logo

Kasvavat sienet liiketoimintana: askel askeleelta taloudelliset laskelmat ja takaisinmaksu + 3 tapaa myydä tavaroita sieniliiketoiminnassa.

► Pääomasijoittaminen yritykseen: 90 000 ruplaa (vuokratulla alueella).
► Kasvien sienien takaisinmaksu: 2 kuukautta (1 tuotantosykli).

Sieni - joka on lähes jokaisen ihmisen ruokavalio.

Niissä on monia hyödyllisiä aineita, ne ovat maukkaita, niillä on erilaisia ​​keittovaihtoehtoja ja joka on erityisen arvokasta, on aina edullinen.

Ehkä vain "pöydän kuningattarilla" perunoita on enemmän faneja.

Näistä syistä sieniyritys houkuttelee monia ihmisiä, jotka haluavat yrittää käsiään yrittäjätaidoilla.

Miksi ei?

Loppujen lopuksi sienten viljely on yksi tämän liiketoiminnan kannattavimmista liiketoiminnan muodoista.

Investoinnit ovat suhteellisen pieniä, varsinkin jos sinulla on oma sivustosi liiketoimintaa varten.

Lisäksi monet nauttivat juuri tämäntyyppisestä viljelystä, ja tässä liiketoiminnassa ei ole kausivaihtelua.

Mutta sienien rakkauden lisäksi sinulla on oltava erityistä tietoa organisaation organisoinnista.

Tässä ymmärrämme edelleen.

Miten kasvattaa sieniä yritykseksi?


Jotta sieniä voitaisiin järjestää, ei ole välttämätöntä olla ammattimainen sienenvalitsin.

Kuitenkin teoreettisen tiedon tässä tapauksessa on opittava paljon:

  • Millaisia ​​sieniä voi valita kasvamaan?
  • Kuinka "on ja out" prosessi?
  • Missä ympäristössä sienet kasvavat?
  • Mitä tehdä sadonkorotuksen lisäämiseksi?

Ja nämä ovat vain kysymyksiä tämän tapauksen erityispiirteistä.

Sinun on myös tarkasteltava organisaation näkökohtia, joita sovelletaan kaikenlaisiin yrityksiin:

  • Mitä asiakirjoja on annettava laillisen toiminnan harjoittamiseksi?
  • Kuinka paljon rahaa tarvitaan järjestämään sienien viljelyä yritykseksi?

Mitä asiakirjoja tarvitaan sieniyritykselle?


Sinun on mentävä suhteellisen yksinkertaiseen rekisteröintimenettelyyn sieniliiketoiminnan oikeutetulle miehelle:

Liikemies on rekisteröitävä IP.

Tähän tarvitaan vain passi.

Prosessi on yksinkertainen, ja voit selviytyä ilman välikäsiä.

Verojärjestelmän ei tarvitse valita.

Sieninviljely on maataloustuotantoa.

Näin ollen teidän toimintaanne ovat KOK: n alaisia.

Ja tämä on 6% voitoista, mikä on erittäin kannattava vaihtoehto.

Tulevaisuudessa sinun täytyy saada useita papereita, joita ilman sinulla ei ole oikeutta myydä satoa.

Näihin asiakirjoihin kuuluvat:

  1. radiologinen protokolla;
  2. tuotteiden vaatimustenmukaisuustodistus GOST: lle;
  3. kasvien terveystodistus.

Millaisia ​​sieniä voi valita kasvamaan?


Kokeneemmammat yrittäjät suosittelevat aloittelijoille kasvamaan ostereiden sieniä.

Tähän on useita syitä:

  • sienistä on tehtävä kompostia, joka on työvoimavaltaisempi ja vaikeampi tehtävä kuin substraatin valmistelu;
  • herkkusienet ovat "vaativampia" hankitun myseelin laadulle;
  • Kaikkien vaatimusten ja tekniikoiden tulisi olla erityisen selkeitä, toisin kuin ostereiden siementen viljely.

Näiden näkökohtien perusteella on parempi aloittaa yritys ostereiden kanssa.

Ja kun olet oppinut tekniikan ja laitteiston, voit siirtyä sieniin.

Kuinka valita tilaa sieniä tuottaville yrityksille?


Sieninviljely on eräänlainen liike, jota voit tehdä myös omassa asunnossasi tai talossa.

Mutta samaan aikaan sinun on ymmärrettävä, että tuloksena oleva sadon määrä kattaa ehkä perheesi tarpeet.

Yrityksille tarvitaan suurempia alueita.

Sopivat maalaismökit, hylätyt maatilat, varastot.

"Sienten" tilat ovat tällaisia ​​vaatimuksia:

  1. Kasvattaa tarpeeksi pieni alue - 15 m 2.
  2. Tiukat lämpötilavaatimukset: 12-25 ° C.

Sienet tarvitsevat suurta kosteutta - 85%.

Tämä luku saavutetaan kastelulla tai erikoislaitteiden avulla.

  • Sähkötyöt (ja lämmitys), vesi ja viemäri (vedenpoisto) on suoritettava apuhuoneissa.
  • Jos huoneessa ei ole tuuletusta, sinun on tehtävä se itse.
  • Seinien valkaisu riittää ja lattia kaadetaan betonilla.
  • Jos aiot järjestää laajamittaista tuotantoa, sinun tulee varustaa seuraavat alueet omalla alueella (mieluiten):

    • kompostiin tai substraattiin tuotetuista raaka-aineista;
    • pastöroinnille sopivilla laitteilla;
    • omien mysieliesi kasvattamiseksi;
    • päähuone sieniä kasvatettavaksi.

    Mitkä resurssit tarvitaan sieniliiketoimintaan?


    Tilojen valmisteluun ja valintaan liittyvien asiakirjojen lisäksi tärkein vaihe järjestää yritystoiminnan resursseja sienten kasvattamiseen.

    Tämä luettelo sisältää tarpeellisen peitteen luomisen, myseelin hankinnan sekä sieniyrityksen laitteiden valinnan.

    Mitä maaperää pitäisi viljellä?

    Mielenkiintoinen seikka:
    Meille tuttuja aviomiehiä ja vaaleanpunaisia ​​aaltoja pidetään Saksassa myrkyllisinä, ranskalaisia ​​luonnonvaraisia ​​sieniä ja russulaa, italialaisia ​​perunaa ja valkoisia sieniä Sveitsissä. Nämä lajit listatuissa maissa eivät ole vaarassa.

    Sienet kasvatetaan erityisellä maaperäalustalla.

    Roolissaan he käyttävät tekniikan mukaisesti valmistettuja olkia, sahanpurua, hamppua, leseitä, kuoria ja vastaavia raaka-aineita.

    Lisäksi sienten lajista riippuen se on erilainen.

    Alustat kasvatettavaksi ostereiden sienistä ilman työtä voidaan valmistaa yksin.

    Ne, jotka eivät halua viettää aikaa tai energiaa, voivat ostaa sen muissa maatiloissa.

    Mutta herkkusieniä varten sinun täytyy valmistaa tai ostaa komposti.

    Itse asiassa kompostointia voidaan käyttää myös oyster-sieniä varten.

    Mutta on vaikeampaa valmistautua kuin substraatti.

    Siksi yrittäjät harvoin tekevät tämän askeleen.

    Miten valita siemenet?


    Materiaalia, josta sieniä kasvatetaan, on erityinen nimi - myseeli.

    Yrityksen perustaminen on mahdollista ostaa suurilta tiloilta, jotka toimivat sieniliiketoiminnassa.

    Myöhemmin voit kasvaa mycelium itse.

    Myceliumin kasvatus ja myynti voi olla tulonlähde maatilillesi.

