logo

Erinomaisen kvassin maku tynnyristä on tuttu lähes kaikille henkilöille, jotka vaimentavat janoa kuuman kesän aikana. On erittäin kätevää, että voit milloin tahansa mennä kadun telttaan ja juoda lasillisen viileää juomaa. Ei ole tarvetta päästä kauppaan ja ottaa koko pullon kvassia, joka muutaman minuutin sisällä lämmittää lämpöä ja menettää virvoitusjuoman ominaisuuden. Siksi kvassin kysyntä lämpimän päivän alkamisen myötä kasvaa ja se voi tuottaa ihmisarvoisen tulon omistajalle. Kilpailu kvassille on tietysti olemassa. Mutta aina on vapaita paikkoja, jolloin aloittelijalle annetaan mahdollisuus kirjoittaa liiketoimintasuunnitelma kvassin myynnistä ja tulla markkinoille kesäkauden alussa. Ymmärtääksemme, mitä investointeja tarvitaan idean toteuttamiseksi, aiomme tutkia esimerkkiä, jossa esitellään liiketoiminnan suunnitelma kvassin myynnistä laskutoimituksineen.

Hankkeen tärkeimmät parametrit

Sen on tarkoitus myydä kvassia, joka ei ole omaa tuotantoa vaan muuta paikallista yritystä, jolla on kaikki edellytykset suuren juomamäärän tuottamiseksi. Yhtiö on toiminut kvassissa jo vuosia, on vakiinnuttanut keskuutensa kuluttajista ja tarjoaa mahdollisuuden ansaita aktiivisia ihmisiä.

Yrityksemme perustuu tämän nimenomaisen kaupungin kvassin jälleenmyyntiin. Tärkein suunta on kvassin vähittäismyynti kadulla. Lähtökohtien mukaan on mahdollista laajentaa profiilia ja sijoittaa pistorasia huoneeseen, esimerkiksi kauppakeskukseen.

Alkuvaiheessa huoneessa ei ole tarvetta, koska kauppa toteutetaan erityisellä telineellä. Laitteisto, joka sallii kaatamalla kvassia pääastiasta mihin tahansa säiliöön, kiinnitetään siihen.

Olemme rekisteröityneet liittovaltion verovirastoon yksittäisten yrittäjien (yksittäisten yrittäjien) muodossa. OKVED: ssä valitaan toimintotyypin koodi kohdassa 47.25.2 "Alkoholittomien juomien vähittäiskauppa erikoismyymälöissä".

Ulostulojen lukumäärä: 6 samantyyppistä kohdetta.

Palvelujen luettelointi: kvassin vähittäismyynti väestölle.

Toimintatapa: päivittäin klo 10.00-20.00.

Kerää asiakirjat

IP-rekisterin rekisteröinnin jälkeen toimitamme CPS: lle hakemuksen avaruuden myöntämisestä kaduteltujen majoittamiseksi. Vain yksi kvassin tuottaja myy kvassia kaupungissa, joten toivomme, että lupa myönnetään.

  • Teemme sopimuksen juoman valmistajan kanssa tukkien tukkumyynnistä kannoissa. Olemme samaa mieltä hinnasta ja mahdollisuudesta käyttää tuotemerkkiä myymälöissämme. Saamme varmenteen kvassista, joka sijoitetaan kvassin läpikulun kohtaan.
  • Päätelmä SES terveysvaatimusten noudattamisesta vuotokohdassa.
  • Jokaisella myyjillä on tilapäinen työsopimus myyntikauden ajan.
  • Varmista, että jokaisella työntekijällä on terveydentila.

Tämä asiakirjapaketti riittää alkuun ja sijoittaa telttoja kaupungin kaduille.

Kuinka monta varoja tarvitaan aloittamaan

Määritä kustannukset, jotka tarvitaan hankkeen aloittamiseen kvassin myynnistä. Menojen ja määrän erät ovat selkeyden vuoksi taulukossa. Otamme huomioon, että on välttämätöntä varustaa 6 samanlaista esinettä.

Laitteiden, louhosten, kertakäyttöastiastojen kustannukset voivat muuttua ostohetkellä. Se riippuu hinnankorotuksista, irtotavarakaupoista, valmistajan valinnasta. On mahdollista, että ensimmäisellä vuosineljänneksellä vuokrata kvassin myyntipakkaus kadulla. Kesällä liiketoiminnan kannattavuus on näkyvissä ja päätetään jatkaa toimintaa tällä alueella tai uudelleenkouluttamaan profiilia.

Pistorasian varustamisen lisäksi kustannukset menevät muihin toimenpiteisiin.

Käteistä on ostettava ensimmäinen kvass-erä kaupankäynnin aloittamiseksi. Oletetaan, että ensimmäisellä kerralla tarvitset 600 litraa juomaa antamaan kaikki kohdat. Keskimäärin 1 litran kulut lasketaan 10 ruplan määrästä. Tämän seurauksena 6 tuhatta ruplaa koeerälle.

Niinpä 6 myyntipisteen alkua varten tarvitaan 426 tuhatta ruplaa. Jos pienennät pisteiden määrää, kustannukset pienenevät. Mutta saadaksemme melko suuren voiton kaudelle on kannattavampaa perustaa suurempi määrä telttoja, jotka myyvät kvassia, koska on vaikea arvata, mikä katu tulee suurempaan kysyntään.

HR-päätökset

Kvass-teltan henkilökunta vaatii pienen:

Kvass-myyjä - 2 henkilöä yhdessä pisteessä. Vain 12 henkilöä.

Kuljettaja, jolla on kuormaajan tehtävät - 1 henkilö. Yrittäjä itse korvaa sen viikonloppuisin.

Tilinpitäjä palkataan osa-aikaisesti, koska suuria töitä ei ole.

Palkkakustannukset ovat taulukossa:

Kauppaan valmistautumisen ehdot

Huolimatta siitä, että kvassin aktiivisen kysynnän kausi alkaa kevään lopussa (huhti-toukokuussa), on valmistauduttava alkuun etukäteen. Pisin vaihe on menettely, jolla myönnetään lupia kadun kaupalle ja teltta perustaa tiettyyn paikkaan. Ilman yritystoiminnan harjoittajan rekisteröintiä on mahdotonta hakea lupaa liittovaltion kuluttajavalvontaviranomaiselle ja ihmisten palveluille. Siksi rekisteröintiprosessi on pitkä.

Teosten aikataulussa kauppa alkaa kahdella kuukaudella: huhtikuussa, toukokuussa. Tämä johtuu sääolosuhteista, joissa kvassin myynti riippuu täysin. Ei ole järkevää laittaa pilttuu, jos se on viileää ulkopuolella. Ensimmäinen myynti voidaan ajoittaa ortodoksiseksi pääsiäiseksi, jolla on vuosittain erilainen päivämäärä. Tänä päivänä useissa perheissä on tavallista kokata okroshkaa, jonka ainesosa on kvass. Mutta ei ole mahdollista saada suunniteltua voittoa, jos sää ei ole meidän puolellamme. Siksi tutkimme sääennusteita ja valmistaudumme kauden avaamiseen.

Taloudellinen tulos

Nyt sinun on laskettava liiketoiminnan kvassin kannattavuus. Tällöin saadaan vuosittain kuukausittaisten tulojen ja kokonaisliikevaihdon keskiarvo, joka kestää 5 kuukautta.

Oletetaan, että koko päivän ajan yksi teltti myy 100 litraa kvassia. Juomien kokonaismäärä 600 litraa päivässä. Yhden litran hinta on 60 ruplaa. Tulot kaikista pisteistä yhdessä päivässä ovat 36 tuhatta ruplaa.

