Henkilö, joka on koskaan saanut rahaa tekemään mitä hän pitää, vahvistaa, että tämä on todellista onnea! Tällainen prosessi muuttuu luovuudeksi: et ajattele rahaa, et usko, että se on velvollisuus, et unohda päästä eroon yrityksestäsi nopeammin. Tehdään vain. Etkä myy omia aikasi, ei virtuaalista voittoa, vaan jotain todellista - tuotetta, joka on luotu omilla käsillesi ja mielessillesi.
Siksi kaikki haaveilee omasta liiketoiminnasta. Mutta järjestää se, valitettavasti, ei ole niin yksinkertaista. Matkalla yrittäjillä on paljon esteitä - käynnistyspääoman puute, progressiivisten ideoiden puuttuminen ja tunnetuin kaupallinen "vein", rakkaiden epäilyt, epävarmuus ja paljon muuta.
Mutta pienen yrityksen avaamiseksi ei ole välttämätöntä keksiä jotain "tavallisesta". Internetin ja sosiaalisten verkostojen ansiosta Venäjällä on aktiivisesti kehittymässä kotiyritys, johon kuuluu käsintehtyjen tavaroiden myynti.
Ja paitsi kilpailu tällä alueella - "toteuttaminen" kotona leivonta (kakkuja, cupcakes, kakkuja, evästeet). Kaikissa pienimmissä kaupungeissa löytyy paljon amatööri leivonnaisia, jotka leipovat allekirjoitus jälkiruokansa paitsi itselleen, mutta myös myyntiin.
Joku tekee juuri tuskin - tilaukset ovat korkeintaan 3-4 kuukaudessa, muille - kaikki on kunnossa - kirjaimellisesti sinun on pysyttävä uunissa. Mutta nämä ja muut tietenkin unelmoivat liiketoiminnan laajentamisesta ja tulojen lisäämisestä, ja ehkä jopa omien brändien syntymisestä tulevaisuudessa.
Emme puolestaan tiedosta, mitä leipoa, leipoa ja lopputuotteiden myyntiä - se riippuu yksinomaan sinusta ja taidoistasi. Internetissä on paljon tietoa.
Mutta yritämme kertoa teille, mitä tehdä onnistuneesti ja kehittää tällaista liiketoimintaa - kun olet ensimmäinen arvokas asiakas.
Niinpä viisi ei-triviaalia vinkkejä, jotka auttavat kotiasi leipomaan liiketoimintaa uudelle tasolle:
Tavalliset markkinointimenetelmät ovat hyviä, mutta ne harvoin johtavat todelliseen jännitykseen tuotteen ympärille. Ennen tilauksen tekemistä ostajan on ymmärrettävä, että hän koskettaa jotain tärkeää ja harvinaista - mikä on enemmistön kannalta mahdotonta.
Se voi tuntua oudolta, mutta hyvä tapa luoda tällainen sekoitus on kieltäytyä täyttämästä järjestystä. Miten tämä on menossa?
Me sanomme sinulle, että henkilö soittaa sinulle (me tarkoitamme, että olet edistänyt leipääsi ainakin, ja sinulla on jo ensimmäiset asiakkaasi) ja pyytää sinua hyväksymään tilauksen, josta luottavaisesti kiistat sen sillä perusteella, että aikataulu on suunniteltu kuukausi etukäteen. Juonittelua!
Joten teet asiakkaalle, että tuote on mielenkiintoinen ihmisille - luo yksinoikeuden ja merkityksen ilmapiiri. Tällaisessa tilanteessa ostaja ymmärtää minkä tahansa teoksen työn osaksi tietyn pakollisen säädöksen osana, johon häntä kohdellaan kunnioittavasti.
"Legendary" voi leipoa itsensä. Jos esimerkiksi leivotat kakkuja tilauksesta, lisää ne aina olemaan ei-välttämättömiä, mutta "kova" ainesosia niille. Ne voivat olla suomalaista voita, ehdollisesti amerikkalaisia jauhoja tai munia lähimmästä tilasta.
On selvää, että mikään ei todellakaan muuta (paitsi kakun lopulliset kustannukset, joihin sinun on lisättävä 100-200 ruplaa), mutta sinulla on "konkreettinen" kaupallinen etu, jota voit pelata ympäriinsä.
Asiakkaat rakastavat kauniita sanoja, joten "ainutlaatuiset kalifornialaiset keksit tilauksesta" ovat suosittuja kuin vain "Keksit tilauksesta". Vaikka kalifornialaisten jauhojen siellä itki.
Värikäs kerro, missä otat tällaisia arvokkaita ainesosia, ja miksi he tekevät leivontaan ainutlaatuisen.
Nämä voivat olla yksinkertaisia vihjeitä, jotka kuitenkin muistetaan. Anna esimerkiksi lahjaksi mihin tahansa tilaukseen pullo merkkituotteistasi tai kotitekoisesta limonadi.
Englannissa opiskelijat, jotka myyvät piparkakut evästeitä naapureilleen, ovat usein "valmiita" kotitekoisilla postikortilla, pienillä leluilla, nauhoilla ja jousilla. Ota fantasia käyttöön ja muista, että osaat kokata, tehdä, piirtää tai koristella.
Mutta "siru" ei välttämättä liity puikoihin tai tilauslisäyksiin. Ryhdy hyväntekeväisyyteen! Vaihtoehtona voit luoda eräänlaisen virtuaalisen rahaston "kenelle tahansa", jossa voit aina asettaa 50 ruplaa jokaisesta tilauksesta. Tee jotain hyvää rahalle tämän vuoden lopussa.
Voit tehdä melko viekas: valitse muutamia söpöjä eläimiä paikallisessa eläintarhassa ja anna heille porkkanat jokaisen asiakkaan tekemään tilaukseen. Ota ruokaa itsellesi ja ota valokuvaraportteja, tai pelaa lajeittain eläintarhaan säännöllisten asiakkaiden keskuudessa.
Valinnat voivat olla monta!
Menestyvä yrittäjä sanoo, että aggressiiviseen mainontaan sijoitetut rahat palaavat aina tavalla tai toisella.
Break stereotypiat. Anna syntymäpäiväkakku (tai muuta leivonnaista) arvokkaimmalle asiakkaalle, joka voi käynnistää suusanallisesti. Tai käsi tämä kakku yritykselle, jossa monet ihmiset työskentelevät - potentiaalisia asiakkaita.
Opi asiakaskunta - yhtäkkiä joku voi mainostaa sinut ystäviensä kesken. Lähes kaikilla on ystäviä - toimittajia, bloggaajia, sivuston johtajia. Ajattele, miten voit työskennellä yhdessä. Voit vapaasti tarjota!
Voit esimerkiksi neuvotella kaverin kanssa, jolla on useita tuhansia tilaajia instagramissa, että teet leipää hääkakulle (yritys, vuosipäivä), ja että hän kertoo sinusta hänen sivuillaan. Ja lisää linkki.
On selvää, että tavanomainen ilmainen toimitus ei ole yllätys. Asiakkaalla voi olla "koukussa" jotain uutta - riippumatta siitä, maksaako se rahaa vai ei. Tärkeintä on kertoa.
Jotkut japanilaisen keittiön jakelupalvelut eivät vie laatikoita vain ruoan kanssa ovelle, vaan myös asettavat itselleen pöydän (se maksaa hyvin halvalla - noin 200 ruplaa). Mitään erityistä siitä. Mutta näet, on mukavaa saada kutsua jo täydellisille levyille ja kaataa soijakastiketta.
