logo

F Abrika Salad "Levroin" aloitti toimintansa markkinoilla vuodesta 1997 ja jatkaa dynaamisesti ja menestyksekkäästi kehittämällä tarjoamalla uusia korkealaatuisia ruokia. Tällä hetkellä tuotamme yli 200 erilaista maukasta ja alkuperäistä tuotetta.

Yrityksemme on erikoistunut salaattien valmistukseen ja tukkumyyntiin, ruoanlaittoon, leivontaan ja valmiisiin pääruokiin. Tuotteiden korkealaatuinen ja kohtuullinen hinta määritteli asiakkaidemme, mukaan lukien vähittäismyyntiketjut, itsenäiset vähittäismyyjät, ravintolalaitokset sekä yritykset, jotka tarjoavat työntekijöille ruokaa toimistoissa ja tuotannossa Moskovassa, Moskovan alueella ja muilla maan alueilla.

Nykyään voimalaitoksemme on korkean tuotantokulttuurin omaava yritys, joka on varustettu johtavien maailmanvalmistajien nykyaikaisilla teknologisilla laitteilla. Tiukka sisäinen laadunvalvontastandardi takaa kuluttajalle turvallisen ja laadukkaan tuotteen. Valmistusalue on varustettu elintarvikealan eurooppalaisten standardien mukaisesti. Kaikki tuotteet ovat sertifioituja.

Yhtiö seuraa jatkuvasti asiakkaidensa mielipiteitä tuotteista. Suljettu palaute kaikilta asiakkailta, markkinoiden kysynnän yksityiskohtainen analyysi ja markkinointitutkimus antavat Levroin Salad Factory -yritykselle mahdollisuuden vastata välittömästi muutoksiin kuluttajien tarpeissa, parantaa tuotevalikoimaa ja tuotantotekniikkaa.

Levroin Salad Factoryin tunnettuus, sen suosio ja joustava hinnoittelupolitiikka tekevät kumppanuudesta vakaan, molempia hyödyttäviä ja taloudellisesti houkuttelevia.

Salaatit, kotitavarat ja kuuma ruoanlaitto

Olemme menestyksekkäästi julistaneet itsemme elintarvikkeiden tuotannossa ja myymisessä, joka on olennainen osa kehittyviä Venäjän markkinoita. Kova työ, teknologian parantaminen ja tietysti rakkaus työhön - tämä erottelee Venäjän perinteitä monilta kilpailijoilta. Nykyaikaisten laitteiden ja lahjakkaiden työntekijöiden avulla pystymme luomaan todellisia kulinaarisia mestariteoksia, joita tavalliset asiakkaat arvostavat. Emme kuitenkaan koskaan levätä laakereillemme, jotka houkuttelevat uusia kohteita, joita ei voida hylätä.

Aterioiden toimittaminen on yksi liiketoiminta-alueistamme.

Lue lisää salaatteja, ruoanlaittoa ja leivontaan.

Keittiötarvikkeet

Nykyään Venäjän perinteillä on nykyaikaisin ja huipputeknologian tuotanto yrityksissä, jotka toimivat samankaltaisessa liiketoiminnassa yli 2000 neliömetrin alueella, joka on suunniteltu täyttämään kaikki sääntelyasiakirjojen vaatimukset ja varustettu tällaisten johtavien eurooppalaisten valmistajien laitteista:

  • järkevä,
  • ZANUSSI,
  • Unox,
  • Technoblock,
  • Roller grilli
  • Robot Coupe,
  • Henkovac,
  • Pasquini et ai.

Jäähdytettyjen varastoiden vaikuttava määrä takaa raaka-aineiden ja puolivalmisteiden asianmukaisen varastoinnin.

Yhtiö on kehittänyt ja toteuttanut monimutkaisen monitasoisen laadunvalvontajärjestelmän tuotteille: raaka-aineiden vastaanottamisesta valmiiden tuotteiden pakkauksiin. Raaka-aineiden käsittelymenetelmiä pyritään ensisijaisesti säilyttämään kaikki hyödylliset ominaisuudet ja tuotteiden ominaisuudet.

Tuotanto on:

Tuotannossamme käytämme vain luotettavia toimittajia korkealaatuisia raaka-aineita ilman GMO: ita.

Tuotanto ja tekninen perusta, joka täyttää kaikki terveysvaatimukset ja joka on valmis irtotavarana

Yhtiö "Venäjän perinteet" perustettiin vuonna 2006 ja parantaa jatkuvasti tuotteiden ja palveluiden laatua.

Tällä hetkellä luettelomme on saatavana laaja valikoima eurooppalaisia ​​ja korealaisia ​​salaatteja, ruoanlaittoa ja leivontaa.

Salaattien valmistus, ruoanlaitto ja leivonta Moskovassa

Nykyaikaisessa tuotantomuodossa voimme aktiivisesti työskennellä tuotteiden tuotemäärien laajentamiseen liittyvien ohjelmien toteutuksessa. Joten tällä hetkellä kehitämme aktiivisesti omaa leipomme ja makeistuotantoa, joka pyrkii elvyttämään ruoanlaittoa ja niiden tuotteiden valikoimaa, jotka ovat tuttuja kaikille lapsuudesta lähtien. Yrityksen tärkein voimavara on erittäin ammattitaitoinen henkilökunta. Suurin osa keittiömestareistamme kulinaarisista ja konditorioista on korkeimmillaan ja niillä on kokemusta kuuluisista Moskovan ravintoloista.

Kutsumme yhteistyötä tukkuasiakkaiden kanssa!

Erikoistarjoukset:

Yhtiö "Venäjän perinteet" kutsuu tukkuasiakkaita molempia osapuolia hyödyttävään yhteistyöhön! Voimme taata minkä tahansa tuotannon tuotoksesi tarvitsemissasi määrissä takaamalla korkealaatuisen, joka on jo tullut käyntikortti. Päätehtävä on tehdä tuotteistamme entistä paremmin tunnetuksi, joten monipuoliset tuotteet mahdollistavat toimittajien sulkevan useita tehtäviä. Jos etsit luotettavaa valmistajaa, jolla on todella maukkaita elintarvikkeita - tulemme mielellämme olemaan pitkäaikainen kumppani. Yhdessä voimme saavuttaa enemmän!

