logo

Joka vuosi tuoreiden mehujen suosio kasvaa. Tämä johtuu suurelta osin myymälöiden hyllyjen heikkolaatuisista mehuista. Paremman laadun vuoksi ostaja on valmis maksamaan enemmän.

Tuotannossa käytettävät raaka-aineet ovat melko halpoja, ja itse mehut myydään 100%: n kääreellä. Siksi tuoreiden mehujen liiketoiminta on erittäin kannattavaa liiketoimintaa.

Tuore mehu - vitamiinilähde talvella, ja kesällä myös maukkaita virkistäviä juomia. Näiden tuotteiden kuluttajat ovat pääasiassa urheilijoita, terveen elämäntavan kannattajia ja lapsen äitiä. Monet voivat järjestää pienen mehun valmistuksen, koska se ei edellytä vakavaa alkuinvestointia. Tarvitset:

  • keksit valikoima mehuja pullotukseen;
  • hankkia tarvittavat laitteet;
  • harjoittaa mainoskampanjaa;
  • ostaa ainesosia mehuksi;
  • vuokrata myyjä;
  • valita sopiva paikka tuotteiden myynnille;
  • rekisteröidä yrityksesi ja hankkia lupia.

Tuotevalikoima

Tarjolla oleva valikoima mehuja on yksi tärkeimmistä komponenteista, joilla yrityksesi rakennetaan. Tuoreet mehut, erityisesti sitrushedelmät - suosituin. On ymmärrettävä, että eri kaupungeissa ihmiset ovat erilaisia, ja heillä on maistuu, heillä on myös erilainen.

Mutta sinun ei pitäisi rakentaa yritystä vain sitrushedelmien mehuihin. Maidon ravistelut ja kasvismehut voivat olla erinomainen lisä niille. Ne eivät ainoastaan ​​monipuolista valikoimaa, vaan myös houkuttelevat lisää asiakkaita. Jotkut kuluttajat arvostavat liikkuvuutta, joten on suositeltavaa myydä mehuja paitsi kuppeihin myös pulloihin.

Samaan aikaan ei pitäisi tehdä liian monenlaisia ​​mehuja, sillä monet tuotteet heikkenevät nopeasti, etenkin kesällä. Tämä puolestaan ​​johtaa tappioihin. Siksi lunastamattomat mehut olisi poistettava myynnistä ja jätettävä myydyin. Esimerkiksi, jos tuorepuristettua porkkana-mehua käytetään harvoin ja raaka-aineet pilata, on syytä sulkea se pois valikoimasta.

Joskus, varsinkin kuumina päivinä, jonot voivat muodostua. Välttääksesi ne, sinun on valmistettava ja pullottava mehu etukäteen. Sen määrä olisi säädettävä siten, että se ei kestä laskuria ja nopeasti ostettu.

laitteet

Tuoreiden mehujen myyntipisteen tehokkaaseen toimintaan tarvitaan tiettyjä laitteita, joista:

  • autopesu (5 000-20 000 ruplaa);
  • baaritiski ja tuolit (10 000-25 000 hankausta);
  • yleinen juicer (6 000-25 000 hieroa);
  • sitrushedelmien juicer (5 000-20 000 hankausta);
  • jään generaattori (10 000-20 000 ruplaa);
  • jäähdytyskammio (5 000-18 000 ruplaa);
  • raaka-aineiden puhdistuslaitteet (3 000-7 000 ruplaa).

Myyntipaikan valinta

On syytä muistaa, että oikea paikka myydä tuotteita on avain onnistuneeseen liiketoimintaan. Huomattavimpia menestyksekkäimpiä mehujen myyntipaikkoja on mainittava:

  • suuret ostoskeskukset;
  • viihdekeskukset;
  • huvipuistot;
  • auto- ja rautatieasemat;
  • terveyskompleksit.

Kesällä kaikki paikat, joissa ihmiset ovat suuria, sopivat, sillä juuri tällä hetkellä nuoret puristetut mehut ovat eniten kysyttyjä. Tämäntyyppinen liiketoiminta voi tuottaa hyviä voittoja sekä megalyssa että pikkukaupungissa.

Tuoreet mehut (liiketoimintasuunnitelma) - alkuinvestointi

  • Vuokraa tontti kauppakeskuksessa (15 000-30 000 ruplaa).
  • Laitteiden hankinta (30 000-150 000 ruplaa)
  • Raaka-aineiden osto (10 000-30 000 ruplaa).
  • Myyjän palkka (10 000-20 000 ruplaa).
  • Mainoskampanja (15 000-30 000 ruplaa).
  • Muut kulut (10 000 ruplaa).

Tuoreiden mehujen myyntipisteiden kokonaismäärä edellyttää 100-300 tuhatta ruplaa. Kuukauden nettotulot ovat 25-50 tuhatta. Näiden numeroiden vuoksi yritys maksaa takaisin vähintään 6 kuukautta.

Tuoreiden mehujen liiketoiminta on erittäin kannattava liiketoiminta. Voit järjestää sen usealla eri tavalla.

Juice Bar

Juice-baarin järjestäminen suurissa ostos- ja viihdekeskuksissa - tämä vaihtoehto sisältää monipuolisen valikoiman paitsi mehuja myös erilaisia ​​virvoitusjuomia.

Joskus tällaisissa laitoksissa on suositeltavaa myydä happipitoisia cocktaileja. Tuoreet puristetut mehut liiketoiminnassa tuovat suuria voittoja Juice Baareissa. Yhden pisteen avaamista varten tarvitaan 600 tuhatta ruplaa. Suurin osa rahoista käytetään sellaisiin laitteisiin kuin ammattilaisen juicer, huonekalut, vähittäiskaupan pistorasia. Mehupalkin pinta-ala on vähintään 10 m 2. Sen ylläpitämiseen tarvitaan vähintään 2 työntekijän palkkaamista.

tulot

Vakavat investoinnit tuovat suuria voittoja. Suuressa ostoskeskuksessa Juice-baarissa vierailee vähintään 100 ihmistä päivässä. Liikevaihto tällaisesta asiakkaiden virrasta saavuttaa 15 tuhatta ruplaa päivässä. Kuukauden voiton voi saavuttaa 450 tuhatta ruplaa.

kioskit

Hedelmämehujen tuotanto on yleisimpiä kioskeissa, jotka niiden muodoissa muistuttavat esimerkiksi oranssia. Ne näkyvät kaukaa ja toimivat kuten magneetti ihmisille, jotka haluavat sammuttaa jano. Tällaiset kioskit tuovat eniten voittoa keinona tai matkailukohteissa kuumalla kaudella.

Tämä liiketoimintamahdollisuus vaatii vähemmän investointeja kuin Juice Barin organisaatio. Tällaisen kioskin kustannukset ovat jopa 300 tuhatta, mikä muodostaa suuren osan alkuperäisestä investoinnista. Useiden kioskien verkko on paljon tehokkaampaa, mutta vaatii myös suuria investointeja, jotka voivat saavuttaa useita miljoonia.

tulot

Menemme siitä tosiasiasta, että tukkumyyntikilogramman appelsiinien kustannukset ovat noin 40 ruplaa. Yksi oranssi tässä tapauksessa maksaa 10 ruplaa. Valmistelemaan 200 grammaa appelsiinimehua vie 3 appelsiinia, eli 30 ruplaa. Tarjoilu (200 grammaa) tuorepuristettua appelsiinimehua on keskimäärin 100 ruplaa.

