logo

vuonna Analytics 13/11/2017 0 563 näyttökertaa

Kolmantena vuonna Venäjä on ohittanut vuoden 1991 Neuvostoliiton lihantuotantoindeksin.
Mutta se ei ole pelkästään tuotannosta, vaan kulutuksesta.

Mikä on Neuvostoliiton tärkeimmät virheet. He ajattelevat, että peruselintarvikkeiden kulutus on yhtä kuin Venäjän federaation tai RSFSR: n elintarviketase.

Ruoan resurssien tasapainon pohjalta he pitävät kulutusta ottamatta huomioon sitä, kuinka paljon on mennyt huonoon, kuinka paljon on osoitettu tai kuinka paljon on tullut "isänmaan aarniin"
Nykyään kulutus lasketaan siitä, kuinka paljon elintarvikevaroja myydään. Kulutus myynnin jälkeen, ei tuotannon jälkeen.
Siksi pöydän ja Burkina-pöydän välillä on aukkoja.

Burkina-kaavio laadittiin elintarviketaseen perusteella.

Itse asiassa RSFSR: n tuotanto ei kuvastanut lihan kulutusta. Oma taulukko on koottu kasvun kulutuksen perusteella http://www.gks.ru/dbscripts/cbsd/dbinet.cgi?pl=2340015 kotitalouden tutkimusten mukaan

Otetaan esimerkiksi munien ja kalojen kulutus.
Taulukko Burkina osoittaa, että syömme vähemmän kalaa ja munia kuin vuonna 1991. Itse asiassa myynti väestöön on kasvanut melko vakavasti.

Ja nyt tarkastella "valkoinen kirja" läpi punaisen Sergei G. Kara-Murza, setä kautta pro-amerikkalainen toimittaja on "Echo of Moscow" Vladimir Kara-Murza, joka jälleen kerran vahvistaa, että liberalismin ja sovetofily on vain kaksi puolta yhden kolikon, hyökkäykset Venäjällä.
"Ajattelin, kun tulin Neuvostoliitolle 70-luvulla, että jonain päivänä kannatan kommunisteja ja toivotan teille voittoa..." Joe Biden

Ensimmäinen aikataulu on munien tuotanto ja myynti miljardeina. Toinen kaavio on kalan tuotanto- ja myyntiindeksi fyysisissä määrissä, jossa 100% on 1990

Valitettavasti ei ole lihamyyntiä väestölle Neuvostoliiton aikana. Mutta lihan, makkaroiden ja puolivalmisteiden valmistuksessa on toinen vaihe. Makkaratuotanto on pitkään ohittanut parhaat Neuvostoliiton vuodet. Mutta makkara on täynnä, mitä ei tiedetä, kääreessä. Paljon tärkeämpiä lihavalmisteita. Luonnolliset puolivalmisteet ovat eri massojen lihamassaa, joka on irrotettu jänteistä ja karkeista pintakalvoista tietyn luun painon mukaan.
Missään tavata tuotanto neuvostoaikana, lihajalosteet: rinta, porsaan ulkofileen, buzheninki, kinkkua, karbonaatti, niska, kinkku ja muuta lihaa herkkuja, jotka ovat myynnissä VSFNT oli lähes mahdotonta täyttää.

Tohtorikamake 2-20 ei ollut vain harvinainen, mutta usein se oli vain maksa 0,70. Mutta ostaa carbonatikaa Neuvostoliitossa oli mahdollista vain markkinoilla.

Kuva 2- 18. Lihavalmisteiden tuotanto RSFSR: ssä ja Venäjän federaatiossa, mln t: 1 - makkarat; 2 - puolivalmisteiset lihat

Ja mikä parasta, siellä oli jo niin paljon lihaa, että vienti alkoi kasvaa vähitellen. Toinen vuosi, enintään kaksi. Meistä tulee lihan nettoviejä.
Vuonna 1989 liha tuonti osaksi RSFSR oli 1,775,000 tonnia tai 22,6% omasta tuotannostaan.
Ja nyt meille kerrotaan saduista, että viljaa ostettiin ruokkimaan karjaa eikä ostaa lihaa. Ja Neuvostoliiton ihmiset ovat hämmentyneitä todistuksessa. Jotkut sanovat, että he ostivat karjankasvatuksen karjalle, ja paras Neuvostoliiton vilja meni ihmisille. Toiset, Neuvostoliiton ihmiset söivät korkealaatuista kanadalaista viljaa, ja Neuvostoliitto oli rehu valtavasta liha- ja lypsykarjasta.
Tarkastella CIA: n pitkään julistettuja asiakirjoja, jotka koskevat Neuvostoliiton tuonnin viljaa, eikä heillä löydy sanaa rehua ja selvittää, mitä laatu viljaa ostettiin rieille ja rehuksi lehmille. Mitä he antoivat ja ostivat. Loppujen lopuksi sopimus oli poliittinen ja joukko olosuhteita.
Sen sijaan, että käytät tätä rahaa sen tuotannon lisäämiseksi, Neuvostoliitto nousi syvemmälle ja syvemmälle viljan ja lihan riippuvuuteen lännestä.

Ja Kara-Murzan Neuvostoliiton henkilöitä, joilla ei ole aikataulua myydä väestöä, ei voida lainkaan tarkkailla. Tämä rajoittaa jotenkin Neuvostoliiton rekisteriä. Mutta se on harvinaisuus.

Kasviöljyn tuotanto ja vähittäismyynti RSFSR: ssä ja Venäjän federaatiossa, tuhat tonnia

Lihantuotanto Venäjällä vuosina 1991-2016, ennuste vuodelle 2017

Asiantuntijat Asiantuntija-analyyttinen keskus Agribusiness "AB-Center" www.ab-centre.ru valmistettu toisen päivityksen tutkimus Venäjän siipikarjamarkkinoilla (katso linkki -. Venäjän markkinat siipikarjan lihan 2001-2016 kaksivuotiskaudeksi, ennusteen 2017.). Seuraavassa on muutamia osia tästä työstä lihan tuotannon yleisestä dynamiikasta mielessä.

Lihan tuottaminen vuosina 1991-2016, ennuste vuodelle 2017

Lihantuotanto kaikenlaisia ​​Venäjällä Teurastuspainoon kaikkien luokkien tilojen vuonna 2016 oli 9 899200 tonnia (elopaino - 13 970300 tonnia Jäljempänä -.. Dynamics teuraspaino)., Mikä on 3,5% tai 334,0 tuhatta tonnia enemmän kuin vuonna 2015. Viiden vuoden ajan (vuoteen 2011 verrattuna) määrä kasvoi 31,6 prosentilla (2 379,7 tuhatta tonnia) 10 vuoden ajan (vuoteen 2006 mennessä) - 87,6 prosenttia (4 621,1 tuhatta). tonnia). Lihantuotannon määrä ylittyi ensimmäisen kerran vuonna 1991, jolloin se oli 9.375,2 tuhatta tonnia.

Tammi-syyskuussa 2017 volyymi valmistuksen lihaa kaikenlaisten Venäjällä Teurastuspainoon kaikkien luokkien tilojen oli 7 126300 tonnia (elopaino -. 9 922400 tonnia)., Mikä on 4,8% eli 329,6 tuhatta tonnia enemmän kuin tammi-syyskuussa 2016.

Ennusteen mukaan AB Center lopussa 2017 tuotantomäärään kaikenlaisia ​​lihan Teurastuspainoon saavuttanut 10 332700 tonnia (elopaino -. 14 538400 tonnia)., Joka ylittää 4,4% suorituskyky vuonna 2016 tai 433,5 tuhatta tonnia. Huomaa, että neljännesvuosittaisessa vertailussa suurin volyymit laskevat vuoden viimeisellä neljänneksellä.

Se on tärkeää! Venäjän federaation kotieläintuotannon kehityksen dynamiikka esitetään viittaamalla: Eläintuotanto Venäjällä.

Sianlihan tuotanto vuosina 1991-2016, ennuste vuodelle 2017

Vuonna 2016 sianlihan tuotannon määrä kasvoi aktiivisesti, kun teuraspaino oli 3 368,2 tuhatta tonnia (elopaino - 4 350,6 tuhatta tonnia). Kuluvana vuonna kasvu oli 8,7% (269,5 tuhatta tonnia), 5 vuotta - 38,7% (940,6 tuhatta tonnia). Kymmenen vuotta lukujen määrä kasvoi 98,2% (1 669,0 tuhatta tonnia).

Vuonna 2017 kasvuvauhti hidastui jonkin verran. Tammi-syyskuussa 2017 teurastuspainossa tuotettiin 2 451,2 tuhatta tonnia sianlihaa (elopaino - 3 165,5 tuhatta tonnia). Vertailun vuoksi tammi-syyskuussa 2016 tuotettiin 2 345,4 tuhatta tonnia.

Kasvu oli 4,5 prosenttia (105,8 tuhatta tonnia). Kuten odotettua AB Center lopussa 2017, sianlihan tuotanto Venäjällä määrä on 3 506100. Tonnia teurastuspainonsa (4527,7 thous. Tonnia elopainosta), joka on 4,1% eli 137900 tonnia enemmän kuin vuonna 2016.

Siipikarjatuotanto vuosina 1991-2016, ennuste vuodelle 2017

Siipikarjanlihan tuotanto vuonna 2016 ei kasvanut niin nopeasti. Teurastuspainossa se oli 4 620,8 tuhatta tonnia (elopainona 6 188,8 tuhatta tonnia). Vuoden aikana se kasvoi 1,9% (85,3 tuhatta tonnia) 5 vuoden ajan - 44,2% (1 416,6 tuhatta tonnia) 10 vuotta - 183,1% 2 988,7 tuhatta tonnia).

