logo

Puhdistettu granuloitu sokeri poikkeaa tavallisesta hienokiteisestä, sillä siinä on kiteitä, joissa on tarkat pinnat ja kiiltävät tasot, joiden koko vaihtelee välillä 0,2 - 2,5 mm. Sen väri on valkoisempi, sinertävä sävy on sallittu, maku on makeaa, ilman vieraita makuja ja tuoksuja. Suuri kiteinen rakeistettu sokeri liukenee veteen hitaammin, joten se tuntuu vähemmän makealta kuin hieno kiteinen; Täydellisessä liukoisuudel- la niillä on sama makeus.

Jalostettua sokeria saadaan rakeistetusta sokerista. Tuotantomenetelmästä riippuen ne erottuvat puhdistetusta sokeripäästä (pää), splitista ja palasista; sokeri-raffi-puristettua, hienostunutta sokeria puristettuna: pikakahva, kahvia varten, pienikokoisissa pakkauksissa (putki), valetut ominaisuudet; väkevöityä ja puhdistettua jauhetta.

Jalostettua valukastetta valmistetaan seuraavalla tavalla. Sokeri liuotetaan pieneen määrään kuumaa vettä. Saatiin sokerisiirappi, joka suodatetaan sitten (suodattimen läpi kankaasta) mekaanisten epäpuhtauksien poistamiseksi. Siirappi suodatetaan uudelleen aktiivihiilen läpi, minkä jälkeen keitetään, kunnes muodostuu kiteitä. Tätä sokerimassaa kutsutaan hienoksi massecuiteksi. Jalostettu massecuite koostuu sakkaroosikiteistä ja jalostamohuumelasta, eroaa hiekasta hieman kellertävästä väristä. Pehmentää väriä lisäämällä pieni määrä ultramariinia. Lehti valetaan, kaadetaan kartionmuotoisiin muotoihin, jäähdytetään 40 °: een, joka on ripustettu klerseillä (kyllästetty liuos, jossa on puhdasta sokeria). Samanaikaisesti melassit ja väriainevärit poistetaan, sokerin laatu paranee, väri muuttuu tasaiseksi, valkoinen.

Tuote kuivataan, hitaasti jäähdytetään ja vapautetaan lomakkeista. Tällä tavalla saatu hienostunut sokeri on kartiomainen muoto, teräväpäiden muodossa, joiden paino on 0,5 ja 12 kg, joten sitä kutsutaan pääksi. Sokeripäät sahaavat pas-ympyrät, sitten tavalliseen muotoon, joka painaa vähintään 5 g ja enintään 40 g. Pään jakaminen saman painon epäsäännöllisen muotoisiksi paloiksi tuottaa murskattua sokeria. Puhdistetulla sokeripäällysteellä (päällä) on suuri lujuus. Sen kosteuspitoisuus on 0,3-0,5%.

Puristettu puhdistettu sokeri valmistetaan samalla tavalla kuin valettu, mutta hienonnettua massoitia ei muodosteta ja sentrifugoidaan. Tällöin kiteet vapautuvat melassista ja heitetään. Sentrifugoitu sokerimassa (rakeistettu sokeri, joka sisältää noin 2% kosteutta) puristetaan tankoihin, kuivataan ja sitten jaetaan tai leikataan tavanomaiseen muotoon.

Rauhoitettu sokeri puristettuna (instant) on vähemmän kestävä kuin puristettu. Sokerimassan kosteus noin 2% puristuu koneella, jolla on erilainen muoto, sokerikiteet liitetään lähempänä. Sädekorvat ovat rinnakkainpidottuja, rikkoutuvat helposti puristettaessa.

Castin ominaisuuksiin puristettua sokeria valmistetaan hienoksi puristetuksi, sillä ainoa ero on, että sentrifugoidun sokerimassan (rakeistetun sokerin) puristetaan sen kosteuspitoisuudella 3,5%. Kiteet liitetään tiiviimmin, joten tuotteen lujuus kasvaa.

lisää aiheesta: Sokeri ja makeiset

esittely

Sokeri on elintarvike, jonka pääasiallinen komponentti on sakkaroosi. Kehossa entsyymien vaikutuksen alaisena se hajoaa glukoosiin ja fruktoosiin. Sakkaroosilla on miellyttävä makeus ja vesiliuoksissa sen makeus tuntuu noin 0,4%: n pitoisuutena.

Nykyään on yhä enenevässä määrin kuulla, että sokeri on puhtaita hiilihydraatteja, joilla ei ole mitään hyödyllistä. Itse asiassa se ei ole. Ihmisen keho käyttää sakkaroosia energialähteenä ja materiaalina glykogeenin, rasvan, proteiinin ja hiiliyhdisteiden muodostumiselle. Sakkaroosi imeytyy nopeasti ja helposti kehoon, parantaa ihmisen suorituskykyä, vahvistaa hermostoa ja lievittää väsymystä.

Sokeri on erittäin tärkeä hermojemme normaalille toiminnalle, lihaksen moitteettomalle toiminnalle ja jopa aineenvaihdunnalle. Tumman sokerin makea tunne stimuloi keskushermostoa, mikä lisää näkökyvyn ja kuulon pahenemista. Kehon riittävän sokerin puuttuminen vaikuttaa haitallisesti aivojen, maksan ja sydämen työhön.

Sokerin tuotannossa käytettävät raaka-aineet ovat sokerijuurikkaat (noin 45%) ja sokeriruoko, joka kasvaa trooppisella ja subtrooppisella ilmastoalueella. Sokerin tuotantoon käytetään myös sokerilajeja, kuten durraa, maissia ja palmua.

Kotimainen teollisuus tuottaa sokeria sokerijuurikkaasta. Kana-sokeria tuodaan puolivalmiina tuotteina - raakasokeri, joka jalostetaan kaupalliseksi valkoiseksi sokeriksi.

Nimikkeellä raakasokeri on jaettu yleisölle myytäviin ja teolliseen jalostukseen tarkoitettuihin tuotteisiin. Tuotantoteknologiasta riippuen sokeri jaetaan kahteen päätyyppiin: rakeistettu sokeri ja puhdistettu sokeri. Puhdistettu sokeri jaetaan hienoksi jauhetuksi sokeriksi, puristetuksi rakeistetuksi sokeriksi ja jauhetuksi sokeriksi.

Sokeri, puhdistettu sokeri: tuotanto ja alueen ominaisuudet

Sokeria tuottavat tavanomaiset (hienojakoinen), joka on valkoinen väri kiilto, makea maku, ja hienostunut, - joka on saatu puhdistamalla edelleen (jalostus) sokerisiirappia tai uudelleenkiteyttämällä, mukaan lukien epäpuhtauksien adsorptio sokeria normaali: väri valkoisempaa kuin sokeri - hiekka normaalisti, sallinut sinertävän sävyn.

