logo

Projekti auttaa osoittamaan, kuinka haitallista pikaruokaa on, muodostavat oikean ravitsemuksen periaatteet ja siten terveellisen elämäntavan tarve.

lataa:

esikatselu:

Leikekuvaukset:

Pikaruokaa: vahinkoa tai hyvää R-työtä opiskelija 6A-luokka Shimin E Katerina

Tavoite: todistaa, kuinka haitallista pikaruokaa on, muodostavat oikean ravitsemuksen periaatteet ja siten terveellisen elämäntavan tarve. Tavoitteet: 1. Kirjallisuuden tutkimus saadakseen tietoa siitä, mikä on Fas-ruokaa. 2. Tee luettelo haitallisista pikaruokatuotteista. 3. Pienten elintarvikkeiden kokeilujen suorittaminen. 5. Etsi ruokia, jotka voidaan korvata pikaruokaketjulla. 6. Suoritetaan väestöä koskeva selvitys. 7. Tunnista pikaruokien edut ja haitat (pikaruokaa). Vastaa kysymykseen "Miten vähentää haittaa pikaruokailusta?" Tutkimusmenetelmät: Teoreettinen menetelmä: tiedon kerääminen lehdistä, tietosanakirjoista ja Internet-sivuista. Empiirisen tutkimuksen menetelmät: havainnointi, kokeilu, tutkimus, analysointi, synteesi. Hypoteesi: pikaruoka on yksi tärkeimmistä tuotteista, mutta oletamme, että se ei pysty korvaamaan hyvää ravitsemusta. Tutkimuksen kohde ja aihe: Pikaruokala (McDonalds, Rostiks), pikaruoka ja sen vaikutus ihmiskehoon.

Aiheen merkitys "Pikaruokailuongelma on yksi ihmiskunnan uhista" - sanovat lääkärit. Moderni ihminen ei ole tottunut tasapainoiseen ruokavaliokuntaan, elintarvikkeiden kulutukseen. Ruokakulttuurin puute, moderni elämän korkea taso johtaa siihen, että me yhä syömme pikaruokaa. Tällainen ravitsemus ei ole hyödyllinen eikä asianmukainen. Siksi on tärkeää ja tärkeää puhua nopean ruoan terveydelle aiheuttamasta haitasta.

Mikä on pikaruokaa Pikaruokaa, pikaruokaa (englantilainen pikaruoka, [pikaruoka]) - käsite, johon sisältyy pikaruokaa, jota yleensä tarjoavat erikoistuneet laitokset. Termillä "pikaruokaa" tarkoitetaan nopeasti valmistettua ruokaa, ja asiakas on kätevä ja nopea syödä. Fst Food, monet pitävät nykyajan ilmiötä. Pikaruoka oli olemassa muinaisina aikoina, erityisesti antiikin Rooman. Aiemmin pikaruokaruoat valmistettiin luonnontuotteilta ilman, että niitä maistettiin makua edistävinä ja makuja: niitä ei yksinkertaisesti ollut olemassa. Nykyään tilanne on muuttunut, ja pikaruokaa on nopeasti kasvava teollisuus, jossa miljardeja dollareita kehruu ja kuluttajien määrä arvioidaan miljooniksi.

Luettelo nopeiden elintarvikkeiden haitallisista elintarvikkeista: Ranskalaiset perunat ovat haitallinen peruna, voin, sokerin ja synteettisten lisäaineiden yhdistelmä. Se sisältää myös runsaasti akryyliamidia, joka on karsinogeeni. Hot dog sisältää suuren määrän rasvaa, kolesterolia ja ennen kaikkea kaloreita. Makkara sisältää enemmän soijaa ja tärkkelystä kuin lihaa, ja makkaraa saadaan elintarvikekemian avulla. Ketchup ja majoneesi ovat halvimmat. Hamburger. Lihassa ei ole elintarvikelisäaineita. Mutta pulla ja kastike paljon haitallisia aineita. Kastike on valmistettu soijilihasta, siirapista, säilöntäaineista. Shawarma. Käytetään ruoanlaittoon sianlihaa tai kanaa, joskus myöhässä. Kaikki huonolaatuisen lihan haitat piilotetaan ruoanlaittoon grilliin lisäämällä suolaa. Chips (chips) - se on vain todellinen rasvan ja hiilihydraattien seos, jota keho ei yksinkertaisesti tarvitse ja jopa maustettu kemiallisilla makuilla. Seuraavaksi pikaruokaluettelossa on makeat lasitetut munkit, sipulit, suklaa.

Harm on kehon Epätasapainoinen ruokavalio, jonka kiehtova johtaa maha-suolikanavan häiriöön ja nopeaan lihavuuteen. Nopea ruoka tylsää nälän tunteen, mutta ei kyllästy, koska siinä on vähän ravinteita ja terveellisiä aineita. Koska pikaruokaa syödään käytännössä "juoksemassa", ilman todella pureskelua, ruoka tulee mahalaukkuun suurissa palasissa. Tästä johtuen maha-suolikanavan, gastriitin, haavaumien työhön liittyy ongelmia. Nutritionistit sanovat, että pikaruoka sisältää runsaasti kaloreita, rasvaa, kolesterolia, hiilihydraatteja ja suolaa. Tämä johtaa aineenvaihduntahäiriöön. Koska lasten keho on edelleen muodostumassa, pikaruokaloiden usein kulutus johtaa lihavuuteen, diabetekseen, sydän- ja verisuonitauteihin, endokriinisiin ja immuunijärjestelmiin, mikä heijastuu lasten henkiseen kehitykseen. Vitamiinien ja ruokavaliovalmisteiden vähäinen sisältö vaikuttaa hyvin kielteisesti hiusten kuntoihin, mikä heikentää niitä loistaa ja kimmoisuutta sekä ihoa.

Pikaruokaravitsemuksen edut Pikaruokailu on kätevää, ja lisäksi maukkaita: loppujen lopuksi yksinkertaisten, ensisilmäyksellä varustettujen ruokien koostumuksessa on aina aromivalmisteita, tässä ruoassa ei käytännössä ole mitään luonnollista. Onko se todella huono? Yritetään selvittää hieman. Kuinka kauan kestää tällaista ruokaa? Pöytäkirja 10 tai 15 - siksi hän on nopea. Syömme tarpeeksi? Ilmasäiliö, juusto, liha, kurkku, kastike - suola ja mauste ovat enemmän kuin tarpeeksi. Sitten raikas, suolainen, liian - niin paljon herkullisempaa. Ja tietenkin, haluan mieluummin juoda kaikkea - koulua, fantasiaa jne. tunnet ate. Oikeasti? Yritä kuvitella, mitä tapahtuu vatsaasi. Maha nousee, ja pian kaikki alkaa "murisee", mikä aiheuttaa epämukavuutta, aiheuttaen röyhtäilyä, närästystä ja muita herkkuja. Näiden ruokien etuna on kypsennyksen ja kulutuksen nopeus, edullinen.

Kuinka vähentää pikaruokaa (pikaruokaa)? Ennen kuin tilaat ruokaa pikaruokaravintoloihin, tutustu tarkemmin sen ulkonäköön, henkilökuntaan ja kävijöille. Älä koskaan mene McDonaldsiin liian nälkäiseksi: juo ainakin pussista tai syödä lasin jogurttia - se on helppoa kaikissa olosuhteissa. Älä tilata suuria osia, vaan aloita pienemmällä määrällä. Kylläisyys alkaa noin 20 minuutin kuluttua aterian jälkeen, ja jos lisäksi pureskellaan oikein, syövät hyvin pienen osan. Älä syö matkalla. On kuitenkin niin, että henkilö vielä syö pikaruokaa. Älä tee itseäsi ja hakkaa viimeisiä sanoja - se on vieläkin pahempaa. Vain tehdä päätös: tällä hetkellä ei ole muuta syötävää, paitsi tuoreet kurkut ja sitruunan tee - tämä auttaa sulattamaan raskaat ateriat ja nostamaan ylimääräisen kolesterolin. Aina nukkumaan, juo vähärasvaista kefiriä ja aterioita aamulla kotona aamulla, vaikka sinulla ei olisi aikaa, kuten tavallista. Onko mitään etuja pikaruokapaikoille? Yksi plus on: McDonalds, Rostiks ja muut vastaavat ruokapaikat ovat vielä parempia kuin ruoka matkalla, pölyisessä ja saastuneessa kaupunkikuussa epäherkkien olosuhteiden vallitessa.