Siipikarjanlihan tuotanto teurastuspainossa tammi-syyskuussa 2017 saavutti 3,580,1 tuhatta tonnia (elopaino 4 795,3 tuhatta tonnia) eli 6,9% eli 232,5 tuhatta tonnia enemmän, kuin tammi-syyskuussa 2016. Sen odotetaan nousevan 4 934,0 hien. Tonnia vuonna teurastuspainonsa (6 608,7 hien. Tonnia elävien), ylittää luvut 2016-+313,2 ths. Tonnia tai 6,8% 2017.

Naudanlihan tuotanto vuosina 1991-2016, ennuste vuodelle 2017

Naudanlihan osalta tuotanto laskee. Vuonna 2016 teurastuspainon määrä oli 1 619,0 tuhatta tonnia (elopainona 2 826,7 tuhatta tonnia). Vuoden alennus oli 1,8% (30,4 tuhatta tonnia), 5 vuotta - 0,4% (6,5 tuhatta tonnia) 10 vuotta - 6,0% (102,5 tuhatta tonnia).

Naudanlihan tuotannon väheneminen viime vuosina johtuu ensisijaisesti optimointiin karjantuotantoa lypsykarjan - yhä maidontuotanto suorituskykyä lehmää kohden, sisällön matalan tuottavuuden karjan tulee epäkäytännöllinen. Naudanlihan kehittämistä ei ole vielä täysin tuotettu indikaattorien yleisellä kasvulla (naudanlihan kokonaistuotanto lihasta ja maitotuotoista).

Siirtymä naudanlihan tuotanto väheni verrattuna 1,1% saman ajanjakson 2016, tammi-syyskuussa 2017 ja oli 952200. Tonnia teurastusta paino (662,4 1 th. Tonnia elopainoa). Kuten odotettua AB Center lopussa 2017, naudanlihan tuotanto Venäjällä on tasolla 1597,3 thous. Tonnia teuraspainona (2 788,7 thous. Tonnia elopainosta) ja se laski 1,3%, tai 21, 7 tuhatta tonnia vähemmän kuin vuonna 2016.

Lampaan- ja vuohenlihan tuotanto vuosina 1991-2016, ennuste vuodelle 2017

Lampaan- ja vuohenlihan tuotanto vuonna 2016 verrattuna vuoteen 2015 kasvoi hiukan - 4,2% ja 213,1 tuhatta tonnia ruhon painoon (464,0 tuhatta tonnia elopainoa). Viiden vuoden ajan kasvu oli 12,8% (24,1 tuhatta tonnia), 10 vuotta - 36,3% (56,8 tuhatta tonnia).

Tammi-syyskuussa 2017 tehtiin 112,4 tuhatta tonnia teurastuspainoa (244,6 tuhatta eläintä), mikä on 2,5% (2,8 tuhatta tonnia) enemmän kuin tammikuussa - syyskuu 2016. AB-Centerin arvioiden mukaan vuoden 2017 loppuun mennessä teurastuspainot ovat 218,3 tuhatta tonnia (475,2 tuhatta tonnia elopainona). Kasvu vuoteen 2016 verrattuna on 2,4% (5,2 tuhatta tonnia).

Muunlaisen lihan tuotanto vuosina 1991-2016, ennuste vuodelle 2017

Muunlaisen lihan (hevoseläinten, karjan, kaninlihan) tuotanto vuonna 2016 oli 78,1 tuhatta tonnia teurastuspainossa (elopaino - 140,3 tuhatta tonnia). Tilikauden kasvu oli 1,3% (1,0 tuhatta tonnia), 5 vuotta - 6,7% (4,9 tuhatta tonnia) 10 vuoden aikana - 13,2% (9,9 tuhatta tonnia ).

Vuonna 2017 tämäntyyppisen lihan mukaan tuotantomäärät vähenivät. Tammi-syyskuu 2017 - 30,5 tuhatta tonnia teurastuspainossa (54,6 tuhatta tonnia elävinä). Tammi-syyskuussa 2016 - 31,1 tuhatta tonnia teurastuspainossa (55,8 tuhatta tonnia elävinä). Arvio vuodelle 2017 - 77,1 tuhatta tonnia teurastuspainossa (138,1 tuhatta tonnia elävinä). Tämä on 1,3 prosenttia (1,0 tuhatta tonnia) vähemmän kuin vuonna 2016.

Lihamarkkinoiden yleiskatsaus / Top 10 alueet, jotka tuottavat yli 40% lihaa Venäjällä

6. helmikuuta 2017

Kokonaismäärä osallistujaa ranking ylitti 5,6 miljoonaa tonnia karjan ja siipikarjan teurastusta varten saatujen tulosten perusteella 2016 tuotannon karjan ja siipikarjan teurastusta Venäjällä kasvoi 3,4% ja oli 13,9 miljoonaa tonnia (jäljempänä - elopainoa). Maatalousorganisaatioiden määrä oli 10,1 miljoonaa tonnia eli 5,8% enemmän kuin vuotta aiemmin. Yleensä tuotannon rakenteessa yli 44% laski siipikarjasta, noin 31% sioista, 20,4% naudoista. Teollisuuden tärkein toimija oli sikatuotanto, joka kasvoi 9,4% vuodessa, siipikarjatuotanto kasvoi vain 2,6% ja karja laski 1,6%.

Keskusliiton liittovaltion osuus koko lihan tuotannosta oli lähes 34 prosenttia eli 4,7 miljoonaa tonnia, vaikka alan kasvun dynamiikka - 5,6 prosenttia verrattuna vuoteen 2015 - ei ole korkein täällä. Tämän indikaattorin mukaan Keski-Liittovaltion piiri ylitti Luoteis-alueet, ja se kasvoi 7,1%, vaikka tuotanto on noin viisi kertaa vähemmän - 908 tuhatta tonnia. Vuonna 2016 vain Eteläinen liittovaltion piiri hieman (0,3%) vähensi tuotantoa jopa 1,4 miljoonaa tonnia

Rosstat-tietojen perusteella Agroinvestor on koonnut 10 parhaan sijoituksen karjan ja siipikarjan tuotantoon teurastuksen osalta. Yhdessä he tuotti yli 5,6 miljoonaa tonnia lihaa tai yli 40 prosenttia maan kokonaismäärästä. Belgorodin alue on perinteisesti ja ehdoitta aluksi 1,6 miljoonaa tonnia, vaikka sen tuotanto on edelleen voimakasta, vaikka se kasvoi viime vuonna 0,9%. Alueen tilat laajensivat naudanlihan ja teurastettujen sikojen tuotantoa, mutta samalla vähensivät siipikarja-alan määrää. Tuotanto alueella voi edelleen kasvaa, koska paikallisilla toimijoilla on liiketoiminnan kehittämissuunnitelmia. Esimerkiksi yksi lihamarkkinoiden johtajista, Agro-Belogorie-maat, rakentaa täällä uusia sika-komplekseja lähes 10 mrd. Ruplaa kohti. Käyttöönottopaikat antavat yritykselle mahdollisuuden kasvattaa kapasiteettia nykyisestä 163 tuhannesta tonnista 217 tuhanteen tonniin vuodessa.

Toinen oli Tšeljabinskin alue, jossa teurastettiin 540,2 tuhatta tonnia karjaa ja siipikarjaa, mikä on 5,9% enemmän kuin vuonna 2015. Täällä, kuten Belgorodin alueella, siipikarjanlihan tuotanto on vallitsevaa, vaikkakaan se ei ole paljon vaan lisääntynyt vuoteen 2015 verrattuna. Naudanlihan tuotanto väheni kuitenkin 7,9%. Mutta sianlihan kasvu oli yli 30%. Alueen suurin tuottaja Agri-firm Ariant käynnisti viime vuonna uusia komplekseja 40,6 tuhatta emakolle, jotka investoivat noin 10 miljardia ruplaa.

Kolmannessa asemassa on Kurskin alue, jonka kaikki maatilat ovat tuottaneet 469,5 tuhatta eläintä ja siipikarjaa, mikä on parantanut vuoden 2015 lukua 7,4 prosenttia. Naudanlihan tuotos kasvoi hieman - 22,7 tuhannesta tonnista 22,8 tuhanteen tonniin. Siipikarjatuotanto kasvoi 2,4 prosenttia 155,8 tuhanteen tonniin, mutta sikojen tuotanto kasvoi 11,1 prosenttia 288,6 tuhanteen. Alueen tällä alalla jatketaan laajentumista: tänä vuonna AgroPromkomplektatsiya aikoo ottaa käyttöön toisen sikakompleksin, lisäksi Miratorg aikoo luoda suuren mittakaavan siankasvatussekoituksen, jonka arvo on 160 miljardia ruplaa alueella.

Neljäs luettelo oli Krasnodar-alue, jossa tuotettiin 495,6 tuhatta tonnia karjaa ja siipikarjaa, verrattuna vuoteen 2015, luku ei muuttunut. Vaikka karja-alalla Rosstat kasvoi 1,4% ja sianliha-alalla 14,7%, siipikarjanlihan tuotos laski 4,8%. Samaan aikaan siipikarjanlihan osuus on yli 58 prosenttia alueen lihantuotannosta. Yksi Kubanin erityispiirteistä on se, että useimmilta alueilta tuotetaan enemmän naudanlihaa kuin sianlihaa, mukaan lukien afrikkalaisen sikaruton ongelma (ASF). Alueen suurin maatalousyrittäjä, jonka yritykset toimivat kaikilla lihateollisuuden tärkeimmillä segmenteillä, on Agrocomplex. N. Tkachev.

