logo

Makeismeteollisuudessa on monia alueita, jotka ovat helposti toteutettavissa eivätkä vaadi suuria investointeja yritykseen. Yksi niistä on tikkareiden tuotanto. Näitä makeisia erotetaan yksinkertaisilla resepteillä ja tekniikalla, niitä säilytetään pitkään ja kysyntä markkinoilla. On aika ajatella käynnistääksesi oman karkkituotantolaitoksen!

Yrityksen arvostus:

Investoinnin aloittaminen - 10 000 ruplaa.

Markkinoiden saturaatio on keskimäärin.

Yrityksen aloittamisen vaikeusaste on 6/10.

Suunnitellun liiketoiminnan tärkein etu on kyky avata oma yritys kotona. Voitto ei tässä tapauksessa ole niin korkea, mutta se on loistava aloitus aloittelijoille.

Mistä aloittaa?

Venäjällä on paljon leivonnaisia ​​valmistavia tehtaita. Mutta asiakkaiden tarpeet kasvavat, ja siksi uuden yrityksen markkinoille tulee aina paikka. Jotta voisimme kilpailla kilpailijoiden kanssa, yritä ensin miettiä tikkareiden valikoimaa.

Candy eroavat:

  • täytön läsnäololla / puuttumisella,
  • kerrosten ja värin mukaan
  • lomakkeen mukaan.

Valikoiman valikoima voidaan tarjota paitsi automaattisella linjalla - jopa omassa keittiössäsi voit luoda monenlaisia ​​karkkeja. Kotimainen tuotanto on tässä suhteessa edullinen verrattuna teollisuuslaitoksiin - voit aloittaa karkkia valmistavan käsintehdyt logon tai aloittaa alkuperäisten tuotteiden tuottamisen, jotka eivät ole myymälähyllyissä. Ja tällaisia ​​tuotteita arvostetaan aina.

Suunnitellusta alueesta riippuu liiketoiminnan käynnistämisestä aiheutuvat lisäkustannukset. Tämän perusteella voit alkaa ostaa raaka-aineita ja laitteita.

Nilkkakorujen tekeminen edellyttää virallista rekisteröintiä vain, jos aiotaan myydä tuotteita oikeushenkilöille. Home-pohjainen liiketoiminta voi olla aluksi ilman rekisteröity IP tai LLC. Käytännön mukaan tukkumarkkinoille pääseminen on melko yksinkertaista, joten ajan mittaan sinun on vielä kerättävä paperipaketti yrityksen käsittelyyn. Tämä on elintarviketeollisuudessa toimiva elinkeinonharjoittaja, saniteettitodistus, valmistettujen tuotteiden testausseloste ja tuotteiden sertifiointi.

Jos nilikkaiden valmistamiseen on suunniteltu omalla tuotemerkillään, liiketoimintasuunnitelmaan on sisällytettävä tavaramerkin kehittämisen ja rekisteröinnin kustannukset. Ja se ei haittaa tehdä jopa niille, jotka johtavat kotitoimiston - brändin lopulta tulee tunnustettu ostajien!

Tuotantoteknologia

Karkkukaramellin tuotanto suoritetaan kahdella menetelmällä: valu ja leimaaminen. Ensimmäinen tekniikka on paljon yksinkertaisempi, koska se on yleismaailmallinen, ja sen avulla voit saada laadukkaita tuotteita alhaisin kustannuksin.

Valusuunnittelujärjestelmä, riippumatta yrityksen laajuudesta, koostuu seuraavista vaiheista:

  • tikkukarvan valmistaminen (komponenttien annostelu, sekoittaminen),
  • karkkia muovaus,
  • jäähdytys
  • pakkaus.

Jokainen osaa ymmärtää valmistusprosessin - ei tarvitse erityisopetusta. Tee cockerel keppiä omassa keittiössäan kaikki voivat! Mutta jos puhumme täysimittaisesta kaupasta, karkkureceptin valmistelu edellyttää pätevän teknologian osallistumista, koska tuotteet jatkavat laboratoriotestejä.

Makeistenvalmistuslaitteet

Tekniset laitteet riippuvat yrityksen suunnitellusta kapasiteetista ja tuotevalikoimasta. "Tavallinen" karkkituotantolinja koostuu seuraavista laitetyypeistä:

  • tyhjiölaitteisto makea massa,
  • valu kone,
  • käärintäkone

Laite on automatisoitu - prosessiin ei ole tarvinnut lainkaan ihmisen puuttumista. Mutta kotona kaikki työ on tehtävä manuaalisesti - valmistettava sokerimassa, kaada se muotoihin, viileä. Tulos on kuitenkin ainutlaatuinen luonnon raaka-aineista valmistettu tuote.


Mallin monipuolistamiseksi tarvitset erilaisia ​​karkkia valmistavia muotoja. Ja jos suurille elintarvikeyrityksille tämä ei ole niin tärkeä, silloin kotiyritys on menestyksen tärkein osa. Tutki toimittajien tarjoamia tarjouksia - markkinoilla on monia erilaisia ​​muotoja, jotka mahdollistavat erilaisten kokoonpanojen ja kokojen tekemisen. On suositeltavaa käyttää alumiinia - ne ovat kestäviä, kestävät korkeita lämpötiloja, ovat halpoja. Magnesiummuodot ovat myös toimineet hyvin. Ne ovat hieman korkeammat, mutta ne kestävät kauemmin. Silikonivalumuotteja voidaan kuitenkin käyttää vain kotona, koska karkkun tuotantotekniikka tehtaalla edellyttää suurien määrien tavaroiden vapauttamista - materiaali ei kestä tällaista kuormaa.

Karkkia valmistavien laitteiden hinta on suhteellisen alhainen. On mahdollista ostaa täysin koottu tekninen linja, jonka keskimääräinen tuottavuus on 150 kg / h 800 000 ruplaa kohti. Kotitalousliiketoiminta maksaa paljon vähemmän. Lomakkeiden, ruukkujen ja lusikoiden ostamiseen maksimissa vietät 5000 ruplaa.

Tuotemyynti ja tuloslaskenta

Jos haluat ostaa tarvikkeita tikkareiden ja raaka-aineiden tuottamiseen, laatia asiakirjoja ja valmistella tiloja töihin, sinun on investoitava yritykseen vähintään 2 000 000 ruplaa. Kotiliiketoiminta tässä suhteessa suhtautuu suotuisasti. Raaka-aineiden ja laitteiden hankinnan laskennassa ei tarvita enempää kuin 10 000 ruplaa.

Tämä on mielenkiintoista:

Tukkumyynnin saa vain suuria tuottavia yrityksiä. Voit myydä tuotteita suurille hypermarketiketjuille, pienille kauppoille, ruokavarastoille. Kotiliiketoimintaa voidaan harjoittaa useilla alueilla - myydä tuotteita pienissä myymälöissä, avata oma myyntipisteesi tai järjestää karkkia tuotetta tilauksesta. Sinun ei tarvitse avata suurta myymälää - "saari" suuressa ostoskeskuksessa on täydellinen. Tuotteiden ymmärtäminen tilauksesta, miettiä mainoskampanjaa ja houkuttelee potentiaalisia asiakkaita.

Makeisten valmistus

Tikkareiden tekeminen on mielenkiintoista liiketoimintaa, sillä karkeilla on yksinkertainen resepti ja teknologia, eivät vaadi erityisiä säilytys- ja kuljetusehtoja, ja ne ovat aina kysyttyjä. Tuotteiden pääasialliset jakelukanavat ovat tukkumyyjän kautta. Tulevaisuudessa voit harkita muita vaihtoehtoja: ruokakaupat, sis. verkko, paviljongit, kioskit, liikkuvat myyntipisteet.

