logo

Hyvin usein juuri sen tuotteiden myynti, mukaan lukien sen sertifiointi, on tullut kompastuskivi käynnistysyrittäjille. Mitä tapahtuu, on erityisen ärsyttävää ihmiselle, joka on yksi askeleen päässä hänen unelmansa toteutuksesta - kannattavan, ympäristöystävällisen sienintuotannon luomisesta. Ympäristöohjelmien keskus on valmis tukemaan lopputuotteiden myyntiä kaikille, jotka haluavat toteuttaa unelmansa!

Yritetään luetella kaikki mahdolliset sienien myyntikanavat:

1. Vähittäiskauppa - sen myymälät eri muodoissa tulee mieleen ensin. Sieniviljelijä voi tarjota tuotteitaan myytäväksi toiselle yrittäjälle, jolla on oma pieni myymälä. On myös mahdollista vuokrata paikkaa markkinoilla ja myydä sieniä itse. Suuret ketjun myymälät eivät todennäköisesti anna pienen tuottajan hyllyille - ne ovat kiinnostuneita toimituksista useilta tonnilta.

Tietenkin, jotta maassamme sallitaan kauppaa elintarvikkeissa, on välttämätöntä antaa asiaankuuluvat asiakirjat:

A - on ilmoittauduttava yksittäisenä yrittäjänä tai oikeushenkilönä;

B: llä on laillisesti hankitut tekniset eritelmät tuotteillesi (sinun tulee todennäköisesti ostaa ne);

Myöntävät tuotteilleen tuotteiden vaatimustenmukaisuustodistuksen Valtion terveys- ja epidemiologisen valvonnan seurantakeskuksessa;

G-tarjota laatustodistuksia jokaiselle tarjotulle tuotteelle.

2. Tukkukauppa - on täysin mahdollista, että tarjouksesi on mielenkiintoista vähittäiskauppiaalle tukkumyynnin tukikohdassa tai pienen vihannesastian verkkoon. Tällöin hinnan menettäminen säästää aikaa ja vaivaa.

3. Ruokailuhuoneet, kahvilat, ravintolat - mitä aiemmin kutsuttiin cateringiksi, ja nyt uusifangled sanafrettejä. Ravintoloiden omistajat ovat luonnollisesti kiinnostuneita tuotteiden tuoreudesta ja laadusta, ja tietenkin he ovat tyytyväisiä tarvikkeisiisi.

4. Myynnin ystävien kautta - sinä (ja ehkä myös työntekijöillesi) on todennäköisesti ystäviä, jotka rakastavat sieniä, heillä on samanlaisia ​​ystäviä. Järjestämällä kaupan "tietueen alle" ja tarttumalla toimitukseen, löydät suuren määrän kuluttajia heidän tuotteistaan.

5. Käsittely - kaikkien edellä mainittujen myyntikanavien haittana on kysynnän kausivaihtelu. Pääsääntöisesti Venäjällä on suuri kysyntä sieniä talvella. Varsinkin lomien ja virkojen aikana. Kesällä kysyntä vähenee merkittävästi. Jotta ei aiheuttaisi keskeytyksiä sienten myymisessä, on parasta tarjota niitä jalostusteollisuudelle. Loppujen lopuksi sienet voidaan jäädyttää, kuivattaa, suolakurkkua, suolakurkkua. Niitä käytetään myös erilaisten juustojen, pateiden, nyytjien, raviolien ja pizzan valmistuksessa lopulta.

6. Lopuksi kätevä vaihtoehto, joka vakuuttaa kaikki riskit. Voit lahjoittaa tuoreita sieniä yrityksellesi. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse rekisteröityä oikeushenkilönä tai I.P. -palveluna, sinun ei tarvitse ostaa teknisiä ehtoja, sinun ei tarvitse sertifioida sieniäsi, sinun ei tarvitse antaa korkealaatuista sertifikaattia. Jopa ei ole tarvetta ostaa jotain yrityksellämme. Me vain hyväksymme kaikki sienet sinulle jopa 120 ruplan hintaan. 1 kiloa ilman ongelmia.

Oyster-sieninviljelyä yritykseksi

Ostereiden sieniä kasvattava liiketoiminta on lupaava liikeidea, joka ei vaadi suuria alkuinvestointeja. Tämä liike voidaan järjestää kellarissa tai autotallissa ja asiantuntijoiden mukaan voi tarjota korkeaa kannattavuutta. Oyster-sieni on epätavallinen pikantti maku. Ne ovat hyviä marinoituja, suolattuja ja paistettuja. Käytetään borssin, salaatin ja keittojen osana sekä monissa muissa ruokalajeissa. Paras aika aloittaa sienten kasvattaminen on syksyllä. Sienien itsekasvatus on turvallisempaa kuin hakkuut metsänuoksussa, koska Kotona ei ole mahdollisuutta valita myrkyllistä sieniä. Ostereiden ja hampunien kysyntä tilastojen mukaan kasvaa jatkuvasti. Oyster-sieniä saadaan ilman "kemiaa", sieniä ei ole säilöntäaineita ja väriaineita. Venäjällä yli 80% kaikista viljellyistä sienistä tuodaan lähinnä Puolasta. Venäjällä sienien käyttötapa ei ole niin yleinen, että Venäjän federaation keskimääräinen asukas kuluttaa 300 grammaa. sieniä kuukaudessa, kun taas Belgiassa 4 kg.

Edut ja haitat, jotka alkavat kasvattaa ostereiden sieniä

Osterisien tärkeimmät kuluttajat ovat: vähittäiskauppoja, erikoisliikkeitä, vihannesmarkkinoita, ravintoloita ja supermarketteja. Harkitse tämän liikeidean toteuttamisen tärkeimmät edut ja haitat.

Oyster-sienet ovat herkullisia sieniä, jotka eivät ole vähäisempiä ravintoaineiden sisällössä valkoisiin sieniin. Ne sisältävät helposti sulavaa proteiinia, vitamiineja PP, C, B, H, aminohappoja, myös oyster-sieniä, jotka poistavat radioaktiivisia aineita, parantavat verenpainetta ja vähentävät syöpää. Osterisienien viljely yritykseksi on lupaava alue liiketoiminnan aloittamiselle. Oliivisienien hoitaminen on helpompaa kuin esimerkiksi herkkusieniä. Osterisienien viljelyä substraattilohkoilla, jotka voidaan ostaa myymälöissä tai tuottaa itsenäisesti. Helpoin ja halvin tapa on seos olkea ja auringonkukan kuorta, joka on höyrytetty ja kääritty 4-5 tuntia muotin poistamiseksi. Osterikasvien sienien markkinoilla on monia kilpailijoita, joista yleisimpiä ovat sienet, flammuliini, shiitake.

Mushrooming oyster-sienien liiketoiminnan rekisteröinti

Aloittaaksesi yrityksesi on tarpeen rekisteröidä yrityksesi verovirastolle. On välttämätöntä määrittää aktiviteetin koodi OKVEDin sisällä, meidän tapauksessamme: 01.12.31. - "sieniä ja myseeliä (myseeli)" viljelyä. Tämäntyyppisellä yrityksellä voi olla oikeudellinen muoto: IP, LLC. On huomattava, että liiketoiminnan muoto LPH (henkilökohtainen tytäryhtiö) ei toimi! Alla olevassa taulukossa esitetään mahdolliset lomakkeet yrityksen järjestämiseen:

  • Valtion maksun vastaanottaminen (800 ruplaa);
  • sertifikaatti notaarin lomakkeen numerolla Р21001;
  • hakemus UAT: n tai USN: n siirtymisestä (muuten se on ESCO: n oletus);
  • kopio kaikista passi-sivuista.
  • hakemuslomake nro R11001;
  • LLC: n peruskirja;
  • päätös LLC: n tai protokollan avaamisesta, jos on useita perustajia (kumppaneita);
  • valtionmaksun maksaminen (4000 ruplaa);
  • perämiehen passien notaariset jäljennökset;
  • lausunto UAT: n tai USN: n siirtymisestä (oletuksena on ESS: n yleinen verotusjärjestelmä).

Lain mukaan LLC: n valtuutettu pääoma ei saa olla alle 10 000 ruplaa.

IP, LLC tai KFH rekisteröimisen yhteydessä on suositeltavaa lähettää välittömästi hakemus siirtymisestä erityisiin verojärjestelmiin: USN, UAT. Muuten sinun on pysyttävä yleisessä verojärjestelmässä (OSNO) kalenterivuoden loppuun asti.

Yrittäjä voi siirtyä UAT: iin päätoimintotavallaan, hän tuottaa yli 70% maataloustuotteista.