Tatarstan sulkee viisi parasta 484,3 tuhatta tonnia. Tasavalta lisäsi vuoden 2015 tulosta 3,3 prosenttia. Mukaan lukien 3,4% - 155,4 tuhatta tonnia teuraseläinten tuotanto kasvoi 3% ja 97,3 tuhatta tonnia - siat 4,3% - 207,8 tuhatta tonnia - siipikarjaa. Elintarvikekulttuurista huolimatta muslimitusväestö on hallitseva alueella - siankasvatus kehittyy täällä eikä vain kaupallisiksi. Esimerkiksi Kamskan pekoni on suunniteltu luomaan jalostus- ja geneettinen keskus 3,8 tuhannelle eläimelle ja 7,5 tuhatta emakoiden monimutkaista, mikä sijoittaa 3,8 miljardia ruplaa. Myös alueella kasvattaa siipikarjanlihan tuotantoa uusien sivustojen "Chelny-Broiler" käynnistämisen vuoksi. Yrityksen kapasiteetti kasvaa noin kaksi kertaa 220 tuhanteen tonniin.

Kuudes sijoituspaikka Stavropolin alueen lähellä, missä tuotettiin 479,7 tuhatta eläintä ja siipikarjaa - 14,5% enemmän kuin vuonna 2015. Vaikka teuraseläinten tuotantoaste laski 2,1 prosenttia ja oli 55,3 tuhatta tonnia, sikojen kasvatus kasvoi 25,1 prosentista 68 tuhanteen tonniin, siipikarjan kasvatus - 17,9 prosenttia 317,3 tuhanteen tonniin. GAP "Resource" on yksi alueen maiden johtajista. Vuonna 2016 kaikki siipikarjatilat (lukuun ottamatta Stavropolin omistusta toimivat Krasnodarin alueella, Adygea, Karachay-Cherkessia ja Tambovka) tuotti 343 tuhatta broileria.

Luetteloon seitsemäs oli Bashkiria, jossa oli 397,4 tuhatta eläintä ja siipikarjaa, mikä on 0,9% enemmän kuin vuonna 2015. Se on maan johtava teuraseläinten tuotanto, vaikka tämä luku laski 230 000 tonnista vuonna 2015 200 000 tonniin aiemmin. Siankasvatustuotteiden tuotannon määrä kasvoi 51,2 prosentilla eli 85,7 tuhatta tonnia, siipikarja - 8 prosenttia 76,1 tuhanteen tonniin. Alueella erityisesti toimivat Rusgrain Holding, joka siirsi osan siipikarjatiloista munasolun suuntaan sekä tehnyt Turbaslin Broileri -kompleksin modernisoinnin, mikä lisäsi yrityksen kapasiteettia 20 tuhannesta tonnista 80 tuhanteen tonniin vuodessa.

Kahdeksas paikka Bryanskin alueella. Täällä viime vuonna tuotettiin 392,8 tuhatta tonnia karjaa ja siipikarjaa - 10,6% enemmän kuin vuonna 2015. Huolimatta siitä, että alue toimii maan suurin naudanlihan tuottaja - "Maatalouskauppa" - tuotanto teuraskarjan laski 9,1% alueella, yhteensä 56900 tonnia siankasvatuksen alalla oli myös negatiivisena, vaikka pieni.. - 0,8%. Mutta siipikarjatuotanto kasvoi 20% ja oli 265,7 tuhatta tonnia, 38 prosenttia tästä volyymista laski samalla Miratorgilla: Bryansk Broiler lanseerasi viime vuonna jalostuslaitoksille uusia linjoja ja pystyi lisäämään tuotantoa 37%.

Voronezhin alue oli yhdeksäs sijalla 382,1 tuhannella tonnilla, mikä on 11,5% enemmän kuin vuoden 2015 tulos. Teuraseläinten tuotanto kasvoi 3,4 prosenttia 93,9 tuhatta tonniin, sioista - 31,2 prosenttia 146,5 tuhanteen tonniin, mutta siipikarjateollisuus lisäsi vain 0,9 prosenttia 134,6 tuhanteen tonniin Agroeco kehittää aktiivisesti alueella - joulukuussa 2016 se avasi täällä toisen sika-kompleksin, jonka kapasiteetti oli 80 tuhatta eläintä vuodessa. Alueen maatalouden politiikan osaston mukaan tilalla on noin 70% alueen tuottamasta sianlihasta. Cherkizovon ryhmä toimii myös alueella, joka on voittanut ensimmäisen sijan 20 suurimman lihantuottajan Agroinvestor-luokituksesta vuoden 2015 loppuun mennessä.

Top 10 sulkee Leningradin alueen, jonka kaikki tilat tuotti 362,8 tuhatta tonnia karjaa ja siipikarjaa teurastettavaksi, mikä on 0,4% alhaisempi kuin vuoden 2015 tulos. Vuoden 2016 aikana nautaeläinten tuotanto kasvoi hieman 0,2% ja oli 30,2 tuhatta tonnia. Sikatuotanto kasvoi 2% ja oli 4,8 tuhatta tonnia. Siipikarja-ala menetti 0,8% alueen suurin sertifikaatti oli Severnaya, jonka kapasiteetti oli noin 200 tuhatta tonnia. Vuonna 2015 sen osti Charoen Pokpand Foods, joka on osa Thai-Charoen Pokphand Foods -yritysryhmää, joka on osa CP-ryhmän kansainvälistä monialayritystä.

Lihantuotannon dynamiikka Venäjällä vuodesta 1991 vuoteen 2015

Venäjän lihamarkkinat ovat viime vuosina johtuneet pääasiassa kotimaisesta tuotannosta (10-15 vuotta sitten tuontitavarat muodostivat). Kaikentyyppisten lihantuotantotilojen määrä Venäjällä teurastuspainossa kaikissa maatilaryhmissä vuonna 2015 oli 9 483,9 tuhatta tonnia eli 4,6 prosenttia eli 413,3 tuhatta tonnia enemmän kuin vuonna 2014. Yli 5 vuotta (vuoteen 2010 verrattuna) volyymi kasvoi 32,3% (2,317.1 tuhatta tonnia) 10 vuoden ajan (vuoteen 2005 mennessä) - 90,1% (4 444,4 tuhatta) tonnia). Lihantuotannon määrä ylittyi ensimmäisen kerran vuonna 1991, jolloin se oli 9.375,2 tuhatta tonnia.

Samanaikaisesti vuonna 2015 teurastuspainon sianlihan tuotanto oli 3 087,4 tuhatta tonnia. Vuoden aikana se kasvoi 33,8% (113,5 tuhatta tonnia), 5 vuotta - 32,5% (756,6 tuhatta tonnia) 10 vuotta - 96,8% (1518, 3 tuhatta tonnia). Vuoden 1991 osalta sianlihan tuotanto oli lähes kokonaan palautunut (tuolloin se oli teurastuspainossa 3 189,7 tuhatta tonnia).

Sitä vastoin naudanlihan tuotanto on laskenut tasaisesti. Vuonna 2015 tämäntyyppisen lihan tuotanto oli 1 636,2 tuhatta tonnia teuraspainona. Vuoden alennus oli 1,1% (17,9 tuhatta tonnia), 5 vuotta - 5,3% (91,1 tuhatta tonnia) 10 vuotta - 9,6% (173,0 tuhatta tonnia). Vuoden 1991 osalta naudanlihan tuotanto Venäjän federaatiossa laski 2,4 kertaa.

Naudanlihan tuotannon väheneminen viimeisten 10 vuoden aikana johtuu pääasiassa lypsykarjan karjan optimoinnista - lehmän tuotanto maidontuotanto kasvaa ja vähärikkisen karjan sisältö epäkäytännölliseksi.

Naudanlihan kehittämistä ei ole vielä täysin tuotettu indikaattorien yleisellä kasvulla (naudanlihan kokonaistuotanto lihasta ja maitotuotoista).

Siipikarjanlihan tuotannon aktiivisimmin kasvavat määrät. Vuonna 2015 ne olivat 4 481,6 tuhatta tonnia. Vuoden kasvu oli 7,7% (320,2 tuhatta tonnia), 5 vuotta - 57,4% (1 634,8 tuhatta tonnia). Kymmenen vuoden ajan luvut kasvoivat 3,2 kertaa eli 3,093,8 tuhatta tonnia. Vuonna 1991 tuotetut volyymit ylittivät 2,2 kertaa.

Lampaan- ja vuohenlihan tuotanto vuonna 2015, verrattuna vuoteen 2014, laski hieman - 0,8% 202,2 tuhatta tonnia teuraspainona. Samaan aikaan viiden vuoden aikana kasvu oli 9,5%, 10 vuotta - 31,2%.

Muunlaisen lihan (hevoseläinten, karjan, kaninlihan) tuotanto vuonna 2015 on 76,4 tuhatta tonnia. Tilikauden aikana volyymien vähennys oli 0,8%, 5 vuotta - 1,1%. Kuitenkin yli 10 vuotta volyymi kasvoi 10,3%.

Vuosien mittaan naudanlihan osuuden huomattava lasku ja siipikarjanlihan osuuden kasvu ovat olleet havaittavissa lihantuotannon rakenteessa. Sianlihan osuus pysyy suunnilleen samalla tasolla. Vuonna 2015 sianlihan osuus oli 32,6%, naudanliha - 17,3%, siipikarjanliha - 47,3%, karitsan ja vuohenliha - 2,1% ja muut lihat 1,0%.

Lihan tuonti

Venäjän lihamarkkinat ovat yhä vähemmän riippuvaisia ​​tuonnista. Vuonna 2015 Venäjän federaation tuonnin vähimmäismäärät on havaittu ainakin viimeisten 15 vuoden aikana. Vuonna 2015 kaikentyyppisten lihavalmisteiden ja sivutuotteiden kokonaismäärä oli 1 171,8 tuhatta tonnia eli 31,4 prosenttia eli 536,7 tuhatta tonnia vähemmän kuin vuonna 2014.

Naudanlihan tuonti väheni eniten määrällisesti 207,8 tuhatta tonnia ja siipikarjanlihaa 203,2 tuhannella tonnilla. Sianlihan tuonti väheni huomattavasti vähemmän - 69,1 tuhatta tonnia.

Ruplan devalvoituminen sekä useiden maiden toimitusten rajoitukset, jotka otettiin käyttöön elokuussa 2014, vaikuttivat Venäjän federaation lihantuonnin laskuun vuonna 2015.