Kauppa tapahtuu päivittäin, jos sääolosuhteet sallivat. Viikonloppuisin päivittäiset tulot saattavat olla korkeammat. Mutta laskuille jätämme tämän summan.

Joten 30 päivää 36 000 = 1 miljoonaa 80 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Tämä on 6 kohteen tuloja. Nyt lasketaan nettotulos, joka jää palkkojen, verojen ja muiden kulujen maksamisen jälkeen.

Niinpä yhden kuukauden voitto voi nousta 544 tuhatta ruplaa. Otamme huomioon, että investoinnit kvass-liiketoiminnan aloittamiseen olivat 426 tuhatta ruplaa. On selvää, että voit maksaa kaikki kustannukset kuukaudessa, jos sääolosuhteet eivät vaikuta tuotokseen. Joka tapauksessa takaisinmaksuaika tulee kahden ensimmäisen kuukauden aikana. Koko kauden ajan voit ansaita hyvää pääomaa, oletettavasti 1,5 miljoonaa kesäkaudella. Tämän liiketoiminnan kannattavuus on erittäin korkea.

tarkennuksia

Kaikki hankkeen laskelmat tehtiin kausittaisen kaupan perusteella, koska kvassin kysyntä kasvaa kesällä mahdollisimman paljon. Ruuhka-aika on kuumina kuukausina, mutta niiden lukumäärää ei voida pienentää kalenterin arvoon, vaan säätilaan esimerkiksi kesäkuun ja heinäkuun puolivälissä. Muut viikot voivat olla vähemmän kuumia ja vähentämään liikevaihtoa.

Otamme huomioon vielä yhden asian - lapset ja jotkut aikuiset eivät halua pippuria, mutta makeaa soodaa ja mehuja. Siksi on järkevää ajatella laajentamista myyntikanavaan, jotta myyjät saisivat työtä ja yrittäjä saa tuloja.

Jotta tulot eivät ole kausiluonteisia, laitteet eivät ole käyttämättömiä ja myyjien ei tarvitse etsiä työtä, on järkevää löytää alue ostoskärryyn, jossa on laitteita ostoskeskuksessa tai muualla, jossa kaupankäynnin jatkuminen on mahdollista.

Toisena vaihtoehtona ympärivuotisessa kaupankäynnissä on rakentaa lämmin paviljonki, joka myöntää varoja kesäkaudella saadusta pääomasta. Asiakirjojen keräämistä ja rakenteen rakentamisen aikaa tarvitaan.

Ansaittua rahaa voidaan käyttää oman tuotantolaitoksen perustamiseksi kvassin tuotantoon. On tarpeen ottaa huomioon kuluttajien kysyntä ja kilpailuedellytykset. Uusi tuote vie aikaa luottamuksen saamiseen. Positiivisella tuloksella oma tuotanto tuottaa enemmän tuloja kuin kvassin jälleenmyynti.

Lopulta

Valitsemalla markkinat, joilla voit myydä kvassia yrityksellesi, sinun pitäisi ymmärtää, että tämä on kausityötä ja voittoa. Kylmäkaudella, joka kestää pidempään, ostajat valitsevat pullotettuja juomia. Kvass, kuohuviini, mehu on laajalti esillä hyllyillä myymälöissä. Jos kvass-liiketoiminta on alku suuremmalle hankkeelle, kuten juoma-juomakaupalle, tämä idea voi olla hyvä tulos. Päätös on sinun.

Miten avata myyntipisteen myynti kvassilla?

Kuuma kesä, aurinko palaa, kuuma asfaltti sulaa jalkojen alla. Kävellät kadulla, sultry air kuivuu kurkussa, ja risteyksessä on tynnyri kvassilla. Tuore kvass, viileä, juuri ajoissa! Ja miksi ei avata kvass-myyntipistettä kadulla? Vain nyt liike on niin tilapäinen - lämpö on ohittanut ja liiketoiminta "tappoi" vasta seuraavana keväänä.

Yrityskohtaiset tiedot

Avaa piste myydä kvass kadulla ei ole vielä vaikeaa. Vaikka tämä on kausiluonteinen liike, mutta kannattava, takaisinmaksu on erittäin nopeaa. Kvasin vähittäismyynnin hinta on usein yli 50% kustannushinnasta, suuryrittäjät eivät ole kiinnostuneita tällaisesta liiketoiminnasta, joten kilpailu ei ole hieno.

Väestömme rakastaa perinteistä kansanruokaa, mainonta lisää kuluttajien määrää ja se, että KVASS on luonnollinen juoma, se ei käytä säilöntäaineita ja väriaineita, kaikki tämä houkuttelee ostajia.

laitteet

Jotta kassan myyntikohde voidaan avata kadulla, voit vuokrata tynnyrin tai termisen säiliön kvassille. Käyntiin liiketoiminnassa, ensi kaudella voitto antaa mahdollisuuden ostaa osapuoli tai useampia.

Huone

Jos haluat käydä kauppaa kvassilla koko vuoden ympäri, niin tarvitset sopivan huoneen, joka täyttää terveysvaatimukset. On parasta vuokrata paikka missä tahansa myymälässä, jolla on jo oma asiakaskunta.

Ei ole myöskään vaikeaa tulla kvassin tuottajaksi, sillä sen täytyy ymmärtää sen valmistuksen tekninen prosessi. Myy suosikkijuoksesi myymälässä (vähittäismyynti kadulla) on vähiten kallis ja yksinkertainen liike.

Oletetaan, että päätät harjoittaa kausittaista liiketoimintaa ja avaat kadun myydä kvassia:

  • Ensin sinun tarvitsee mennä klinikkaan ja järjestää terveyskirjan;
  • Kaikki väliaikaiseen työhön hyväksytyt myyjät tarvitsevat myös terveyskirjan;
  • Ennen kuin teet sopimuksen kvassin toimittamisesta, sinun on rekisteröidyttävä yksityisenä yrittäjänä tai avattava pieni yritys.
  • Valmistajan on annettava laatua koskeva todistus myytävän juoman osalta.
  • Allekirjoittaa paikallisen viranomaisen kanssa sopimus kvassin myyntipisteiden sijainnista. On hyvä "miehittää" pistorasiaan tunkatuissa paikoissa: lähellä markkinoita, suuria kauppoja, puistoja risteyksissä.
  • Nosta myyjiä ja osta kertakäyttöisiä kuppeja.

Vanhan venäläisen sanonnan mukaan "Valmistakaa reki kesällä ja talvirenka" kaiken "paperityön" pitäisi aloittaa ennen uudenvuoden juhlapäivää. Kevään alussa on toivottavaa, että sinulla on kaikki käsissäsi olevat asiakirjat, toimittajan kanssa tehtävä sopimus, tuotteiden sertifikaatit ja myyntipisteiden sopimus.

Henkilökunta

Valitsemalla myyjät on myös otettava vakavasti. Kun olet päättänyt avata pisteen myydä kvassia kadulla, voit kaupata itseäsi, ja jos rahoitus mahdollistaa, on kannattavampaa avata useita pisteitä kerralla, palkata myyjiä tilapäiseen työhön.

On edullista vuokrata kävijöitä kesällä (he ovat vähemmän palkkasyitäisiä), mutta tämä on riskialttiista, koska ilman paikallista oleskelulupaa myyjä voi "katoa" yhdessä päivittäisten tulojen kanssa. Myyjän ulkonäkö merkitsee myös paljon. Asiakkaat tulevat hymyileviin, kohtelias myyjiin iloisesti joka päivä. Jos myyjä on töykeä tai humalassa, menetät yli puolet potentiaalisista ostajista.

