logo

17 artikla Maidon ja sen tuotteiden myyntiä koskevat vaatimukset

1. Myynti koskee maidon jalostustuotteita, jotka täyttävät Venäjän federaation lainsäädännön vaatimukset laadunvarmistuksen ja elintarvikkeiden turvallisuuden alalla ja tämän liittovaltion lain mukaan.

2. Valmistajan tai ulkomaisen valmistajan tehtäviä suorittavan henkilön on luovutettava maidonjalostustuotteen myyjälle samanaikaisesti kopiot asiakirjoista, jotka osoittavat, että tuotteet ovat tämän liittovaltion lain vaatimusten mukaisia.

3. Ennen myytävien maitotuotteiden myyntiä myyjä on velvollinen tarkastamaan näiden liittovaltion lain mukaisten kyseisten tuotteiden saatavuudesta ja näiden tietojen noudattamisesta valmistajan asiakirjoihin.

4. Myytäessä maitopohjaisia ​​tuotteita, joista jotkin tiedot sijoitetaan näiden tuotteiden pakkauksiin liitettyihin esitteisiin, myyjä on velvollinen toimittamaan tällaiset tiedot kuluttajille.

5. Maidon jalostustuotteiden varastoiminen myyjältä ja niiden myynti on suoritettava valmistajan asettamien edellytysten mukaisesti.

6. Lastenruokavaliovalmisteiden myyntiä lypsykarjaan pikkulapsille olisi suoritettava vain kaupan järjestöjen, apteekkien ja jakelupisteiden välityksellä, kun kyseiset järjestöt tarjoavat kauppaa, apteekkeja ja valmistajan kyseisten tuotteiden varastointiolosuhteita varten vahvistamia tuotteita.

7. Maidon jalostustuotteiden myynti myyjältä, joka ei kykene toimittamaan valmistajan varastointivaatimuksia näille tuotteille, on kielletty.

8. Maidonjalostamon myyjillä ei ole oikeutta vahvistaa valmistajan vahvistamaa säilyvyysaikaa. Jalostettujen maitotuotteiden myynti vanhentuneella hyllyllä ei ole sallittua.

9. Kun yksityishenkilöt, mukaan lukien yksittäiset yrittäjät, myydä muualla kuin teollisessa tuotannossa maitojauheita, mukaan lukien yksittäiset yrittäjät, myytäessä markkinoita, mukaan lukien maatalousmarkkinat, niiden on varmistettava, että nämä tuotteet täyttävät tämän liittovaltion lain mukaiset turvallisuus- ja tunnistusindikaattoriensa vaatimukset sekä ilmoittavat kuluttajille sijaintipaikastaan näiden tuotteiden tuotanto (osoite), niiden nimet ja niiden valmistuspäivä.

Tietoja muutoksista:

Liittovaltion laki nro 163-FZ 22 päivänä heinäkuuta 2010, osa 10, 17 § tämän liittovaltion lain muutetaan.

10. Kun myyvät raakamaitoa vähittäismarkkinoilla (maatalousmarkkinat mukaan lukien) pullottamalla kuljetuksesta tai muusta pakkauksesta, myyjät (oikeushenkilöt ja yksityishenkilöt, mukaan lukien yksittäiset yrittäjät) ovat velvollisia esittämään asiakirjoja, jotka on myönnetty Venäjän federaation valvonnan suorittaminen eläinlääketieteen alalla sekä raakamaidon turvallisuuden varmistaminen sekä kuluttajille tiedottaminen siitä, onko kiehuvaa raakamaitoa. Kun myyvät pastöroitua maitoa vähittäismarkkinoilla (mukaan lukien maatalousmarkkinat) pullottamalla kuljetuksesta tai muusta pakkauksesta, myyjien (oikeushenkilöiden ja yksittäisten yrittäjien) on toimitettava vaatimustenmukaisuusvakuutus ja ilmoitettava kuluttajille, että kiehuva pastöroitu maito on tarpeen.

11. Näiden tuotteiden valmistaja tai myyjä valvoo maitotuotteiden valmistusta tai myyntiä itsenäisesti tai liittovaltion toimeenpanevan elimen pyynnöstä, joka suorittaa valvonnan ja valvonnan tehtäviä väestön terveys- ja epidemiologisen hyvinvoinnin varmistamiseksi, kuluttajien oikeuksien suojelemiseksi ja tuotteiden palauttamisen pakottamiseksi.

Tietoja muutoksista:

Liittovaltion laki 22. heinäkuuta 2010 N 163-ФЗ Tämän liittovaltion lain 17 §: ää täydennetään osalla 12

12. Toimittaessaan raakamaitoa, raakaa rasvatonta maitoa, raakamaitoa maitoa vastaanottaville asemille tai maidontuotantoa harjoittavien laitosten, oikeushenkilöiden ja yksityishenkilöiden, mukaan lukien yksittäiset yrittäjät, toimittavat Venäjän federaation täytäntöönpanoviranomaisen (valvonta) eläinlääketieteen alalla ja vahvistaa raakamaidon turvallisuutta eläinlääkinnällisten ja ehkäisevien m Tapahtumat koottava Venäjän lainsäädännön eläinlääketieteessä. Näiden asiakirjojen voimassaolo riippuu näiden toimien tuloksista ja niiden taajuudesta.

Tietoja muutoksista:

Liittovaltion laki 22. heinäkuuta 2010 N 163-ФЗ Tämän liittovaltion lain 17 §: ää täydennettiin osalla 13

13. Teolliseen jalostukseen lähetetyn raakamaidon, raakamaidon ja raakamaidon myyntiin on liitettävä vaatimustenmukaisuusvakuutus.

takuu:

Katso kommentteja tämän liittovaltion lain 17 §: stä.

Uudet liikeideat

Kelloon karkea sointu ja hiljainen huuto: "Hostess, maito" - viikonloppuisin aamuisin koottiin kunnon linja lähellä suurta kotitekoista maitoluuta, joka oli asennettu moottoripyörän muurahalle. Neuvostoliiton hyllyillä oli luonnollisesti maitoa alkuperäisessä pakkauksessaan, mutta tämä maitovalmistaja ei vähentynyt.

Pieni on muuttunut pastöroitujen maitotuotteiden saapumisella nykyajan elämään, joten liikeidean merkitys myydä maitoa tynnyristä ei ole vähentynyt.

Muuten, miten kirjoittaa?

Onko maitoa tai maustettua maitoa myyvää yritystä?

Modernin käytön näkökulmasta, verenkierto ja pullotus sanallisiksi substantiiveiksi (verbistä verenvuotoon - kaatumiseen) ovat oikeinkirjoitettuja dubletteja. Mutta sanat eroavat toisistaan.

Sana "paistaminen" on ammattikäyttöön tarkoitetulla alalla, toisin kuin yleisesti käytetty variantti, pureminen. Juomien etiketillä on tavallista kirjoittaa pullotusta.

Ozhegova Big Dictionary kertoo meille:

luonnos, s, - oh. 1. katso kaada. 2. Tietoja viinistä, maidosta, nesteistä: myydään suoraan tynnyreistä, tölkeistä. Tee maitoa. 3. Tarkoituksena on vuotaa jotain. Pullotuslaitteet.

Siksi on olemassa kaksi oikeaa kirjoitusmuotoa:

  • Maidon myynti pulloissa.
  • Maitotalous.

Mutta kun väkijoukko vitsailee: - Ei ole väliä millaista maitoa: luonnos tai annostelija, tärkeintä on, että se on tuore ja maukas.

Mitä tarvitset aloittaaksesi maitoa myytäväksi pullotettavaksi?

1. Paikan valinta.

Maidon myynti, etenkin jos myyjä ei aio tarjota pakkaustaan, olisi järjestettävä asuinalueelle, jotta asiakas voi nopeasti ottaa pulloa tai olla kotitekoisessa keittiönkaapissa. On toivottavaa, että tämä oli paikka, jossa ihmisten hyvä liikenne: risteys, pysäkki, pieni kauppapaikka tai viereinen piha.

2. 500 litran astia maitoa varten.

Tällainen määrä on mielenkiintoinen nopealla käännöksellä, jos ostat enemmän, sinun täytyy joko käydä kauppaa vasta myöhään illalla tai päättää jotain jäljellä olevilla.

Maito on mauton yksinkertaiseen ruostumattomaan astiaan, jossa on kotitekoinen lämpöeristys, mutta kukaan ei voi taata tuotteen laadun turvallisuutta. On parempi etsiä välittömästi erikoistunut ruostumatonta terästä oleva tynnyri, jossa peruseristys ja uudet urat jäähdytyskomponenttien sijoittamiseksi.