Liha vienti

Vuodelle 2015 on tyypillistä suurin vienti Venäjältä, joka on 83,7 tuhatta tonnia. Viennin lihan pääasiallinen määrä on siipikarjanlihalle, sianlihalle ja sianlihalle.

Vuoden aikana lihan kokonaisvienti Venäjän federaatiosta kasvoi 6,9%, 5 vuoden aikana - 4,4 kertaa, yli 10 vuotta - 118,8 kertaa.

Venäjän lihamarkkinoiden määrä, kulutus, omavaraisuus

Venäjän lihamarkkinoiden määrä vuonna 2015 oli 10 571,9 tuhatta tonnia, mikä on 1,2% vähemmän kuin vuonna 2014 ja 3,0% vähemmän kuin vuonna 2013. Markkinoiden määrän väheneminen johtuu siitä, että tuotannon kasvu oli hieman tuonnin vähennysten määrää pienempi. Kuitenkin yli 5 vuotta markkinat ovat kasvaneet 6,5%, yli 10 vuotta - 28,6%.

Vuonna 2015 ensimmäistä kertaa lihan riippumattomuuden vähimmäiskynnys ylitettiin. Venäjän federaation elintarviketurvallisuuden oppaan mukaan Venäjän federaation omavaraisuus lihana pitäisi olla vähintään 85 prosenttia.

Vuonna 2014 Venäjän omavaraisuus kaikentyyppisellä lihalla oli agro-yrityskeskuksen asiantuntija-analyyttisen keskuksen laskelmien mukaan 84,8% ja vuonna 2015 se oli 89,7%. 10 vuotta sitten hinnat olivat 60,7%.

Kuitenkin vuosina 2014-2015 kulutus on vähentynyt (76,0 kg vuonna 2013 ja 72,2 kg vuonna 2015 - 5,0% kahden vuoden välein), mikä johtuu sekä väestön käytettävissä olevien reaalitulojen vähenemisestä ja siitä, että tuotanto on hieman pienempi kuin tuonnin väheneminen. Samaan aikaan vertailu pitemmäksi kaudeksi osoittaa huomattavaa kasvua. Viiden vuoden ajan lihan kulutus henkeä kohti kasvoi 3,9%, 10 vuotta - 26,1%.

Lihan hinnat

Venäjän lihamarkkinoita vuonna 2015 leimasi merkittävä hintakehitys. Vähäisessä määrin arvostus on koskettanut siipikarjanlihaa.

Keskimääräinen vuotuinen tuottajahinnat teurastetun sian vuonna 2015, verrattuna 2014, vahvistui 18,6% ja oli 174,5 ruplaa / kg alv, naudanlihan hinta ruhojen kasvoi 25,4% ja oli 213,5 ruplaa / kg. Broilerin ruhojen hinnat olivat 102,9 ruplaa / kg - kasvua 12,1%, mikä on alle keskimääräisen inflaation, joka vuonna 2015 oli 12,91%.

Luuton sianlihan vähittäismyyntihinnat kasvoivat vuoden aikana 10,1 prosenttia 363,7 ruplaan / kg ja sianlihaa vähittäismyyntihintaan 12,1% 276,8 ruplaan / kg. Vähittäiskauppasegmentissä naudanliha b / c kasvoi hinnalla 18,3% ja 446,4 ruplaa / kg, naudanlihaa (n / c) - 20,9% ja 308,6 ruplaa / kg. Broilerin ruhojen hinnat kasvoivat 13,0 prosenttia 136,2 ruplaan / kg, kanan jalojen hinnat - 13,4% ja 156,6 ruplaa / kg.

Lihantuotanto Venäjällä vuosittain

Viime vuonna kotieläinten ja siipikarjan tuotanto oli lähes 9,9 miljoonaa tonnia (teurastuspaino, ellei toisin ilmoitettu), ja se kasvoi 3,1 prosenttia vuoteen 2015 verrattuna. Rosstatin. Volyymi Siipikarjan oltava riittävästi varoja, 18 harjoittavat sikojen seitsemän saatiin tietoa naudanlihan tuotannosta, tosin pääasiassa kyse lihantuotantoon karjat lypsykarjan trail maataloustuotteiden lisätty 5,6% ja oli 7,5 miljoonaa tonnia. Vuonna 19 25 yritystä. Viisi osallistujaa luettelossa tuottaa kolme lihalajia, kahdeksan - vain yksi kerrallaan. 25 suurinta yritystä oli 2,8 miljoonaa tonnia siipikarjanlihaa - 67 prosenttia maataloustuottajien tuotannosta, 1,46 miljoonaa tonnia sianlihaa (54%) ja 52,8 tuhatta naudanlihaa (10%). Nämä tulokset osoittavat melko korkean tason konsolidaation lihan alalla, mutta se kasvaa edelleen, asiantuntijat ennustavat. Tulevaisuudessa luokituksen merkittävimmät muutokset voivat ilmetä MA-liiketoimien takia, vaikka monien suurten toimijoiden kohdalla orgaanisen tuotannon kasvun kehitys on edelleen tärkeä asia.

Johtavat pelaajat ovat vahvistaneet kantojaan

Verrattuna viime vuoden luokitukseen, joka laadittiin yritysten työn tulosten perusteella vuonna 2015, viisi parasta johtajaa pysyi ennallaan. Top otsikkona ryhmä "Cherkizovo", ja vahvistaa tuloksen johtuen uusien, tilat siipikarjatilalla "Mosselprom" input kaksi sika-pesimäpaikkoja Voronezin alue, ja parantaa suorituskykyä molemmissa segmenteissä. Tämän seurauksena yhtiö lisäsi viime vuoden tulosta noin 43000 tonnista 644400 tonniin Tämä ei sisällä kalkkuna, sanoi edustaja tilan:... Complex "Tambovin kalkkuna" käynnistettiin lopussa 2016 myynti oli noin 6 tonnia., seuraa Cherkizovon vuosikertomuksesta. Tänä vuonna hanke saavutti suunnitellun kapasiteetin 50 tuhatta tonnia elopainoa. Vuonna 2018 yritys aikoo aloittaa lisää kalkkunoiden lihotuspaikkoja Lipetskin alueella 20 000 tonnia elopainoa kohti. Lisäksi ryhmä aikoo edelleen lisätä sianlihan ja broilerin tuotantoa uusien komplikaatioiden käyttöönoton ja toiminnan suorituskyvyn, erityisesti genetiikan, parantamisen avulla. Esimerkiksi yritys sijoittaa 2 miljardia ruplaa. lisätä kapasiteettia Voronezh siipikarjatilalla "Lisco-broilerin" kanssa 110 tuhatta. tonnista 130 tuhatta. tonnia. Niistä kohtia lisäkasvun lihaliiketoiminnan "Cherkizovo" hänen tiedottaja vaatii vientiä aukon Lähi-idän ja Kaakkois-Aasiassa, tarjonnan kalkkuna EU: nopean ravintoketjun kanssa tehtävän yhteistyön kehittäminen, puolivalmiiden B2B- ja B2C-kantojen vahvistaminen sekä tuotantoprosessien parantaminen.

Arvon toista sijaa pidettiin Prioskolyen tilalla, mikä vähensi hieman broilerin tuottaman lihan määrää. Jos vuonna 2015 täysikokoisena tuotantokapasiteettina toimivat siipikarjatilat tuottavat 642,2 tuhatta broileria, aiemmin 622 tuhatta tonnia (molemmat elopainoiset luvut). Kapasiteetin laajentamiseen liittyviä lisäinvestointeja ei ole suunniteltu tänä vuonna, mutta tuotantomäärien odotetaan olevan vähintään vuoden 2016 tulokset, tilan edustaja sanoi.

Miratorg on kasvattanut tuotantoaan yli 40 tuhannella tonnilla, kun se julkaisi viime vuonna noin 307 tuhatta tonnia sianlihaa, 75 tuhatta tonnia siipikarjaa ja 40,5 tuhatta naudanlihaa, mikä pienensi merkittävästi Prioskolin välistä eroa. Samanaikaisesti tilalla on varmasti maakohtainen sijoittuminen sianlihalle ja naudanlihalle, ja sen tarkoituksena on kasvattaa tällaisten lihojen tuotantoa ja luoda uusia sivustoja. Erityisesti vuonna 2017 hän aikoo tuottaa 75 tuhatta naudanlihaa ja 119 tuhatta tonnia siipikarjanlihaa (molemmat luvut ovat elopainoa). Sianlihan tuotanto vuoden ensimmäisellä puoliskolla oli 154,9 tuhatta tonnia - 1,6 tuhatta enemmän kuin vuoden 2016 vastaavalla jaksolla. Lisäksi yhtiö ilmoitti suunnitelmista luoda lampaiden jalostusprojekti Kurskin alueella, jonka kapasiteetti on arviolta 50-60 tuhatta tonnia elopainoa.

Kuten vuosi sitten, kolme parasta yritystä johtavat merkittävällä marginaalilla: neljännen sijoituksen tulos on 1,6 kertaa eli 159 tuhatta tonnia vähemmän kuin kolmasosa. Viime vuonna Belgrankorm tuotti 282 tuhatta tonnia siipikarjaa, 66 tuhatta sianlihaa ja 0,8 tuhatta tonnia naudanlihaa (kaikki elopaino). Kumulatiivinen tuotanto väheni noin 5 tuhannella tonnilla, kertoi yrityksen edustaja: siipikarja-alan väheneminen kahden siipikarjatilojen jälleenrakentamisen ja nykyaikaistamisen vuoksi. Samanaikaisesti sianlihan tuotannon määrä kasvoi myös kuninkaiden jalostusrakenteen paranemisen ja toimintaindikaattorien ansiosta. Tänä vuonna yhtiö aikoo tuottaa 390 tuhatta tonnia elopainoa, mikä on 41 tuhatta enemmän kuin vuonna 2016, mukaan lukien 323 tuhatta tonnia siipikarjaa, 66 tuhatta sianlihaa ja 0,8 tuhatta tuotetta. t naudanlihaa.