Oikeudelliset asiakirjat

Kaupan käyttöoikeus, laatusertifikaatti, josta käy ilmi valmistajan tiedot, myyjän sukunimi ja etunimi, yrittäjän nimi ja puhelinnumerot - kaikki tämä on toivottavaa, että tiedostot pysyvät näkyvällä paikalla aivan tynnyrissä. Tämä säästää tarpeettomia kysymyksiä sekä ostajilta että tarkastajilta.

Ilkivallalla on parempi, ettei tynnyreitä täytetä kvassilla, joten leivän kvasin säilyvyys tavallisessa tynnyrissä on vain 48 tuntia. Termiset säiliöt eivät ole halpoja, jopa 100 000 ruplaa. Uusissa lämpösäiliöissä kvasi kestää jopa neljä kuukautta.

Avaus avata kvass-myyntipisteen kadulla ei ole uusi, mutta kapea alue ei ole vielä täynnä, ja voitte ottaa paikkasi tänne.

Polttokruunuja voidaan valmistaa erilaisista materiaaleista: puulastut; auringonkukka kuori; sahanpuru; olki viljakasveista; tattarin olki Kaikki tämä painetaan pienikokoiseksi.

Polyuretaanivaahto (yksinkertaisesti vaahto) on jo 80-vuotias, mutta toistaiseksi se on saanut laajan suosion. Se on erittäin pehmeä, joustava ja.

Siivousorganisaatioiden toiminnan pääpaino on eri tiloihin, toimistoihin, huoneistoihin, mattojen puhdistukseen, ikkunoiden puhdistukseen ja kaikkiin niihin liittyviin toimintoihin.

Myydä kvassia yritykseksi: anna lämpöä työskennellä puolestasi

Muitakin ideoita liiketoiminnan avaamisesta, kvassin myynti liiketoiminnaksi on yksi yksinkertaisimmista ideoista. Alkuperäisyys ei tietenkään ole erilainen, mutta alkupääomaa vaaditaan vähimmäistasolta ja kysyntä on melko korkea - tietyin ehdoin ja yksinkertaisin suosituksin. On heti selvitettävä, että kvassin myynti on rajoitettua sekä kausiluonteisesti että alueellisesti.

Myyntirajoitukset

Kvass on alkoholittomat virvoitusjuomat, sillä ei ole lainkaan vasta-aiheita, joten suurin osa väestöstä on kohderyhmä. Samanaikaisesti on olemassa useita merkittäviä rajoituksia:

  1. Suositut virvoitusjuomat ovat yksinomaan kesällä. Kuten limonadi, kvass tulee paljon vähemmän kysyntää, heti kun lämpö päättyy ja syksyn jäähtyminen tulee sen tilalle. Liiketoiminta on 100% kausiluonteista, joten sinun on joko ansaittava riittävästi rahaa kesällä niin, että sinulla on riittävästi aikaa loppuun asti tai harkitse tällaista myyntiä lisätulona.
  2. Samasta syystä myy kvass on kannattavaa, kun kesä on kuuma ja kuuma. Etelä-ja keskikaistalta ihmiset haluavat säännöllisesti virkistäytyä, mutta pohjoisessa, varsinkin ääripäässä, kesä on liian lyhyt ja viileä - niin tällainen liike ei yksinkertaisesti selviä.
Tärkeitä neuvoja yrittäjille: älä tuhlaa aikaa, vaikka rutiinitehtäviä voidaan siirtää. Siirrä ne freelancereille "Performing". Taattu laadukas työaika tai hyvitys. Hinnat jopa sivuston kehittämiseen alkavat 500 ruplaa.

Tärkein tekijä tällaisen liiketoiminnan kannattavuudelle on massamyynti. Ei ole kannattavaa sijoittaa kauppapisteitä asuinalueille ja kyliin - on parempi sijoittaa ne paikkoihin, joissa ihmiset kulkevat jatkuvasti.

Markkinatapahtuma

Neuvostoliiton alueella ja myöhemmin Venäjän alueella kvassia myydtiin pullotuksesta tynnyreistä. Ajan myötä monet ihmiset ovat muodostaneet kielteisen suhtautumisen draft juomiin, joita myydään kadulla erityisesti viime vuosisadan lopulla. Mutta nyt tekniikat ovat jo edenneet riittävän pitkälle, jotta kvassia voidaan varastoida ja myydä kaikkien terveysvaatimusten mukaisesti. Tätä tarkoitusta varten käytetään kegs - erityinen säiliö, joka luo tarvittavat säilytysolosuhteet. Keloissa kvassia säilytetään paljon kauemmin kuin tynnyreissä, mutta sitä voidaan käyttää lasissa tai pullossa avaamatta astiaa ja lisäämättä pölyä ja muita epäpuhtauksia sisältä.

Nykyään ihmisillä ei ole mitään ennakkoluuloja pullotetuista juomista, ja suunnitellun liiketoimintasuunnitelman mukaan voi myydä kvassia keloissa. Jos osaat järjestää vähittäismyyntipisteitä ja aloittaa neljästä viiteen pisteeseen vähintään kahden korttelin etäisyydellä toisistaan, voitto palauttaa pian alkuperäiset kustannukset ja mahdollistaa verkon laajentamisen ja liiketoiminnan volyymien lisäämisen (tietenkin tietenkin kausittaiset rajoitukset huomioon ottaen).

Kysymyksen oikeudellinen puoli

Jotta voit järjestää kvassin myynnin, voit valita IP: n tai LLC: n - tässä tapauksessa ei ole perustavaa laatua olevaa eroa, vaikkakin useimmat IP-osoitteet ovat kaikkein yksinkertaisin vaihtoehto. Niiden ihmisten kanssa, jotka käsittelevät suoraan kvassia, työsopimukset tehdään kiinteällä tai tuntipalkalla. Venäläisille ei ole salaisuus, että ihmiset voivat yksinkertaisesti "ansaita rahaa" kvassin myynnistä, mutta on tärkeää muistaa, että tällainen "osa-aikainen työ" on loukkaus sekä myyjältä että yrittäjältä, jonka puolesta myynti tapahtuu.

Koska kvass on alkoholittomat juomat, on paljon helpompaa myydä kuin olutta: rajoituksia on vähemmän. Myymälöiden sijainnin suunnittelussa on kuitenkin tarpeen selventää, missä kunnassa tai valtiossa on rajoitettu kaupankäynnin yleistä toimintaa ja erityisesti juomien myyntiä.

Terveyden ja lääketieteen näkökulmasta tärkein standardi on SanPin numero 3.2.6.1066-01. Tämän asiakirjan mukaan:

  • Rospotrebnadzorilta vaaditaan erityislupa sekä kaikki elintarvikkeita myyvät toiminnot;
  • jokainen kvass-myyjällä olisi oltava terveyskirja, joka vahvistaa hänen oikeuden tehdä työtä;
  • itse juoman on oltava sertifioitu (todistus voidaan saada toimittajalta tai hänen edustajaltaan).

Lisäksi on syytä muistaa, että kuluttajansuojaa ja ihmisoikeuksien hallintoa käsittelevä liittovaltion palvelu suorittaa nykyisissä toimipisteissä. Puuttuessa todistus, ettei terveys todistus myyjältä, rikkoo varastointiin ja jakamiseen sääntöjen käyttöä likainen konttien - tärkeimmistä syistä sakkojen, joten oman myyntipaikoissa välttämättä tarvitse osallistua.

Kun kvass-toimittaja on erillinen sopimus. Voit avata oman tuotantosi samanaikaisesti kvassliiketoiminnan kanssa, mutta se vaatii paljon suurempia kustannuksia ja lisää huomattavasti tarvitsemasi asiakirjapakettia, joten aluksi on parempi valita mahdollisuus ostaa valmiita kvassia - tarkastamalla sertifikaatti ja keräämällä tietoa toimittajista, tietenkin.