Johtopäätökset Johtopäätös, että "pikaruokaa" aiheuttaa terveysongelmia, on tunnettu tosiasia, mutta ihmiskunnan historiassa ei ole koskaan ollut tällaista tilannetta. Nykyään on yli 42 miljoonaa lasta maailmassa, jotka ovat liikalihavia - eikä vain ole kasvanut ruumiinpainoa, mutta itse asiassa ovat sairas. Kaikki lääkärit ja ravitsemusterapeutit ovat yksimielisiä - pikaruoka on kahta tyyppiä: haitallinen ja erittäin haitallinen. Syö sitä säännöllisesti.

Kokemus 1 Osoittaakseni haittaa nopeasta ruoasta tein useita kokeiluja: otin sirut ja asetin tulelle, he saivat tulen ja poltivat tarpeeksi nopeasti. Tämä johtuu siitä, että pinnalla on suuri määrä öljyä.

Kokemus 2 Paperipyyhkeellä asensin sirut ja jätin 30 minuuttia. Sitten poistettiin ne. Oranssi rasva tahrat pysyivät lautasliinassa. Tämä osoittaa, että siruissa on paljon rasvaa.

Kokemus 3 Otin kaksi lasimuotoa, panin jokaisen palan makkaraa. Yhdessä kaatoi puhdasta vettä, toisessa - Coca-Cola. Kaksi päivää myöhemmin huomasin, että makkara oli reiässä. Johtopäätös: Coca-Cola-tuotteessa on tuhoavia ominaisuuksia lihalle.

Kokemus 4 Kaadutin Coca-Colaa lasikulhoon ja laitoin ruosteisen kynnen. Kaksi päivää myöhemmin kynseni tuli uudestaan. Isäni rakastaa kahvia. Otin valkoisen maljan, jossa oli jälkiä kahvia. Koksi kaadettiin, kun taas kuppi tuli puhtaaksi. Johtopäätös: Coca-Cola syö jopa ruostetta ja jälkiä kahvista!

Pikaruokaa korvaavat tuotteet: Chips voidaan korvata uunissa paistetuilla perunoilla. Maitosuklaa on korvattava luonnollisella mustalla suklaalla. kuuma koira - kokorakeista leipää, jossa on leipiä keitettyä naudanlihaa tai kananrintaa sinappikastikkeella, suolainen jogurtti ja mausteet (valkosipuli ja vihreät). Hamburger voidaan korvata valituilla leikkeillä, joihin kurkut ja tomaatit tulisi laittaa piireihin, laittaa kerros mazarel-juustoa, keitettyä punaista kalafileetä tai kananrintaa, ohutta viipalea naudanlihaa niiden välillä, yhdistää kaikki kerrokset ja tehdä maukasta ja terveellistä hampurilaista. »: Tuotteet, joilla on kirkas väri ja maku, on täynnä väriaineita ja makuja. Kun valitset tuotteita, tarkista niiden koostumus tarkkaan. Turvallisin ruoka on merkinnän alla. "Tuote ei sisällä keinotekoisia värejä tai säilöntäaineita." On parempi ostaa raaka-aineita ja valmistaa itseäsi, kuin valita valmiita elintarvikkeita, valmiita aterioita tai säilykkeitä. Tarjoan useita reseptejä, kaikki suosikkiastiat, mutta kypsennetyt omilla käsillä ilman haitallisia tuotteita (ks. Tutkimustyön liite 1). Muista hyödyllisiä korvauksia!

Tutkimus Työskennellyt tutkimustyössä, päätin tehdä kartoituksen eri ikäisiltä McDonald's kahvilassa. Tutkimukseen osallistui 10 henkilöä. Olen laatinut pienen kyselylomakkeen (tutkimustyön liite 2), jossa oli tarpeen vastata ruokavaliota koskeviin kysymyksiin, päivittäisten välipaloja, ruokailuaikaa jne. Koskeviin kysymyksiin. Kyselyn mukaan 4: llä 10: stä ihmisestä säännöllisesti ja iloisesti syövät pikaruokaloissa, siruissa myytäviä aterioita ja juovat myös runsaasti sokeripitoisia hiilihappoja sisältäviä juomia. 3 henkilöä harvoin kulutetaan, mutta haluaisivat käyttää paljon useammin. 3 henkilöä harvoin syö pikaruokaa. Näytti siltä, ​​että suurin osa vastaajista (8 kymmenestä) ei ole lainkaan aamiaista (ja aamiainen on perusta ihmisen ruokavaliolle, energian hinta koko päivän) Pikaruokaa aamiaista

Kysely Kysymys: Onko meillä tarpeeksi pikaruokaa kahviloita kaupungissa? Johtopäätös: Tutkimuksen jälkeen olin vakuuttunut siitä, että pikaruokakokemus väistämättä tunkeutuu modernin ihmisen ruokaan, vaikka se aiheuttaa epäselviä asenteita häntä kohtaan. Ja vielä, suurin osa koululaisista toivottaa tervetulleeksi pizzaa ja hampurilaisia, jotka ovat niin nopeasti saavuttaneet suosion kaupungin asukkaiden keskuudessa.

Huolehdi terveydestasi! Projektin parissa muutin täysin asenteitani ravitsemukseen ja myös elämäntapoihin. Aloin aamiaisen aamulla, jota en ollut aikaisemmin tehnyt, yritän syödä kokonaan ja kuumalla lounaalla. Ihmiset rakastavat pikaruokaa, ei siksi, että heille ei ole tietoa haitasta, vaan koska he nauttivat - jotain, mitä heillä ei ole arkielämässä. Riippumatta siitä, kuinka tuntea pikaruokaa, se on tunnustettava: se on tullut osa elämäämme. Hyvä tai huono, kaikki päättävät itsestään. Jos haluat kertoa kaikille, riippumatta siitä, mikä on elämäntapa, se ei ole vaikeaa, jotta voit tuoda yksinkertaisimmat muutokset ruokavaliosi mukaan, mikä nopeuttaa terveytesi paranemista. Unohda riippuvuus kaupallisista pikaruokavalmisteista - niiden ravintoarvo on kyseenalainen, mutta ne sisältävät mahdollisesti ylivoimaisia ​​vaarallisia aineita (rasvat, sokeri ja suola).

Aiheprojekti: Pikaruokien vaaroista. Merkitys Pikaruokaa - 21-luvun ruokaa. Se on suunniteltu säästämään aikaa. Helpompi avata pakkaus ja täyttää sisältö. - esitys

Esitys julkaistiin 2 vuotta sitten Kirkill pashchenko

Liittyvät esitykset

Aiheen esittely: "Aihepiirros: pikaruokien vaaroista" Relevanssi Nopean ruoka on 21. vuosisadan ruokaa, joka on suunniteltu säästämään aikaa, on helpompi avata pakkaus ja täyttää sisältö. " - transkripti:

1 Hanke aiheesta: Pikaruokien vaaroista

2 Merkityksellisyys Pikaruokaa - 21. vuosisadan ruokaa. Se on suunniteltu säästämään aikaa. Pussin helppo avaaminen ja täyttäminen kiehuvalla vedellä: nopea, halpa ja maukas. Niin monet ihmiset ajattelevat. Mutta onko se todella?

3 Tutkimuksen tarkoitus Tutkimuksen tarkoitus: osoittaa, miten haitallinen pikaruoka on, muodostavat oikean ravitsemuksen periaatteet ja siten terveellisen elämäntavan tarve.