Riippuen niiden koosta, tämä rakeistettu sokeri jaetaan pieniksi (0,2-0,8 mm), väliaineeksi (0,5: stä 1,2: een), suuriksi (1,0 - 2,5) ja erittäin suuriksi (2,0 - 4,0 mm).

Rakeistettua sokeria saadaan sokerijuurikkaasta, joka sisältää vähintään 16% sakkaroosia, joka on soluvedessä liuenneessa tilassa.

Raakasokerin hankinta sokerijuurikkaan tehtailla koostuu seuraavista päävaiheista:

- juurikkaiden käsittely - epäpuhtauksien poisto, pesu ja leikkaaminen siruksi (kapeiksi ohutlevyiksi);

- diffuusio mehu;

- mehun mekaanisista epäpuhtauksista ja ei-sokereista puhdistettu mehu;

- Seuraavassa vaiheessa mehu väkevöidään haihduttamalla, mitä seuraa sokerin kiteytys siirappista, sokerikiteiden erottaminen kiteidenvälisestä nesteestä;

- viimeinen vaihe kuivaa, jäähdyttää ja vapauttaa kiteitä ferromagneettisista epäpuhtauksista ja sokeripaloista.

Kuviossa 1 on esitetty rautajuuren sokerijuurikkaan tuotannosta valmistetun linjan konesuunnittelujärjestelmä. 1.

Sokerijuurikkaat toimitetaan tehtaalle burage- tai kagatnogo-kentältä. Hydraulisella kuljettimella se kulkee sokerijuurikkaan pumppuihin ja nousee jopa 20 m korkeuteen. Sen ylimääräinen liike teknisten prosessien eri toimintojen suorittamiseen tapahtuu painovoimalla.

Kuva 1 - Sokerialan sokerijuurikkaan sokerijuurikkaan tuotantolinjan konesuunnittelu

Pituutta pitkin hydraulisen kuljettimen 1 peräkkäin asennettu solomobotvolovushki 2, kivi ansat vedenerottimet 4 ja 5. Tämä teknisten laitteiden, jotka on tarkoitettu erottamiseen valon (olki naattien) ja raskaat (hiekka, kivi) epäpuhtauksia ja erottamaan kuljettaja pesuvettä. Jatkossa oljen ja yläosan hakuprosessin syvennykseen 3 on ilmaa. Sokerijuurikkaat vedenerottimien jälkeen päätyvät pesukoneeseen 6. Pesukone on suunniteltu juurikkaiden loppusiivousta varten (maapallon määrä on 3... 5% manuaalisesta juurikkaasta sadonkorjuuta varten ja 8... 10% koneiden korjuun yhteydessä).

Juurikkaan pesuun toimitetun veden määrä riippuu sen pilaantumisasteesta, koneen rakenteesta ja keskimäärin 60... 100 painoprosenttia sokerijuurikkaasta. Jäteveden hydraulisen kuljettimen ja pesukone lasku katkenneet hännät sokerijuurikkaan, pieniksi paloiksi ja pieni juuret (1... 3 paino-% sokerijuurikkaan) niin transporter ja pesuvesi on aikaisemmin lähetetty erottimen niiden hännät ja sokerijuurikkaan viipaleiksi, joka käsittelyn jälkeen saapuvat kuljetushihnalle 14.

Pestyt sokerijuurikkaus kastellaan puhtaasta vedestä erikoislaitteista 7, nostetaan hissillä 8 ja syötetään kuljettimeen 9, jossa sähkömagneetti 10 erottaa metalliosat, jotka vahingossa putosivat juurikkaisiin. Sitten juurikkaat punnitaan asteikoilla 11 ja säiliöstä 12 lähetetään hiomakoneiden juurikkaanleikkuriin 13. Kiertokappaleiden tulee olla sileitä, joustavia ja ilman massaa, lamellipintaista tai timanttimuotoista, 0,5... 1,0 mm paksua. Jyrsinkoneet, jotka käyttävät hihnakuljettimella 14 varustettua hihnakuljettimia, syötetään diffuusioyksikköön 15.

Sokerijuurikasjuustoa liuotettu sokeri uutetaan soluista vastavirtadiffuusiolla, jossa sirut saapuvat aggregaatin päähän ja siirtyvät hännälle, jolloin sokeri levitetään diffuusiolla nuorentavaan veteen, joka liikkuu uuttolaitetta kohti. Jauhet, joilla on alhainen sokeripitoisuus, poistetaan yksikön hännän päästä ja sokerin kanssa rikastettu uute purkautuu diffuusiomehoksi. 100 kilogrammalta sokerijuurikkaasta saa noin 120 kg diffuusio mehua. Massasta päästetään diffuusiokasveista kuljettimella 16 puristusta, kuivausta ja briketointia varten.

Diffuusio mehu on suodattimen läpi 17, kuumennetaan laitteessa 28 ja johdetaan laitteiden alustava ja pääkalkitus 27, jossa se puhdistetaan seurauksena hyytymisen proteiinien ja pigmenttejä ja laskeuman useita anioneja, jotka antavat liukenemattomia suoloja kalsiumionin sisältämän kalkkimaidon (kalkkiliuoksella ). Kalkkimaito lisätään mehuun annostelulaitteiden avulla.

Hajotettu mehu syötetään ensimmäiseen karbonaatiokattilaan 26, jossa se puhdistetaan lisäksi adsorboimalla liukoisia nasarovia ja erityisesti väriaineita CaC0-hienojakoisten hiukkasten pinnalla.3, joka muodostuu kuljettamalla hiilidioksidia defecoitun mehun läpi. Ensimmäinen karbonointi mehu syötetään esilämmittimen läpi 25 painovoima settlerin 24. settlerin mehu jaetaan kahteen fraktioon: selkeytetty (80% mehu), ja saostunut liete tulee alipainesuodattimia 23. suodatettiin mehua ensimmäinen karbonointi lähetetään toiseen karbonaattien laitteen 22, jossa kalkki poistetaan siitä CaCO3: n muodossa. Toisen kyllästämisen mehu syötetään suodattimiin 21. Sokerin tuotannon mehut on suodatettava useita kertoja. Suodatuksen tarkoituksesta riippuen käytetään erilaisia ​​prosessisuureita ja suodatuslaitteita.