Näin ollen kunkin osan tuloista on 70 ruplaa. Myyntimäärä riippuu paikan sijainnista ja keskimäärin 40 annosta päivässä. Päivittäiset kokonaistulot ovat yhteensä 2 800 ruplaa ja kuukausittain 84 000 ruplaa. Tästä määrästä olisi vähennettävä henkilökunnan palkkojen, vuokrien, verojen jne. Kustannukset. Nettotulos on noin 45 000 kuukaudessa yhdestä pisteestä.

Myyntiautomaatit

Mehujen valmistus ja niiden myynti voidaan suorittaa automaattisilla koneilla. Yhden tällaisen laitteen asettaminen vaatii enintään 1 m 2, joten vuokra on vähäistä. Koneen etuna tavallisen pistorasian yli on se, että se toimii ympäri vuorokauden offline-tilassa eikä vaadi toimittajien palkkaamista. Tällaisten laitteiden sijoittaminen on edullista lentokentille, oppilaitoksille, rautatieasemille, kauppakeskuksille ja muille paikoille, joilla on suuri liikenne.

Yhden henkilön voi palvella 10 kaupankäyntijärjestelmää. Päivän aikana keskimäärin kone myy 15-30 annosta mehua. Kun otetaan huomioon voitto 70 ruplasta, yksi yksikkö voi tuoda jopa 2 000 ruplaa päivässä. Hyvin kelvollisissa paikoissa yhden koneen kuukausittaiset tulot voivat saavuttaa 60 000 ruplaa ja 10 verkon verkko tuo noin 600 000 ruplaa ottamatta huomioon työntekijän palkkaa, sähkökustannuksia ja muita.

johtopäätös

Kun otetaan huomioon suhteellisen alhainen investointi ja nopea takaisinmaksu, tuoreiden mehujen liiketoiminta näyttää erittäin houkuttelevalta.

On kuitenkin ymmärrettävä, että tämäntyyppinen liiketoiminta on kausiluonteista ja riippuu suurelta osin myyntipisteen sijainnista. Kioski tai meikkipalkki, joka sijaitsee pienessä ostos- tai viihdekokonaisuudessa, ei todennäköisesti ole suurta voittoa. Talvella tällainen tuoreiden mehujen myyntipaikka on luultavasti kannattamatonta.

Mutta liiketoiminnan järjestäminen tuoreista mehuista kesällä on paras vaihtoehto. Ja vielä parempi, jos pistorasia avataan lomakeskuksen korkealla kalliilla paikalla. Tässä tapauksessa jopa korkean kilpailun olosuhteissa yritys voi maksaa ensimmäisen kuukauden aikana.

Miten järjestää yrityksen tuoreita mehuja

Yllättäen tuore mehu on ainoa. Kaikki, jotka tarjoavat kaupan, mehut eivät ole määritelmän mukaan tai ennaltaehkäisyn vuoksi jo hajuttu siitä, mitä pitäisi olla luonnollinen mehu. Ainoa tapa saada vihannesten tai hedelmien luonnollinen mehu on puristaa sitä.

Tuorepuristettujen mehujen myynti voi olla mielenkiintoinen yritys, jossa on vain vähän investointeja, jos lähestyt tätä mielikuvituksella. Luonnolliset tuoreet mehut erittäin nopeasti laajentavat läsnäoloaan markkinoilla, lähinnä suurissa tai keinona kaupungeissa kesäkaudella. Niille, jotka haluavat saada pienen ja halvan oman yrityksen, jolla on tasaiset tulot, tuoreen mehun tuotanto ja myynti voi olla hyvä vaihtoehto.

Mistä voin myydä tuoremehua?

Tämä on itse asiassa ensimmäinen kysymys, jonka haluat kysyä itseltäsi, kun päätät tällaisen yrityksen avaamisesta. Sopivia paikkoja myydä tuoremehua:

  • suuret kauppakeskukset, hypermarketit, supermarketit, markkinat;
  • terveyskeskukset, stadionit, urheiluseurat, uima-altaat jne.;
  • huvipuistot, vesipuistot, viihdepalvelut;
  • rautatieasemat, linja-autoasemat, lentokentät;
  • rannat;
  • elokuvateatterit jne.

Itse asiassa pistorasia voi sijaita aivan kaupungin kadulla. On tärkeää, että paikka on täynnä, mutta ei liikaa, koska se voi estää sinua pysähtymästä ja odottamaan jonkin aikaa, kunnes mehu on valmis.

Pörssiorganisaation valinta

Toinen tärkeä asia sen jälkeen, kun olet valinnut sijainnin. Meillä on useita vaihtoehtoja pörssiorganisaation järjestämiseksi, mistä sinun pitäisi valita sopivin:

  • Tuoretta baaria, jossa on teline, kiinteät laitteet ja baarimikko. Tällaiseen kohtaan tarvitaan 3-4 neliömetriä. Tarjoile tuoretta baaria voi vähintään kaksi ihmistä.
  • Kausittainen pienoisbaari kesäteltassa. Tämä vaihtoehto tarjoaa tilapäisiä kausituloja. Tällaiset kohdat voivat sijaita rannoilla, virkistyspuistoissa, markkinoilla, ts. paikoissa, joissa kesällä on täynnä. Tällaisten laitosten valikoima on alhaisempi kuin ensimmäinen vaihtoehto, mutta riittää varmistamaan tavanomainen kauppa. Mini-baareissa he ostavat pieniä kannettavaa juicers, jotka ovat melko tehokkaita tuottavuuden ja nopeuden tehdä mehua.
  • Myyntiautomaatikoita kaikkein tungosta. Tällaiset laitteet eivät ole halpoja - 60 000 ruplaa. Sen edut ovat kuitenkin ilmeisiä. Tällaisilla koneilla on hyvin pieni pinta-ala - vain yksi neliö. m, joten asunnon vuokra on vähäistä. Lisäksi vain yksi henkilö voi palvella pari kymmeniä tällaisia ​​koneita, mikä on vakava kustannusten väheneminen. Näiden myyntipisteiden käyttötapa on pääsääntöisesti kellon ympäri.

Mitä mehuja myydään?

Useimmiten ne määräävät sitrushedelmää, omenamehua, porkkanoita, tomaattimehua - niitä, joita ihmiset ovat tottuneet ja joiden edut ovat epäilemättä. Jos haluat laajentaa alueen (ja sinun täytyy tehdä se), sinun on kokeiltava kovaa, koska asiakkaiden maku on ennalta arvaamatonta. Esimerkiksi sellu- mehu on erittäin suosittua urheilulajeissa ja klubeissa, ja marjamehu-seokset ovat erittäin suosittuja lasten laitoksissa.

Mistä aloittaa?

Markkinoiden asiantuntijat ja kokeneet liikemiehet suosittelevat aloittavansa yhden toimipisteen avaamisen, joka tuo sen jatkuvasti takaisin ja vasta sitten kehittää asteittain kauppaverkostoa.

Aloita yritysjärjestö. kustannukset

Oletetaan siis, että päätös myydä myyntipiste (tuore baari) tehdään ja sen paikka määritetään. Mitä seuraavaksi teemme? Ensin sinun täytyy rekisteröityä yksittäiselle yrittäjälle ja saada kaikki tarvittavat luvat SES: ssä. Sitten päästään sopimukseen tilan vuokraamisesta baarin järjestämiseksi.