4 Hieman historiaa Vuonna 1921 White Castle Company avattiin Kansasissa, jonka allekirjoituslaatikko oli hampurilaisia. Tasainen hinta houkutteli ostajia. Pian yritys alkoi esiintyä kilpailijoina, joista yksi oli McDonalds. KansasegamberryMcDonalds

5 Suuren ravintolaketjun perustajat olivat McDonaldsin veljekset. Toimipisteiden tarkoitus nähtiin nopeassa palvelussa. Veljekset sisälsivät valikosta 9 ruokaa: kahvia, cocktaileja, maitoa, ranskalaisia ​​perunoita, siruja, piiraita, hampurilaisia, juustohampurilaisia, juomia.

6 Luettelo pikaruokien haitallisista tuotteista 1. Ranskalaiset perunat sisältävät haitallista perunaa, voita, sokeria ja synteettisiä lisäaineita. 2. Hot dog. Se sisältää paljon rasvaa, kolesterolia, kaloreita. 3. Hamburger. Pulla ja kastike - haitallisten aineiden massa.

7 4. Shawarma. Ruoanlaittoon käytetään halpaa sianlihaa tai kanaa. Kaikki lihan haitat piilotetaan ruoanlaittoon grilliin lisäämällä suolaa. 5. Chips. 6. Lasitetut munkit, hiilihapotettu juoma, suklaa.

8 Fast Food Negatiivit Fast food on runsaasti rasvaa ja säilöntäaineita. Valmistetaan pikaruokaa usein käytetty margariini, joka sisältää transrasvoja. Ne aiheuttavat terveysongelmia.

9 Kuinka nopea ruoka on hyödyllinen? Pikaruoka on syyllinen monien sairauksien kehittämiseen. Säännöllinen ruokailu valmiita "katu" ruoka on täynnä kasvua kolesterolitasoa, mikä merkitsee syntyminen sairauksien verenkiertoon ja ruoansulatuskanavassa.

10 Pikaruokien vaikutus kehoon Nopeiden elintarvikkeiden korkea kalori- pitoisuus voi johtaa ylipainoon vain kuukaudessa. Ihmiset kehittävät ateroskleroosia, sepelvaltimotauti, liikalihavuus.

11 Asiantuntijoiden mukaan ravitsemusterapeutit. Nykyään maailmassa on yli 42 miljoonaa lasta, jotka ovat liikalihavia. Kymmenessä vuodessa lihavien ihmisten määrä maassamme on kasvanut 10 prosenttia.

12 Pikaruokaa - runsaasti kaloreita, joten voit saada ylimääräistä painoa. Endokriininen järjestelmä "loukkaantunut" tällaisten kokeiden seurauksena omalla organismillaan välittömästi reagoi ulkonäöltään ylimääräisten vaihtoehtoja. johtopäätös

13 1. Lue tarrat. Merkintä "makuilla" tarkoittaa, että tuote sisältää aromiaineita, kemiallisia korvikkeita makuille ja hajuille. 2. Jos tuotteen koostumuksella on elintarvikelisäaineita E121, E123, E216, E 217, E240, - et voi ostaa sitä. vinkkejä

14 Pikaruokavaihtoehdot Luonnon arvokkaimmat lahjat ovat: tuoreet ja keitetyt vihannekset, hedelmät, merilevät, marjat, viljat, hunaja, pähkinät, kuivatut hedelmät, vihannekset, sienet, mausteet, kala, kana, maito ja maitotuotteet.

15 lista hyödyllisimmistä elintarvikkeet 1. Lohi 2. Munat 3. Parsakaali 4. Pähkinät 5. 6. Pinaatti oliiviöljyä palkokasvit 7. 8. 9. Berry Yogurt 10. Tumma suklaa

16 Pikaruokien korvaaminen Majoneesi voidaan korvata oliiviöljyllä tai vähärasvaisen jogurtin ja valkosipulin seoksella. Rota täysjyväleipä ja viipale keitettyä naudanlihaa lisäämällä sinappikastiketta - korvike hot dog.

17 Nopeiden elintarvikkeiden budjetti on makkaraja. Vaihda valkoinen leipä voi olla Borodino tai leseet. Makkara - kalaa tai lihaa. Ranskalaisia ​​perunoita voidaan korvata paistettua perunaa, joka on ripsattu paprikan kanssa.

Projekti Fast-Food "Etu tai haitta?"

projekti "Fast Food" "Hyödyt tai haitat?"

Näytä asiakirjan sisältö
"Fast Food Project" Käyttö tai harm? "

"Pikaruokaa edut tai haitat"

Kovalenko Victoria, OP-19-14-ryhmän opiskelija

Päällikkö p / o Zadorozhnaya A.I.

Atalíthan zhobada pikaruokaa ң paidasy miehet ziyana sipattalғan. Densaulykomty sa̍tau mәselelerі қарastyastylady.Zertteu takentyryby boyynsha opiskelija arasynda saualnama zhurgіzіldі zhne photo-suretpen käytännössä t tzhіrbie өtkіzіlgen.

Hankkeeni kuvaa pikaruokien etuja ja haittoja. Katsoo, että terveyden säilyttäminen on tärkeää. Tutkimuksen aiheena oli tutkimuksen opiskelijatutkimus, ja käytännön kokeiluja tehtiin valokuvien luomisen avulla.

Viimeksi äskettäin alkupuoliskolla järjestettiin luokan tunti aiheesta: "Jos haluat olla terveellistä". Olin kiinnostunut tästä aiheesta. Tarkastelin muutamia kysymyksiä ihmisen terveyden ylläpitämisestä. Olen oppinut päivän toimintatavasta, moottoritoiminnasta ja oikeasta ravitsemuksesta. Tiesin, että oikean ravitsemuksen aihe on hyvin tärkeä. Ja niin hän päätti oppia lisää siitä. Koska minä itseni joskus ei tue oikeaa ravitsemusta.

Ammattikorkeakouluissamme on upea ruokala, jossa he syövät erittäin maukkaita, mutta monet kaverit käyvät buffetin ja osta makkaroita taikinaan, kakkuihin, huuhkeihin jne. Ja joskus ne tuovat sirut ja kirieshki kotoa pitämään välipalaa tauon aikana. Ja odotamme stipendin menemistä McDonald'ssa, mutta isäntänne sanoo, että nämä ovat haitallisia tuotteita. Anastasia Igorevna ehdotti selvittämään, että tämä pätee itsestämme. Joten projekti syntyi nimeltään "Pikaruokaa - hyvää tai haittaa". Ja hankkeen ongelmatilanteet olivat: "Pikaruoka - herkullinen tai terveellinen? Mitä sinun tarvitsee syödä terveeksi? "

Tutkimuksen tarkoituksena on osoittaa, kuinka haitallista pikaruokaa on, muodostavat oikean ravitsemuksen periaatteet ja siten terveellisen elämäntavan tarve.

Ongelman kiireellisyys

"Nopean ruoan ongelma on yksi ihmiskunnan uhista", sanovat lääkärit. Kuitenkin hänen faniensa määrä jostain syystä ei vähene. Pikaruokalasten maailmanlaajuinen tuotanto kasvaa vaikuttavalla vauhdilla. Viime vuonna kuluttajat käyttivät 1,5 miljardia dollaria pikaruokaloihin.

Moderni ihminen ei ole tottunut tasapainoiseen ruokavaliokuntaan, elintarvikkeiden kulutukseen. Ruokakulttuurin puute, moderni elämän korkea taso johtaa siihen, että me yhä syömme pikaruokaa. Tällainen ravitsemus ei ole hyödyllinen eikä asianmukainen. Siksi roskaruuan terveydelle aiheuttamien vaarojen puhuminen on tärkeää ja merkityksellistä.