Yritys "Venäjän perinteet" - herkullinen kotona!

Salaattien tuotanto: laatu ja luonnollisuus

Toisen vuosikymmenen ajan "Food Careless" -merkityt salaatit näkyvät säännöllisesti muskottien pöydissä, pääkaupungin vieraat yllättyvät ainutlaatuisesta makuudesta. Ei perhejuhlaa, hääjuhlaa, yritystilaisuutta voi tehdä ilman heitä. Vitamiinit jokaisessa kodissa ovat perusperiaate, johon olemme olleet uskollisia monien vuosien ajan.

Emme piilota tuotteidemme suosion salaisuuksia kilpailijoilta. Analysoitava liikenneturvallisuus, on mahdollista sanoa luottavaisin mielin, että yrityksen menestys alunperin määräytyy yrityksen ainutlaatuisen filosofian perusteella. Se perustuu jatkuvaan ammattitaidon parantamiseen, kykyyn kunnioittaa ja ymmärtää kunkin asiakkaan etuja.

Food Carefree - saladin valmistaja Moskovassa

Huolellisuus, vastuullinen työskentelytapa, halu kehittää uusia horisontteja, eurooppalaiset tuotannon laitteet antoivat meille mahdollisuuden saavuttaa jalo tavoite - tulla Moskovan parhaiden salaattien tuottajaksi.

Tiedämme ja rakastelemme liiketoimintamme. Työskentelemme ISO-standardien mukaisesti: nopeasti, tasaisesti ja tehokkaasti. Noudata tarkasti HACCP-elintarviketurvallisuusjärjestelmän vaatimuksia. Yhtiöllä on mekanismi tuotteiden monitasoiselle laadunvalvonnalle: raaka-aineiden vastaanottamisesta valmiiden salaattien myyntiin.

"Ruoasta huolimaton" -yhtiö on tänään:

  • Kokeneet korkeasti koulutetut asiantuntijat
  • Omia ainutlaatuisia reseptejä
  • Laajennettu saladin, leivonnaisten ja kuumakastikkeen tuotanto
  • Yli 200 tuotetta
  • Tuoreet luonnonmukaiset tuotteet
  • Yksinomainen muotoilu ja hieno maku
  • Vitamiinien ja kivennäisaineiden suurin säilyvyys

Valmiit salaatit vaikea yllättää Moskovasta. Mutta me hallitsemme sitä. Tuotteemme tekevät lomia, ystävällisiä kokoontumisia, romanttisen illallisen kahdelle, kunnianhimoisesti päivän sankari unohtumattomana. Laaja valikoima ja laaja valikoima hintoja mahdollistavat kaikkein vaativimman makuelämyksen!

Saladin tekeminen Moskovassa: perinteitä ja innovaatioita

Oman perinteen luominen emme kiistä innovointia. Emme yritä kiertää kilpailijoita oveluilla. Voimme voittaa jatkuvasti, laajentaa valikoimaa, tuottaa saloja moitteetonta laatua. Saat uusia reseptejä kasvis-, kala- ja lihasalaatteihin joka päivä.

Lopeta saavutuksemme eivätkä meidän sääntöissämme. Todiste tästä on teollisten koneiden ja laitteiden hankinta johtavilta valmistajilta, kuten Zanussi, Bosch, RollerGrill. Nykyaikaisilla laitteilla voit luoda todelliset mestariteokset, löytää alkuperäisiä kulinaarisia ratkaisuja. Tehokkaat jäähdytysyksiköt tarjoavat ehdottoman turvallisuuden ja luotettavuuden raaka-aineiden ja valmiiden tuotteiden myynnistä. Nykyään vanhan tavan työskennellä. Olemme aina avoimia uusille ideoille ja ehdotuksille.

Laajennettu kulinaarinen tuotanto Moskovassa: lisää makua ja elämää

Tuoreet leivonnaiset, kuuma ruoanlaitto, terveelliset salaatit yritykseltä Food Carefree - tuotteet, jotka muuttavat elämänne laatua, säästävät aikaa, antavat nautintoa ja nautintoa.

Set-aterioiden nopea toimittaminen on yksi toimintamme johtavista suuntauksista.

Yhtiön asiakaskuntaan kuuluu satoja arvokkaita asiakkaita. Tavalliset asiakkaamme ovat tulleet

  • suuret ketjun supermarketit;
  • toimistot, hallinnolliset toimistot;
  • virkistyskeskukset;
  • kahvila, ostoskeskus, ravintolat.

Pidämme kumppaneiden palautetta ja luottamusta tärkeimpänä saavutuksemmeamme, joka on painava todiste kulinaarisesta taidoistamme, vastuusta ja osaamisestamme. Kumppanuusverkoston laajentaminen kutsutamme uusia tukkuasiakkaita pitkäaikaiseen hedelmälliseen yhteistyöhön. Olemme valmiita jakamaan jokaisen niistä ideoita ja kokemuksiamme, tarjoamaan mainontatuen, toteuttamaan nopeasti ja toimittamaan kaikenkokoisia tilauksia. Hyväksymme hakemukset, joissa kirjoittaja valmistelee salaatteja erityisen tärkeisiin tapahtumiin.

Tuoreet vihannekset ja salaatit irtotavarana

Vihreiden tukkumyynti Moskovassa

Harvinainen ostaja ei laita kasana persiljaa, pinaattia, korianteria koriin supermarketissa, odottaen maukasta ja terveellistä ateriaa. Salaatti tuoreilla yrtteillä on keskeinen osa ravintolan tilaamista. Tuoreet uutteet herättävät gastronomista nautintoa, ruokahalua, ruokia täydentää vitamiinien ja kivennäisaineiden tarjontaa.

Tuoreita vihreitä irtotavarana - tavaroita vaaditaan ympäri vuoden. Yrityksen Salad Plant numero 1 kutsuu yhteistyöhön catering, kauppoja, supermarketteja, tarjouksia ostaa vihreät tukkumyyntiä Moskovaan oman tuotannon jatkamiseksi.