Lollipopit ovat kovaa, sokeripohjaisia ​​makeisia, jotka ovat aina olleet suosittuja. Ne ovat perinteinen herkku lapsille, varsinkin jos otat karkkia keppiin: "Petushki" ja "Chupa-Chups". Siksi tärkeimmät kuluttajat ovat tuotteita, joilla on pieniä lapsia.

Nämä makeiset eivät ole pilaantuvia. Jos varastointiolosuhteita noudatetaan ja riippuen tekniikasta, se pysyy voimassa 4 kuukaudesta 5 vuoteen. Huumeiden karkit säilytetään pisimpänä. Elintarviketuotteen keskimääräinen säilyvyysaika on 1,5 vuotta. Eroavat:

  • värejä (yksivärinen, kaksivärinen, raidallinen, monivärinen);
  • kerrosten lukumäärä (yksikerroksinen, kaksikerroksinen, monikerroksinen);
  • täytön läsnäolo (täyteaineella, ilman täyttöä);
  • muodossa (pastillit tabletit, lolly, pallomainen ja tasainen, jne.).

Tuotantoteknologia

Teknologinen prosessi voidaan jakaa seuraaviin vaiheisiin:

  1. siirappi;
  2. massapakkaus;
  3. massakäsittely;
  4. karkkimaalaus;
  5. tuotteen jäähdytys;
  6. karkkia pintamateriaali;
  7. pakkaus.

Tuotantotekniikoita on kaksi:

  • valumenetelmä;
  • leimausmenetelmällä.

Edullisin menetelmä on valu. Vain tässä tapauksessa voit saada selkeän karamellin, koska Prosessi tapahtuu korkeassa lämpötilassa.

Vaaditut laitteet

Makeisten valmistukseen käytettävien laitteiden optimaalinen muunnelma on asentaa automaattinen linja, jonka avulla voit antaa erilaisia ​​karamellityyppejä, mukaan lukien kiinni. Tämä rivi koostuu kolmesta osasta:

  • jatkuva tyhjiölaite, jossa karamellimassa valmistetaan;
  • valulaitteisto, jossa on jäähdytystunneli, jossa valmistettu karamellimassa pakataan säiliöihin ja jäähdytetään (jähmettynyt);
  • käärintäkone.

Valuyksikkö voi olla kahdentyyppisiä: niskakuppien valimiseen ilman tikkuja ja tikkukappaleiden valaisemiseksi. Riippuen siitä, aiotko tuottaa karamellia täytteen kanssa tai ilman sitä, käytetään erilaisia ​​karamellin valmistusmenetelmiä.

Pakkaukseen kuuluu: säilytyslaitos, jossa on jäähdytystunneli ja keittiö. Linjan kapasiteetti on 150 kg / h.

  • matriisien kokonaismäärä on 250;
  • keskimääräinen (vähimmäismäärä) valukappaleiden lukumäärä / min - 550 kpl.

Linjan tärkeimmät osat:

  • säiliöt (ainesosien liuottamiseksi ja valmistetun karamellimassan keräämiseksi);
  • pumput (vaihteisto, tyhjiö, injektio, annostelu, annostelupumppu);
  • lämmittimet;
  • varonchik;
  • tyhjiölaite;
  • karamellimassan putket;
  • jäähdytysjärjestelmä;
  • valu yksikkö;
  • lisäaineiden sekoitin;
  • matriisit makeisille (vähintään 180 kpl).

Hankkeen toteutettavuustutkimus

  • laitteiden hankinta - 5.710 tuhatta ruplaa;
  • kuljetuskustannukset - 100 tuhatta ruplaa;
  • asennus- ja käyttöönottokustannukset - 300 tuhatta ruplaa;
  • rekisteröinti INFS: llä, tilin avaaminen, sekalaiset kulut - 100 tuhatta ruplaa;
  • Yhteensä 6 210 tuhatta ruplaa.

Jos linja ladataan 50% 12 tuntia vuorotellen ja viiden päivän viikossa, tuottavuus kuukaudessa on 21 600 kg tai 1,44 miljoonaa yksikköä. (yhden valmiin makeisen massa - 15 g).

Oma liike: karamellin valmistus keppiin. Teknologia ja tarvittavat laitteet karamellin valmistukseen, kustannukset, tarvittavat asiakirjat ja SES: n vaatimukset

Vaikuttaa siltä, ​​että jos makeisvalmisteiden valinta Venäjän markkinoilla on monipuolista ja suurta, niin yritysten kehittyminen kilpailla tällä alalla on käytännössä mahdotonta. Uudet tulokkaat ovat kuitenkin kehittymismahdollisuuksia. Tärkeintä on taitava sijoittaa tuote.

Yksi alueista, jotka vaativat suhteellisen pienen alkuinvestoinnin, voi olla karamellin valmistus keppiin. Todennäköisesti kaikki aikuiset muistavat aina lapsuuden karkkeja moniväristen oravien, cockerelien ja muiden elävien olentojen muodossa. Huolimatta siitä, että myynnissä on valtava valikoima erilaisia ​​makeistuotteita, mukaan lukien länsimaisista toimittajista peräisin olevat suklaat, Neuvostoliiton jälkeen tunnetuin "cockerel on stick" ei ole menettänyt merkityksensä tähän päivään asti.

Yleinen kuvaus markkinatilanteesta

Menetelmän tekeminen maissamme kestää yli vuosisataa. Tästä huolimatta kotimainen valmistaja ei ottanut tätä tuotetta kovin kauan sitten. Tilanne muuttui dramaattisesti, kun länsimaiset yritykset (Wrigley, Mars, Dirol Cadbury) astuivat Venäjän markkinoille ja alkoivat edistää tuotteitaan.

Kilpailu kotimaisten tikkareiden tuottajien välillä ei tällä hetkellä ole kovin korkea, mutta maassamme on jo olemassa useita tehtaita, jotka tuottavat tämäntyyppisiä makeisia. Tästä huolimatta markkinat analyytikoiden mukaan ovat hyvin kaukana saturoinnista ja sen kasvu jatkuu.

Tuotteemme etu yli ulkomaiset on aivan ilmeinen. Aikuiset yleensä ostavat makeisia lapsille. Ja he muistavat täysin karkkia, jota he nauttivat lapsuudesta. Siksi etusija annetaan kotimaisen tuotannon tuotteille, joiden korkea laatu on testattu vuosien varrella.

Yrityksesi: mistä aloittaa

Jos olet valmis aloittamaan tällaisen liiketoiminnan kuin karamellin valmistus keppiin, tarvitset varmasti luvan, tarvittavat laitteet, raaka-aineet, tyypillinen resepti sekä tuotanto- ja varastointitila. Pienimmän lomakekokoelman tulisi koostua kaksikymmentäviisi-kolmekymmentä lajia. Voit tehdä ne itse (kustannukset riippuvat käytetystä materiaalista) ja ostaa valmiita (maksat vähintään 25 000 ruplaa erää kohden).

Mitä muotoja etusija on?

Tässä vaiheessa valinta on melko ilmeinen. Useimmat valmistajat suosittelevat alumiinimuotojen käyttöä. Karamellisiirapin kaatamisen yhteydessä on korkea lämpötila. Alumiini, toisin kuin muovi ja silikoni, jäähtyy hyvin lyhyessä ajassa, jolloin valmistusprosessi nopeutuu. Lisäksi nämä lomakkeet palvelevat sinua pitkään.

