logo

Kasviöljyn tuotannon vaiheiden kuvaus.

Hyvin usein kysytään - mikä on ero puhdistamatonta kylmäpuristettua öljyä ja monien sellaisten puhdistettujen öljyjen välillä, jotka ovat tavanomaisia ​​monille ihmisille, joita myydään hyllyissä. Jotta voisimme vastata tähän kysymykseen, harkitsemme yksityiskohtaisesti tuotantoprosessia ja sen lajikkeita.

Siemenjalostus. Auringonkukkaöljyn laatu riippuu auringonkukansiementen laadusta jalostukseen, siemenien varastointiolosuhteisiin ja ehtoihin ennen puristamista. Auringonkukansiementen tärkeimmät laatuominaisuudet ovat öljypitoisuus, kosteus, kypsytyskausi. Öljypitoisuus riippuu auringonkukan lajikkeesta ja siitä, kuinka lämmin ja aurinkoinen kesä on erottunut. Mitä suurempi siementen öljypitoisuus, sitä suurempi öljyntuotto. Auringonkukansiemenien optimaalinen kosteuspitoisuus jalostuksessa on 6%. Liian märkiä siemeniä ja varastoitu huonosti ja raskaammin. Kypsytyskausi ilmasto-olosuhteissamme on erittäin tärkeä tekijä, joka vaikuttaa epäsuorasti auringonkukkaöljyn hintaan. Valmiin kasviöljyn huipputuotanto ja tarjonta - lokakuu-joulukuu. Ja kysynnän huippu on kesän loppu - syksyn alku. Näin ollen aikaisemmin raaka-aine vastaanotetaan, sitä nopeammin valmis tuote kulkee kuluttajalle. Lisäksi siemenet on puhdistettava hyvin, roskat eivät saa olla yli 1% ja rikkoutuneet viljat - 3%. Ennen käsittelyä suoritetaan siipikarjan lisäsiivutus, kuivaus, romahtaminen (tuhoutuminen) ja sen erottaminen ytimestä. Sitten siemenet murskaantuvat, osoittautuu mintun tai massan.

Auringonkukkaöljyn spin (tuotanto). Auringonkukansiemenistä valmistettu kasviöljy saadaan kahdella menetelmällä - puristamalla tai uuttamalla. Spin-öljy - ympäristöystävällisempi tapa. Vaikka öljyntuotto on tietenkin paljon pienempi eikä ylitä 30%. Pääsääntöisesti ennen kuin painetaan minttia kuumennetaan 100-110 ° C: ssa sulkimet, samanaikaisesti sekoittaen ja kostuttamalla. Sitten paahdettua minttu puristaa ruuvipuristimissa. Kasviöljyn uuttamisen täydellisyys riippuu öljyn paineesta, viskositeetista ja tiheydestä, mintun kerroksen paksuudesta, uuton kestosta ja muista tekijöistä. Öljyn ominaisominaisuus kuumapuristuksen jälkeen muistuttaa paahdettuja auringonkukansiemeniä. Kuumapainetut öljyt ovat voimakkaammin värjättyjä ja maustettuja hajoamistuotteista, jotka muodostuvat lämmityksen aikana. Ja kylmäpuristettu auringonkukkaöljy saadaan mintusta ilman lämpenemistä. Tämän öljyn etu on se, että se säilyttää suurimman osan ravintoaineista: antioksidantteja, vitamiineja, lesitiiniä. Negatiivinen piste - tällaista tuotetta ei voi säilyttää pitkään, nopeasti tulee pilvinen ja murtuu. Öljyn puristamisen jälkeen jäljelle jäänyt kakku voidaan purkaa tai käyttää eläimillä. Auringonkukkaöljy, joka on saatu uuttamismenetelmällä, nimeltään raaka, koska sen puristamisen jälkeen se vain puolustaa ja suodattaa. Tällä tuotteella on korkea maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet.

Auringonkukkaöljyn uuttaminen. Auringonkukkaöljyn tuotanto uuttamismenetelmällä merkitsee orgaanisten liuottimien käyttöä (useimmiten uuttamisbensiiniä), ja se toteutetaan erikoislaitteissa - uuttolaitteissa. Uuttoprosessin aikana saadaan sekoitetta - liuosta, jossa on öljyä liuottimessa ja rasvattomana kiinteänä jäännösaineena. Sekoituksesta ja aterosta liuotin tislataan pois tislaajissa ja ruuvihaihduttimilla. Lopullinen öljy laskeutuu, suodatetaan ja käsitellään edelleen. Öljyjen uuttamismenetelmä on taloudellisempi, koska se mahdollistaa rasvan parhaimman mahdollisen raaka-aineen uuttamisen - jopa 99%.