Tätä helpottaa mainonta televisiossa ja kirkkaat pakkaukset. Nykyään päivittäiset mainokset ovat täynnä McDonald'sin tarjoamia tuotteita: erilaisia ​​hampurilaisia, voileipiä ja tietenkin leluja joka HappyMilla. Ja lapset ovat onnellisia, koska ne ovat näiden tuotteiden tärkein viitekehys. Lelut julkaistaan ​​sarjassa seuraavan sarjakuvan tai elokuvan julkaisemisen jälkeen, haluan kerätä ne kokoelmaan. Ei ole sattumaa, että markkinoijat kutsuvat lapsia "kuluttajaksi neljäksi yhdeksi": lapsi viettelee itsensä, pakottaa vanhemmat viettämään kasvaessaan, pitävät tietyt tapansa ja siirtävät heidät lapsilleen.

Hypoteesi - pikaruoka on yksi tärkeimmistä tuotteista, mutta oletamme, että se ei pysty korvaamaan hyvää ravitsemusta.

Tutkimusmenetelmät: tietojenkeruu lehdistä, tietosanakirjoista ja Internet-sivuista, kyselylomakkeet ja tutkimukset, kokeilut, analyysit, keskustelut.

Tutkimuksen kohde ja aihe: pikaruokaa ja sen vaikutusta ihmiskehoon.

1.1 "pikaruokaketjun" käsite

Aikana ruoan saamiseksi elämän tarkoitus on kulunut jo kauan sitten. Ja nyt me tiedämme vain vanhempien tarinoista, mitkä ne linjat, joita heidän oli pystyttävä ostamaan savustettua makkaraa tai kiloa appelsiineja uudelle vuodelle. Nyt on kaikkea, tai lähes kaikkea, ja ihmiset eivät enää halua tuhlata arvokasta aikaa ruoanlaittoon. He käyttivät useammin puolivalmiita tuotteita. "Pikaruokaketjun" käsitteet ovat vakiintuneet elämäämme.

Pikaruokaa, pikaruokaa (englantilainen pikaruoka,fastfud]) - käsite, johon sisältyy pikaruokaa, jota yleensä tarjoavat erikoistuneet laitokset. Termillä "pikaruokaa" tarkoitetaan nopeasti valmistettua ruokaa, ja asiakas on kätevä ja nopea syödä. (Wikipedia)

1.2 Pikaruokailun historia

Pikaruokateollisuus alkoi 1920-luvulla Amerikassa. Vuonna 1921 yhtiö WhiteCastle avasi Kansas, sen allekirjoitus astia oli hampurilaisia, jotka olivat outoja tuohon aikaan. Vakaa hinta (5 senttiä vuoteen 1946 asti) ja ulkomaalaisuus herättävät ostajia, ja epäilykset tuotteen turvallisuudesta hälventyivät yrityksen omistajan Billy Ingramin hankalasta siirtymisestä, kun erityisesti palkatut valkoiset takit tekivät vaikutelman, että jopa lääkärit ostavat hampurilaisia. 1940-luvun lopulla WhiteCastle alkoi kilpailla, mistä McDonalds oli vakavin. Verkon kehittäminen McDonald'sinosoittaa myös nopean ruoan leviämisen.

MacDonald veljekset luottivat perheeseen. 1970-luvun puolivälissä Amerikassa vauva-puomi oli täydessä vauhdissa, mutta perheille ei löytynyt niin paljon puhtaita ja mukavia paikkoja. Mutta jokainen lapsi voisi tuoda mukanaan paitsi kahta vanhempaa, myös isovanhempia. Veljet toivat toistan, etteivät he työskentele elintarviketeollisuudessa vaan show-liiketoiminnassa. Värilliset kulmat, joissa liukumäet, pallo-altaat, klovni Ronald ja kirkkaassa pakkauksessa kääritty ruoka, hurmasi lapsia.

1.3 Luettelo nopeiden elintarvikkeiden haitallisista tuotteista.

Pikaruokaa ei ole rajoitettu ranskalaisia ​​perunoita ja rumpuja lihapullia. Italialaista ruokaa on pizzaa, kiinalaisia ​​nuudeleita, intialaista curryta. Kazakstanissa lisäksi maailman "tähdet" on myös oma "Rostik n", "Venäjän Bistro", "Tiny-peruna", "Teremok - Venäjän pannukakkuja", kaikenlaisia ​​pizzaa, sekä lukemattomia kojuja shawarma ja grillattua kanaa. Siksi päätin tehdä luettelon pikkuherkimmistä tuotteista.

Ranskalaisia ​​perunoita, jotka ovat haitallinen peruna, voin, sokerin ja synteettisten lisäaineiden yhdistelmä. Se sisältää myös runsaasti akryyliamidia, joka on karsinogeeni.

Hot dog Tavallinen hot dog sisältää runsaasti rasvaa, kolesterolia ja tärkeintä kaloria. Makkara sisältää enemmän soijaa ja tärkkelystä kuin lihaa. Makkaran väri saavutetaan elintarvikekemian avulla. Ketchup ja majoneesi ovat halvimmat.

Hamburger. Lihassa ei ole elintarvikelisäaineita. Mutta pulla ja kastike paljon haitallisia aineita. Kastike on valmistettu soijilihasta, siirapista, säilöntäaineista.

Shawarma. Käytetään ruoanlaittoon sianlihaa tai kanaa, joskus myöhässä. Kaikki huonolaatuisen lihan haitat piilotetaan ruoanlaittoon grilliin lisäämällä suolaa.

Sirut (sirut). Ja paljon haitallisia eivät ole ne, jotka valmistetaan kokonaisista perunoista, mutta ne, jotka on valmistettu perunamuusista - ja niistä suurin osa on markkinoilla. Se on vain todellinen rasva- ja hiilihydraattiyhdistelmä siinä määrin, että keho ei yksinkertaisesti tarvitse ja jopa maustettu kemiallisilla makuilla.

Seuraavaksi pikaruokalistassa ovat makeat lasitetut munkit, hiutaleet, suklaa.

1.4 Haitallinen keholle

Epätasapainoinen ruokavalio, jonka kiehtova johtaa maha-suolikanavan häiriöön ja nopeaan lihavuuteen. Keskimääräinen lounas klo McDonald'sin ylittää päivittäisen kalorien tarpeen. Mutta syömme jotain muuta. Nainen, jonka paino on 64 kg, on kulunut 4 tuntia, jotta hän voi polttaa kaloreita tällaisen aterian jälkeen.

Nopea ruoka tylsää nälän tunteen, mutta ei kyllästy, koska siinä on vähän ravinteita ja terveellisiä aineita.

Johtuen siitä, että syöminen nopea ruoka on lähes "pakomatkalla", ei oikeastaan ​​märehtiä, ruoka saa vzheludok suuria paloja. Tästä johtuen maha-suolikanavan, gastriitin, haavaumien työhön liittyy ongelmia.

Nutritionists sanovat, että pikaruokaa sisältää paljon kaloreita, rasvaa, kolesterolia, hiilihydraatteja ja suolaa. Tämä johtaa aineenvaihduntahäiriöön.

Koska lasten elimet ovat vielä muodostettu, usein kulutus pikaruokaa johtaa lihavuuteen, diabetekseen, sydän- ja verisuonisairaudet, heikentynyt hormonitoimintaa ja immuunijärjestelmää, vsѐ heijastuu henkisen kehityksen lapsia.

Vitamiinien ja ruokavaliovalmisteiden vähäinen sisältö vaikuttaa hyvin kielteisesti hiusten kuntoihin, mikä heikentää niitä loistaa ja kimmoisuutta sekä ihoa.

Johtopäätös, että "pikaruokaa" johtaa terveysongelmiin, on tunnettu tosiasia, mutta tällaista tilannetta ei ole koskaan ollut. Nykyään on yli 42 miljoonaa lasta maailmassa, jotka ovat liikalihavia - eikä vain ole kasvanut ruumiinpainoa, mutta itse asiassa ovat sairas. Yhä useammat lapset ovat lihavia Venäjällä. Vain 10 vuotta, määrä lihavia ihmisiä maan kasvoi 10% - tämä on sama kuin aikaisemmin nähtiin kaikissa vuosien Neuvostoliiton. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan, jos tämä suuntaus jatkuu, niin vuoteen 2050 mennessä ylellisyyttä on oltava normaali fysiikka yli 30-vuotiaille.