    Sinun ei kuitenkaan pitäisi kiirehtiä tähän vaiheeseen, koska sitä ei ole helppo toteuttaa.

    Joten ennen kaikkea on tärkeää luoda prosessia sienten myyntiin ja sen jälkeen, kun mehiläinen on kokeillut.

    Myceliumin ostamisessa laatutuote voidaan tunnistaa seuraavilla indikaattoreilla:

    • valkoinen väri;
    • miellyttävä tuoksu;
    • ei vieraita pisteitä;
    • tilalla on lupa, joka vahvistaa tavaroiden laadun.

    Mitä laitteita tarvitset sieniliiketoimintaan?

    Kasvien sienten liiketoiminnan tärkein kustannuserä on tarvittavien laitteiden hankinta tilojen järjestämiselle.

    Mushroom farm - idea liike-elämän alusta

    Sienet ovat aina suosittuja kaudesta riippumatta. Jotkut ihmiset haluavat kerätä ne metsän omalla, toiset haluavat ostaa myymälöissä ja markkinoilta. Kasvattaminen sieniä kotona tai maassa voi olla erittäin kannattava liiketoiminnan tyyppi. Sen kannattavuus on 40%, ja liiketoiminnan aloittaminen ei edellytä erityistä tietämystä ja suuria pääomasijoituksia.

    Mitä sieniä kasvaa?

    Ensinnäkin sinun on päätettävä, millaisia ​​sieniä aiot kasvaa. On olemassa useita kustannustehokkaita vaihtoehtoja:

    • Valkoinen sieni - yksi arvokkaimmista sienten markkinoilla. Keitot, kastikkeet, salaatit valmistetaan siitä. Suuri kysyntä. Mutta samanaikaisesti valkoisten sienten viljely on melko hankala asia, koska ne kasvavat parhaiten puiden juurien lähellä olevissa puutarhoissa. Kasvihuoneissa kasvatettujen ihmisten on luotava luonnollisia olosuhteita.
    • Oyster mushroom on helpoin kasvattaa sieniä. Se vaatii pienen istutettavaksi tarkoitetun alueen, ja kuukausittainen sadonkorjuu neliömetriltä voi olla 14 kg. Ensimmäiset sienet voidaan saada kuukaudessa. Oyster mushroom on erittäin kysyntä, koska se sisältää runsaasti ravinteita, vitamiineja B, PP, C ja H sekä aminohappoja.
    • Champignons - tämän tyyppistä sieniä pidetään yhtenä kalleimmista. Vaatii kompostia, joka on melko vaikeaa tehdä kotona, joten sen on käytettävä rahaa sen ostoon.

    Liiketoiminnan suunnittelu

    On tarpeen saada useita asiakirjoja, jotka toimivat laillisesti sienten myyntiin:

    • Rekisteröintitodistus IP: ksi. Koodi OKVED - A.01.12.31. (sieniä ja myseeliä). Verojärjestelmänä sinun on valittava UAT.
    • Rekisteröintitodistus eläkesäätiössä ja verohallinnossa.
    • SES: n oikeudet ja todistukset.
    • Päätelmä Rospotrebnadzor.
    • Radiologioprotokolla.
    • Laatusertifikaatti, saatu Rosstandartilta.
    • Käsitellyt ja hyväksytyt säännöt sienien ja niistä johdettujen tuotteiden varastointiin ja kuljetukseen.

    Huomaa, että laboratoriossa saadut sertifikaatit ovat voimassa vain, kun kasvatat sieniä samalla substraatilla. Alustan vaihtamisen yhteydessä on tarpeen suorittaa laboratoriotutkimuksia uudelleen.

    Huoneen valinta

    On mahdollista kasvattaa sieniä sekä henkilökohtaisella tontilla että sisätiloissa. Toinen asia on merkityksellinen, jos aiot avata sienilakan ja saada sadon koko ajan, eikä vain lämpimässä kaudella. Sopiva kellariin, varastoon, kasvihuoneeseen ja jopa tavalliseen olohuoneeseen.

    Siideri sieni tarvitsee kuivan ja puhtaan huoneen, jossa on hyvä ilmanvaihto. Kylmäkaudella on myös asennettava uuneja tai lämpöpattereita lämpöolosuhteiden ylläpitämiseksi.

    On huomionarvoista kiinnittää huomiota kosteuteen, jonka tulee nousta 80-90% riippuen kasvatettujen sienten tyypistä. Säilyttämiseksi on tarpeen asentaa kylmällä vedellä täytettyjä astioita huoneeseen.

    Huolimatta siitä, että sienet eivät pidä kirkkaasta valosta, on silti välttämätöntä tarjota lyhytaikaista keinovalaistusta. Se on tarpeen sadon kypsymisen aikana.

    On toivottavaa jakaa huone useille alueille, jotka perustuvat päävaiheisiin:

    1. Alustan valmistukseen ja säilytykseen.
    2. Istutettavaksi sieniä.
    3. Myrskyn itäminen.
    4. Suoraan viljelyyn ja sienen keräämiseen.
    5. Valmiiden tuotteiden käsittely ja varastointi.

    Valittu huone on esikäsiteltava desinfiointiliuoksella ja sen jälkeen seinät valkaistaan.

    Myceliumin osto

    Mycelium on myseeli, joka näyttää ohut, kirkkaat filamentit, joiden paksuus on 10 mikronia tai vähemmän. Sen istuttamisen jälkeen alkaa sienten kasvu. Kun valitaan mycelium, on kiinnitettävä huomiota lajike, tyyppi ja aika kypsyttämisestä sieniä, niiden vastustuskyky erilaisiin sairauksiin.

    Varmista tarkistaa myseelien säilyvyys, niiden väri ja haju. Myyjällä on oltava tavaratodistus.

    Aloita osto pieni testierä.

    laitteet

    Sieninviljelylaitoksen asianmukainen järjestäminen edellyttää tällaisten laitteiden ja tarvikkeiden saatavuutta, kuten:

    • muovipusseja siementen istutukseen;
    • jääkaappi ja jääkaappi;
    • lämmittimet;
    • humidifiers;
    • hyllyt;
    • pakkaus pakkaus;
    • sadonkorjuulaatikot.

    Henkilökunta

    Jos olet laatinut vakavan tuotannon teollisessa mittakaavassa, sinun pitäisi saada avustajia. Työskenteleminen sienten tilan tarpeessa:

    • teknologia;
    • hakkuukone ja pakkaaja;
    • yleismies;
    • myyntipäällikkö.

    Työntekijöiden määrä riippuu tilan koosta ja sadon määrästä.

    Miten kasvaa valkoista sientä

    Teknologia riippuu siitä, missä kasvatat sieniä:

    Avoimella alueella

    On välttämätöntä aloittaa valmistelemalla erityinen ratkaisu tämän reseptin mukaan: murtamaan aikuisten sienen korkki ja liottamalla se kylmään veteen päivällä. Tällöin paikan päällä on välttämätöntä poistaa päällystyskerros suoraan puiden läheisyydestä ja kaataa puhdistettu paikka infuusioliuoksella sienen itiöillä.

    Sienet tulisi istuttaa toukokuun lopussa - kesäkuun alussa, jos olet eteläisillä alueilla, keskimmäisellä kaistalla laskuajat laskevat elokuun lopussa - syyskuun alussa.

    Kasvun kiihdyttämiseksi voit ostaa valkohieman myseeliä. Se istutetaan pieneen kuoppaan, syvyyteen noin 20-30 cm. Esitä se alustalla. Koska alusta voi toimia:

    • puiden kuiva lehdet;
    • kuori;
    • erilaisia ​​ravitsemuksellisia seoksia.