Ensimmäisessä vaiheessa liikemies tarvitsee noin 150 tuhatta ruplaa. Kulujen luettelo sisältää:

  • tilojen vuokraus baarin alta;
  • laitteiden hankinta mehun tuotantoon;
  • jään generaattori;
  • jääkaapit;
  • henkilöstön yhtenäinen;
  • lasitavarat;
  • hedelmien ja vihannesten ostaminen mehun valmistukseen;
  • mainostoimisto, esitysten järjestäminen jne.

Millaisia ​​mehuja haluat?

Kysymys on erittäin tärkeä - erityisesti raaka-aineiden oikea hankinta. Citrus-mehut ovat perinteisesti suosikki: ne ostetaan keskimäärin 4-5 kertaa useammin kuin esimerkiksi vihannekset, tomaatit. Toinen paikka oikealla kuuluu mehuihin, joihin kansalaiset ovat tottuneet: omena, rypäle, tomaatti. Voit valmistaa kaksikomponenttisia mehuja: apple-grape, porkkana-omena jne. Suosituin sitruunan, appelsiinin ja greipin yhdistelmä, joka usein laimennetaan kuohuviiniä tai tonicia. Tässä mehussa on paljon vitamiineja, ja se täysin sammuttaa janoa. Äskettäin granaattiomenan kysyntä on kasvanut, ja porkkana on selkeästi tullut johtajaryhmään.

Ole varovainen eksoottisista asioista - pääsääntöisesti niitä ei pitäisi laskea amatööriin ja hypeihin.

Ajan myötä valikoima suosituimpia mehuja. On tärkeää säilyttää suosituin lajitelma ja jättää huomiotta asiakaskunnan toiveet. Mittaa asiakkaiden toiveita taloudellisella toteutettavuudella: mansikka mehu on mahdollista talvella tietysti, mutta se maksaa niin paljon, että sitä ei voi tuskin myydä.

Liiketoiminnan arvioidut tulot

Katsotaanpa tiettyä esimerkkiä. Anna 1 kg appelsiineja opteellä maksaa 50 ruplaa. Yksi oranssi maksaa sitten noin 12 ruplaa. Lasi appelsiinimehua (200 g) kulkee 3 appelsiinista, joiden arvo on 36 ruplaa. Appelsiinista valmistettua lasia tuoretta puristettua mehua myydään keskimäärin 120 ruplaa. Voitto (ilman kuluja, appelsiinien kustannusten lisäksi) on 84 ruplaa. Hyvän myydän mehua päivässä voit myydä jopa 50 lasillista mehua 49 200 ruplaa.

Tuoreiden mehujen myyntitoiminnan talous on sellainen, että pienet liiketoiminnan organisointikulut voidaan korvata vuodessa. Yrityksen menestys riippuu luonnollisesti myynnistä, joten kauppapaikan sijaintia on kiinnitettävä erityistä huomiota. Erittäin harvoin on kaupan kannattavuus, kuten tuoreiden mehujen myynti - jopa 100-130%. Siksi myynnin kasvu on tämän liiketoiminnan menestyksen tärkein salaisuus.

Miten avata mehujen tuotanto

Ajattele lupaavaa liiketoimintaa? Mehun tuotantoa ei voida pitää yksinkertaisena, mutta jopa mini-tehdas pystyy tuottamaan hyviä tuloja. Ja liiketoiminta voi aina skaalata. Seuraavassa kuvataan yksityiskohtaisesti, kuinka avata tehdas, miten se voidaan asianmukaisesti varustaa ja luoda vakaata myyntiä.

rekisteröinti

IP: n ja LLC: n rekisteröinnin välillä on valittava Tämä antaa yritykselle nimen ja muodostaa yhteistyön toimittajien ja jakelijoiden kanssa. Valitse OKVED 15.32 "Hedelmä- ja kasvismehujen valmistus". Rekisteröitymme tavaramerkin Rospatent. Yhtiö ei voi aloittaa työtään ilman liittovaltion terveydenhuollon ja sosiaalisen kehityksen valvontapalvelun lupaa ja SES: n päätöstä Muista noudattaa GOST R 53137-2008 vaatimuksia.

Kaikki asiakirjat kestää noin 2500 dollaria.

Huone

Huoneen kokonaispinta-alan on oltava vähintään 200 neliömetriä. Näistä 150 on varattu työpajaan, loput alueelle - varastoille ja hallinnollisille tiloille.

Laitoksen on täytettävä seuraavat vaatimukset:

  1. Ilmanvaihto, vesihuolto, jätevesi, lämmitys;
  2. Virtalähde 380 V;
  3. Kolmen metrin enimmäiskorkeus;
  4. Palontorjuntatoimenpiteiden noudattaminen: hälytys, sammuttimet, evakuointisuunnitelma.

Tonttien vuokraus maksaa noin 1500 dollaria kuukaudessa, korjaukset ja työn valmistelu - 1000-1200 dollaria.

Mehuteknologia

Riippuen tyypistä (luonnollinen, nektari, rekonstituoitu, mehua sisältävä juoma), tekninen prosessi eroaa toisistaan.

Luonnonvalmistuksen vaiheet:

  • Raaka-aineiden tarkastus ja valinta;
  • Pesu, lisätarkastus;
  • Raaka-aineiden hionta;
  • Saadaan mehua paineen alaisena;
  • Sitten on suodatus;
  • selvennystä;
  • Sadonkorjuu (pakkaus).

Makuja, erilaisia ​​yrttejä, suolaa ja sokeria, mausteita ja joskus etikkaa lisätään kasvismehuihin. Kussakin on pieniä vivahteita. Esimerkiksi porkkanoita on ensin puhdistettava, hienonnettava ja höyrytettävä, hienonnettava, sekoitettava sokerisiirapin kanssa ja lähetettävä käsittelyyn homogenisaattorille. Tomaattisatoa on ensin kuumennettava ilman poistamiseksi. Hedelmäjuoma on hieman helpompaa.

Yleisin tapa tuottaa mehua on tiiviste. Tuotos on lähes identtinen tuoreesta puristetusta tuotteesta. Sekoittunut mehu valmistetaan seuraavasti:

  1. Konsentroitua tuotetta kuumennetaan 30-40 sekunnin ajan 100-110 astetta, sitten se pidetään tässä muodossa 3-4 sekuntia;
  2. 35-40 sekuntia, mehu jäähdytetään 23-30 astetta, puhdas vesi lisätään (niin paljon kuin haihtunut), mineraalit, vitamiinit.

Juice drink - halvin vaihtoehto sekä ostajalle että valmistajalle. Tällaiset tuotteet sisältävät enintään 10% mehua ja monia makua edistäviä aineita ja kemiallisia lisäaineita. Keskittyminen halvimman segmentin liiketoiminnan alkuun voi olla riskialtista, koska laatu vain ei voi ylpeillä.

Laitteet mehujen tuotantoon

Harkitse laitteita valmistukseen se on palauttaa mehua, koska se on kannattavin. Kaupan järjestämiseksi tarvitset:

  • Vedenpuhdistussuodattimet;
  • homogenisaattoria;
  • Erityiset säiliöt raaka-aineiden ja lisäaineiden sekoittamiseen;
  • pumput;
  • Lämmönvaihtimet;
  • Säiliöt tuotteen steriilille varastointiin;
  • pasteurizer;
  • Pesukoneet;
  • Automaattinen täyttö kone;
  • Laitteet pakkaamiseen.

Uusi tuotantolinja maksaa noin 40-80 tuhatta dollaria. Voit ostaa käyttää 25-40 tuhatta.