Rekisteröinnin jälkeen sinun on hankittava lupa SES: ltä, palotarkastuksesta. SES: n kulkua varten on välttämätöntä sisällyttää laatikko, jossa sieniä tuotetaan tarkastettavaksi. Sienien kasvaessa on tarpeen saada laadunvarmistus SES: ssä (kustannukset

40-80 dollaria). Videon oppitunnissa esitetään yksi maatalouden verotus (ESC).

Sienien viljely: myseelin valmistelu (inokulaatti)

Tällä hetkellä on seuraavan tyyppisiä ostereiden sieniä: keuhko, osteri, sitruuna, Florida, steppe, sarvi. Kaikki kasvavat luonnossa, tuotannon avulla käyttämällä erikoiskantoja, jotka ovat yksinkertaisempia ja vaatimattomampia.

Alkuvaiheessa on välttämätöntä valmistaa siemenmateriaali - myseeli. Myseeli on perusta itävyydelle. Kotimaiset valmistajat tuottavat halvempaa siemenmateriaalia, joten Saratovin Santanan myceliumin hinta on 4 kertaa halvempi kuin unkarilainen Silvan.

Myceliä ostaessaan on tarpeen kiinnittää huomiota sienen siemeniin ja lajikkeisiin (pakkauksen etiketin mukaan), viljojen likaantumisnopeuden ja prosenttiosuuden, säilyvyyteen ja muotin vastustuskykyyn. Tarkasta myceliumin lämpötila, optimaalinen lämpötila on + 20-22 ° C. Ammoniakin hajun pitäisi olla mustaa tai vihreää. Myceliumilla tulee olla kirkkaan oranssi väri, jossa on hieman keltaista sekoitetta. Myceliumia voidaan säilyttää 90-120 päivän ajan lämpötiloissa jopa + 2 ° С ja jopa jäädytettyinä. Kasvillisuus ei vaikuta tällaisiin säilytysolosuhteisiin. Yhdellä sadolla saat jopa 3 sadosta.

Makrillin tekeminen itsenäisesti

Oyster mushroom kuuluu puuta tuhoavaan eliöstöön, jota kasvatetaan sahanpuruhelmiin. Optimaalinen kasvava ympäristö on olkea, maissinvarsia, auringonkukankuoria. Sienanleikkurit käyttävät lohkareita, joissa on pellavaa tai olkia. On huolehdittava siitä, että materiaali ei ole saastunut eikä sillä ole roskia. On parempi tehdä lohkoja erillisissä puhtaissa huoneissa.

Alustaksi leikattua olkea tai sahanpurua höyrytetään kuumalla vedellä. 10 kg otetaan 1 kg: aan myseeliä. substraatti. Materiaali jäähdytetään, yhdistetään myseeliin ja pakataan muovipusseihin (80 x 40 cm). Yhden pakkauksen massa on 10-12 kg. Laukut on sidottu ja varastoitu hyllyille pimeässä huoneessa lämpötilajärjestelyn mukaisesti (+ 18... 20ºС).

Myseeli murskataan juuri ennen muninaseta, avaamatta pakkauksia, tasoittaa myseelian ja substraatin lämpötilat, jotta vältettäisiin myceliumin lämpöshokki. Laukku myseelillä ennen avaamista käsitellään desinfiointiaineella steriilien olosuhteiden ylläpitämiseksi. Manipulointi myseelian aikana tapahtuu käsineissä.

Pussit on viistetty porrastetusti koko pinnalle 10-15 cm: n välein. Leikkaukset tehdään terävällä puhtaalla esineellä (taltta, veitsi) 45 ° kulmassa. Kaistaleen pituus on 0,5 cm. Sitten sienet päätyvät tiheästi viljelemään, niillä on runsaasti hedelmäruokia. Jos tarvitaan pienempiä haaroita, sivureunat tehdään "ristiin" tai "rastiin" 0,2-0,3 cm: n syvyydellä. Runkopalkit asennetaan inkubointihuoneen hyllyihin siten, että rei'itetyt sivut ovat hyvällä ilmanpäällä, eivätkä ne pääse liikkumaan seinään.

Laukut asetetaan hyllyille, joissa on vapaa pääsy ilman ja niiden väliin. Lohkojen välisen vähimmäisarvon on oltava 5 cm. Inkubaation aikana huone ei tuuleta, jotta muodostuu suuri hiilidioksidipitoisuus ja parannetaan kosteuden prosenttiosuutta. Päivittäinen märkäpuhdistus on tarpeen klooripitoisten liuosten kanssa.

Prosessin kasvattaminen sienet: tekniikka

Sen jälkeen, kun substraatti on pakattu 2,5 viikon kuluttua, pienet klusterit esiintyvät pusseissa aiemmin valmistetuissa paikoissa. Alustalle asetetut paketit siirretään toiseen huoneeseen, jossa on hyvä valaistus vähintään 12 tuntia päivässä, tietyn kosteuden ja lämpötilan ollessa + 10... 15 ° C. Kypsyttämisajan ja sienen kasvun aikana kosteuden tulisi olla 85-95%.

Sienikupin väri riippuu sisäilman lämpötilasta. Mitä korkeampi lämpötila, hattu on kevyempi, vaikka se ei vaikuta makuun. Valaistus vaikuttaa myös sienikupin väriin. Korkki on tummempi ja sen valointensiteetti on suurempi.

Herkkusienien kastelu on toivottavaa suorittaa "kuiva" käyttämällä kostuttimia, jolloin sienen runko ei ole vetistä. Kasvaessaan on sallittua käyttää tavallista kastelua, mutta vettä, jonka lämpötila on 10-25 ° C, ruiskutetaan ylhäältä alaspäin sienten korkkiin 1-2 kertaa päivässä.

Huoneen tulee olla hyvin ilmastoitu. Oyster-sienten pitäisi olla aika kuivua kastelun välillä, ne eivät siedä ylimääräistä kosteutta. Yli kosteutta sisältävien sienien korkit ovat pikari, joka peitetään keltaisilla levyillä. Sienet kasvukauden aikana muodostavat suuren määrän itiöitä, jotka voivat aiheuttaa allergioita. Siksi viljelylaitetta ei tulisi sijoittaa lähelle olohuoneita.

Viikon kuluttua sienet tulevat myydään, voit leikata ne. Jäänteet poistetaan ja sieni lohkot seulotaan. Muottiin vaikuttavat lohkot otetaan pois huoneesta ja käytetään orgaanisena lannoitteena. Viikon kuluttua sienet tuottavat hedelmää uudelleen. 3 erää sieniä kerätään 1 pussista substraatteja, minkä jälkeen siemenet korvataan uudella.

Sienten voimakkaan kasvun ongelma on sienten kärpäsiä, joten sulkemalla tuuletusaukot hammasverkolla, jonka silmäkoko on 1 mm. Aloittelevien yrittäjien on suositeltavaa ostaa valmiita lohkoryhmiä. On olemassa yrityksiä, jotka myyvät siemeniä siemeniä varten. Yhden lohkon kustannukset ovat 10 kg - 60 ruplaa. Sieltä noin 2 kg sieniä kääntyy pois. Tukkumyyjien hinta sienet kasvatettu - 40 ruplaa. kg Tulot 1 pussista siemenmateriaalia - 20 ruplaa.

Video-oppitunti: "Kasvava osteriherne kuin yrityksessä"

Arvioitu voitto: kuinka paljon voit ansaita?

Arvioimme 400 blokin voittoa, joka voidaan sijoittaa jopa 200 m2: n pinta-alalle. On huomattava, että oyster-sienien tuotanto on useita kertoja taloudellisempi kuin herkkusieniä! Tulot Kun ostat 400 tulolohkoa on 8000 ruplaa. Jos teet itse substraatin, voittoa voidaan lisätä. Kokemuksen saamisen jälkeen valmiiden tuotteiden saapumisaika laskee 30 päivään, kun taas kustannukset ovat 1 kg. Oyster mushroom on 12,6 ruplaa. Sienien myynnin hinta kuluttajalle - 50 ruplaa. kg

Tulo tuo paitsi sienien ja substraatin myyntiä. Voit myydä niin sanotun "sienen hamppua". Teemme reiän puupohjasta, laita myseeli siihen ja substraatti on valmis. "Mushroom hamppu" on kesän asukkaiden keskuudessa suuri kysyntä. Toinen vaihtoehto on käytettyjen siementen myynti, joka on hyvä rehu eläimille ja lannoitteelle puutarhassa. Kolmas liiketoiminnan kehitysvaihtoehto on säilykkeiden sienituotteiden tuotanto. Neljäs vaihtoehto, järjestämällä erikoiskursseja sienien kasvattamiseen kotona.