Positiivinen dynamiikka johtuu luonnonmukaisen tuotannon kasvusta. Ja vuonna 2018 tilalla on tarkoitus rakentaa broilerin siipikarjan kasvi Belgorodin alueella, jonka kapasiteetti on 12 tuhatta tonnia elopainona 500 miljoonan ruplan arvosta. Noin 200 miljoonaa ruplaa enemmän. suunnataan nykyisten sikatalojen laajentamiseen. Suunnitelmissa on rakentaa kaksi lisärakennusta, jotka lisäävät 2 tuhan tonnin "zhivka" -tuotannon tuotantoa. Nyt yrityksen siipikarjan ja sianlihan tuotantokapasiteetti on 400 tuhatta tonnia vuodessa, naudanliha on maitotuotteen sivutuote, kertoi Belgrankormin edustaja. "Näemme tuotantotilojen kasvun varauksen olemassa olevilla paikoilla jatkuvaan työhön viljelyn tuotannon indikaattoreiden parantamiseksi", hän sanoo. Omistusosuus pitää vientipotentiaalinsa kehittämistä ja palvelun tasoa edelleen parantaen samalla markkinoiden tuotteiden markkinointia lihaliiketoiminnan kasvun jatkona.

Resurssiryhmä sulkee parhaansa, jonka siipikarjatalot tuotti viime vuonna 343 tuhatta broilerin elopainoa, mikä on 13 tuhatta tonnia enemmän kuin vuoden 2015 luku. Tämän kasvun ja Belgrankormin suorituskyvyn heikkenemisen vuoksi neljännen ja viidennen paikan välinen ero pieneni 19 tuhannesta tonnista 6 tuhanteen tonniin.

Agrocomplex voi olla korkeampi

Toisen viiden parhaan, kuten aikaisemmissa rankingissa, avasi Charoen Pokpand Foods - thai Charoen Pokphand Foods "tytär", joka on osa kansainvälistä konglomeraattoriryhmää. Yhtiö ei toimittanut tietoja vuoden 2015 aikana ostettujen siipikarjatilojensa "Severnaya" ja "Voyskovitsy" tuotantomääristä sekä siankasvatusalan tuloksista. Rosptitsesoyuzin mukaan tilan komplekseja tuotti noin 252 tuhatta tonnia siipikarjaa elopainossa. Siat kasvattavien yritysten tuotti noin 48-49 tuhatta tonnia "zhivkaa", joka tuntee yhtiön liiketoiminnan lähde. Summa sisältää yleistä suorituskykyä alustoilla "Charo" ja ryhmä Venäjä Baltic Pork Invest (hankkeiden hallinnointiin "Pravdinsk sianlihantuotannon" Kaliningradissa ja "NNPP" Nizhny Novgorod alue), jossa ryhmä omistaa 75,82% osakkeista. Totta, hän ei ole osa RBPI: n operatiivista hallintaa, hän sanoi. Viime vuonna Charoenin edustaja ilmoitti sianlihan tuotannon tilavuudesta ottaen huomioon nämä alueet, joten nyt laskelmia varten tehdään myös kokonaisarviointi.

Sijoituksen seitsemäs sijoituspaikka on "White Bird", joka viime vuonna tuotti 220 tuhatta tonnia broilerinlihaa. Tänä vuonna yhtiö aikoo saavuttaa 261,8 tuhatta tonnia, sanoo edustaja. Tilalla odotetaan lisäävän nykyisten laitosten nykyaikaistamis- ja jälleenrakennustilavuutta, Rostovin alueen hallittujen varojen osan muuntamista siipikarjanlihan munien vapauttamiseksi sekä toiminnan tehokkuutta. Lisäksi tänä vuonna suunnitelmiin kuuluu vientimyyntikanavien kehittäminen ja brändisalkun optimointi.

Kahdeksas paikka ryhmässä "Prodo" Andrei Gorodilova. Viime vuonna sen yritykset tuotti 135 tuhatta broilerinlihaa, mikä on hieman alhaisempi kuin vuonna 2015: kahden siipikarjatilojen myynti. "Tuotto panostetaan tuotannon kehittämiseen, jota pidämme lupaavammana", kommentoi yrityksen edustajaa. "Samalla nykyisten siipikarjatilojen tuotantomäärä on kasvanut vuoteen 2015 verrattuna ja kasvaa edelleen. Erityisesti Kalugan siipikarjatilojen Prodos-sivustossa tapahtuu parhaillaan merkittäviä muutoksia: investoimme laitteiden päivittämiseen, tuotteiden määrän ja tuotevalikoiman laajentamiseen. " Sianlihan tuotanto pysyi edellisvuoden tasolla: Omsk Bacon tuotti 44,6 tuhatta tonnia elopainoa. Pitkän aikavälin investointiohjelman toteuttamiseksi yrityksen kapasiteetin nykyaikaistamiseksi ja laajentamiseksi volyymit kasvavat 70 000 tonniin "zhivka" vuodessa. Lisäksi holdingyhtiö on lypsykarjaa in "Lusinin maito", mutta koska sen pääasiallinen toiminta - meijerituotteiden, naudanlihan määriä release "Prodo" ole merkittävä liiketoiminnan eikä ilmaissut.

Huolimatta siitä, että viime aikoina broilerinlihan kulutus on kasvanut, sen markkinat ovat lähellä kylläisyyttä, joten yritykset valmistautuvat kovaan kilpailuun. "Tarkastelemme tämän suunnan näkymiä melko optimistisesti", kertoo Prodon edustaja. - Ensinnäkin investoinnit nykyaikaistamiseen ja kapasiteetin laajentumiseen vaikuttavat markkina-asemien vahvistamiseen. Nykyaikaiset teknologiat mahdollistavat tuotteen laadun, säilyvyyden, kustannusten ja tuotantokustannusten vähentämisen, ja suuret myyntimäärät mahdollistavat tuoton myös alhaisella marginaalilla. " Myös tuotemerkkitoiminta on yhä tärkeämpää. Toinen lupaava alue on vienti. "Laadun parantaminen, tuotannon optimointi, kustannusten alentaminen ja brändäys ovat myös välttämättömiä komponentteja ulkomaan tuotteiden toimitusten kehittämiseen", lisää edustaja Prodo. Hän täsmentää, että sianlihan tuotannossa konsernilla on suunnilleen samat suunnitelmat kuin linnuilla: kilpailu näillä markkinoilla kasvaa myös, koska tuotanto on jo lähellä täydellistä omavaraisuutta kotimarkkinoilla.

Rusagro siirtyi luokituksen kymmenestä yhdeksänteen riviin huolimatta vähäisestä (1 prosentin) volyymin pienenemisestä. Viime vuonna yhtiö tuotti 194,3 tuhatta tonnia sianlihaa elopainoisena - tämä on toinen tulos maassa. Belgorodin ja Tambovin alueilla sijaitsevat tilat toimivat melkein täydellä kapasiteetilla, jonka arvioidaan olevan 198 000 tonnia vuodessa. Lopussa 2016 "Rusagro" Projektin alussa laajentaa komplekseja Tambov alueella, ja jos alun perin tarkoitus rakentaa paikalle 50 tuhatta. Tonnia, mutta tänä vuonna vaihtoehtoja laajennettiin 85000. Tonnia elävää painoa. Lisäksi tilalla rakennetaan edelleen Primorye-sikatilakasvatus, jonka kapasiteetti on 64 tuhatta tonnia elopainoa. Kokonaisinvestoinnit tähän klusteriin arvioidaan olevan 20 miljardia ruplaa, joista 4 miljardia ruplaa. investoitiin viime vuonna. "Kolmen vuoden ajan suunnitelmamme on kaksinkertaistaa sianlihan tuotanto ja aloittaa broilerinlihan tuotanto", sanoo Rusagron pääjohtaja Maxim Basov. Heinäkuun lopulla ylimmän johtajan mukaan tilalla selvitettiin mahdollisuutta luoda lukiotalo Kauko-idässä, jonka kapasiteetti on jopa 100 tuhatta tonnia vuodessa. Investointi hankkeeseen voi saavuttaa 20 miljardia ruplaa.

Aiemmin ryhmä on yrittänyt tulla toistuvasti siipikarjanliiketoimintaan. Niinpä vuonna 2015 hän osti vähemmistöosuuden Uralbroilerin (Healthy Farm) siipikarjatilasta ja aikoi tulla yhtiön pääomistajaksi kahden kuukauden kuluessa, mutta pian hylkäsi nämä aikomukset. Vadim Moshkovichin omistus odotetaan myös hankkivansa Mikhailovskin broilerikompleksin Primorsky Krai -alueella. Vuosina 2009-2010 Samaran ja Tambovin viranomaiset ilmoittivat, että Rusagro aikoo rakentaa siipikarjatiloja alueilla. Yritys todella ajatteli sitä, mutta päätöstä ei tehty, Basov selitti.

"Agrocomplex" niitä. N. Tkachev on kymmenes. Vuosi sitten yhtiö oli 12. perättäinen arvioitu määrä 119,8 thous. Tonnia. Kuten jälkeen hän ei vastannut pyyntöön "Agroinvestor", niin tuotannon määrä laskettiin tietojen perusteella kuin vuosikertomus yrityksen, isännöi palvelimen tietojen julkistamisen, ja asiantuntija-arvioinnit. Raportin mukaan tilan siipikarjatilat tuotti lähes 102 tuhatta tonnia broilerinlihaa elopainona, kuten myös 14,7 tuhatta tonnin sianlihan vapauttamista. Huolimatta siitä, että viime vuonna sivusto osa tilasta "Kuban pekonia" vaikutti Afrikkalainen sikarutto (ASF), tuotannon määrä tämän lihan kaikista yrityksistä "Agrocomplex" oli korkeampi -. Noin 65-66000 tonnia elopainosta, arvioi lähde perehtynyt yrityksen liiketoimintaan. Raportissa on myös tietoja 11,4 tuhannen tonnin karjan lihasta. Koska ei ole määritelty, mikä paino on, mutta sanan "lihaa" käytettiin, laskelmissa indikaattoria käytettiin teurastuksen tuotoksena.