Parhaat valmistajat:

  1. KREUZMAYR GmbH;
  2. Bertuzzi;
  3. AGRO-T Saksa.

Laadukkaita täyttö- ja pakkauskoneita voi ostaa AURORA PACK ENGINEERINGilta, AVIS LLC: ltä, AKMALKO ENGINEERINGilta.

Raaka-aineet mehujen tuotantoon

Tarvittavan tiivisteen, veden, sokerin, lisäaineiden, kuten vitamiinien, valmistukseen. Konsentraatti tuodaan usein ulkomailta. Raaka-aineita hankittaessa oletamme, että konsentraatti laimennetaan suhteessa 1 - 10.

pakkaus

Kaikkein kannattavin myydä tuotteita TetraPak-pakkauksessa. Juomia säilytetään kauemmin ja vitamiinit eivät hajoa auringonpaisteen vaikutuksesta. Lasipakkaus näyttää vakaalta, mutta muista, että tuotteen paino kasvaa.

Toinen vaihtoehto - PET, Doy Pak, Tetra Rex. Valitusta pakkauksesta riippuen kuljettimen viiva valitaan.

Aloitusyrityksen pitäisi pysyä 8-10 makuun vapauttamisen jälkeen. Esimerkiksi omena, tomaatti, appelsiini, kirsikka, ananasmehu ja muutamia vihanneksia.

Voit tarjota tuotteita kauppoihin ja kioskeihin naapurustossa, kahviloissa ja ravintoloissa, tukkukaupoissa. Suurten ketjujen ja valintamyymälöiden hyllyille on asetettava pyöreä summa: syöttökynnys on tavallisesti 20 tuhatta dollaria. (Tämä on kertaluonteinen maksu hyllylle asetetuista tavaroista).

Kustannukset ja voitot

Asiakirjojen rekisteröinti, tilojen vuokraus 2 kuukautta etukäteen ja korjaaminen vaatii 5000 dollarin investoinnin. Käytettävien laitteiden hankinta ja sen säätö - 40-60 tuhatta dollaria. Ensin sinun on ostettava tynnyri (noin 250 kg) jokaisen maun tiivistettä, joka tuotetaan tehtaallasi. 10 makua kohden on noin 10 000 - 11 000 dollaria. Lisää tähän pakkausten suunnittelun ja mainonnan kustannukset - 1000-2000 dollaria, 10 työntekijän palkat (4 työntekijää, teknologia, kirjanpitäjä, johtaja, mekaanikko, osto ja myyntipäällikkö, puhtaampi) - 4500-5000 dollaria.

Yhteensä pääomasijoitukset - 65-80 tuhatta dollaria. Kuukausittaiset kulut - noin 10 tuhatta dollaria.

Hyvän voiton aikaansaamiseksi tärkeä vaatimus on työskennellä kahdessa vuorossa. Keskimääräisen tuottavuuden laitteet kykenevät tuottamaan 1000-4000 litraa mehua vuorotellen. Keskittymällä keskimäärin saamme 5000 litraa päivässä. Tavoitteena 100% tavaroiden myynti, kuukausitulot saavuttavat $ 20-25 tuhatta, ja nettotulos on 7-12 tuhatta. Tietenkin tällaisia ​​indikaattoreita ei ole välittömästi mahdollista, muutama kuukausi myöhemmin.

Voit avata minitehtaan mehun tuottamiseen ja rekrytoimalla säännöllisiä tukkumyyntiasiakkaita vähitellen lisäämään tuotantomääriä ja laajentamalla valikoimaa. Ajan myötä kannattaa sopia toimituksista supermarketeille, jotta voimme selkeästi ratkaista tämän kapean liiketoiminnan.

Liittyvät videot:

Kuten tämä artikkeli? Jaa ystävien kanssa:

Tuore juice kauppa

Tuoreiden mehujen kauppa kuuluu liikeideoiden luokkaan, jossa on pieni alkuinvestointi.

Tänään, maailmanlaajuisesti, tuoreiden mehujen kysyntä kasvaa, ja ne ovat tuoreista hedelmistä suoraan asiakkaiden edessä. Ja se ei ole vain sellaista. Tuore mehu on parempi kuin purkitettu, koska se säilyttää kaikki vitamiinit ja biologiset aineet, jotka puolestaan ​​tuhoutuvat mehun säilytyksen ja lämpökäsittelyn aikana. Tuorepuristetun mehun myyntikanta voi olla kannattavuus yli 100%.

Tänään, maailmanlaajuisesti, tuoreiden mehujen kysyntä kasvaa, ja ne ovat tuoreista hedelmistä suoraan asiakkaiden edessä. Ja se ei ole vain sellaista. Tuore mehu on parempi kuin purkitettu, koska se säilyttää kaikki vitamiinit ja biologiset aineet, jotka puolestaan ​​tuhoutuvat mehun säilytyksen ja lämpökäsittelyn aikana. Tuorepuristetun mehun myyntikanta voi olla kannattavuus yli 100%.

Mitkä laitteet valitaan tuoreen mehun kaupaksi?

Tuoreen puristetun mehun valmistukseen käytetään ammattilaisia ​​juicers. Tällaisen mehunpoistimen hinta alkaa 70 tuhannesta ruplasta. Säilytä normaalin juicer ei voi ostaa, koska se vaikuttaa sekä juoman valmistukseen ja valmistukseen.

Professional juicer alkaa 15 hedelmää minuutissa tai 1 litran appelsiinimehua minuutissa. On myös yleisiä juicers puristamiseen mehua kova hedelmiä ja automaattisia puristimia puristamalla mehua granaattiomena.

Tärkeimpiä paikkoja tuoreen mehun myyntipisteille:

  • Viihdekeskukset;
  • Suuret ostoskeskukset;
  • Huvipuistot;
  • Virkistyskeskukset, altaat, kuntokeskukset;
  • Auto- ja rautatieasemat;
  • Majoitus kesällä liikenteessä (lomakohteet).

Juoma on kesän aikana suurin kysyntä matkailukohteissa ja lomakohteissa. Tällaisissa paikoissa investoinnit yrityksen avaamiseen maksoivat ensimmäisen työkuukauden aikana.

Miten aloittaa myydä tuoremehua

Tuorepuristettua mehua myydään useissa versioissa:

1. Ruokakeskuksen mehupalkin järjestäminen ostos- ja viihdekeskuksissa. Tämä vaihtoehto vaatii runsaan valikoiman tuoreita mehuja, virvoitusjuomia ja smoothieja. Smoothies - paksu juoma sekoitetun hedelmän ja marjan muodossa sekoittimessa, johon lisätään jäätä ja mehua. Myös valikoimassa voi olla happi-cocktaileja.

Kuinka paljon rahaa tarvitaan yrityksen perustamiseen

Tämä vaihtoehto on kalleimman liiketoiminnan avaaminen. Avata vain yksi piste edellyttää investointeja 600 tuhannesta ruplasta. Tärkeimmät kustannukset tulevat kaupallisten laitteiden, ammattilaisen juicer, huonekalujen ja suunnittelun ostoon.

Juice Barin mahtuu 10 m2: n pinta-ala. Palvelun ylläpitämiseksi sinun täytyy houkutella vähintään 2 henkilöä.

Kuinka paljon voit ansaita myymällä tuoremehua

Suuret investoinnit osoittavat kuitenkin korkeaa tuottoa. Suuri kauppakeskuksessa sijaitseva Juice Bar voi osallistua yli 100 ihmiseen päivässä. Kun keskimääräinen tarkistus on 150 ruplaa per henkilö, päivittäinen tuotto voi nousta jopa 15 000 ruplaan ja kuukausittaiset tulot voivat nousta 450 000 ruplaan.