Suodattimella varustettu suodatusmehu syötetään sulfaattikattilaan 20. Sulfaation tarkoitus on vähentää mehun väriä käsittelemällä sitä rikkidioksidilla, joka saadaan polttamalla rikkiä.

Sulfiitilla mehu on suunnattu suodatin asemalle 19 ja kuljetetaan sitten läpi lämmittimet ensimmäisen kotelon 18 haihduttamon Haihduttamalla tarkoitetut kasvit peräkkäistä paksuuntumista puhdistetun mehu pitoisuuteen toisen karbonaattien paksu siirappi; Samanaikaisesti tuotteen kuivien aineiden pitoisuus kasvaa 14... 16% ensimmäisessä tapauksessa 65... 70% (kondensoitunut siirappi) jälkimmäisessä. Tuore höyry tulee vain ensimmäiseen rungoon, ja seuraavia rungoja lämmitetään edellisen rungon mehuhöyryllä. Sokeritehtaan haihdutuslaitoksen kuumennuspinta-ala, jonka kapasiteetti on 5000 tonnia sokerijuurikkaita päivässä, on 10 000 m 2. Saatu siirappimainen lähetetään sulfitator 29 ja sitten suodatuksen asemalle 30. Suodatettu siirappi kuumennetaan esikuumentimessa 31, jossa se tulee imulaitteen ensimmäisen tuotteen 32. siirappi vakuumissa pannut keitetty ylikyllästymiselle, sokeria julkaistiin kiteiden muodossa. Keittymisen jälkeen saatua tuotetta kutsutaan massecuitiksi. Se sisältää noin 7,5% vettä ja noin 55% kiteytettyä sokeria.

Syrup keitetään säännöllisesti toimivaa alipainelaitetta. Täyttömassan ensimmäisestä kiteytyksestä alipainelaitteiston tulee vastaanotto utfelemeshalku 33, jossa se ohjataan jakelu mikseri, ja sen jälkeen sentrifugoidaan 34, jossa vaikutuksen alaisena keskipakovoiman erotetaan sokerikiteitä kiteidenvälisiä neste. Tätä nestettä kutsutaan ensimmäiseksi eräksi. Ensimmäisen emäliuoksen puhtaus on 75... 78%, mikä on huomattavasti pienempi kuin masseciitin puhtaus.

Saadaksesi valkoista sokeria sentrifugista, sen kiteet pestään pienellä määrällä kuumaa vettä. Valkaisemisen aikana jotkut sokerista liukenevat, joten paisuneisuuden korkeampi puhtaus jättää sentrifugin - toinen turpoa. Toinen ja ensimmäinen edema syötetään toisen (viimeisen) kiteytyksen tyhjiölaitteeseen, jossa saadaan toinen kiteytysmassajakauma, joka sisältää noin 50% kiteistä sokeria. Tämä massecuit jäähdytetään vähitellen 40 ° C: n lämpötilaan sekoittaen sekoittimissa - kiteyttimet. Samaan aikaan enemmän sokeria kiteytyy. Lopuksi toinen kiteytysmasto lähetetään sentrifugeihin, joissa melassia, joka on sokerintuotannon jätettä, erotetaan sokerikiteistä, koska sokerin saaminen lisäpaksuuntumisella ja kiteyttämisellä on kannattamatonta. Toisen kiteytyksen ruskea sokeri puhdistetaan ensimmäisellä turpoamisella, tuloksena oleva massecuite lähetetään jakelusekoittajalle ja sitten sentrifugeille. Saatu sokeri liukenee ja mehu tulee tuotantolinjaan.

Sentrifugista 34 poistetun valkoisen sokerin lämpötila on 70 ° C ja kosteus 0,5% höyryvalkaisun aikana tai kosteuspitoisuus 1,5% valkaistuna vedellä. Se osuu vibroconveyor 35 ja kuljetetaan kuivaus- ja jäähdytysyksikkö 36. Kuivaamisen jälkeen kidesokerin syötetään painotuksen kuljettimelle 37 ja edelleen ravistelijaan 38 Lumps erotettu sokeri, liuotetaan ja palautetaan kauppa.

Kaupallinen sokeri tulee siilotornit 39 (pitkät varastot).

Jalostettu sokeri - tuote, joka koostuu kiteistä, lisättyä puhdistettua (puhdistettua) sakkaroosia, joka on tuotettu kappaleina ja kiteinä. Toisin kuin tavallinen rakeistetun sokerin, puhdistetuilla rakeistetuilla sokerikiteillä on voimakkaat pinnat ja kiiltävät pinnat.

Jalostus on sakkaroosin erottaminen ei-sokereista kiteyttämällä liuoksissa. Raakasokerin tai sokeriruo'on raakasokerin jalostuksen tarkoituksena on poistaa epäpuhtaudet mahdollisimman paljon teknisten toimenpiteiden peräkkäisen toteutuksen ja käytännössä puhtaan sakkaroosin saamiseksi. Nykyisen standardin mukaan puhdistetun sokerin epäpuhtauksien pitoisuus on enintään 0,1 prosenttia.

Puhdistetun sokerin tuotantomenetelmästä riippuen jaetaan: suulakepuristettu; puhdistettu jauhettu sokeri, puhdistettu jauhe.

Jalostettua sokeria tuotetaan seuraavalla alueella:

- murskattu tiivistetään ja puristetaan kuutiot - on valmistettu puristamalla rakeistettua sokeria tangoiksi, jotka kuivataan ja jako kappaletta muodossa suuntaissärmiön 5,5, 7,5, tai 15 kappaletta, jonka paksuus on 11 ja 22 mm, ja myös muodossa kuutiot 4,8 g kumpaakin;

- joka on valmistettu puristamalla paineen alaisena sokerimaisten kiteiden alla korkealla kosteudella (3-3,5%) samankokoisten ja samankokoisten suuntaissuuntaisten kappaleiden muodossa kuin painetun murskatun kappaleen muodossa;

- puristetulla pikavalmisteella, joka on valmistettu koneilla puristamalla rakeistettua sokeria 5,5 ja 5,9 g: n erillisiin paloihin, jotka on sijoitettu pakkauksiin 500 ja 1000, tämä sokeri on vähäinen ja liukenee nopeasti veteen;

- joka on painettu pieneen pakkaukseen (tie) - joka on valmistettu erillisiksi paloiksi, joiden paino on 7,5 g tai kaksinkertainen - 15 g, jotka on kääritty rullalle ja etikettiin, tämä sokeri on melko voimakas;

- valettu jauhettu puhdistettu sokeri - on erittäin vahva, tuotetaan epäsäännöllisinä kappaleina, joiden paino on vähintään 5 ja enintään 60 g

Puhdistettu jauhe on murskattuja sokerikiteitä, joiden koko on enintään 5 mm. Se on valmistettu murskasta (alle 5 g), joka on muodostettu sokerintuotannossa.