Tuotemyynti

Tämän liiketoiminta-idean pääasiallinen riski on markkinointi, ts. kyvyttömyys myydä tarvittavaa määrää. Jotta sieninviljelyala menestyisi, tarvitset vakiintuneita markkinoita. Venäjällä kilpailu tällä alueella on edelleen vähäistä, ja sienistä on aina kysyntää. Tärkeimmät sienien ostajat: ravintolat, kahvilat, ruokakaupat, vihannesmarkkinat. Talvella oysterin sienten tarve kasvaa, koska väestön omat sienilajit loppuvat. Joulukuussa kilogramman ostereiden sienten hinta maksaa 60 ruplaa.

Kasvavat osteri-sienet: korkeat tulot vähäisin kustannuksin

Kaikki aloittelevat yrittäjät eivät löydä keinoja järjestää korkean teknologian yritys. Mutta tämä ei ole syy luopua ajatuksesta rakentaa oma erittäin kannattava liiketoiminta - voit aloittaa kotitoimistosta, koska tällaiset alueet eivät vaadi suuria investointeja kerrokseen. Ja yksi menestyksekkäimmistä esimerkeistä on oysterisien viljely yritykseksi. Oikein järjestetty prosessi, voit nopeasti päästä eroon ja alkaa saada suuria voittoja terveiden ja maukkaiden tuotteiden myynnistä.

Oyster mushroom on syötävä sieni, joka kuuluu Oyster-sieni -perheeseen. Se on tunnettu korkeasta proteiinipitoisuudesta, välttämättömistä aminohapoista ja mineraaleista. Oyster-sieniä käytetään erilaisten ruokien valmistukseen kirjaimellisesti jokaisessa maassa maailmassa.

Yrityksen arvostus:

Investoinnin aloittaminen - 50 000 ruplaa.

Markkinoiden kyllästyminen on vähäistä.

Yrityksen perustamisen vaikeus - 3/10.

Sienihato, mukaan lukien kasvava osteriherkut, on jo pitkään herättänyt yksityisten viljelijöiden huomiota. Ja tämä selittyy helposti tämän alueen ominaisuuksilla:

  • alhainen investointi
  • alhaiset työvoimakustannukset
  • suuret markkinat,
  • viranomaisen valvontasääntöjen puuttuminen.

Mutta ei väliä kuinka yksinkertainen asia voi tuntua, se ei vahingoittaisi yrittäjää laatimaan liiketoimintasuunnitelmaa kasvisviljelmän kasvattamiseksi - ainakin itselleen, säännöllisessä muistikirjassa. Ja koska menoja ei ole määrätty tässä, ainoa asia, jolle olisi kiinnitettävä erityistä huomiota, on tekniikka, optimaalisten olosuhteiden luominen korjatun sadon kasvulle ja kaupan pitämiselle.

Mitkä ovat liiketoiminnan näkymät? Mitä on odotettavissa, kun olet päättänyt kasvattaa oyster-sieniä kotona?

Suosittelemme lukemaan:

Kaivojen talojen tuotanto ja myynti liiketoimintana.

Kuinka ostaa kone pelimerkkien tuottamiseen kotona?

Miksi juuri oyster-sieni?

Kiinassa, Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa paikalliset maanviljelijät ovat kasvaneet ja myy ostereiden sieniä hyvin pitkään ja melko tuottavasti. Nämä sienet eivät ole vain maukkaita tuotteita, vaan myös hyödyllisiä. Tieteellisten tietojen mukaan tämän alalajin kopioihin sisältyvät aineet normalisoivat verenpainetta, vähentävät lipidien määrää veressä, hidastavat kehon vanhenemista ja poistavat toksiinit kehosta. Siksi merentakaisten jalostussienten sienet tänään suosion huippu. Esimerkiksi Puolassa, jokaisen maan asukkaan kohdalla, keskimäärin 25 kg hyödyllistä sientä putoaa.

Venäjällä asiat ovat kuitenkin erilaiset: oysterisienien teollista viljelyä ja myyntiä ei harjoiteta maassamme, vaan vain yksityisyritykset tekevät aktiivista työtä, joka ei pysty täysin täyttämään markkinoita tarvittavalla määrällä tuotteita. Ja tämä tosiasia, yrittäjä, voi epäilemättä kääntyä hänen hyväkseen - hänen ei tarvitse joutua kilpailemaan korkealla tasolla. Eurooppalaisten tuotteiden tuontikielto tekee oyster-sienten tuotantoa koskevan toimintasuunnitelman entistäkin lupaavammaksi, koska monet tukkumyyjät Venäjällä ovat menettäneet ainoat toimittajat.

Kun otetaan huomioon, että tuotteiden kysyntä ylittää tarjonta monta kertaa, on kannattavaa kasvattaa oyster-sieniä! Tämä on loistava aloitus korkealle tuotolle.

Mutta kilpailun puutteen lisäksi on olemassa myös muita syitä, miksi on syytä kasvattaa oyster-sieniä:

  • Kypsän sienien viljelyn tekniikka, verrattuna samaan hampaisiin, on äärimmäisen yksinkertainen. Se ei vaadi erityisiä tietoja ja erityisosaamista.
  • Nämä sienet eivät ole nälkäisiä heidän hoidossaan, ja siksi liiketoiminta voi tulla miellyttävä harrastus - keskeyttämättä päätoimintaa.
  • Tapaus voidaan tehdä ilman työntekijöiden palkkaamista - se selviää kaikesta riippumattomasti.
  • Edulliset ja kirjaimellisesti vapaat raaka-aineet (lukuun ottamatta sieniä myseelistä) vähentävät tapauksen muuttuvia kustannuksia.

Innoittamana tämä idea? Sitten on aika oppia kasvattamaan oyster-sieniäsi.

Sieninviljelyn tekniikka

Jotta yritys voisi tuoda konkreettisia tuloja ja ajan myötä yrittäjällä on mahdollisuus laajentaa tuotantoaan ja muuttaa kotiyrityksen todelliseksi sieninviljelijäksi, kannattaa ottaa vastuullinen liiketoiminta - valmistakaa huolellisesti kaikki mitä tarvitset.

Ja ensimmäinen asia huolehtia on ostaa sieni myseeli. Tämä voidaan tehdä joko samoilta yksityisyrittäjiltä tai erikoistuneilta toimittajilta. Ostereiden sienikastikkeen hinta, riippuen sienen alalajista, vaihtelee välillä 150-300 ruplaa / kg. Jopa 4 laatutuotteita voidaan kerätä siemenmateriaalin "osasta". Mutta sen lisäksi, että ratkaistaan ​​kysymys siitä, mistä ostaa ostereiden sienikastiketta, on vielä määritettävä, mitä kantoja käytetään tulevaisuudessa. Valittavissa on 2 vaihtoehtoa - viljan myseeli tai tikkujen muodossa. Niiden laatu ei ole erilainen - eroa on kenties vain mukavasti lisää kylvämiseen. Esimerkiksi myceliumin istuttamiseksi laukkuihin, joissa on substraatti, on parempi käyttää sen viljamuotoa, mutta kantoihin tarttumista varten siemenmateriaali, joka on muotoiltu, on sopivampi. Tulevaisuudessa sinun ei tarvitse edes käyttää rahaa raaka-aineisiin, koska voit saada oyster-sieni myseelisi omilla käsilläsi.

"Siemenet" sienten kanssa 1 tonnia ravintoalusta vaatii 8 kg myseeliä. Ja niin paljon ainetta, johon sovelletaan sieniä koskevia perussääntöjä, on mahdollista kerätä 150 kg osterimuhoa.

Kun myseeli on ostettu, on tarpeen päättää tarkalleen missä prosessi suoritetaan. Helpoin vaihtoehto on ostaa valmiita sienilohkoja. Mutta kustannusten minimoimiseksi voit aloittaa käyttämättä erikoislaitteita. Useimmiten uudet tulokkaat aloittavat toimintansa kasvattamalla ostereiden sieniä pussissa tai kannoissa ja lopputuote ei pahentu. Jos valitset näistä kahdesta menetelmästä, on parempi ottaa etusijalle ensimmäinen, koska hamppuvuorossa prosessi on kausiluonteista. Mitä huoneessa, niin on olemassa erilaisia ​​vaihtoehtoja - erillisestä huoneesta asunnossa ja päättyy kellariin yksityisessä talossa. Todellakin, kaupunkilaisessa huoneistossa prosessi on paljon monimutkaisempi, koska täällä on vaikea säilyttää joitain lämpötilan ja kosteuden indikaattoreita. Mutta kellarihankojen viljely on kellarissa paras tapa edistää laatutuotteita.

Kasvavat ostereiden sieniä kannoilla

Kun paikka "elinympäristö" sieniä tajunnut. Mutta on vielä liian aikaista aloittaa myseelämän istuttaminen - ravintoalustan pitää olla valmis. Näihin tarkoituksiin käytetään usein tavallisia olkia, sahanpurua tai auringonkukansiemeniä.

