virheitä. Tämä pätee erityisesti aloitteleville liikemiehille.

Sokeritehtaan tärkeimmät lohkot ovat:

  • tuotannon työpaja;
  • raaka-aineiden ja tuotteiden varasto;
  • henkilökohtaiset hoitohuoneet;
  • kotitaloushuoneet henkilökunnalle.

Ja tietenkin tilat olisi järjestettävä kaikkien Venäjän federaation lainsäädännön vaatimusten mukaisesti. Tämä on tärkeää, koska Alkuvalmistajat voivat saada suuren määrän.

Henkilöstön rekrytointi

Kun avaat sokeriliiketoiminnan, sinun pitäisi välittömästi miettiä työryhmää. Sen on sisällettävä ihmisiä, joilla on seuraavat erikoisuudet:

  1. Yhtiön johtaja;
  2. Itse asiassa työntekijät ovat vähintään 10 henkilöä;
  3. Osto ja myyntipäällikkö;
  4. mekaanikko;
  5. Turvallisuusvartijat;
  6. puhdistusaineet;
  7. Kirjanpitäjät.

Asiakirjojen rekisteröinti

Tuotannon tekeminen valtion kirjanpitokäsittelyyn on ensimmäinen vaihe yrityksen rekisteröinnissä. Tapahtumia on kaksi vaihtoehtoa: joko suositat itseäsi IE: ksi tai LLC: ksi. Toiminnan dokumentointi löytyy klikkaamalla asianmukaisia ​​linkkejä. Viimeinen vaihtoehto on käytännöllinen, koska on avoimia teitä yhteistyöhön suurten yritysten kanssa. SP: lla ei ole tällaista mahdollisuutta.

Rekisteröinnistä vaaditaan seuraavat asiakirjat:

  1. Yrityksen valtion rekisteröintitodistus;
  2. Palopalvelun päättäminen tuotantotilojen vaatimustenmukaisuudesta kaikkien turvallisuusnormien kanssa;
  3. Tuotteen laadunvarmistus, joka vahvistaa, että se noudattaa erityisten valtion standardien vaatimuksia;
  4. Tuotantotodistus Rostechnadzorista;
  5. Saniteettiepidemiologinen johtopäätös.

Luettelo on likimääräinen, joten määritä etukäteen tietyn asiakirjan tarve. sisältöön ↑

Liiketoiminnan taloudellinen puoli

Sokerin tuotanto vaatii huomattavia investointeja alussa. Siksi sokerialan tuotantoketjun taloudellisen tilanteen analyysi on yksi liikemaailman tärkeimmistä tehtävistä.

Valmiin huoneen ostaminen kaikkiin laitteisiin maksaa noin 30 miljoonaa ruplaa. lukuun ottamatta palkkoja työntekijöille, raaka-aineiden tarjontaa ja mainontaa (joka kestää vielä 1-5 miljoonaa ruplaa). On myös mahdollista vuokrata huone ja perustaa oma tuotantolinja. Tässä alkupääoman on oltava vähintään 5 miljoonaa ruplaa. jos hyvät voitot ja suuri määrä tuotteita.

40 tuhatta ruplaa - tämä on 1 tonnin sokerin hinta. Ottaen huomioon, että tuotteiden vähimmäismäärä on 30 tonnia kuukaudessa, tänä aikana sinulla on 1,2 miljoonaa ruplaa. Alkuvaiheessa tulot voidaan rajoittaa 200 tuhanteen ruplaan / kk, joten takaisinmaksuaika ulottuu 1-2 vuoden jatkuvaan työhön. sisältöön ↑

Etsi raaka-aineiden toimituskanavia tuotantoon

Tuotannon tärkein voimavara on sokerijuurikkaat tai sokeriruoko. Sekä kotimaiset yrittäjät että ulkomaiset kilpailijat (Ranska, Saksa, Yhdysvallat) voivat olla toimittajia. Nyt harjoitettiin vaihtoehtoisten raaka-aineiden käyttöä, joista:

  1. Japanilainen tärkkelys riisi;
  2. Palm sap Aasiasta;
  3. Kiinalaisen durran siipikarjaa.

Valmiiden tuotteiden markkinointi ja myynti

Sokeriyritys on toimiala, jolla markkinoilla on korkea kilpailu. Luonnollisesti tällaisen tuotannon omistaja on markkinoinnin kysymys avoinna. Mitä pitäisi tehdä, kun avaat uuden yrityksen?