Jalostetun sokerin tuotannon päävaiheet. Sokeri liuotetaan veteen. Syntynyt siirappi puhdistetaan adsorptioaineilla - anioninvaihtajat ja hiilet (luu, aktiiviset hiilet, tyyppi "norit" tai "karborafiini", rakeinen aktiivihiili). Koostumuksessa aktiivisia aminoryhmiä sisältävät anioninvaihtimet ovat kiinteitä polyosbaseja, jotka pystyvät vaihtamaan niihin sisältyviä anioneja sokerialan tuotteissa olevien väriaineiden anioneihin; samaan aikaan värit värjääntyvät. Puhdistetut siirapit ovat lisäksi värjäytyneet muuntamalla väriaineita vähemmän värillisiin tai värittömiin yhdisteisiin käyttäen kemiallista reagenssia - natriumhydrosulfiittia.

Jalostamossa tehdään useita kiteytysjaksoja.

Jalostettua sokeria saadaan ensimmäisillä kahdella tai kolmella syklillä, ja seuraavien kolmen tai neljän syklin aikana melassista saadaan keltainen sokeri, joka palautetaan käsittelyyn. Viimeisestä syklistä puhdistamoliirappi poistetaan jätteeksi. Sakkaroosin kääntämisen vähentämiseksi säilytetään sokeriliuosten hiukan alkaalinen reaktio, ja ultramariinimarginaalia (ultramariinisokeria) käytetään hienostuneen sokerin keltaisen sävyn peittämiseen. Sitä lisätään suspensioon hienoksi täytettyyn nesteeseen tai sentrifugiksi sokerikiteiden pesuessa. Samppanjaa tuottava sokeri valmistetaan ilman kosketusta.

Jalostettua rakeistettua sokeria saadaan massecuitista, jossa on samankokoisia ja -rakenteisia sakkaroosikiteitä. Sokeri erotetaan melassista sentrifugeissa, kastellaan vedellä, kuivataan ja erotetaan seuloilla fraktioiksi kiteiden koon mukaan.

Jauhettu sokeri saadaan irrottamalla sentrifugeista massoista ja pesemällä kiteet virkailijan (puhtaan puhdistetun sokerin liuos) avulla. Märät kiteet muodostavat puhdistettua puuroa. Niiden kasvot peitetään ohutkalvolla sokeriliuoksella. Puristetut yksittäiset hienotun sokerin tai tanko- palat, jotka jakautuvat kuivumisen jälkeen palasiksi. Jalostamossa on oltava tietyn koon omaavia kiteitä, koska suuret kiteet muodostavat puristettuja kappaleita, joilla on epätasainen puristettujen kappaleiden pinta, kun taas pienet, joilla on suuri pinta-ala, säilyttävät ylimääräisen kosteuden.

Saatu jalostetun sokerin lujuus riippuu puuron kosteudesta, jota sen jäljellä olevien koloiden määrä säätelee. Sellun kosteus saada instant puhdistettua sokeria pitäisi olla 1,6-1,8%, puristettu leikattu - 1,8-2,3%.

Jalostetulla sokerilla on kapillaari-huokoinen rakenne, joka edistää niiden kuivaamista. Kosteuden poistaminen kuivausprosessin aikana aiheuttaa sakkaroosin lisäkiteyttämisen, joka liuotetaan siihen. Mitä enemmän clairea on puristetusta puhdistetusta sokerista tai sen painosta, ja näin ollen liuennut sakkaroosi, sitä kiinteämpää se yhdistää kiteet ryhmittymään, ja puhdistettu sokeri osoittautuu vahvemmaksi.

Kuv. Kuvio 2 esittää kaavamaisen kaavion puhdistetun sokerin tuotannosta kahdella jalostuskiteytyksellä.

Kuva 2 - Tärkein tekniikka jalostetun rakeistetun sokerin hankkimiseksi

sokerin laatuvalikoiman merkintä

Jokainen raffinointijakso alkaa siirapin valmistuksesta ja sen puhdistuksesta. Siirapit, joiden pitoisuus on 63-67% CB: stä, valmistetaan sokerista ja välituotteista, jotka ovat suunnilleen samoja puhtausasteita. I-jauhimen siirappi valmistetaan ioninvaihtimilla, jota haihdutetaan ioninvaihtimilla, ja muiden kiteiden siirapit valmistetaan pesuille, jotka on saatu poistamalla käytetyt adsorboivat aineet. Kaikkien siirappien optimaalinen pH-arvo (7,5-8,0) asetetaan lisäämällä natriumkarbonaattia ja trinatriumfosfaattia. Siirapit, jotka sisältävät enintään 10 mg / l kiinteää faasia, värjääntyvät adsorbentteilla (aktiivihiili, ionitit, kalsiumkarbonaatti) 78 - 80 ° C: n lämpötilassa.

Kotimaassa toimivien siirappien adsorptioprosentteina käytetään aktiivista granuloitua hiiltä AGS-4M ja hiukkasia, kuten hiilihappoa, kuten karborafiinia. Käytetty rakeistettu hiili regeneroidaan kalsinoimalla ilman pääsyä ilman. Jauhehiili ei uusiu, kulutus 60-70%: n valkaisutehokkuudella on 2-2,5 kg / 1 tonni puhdistettua sokeria. Tulenkestävät kiteytyspainot keitetään 91,5-92% DM: iin ja kiteiden pitoisuus 58-60% lämpötilassa, joka ei ole korkeampi kuin 78 ° C. Tuotteen kiteytyspainot keitetään alas 90,0-91,5% CB: iin.

Sentrifugoinnin jälkeen sokerin puhdistukseen tarkoitetut kiteytykset pestään vedellä tai klareilla (erittäin puhtaana, melkein väritöntä siirappia, sisältää noin 67% DM); Clairen käyttö mahdollistaa kiteisen sokerin saannon nostamisen 8-10%: lla. Osa puhdistetusta puhdistetusta mekaanisesta epäpuhtaudesta ja valkaistuna siirapin I adsorbenttien kanssa voidaan poistaa korkeimman ja I-luokan nestemäisen sokerin muodossa (OST 18-170).

Miten puhdistaa sokeria?

Jalostetun sokerin tuotantoon tarkoitettu raaka-aine on juurikassokeri ja osittain tuodun sokeriruo'on raakasokeri. Sokerinjalostustuotannon päätavoitteena on saada korkealaatuinen kiteinen tuote, jonka sakkaroosipitoisuus on vähintään 99,9%.