Myyntipiste laitteet

Jotta voit varustaa yksinkertaisen pistorasian kvassiliiketoiminnalle kadulla, tarvitset seuraavaa:

  • kegerator ja kaksi tai kolme täytettyä kegs, joka muuttuu tyhjänä;
  • erityinen teline pullotusjalalle;
  • jos aiot tallentaa kvassia pulloihin - pieni kannettava jääkaappi;
  • tuoli myyjälle;
  • markiisi tai sateenvarjostin, joka suojaa lämpöä vastaan ​​- luoda mukavan työympäristön;
  • haalarit myyjälle;
  • kertakäyttöiset eri volyymikupit ja PET-pullot;
  • roskakori ja irrotettavien roskakorien varastot;
  • lautasliinat, kumihanskat, vähimmäisetäiset puhdistustuotteet - saastumisen estämiseksi;
  • logo, hinnasto, mainostuotteet.

Yhden pistorasian avaamisen kokonaiskustannukset ovat riippuvaisia ​​pitäjän mallista ja lisätarvikkeiden ostamisesta 30-60 tuhatta ruplaa.

Mitä etsiä

Jotta vältettäisiin ostajien ja sääntelyviranomaisten ongelmat ja kouristukset, on tärkeää kiinnittää huomiota seuraaviin tekijöihin:

  1. Kvassin tulee aina olla tuoretta ja maukasta. Ei ole helppoa mainostaa myyntipistettä, ja pilaa vaikutelmasi itsestäsi on niin yksinkertaista kuin se on.
  2. Sinun ei pitäisi palkata jonkun kanssa työskentelemään - jokainen myyjä on parempi saada henkilökohtainen haastattelu. Halutut ihmiset ovat huomaavainen, siisti, saniteettikirja ja valituksia aikaisemmista töistä.
  3. Kaikkien hintojen ja myyjän yksityiskohtien on oltava selkeitä ja luettavia. Nämä tiedot on sijoitettava ostajien eteen.
  4. On myös tärkeää vaatia, että myyjä pitää työpaikan puhtaana ja että hänellä on kaikki tarvittavat asiakirjat, jotta he voivat esittää ne valvontaorganisaatioiden pyynnöstä.
  5. Myyjien työn laatua on seurattava ja myyjien on parannettava muutoksia valitusten yhteydessä.

On huomattava, että kvassia on paljon vähemmän todennäköisesti tutkittava kuin alkoholijuomia, mutta ei kuitenkaan pidä säästää laatua tai laimentaa sitä - tällainen "talous" ei tule olemaan mahdollisten kielteisten seurausten arvoinen.

Perspectivity ja takaisinmaksu

Hyvin suunniteltu liiketoimintasuunnitelma kvassin myynnille mahdollistaa alkukustannusten takaisinmaksamisen ja yhden kesän hankinnan yhden kesän aikana (eri kaupungeissa se alkaa huhtikuusta kesäkuuhun ja päättyy elokuusta syyskuuhun). Toteutettavan markkinatutkimuksen tulisi sisältää seuraavat tekijät:

  1. Missä kaupungissa on kuumin ja samalla säännöllisesti kulkee useimmat ihmiset.
  2. Kun alkaa ja kun ihmisten aktiivinen liike kadulla päättyy - laskee toimintatapa.
  3. Kuinka usein kesällä on pilviä päivää, ukkosia ja muita sateita, jotka voivat vähentää kauppatavaraa.
  4. Mikä on paras paikka valita alun perin kuljetuskustannusten minimoimiseksi.
  5. Millaiset kuukaudet ovat optimaaliset myyntiin ja missä myynti ei enää maksa itseään.

Tilastot osoittavat, että keskimääräinen venäläinen kaupunki selkeästi kesäpäivänä voi myydä jopa 80-100 litraa kvassia yhdestä pisteestä. Viikonloppuisin ja juhlapyhinä myynti kasvaa puolitoista kertaa kahdesti, pilvistä - ne laskevat kahdesti tai enemmän. Suurten ostojen keskimääräinen myyntihinta on enintään 15 ruplaa litralta juomaa ja keskimääräinen vähittäismyyntihinta on noin 30 ruplaa litrassa (ottaen huomioon eri konttien hinta-tilavuus). Näin ollen keskimääräinen tulo selkeällä kesäpäivällä yhdestä pisteestä voi olla jopa noin 3 000 ruplaa. Ottaen huomioon uusien juomien hankkimisesta, huollosta ja korjaamisesta aiheutuvat kustannukset, myyjän palkka (yleensä 10-15 tuhatta kuukaudessa) sekä kontti - voitto yhdestä pistorasiasta voi olla noin 30 tuhatta ruplaa.

Kylmäkaudella kvassia voi myös myydä. Mutta sinun kannattaa ensinnäkin ajatella myyntipistettä (kannattaa sopia etukäteen kauppakeskuksen hallinnosta tilojen vuokraamisesta) ja arvioida mahdollinen kannattavuus. Venäjällä keskimäärin syksyllä ja talvella maksaa kvassia 5-8 kertaa vähemmän kuin kesällä.

Näin kvassin kauppa on hyvä liikeidea aloitteleville yrittäjälle, joka omistaa pääomaa 400-500 tuhatta ruplaa. Liiketoimintasuunnitelman asianmukaisen valmistelun ja kaikkien lakisääteisten vaatimusten mukaisesti on mahdollista palauttaa alkuinvestoinnit yhteen kesäkauteen laajentamalla verkostoja ja aloittamalla voittojen kasvu noin 150 tuhatta kuukaudessa korkeammalle tasolle.

Idean numero 286: kuinka kannattavaa on myydä kvassia kadulla kesällä?

Vaikka banaani, ajatus kvassin myynnistä kesällä kadulla on varsin kannattavaa ja lupaavaa. Aloitteleva yrittäjä voi olla huolissaan siitä, onko tämä kannattavaa, mutta omistajien palautteet vahvistavat vain yhden asian - tämä on helppokäyttöinen ja helppokäyttöinen liiketoiminta, ja mikä tärkeintä, sen takaisinmaksu tulee ensimmäisen toiminnan kauden jälkeen.

Jos Neuvostoliiton aikoina myyntiin ryhdyttiin tekemään valtavia tynnyreitä, joista suurin osa meistä ei tiedä kuulemalla, tänään juomisen toteutus on siirtynyt laadullisesti uudelle tasolle. Nykyaikaisten laitteiden ansiosta parempaa makua, tuoteturvallisuutta ja pidempää säilytystä voidaan saavuttaa.

Liiketoimintaominaisuudet

Kvassia pidetään luonnollisena ja alkoholittomana virvoitusjuomana. Siksi kauppaa koskeva lupa on paljon helpompi hankkia kuin olutta tai muita alkoholipitoisia tuotteita. Se on myös hyvä maine ja koostumus - ei ole väriaineita tai makuja, mikä houkuttelee suurimman osan väestöstä. Voit käyttää tätä tuotetta myös lapsille ja raskaana oleville naisille, sillä ei ole rajoituksia.