Raportissa ei oteta huomioon Akashevskajan siipikarjatilojen tuotantomääriä. Viime vuonna se sijoittui yhdeksänneksi rankingissa, mutta lokakuussa 2016 tiedettiin, että Agrocomplexista tuli yrityksen uusi omistaja. Kapasiteetti 220 tuhatta tonnia viime vuonna, Akashevskaya, parhaimmillaan tuotti puolet tästä tilavuudesta, kertoo yksi lihamarkkinoiden asiantuntijoista. Rosptitsesoyuzin mukaan Akashevan ja muiden Krasnodar-tilojen kumulatiivinen tuotanto oli 247 tuhatta tonnia elopainoa. Koska vuonna 2016 siipikarjatilalla ei kuitenkaan vielä ollut integroitumista sen rakenteeseen, Agrocomplex-raportin indikaattoria käytettiin linnun luokitukseen. Jos hän olisi ostanut Akashevskajan viime vuoden alussa ja yrityksen tuotos oli Rosptitsesoyuzin arvioima, niin Agrocomplex olisi kuudes ja noin 248 tuhatta tonnia lihaa.

Sianliha veto

Neljä viidestä seuraavasta luokitusyrityksestä on erikoistunut sikojen tuotantoon. Kuten vuosi sitten, Agro-Belogorie avaa toisen kymmenen luokituksen, joka tuotti 164,6 tuhatta tonnia sianlihaa elopainossa, mikä on noin 2 tuhatta tonnia enemmän kuin vuonna 2015. Tuotanto-ohjelma ylittyi lähes 4%. Tuloksia voitiin parantaa lisäämällä voittoa, vähentämällä yli 5% koko ikkunasta ja parantaen rehun muuntamista. Huolimatta siitä, että tänä vuonna tilalla on viisi uutta kompleksia, sikojen kasvatuksesta vastaava osasto ei aio ylittää vuoden 2016 tuloksia. Tämä johtuu siitä, että tilalla olevat nykyiset jalostuslaitokset houkuttelevat uusia eläinkunnallisia yrityksiä, jotka edellyttävät lisäresursseja ja vähentävät sen vuoksi kaupan pidettävää sianlihaa. Uudet toimipaikat lähestyvät tuotantokapasiteettia vain vuoden 2018 aikana, minkä ansiosta Agro-Belogoriya voi kasvattaa tuotantoa yli 50 tuhatta tonnia sianlihaa elopainona. Yhtiöllä on myös lypsykarha ja pieni leiväntuotanto (noin 0,4 tuhatta tonnia).

Listan kahdestoista sijalla on "CoPitania" -tila, jonka arvioitu määrä on 114,3 tuhatta tonnia sianlihaa ja siipikarjanlihaa. Yritys ei vastannut Agroinvestorin pyyntöön. Sikaatuottajien kansallisen liiton mukaan sen komplekseja tuotti 98,5 tuhatta tonnia sianlihaa elopainona, mikä on 5,3 tuhatta tonnia enemmän kuin vuonna 2015. Yhtiön lähellä oleva lähde kertoo, että broilerin tuottaman lihan määrä pysyi edellisvuoden tasolla noin 50 tuhatta tonnia elopainoa. Tämä epäsuorasti vahvistetaan Volgogradin alueen Ilovlinskyn piirihallinnon antamilla tiedoilla, missä alueen tärkein siipikarjan tuottaja Krasnodonskaya Poultry Holding Holding toimii. Hallinnon raportin mukaan viime vuonna sianlihan ja siipikarjan kokonaistuotanto oli 63,8 tuhatta tonnia, kun se vuonna 2015 oli 63,9 tuhatta tonnia (molemmat luvut ovat elopainoa). Krasnodonskajan liikevaihto säilyi myös lähes ennallaan - 3,54 miljardia ruplaa. (vuonna 2015 se oli 3,53 miljardia ruplaa.) Se seuraa tilinpäätöksestään. Ottaen huomioon, että Rosstatin mukaan viime vuonna tuottajan broilerilihan keskihinta oli 98,4 ruplaa / kg suhteessa 96,5 ruplaan / kg vuonna 2015, suhteellisen vakaa tulojen osoitin voi viitata siipikarjan "Krasnodon". Yrityksen tuotantokapasiteetti nykyaikaistamisen jälkeen on noin 60 tuhatta tonnia elopainoa. On totta, että yksi lihamarkkinoiden asiantuntijoista epäilee, että siipikarjatilojen "Kopitanii" toimii melko suurella kuormituksella ja uskoo, että se tuottaa enintään 20 tuhatta tonnia lihaa. Tulotindikaattorin ja keskimääräisen hinnan perusteella teoriassa yritys kuitenkin voisi helposti myydä noin 36 tuhatta broilerin kiloa, mikä vastaa suurin piirtein 50 tuhannen tonnin elopainoa.

14.-13. Sija siipiläinen maatalouden ryhmä on noussut. Vuonna 2016 se tuotti 104 tuhatta tonnia sianlihaa ja 37 tuhatta tonnia siipikarjanlihaa elopainona. Vuonna 2015 sianlihan indikaattori oli hieman korkeampi - 109 tuhatta tonnia, siipikarjan osalta päinvastoin - 33 tuhatta tonnia pienempi (molemmat luvut ovat elopainoa). Noin puoli sika "Tomsk" ei toimi, koska se tehtiin kuntoutusta, mutta julkaisun kanssa täyden kapasiteetin Krasnojarskin monimutkaisia ​​tuotannon supistuminen oli merkityksetön, sanoo puheenjohtaja hallituksen tilan Andrei Tyutyushev. Tänä vuonna yhtiö odottaa saavansa 140 tuhatta tonnia sianlihaa elopainona. Tomskin siipikarjatilaliitto liittyi konserniin vuonna 2011 ja viiden vuoden aikana tuotantomäärä kasvoi yli viisi kertaa. Siitä huolimatta, että siipikarjanlihan markkinat ovat jo kyllästyneet, yhtiö jatkaa tuotannonsa asteittaista kasvattamista. Tässä tai vuonna 2018 yrityksen pitäisi saavuttaa 40 tuhatta tonnia "zhivkaa". Yritysten kokonaisominaiskapasiteetti, ottaen huomioon tulevien uusien sivustojen käynnistämisen ja erityisesti Tyumenin alueella sijaitsevan sikoja koskevan kompleksin, jonka mukaan kaikki tilalla olevat siitoseläimet ovat, on arviolta 700 tuhatta tonnia zhivkaa. Viime vuonna ryhmän lihan myynnistä saadut tulot olivat lähes 17,5 miljardia ruplaa, nettotulos - 1,8 miljardia ruplaa.

14. sija on luokituksen tulokas - "Velikoluksky sika-kompleksi". Viime vuonna se oli lähellä 20. sijaa, mutta lopputuloksena, indikaattoreiden lopullisessa uudelleenlaskennassa Komos Group luopui. Koska molempien yritysten teurastuspainon tuotannon indikaattorit laskettiin kuitenkin tavallisilta kertoimilta, on todennäköistä, että hän voisi vielä nousta 20 parhaan joukkoon. Siankasvattajien kansallisen liiton mukaan vuonna 2016 yrityksen tuotantomäärä oli 131 tuhatta tonnia elopainoa, mikä on noin 45,8 tuhatta tonnia enemmän kuin vuonna 2015. Suurimpien sikojen tuottajien luokassa Velikoluksky nousi kahdeksasta viidenteen paikkaan.

15. rivillä, kuten vuosi sitten, on tilalla Agrosila. Viime vuonna Chelny Broilerin siipikarjatilalla tuotettiin 94,9 tuhatta tonnia siipikarjanlihaa 88,5 tuhatta tonniin vuonna 2015. Tilan maitotiloilla on noin 37 tuhatta karjan päätä, naudanlihan tuotannon määrä on 5,2 tuhatta tonnia elopainoa, Agrosilan edustaja sanoi.

Top - kalkkunan tuottajille

Tilalla "Terve Farm 'Vladimir Akajevin (markkinaosapuolet uskovat kollegaansa liikemies Mihail Shishkhanov, joka yhdessä Gutseriev perheen ohjaa BIN ja ryhmän" Safmar ") vie 16. sijalla. Viime vuonna se tuotti 13,4 tuhatta sianlihaa ja 84 tuhatta broileria. Yhtiön liikevaihto oli 8,2 miljardia ruplaa. "Suurin mitoitustuotanto siipikarjatilojen - 115000 tonnia," Rodnikovskoye sikalassa. "-. 20000 tonnia, jotta yhtiö on varakapasiteettia volyymien" - sanoo ryhmän edustaja. Vuonna 2017 Healthy Farm aikoo tuottaa yli 107 tuhatta lihaa - 10% enemmän kuin vuonna 2016, mukaan lukien 15,5 tuhatta sianlihaa. "Myyntimäärän kasvu liittyy myyntimaailman laajentamiseen: yritys laajentaa läsnäoloaan Volgan alueella, Uralissa ja Kaukoidässä, näemme myös potentiaalia Keski-Venäjän alueilla", kertoo tilan edustaja. Asiantuntijat ja markkinaosapuolten johtuvan ryhmä "Health Farm" ja "Rusgrain Holding", mutta yhtiön edustaja sanoi, että yritykset eivät ole integroituja, joten yhteenvetona tuotantoaan väärin.