Useimmissa jalostamoissa tuote saatiin tiheä paloina tietty muoto ja vahvuus ja suhteellisen pieni osa (noin 17%) muodossa puhdistettu sokeri. Pehmeän sokerin valmistusmenetelmän mukaan puhdistettua sokeria painetaan ja valetaan.

Sodan jälkeen sodan jalostustuotannon restaurointi ja kehittäminen tapahtui lähinnä puristusmenetelmän perusteella, koska se oli vähemmän työvoimavaltainen ja helpompi koneistaa ja automatisoida. Tämä menetelmä on viime vuosina lähes kokonaan syrjäyttänyt vanhan menetelmän sulan puhdistetun sokerin tuottamiseksi. Suulakepuristettu hienoksi jalostettu sokeri saadaan painamalla massecuitista saatua kostea keräyspolttoainetta korkeassa paineessa. Yhden kiteen konvergenssi saavutetaan tällä menetelmällä puristamalla ja niiden tarttuminen (sementointi) tapahtuu sakkaroosin lisäkiteytyksen seurauksena, joka kiteytyy liuoksesta (klers) märkäpuristetun puhdistetun sokerin kuivaamisen jälkeen.

Sokerinjalostamon tuotannossa käytetään moninkertaista kiteytystä, ja yleensä kullakin kiteyttämistä edeltää mekaaninen ja adsorptio-siirappien puhdistus. Samanaikaisesti teknisten toimintojen syklinen toistettavuus on seurausta, jonka seurauksena rakeistetun sokerin sakkaroosi muuttuu jalostetuksi sokeriksi ja sokeri, jolla on huomattava osuus sakkaroosista, keskittyy hienostuneeseen melassiin.

Jokainen teknisten toimintojen kierros alkaa alkutärkkelyksen vastaanotosta ja puhdistuksesta (mekaaninen ja adsorptio).

Siirappista kiehuvat alas ja kiteytyvät massecuit, joka on jaettu kiteiseen sokeriin ja turvotukseen. Massecuitista eristettyä interkiteistä nestettä kutsutaan ensimmäiseksi tummaksi turpoamiseksi (vihreä turpoaminen), ja kun kiteet tyhjennetään, ilmestyy toinen valon turvotus (valkoinen valuma). Valonsuoja kiinnitetään saman kiteytyksen siirappiin, ja tumma lähetetään seuraavaan sykle puhdistukseen ja masseciitin saamiseksi.

Näistä kiteytysjaksoista on viisi-seitsemän. Samanaikaisesti puhdistettua sokeria saadaan vain ensimmäiseltä kahtelta tai kolmelta jaksoilta. Seuraavia jaksoja käytetään viimeisen jalostuskiteytyksen massociitin tumman turpoamisen poistamiseen. Sokerinpoistumisjaksoissa he eivät saa jalostamoita, mutta sokeri, joka liukenee ja lisätään siirappia edellisiin sykleihin.

Puhdistettu rakeistettu sokeri

5 Puhdistettu rakeistettu sokeri

Puhdistettu sokeri erikseen

Säännönmukaisten ja teknisten asiakirjojen sanastoa koskevat viittaukset. academic.ru. 2015.

Katso, mitä "Refined granulated sugar" on muissa sanakirjoissa:

puhdistettu rakeistettu sokeri - elintarviketuote, joka on sakkaroosikide, jonka koko on 0,2 - 2,5 mm ja jonka epäpuhtauspitoisuus on enintään 0,1 prosenttia. [GOST 26884 2002] Aiheet sokeri EN jalostettu rakeistettu sokeri DE Raffinadeweißzucker FR sucre raffine tiivistää... Teknisen kääntäjän viite

Sokeri - (Sokeri) Sokerin, sokerityyppien ja raaka-aineiden esiintyminen historian aikana Sokerin, juurikassokerin, vaahterasokerin, palmun sokerin, durraan sokerin, sokerin, ravintoarvon ja sokerimalmit Sisällysluettelo Jakso 1. Tuotanto ja teknologia... Sijoittaja-tietosanakirja

hienostunut - ensimmäinen, ensimmäinen 1) spec. Puhdistettu epäpuhtauksista. Puhdistettu öljy. Puhdistettu teräs. Puhdistetulla sokerihiekalla tulisi olla halkaisijaltaan vähintään 0,5 mm: n kiteitä. 2) siirretty, kirja. Puhdistettu, hienostunut. Puhdistettu maku...... Venäjän kielen suosittu sanakirja

SOKERI - kemiallisesta näkökulmasta kaikki aineet, jotka ovat peräisin laajasta vesiliukoisten hiilihydraattien ryhmästä, tavallisesti pienimolekyylipainoisesti ja enemmän tai vähemmän voimakkaasti makeavalla makuudella. Se koskee lähinnä monosakkarideja (yksinkertaisia ​​sokereita) ja disakkarideja,...... Collier-tietosanakirjaa

Sokeri - (kreikkalainen sákkar, sanskritista sandar-soraa, hiekkaa, rakeistettua sokeria) on makeaa makua. Kalori- pitoisuus 100 g S. 1,68 MJ (noin 400 kcal). C.: n kemiallisesta koostumuksesta ja ominaisuuksista. Sakkaroosia. Saatavana muodossa...... Suuri Neuvostoliiton Encyclopedia

GOST 26884-86: Sokerialan tuotteet. Termit ja määritelmät - Terminologia GOST 26884 86: Sokerialan tuotteet. Alkuperäisen asiakirjan termit ja määritelmät: I). Pudraffinade vaniljakerros hiekkaa kokoa enempää. Määritelmät termi eri asiakirjoista: I). Puderraffinade 8 Nestemäinen sokeri D....... Säännönmukaisten ja teknisten asiakirjojen sanasto

Vermutti - maustettu viini, jossa ominaiset aistinvaraiset ominaisuudet saavutetaan käyttämällä koirasta peräisin olevia aineita (Artemisia). Makeutusaineita varten käytä vain karamellisoitua sokeria, rakeistettua sokeria, puhdistettua...... Tekninen kääntäjän käsikirja

Jalostus - (jalostaminen) Perusjalostusmenetelmät ja tuotteet, jotka ovat läpäisseet jalostusvaiheen Vaaralliset jalostustuotteet Sisällys >>>>>>>>>> Refining on määritelmä Puhdistaminen on tehdasvalmisteinen, minkä ansiosta...... Sijoittajan tietosanakirja