Auringonkukkaöljyjalostus. Jalostuksen kohteena oleva öljyllä ei ole käytännöllisesti katsoen mitään väriä, makua, hajua. Tätä öljyä kutsutaan myös persoonattomaksi. Sen ravintoarvo määräytyy vain välttämättömien rasvahappojen (pääasiassa linolihappo ja linoleeninen) vähimmäismäärästä, jota kutsutaan myös vitamiiniksi. Tämä vitamiini on vastuussa hormonien synteesistä, immuniteetin ylläpitämisestä. Se antaa vakautta ja elastisuutta verisuonille, vähentää kehon herkkyyttä ultraviolettisäteiden ja radioaktiivisen säteilyn vaikutukselle, säätelee sileiden lihasten supistumista ja suorittaa monia elintärkeitä toimintoja. Kasviöljyn tuotannossa on useita jalostusvaiheita.

Jalostuksen ensimmäinen vaihe. Mekaanisten epäpuhtauksien hävittäminen - sedimentaatio, suodatus ja sentrifugointi, jonka jälkeen kasviöljy myydään jalostamattomana hyödykkeinä.

Toinen jalostamisvaihe. Fosfatidien poisto tai hydraus - hoidetaan pienellä määrällä kuumaa - jopa 70 ° C vettä. Tämän seurauksena proteiineja ja limakalvoja, jotka voivat johtaa öljyn nopeaan heikkenemiseen, turpoavat, saostuvat ja poistetaan. Neutralointi on vaikutus lämmitettyyn öljyyn emäksellä (alkali). Tässä vaiheessa poistetaan vapaat rasvahapot, jotka katalysoivat hapettumista ja aiheuttavat savua paistamisen aikana. Myös neutraloinnin vaiheessa poistettiin raskasmetalleja ja torjunta-aineita. Puhdistamattomalla öljyllä on hieman alhaisempi biologinen arvo kuin raa'alla, koska jotkut fosfatidit poistetaan hydratoinnin aikana, mutta sitä säilytetään pidempään. Tällainen käsittely tekee kasviöljystä läpinäkyvän, minkä jälkeen sitä kutsutaan tuotteeksi hydratoituna.

Jalostuksen kolmas vaihe. Vapaan rasvahapon poistaminen. Näiden happojen liiallisella pitoisuudella kasviöljyllä on epämiellyttävä maku. Kulunut näihin kolmeen vaiheeseen kasviöljy on jo jalostettu, undeodorized.

Jalostuksen neljäs vaihe. Valkaisu - öljyn jalostus orgaanisen alkuperän adsorbenttien kanssa (useimmiten erikoisaltailla), imeytyvät väriaineet, minkä jälkeen rasva kevenee. Pigmentit siirtyvät siemenöljyyn ja uhkaavat myös valmiin tuotteen hapettamista. Valkaisun jälkeen öljyyn ei jää pigmenttejä, mukaan lukien karotenoidit, ja se muuttuu kevyeksi oljaksi.

Viides vaihe jalostuksessa. Hajuttaminen - aromaattisten aineiden poistaminen altistamalla auringonkukkaöljylle kuuma kuiva höyry 170-230 ° C: n lämpötilassa tyhjössä. Tämän prosessin aikana hajutut aineet tuhoutuvat, jotka johtavat hapettumiseen. Edellä olevien epätoivottujen epäpuhtauksien poistaminen johtaa mahdollisuuteen lisätä öljyn säilyvyysaikaa.

Kuudes vaihe jalostukseen. Jäätyminen - vahan poisto. Kaikki siemenet on peitetty vahalla, se on eräänlainen suoja luonnollisista tekijöistä. Vahat antavat öljyn sameuden, erityisesti silloin, kun sitä myydään kadulla kylmän vuoden aikana ja pilaa sen esitys. Öljyn jäädyttämisprosessissa on väritöntä. Kaikkien vaiheiden jälkeen kasviöljy muuttuu persoonalliseksi. Margariini, majoneesi, ruoanlaitto rasvat valmistetaan tästä tuotteesta, jota käytetään säilyketeollisuudessa. Siksi sillä ei pitäisi olla erityistä makua tai hajua, jotta tuotteen yleinen maku ei häiriisi.