    Kerroksen paksuus saavuttaa 7-10 cm. Sitten toinen pinottu kerros, joka koostuu humusta tai kiistatonta, se on sijoitettu rihmasto ja sitten toinen kerros ravinteiden seos paksuus on 3 cm. Sitten sirotellaan kerros maaperän paksuus 3-5 cm.

    Kasvihuoneessa

    Siemenet on istutettava laatikoihin ja sijoitettava telineisiin. Istutettavaksi käytetään erityistä kompostointia, joka koostuu seuraavista:

    • kuiva hienonnettu olki;
    • sahanpuru;
    • auringonkukan kuori;
    • liitu tai kipsi pieninä määrinä.

    Lannoitteena voi olla kanan, lehmän tai hevosen lanta. Saatu seos täytetään kuumalla vedellä ja infusoidaan 2-3 viikon ajan. Tänä aikana komposti ravistellaan ja juotetaan. Sitten myseeli lisätään kompostiin ja asetetaan laatikoihin.

    Sisätiloissa on tarpeen järjestää himmennetty valaistus, korkea kosteus ja tuuletus.

    Osterisienien viljely

    Näitä sieniä voidaan kasvattaa kahdella tavalla:

    Ensimmäinen vaihtoehto

    Se sisältää substraatin valmistuksen, joka sisältää:

    • hienonnettu ja liotettu olki;
    • sahanpuru;
    • tuore auringonkukka kuori.

    Seos murskataan ja täytetään kuumalla vedellä. Jäähdyttämisen jälkeen sovita polypropyleenipusseihin. On välttämätöntä vaihtaa substraatin kerros ja myseelikerros. Tällöin myseeli on 3 - 5% pussien kokonaismassasta. Polyeteenin on oltava aukkoja, joiden halkaisija on noin 2 cm. On suositeltavaa tehdä reiät 15 cm välein.

    Työkappaleen ensimmäinen kuukausi varastoidaan suljetussa pimeässä huoneessa 90%: n kosteudessa ja noin 25 asteen lämpötilassa. Määrätyn ajan kuluttua kaikki siirtyy viileämpään paikkaan, jossa lämpötila on 12-18 astetta, jolloin sienet kasvavat kypsiksi.

    Ensimmäiset sienet voidaan saada muutamassa viikossa, ja ne kasvavat aalloina. Jokaisen uuden aallon osalta korjatun sadon määrä on pienempi.

    Toinen vaihtoehto

    Puun ja kantojen käyttö kasvien viljelyyn:

    1. He vievät lehtipuita, mieluiten nuoria, jotka eivät ole saastuttaneet muita sieniä. Voit myös käyttää valmiiksi leikattuja puunrunkoja.
    2. Tukit ja leikkaukset infektoivat myseeliä ja säilytetään korkeassa kosteudessa, kunnes ne ylikuovat myseelillä.
    3. Sitten ne istutetaan maahan varmistaen jatkuvan kosteuden.

    Tätä menetelmää leimaa pieni tuottavuus ja sitä käytetään erittäin harvoin.

    Todellisia kokemuksia tällaisten sienten kasvattamisesta löytyy videosta:

    Sienien viljely

    Sieninviljelyä pidetään monimutkaisempana prosessina. Ensinnäkin tämä johtuu siitä, että he tarvitsevat erityistä kompostia tai substraattia, ja toiseksi, on tärkeää tarkkailla mikroilmastoa.

    Alusta voidaan valmistaa itsenäisesti. Hänen puolestaan:

    • tuore kuiva olki - 12 kg;
    • tuore kanan lanta tai lehmä tai hevosen lanta - 8 kg;
    • kipsi tai liitu - 0,5-1 kg;
    • ammoniumsulfaatti - 200-250 g

    Kaikki tämä levitetään kerroksittain, sitten vaatia kuukausi, juotava päivittäin, 6-7 päivän välein sitä ravistellaan. Sen määrittämiseksi, onko seos valmis istutettavaksi, se auttaa puuttumaan ominaista ammoniakin hajua. Heti kun se katoaa, voit ripotella kompostin maahan ja istuttaa myseeli.

    Lämpötilan säätö hampaiden osalta vähintään 15 astetta, mikä parasta - 20-25. Kosteuden taso alueella - 70-80%.

    Mycelium itää kahden viikon kuluessa, ja ensimmäinen sato voidaan saada 2-3 kuukaudella.

    Sienien myynti

    Valmiit tuotteet on markkinoitava mahdollisimman nopeasti tai ne on erityisesti käsiteltävä pitkäaikaiseen varastointiin. Tuoreita sieniä voidaan toteuttaa:

    • myydä ne ravintoloihin ja ruokaloihin;
    • tarjonta markkinoille ja kauppoihin, valintamyymälöihin;
    • myydä yksittäisille ostajille.

    Tuotteita voidaan säilyttää tai kuivata.

    Aikana ja juhlapyhinä ajan myötä sienten hinta ja kysyntä kasvavat.

    Kuinka paljon rahaa tarvitaan yrityksen perustamiseen?

    Annamme likimääräisen liiketoimintasuunnitelman kustannuksista:

    1. Huoneen vuokraus on 40-60 neliömetriä. - 7 000 ruplaa.
    2. Myceliumin tai myseelin hankinta - 10 000 ruplaa.
    3. Alustan tai kompostin osto - 20 000 ruplaa.
    4. Pakkaukset 500 kappaletta - 5 000 ruplaa.
    5. Muovilaatikot, 10 kpl - 1 000 ruplaa.
    6. Laitteet mikroilmastoon - 15 000 ruplaa.
    7. Jääkaapit ja jääkaapit - 40 000-60 000 ruplaa.
    8. Kuljetuskulut - 15 000.
    9. Kaikkien paperien rekisteröinti ja rekisteröinti - 20 000 ruplaa.
    10. Utilitymaksut - 30 000 ruplaa kuukaudessa.

    Yrityksen avaaminen vie keskimäärin 183 000 ruplaa. Tarkka menoerä riippuu tuotannon ja alueen määristä.

    Liiketoimintaedut

    Sienimialan tärkeimmät edut ovat:

    • sienet houkutteleva hoito ja ei tarvitse jatkuvaa hoitoa;
    • ei ole erityistä koulutusta tai taitoja;
    • yksinkertaisten ja kohtuuhintaisten materiaalien valmistuksessa;
    • korkea kysyntä ja vakaa tulotaso.

    Hyödyllisiä vinkkejä

    Aloittelijoille on parasta yrittää kasvattaa pieniä sieniä itsellesi. Kun ymmärrät kasvatuksen prosessin, voit laajentaa sieniperinteitä ja päästä markkinoille.

    Kun työskentelet sienten kanssa - istutetaan, kerätään - käytetään sideharsoa, koska sienten itiöt voivat aiheuttaa allergisia reaktioita.

    Video: Sienet - idea yksityiselle yritykselle

    Yksityiskohtaisemmin sienien viljelystä ja sieniliiketoiminnan organisoinnista voit oppia alla olevasta videosta:

    Sieninviljely on melko kustannustehokas ja yksinkertainen yritys. Se ei vaadi erityistä tietämystä. Sen kannattavuus on 40% ja se maksaa vuoden sisällä.

    5 kaikkein todistetuimmista sieni-ideoista

    Yleistietoa sieniteollisuudesta

    Joka vuosi sieniyritys houkuttelee yhä enemmän kiinnostusta pienyrityksistä. On syitä tähän. Pääasiassa on sienten kulutuksen kasvu maassamme. Sienikulttuurin viljely kasvaa, sitä lisätään yhä enemmän salaatteihin ja kuumiin astioihin tai kulutetaan peitattomassa muodossa. Tällöin sienien kerääminen luonnollisissa olosuhteissa vähenee vähitellen.