On olemassa malleja, joissa on vetokoukku kuljetettavaksi henkilökohtaisella kuljetuksella. Uuden tynnyrin kustannukset ovat noin 105 000 ruplaa. Voit harkita vaihtoehtojen käyttämien konttien vuokraamista tai ostamista, mutta harvinainen myyjä sanoo rehellisesti sen, mitä aiemmin on tallennettu ja miten se voi vaikuttaa tuotteen ominaisuuksiin tulevaisuudessa.

3. Maitoilmoituksen toimittajat.

Ihannetapauksessa toimittaja tarvitsee yhden - viljelijän, jolla on tarpeeksi karjaa, ostamaan koko erän kerralla. Käytännössä maatilalla on vaikea tehdä sopimusta, minkä vuoksi on tarpeen järjestää osto väestöstä.

Useimmiten teolliset hankkijat ottavat maitoa myyntiin ja maksavat sitten myynnistä, joten avainasemassa pienen toimittajan (maanviljelijän) houkuttelemiseksi maksetaan välittömästi rahaa tai lisätään ostohintaa.

Sitten on mahdollisuus valita paras laatu. Voit kerätä aamutuotoksen maidon tuoton, joka alkaa ostoksesta noin 5: 00-6: 00, jolloin kauppa alkaa jo 9: 00-11: 00, ja voit noutaa päivittäisen tuoton, mutta sitten pääset siihen pisteeseen, jonka iltana ihmiset palaavat työstä.

4. Myyjä.

Jos et aio istua omalla tililläsi, sinun täytyy osallistua myyjän löytämiseen. Rekrytointi, vaikka tällainen yksinkertainen asema, on täynnä ongelmia: monet ehdokkaat vastaavat mainokseen ja sen seurauksena yrittäjä joutuu työskentelemään aluksi.

5. Oikeudellinen rekisteröinti, verotuksen valinta, OKVED.

Jotta vältät erityisen kiihkeästi tarkkailun tai tarkkojen ostajien ongelmat, sinun on harkittava sen toiminnan oikeudellista tukea. Verojen kustannusten optimoimiseksi on parempi valita patenttijärjestelmä tai UTII. Kun tällainen verokanta on pienempi, kirjanpito on helpompaa eikä kassakaan ole tarpeen. Maksutosite voidaan kirjoittaa vain ostajan pyynnöstä ja sitten vapaassa muodossa.

Hieno hetki. Valitessasi UTII: n OKVED-koodilla 52.63 Muu vähittäismyynti vähittäiskaupan ulkopuolella on rajoitettua - vähittäismyynti kiinteiden kauppapaikkojen ulkopuolella ei ole sallittua: elintarvikkeiden myynti (lukuun ottamatta jäätelöä, virvoitusjuomia, makeisia ja leipomotuotteita valmistajan pakkauksissa) ei ole sallittua. Kuitenkin kappaleiden perusteella. 7 s. 2 Art. Venäjän federaation verolain 346.26 §: n mukaan tämäntyyppinen UTII-kauppa on jakelukauppa (Venäjän federaation verolain 346.27 §) ja se voidaan siirtää UTII: lle.

Liiketoiminnan kannattavuuden laskeminen

Jotta voit ymmärtää arvioidun tulotason, sinun on aloitettava markkinoiden keskihinnoista. Joten osto maksaa 10,5 ruplaa litraa kohti, voit myydä sen noin 26-40 ruplaa litraa kohden. Marginaali on 15,5 ruplaa kullekin myydylle litralle. Toisin sanoen ilman päivittäisiä talletuksia tulot teoreettisesti ovat 7750 ruplaa päivässä. Tästä summasta vähennetään väistämättä kuljetuskustannukset, noin 1000 ruplaa, poistot, jopa 20 prosenttia voiton määrästä ja työntekijän palkka, myös noin 700 ruplaa päivässä. Vero ennen verotusta on noin 4 700 ruplaa. Laskenta on teoreettinen, lähellä ihanteellista, tynnyrin täyttö ja täysi myynti loppupäivällä.

Verojen määrä riippuu yrittäjän valitsemasta järjestelmästä. Jos puhumme patentista, se on kiinteä maksu ja se on helppo laskea etukäteen, jos puhumme UTII: stä, niin kaikki lasketaan kaavan mukaan saadun tulon määrästä. Muuten, jos palkattua henkilöä on vielä kaupattava, kustannukset kasvavat maksun verojen määrällä sekä velvollisuudesta esittää työntekijälle raportteja.

Oikeudellinen ja asiakirjatuki työstä

1. Kaupan paikkaa koskevat vaatimukset.

Tynnyri voidaan asentaa kovaa asfalttipäällysteelle tai tielle. Ensimmäisessä tapauksessa jalankulkualueen leveyden on oltava vähintään 5 metriä, jotta se ei estä kulkua ja pääsee tietä läheisiin kohteisiin. Toisessa tapauksessa tarvitaan tiehuollon yhteensovittamista, mutta tynnyrin puolelta, jolta pullotus tapahtuu, on vielä poistuttava jalkakäytävälle.

Myös päivittäin on saatava eläinlääkinnällisestä valvonnasta todistus siitä, että maito noudattaa terveysvaatimuksia. Tämä todistus on esitettävä ostajalle pyynnöstä.

2. Pullotusvaatimukset ja maidon laatu.

Kaupankäynnin aloittamiseksi tarvitset laboratoriokokeen terveydenhuollon laitoksessa, jonka jälkeen tynnyri suljetaan ja annetaan asiakirjat, jotka vahvistavat tuotteen laadun. Ne voidaan hankkia vain esittämällä tynnyrin hygienisen käsittelyn todistus tai säiliön puhtauden tutkiminen, jos pesu ja haihtuminen suoritettiin yksinään. Voit saada pesulapalveluja tai tarkistaa paikallisissa meijereissä. Tällaista päivittäistä hoitomenetelmää tarvitaan tarkastajien lisäksi, kun likaisissa säiliöissä maito muuttuu nopeasti hapan, jopa kylmällä säällä.

On myös tärkeää muistaa ulkonäkö, ainakin tynnyrissä pitäisi olla merkintä "Maito". Jotta vältetään ongelmat, sen päälle on asetettava myyjää koskevat tiedot ja varoitus siitä, että hankitun maidon on oltava keitetty ennen kulutusta. Jossain näkyvässä paikassa pitäisi olla tietoja ostajalle. Tuotteiden laatua koskevien asiakirjojen tulisi olla paperin kanssa, että säiliö soveltuu maitotuotteiden varastointiin.

3. Toimittajien vaatimukset.

Kun ostat maitoa yleisöltä, on oltava luettelo myyntitapahtuman ihmisistä, jotka ovat myyneet maitoa yhteystietoineen. Teoreettisesti lehmän omistajien pitäisi olla vastuussa hänen terveydestään, mutta käytännössä sitä on vaikea tehdä. Nautakarjan vastuun omistajan pienen siirtymisen ostaminen voi pilata koko päivän juhlat.

Tässä mielessä sopimus maatilalla, vaikka se nostaa ostohintaa, on useita epäilyttäviä etuja:

  • tarkkaillaan maidon lyömisen lämpötilaa putkeen;
  • läpäisee laboratorion ja sulkee kokonaan toimittajan omatuntoa;
  • virallinen toimitustodistus, laadunvarmistus ja eläinlääkärintodistus myös häneltä;
  • täyden kuorman aika lyhenee, koska yksityisten kauppiaiden ostaminen ei ole nopea prosessi.

4. Myyjän vaatimukset.

Riippumatta siitä, onko työntekijä tai yrittäjä itse istumassa pullotuksessa, hän tarvitsee terveyskirjan, jossa on merkintä kaikista tutkimuksista.

Työntekijän vaatimusten lisäksi työnantajan on itse sijoitettava työpaikan järjestämiseen. On epätodennäköistä, että joku istuu koko päivän täynnä paahtavan auringon alla tai kaatamalla sateen, joten sinun on harkittava vähimmäissuojia.

Lisäksi on myös lämpötilahuippuja, joissa ei vain myyjä, mutta itse tynnyri ei pysty palvelemaan asiakkaita. Itse asiassa mukana olevissa asiakirjoissa todetaan varmasti, että äärimmäisen plus- tai miinusveden yli maidon varastointikausi on paljon vähemmän.

On toinen pieni asia. Myyjän ja asiakkaan mielenrauhaa varten olisi hyvä saada mitattuja ruokia 1 litraksi, koska ostajalla on joskus epätyypillinen tai keinotekoisesti turvonnut "munakoiso", ja voit joutua epämiellyttävään tilanteeseen.