Jos päätät edelleen käyttää silikonia, ne on ostettava valmistajilta, jotka ovat erikoistuneet tämäntyyppiseen tuotteeseen. Ostettaessa niitä on tarpeen kiinnittää huomiota tiheyteen. Pehmeät muodot makeisten valmistukseen eivät sovellu kuuman nestemäisen karamellin kaatamiseen. Edullisilla muovi- ja silikonituotteilla on yksi yleinen haitta - ne kuluvat hyvin lyhyessä ajassa.

Makeisten pohja

Jos aiot rakentaa liiketoimintaa karkkeihin, niin raaka-aineiksi on käytettävä vain luonnollisia ainesosia, koska tämä makeisten ominaisuus on venäläisten tuottajien suurin etu. Perusta on karamellimassa, joka koostuu vedestä ja sokerista. Mehu, hedelmäinen olemus, mausteet ja mausteet lisätään siihen. Sitten seos kaadetaan muotteihin, joissa keitetyt sauvat (puu tai muovi) asetetaan etukäteen.

Työskentele asiakirjojen kanssa

Tuotteiden tuotannossa on keskityttävä GOSTiin. Caramel-karkkia voidaan valmistaa ja myydä, jos saat:

1) terveys- ja epidemiologisen aseman lupa tuotantoalueella (näiden asiakirjojen toteuttaminen on vaikein prosessi);

2) hygienia-epidemiologinen päätelmä tuotteesta, joka yleensä annetaan viideksi vuodeksi (sen suunnittelu kestää viikon ja maksaa noin kaksikymmentä tuhatta);

3) testiraportti (kustannukset ovat enintään kolme tuhatta viisisataa ruplaa);

4) vaatimustenmukaisuustodistus, joka on voimassa yhden vuoden ajan (rekisteröinti tapahtuu kahden työpäivän kuluessa, kustannukset ovat kymmenentuhatta ruplaa).

Huoneen vuokraaminen, laitteiden tekeminen, kaikkien lupien järjestäminen, raaka-aineiden hankkiminen, vastuullisen ja ahkera työntekijän palkkaaminen (tai useita) on kuitenkin vain puoli työtä.

Tavaroiden myynninedistäminen

Karkkukaramellin tuotanto tuo sinulle tuloja, jos muokkaat valmiin tuotteen myyntikanavia. Jos alkuinvestoinnit ja tuotantomäärät eivät ole liian suuria, sinun on keskityttävä alueellesi. Edistää tuotteita päivittäistavarakaupoille, tukkukauppiaille tai vähittäismyyntiketjuille.

On suositeltavaa unohtaa karamellin myynti markkinoilla tarjotulta alustalta. Mutta tarjota tuotteita erikoistuneille myymälöille - erinomainen vaihtoehto uutuustuottajalle. Tässä tapauksessa on kuitenkin suositeltavaa, että karamellit ovat maukkaita ja houkuttelevia.

Älä säästä pakkauksesta. Logon luominen on paras jätetty luovan suunnittelijan tehtäväksi. Kannattaa myös käyttää oman verkkosivuston luomista.

Valikoidun malliston lisäksi voit kirjoittaa Internetistä erilaisia ​​tarjouksia, postivideoita ja tuotantoraportteja, tietoa karkkojen koostumuksesta.

Kuinka pian yritys maksaa?

Kuten edellä mainittiin, näiden herkkujen kysyntä on melko korkea. Kuitenkin, koska karamellin tuotanto pienten yritysten yrityksissä tapahtuu manuaalisesti, yhden tehtaan tuotantomäärät ovat aluksi hyvin pieniä.

Tästä syystä ensimmäisiltä työkuukausilta on välttämätöntä sijoittaa tuotannon laajentamiseen saadut tuotot omassa ja sen lähialueilla.

Yksi karkkia tuottava hinta on noin viisi ruplaa. Valmistajat myyvät valmiin tuotteen tukkukaupalle kymmenen viidentoista ruplan hintaan.

Tällaisen liiketoiminnan takaisinmaksu kuin sokerikakkujen valmistus 500-800 yksikköä päivässä on noin kuusi kuukautta. Asiantuntijat sanovat, että tämä on varsin lyhyt aika, ja siksi tämä tapaus on kustannustehokas.

Suuren tuotannon avaaminen

Jos aiot harjoittaa vakavasti karamellin valmistusta, tarvitset automaattisen linjan. Se ohjaa tietokone ja voi helposti korvata jopa kaksikymmentä työntekijää. Tällaisen linjan läsnä ollessa tuotantomäärät ovat 150-600 kiloa karkkia tunnissa.

Terveydenhuollon normien mukaisesti tällaisen asennuksen pääosissa tulee olla ruostumaton teräs. Automaattisen linjan ansiosta karamellin tuottaminen keppiin ei ainoastaan ​​tule tehokkaammaksi vaan myös mahdollistaa makeiden minkä tahansa muodin.

Lisäksi sinun on huolehdittava hankkimasta laitteita valmiiden tuotteiden ja kuljettimien pakkaamiseen. Tässä tapauksessa alkuperäisen investoinnin koko on yli puolitoista ja kahdesta miljoonasta ruplasta, kun otetaan huomioon varastojen ja teollisuustilojen vuokrauksen kustannukset. Takaisinmaksuaika tällaisissa olosuhteissa kasvaa yhdeksi vuodeksi.

Liiketoimintasuunnitelma: kotitekoinen tikkareiden tuotanto.

Lähtöpääoma - 10 tuhatta ruplaa.
Voitto kuukaudessa - 50 tuhatta ruplaa.
Takaisinmaksuaika - 1 kuukausi.

Tänään, vauvojen puomiolosuhteissa, sinun on keskitettävä liiketoimintaasi, ennen kaikkea lasten yleisöön. Vaatetus, ruokailu ja viihde jatkuvasti kasvavat.

Elintarvikevirheet syntyvät monissa perheissä, sillä kaikkein haitallisimmat lapset pitävät kaikkein eniten. Chips, crackers, chupa chups - tämä on jo ongelma, joka on ratkaistava. Jokaisessa perheessä se ratkaistaan ​​eri tavoin - kieltojen, rangaistusten, pyyntöjen ja kompromisseiden avulla. Siitä huolimatta lasten käsi luottavaisesti tavoittaa monipuoliset pakkaukset kemiallisilla elintarvikkeilla.

Vaihtoehtoa tällaiselle roskaruokinnalle löytyy aina - paistele ruohoja omasta, paista keksejä ja tee makeisia keppiin.

Liikeidea tikkareiden valmistuksesta kotona on houkuttelevin, koska kaikki lapset rakastavat makeisia. Valmetat karkkia ilman säilöntäaineita, väriaineita ja muita kemikaaleja, jotka tietysti miellytävät ostajaa.

Candy-tuotanto on liiketoimintaa, joka ei vaadi erillisiä tiloja ja suuria alkuinvestointeja. Se on myös äärimmäisen yksinkertainen liiketoiminta - sen voi nopeasti hallita kuka tahansa, kaukana keittiöstä tai yrityksestä. Varmasti monet lapsuudessa yrittivät tehdä sokeria ja vettä karkkia lusikalla. Siellä ei ole mitään monimutkaista.

Miksi juuri cockerel?

Nykyaikaisten makeisten markkinat ovat täynnä erilaisia ​​karkkeja. Mutta jopa suurimpien makeisten tuottajilla ei ole valikoimansa kuuluisia cockerelejä.

Merkki "Cockerel on a Stick" on tunnettu Venäjällä vuosisatojen ajan. Siksi hän ei tarvitse mainontaa - hän on tunnettu, rakastunut ja tulee mielellään ostamaan itseään ja lapsiaan tylsistyneiden chupa-leikkien sijasta.