  • täyttää standardit ja määräykset. Tämän vahvistaa erinomainen ulkonäkö, aromi, maku sekä vaatimustenmukaisuusvakuutus;
  • säilytetään mikroilmaston vaadittujen indikaattoreiden mukaisesti, jolloin se säilyttää tuoreuden, ravintoarvon;
  • kasvatetaan omissa tiloissaan johdon jatkuvalla laadunvalvonnalla.

Vihreiden tukkumyynnin ehdot

Tarjoamme asiakkaillemme edullisia yhteistyösuhteita:

  • ajoissa ja viipymättä vihreän tukkumyynnin tarjontaa Moskovassa ja Venäjän alueilla tarvittavissa määrissä ympäri vuoden;
  • yksilöllinen lähestymistapa;
  • laadukkaita pakkauksia, joilla taataan tuotteen esittelyn ja kuluttajien ominaisuuksien säilyminen;
  • toimittaa omia autoja kylmälaitteineen.

Vihreiden ostaminen irtotavarana, molempia osapuolia hyödyttävä kumppanuus yrityksemme kanssa on laaja askel kohti liiketoiminnan vaurautta ja asiakkaiden luottamusta. Ota yhteys yhteistyökumppaneiden selkeyttämiseen yrityksen johtajille.

Valmisruoan valmistaja Mr.Food

Yritys Mr. Ruoka tuottaa lukuisia laadukkaita salaatteja ravintoloihin, kahviloihin ja vähittäismyymälöihin Moskovassa.

Tehtaan tuotteista löytyy valmiita salaatteja jokaiseen makuun: lihaa, kalaa, vihanneksia. Tarjoamme perinteisiä venäläisiä ja hienostuneita eurooppalaisia ​​reseptejä valmisteltuja ruokia.

Kuten kaikkien yrityksen tuotteille, salaattien tuottamiseen käytämme vain tuoreita vihanneksia, lihaa ja kalaa, sekä sidoksia, mausteita ja muita ainesosia.

Osta salaatteja Moskovassa

Valmis salaatit ovat loistava tapa monipuolistaa ravintoloita ja kahviloita, joissa on rajoitettu keittiö. Tarjoamme laadukkaita tuotteita kohtuulliseen hintaan.

Sivusto ei ole täydellinen luettelo tuotteista. Voit tutustua koko tuotevalikoimaan osassa "Tuoteluettelo".

salaatit

suodatin

Salaatti "Factory Kitchen": ruokia jokaiseen makuun

Haluatko purevan työpaikalla tai valmistautua yritykseen? Älä unohda tilaa muutamia salaatteja, jotka ilahduttavat kollegoillesi hieno maku ja menestyksekäs ainesosien yhdistelmä. Toimituspalvelu "Factory Kitchen" kutsuu sinut tilaamaan kasvis- ja lihasalaatteja kohtuuhintaan.

Saladin lajikkeet

Tarjolla on äyriäisiä (calamari, katkarapuja), jotka täydentävät täydellisesti vihreää teetä tai valkoviiniä. Haluatko jotain tavallista? Voimme tarjota vakiosalaattia, jossa on Olivier-kanafileetä, joka vie sen oikeaan paikkaan uudenvuoden lomapöydälle.

Voit tilata ruokia epätavallisimmilla ainesosilla, esimerkiksi lisäämällä luumuja, mikä antaa ruoalle suolaisen, makea maku, saksanpähkinät. Majoneesi-pukeutumissalaatteja on myynnissä, mutta jos seuraat hahmosi, voit tilata kasvisöljyllä tai porkkana-salaatilla varustettuja ruokia hapan kermalla - erinomainen vitamiinipitoisuus koko päivän!

Siten "Factory Kitchen" tarjoaa laajan valikoiman jokapäiväisiä ja juhlaisia ​​salaatteja jokaiseen makuun!

Edut tuotteistamme

Kaikki salaatit valmistetaan tuoreesta lihasta, kauden kasviksia, joten et voi epäillä niiden moitteetonta laatua;

Jos olet väsynyt vakiosalaatteihin, jotka tehdään perheellesi vuosittain, jakelupalvelu kutsuu sinut kokeilemaan epätavallisia tuotteita. Nämä ruokia arvostetaan omistajat hieno maku.

Tarjoamme asiakkaillemme edullisia yhteistyösuhteita, voimme ostaa paitsi laadukkaita myös edullisia salaatteja.

Jos haluat tilata tuotteita, soita meille puhelimitse ja määritä haluttu annosmäärä.

Markkinointitutkimus "Tuoreiden salaattien ja viherkasvien markkinat Venäjällä" (lokakuu 2012)

Tutkimuksen laajuus ja muoto

Tutkimusmäärä - 59 sivua

Julkaisupäivä - lokakuu 2012

Kieli Venäjä - Venäjä

Fonttikoko - 12

Ilmoituksen muoto - sähköisessä muodossa

Tiedoston muoto ja tutkimus - *.pdf

Kustannukset 25 000 ruplaa

Tutkimuksen kuvaus

Tutkimus toteutti Agriconsult CJSC syys-lokakuussa 2012.

Työn ensimmäisessä osassa käsitellään tuotteiden yleistä kuvausta ja luokittelua (vihreitä ja tuoreita salaatteja).

Luvussa II analysoidaan markkinoita: se määrittelee nykyiset ja mahdolliset volyymi, ominaisuudet, rakenne (mukaan lukien tuonti), dynamiikka ja kehitysnäkymät, luonnehtii kilpailuympäristöä.

Luvussa III - salassapitoa koskeva tarkastelu vähittäiskaupassa (esimerkkinä Pietarin 5 vähittäismyyntiketjua ja näytteen analyysi kuudesta lisäpisteestä), hintaanalyysi.

Liitteessä lisättiin valmiita materiaaleja.

Tutkimuksen aihe

Tuoreiden salaattien ja viherkasvien markkinat Venäjällä (tuotanto, tuonti, kulutus).

Maantieteellinen tutkimus

Tutkimuksen painopiste on Venäjä kokonaisuutena, Moskova ja Pietari ovat näiden tuotteiden suurimpia kuluttajia ja kuljetuskeskuksia.