Hyvä valinta hankinnan sijainnista ja järjestämisestä sekä laboratoriomenetelmien läpikäymisestä voi käydä kauppaa kello 10 aamulla ja 17 vuotena on mahdollista myydä koko tynnyri. Vain epäonnistunut sijainti tai huono sää, kuten sateinen sää, voi viivästyttää tätä prosessia.

Muita kaupan aloja - maitotaloustuotteiden myynti: raejuusto, voi. Mutta älä unohda, että nämä tuotteet tarvitsevat myös VetControlin apua sekä vaatimustenmukaisuustodistuksia.

Jos jostain syystä maidon kauppa ei ole mennyt, niin voit hävittää investointeja tynnyriin, voit järjestää liiketoiminnan uudelleen, esimerkiksi aloittaa kvassin tai tuoreen kalan myynti - tynnyri maidon alla sopii näihin ohjeisiin.

Katso myös:

Erityisesti hobiz.ru

Kysymyksiä, virhesanomia tai kirjoitusvirheitä tässä artikkelissa, jätä kommentit.

Tilapäinen ostotilaus väestöstä ja raakamaidon myynti

Chief State Sanitary Doctor Buriatian tasavallassa

Buryatian tasavallan päävaltion eläinlääkärin tarkastaja

julkiset hankinnat ja myynti

(Määräyksen voimassaoloaika on kaksi vuotta hyväksymispäivästä, jos vastaavanlaisia ​​liittovaltion sääntöjä ei ole ennen tämän ajanjakson päättymistä annettu)

1. Tässä menettelyssä vahvistetaan vaatimukset kaikille maataloustuottajille omistusoikeuden ja vastuuvelvollisuuden muodoista riippumatta väestön yksityisille tiloille, ja ne ovat pakollisia noudatettavaksi koko Burjatin tasavallan alueella.

2. Menettely on tarkoitettu oikeushenkilöille, yksittäisille yrittäjille, kansalaisille, joiden toiminta liittyy maidon liikevaihtoon (tuotanto, hankinta ja myynti) sekä valtion terveys- ja epidemiologisen palvelun elimiä ja laitoksia sekä eläinlääkintäviranomaisia, jotka toteuttavat valtion terveys-epidemiologisen ja eläinlääketieteellisen valvonnan.

3. Kaikkien omistusmuotojen ja yksittäisten maatilojen maidontuottajien maitotuotteet ovat sallittuja:

  • hankintaorganisaatiot, joilla on edellytykset maidon keräämiselle ja sen myynnille väestölle;
  • teollisuuskäsittelyyn tarkoitetut yritykset määrätyllä tavalla;
  • markkinoilla, maatalousmarkkinat mukaan luettuina, eläinlääkintä- ja terveystarkastuslaboratoriossa.

4. Maitotiloilla ja yksityisillä tiloilla on noudatettava Neuvostoliiton valtion agrarian laboratoriossa hyväksyttyjä terveys- ja eläinlääkintäsäännöksiä, jotka on hyväksytty Neuvostoliiton valtion agrarian laboratoriossa 29. syyskuuta 1986, SP 3.1.084-96 "Prevention ja ihmisten ja eläinten yhteisten tartuntatautien torjunta. Yleiset määräykset ", VP 13.3.4.1100-96" Ihmisille ja eläimille yhteiset tartuntataudit, SP 3.1.085-96 "Ihmisille ja eläimille yhteiset tartuntataudit ennaltaehkäisyyn ja torjuntaan. Brucellosis ", VP 13.3.1302-96" Ihmisille ja eläimille yhteisten tartuntatautien ehkäisy ja hallinta. Bruselloosi".

5. Maatalouden organisaatioiden ja henkilökohtaisten tilojen on oltava turvallisia tartuntataudille (luomistaudit, tuberkuloosi, leptospiroosi, leukemia) ja tutkia maitoa mastiteetille kerran kuukaudessa, mikä ilmenee valtion eläinlääkintäviranomaisen kuukausittaisella sertifikaatilla (järjestysnumero 422, 16.11.2006). Venäjän federaation propulsioryhmä).

6. Yksittäisissä maatiloissa työskentelevät henkilöt, jotka toimittavat maitoa jalostuslaitoksille teollisen jalostuksen osalta, on fluoratettava kerran vuodessa.

7. Maatalouden organisaatioissa, yksittäisissä maatiloissa työskentelevien, maidonvalmistajien ja maidonvalmistajien sekä maidon kerääjien on tehtävä lääkärintarkastuksen alustava ja säännöllinen lääkärintarkastus: terapeutti, dermatologi, venereologi - kerran vuodessa; fluorografia - kerran vuodessa; verikokeessa kuppa UMSS - kerran vuodessa; bakteeroskopia, sukupuoliteitse tarttuvat infektiot (STI) -tutkimukset - kerran vuodessa; tutkimus bakteerikantoaallon suoliston infektioista ja tutkimukset helmintiasista ja suoliston protozooista kerran vuodessa.

8. Markkinoilla olevan raakamaidon myyntiin osallistuvien henkilöiden on suoritettava kuuden kuukauden välein lääkäreiden, terapeutin, dermatologin ja venereologin, alustava ja säännöllinen lääkärintarkastus; fluorografia - kerran vuodessa; verikokeessa UMSS: n kuppauksesta - kuuden kuukauden välein; bakteeroskopia, sukupuoliteitse tarttuvat infektiot (STI) -tutkimukset - kerran kuudessa kuukaudessa; tutkimus bakteerikantoaallon suoliston infektioista ja tutkimukset helmintiasista ja suoliston protozooista kerran vuodessa.

9. Lypsyn jälkeinen maito on puhdistettava ja jäähdytettävä 4 ± 2 ºC: n lämpötilaan 2 tunnin kuluessa.

10. Kuivien rasvattomien aineiden massajake lehmän raakamaidossa on oltava vähintään 8,2 prosenttia. Lehmän maidon tiheys, rasvapitoisuus, joka on 3,5%, ei saa olla pienempi kuin 1027 kg / m 3 20 ° C: n lämpötilassa tai vähintään yhtä suuri kuin maitomääräinen rasva-osuus, joka on erilainen.

11. Maitoa ei saa lahjoittaa lehmistä ensimmäisten 7 päivän ajan vasikoiden jälkeen ja 5 päivää ennen niiden aloittamista (ennen vasikoita), tätä maitoa voidaan käyttää rehuna nuorille eläimille.

12. On kiellettyä luovuttaa maitoa potilaiden lehmiltä ja olla karanteenissa, mutta loppusijoitusmenetelmä on sovittu Valkovallan tasavallan valtion eläinlääkintäviranomaisen kanssa säädetyllä tavalla.

13. Raakamaidon laadun ja turvallisuuden on vastattava maidon ja maitotuotteiden teknisiä määräyksiä nro 88-FZ, 12.6.2008, GOST R 52054-2003, SanPin 2.3.2.1078-01 ja "Eläinlääkintälainsäädäntö - Maidon ja maitotuotteiden terveystarkastukset markkinoilla ", jotka hyväksyttiin Neuvostoliiton maatalousministeriön keskushallinnolta 1.7.1976.

14. Raakamaidon mukana on oltava Burjatin tasavallan valtion eläinlääkintäviranomaisen antamat asiakirjat (eläinlääkärintodistuslomake nro 4) ja raakamaidon (vaatimustenmukaisuusvakuutuksen) varmistaminen sekä tarvittavat tiedot kuluttajalle kohdan (5) mukaisesti. 19, 20 tästä järjestyksestä.

15. Maidontuotantoa harjoittavien oikeussubjektien on annettava korkealaatuinen todistus, joka osoittaa maidon turvallisuuden ja tunnistamisen indikaattorit (liite nro 4).

16. Maatiloilla ja yksityisillä tiloilla maksetut maatilat (maatalous, maatalous jne.) Ja yksittäiset yrittäjät ovat velvollisia:

16.1. Sopimusten tekeminen, toimittajien luetteloiden laatiminen kolmessa kappaleessa ja siirtäminen alueelle Rospotrebnadzorin aluehallitukselle Buryatzn tasavallan alueella ja alueen valtion eläinlääkintätarkastus.

16.2. Vaaditaan lääketieteellisten kirjojen saatavuus maidon toimittajien lääkärintarkastuksen kautta.

16.3. Tee maidon tutkimus kultakin toimittajalta tämän järjestyksen kohdan 13 mukaisesti.

16.4. Maatalouden, maatalouden ja muiden taloudellisten yksiköiden on ilmoitettava maidon vaatimustenmukaisuus Liittovaltion lailla "Maito- ja meijerituotteita koskevista teknisistä määräyksistä" nro 88-ФZ, 12.6.2008. Valmistajan on hyväksyttävä raakamaidon vaatimustenmukaisuusvakuutus edellyttäen, että eläinlääkintälainsäädäntöä noudatetaan ottaen huomioon valtion eläinlääkintäviranomaisten vuosittain suorittamat eläinten terveyttä koskevat tutkimukset (testit).