Leivontaan voi vaikuttaa erittäin mielenkiintoiselta. Esimerkiksi online-cupcake-myymälä, lacupcake.ru, tarjoaa palvelun "makea pöytä" - yrityksen työntekijät (tilauksessasi) voivat järjestää koko buffetpöydän tai teekeiton toimitetuilla jälkiruoilla.
Voit järjestää oman "exit candy bar" toimimaan eri tapahtumissa. Ja tämä, kuten he sanovat, on täysin eri taso.
Jos paistat super-kaurahiutaleita, jatka leipoa. Sama resepti, ja anna sen olla sama herkullinen.
Mutta ihmiset rakastavat "uutta" - tarjoavat asiakkaille jotain epätavallista. Voit esimerkiksi sanoa, että joskus leipoa evästeet kausiluonteisilla hedelmillä (tee kauko-maistelua). Anna ihmisille vihje, että enintään 20-30 annosta voi tilata "ainutlaatuisella" hinnalla (älä unohda neuvoa # 1).
Ole joustava ja pysy kuulolla. Elokuussa lisätään jotain hunajaa "valikkoon", ajattele hedelmiä syksyllä ja mausteita ja alkoholijuomia ennen uutta vuotta.
Näytä asiakkaillesi, että yrityksesi kukoistaa - tuovat uusia reseptejä ulkomailta tai muodikkailta mestarikursseilta, valmistavat jotain henkilökohtaisia tilauksia varten ja tarjoavat mielenkiintoisia kokeita.
Kun huomaat, että asut tässä liiketoiminnassa, asiakkaat varmasti noudattavat sinua!
Mutta älä unohda - kaikki nämä vinkit toimivat vain, jos teet todella maukkaan ja laadukkaan tuotteen. Ihmiset toivat paljon toivoa kotiin leivontaan. Varsinkin jos maksat paljon rahaa sille. Kun teet jotain vikaa, asiakas ei koskaan palaa.
Monet kotiäidit osallistuivat yksinkertaiseen liikeideaan: jos he ylistävät ruoanlaittoa - ehkä voit kokata myyntiin? Mutta harvat ihmiset päättivät kokeilla - mistä saat asiakkaita, kysyt? Itse asiassa yrittää on yksinkertainen tarpeeksi. Tällaisen liiketoiminnan kustannukset ovat vain vähäiset tuotteet. Ja älä osta - niin koti syö iloa!
Reconomica-lehti etsii todellisia menestystarinoita eläviltä ihmisiltä. Jos et vieläkään usko, että voit rakentaa tällaista liiketoimintaa - lue tämä tarina kotitalouksesta, joka on löytänyt tavan ansaita ylimääräistä rahaa perheelle kaupallistamalla hänen harrastuksensa - leivontaan.
Hyvä päivä, aluksi kerron sinulle vähän itsestäni. Nimeni on Katerina, olen pienen prinsessan nuori äiti. Kun oli aika lähteä äitiyslomalle, se oli onnellisin maailmassa. Kuuden kuukauden kuluttua iloiset hetket korvattiin jokapäiväisissä ja tunnetuissa kysymyksissä: vähän aikaa, voimakkuutta, unen keskeytyksiä. Olin muuttumassa kotityörobotiksi.
Suurin ongelma oli rahan puute - kokonaistulot 4500 hryvnia (noin 10 tuhatta ruplaa). Aviomiehensä palkat tuskin täyttivät loppuja - kesti 1500 kuukaudessa yhden lämmityksen. Elämme pienessä kaupungissa, joten ei ollut paljon työtä.
Pian löydettiin ulospääsy: teen kotitekoisia kakkuja myyntiin. Haluan jakaa kokemuksen mini-leipomon järjestämisestä keittiössäni. Sallikaa kertoa, miten se alkoi, mitä vaikeuksia kohtasin ja miten löysin ratkaisuja.
Ennen äitiyslomaa hän työskenteli koneenrakennuslaitoksen insinöörinä. Ruoanlaitto oli, kuten monet naiset, yksi talon velvollisuuksista.
Kaikki alkoi uuden uunin hankkimisella, sitten leipomme perheessä. Se auttoi häiritä ongelmat ja miellyttää rakkaitaan. Kun lapsi nukkui, kokeilin keittiössä. Kaikki osoittautui melko hyvältä: muffinit, piirakat, vaahtokarkit, kakut, eclairs. Käteisinvestoinnit olivat vain tuotteissa, resepteissä, jotka löytyivät Internetistä.
Kerran sukulaisen syntymäpäiväjuhlilla hän esitti suuren kakun lahjaksi - vieraat olivat iloisia. En olisi voinut kuvitella, että tekisin tällaisen uupumisen lomalla. Tämä oli lähtökohta. Ihmiset kertovat toisilleen herkkuistani. Puhelujen tilaukset ilmestyivät ja työ alkoi.
Koska suunnitelmat eivät kestäneet ansaitsemaan paljon, halusin vain ilahduttaa ihmisiä, asetan hinnan vain tuotteille täytteen mukaan 120-200 grammaa. varten kakku. Olen iloinen ja iloinen siitä, että kaikki on niin nopeasti ja helposti, pilvessä pilvissä. Tämä oli tärkein virhe: ei enää mainostanut tuotteita ja puhunut itsestään. Valitettavasti onnellisuus ei kestänyt kauan. Puhelut muuttuivat yhä vähemmän, joten rahaa ei ollut. Kiireellinen tarve on mainostettava.
Luettuani foorumeita ja artikkeleita päätin tehdä ilmoituksia sosiaalisissa verkostoissa. Kuvat internetissä eivät onnistuneet, koska ei ollut tarpeeksi arvostelua. Tilauksia ei vielä vastaanoteta.
Kädet laskivat, jopa halusivat lopettaa tämän yrityksen, mutta hänen aviomiehensä tuki auttoi paljon. Sitten päätin, että aluksi ihmisten pitäisi kokeilla makeisiani - on parempi nähdä ja syödä kerran kuin kuulla sata kertaa. Enkä erehtynyt.
Mutta en voinut leipoa cupcakes ja jakaa niitä aivan kadulla. Ajatus syntyi itse. Siihen aikaan lapsen käynti oli päiväkodeissa. Ensimmäisenä opiskelupäivänä järjestetyssä loma-illassa leipasin paljon kakkuja. Tämä oli tilaisuuteni ilmaista itseäni ja harrastuksiani. Hän kohteli kaikkia, ja älä unohda lisätä, että voin kokata kakkuja ja cupcakes täydellisesti.
Siihen aikaan minulla ei ollut käyntikortteja, joten jätin puhelinnumeron hoitajille. Ihmiset alkoivat taas puhua minun herkkuista. Tällä hetkellä tuotteiden kustannukset alkoivat lisätä hintansa heidän työstään, lisäsivät vielä 50 prosenttia ainesosien kustannuksista, mikä tarkoittaa, että voitto alkoi näkyä.
Suunniteltu pääasiassa leivontaan lasten syntymäpäiville. Sitten syntyi muotoilu, josta tuli käyntikortti. Suuri joukko cupcakes kerätty yksi monikerroksinen kakku, ja keskellä pakattu pieniä pakkauksia mehua. Toinen biisi oli vaihtoehto - sisustus cupcakes kanssa merkkiä sarjakuvat ja satuja. Meidän oli pakko työskennellä kovasti, mutta se oli sen arvoista. Lapset ja heidän vanhempansa olivat iloisia kauneudesta ja mausta. Suusasuma on tehnyt tehtävänsä: tilaukset alkoivat tulla muista päiväkodeista, ja ystävien ystävät olivat kiinnostuneita makeisista. Tuotteiden hintaan alkoi lisätä 65% kustannuksista.