Mutta on syytä huomata ne piirteet, jotka vaikuttavat merkittävästi liiketoiminnan harjoittamiseen:

  1. Virvoitusjuomien kysyntä syntyy vasta kesäkuukausina. Talvella ja syksyllä on täydellinen tylsää, eikä tuotto edes kattaisi myyjän palkkoja. Siksi on keskityttävä vain lämpimään kauteen.
  2. On parasta tehdä tämä vastaavilla alueilla eli maan eteläosassa, jossa kesä on pitkä ja kuuma. Pohjoisilla alueilla tämä liike on vain lyhytaikaisen osa-aikatyön tyyppiä, tai jopa se ei maksa itseään lainkaan.
  3. Muista, että ennen ihmisiä oli vakaa kielteinen asenne tynnyreihin kvassin kanssa. Itse asiassa tällaisessa astiassa juoma heikkeni nopeammin, sai epämiellyttävän makua ja hygieniavaatimuksia ei useinkaan pidetty yllä. Siksi nykyään pullotukseen tarkoitettu kvassia tulisi myydä vain nykyaikaisissa kannoissa, mikä takaa tuotteen puhtauden ja luonnonmukaisuuden säilyttämisen.
  4. Koska tämäntyyppinen liiketoiminta ei pysty laajentumaan alueiden väliseen kokoon ja luoda täysimittainen verkosto myyntipisteistä, tässä tapauksessa ei ole vakavia kilpailijoita suuryritysten keskuudessa.
  5. Sääolosuhteista riippuu voimakas riippuvuus. Siksi sääennuste on tärkein peruste, jolla tavaroiden viikoittaiset ostot ja myynti strategialle on tarpeen.

muodollisuudet

Jotta voit harjoittaa liiketoimintaa, joka myy kvassia laissa, sinun on laadittava asiakirjapaketti:

  • Hanki yksittäisen yrittäjän tai osakeyhtiön rekisteröintitodistus, jonka verotus on jätetty veroviranomaisille ja valtion maksut on maksettu.
  • Valitaan yksinkertaistettu verotusjärjestelmä.
  • OKVEDin toimintaohje on 47,81, mikä mahdollistaa elintarvikkeiden vähittäismyynnin muissa kuin kiinteissä kohdissa.
  • Terveys-epidemiologisen aseman ja Rospotrebnadzorin asiaa koskevat johtopäätökset on saatava kaupankäyntiä varten.
  • Varmista, että tehdessäsi sopimuksia tavarantoimittajien kanssa pyydä laatustodistuksia ostetuista tuotteista.
  • Jokaisella myyjällä on oltava saniteettitiedot.

Jotta tulevaisuudessa sääntelyviranomaisilla ei olisi ongelmia, eikä niiden tarvitse maksaa valtavia sakkoja, on parasta huolehtia kaikista vivahteista etukäteen. Näitä myyntipaikkoja koskevat tärkeimmät vaatimukset on esitetty asiakirjassa SanPiN 3.2.6.1066-01. Sinun on myös jatkuvasti seurattava työpaikan puhtautta ja tuotteiden säilyvyysaikaa.

Mistä aloittaa?

Ennen kuin olet suorittanut asian oikeudellisen rekisteröinnin ja ostanut tavarat, kannattaa ajatella huolellisesti ja analysoida kaikkea. Kokeneet yrittäjät tekevät liiketoimintasuunnitelman ja tekevät markkinatutkimusta. Kvassin tuotannossa ja sen myynnissä on kiinnitettävä huomiota tällaisiin tekijöihin:

  1. Millä kaduilla kesän lämpöä tuntuu voimakkaammin ja missä ihmisten määrä päivässä kulkee.
  2. Milloin aktiivinen liike alkaa ja milloin se laskee? Tällä riippuu optimaalinen aikataulu pistorasiasta.
  3. Viime vuosien havaintojen mukaan kuinka usein ukkosmyrskyjä ja sateisia päiviä ilmeni lämpimän kauden aikana.
  4. Sijainti valitaan myös siten, että on helpompaa kuljettaa laitteita ja tavaroita ja säästää päivittäistä toimitusta.
  5. Kuinka kauan on lämpimän kauden alueella, mihin kuukausiin olisi sisällytettävä kvass-kaupan aikataulu.

Sinun on myös kiinnitettävä huomiota kilpailijoiden läsnäoloon ja asenna kioski tai tynnyri juomilla jonkin matkan päässä "naapureilta".

Missä yöpyä?

Tässä tapauksessa on erittäin tärkeää löytää tungosta paikka. Tästä syystä kiinnitetään erityishuomiota menestyksekkääseen pisteeseen. Sen pitäisi olla vapaa ja helposti kulkeva ihminen. Huomaa, että jokaisella kaupungilla on omat erityispiirteensä kadun vähittäiskaupan tilojen vuokraamisesta. Siksi alun perin ota yhteyttä paikalliseen hallintoosi ja hankkita lupa asianmukaiseen majoitukseen.

Jotta voit tehdä myynnin ympäri vuoden, voit vuokrata pientä tilaa tilaa ostoskeskuksessa tai suuressa kaupassa. Vierailija on aina tulva, joka haluaa kokeilla herkullista juomaa, tilojen vuokraus on suhteellisen alhainen, ja laitoksen omistajan ansiosta kaikki sääntelyviranomaisten ongelmat on jo ratkaistu.

laitteet

Listataan, mitä kaivataan kaupassa kvassilla kadulla:

  • eri kokoisia kottia;
  • erityinen jäähdytin nosturilla;
  • jäähdytyslaitteet, jos haluat varastoida pullotettuja tuotteita;
  • henkilökunnan puheenjohtaja;
  • sateenvarjo tai teltta;
  • jätekori;
  • yhtenäinen myyjälle;
  • kulutustarvikkeet - lautasliinat, kupit jne.

Jos päätät harjoittaa myös juoman valmistusta, niin teknologian mukaan sinun on ostettava fermentointilaitteet ja muut keittiötarvikkeet.

Työntekijät

Jos sinulla on yksi myyntipiste, voit itsenäisesti harjoittaa liiketoimintaa. Mutta jos laajennat ja toteutat kvasia ympäri kaupunkia, sinun täytyy palkata avustajia. Koska toiminto ei ole monimutkainen, myyjä ei edellytä pätevyyttä.

Mutta kun etsit työntekijöitä, kannattaa kiinnittää huomiota seuraaviin ominaisuuksiin:

  1. Mukava ulkonäkö ja ystävällisyys - kukaan ei halua lähestyä töykeä tai epäsiistiä myyjää juomaan.
  2. Puhtaus ja tarkkuus - sitä on pidettävä työpaikalla aina, kuten mikä tahansa tarkastus, hygieniasääntöjen rikkominen johtaa sakkoon.
  3. Tunnollinen ja tasavertaisuus - tämän laadun arvioiminen on erittäin vaikeaa pintapuolisella tuntemuksella, mutta sinun on varmistettava, että myyjä ei laimenta juomaa vedellä eikä varoita päivittäisiä tuloja, jotka katoavat horisontista.
  4. Terveyskirjan olemassaoloa tarvitaan.

Perustetaan palkka tämän alan hyväksymän standardin mukaan - korko plus prosenttiosuus tavaroiden toteutuksesta.

Vaihtoehto myyjälle

Jos et halua vaarantaa ulkopuolisten hankkimista myytäväksi, eivätkä voi palvella kaikkia myyntipisteitä omalla vastuulla, voit ratkaista ongelman myös muulla tavoin - ostaa ja asentaa juoma-annostelija. Sen tärkeimmät edut ovat seuraavat:

  • Laite pystyy työskentelemään kellon ympäri, mutta tärkein asia on vain täyttää juoma ajoissa.
  • Antaa osia vilpittömässä mielessä.
  • Ihmisen tekijä suljetaan pois, jossa myyjän ja asiakkaan välille syntyy vastakkainasettelu tai kiista.
  • Ei tarvitse maksaa palkkoja.
  • Ei terveyskirjaa, jne.