17. Raakamaidon kuljettamiseen tarkoitettujen moottoriajoneuvojen on oltava varustettu jäähdytysjärjestelmillä, jotka pitävät vaaditun lämpötilan. Maidon kuljetus olisi suoritettava puhtaissa säiliöissä, jotka on valmistettu Venäjän terveysviranomaisten sallimasta maidon ja maitotuotteiden kanssa kosketuksesta. On kiellettyä käyttää virvoitusjuomien pakkaamiseen tarkoitettujen kertakäyttöisten polymeerimateriaalien säiliöitä. Maitoa kuljetetaan 2-6 asteen lämpötilassa. Celsius enintään 12 tuntia. Raakamaidon lämpötila ei saisi ylittää 10 celsiusastetta.

18. Maitoa toimittajille varastoidaan lämpötilassa (+ 2 + 4) rakeita. Celsius enintään 24 tuntia. Toimitettaessa meijeriteollisuuden yrityksille maidon lämpötilan on oltava korkeintaan 8 astetta. Celsius.

19. Jalostukseen tarkoitetun maidon pakkauksissa on oltava etiketti, joka sisältää seuraavat tiedot:

- indikaattorit tunnistaminen - sisällön osien maitoa (rasva, proteiini, laktoosi, kivennäisaineita, tiheys 20 ° C: ssa, happamuus, aste Turner), aistinvaraiset ja fysikaalis-kemialliset ominaisuudet (rakenne, maku, haju, väri, pakkasella, celsiusasteesta - joita käytetään väärinkäytösten yhteydessä) ja muut standardit, sääntely- ja tekniset asiakirjat);

- valmistajan nimi - yksilö, mukaan lukien yksittäinen yrittäjä (sukunimi, etunimi, etunimi), oikeushenkilö (maatalousjärjestö, talonpoika, maatila);

- tuotteen tilavuus (litroina) tai paino (kilogrammoina);

- päivämäärä ja kellonaika (tunnit, minuutit);

- maidon lämpötila lähetyksen aikana;

20. Säiliöissä, joissa maitoa myydään markkinoilta, maatalous mukaan luettuna, säiliöautoista on oltava etiketti, joka sisältää seuraavat tiedot:

- valmistajan nimi - yksilö, yksittäinen yrittäjä (sukunimi, etunimi, etunimi), oikeushenkilö (maatalousjärjestö, talonpoika, maatila);

- päivämäärä ja kellonaika (tunti, minuutti);

- "Maito on raaka. Keitetään.

21. Myytäessä maitoa säiliöajoneuvoista on täytettävä seuraavat edellytykset:

- maidon myynti suoritetaan ainoastaan ​​erityisen varustelluilla paikoilla, jotka on hyväksytty määrätyllä tavalla;

- ei ole sallittua käyttää letkuja maidon tyhjentämiseen; säiliöautot on varustettava nosturilla maidon pullotukseen;

- On mahdotonta myydä maitoa maitopulloista, tölkeistä ja muista säiliöistä.

22. Myyjän tulee olla puhdas terveys vaatteet (mukaan lukien erityinen päähine), lääketieteen kirja, osakekauppaa, terveys passi liikenteen, rinnassa logo järjestö, sen nimi, osoite (paikka), myyjän nimi.

23. Myyntipaikassa kaikkien omistusmuotojen myyjien on näytettävä tiedot maidon pakollisesta kiehuttumisesta ennen kulutusta.

24. Myyjä vastaa sovellettavan lain mukaisesti myydyn maidon laadusta ja turvallisuudesta.

LAATUTODISTUS № alkaen " 200 g

Maidon myynti. Analyysejä. Onko mahdollista myydä raakamaitoa? Ban ei ole löytynyt.

Kysymyksiä voi kysyä vain rekisteröinnin jälkeen. Kirjaudu sisään tai rekisteröidy, kiitos.

Hyvät foorumin käyttäjät, auttakaa minua selvittämään.
Minulla on ollut lehmiä noin vuoden ajan. 3 kappaletta Muutaman kuukauden kuluttua ajoin alueelliseen eläinlääkäriin. laboratorio maito analyyseihin. Siirretty 3 indikaattoria: КМАФАнМ, somaattiset solut ja estävät aineet. Analyysit eivät ole viitteellisiä, enemmän itselleen. Me kaikki juomme raakamaitoa. Maitoa ja muita tuotteita myymme enemmän Gulkinin nenästä. Me vain oppimme, testimme, ostimme TU: n jne.
Otan maitotestit jokaisesta lehmästä! Minulla on kolme protokollaa.
Yksi näistä päivistä piirin tuulivoimalan päällikkö soittaa toimitusjohtajalle. Im alueelta! lähetti kirjeen, joka yhdessä näytteessä ylitti KMAFANMin.
Saavuin rautatieasemalle.
Pomo selittää minulle: nyt kirjoitan teille määräyksen, jonka mukaan et voi myydä maitoa.
Minä: No, kaksi muuta lehmää on normaalia - anna minun myydä se.
Päällikkö: mitä myynti tarkoittaa? Miten aiotte myydä maatilalta?
Minä: No, voin myydä. Esimerkiksi LPH.
Päällikkö: Sinulla on sama maatila, ei pilttu. Menettely ei noudattanut näytteiden toimittamista. Meidän edustajamme on oltava kansleri. asema jne.
Minä: No, käsittelen yhtä lehmää. Anna sitten paperille 1 ja 2 lehmää.
Hän on. En anna. Menettely on erilainen. Sinun täytyy LPH: lta kanadalta kulkea näytteen koko laumasta. Loppujen lopuksi sinulla on oikeus myydä ylijäämä! maitoa. Kuinka paljon ylijäämää sinulla on - 5 litraa todennäköisesti päivässä.
Ah.. aiot edelleen myydä Moskovaan? Joten tarvitset oheisasiakirjat jokaiselle pullolle! Minulla on kuitenkin edelleen maatalousministeriön määräys nro 551 "Eläinlääkintäsäännösten hyväksymisestä karjan pitämisestä". Me tulemme tarkistamaan.
I: Hyvä. Ja jos minä, maanviljelijänä (KFH), myydän maitoa?
Päällikkö: Sitten sopimus kanssamme, ja niin edelleen.
Kerro minulle, miten tehdä paremmin? Mikä on käytäntö järjestää pieni maatila? LPH ei sovi minulle, luultavasti jo. Mutta miten rakentaa työtä eläinlääkärin kanssa. asemalla? Käytännössä tiedän, että useat pienet tilat, joilla on piirejä, eivät tee mitään. kuljettaa maitoa Moskovaan, Tula yksityisyrittäjänä. satoina litroina. kymmeniä kilogrammoina tuorejuustoa, juustoa.
Onko mahdollista myydä raakamaitoa? Ban ei ole löytynyt.
Kiitos etukäteen.

Raakamaidon myynti väestölle

Maataloustuottajien painotettu keskihinta raakamaidosta viime viikolla kasvoi 0,2 prosenttia, mikä osoitti maatalousministeriön viikoittaisen seurannan. Kesäkuun 7. päivään mennessä maanviljelijät myyvät maitoa keskimäärin 21,39 ruplaa / kg, mikä on 0,04 ruplaa / kg enemmän kuin viikkoa aiemmin.

Maatalousministeriön tilastoista käy ilmi, että tämä on viikoittaisen indikaattorin ensimmäinen nousu helmikuun viimeisestä viikosta, jonka aikana hinnat nousivat 0,8 prosentilla 23,55 ruplaan / kg. Silloin Rosselkhoznadzor ilmoitti aikovansa rajoittaa Valko-Venäjän maitotuotteiden toimituksia. Alunperin suunnitelmissa oli kieltää 26. helmikuuta, minkä jälkeen määräaikaa lykättiin 5. maaliskuuta, sitten 15. maaliskuuta ja Valko-Venäjän kanssa käytyjen neuvottelujen jälkeen päätettiin olla asettamatta rajoituksia. Maataloudesta vastaavan ministeriön materiaaleissa ilmoitetut raakamaidon hinnat ovat laskeneet 1 päivästä maaliskuuta alkaen 0,2-1,2% viikossa tasaisesti. Yleensä maitomarkkinoiden epätarkoituksenmukaiset talvikauden hintojen lasku alkoivat vuoden 2017 lopulla, ja vuoden alusta hinnat ovat laskeneet 13,5 prosenttia.