Siksi sinun ei tarvitse käyttää rahaa mainontaan ja sitoutua näiden tuotteiden mainostamiseen.

Kaikki mitä tarvitset cockerelien tuotantoon kotona on metallimuoto "Cock". Se koostuu kahdesta puoliskosta, jotka ovat helposti yhdistettävissä. Ihanteellinen muunnos on monipuolinen muoto 5 cockerelille.

On tärkeää valita metallimuotin karkkia varten. Sen pitäisi olla massiivinen, hyvälaatuinen, valmistettu alumiinista. Alumiinimuodossa on hyvä lämmönjohtavuus - se absorboi nopeasti lämpötilan ja jäähtyy nopeasti. Tämä parantaa huomattavasti suorituskykyä.

Metallimuotien käyttöikä on käytännössä rajoittamaton. Siksi voit turvallisesti ostaa Neuvostoliiton aikojen muodon käsistä, se on halvempaa (3 kertaa) ja mahdollisesti luotettavampi. Internetissä tällaiset tarjoukset ohitetaan joskus, mutta jos et löydä sitä, voit aina tilata uuden. Hyvä karamellin muoto ei ole halpa - 1800 ruplaa.

Valitessasi cockerelien valumuotot suosittelemalla muotoa, jossa on vähiten teräviä kulmia. On suositeltavaa, että kaikki kulmat ovat vähintään 15 astetta, joten sinun olisi helpompi poistaa valmiit tikkukarhut niistä.

Muista myös kiinnittää huomiota muodon sisäpinnan laatuun. Paitsi, että kukko voidaan poistaa helposti laadullisesta muodosta, mutta todennäköisyys niiden rikkoutumiselle on lähellä nollaa.

Älä käytä silikonimuotteja. Tietenkin he ovat paljon halvempia ja erittäin suosittuja leivontaan. Mutta tikkareita heistä tulee osoittautumaan tylsiksi, kuten tavallisille chupa-leikkeille. Ja alumiinimuodot, karkkia kannet ovat aina kristallinkirkas.

Jos olet odottanut, että ensimmäinen eräsi urosta on 100 kappaletta, sinun on tehtävä seuraava osto:

1. Sokeri - 6 kg (150 hieroa)
2. Puhdistettu vesi - 2 litraa (10 ruplaa)
3. Syöri - 1 l (150 hieroa)
4. Sitruunahappo - 2 kpl 2 kpl (20 ruplaa)
5. Vanilliini - 1 kpl 3 g (20 hankaa).

Kaikkien ainesosien on oltava yksinomaan luonnollisia. Ei makuja ja värejä. Kun ostat tikkari, et halua, että sillä on terävä luonnoton tuoksu ja maalata kielen punainen, oranssi tai vihreä.

Hedelmät ja marjat luonnolliset siirapit varmistavat karkun värin halutulla värillä ja antavat kukko ihanaa makua. Tätä varten on parempi käyttää kirkasta siirappia kotimaasta puristettuina: rypäle, aprikoosi, vadelma, mansikka.

Sitruunahappo on välttämätöntä karkkia maksimaalisen läpinäkyvyyden kannalta. Periaatteessa sitä ei ole mahdollista lisätä.

1. Tikkuja 100 kpl. (20 ruplaa)
2. Kalvo 1 rulla 5 m (30 hieroa)

Syömäpuikot on valittava pitkä 20 cm ja aina puinen. Ne myydään pakkauksissa 100-200 kappaletta ja niitä kutsutaan nimellä "bambu sauvat kebabs". Muovin laaja käyttö alkaa torjua. Jos tavoitteena on saada täysin luonnollinen tuote, sinun on käytettävä vain luonnollisia ainesosia ja luonnonmateriaaleja.

Pakkaukseen karkkia sopivaa elintarvike-polyeteenikalvoa. Yksi 5 metrin rulla riittää 100 tikkareita varten.

Kotitekoisia tikkareita tehdään alkeellisiksi yksinkertaisiksi.

1. Sokeriliuoksen valmistus

Yksi ruokalajin valmistaminen 5-paikkaisessa muodossa tarvitsee 300 grammaa. sokeri, 100 g. vesi, 50 g. siirappi ja muutamia kiteitä (0,1 g) sitruunahappoa. Valinnaisesti voit lisätä vaniljaa. Kaikki ainesosat on sekoitettava perusteellisesti pienessä kattilassa.

2. Lämpökäsittely

Seosta on keitettävä noin 10 minuutin ajan matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti.
Kun se sakeutuu ja hankkii vaalean kultaisen sävyn, se tarkoittaa, että ratkaisu voidaan poistaa lämmöstä. Älä odota ruskeaa väriä, muutoin polttakaa sokeri!

Tarkista, että valmius on kokenut pudottavan seoksen pudotessa kuppiin kylmällä vedellä. Jos pudotus on vankka eikä tartu, ratkaisu on valmis.

3. Täytä muotti

Monet, jotka tekevät tikkareita itselleen, kutsuvat muotoja kasviöljyllä. Sitten ei ole kovin miellyttävä nauti tämän voin karkkia. Hyvä muoto ei tarvitse voitele mitään, kukko ei tartu sellaiseen.

Valmis massa tulee varovasti kaataa muotoon. Vaikka seosta ei ole jäätynyt, sinun on asetettava tikit ja suljettava lomake.

Jos on olemassa lievä ylimääräinen ratkaisu, voit kaataa sen piireihin lautaselle - karkkia tulee hoitamaan vieraasi.

4. Poimi lomakkeesta

Karkkia tarttuu muutamassa minuutissa. Ne on poistettava huolellisesti lomakkeesta, jotta ne eivät halkeile.

Leikkaa leikkaus neliöiksi. Valmiit kanat on käärittävä kalvoon, kiertymällä neulan pohjaan.

Ajat ovat jo kaukana, kun Neuvostoliiton ihmiset tuntevat ilon ostaessaan kukko 5 kopeakseen. Nyt voit turvallisesti laittaa hinnan vähintään 10 ruplaa.

Ensimmäisen erän myynnistä - 100 kpl. roosters saat 1000 ruplaa, menoja 400 ruplaa. raaka-aineista ja tarvikkeista. Nettotulos on 600 ruplaa. Kun olet saanut vielä kaksi tällaista erää, maksat lomakkeen ja alkaa saada vakaa tulo.

Joten jos myyt päivittäin vähintään 10 miestä (huonoin ennuste), kuukaudessa voit maksaa laitteiston takaisin.

Domestic cockerels, tietenkin, on riittävästi kysyntää. On erittäin tärkeää luoda asianmukaiset jakelukanavat.

Voit näyttää tuotteesi päivittäistavarakaupoissa ja kesäkahviloissa, jotka sijaitsevat muiden lasten vanhempien paikoissa. Jos onnistut neuvottelemaan tällaisten laitosten omistajien kanssa, annat määräajan mukaan myyntiin sovitun määrän roostereita.