    Sienten liiketoiminnan kannattavuuteen ja tulevaisuudennäkymiin kannattaa useita väitteitä:

    • Sienet ovat erittäin tuottavia ja nopeasti kasvavia kasveja. Niinpä tekniikan noudattaminen on mahdollista saada jopa 100 kiloa herkkusieniä 1 neliömetristä vuodessa. Rahataloudellisesti tämä tarkoittaa tuloja 300 dollaria neliömetriä kohden. Se on vain 100 neliömetriä. voit kasvattaa jopa 300 000 dollaria vuodessa.
    • Useimpien sienten viljelyyn käytettiin maatalouden ja jalostusteollisuuden jätteitä. Sieniteollisuus ei ainoastaan ​​ratkaise jätteiden hävittämisongelmia, vaan myös tosiasiallisesti saa "maksuttomia" raaka-aineita.
    • Hyvät myyntimahdollisuudet. Sienet ovat yksi harvoista tuotteista, joiden tuotanto on vaikeampaa kuin niiden myynti. Tässä on vain muutamia todellisia ostajia: vähittäismyyntiketjuja, jalostusyrityksiä, ruokakauppoja, kahviloita ja ravintoloita, markkinoita. Äärimmäisissä tapauksissa voit tehdä oman siementen käsittelyn (suolakurkku tai tehdä vihanneksia vihanneksilla). Mutta lisää tästä alla.
    • Ja mielenkiintoisin asia: kriisikauden aikana sienten tuonti väheni voimakkaasti. Vuoteen 2014 asti tuonnin osuus oli vähintään 85 prosenttia Venäjän federaation sienten kokonaiskulutuksesta. Tämä sanoo vain yhden asian: kotimaisten sienten tuottajien määrä kasvaa tasaisesti.

    Tässä artikkelissa tarkastellaan viittä suosituinta ja todellista tapaa tehdä rahaa sieniin.

    Sienien viljely

    Suosituin "kaupallinen" eri sieniä on herkkusieniä. Suorituskyvyn ja maun kannalta se on lähes olematon. Tämän sienen suuri suosio ja suuri määrä tietoa viljelystä tekevät liiketoiminnan herkkusienäytöllä yhdeksi todistetuimmista.

    Kasvatuslihan substraatti on sekoitus hevosen lannasta, kanan lannasta, kipsistä ja oljesta. Substraatti tai komposti voidaan tuottaa itsenäisesti sienitalouden olosuhteissa. Tämä ainakin on kannattavampaa kuin ostaa komposti puolelta. Mutta herkkusienien sienikyytti on ostettava erikoistuneilta yrityksiltä, ​​koska sen viljely vaatii erityisiä laboratorio-olosuhteita.

    On mielenkiintoista:

    Miten rakentaa yrityksiä hampunien viljelyyn

    Sieninviljelyn tekniikka

    Champignonit kasvavat hyvin nopeasti. Päivän aikana sieni lisää 100% kasvua eli kaksinkertaistuu. Ja kaikki tämä tapahtuu melkein täydellisessä pimeydessä. Tärkeä edellytys on pääsy happea, koska herkkusieni kasvu riippuu tästä. Yleensä asetetaan erityisvaatimuksia mikroilmaston luomiselle hampunien valmistukseen. Siksi monet aloittelevien viljelijöiden yritykset eivät johda mitään. Riittää virittämiseen kastelu-, lämpötila- tai kosteustasojen annoksilla ja sieni ei voi nousta. Puhuminen kastelusta. Kastelu, jossa juoksevaa vettä ei ole sallittu laatikoissa, joissa on istutettuja herkkusieniä. Sieni kaadetaan menetelmään, jolla tasaisesti ruiskutetaan vettä viljelykasveissa, mikä simuloi sadetta.

    Jos tekniikkaa tarkkaillaan, on mahdollista saavuttaa yli 100 kg: n satoa neliömetriä kohden. m. vuodessa. Keskimääräinen myyntihinta on $ 3 / kg. Yksi neliömetri nostaa jopa 300 dollaria vuodessa.

    Hampunien kasvatusta kotona "teollisuustasossa" kuvataan yksityiskohtaisesti seuraavassa videossa:

    Oyster mushroom cultivation

    Kaikki sieniviljelijät sanovat, että ostyjen sienien viljely on monta kertaa yksinkertaisempaa ja halvempaa kuin champignonin viljely. Oyster mushroom on vähemmän hikoileva kuin champignon ja se ei vaadi erityistä mikroilmastoa. Pääolosuhteita ovat kosteus ja hyvä ilmanvaihto. Ja tietenkin lämmitys, mahdollisuuden ympäri vuoden tuotantoa.

    Käytännössä kaikki huoneet, mukaan lukien puutalo, kellari, kasvihuonekaasu- tai teollisuusrakennus, sopivat sieniin. Vähimmäisvarustusvaatimukset antavat mahdollisuuden aloittaa lähes tyhjästä, mikäli kiinteistöjen tilat ovat käytettävissä.

    Oyster-sieniä kasvatetaan 10-12 kilogramman pussissa. Laukut on pinottu riville hyllyille. Sahaa ja siruja käytetään alustana, joka voidaan ottaa ilmaiseksi paikallisilta sahoilta. Vain toimituskulut. Myös lisäravintoa varten he saavat leseitä (ne tarvitsevat noin 10% sahanpurun tilavuudesta).

    Oyster herkkusieniksen hinta maksaa noin 100 p. / kg ja ostettu verkosta tai suurista sieninviljelylaitoksista. 1 neliöön. mittari kestää noin 6 kg. Muista kustannuksista: muovikalvo, lanka lohkoille, substraatti. Hintoihin sisältyy myös sähkön hinta, raaka-aineiden toimitus ja ennakoimattomat kulut. Yhteensä joidenkin laskelmien mukaan neliömetriä kohti tarvitaan noin 700 p. investointeja.

    Yhden neliömetrin suuruinen tekniikka täyttyy vuosittain jopa 50 kg: n ostereiden sieniä varten. 100 neliömetriä. m. voi tuottaa 5 tonnia, vastaavasti. Sientä myydään vähittäiskaupassa 180 ruplaa / kg, tai 130 ruplaa / kg. irtotavarana.

    On mielenkiintoista:

    Miten järjestää ostereiden siementen viljelyä

    Oyster-sienien viljely on jätteen tuottamaton tuotanto. Käytettyjä sienipusseja myydään paikalliselle väestölle eläinten rehuksi.

    On totuus, osterien sieni ja päinvastainen puoli - heidän kiistansa voivat aiheuttaa allergioita ja pahentaa ihmisten terveyttä. Tällöin tauti voi saavuttaa paitsi ne, jotka ovat suoraan mukana sieninviljelyssä, mutta myös lähellä asuvia ihmisiä. Jos oyster-sieniä viljellään kellarissa, allergioita voi esiintyä toisen ja kolmannen kerroksen asukkailla. "Liikemies" voi sivuuttaa kysymystä suodatuksen ja huoneen ilmanvaihtoa, jonka vuoksi kärsii naapuriensa ja sukulaisia.

    Mielipiteet ostereiden siementen viljelyn vaarallisuudesta poikkeavat voimakkaasti. Joku sanoo, että sienen hedelmäprosessin aikana (joka on noin viikon kuukaudessa), ostereiden sieni-itiöitä voi päästä keuhkoihin ja muuttaa ne sieni-lohkoon. Mutta tämä tietenkin on liioiteltua. Itse asiassa oysterin sieni-itiöt aiheuttavat yhteisen allergiaa, koska kotikissa voi olla takki. Kaikki, mitä sienten tuottaja tarvitsee, on käyttää hengityssuojainta ja myös tuottaa tuotantoa elävältä tilalta.