  • Huskata kaadetaan kiehuvaksi ja täytetään 2/3: aan vastavalmistettua vettä. Seos kiehuu ja "keitetään" matalalla lämmöllä ≈40 minuuttia.
  • Strawia valmistetaan aluksi täyttämään kaikki edellytykset kasvatettavaksi ostereiden sieniä varten, murskatuksi ja kostutetuksi 1 tuntiin. Tämän jälkeen materiaalia keitetään alhaisella lämmöllä 40 minuutin ajan.

Ennen kuin saat tehtyä substraattia (sillä ei ole väliä - kuoret, sahanpuru tai olki) tarkoitetulla tavalla, se on taitettava takaisin seulaon ja jäähdytetään 20 ° C: seen.

Joten valitaan oysterin sienien viljelypaikka ja myseeli ja ravintoalusta ovat valmiita. Nyt voit päästä alas yritykseen. Lyhyesti sanottuna kotimaisten osteriherkkyjen tekniikka voidaan jakaa seuraaviin vaiheisiin:

  • Pakkaus myseelistä ja substraatista pussissa.
  • Siemen inkubointi.
  • Hedelmät sienet.
  • Korjuu.

Koko tuotantokausi toteutetaan jatkuvana ympyränä. Kun myseeli lakkaa tuottamaan hedelmää, substraatin seuraava osa valmistetaan - prosessi alkaa uudestaan.

Substraatin ja siemenmateriaalin pakkaaminen suoritetaan seuraavasti. Ensin 5-7 cm olkea tai kuorta asetetaan pussiin. Sitten kaadetaan päälle ohut kerros myseeli. Tämän toimenpiteen jälkeen on täytettävä laukku kokonaan. Viimeisessä vaiheessa tulee tehdä useita reikiä pussiin hapen pääsyyn substraattiin. Ja jos ostereiden siementen viljely kanttiin valitaan, puuhun otetaan reiät 5-6 cm: n syvälle, porata tai poraa. Mycelium täyttyy täällä. Ylhäältä on parempi laittaa ohut kerros sammalta. On pidettävä mielessä, että ennen karsimista kantta on pidettävä 2-3 päivän ajan vedessä tarvittavan kosteustason saavuttamiseksi ja prosessi itse alkaa huhti-toukokuussa.

Istutuksen jälkeen oyster-sieni myseeli alkaa juurtua substraattiin. Inkubaatioaika on tärkeä vaihe, joka takaa korkeat tuotokset ja korjatut tuotteet. Tänä aikana on ehdottomasti noudatettava 2 edellytystä - tietty lämpötila ja täydellinen valon puuttuminen. Myös silloin, kun on tarpeen tarkistaa laukkujen kunto, sinun on käytettävä vain punaista valoa. Kuninkaallinen osteriherukka ja muut sienen alalajit vaativat tänä aikana lämpötilan säilymistä alueella 18-20 ° C. Inkubaatiovaihe voi kestää jopa 20 päivää.

Heti, kun pusseissa aiemmin tehdyt raot näyttivät olevan sieniä, ne edellyttäisivät muita olosuhteita - korkeaa luonnollista kosteutta, hyvää ilmanvaihtoa ja valoa sekä lämpötiloja 10 - 17 ° C. Jos kaikki kriteerit täyttyvät, kirjaimellisesti viikon ajan, ostereiden siementen viljely sahanpurussa tai oljella tuottaa hedelmää - sieniä (hattu - halkaisijaltaan 40-60 mm, pituus 10-40 mm). Prosessin nopeuttamiseksi voit käyttää seuraavaa menetelmää. Osterissin sieni, joka alkoi kantaa kantoja tai pussia päivässä, siirretään pimeään kylmään huoneeseen, minkä jälkeen se palaa valoiseen huoneeseen. Tällainen "shokkiterapia" vaikuttaa täydellisesti sienten aktiiviseen kasvuun.

Ja kenties miellyttävämpi osa prosessista on sadonkorjuu. Tätä varten kaikki sienet leikataan siististi pussin tai hampun pinnalle. Ja voit heti aloittaa ostereiden sienien myyntiä asiakkaille. No, itse substraattia ja myseeliä voidaan silti käyttää lähettämällä pussi takaisin ensimmäiseen vaiheen inkubointiin. Neljännen jakson jälkeen on parempi valmistaa uusi substraatti oyster-sienelle, koska edellinen tuottaa jo huonot saannot.

Tämä on mielenkiintoista:

Kerättyjen ostereiden sienien toteutus

Sadonkorjuun toteuttaminen ei saisi aiheuttaa ongelmia - tuotteet ovat kysyntää markkinoilla. Ja huolimatta siitä, että ostereiden sienet myydään irtotavarana tuo paljon suurempaa voittoa, sinun ei pidä unohtaa yksityisiä ostajia, jotka löytyvät lähettämällä mainoksia.

Kotona on ensin vaikea vastata tukkuasiakkaiden tarpeisiin, koska ne vaativat suuria määriä tavaroita. Mutta sieniteollisuuden laajentamisen myötä voit päästä uusille markkinoille ja myydä paljon enemmän tuotteita.

Voit alkaa etsiä kiinnostuneita asiakkaita, jo silloin, kun ostereiden sienikannat juurtuvat substraattiin - niin ostajat saavat tuoreimmat tuotteet.

Miten ja kenelle myydä sieniä?

  • Markkinoilla. Yrittäjä itse voi toimia myyjänä - näin voit säästää rahaa. Ja kun se menee ylämäkeen, ja korjatun sadon määrä lisääntyy, on mahdollista palkata useita myyjiä, jotka myyvät sieniä useissa myymälöissä kerralla. Paikallisilla markkinoilla on jatkuvia ihmisten virtoja, ja siksi tuotteita ostetaan päivässä.
  • Ravintoloissa ja kahviloissa. Tämä on suosittu vaihtoehto yrittäjien keskuudessa, koska ravintolassa käytetään erilaisia ​​ainesosia. Jos kilpailu on tässä markkinarako, voit tarjota potentiaalisille asiakkaille alhaisemmat kustannukset osteri sieni.
  • Myymälöissä. Tämä vaihtoehto on myös varsin lupaava. Se ei ole vain jokainen myymälä vie tuotteita myyjältä myytävänä. Erityisen vaikeaa on luoda liikeyhteyksiä kauppaverkostoihin - he haluavat tehdä yhteistyötä vain suurten toimittajien kanssa. Kyllä, ja kasvanut ostereiden sienet maassa voi nopeasti menettää esityksensä, jos ne ovat pitkään tiskillä, mikä on kannattamaton myymälöissä.

Jos aiot päästä suurille markkinoille, on tärkeää virrata liiketoimintaasi ja sertifioida tuotteita. Mikään ravintola ja myymälä eivät osta tuotteita ilman asianmukaisia ​​asiakirjoja, jotka vahvistavat sen laadun.

Suunnitellun liiketoiminnan kannattavuus ja mahdolliset kehitystavat

Jos yrittäjä voi ostaa laadukkaita ostereiden sieniä ja valmistaa sienien kasvun kannalta tarpeelliseksi, yritys lupaa olla erittäin kannattavaa. Aluksi se voi ja joutuu käymään kauppaa pienien kerättyjen viljelykasvien kanssa, mutta pian voit laajentaa tilasi, jotta toimittaisit jatkuvasti suuria määriä tuoretta tavaraa markkinoille.

Kustannukset ovat vähäiset, ja kun otetaan huomioon, kuinka paljon ostereiden sienet maksoivat, voitto ei kestä kauan. Sienien keskimääräinen tukkuhinta tietystä myyntialueesta riippuen vaihtelee 80-250 ruplasta / kg. Ja yhden pussi kerrallaan, voit kerätä jopa 20 kg sieniä. Ja tällaiset pussit yhdessä pienessä kellarissa voidaan sijoittaa jopa 10 kpl. Voitteko kuvitella, missä määrin voit laajentaa taloutta, jos käytät suuria huoneita?

Jos oletamme, että ostaisi sieniä tai pussia sieniä, substraatin, myseelin ja lannoitteen materiaalia, tarvitaan ≈5000 ruplaa. Liiketoiminnan muuttuvat kustannukset ovat pieniä, koska mysejä ei tarvitse ostaa, ja käytettyä substraattia voidaan myydä ravinteiden lannoitteena, mikä suurelta osin kompensoi kustannuksia. Kuten käytännössä osoittaa, monet onnistuneet yrittäjät, jotka ansaitsevat kasvavia sieniä, minulla on nettotulot 40000-80000 ruplaa / kk. Ja tämä on lisäksi suhteellisen pieniä sieniyrityksiä.