2. Yksi yleisimmistä ja houkuttelevista tavoista kaupan tuoreita puristettuja mehuja on kauppaa ZumeX Movil kioskeissa. ZumeX Movilin pinnalla on oskillahka, joka houkuttelee ostajia. Kioskiin voidaan asentaa automaattinen juicer: Zumex 100, Zumex 200 tai Zumex 32.

Kaupankäynti kioskeissa ZumeX näkyy hyvin keinona ja matkailupisteissä, joissa on paljon turisteja ja turisteja. Myös hyvät myynnit saavat suuret ostos- ja viihdekeskukset.

Mitä investointeja tarvitaan tähän liiketoimintavaihtoehtoon

Tämä tuoreiden mehujen liiketoiminnan versio vaatii vähemmän investointeja kuin ensimmäisessä tapauksessa. Zumex-kioskin kustannukset alkavat 300 000 ruplaa. Vaikkakin tehokkain näyttää ZumeX-kioskit, joka sijaitsee parhaiten sopivissa paikoissa. Tässä tapauksessa investointi on useita miljoonia ruplaa.

Tuoreen mehun kaupasta saatavat kuukausitulot

Appelsiinien tukkuhinta on 40 ruplaa per 1 kg. Oranssi on keskimäärin 10 ruplaa. Säilytä 200 g. appelsiinimehu tarvitsee 3 appelsiinia tai 30 ruplaa. Yksi ruokalajin (200 gramman) tuorepuristettua appelsiinimehua myydään keskimäärin 100 ruplaa. Näin saamme 70 ruplaa tuloa yhdestä myydystä osasta. Myynnin määrä riippuu paikan sijainnista ja keskimäärin 40 annosta päivässä. Päivittäiset kokonaistulot ovat keskimäärin 2800 ruplaa kuukaudessa 84 000 ruplaa.

Palkkojen, vuokrien, verojen ja muiden kulujen vähentämisellä kuukausittainen voitto on noin 45 000 ruplaa yhdestä pistorasiasta.

3. Tuoreen mehun kauppa myyntiautomaatilla. Tämä on todennäköisesti halvin tapa aloittaa oma yritys. Laitteen asettaminen edellyttää enintään 1 m2: n pinta-alaa, joten vuokra on vähäistä. Tämän vaihtoehdon etu on se, että pistorasia toimii itsenäisesti ympäri vuorokauden ilman myyjien osallistumista. On tehokkainta sijoittaa tällaiset koneet lentokentille, yliopistoille, ostos- ja toimistokeskuksille, rautatieasemille ja muille paikoille, joilla on suuri liikenne ihmisille.

Kuinka paljon voit ansaita myyntiin

10 myyntiautomaatin verkkoa varten tarvitaan vain yksi henkilö. Kauppalaitteiden myynnin keskimääräinen lukumäärä, jolle on hyvä sijainti, on 15 - 30 annosta päivässä. Keskimäärin yhden palvelimen myyntihinta on noin 30 ruplaa. 100 ruplan myyntihinnalla 200 grammaa mehua, voitto on 70 ruplaa 1 tarjoilusta. Myyntilaitteisto, jolla myydään korkealaatuiseen paikkaan tuoreita puristettuja mehuja, voi tuottaa jopa 60 000 ruplaa kuukaudessa.

Alhaisten investointien ja nopean takaisinmaksun vuoksi tämä yritys näyttää erittäin houkuttelevalta. On kuitenkin pidettävä mielessä, että tuoreen mehun kauppa on kausiluonteista ja riippuu suuresti myyntipisteen sijainnista. Talvisin ostoskioski tai juice baari, joka on asennettu pieneen ostoskeskukseen, todennäköisesti tulee negatiiviseksi. Mutta kesällä järjestetty liikekeskus, joka on kotoisassa paikassa, voi maksaa itsensä kuukauden kuluessa työstä jopa kilpailijoiden kanssa.

Tuoreet mehut

Mehu tuotetaan tuoretta

Tällä hetkellä kaikki myymälämme, supermarketit ovat täynnä erilaisia ​​mehuja. Voit lukea enemmän mehua teollisesta tuotannosta tähän aiheeseen liittyvässä liiketoimintasuunnitelmassa. Ne kuitenkin valmistetaan rikasteista, jotka saadaan eri tavoin. Tämä johtuu siitä, että 90-95 prosenttia luonnollisista mehuista koostuu nesteestä. Tällaisen tuotteen kuljetus ei ole kovinkaan kannattavaa. Sen vuoksi kustannusten vähentämiseksi mehu kuljetetaan tiivisteen muodossa. Myös luonnollinen mehu on huonosti varastoitu, ellei sitä ole käytetty lämpökäsittelyyn tai säilöntäaineisiin.

Kaikki tämä vaikuttaa tuotteen laatuun, ravinteet tuhoutuvat. Tältä osin tuoreiden mehujen kysyntä. Ajatus liiketoiminnasta tuoreista puristetuista mehuista, kuten luonnollisen hillon tuottaminen, on erittäin hyödyllinen aloitteleville yrittäjille. Voit myös tutustua mehujen teolliseen tuotantoon liittyvästä yksityiskohtaisesta liiketoimintasuunnitelmasta.

Tällaisia ​​bisneksiä voidaan kehittää kahdella tavalla:

  • Kaupan avaaminen:
  • supermarketissa;
  • virkistyspuistossa;
  • kauppakeskuksissa;
  • muilla julkisilla paikoilla.
    • Erikoiskoneiden asentaminen tuoreiden mehujen tuotantoon. Voit asentaa ne julkisiin paikkoihin tai kaupallisiin yrityksiin.

    Myyntipisteen avaamiseksi on tarpeen vuokrata alue (n. 5-6 neliömetriä).

    Laitteet yrityksille

    Fresch-yritykselle tarvitset laitteita:

  • Baaritikut;
  • Citrus Juicer;
  • Juicer hedelmille ja vihanneksille;
  • Lasit ja pullot mehua varten.

    Kaupan avaaminen tarjoaa asiakkaille laajan valikoiman erilaisia ​​mehuja, sekä vihanneksia että hedelmiä.

    Ruokinta-koneita käytettäessä laitteiden hankinta edellyttää suuria kuluja.

    Koneen kustannukset ovat noin 60 tuhatta ruplaa.

    Videossa: tuoremehu kone

    Aseta tällaiset laitteet voivat olla myös eri paikoissa.

  • Ensimmäisessä tapauksessa. Ostajat eivät ole kovin houkuttelevia telineen, kodin juicersin ja mehujen valmistuksen menetelmin.
  • Toinen menetelmä on alkukustannuksista huolimatta tehokkaampi, ja se mahdollistaa korkeamman myynnin laadun.

    Herkullinen raikas tuore

    Tuoreiden tiedostojen myynnin kaltaisen yrityksen voittojen laskeminen on seuraava:

    Laatikko appelsiineja (15 kiloa) maksaa noin 300 ruplaa (1 kilo - 20 ruplaa). Alkupainosta mehu on noin 50 prosenttia. Keskimäärin tulee 5,5 - 6 litraa mehua. On käynyt ilmi, että mehusta (6 litraa) on 300 ruplaa, ja yksi litra mehua on 50 ruplaa. Lasihelmimaksu ei ole enempää kuin 10 ruplaa. Litra tuoremehua maksaa noin 150 ruplaa, mikä tarkoittaa, että lasin mehu on noin 30 ruplaa. Tuloksena käy ilmi, että 1 litran myytyjen mehujen voitto on 100 ruplaa.