Vaikka hintojen nousu on edelleen tilastovirheen sisällä, hän puhuu trendin asteittaisesta muutoksesta, sanoo Soyuzmolokon toimitusjohtaja Artem Belov. Hän ei sulkenut pois sitä mahdollisuutta, että Rosselkhoznadzorin 6. kesäkuuta tekemän viennin dynamiikka, mukaan lukien Valko-Venäjän maitotuotteiden toimituskielto, vaikutti. Uskoo kuitenkin Belov, että tällä tekijällä oli vain välitön vaikutus. "Se on melko psykologinen, josta on tullut viimeinen kivi tilanteen muuttamisessa", Belov kertoi Agroinvestorille. Ennusteiden mukaan lähikuukausina Venäjän raakamaidon hinnat alkavat vakiintua, minkä jälkeen heinäkuun toisesta puoliskosta alkaen elokuun alkuun saakka sujuu tasaista kasvua.

Belovin mukaan viisi keskeistä tekijää johtivat trendin muutokseen, ensinnäkin viime kuukausina tapahtuvan paineen alenemiseen varastoista, tuotannosta ja tuonnista. "Jos maitojauheen varastot helmikuussa ylittivät helmikuussa 2017, maaliskuussa - 48 prosenttia huhtikuussa - 25 prosenttia, nyt tämä prosenttiosuus on vieläkin alhaisempi. Tuonnilla on myös laskeva trendi: viime vuoteen verrattuna nykyisestä tuonnin määrä on vähentynyt noin 23 prosenttia, mukaan lukien Valkovenäjä - noin 15 prosenttia muista kuin IVY-maista - noin 40 prosenttia. Samalla on kauppa maidontuotannon kasvu, jos lopussa viime vuonna se oli lähes 4% ensimmäisellä neljänneksellä - 5%, kasvu ei ylitä 2,5-3%", vuonna kahden viimeisen kuukauden - listattu Belov.

Lisäksi hän lisäsi, että positiivinen vaikutus hintakehitykseen lisää myös maailmanmarkkinahintojen ja kotimaisen kysynnän kasvu. "Ensinnäkin, pitkään aikaan ensimmäistä kertaa maitokategorian kysyntä kasvaa. Se on edelleen epävakaa ja on noin 1,5%, mutta tämä on ainakin jotain indikaattoria. Haluaisin muistuttaa teitä siitä, että viime vuoden jälkeen lasku oli 1,2 prosenttia. Toinen tekijä on vaihtotavaroiden hinta, joka on kasvanut noin 10% verrattuna 1. tammikuuta 2018. Venäjällä useiden paikkojen, kuten kuivan maidon tai voin, riippuvuus tuonnista on melko korkea, joten maailmanmarkkinahintojen nousu Venäjän kotimarkkinoilla on myös vakauttava tekijä ", Belov sanoi.

Kieltämisestä tarjonnan useiden maitotuotteiden Valko-Venäjältä ja ensimmäisellä neljänneksellä oli 90% tuonnista Venäjältä ja täysmaitojauhe, Rosselkhoznadzor ilmoitti 4. kesäkuuta vedoten lukuisista tapauksista. Rajoitukset 6 Kesäkuu etene lukien pastöroitu ja iskukuumennettu steriloitu maito ja kerma, astioissa yli 2,5 litraa, maito ja kerma, täyteainetta ja heraa ja Herakonsentraatin ja maitoproteiinia. Valkovenäläinen maatalousministeri Leonid Zayats kutsui kielton käyttöönoton perusteettomaksi ja pyrki "kumoamaan" tasavallan Venäjän markkinoilta. "Huomaamme Rosselkhoznadzorin riittämättömät toimet suhteessa Valko-Venäjän tasavallan yrityksiin. Riippumattomat toimet, joita ei ole perusteltu, sanoo Hare (RIA Novostiin lainaama).

Venäjän maatalousministeriö puolestaan ​​sanoi, että rajoituksilla on positiivinen vaikutus maanviljelijöiden ostamien raakamaidon hintoihin. "Valmiiden kotimaisten tuotteiden kaupan järjestöjen kysyntä kasvaa maitoprosessointiyritysten osalta raakamaidolle. Näin syntyy maitomarkkinoiden hintatilanteen positiivisten muutosten edellytyksiä ", TASS kertoi maatalousosastolle. Petrova Five Consulting Marina Petrova -yhtiön pääjohtajana ennustettiin Agroinvestorille, että kiellon avulla raakamaidon hinnat nousevat vähintään 2-2,5 ruplaa. (eli noin 10 prosenttia), mikä antaa tukea kotimaisille tuottajille.

Petrovan mukaan kielto kestää enintään kolme kuukautta. Viime lauantaina Rosselkhoznadzor ja Valko-Venäjän eläinlääkintä- ja elintarvikevalvonta allekirjoittivat etenemissuunnitelman maitotuotteiden toimitusten keskinäisten rajoitusten poistamiseksi vuodeksi 2018. Täytäntöönpanon alku oli kolmen valkovenäläisen yrityksen kieltäminen.

"Kuinka isoäiti, joka luopuu 3 litraa maitoa, kirjoittaa itse eläinlääketieteellisen asiakirjan?"

Tatarstanin "meijerituote" LPH vapautuu kärsimyksestä "pisteyttää" tiedot "Mercury"

"Elohopeaa ei ole, jotta voimme riistää meiltä rahaa ja hidastaa liiketoimintaa jotenkin?" - eilen kysyttiin siviilikysymyksiä sähköisten eläinlääkärintodistusten käyttöönoton toteutettavuudesta valtioneuvoston varaministereille kylässä sijaitsevista maidontuottajista ja jalostajista. Heidän mielestään ohjelma vaatii runsaasti työvoimaa ja resursseja, mutta se ei millään tavoin tue väärentämistä. Kuka Tatarstaniin myöntää tilapäisen hemmottelun "meijeri EGAIS": sta, "BUSINESS Onlinein" kirjeenvaihtaja sai tietää.

Tahir Khadeev: "Maito tuotetaan ensisijaisesti lapsille, joten laatu on tärkein asia" Kuva: gossov.tatarstan.ru

"MERCURY" VAARALLISESSA

Ellei elektronisen eläinlääketieteellisen sertifiointijärjestelmän "Mercury" käyttöönottoa ole kulunut vähemmän aikaa. Nykyään jopa 50 000 tällaista asiakirjaa täytetään Tatarstanissa joka päivä, mutta toistaiseksi - vapaaehtoisesti. Heinäkuun 1. päivästä lähtien "tuotteidensa" harjoittaminen "Mercuryn" kautta tulee vastuu tuottajien, jalostajien ja meijerin ja lihatuotteiden sekä äyriäisten tuottajista. Vuoden loppuun mennessä on suunniteltu 200 tuhatta sähköistä eläinlääkärintodistusta päivässä. Mutta mitä lähempänä hankkeen aloituspäivää, sitä enemmän virkailijoille, että maaseudun valmistajat eivät ole valmiita innovointiin, ja itse järjestelmä, kuten käy ilmi, on kaukana ihanteellisuudesta.

Sähköisen VSD: n (eläinlääkinnällisten saateasiakirjojen) aiheen aattona oli keskustelu keskustelussa ekologisen komitean kokouksessa Tadžikistanin valtion neuvostossa. Suurin ongelma odotetaan pienten maidontuottajien - maanviljelijöiden ja yksityisten tilojen - puolelta. Heidän valmiutensa osallistua ohjelmaan tämän vuoden huhtikuun lopussa oli arviolta 50-60 prosenttia. jopa he puhuvat ohjelman pienten maidontuottajien ohjelman sabotoinnista. Toinen osa "sabotoi" ohjelman vapaaehtoisesti ja tahattomasti: ei kaikki isovanhemmat, jotka ovat tottuneet lahjoittamaan maitokuutiota päivässä, olivat valmiita ostamaan moderneja gadgeteja ja oppimaan myös tietojen lähettämistä Internetiin.

Lain mukaan heinäkuun 1. päivästä lähtien tällaiset valmistajat eivät ole oikeutettuja toimittamaan tuotteitaan. Tämä tarkoittaa sitä, että huomattava määrä maitoa poistuu markkinoilta heti. Ekologian komitean päällikkö Takhir Khadeev laski ongelman laajuuden. Tatarstanissa päivittäin myydyistä 4 100 tonnista maitoa tuotetaan 692 tonnia yksityisissä tiloissa. Ja tämä, hetkeksi, niin suurien maitokasvien maidontuotannon määrät kuin ZMK ja KMK yhdessä. Venäjän maitopääkaupunki ei ole paras uutinen.