Auringonkukkaöljy tulee hyllyihin seuraavina tuotteina: Puhdistettu, hajuton öljy on ulkonäöltään läpinäkyvä, mutta sen ominaisuuksiin kuuluu haju ja väri. Puhdistettu deodoroitu öljy - läpikuultava, vaaleankeltainen, hajuton ja mauton siemenet. Puhdistamaton öljy on tummempi kuin valkaistu, mahdollisesti sedimentillä tai sumulla, mutta silti se on suodatettu ja tietysti säilyttänyt haju, jota kaikki tietävät lapsuudesta.

Sähköposti: [email protected] Olemme kiinnostuneita öljystä, ole hyvä lista

Mikä on auringonkukkaöljyn tuotantoon tarvittava väline?

Auringonkukkaöljyn tuotanto: tämäntyyppisen liiketoiminnan toteutettavuus + auringonkukkaöljyjen tyypit + vaiheittainen toteutussuunnitelma liikeidealle + tuotantoteknologia + täydellinen luettelo tarvittavista laitteista + yksityiskohtainen analyysi menoista ja tuloista.

Jos haluat tulla menestyksekkääksi liikemiesksi tuotannon alalla, mutta et ole vielä päättänyt suunnasta, tarjoamme harkitsemaan lupaavaa teollisuutta tällä alalla - auringonkukkaöljyn tuotantoa.

Huolimatta erittäin suuresta kilpailusta tällä alalla, tällainen yritys on lähes tuomittu menestykseen. Ajatus on, että auringonkukkaöljy on tuote, joka on jatkuvasti suosittu, ja sen kysyntä on jatkuvasti korkea.

Tässä artikkelissa tarkastellaan kuinka kannattavaa tällainen asia voi olla ja mitä sen toteuttamiseen tarvitaan.

Auringonkukkaöljyn tuotanto: liiketoiminnan merkitys

Kasviöljyliiketoiminnan suosio Venäjällä kasvaa vuosittain, mikä näkyy selvästi, että valmistettujen tuotteiden määrä kasvaa vuosittain.

Samalla kiinnitetään huomiota auringonkukkaöljyn kulutukseen Venäjän itse. Hän pysyi samalla tasolla. Tämä viittaa siihen, että auringonkukkaöljyn tuotanto ei ole ainoa myyntikanava (kotona). Venäjän auringonkukkaöljyä viedään myös ulkomaille, lisäksi siellä on paljon kysyntää.

Pohjimmiltaan pullotuotteet viedään Uzbekistaniin, kun taas bulkkituote on erittäin suosittu Turkissa:

Tällainen auringonkukkaöljyn suuri tarve johtuu siitä, että sitä käytetään laajasti eri toimialoilla:

  • Ruoanlaittoon.
  • Säilöttyjen elintarvikkeiden tuotanto.
  • Saippuan valmistus
  • Lääketiede.
  • Kosmetologia.
  • Maalien ja lakkojen valmistus.

Mutta kasviöljyn kysyntä ei ole ainoa syy, miksi monet liikemiehet alkavat liiketoimintaansa tällä alueella. Liiketoiminta-alueen suosio johtuu myös siitä, että auringonkukkaöljyn tuotanto ei ole jätteen tuotantoa.

Selitä, miten tämä voi olla. Tosiasia on, että auringonkukansiementen prosessoinnissa saamme itse öljyn lisäksi myös kuoret (siemenpuhdistustuotteet) ja öljykakut (öljyn uuttamistuotteet), joita voidaan myös onnistuneesti toteuttaa eri tarpeisiin.

Ja lopuksi huomaamme toisen tärkeän edun tämän liiketoiminta-idean järjestämisestä: auringonkukkaöljyn tuotannolla on monia vivahteita, joita kohtaat järjestäjänä-yrittäjänä, mutta tällaisten yritysten käynnistäminen ei edellytä erityistä koulutusta ja taitoja.

Liiketoiminta maksaa nopeasti itselleen ja monista kilpailijoistaan ​​huolimatta löytyy markkinoita kaikilla Venäjän federaation alueilla. Voit aloittaa tällaisen liiketoiminnan vähimmäistuotantokapasiteetilla, asteittaisesti kasvattamalla asteikkoa.

Kun luetellaan joukko "ammattilaisia" ja osoittaen, että tällainen liiketoiminta on todellakin erittäin hyödyllinen tänään, jatkamme seuraavaan kysymykseen.

Mitkä ovat tuotetut auringonkukkaöljyt?

Kaikki auringonkukansiemenöljyn tuottamiseen tarkoitetut yritykset pyrkivät tuottamaan kahta päätyyppiä: hienostunut ja puhdistamaton auringonkukkaöljyjä.