    Kun myydään myyntipisteessä 10-20 litraa mehua päivässä, voitto kuukaudessa voi olla 29 tuhatta ruplaa ja 60 tuhatta ruplaa.

    Kun avaat useita pisteitä eri kauppapaikoissa, voitto kasvaa vastaavasti näiden pisteiden lukumäärän mukaan.

    Tuoreet mehut

    Lisätty kirjanmerkkeihin: 0

    Mehu tuotetaan tuoretta

    Tällä hetkellä kaikki myymälämme, supermarketit ovat täynnä erilaisia ​​mehuja. Voit lukea enemmän mehua teollisesta tuotannosta tähän aiheeseen liittyvässä liiketoimintasuunnitelmassa. Ne kuitenkin valmistetaan rikasteista, jotka saadaan eri tavoin. Tämä johtuu siitä, että 90-95 prosenttia luonnollisista mehuista koostuu nesteestä. Tällaisen tuotteen kuljetus ei ole kovinkaan kannattavaa. Sen vuoksi kustannusten vähentämiseksi mehu kuljetetaan tiivisteen muodossa. Myös luonnollinen mehu on huonosti varastoitu, ellei sitä ole käytetty lämpökäsittelyyn tai säilöntäaineisiin.

    Kaikki tämä vaikuttaa tuotteen laatuun, ravinteet tuhoutuvat. Tältä osin tuoreiden mehujen kysyntä. Ajatus liiketoiminnasta tuoreista puristetuista mehuista, kuten luonnollisen hillon tuottaminen, on erittäin hyödyllinen aloitteleville yrittäjille. Voit myös tutustua mehujen teolliseen tuotantoon liittyvästä yksityiskohtaisesta liiketoimintasuunnitelmasta.

    Liiketoiminnan kehittäminen

    Tällaisia ​​bisneksiä voidaan kehittää kahdella tavalla:

    • Kaupan avaaminen:
    1. supermarketissa;
    2. virkistyspuistossa;
    3. kauppakeskuksissa;
    4. muilla julkisilla paikoilla.
    • Erikoiskoneiden asentaminen tuoreiden mehujen tuotantoon. Voit asentaa ne julkisiin paikkoihin tai kaupallisiin yrityksiin.

    Myyntipisteen avaamiseksi on tarpeen vuokrata alue (n. 5-6 neliömetriä).

    Laitteet yrityksille

    Fresch-yritykselle tarvitset laitteita:

    1. Baaritikut;
    2. Citrus Juicer;
    3. Juicer hedelmille ja vihanneksille;
    4. Lasit ja pullot mehua varten.

    Kaupan avaaminen tarjoaa asiakkaille laajan valikoiman erilaisia ​​mehuja, sekä vihanneksia että hedelmiä.

    Ruokinta-koneita käytettäessä laitteiden hankinta edellyttää suuria kuluja.

    Koneen kustannukset ovat noin 60 tuhatta ruplaa.

    Videossa: tuoremehu kone

    Aseta tällaiset laitteet voivat olla myös eri paikoissa.

    1. Ensimmäisessä tapauksessa. Ostajat eivät ole kovin houkuttelevia telineen, kodin juicersin ja mehujen valmistuksen menetelmin.
    2. Toinen menetelmä on alkukustannuksista huolimatta tehokkaampi, ja se mahdollistaa korkeamman myynnin laadun.

    Herkullinen raikas tuore

    Tuloslaskenta

    Tuoreiden tiedostojen myynnin kaltaisen yrityksen voittojen laskeminen on seuraava:

    Laatikko appelsiineja (15 kiloa) maksaa noin 300 ruplaa (1 kilo - 20 ruplaa). Alkupainosta mehu on noin 50 prosenttia. Keskimäärin tulee 5,5 - 6 litraa mehua. On käynyt ilmi, että mehusta (6 litraa) on 300 ruplaa, ja yksi litra mehua on 50 ruplaa. Lasihelmimaksu ei ole enempää kuin 10 ruplaa. Litra tuoremehua maksaa noin 150 ruplaa, mikä tarkoittaa, että lasin mehu on noin 30 ruplaa. Tuloksena käy ilmi, että 1 litran myytyjen mehujen voitto on 100 ruplaa.

    Kun myydään myyntipisteessä 10-20 litraa mehua päivässä, voitto kuukaudessa voi olla 29 tuhatta ruplaa ja 60 tuhatta ruplaa.

    Kun avaat useita pisteitä eri kauppapaikoissa, voitto kasvaa vastaavasti näiden pisteiden lukumäärän mukaan.

    Omenoiden tuotannon suora tuotanto - hedelmä ja kannattava liiketoiminta

    Kokonaisen omenaosuuden osalta Venäjä on maailman viidenneksi, joten mehustuotanto on kustannustehokas liike (toisin sanoen käytettävissä olevien raaka-aineiden vuoksi).

    Tuotteen kysyntä on ilmeinen, kun yhä useammat ihmiset suosivat väkevöityä ja luonnollista juomaa. Käyttämällä esimerkkiä omenamehun tekemisestä tarkastellaan yksityiskohtaisemmin mini-tehtaan toimintaominaisuuksia.

    Luettelo laitoksista, jotka perustuvat mini-tehtaan perustamiseen

    Luonnollisen mehun tuotannossa järjestettävää yritystä varten on suositeltavaa tehdä valinta oikeudellisen muodon - LLC puolesta. Tällainen liiketoimintamalli helpottaa perustajien vastuuta, ja sijoittajien houkutteleminen ei ole ongelma. Mitä tulee verotuksen muotoon, silloin liiketoiminnan alkuvaiheessa on parempi valita yksinkertaistettu järjestelmä (15%). Lisäksi tehokkaan ja kannattavan kehityksen tapauksessa olisi tarkoituksenmukaisempaa siirtyä ESS: hen.

    Yrityksen organisointiprosessissa sinun tulisi ohjata OKVEDin seuraava toimintokoodi: 15.32 "Kasvisten ja hedelmäisten luonnon mehujen valmistus".

    Seuraavaksi sinun on läpäistävä tuotevarmennetta koskeva pakollinen menettely ja hankittava tarvittava asiakirja, joka todistaa pakatun mehun laadun.

    Seuraavaksi sinun on huolehdittava tuotteiden hygieenisten ominaisuuksien analysoinnista.

    Positiivisten tulosten saamiseksi myönnetään terveys-epidemiologinen päätelmä.

    Luonnollisen omenamehun tuotannon vaiheet

    Alkoholijuomien tuotannon tekninen rakenne esitetään seuraavassa kuvassa.

    Mehutuotanto alkaa marjojen poimimisella, maassamme tapahtuu elokuusta aina myöhään syksyyn, yksinomaan käsin. On huomionarvoista, että mehuksi mehua kerätään paitsi puista myös maasta. Ns. Tuulenpuuska soveltuu tuotantoon. Samanaikaisesti on kiellettyä käyttää mätä, vahingoittuneita ja syötäviä hedelmiä. Viimeinen valikoima omenoita on ominaista vähän konsentraatiota sokereita, mehu niistä on alhainen ja se on hyvin hapan.

    Kypsä hedelmä kaadetaan puisiin laatikoihin ja asetetaan kuorma-autoihin kuormaimen avulla, joka tuottaa kypsää hedelmää kasville.