Käytettyjen tietojen lähteet

  • § Liittovaltion tulliviranomaisten (FCS), maatalousministeriön (MoA)
  • § Yleisliiketoiminnan ja erikoistuneiden tiedotusvälineiden (painetut tiedotusvälineet, sähköiset tiedotusvälineet, liittovaltion ja alueelliset uutistoimistot)
  • § Asiantuntija-arviot
  • § Erikoistuneiden yritysten tutkimukset ja valmistusyritysten tiedot
  • § Pietarin vähittäiskaupan tarkastus (11 verkkoa)

Ote tutkimuksesta

Venäjän kasvihuonealalla on tällä hetkellä kriisi - Neuvostoliitossa, suojatun maaperän lasiala ja elokuva oli 3 kertaa suurempi kuin nykyään. On kuitenkin huomattava, että nykyään uudet kasvihuoneet rakennetaan melko korkealle keskittyen intensiivisiin teknologioihin, joilla on korkeampi tuotto.

tuotanto

Keski-Liittovaltion piirin suurimmat alueet ovat lähes 50% kaikista Venäjän alueista, joista 75% kuuluu Moskovin maakuntarakennukseen, joka johtaa alueita, tuotantomääriä ja teknisiä laitteita. Seuraavaksi tulevat Volgan ja Luoteis-piirit. Virtaustekniikka Uralin, Etelä- ja Kaukoidän alueilla on tullut erittäin heikoksi.

Kasvihuonetuotteiden bruttotuotos vuonna 2011 oli yli 585 tuhatta tonnia, kun se vuonna 2010 kasvoi vain 3,5 prosenttia (20 tuhatta tonnia) ja oli 3,9 prosenttia vihannesten viljelyn jälkeen vuonna 2009 (23 tuhatta tonnia).

Kustannukset

Lyhyen seurannan tulosten mukaan ruukkukasvien hinnat vaihtelevat 130 ruplasta / kg (19 rupla / yksikkö Premium-LLC: stä) 680 ruplaan / kg (102 rupla / yksikkö Agronom LLC ).

tuonti

Tuonnin määrä (Saksan tullilaitoksen vuoden 2011 mukaan) on ** tuhatta tonnia vuodessa, joten tuoreiden salaattien kokonaiskulutus Venäjällä on yli ** tuhatta tonnia vuodessa, mikä tyydyttää oman tuotannon kustannuksella 36%.

Tammi-heinäkuussa 2012 Venäjälle tuotiin yli 12 tuhatta tonnia tuoretta salaattia, pääasiassa talvella ja keväällä. Tämä luku on korkeampi kuin vastaavana ajanjaksona vuonna 2011 4,5% (0,66 tuhatta tonnia). Nämä muutokset ovat merkityksettömiä, joten elokuun ja joulukuun 2012 ennusteiden mukaan reaalisen kasvun volyymi ennustetaan olevan 4,5% (jopa 13 tuhatta tonnia).

Tuontia harjoittavien yritysten joukossa vuonna 2012 suurin toimija on Belaya Dacha Trading LLC, jonka osuus tuontituotteista on yli 31% (8,5 tuhatta tonnia), ja toiseksi Import-Express LLC, joka tuo 8%.

Markkinoiden koko

... voit hyväksyä nykyisen kapasiteetin Venäjän markkinoilla tuoreita salaatteja vuonna 2012 vähintään **** tonnia fyysisesti tai tukkuhinta yli * miljardia ruplaa (** miljoonaa euroa). Todellisuudessa rahan markkinakapasiteetti on vieläkin suurempi, koska myyntihinnat ovat tullausarvoa korkeammat ja paikalliset tuotteet toimitetaan usein pakkaamattomina ja merkkituotteina korkeammilla hinnoilla.

tulevaisuudennäkymät

Izvol-Agron asiantuntijoiden mukaan saladin kulutuksen kasvu Venäjällä on vähintään 5-10 prosenttia vuosittain. Igor Lebedevin mukaan saladin ja vihannesten markkinat ovat edelleen kaukana kyllästyksestä. (lähde fruitinfo.ru/news/read?id=277376).

Vertailua varten:

  • · Suomessa tuotetun paikallisen ruukun salaattien keskimääräinen kulutus asukasta kohti on 12 kpl / henkilö vuodessa, Moskovassa 3,5 kpl / henkilö / vuosi ja Pietarissa vain 0,75 kpl / henkilö / vuosi. => segmentin kasvupotentiaali väestön hyvinvoinnin kasvun ja kuluttajakulttuurin jakautumisessa vähintään 300%

Hallitukselle myönnetyn tuen ja Venäjän suotuisten markkinaolosuhteiden ansiosta on jo käynnistetty useita investointihankkeita uusien kasvihuonekaasupäällysteiden rakentamiseksi:....

Oma liiketoiminta: valmiiden salaattien tuotanto

Asiantuntijat ovat erittäin optimistisia tästä liiketoiminnasta: markkinat kasvavat 25% vuodessa ja eivät pysähdy, kannattavuus on korkea, liikevaihto on nopeaa, maahantulon hinta on yleisesti naurettava.

Itse asiassa kannattaa muistaa klassinen lause yritysten oppikirjoista: "Ei ole väliä mitä tapahtuu maalle ja taloudelle, ihmiset eivät koskaan lopeta syömistä". Mutta tärkein asia, jonka avulla salaattipäälliköt voivat tarkastella tulevaisuutta optimismilla, on se, että meillä ei ole ja ei ennusta normaalien, terveellisten kuumien aterioiden perustamista toimistotyöntekijöihin erikoistuneissa kahviloissa.

Mitä kutsutaan ääneen "business-lounaaksi" ja yksinkertaisesti on "monimutkainen lounas", eli työelämässä (tai lähellä tuotantoa) on käytännössä poissa Venäjällä. Eli ei ole laadukasta ja kilpailukykyisesti monipuolista tarjousta, joka olisi halpa, mutta samalla turvallinen sekä pitkällä että kerran kulutetulla. Ruoka on joko haitallista tai vaarallista, mutta sen hinta ei aina vastaa laatua. Joten, jotka joutuvat viettämään kahdeksan tunnin työpäivänsä talon ulkopuolella, lounasaikaan "salaattia" varten. Ja koska virtaus ei estä niitä, valmiiden salaattien valmistajat voivat tehdä rahaa siihen. Joten sano optimistisia asiantuntijoita.

Tässä on muutamia numeroita ja yksityiskohtia, jotka on otettu kaupunkikäytännöstä.