Suurin ero näiden välillä on käsittelyn tavoin. Jos puhdistamaton öljy soveltuu vain mekaaniseen puhdistukseen, puhdistettua öljyä puolustetaan ennen kuin se saavuttaa valintamyymälän, ja se kulkee hydraatio-, deodorisointi- ja valkaisuprosesseissa.

Puhdistettu kasviöljy on suosittu, koska sillä ei ole voimakasta tuoksua ja makua, joten sitä voi käyttää missä tahansa teollisuudessa.

Älä myöskään unohda auringonkukansiementen jalostuksen tuotteita, jotka ovat myös hyvin suosittuja. Esimerkiksi kuoria käytetään rakennusaineiden lisäaineena, kun taas kakku ja ateria ovat suosittuja tuotteita lemmikkieläinten ruoan tuotannossa.

Keskustelemme tärkeimpien tuotannon tuotteiden kanssa, puhumme yrityksen organisoinnista kasviöljyn tuotannolle.

Askel askeleelta toteutetaan aurinkoviljojen tuotantoa koskevia ideoita

Alan liiketoiminta, kuten muutkinkin, vaatii huolellista valmistautumista yrityksen käynnistämiseen. Tarkastelemme lyhyesti jokaisen oman tuotannon järjestämisen vaiheista niin, että sinulla on käsitys siitä, kuinka rakentaa liiketoimintaa tällä alalla.

Liiketoiminta-ajatuksen järjestämissuunnitelma koostuu 5 perusvaiheesta.

Vaihe 1. Yrityksen rekisteröinti.

Ennen kuin aloitat vähitellen tuotantoprosessin aloittamisen, sinun on rekisteröidyttävä yrittäjänä oikeudellisella tasolla.

Useimmiten tuotannon organisoimiseksi se on rekisteröity osakeyhtiö (LLC) eli oikeushenkilö. Mutta tämä ratkaisu on järkevä, jos suunnittelet laajamittaista tuotantoa. Kun kyseessä on pieni "koti" yritys, voit rekisteröityä yksittäisenä yrittäjänä (IP).

Yksityiskohtaiset rekisteröintiohjeet löytyvät FTS: n verkkosivuilta:

  • https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition (yksittäisille yrittäjille);
  • https://www.nalog.ru/rn77/yul/interest/reg_reg/register (LLC).

Kasviöljyn tuotanto ei edellytä suurta määrää lupia, mikä huomattavasti yksinkertaistaa sen rekisteröintiä. Mutta älä unohda lupien pakollista saatavuutta palopalvelusta ja terveys- ja epidemiologisesta asemasta.

Vaihe 2. Tuotannon ja varastotilojen vuokraus ja järjestely.

Tuotannon aloittamiseksi sinun on hankittava tai vuokrata useita tiloja:

  • Ensimmäinen - tuotantoalue, joka lasketaan 40 neliömetrin per tonni valmistettuja tuotteita päivässä.
  • Toinen - tämä on varasto, jonka mitat pitäisi olla kaksi kertaa suuremmat kuin tuotanto-osa. Tämä on perusteltua sillä, että auringonkukansiementen varastointia on käsiteltävä huolella, mutta ei liian läheistä.
  • kolmas - Tämä on pieni varasto, jolla varastoidaan kuori. Sen pinta-ala on noin ¾ tuotannon osastosta.

Tiloja valmistettaessa on noudatettava terveys- ja epidemiologisen aseman vaatimuksia sekä paloturvallisuuden vaatimuksia.

Vaihe 3. Laitteiden hankinta ja tavarantoimittajien haku.

Heti kun löydät tilat, voit ostaa laitteita. Mitä laitteita tarvitaan, analysoimme hieman myöhemmin.

Sellaisen siementen toimittajan valitseminen, josta tuot öljyä, on vastuullinen. Etsi uusimmat tänään ei ole vaikeaa. Jos asut kaupungin ulkopuolella, todennäköisesti voit ostaa raaka-aineita suoraan paikallisilta asukkailta. Jos tällaisia ​​toimittajia ei ole lähelläsi, etsi ne internetistä tai sanomalehdistä.

Tärkeintä on, että toimitetut raaka-aineet ovat laadukkaita, koska tuotteiden laatu riippuu siitä.

Vaihe 4. Työntekijöiden palkkaaminen.

Yrityksen koosta riippuen työntekijöiden lukumäärä voi vaihdella.

Joka tapauksessa tällainen liiketoiminta on hyvä, koska sinun ei tarvitse paljon asiantuntijoita. Riittäisi rekrytoimaan 5-7 teknillistä ja käsityöläistä, joilla on erikoistunut koulutus. Varmasti tiimistössäsi on jälkimmäisen lisäksi liikuttajia, varastonpitäjiä ja kirjanpitäjä.