1.5 Pikaruokaa korvaavat tuotteet

1. Perunat voidaan korvata uunissa paistetuilla perunoilla.

2. Maitosuklaa on korvattava mustalla luonnon suklaalla.

3.Hot koira - kokojyväleivän pulla paloja keitettyä naudanlihaa tai broilerin rintaa lisäämällä sinappikastikkeella, makeuttamaton jogurtti ja mausteet (valkosipuli ja yrtit).

4. Shawarmaa voidaan valmistaa kotona käyttämällä laadukkaita tuotteita.

5.Gamburger voi korvata valikoiva leipää, joka sinun täytyy laittaa viipaloidut kurkut ja tomaatit piireissä, niiden väliin laittaa kerros matsarela juustoa, keitettyä punainen kalafilee tai broileria, ohut viipale naudanlihaa, yhdistää kaikki kerrokset ja saat maukasta ja terveellistä burger

6. Pelimerkkien ja muiden välipaloja käytettäessä voit käyttää pähkinöitä välipalaksi.

Fast Food Step-by-Step -suunnitelma

Vaiheittainen liiketoiminnan pikaruokasuunnitelma aloittelijoille. Luo oma kannattava liiketoiminta!

♦ Investoinnin aloittaminen hankkeeseen: 5 830 000 ruplaa
♦ Pikaruokailun kesto: 24 kuukautta
♦ kannattavuuden taso liiketoimintasuunnitelman mukaan: 38,5%

Moderniin elämän rytmiin syödä nopeasti, ja lisäksi maukkaita ja halpoja - tarvetta, joka esiintyy joka toinen henkilö.

Tämä pätee erityisesti suurkaupunkeihin, kuten Moskovaan. Huolimatta tällaisten hankkeiden korkeasta kilpailusta, pikaruokamarkkinoiden yleisö laajenee niin, että tällaisen laitoksen toiminta voi tuottaa merkittäviä tuloja omistajalle.

Arvioida mahdolliset riskit, laskea voiton taso ja kannattavuus on mahdollista vain, kun yksityiskohtainen pikaruokaa koskeva liiketoimintasuunnitelma tehdään.

Pikaruokailua koskeva suunnitelma: suunnittelu


Nykyisessä liiketoimintasuunnitelmassa on laadittu kuvaus ostoskeskuksen pikaruokahankkeesta.

Avattaessa pikaruokaa pyöriin tarvitaan vähemmän aikaa ja vaivaa.

Hankkeen yhteenveto

Tämä liiketoimintasuunnitelma kuvaa pikaruokaa "N" Moskovassa.
Laitos toimii viiden tähden "Dream Town" -viihdekeskuksen ylimmässä kerroksessa.
Osa elintarvikeoikeudesta vuokrataan yrityksen tarpeisiin.

Liiketoimintasuunnitelman tavoitteena on:

  • Tarjoamalla viihdekeskuksen kävijöille mahdollisuus syödä nopeaa, maukasta eikä korkeita hintoja.
  • Hanki projektista.

Pikaruokalo

Pikaruokapaikkoja koskevat vaatimukset eivät luonnollisestikaan ole niinkään korkeatasoisia kuin täydellinen ravintola.

Tämän kohdan merkitystä ei kuitenkaan pidä aliarvioida, ja se olisi lueteltava liiketoimintasuunnitelmassa. Koska pikaruokaa "N" toimii vastaavan alueen "Dream Town" -ostoskeskuksen ylimmässä kerroksessa, sillä on seuraava vakiorakenne:

  • seisoo 5-7 metriä pitkä, jonka takana on kassareita tarjoilijoita;
  • Asiakkaat asettavat tilauksen ja noutavat sen pikaruokakelaskuriin - projekti toimii itsepalveluperiaatteella;
  • avoin tila taulukoille;
  • vierailun jälkeen kävijät heittävät roskat erilliseen uurnaan omasta, jättäen tarjotin erikoisen telineen päälle.

Tämä takaa maksimaalisen virtauksen ja korkean huoltovälin suhteellisen alhaisilla hankekustannuksilla.

Vaikka elintarvikeskuksissa on paljon ruokapöytiä, kussakin keittiössä on oltava oma erillinen ilmanvaihtopiste.

Projektin markkinointisuunnitelma


Venäjän pikaruokamarkkinat kehittyvät aktiivisesti. Samalla 20 prosenttia kaikkien yritysten liikevaihdosta laskee Moskovan kaupunkiin.

Liiketoimintasuunnitelman tilastojen mukaan kasvuprosentti pysyy korkealla tasolla: hankkeiden määrä 30-50% vuodessa. Markkinoilla on erittäin korkea kilpailutaso ja pieni määrä paikkoja, jotka ovat edullisia pikaruokakäyttöä varten. Moskovan kauppakeskusten rakentamisen tahti on kuitenkin edelleen korkea.

Siksi uudessa kauppakeskuksessa "Dream Town" (2015 käyttöönotto) valittiin ruokakauppa, joka sopii kyseiseen pikaruokahankkeeseen.

Työn kilpailuedut

Pikaruokaravintoloiden yleisö on enimmäkseen konservatiivinen ja suosittelee tuttuja merkkejä.

Yritystoimintaa kuvaavan hankkeen tietoisuuden lisäämiseksi pikaruokaa mainostetaan aktiivisen yrityksen kautta.

Hankkeen kilpailuedut ovat:

  • Suhteellisen alhaiset hinnat (edullisemmat kuin muissa ostoskeskuksen ravintoloissa).
  • Runsaat annokset aikuisille.
  • Nopea työskentelyn ansiosta pikaruokailun täydellinen henkilökunta.

Palvelut (tuotteet) pikaruokaa

Sijaintipaikan lisäksi pikarehun menestyksen tekijä on herkullinen ruoka.

Minkä tahansa valikon, joka sisältyy myös liiketoimintasuunnitelmaan, perustuvat erilaiset puolivalmisteet, jotka voidaan kypsää nopeasti, mutta samalla säilyttävät kaikki mautyypit.

Voit tilata tämän raaka-aineen ja muiden ainesosien hankintoja vain luotettavilta toimittajilta, joilla on kaikki tarvittavat laatustodistukset.

Laajojen pikaruokalajien on oltava helposti valmisteltuja. Kalliiden ja yksinomaisten komponenttien läsnäolo on merkityksetöntä. Loppujen lopuksi ihmiset tulevat pikaruokaloihin syömään kohtuulliseen hintaan. Ja foie gras ei ole jotain, joka tyydyttää toiveensa.

Pikaruokalaukun organisointi

Liiketoimintasuunnitelman mukaan pikaruokaa "N" tarjoaa asiakkaille "takeaway" -palvelun.

Jotkut kävijät tekevät tilauksen haluamallaan ottaa ne mukanaan. Sinun on huolehdittava kätevästä ja kauniista pakkauksista, joilla on suuri lujuus.

Tämä tarkoittaa sitä, että elintarvike on poistettava riittävän kestävillä, lämpövarastolla ja ei-hajuilla läpäisevillä pakkauksilla. Ihanteellinen ja tavallisin vaihtoehto pikaruokaa varten on pahvilaatikot ja käsityöpakkaus.

Kassalaatikkoalueella pitäisi olla valmiita lautasliinoja, putkia, mausteseoksia.

Hankkeen kohdeyleisö

Myös pikaruokaravintoloiden kehityksen myötä hankkeen kohdeyleisö on muuttumassa.

Aikaisemmin suurin elintarvikeasiakkaiden, sekä staattisten että pyörien, osuus oli alle 25-vuotiaita, lähinnä keskitason johtajia. Ajan myötä nuorten viihteestä pikaruokaa on kirjaimellisesti tullut kiinteä osa keski-ikäisten kaupunkien asukkaiden elämää keskimääräisen ja keskimääräisen vaurauden tasolla.