Vihjeitä ja temppuja

Tällaisen yrityksen omistajat puhuvat seuraavista vivahteista, jotka on kiinnitettävä huomiota noviisivalmistajaan:

  1. Juoman pitäisi aina olla maukasta ja tuoretta, joten varmista, että löydät hyvän toimittajan, joka tarjoaa laadukkaita tuotteita. Täällä ei pitäisi säästää vielä kerran, on parempi maksaa hieman enemmän, mutta taatusti saada asiakkaiden luottamus ja suosikki.
  2. Älä aja palkata ketään. Katsele huolellisesti myyjiä, koska riippuu siitä, tuleeko jälleen ostajalle.
  3. Täällä myyntipisteessä on parasta sijoittaa välittömästi kaikki tiedot tuotteesta, sen laadusta, todistuksista ja hinnoista.
  4. Varmista, että ylläpität työpaikan täydellistä järjestystä ja puhtautta.
  5. Myyjällä olisi oltava käytettävissään kaikki asiakirjat, jotka ovat välttämättömiä, kun sääntelyviranomaiset valvovat myyntipistettä.
  6. Tarkkaile säännöllisesti vuokratyöntekijän työtä ja korvaa ensin hänen käyttäytymisensä tai vilpillisen mielen kritiikin.

Täältä voit ladata ilmaisen liiketoimintasuunnitelman kvassin tuotannosta ja myynnistä.

Rahoituslaskelmat

Tämäntyyppinen yritys viittaa edulliseen hintaan. Tarkat hinnat riippuvat siitä, kuinka paljon valitut laitteet maksaa ja mihin kvassituottaja lopettaa. Keskimääräiset luvut ovat seuraavat:

Luonnos kvass: liiketoimintasuunnitelma

Miten avata liiketoimintaliiketoiminta myydä vuotoja kvassia

Kvassia Venäjällä on pitkään pidetty suosittu juoma. Mutta jos samaa olutta käytetään missä tahansa säässä ja kellonaikana, kvassia tulee käyttää lähinnä kausituotteisiin. Loppujen lopuksi tämä on määräävä tekijä tämän juoman pullotuksen liiketoiminnan organisoinnissa.

Kassakaupan myynti kauden aikana saa kuitenkin monet ihmiset ajattelemaan tämäntyyppistä liiketoimintaa, koska he luottavat hyviin voittoihin, ei kuitenkaan ympäri vuoden.

Jos kiinnität huomiota, kuumakauden aikana tynnyreitä, joissa on kvass ja lokerot, jossa se kaadetaan, näkyvät lähes jokaisessa kiireisessä risteyksessä. (lähellä bussiasemaa, rautatieasemaa, metroa, oppilaitoksia ja kaupungin keskeisiä osia). Siksi voimme heti päätellä, että kvass-myyntipisteen sijainti on myös ensisijainen tekijä, joka määrittää voiton ja liiketoiminnan tulot.

Liiketoimintamalli

Mutta kuten minkä tahansa liiketoiminnan, kvassin myynnin pitäisi olla hyvin harkittu käsite, jossa jokainen yksityiskohta on paikallaan. Ja toimielimen muoto on yksi tällaisista yksityiskohdista, mikä määrittää yrityksen koko mekanismin työn.

Vakiomuoto on erityinen kioski, jossa virvoitusjuomia myydään. Tämäntyyppinen tulo tuottaa tuloja paitsi päätuotteesta - kvassista, mutta myös niihin liittyvistä tuotteista, jotka yhdessä kvassin kanssa ovat erittäin kysyttyjä kuumalla säällä. Tämä on yleensä erilaisia ​​virvoitusjuomia ja oluita. Jos mittakaava mahdollistaa, voit ajatella jäätelöiden kauppaa.

Tämäntyyppisen liiketoiminnan pääasialliset haitat ovat korkeatasoinen kilpailu ja kausiluonteisuus. Mutta jos suunnitelmissasi on yrityksen alku kesällä kvassilla, kun taas kausituotteiden säilyttäminen ja uudelleenkäyttö laitteella, niin ulospääsy on helposti löydettävissä. Esimerkiksi kvassin kausiluonteinen uudelleensyntyminen kuumaa teetä ja kahvia varten sekä nopea kuuma ruoka (erilaiset leivonnaiset, shawarma ja vastaavat).

Tällainen lähestymistapa voi toimia yrittäjän käsiin kahteen suuntaan kerralla. Ensinnäkin pystyt pysymään vakaasti istumaan yhdessä paikassa ja hankkimaan tietty yleisö tavallisille asiakkaille (esimerkiksi ne, jotka kulkevat pisteesi läpi päivittäin tai toimivat rinnakkain). Toiseksi, sinun ei tarvitse ajatella uuden liiketoiminnan luomista tyhjästä kauden lopussa.

Siksi paikallaan olevan kahvilan tai ruokapisteen avaaminen vaikuttaa loogiselta, vaikka se vaatii tietenkin suurta investointia. Jos sinulla on riittävästi aloituspääomaa, joka voidaan määritellä tarvittavien kustannusten yksinkertaisen laskennan puitteissa, niin rohkeasti siirryt tähän suuntaan.

Mutta tässä artikkelissa puhumme vain kvassin myynnistä, joten jätämme jäljelle suunnitelman seuraavista artikkeleista.

Liiketoimintamahdollisuudet

Seuraavassa kuvataan kvassin myyntitavoitteita:

  1. Kvasin myynti omalla tuotannollaan. Tämä vaihtoehto on mielenkiintoinen, koska et vain myy omia juomia omilla myyntipisteillään, vaan myös toimittakaa sen muille yrittäjille, jotka haluavat järjestää samanlaisen pisteen kauden aikana.
  2. Kassan myynti kylmäsäiliöiden oston tai vuokrauksen jälkeen, joita käytetään pullottavaan tungosta. Suosituin ja edullisin tapa toteuttaa kvassia tällä hetkellä.
  3. Kiinteän pisteen avaaminen kahvilan muodossa, joka muuten mahdollistaa erikoiskahvin myynnin ympäri vuoden erityisten kantojen avulla.

Sinun on päätettävä, millaista liiketoimintaa on alkuvaiheessa, koska kaikilla vaihtoehdoilla on omat ominaisuutensa, ja jokaisella on oma liiketoimintasuunnitelma, puhumattakaan tarvittavasta pääomasta, ehdoista ja perusvaiheista ajatuksen toteuttamiseksi.

Yritysten rekisteröinti

Kuten minkä tahansa muuntyyppisen liiketoiminnan tapauksessa, myydä kvassia pitäisi olla valtion valvonnan "kiskot". Ja niin sinun täytyy käydä läpi kaikki tarvittavat menettelyt yrityksesi rekisteröimiseksi. Yksittäisen yrittäjän ja osakeyhtiön valinta on aina yksilöllinen. On parempi, jos tiedät etukäteen paitsi mitä nämä termit merkitsevät, mutta myös mitä seurauksia ja mitä velvollisuuksia heillä on. Olkoon se niin kuin mahdollista, mutta standardin mukaan kvassin yksinkertainen kauppa kirjataan IP-muodossa. Jos olet valmis luomaan oman kahvilasi myytäessä ruokaa, sinun on kiinnitettävä huomiota LLC: hen.

Myös yrittäjän on pidettävä mielessä valtion viranomaisten jatkuvat tarkastukset. Ei ole mitään hirvittävää tässä, ole vain valmistautunut heihin, olemaan tarkkaavainen "paperille" ja huomioimaan kaikki tarvittavat ehdot ja lisenssit.

Kvasiskaupan tapauksessa tämä on lupa sijoittaa teltta kaupungin tiettyyn alueeseen. Nämä ovat terveys- ja epidemiologisten valvonta- ja palontorjuntavirastojen lupia, koska ne valvovat tuotteiden laatua ja noudattavat teknisiä turvallisuusstandardeja huoneen ja laitteiden käytössä.

Kaikkea ei kuitenkaan edellytetä erityislisenssiä, koska se ei kuulu alkoholijuomien ryhmään. Ja tämä on merkittävä hetki, koska se yksinkertaistaa tilannetta huomattavasti kaikkien tarvittavien asiakirjojen keräämisellä ja vastaanottamisella.