Voit myös neuvotella lasten kanssa järjestettävien yritysten kanssa. Peleissä ja kilpailuissa he antavat osanottajille symbolisia palkintoja, mm. ja makeisia. Sinun bettas voi olla kiinnostunut heistä, ja he tilaavat satunnaisesti karkkia sinulta.
Mutta myös olla valmis siihen, että alkuvaiheessa sinun täytyy myydä tikkareita itse. Sitten sinun pitäisi perustaa pieni myymälä varattu, kiireinen paikka tai tungosta lapsilla, esimerkiksi huvipuistoon, lähellä koulua, lastentarhaa tai kulttuuritaloa ja luovuutta.

tulevaisuudennäkymät
Tulevaisuudessa voit edistää yritystäsi jatkuvalla panostuksella tulojen kehittämiseen ja laajentamiseen alueen.
On mahdollista ostaa uusia muotteja valueksi, esimerkiksi lomakkeet onttoon korkkiruokaan ja monen istuimen muotoon kuudelle kuvalle (jänis, pingviini, elefantti, kala, cockerel, marmot)

Tuotteiden määrän lisääntyessä saatat tarvita avustajaa, joka myy tai toimittaa makeisia.

Tällainen liiketoiminta tuo varmasti tuloja, mutta ehkä se on kausiluonteista. Lollipopit ovat eniten kysyttyä lämpiminä vuodenaikoina, kun ihmiset matkustavat suuresti lasten kanssa parkkeihin ja leikkikenttiä.

Mutta jos sinulla on useita jakelukanavia, saat tuloja ympäri vuoden.

Hyvä vanha tikkukaramelli, josta monet jotka löysivät Neuvostoliiton ajan nostalgista, eivät koskaan menetä merkityksensä. Kortteleiden tuotanto kotona on 100% lupaava yritys.

Miten avata yritykselle karkkia

Vaikuttaa siltä, ​​että makeisvalikoima on Venäjän markkinoilla niin suuri, että nuorille pienille yrityksille on lähes mahdotonta kilpailla tässä segmentissä. Sillä välin uusilla toimijoilla on myös kehitysmahdollisuuksia näillä markkinoilla. Pääasiassa on valita oikea markkinarako ja sijoittaa tuotteesi oikein.

Yksi näistä kapeista alueista, joka vaatii suhteellisen pieniä investointeja, voi olla sokerikakkujen tuotanto. Luultavasti kaikki muistelevat tikkareita lapsuudestamme moniväristen roosters, oravia ja muita eläviä olentoja muodossa. Ja huolimatta siitä, että nykyään on olemassa laaja valikoima erilaisia ​​makeistuotteita, kuten länsimaisten valmistajien karkkiaudit, Neuvostoliiton "cockerel" ei edelleenkään menetä merkitystä.

Monien erilaisten makeisten historian tuottaminen maassamme on yli sata vuotta. Kuitenkin 7-8 vuotta sitten kotimaiset valmistajat eivät ole ottanut tätä tuotetta vakavasti. Tilanne on muuttunut, kun länsimaiset yritykset saapuvat Venäjän markkinoille (Mars, Dirol Cadbury, Wrigley jne.), Jotka ovat alkaneet aktiivisesti edistää niin sanottuja "toimivia tikkareita". Tämän tuotteen segmentti muodostettiin lopulta vuosina 2003-2004. Samanaikaisesti sen tärkeimpiä lajeja on jäsennetty, joka on säilynyt tähän asti.

Asiantuntijat jakavat tämän segmentin osakkeita seuraavasti: suurin osa markkinoista (60-70%) kuuluu virkistäviin karkteihin, joita seuraa yskänlaskuja (hieman alle 20%) ja vitamiineja ja muita hyödyllisiä lisäaineita (yli 10%). Tärkeimmät osallistujat "tikkari" -markkinat ovat suuria kansainvälisiä yrityksiä, jotka ovat aktiivisesti kehittäneet uusia tuotteita ja vaikuttavat mainosbudjetit. Tietenkin kotimaiset valmistajat eivät voi kilpailla heidän kanssaan.

Tikkareiden segmentissä on vielä yksi kiistaton johtaja - Chupa Chups -tuote (italialais-hollantilainen huolenaihe Perfetti Van Melle), jonka tuotteita myydään yli 90% markkinoista volyymin ja kustannusten suhteen.

Kilpailu venäläisten valmistajien kanssa ei ole korkea, mutta maassamme on jo useita kotimaisia ​​tehtaita, jotka tuottavat tämäntyyppisiä karkkia, vaikka markkinat asiantuntijoiden mukaan ovat kaukana kylläisyydestä ja kasvavat edelleen. Kotimaisen tuotteen edut ulkomailla ovat ilmeisiä. Lasten makeiset ovat yleensä heidän vanhempiensa ostaneet. Aikuiset muistavat lapsiin syömiset, he luottavat enemmän venäläisiin tuotteisiin, arvostavat luonnetta ja laadukasta.

Jos haluat luoda yrityksesi karkkia tuotettaessa, tarvitset luvan, sopivat laitteet (kalleimmat erikoismuodot), tyypillinen resepti, raaka-aineet sekä tuotanto- ja varastotila. Pienimmän lomakekokoelman muodostavat 25-30 erilaista tyyppiä. Ne voidaan tehdä itsenäisesti (kustannukset riippuvat käytetystä materiaalista) tai ostettu valmiiksi (vähintään 25-30 tuhatta ruplaa sarjaa kohden).

Mielipidemateriaaleista poikkeavat mielipiteet. Jotkut valmistajat suosittelevat alumiinimuotojen käyttöä. Tosiasia on, että karamelisiirappi on korkeassa lämpötilassa kaatamalla. Alumiini, toisin kuin silikoni tai muovi, jäähtyy nopeasti, mikä nopeuttaa tuotantoprosessia. Lisäksi alumiinimuotoilla on rajoittamaton elinikä. Jos aiot käyttää elintarvikekäyttöistä silikonia, ne on tilattava valmistajilta, jotka ovat erikoistuneet tämäntyyppiseen tuotteeseen.

Silikonimuodot ovat melko tiheitä: et voi kaataa nestemäistä kuumaa karamellia pehmeään muotoon. Muoviset muotit ovat halpoja ja kiinteitä. Mutta niillä, kuten silikonimuotteilla, on toinen yleinen puute - ne kuluvat nopeasti. Muotojen ja muiden apulaitteiden (mittausastioiden, lämpömittarin, uunin jne.) Läsnä ollessa tuottavuus muodon toimittajien lupausten mukaan on noin 2 000 karamellipisaraa vaihdetta kohden (kahden työntekijän läsnäolo vuorossa). Kuitenkin realistisemmat määrät - 500 - 1000 yksikköä päivässä.

Raaka-aineena on suositeltavaa käyttää vain luonnollisia raaka-aineita, koska se on karamellin karamellin luonnetta ja turvallisuutta - kotimaisten tuottajien suurin etu. Perustuu candy-käytetyn karamellimassan valmistukseen, joka koostuu sokerista ja vedestä (joskus melassista tai maissisiirapista). Hedelmämehua, mehua, mausteita tai mausteita lisätään kuumaan massaan ja kaadetaan muotteihin, joihin keitetyt sauvat (muovi tai puu) on esiasennettu. Valmistaessasi tuotteitasi ohjaa GOST 6477-88 "Caramel. Yleiset tekniset edellytykset.

Fancy-karamellin tuotantoon ja myyntiin tarvitaan seuraavat käyttöoikeudet:

  • terveys-epidemiologisen palvelun lupa tuotantoalueella. Näiden asiakirjojen toteuttaminen ehkä aiheuttaa suurimmat vaikeudet, sillä tuotantolaitosten on täytettävä tietyt vaatimukset.
  • hygienia-epidemiologinen päätelmä tuotteista, jotka myönnetään viideksi vuodeksi (rekisteröinti kestää seitsemän työpäivää ja maksaa noin 20 tuhatta ruplaa);
  • testiraportti (enintään 3500 tuhatta ruplaa);
  • vaatimustenmukaisuustodistus, joka myönnetään yhdeksi vuodeksi (kahden työpäivän kuluessa, kustannukset ovat yli 10 tuhatta ruplaa).