Asiakkaan säästämiseksi sinun on aina parannettava taitoja. Tule esiin erilaisilla päällysmerkinnöillä, kokeile muita reseptejä, kokeile palvelemista. Se ei aina toimi ensimmäisen kerran, mutta en pysähdy. Paistamisen ei pidä olla vain maukasta, vaan myös miellyttää silmää. Olen jatkuvasti oppimassa sisustustekniikoita, Internetin hyödyksi on tarpeeksi opetusmateriaalia.
Käsityöläiset esittävät usein mestarikursseja, joissa he voivat tehdä ideoita ja oppia uutta tietoa. Kotiruokailujärjestelyn erityispiirre on sellainen, että minulla oli jo suurin osa keittiötarvikkeista, rahat oli tarvittu vain laatikoiden, kaikenlaisten kulutustarvikkeiden, käyntikorttien ja puuttuvien työkalujen ostamiseen. Kokonaiskustannukset olivat noin 2000 UAH - tämä ei ole suuri investointi, mikä tarkoittaa, että ne maksavat nopeasti itse.
Joskus ihmiset suosittelivat minua laajentamaan valikoimaa, ja kuuntelin heitä. Valmistetaan kotitekoisia vaahtokarkkeja, tuhkakastikkeita, pullia. Jälkiruoat, merenneuos, herkkä kerma ja hedelmät olivat hyvin suosittuja. Ajan myötä tuli selväksi, että koti-mini-leipomo on huono ajatus. Oli niitä päiviä, jolloin nukuin vain kaksi tuntia päivässä, ei kiinnittänyt huomiota sukulaisiin. Oma neuvo henkilökohtaisesta kokemuksesta - älä ota tilauksia enemmän kuin voit. Et ansaitse kaikkia rahaa, mutta sinulla on perheen ristiriita ja huonovointisuus.
Tällä hetkellä olen erittäin iloinen siitä, että olen intohimoinen suosikkini. Aviomies ja tytär eivät myöskään jätä sivuun, koska ne ovat tärkeimpiä kriitikoita. Tuomme muotoilun ja makujen yhdistelmän. Tyttäreni pitää leikkiä taikinan kanssa ja hajota itsensä jauhoksi. Työni heräsi perheemme, mikä usein käänsi leipomisprosessin hauskaksi peliksi. Tietenkään tätä ideaa ei voida kehittää suuriksi yrityksiksi, ei ole tarpeeksi vahvuutta, mutta mikä tärkeintä, tuodaan perheelle hyvät tulot, joiden ansiosta voimme matkustaa koko perheelle ja lepäämme merellä joka kesä. Sain pienen harrastuksen tuloihin, toivon, että kokemukseni auttavat jotakuta. Älä lopu ensimmäisten vikojen jälkeen - kokeilu, ja kaikki tulee loppumaan.
Venäjä on kuuluisa kulinaarisista saavutuksistaan. Erilaisten gastronomisten ruokien runsaus on mahtavaa. Huolellisista keitikoista hämmästyttäviin jälkiruokiin venäläisen keittiön herkku voi tyydyttää kauneimpia makuja. Mutta erityinen paikka venäläisten sydämissä on kotona leipoa. Ja tämä ei ole yllättävää.
Suurenmoisten "piirakat, jotka lapsuudesta lähtien rakastettiin, pysyivät tuhansien ihmisten sydämissä. Monet yrittävät oppia keittämään heitä, mutta kaikki eivät pysty täysin hallitsemaan leivontatuotteiden taidetta.
Yleensä kaikki reseptit luovutetaan sukupolvelta toiselle, mikä tarkoittaa, että kaikki ruoanvalmistusperinteet säilyvät. Taikinan arkuus ja täytepitoisuus palauttavat ihmiset takaisin lapsuuden muistoihin.
Niille, joilla on yrittäjätaitoja, kyky kokata erilaisia leivonnaisia omilla käsillään voi olla kädet. Niille, jotka haluavat avata liiketoimintaansa, jos heillä on kulinaarisia kykyjä, voit tarjota kotitekoisten kakkujen valmistamista.
Joten liikeidea myydään kotitekoisia piirakoita vie sen oikeutettu paikka halutuille liiketoiminnan tyyppejä. Ennen liiketoiminnan aloittamista tarvitaan tarkkoja laskelmia, ja tämä voidaan tehdä vain piirtäen liiketoimintasuunnitelman. Miten suunnitella itsenäisesti liiketoimintasuunnitelma, voit lukea tästä: liiketoimintasuunnitelma itse.
Riippumatta siitä, kuinka jumalallinen se saattaa kuulostaa isoäidin piteistä, mutta monet ovat jo kauan sitten asettuneet tälle alueelle. Ensinnäkin tämä johtuu siitä, että suuria käteiskustannuksia ei tarvita. Toiseksi tällaiset leivonnaiset ovat hyvin suosittuja.
Eri torjunta-aineiden ja muiden haitallisten aineiden nykyisessä ikässä kotiruoka on paratiisi niille, jotka haluavat syödä normaalisti.
Joten, kuinka paljon rahaa sinun on investoitava, jotta kotiruoka valmistetaan? Ensinnäkin kannattaa huolehtia tuotannon sertifioinnista. Tätä varten sinun on hankittava erityinen todistus tiettyjen tuotteiden ja erikoislaitteiden tuotannosta.
Saatuaan kaikki paperit voit ajatella valikoimaa. On parempi, jos on olemassa useita erilaisia leivonnaisia: kakkuja, joissa on useita tyyppisiä lisäaineita, muffinsseja, piparkakkuja ja jotain muuta.
Meidän on huolehdittava tuotteiden myynnistä. Yksi tärkeimmistä tekijöistä on sää. Jos esimerkiksi ei ole kiinteää myyntipistettä, sinun on myytävä tuotteesi omalla jalalla, ja sateisena päivänä tämä ei ole kovin kätevää.
Toinen tärkeä tekijä on valikoima. Jotta asiakkaat saisivat riittävän määrän, on syytä tarjota eniten erilaisia leivonnaisia, jotta jokainen voi löytää jotain haluamaansa. Mutta älä tarjoa satoja tyyppejä pullia ja piiraita. 4-5 lajia riittää. Vaihtoehtoisesti voit vaihtaa valikoimaa joka päivä, mutta se riippuu mielikuvituksesta.
Kodin paistamisen myyntiin paras tuotteiden jakelumenetelmä on mobiili myyntipiste. Se on pieni pyörän perävaunu. Tämä auttaa löytämään asiakkaita kaikkialla paikkakunnalla. Ja monilla lomilla, joissa monet ihmiset kerääntyvät, voit sijoittaa useita tällaisia pisteitä.
Monet ovat huolissaan kaiken tuotannon kustannuksista. Itse asiassa tällaisen liiketoiminnan aloittamisessa ei tarvita suurta investointia. Tietenkin, jos laajennat yritystäsi, kustannukset ovat korkeammat, mutta tuolloin tulot ovat paljon kalliimpia.
Yhden myyntipisteen takaisinmaksu on keskimäärin ensimmäisellä kuukaudella. Asiantuntijoiden mukaan kotimaisen leipomotuotannon liiketoiminnan tulot vaihtelevat 500 dollaria ja 1000 dollaria kuukaudessa.