1: - Terminologia 1 :: dw Viikonpäivä. "1" tarkoittaa maanantaina Eri asiakirjoissa käytettyjen käsitteiden määritelmiä: dw DUT Moskovan ja universaalin koordinoidun ajan välinen ero, joka ilmaistaan ​​koko tuntimäärän mukaan... Termin määritelmät...... sanastosta ja teknisestä dokumentaatiosta

nestemäinen margariini - 3,4 nestemäinen margariini: margariini, jolla on nestemäinen koostumus ja homogeenisen emulsion ominaisuuksien säilyttäminen nestemargariinille tarkoitetuissa lämpötiloissa tiettyyn tarkoitukseen. " Kohdat 5.1, 5.2.1 5.2.3 ilmoitetaan uudessa versiossa: "5.1...... Sanasto- ja teknisten asiakirjojen käyttöohje

Puhdistettu sokeri - vahinko ja hyöty; tuotteen kaloripitoisuus; sen tuotanto; kuvaus siitä, miten kotona tehdään

Jalostettu sokeri: ominaisuudet

Kalorit: 400 kcal.

kuvaus

Jalostettu sokeri ei ole muuta kuin sokeria, joka on puhdistettu. Se on valmistettu tavallisesta sokerijuurikkaasta tai sokeriruo'osta. Löydät sen tavallisesti myynnissä pienikokoisten vakiokokoisten kuutioiden muodossa. Tuote läpäisee perusteellisen puhdistuksen, jotta sen koostumus saataisiin mahdollisimman lähelle puhdasta sakkaroosia.

Luultavasti kukaan ei voi tehdä ilman sokeria. Se on tärkein osa jokaisessa jälkiruokassa, ilman makua, jotkut makeiset eivät yksinkertaisesti edusta heidän elämäänsä.

Lisäksi sokeri on tärkein glukoosin lähde ja vastaavasti hiilihydraatit, jotka ovat niin tarpeellisia elimistöllemme. Ja koska puhdistettu sokeri on rakenteeltaan samanlaisia ​​kuin nämä aineet, sitä voidaan pitää hyvin hyödyllisenä tuotteena. Hän pystyy melkein heti päästäkseen kehoon ja jakaa fruktoosiin ja glukoosiin.

Sokerin puhdistettua sokeria löytyy sekä kristallivalkoisista että hiekkaisista väreistä (katso kuva). Se riippuu puolivalmiiden tuotteiden saamisesta - sokerijuurikkaasta tai sokeriruo'osta.

Uskotaan, että ruskea sokeriruoko on voimakkaampi ja voimakas maku, joten sen käyttö juomien, paistaminen on hyväksyttävämpää. Mutta sen arvo on erilainen isolla tavalla. Kuitenkin maku-vivahteet ovat liian merkityksettömiä, että vain todellinen gourmet voi kiinni niitä.

Itse asiassa tumma väri kertoo vain siitä sisältämistä orgaanisista epäpuhtauksista, jotka ovat vitamiinien ja hivenaineiden lähteitä. Ja kustannukset ovat periaatteessa riippuvaisia ​​vain siitä, että sokeriruo'on tuote on ulkomailla, ja sen vuoksi se edellyttää lähetyskuluja.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Hyödyllisiä ominaisuuksia kunkin tuotteen yleensä määräytyy läsnäolo sen koostumus vitamiineja ja elementtejä tarvitaan ihmisen elämään. Sokeri ei ole poikkeus sääntöön, ja siinä on myös joitain hyödyllisiä aineita:

  • A-vitamiini (ER) on retinolin vasta-arvo;
  • H-vitamiini - biotiini;
  • E-vitamiini (TE) - tokoferoliekvivalentti;
  • fosfori;
  • kloori;
  • rikki.

Joku voi olettaa, että ihmiskeho saa vain haittaa makealta. On kuitenkin ymmärrettävä, ettei luonteeltaan ole kategorisesti epäterveellisiä tuotteita (paitsi välittömän toiminnan tappavia myrkyt). Siksi kaikkia, joita käytetään kohtuullisuudessa, voidaan pitää hyödyllisinä. Ainakin hyvän mielialan puolesta.

Esimerkiksi Puolan tiedemiehet suorittivat tutkimuksen ja totesivat, että elimistö ei pysty elämään ilman sokeria, koska aivojen verenkierto ja selkäydin hidastuvat ja skleroottiset muutokset tapahtuvat.

Ja mikä tärkeintä, sokeri voi saada meidät onnellisiksi sanan kirjaimellisessa merkityksessä. Minkään syyn aiheuttamassa huonossa tuulella monet huomasivat, että he todella haluavat makea. Syömisen jälkiruoka pakotamme haimaamme insuliinin erittämiseen, mikä johtaa serotoniinin tuotantoon, tunnettuun happamuuden hormoniin. Kun keho vaatii - se tarkoittaa, että tarvitset sitä!

Käytä ruoanlaittoon

Jalostetun sokerin käyttö ruoanlaittoon johtuu sen ominaispiirteistä. Sokeri voi nopeasti liukenevan veteen, joten ne haluavat palvella kahvia tai teetä. Muuten, isoäitiimme pääsivät vain sellaiseen, että heidät pudotti käsin ns. "Sokeripää" ja söivät kupin musta teetä.

Periaatteessa puhdistettua sokeria voidaan käyttää minkä tahansa lautasen valmistamiseen tavanomaisen raaputetun sijasta. Lisäksi osa-lomakkeessa voit tarkentaa määrällisesti.

Sokeria voidaan lisätä jälkiruokien ja säilykkeiden valmistukseen, mutta myös pääruokiin, kuten borsssiin, salaatteihin ja paistoihin. Tietenkin siellä on melko vähän, mutta se antaa heille erityisen maun. Ei tehdä ilman tippaa makeutta ja tehdä säilyttämistä ja suolakurkkua vihanneksia (tomaatit, kurkut, jne.).

Skandinaavista löytyy vielä vähän temppua jopa muinaisina aikoina. Pienen sokerin lisääminen pippurin, etikan ja kasviöljyn seokseen auttaa torjumaan kalojen ja eläinrasvan epämiellyttäviä tuoksuja ruoanlaittoon.

Cooks suosittelee sokerisiirapin lisäämistä ruokaan, jotta voit päästä eroon epäpuhtauksista, joita tapahtuu kuljetuksen ja varastoinnin aikana. Ja koska puhdistettu sokeri on jo maksimaalisesti puhdistettu lisäaineista ja nopeasti liukenee veteen, sen käyttö ruoanlaittoon on erittäin tärkeää.