Liiketoimintasuunnitelman mukaan jakelu jakautuu seuraavasti:

Nopea ruokaa

Työn aloittaminen pikaruokaloiden laitoksessa riittää 18 hengen henkilökuntaan.

Hankkeen vetäjän vastuu hoitaa omistaja.

Toimielinten aikataulu liiketoimintasuunnitelman mukaisesti: 10.30 - 22.00.

Loppusanat Toimintojen korkean suorituskyvyn saavuttamiseksi työntekijät järjestetään vuorotyössä.

  • Ylläpitäjä.
    Se takaa nopeiden elintarvikkeiden asiakaspalvelun standardien ja kulttuurin noudattamisen, neuvoo palveluiden kustannuksista, niiden lajikkeista, kanta-asiakasohjelmien saatavuudesta ja myynninedistämistarjouksista.
    Hän valvoo hankkeen asiakaskuntaa, ratkaisee hänen työssään syntyneet konfliktitilanteet, välittää toiveita ja kommentteja työn organisoinnista ylimmälle johdolle, valvoo hallin puhtautta ja tuotantotiloja (ohjaa puhdistuksen laatua), laatii aikataulut muulle henkilökunnalle, antaa palkat ja bonukset.
  • Cook.
    Tuottaa täydellisen ruoanlaittojakson: ainesosien puhdistamisesta suunnitteluun ennen tarjoilua.
    Kokoaa valikon työstä lähtien myös asiakkaiden toiveista ja kommentista.
    Pitää kirjaa ja analysoida kävijöiden valituksia ruoan, makujen ja muiden keittiön puutteiden koostumuksesta. Jakaa tehtäviä ja valvoo niiden toteutusta heidän sivustonsa muiden työntekijöiden välillä pikaruokaruoissa.
  • Avustava kokki.
    Hän valmistelee pintoja ja laitteita ruoanvalmistukseen, tarjoaa vihannesten, hedelmien, munien ensisijaisen käsittelyn, valvoo hankkeen terveys- ja tuotantostandardien noudattamista ja suorittaa kokin työtä poissa ollessaan.
  • Tarjoilija.
    Hän toivottaa asiakkaita tervetulleiksi, antaa neuvoja esiin tulleista asioista, esittelee hankkeen tarjoushinnat, järjestää tilauksen kassan kautta, hyväksyy ja korjaa maksun, valvoo kassavaraston inventointia, puhtautta ja toimintakykyä sekä osallistuu yrityksen teemakohtaisiin ja myynninedistämistoimiin.
  • Siivooja.
    Puhdistaa kaikki toimistotilat ja pikaruokaketjun alue, puhdistaa lattian ja pinnat, ikkunat, saniteettitarvikkeet, poistaa roskat tiloista, valvoo puhdistustarvikkeiden ja laitteiden varastot, tekee ylimääräistä työtä projektin ohjaajien ohjeiden mukaan.

Korkeatasoisen ammattitaidon varmistamiseksi järjestetään edistyneitä kursseja (ylläpitäjät, kokit, tarjoilijat).

Fast Food Project -työ

Tämä projekti käsittelee nopeiden elintarvikkeiden vaaroista ei ainoastaan ​​aikuisille vaan myös lapsille.

Yanokoglova Irina Valentinovna, 04.03.2017

Sisältökehitys

Tekijä: Kabidenov Daniyal

8. luokan oppilas

Maatalouden lukio

Johtaja: Yanokoglova Irina Valentinovna

Mitä voidaan valmistautua luokkatovereiden odottamattomaan saapumiseen?

  • 1. Osta ruokaa kaupassa.
  • 2. Siirry kahvilaan.
  • 3. Keitä illallinen itse.

Selvitä kuinka hyödyllinen tai haitallinen pikaruoka on.

Suorita tutkimusta ja selvitä pikaruokien edut ja haitat.

  • Tutki luokkatovereiden suhtautumista pikaruokaan.
  • Suorita kysely.
  • Harkitse ongelma lääketieteellisestä näkökulmasta.
  • Tutustu pikaruokailun alkuperään.
  • Selvitä miksi lapset rakastavat pikaruokaa.
  • Tee yhteenveto tehdystä työstä.

Mitä voidaan valmistautua luokkatovereiden odottamattomaan saapumiseen?

Vaihtoehto 2. Paistetut perunat.

Vaihtoehto 3. Vermicelli kotitekoisessa Rollton-liemessä.

Vaihtoehto 4. Paistetut nyytit.

Vaihtoehto numero 5. Instant nuudelit "Anakom", "Big Lunch".

Pikaruokaloiden historia.

Nopean ruoan edut ja haitat.

Sublimoituneet tuotteet ovat kalliita ja vähän kuluttajille tiedossa. Sublimoitumisprosessi on aineen siirtyminen kiinteästä aineesta kaasumaiseen tilaan ohittamalla nestefaasi. Näissä tuotteissa kaikki ravintoaineet, vitamiinit, hivenaineet, alkuperäinen haju, maku ja väri säilyvät lähes kokonaan. Vesi on tarpeeksi vettä ennen käyttöä - tuote on kunnostettu ja se on lähes olematon luonnosta. Kuitenkin niiden hinta on erittäin korkea: esimerkiksi 1 kg pakastekuivattua lihaa, joka korvaa 4 kg luonnollista, maksaa 2 tuhatta ruplaa.

Kuivatut tuotteet ovat halvin ja suosituin. Moderni teknologia "nopeiden" tuotteiden valmistamiseksi perustuu melkein kokonaan kuivaukseen - tuote kuumennetaan 100 - 120 ° C: seen ja kosteus haihtuu siitä. Samanaikaisesti solurakenne tuhoutuu, tuotteen koostumus muuttuu, sen maku ja tuoksu säilyvät, ja enintään 25% vitamiineista säilyy. Ja sitten lisätään erilaisia ​​makuja, säilöntäaineita, täyteaineita. Kaikki käytetyt tuotteet ovat dehydratoituja. Pikaruoka - yleensä mainostetut paras tuote, jonka avulla nopea välipala iltapäivällä työtä, mutta ei pikaruokaa välipala tai vaihtaa johdon valikosta. Teemme pienen tutkimuksen ja tarkistamme, mitkä aineet sisältyvät ehdotettuun dehydratoituun tuotteeseen.

  • - E102. Tartratsiini - aiheuttaa merkittävän kysteiinin ja kystiinin tuhoutumisen.
  • - E621. Mononatriumglutamaatti - vaikuttaa haitallisesti verkkokalvoon ja voi vaikuttaa näkökyvyn heikkenemiseen.
  • - E627 + E631-toimii ihmisille, jotka ovat huumeet riippuvuuden ja rikkoutumisen tosiasiassa. Tällaisen makuaihdon jälkeen normaali ruoka muuttuu täysin mauttomaksi.

Suorituskyvyn luokkatoverit ravitsemusperiaatteet.

Ensimmäiset ateriat syövät päivittäin - 37%, päivällinen on tiukka - 85%, syöminen nukkumaan 1 tunti on 61% kavereista, syö vain 25% tuoretta vihanneksia päivässä, syö 65% aterioiden (sirut, suklaa, makeiset) - 65% monipuolinen menu y - 75% tutkituista kaverista

Pikaruoka ja nuorempi sukupolvi lääketieteelliseltä kannalta.