Lisätulona voit myydä erilaisia juomia: teetä, kahvia, mehua, vettä. Useat tarjoukset auttavat houkuttelemaan lisää asiakkaita. Tällaisena edistämisenä voit antaa pullon vettä, kun ostat 1 patty. Mutta täällä kaikki riippuu siitä, kuinka kehittynyt mielikuvitus on.
Muuten myyntiin vaikuttavat tekijät. Asiantuntijat suorittivat sarjan tutkimuksia ja huomasivat, että eri aikoina ihmiset ostavat erilaisia leivonnaisia. Vaikka on varsin ilmeistä, asiantuntijoiden on myös tehtävä työtä.
Yleensä aamulla ihmiset haluavat ostaa makeat leivonnaiset, lounaalla jotain tyydyttävämpää ja illalla - kaikenlaisia kakkuja, joilla on suolaisia täytteitä.
On parempi kokata kaikki kotitekoiset kakut myyntiin aamulla. Kyllä, sinun täytyy herätä aikaisin, mutta se on sen arvoista. Lisäksi ajan myötä voit palkata erikoistuneita kokopääryhmiä, jotka työskentelevät useiden ihmisten siirtyessä.
Jos jonkin ajan kuluttua talon keittiö siirtyy toiseen huoneeseen, niin se on välttämätöntä noudattaa SES-standardeja ja hankkia liitännäisluvan.
Itse asiassa tällaiseen liiketoimintaan sitoutumista ei tarvita suurta mieliä. Kyky kokata - luultavasti tärkein asia tässä liiketoiminnassa. Jos ruoanlaitossa ei kuitenkaan ole kykyä, voit tehdä organisaatioon liittyviä asioita, kuten löytää myyntipaikka, myynninedistämistoimet ja tulojen laskeminen.
Hyvä vanha isoäiti reseptit ovat vihdoin alkaneet tuottaa tuloja. Nykyaikaisten teknologioiden ansiosta on mahdollista säilyttää kulinaariset perinteet ja tuoda ne massoihin. On kaksinkertainen hyöty: molemmat ihmiset syötetään ja tulot saavat. Saatat olla kiinnostunut myös hot dog -liiketoiminnasta.
Muut sivustosi liiketoimintaideoita: liikeideat - perusta. Tilaamme sosiaalisen ryhmämme VK: n saadaksemme ideoita liiketoimintaamme ensikäsille: sosiaaliryhmälle.
Yksi lupaavista alueista oman yrityksen rakentamiseen ovat makeis- ja leipomopalvelut. Voit järjestää aktiviteetteja eri muodoissa: mittatilaustyöt, tapahtumapalvelut ja myynti vähittäismyyntipisteiden kautta. Käytännössä koti- paistamisen myynti ei ole vaikea liiketoiminta, mutta se edellyttää tiukimpien sääntöjen noudattamista ja pätevyyden saamista sopimuspuolelta.
Leipomon asianmukaisesti laaditulla liiketoimintasuunnitelmalla voit laskea yrityksen kannattavuuden ja estää ennakoimattomien vaikeuksien syntymisen. Siinä ilmoitetaan:
Kodin leivontaan liittyvä ensisijainen asiakirja on saniteettikirja, jonka avaus on päivitettävä vähintään kuuden kuukauden välein. Yrityksesi oikeudellisen rekisteröinnin vaiheet riippuvat palvelujen ja tuotteiden myynnin muodosta. Yleisimmät järjestelmät ovat:
Leivonnaisten ja kulinaaristen tuotteiden valmistus asuntoalueella (kotona keittiössä) on lailla kielletty. Tämä johtuu useista asioista kerralla:
Jos käynnistyspääoma ei riitä vuokraamaan tiloja, sinun on joko työskenneltävä laittomasti rikollisen tai hallinnollisen vastuun nojalla tai rekisteröitävä patentti kotikaupungin palvelulle lähtiessä asiakkaalle. Tulevaisuudessa voit tarjota asiakkaille mahdollisuuden kokata kotona tai tuottaa epävirallisesti valmisruokaa.
Leipomotuotteiden valmistus tapahtumien järjestämiseen ja vähittäismyyntipisteiden kautta tapahtuvaan myyntiin edellyttää pakollista tuotannon rekisteröintiä. Tähän sopivat kaksi yritystoimintaa: yksittäinen tai yksityinen yrittäjyys (IP, PE) tai osakeyhtiö (LLC). Ne eroavat verotuksen suuruudesta ja palkkatyöntekijöiden määrästä.
Jos et ole aiemmin harjoittanut yrittäjyyttä, aloittakaa hätätilanne tai yksittäinen yrittäjä, koska se on yksinkertaisempaa toteuttaa ja ennen kaikkea poistaa. Valmistele yhtiö veroon. Toiminnan tyyppi rekisteröinnin yhteydessä valitaan KVED: n (OKVED) normien mukaan, kun yrityksesi tarkin muotoilu valitaan. Yksityiskohtaiset tiedot IP (PP) -rekisteröinnistä löydät tästä - Miten rekisteröidään IP 2017 Venäjällä: vaiheittaiset ohjeet.
Lisäksi sinun tulee avata tili ja saada seuraavat käyttöoikeudet:
Ilman näitä asiakirjoja koti- leivonnaisten ja leivonnaisten myynti on kielletty.
Yksittäisten kotitekoisten leivonnaisten osalta laitteiden valinta alkuvaiheessa voi rajoittaa käytettävissä olevat keittiökalusteet. Tulevaisuudessa on tarpeen muodostaa erillinen pakkaus, jota ei käytetä perheen tarpeisiin. Tässä tapauksessa sinun kannattaa muistaa, että päivittäisessä käytössä heikkolaatuiset tuotteet menestyvät nopeasti.
Leipomolaitteiden hankkimiseen tarvitaan useita tuhansia dollareita. Sen luettelo riippuu valikoimasta, ja siihen voi kuulua uuneja, vahtimestareita, astianpesukoneita, saniteettilaitteita, pöytiä, jääkaappeja, kaappeja, huppuja. Ennen ostamista kannattaa selvittää leivontatekniikka selkeästi, jotta uunien ja vaivaajien parametrit voidaan laskea oikein, jotta tarvittava määrä tuotteita saadaan. Voit vähentää investointien määrää ostamalla valmiita tuotanto- tai käytettyjä laitteita.
Mini-leipomoilla on korkea kannattavuus yhdistämällä tuotanto ja myyntipiste yhdeksi kokonaisuudeksi. Kun etsit tiloja tuotteiden valmistukseen myymälöiden kautta myytäessä, valitse leipomon paikka ottaen huomioon tilausten toimituskulut.
Tilojen yleiset vaatimukset:
Kuinka tehdä kotitekoisia kakkuja? Helpoin tapa on tarjota palveluja ystäville. Voit tarjota useita tuotteita, joita sukulaiset tai ystävät voivat esitellä työryhmässä. Leipomisen lisäksi valmistaa käyntikorttisi.
Tehokas tapa löytää asiakkaita on edistää tuotteita sosiaalisissa verkostoissa. Tätä varten sinun on suoritettava useita tuotteita ja poistettava mainostekstit tai videot ruoanvalmistusprosessista. Voit luoda henkilökohtaisen sivun verkkokauppasivustoilla.
On olemassa useita vaihtoehtoja, joilla voit siirtää leivonnaisia: kauppoja, leipäkodit, kahvilat. Yhteistyön aloittamiseksi sinun on kirjoitettava kaupallinen tarjous, jossa se on ilmoitettu:
Postituslennon jälkeen sinun on oltava valmis toimittamaan näytteitä ja täydellinen tarkistus tarvittaessa. Yhteistyön etsimistä tapahtumien huollossa käytetään tavanomaisia mainonnan menetelmiä ja yksinkertaistetun kaupallisen tarjouksen jakelua.