5. vaihe Tuotteen tuotannon ja myynnin aloitus.

Kun koko tuotantojärjestelmä on säädetty, voit aloittaa työn.

Sinun on huolehdittava yrityksesi myyntimarkkinoista etukäteen, joten kun saat ensimmäisen erän tuotteista, aloitat välittömästi myynnin ja alkavat kattaa yrityksesi perustamiskustannukset. Puhumme niistä yksityiskohtaisesti tämän aineiston lopussa.

Nyt kun meillä on selkeä suunnitelma liiketoiminnan organisoimiseksi, puhumme siitä tuotantoteknologiasta ja tarvikkeista, joita tarvitsemme.

Yksityiskohtainen tekniikka auringonkukkaöljyn tuotannolle

Tee auringonkukkaöljy tänään kahdella tavalla:

  1. Ruuvipuristimien (puristusmenetelmä) avulla.
  2. Uuttamalla (uuttamismenetelmä).

Ero eri tavoin on tarkalleen millainen vaikutus siemenet ovat miellyttävä.

Kun siemeniä käsitellään ruuvipuristimilla, öljy puristetaan, minkä jälkeen saamme 2 tuotetta - öljyä ja kakkua. Tällä tavoin saatua öljyä kutsutaan "raakaksi".

Kun uuttomenetelmää käytetään, käytetään orgaanisia liuottimia puristimien sijasta, jotka edistävät öljyn enimmäismäärän saamista. Öljyn tuotantoa varten käytetään erityislaitteita - uuttolaitteita.

Kun öljyä saadaan toisella menetelmällä, saamme myös 2 tuotetta: sekoitetaan (öljyliuos liuottimessa) ja rasvattomaan jäännöksen massa-ateria. Seuraavaksi öljyn saamiseksi on tarpeen ajaa pois liuotin tislaajassa ja suodata auringonkukkaöljy.

Jotta järjestelmä ymmärrettäisiin paremmin siementen prosessoinnissa auringonkukkaöljyn tuottamiseksi, käytä järjestelmää.

Ensinnäkin pitää ensin öljytuotannon ensimmäinen menetelmä - paina:

Kuten tämä yksinkertainen järjestelmä osoittaa meille, tekniikka auringonkukkaöljyn tuottamiseksi pyörimismenetelmällä on seuraava:

  • Auringonkukansiemeniä on alkuvaiheessa puhdistettava kaikenlaisista epäpuhtauksista. Tämä tapahtuu magneettisten ja seulanerottimien avulla.
  • Seuraavaksi siemenet on kuivattu asianmukaisesti niiden kosteuden minimoimiseksi.
  • Tämän jälkeen jyvät täytyy rullata tai yksinkertaisemmin murskata. Prosessissa saamme käsittelyn tuotetta, jota kutsutaan minttuksi.
  • Jotta öljy voitaisiin tulevaisuudessa saada, minttu lämpökäsitellään - ensin se kuumenee höyryllä ja sitten paahtaa pähkinöihin.
  • Näin toimiston jälkeen saamme sellua. Auringonkukkaöljy puristuu siitä. Tuloksena meillä on kaksi tuotetta: öljy ja kakku.

Mitä tulee uuttomenetelmään, teknisen prosessin alkuvaiheessa auringonkukansiemenet ovat samantyyppisiä jalostukseen sopivia. Tuotannon loppuvaiheissa käytetään kuitenkin ruuvipuristimien käyttämistä, eli öljyn liukenemista orgaanisilla aineilla.

Auringonkukkaöljyn ensimmäinen tuotantomenetelmä on epäilemättä ympäristöystävällisempi, mutta toinen vaihtoehto ylittää sen taloudessa.

Siksi monet valmistajat käyttävät esimerkiksi yhdistettyä menetelmää auringonkukkaöljyn tuottamiseksi. Ensinnäkin öljyä puristetaan puristimilla, ja sitten, jotta saadaan mahdollisimman suuri öljykakku, se uutetaan.

Nyt, lopullisen tuotteen saamiseksi, auringonkukkaöljyä jalostetaan. Tämä auringonkukkaöljyn prosessointiprosessi koostuu sarjasta vaiheita, joiden tarkoituksena on puhdistaa se mahdollisimman puhtaasti epäpuhtauksista ja päästä eroon ominaisesta tuoksusta ja väristä.

Tuotantoprosessia käsiteltäessä analysoidaan millaisia ​​laitteita tarvitaan ja millaisia ​​kustannuksia ne ovat.