Kun asiat kehittyvät, tuotteiden hankintaprosessin helpottamiseksi on mahdollista ostaa lisävarusteita ostereiden sieniä varten. Näihin kuuluvat erityiset hyllyt, kätevät yksiköt, valaistusvalaisimet, ilmanvaihtolaitteet. Ja haluaa laittaa asian streamiin, sinun on ostettava laitteet ostereiden sienien ja niiden käsittely - kuivaus - ja pakastuskammiot, autoklaavit säilykkeiden sterilointia varten. Sellaisten laitteiden avulla on realistista järjestää minitehtaasi toimittamaan markkinoille ei ainoastaan ​​tuoreita sieniä vaan myös jalostettuja tavaroita - kuivattuja tai jäädytettyjä ostereiden sieniä. Mutta tämä on aivan toinen asia - se vaatii merkittäviä investointeja. Ne kuitenkin nopeasti maksavat säännöllisten asiakkaiden läsnäollessa.

Mutta niin kauan kuin markkinat ovat tuntemattomia, ei ole syytä tehdä suuria investointeja laajamittaisen talouden varustamiseen. Testata maaperää markkinoilla ja ymmärtää kuinka mielenkiintoinen tuote on täällä, on parempi kylvää myseeliä aluksi 5-10 pussia.

Idea yritykselle № 19: kasvaneiden ostereiden sienen kannattavuus

Oman liiketoiminnan ideoiden etsimiseksi monet tulevat kasvamaan ostereiden sieniä kotona. Tässä artikkelissa tarkastellaan yksityiskohtaisesti tämän toiminnan kustannuksia, kannattavuutta ja palautetta. Onko se vaivan arvoista vai tarvitsevat vakavia investointeja ja suuryrityksiä?

Edut ja haitat

Tämä liiketoiminta on monessa mielessä ihanteellinen vaihtoehto aloittelijoille yrittäjyyteen. Se vaatii minimipääomaa ja voit aloittaa pienen volyymitoiminnan lisäämällä niitä ajan mittaan. Lisäksi sieniä voidaan kasvattaa alusta lähtien ja yksinomaan henkilökohtaiseen käyttöön, ja heti kun tekniikka on debugoitu, tulee markkinoille.

Myös seuraavat edut tulisi huomioida:

  1. Sienet voidaan kasvattaa maaseudulla ja kaupungissa.
  2. Korjuu suuri kysyntä.
  3. Laajimmat mahdollisuudet liiketoiminnan kehittämiseen ja laajentamiseen.
  4. Ei tarvitse työntekijöitä, ainakaan alkuvaiheessa.
  5. Ei ole tarvetta laaja luettelo liikekumppaneista.
  6. Suhteellisen vakaa tulotaso.

On huomattava, ja se on niin tärkeä tekijä kuin kausivaihtelu. Kesällä ja syksyllä myynti laskee usein, ja talven puolivälistä alkaen, jolloin väestön omat varat loppuvat, kysyntä kasvaa.

Syyt valita ostereiden sieniä

Ottamatta ravintoarvo, maku ja hyödyllisyyttä, on syytä huomata, että verrattuna suositumpi kantarelli, sienet, sienet ja muut, vain kasvaa osterivinokkaat, ja kasvuvauhti on korkea. Jos luonnollisissa olosuhteissa sieniä voidaan saada 2-2,5 kuukauden kuluttua, keinotekoisissa olosuhteissa tämä aika on puolittunut.

Kulttuurit tuottavat useita aaltoja, yhden painon paino voi saavuttaa 200 grammaa ja mestarit kasvaa jopa useita kilogrammoita tai jopa enemmän.

Myyntimarkkinoiden valinta

Ilmeisimmistä vaihtoehdoista ovat:

  • Itse myyntiä markkinoilla. Tässä tapauksessa sinun on osallistuttava etsimään vapaata markkinapaikkaa, tekemään ja mainostamaan oikein ja houkuttelemaan mahdollisten ostajien huomiota. Täytäntöönpano tässä tapauksessa menee vähittäishintoihin. Etuna on mahdollisuus asettaa omat hinnat silmällä kilpailijoita, jos sellaisia ​​on.
  • Täytäntöönpano päivittäistavarakaupoissa ja supermarketeissa. Jokaisessa melko suuressa kaupungissa on jakeluverkko tai erillinen kohta, joka on kiinnostunut sienten tukkukaupasta. Valitettavasti useimmiten ne tarjoavat erittäin alhaisia ​​hintoja. Ajan myötä on mahdollista siirtyä edullisempaan yhteistyöhön, ja uskollisten asiakkaiden vakiintunut asema pysyy kanssasi, vaikka rikkoisit yhteistyön myyntipisteen kanssa.
  • Ravintoloiden myynti. Sienet ovat perinteisesti erittäin kysyttyjä ravintoloissa. Syy on yksinkertainen - tällaisia ​​paikkoja tehdään vain uusimmista tuotteista. Yhteistyöllä voit nopeasti ja kannattavasti toteuttaa suuria sieniä. Loput voidaan myydä ensimmäisellä tai toisella menetelmällä.

Tarpeettomasti sanottuna, kumpi tahansa vaihtoehto on vihdoin päättänyt turvautua, kasvatettujen sienten on oltava korkealaatuisia.

Yrityksen rekisteröinti

Ennen kuin aloitat, sinun on rekisteröidyttävä yritys. Voit tehdä tämän valitsemalla OKVED-koodin 01.12.31.

Tämäntyyppiseen liiketoimintaan liittyy kolme vaihtoehtoa: PI, LLC tai KFH, eli talonpoika. Kaikilla kolmella on hyvät ja huonot puolensa. Tällainen henkilöllisen tytäryhtiön tila tässä tapauksessa ei toimi.

Antaa mahdollisuuden kasvattaa sieniä ja myydä kasveja.

Ilmoittautumisen yhteydessä sinun on maksettava 800 ruplan suuruinen valtionvelka, lähetettävä hakemus siirtymään yksinkertaistettuun verojärjestelmään tai ESNH: n, sekä laatimaan hakemus lomakkeessa nro. Р21001, jota sinun on noudatettava.

Kaikkien asiaankuuluvien passi-sivujen valokopio olisi huolestuttava etukäteen.

Annetaan oikeus houkutella investointeja lainoilla maataloudelle ja valtion ohjelmien kautta.

Yhtiön osakepääoman on oltava vähintään 10 000 ruplaa.

dokumentointi

Oman maatilasi dokumentointi on tärkeä rooli tässä tapauksessa. Venäjän sieniliiketoiminnassa ei ole erityistä todistusta.

Kuitenkin, jotta voisit tulla tuotteidesi onnistuneeksi myyjaksi, tarvitset laboratoriotutkimuksen tuloksen. Voit saada sen elintarvikelaitoksessa. Työntekijöitä pyydetään lisäksi valmistamaan tietoturvaprotokolla. Sillä jo on tehtävä analyysi radioaktiivisten aineiden ja raskasmetallien läsnäolosta.

Oliivisienien viljelyn dokumentointi teollisessa mittakaavassa (vaikkakin omassa kellarissaan) on kallista ja hidasta. Lisäksi saatu pöytäkirja on päivitettävä joka kolmas kuukausi.

Huoneen valinta

Sieniviljelyn luomiseen tarvittavien tilojen valinta olisi tehtävä mahdollisimman vastuuntuntoisesti. On edullista valita tarpeeksi märkä, mutta ei liian kuumia paikkoja. Jos puhumme yrityksen alusta, sitten kellari tai kellari voi tulla esille. Liiketoiminnan kehittyessä on mahdollista ostaa ja uudelleenvarustaa vanhoja latoja, kasvihuoneita ja vastaavia rakennuksia. Äärimmäisissä tapauksissa voit ostaa erityistä kasvihuonetta.

Tilavaatimukset:

  1. Jäljelle jäänyt kosteus.
  2. Laadukas ilmanvaihto, mutta ilman vedoksia (jos mikään muu vaihtoehto ei ole sopiva, voit tehdä useita reikiä seinän alaosassa ja venyttää huppu).
  3. Kyky säätää lämpötilaa (erityisen tärkeää talvella).
  4. Pakollinen desinfiointi ennen istutusta.

Muutama sana huoneen koosta. Vaunuun on sijoitettu noin 20 tonnia kompostia. Jotta voit jakaa sen täysin ja laittaa sen kokonaan käyttöön, tarvitset 200-alueen, jossa on pienet neliömetrit. Sisäosa on jaettu osastoihin, joissa on asennettuna monitasoiset hyllyt (riippuen kattokorkeudesta).

Muita tiloja ovat kattilahuone, kaksi jääkaappia kerättyjen sienien varastointiin, pakkausalue ja erilaiset tekniset tilat: mökit, wc ja muut. Tämän seurauksena tilan kokonaispinta-ala kasvaa lähes 1-1,5 tuhanteen neliömetriin. Tietenkin aluksi voit saada enemmän vaatimattomia huoneita.