Good Deal -ryhmä (joka sisältyi yritysten sfera-konserniin) muutti yhden sijainnin, joka sijaitsi luokituksen 17. rivillä. Sen rakenteessa toimii erityisesti Chamzinsky-siipikarjatuote ja Yubileinoy-liha-jalostuskeskus. Viime vuonna yhtiö tuotti 89,4 tuhatta tonnia siipikarjaa, 1,5 tuhatta sianlihaa ja 310,9 tonnia naudanlihaa. Vuoteen 2015 verrattuna siipikarjanlihan tuotanto kasvoi 23 prosenttia, sianliha - 25 prosenttia, naudanliha - lähes 2,5 kertaa pienen pohjan vuoksi. Vuonna 2016 Yubileinoye-kompleksin teurastuskapasiteetti kuormitettiin 80%. Varat kasvatetaan sekä siipikarjanlihan että naudanlihan ja sianlihan tuotantoalueilla, ryhmän edustaja sanoi. Tänä vuonna yhtiö aikoo saavuttaa 91,2 tuhatta tonnia siipikarjaa, 1,6 tuhatta sianlihaa ja 600 tonnia naudanlihaa. "Jubilee" on siipikarjanlihan lisäksi valmistanut puolivalmisteita ja syväprosessointituotteita "Good deal" -nimisten tavaramerkkien alla ja myös helmikuusta 2016 lähtien - "Eco-Halal" (halal siipikarja ja naudanlihatuotteet). Sitä myydään 66 Venäjän alueella ja toimitetaan Kazakstanille, Abhasialle, Tadžikistanille ja Kirgisiaan. Työ on parhaillaan luvan saamiseksi tuotteiden vientiin Aasian maihin, sanoi yhtiön tiedottaja.

Huolimatta sianlihan tuotannon kasvusta 102,1 tuhannesta 115,7 tuhatta tonniin elopainona, Agropromkomplektatsiya laski 17: sta 18: een paikkaan. Vuonna 2016 yritys tilasi kahdeksan uutta laitetta: Kurskin liha-alan jalostuslaitosta, karjankasvatuskompleksi ja kuusi automaattista sikataloutta, kertoo tilan edustaja. Vuonna 2017 yhtiö jatkaa investointeja liiketoiminnan kehittämiseen: se rakentaa kaksi sikataloutta sekä Kurskin hissiä ja suunnittelee tuotannon laajentamista ja vie viennin mahdollisuuksia. Siankasvattajien kansallisen liiton laskelmien mukaan vuoteen 2020 mennessä koko tuotantokapasiteetti on 187 tuhatta tonnia sianlihaa elopainona. Lisäksi AgroPromkomplektatsiyalla on noin 11,5 tuhatta nautakarjaa, mutta yritys ei täsmennä naudanlihan tuotantomääriä, koska se ei ole ydinliiketoiminta.

19. sijalle tulee toinen uusi tulokas - holding "Eurodon". Viime vuonna yritys tuotti 74,5 tuhatta kalkkunaa ja 26 tuhatta tonnia ankkaa elopainona (elopainon muutoskerroin teurastettavaksi kalkkuna ja ankka - 0,82). Kalkkunan kasvu oli 50%, ankka - 10%, sanoi yhtiön edustaja. Positiivinen dynamiikka liittyy uusien siipikarjan talojen käyttöönottoon "Eurodon-South", ja liha-jalostuskeskus oli myös täysin käynnistynyt. "Kaikkien kohteiden ratkaisun ja tuotantolinjojen käynnistämisen myötä Eurodonin kokonaiskapasiteetti ylittää 150 tuhatta kalkkunaa elopainona", tilan edustaja sanoi. "Ankan tuotantoa varten lihanjalostuslaitoksen ja syöttölaitoksen kapasiteetti on jo suunniteltu yli 80 tuhatta tonniin. Tämän tilavuuden siipikarjan talot suunnitellaan vielä rakennettaviksi." Tänä vuonna tilalla on tarkoitus vapauttaa yli 28 tuhatta tonnia ankkaa (plus 10% vuoteen 2016 mennessä) ja noin 70 tuhatta kalkkunaa (molemmat elopainoiset luvut). Viimeksi mainitun mukaan ei ole mahdollista lisätä tilavuutta, koska kahden lintuinfluenssan puhkeamisen vuoksi sivustot suljettiin karanteeniin.

Tulevaisuudessa "Eurodon" aikoo paitsi kehittää ankan ja kalkkunanlihan tuotantoa Rostovin alueella, mutta myös aloittaa Tverin alueella sijaitsevan agroclusterin rakentamisen. Siellä yhtiö aikoo luoda teollisen tuotannon lampaan naarmuilta sekä komplekseja kalkkunan ja ankan tuotantoon.

Omistusosuus "Komos Group" pidettiin arvosanan 20. sijalla, kun taas yhtiön tuotantomäärät kasvoivat vuoden aikana. Vuonna 2016 se sika- ja siipikarjatiloilla julkaistiin 52600. T sianlihaa (plus 11100. M) ja 49700. T siipikarjan (plus 5700. T) elopaino. Erityisesti sianliha-alan kasvu johtuu siitä, että viime vuonna tilanne osti Tatmit-Agro-kompleksin Tatarstaniin. Sen suunniteltu kapasiteetti on 8,5 tuhatta tonnia elopainoa vuodessa. Lisäksi elokuussa Kigbaevskin pekonista tehtiin uudet korit. Tilalla on myös maitotiloja 14,3 tuhatta nautakarjaa, mutta naudanlihan tuottaminen on ydinliiketoimintaa ja sen lukuja ei ole määritelty. Konsernin liikevaihto oli 41,4 miljardia ruplaa. vastaan ​​33,9 miljardia ruplaa. vuonna 2015 nettotulos - 735 miljoonaa tonnia (535 miljoonaa ruplaa).

Viimevuotisten osallistujien lähimpien harjoittajien tuotannon volyymi ei viime vuodesta ollut huomattavasti alhaisempi kuin viimeisen luottoluokituksen ja niiden mahdollisuudet kasvaa edelleen, tänä vuonna Agroinvestor laajensi listan 25 yritykseen. Rivillä 21 on tilalla "Ravis". Sivuston verkkosivuillaan todetaan, että viime vuonna tuotanto oli 102 tuhatta tonnia elopainoa, mukaan lukien 98 tuhatta tonnia broileria. Vuonna 2015 sen päästömäärä oli 83 tuhatta tonnia elopainoa. Kasvua vaikuttivat se, että Sredneuralskajan siipikarjatiloista tuli osa yritystä, joka tuotti 15 tuhatta tonnia siipikarjaa.

22-paikkainen on Chelyabinskin tilalla "CITO", joka menneisyydessä oli 19. sijalla. Yrityksen mukaan sen Magnitogorsk- ja Nagaybaksky-siipikarjan komplekseja tuottavat 94,3 tuhatta broilerin elopainoa. Vuoteen 2015 verrattuna kasvu oli noin 5,3 tuhatta tonnia.

Siankasvattajien kansallisen liiton mukaan Tšeljabinskin alueella toimiva maatalouden harjoittaja Ariant tuotti viime vuonna 89,1 tuhatta tonnia sianlihaa elopainona, mikä on 27,2 tuhatta tonnia enemmän kuin vuonna 2015. Tämä lisäys antoi yritykselle mahdollisuuden tulla liha-alan johtajaksi ja ottaa 23. sijalle. Alueen maatalousministeriön mukaan vuonna 2015 Ariant investoi yli 11 miljardia ruplaa. lisäämällä tuotantokapasiteettia.

Seuraavalla rivillä toinen luokkakilpailijan, joka myös merkittävästi lisäsi sianlihan tuotantoa - Agroeco holding. Vuonna 2016 se tuotti 82 tuhatta sianlihaa elopainoon verrattuna vuoteen 2015 verrattuna. Yhtiö kasvatti volyymia yli 26,7 tuhatta tonnia olemassa olevien tuotantolaitosten täyden tuotantokapasiteetin vuoksi, sanoo hallituksen puheenjohtaja Vladimir Maslov. "Vuoden toisella puoliskolla 2016 - varhainen 2017" AGROEKO "käynnisti toimintansa 10 tuotantolaitosta, joista kuusi sikaloiden ja neljä sijoituspaikan valinnassa ja geneettisen keskus, - hän sanoo. - Tällä hetkellä yrityksen suunnittelukyky on 150 tuhatta tonnia elopainoa. Uudet tilat saavuttavat täyden kapasiteetin vuonna 2018, ja vuonna 2017 aiomme tuottaa 97 tuhatta tonnia sianlihaa elopainona. " Yrityksen pitkäjänteiset kehityssuunnitelmat edellyttävät vertikaalisesti integroidun sikatiloja Voronezhin alueella. Tätä varten Agroeco on jo alkanut kehittää kasvintuotannon suuntaa ja on alkanut luoda toisen rehunvalmistuksen. Lisäksi on käynnissä hankkeita, joiden tarkoituksena on rakentaa vielä kaksi paikkaa jalostus- ja geneettiselle keskukselle sekä lihanjalostuslaitokselle.

Lopettaa 25 parhaan kalkkunantuottajan - ryhmän "Damate", joka tuotti 60,8 tuhatta tonnia lihaa. Viime vuonna sen kompleksit ovat saavuttaneet täyden kapasiteetin, ja yritys käynnisti projektin tuotannon laajentamiseksi 110 tuhanteen tonniin. Tilalla pyritään lisäämään nykyisen hautomon kapasiteettia ja lisäksi ottamaan käyttöön 36 siipikarjan taloa kasvatettavaksi ja 80 siipikarjan taloa lihotettavaksi. Hissin varastointikapasiteettia lisätään lisäksi 26 tuhannella tonnilla, ja rehunvalmisteeseen asennetaan lisäksi 15 tonnia / kk: n lisälinja. Lisäksi Damate rakentaa uuden teurastuslaitoksen ja investoi kasvintuotannon kehittämiseen. Koska hanke on vielä investointiasteella, tänä vuonna kalkkunatuotannon määrä kasvaa hieman, ryhmän edustaja sanoi.