Laitteet tuotantoa auringonkukkaöljy

Analysoimme tuotantolinjan loppuun saattamiseen tarvittavat laitteet tuotantomenetelmästä lähtien, kun siemenet sopivat ensin puristukseen ja uuttamisen jälkeen.

Joten auringonkukkaöljyn tuottamiseen käytettävät laitteet sisältävät 8 päälaitetta:

Kasviöljyjen tuotantotekniikka

Kasvisöljykuva

Kasviöljy saadaan öljykasvien siemenistä ja hedelmistä. Tällä ryhmällä on tällä hetkellä yli 50 kasvilajia. Valko-Venäjällä kasviöljyn tuotannon raaka-aine on rypsi, pellava, auringonkukka. Kasviöljyn käyttö on hyvin monipuolista. Sitä käytetään elintarviketuotteena, jota käytetään monilla elintarviketeollisuuden aloilla (makeiset, säilykkeet, margariini, leipomo, joita käytetään ruoanlaittoon). Soveltuu teknisiin tarpeisiin (voiteluöljyt), biopolttoaineiden, pesuaineiden, pellavansiemenöljyjen, lakkojen ja maalien, vedenpitävien kankaiden, muovien, keinotekoisen nahan, linoleumin ja monien kemian- ja tekstiiliteollisuuden tuotteiden tuotantoon. Kasviöljyä ja sen tuotteita käytetään farmaseuttisten, kosmeettisten ja lääkevalmisteiden valmistukseen. Kakku- ja jauhon jäteöljytuotanto on arvokas korkeaproteiinipitoinen rehu.

Siemeniä uutetaan kahdella päämallilla: mekaaninen - pohjainen, johon murskattu raaka-aine puristetaan ja kemiallinen (uuttaminen), jossa raaka-aineita käsitellään orgaanisilla liuottimilla.

Ruoan öljyvideo

Öljyntuotannossa toteutetaan seuraavat tekniset toiminnot:

Raaka-aineiden puhdistus suoritetaan erikokoisten erottimien avulla. Riippuen epäpuhtauksien kulttuurista ja luonteesta, raaka-aineet altistuvat monimutkaiselle käsittelylle seulomalla seuloja ja pneumaattisella käsittelyllä. Metallisepäpuhtaudet poistetaan raaka-aineista sähkömagneettisilla erottimilla. Joskus käytetään koon kalibrointia (auringonkukka), joka mahdollistaa korkeamman öljyn saannon. Tarvittaessa suorita kuivaus optimaaliseen kosteuspitoisuuteen prosessin normaalin virtauksen kannalta.

Siemenpohjasta tai kuoren erottamisesta ytimestä tehdään taimia, ja höyrystämismenetelmät riippuvat käsiteltävän materiaalin fysikaalisista ja mekaanisista ominaisuuksista: kuoren jakaminen puhaltamalla (auringonkukka), kuorinta kuorella kitkaa karkeilla pinnoilla (hamppu, rapsi) jne. Tämän mukaisesti ne käyttävät koneet yhdestä ainoasta siementen vaikutuksesta metallipinnoille (puristelevyt ja keskipakoiset taimet), terätyökaluilla, joissa on metallipintoja, jotka toimivat puristusperiaatteella jne.

Rushankan lajittelu. Ruschin siementen pommituksen jälkeen saatu tuote on kokonaisten ja murskattujen yrttien seos, kokonaiset ja pirstoutuneet kuoret sekä häiriöttömät siemenet (ei kätevä). Siksi tämä seos on jaettu fraktioihin erottimissa ja pneumaattisissa puhdistusaineissa, ja rushanka-erotusmenetelmä ja eri viljelmien siementen fraktioiden muodostuminen vaihtelevat. Arvokkaimmat rushanka-jakeet: koko jyvät, puiden puolikkaat, öljypöly lähetetään jauhamiseen.

Hiominen suoritetaan helpottamaan öljyn vapautumista ytimistä. Tästä syystä kokonaiset hiutaleet ja murskatut murskatut rullakoneet. Rullareiden ydinmaalia kutsutaan minttuksi. Tässä tuotteessa soluseinät tuhoutuvat, öljy vapautuu ja tämä lisää sen nopeaa poistoa. Mutta minttia ei voida varastoida pitkään, koska entsyymien vaikutuksesta rasvojen hydrolyysi osaksi aineosia tapahtuu, mikä heikentää sekä elintarvikkeiden että teknisiä ominaisuuksia.