Kun harkitset mahdollisuuksia tehdä rahaa kotona leivontaan, sinun pitäisi arvioida kriittisesti omia ruoanvalmistustaitoja. Jos sinulla ei ole erikoistumiskoulutusta, ota ruoanlaitto kursseja, joiden avulla voit oppia ammattilaisten tekniikasta ja standardeista.
Kotitekoisten cupcakes-leipomisten valmistus on yksi kannattavimmista uusista liikeideoista. Huomaa, että tänään kuuluisimmat kokit valmistavat näitä herkkuja ja tekevät niistä taideteoksia.
Jos tiedät, miten keittää cupcakes, tai olet jo pitkään halunnut tietää, miten leipoa niitä, voit aloittaa oman yrityksen - tehdä ja myydä cupcakes. Tämä on todistettu tapa ansaita rahaa, pitää hauskaa, pitää hauskaa ja jättää kotiisi!
Kotitekoisten muffinien myynti myymälässä
Jos sinulla on tarpeeksi rahaa avata oma myymälä, joka myy tuoreita leivonnaisia ja cupcakes, tai voit ottaa lainan aloittaaksesi yrityksesi - tämä on ihanaa!
Mutta tässä artikkelissa selitetään, miten avaat oman yrityksen myymällä cupcakes kotoa, ja joitain alkuinvestointeja.
Aloitaksesi tämän yrityksen tarvitset:
Ja tietenkin kädet ja lahjakkuus herkullisten leivonnaisten tekemiseen!
Etsi aikaa testattuja reseptejä omassa keittokirjaasi.
On turvallista sanoa - huolimatta siitä, että cupcakes tunnetaan laajalti maailmassa, asiakkaat ostavat ostaessaan ensisijaisesti kulinaarisen tuotteen visuaalista houkuttelevuutta ja vain sen makua.
Sinun cupcakes pitäisi olla kaunis ja houkutteleva ihmisille, jotka haluavat ostaa. Joten varmista, että ne eivät ole vain herkullisia makua, vaan myös hämmästyttävä. Sinun reseptien pitäisi olla mielenkiintoisia ja ainutlaatuisia.
Älä epäröi klassisia reseptejä, kuten suklaakakkua, joka on koristeltu lumihiutaleella, koska tällainen jälkiruoka monille asiakkaille tuntuu ihanteelliselta.
Kaunis muotoilu on erittäin tärkeä kodin leivontaan.
Säännöllisten cupcakes-tuotteiden lisäksi voit myydä konditoriatuotteita tällaisten sairauksien asiakkaille:
Sinun ei tarvitse leipoa erityisiä cupcakes ostajille jokaisessa sairaudessa. Voit yksinkertaisesti korvata ongelmalliset aineet ja leipoa osaa jauhoista ilman pähkinöitä tai alhaisemman glukoosipitoisuuden. Diabeetikoille voit käyttää makeutusaineita, kuten sakariinia, steviota ja käyttää vähärasvaista jauhoja.
Järjestä kotitekoisten cupcakes-esityksiä messuille ja juhliin
Aloita ruoanlaitto muutama cupcake resepti. Yritä tehdä niistä kaunein, visuaalisesti houkutteleva ja maistella parasta mitä olet koskaan maistanut, sillä ensimmäinen erä toimii myynninedistämismateriaalina.
Kun kaikki on valmis, aseta ne kauniisti pöydälle ja vie muutamia ammattimaisia, korkealaatuisia kuvia, jotka voivat välittää kulinaarisia mestariteoksia.
Nyt sinulla on valokuvia, jotka osoittavat lahjakkuutesi ja houkuttelevat enemmän asiakkaita.
Herkulliset ja epätavallisen sisustetut cupcakes koristelevat lasten lomaa
Tule mieleen mieleenpainuva, mieleenpainuva nimi ja oma logosi cupcake -liiketoiminnallesi. Tulevaisuudessa ihmiset yhdistävät cupcakessi tämän nimen kanssa, mikä auttaa heitä muistamaan nimensä tulevaisuudessa ja päättävät ostaa jälleen suosikkiherkkuutensa.
Älä unohda leimata leimalla nimikettä ja logoa käyntikortteja ja liitä ne laatikoihin tai paketteihin, jotka pakkaa cupcakes.
Korkealaatuiset pakkaukset takaavat cupcakes-turvan
Kun olet ottanut kuvia kuppikastikkeestasi, käy kahvila-alan omistajien ja yksityisten leivonnaisten ympärillä (tietenkin on parempi järjestää tapaaminen etukäteen) ja pyydä heitä kokeilemaan cupcakes. Jos leivonnaiset ovat tarpeeksi hyviä, ehkä maistelijat haluavat myydä tämän herkkujuhlaa laitoksissaan.
Pidä aina mukanasi käyntikortteja ja luovuta ne yhdessä cupcakes kanssa. Niiden pitäisi sisältää perustiedot sinusta:
Jos joku haluaa ottaa sinuun yhteyttä, tilaa tilaus.
Massatapahtumissa ei voi vain myydä tuotteita kannattavasti, vaan myös löytää säännöllisiä asiakkaita
Kun aloitat yrityksesi ja ensimmäiset asiakkaat näkyvät, varmista, että cupcakes toimitetaan oikeaan paikkaan täysin ehjänä. Jos myyt myymälästäsi (myymälä tai paviljonki), älä unohda antaa riittävä määrä laatikoita ja paketteja, joissa asiakkaat voivat ottaa mukanaan ostetut cupcakes.
Jos yrityksesi on verkossa, tarvitset vankkoja ja tukevia laatikoita, joissa cupcakes on sijoitettu vakaasti ja toimitettu vahingoittumatta postimaksulla. Ja älä unohda laittaa käyntikorttisi leivontalaatikkoon.
Herkulliset kauniit cupcakes voittavat makeisten sydämet
Kun aloitat yrityksesi ja aloitat asiakastiedoston säilyttämisen, tiedät tavallisten asiakkaiden makuelämykset ja tiedot siitä, onko heille vastaisia elintarvikkeita. Mutta kussakin uudessa järjestyksessä on määritettävä ainesosat, jotka ovat osa leivontaan ja kermaan.
Muista, että on olemassa ainesosia, jotka sisältävät allergeeneja, jotka voivat olla vaarallisia tietyille edellä mainituille sairauksille.
Pystyt ilmoittamaan kotiyrityksesi oikein.
Nyt, kun aiot aloittaa cupcake leipomotoiminnan (ja ansaita tuloja), kysyt itseltäsi: "Mistä voin myydä cupcakes?".
Sinulla on useita vaihtoehtoja, ja sinun on valittava se, joka sopii sinulle. Ei ole tarvetta valita vain yhtä näistä vaihtoehdoista: voit yhdistää useita tai jopa alkaa myydä kaikkiin suuntiin kerralla.
Edellä puhuimme siitä, miten myydä tuotteita offline-tilassa. On kuitenkin pidettävä mielessä, että kun otetaan huomioon ainesosien kustannukset ja osa voitoista, jotka sinun on annettava kahvilan tai leivonnaisten omistajalle, jää vähäinen osa tuloista.
Toinen strategia on tilausten vastaanottaminen puhelimitse ja toimittaa ne kotiisi. Voit tehdä esityksesi leivonnaisista messuilla, festivaaleilla, juhlia.