Puhuessaan koulun lääkärin avustajan Svetlana Andreevna Ivanovan kanssa. Opin, että ylipainoisten opiskelijoiden määrä kasvoi tänä vuonna 3 henkilöä edelliseen kouluvuosiin verrattuna. Hän yhdistää sen lasten riippuvuuteen roskaruokaan ja pikaruokaan. Svetlana Andreevna suotuisasti reagoinut siihen, että koulun ei enää ole myynnissä kakut, pullat, ja Moskovassa kouluissa kiellettiin myynti suklaata, sirut, perunalastut, virvoitusjuomien

Proteiinituotteet (g) Rasvat (g) Hiilihydraatit (g) Energia (kcal)

Hampuri 10,8 8,4 27,2 229,8

Juustohamburgeri 12,8 11,2 27,2 264,6

Big Mac 21,7 22,3 35,1 431,4

Filet-o-fish 13,8 15,1 36 336

Makkiken 17,7 18,6 33,7 373

Royal Cheeseburger 25,5 24,3 25,1 428

BigTastes 38,6 56,2 36,2 797

Royal De Luxe 23,8 28,3 26 459,5

6 kpl 20,31 14,96 9,94 256

ranskalaisia ​​perunoita 3,7 13,2 35,3 274

Ranskalaiset perunat 5,2 18,6 49,8 387

ranskalaisia ​​perunoita 8 26 68 540

Koululaisten kyselytutkimukset: "Miksi pidät pikaruokarista?"

Kun vierailet Moskovassa tai alueellisessa kaupungissa, jokainen lapsi ajaa matkan McDonald'ssa Moskovan retkiohjelmaansa, kun taas muskottioppilaat, joilla on kaikki valinnanvapaus, ovat yleensä ranskalaisia, hampurilaisia ​​tai kuumakokoisia. Lapset ovat valmiita puolustamaan valtavaa jonoa ja menemään toiseen kaupungin alueeseen. Miksi he tekevät sen: suoritin pienen tutkimuksen ja haastattelin 10-11 luokkahuoneen 10 luokkaa - 14 henkilöä, 11 luokkaa - 12 henkilöä.

Pettymys on ilmeinen, lapset rakastavat pikaruokaa, koska se on maukasta, muodikasta ja mielenkiintoista.

  • "Food".
  • Pikaruokaa on -
  • käytettävissä;
  • maukas;
  • Ei kyllästynyt;
  • Suuri valikoima;
  • Appetizing ja kaunis ulkonäkö;
  • Edistää elintarviketeollisuuden kehitystä;
  • Jotkut verkot ovat mukana hyväntekeväisyyteen.
  • "Trouble".
  • Ottaen huomioon lääketieteellisten työntekijöiden, tutkijoiden ja ravitsemusasiantuntijoiden mielipiteet, päätin selvittää enemmän ja tehdä riippumatonta tutkimusta.
  • Ei anna ymmärtää sitä, että kaikki paketeissa on painettu mikroskoopilla, mutta sain kuitenkin selville seuraavia:
  • - E102. Tartratsiini on keltainen elintarvikeväri, joka liukenee helposti vedessä ja saippualla. Kivihiiliterva on kielletty joissakin maissa (sallittu Venäjällä). Elintarviketeollisuuden lisäksi käytetään kosmetiikassa, väriaine villaa ja silkkiä varten, fotoreaktiivinen.
  • - E621. Mononatriumglutamaatti on valkoinen kiteinen jauhe, joka on liukoinen veteen. Ruoka-annos, joka on suunniteltu parantamaan makua, lisäämällä kielen makuelämysten herkkyyttä. Mononatriumglutamaatti vaikuttaa haitallisesti verkkokalvoon ja voi vaikuttaa näkökyvyn heikkenemiseen.
  • - E627 + E631. Ribotaide on valkoinen kiteinen jauhe. Vahvistaa tuotteiden luonnollista makua, joka heikkenee käsittelyn ja varastoinnin aikana. Se toimii ihmisille, jotka ovat huumeita riippuvuuden ja rikkoutumisen tosiasiassa. Tällaisen makuaihdon jälkeen normaali ruoka muuttuu täysin mauttomaksi.
  • Tulokset ovat kauhistuttavia. Valmistajat eivät osoita lisäaineita "E" -merkillä, mutta tämä ei tarkoita sitä, että ne puuttuvat. Pikaruoka-annosten säännöllisellä käytöllä tasa-arvoisesti ja iloisesti saamme joukon sairauksia - tämä on vaikeuksia.

Hänen pienet tutkimustyötä Itse en löytänyt vastausta kysymykseen: "Fast - food - ruokaa tai ongelmia" On turvallista sanoa, että huolimatta siitä, että pikaruoka - on monia etuja. Sen haitat ovat ilmeisiä. Kaikkien töiden tarkoituksena on säilyttää omat terveytensä, ei antaa mainontaa, luokkakavereiden motiiveja ja jokaisen minuutin etuja.

Nouse ylös ja istua alas

Kasvaa ja rypistää,

Laulut laulamaan, tekemään ystäviä, nauramaan.

Tieteellinen projekti aiheesta "Pikaruoka: pikaruokaa tai hidas kuolema?"

Hei, rakkaat ystävät!
Kiitän sinua, mikä tarkoittaa, että toivotan teille kaikille hyvää terveyttä.
Nimeni on Popova Lily. Olen oppilas 5-luokan koulusta №3. Pääjohtaja on Marina Ivanovna Zhakupova, ja esitän teidän huomionne aiheesta aiheesta "Pikaruoka: pikaruokaa tai hidas kuolema?"

Äitini Elena Alexandrovna auttoi minua työskentelemään projektissa.

Terveys ihmiselle on tärkein elämänarvo.
Jokainen henkilö on vastuussa heidän terveydestään. Yksi terveyttä ylläpitävistä säännöistä on terveellinen ruokavalio.
On sananlasku: "Mies on mitä hän syö." Tämä on tärkeä paikka ruokaa elämässä!
Jos henkilö syö useita terveellisiä elintarvikkeita, hän pysyy terveinä vanhuuteen asti, mutta meillä on niin monta ruoan lajiketta, että on vaikea valita terveellisiä, oikeita ruokia. Usein tämä auttaa mainostamista televisiossa ja kirkkaita pakkauksia, ei aina hyödyllisiä, tuotteita hyllyillä myymälöissämme.

Miksi minua kiinnostui pikaruokien vaaroista?
Minä ja kollegani ostavat usein siruja, kirieshkiä, perunoita, pepsiä, colaa ja muita tuotteita tiloissa, jotta nälkä riittää. Mutta kuulimme jatkuvasti vanhemmilta ja opettajilta, että tämä on haitallista. Päätin selvittää, mikä voisi olla pikaruokaa.

Niinpä hankkeen ongelmatilanteet olivat: Fast Food. Maukkaita tai hyödyllisiä? Mitä sinun tarvitsee syödä terveeksi?

Löytää vastaus näihin kysymyksiin asettamalla tällaisia
tavoite:
Junkruoan ihmisten terveydelle aiheuttaman vahingon perustelut.

Teoksessamme teimme seuraavat Tehtävät:

  • Kerää materiaalia aiheesta, hallinnoi taitojen löytämiseen kiinnostavaa tietoa Internetin välityksellä.
  • Analysoi kerätyt tiedot.
  • Suorittaa tutkimusta nuoren, keskikoulun, vanhempien koulujen keskuudessa kiinnostuneilla alueilla;
  • Esitä tutkimuksen tulokset.
  • Suunnittelumateriaali, oppi esityksen tekemiseen.

Aiheet, jotka vaikuttavat projekteihini: ympäröivä maailma, kirjallisuus, elämän tuki, tieto- ja viestintätekniikka.

Jotta voisin vastata kysymyksiin, piti tutustua teoriaan. Tämän käyttämiseksi hyödynnin Internetiä. Mutta koska tiedot toistuivat useilla sivustoilla, valitsin niistä, joista se oli täydellisin ja kiinnostavin.

Opi valitsemaan terveellistä ruokaa terveelliseen ja järkevään ruokavalioon, arvioimaan ruokavaliota ja puhumaan terveydellisen ravitsemuksen periaatteiden noudattamisesta ystäville ja sukulaisille.