Tämän välttämiseksi suoritetaan mintun kosteuslämpökäsittely. Tämän seurauksena mintun rakenne muuttuu ja rasvan viskositeetti vähenee. Tästä johtuen minttu painetaan paremmin, mikä lisää kasviöljyn saantoa. Tämä tekninen toiminta toteutetaan kahdessa vaiheessa. Ensimmäisessä vaiheessa tuote kostutetaan ja kuumennetaan höyryllä 60 ° C: seen ja sekoitetaan perusteellisesti. Toisessa vaiheessa tuote syötetään pahvipakkaukseen edelleen lämmittämiseksi ja kuivaamiseksi 105 - 110 ° C: ssa. Tuloksena oleva tuote, 4,5 - 6,5% kosteus viljelmästä riippuen, kutsutaan massaksi.

Pyöritä öljyä. Sitten massa syötetään puristimeen öljyn painamiseksi. Käytetään jatkuvia ruuvipuristimia. Ruuvipuristimen erikoisominaisuus on ruuvikuljettimen kuljetuskapasiteetin jatkuva väheneminen vähentämällä ruuviakselin kierrosten nousua ja pienentämällä ruuvin akselin rungon ja rummun sisäpinnan vapaata tilaa puristimen lopettamiseksi. Siksi puristettua massaa puristetaan ensin ja sitten kutistuu yhä enemmän, kun se etenee ruuviakselin akselin ympäri. Öljy virtaa kammion säleiden välisten aukkojen läpi. Massaa puristetaan yleensä kahdesti, ensin osa öljystä erotetaan puristimilla, ja sitten osittain rasvattomasta massasta murskataan, kuumennetaan paistopannulla ja puristetaan uudelleen.

Öljynvalmistusmenetelmää painettaessa saadaan kaksi tuotetta: öljyt ja kakku jyvien muodossa, joissa merkittävä osa öljystä jää (jopa 10%).

Öljytuotannon uuttomenetelmällä on mahdollista eristää suurempi määrä öljyä, jätteessä, nimeltään ateria, jopa 7% öljystä säilyy. Käytetty liuotin on uuttaminen (kevyt) bensiini ja heksaani.

On syytä huomata, että kasviöljyn tuotannossa tuotantoa edeltävä, puristus kasviöljyn uuttamismenetelmänä edeltää materiaalin lopullista rasvanpoistoa liuottimilla.

Lisätään liuottimen kosketuspinta raaka-aineen kanssa (öljykakkujauhot) ja lisää siten uuttamisen tehokkuutta. Kakku kulkee tasaisen rullan läpi ja levyn paksuus 0,2-0,4 mm (terälehdet).

Öljyn uuttaminen suoritetaan jatkuvatoimisissa ruuviuutteissa luomalla öljypakasta ohuita terälehtisiä vastavirta ja liuotinta, joka on lämmitetty 50-55 o C: n lämpötilaan. Tuloksena olevaa tuotetta kutsutaan sekoitukseksi. Uuttumisen jälkeen ateria sisältää noin 1% öljyä ja liuotinta 40%. Jotta aines poistetaan liuottimesta, sitä käsitellään höyryllä (haihduttaminen, liuottimen tislaus). Sitten kuivatetaan, jäähdytetään ja murskataan.

Uuttamisen jälkeen Miccell suodatetaan erikoissuodattimilla ja kaadetaan sekalaisiin keräimiin. Se sisältää keskimäärin 25-30% öljyä ja 70-75% liuotinta ja on liuos kahdesta nesteestä: haihtuvat (liuotin) ja haihtumattomat (öljyt).

Liuottimen tislaus sekoituksesta suoritetaan jatkuvissa tislaajissa. Ensiksi tuote kuumennetaan höyryllä esitislaatissa 100 - 105 ° C: n lämpötilaan, kun taas osa liuottimesta haihtuu ja öljyn pitoisuus nousee 75 - 85%: iin. Seuraavaksi seos lähetetään lopulliseen tislaajaan ja käsitellään uudelleen höyryllä 210-220 ° C: ssa, minkä seurauksena liuotin poistuu kokonaan siitä. Valmis öljy lähetetään jäähdyttämiseksi hapettavien prosessien estämiseksi (kuumempi kuin öljy + happi ilmassa).

Puristamalla ja uuttamalla saadulla öljyllä on vahaa, fosfolipidejä, väriaineita, vapaita rasvahappoja, proteiini-aineita, hienoja hiukkasia massaa, joten sitä on hienostettava ja puhdistettava. Puhdistusmenetelmät ovat erilaiset: fysikaalinen (laskeutuminen, sentrifugointi, suodatus), kemiallinen (hydraatio, alkalinen raffinointi), fysikaalis-kemiallinen (valkaisu, deodorisointi - haihtuvien aineiden erottaminen)

Esimerkiksi fosfolipidien ja vahojen poistamiseksi proteiini-aineet suorittavat hydraatiota - prosessi, jossa öljyä käsitellään vedellä ja höyryllä. Kun ne sekoitetaan öljyyn, lisääntyy fosfolipidejä ja proteiini-aineita, jotka paisuneet, lisääntyvät ja saostuvat hiutaleina.