  1. Määritä tapoja markkinoida tuotteita. Se voi olla catering, ruokakaupat, makeistuotanto. Älä unohda muita tulonlähteitä jätteen muodossa (melassi, massa, suodatuskakku);
  2. Luo oma verkkosivusto. Näin sinun on helpompi "edistää" tuotteitasi ja antaa heille tietoa.
  3. Tule alkuperäiseen logoon, kehitä tuotemerkkiäsi. Älä unohda omasta pakkauksestasi sokeria.

Yksi tärkeimmistä menestystuloksista valitulla liiketoiminnalla on luoda toimivaltainen yksityiskohtainen liiketoimintasuunnitelma, jonka avulla voit kuvitella tulevien toimintojen "koko" kuvan ja välttyä monilta virheellisiltä yrittäjille.

Sokerin tuotanto videossa

Muodostettu värillinen sokeri mikroaaltouunissa

Keittoaika: 30 min.

Valmistusaika: 5 min.

Annokset: 6 kpl.

Resepti sopii: paasto, jälkiruoka.

ainesosat:

Älykkäät navetat

Tällaiset sokeria näyttää hyvin tyylikäs jälkiruoka pöytä, olette samaa mieltä, on paljon mielenkiintoisempaa pöytään sokeri kulhoon niin hauskaa, "sydämet" ja jopa oranssin värisiä kuin normaali ja tavanomainen kaikki sokeria!

Riippuen ainesosasta, jonka valitsimme värjäämään sokeria, saamme sokeriruoat muilla väreillä - voit käyttää sokerijuurikastiketta, kurpitsan siemeniä, kirsikkamehua! Ei keinotekoisia värejä! Muottien mukaan (on ihanteellista käyttää karkkeja tai jään muotoja), meillä on vastaavasti eri muotoisia paloja! Jos leikata tällainen sokeri (pieniksi tai suuriksi murunoiksi), teemme erinomaisen kastikkeen jälkiruokien ja leivontaan! Sokeri on säilytettävä ilmatiiviisti suljetussa säiliössä purkissa huoneenlämmössä.

Miten valmistaa astia askel askeleelta kotona kuvaan

Värillisen sokerin valmistamiseksi tarvitsemme sokeria, porkkanoita, silikonimuotteja makeisille tai jäätä varten.

Pyyhi porkkanoita hienolla raastimella. Purista 1 rkl. l. porkkana mehua.

Kaada porkkana mehu sokeria.

Täysin sekoitus - sokeri muuttuu rakenteeltaan samankaltaiseksi märälle hiekalle.

Panemme sokerin muotteihin, hyvin tiivistettyinä. Laitoimme mikroaaltouunin 40 sekuntia 800 watin teholla. Poistamme mikroaaltouunista, jätämme sen 5 minuutin ajan huoneenlämmössä ja asetetaan jääkaappiin 20 minuuttia. Sokeri "asetetaan", sulkee täydellisesti muotit ja pitää muodon täydellisesti!

Kauniit sokerikappaleemme ovat valmiita! Tarjoile teetä, käytä jälkiruokien koristeluun, säilytä suljetussa astiassa huoneenlämmössä.

Puhdistettu sokeri

Puhdistettu granuloitu sokeri poikkeaa tavallisesta hienokiteisestä, sillä siinä on kiteitä, joissa on tarkat pinnat ja kiiltävät tasot, joiden koko vaihtelee välillä 0,2 - 2,5 mm. Sen väri on valkoisempi, sinertävä sävy on sallittu, maku on makeaa, ilman vieraita makuja ja tuoksuja. Suuri kiteinen rakeistettu sokeri liukenee veteen hitaammin, joten se tuntuu vähemmän makealta kuin hieno kiteinen; Täydellisessä liukoisuudel- la niillä on sama makeus.

Jalostettua sokeria saadaan rakeistetusta sokerista. Tuotantomenetelmästä riippuen ne erottuvat puhdistetusta sokeripäästä (pää), splitista ja palasista; sokeri-raffi-puristettua, hienostunutta sokeria puristettuna: pikakahva, kahvia varten, pienikokoisissa pakkauksissa (putki), valetut ominaisuudet; väkevöityä ja puhdistettua jauhetta.