Jalostettu sokerituotanto

Sokerin puhdistettujen kuutioiden tuotanto alkoi vuonna 1843. Tšekin sokeritehtaan johtaja sai tällaisen painavan teknologian ja käytti sitä käytännössä. Alkuperäinen tuotanto ei ole säilynyt tähän mennessä, mutta kiitolliset makeat hampaat vaikuttivat muistomerkin perustamiseen lumenvalkoisen kuution muodossa.

Jalostustekniikka on hyvin yksinkertainen, koska sen tavoitteena on vain poistaa epäpuhtaudet puhtaimman sakkaroosin saamiseksi (jopa 99,99%). Tämä puhdistus mahdollistaa tuotteen valkoisen värin, ulkoisten makujen ja hajujen puuttumisen. Liukenemisen jälkeen veden on pysyttävä kirkkaana.

Koko prosessi tapahtuu kahdessa vaiheessa, joiden aikana hiekkasokeri laimennetaan vedellä siirapin tilaan ja suodatetaan useiden kerrosten läpi absorbenttien läpi.

Lisäksi erityisissä laitoksissa siirappi on paksuuntunut, valkaistu ja kiteytynyt. Puristimilla seos muodostetaan briketteiksi, jotka sitten jaetaan ennalta määrätyiksi kokoiksi ja pakataan pahvilaatikoihin.

Kuinka tehdä jalostamo itse ja miten tallentaa sen?

Jalostettuja sokerikuutioita voidaan valmistaa kotona. Tietenkin korkea puhdistusaste ei toimi. Tätä ei kuitenkaan vaadita. Mutta voit nauttia itsestäsi ja rakkaimillesi kotitekoisesta tuotteesta, eli hienostuneesta sokerista, jolla on erilainen muoto, väri ja muotoilu, voit helposti saada. Kotipäivät ja tavallinen teetä ystävien kanssa ovat hauskempaa ja monipuolisempaa.

Resepti on hyvin yksinkertainen, tarvitset yksinkertaisia ​​ja edullisia ainesosia:

  • hienoksi jaettu sokeri;
  • puhdistettu vesi;
  • pergamenttipaperi;
  • pienet muotit suuressa valikoimassa;
  • ruoan värit.

Pääkomponenttien mittasuhteet noudattavat harkintansa mukaan. Tärkein asia, että tuloksena oleva seos muistutti hieman kostutettua sokeria. Oikea sakeus on sileä pinta, seos ei murene, mutta se ei sula.

Jos haluat, lisää elintarvikkeiden väriaine ja sekoita hyvin.

Laita seos levytettyyn paperiin vaaditulla kerroksella ja leikkaa makeat palat muotteihin. Muista kostuttaa muotit vedellä joka kerta. Pohjimmiltaan voit ottaa idean valokuvalle kortinpukujen muodossa olevan sokerin kanssa.

Kuivaa palat ja koristele ne haluamallasi tavalla. Voit tehdä sisustuksen lomalle, jolloin voit luoda sanoman tai tunnustuksen Ystävänpäivällä.

Ja jos löydät myytävää leivonnaisia, voit myös käyttää niitä koristeluun, piilottaa ne sisälle tai koristella jokaisen kuution ulkona.

Säilytä käsitöitä ja tavallista hienostuneempia kuivassa huoneessa tai erityisissä laatikoissa suojaamaan niitä kosteudelta ja hajuilta.

Jalostetun sokerin ja käsittelyn edut

Jalostetun sokerin käyttö on edelleen läsnä huolimatta siitä, että sitä pidetään haitallisena tuotteena. Ja se ei ole pieni, varsinkin viimeaikaisten lääkäreiden tutkimusten valossa.

Alla oleva taulukko auttaa sinua navigoimaan tärkeimmät indikaattorit, jotka kuvaavat ravintoarvoa 100 grammalla tuotetta kohti.

Hiekkasokeri: tyypit, laatu, ominaisuudet, valmistajat

Raakasokeri on tärkeä osa eri ruokalajeja - leipomoa ja makeisia. Sitä käytetään lihan, nahan ja tupakkateollisuuden purkamiseen. Tuote on kysyntä säilöntäaineena hillo, hyytelö, erilaiset hillot. Hiekkasokeri on monenlaista. Ne eroavat laadusta ja ominaisuuksista.

Hiekkasokeri - tuote, joka valmistetaan ja varastoidaan erityisvaatimusten mukaisesti. Standardit sisältyvät GOST 21-94: een. Tässä asiakirjassa todetaan, että sokerin luominen olisi toteutettava teknisten ja terveyttä koskevien vaatimusten mukaisesti.

Sokerin kiteiden ei tulisi olla suurempi kuin 2,5 mm. Muista kuitenkin, että GOST: n mukaan ± 5 prosentin poikkeamat ovat mahdollisia. Pakkaus tehdään mekaanisesti. Pakkaus on paperi- ja muovipusseja. Painon poikkeamat voivat olla korkeintaan ± 2%.

ominaisuudet

Vaikka sokeri tunnetaan kehon vahingoittumisesta, sillä on edelleen positiivisia ominaisuuksia:

  • Tuote on puhdistettu, helposti sulava hiilihydraatti - glukoosi. Komponentti on välttämätöntä normaalille henkiselle työlle. Nauttimalla glukoosi muodostaa energian, jolloin henkilö on joustava ja tehokas.
  • Sokeri parantaa mielialaa ja poistaa masennuksen. Se tuottaa serotoniinia, jota kutsutaan "onnellisuuden hormoneiksi".
  • Sokerihiekka parantaa verenkiertoa aivoissa ja selkäytimessä.
  • Tuote suojaa tromboosia vastaan.
  • Voi suojautua niveltulehdukselta.
  • Normalisoi munuaiset ja pernan.

Jos käytät sokeria kohtalaisesti pieninä määrinä, se on hyödyllistä. Haitto syntyy, kun keho on kyllästynyt sen kanssa. Suuri määrä tuotetta voi johtaa lihavuuteen. Tiedetään, että se edistää kehon ikääntymistä. Sokeri on sydämessä huono. Naisille päivässä 25 grammaa pidetään normaalina, ja miehille - 37,5.

tuotanto

Hiekkasokeri luonteeltaan erilaisissa kulttuureissa. Näin ollen kasvit, joista tämä tuote on saatu, osallistuvat prosessiin. Auringon säteiden vaikutuksen alaisena tuotetaan glukoosia, joka jalostetaan tietyn raaka-aineen hankkimiseksi. Maailmanlaajuisesti sokerin tuotanto valmistetaan monista tuotteista, joten se jaetaan seuraaviin lajikkeisiin:

  • sokeriruoko tai sokerijuurikkaat;
  • durra;
  • palmu;
  • Mallasta.