Henkilökunta

Rekrytointi riippuu siitä, minkä toimintatavan valitset. Mutta niin kuin sopivien työntekijöiden etsinnän on perustuttava tiettyihin tavoitteisiin. On tärkeää kirjoittaa komento, jossa olet varma. Loppujen lopuksi kaupalla kvassilla kadulla voi osoittautua sinulle yksinkertaisin paeta myyjän työstä kaiken tuoton.

Muussa tapauksessa työntekijöiltä ei vaadita erikoisosaamista. Myyjän tavalliset kyvyt ovat kyky kommunikoida ihmisten kanssa, myydä ja tietää tuotteen. Älä unohda jokaisen työntekijän terveyskirjan saatavuutta - tämä on edellytys.

Tämän alan liiketoiminnan palkkaaminen on vakiintunutta - kiinteää palkkaa täydentää prosenttiosuus myynnistä.

Tekniset kohdat myydessään kvassia

Jos kiinnität huomiota, niin kussakin tynnyrissä, jossa kvassit tiedostoissa, tiedot ovat ripustettuja. Näin yritykset yrittävät välttyä tarpeettomalta kiinnostuneilta itsehallintoelimiltä. Arkistosta löytyy tavallisesti myyjää koskevia tietoja, viestinnän puhelinnumeroita sekä tietoja itse tuotteesta, jota tarjoat ostajalle ja yksityiskohtia.

Kohdan, jossa kvassia kaadetaan, toimintatapa - yhdeksästä kaksikymmentäyksi tunniksi on kaksitoista tuntia kestävä työpäivä. Jos kuitenkin annetaan sateinen päivä, on järkevää hylätä myyjät eikä täyttää tynnyriä tavaroilla ollenkaan. Paras kaupankäyntiä koskeva kaupankäyntiaika on yli 25 astetta ja aurinko. Myynti näinä päivinä on erityisen korkea.

Tynnyriä, kantoja ja omaa tuotantoa

Kuten edellä on mainittu, uusia käsityksiä korvaa tuttuja kvasputkia, jotka mahdollistavat paitsi pitää juoman parhaissa olosuhteissa, mutta myydä sitä ympäri vuoden. Kyse on kannoista. Tämä kapasiteetti on kolmekymmentä tai viisikymmentä litraa. Koska he kykenevät tekemään liiketoimintaasi vuosittain ympäri vuoden, asiantuntijoiden mukaan tulevaisuus on heille sopiva.

Yleensä kelat tulivat oluen teollisuudelle. Vain olutlaitteet sopivat hieman kvassin sisältöön. Kyllä, ja tuotteen kestoaika tällaisten innovaatioiden vuoksi saavuttaa nyt neljä kuukautta.

Varastointi on hyvin yksinkertainen - erityisellä vaunulla on jäähdytin, jossa on kaksi nosturia. Sisällä ja sisältää kegs - metalliastiat 30-50 litraa. Ilmeisen kätevyyden lisäksi pieni kelat tynnyreihin verrattuna on useita etuja, jotka ovat tärkeitä yrittäjälle.

Ensinnäkin tällainen kontti mahdollistaa nopean tavaroiden liikevaihdon. Tämä tarkoittaa sitä, että ei tarvitse huolehtia siitä, että on mahdollista menettää osan tavaroista ilman aikaa myydä sitä, mikä usein tapahtuu, jos sää huononee.

Toiseksi logistiikka-ohjelma on helpompi rakentaa, se on järjestäytynyttä. Riittää, että auto lähetetään täytetyillä keloilla myyntipisteissä. Jos käytät tynnyreitä, niin jokainen niistä on kuljetettava tehtaalle täyttämiseen. Ja vastaavasti käytä enemmän aikaa ja rahaa (bensiini, kuljettajan palkka jne.).

Jos sinulta kiinnostaa enemmän omaa tuotantoa, niin leivontiiketoiminta on hyvä tähän tarkoitukseen. Kaiken kaikkiaan kvassin tuotanto on erittäin kannattavuudeltaan liiketoimintaa (yli 100 prosenttia). Kyllä, ja tuotannon järjestämisen kustannukset, vaikkakin se on korkeampi kuin yksinkertaisen juomaveden myyntitapahtumassa, mutta se ei ole vielä niin suuri liiketoiminnan vaatimusten mukaan. Tuotantopohjan ja alkuinvestointien määrä ei ylitä 120 tuhatta dollaria.

Pieni kvassituotanto voidaan järjestää tyhjästä, tai jos kaupungeissasi on ehdotuksia, osta valmis "avaimet käteen". Työtason käynnistämiseksi sinun on valmisteltava vähintään 12 metrin kokoinen huone. klo 20m. 6 metriä. Tällöin asenna ja asenna sopivan hangarin 40 neliön alueelle. Tämä tuotantokapasiteetti on 5 tuhatta litraa päivässä.

Pakolliset ehdot ovat myös seuraavat:

  • viemäröinti
  • kuumaa vettä
  • kylmä vesi
  • laitteet

Tarvitaan tarvittavat laitteet

  • fermentointi- ja sekoitussäiliöt
  • siirappi potin
  • murtovesiä
  • siirappimittasäiliö
  • lämmönvaihdin
  • jäähdytyskone
  • gras
  • pumppuasettelu
  • autopesu
  • täyttöpakkaus

Älä myöskään unohda sisällyttää liiketoimintasuunnitelmaan kauppa-laitteita - tynnyreitä tai kantoja kaikkiin tuloksena olevaan sääntelyasiakirjoihin.

Liiketoiminnan haasteet

Kuten muillakin aloilla, myös kvassilla on useita ongelmia, jotka tavalla tai toisella putoavat yrittäjän polulle. Kuten alussa todettiin - pullotusliiketoiminnan ensimmäinen ongelma on kausiluonteisuus. Valitettavasti niin tapahtui, että kvassia myytiin vain kesällä, joten myös potentiaalisen kuluttajan mielessä se on sijoitettu kesäjuomaksi. Talvella suositaan kuumia ruokia, kun taas nesteen kulutus putoaa voimakkaasti. Tämä ei ole vain kvass-kauppiaiden vaan myös oluentuottajien.

Toinen vaikeus, jonka kohtaat ehdottomasti, on potentiaalisten asiakkaiden riittävän osan stereotypioita. Niin sanotut "myytit", jotka näkyvät pääasiassa tynnyreissä tapahtuvaan kapeaan kauppaan. Valitettavasti on ihmisiä, jotka uskovat, että ei pitäisi juoda tynnyrikeittoa. Kaikki siksi, että on olemassa käsitys siitä, että tynnyrit, joissa tätä kaivaa myydään, ei pesty ja pidetty epäterveellisissä olosuhteissa. Ja ei ole väliä, että SES: llä on lisenssi.

Itse asiassa kaikki on aivan päinvastoin. Jokainen tynnyri tulee tehtaalle, jossa se tankataan yksinomaan kulunvalvonta-asiakirjojen mukaan. Lisäksi se pestään kaikista sivuista. Sekä ulkona että sisälle. Käytetään erityisiä ratkaisuja. Seuraavaksi sisäpinnan pinta käsitellään korkean lämpötilan höyryllä. Ja lopulta pestään kylmällä vedellä. Ja vasta sen jälkeen, kun kaikki nämä menetelmät, uusi kvass-erä pääsee siihen.

Mikään mikrobeja ja bakteereja ei pääse siihen. Tuotteen kaatamisen jälkeen tynnyri läpäisee täyttömenettelyn.