    Poiminneet omenat eivät enää saa kosteutta vaan vain menettävät sen. Siksi mehu niissä on vähäpätöinen, mutta vähemmän (joka minuutti lasketaan). Saapuessaan tehtaalle raaka-aine puretaan erityisiin bunkkereihin (kapasiteetti jopa 200 tonnia omenoita), jotka on valmistettu ruostumattomasta teräksestä.

    Näin ollen hedelmiä, joita niissä on 24 tuntia, ei hapettu. Lisäksi voimakkaat vesivirrat työntävät omenat läpivientien läpi suoraan tuotantolaitokseen ensisijaiseen puhdistukseen.

    Jets kantavat lehdet, oksat ja muut roskat.

    Tällaisissa veden kaivannoissa hedelmät toimitetaan pesualtaan, koska hedelmät on puhdistettava pölystä ja erilaisista epäpuhtauksista, mukaan lukien kemikaalit. Loppujen lopuksi omenat usein ruiskutetaan erilaisilla suojaavilla keinoilla haitallisilta hyönteisiltä.

    On erittäin suositeltavaa käyttää äärimmäisen kylmää vettä omenien pesemiseen, sillä lämpimässä nesteessä ylempi iho pehmentää ja alkaa hapettaa.

    Sitten he alkavat lajitella - he käsin hylkäävät mätä ja vahingoittuneet hedelmät kuljetuksen aikana. On tärkeää huomata, että jopa yksi heikkolaatuinen hedelmä voi pilata koko erän.

    Kun kauniita ja mehukkaita hedelmiä viedään pois, ne lähetetään murskaimeen, jossa monet vasarat haavat hedelmää. Jauhatut omenat tulevat puristimeen, jossa pyörivä rumpu pakkaa seoksen, joka on tullut siihen melkein kuivaksi.

    Siten saadaan läpinäkyvä puristettu mehu. Kuori ja siemenet puretaan ja lähetetään karjan ruokintaan.

    Sitten saatu mehu lähetetään putkiin ultrasuodatusta varten.

    Laite on täynnä lukuisia ohuita putkia kalvosta, jota sen rakenteen avulla voidaan verrata hienojakoiseen vaahtokumiin. Mehu paineessa kulkee membraanin läpi, joten pienimmät massan hiukkaset tarttuvat kalvoon ja puhdistettu mehu kulkee. Tuloksena oleva selkeä mehu lähetetään tyhjöhaihduttimelle.

    Tämä erikoislaitteisto on varustettu mehulla ja höyryllä, jossa neste on lämmitetty, mutta ei kiehautunut.

    Alipaineessa mehusta saatu neste haihtuu yhdessä aromia muodostavien aineiden kanssa.

    Juice, joka vailla vettä, alkaa sakeutua. Tuloksena oleva höyry alkaa tiivistyä - vesi tyhjenee säiliön alaosaan ja "aromaattinen höyry" suuntautuu ylöspäin lauhduttimeen, jossa se muuttuu nestemäiseksi.

    Tuotos on koostumus, joka muistuttaa paksun hunajan koostumusta. Tämä on tiivistetty omenamehu. Valmiit aromaterapia-aineet ovat kirkas neste, jolla on voimakas hedelmäinen haju. Seuraavaksi kaadetaan tiivistetty omenamehu tynnyreihin.

    Sellaisena se voidaan varastoida pitkään, koska vähemmän vettä on tuotteessa, sitä vaikeampi bakteerien lisääntyminen on. Tällainen mehu on turvallisesti lähetetty muille maille.

    Leivin pullotuksen alustava vaihe laukkuissa on laimentaa se kerran haihtuneen veden kanssa. Konsentraattia sekoitetaan, koska se voidaan erottaa.

    Hänen näytekseen tehdään myös laboratorioanalyysi, joka perustuu vakiintuneiden aineiden normien noudattamiseen.

    Suuri prosenttiosuus kuivista liukoisista aineista osoittaa tarpeen lisätä nestemäistä määrää. Selvitetyssä mehussa ei saa olla hiukkasia, joten se laimennetaan pienellä määrällä nestettä ja tarkastellaan tuloksena olevaa rakennetta.

    Seuraavaksi tutkitaan mehun turvallisuutta asettamalla pieniä annoksia mehua lämmityskammiossa, jonka lämpötila on 36 ° C - optimaalinen erilaisten mikro-organismien kehittymiselle. Jos mehu sisältää bakteereja, hiivaa tai hometta, sitten ravintoalustassa, ne alkavat lisääntyä ja ne voidaan nähdä paljain silmin. Kun laboratoriossa on saatu tyydyttäviä tuloksia, mehu voidaan palauttaa, eli siihen lisätään vettä (aromaterapeuttisia aineita).

    On erittäin tärkeää säilyttää mittasuhteet ja lisätä niin paljon vettä kuin poistettiin. Mittasuhteet ovat seuraavat: 6 litraa makua riittää 100 litraan mehua. Se on edelleen kaataa valmiin mehun pusseihin ja liittää kannet niihin.

    Seuraavaksi tulee teknisen valvontaosaston työ, joka maistelee mehua puolelta.

    Asiantuntijat määrittävät mehun laadun seuraavien parametrien mukaan: väri, maku, aromi. Lopullisen tuotteen on oltava läpinäkyvä eikä hapan, siinä on ruskea sävy ja omenamehu. Jos näyte täyttää määritetyt vaatimukset, erä lähetetään myyntiin.

    Liiketoimintasuunnitelma omenamehun tuotantolinjan perustamiseksi

    1. Laitamme tuotantoosaston - me valitsimme huoneen

    Vuokratulla tai hankitulla rakennuksella ehdotetun tuotantolaitoksen kokonaispinta-ala ei saa olla alle 150 neliömetriä. Tilavassa huoneessa on tuotantolinja, ja varat on varattu raaka-aineen lähdepohjan säilyttämiseen.

    Myös lopputuotteiden varaston varustaminen on välttämätöntä.

    Kotitalouksien tilojen saatavuus työntekijöille olisi huolehdittava etukäteen sekä toimistosta. Rajoitettujen taloudellisten mahdollisuuksien vuoksi se voidaan sijoittaa suoraan yrityksen alueelle.

    Asianmukaisten standardien noudattamista valvovat lainsäädäntötyöt asianomaisilla yksiköillä. Tämä on erityisen todellista palomekanismia. Valitse tältä osin tuotantolaitoksen tilat, mieluiten kaupungin ulkopuolella. Säästöt vuokrat ja hyödyllisyysmaksut maaseudulla ovat ilmeiset.

    2. Me hankimme laitteita mehun valmistukseen

    Tuotantolinjan kustannukset ovat keskimäärin 2 500 000 ruplaa.

    Kustannuksia voidaan merkittävästi vähentää ostamalla käytettyjä laitteita.

    Teknologisen linjan mehun tuottamiseksi litran pakkauksessa on:

    • vedenkäsittelyjärjestelmät, joissa on erityisiä suodattimia vedenkäsittelyyn;
    • pesu laitteet;
    • säiliöt sekoi- tettava mehu ja erilaiset lisäaineet;
    • homogenisaattori, lämmönvaihdin ja pastörointi;
    • laite pakkausten ja pullotusmehun valmistamiseksi.

    Usein tuotantolinjalla on elektroninen ohjaus, joka puolestaan ​​mahdollistaa palkan säästämisen laitoksen työntekijöille.