Suurten salsa-alan korjaamojen likimääräinen laskelma (suuri - tämä on 5-6 tonnia salaattia kuukaudessa):

Start - 120 tuhatta dollaria.

Aloituksella tarkoitamme:

1) laitteiden hankinta, mukaan lukien kylmälaitteella varustettujen kuljetusten vuokraus tai osto;

2) tilojen vuokraus;

3) ostetaan alkuerä tuotteita, joista saladit tehdään.

Bruttotulot - 23 tuhatta dollaria.

Nettotulos on 11 tuhatta dollaria

Näin ollen kuukausittainen investointi liiketoimintaan - 12 tuhatta dollaria.

2 vuoden takuumaksuna.

Kuka työskennellä?

Pohjimmiltaan salaattien tuottajien olisi luotettava ns. "Kävelymatkan" myymälöihin. Tällaisten pisteiden omistajat (jälleen asiantuntijoiden avulla) tietävät, että valmiiden salaattien puuttuminen myymälässä vähentää asiakkaiden kulkua neljänneksellä.

Hieman mielenkiintoisempi yhteistyö näyttää olevan liittoutunut erikoistuneen keittokeskuksen kanssa, joka elää ja menestyy tällaisten lopputuotteiden toimittajien kustannuksella. Itse asiassa vain he tekevät, että he ymmärtävät tavaroistasi. Mutta meillä on vielä harvoja näistä myymälöistä, mutta jossain he eivät ole koskaan kuulleet niistä.

Voidaan tuskin kuvitella valmiiden salaattien toimittamista suurille supermarketeille ja hypermarketeille. Tosiasia on, että itseään kunnioittava supermarket on jo pitkään hankkinut omat korkealaatuiset kaupat ja jopa oman ravintolansa keittiön. He hallitsivat saladiliiketoiminnan "korkeaa" kappaletta - eli erittäin kalliiden salaattien valmistusta ja pääsääntöisesti ei toimistopaljontaa (et voi kutsua sitä illaksi), vaan varakas gourmandille, jotka ovat liian laiskoja kokata kotona. He voivat tarjota salaatteja sushivalista, äyriäiset ja muut herkut eivät ole välttämättömiä.

Mistä kasvaa?

Harjoittelu osoittaa, että salamakaupasta lähtien monet yrittäjät yrittävät kehittää kurja muotoilunsa - heitä vetää luovaan hakuun. Rehellisesti vuosittain tuottaa tonnia salaattia "silakkaa turkisnahkan alla" - niin kaupallinen suoni voi olla arofioitu. Yksi muodikkaista uusista tuotteista on kalan, lihan (tai siipikarjan) valmistus tai, kuten sanomme, lihahyytelö, kylmä. "Temppu" on se, että sitä myydään kertakäyttöisissä tampereissa kannella, joka toimii samanaikaisesti astiaan. Kuluttajalla on myös lautasen esteettinen ulkonäkö.

Muuten Salaatti-osaston salaatit ja niihin liittyvät tuotteet myydään hyvin vain kylmäkauden aikana ja erityisesti lähempänä uudenvuoden lomia. Mutta kesän kesät ja kuumina kuukausina on luonnollinen myynnin lasku.

Tietenkään kukaan ei ole peruuttanut "pöydän" valmistelua juhlavieraille ja perhejuhlille. Mutta tämä sopii vain niille, jotka he tuntevat hyvin, joiden puhtaat kädet he luottavat ja joiden ruokaa he pitävät maulta. Jos olet asettanut itsesi tiettyyn ympyrään - voit vapaasti hallita tätä segmenttiä.

Pienin alku tässä liiketoiminnassa on pieni kotityöpaja, joka tuottaa 50 kiloa tuotetta päivässä. Täällä asiantuntijoiden mukaan tarvitset vain 200 dollaria alkuvaiheessa ja kaksi paria käsiä. Mutta käytäntö osoittaa, että tällaiset työpajat eivät selviydy nykyisessä kilpailuympäristössä. Niinpä oli mahdollista työskennellä 10 vuotta sitten. Mutta nyt meidän on aloitettava välittömästi sivistyneellä tavalla.

Tänään sinun täytyy aloittaa 100 kg päivässä. Muista, että kaikkein vievin investointi yritykseen on TU: n kehittyminen keittiötuotteille. Eli jokaisella lautasella on oltava oma passisi. 10 ruokalajin paperityötä varten sinun on käytettävä (virallisesti) 500 dollaria ja kolme kuukautta aikaa juoksemaan näissä tapauksissa. Lisäksi sinun on todistettava itse salongit, joissa saladit tehdään, tavata terveyspalvelu. Kaikki tämä maksaa yrittäjälle noin 15 tuhatta dollaria, eikä valtio näe tätä rahaa.

laitteet

Jotta ei leikata vihanneksia käsin, on olemassa erityinen laitteisto. Tämä pakkaus tekee työstäsi helpon ja nopean, ja tuotteet ovat turvallisia. Kaikki on automatisoitu siellä: kiehumista, puhdistusta ja täyttämistä pakkaamiseen. Jos laitteesi hajoaa, tuloksena on kalliit seisokit työpaikalla ja sen seurauksena hemmoteltu tuote. Siksi asiantuntijat suosittelevat voimakkaasti hankkimaan laitteita eurooppalaisesta valmistajasta, vaikka kotimaiset tuotantolaitokset ovat myös markkinoilla. Vain jostain syystä he eivät ole vaatimuksia. Mutta vertaile hintoja: jos vain yksi ulkomaista alkuperää oleva vihannesliineri maksaa 25 tuhatta euroa, koko kotimainen kokonaisuus maksaa 400 tuhatta ruplaa.

Ennen kuin täytät myymälän, valmis ostamaan tuotteen myyntiin tuotteilla, sinun pitäisi tietää: kaikki tuotot (ja täten menetykset) kirjataan valmistajan kustannuksella - eli sinä. Tuotto tilastojen mukaan 3-10% toimituksen määrästä.

* Artikla yli 8 vuotta. Saattaa sisältää vanhentuneita tietoja.

Auto liiketoimintaa. Yrityksen kannattavuuden nopea laskeminen tällä alalla

Laske liiketoiminnan voitto, takaisinmaksu ja kannattavuus 10 sekunnissa.