    Emme myöskään voi sanoa tekniikan monimutkaisuudesta. Vain ensimmäisellä silmäyksellä voi tuntua, että ostereiden siementen viljely on helppo tehtävä. Käytännössä jotkut ihmiset tarvitsevat vuosia selvittämään teknologian vakaiden tuottojen saamiseksi. Yleisimmät virheet liittyvät väärän substraatin valintaan, sienten huonoon ravitsemukseen ja sivuutetaan substraatin sterilointi, joka aiheuttaa bakteereja ja infektioita sienestepesässä.

    Shiitake-viljelyn tekniikka

    Joidenkin asiantuntijoiden mukaan tällä hetkellä on kaikki edellytykset siitake-sienien kannattavalle viljelylle. Shiitake on syötävä sieni, joka on Negniichnikovyen perheen Lentinula-suvun laji, jonka kulutus ja viljely ovat yleisiä Japanissa ja Kiinassa. Tämä on eräs sienten herkimmistä ja terveistä puulajista. Sen kulutus hidastaa kehon ikääntymisprosessia, sillä on syöpää aiheuttavaa vaikutusta ja lisää immuniteettia.

    Maassamme shiitaken kysyntä ylittää merkittävästi tarjonnan. Monet japanilaisen keittiön ravintolat Moskovassa ja Pietarissa ovat valmiit ostamaan tämän sienen korkeilla hinnoilla 500-600 ruplaa / kg.

    Uskotaan, että kasvava shiitake ei ole paljon vaikeampaa kuin ostereiden sieni, ja taloudellinen hyöty voi olla useita kertoja suurempi. Kyllä, shiitake-kasvien kustannukset ylittävät ostereiden sienen kustannukset, mutta myyntihinta on merkittävästi erilainen. Oyster maidon tukkumyynti maksaa enintään 200 p./kg., Kun shiitake myydään vähintään 500 p., Ja yksittäisissä myymälöissä näet hintalappu 1000 p. ja enemmän. "Navar" voi arvioida itse.

    Shiitakea kasvatetaan selluloosapitoisilla substraateilla - lehtipuusta, auringonkukan kuoresta, oljesta viljasta, maissin pinnalta ja varresta ja jopa paperin tuotannosta. Sieni on sävy-rakastava, joten se ei kasva avoimen auringon alla. Shiitake-viljelyn mukava lämpötila on +11 - +25 gr.

    Jotkut kesät asukkaat, kuten harrastus, he kasvavat shiitake jopa kadulla, kun he ovat rakentaneet katos yli sieni istutus. Samaa sieni-lohkoa voidaan käyttää kesällä ja lämmintä huoneeseen lähetettävän pakkasajan ajan.

    Seuraavassa videossa kuvataan, miten valmistetaan substraattikappale kasvaa shiitakea kotona:

    Shiitake-inkubointijakso on huomattavasti korkeampi kuin saman osty-sienen. Ensimmäisten alkuperää olevien ostereiden muodostuminen on 14 päivää, kun taas shiitake-inkubointi kestää 1-3 kuukautta.

    Mitä tulee tuottoon, laskelma on suunnilleen seuraavanlainen. Jos substraatti on lastattu 200 kg / neliö, voit saada jopa 40 kg / neliömetri. m. 45 päivän välein. Eli vuonna likimääräinen tuotos on 300 kg / km. Lattiapinnan tehokkaan käytön varmistamiseksi on tarpeen ostaa erityisiä metallitelineitä ja järjestää mikroilmastojärjestelmä. Se on kaukana kaikista sienten tuottajista.

    Suurin ongelma niille uusille viljelijöille, jotka päättivät kasvattaa shiitakea, on se, että on vaikeaa löytää työtekniikkaa sienten tuottamiseksi. Yksittäiset maatilat, jotka harjoittavat shiitaken tuotantoa maassamme lähes. Siksi saadaksesi kokemusta tässä tapauksessa sinun on ehkä vierailla ulkomaille.

    Se on erityisen hankala hankkia sieni mycelium. Maassamme 99%: ssa tapauksista shiitake mycelium myydään käytettyjä jälleenmyyjiä, mikä tekee sen hinnasta hämärästi korkeaksi.

    Mushroom processing

    Hyvän rahan saamiseksi sieniä ei välttämättä kasvateta. Supermarkettien hyllyissä näkyy marinoituja ja pakastettuja sieniä suuressa valikoimassa. Ei ole mikään salaisuus, että leijonan osuus tuottajista ei itsenäisesti kasva sieniä vaan ostaa sen vain puolelta.

    Kaikki helpompi pakata ja jäädyttää sieniä. Erityisen hyviä näihin tarkoituksiin ovat herkkusienet. Tavaramerkki rekisteröidään, avataan pieni, 50-70 neliömetrin työpaja. m., pakkauslaitteita ostetaan (kaksipainokoneet), palkataan useita työntekijöitä - liiketoiminta on valmis.

    Monimutkaisempi tapa on maustettujen sienten tuotanto. Tässä tapauksessa on pakollista sisällyttää toimivaltainen teknologia henkilöstöön. Koska marinadin resepti riippuu 90% menestyksestä.

    Suuri kannattavuus kokeneiden pelaajien mukaan voidaan saada tekemällä hunajakenkien tuotantoa. Esimerkiksi sekoita sieni kaaliin. Pankissa 500 grammaa. Kaali vaatii vain 1-2 sieniä.

    Tärkein vaikeus tässä on löytää tuotemyyntikanavia, eli päästä käsiksi supermarkettien hyllytiloihin tai pieniin kaupunkiliikennekauppaketjuihin. Tästä syystä kaikki viljelijät - sientenviljelijät eivät osallistu jalostukseen - on helpompaa lahjoittaa sieniä tukkumyyjäksi penniäkseen.

    Sienien ostaminen voidaan tehdä kahdella tavalla. Perusperiaatteena on ostaa tavaroita irtotavarana maanviljelijöiltä. Oysterin sieniä ja sieniä käytetään sieniin lähes kaikilla alueilla. Joillakin keskialueella sieniä voi ostaa paikalliselta väestöltä luonnollisen sadonkorjuukauden aikana (elokuu-syyskuu). Tätä varten on tarpeen luoda keräyspisteitä kyliin ja kyliin, joiden paikat ovat tunnettuja sienen runsaudesta.

    Tuotanto sieni myseelistä ja kompostoista

    Sieniteollisuuden kasvun yhteydessä lupaava ajatus on raaka-aineiden tuottaminen sieniä kasvatettaessa - komposti ja myseeli.

    Helpoin tapa tuottaa sienen komposti sieniä varten. Alkuvaiheessa hevosen lanta ja olki sekoitetaan. Viikon aikana seos kaadetaan vedellä ja käännetään siten, että komposti kosteutetaan mahdollisimman tehokkaasti kosteudella ja aktivoidaan biologiset ja kemialliset prosessit. Tässä vaiheessa seokseen lisätään kananlantaa typpipitoisuuden ja kipsin lisäämiseksi, mikä neutraloi happamuutta. 1-2 viikon kuluttua komposti upotetaan niin sanottuun kompostoriin. Ota substraatti suklaanruskea. Seuraavaksi komposti on pastöroitu hyönteisten ja munien poistamiseksi. Seosta pidetään kammiossa +58 g. Celsius. Sitten se jäähdytetään +25 grammaan. Tuolloin mikro-organismeja muuntaa ammoniakkia typpiproteiineiksi - juuri sienten ravintoaineeksi. Komposti voidaan myydä säiliöinä ja pakata 2-5 kg: n pusseihin. Kompostin likimääräinen hinta: 16 - 40 r. / Kg.