Avaa sivu Facebookissa ja VKontakte-sivustossa tai kaupungin portaalin internetsivustossa, jossa voit lähettää kuvia cupcakes-tuotteista, hyödyllisiä tietoja ja mielenkiintoisia artikkeleita. Sosiaalisten verkostojen sivulta saat kaikki yhteystiedot, jotta mahdolliset ostajat voivat ottaa sinuun yhteyttä ja lähettää tilauksia sähköpostitse tai puhelimitse.
Toinen hyvä tapa julistaa "maukkaan" liiketoiminnan on luoda oma verkkosivusto tai blogi, josta puhut cupcakes. Tee pieni osa, jossa voit kutsua kaikki kiinnostuneet lukijat tekemään tilauksen ja kokeilemaan ihania cupcakes.
Sen lisäksi, missä sivustossa kerrotaan harrastastasi, voit luoda oman verkkokaupan. Tyytyväisten asiakkaiden palaute on paras mainos teidän pienille mestariteoksille.
Hurmaavat cupcakes koristele häät taulukon
Älä pelkää pysyä ilman asiakkaita. Kapkeyki on yli vuoden ajan myyntimyyjä länsimaissa ja joka vuosi tämä herkku on kasvanut. He onnistuvat tilaamaan lasten juhlat, syntymäpäivät, yritysten juhlat ja jopa häät, monet uutuudet mieluummin paljon hienoja cupcakes sijasta yksi iso kakku.
Dare, ja voit varmasti menestyä!
ZATET (CETE): palvelutalennukset, alennukset ja säästöt
Jotta saat enemmän rahaa, ei ole tarpeen työskennellä enemmän. Voit maksaa vähemmän ja paljon muuta.
Tämä on ajatus käyttää ZATET-palvelua (CATET) - maksamaan tavaroita ja palveluita erityisellä, merkittävästi alennetulla hinnalla yleisillä alennuskortilla - hopea ja kulta.
Se on yksinkertainen - ostat kortin ja säästät paljon jokaisesta ostoksesta, jokaisesta maksusta palvelusta. Kortti maksaa nopeasti ja säästät edelleen - ja hyvin pian sinulla on jo varaa joillekin, mitä et ole voinut saada ennen samaa budjettia.
Tutustu lähemmin ZATETin tavaroiden ja palveluiden kysyntään ja kysy itseltäsi - haluanko ostaa näitä erikoishintoja ja olla erityinen asiakas näissä yrityksissä ja laitoksissa?
Jos kyllä - niin tapaus on pieni: tilaa kortti ja alkaa selvittää, mihin kulutat säästöt!
Jos haluat saada hyvän yrityshakemuksen Moskovaan ja alueeseen, voit tehdä sen sivustollamme. Riittää, että sinusta tulee ZATET-kumppani ja lisää tarjouksiasi alennuksilla Moskovasta ja alueesta palveluun. Uusien asiakkaiden tulva on taattu - koska jokainen haluaa ostaa halvemmat nimellishinnat!
ZATET (CETET) on molemminpuolisen edun alusta, jossa kaikki voittavat.
Merkintä tavaroista
Leipomakakut tilauksesta ovat loistava liikeidea äideille, jotka ovat äitiyslomalla, sekä kaikille niille, jotka rakastavat syömään mukavaa ja maukasta. Tässä artikkelissa päätimme vastata aloittelevien kakunvalmistajien peruskysymyksiin ja antaa heille kannustimia toimia.
On monia houkuttelevia hetkiä leivontaan kakkuja tilauksesta. Ensinnäkin kakku on välttämätön attribuutti syntymäpäivistä, vuosipäivistä ja häät, off-season sankari tahansa loma tai juhla. Toiseksi, leivontukakut voidaan järjestää jopa omassa keittiössä, koska useimmat kotiäidit ovat jo kaiken, mitä he tarvitsevat leivontaan. Kolmanneksi leivontakakut ovat luovuutta, ja luovuus auttaa meitä ilmaisemaan itseämme, kehittämään ja lopulta tuntemaan yhteiskunnan tarvitsemansa, antamalla jotain omiaan toisille ja vastaanottamaan jotain vastineeksi. Emme löydä suurta totuutta, mutta ainoa asia, joka vaaditaan sinulta, jotta yrityksesi aloittaa kakkujen avulla, on ohjata asiantuntevasti kulinaarista intoa ja luovaa sulaketta oikeaan suuntaan.
Laitteet. Teemme tarkastuksen keittiössä
Aloitetaan laitteistolla. Jos et ole keittiön vierailija, voit hengittää huokauksen helpotuksesta. Leivonnaisten leivontaan sinulla on jo kaikki (tai lähes kaikki). Voit tietysti houkutella ammattiyksiköitä ja käyttää paljon rahaa jotkut leivonnaiset uuniin tai voit vain katsella keittiön hyllyjä ja nähdä, mitä he ovat arvoisia.
Esimerkiksi sinulla on jo uuni ja uuni, ja keittiötarvikkeiden keskuudessa luultavasti löydät taikinanvahdit, sekoittimen, ruukut, veitset ja niin edelleen. Todennäköisesti sinun on ostettava vain tiettyjä asioita - karsinat, silitys, mastiset työkalut, väriaineet. Älä unohda, että lähes kaikki voidaan tallentaa. Esimerkiksi muotit voidaan ostaa toiselta puolelta jälkikäteen apinoilta, eikä työkalujen sijasta lapsille tarkoitettu muovailun mallinnus ja jopa manikyrisarja täydellinen. Jotta et voi unohtaa mitään, annamme täydellisen (mutta ei ehdottoman pakollisen) varastoluettelon likimääräisillä hinnoilla.
Leivontakakkujen luettelo *
Aseta taikinakyllästyskoloja
Sekoitin ja viilto proteiinien ja jauhatuksen keltuaisten sekoittumiseen sokerin kanssa
Keittiövaaka ja mittausvälineet
Aseta leivinmuotteja
Keittiöveitset + veitsi-merkkijousi leikkeleiden leikkaamiseen
erilaisten halkaisijoiden kakkujen poistamiseksi ja ylimääräisen mastikon poistamiseksi
Siivilöi jauhot, tärkkelys, kaakao
Rolling tikku keksejä ja mastasia varten
Silikonikela sekoittamiseen / tasoittamiseen
Kulinaariset harjat leivin rasvaksi
Leipomopaperi lomakkeen pohjalle
Kääntöpöydän kohdistaa kakku
Rauta mastille
Cake Sisustus Supplies
Muovi- ja metallimuotit koruille
Makeiset männän setti
Peitelevyjen leikkaus mastille
Mastic pihdit
Työkalusarjat mastiksin kanssa
Rakenteellinen (kuvattu) valssaustappi
Silikonimuotti
Matot muovituotteiden valmistamiseksi ja kuivaamiseksi
Lanka kukkien ja sienimuovien (se floristinen)
Leivonnaispussit ja suuttimet
Ruoka värisävy
(jauhe, geeli, helmeilevä, hohtava jne.)
* Relevanttien tuotteiden hinnat ovat peräisin verkkokaupoista, tiedot ovat merkityksellisiä lokakuussa 2017
Kuten näette, vaikka kaikki tämäkin puuttuisikin, voit helposti täyttää 30 tuhatta ruplaa. Jos varat sallivat, voit automatisoida prosessin jonkin verran ostamalla esimerkiksi taikinakoneen tai elintarvikeprosessorin, mutta investointi voi kasvaa kaksi tai kolme kertaa. Suuri osa listasta voi ostaa rautakaupoista, elintarvikemyymälöistä tai suurista valintamyymälöistä, ja mastatarvikkeita varten voit tarkastella erikoisliikkeitä kotiruokailijoille tai tilata kaiken Aliexpressin ja leivonnaisten kauppojen kautta. Meidän ei tarvitse selittää, miten löytää tällaisia myymälöitä, Google auttaa sinua. Mitä ainesosissa, niin kaiken, jolla on pitkä säilyvyysaika (jauhot, sokeri, jne.), On parhaiten ostettu irtotavarana tukkukaupoissa. Pilaantuvat tuotteet hankitaan parhaiten suoraan pyynnöstä.