Anna alkuperäiset liitteet
edelleen

Aloita laskenta antamalla käynnistyspääoma, napsauta seuraava painiketta ja noudata lisäohjeita.

Nettotulos (kuukaudessa):

Haluatko tehdä yksityiskohtaisen laskelman liiketoimintasuunnitelmasta? Käytä ilmaista Android-sovellusta liiketoiminnassa Google Playssa tai tilaa ammattitaitoinen liiketoimintasuunnitelma liiketoiminnan suunnitteluasiantuntijalta.

Saladin tuottajat Venäjällä

"Salaatti" -suunta ilmestyi suhteellisen hiljattain, joten ei ole niin paljon yrityksiä, jotka valmistavat valmiita vihannesleikkauksia Venäjän markkinoilla. "Suurista yrityksistä, jotka tarjoavat tällaisia ​​tuotteita, voi vain soittaa Belaya Dachaan ja meihin", sanoo Green Terra -yrityksen kaupallinen johtaja Vladimir Shipulin (vihannes- ja salaattiseosten tuotanto Moskova). Hän näkee syyn tämän liiketoiminnan vähäiseen esiintymiseen valmiiden salaattien kuluttajien "kapealla kohdeyleisöllä": "Pohjimmiltaan asiakkaamme ovat liikemiehiä, joilla ei ole aikaa kokata vaan ovat keskittyneet terveelliseen elämäntapaan".

Lisäksi tällaiset tuotteet ovat uutuus sekä ostajille että vähittäiskauppaketjujen edustajille, mikä tarkoittaa sitä, että se vaatii paljon kustannuksia ja myynninedistämistoimia, lisää Belaya Dacha Tradingin markkinointijohtaja Ksenia Kimelman (valmisruokien tuotanto ja toimittaminen, vihannekset, hedelmät, Moskova).

Venäläiset eivät ole vielä kehittäneet kasvissalaattien kulutuskulttuuria, Shipulin selittää. Tällä lausekkeella tarkoitamme useimmiten sekoitus tomaatteja ja kurkkuja tai vinaigrettejä, eikä lainkaan samanlaisen vihreän kulttuurin lehtiä. Vaikeus on se, että monet ihmiset eivät yksinkertaisesti tiedä. Yleensä vain ne, jotka ovat olleet ulkomailla, ymmärtävät jäätelö- tai romano-salaatin.

Edellä kuvatuista vaikeuksista huolimatta tomaatin tuottajat, etenkin "Green Terra", eivät vielä myy salaatteja tomaateista ja kurkuista. Tosiasia on, että näiden viljelykasvien säilyvyys on vain 2-3 tuntia, kun taas salaatin lehdet, porkkanat ja retiisit tuotanto- ja kuljetusolosuhteissa (0-6 ° C: n lämpötilassa) pysyvät raikkaina 5-11 vuorokauden ajan. Shipulin.

Tuotantoprosessi alkaa siitä, että jalostukseen toimitetut vihannekset ovat laadunvalvonnan alaisia. "Tätä varten meillä on tiettyjä vaatimuksia koko, väri, tuoksu, maku. Ja tietenkin päätämme, onko tuote vahingoittunut, Shipulin sanoo. Sen jälkeen, kun kattava eräanalyysi on suoritettu, se on joko hyväksytty jalostettavaksi tai karkotettu.

Valtion Chernov, johtava Agropak-yrityksen laitteiden myynnin asiantuntija (vihannesten ja hedelmien jalostukseen ja pakkaamiseen käytettävät laitteet), tunnistaa seuraavat vihannesten valmistuksen vaiheet ennen myymälää: maaperän ja kivien poisto maanmuokkauskoneella, kuiva pesu (harjalla), halkaisijan kalibrointi (välttämätöntä perunoille, sipulille) ja pituuden (porkkanoille), vihannesten pesemiselle (nykyaikaiset automaattiset pesut ovat yleensä rumputyyppejä, joita käytetään kaikentyyppisiin juurikasveihin - perunat, porkkanat, juurikkaat). Myös tärkeitä ovat vihannesten valmistuksen vaiheet optisena kalibroinnina (tuotteiden lajittelu laadun ja koon mukaan) sekä tuotteiden tarkastus (tarkastusvalssausta käyttäen, tuote katsotaan kaikilta puolilta ennen pakkaamista), lisää Chernov.

Sektlana Pronina, vihannesjalostusyhtiö Eurotechnology (elintarviketeollisuuden laitteiden tarjonta) johtaja, on kahdenlaisia ​​puhdistuskoneita: korundi (muotin avulla) ja veitsi. Veitsiversiossa kuorinta käytetään useimmiten tuoreiden juurikasvien jalostamiseen läpinäkyviin pusseihin. Korundin puhdistus takaa pienen jätteen.

Seuraavassa vaiheessa tuotteet pestään. Pronin mukaan tämä prosessi voi tapahtua sekä ennen leikkaamista että sen jälkeen - kaikki riippuu asiakkaan toiveista. Pesujärjestelmä perustuu puhtaaseen veteen jatkuvasti säädettyyn kiertoon. Nykyaikaiset automaattiset aluslaatat ovat pääsääntöisesti rumputyyppisiä koneita, joita käytetään kaikentyyppisissä juurikasveissa. Tuotteen laatu pistorasiassa saavutetaan rummun melko suurella pyörimisnopeudella ja kitkalla toistensa välillä aggressiivisessa ympäristössä (vesi hiekalla, pienet hiukkaset maapallolla). Pistorasiassa tuote pestään juoksevalla vedellä (lopulliseen pakkaukseen), lisää Chernov.

Asiantuntijoiden mukaan tähän mennessä vihreiden pesulaitteiden johtavat valmistajat ovat EKKO (Tanska) ja GILLENKIRCH (Saksa). "Näiden yritysten pesut ovat helppoja käyttää ja ylläpitää, ne ovat sähkön kulutuksen ja veden kulutuksen kannalta varsin edullisia, luotettavia ja käytännöllisiä, ja siten säästää palkkoja työntekijöille. Lisäksi ne ovat käteviä, koska ne valitaan erikseen ottaen huomioon maaperän tuottavuuden ja monimutkaisuuden ", Chernov sanoo. "Valitettavasti tällaisia ​​laitteita ei tuoteta Venäjällä. Ja he eivät tuota seuraavaa 10 vuotta, Shipulin ennustaa.