Jos aiot kasvattaa oyster-sieniä ympäri vuoden ja täysin omasta, sinun on tarjottava useita muita tiloja:

  • Inokulaatiotila, jossa sienilohkot muodostavat valmiista alustasta pussissa, johon siemeniä siemataan.
  • Inkubaatiotila myrtian itämistä varten.
  • Hedelmäkori tislauksen viljelypaikka (suurin tila, lohkot koukutetaan sauvoihin, monikerroksisiin hyllyihin tai ripustettuina).

laitteet

Ensinnäkin tarvitset laadukkaan ilmanvaihdon ja ilmastointijärjestelmän, jota käytetään optimaalisen lämpötilan ja kosteuden ylläpitämiseen.

Jääkaappeja käytetään lopputuotteiden säilyttämiseen. On erittäin tärkeää, että ne säästävät sieniä vain kolmen päivän ajan. Lisäksi asianmukaiseen ilmankiertoon ne on täytettävä enintään puolet.

Huoneissa tarvitaan runsaasti telineitä. Myös erityisestä lajikkeesta riippuen tarvitaan laukkuja tai laatikoita tuotannolle.

Henkilökunta

Ylivoimaisen vastuun määrä on osoitettu omistajalle. Se, joka ainakin alussa käsittelee toimitus- ja myyntikysymyksiä. Hyvin usein työn alkaessa, kun useat sukulaiset ovat mukana liiketoiminnassa, yksi on vastuussa toimituksista, kun taas loput suorittavat suoraan viljelyn, lannoitteen, istutuksen jne.

Kun tilalla kasvaa ja sienten tuotanto laajenee, siitä tulee yhä vaikeampaa käsitellä kaikkea. Tietyllä vaiheella uusien työntekijöiden kutsuminen pienyrityksille tulee kiireelliseksi. Tämän alan työntekijöille ei kuitenkaan ole erityisiä vaatimuksia - he tarvitsevat vain tunnollisuutta, huonoja tapoja ja lääketieteellisen kirjan saatavuutta.

Mikä on jalostukseen tarvittavien työntekijöiden kokonaismäärä on vaikea sanoa. On viljely osteri sieniä kotona riittää ja yksi avustaja. Jos puhumme tuotosta keskimäärin päivässä, tarvitset vähintään pari työntekijää.

Samanaikaisesti heistä tulee vain sieniä, kun taas tuotteiden markkinoinnissa, raaka-aineiden valmistuksessa ja kirjanpitäjän asemassa tarvitaan lisävoimia. Tietenkin yksi henkilö, haluttaessa, voi yhdistää useita rooleja.

Arvioitu laskelma

Taulukossa on nähtävissä karkea analyysi suuryrityksen kustannuksista ja tuloista.

Kasvavan ostereiden sienen kannattavuus

Eksoottinen sieni Oyster-sieni kasvaa edelleen kiinnostusta kuluttajille ja tulee yhä suositummaksi. Joten on hyvä tuote. Tämä seikka herättää kysymyksen siitä, onko mahdollista perustaa yritys? Vastauksen löytämiseksi tähän kysymykseen sinun on ensin määriteltävä sieniliiketoiminnan kannattavuus. Kuinka paljon voit ansaita valmistajan kasvavien sienten markkinoilla. Kuinka kauan kannattaa tuottaa tuotantoa. Mitkä ovat riskit ja kustannukset kannattavan liiketoiminnan organisoinnissa? Nyt enemmän. Kasvavien ostereiden kannattavuus on riittävän korkea. Nämä eksoottiset sienet ovat yksi kannattavimmista sieniä, joita voit kasvattaa itseäsi, jopa kotona. Oysterin sienet ovat aina erittäin kysyttyjä sieniä kohtaan, mikä on tärkeä edellytys minkä tahansa liiketoiminnan kannattavuudelle. Ei vain kysynnän korkea, se on myös erittäin helppoa hoitaa ja kasvaa oyster-sieniä varten. Tällaisia ​​sieniä kestää noin kuusi viikkoa sadoista sadonkorjuuta varten, eikä sinun tarvitse paljon aikaa hoitaa sieniä. Voit olla kokopäiväistä työtä muissa tärkeissä asioissa ja samalla olemaan onnistunut sieniviljelijä. Edellyttäen, että jos sinulla on useita tunteja viikossa valvoa tuotannon kannattavuutta ja kiinnittää huomiota ostereiden sienien viljelyyn konkreettisten voittojen saamiseksi.

Miksi on kannattavaa kasvattaa oyster-sieniä

Kuinka paljon voit ansaita kasvattamalla ostereiden sieniä? Näitä eksoottisia sieniä myydään tällä hetkellä hintaan 1,5 dollaria kilolta. 100 neliömetriä. m viljeltyä aluetta voi tuottaa jopa 4 tonnia sieniä vuoden aikana. Tämä on noin 6000 dollaria tai 500 dollaria kuukaudessa. Hyväksy, se on jo melko kannattavaa tuotantoa. Mutta jos tarvitset enemmän rahaa? Laajenna alueen markkinoita ja lisää kasveja. Kasvava sieni ostereen sieni, luultavasti ei tule rikastua huomiseen. Mutta voit tehdä hyviä tuloja, jotka eivät vie paljon aikaa. Tämä on täydellinen tapa tehdä ylimääräistä rahaa tai saada toisen tulon. Joten miten voit tulla tuottavaksi sienintuottajaksi? Ensinnäkin sinun on korostettava suotuisaa kasvatustilaa, jossa voit hallita lämpötilaa, kosteutta ja valon määrää. Sienillä on kolme kasvukauden vaihetta, ja on erittäin tärkeää, että sinulla on mahdollisuus säätää sisäilmastoa kaikissa kolmessa vaiheessa. Toiseksi, ja mikä tärkeintä, varmista, että huone on kyky säilyttää korkean puhtauden. Paahdat olkosi, sirut ja kasvatusvälineet auttaa poistamaan mahdolliset saastumislähteet. Ole varovainen poistamaan kaikki mahdolliset saastumislähteet. Ennen kuin kylvetään sieniä oljesta, on tarpeen pyyhkiä ja desinfioida pinta. Ja tietysti pese kätesi huolellisesti ennen kuin käsittelet mitään esineitä, kuten olkia tai myseeliä. Jos pystyt auttamaan oyster-sieniäsi välttämään saastumista, sadonkorjuu on paljon suurempaa ja parempaa, ja saat paremman markkinaosuuden.

Kannattava ostereiden sieni, sinun on tiedettävä, miten kasvaa ja myydä

Teknologia kannattavin ostereiden siementen viljely.

Sieniyritys voi tuottaa suuren voiton muutamassa viikossa. Lisäksi yksinkertaisesti järjestää syksyn tuotantoa osteri sieniä. Jotta korkean kannattavuuden taso säilyisi - tuotannon hallinta onnistuu tehokkaasti. Käytä käytännössä vinkkejä kasvavista ostereiden sienistä. Itse asiassa tässä on, miten päästä alkuun vain kuudessa yksinkertaisessa vaiheessa.

  1. Hanki laatu mycelium ja pentue. Mycelium siementen istuttamiseen maksaa 3 dollaria kiloa kohden, voit poistaa jopa neljä sadosta ja paljon muuta. Sinun täytyy myös ostaa pentue. Monet sientenviljelijät käyttävät olkia tai haketta. Straw on yleensä ensisijainen vaihtoehto. Ja mikä parasta, hienonnettu olki. On myös toivottavaa lisätä lannoitteita. Tätä koko seosta kutsutaan kompostoiksi. 1 tonnia substraattia tarvitaan 8 kg myseeliä. Yhden tonnin komposti voi saada 175 kg. Oyster mushroom.
  2. Kompostin sienien valmistaminen ostereen sieniä. Ensin kaatamalla olkea. Sitten kostuta olki suihkeella. Nyt on aika lämmittää olki kiehuvaan veteen. Jatka kiehua puoleen tuntiin ja poista olki kiehuvasta vedestä ja kuivaa se hieman. Seuraavaksi levitä olki puhtaalle pinnalle ja anna jäähtyä.
  3. Pakkaus muovipusseihin. Nyt on aika pakata muovipusseja olkiin ja myseeliin. Pakkaus suoritetaan seuraavassa järjestyksessä: 5-7 cm. Olkapää nukahtaa pussiin ja sirotellaan kevyesti myseelillä. Noudata tätä menettelyä, kunnes olet täyttänyt laukun kokonaan. Sitten suljemme pussin ylhäältä ja käytämme veitsiä tekemään useita reikiä. Laita pussit hyllyille.
  4. Sienien inkubointi. Nyt on aika inkubaa. Osterivinien viljelyn ensimmäinen vaihe. Noudata huonelämpötilaa. Missään tapauksessa älä salli luonnon valoa myseelissä. Sulje kaikki ja halkeamat. Käytä punaista valoa, kun haluat tarkistaa laukut. Kun havaitset pieniä pistemäisiä sieniä pussin ilmareikiin lähelle, olet valmis siirtymään seuraavaan vaiheeseen ostereiden siementen viljelyä varten.
  5. Mushroom Fruiting. Puutarhahuoneessa on oltava korkea kosteus. Sinulla on oltava kosteusmittari. Ilman lämpötilan tulee olla 17-20 astetta. Toisin kuin inkuboinnissa, huoneessa on nyt annettava runsaasti luonnonvaloa, vähintään 12 tuntia päivässä. Saat suuremman tuoton käyttämällä yhtä salaista vastaanottoa. Sinun täytyy järkyttää mysieli, joka käy aktiivisesti hedelmällisessä vaiheessa. Voit tehdä tämän siirtämällä laukut viileään paikkaan päivän aikana, esimerkiksi kellariin tai muuhun viileään paikkaan ja siirtämällä ne sitten takaisin hedelmähuoneeseen.
  6. Viimeinen vaihe on sadonkorjuu ja uudelleensyntyminen. Kun sienikupit ovat täysin muodostuneet, on aika satoa. Huolehdi varovasti kaikista sieniä pussista, ja täällä on valmis ensimmäinen sienet myytävänä. Mutta pussit ovat edelleen hedelmällisiä, sinun tarvitsee vain lähettää ne ensimmäiseen vaiheeseen ja kuuden viikon kuluttua saamaan sato uudelleen ja niin edelleen jopa neljä kertaa.
Toimella järkevästi ja sieniliiketoiminnallasi on korkea kannattavuus aikaisin takaisinmaksuaikana.