Jalostetun sokeriruo'on ja juurikassokerin maku on melkein sama. Tätä ei kuitenkaan voida sanoa raaka-aineesta, jota pidetään tuotannon välituotteena. Se sisältää runsaasti epäpuhtauksia kasvismehusta. Tässä erot ovat tuntuvia, ja sen maku määräytyy kasvien tyypin mukaan. Esimerkiksi sokeriruo'osta valmistettu raakasokeri kuluu jopa välimuodossa, kun taas sokerijuurikkaan tuote tässä muodossa maistuu epämiellyttävältä.

Melassin maku on erilainen, mikä on sokerin tuotannon tärkeä sivutuote. Jos se on valmistettu sokeriruo'osta, se voidaan syödä, ja sokerijuurikas melassi ei sovi tähän.

Sokerin tuotannossa käytetään myös siirapin valmistukseen käytettävän durran varret. Tuote altistuu pienelle puhdistusasteelle, joten se ei voi kilpailla sokerijuurikkaiden tai ruokosokerin kanssa. Palmun sokerin tuottamiseen käytetään palmujen mehua, jossa on 16-20% sakkaroosia.

valmistajat

Karkea ja hienojakoinen sokeri tuotetaan Venäjällä seuraavilla kasveilla:

  • Livny;
  • Gribanovsky;
  • Sotnitsynsky;
  • Zainsky;
  • Zemetchinsky;
  • Kirsanovsky;
  • ja Znamensky-sokeriviljelmät.

Sokeri, jonka hinta maassa voi olla erilainen, on erilainen kaikille valmistajille. Tuotteen keskimääräiset kustannukset Venäjällä vuonna 2017 ovat 47 ruplaa kilogrammaa kohden. Moskovassa vähän halvempaa on rakeistettua sokeria, jonka hinta on 41 ruplaa. Jokaisen myymälän kulut voivat vaihdella hieman.

Sokeri on seuraavia tyyppejä:

  • jauhe;
  • jauhe;
  • sokerihiekka;
  • puhdistettu sokeri;
  • kertakäyttötuote;
  • puhdistettu;
  • puhdistettu jauhe;
  • raakasokeri.

rakenne

Kasvilajin sokerin tärkein komponentti on glukoosi. Sisään tunkeutuva suolisto hajoaa fruktoosiksi ja sakkaroosiksi, minkä vuoksi se nopeasti joutuu vertaeseen. Usein tämä aiheuttaa diabeteksen.

Tuote sisältää 99,8% hiilihydraatteja, mikä on välttämätöntä täydelliselle ihmisravinnoksi. Sokeria pidetään hyödyllisenä arvokkaiden aineiden, kuten kalsiumin, natriumin, raudan ja kaliumin, vuoksi.

laatu

Tuotetta valittaessa on tärkeää tarkastaa sen ulkonäkö. Rakeistetun sokerin laatu määritetään seuraavin perustein:

  1. Maku ja tuoksu. Sokerin on oltava makea, ilman ulkomaisia ​​makuja ja hajuja.
  2. Virtaavuus. Tuotetta ei saa käyttää paljaana. Joskus jälleenmyyjät tempaavat, kostutetaan paino sokeri (ei pakattu). Numero ei nouse, mutta paino on paljon suurempi.
  3. Väri. Valkoinen sokeri osoittaa asianmukaisen käsittelyn.
  4. Liukoisuus veteen. Sokerisiirapilla ei saisi olla sedimenttiä eikä muita epäpuhtauksia.

Sokerin väri

Väri riippuu tuotteen puhdistustasosta. Jos se on heikkoa laatua, jotkut sokerin osat voivat vaikuttaa haitallisesti kehoon. Mitä tummempi tuote on, sitä enemmän se sisältää vihannesten mehua. Se sisältää mustan melassin komponentteja, joissa on monia hivenaineita. Ruskeaa sokeria tuotetaan, joka sisältää runsaasti arvokkaita aineita.

Jos tuote on valkoinen, sen määrä on pieni. Vaikka puhdistettua sokeria pidetään vähemmän hyödyllisenä, on monia etuja. Se sisältää runsaasti hivenaineita, mutta näitä tietoja ei ole merkitty pakkaukseen. Jätteen koostumuksessa oleva sokeri sisältää melassia, joka on rikastettu käyttökelpoisilla komponenteilla. Kuten kaikki ihmisen luomamat tuotteet, rakeistettu sokeri sisältää myrkyllisiä aineosia ja torjunta-aineita, joiden taso ei saa olla korkeampi kuin saniteettitaso.

esipakkaamista

Usein sokeri pakataan 5-20 gramman pakkauksiin. Ne on valmistettu erikoismateriaalista, joka on esitelty paperilla polyeteenin ja mikrovahvipinnoitteen kanssa. Tavalliset muovipussit ovat kuumasaumattu.

Pakattu tuote on pakattu laatikoihin, jotka on valmistettu aaltopahvista. Kokonaispaino saa olla enintään 20 kg. Ennen pakkaamista astian pohja liimataan paperilla tai liimanauhalla. Kun sokeri on asetettu, yläventtiilit liimataan teräsnauhalla tai peitetään.

Jos pakattu tuote on painoltaan ± 50 kg, sovelletaan sitten:

  • kangaspussit;
  • pussit, joissa on polyetyleeniä.

Sokerin ei pitäisi herätä kankaiden ja ompeleiden kautta. Tuotteeseen, joka on enintään 1 tonni, pakataan erityisiin säiliöihin, joita käytetään irtotavaran kuljetukseen ja varastointiin.

merkki

Tuotteet on merkittävä ilman värjäysmaalia. Tiedot tulostetaan, jotta nimi on selvästi näkyvissä. Maali ei saa kulkea pakkauksen läpi, koska sokeri vie hieman eri sävyjä ja makua.

varastointi

Huoneen, jossa on sokeria, pitäisi olla sopiva terveysvaatimuksiin. Sen pitäisi olla tuulettuva ja kuivattu. On tärkeää tarkastella lämpötilaa. Jos varastossa on asfaltti- tai sementtilattia, tuote asetetaan kuormalavoille. On tarpeen säätää ilman suhteellista kosteutta. Kuormalavat on peitetty puhtaalla kankaalla, kuorella tai paperilla.

Näiden yksinkertaisten vinkkejä käyttämällä voit oppia valitsemaan korkealaatuisen sokerin, joka ilahduttaa ja hyödyttää. Se tulee kuluttaa kohtuullisesti, ja sitten se vahvistaa hermostoa, parantaa herkkyyteen mielenterveyselimiä.

Top