    Hyvä kysyntä on myös oyster-sienen substraatti. Alusta on lohko polyeteeniholkkeesta (kalvo), jossa substraatti sijaitsee: viljan olki, bioadditio ja myseeli. Useimmiten lohkot on valmistettu paino 10 kg ja myy keskimäärin 5 dollaria yksikköä.

    Jos investoinnit mahdollistavat, rinnan voit aloittaa kasvavien sieniä myytävien laitteiden myynnin. Ilmastointilaitteita, hyllyjä, laatikoita ja säiliöitä, sokkeloita, kostutusjärjestelmiä vaaditaan. He jopa myyvät sienituotannon tekniikkaa, kaikenlaisia ​​harjoituslevyjä ja kursseja.

    Sienikermiin tuotanto voi osoittautua kannattavammaksi, mutta tämä on vaikeasti organisoitua yritystä, joka edellyttää asianmukaisia ​​investointeja. Kasvava myseeli tuottaakseen sen on välttämätöntä luoda käytännöllisesti steriilejä olosuhteita, koska vieraiden mikro-organismien nauttimista ei voida hyväksyä. Tämä voidaan saavuttaa vain laboratorio-olosuhteissa, erityisesti valmistetuissa tiloissa.

    Jos onnistut säätämään tekniikkaa - 90% työstä on jo tehty. Sellun myceliumin myynti on käytännöllisesti katsoen taattu, koska jokainen sieninviljelijä on potentiaalinen asiakas.

    Vaiheittainen etsintäsuunnitelma - mistä aloittaa

    1. Kun päätät rakentaa yritystä sienten viljelyyn, sinun on ensin päätettävä millaista sieniä tuotat.
    2. Liiketoimintayksikön rekisteröinti.
    3. Kun tuotantokyltti on määritetty, on tarpeen valita tilaa viljelylle.
    4. Tätä seuraa maaperän valinta ja myseeliöiden osto.
    5. Sienet kasvavat tarpeeksi nopeasti - noin kuukaudessa saat ensimmäisen sadon, joten on hyödyllisempi päättää tuotteen toteuttamisesta ensimmäisissä vaiheissa.

    Kuinka paljon voit ansaita

    Nettotuloksen suuruus riippuu siitä, kuinka paljon sieniä kasvatetaan. Laskennan yksinkertaistamiseksi vie 100 m 2. Tällä alueella kasvaa noin 6 tonnia sieniä kahden kuukauden kuluessa. Tukkuhinta on noin 50-60 ruplaa kiloa kohden. Siten voitto on 360 000 ruplaa. Kun kaikki kulut on vähennetty (120 000-150 000 ruplaa), nettotulos on enintään 200 000 ruplaa. Mutta sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, että kasvavan lisäksi sinun on huolehdittava tällaisen tuotemäärän toteuttamisesta.

    Kuinka paljon rahaa tarvitset aloittaaksesi

    Investoinnin koko riippuu useista kriteereistä - kasvatatko sieniä käsin vai käyttää myös brikettejä riippuen odotetusta saannosta ja käytetystä alueesta myös alueen valinnassa. Arvioidut rahoituskustannukset ovat:

    1. Vuokra-alueet jopa 60 m 2 - 5-8 tuhatta ruplaa.
    2. Ostaminen myseeli - 12 tuhatta ruplaa.
    3. Ostaa komposti - 22 tuhatta ruplaa.
    4. Kontti (pakkaukset, laatikot) - 7 tuhatta ruplaa.
    5. Mikroklonaattiset laitteet - 20 tuhatta ruplaa.
    6. Jäähdytyslaitteet - 50-70 tuhatta ruplaa.
    7. Kuljetuskulut - 10 tuhatta ruplaa.
    8. Asiakirjojen valmistelu ja toteutus - 20 tuhatta ruplaa.
    9. Utilitymaksut - 25 tuhatta ruplaa.

    Alustavaan laskelmaan sisältyy siten 194 tuhatta ruplaa aiheutuvia kustannuksia. Tarkempi laskenta riippuu tuotannon määrästä, alueesta, josta päätät avata yrityksesi.

    Mitkä laitteet valitaan

    Tämäntyyppisen liiketoiminnan osalta on välttämätöntä ostaa ilmanvaihto, ilmastointijärjestelmät, ilmankostuttimet, höyrystimet ja pastörointilaitteet. Kalliita ja erikoislaitteita käytetään ns. Hollantilaisen menetelmän viljelyyn, mutta tällainen toiminta ei sovi pienille ja keskisuurille yrityksille, koska se vaatii suuria investointeja ja lisähenkilöstön läsnäoloa. Kun kasvatetaan astiaan, erikoislaitteistoihin voi kuulua puisia astioita, jotka on käsitelty erikoisvalmisteisilla muotteilla. Tavallisin ja yksinkertaisin pussi-menetelmällä riittää hankkimaan runsaasti tavallisia pussia.

    NACE

    Kaikkien Venäjän taloudellisen toiminnan luokittelussa sienien viljely tarkoittaa maataloustuotantoa, luokituksen mukaista numeroa - A.01.12.31.

    Yritystoiminnan aloittamista koskevat asiakirjat sienistä

    Käynnistä yritys, avaa IP. Tämäntyyppisen yrityksen henkilökohtaisen tytäryrityksen (LPH) muoto ei toimi, koska rekisteröintiä ei ole.

    Miten valita verojärjestelmä

    Maataloustuotannolla on UAT-verojärjestelmä - yksi maatalousvero ja se merkitsee 6 prosentin tulotasoa.

    Tarvitsetko käyttöoikeuksia

    Käyttöluvat eivät ole välttämättömiä yrityksen aloittamiseksi, mutta tuotteiden myynti edellyttää seuraavia asiakirjoja:

    1. GOST-järjestelmän noudattaminen.
    2. Kasvien terveystodistus.
    3. Radiologinen protokolla.
    4. Kuljetus- ja varastointiohjeet.

    Yritysidea numero 884. Metsäsienien kerääminen ja myynti

    Maassamme kasvava herkkusieni ja muut sienet ovat hyvin tunnettuja, ja voit myös tehdä liiketoimintaa läheisillä metsillä lähellä kasvavista sienistä. Mutta älä unohda, että valtavan maan metsissä kasvaa yli sadan kahdeksankymmentä erilaista syötävää sieniä. Monien metsäsiemenien keräämiseen ja sadonkorjuuta harjoittavien yritysten kokemus osoittaa, että tämä yritys voi tuoda sinulle jopa 50 tuhatta dollaria vain yhteen kauteen. Metsäsienet ovat niin menestyksekkäitä paitsi maassamme myös sen rajojen ulkopuolella, joissa ei ole jäljellä metsiä, koska valtiot ovat väärässä politiikassa (puut leikataan, sienet vähenevät). Se, että voit kerätä sieniä, monet eivät edes ajatelleet. Ehkä siksi ulkomaille myytävät metsäsienet ovat käytännössä kaikki laajaa ja valtavaa maata.

    Sienien poistaminen on aina ollut yksityistä, lähinnä laittomia, koska on lähes mahdotonta pitää yksityiskohtaisia ​​tietoja koko maamme keräämistä sienistä. Alue on erittäin suuri. Sienanlihan varjostus alkoi saada laillisen varjon 1990-luvulla. Nykyään noin kolme neljäsosaa kaikista tämäntyyppisistä tuotteista viedään. Valkoiset sienet ja kantarellit ovat erityisen suosittuja Euroopassa. Muut siemenlajikkeet eivät voi ylpeillä tällaisesta kysynnästä, joten niiden myynti on hieman vaikeampaa. Vaikka maamme alueella he kaikki nopeasti pyyhkäisivät hyllyiltä. Kuivattuja, pakastettuja ja pihvin sieniä on myös kysyntää.