Kokoukseen kutsuttujen kuluttajaosuuskuntien ja talonpoikaistalojen päälliköt eivät peittäneet sitä, että he eivät ole tyytyväisiä "Mercurioon". Sabinsky-alueen Kaimak-osuuskunnan puheenjohtaja Niyaz Nazmeyev totesi, että hänen yrityksensä käsittelee 1,5 tonnia maitoa päivässä ja toimittaa sen pienille myymälöille neljään lähikaupunkiin. "Yritin mennä Mercurylle ja täyttää todistukset jokaisesta tuotetyypistä. Yhden tyyppiselle tuotteelle kuluu 2,5-3 minuuttia. Vietin puolen tunnin yhdellä myymälästä. Toimitamme 60 myymälää - näin ollen henkilö täyttää koko päivän, ja vaikka sillä ei ole aikaa, meidän on otettava kaksi! "- Nazmejev oli ylpeä.

Säilytä, että koko ajan, pilaantuvalla maitotuotteella on oltava valmiita odottamaan lähetystä - jos auto, jossa on maitotuotteita ilman elektronista IRR: tä, pysähtyy tiellä, kuljettaja joutuu maksamaan 3 tuhatta ruplaa, oikeushenkilöä - 20 tuhatta ja kun yritys otettiin uudelleen käyttöön voi sulkea 12 vuorokautta.

"Kuten Rosselkhoznadzor lupaa, tulee olemaan" hidas tulo ". Kaikki ei ole sakotettu ja lopetettu, mutta vuoden 2018 loppuun asti meidän on työskenneltävä täysin Mercury-järjestelmässä ", vakuutti KM RT: n eläinlääkintäosaston päällikkö Almaz Khisamutdinov.

"Toinen asia on myymättömien tavaroiden paluu. 40: ssä pienessä kaupassa meillä ei ole verkossa, he eivät näe, mitä tuomme. Kuinka kirjoitamme palautettavia tuotteita? "Kaimakin puheenjohtaja kysyi edelleen retorisia kysymyksiä.

"Jokainen ei ole sakotettu ja lopetettu, mutta vuoden 2018 loppuun asti meidän on työskenneltävä täysin" Mercury "-järjestelmässä" Almazdinov rauhoittui Kuva: "BUSINESS Online"

"EI KÄYTTÄMÄLLÄ OMISTUKSESSA TEKNINEN MAHDOLLISUUS JA KÄYTTÖÖNOTTO SÄHKÖISIIN LAITTEISIIN"

"Ennen siirtymistä pakolliseen eläinlääkärintodistukseen on jäljellä 45 päivää, mutta järjestelmä ei ole täydellinen: tasavallan eläinlääkintähallinnolla on myös kysymyksiä, sääntelykehyksen toimivuus on epäjohdonmukaista - järjestelmä tarvitsee työtä", Khisamutdinov myönsi. Hän vakuutti, että tarvitaan "elohopeaa" (monien sellaisten tilojen työ, jotka tuottavat ja jalostavat eläinperäisiä raaka-aineita, on huolestuttava), mutta hänen mielestään on mahdotonta täyttää yksityisten kotitalouksien raakamaidon eläinlääkärintodistuksia käytännössä: "Kaikki lehmän omistajat eivät ole teknisiä kyky ja taito työskennellä sähköisten laitteiden kanssa. Lisäksi raakamaito kuuluu korkean eläinlääketieteellisen riskin luokkaan. Tältä osin olemme valmiita luopumaan tilapäisesti VSD: n rekisteröinnistä henkilökohtaisiin tytäryhtiöihin. Heille mitään ei muutu. Heille maidon keräilijän olisi oltava ensimmäinen linkki ", KM RT: n eläinlääkintäosaston päällikkö teki tärkeän lausunnon.

Lisäksi hän ehdotti, että Tatarstanin valtion valtioneuvoston varamiehet tekevät aloitteen valtion duumassa, jotta yksityinen maanviljelijä vapautettaisiin sähköisten eläinlääkärintodistusten antamisesta liittovaltion tasolla. "Kuinka isoäiti, joka toimittaa 3 litraa maitoa, laatii itse mukana olevan asiakirjan?" - Tadžikistanin kansan eläinlääkäri ei ymmärrä keskuksen politiikkaa. Mutta kaikille muille elatuksille ei tule, Hisamutdinov varoitti ääneen.

Mutta tuolloin Rosselkhoznadzor RT: n apulaispäällikkö Jevgeny Ivanov avusti: "On mahdollista, että kaikki kylässä olevat yksityiset tilat voivat järjestää itsensä ja valita yhden henkilön, joka voi laatia eläinlääketieteelliset asiakirjat". Samaan aikaan hän unohti mainita, että tämän henkilön tarvitsisi ostaa laitteita, maksaa Internetistä, yhdistää integraatiomoduuli (joka on vielä 20-50 tuhatta ruplaa) ja maksaa hänelle palkkaa. Ja nämä kustannukset ympäristössä, jossa raakamaidon ostohinnat ovat alittaneet kustannukset, kukaan ei varmasti vedä.

"On lapsia, kouluja, lastentarhoja, maan monin miljoona väestöä - tässä ei ole järjestystä", Rafael Yunusov (oikealla) nousi eläinlääkäreille (oikealla) Kuva: gossov.tatarstan.ru

"Tämä ei ole sama rahamäärä Yhdysvaltojen kanssa tarjottavaksi ja miten edistää liiketoimintaamme?"

"Se on tehty maito- ja lihatuotteiden jäljittämiseksi, eikö?" - Minskufar Ismagilov, osuuskunnan puheenjohtaja "Bolshaya Elga" selvensi, mutta kysymys oli tickerilla.

- Pohjimmiltaan tämä järjestelmä ei kiinnitä paljon huomiota tuotteen laatuun - jäljitettävyys pysähtymisestä laskuriin. Emme tarkista tuotteiden laatua [aiemmin]. He tarkistivat sen kerran kuukaudessa, joten me ", vastasi Khisamutdinov.

- Pienillä tuottajilla ei ole kovin paljon tavaroita ja pieni valikoima tuotteita - 10-12 tuotetta. Jokaisesta paketista kirjoitetaan kuka minä olen, josta jäljitettävyys on jo olemassa! En ota Volgogradista, ei Sakhalinista, ei Moskovasta! Ja se, joka harjoittaa väärentämistä, jatkaa sen tekemistä! Tämä ["Mercury"] ei ole ripata rahaa meiltä ja hidastaa liiketoimintaa jotain - tämä on meidän kysymyksemme? Mitä se antaa? - Ismagilov kysyi suoraan.

- He eivät keksineet sitä ["Mercury" tyhjästä. Tämä on yhteinen politiikka, laki on hyväksytty, se panee sen täytäntöön, minkä vuoksi olemme kokoontuneet - vakuutti riehuneet valmistajat Hadeev.

"Kysymys on vakava: siellä on lapsia, kouluja, lastentarhoja, maan multimillion dollarin väestöä - ei ole mitään tilausta tehdä ilman järjestystä", kertoi Chelny Khlebin päällikkö Raphael Yunusov, joka esitteli eläinlääkäreitä ja ehdotti, että jos lain yksityiskohtia ei selvitetä, luodaan työryhmä ja ajattele, mitä muuta voisimme tehdä jäljellä olevassa ajassa. "Ehkä olet hyvä ja kunnollinen valmistaja", hän puhui Ismagiloville. - Mutta ei kaikki samoja, eikö? Tiedämme hyvin, miten voimme sekoittaa jotain, sekoittaa - mitä tahansa! Fake tänään suuressa muotia. Se ei ole mahdollista suihkuttaa korkkiin [projekti "Mercury"]. "

Khadeev päätti keskustelun positiivisesta huomautuksesta: maito tuotetaan ensisijaisesti lapsille, joten laatukysymykset ovat ensiarvoisen tärkeitä. "On erittäin tärkeää poistaa väärät", hän korosti. - Tänään tuntuu kovaa, laki on kostea, joten kannatan varapuheenjohtajan Yunusovin ehdotusta - sinun on luotava työryhmä. Ihmiset, jotka ymmärtävät, ymmärtävät, että järjestelmällä "Mercury" on etuja, mutta ei ole aina mahdollista selviytyä haitoista nopeasti. "

Raaka maito menetetään myymälöistä

"Verkostomme Shuiskyn kollektiivisen maatilan" yhden ja puolen "työntekijää toteutettiin hyvin, sanoo Ivanovon" Justin "kauppaverkon johtaja Sergei Yakubov. - Teimme yhteistyötä yhteistyökumppanin kanssa neljä vuotta, eikä yhtään valitusta ollut. Kieltopäätöksen vuoksi tarkastajat viittasivat siihen, että kaikki ostajat eivät nähneet tietoja raakamaidon kiehumisen tarpeesta, vaikka se olikinkin. "

"Kahden vuoden kuluttua tuodimme jäähdytettyä raakamaitoa 1,5 litran muovipulloihin korkeimman liikkeen kauppakeskuksiin, Glavmagiin ja Ivanovin ja Furmanovin yksityisiin paikkoihin", huolestuttaa viljelijää Golchanovon kylää, Furmanovskin piiriä, Mikhail Popovia. - Meille sanotaan: Teknisten määräysten mukaan paikallisviranomaisten luvalla (asiakirjojen esittelyn jälkeen) maitoa voidaan myydä tynnyreissä kaduilla ja maatalousmarkkinoilla. Mutta jopa yksi tynnyri päivässä on paljon vaikeampaa toteuttaa kuin pullotettu. "

Tämä ongelma on myös akuutti Garskoyen maatalousyritykselle (Ilinsky District). Täällä on myös pastörointikauppaan, mutta maanviljelijöitä, pastöroitujen tuotteiden markkinat, toisin kuin läheisiltä tiloilta tuodut, ovat liian tyydytettyjä.