Kuitenkin hankintavälineet, vuokra-asunnot, kaikki luvat ja todistukset, raaka-aineiden hankkiminen, vastuuntuntoisen ja tunnollisen työntekijän (tai useiden työntekijöiden) vuokraaminen ovat vain puolet asiasta.

Vaikein ja tärkeä yrityksesi menestyksen kannalta - luoda valmiita tuotteita myyntikanavia. Jos aluksi investoinnit ja tuotantomäärät ovat pieniä, on järkeä keskittyä alueellesi. Tarjoa tuotteesi tukkukauppiaille, suurille vähittäismyyntiketjuille, ruokakaupoille. Erilliset pistokkeet myytävän tikkareiden, karamellin pakkauksissa, hyytelömakeiset painon mukaan ilmestyivät suurkaupunkien kauppakeskuksissa.

Tietenkin omien vähittäiskauppojen avaaminen on kannattamatonta. On myös parempi unohtaa myydä karkkia markkinoille tarjotulta. Mutta myydä tuotteitaan erikoisliikkeissä - erinomainen vaihtoehto pienelle valmistajalle. Totta, tässä tapauksessa sinun on huolehdittava siitä, että makeiset eivät ole vain maukkaita ja terveitä, vaan myös ulkonäöltään houkuttelevia.

Älä säilytä pakkauksessa. Sen kehittäminen ja logon luominen on parempi antaa kokeneen suunnittelijan tehtäväksi. Lisäksi sinun on huolehdittava oman verkkosivuston luomisesta. Suurin osa kotimaisista tuottajista tarjoaa tyypillisten tikkukarjoiden lisäksi myös lisäpalveluja - karkkia tuotannon tilauksesta (esimerkiksi asiakkaan logon tai sen valmistamien tuotteiden muodossa).

Valikoidun malliston lisäksi (huomaa käytettävien valokuvien laatu) voit lähettää tarjouksia yhteistyössä esimerkkinä valmiista tilauksista, raportista ja videoista tuotannosta, makeisten tuotteiden koostumuksesta jne. vähintään 20-25 tuhatta ruplaa, mutta jos aiot laajentaa liiketoimintaasi, niin ilman sitä et voi tehdä.

Kuten edellä mainittiin, näiden herkkujen kysyntä on melko korkea, mutta koska pienyritysten tuotantoprosessi on kirjaimellisesti tehty käsin, yhden yrityksen tuotantomäärät eivät alun perin ole riittävän suuria. Sen vuoksi on järkevää sijoittaa voitot alusta alkaen tuotannon laajentamisessa omilla ja lähialueillamme.

Yksi karkkia tuottava hinta on noin viisi ruplaa. Karamellivalmistajat myyvät valmiita tuotteita tukkumyyjille hinnoilla, jotka vaihtelevat 10-15 ruplaa yksikköä kohden. Vähittäismyymälöissä nämä makeistuotteet myydään hintaan noin 30 ruplaa kappaletta kohden. Candy-liiketoiminnan takaisinmaksu keskimääräisellä tuottavuudella (500-800 yksikköä päivässä) on enintään kuusi kuukautta.

Jos avaat suuren tuotannon karkkia, tarvitset automaattisen linjan, jota tietokone ohjaa ja korvaa jopa kaksikymmentä ihmistä koko karamellin valmistuksen ajan. Tämän linjan tuotantomäärät vaihtelevat 150-600 kg makeisia tunnissa. Saniteettitason mukaan tällaisten laitteiden pääosat on valmistettava ruostumattomasta teräksestä. Automaattisen linjan avulla on mahdollista tuottaa kaikenkokoisia tikkareita (tyypillinen muoto on pyöreä, mutta toimittaja tarjoaa jopa kaikkein monimutkaisimmista muodoista tilauksen).

Lisäksi tarvitset laitteita valmiiden tuotteiden pakkaamiseen (sen kapasiteetti nousee 130 yksikköä minuutissa minuutissa ja karkkia läpimitaltaan 25 mm) sekä kuljettimia. Tässä tapauksessa alkuinvestoinnin koko on yli 1,5-2 miljoonaa ruplaa, ei lasketa teollisuus- ja varastotilojen vuokria. Tässä tapauksessa takaisinmaksuaika nousee 1-1,5 vuoteen.

Sysoeva Lily
(c) www.openbusiness.ru - liiketoimintasuunnitelmien ja käsikirjojen portaali

Auto liiketoimintaa. Yrityksen kannattavuuden nopea laskeminen tällä alalla

Laske liiketoiminnan voitto, takaisinmaksu ja kannattavuus 10 sekunnissa.

Anna alkuperäiset liitteet
edelleen

Aloita laskenta antamalla käynnistyspääoma, napsauta seuraava painiketta ja noudata lisäohjeita.

Nettotulos (kuukaudessa):

Haluatko tehdä yksityiskohtaisen laskelman liiketoimintasuunnitelmasta? Käytä ilmaista Android-sovellusta liiketoiminnassa Google Playssa tai tilaa ammattitaitoinen liiketoimintasuunnitelma liiketoiminnan suunnitteluasiantuntijalta.

Candy tuotantolinjoja

Bubble Gum -tuotantolinja

Tätä tuotantolinjaa käytetään erilaisten värien ja muotojen valmistukseen (kuutiomainen, uritettu, X-muotoinen jne.). Linja on suunniteltu asiakkaan pyynnöstä.

Toffee Candy tuotantolinja

Toffee pehmeä karkki tuotantolinja on yksi uusimpia kehitystä valmistaja. Linja koostuu jatkuvasta tyhjökattilasta, pumppu karamellimassasta.

Dragee makeisia tuotantolinja

Dragee-tuotantolinja mahdollistaa pallomaisten, pallomaisten draamoiden tuottamisen eri väreissä. Tuloksena oleva tuote on kiinteä ja ontto muoto, täytettäessä ja ilman sitä, pyynnöstä.

Tuotantolinjalla tikkareita 3d kuva

Tikkareiden valuraudan suunnittelu perustuu kovan karamellin valun tekniikkaan, joka on parantunut yli 20 vuoden tuotannon ajan.

Jelly Candy tuotantolinja

Tuotantolinja on suunniteltu kehittyneen teknologian avulla erilaisten hyytelömakeisten tuottamiseen. Tämä laite on ihanteellinen tuotantoon.

Tuotantolinja karamellin (pehmeä ja kova) ja makeiset alhaisella vuorovedellä

Tuotantoprosessissa tapahtuu automaattinen ruiskutus, jäähdytys ilmanvaihdon avulla, linjalla on mahdollista valmistaa kaikkia pehmeitä ja kovaa karkkia.

Kovan karkin tuotantolinja täynnä leimaamalla

Täysin automaattinen linja erilaisten kovan karamellin valmistukseen leimaamalla, erilaisten painojen ja muotojen valmistukseen, kun vaihdetaan muotit pyynnöstä.

Pehmeiden makeisten tuotantolinja, toffee täytetty

Automaattinen linja karkkia, toffee täytteenä ja ilman sitä. Kehitetty kehittyneen kehittyneen teknologian, houkuttelevan muotoilun ja helppokäyttöisyyden ansiosta.

Tuotantolinja meijerituotteista, toffee-karkkeja ekstruuderin kanssa

Tätä linjaa käytetään tuottamaan laajennettu valikoima karkkituotteita. Käytetään lypsylehmien ja kovien makeisten, purukumin tuotantoon. Ainutlaatuinen muotoilu.