MA - muutosten kuljettaja

Viisi suurinta lihantuottajaa pysyi samana, mikä ei ole yllättävää: johtajat lisäävät edelleen niiden määrää ja lisäävät kapasiteettiaan, kertoo neuvotteluryhmän NEO-keskuksen Vladimir Shaforostovin maa- ja teollisuuskompleksin käytännön kumppani. "Kuten ennustettiin vuotta aiemmin, tärkeimmät muutokset luokituksessa tapahtui markkinoiden vakauttamisen vuoksi. Myös johtavien lihantuottajien vakiinnuttamiskehitys tänä vuonna jatkuu myös uusien sivustojen ja MA-toiminnan käynnistämisen vuoksi, hän sanoo. Koska kolmen ensimmäisen pelaajan erottaminen kilpailijoista on riittävän suuri, tärkeimmät muutokset alkavat neljännestä kannasta, hän ehdottaa.

Maa- ja elintarviketalouden strategioiden johtajan Albert Davleevin mukaan neljän ensimmäisen luokituksen luokitus ei muutu kahden tai kolmen vuoden näkökulmasta, vaikka heillä todennäköisesti muuttuvat paikkoja. Erityisesti Miratorg taistelee toista asemaa varten, koska tilalla laajennetaan sikataloutta ja kasvattaa naudanlihan tuotantokapasiteettia, kun taas Prioskolie ei julkista uusia hankkeita. Cherkizovo voi saada jalansijan ensimmäisen rivin ansiosta Tambovin turkkilaisen hankkeen toteuttamisesta ja suunnitelmista siipikarjassa ja sikojen kasvatuksessa. Lisää myös "Belgrankorm." Orgaanisen kasvun ohella Miratorg ja Cherkizovo voivat lisätä tilavuuttaan hankkimalla muita pelaajia, ehdottaa Davleeville, kun Prioskolye ei todennäköisesti osta kenenkään. MA-kauppojen ansiosta Agrocomplex nimetty heidän mukaansa on vielä lähemmäksi johtajia. N. Tkachev, joka lähes varmasti tulee top 5.

Shaforostovin mukaan Miratorg, kun ilmoitettujen hankkeiden toteutus onnistuu, tulee toiseksi kolmessa vuodessa. "Rusagron", "Agrocomplexin" ja mahdollisesti "Velikoluksky-sikalaitoksen" indikaattorit lisääntyvät, hän jatkaa. Eurodonin tulokset ovat tänä vuonna pienemmät, mutta kahden vuoden kuluessa niiden pitäisi olla 100-120 tuhatta tonnia. Asiantuntijan mukaan seuraavaan luokitukseen voi kuulua myös maatalouden teollisuusyritys Don, joka investoi tuotantokapasiteetin lisäämiseen. Sianlihantuottajien kansallisen liiton mukaan viime vuonna se tuotti 75,5 tuhatta tonnia sianlihaa elopainona, eli noin 58,9 tuhatta tonnia teurastuksessa, joten hänelle ei ollut tarpeeksi päästä 25 parhaan joukkoon.

Gazprombankin taloudellisen ennustamisen keskusyksikön päällikkö Daria Snitko uskoo, että luokitusjoukkojen kohdistaminen ei muutu merkittävästi, koska lihan ja raaka-aineiden tuotannon investoinnit - eli sian- ja siipikarjatilojen sekä kotieläintalojen - rakentaminen heikkenevät. Vaikka esimerkiksi sellaisten pelaajien, kuten Rusagron, Cherkizovon, Siperian Agrary Groupin, AgroPromkomplektatsiyan, CP Foodsin, Miratorg, kehityssuunnitelmat huomioon ottaen voimme odottaa tuotantomäärien lisääntymistä ja sijainnin muutosta luokituksessa. Uudet pelaajat voivat näkyä tulostaulussa, vaan pikemminkin fuusioiden ja yritysostojen kautta kuin uusia lihantuotantohankkeita, asiantuntija lisää.

Davleevin mukaan liha-alan yritysten kasvu tulee ensisijaisesti MA: n kustannuksella, mutta tämä on tärkeämpi siipikarjatiloilla. "Sikasjalostuksessa se on epätodennäköistä. Nykyisin ostettavia komplekseja suunnitellaan pääasiassa ottamatta huomioon nykyisiä tiukkoja vaatimuksia bioturvallisuudesta ja osastoinnista, hän selittää. "Ei ole järkevää hankkia vanhan teknologian alaista yritystä, se on helpompaa ja tehokkaampaa rakentaa uusi, koska nyt afrikkalaisen sikaruton leviämisvaara uhkaa paitsi kannattavuutta myös liiketoiminnan olemassaoloa. Siksi turvallisuuskysymykset tulevat esiin. " Jos kompleksi on myytävänä, se tarkoittaa, että se ei toimi kovin tehokkaasti ja se voi olla vaarallista ostaa se, tiivistää Davleev. Tällaisessa tilanteessa pienet ja keskisuuret yritykset lähtevät markkinoilta ja vapauttavat kapean suurten tuottajien orgaanisen kasvun. Seuraavien kolmen tai viiden vuoden aikana ne voivat yhä lisätä tilavuutta laajentamalla olemassa olevia sivustoja ja parantaen työn tehokkuutta, hän uskoo.

Mutta siipikarja-alalla tämä vaihe on jo päättynyt, asiantuntija jatkaa, tuotantomäärä on suunnilleen yhtä suuri kuin markkinoiden volyymi. Vientimahdollisuudet ovat rajalliset, koska vakavat ulkomaiset markkinat ovat suljettuja venäläisille tuotteille, eikä ole odotettavissa suurta ulkomaisen myynnin kasvua. "Kilpailu tapahtuu alalla, MA-prosessi on käynnistynyt ja tehottomat yritykset - joiden tuotantomäärät ovat 10-20 tuhatta tonnia, työskentelevät kaukaisilla alueilla, joilla ei ole rehuja ja joissa on heikko syöttötapa - yksinkertaisesti suljetaan", Davleev sanoo.. "Vaikka johtajat jatkavat tuotannon lisäämistä parantamalla työtekniikoita ja lisäämällä kapasiteettiaan."

Kotimarkkinoiden saturoitumisen tilassa monet vetoavat vientisuunnan kehittymiseen, ja linnun tapauksessa tämä johtaa varmasti uusien hankkeiden syntymiseen, sillä muslimimaiden keskittyminen vaatii muita viljelyn ja teurastuksen tekniikoita, kiinnittää Shaforostovin huomion. Lisäksi siipikarjateollisuudelle on mahdollista saada kasvua käänteisen vertikaalisen integraation takia: kun lihanjalostuksen kannattavuus pienenee, mutta samalla jalostajilla on taloudellisia resursseja, he voivat ryhtyä harjoittamaan raaka-aineiden tuotantoa. Erityisesti "Exima" ("Mikoyanovskin lihanjalostuslaitos"), Ostankinon tila, seurasi tätä tietä, lisää Davleev.

Mutta uusien toimijoiden saapuminen teollisuuteen on nyt suljettu pois, hän sanoi. "Parhaimmillaan, jos joku tulee, hän ostaa menestyksekkään yrityksen tai osuuden siihen", sanoi asiantuntija. - Esimerkiksi suurten ulkomaisten sijoittajien ei ole syytä rakentaa monimutkaista alusta: sian- ja siipikarjatuotannosta saatava tuotto on 10-12 vuotta, käytännössä valtion tukea ei ole. Vaikka tällainen sijoittaja ilmestyy, hän pyytää hintaa ja lähtee. "

Daria Snitkon mukaan suurten investointien liha-alalla jatketaan, jos on myönteistä päätöstä venäläisen lihan Kiinan markkinoiden avaamisesta. "Siipikarjanlihan ja sianlihan tuotanto kasvaa edelleen suurten toimijoiden osuuden lisäämiseksi lihanjalostuksessa, lisäämällä pakattujen ja merkkituotteiden tuotantoa ja vähentämällä myyntipisteissä toteutettavien toimien määrää", hän kommentoi. Tänä vuonna rehujen lasku tulee olemaan myönteinen tekijä useimmille liha-alan yrityksille, mutta keskipitkällä aikavälillä Venäjän keskuspankin (4%) lähellä oleva inflaatiovauhti herättää meitä miettimään kuluttajamarkkinoiden myyntistrategiaa. "Jos hinnat nousevat hitaammin kuin vuosina 2000-2016, voiton kasvu riippuu kriittisesti yritysten kyvystä leikata kustannuksia", Snitko korostaa. "Lihamarkkinat ovat siis maturiteettia, jolle on ominaista korkea kilpailutaso, MA-liiketoimien tehostaminen ja tehottomien tuottajien poistaminen markkinoilta."

Samaan aikaan lihan kulutus ei tule olemaan mahdollinen kasvupiste, koska parhaimmillaan se kasvaa 3-4 prosenttia ja keskimäärin 2-3 prosenttia, Davleev arvioi. "Ostovoima on edelleen alhainen, naudanlihan kysyntä ja kalliimmat sianlihan leikkaukset laskevat edelleen", hän odottaa. Valmisvalmisteisten lihavalmisteiden kulutuksen kasvua kompensoidaan lihamakkaroiden ja herkkujen ostojen edelleen vähenemisellä. Snitko on samaa mieltä siitä, että kaikenlaisten lihan kulutus tulevina vuosina kasvaa hitaasti. "Vuotuinen asukaskohtainen kulutus on jo lähellä tällaisia ​​vertailuarvoja, joita tavallisesti kutsutaan tavoiksi - taso ennen vuotta 1990, lääketieteellinen normi jne. Markkinat voivat kuitenkin ja kasvaa orgaanisesti, mutta pikemminkin laadullisesti, - olettaa asiantuntijan.

Top