Ensimmäinen tehtäväsi on oppia kokkien kakkuja hyvin ja maukkaita. Aiemmin leivosteen reseptejä voidaan siirtää sukupolvelta toiselle, mutta he eivät voineet oppia makeita salaisuuksia, mutta nykyään tämä tieto on yleisesti saatavilla. Makeisten taidetta opetetaan sekä koulumuodossa että yksittäisten oppituntien muodossa. Ryhmäkurssien tarjoukset alkavat yleensä 1500 hieroa. per henkilö, yksittäiset kustannukset ovat 3-4 kertaa kalliimpia. Niille, jotka haluavat osallistua ammattikorkeakoulun mestarikursseihin, mutta joilla ei ole varaa vilkkaaseen läsnäoloon, on online-kouluja leivonnaisten taidoista. Mielenkiintoista on, että etäopiskelijoiden opiskelijoita ei enää kutsuta olemaan vain passiivisia tarkkailijoita. Mentorit antavat heille kotitehtäviä, suorittavat testejä ja vastaavat kysymyksiin. Huonot puolet. Emme saa unohtaa, että tällaisten opettajien maisterikursseilla on tietenkin liiketoimintaa. Siksi on olemassa riski, että olet rekisteröitynyt noin 6 tuhatta ruplaa varten, mutta sitten sanotaan, että olisi typerää jättää viimeinen tilaisuus käydä parhaan ja syvällisen leivonnaisen aikana vain 60 tuhatta ruplaa kohden.
Taloudellisin ja yksinkertaisin vaihtoehto on kiivetä Internetiin ja aloittaa oppiminen yksin, koska tarvittavat tiedot ovat julkisesti saatavilla. Lue resepti tai katsele videota ja toista sen jälkeen, kun olet jo onnistunut. Mikä voisi olla helpompaa? YouTube-video-hosting-sivustoilla on useita erinomaisia makeismakanavia, joissa askel askeleelta ja melko korkealta tasolta opettaa valmistamaan kakkuja. Jopa katsomalla pari videota päivässä, mutta tekemällä sitä koko ajan, voit vähitellen vastata kysymyksiin, jotka syntyivät alussa. Yksi tämän aiheen suosituimmista videokanavista on Victoria Igamberdievan "I-TORODdel", "Cookeryn salaisuudet", Swetlana L.k., "Toninin kakut", Cakes StepByStep. Voit myös inspiroi esimerkkiä tai kysyä kokemuksesta ruoanlaitto yksinkertaisilla äiti-deretsnits, jotka ovat saavuttaneet menestystä ja muuttanut harrastuksensa mini-bisnestä. Myös hyödyllisiä tietoja löytyy osoitteesta russianfood.com (yli 3200 kakku reseptiä), eda.ru (lähes 1000 kakku reseptiä), 1000.menu (noin 850 reseptiä), kuharka.ru (lähes 600 vinkkejä ja reseptejä sisustus kakkuja, jälkiruokia ja leivonnaisia), lovelytutorials.com (erilaisten konditorioiden maisterikokoelma sisustuskakkuissa), foto-receptik.ru (275 mastikakku reseptiä), povarenok.ru (75 mastikakku reseptiä).
Franchising-ja tavarantoimittajat
Toisin sanoen niille ihmisille, jotka todella haluavat oppia jotain, ei ole pulaa informaatiosta. Kaikki leipät "Jumalasta" olivat kerran yksinkertaisia kuolevaisia. Päällikön kaiken viisauden leivontakakkuissa on vapaa ja itsenäisesti vain, jos sinulla on halu ja kyky itseorganisointiin. Mikä parasta, jos vietät ensimmäiset kokeilut kotonasi, hitaasti ja askel askeleelta. Älä kiirehdi välittömästi myymään, oikeastaan ole oppinut mitään. Jotta et pahoinpitelisi ihmisten edessä, eivätkä heitä itsestään liikkumaan. Smash lisää puuta, mutta anna kenenkään, mutta lähimmät ihmiset tietävät siitä. Voi, älä unohda kuvata onnistuneita yrityksiä. Ne ovat hyödyllisiä salkkusi kannalta.
Leipomista tilauksesta ei tarvitse tehdä liiketoimintasuunnitelmaa yleisesti hyväksyttyjen kanojen ja standardien mukaan. Se riittää oppimaan kuinka laskea leivontakustannukset ja asettaa korotuksen, jonka avulla voit saada halutun voiton. Yksinkertaisesti sanottuna kakun kustannukset ovat kaikkien sen sisältämien ainesosien kustannukset + pakkausten ja muiden kulutushyödykkeiden hinta. Laskettaessa kustannuksia sinun tulee tietää ainesosien määrä. Vaiva on se, että sinun täytyy muuntaa monista ainesosista teelusikaleista, ruuista ja monipuolisista lasista grammoiksi ja kilogrammoiksi. Jotta laskelmat helpottaisivat, pidä seuraavanlainen käännöstaulukko:
Internetissä on paljon samankaltaisia taulukoita, mistä tahansa tuotteesta löytyy käännös painoihin. Helpompi vaihtoehto on ostaa keittiöasteikko. Ainoa asia on, jos painat asioita, joita ei voida punnita ilman ruokia, älä unohda vähennä astioiden painoa tuloksena olevasta kuvasta. Huomaa myös, että valmiin kakun paino on aina erilainen kuin sen ainesosien paino, koska kutistuminen tapahtuu leivontamisen aikana.
Mikä on leimasi leivontaan? Kokeneet kakku-myyjät neuvovat rohkeasti kertoa kustannushintaa 2-3 kertaa (marginaali 200-300%). Eli mikäli ehdollisen kakun hinta on 1000 ruplaa, niin 2000-3000 ruplan hinta on normaali. Muista, että kakku sisältää paitsi ainesosat, myös valon, kaasun, veden valmistamiseen käytetyn veden ja mikä tärkeintä, aikaasi ja työsi, joka on myös palkittava. Toinen hintakriteeri on kilpailijoiden hinta. Hinta ei saa ylittää muiden kakkujen valmistajien hintoja.
Kuinka laskea voitto? Ja mikä haluat? 30 tuhatta ruplaa kuukaudessa? Sitten sinun täytyy myydä 15 ehdollista kakkua, joiden hinta on 1000 ruplaa 3000 ruplan hintaan. 50 tuhatta ruplaa? Sitten sinun täytyy myydä täsmälleen samat 25 kakut. Tämä on elementaarinen matematiikka, peruskoulu. Tietenkin kaikki kakut ovat eri kokoisia, painoja ja kustannuksia, mutta karkean suunnitelman luonnos on yksinkertainen asia. Yleensä yksityisiltä omistajilta vaaditaan yleensä 2 kg: n painoisia kakkuja. Kakkujen ja mini-kakkujen valmistuksessa ei ansaitse paljon.