Pikaruokaa tunnettiin muinaisessa Roomassa. Sitä kutsuttiin latinaksi sana "termopoli".
Heillä oli eräänlainen hampurilainen - tortillan naudanlihaa, joka oli sekoitettu pähkinöitä, joita he söivät leipää. Yksi suosituimmista ruokalajeista oli hiivatahnasta valmistettuja kakkuja, jotka oli jaettu oliiviöljyllä (prototyyppi italialaisesta pizzasta), joita käytettiin myös syötävissä levyinä.

Pikaruokalojen esi-isät Euroopassa eivät olleet Mc Donalds, vaan venäläiset holografit. Vuonna 1813 ja 1814 venäläinen armeija osallistui Pariisin miehitykseen, jonka keisari Napoleon luopui. Kauniita parrakas sotilaita sinisissä univormuissa, joissa piikit ja miekat tulivat Pariisin kahviloihin ja kiiruivat tarjoilijoille: "Nopea ja nopea". Tietenkin yritimme palvella tällaisia ​​asiakkaita mahdollisimman nopeasti - ja katsomaan sitä, se menee miekkaan! Mutta Venäjän armeijan lähdön jälkeen "Muscovy" säilytettiin perinteisten pienten ravintoloiden perinteitä, joissa ihmiset voivat nopeasti syödä.

Venäläisten pikaruokien tärkeimmät "astiat" olivat leivonnaisia. Tämä ei ole yllättävää - Venäjän maatalouden päätuote oli viljaa, joka oli vuosisatojen ajan osa slaavilaisten ruokavaliota. Charlotte oli esimerkiksi tuolloin suosituin buffet.

Nyt moderniin Fast Food -tuotteeseen kuuluvat mm. Seuraavat tuotteet:
Sandwich, hot dog, maissihiili, hampurilainen, voileipä, popcorn, instant nuudelit, sirut, maissihiutaleet, ranskalaiset, donuts, pizza, shawarma.

Mutta lääkärit ja ravitsemusasiantuntijat ympäri maailmaa ovat omat mielipiteensä pikaruokala "teollisuudesta".
Esimerkiksi ruotsalaiset tiedemiehet totesivat, että perunalastut, ranskalaiset perunat ja hampurilaiset sisältävät niin paljon syöpää aiheuttavia aineita, että heidän fanit ovat lähes tuhoutuneet erilaisiin onkologisiin sairauksiin tai ainakin hermoriskeihin.

Lapset, tällaisten elintarvikkeiden syöminen ovat alttiita lihavuudelle, ateroskleroosille, dysbiosille, gastriitille, haavaumille, immuniteetin puutteelle, fyysisille häiriöille, aivojen toimintahäiriöille ja henkiselle hidastukselle. Negatiiviset ominaisuudet vaikuttavat nopeimmin aineenvaihduntaan, mikä johtaa kliiniseen lihavuuteen.

Kazakstanin lääkärit myös hälyttävät!

  • Näin ollen pääjohtaja Svetlana Dikanbayevan johtama Kazakstanin kansallisen terveyskeskuksen (NCAAH) keskus katsoo, että on välttämätöntä rajoittaa televisiolähetysten, energiajuomien, baarien, kirieshekin, cola-televisiolähetysten mainostamista kuudesta aamusta yhdeksään illalla, kun lapset katsella televisiota.

  • Terveiden elämäntapojen keskus tarjoaa myös lämpimiä aterioita kaikille Kazakstanin koululaisille.
  • Ja jo Kazakstanissa ruoanlaitto-ohjelma peruskouluopiskelijoille on toiminut kolmen vuoden ajan, ja meidän on otettava kysymys kuumien lounaiden järjestämisestä kaikille koululaisille ", sanoo S. Dikanbayeva.

Ulkomaille suunnattu pikaruokalaji on saavuttanut maamme, mikä on tehnyt tutkijoiden ja lääkäreiden pelottavan. 99% pikaruokista koostuu kemiasta, joka johtaa erilaisiin sairauksiin. Pikaruokaa alun perin suunniteltiin kiireiselle henkilölle, jolla ei ole mahdollisuutta syödä, mutta viime aikoina tällaisen aterian suunnitelmaa valmistavien yritysten tavoite on ollut lapsille ja nuoremmalle sukupolvelle.

Toisin kuin aikuiset, joiden ruumis kykenee jotenkin sulattamaan tällaista ruokaa surussa, lapsen keho kirjaimellisesti myrkyttää, mikä on verrattavissa, jos ruokit lapselle myrkkyä joka päivä. Se, että pikaruokaa on nopea ja nopea, on pelottavaa.

Ja vielä Kazakhstanin lääkärit toivovat todella, että lapset, tulevaisuutemme, eivät koskaan saa sellaisia ​​tilastoja kuin yhdysvaltalaiset lapset (65% liikalihavuudesta alle 16-vuotiailla lapsilla).

Koulumme suoritti 3-9 lukua, yhteensä 120 henkilöä. Vastaajille kysyttiin seuraavia kysymyksiä:

  • Asenteesi pikaruokaan. Miksi?
  • Käytä tuotteita: 1) usein; 2) harvoin; 3) En käytä.

Ensimmäisessä kysymyksessä tulokset olivat erittäin mielenkiintoisia:

  • 99 oppilasta ilmaisi positiivisen suhtautumisensa pikaruokavalmisteisiin, joiden osuus oli 82 prosenttia kokonaismäärästä ja nimesi tämän vaihtoehdon: 24 opiskelijaa piti tästä tuotteesta, 32 vastaajaa vastasi erittäin maukkaita, nämä tuotteet näyttävät kauniilta ja ruokahaluilta 35 ja 8 opiskelijalle, että he ovat jo tottuneet näihin "herkkuihin";
  • 21 oppilasta puhui kielteisesti ja väitti kategorisen vastauksensa seuraavasti: 12, 4 terveysopiskelijaa tunnistavat lääketieteelliset argumentit, että ne sisältävät terveydelle haitallisia aineita. Tällaiset tuotteet ovat kalliita - 2 opiskelijaa ja 3 heistä esimerkkejä pikaruokaa johtaa ylimääräiseen ruumiinpainoon.

Toinen kysymys: "Syöminen: 1) usein, 2) Harvoin, 3) Ei syöminen, 43 opiskelijaa syövät usein pikaruokaa, 39 - harvoissa tapauksissa, kun valmisruoka ei ole käytettävissä, ja vain 21 opiskelijaa ei halua sisällyttää teidän ruokavaliosi näissä tuotteissa.

Hankkeessa työskentelyssä olin vakuuttunut siitä, että pikaruokaa on roskaruokaa, koska se sisältää paljon keinotekoisia lisäaineita, makuaineita ja rasvoja ja aiheuttaa mahalaukun, mahahaavan, haitallisia vaikutuksia ihon ja hiusten tilaan. Siksi:

  • Sanon no pikaruokaan.
  • Olen terveellistä ruokavaliota!

Kaikki pikaruokakaverit ennaltaehkäiseviksi haluaisivat kääntyä toiveiden ja hyvän neuvonnan avulla:
Syötitkö sirut McDonald'ssa?
Coca - Coke kaikki pesty?
Et valittaa myöhemmin
Mahalaukun ongelmia!

Jos olet aina järjetön
Työnnä kaikki suustasi
Teet kohtuutonta
Monet sairaudet odottavat sinua!

  • Voit syödä puuroa aamiaiseksi
    Maukas (iso kuppi),
  • Maidosta - kefiristä,
    Se on hyödyllisempi kuin vaahtokarkkeja.
  • Makeiden keksejä
    Syö lusikallinen hillo.
  • "Snickers" korvaa oranssin -
    Kirkas, mehukas vitamiini.
  • Älä pelkää tautia,
  • Ja pillerit eivät niele,
  • Täytyy syödä oikein
  • Kunnioita vatsasi!

Aion jatkaa tämän aiheen tutkimista tulevaisuudessa. Haluan tutkia koulun eri kouluikäisiä lapsia selvittääkseen, mitä pikaruokaloiden opiskelijat käyttävät. Aion ajatella kysymyksiä ja laatia kyselylomake, analysoida kerätyt tiedot.

Top