"Teknisissä määräyksissä ei ole täydellistä kiellon myydä raakamaidon myyntiä", sanoi maatalousosaston johtaja Yevgeny Astafyev äskettäisen aluehallituksen kokouksessa. "Ja uskomme, että mikä ei ole kielletty, sallitaan." Paradoksista käy ilmi, kyläläiset ovat yllättyneitä: myyntimekanismia kadulla ja maatalousmarkkinoilla rekisteröidään, mutta ei vähittäiskauppaketjuihin.

Kuvernööri Pavel Konkov kehotti jatkamaan vuoropuhelua Rospotrebnadzorin kanssa, mutta kuluttajien suojelemiseksi "edelleen vähennetään raakamaidon myyntiä vähimmäistasolle ja suositaan sen ensisijaista jalostusta".

Rosselkhoznadzorin alueiden välisessä hallinnossa he uskovat, että jos on saatavilla asiakirjapaketti ja tarkkoja tietoja merkinnöistä, on mahdollista sallia sen hankkiminen verkkoihin.

Kuitenkin liittovaltion Rospotrebnadzor on määritelty. Hän äskettäin voitti asian välimiesoikeudessa Arkangelin yrittäjää vastaan, joka kiisti kielton "juuston" myynnistä hänen myymälöissään. Tuomioistuin korosti myös osastojen hyväksi myös teknisten sääntöjen puutteellisuutta, jossa vähittäiskaupan raakamaidon myyntiä ja myyntiedellytyksiä ei jostain syystä mainita.

6. Maidon ja maitotuotteiden kauppa

44. Maito ja maitotuotteet (raejuusto, smetanahka, kefiiri ja muut maitohappotuotteet) on myytävänä vain kylmällä varustetuilla teltoilla.

45. Pullotetun maidon, pullomaidon, suklaan, kermaisen juoman ja kerman myyntipäivä ei saa ylittää 12 tuntia kylmässä.

Tuorejuusto, jogurtti, kefir, acidophilus, kaikenlaisten juustomassojen käyttöaika asetetaan enintään 24 tuntiin kylmän läsnäollessa.

Juustomassa- ja smetan kestoaika ei saa ylittää 36 tuntia näiden tuotteiden varastointilämpötilassa, joka on enintään 6 ° C.

Neuvostoliiton apulaisvaltiopäivätyöntekijän 27. syyskuuta 1974 N 1164-74 hyväksymä terveyssäännöt "Erityisesti pilaantuvien tavaroiden varastointi- ja myyntiedellytykset, säilytys- ja myyntiehdot" (liite, joka liitettiin Neuvostoliiton kauppaministeriön 3. lokakuuta 1974 päivättyyn kirjeeseen N 0191/75) Seuraavat maidon ja maitotuotteiden varastointi- ja myyntikaudet.

46. ​​Maidon ja maitotuotteiden myynti teltoilta ilman kylmää on kielletty.

47. Maitoa sisältäviä pulloja tulee toimittaa jäähdytettyinä ja sinetöimänä. Täyteaineiden poistaminen ja pulloiden avaaminen tehdään maidon myyntiin.

48. Maitotuotteet on pidettävä puhtaissa astioissa (lasi, alumiini tai koteloidut metallit) ja ne on peitettävä tiiviisti.

49. Ennen ostajaa vapauttamista maitoa sekoitetaan perusteellisesti kurkulla ja vapautetaan mittauslaitteella, jossa on pitkät kahvat, ja maito on hävitettävä pullon pohjalta.

Maitoalan avaaminen pullottamisessa

Maidon vähittäiskauppa on mahdollista paitsi tuttuissa myymälöissä myös pullotuksessa, kuten kvassilla tai limonadilla. Samaan aikaan kuluttajat mieluummin tuoretta maitoa, joka ei ole erikoistehossa ja tulee suoraan tilalta. Sekä pienten kaupunkien että suurkaupunkien asukkaat ostavat mielellään tällaista maitoa itselleen, joten yrittäjä voi rakentaa omaa liiketoimintaansa sijoittamalla suhteellisen vähän rahaa vähittäismyyntiverkostonsa järjestämiseen.

On sanottava, että kilpailutaso voi vaihdella suuresti eri kaupungeissa. Maataloustuottajat, jotka toimittavat omia tuotteita, harjoittavat yleensä tällaista liiketoimintaa, joten jos maatalousmaata on suurkaupungilla, viljelijät todennäköisemmin kaupankäynnin kohteena olevassa kaupungissa. Emme myöskään saa unohtaa paikallisia maaseudun markkinoita, jotka usein saavat maataloustuotteita. Kaupungit, joissa maito ja maitotuotteet tulevat kaukaa, on liian vaikeaa työskennellä vähittäiskaupassa tuoretta maitoa pullotettavaksi, joten sinun ei pitäisi aloittaa omaa liiketoimintaasi. Siinä missä oli mahdollista, markkinoilla on jo markkinatoimijoita, mutta samaan aikaan yksi piste kattaa pienen alueen tai jopa asuinalueen, joten uusien yrittäjien pitäisi olla tarpeeksi tilaa. Siksi neuvoa - aloittaessasi samanlaisen liiketoiminnan, kannattaa ottaa huomioon paikallisen väestön ehtoja (rikkaiden lähialueiden asukkaat eivät yksinkertaisesti ole tottuneet ostamaan tuotteita, jotka eivät ole erityispakkauksissa tai supermarketeissa) ja muiden kauppiaiden läsnäolo ja jos he eivät ole välittömässä läheisyydessä, riskit ovat perusteltuja.

Aloitaksesi sinun täytyy rekisteröityä yrityksenä. Jos aiot omasta maatilastasi tuottaa maitoa, on parempi rekisteröidä talonpoikaistalo, joka oikeudelliselta kannalta on lähellä yksittäistä yrittäjyyttä. Jos viljelijän maitoa aiotaan ostaa myöhemmässä myynneissä, niin rekisteröinti yksittäisenä yrittäjänä on sopiva tai, jos tarvitaan oikeussubjektia, sitten osakeyhtiön rekisteröinti. Kaikissa tapauksissa on mahdollista maksaa 6% tuloista tai 15% liikevoitosta veroina (UAT KFH: lle tai USN: lle IP: lle ja LLC: lle).

Franchising-ja tavarantoimittajat

Kun rekisteröintiprosessi on valmis, voit jatkaa kaupan ja tarvittaessa tuotannon luvan saamista. Tässä artikkelissa tarkastelemme suoraan vähittäiskauppiaan toimintaa, ja tätä tarkoitusta varten, kun työskentelet maidon kanssa, sinun on hankittava suoraan kauppaa koskeva lupa, jonka antaa Rospotrebnadzor. Tämä kunnallinen palvelu vaatii tiloja ja työntekijöitä, ja se on vähäisemmässä määrin huolissaan itse maidon kunnosta, koska siihen osallistuu myös muita elimiä. Jotta voisitte myydä maitoa, tarvitset erikoislaitteita, nimittäin suljettuja säiliöitä, jotka on valmistettu materiaaleista, joita voidaan käyttää kosketukseen maidon kanssa, ja erityisiä jäähdytyslaitteita maidon varastoimiseen. Rospotrebnadzorin jäljellä olevat vaatimukset ovat varsin ymmärrettäviä ja luonnollisia: työvaatteiden ja saniteettitilojen läsnäolo myyjien kanssa, sijainti terveys- ja hygieniavaatimusten mukaisella alueella, ja kaupan sallitaan vain vaurastetuista maatiloista saatava maito. Maidon laadun osoittamiseksi riittää kuitenkin toimittamaan asiakirjat, jotka viljelijä, eli lehmä (tai muu maatalouseläin), on saanut maidon suoraan. Tähän kuuluvat eläinlääkärintodistus, maidon myynti ja kuljetus, eläinlääketieteellisen asiantuntemuksen tekeminen sekä maidon ja maitotuotteiden teknisten määräysten noudattaminen.