Oliivisienien viljelyyn osallistuminen noudattaa kannattavuuden säilyttämistä koskevaa lakia

Kaikilla tuotantoilla on kuitenkin riskejä, haittoja ja tappeja, jotka voivat merkittävästi vähentää sienien viljelyn kannattavuutta. Oliivisienien viljelyyn osallistuminen voi kohdata tiettyjä vaikeuksia. Kaikki tämä on piilotettu nuuska. Jotta tunnistettaisiin kaikki tuotannon vivahteet, sinun tarvitsee vain esittää kysymyksiä.

  1. Miksi ostereiden sieniä? Oliivin sieniä harjoittaessasi opit omasta kokemuksestasi, kuinka nämä eksoottiset sienet nauttivat korkeasta kysynnästä. Ilman kulinaarista taidetta, julmaa todellisuutta ei yksinkertaisesti sietäisi. Kaikissa ruoanlaittoissa käytetään sieniä. Niillä on myös hyvät terveysominaisuudet. Estä syöpää, ovat voimakkaita antioksidantteja. Oyster-sienityyppien sienet ovat yksi helpoimmista kasvaa. He voivat tuottaa kasveja kuuden viikon välein. Ne ovat melko helppo kasvaa, ne kasvavat nopeasti, osteriherneet voivat tehdä hyvää rahaa ilman, että vie paljon aikaa sinulta. Nämä ovat tärkeimmät syyt, miksi sientenviljelijät valitsevat ostereiden sieniä.
  2. Onko kypsennä myseeliä itse vähentämään kustannuksia? On kaksi tapaa. Voit kokata oman myseelisi steriileillä viljelmillä. Viime kädessä säästät ajan myötä. Tämä saattaa olla halvempaa, mutta myceliumin tuotantokustannukset voivat olla hyvin korkeita. Sen sijaan harkitse myyntiaineen hankkimista valmisruokaan.
  3. Minkä lämpötilan pitäisi olla huoneessa inkuboinnin aikana? Osterisienien viljelyn eri vaiheissa on oltava eri lämpötila, kosteustaso ja luonnonvalon määrä. Sinun on ehdottomasti hankittava instrumentaatio. Kaikki indikaattorit eri vaiheissa on kuvattu edellä.
  4. Voinko käyttää ravintolisiä kasvun parantamiseen? Kemiallisen koostumuksen lisäaineita ei ehdottomasti suositella. Älä unohda sieniä on luonnollinen suodatin, ne voivat kerätä myrkkyjä. Saat nopeammin ja enemmän tuottoa, mutta tämä vähentää merkittävästi tuotteen makua ja muita ominaisuuksia, jotka eivät kestä kilpailua. Joten voit menettää uskolliset asiakkaasi ikuisesti. Jos käytät luonnollisia lisäravinteita, esimerkiksi: auringonkukka tai soijajauho, puuvillan lehdet, sinimailaslehdet ovat runsaasti typpeä. Tällaiset lisäaineet eivät lisää huomattavasti tuottoa, vaan tuottavat sienien makua ja aromaattisia indikaattoreita. Tällaiset sienet eivät tuota aromihiukkasten sieniä.
  5. Kasvaessa on tarpeen noudattaa suhteellista puhtautta. Miten tämä voidaan saavuttaa? Varmista, että kaikki pinnat, jotka joutuvat kosketuksiin oljen, myseelin tai sienten kanssa, ovat puhtaita. Desinfioi kaikki pinnat. Levitä 10% valkaisuaineliuosta pinnalle, jossa hyllyt tulevat kosketuksiin pussien kanssa. Älä unohda pese kätesi huolellisesti ennen työskentelyä.
  6. Mistä ja kuka myydä sieniä ostereen sieniä? Olemme jo kuvannut kolme tapaa myydä sieniä. 1 vihannesmarkkinoilla, 2 ravintoloissa (ruokaloissa, ravintoloissa, pizzerioissa jne.), 3 tarjota tukkuvarastoja vähittäismyymälöille (ruokakaupat, supermarketit, samat markkinat).
  7. Miten voin lisätä myyntiä? Mainosta tuotteesi. Mainonta on kaupankäynnin moottori. Mainostetaan mainoksia, pidetään mainosjulisteita, pidetään promootioita. Jaa yksi näyte ravintoloihin ilmaiseksi. Monet asiakkaat haluavat kokeilla laatua ennen ostoa. Vapaan näytteen jakaminen on toimintaa, joka ei ole kilpailu. Voit nopeasti rakentaa asiakaskuntaasi.
  8. Kuinka paljon tilaa sinun täytyy kylvää saada 1000 dollaria kuukaudessa? Tosiasia, että saamme 1000 dollaria kuukaudessa, määrää paitsi tuotantomäärät, myös myyntimäärät. Sinun ei pitäisi vain kasvaa paljon, vaan myös myydä paljon. Suurten sienten kasvattaminen on vain puolet työpaikasta kannattavaan liiketoimintaan. Voit laskea tilan määrän yksinkertaisella kaavalla. 100 m2: n kanssa. Saat noin 4 ääntä. Sienet vuodessa. Yhden kilon ostereiden hinta maksaa 1,5 dollaria. Ja se: 4000 kg. * 1,5 $ / 12 kuukautta = 500 dollaria; Siksi tarvitaan 200 neliömetriä kasveihin. Mutta edellyttäen, että voit kasvaa myymään 8 tonnia sieniä vuodessa, tuloksesi on 1000 dollaria kuukaudessa. Jos et vielä tiedä miten, aloita pieni... Opi tekemään veneet kaikille.
  9. Mikä on parempi käyttää pentueella? Pentue on sienen kasvatuspaikka. Valmistajat käyttävät yleensä olkia. Jotkut valitsevat hakkeen. Straw on yleensä paras vaihtoehto, koska rehu löytyy useimmista myymälöistä kohtuullisella hinnalla. Ja ravitsemukselliset ominaisuudet olki enemmän. Voit jopa lisätä lannoitteita, mutta aluksi kannattaa kokeilla.
  10. Jos et voi myydä tuoretta sieniä, mitä tehdä?
    Your osty-sienet ovat kysyntää, kun ne ovat tuoreita. Mutta jos näet, että sinulla on pieni asiakaskunta tai pienet tilaukset, eikä sinulla ole aikaa myydä sieniä tuoreena. Ensin sinun on hankittava laitteita sieniä jäädyttämistä ja kuivaamista varten tai koepuhdistusta varten. Jäädyttäminen, koaservaatio tai kuivaus mahdollistaa sienten myynnin useita viikkoja tai kuukausia.

Toivomme, että nämä usein kysytyt kysymykset ja vastaukset auttavat sinua saavuttamaan hyvän alkuperän ostereiden sienellä ja kasvattamaan nopeasti kasvavaa liiketoimintaasi. Vain muutamassa viikossa voit jo tehdä ensimmäiset rahat.