    Ne, jotka päättävät yhdistää toimintansa metsäsienien keräämiseen ja myyntiin, on syytä muistaa, että tämä liiketoiminta on kausiluonteista. Se kestää kesän alusta syksyn puoliväliin.

    Sienialan tärkeimmät edut

    Jos vertaamme sitä keinotekoiseen viljelyyn, sienestysliiketoiminnan tärkein etu on seuraava. Ei ole tarvetta rakentaa kasvihuoneita, hoitaa niitä, lannoittaa jne. Sienet kasvavat itse metsässä eivätkä vaadi mitään investointeja viljelyyn. Toinen mukavuus on se, että sienien poimimista ei ole lisensoitu liittovaltion tasolla, vaan paikallisella tasolla, mikä helpottaa käyttöoikeutta.

    Suurin vaikeus on sienen keräämisessä. Se vie aikaa, kärsivällisyyttä ja muuta tietoa. Mutta käytännössä asia ratkaistaan ​​yksinkertaisesti: sieniä ostetaan yksinkertaisesti paikalliselta väestöltä. Todellisuudessa saattaa olla riskejä, jotka liittyvät sieni -tuotantoon (ja onko sato tällä kaudella?). Mushroom harvesting -yritykset, joilla on vakavia keinoja minimoida riskejä, järjestävät ostopaikkoja eri puolilla maata, jos yhdellä alueella on heikko sadonkorjuu, he auttavat toisiaan.

    Mitä sieniä kannattaa kerätä?

    Kaikkein arvokkain on valkoinen sieni, jota seuraa viheriönsiemeniä, viheriöitä, sieniä, hunajaa, maitohoitoja ja tietenkin kanteleita. Mitä maan keskihintaan, ne riippuvat sienityypistä ja sen sadosta nykyisellä kaudella. Hinta voi vaihdella 20: stä 250 ruplaan kilogrammalta. Kalliimpia ovat valkoiset sienet ja kanttaret. Koska niiden kerääminen on melko vaikeaa ja niiden varat eivät ole niin suuria. Kanteleita ostetaan esimerkiksi paikalliselta väestöltä 40-100 ruplaa kilogrammaa kohden. Myös korjuupisteet eivät voi ostaa sieniä vaan myös käsitellä niitä (esimerkiksi pakkauksissa).

    Tuoreita sieniä säilytetään useita päiviä, joten ne on toteutettava tai käsiteltävä mahdollisimman pian. Kun volyymit ovat liian suuria (ja niitä ei pystytä toteuttamaan muutamassa päivässä), ne turvautuvat kiehuviin sieniin lisätuotteiden säilymiseen. Tämä vaatii erityisen suuren kattilan. Äänenvoimakkuuden on oltava vähintään 100 litraa ja enemmän, kaikki riippuu yrityksesi laajuudesta.

    Nykyaikaista "ruoanvalmistustyötä" dieselpolttoainetta ja sekoittaa sieniä ei ole välttämätöntä, joten voit tallentaa esityksen, joka ei ole merkityksetön. "Keittämisen" määrän pitäisi olla riittävä tuotannollesi, muutoin korkealla saannolla, sienet yksinkertaisesti häviävät. Yhden "ruoanlaitto" kustannukset ovat tällä hetkellä 10 tuhatta ruplaa, joten se maksaa hyvin nopeasti. Se kestää vain muutaman päivän, ja se alkaa tuottaa voittoa. Kun sienet keitetään, ne pakataan metalli tynnyreihin ja toimitetaan tehtaalle lisätyötöntä varten. Laitoksessa sienet poimitaan, säilytetään ja lähetetään kauppoihin.

    Yhteenveto

    Jos analysoit kuinka paljon rahaa tarvitset laitteisiin, silloin pienen tuotantopajan laitteisto maksaa noin 20 tuhatta dollaria. Jos yrityksesi laajuus kasvaa, tarvitset vakavia taloudellisia resursseja laajentamiseen ja nykyaikaistamiseen (määrä riippuu monista tekijöistä).

    Myös sienien korjuuta voidaan siirtää sivulle - monet kanat ovat tällaisia ​​tilauksia. Sienet voidaan jäädyttää ja kuivata. Kuivatessaan sieniä kuitenkin merkittävästi laihtua noin 10 kertaa, mutta hinta nousee 600-1000 ruplaa kilogrammaa kohden. Sienet kuivataan niiden ostopaikoissa. Käytetyt sähkökäyttöiset kuivaimet. Tämä sähkökuivain maksaa noin 40-60 tuhatta ruplaa. Myös sienten kuivumisen prosessi voi tapahtua tavallisella tavalla uunissa. Myös kuivattuja sieniä voi ostaa paikallisilta väestöiltä, ​​jotka käyttävät sienen korjuuta ja kuivausta, ja sitten pakkaavat tuotteen ja lähettävät sen kuluttajille. Älä unohda pakkauksen laatua ja tyyppiä. Sen pakkausten omaperäisyys takaa tuotteesi suuren kysynnän. Tietenkin, sen korkea laatu. Toivotamme sinulle menestystä.

    Liiketoiminta-ajatus sienien keräämisestä ja myymisestä

    Sienien kasvatusta ja myyntiä on aina pidetty kannattavimpana.

    • Miten aloittaa yritys kerätä ja myydä luonnonvaraisia ​​sieniä
    • Kuinka paljon voit ansaita
    • Kuinka paljon rahaa tarvitaan yrityksen perustamiseen
    • Mitkä laitteet valitaan
    • Mikä OKVED on määriteltävä metsäsienien keräämiseen ja myyntiin
    • Mitä asiakirjoja tarvitaan avaamaan
    • Minkälainen verojärjestelmä valitaan metsäsienien keräämiseen ja myyntiin
    • Tarvitsetko lupia avata
    • Teknologiatoiminta metsäsienien keräämisessä ja myymisessä
    • Aloittelija metsäsienien keräämiseen ja myyntiin

    Tosiasia on, että tällaisilla tuotteilla on suuri kysyntä.

    Sienet ovat korvaamaton proteiinin lähde. Tästä tuotteesta voit valmistaa erilaisia ​​ruokia.

    Tällaisilla tuotteilla on suuri kysyntä viestien aikana ja tämän avulla voit toteuttaa erinomaisen liikeidean.

    Kaikilla yrittäjillä ei kuitenkaan ole keinoja kasvattaa sieniä kasvihuoneilmiöissä.

    Erinomainen vaihtoehto tällaiselle toiminnalle on sieniliiketoiminta. Itse asiassa sen järjestämiseen tarvitaan vain vapaa-aikaa.

    Miten aloittaa yritys kerätä ja myydä luonnonvaraisia ​​sieniä

    Jos haluat aloittaa tällaisen liiketoiminnan, sinun on neuvoteltava paikallisten sienestereiden kanssa, selvitettävä, mihin paikkoihin se on paras kerätä.

    On suositeltavaa kerätä ne, joille on suuri kysyntä (esimerkiksi kanteleita).

    Tällaisten sienten kilogramman hinta on noin 100 ruplaa.

    Jos yrittäjä aikoo järjestää laajamittaisen sieniliiketoiminnan, hänen on saatava lupa suorittaa tällaista toimintaa paikallisilta viranomaisilta.

    Tuoreet sienet säilytetään vain useita päiviä, minkä jälkeen ne alkavat menettää esitystapansa.