Sitten syntyy looginen kysymys, mistä syystä tällaisten stereotypioiden lähtökohdat tulevat? Tosiasia on, että kuten muillakin liiketoiminnoilla, eikä vain liiketoiminnassa, on häikäilemättömiä liikemiestä. Valitettavasti heidän toimintansa heikentävät kaikkien osanottajien mainetta. Mutta liikemies, tämä ei pitäisi olla suuri este, koska se tapahtuu joka käänteessä. Tärkein tapa käsitellä tätä on edelleen hyvälaatuinen, minkä vuoksi sinä houkutat asiakkaita itsellesi. Varsinkin jos loppujen lopuksi valinta laski jatkuvan tehopisteen avaamiseksi pullotusvakilla, jossa "nimesi" ei unohdeta off-season aikana.

Kassan myynti liiketoimintana

Joka kesällä kvass-myynnin kasvu on yli 20%. Tämä viittaa siihen, että liiketoiminta kvassilla voi ja pitäisi tehdä. Lisäksi nykyään kvassin myyntiä koskevat vaatimukset ovat kasvaneet ja kuluttajien luottamus on kasvanut tässä juomassa. Jos aiemmin kvassia myytiin kaduilla suurista tynnyreistä, nykyään kvassia voidaan myydä vain keloissa. Kvassin tynnyrit eivät täytä terveysvaatimuksia, lyhentävät juomien käyttöikää, heikentävät sen makua.

Kaappien kaupankäynnin edut

Kauppa 30-50 litran kegs toi tämän liiketoiminnan uudelle tasolle. Sen tärkeimmät edut ovat:

  • Thermokegs pidä pidempään juomaan käyttökelpoisena optimaalisten lämpötilaolosuhteiden ansiosta;
  • pieni määrä kegs voit ostaa niin paljon juomaa kuin piste voi myydä;
  • Voit kuljettaa kegs-pistettä jopa henkilökohtaiseen kuljetukseen.

Pistesuunnitelma

Ennen liiketoiminnan aloittamista kvassin myynti on dokumentoitava. Sinun täytyy rekisteröityä verotoimistoon. Helpoin tapa, kuten IP, joka ilmaisee toimintatyyppisi - kauppa kvassilla. Jos suunnitelma sisältää asian laajentamisen, voit heti määrittää juoman valmistuksen.

Sitten kannattaa tarkistaa paikallisviranomaisten kanssa, jos tarvitset luvan määrittää myyntipiste ja miten saada se. Joissakin paikoissa kvassikauppa voi olla rajallista, ja sitä on selvennettävä myös paikallisviranomaisten kanssa. Tämän jälkeen sinun on otettava yhteyttä SES: hen ja Rospotrebnadzorin myyntilupaan. Huomaa, että myyjillesi on oltava terveyskortti pistorasiassa. Kvass-myyntipisteet tarkistetaan usein, joten kaikkien asiakirjojen on oltava kunnossa, muuten voit rikkoa sakkoja. Mahdollisten väittämien estämiseksi on parempi liittää tuotekuvaus välittömästi kaikkiin sertifikaatteihin, toimittajan ja myyjän tiedot kantoon. Se myös lisää asiakkaiden luottamusta.

Erikseen harkita suunnitelman ostaa kvass. On välttämätöntä lähestyä toimittajan valintaa huolellisesti, sillä yrityksen menestys riippuu ostetuista juomista. On parempi ostaa kvass vähän kalliimpi, mutta laatu, joka tuottaa suurta liikevaihtoa. Tietenkin ihanteellinen vaihtoehto - oma tuotanto. Mutta se voidaan sisällyttää suunnitelmaan tapauksen kehittämiseksi tulevaisuudessa.

Kauppa ja kausiluonteisuus

Kun laskee liiketoimintasuunnitelman, harkitse kausiluonteisuutta liiketoiminnan. Kausi alkaa toukokuussa, ja huipun myynti laskee kesäkuukausina. Talvella myynti laskee kymmenkertaiseksi ja joskus jopa laskee nollaan. Kesäkaudella myös volyymit ovat epävakaat, sillä myynti on parhaimmillaan 25 o C: n lämpötilassa. Pilvisenä päivänä on voimakas ja kielteinen vaikutus kysyntään. Siksi hankintasuunnitelmaa olisi aina koordinoitava tulevan viikon sääennusteen kanssa. Tässä mielessä kegs antaa meille mahdollisuuden reagoida herkästi kaikkiin mahdollisiin kysynnän vaihteluihin. Ja jopa talvella voit tukea yrityksesi - myydä kvassia kannoilla pieninä määrinä on mahdollista ostoskeskuksissa pienellä vuokralla.

Miten valita myyjä

Vaikuttaa siltä, ​​että tämä kysymys ei saisi syntyä ollenkaan, koska työ ei edellytä korkeaa pätevyyttä tai matemaattisen erityisosaamista. Kvass on halpa, niin suuret laskelmat eivät uhkaa myyjää. Mutta ongelma on, että yrityksesi riippuu myyjän eheydestä. Sinun täytyy olla varma, että myyntipisteessä oleva henkilö aina auttaa asiakkaita, ei laimenta juomaa, ja mikä tärkeintä, se ei katoa päiväannoksilla tuntemattomassa suunnassa. Lisäksi hänellä on oltava saniteettikirja. Sopivan ehdokkaan löytäminen tarjoaa palkkaa palkkion suhteen myynnin prosenttiosuudella.

Laitteet myydä kvass

Juoman myyntisuunnitelma sisältää erikoislaitteiden hankinnan. Yrityksen etuna on se, että osa tällaisista laitteista voi toimittaa valmistajille ilmaiseksi, vuokraa tai symbolista määrää. Kaikki riippuu sopimuksen ehdoista. Pisteen järjestäminen vaatii pienen määrän. Jos käytät suurinta määrää, tarvitset:

  • jäähdytin nostureilla;
  • pari kelmista (osa työstä, osa vaihdosta);
  • jääkaappi, jos pullotettua kvassia myydään;
  • myyjän tuoli;
  • markiisi tai sateenvarjo;
  • lomake myyjälle;
  • kertakäyttöiset kupit (0,2 ja 0,5 litraa);
  • lautasliinat, laukut ja jätekori.

Logistiikan ongelmaa voidaan ratkaista myös eri tavoin. Voit tuoda kaneja tuoreella kvassilla pisteisiin itse tai voit neuvotella toimittajan kanssa. Kaikki riippuu siitä, miten nämä ehdot on määritelty sopimuksessa.

Vaihtoehto myyjälle

Vaihtoehtona perinteisen kvassimyynnin myyjän kautta voit käyttää erikoiskoneita. Ne myyvät myös keppeistä valmistettua kvasia. Niiden tärkeimmät edut:

  • työskentelevät vuorokauden ympäri keskeytyksettä;
  • hyvässä uskossa kaataa juomaa laimentamatta vedellä;
  • ei valituksia töykeästä palvelusta;
  • eivät vaadi palkkoja;
  • Ei ole tarvetta antaa saniteettikirjaa.

Niissä on myös GSM-modeemi, jonka avulla voit hallita kvassin ja kertakäyttöisten kuppien kulutusta. Niiden ainoa haitta on korkea hinta. Yksi tällainen kone maksaa noin 100 tuhatta ruplaa.

Yrityksen takaisinmaksu

Yhden litran kvassin hinta on noin 8 ruplaa ja vähittäiskaupassa sitä myydään 50 ruplaa. On helppo kuvitella, millaista tuottoa voit saada omasta tuotannosta ja myyntipisteistäsi. Mutta vaikka et käytä kauppaa omassa, mutta ostetussa kvassissa, kuukausittain yhdestä pisteestä saat 35 tuhatta ruplaa. Voitto riippuu paikan ja säästä. Joka tapauksessa yrittäjät tulevat yleensä takaisin takaisin vuoden sisällä.

Top