    3. Valitsemme henkilöstön ja hankimme raaka-aineita

    Raaka-aineet valmiin tuotteen valmistukseen 35 000 litraa ovat seuraavat osat:

    • sokeri - 8 000 ruplaa;
    • hedelmät - 626 000 ruplaa;
    • erilaiset lisäaineet (toimittaja) - 4 000 ruplaa;
    • pakkausmateriaalit - 25 000 ruplaa;
    • pahvilaatikot - 7 000 ruplaa.

    Yhteensä: 670 000 ruplaa.

    Yksi mehuvalmistuslinja vaihdetta kohti pystyy käsittelemään noin 4 tonnia valmiita tuotteita (1 600 litraa). Niinpä kuukausittainen tuotanto voi olla noin 35 000 litran pakkaus.

    Alkuvaiheessa 10 henkilöä on tarpeeksi palvella yhtä tuotantolinjaa, ei lasketa 5 henkilöä johtoryhmästä. Välttämätön edellytys on se, että teknologian henkilöstö otetaan mukaan, joka valvoo tuotantolinjan terveyttä ja täyttää GOST-, hygienia- ja teknisten määräysten vaatimukset.

    Työntekijöiden kuukausipalkkojen arvo on 238 175 ruplaa.

    • Tärkein palkkasumma - 164 000 ruplaa;
    • Lisä PHT - 11 000 ruplaa;
    • Palkanlisäverot (36,1%) - 63 175 ruplaa;

    Kuukausittaiset peruskustannukset:

    1. Raaka-aineet ja lisäaineet - 670 000 ruplaa;
    2. Utility costs - 10 000 ruplaa;
    3. Palkka 15 työntekijää - 238 175 ruplaa;
    4. Tuotantotarpeet (39 prosenttia palkkasummasta) - 92 888 ruplaa;
    5. Rakennuksen vuokraus ja nykyiset korjaukset - 65 000 ruplaa;
    6. Kauppakustannukset (50% palkasta) - 119 088 ruplaa;
    7. Avioliiton menetykset (4,5% kauppakuluista) - 5,359 ruplaa;
    8. Ei-valmistuskustannukset (5% korjaamokustannuksista) -5 954 ruplaa;
    9. Prosessilinjan poisto - 8 000 ruplaa.

    Suorat välittömät kustannukset (p / p 1-5) -1,076,063 ruplaa.

    Lisäkustannukset yhteensä (p / p 6-9) - 133 042 ruplaa.

    Laskemme tärkeimmät taloudelliset indikaattorit ja määritämme hankkeen tehokkuuden.

    Suunnitellut kustannukset (suorat + välilliset kustannukset) = 1 076 063 ruplaa. + 133 042 ärsyttää. = 1 209 105 ruplaa.

    Lopputuotteen kokonaiskustannukset = suunnitellut kustannukset + suunniteltu voitto (20% kustannus) + tulovero (15% voitto) = 1,209,105 ruplaa. + 241 821 ruplaa. + 36 273 ruplaa. = 1 487 199 ruplaa.

    Jalostuksen kustannukset (suunnitellut kustannukset miinus raaka-aineiden kustannukset) = 1 487 199 ruplaa. - 670 000 ruplaa. = 817 199 ruplaa. Tuotantokustannus = 817 199 ruplaa / 35 000 pulloa = 23 ruplaa.

    Määritä yhden pakkauksen mehu keskimääräinen markkinahinta. Oletetaan, että valmistettujen tuotteiden absoluuttinen (100%) myynti ja vastaava voitto. Niinpä hintaa ottaen huomioon kustannukset ovat yhtä suuret kuin: C ruusut. = 23 ruplaa x 2 = 46 ruplaa.

    Kannattavuuden, kannattavuuden ja tuotannon tehokkuuden laskeminen yleensä

    Tulot lopputuotteen myynnistä = Vähittäismyyntihinta x Tuotannon määrä = 46 ruplaa. x 35 000 kpl. = 1 610 000 ruplaa. Mehujakelujen kuukausittaisen myyntimäärän tuotto = Tulot - Suunniteltu hinta = 1 610 000 ruplaa. - 1 209 105 hieroa. = 400 895 ruplaa.

    Kuukausittainen nettotulos (ilman tuloveroa 15%) = 340 760 ruplaa.

    Tuotteen kannattavuus = Myyntivoitto / kustannushinta = 400 895/1 209 105 = 33%.

    Tuotannon kannattavuus = Myyntivoitto / jalostuskustannus = 400 895/817 199 = 49%.

    Näin ollen edellä mainittujen laskelmien perusteella voidaan luotettavasti todeta, että omenamehun tuotanto on taloudellisesti kannattavaa ja kannattavaa liiketoiminnan tyyppiä.

    Vihje!

    On myös mahdollista olla tuottamatta tiivistettyä mehua, vaan ostaa se. Tarvikkeet Kiinaan, Brasiliaan, Iraniin, Turkkiin ja muihin maihin on perustettu maahamme. Pienitehtaan on parempi tehdä yhteistyötä välittäjien kanssa eikä työskennellä suoraan suuren valmistajan kanssa.

    Tässä tapauksessa ei tarvitse ostaa useita kalliita laitteistoja, vaan se voidaan rajoittaa vain säiliöihin lisäaineiden sekoittamiseksi, pakkausten näyttämiseen ja valmiin tuotteen pakkaamiseen.

    Mahdollisia tapoja markkinoida omenamehua

    On tarkoituksenmukaisempaa toimittaa ensimmäinen erä omenamehua elintarvikeliikkeisiin, kioskeihin, vähittäismyymälöihin ja pieniin supermarketteihin. Tuotteen kustannusten tarkoituksellinen alentaminen lyhyessä ajassa kiinnostaa kuluttajia ja antaa heille mahdollisuuden arvostaa uuden tuotteen makua.

    Holding-tarjouksilla tai erikoistarjouksilla on samanlainen vaikutus.

    Lisäksi hintaa voidaan kasvattaa vähitellen.

    Nuorille yrityksille on äärimmäisen epämiellyttävää ohjata kaikkia voimiaan liittymään laajoihin liittovaltion merkitysverkkoihin, koska on olemassa kaikki mahdollisuudet kestää kokeneiden markkinatoimijoiden kilpailua. Vastaavat kustannukset voivat tulla talousarvion meno-osasta mahdottomaksi. Siksi on välttämätöntä päästä markkinoille vähitellen kuukausittain seuraavien aktiivisten toimien avulla viranomaisen vahvistamiseksi:

    • mainonta tiedotusvälineissä, internetissä ja televisiossa;
    • suorittamaan riippumaton tutkimus, jossa ilmoitetaan sen tulokset, - laadukkaat ja kirkkaat tetrapaketit,
    • ulkona mainonnan aktiivinen käyttö jne.

    Suunnatut ponnistelut tietylle alueelle tulevat nopeasti tottumaan siihen ja voittavat markkinat.

    Sitten voit vähitellen laajentaa tuotevalikoimaa, joka on erikoistunut tomaatti- ja appelsiinimehun, monivitamiinin jne. Valmistukseen. Viime aikoina yhä useammat kuluttajat suosivat lasisäiliöitä, koska he haluavat visuaalisesti nähdä ostetun tuotteen. Tarjolla on myös tilaisuus säätää premium-luokan mehujen tuotantoa (ns. Merkkituotteita), kun tuotantoprosessissa käytetään vain valittuja raaka-aineita.

    Hyödyllisiä aineita aiheesta:

  • Top