Lakritsi Candy tuotantolinja

Linjan rakenne: Liuotinkapasiteetti - Pumput - Välituotteen kertyvät bunkkerit - Leikkurikattilat - Jäähdytin - Sekoituskapasiteetti -.

Hanki luonnollisia karkkeja, karamellintyynyjä, evästeitä, marmeladia, meringoja irtotavarana, 1,5 kertaa halvempi ja nopea toimitus 2 päivässä suoraan valmistajalta ilman välikäsiä!
Ota yhteyttä perjantaihin ja saat 5% alennuksen ensimmäisestä tilauksesta!

Tuotevalikoima

Lencon yritys tuottaa laajan valikoiman makeistuotteita. Tämä on tunnettu karamelli tikulla, vauvanvaatteilla ja muilla tuotteilla, jotka ovat suuressa kysynnässä.

Kaikki Lencon valmistamat tuotteet edellyttävät pakollista sertifiointia ja noudattavat kaikkia Venäjän federaation ja tulliliiton maiden voimassa olevia määräyksiä.

Tuotteidemme tuotannossa käytetään vain raaka-aineita ilman keinotekoisia komponentteja.

Kotitekoinen lollipop-tuotanto

Nykyään vauvojen nousukauden olosuhteissa on tärkeää keskittyä liiketoimintaan ennen kaikkea lasten yleisöön. Vaatetus, ruokailu ja viihde jatkuvasti kasvavat.

Ja missä on kysyntää, tarjosi voi olla. Elintarvikkeiden kohdalla lapset pitävät kaikkein haitallisimmista asioista eniten (sirut, keksejä, chupa chups). Tämä ei useinkaan ole tyytyväinen vanhempiensa kanssa. Joku yrittää kieltää lapsia syömästä "ikäviä asioita", ja joku etsii vaihtoehtoa, kuten ompelupähkinöitä, leivontaan keksejä ja suklaata.

Candy-tuotanto on liiketoimintaa, joka ei vaadi erillisiä tiloja ja suuria alkuinvestointeja. Se on myös äärimmäisen yksinkertainen liiketoiminta - sen voi nopeasti hallita kuka tahansa, kaukana keittiöstä tai yrityksestä. Varmasti monet lapsuudessa yrittivät tehdä sokeria ja vettä karkkia lusikalla. Siellä ei ole mitään monimutkaista.

Kukko muoto

Nykyaikaisten makeisten markkinat ovat täynnä erilaisia ​​karkkeja. Mutta jopa suurimpien makeisten tuottajilla ei ole valikoimansa kuuluisia cockerelejä.

laitteet

Kaikki mitä tarvitset cockerelien tuotantoon kotona on metallimuoto "Cock". Se koostuu kahdesta puoliskosta, jotka ovat helposti yhdistettävissä. Ihanteellinen muunnos on monipuolinen muoto 5 cockerelille.

On tärkeää valita metallimuotin karkkia varten. Sen pitäisi olla massiivinen, hyvälaatuinen, valmistettu alumiinista. Alumiinimuodossa on hyvä lämmönjohtavuus - se absorboi nopeasti lämpötilan ja jäähtyy nopeasti. Tämä parantaa huomattavasti suorituskykyä.

Valitessasi cockerelien valumuotot suosittelemalla muotoa, jossa on vähiten teräviä kulmia. On suositeltavaa, että kaikki kulmat ovat vähintään 15 astetta, joten sinun olisi helpompi poistaa valmiit tikkukarhut niistä.

Muista myös kiinnittää huomiota muodon sisäpinnan laatuun. Paitsi, että kukko voidaan poistaa helposti laadullisesta muodosta, mutta todennäköisyys niiden rikkoutumiselle on lähellä nollaa.

Älä käytä silikonimuotteja. Tietenkin he ovat paljon halvempia ja erittäin suosittuja leivontaan. Mutta tikkareita heistä tulee osoittautumaan tylsiksi, kuten tavallisille chupa-leikkeille. Ja alumiinimuodot, karkkia kannet ovat aina kristallinkirkas.

ainekset

Jos olet odottanut, että ensimmäinen eräsi urosta on 100 kappaletta, sinun on tehtävä seuraava osto:

  • Sokeri - 6 kg (250 ruplaa)
  • Puhdistettu vesi - 2 litraa (10 hieroa)
  • Siirappi - 1 l (150 hieroa)
  • Sitruunahappo - 2 pussia, 2 g (20 ruplaa)
  • Vanilliini - 1 kpl 3 g (20 kpl).

Kaikkien ainesosien on oltava yksinomaan luonnollisia. Ei makuja ja värejä. Kun ostat tikkari, et halua, että sillä on terävä luonnoton tuoksu ja maalata kielen punainen, oranssi tai vihreä.

Hedelmät ja marjat luonnolliset siirapit varmistavat karkun värin halutulla värillä ja antavat kukko ihanaa makua. Tätä varten on parempi käyttää kirkasta siirappia kotimaasta puristettuina: rypäle, aprikoosi, vadelma, mansikka.

Expendables

  • Sticks 100 kpl. (20 ruplaa)
  • Kalvo 1 rulla 5 m (30 hieroa)

Syömäpuikot on valittava pitkä 20 cm ja aina puinen. Ne myydään pakkauksissa 100-200 kappaletta ja niitä kutsutaan nimellä "bambu sauvat kebabs". Muovin laaja käyttö alkaa torjua. Jos tavoitteena on saada täysin luonnollinen tuote, sinun on käytettävä vain luonnollisia ainesosia ja luonnonmateriaaleja.

Pakkaukseen karkkia sopivaa elintarvike-polyeteenikalvoa. Yksi 5 metrin rulla riittää 100 tikkareita varten.

Valmistusprosessi

Kotitekoisia tikkareita tehdään alkeellisiksi yksinkertaisiksi.

1. Sokeriliuoksen valmistus

Yksi ruokalajin valmistaminen 5-paikkaisessa muodossa tarvitsee 300 grammaa. sokeri, 100 g. vesi, 50 g. siirappi ja muutamia kiteitä (0,1 g) sitruunahappoa. Valinnaisesti voit lisätä vaniljaa. Kaikki ainesosat on sekoitettava perusteellisesti pienessä kattilassa.

2. Lämpökäsittely

Seosta on keitettävä noin 10 minuutin ajan matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti.

Kun se sakeutuu ja hankkii vaalean kultaisen sävyn, se tarkoittaa, että ratkaisu voidaan poistaa lämmöstä. Älä odota ruskeaa väriä, muutoin polttakaa sokeri!

Tarkista, että valmius on kokenut pudottavan seoksen pudotessa kuppiin kylmällä vedellä. Jos pudotus on vankka eikä tartu, ratkaisu on valmis.

3. Täytä muotti

Monet, jotka tekevät tikkareita itselleen, kutsuvat muotoja kasviöljyllä. Sitten ei ole kovin miellyttävä nauti tämän voin karkkia. Hyvä muoto ei tarvitse voitele mitään, kukko ei tartu sellaiseen.

Valmis massa tulee varovasti kaataa muotoon. Vaikka seosta ei ole jäätynyt, sinun on asetettava tikit ja suljettava lomake.

Jos on olemassa lievä ylimääräinen ratkaisu, voit kaataa sen piireihin lautaselle - karkkia tulee hoitamaan vieraasi.

4. Poimi lomakkeesta

Karkkia tarttuu muutamassa minuutissa. Ne on poistettava huolellisesti lomakkeesta, jotta ne eivät halkeile.