Lisäksi yrittäjän on annettava tietoa, jonka mukaan pullotukseen käytetty säiliö on kuluttajien terveydelle turvallinen - itse säiliön toimittaja voi toimittaa vaatimustenmukaisuusasiakirjat. Ja on syytä huomata, että maidon myynti, kaataminen ostajan konttiin on kielletty. Lain mukaan on yleensä kiellettyä myydä maitoa kaikkialla paitsi kaupoissa ja pullotettaessa erityisillä säiliöillä. Kuten näette, kaikkien asiakirjojen kerääminen ja byrokraattisten menettelyjen ratkaiseminen ovat suhteellisen yksinkertaisia, jos aiot vain myydä maitoa ja suhteellisen vaikeaa, jos aiot tuottaa maitoa edelleen. Jokainen maanviljelijä tuntee kuitenkin nämä menettelyt hyvin ja joka tapauksessa joutuu kohtaamaan tarpeen ratkaista toimintansa alusta alkaen työn alusta.

Joten työpaikka valitaan aina markkinoiden tilasta riippuen, yleensä asuinalueita tai markkinoita valitaan; Jotkut yrittäjät käyvät kauppaa yksinomaan maaseutualueilla, joilla on aina monia tämän tuotteen ostajia. Yleensä kiireisessä paikassa on varmasti paljon kuluttajia, mutta sinun ei tarvitse valita puistoja ja muita vapaa-ajanviettopaikkoja, kun taas maito ei ole juoma, jonka he juovat, jotta he voivat jäädä janoonsa. Kun asuttaminen asuinalueella on riittävä määrä kuluttajia, täällä vain markkinaosapuolten todistajan mukaan huomattava osa kuluttajista on ikääntyneitä tai vain aikuisia. Nuoret eivät ole tottuneet juomaan maitoa.

Kun paikka on löydetty, on tarpeen koordinoida säiliön sijoittamista alueen omistajien kanssa. Useimmissa tapauksissa sinun on haettava kaupunkihallintoa, mutta joskus esimerkiksi silloin, kun työskentelet yksityisillä markkinoilla, sinun on ostettava tontti töistä tai vuokrata sen. Täällä ei pidä luottaa liian suureisiin summiin, parhaimmassa tapauksessa saat ilmaiseksi majoituksen (jos olet samaa mieltä hallinnon kanssa), pahimmillaan - anna noin 10 tuhat ruplaa paikkaan. Silti ei ole tarvetta erikoistuneelle kauppapaikalle maidon kaupan vuoksi, joten riittää maksaa tietyn summan markkinoiden omistajille seisomaan markkinoille. On kuitenkin olemassa poikkeuksia, ja markkinoille saattamisen kustannukset voivat olla paljon korkeammat eli kaikki riippuu monista tekijöistä, mukaan lukien työn kaupunki ja sen sijainti.

Seuraava kysymys on laitteiden hankinta. Kuten aiemmin on todettu, on oltava kaupan erikoissäiliöitä, joista maitoa vuotaa, voit löytää helposti tällaisia ​​tuotteita. Löydät helposti tavarantoimittajia internetissä ja kaikissa suurissa kaupungeissa voit tilata tarvittavan määrän säiliöitä toimittajalta omalla paikkakunnallasi. Loppujen lopuksi talouden vuoksi voit ostaa käytettyjä säiliöitä, joilla on tarvittavat asiakirjat. Ainoastaan ​​yrittäjän on päätettävä itsestään luotettavasti tällaisten laitteiden myyjille. Silti Rospotrebnadzor ei ole kovin kiinnostunut yritysten toiminnasta, ennen kuin kuluttajat valittavat valituksia ja käyttävät koneita ja laitteita elintarvikekaupassa, mikä oli aiemmin epäselvää, miten ja millä edellytyksillä sitä käytettiin jossain määrin riskialttiina. Special säiliöiden lisäksi sinun on ostettava jääkaapit, joissa maito varastoidaan ja kuljetetaan. Jääkaappiin varustettua autoa voidaan ostaa miljoonan ruplan summana - yksi auto riittää kuljettamaan maitoa ympäri kaupunkia, jos maidon myynti on mahdollista päivän aikana. Tämä pätee yleensä käytettyihin koneisiin, uudet ovat puolitoista kertaa enemmän ja joskus paljon kalliimpia. Muuten on syytä huomata, että pullotuksen maidon myyntipisteet ovat suhteellisen lyhyet, yleensä aamuisin, jolloin voit nopeasti myydä tuotteen, jolla ei ole aikaa pilata muutamassa tunnissa. Ja toinen tärkeä maininta - myyjän on varoitettava asiakkaita siitä, että maitoa on keitettävä ennen käyttöä.

Nyt tankista. Tämän pitäisi olla erityinen seosvaunu, jossa on pakollinen merkintä "Maito". Yrittäjän ei kuitenkaan tarvitse selvittää, mistä se on tehty, tämän laitteen toimittajat saavat sen valmiiksi käyttöön tarvittavilla asiakirjoilla. Joka yritys, joka käsittelee kaupallisia laitteita, voi auttaa etsimään sekä yksittäisiä säiliöitä että valmiita laitteistoja - eli autojen ja säiliöiden sarjaa. Sinun on vielä ostettava auto, joten sinun täytyy luottaa vähintään 800 tuhanteen kullekin vähittäismyymälälle - niin paljon kotimaan pieni auto, jossa on säiliö. Säiliöt perävaunu sopii liikemiesten, joilla on jo pieni kuorma-auto, heidän on maksettava noin 200-300 tuhatta ruplaa. Puhumme tankkeja, joiden keskimääräinen tuhannen litran tilavuus on pieniä poikkeamia, mutta jopa tämä voi olla paljon, eikä säiliötä tarvitse täyttää loppuun asti.

On suhteellisen helppo löytää ihmisiä töihin - loppujen lopuksi ainoa vakava vaatimus on terveyskirjan saatavuus. Myyjä voi työskennellä myynnin prosenttiosuudella, vaikka useammin he vain maksavat palkkoja. Jos työaikataulu on osa-aikatyö, se voidaan rajoittaa hyvin vaatimattomaan palkkaan - 10 tuhatta ruplaa ja maakunnissa jopa pienemmäksi. Jos yrittäjä alkaa vain yhdellä vähittäiskaupalla, hän voi täyttää myyjän roolin omalla tavallaan. Tämä on suuria säästöjä työn alkuvaiheessa. Yksi myyjä riittää jokaiseen vähittäismyymälään, mutta täyden työpäivän ja päivittäisen työn vuoksi sinun on palkattava vähintään kaksi. Tämä riippuu paljon siitä, millä tavalla yrittäjä haluaa työskennellä. Samalla voit säästää rahaa ulkoistamalla kaikki liiketoimintaprosessit, jotka eivät liity organisaation voittoon. Tämä pätee lähes yksinomaan kirjanpitoon. Kolmannen osapuolen yritys kokoaa tuhannen ruplan kuukaudessa yksittäisen yrittäjän yksinkertaisen dokumentaation ja keskimäärin 5 tuhannen ruplan keskikokoinen pieni yritys voi odottaa, että sen raportointi laaditaan ilman virheitä. Toisin sanoen ei ole välttämätöntä odottaa vakavia menoja tähän suuntaan.

Nyt noin miellyttävintä asiaa yrittäjälle - rahaa. Jos sinulla ei ole omaa maidontuotantoasi, sinun on löydettävä läheiset tilat, jotka voivat toimittaa päivittäin tuoretta maitoa. On toivottavaa, että nämä olisi maatiloja, jotka sijaitsevat suoraan kaupungin ulkopuolella, eivät maaseutualueilla. Joka tapauksessa etäisyys kussakin tapauksessa on erilainen, kuljetuskustannukset voidaan laskea tämän artiklan puitteissa vain hyvin yleistyneessä muodossa. Tältä osin otamme ne suunnilleen yhtä paljon kuin tuhat ruplaa päivässä, lisäämällä 200 ruplaa jokaista ylimääräistä pistorasiaa varten - eli suuri auto lähtee kaupungista ja tuo maitoa, ja säiliöautot ovat jo menossa kaupunkiin.

Top