Pesuallas on erilainen. Joillekin malleille se on 1,5 t / h, kun taas muille se on 35 t / h ja enemmän. Mitä tulee hintaan, se vastaavasti kasvaa tuottavuudella. On vaikea antaa täsmällisiä lukuja, kertoo NovAgroTech Servicein pakkausmestari Sergey Mudrechenko (pakkauslaitteiden toimittaminen hedelmien ja vihannesten pakkaamiseen), koska laitteet on valmistettu tietylle asiakkaalle ja kaikki riippuu hänen tavoitteistaan. "Esimerkiksi yhden pesun hinta, jonka kapasiteetti on 20 tonnia tunnissa, voi olla 300-500 tuhatta euroa. Mutta harvinainen maatila tarvitsee tällaista voimaa ", Mudrechenko sanoo.

Koneet pesua ja puhdistusta varten - yksi tuotantolinjoista kalliimpia, vahvistaa Shipulin. Hänen mukaansa halvin yksikkö maksaa 5 tuhatta euroa, mutta se ei sovi teolliseen mittakaavaan, jossa vähimmäishinta on 20 tuhatta euroa ja enintään 500 tuhatta euroa.

Pesun jälkeen tuotteet kuivataan. Yleensä tämä tapahtuu joko huovan tai ilman avulla. Ensimmäisessä tapauksessa, Mudrechenko sanoo, rullat kulkevat kuljetushihnan yläosassa vihannesten, jotka keräävät ylimääräistä kosteutta. Toisessa tapauksessa Eurotechnologiesin Pronin lisää, kuivaus suoritetaan käyttäen sentrifugia asetetulla pyörimisnopeudella.

Leikkaaminen ja sekoittaminen

Vihannesten alustavan valmistuksen jälkeen salaatin ainesosat leikataan ja sekoitetaan. Tähän tarkoitukseen on paljon koneita, esimerkiksi ATT: n haastattelemia asiantuntijoita: käsikirja, automaattinen, universaali (eri vihanneksia varten), erikoistunut sekä komponenttien korvaaminen ja ilman sitä.

Universaaliset koneet jaetaan juurikasveihin (porkkanoihin, juurikkaisiin ja perunoihin) ja salaattikoneisiin (kaaliin ja salaattiin), sanoo Shipulin Green Terra: sta. "Muuten, kaali, huolimatta siitä, että sillä on oma" spesifisyys ", voidaan leikata samoilla laitteilla kuin salaatilla", hän sanoo. "Mitä me teemme yrityksessämme."

Erikoistuneet koneet, jatkaa Shipulin, pystyvät paitsi kaataamaan kaalia ja poistamaan sitä, mutta myös leikkaamaan omenat ja leikkaamaan pehmeitä elintarvikkeita, kuten mansikoita tai tomaatteja. Asiantuntija muistuttaa, että hän oli nähnyt laitteita kaali- kannan poistamisesta kaaliin Hollannissa. "Yrityksessämme tämä tehdään edelleen käsin, mutta pyrimme vähentämään manuaalista työtä minimiin. Uskon, että tämä tekniikka tulee pian esiin maassamme, "Green Terryn kaupallinen johtaja on varma.

Shipulinin mukaan salaattien leikkauslaitteiden kustannukset ovat 20 - 200 tuhatta euroa riippuen suorituskyvystä, joka vaihtelee 150-1000 kg / h. Hinta on erityisen suuri, jos koneilla on vaihdettavia osia tai jos tarvitset lisälaitteita toisen brändin autosta, Pronin Eurotechista lisää.

Vihannesten leikkaamiseksi ne joko lastataan bunkkikammioon tai lähetetään pitkin kuljetushihnaa, jossa ne jauhetaan pyöreän veitsen avulla. Lomake leikkaus paljon: neliöt, nauhat, kolmioita, pallot, jne, mutta jos asiakas ei ole tarpeeksi sisäänrakennettu vaihtoehtoja laitteiden, se voi aina ostaa lisää liitteitä, toteaa Pronin... "Yrityksestämme asennettujen hollantilaisten ja saksalaisten valmistajien (Eima ja Eillert) varustamot mahdollistavat sen, että vihannekset hajotetaan 150 eri muotoon", Shipulin antaa esimerkin. - Mutta tuotantoprosessissa käytetään paljon vähemmän. Viipaloidut ainesosat sekoitetaan erityisissä sekoittimissa, joissa on terät. Nämä koneet ovat myös erilai- sia: salaattilinjojen, jotkut, juuri kasviksia - toiset. "

Salaattien valmistamisen jälkeen ne punnitaan, pakataan ja myydään myyntiin. Tavaroiden turvallisuutta voidaan laajentaa kahdella tavalla: pakata se "tyhjiöön" tai "kaasuun". Molemmat teknologiat ovat hyviä vihanneksia varten. Sekä Green Terre että Belaya Dacha käyttävät molempia teknologioita (riippuen asiakkaiden toiveista).

Merkitys ensimmäisen menetelmän, joka on evakuoinnin ilmaa muovipakkausten tuote, on poistaa vuorovaikutusta hapen ruoan kanssa, jonka tiedetään osaltaan nopea hapettuminen ja siten tavaroiden vahingoittumisen. Muokkaamattomalla kaasumaisella väliaineella (hiilidioksidin, hapen ja typen seoksella) on myös voimakas ehkäisevä vaikutus mikro-organismien lisääntymiseen.

Johtajat tuotantoon tyhjiöpakkaus - se Hollanti, Saksa, Japani ja italialaiset valmistajat, hintaluokka niiden laitteiden on erittäin korkea, sanoo Galina Kozyrenko, myyntijohtaja Digi (tuotantoa varten pakkaus laitteet). "Esimerkiksi Yang (malli Oseania jolly, Japani) on perushinta on 550 tuhatta ruplaa, New Diamond VAC leuasta Feng (Taiwan) -.... 740 tuhatta ruplaa, ja kustannukset Italian Intry alkaen Veripack - vähintään 2, 8 miljoonaa ruplaa. "Hän vertailee. Samaan Venäjän kollegansa, vaikka edullisia (noin 200-300 tuhatta. Rub.) Vähäisen laadun välillä vallitsee pakkauksen (vuoto), jossa tuote on huonosti tallennettu (ajankohdat vaihtelevat), suosittu venäläisten eivät käytä.