5. Pakkaus

Leikkaa leikkaus neliöiksi. Valmiit kanat on käärittävä kalvoon, kiertymällä neulan pohjaan.

Domestic cockerels, tietenkin, on riittävästi kysyntää. On erittäin tärkeää luoda asianmukaiset jakelukanavat.

Voit myös neuvotella lasten kanssa järjestettävien yritysten kanssa. Peleissä ja kilpailuissa he antavat osanottajille symbolisia palkintoja, mm. ja makeisia. Sinun bettas voi olla kiinnostunut heistä, ja he tilaavat satunnaisesti karkkia sinulta.

Mutta myös olla valmis siihen, että alkuvaiheessa sinun täytyy myydä tikkareita itse. Sitten sinun pitäisi perustaa pieni myymälä varattu, kiireinen paikka tai tungosta lapsilla, esimerkiksi huvipuistoon, lähellä koulua, lastentarhaa tai kulttuuritaloa ja luovuutta.

kannattavuuden

  • Oletetaan, että päätät myydä cockereleja lähellä puistoa kausiluonteisesti (toukokuu-syyskuu) 30 ruplaa.
  • Myymällä 100 tikkareita päivässä saat 3 000 ruplaa.
  • Ota pois 450 ruplaa kustannuksista ja saat 2550 ruplan verkosta.

Tällä laskulla kuukaudessa ansaitset 76 500 ruplaa.

tulevaisuudennäkymät

Tulevaisuudessa voit edistää yritystäsi jatkuvalla panostuksella tulojen kehittämiseen ja laajentamiseen alueen.

On mahdollista ostaa uusia muotteja valueksi, esimerkiksi lomakkeet onttoon korkkiruokaan ja monen istuimen muotoon kuudelle kuvalle (jänis, pingviini, elefantti, kala, cockerel, marmot)

Tuotteiden määrän lisääntyessä saatat tarvita avustajaa, joka myy tai toimittaa makeisia.

Tällainen liiketoiminta tuo varmasti tuloja, mutta ehkä se on kausiluonteista. Lollipopit ovat eniten kysyttyä lämpiminä vuodenaikoina, kun ihmiset matkustavat suuresti lasten kanssa parkkeihin ja leikkikenttiä.

Mutta jos sinulla on useita jakelukanavia, saat tuloja ympäri vuoden.

Älä tuhlaa aikaa ja yritä. Muista, raha on kaikkialla!

Miten avata yritykselle karkkia (karkkia)

Kun sana "karkkia" kaikilla on miellyttäviä muistoja lapsuudesta. Niille, jotka ovat vanhempia, yhdistykset liittyvät luultavasti torkkuihin ja monpaaseihin.

Nuoremmille, tämä on "Chupa-Chupsy". Jokaisella on duchessky ja barbarisks. Nämä kova karkit pysyvät aina pysyväksi huoleton lapsuuden ominaisuuksiksi. Ja tämän herkullisuuden tärkeimmät kuluttajat ovat tietenkin lapsia, he ovat aina tyytyväisiä karkkia. Siksi on olemassa ihmisiä, jotka tuottavat näitä iloja.

Makeisten valmistus ei ole ollenkaan vaikeaa, ja niiden kysyntä on vakaa. Nämä suklaat on joitakin erittäin houkuttelevia ominaisuuksia valmistajalle - niitä säilytetään pitkään (neljästä viiteen vuoteen), rakenteeltaan yksinkertainen, ei tarvitse monimutkaisia ​​kuljetus- ja säilytysolosuhteet. Ja mikä tärkeintä, aina tervetullut.

Niskapuikot ovat erilaisia:

  • yksi-väri ja monivärinen;
  • yksi- ja monikerroksinen;
  • täyteaineella ja ilman sitä;
  • pallon, tablettien jne. muodossa.

Myydä tikkareita parantamaan tukkukauppiaiden avulla. Kun liiketoiminta kehittyy, muut mahdollisuudet ovat mahdollisia - ketjun myymälöissä, kioskeissa, mobiili kaupassa.

tekniikka

Koko yksinkertainen tekninen prosessi on seuraava:

  • Valmista siirappia.
  • Making karkkia massa.
  • Tämän massan käsittely.
  • Laudaksi.
  • Jäähdytys.
  • Kondomin pinnan saattaminen.
  • Pakkaus.

Teknologiaa on kaksi versiota:

Castingia pidetään kehittyneempänä menetelmänä. Sen avulla karamelli muuttuu läpinäkyväksi, kun valu tapahtuu korkeammassa lämpötilassa.

laitteet

On parempi käyttää automaattista linjaa, jotta pystyt tuottamaan monia karamellilajikkeita, kuten karamellia keppiin. Tämä rivi koostuu kolmesta osasta:

  • tyhjölaitteisto karamellimassan valmistamiseksi. Tämä laite toimii jatkuvasti.
  • yksikkö, jossa karkkeja kaadetaan, pakataan ja jäähdytetään;
  • pakkauslaite.

Kahden tyyppisiä valulaitteita: karkkeja tikulle ja ilman tikkua. Harkitse karkkun tuotantoa linjan NNT-201 esimerkissä. Laitteessa on: säilytyslaitos, jossa on jäähdytystunneli ja keittiö. Tuottavuus - 150 kg. lollipopit tunnissa. Sarjaan kuuluu 250 matriisia. Laitteiden keskimääräinen 550 valua minuutissa.

Linjan pääkomponentit:

  • säiliöt ainesosille ja karamellille;
  • pumput eri tarkoituksiin;
  • lämmittimet;
  • tyhjiölaite;
  • varonchik;
  • irtotavaran kuljetusputket;
  • jäähdytin;
  • valu kone;
  • mikseri;
  • matriisi.

Kokonaiskustannukset: 5 710 000 ruplaa.

Rahoitusinvestoinnit

Candy-linjan käyttöönotto edellyttää seuraavia investointeja:

  • laitteet - 5,710,000 ruplaa;
  • kuljetuskustannukset - 110 000 ruplaa;
  • käyttöönotto ja asennus - 300 000 ruplaa;
  • tilin avaaminen, rekisteröinti jne. - 100 000 ruplaa.

Yhteensä: 6 210 000 ruplaa.

Jos linja ladataan 50 prosentilla viisi päivää viikossa, 12 tunnin siirtymällä tuotos on 21 600 kilogrammaa karamellia kuukaudessa.

Laske tuloja kuukaudessa:

  • Valmis tuote - 21,6 tonnia;
  • Hinta (tukku) 1 tonnille - 67,1 tuhatta ruplaa;
  • Tulot - 145 000 ruplaa.
  • Kustannukset 21,6 tonnia makeisia:
  • Sokeri - 8640 kg - 259,2 tuhatta ruplaa;
  • Sakeutusaineet, hapot, maut - 5760 kg - 115,2 tuhatta ruplaa;

Kokonaiskustannukset ovat 374,4 tuhatta ruplaa.

  • palkka (6 henkilöä + tuotannonjohtaja + myyntiosasto), keskimäärin 20 tuhatta ruplaa - 250 tuhatta ruplaa;
  • 15% tulovero - 6,9 tuhatta ruplaa;
  • shop vuokraus - 200 tuhatta ruplaa;
  • hallintokulut - 50 tuhatta
  • muut kulut - 20 tuhatta ruplaa.

Yhteensä kuukausittaiset kulut ovat 526,9 tuhatta ruplaa.

  • 1 450 tuhatta ruplaa. - 901,3 tuhatta ruplaa. = 548,7 tuhatta ruplaa.
  • Investoinnit maksetaan 1 vuodeksi.
Top