    Siksi yrittäjän on järjestettävä nopea tuotemyynti.

    On toivottavaa, että liikemies oli yksityinen auto. Tämä mahdollistaa sienten toimittamisen myyntipaikkaan mahdollisimman lyhyessä ajassa.

    Yrittäjä voi tehdä irtotavarana sienistä paikallisia yrityksiä, jotka ovat erikoistuneet niiden purkamiseen.

    Haluttaessa löydät monia jakelukanavia tuotteisiin.

    Win-win -vaihtoehto on yhteistyö paikallisten ravintoloiden ja kahviloiden kanssa. Valikossa on sienistä valmistettuja ruokia (julienneja, keittoja jne.).

    Realisoituja sieniä voidaan jäädyttää tai kuivata. Kuivaus suoritetaan joko erityisellä sähkökuivurilla tai uunissa.

    Lämpökäsittelyn aikana sienten paino laskee 10 kertaa.

    Kuitenkin niiden kustannukset nousevat 600-1000 ruplaa kilogrammalta, mikä tekee hyvää voittoa.

    Lisäksi sieniä voidaan peittää ja sitten myydä yksilöille. Halutessasi liikemies voi avata oman pistorasiansa.

    Alkuvaiheessa yrittäjä kykenee suorittamaan myyjän tehtävät.

    Tulevaisuudessa, kun myynti kasvaa, on mahdollista palkata työntekijöitä.

    Kuinka paljon voit ansaita

    Yhden kilon sienen kustannukset vaihtelevat 100: stä 500: een, riippuen tyypistä. Näillä markkinoilla toimivat yritykset ansaitsevat jopa 50 000 dollarin nettotuloksen yhtä hankintakautta kohti. Talvella voit kuitenkin myydä jalostettuja sieniä purkitettuina tai kuivina jauheina. Näin voit ajatella avaamalla vähittäismyyntipisteen, joka on kuukausittain 5000 dollaria vastaava.

    Kuinka paljon rahaa tarvitaan yrityksen perustamiseen

    Ensimmäinen investointi on noin 500 000 ruplaa, jos järjestät tuotannon teollisessa mittakaavassa. Näitä varoja käytetään hankintapisteen rekisteröintiin ja rekisteröintiin hankkimalla laitteita jatkojalostettaviksi ja maksettaviksi ostajien ja tuotantotyöntekijöiden työstä.

    Mitkä laitteet valitaan

    Tarvitsemme pesulaitteita, huoneen 20 neliömetriä. tuotteiden varastointiin ja lajitteluun, pakkauslaitteet. Varastointiin ja käsittelyyn tarvitaan erityisiä suurikattiloita, joiden tilavuus on 100 litraa tai enemmän. Kuivaustuotteet tarvitsevat sähkökuivaimia.

    Mikä OKVED on määriteltävä metsäsienien keräämiseen ja myyntiin

    Sinun on määritettävä seuraava luokittelukoodi:

    • 01.13.6 "Kasvavat sienet ja tryffelit";
    • 52.63 "Muu vähittäiskauppa erikoistuneiden myymälöiden ulkopuolella".

    Mitä asiakirjoja tarvitaan avaamaan

    Kun avaat liiketoiminnan metsäsienien keräämiseen ja myyntiin, tarvitset ensimmäisessä vaiheessa päättää toiminnan rekisteröinnistä ja valita yksittäisen yrittäjän tai LLC: n. Jos tapaus avataan ensimmäisen kerran, suosittelemme virallista yksilöllistä yrittäjyyttä, koska se ei vaadi merkittäviä rahoituskustannuksia ja samaan aikaan verojärjestelmä on paljon helpompaa. IP-rekisteröintiin tarvittavat asiakirjat:

    1. Alkuperäinen ja valokopio tulevaisuuden yrittäjän passista.
    2. TIN (henkilökohtainen veroluku), sen valokopiot ja alkuperäinen.
    3. Lomakkeen P21001 täytetty hakemuslomake - sen lomake on ladattavissa liittovaltion veroviraston virallisilta verkkosivuilta.

    Minkälainen verojärjestelmä valitaan metsäsienien keräämiseen ja myyntiin

    Verotusjärjestelmänä olisi valittava erityisjärjestelmän - yksinkertaistettu "USN" -järjestelmä. Verokanta tässä tapauksessa on 6 prosenttia bruttoliikevaihdosta eli 15 prosenttia jäljellä olevasta nettotuloksesta. Liiketoiminta-alue vaikuttaa myös verotaakan suuruuteen, etuoikeutetut hinnat voidaan asettaa. Tässä järjestelmässä on mahdollista minimoida liiketoiminnan kustannukset ja vähentää tarvittavaa dokumenttien kulkua.

    Tarvitsetko lupia avata

    Elintarvikekauppa edellyttää terveyspalvelun päättymistä. Lisäksi sinun on haettava lupaa paikallisilta viranomaisilta. Tällaisen liiketoiminnan etuna pitäisi olla se, että riittää saada lupa paikalliselta hallinnolta eikä liittovaltion merkitystä.

    Teknologiatoiminta metsäsienien keräämisessä ja myymisessä

    Tämä liiketoiminta on hyvin riippuvainen paitsi kausivaihtelusta, myös sääolosuhteista. Jos alueellasi ei ole satoja sieniä tänä vuonna, sinun täytyy mennä muille siirtokunnille. Päinvastoin kuin käsin kasvatetut sienet, metsän puut menevät jalostukseen ja sen jälkeen ne myydään yleisölle tai pienille tukkukaupan yrityksille. Voit järjestää seuraavien tuotteiden käsittelyn:

    • peittaus;
    • peittaus;
    • kuivaus;
    • sieniseoksen valmistus.

    Metsäsienien keräämiseksi voit vuokrata kyläläisten prikaatin tai ostaa tuotteita markkinoilta. Näihin tarkoituksiin voit järjestää mobiilihankintapisteen. Samassa paikassa sienten ensisijainen käsittely olisi suoritettava, lajiteltava, puhdistettava likaa ja keitetty edelleen kuljetettavaksi tuotantosaliin. Jopa kolmasosa kerätyistä tuotteista viedään.

    Yritykset kasvattamaan sieniä "Oyster". Valmius 90%.

    Venäjä, Moskovan alue, Kubinka

    tuotanto - elintarviketuotanto maatalous - maatalous. kompleksi

    * sisältyy hintaan

    ** ei sisälly hintaan

    Tämäntyyppistä toimintaa karakterisoituu prosessin yksinkertaisuudesta ja korkeasta kannattavuudesta vähimmäiskustannuksin.
    Tällä hetkellä tuonnin korvaaminen, hintojen nousu ja terveellistä ruokaa koskevat trendit ovat tämäntyyppisiä toimintoja
    erittäin tärkeitä. Myydään samanlaisen laajemman mittakaavan tuotannon yhteydessä. Voidaan tarkasti
    tehdä yhteistyötä ja täydentää toisiaan sieniä, koska on aina myynti ja yleensä se on korkeampi kuin meidän
    tuotantokapasiteettia.

    Varat: vuokraus edullisella hinnalla -
    30t.r. / kk. Täydellinen sarja
    laitteet, valo, vesi, järjestelmä
    lämmitys ja ilmanvaihto, kaikki
    tarvittava mittaus
    välineitä.

    Markkinat / Kilpailu: Tarjoamme asiakaskuntaa
    ostovoiman
    tuotannon ylittyminen
    teho.

    Tuki ja koulutus: Täysi prosessikoulutus
    viljely

    Myynnin syyt: laajentaminen, heiluttaen uusia, suurempia alueita

    Top