Muokatun kaasualueen osalta se luodaan kahdella tekniikalla, kertoo Ilapakin (pakkauslaitteiden valmistaja) Konstantin Egorovin ilmastopäällikkö. Ensimmäinen lämpömuovauslaitteen avulla toimii seuraavasti: ilmaa pumpataan pois polymeeripakkauksesta tuotteen kanssa, minkä jälkeen kaasuseos täytetään seuraavalla hermeettisellä tiivistyksellä. Toinen vaihtoehto - koko pakkaus - on "korvaava" menetelmä. "Pakkauksessa on tarvittava määrä kaasuseosta, joka syrjäyttää ilman. Sitten taas saumat suljetaan, sanoo kaasunhallinta.

Tämän ja muiden laitteiden kustannukset ovat keskimäärin 90 tuhatta euroa. Toisaalta yksikkö, jossa täyden pakkaustekniikan hinta maksaa hieman pienemmäksi, varsinkin kun näille koneille tarvittava ohut kalvo on halpa: 1 rub / kg tuotteita. Toisaalta tällaiset yksiköt "syövät" liikaa kaasua, osana sitä yksinkertaisesti "katoaa". Ja lämpömuovauslaitteisto, vaikka se on korkeampi ja vaatii kallista elokuvaa (jopa 2 ruplaa / kg tuotteita), kuluttaa kaasua taloudellisemmin - se käytetään vain pakkauksen täyttämiseen. Tämän seurauksena molempien teknologioiden kustannukset ovat suunnilleen samat, Yegorov sanoo.

Pronin mukaan salaattien valmistusta varten olisi ainakin pestävä, leikattava ja pakattava. Jäljellä olevat toiminnot, ja niitä voi olla paljon, lisätään asiakkaan toivomusten mukaan. Siksi ei ole helppoa arvioida, kuinka paljon ainakin linja maksaa. "Oman tuotannon avaaminen voi tarvita noin 25 miljoonaa euroa, Shipulin käsittelee. "Mutta ennen kuin ostat tämän tai kyseisen laitteen, sinun on ymmärrettävä, mitkä markkinat haluat valloittaa ja laskemalla sen perusteella tuotantomääriä."

Ei ole ihme, että linjan ostaminen on kaukana kaikista maanviljelijöistä. "Saladin tuotanto on ollut viime vuosien tärkein haaveemme, mutta valitettavasti meillä ei ole rahaa laitteisiin", valittaa teollisuusyrityksen johtaja Viktor Golodnikov (vihannesten tuotanto, Orenburg). Asiantuntija on varma siitä, että hänen kaupungeissaan on kysytty saloja: "Orenburgissa asuu noin 560 000 ihmistä ja 20 prosenttia heistä haluaa ostaa lopputuotteita".

Arvioiden mukaan Golodnikova, alkuinvestoinnit maksaa hänelle agrofirm vähintään $ 150 tuhatta "Tällä rahalla Haluan ostaa pesukoneita, koneet lajittelua, pakkaus- ja jalostus", -. Jaettu johtaja suunnitelmia.

Huolimatta siitä, että näitä varoja ei ole vielä olemassa, Golodnikov pelkää ottaa lainan. "Muistit oletusarvoista vuonna 1998 ovat vielä tuoreita, mutta salaatintuotannosta ei ole erinomaista kannattavuutta", hän väittää. - Lisäksi saladin valmistukseen tarvitaan joitain teknisiä rakenteita. Mutta yrityksellämme ei ole mitään ongelmia: siellä on tilaa, ja vesihuolto, kaasu ja sähkö eivät ole niin vaikeita tuoda. Olen jo tutkinut perusteellisesti tuotantoprosessia ja laitteita, yksi ongelma jää ratkaisematta - rahoittaa. "

salaatit

suodatin

Salaatti "Factory Kitchen": ruokia jokaiseen makuun

Haluatko purevan työpaikalla tai valmistautua yritykseen? Älä unohda tilaa muutamia salaatteja, jotka ilahduttavat kollegoillesi hieno maku ja menestyksekäs ainesosien yhdistelmä. Toimituspalvelu "Factory Kitchen" kutsuu sinut tilaamaan kasvis- ja lihasalaatteja kohtuuhintaan.

Saladin lajikkeet

Tarjolla on äyriäisiä (calamari, katkarapuja), jotka täydentävät täydellisesti vihreää teetä tai valkoviiniä. Haluatko jotain tavallista? Voimme tarjota vakiosalaattia, jossa on Olivier-kanafileetä, joka vie sen oikeaan paikkaan uudenvuoden lomapöydälle.

Voit tilata ruokia epätavallisimmilla ainesosilla, esimerkiksi lisäämällä luumuja, mikä antaa ruoalle suolaisen, makea maku, saksanpähkinät. Majoneesi-pukeutumissalaatteja on myynnissä, mutta jos seuraat hahmosi, voit tilata kasvisöljyllä tai porkkana-salaatilla varustettuja ruokia hapan kermalla - erinomainen vitamiinipitoisuus koko päivän!

Siten "Factory Kitchen" tarjoaa laajan valikoiman jokapäiväisiä ja juhlaisia ​​salaatteja jokaiseen makuun!

Edut tuotteistamme

Kaikki salaatit valmistetaan tuoreesta lihasta, kauden kasviksia, joten et voi epäillä niiden moitteetonta laatua;

Jos olet väsynyt vakiosalaatteihin, jotka tehdään perheellesi vuosittain, jakelupalvelu kutsuu sinut kokeilemaan epätavallisia tuotteita. Nämä ruokia arvostetaan omistajat hieno maku.

Tarjoamme asiakkaillemme edullisia yhteistyösuhteita, voimme ostaa paitsi laadukkaita myös edullisia salaatteja.

Jos haluat tilata tuotteita, soita meille puhelimitse ja määritä haluttu annosmäärä.

Top