Kauppa ostereiden sienien viljelyyn

Ravintoaineiden ja erinomaisen maun ansiosta ostereiden sieni on yhä suosittu kuluttajien keskuudessa. Ja koska kaikkein tärkein edellytys liiketoiminnan kannattavuudelle on valtava kysyntä, eksoottisten ostereiden kasvamista voidaan kutsua erittäin kannattavaksi. Merkittävä etu on se, että sieni ei ole oikukas. Sitä voidaan kasvattaa verannalla, kellarissa tai jopa parvekkeella. Se vaatii vain kosteutta, jonka vähimmäisilmaisin on vähintään 80%.

Kasvava ostereiden sieni on ihanteellinen vaihtoehto aloitteleville yrittäjille, joilla ei ole suurta aloituspääomaa. Alkuvaiheessa on suositeltavaa aloittaa pienet määrät. Ja vain saaden kokemusta, voit alkaa kehittää täysipainoinen liiketoiminta kasvavan ostereiden sienistä.

Tässä liiketoiminnassa ei ole investointiosaa, eli sinun ei tarvitse tehdä erikoislaitteiden hankintaa. Ainoa kallis osa on pussit, joissa on asianmukainen täyttö. Yleensä se on vehnäolki ja myseeli itse.

Huoneen valinta

Kun etsit sopivaa tilaa, sinun kannattaa muistaa, että hyvän olosuhteen luominen ostereiden sieniä varten edellyttää korkeaa kosteutta (vähintään 80%) ja asenna erityinen tuuletus. Tarkennetun alueen laskemiseksi voit keskittyä seuraaviin indikaattoreihin: 7 lohkojen sijaintia varten tarvitaan 1 m². Tämäntyyppisen huoneen vuokran likimääräiset kustannukset ovat noin 400 ruplaa per m². Tämän seurauksena kustannusosuus tässä vaiheessa on noin 30 000 ruplaa kuukaudessa.

Oysterin viljelytekniikka

Kasvava osteri-sieni on melko yksinkertainen eikä vaadi paljon työtä. Öljy- tai puunjalostustehtailla löytyy maksuton oljet tai siemenkasvatut muovipussit. Mutta jos tämä on ongelmallista sinulle, voit aina ostaa ne. Oyster-siemenet ovat halpoja - 0,5 dollaria 1 laukku.
Laukut asetetaan lattialle tai niille annetaan erityisiä hyllyjä. Kolmen päivän jälkeen heidän on tehtävä useita leikkauksia (6-7). Tämä on välttämätöntä, jotta sieni kasvaa niiden läpi. Ensimmäiset sienet alkavat näkyä kolmen viikon kuluttua. Tässä vaiheessa huoneen on tarjottava jatkuvasti valaistus. Jotta ylläpitää vaadittua kosteustasoa, voit käyttää tavanomaista sprinkleriä. Näissä olosuhteissa sienet kasvavat haluttuun kokoon 1 viikkoa. Voit sadon. Sadonkorjuun jälkeen pussit ovat jälleen pimeässä. Jokainen laukku antaa jopa kolme kiloa sieniä viikoittain. Lisäksi on vain ratkaista myyntiä koskeva kysymys.

markkinat

Myyntiin on useita vaihtoehtoja:
• myydä tuotteita vihannesmarkkinoilla;
• myydä tuote itse;
• Etsi välittäjät;
• toimittaa ostereiden sieniä irtotavarana päivittäistavarakaupoille ja valintamyymälöille;
• Osterisienien käyttöönotto ravintoloissa.

Ensimmäisessä tapauksessa sinun on yritettävä houkutella ihmisiä, jotka haluavat ostaa sieniä parhaista paikallisista tuottajista. Paras vaihtoehto on käyttää mainostajalustan asennusta. Monet yrittäjät myyvät kasvejaan ravintoloihin ja tarjoavat hyviä tuloja. Etsi tavallisia asiakkaita tällä alalla on helppoa. Jakaa ilmaisia ​​näytteitä paikallisiin kokkeihin ja saat pian uusia tilauksia tuotteillesi. Mitä tulee tukkukauppiaille ja välittäjille, kilpailun säilyttämiseksi ja mahdollisuuden ansaita rahaa tuotteidesi jälleenmyynnistä, sinun on alennettava hintaa. Alkuvaiheessa tämä voi hieman vähentää liiketoiminnan kannattavuutta, mutta vastineeksi saat vaikuttavaa myyntiä, joten alennuksesi on perusteltua.

Henkilöstön rekrytointi

Pienyrityksen palvelemiseksi riittää palkata yksi työntekijä. Hän istuttaa, lannoittaa ja poimia sieniä. Etsi kokenut työntekijä on melko vaikeaa, joten ennen kuin sallit henkilön työskentelyä, sinun täytyy kouluttaa häntä. Omistajan tulee olla vastuussa myynnistä, tuotteiden toimittamisesta asiakkaille ja verolaskennasta.

Rahoitussuunnitelma

Kasvavan osty-sienen liiketoimintasuunnitelman tulo-osassa voit tehdä mahdollisuuden käyttää tuotannosta peräisin olevaa jätettä puutarhojen tai eläinten ruokien lannoitteeksi. Tämä antaa sinulle pienen mutta vakaan lisätulon. Sinun on myös otettava huomioon lisäkustannusten tarve - konttien ostaminen sadon keräämiseksi ja myymiseksi.

Kuinka paljon rahaa tarvitaan kasvavan ostereiden liiketoiminnan aloittamiseen

• Huoneen vuokraus - 30 000 ruplaa;
• Materiaalit - 20 000 ruplaa;
• Työvoimavarojen maksaminen - 30 000 ruplaa;
• käyttömaksujen maksaminen (lämmitys, sähkö, kastelu) - 65 000 ruplaa;
• Muut kulut - 10 000 ruplaa.
Yhteensä - 155 000 ruplaa.

Kuinka paljon voit ansaita kasvavaa pohjaa

Jokaisesta pussista voi kerätä noin kolme kiloa sieniä. Ostereiden keskimääräinen markkinahinta on 150 ruplaa per 1 kg. Yhteensä saamme 450 ruplaa. Jos otat pois kolme kilogramman sieniä (lämmitys, sähkö, sähkö, s / n), saamme 300 ruplaa nettotulosta yhdestä laukusta. Lasketaan kuukausitulot riippuen laukkujen määrästä. Tämän alan keskimääräinen kannattavuus on 50%, kun taas jotkut yrittäjät voivat kannattaa 100% kannattavuutta.
Kuten näette, oyster-sienien viljely on melko kannattavaa liiketoimintaa. Jos rakastat maataloutta ja päätät aloittaa oman yrityksen, yritä varmistaa se itse.

Vaiheittainen suunnitelma avata mushrooming oyster-sieniä

Kasvamaan sieniä kotona tarvitset lämpimän huoneen. Ihanteellinen kellari talon alla, lämmitetty autotalli. Sienet kasvavat 6-20 asteen lämpötilassa. Kasvava ostereiden siementen prosessi sisältää:

  • Myseelin hankinta;
  • Substraatin valmistus kylvämiseen;
  • kasvava;
  • Sienien käyttöönotto.

Oyster-sienet kasvavat suhteellisen nopeasti, joten on syytä huolehtia tuotteiden myynnistä etukäteen.

Avataksesi yrityksesi tarvitset:

  1. Vuokraa huone tai valmistaa oma kellarisi / autotalli;
  2. Asenna laatikot, säiliöt alustan muodostamiseksi myseelillä;
  3. Varusta ripustimet, jos sieniä kasvatetaan keskeytettynä;
  4. Osta mysiini;
  5. Kylvää sieniä;
  6. Järjestä myynti.

Miten valita liiketoiminnan laitteet

Ostereiden siementen viljelyyn tarvittavat laitteet voidaan ostaa erikoismyymälästä tai tehdä omia. On mahdollista kasvattaa tuotteita sekä kukkaruukkuissa että puulaatikoissa. Voit myös käyttää erityistä kiinnitystä kasvattamaan sieniä pussissa ripustetussa muodossa.

Mitä asiakirjoja tarvitaan yrityksen rekisteröintiin

Jos sieniä on tarkoitus kasvattaa henkilökohtaiseen käyttöön, rekisteröinti ei ole välttämätöntä. Mutta jos tämä on liiketoimintaa, joka liittyy sienten toimittamiseen ravintoloissa, kauppojen on ryhdyttävä muotoon IP. Ilmoittautumisen yhteydessä sinun on annettava verovirastolle valokopio passistasi, kirjoita ilmoitus ja maksa pakollinen valtion maksu.

Mikä verojärjestelmä valitaan rekisteröinnin aikana

Yrityksen rekisteröintiin soveltuu maatalouden yhtenäistetty vero.

Tarvitsetko luvan aloittaa tuotanto?

Sienien viljely ei edellytä lisensointia tai sertifiointia. Mutta SES: llä ja palotarkastajilla on oltava lupa toimia. Asiakirjapaketin avulla voit turvallisesti käydä kauppaa myös suurien ostajien kanssa.

Top