"Elf". He istuvat kotona heidän keittiössään ja yrittävät leipoa tilauksesta. " "Heillä ei ole saniteettikirjaa, ei erikoislaitteita." Tämä on "tuotantoprosessin valvonnan puuttuminen". Jotkut pastellut makeiset, joiden haastattelut löytyvät verkosta, voivat heikentää sinua omissa sanoissaan. Mutta yritä reagoida heihin vähemmän. Huolimatta valtavasta kilpailusta, erottaakseen leivonnaisistaan ja ansaitsemaan rahaa tähän voi kuka tahansa. He eivät edes tiedä paljon cateringista, eivätkä tiedä SanPiinien normeja eikä heillä ole leivonnaisten ketjua takanaan. Jotta voit ymmärtää, miten voit erottua, sinun on tehtävä kaksi asiaa. Ensimmäinen on nähdä, mitä tarjouksia on kaupungissa. Toinen on nähdä, mitä tarjouksia kaupungissa vielä. Kiinnitä huomiota suurien leivonnaisten valikoimiin (vaikka niiden kakkujen ja hintojen tuntemus ei myöskään vahingoitu), vaan mitä yksityiset toimijat tarjoavat. On parasta etsiä sosiaalisia verkostoja. Yksinkertainen kysely sanaa "kakut" ja kaupungin nimi antaa paljon ruokaa ajatus. Esimerkiksi pyyntö "kakut Moskova" sosiaalisessa verkostossa "Vkontakte" antaa 1838 vastausta, "kakut Krasnodar" - 414 vastausta ja jopa "kakut Pyatigorsk" - 34.
Mutta älä kiirehdi tällaisen voiton epätoivoa! Varmasti puolet näistä ryhmistä on kuollut. Heidän lukumääränsä kuvaa hyvin epäonnistuneiden yritysyritysten määrää. Katso, mitä laatua tarjotaan useimpia ja aktiivisimpia ryhmiä: tämä on se, mitä sinun pitäisi pyrkiä. Tässä samaan aikaan näet tekniikat liiketoiminnan sosiaalisessa verkossa, mutta lisää myöhemmin. Huomaa, että kukaan ei tarjoa tavanomaisia napoleoneja ja smetanaa. Useimmiten se on kaikenlaisia lasten ja häät kakkuja: romanttinen ja hauska, valoisa ja tyylikäs. Valtava määrä tontteja. Joku tekee suklaaportteja, joku tekee makeisia puita, joku tuottaa syötäviä Disney-sarjakuvia...
Ei ole väliä kuinka surullinen voi olla, mutta kaikki kakkuja koskevat ajatukset on jo keksitty. Toisaalta tämä on hyvä - inspiraatiota on monia esimerkkejä. Muuten hyvä valikoima 300 ideoita koristekakkujen "1000 Ideasta" -portaalista. Toisaalta et voi keksiä mitään radikaalisti uutta. Jos et usko, kokeile tällaista kokeilua. Siirry mihin tahansa Internet-hakukoneeseen kuvissa. Kirjoita lause "kakku muodossa..." ja vaihda sitten kaikki mieleeni tulevat sanat: "piano", "rauta", "elefantti" ja niin edelleen. Mitä tahansa pyyntöäsi tehdessäsi, jokainen on keksinyt kaikki kakut. Lisäksi kakkujen liiketoiminnan erityispiirteet ovat sellaiset, että joskus asiakas itse on tärkein luova keksijä, joka lähettää sinulle valokuvan kakusta korkki tai vaaleanpunainen kannettava tietokone, jossa pyydetään teitä leivittämään täsmälleen sama eikä kukaan muu. Täällä suhtaudumme sujuvasti ajatukseen, että ajatus itsessään ei takaa sinulle 100 prosentin menestystä ilman taitoa, halukkuutta ryhtyä mihinkään järjestykseen ja tietysti ilman oikeaa lähestymistapaa edistämiseen.
Kun laitat kätesi kotiisi keittokakkuja, aloittakaa siirtyminen tutuille ja ystäville. Varmasti tähän mennessä portfoliosi näyttää reseptejä ja valokuvia, jotka eivät häpeä näyttämään. Luo ryhmä tai sivu "Vkontakte", "Classmates" ja Instagramissa ja yritä täyttää ne säännöllisesti, pitää sinut aktiivisena, kutsua ystäväsi. Voit julkaista paitsi omia valokuvaselosteita, myös kuvia muiden päälliköiden kakkuista, inspiroivia ideoita. Yritä johtaa yhteisöä ei ole liian banal - ihmiset pitävät vilkkaasta lähestymistavasta, vilkkaista tunteista, prosessin havainnoinnista. Muista, että tärkein asia on asiakkaillesi, niin saat puhelimitse ilmoituksia saapuvista viesteistä, yritä vastata tilauksiin mahdollisimman nopeasti. Ajan myötä ymmärrät, että sosiaaliset verkostot voivat olla lähtökohta paljon enemmän. Monet kakku-myyjät sosiaalisten verkostojen kautta alkavat kerätä yleisö omille mestarikursseilleen, suorittaa ilmaisia makuja, post-koulutus-videoita ja järjestää kilpailuja repostin kanssa. Muista, että tiliesi nimissä on käytettävä sanaa "kakut", "kakut tilauksesta" ja niin edelleen, joten sinun on löydettävä etsittäessäsi.
Kiinnitä erityistä huomiota Instagram-sivulle. Jopa 80% asiakkaista todennäköisesti tulee sinne. Ruokavalokuvaus on yksi yleisimmistä blogeista tässä sosiaalisessa verkostossa. Opi ruokatuotannon perusperiaatteet. Harkitse esimerkkejä parhaista Instagram-tileistä makeistuotteista. Yleensä valonlähteiden valokuvista on hyötyä. Lampujen valossa kaikki ruoka näyttää muulta ja houkuttelevalta. Kehyksen koostumus, kulma ja tausta ovat myös erittäin tärkeitä. Seuraavassa on muutamia hyviä juttuja siitä, miten ruokaa on oikein myyty Instagramilla, josta voit oppia hyödyllisiä ideoita. Lue huolellisesti myös Instagram-profiilien suunnittelun vinkit - artikkeleita kirjoitetaan paljon.
Monet kakku-myyjät päättävät, että tärkein asia alussa on luoda oma verkkosivusto. Ja on toivottavaa, että sivuston suunnittelu näytti rikkaammalta ja kalliimmalta. Mutta sinun on tehtävä tämä askel vain hyvin ottaen huomioon seuraukset. Muuten on olemassa riski saada enemmistöä - rahaa, viivästyneitä sivuja, joita Yandex ja Google eivät välttele (ja siksi asiakkaasi eivät näe), jaksolliset lukot ja kaikki tuntemattomat tekniset ongelmat, jotka häiritsevät sinua päätoimistasi.
Toiseksi ihmisten psykologiassa sivusto on jotain muuta kuin vain kokoelma kuvia. Tämä on teidän virallinen edustanne, tietty hallinto, jonka kysyntä kasvaa. Sivustoa koskevat säännöt ovat pääsääntöisesti liikkeellepanemia, jotka ovat jo löytäneet kasvonsa ja jotka erottuvat toisistaan kilpailijoista, ja joilla on vakiintuneet mekanismit vuorovaikutuksesta asiakkaan kanssa. Nyt kuvitella, että sen sijaan, että kuva leivoskaupasta, jossa on satoja hienoja kakkuja ja sisustussuunnittelua, asiakas tulee kotiisi tilauksesta ja näkee värjätyn vanhan taustakuvan ja voit vetää kakun parvekkeeltasi tossuilla. Ei ole todennäköistä, että hänen odotuksensa täyttyy.