Jalostettua valukastetta valmistetaan seuraavalla tavalla. Sokeri liuotetaan pieneen määrään kuumaa vettä. Saatiin sokerisiirappi, joka suodatetaan sitten (suodattimen läpi kankaasta) mekaanisten epäpuhtauksien poistamiseksi. Siirappi suodatetaan uudelleen aktiivihiilen läpi, minkä jälkeen keitetään, kunnes muodostuu kiteitä. Tätä sokerimassaa kutsutaan hienoksi massecuiteksi. Jalostettu massecuite koostuu sakkaroosikiteistä ja jalostamohuumelasta, eroaa hiekasta hieman kellertävästä väristä. Pehmentää väriä lisäämällä pieni määrä ultramariinia. Lehti valetaan, kaadetaan kartionmuotoisiin muotoihin, jäähdytetään 40 °: een, joka on ripustettu klerseillä (kyllästetty liuos, jossa on puhdasta sokeria). Samanaikaisesti melassit ja väriainevärit poistetaan, sokerin laatu paranee, väri muuttuu tasaiseksi, valkoinen.

Tuote kuivataan, hitaasti jäähdytetään ja vapautetaan lomakkeista. Tällä tavalla saatu hienostunut sokeri on kartiomainen muoto, teräväpäiden muodossa, joiden paino on 0,5 ja 12 kg, joten sitä kutsutaan pääksi. Sokeripäät sahaavat pas-ympyrät, sitten tavalliseen muotoon, joka painaa vähintään 5 g ja enintään 40 g. Pään jakaminen saman painon epäsäännöllisen muotoisiksi paloiksi tuottaa murskattua sokeria. Puhdistetulla sokeripäällysteellä (päällä) on suuri lujuus. Sen kosteuspitoisuus on 0,3-0,5%.

Puristettu puhdistettu sokeri valmistetaan samalla tavalla kuin valettu, mutta hienonnettua massoitia ei muodosteta ja sentrifugoidaan. Tällöin kiteet vapautuvat melassista ja heitetään. Sentrifugoitu sokerimassa (rakeistettu sokeri, joka sisältää noin 2% kosteutta) puristetaan tankoihin, kuivataan ja sitten jaetaan tai leikataan tavanomaiseen muotoon.

Rauhoitettu sokeri puristettuna (instant) on vähemmän kestävä kuin puristettu. Sokerimassan kosteus noin 2% puristuu koneella, jolla on erilainen muoto, sokerikiteet liitetään lähempänä. Sädekorvat ovat rinnakkainpidottuja, rikkoutuvat helposti puristettaessa.

Castin ominaisuuksiin puristettua sokeria valmistetaan hienoksi puristetuksi, sillä ainoa ero on, että sentrifugoidun sokerimassan (rakeistetun sokerin) puristetaan sen kosteuspitoisuudella 3,5%. Kiteet liitetään tiiviimmin, joten tuotteen lujuus kasvaa.

lisää aiheesta: Sokeri ja makeiset

Raikas sokeri kuvitti IP Rodionov - iloinen sokeri

arvokkuus

puutteet

yksityiskohdat

Eilen, kun osto ostettiin koriin kassalla, yhtäkkiä muistan, etten ollut ostanut sokeria. Hän meni nopeasti telineeseen sokerin kanssa, tarttui katselematta, ensimmäinen pakkaus, joka törmäsin ja nopeasti takaisin.

House on harkinnut ostoa. Sokeri osoittautui mielenkiintoiseksi.

Laatikko avataan mukavasti.

Ja meidän ulkoasumme näyttävät erittäin mukavilta kuviteltuja paloja.

Tietenkin tämä lapsi aiheutti lapselle erityistä iloa, laatikko olisi piilotettava korkeammalle :)

Sokeri, niiden kolme erilaista tyyppiä, melko tiheä, mutta hauras, purevat ilman mitään ongelmia, jos joku haluaa juoda teetä pitämällä kupin teetä. Ja liuotetaan hyvin, nopeasti.

Mutta ennen kaikkea he ovat tyytyväisiä lomaansa. Mukava käsi kädessä. Mutta on parempi olla ajattamatta teetä juomista, se on hyvin alkuperäistä, kun sokerikupissa on sellaisia ​​epätavallisia kappaleita. Varmasti yksi vieraista pääsee käsiksi ja alkaa harkita.

Laatikossa on myös erilaisia ​​vinkkejä.

Sokeria tuotetaan Dzerzhinskin kaupungissa, Nizhny Novgorodin alueella.

Top