Puhdistettu öljy varastoidaan tiiviisti suljettuihin säiliöihin, ilman ilmaa, kosteutta ja valoa.

Kuitenkin kaikissa tapauksissa ei puhdistusta suoriteta, ennen kuin kaikki rakenteelliset lipidit ja epäpuhtaudet poistetaan kokonaan lukuun ottamatta mekaanisia epäpuhtauksia ja vettä, joiden poistaminen on pakollista jo öljyn ensimmäisen puhdistuksen aikana.

Kiinteät suspendoituneet kiintoaineet poistetaan öljystä ja vedestä suorittaen laskeuma sumpaleihin, mekaanisiin oviloihin käyttämällä sentrifugointeja ja suodattamalla.

Täydellisen jalostuksen nykyaikainen tekniikka edellyttää fosfolipidien poistamista öljystä (toiminta öljyn hydraatiosta), vahoista ja vahamäisistä aineista (jäädytys), vapaista rasvahapoista (öljyvalkaisutoiminta), öljyn makuista ja tuoksuista vastuussa olevista aineista (deodorisointi tai käsittely ylikuumentuneella höyryllä).

Täysi jalostus ei ole aina välttämätöntä. Se suoritetaan saatuaan salaattia öljyä, öljyjä ja rasvoja, joita käytetään margariinin, makeisten, ruoanlaittojen ja majoneesin valmistuksessa.

Oma liiketoiminta: auringonkukkaöljyn tuotanto. Teknologia ja laitteet auringonkukkaöljyn tuotantoon

Yrittäjyysaktiivisuus, jonka tärkein olemus on auringonkukkaöljyn tuotanto, on nykyään erittäin suosittu monien liikemiesten keskuudessa heidän kokemuksestaan ​​ja asemastaan ​​riippumatta.

Tämä johtuu kasviöljyn suuresta kysynnästä, joka voi johtua välttämättömistä tuotteista. Sitä käytetään laajasti salaattikastikkeessa, paistamisessa, tiettyjen elintarvikkeiden säilyttämisessä. Lisäksi öljyä käytetään laajalti muilla aloilla: maalien, saippua-, kosmetiikka- ja lääkevalmisteiden valmistuksessa.

Tarvitsenko lisenssejä tällaisten yritysten avaamiseksi?

Auringonkukkaöljyn tuotanto yksinkertaisimmassa muodossa on siementen paine. Tätä toimintaa ei pidetä "superbisiksi". Siksi, jotta voit aloittaa toimintasi tällä alueella, sinun ei tarvitse käyttää erilaisia ​​lisenssejä ja erilaisia ​​lupia. On mahdollista aloittaa työn yksittäisen henkilön asemasta maksamalla tiettyjä veroja.

Älä unohda terveys-epidemiologisten palvelujen, tulipalojen, vesihuoltolaitosten, kaasu- ja sähköpalvelujen asettamia vaatimuksia. Kaikki nämä lukuisat organisaatiot vahvistavat, että yrittäjän avaama yritys ei aiheuta haittaa terveydelle. Lisäksi sen on oltava kaikkien teknisten olosuhteiden mukainen, jotta auringonkukkaöljyn tuotanto ei johda epämiellyttäviin seurauksiin.

Jäteöljy

Kasvikset, nimittäin auringonkukka, öljyt ovat jätteitä, eli sivutuotteita, joiden ulkonäkö edellyttää öljyn vapautumista auringonkukasta ja muista raaka-aineista tuotantoprosessissa (kuoret, massat ja vaa'at), toteutetaan muilla teollisuusalueilla.

Esimerkiksi kuoria käytetään pellettien valmistuksessa - suosittu lemmikkieläinten ruoka, joka esipuristetaan briketteihin ja joka toimitetaan kuluttajille.

Yksi asia on huomattava: auringonkukkaöljyn tuotanto ja sen toteutus ovat pienten ja keskisuurten yritysten toiminta-ala. Tämä liittyy suhteellisen alhaiseen alkuinvestointiin, joka tarvitaan yrityksen perustamiseen. Tämäntyyppistä tuotantoa varten on lisäksi ominaista pikapalautus.

On tärkeää luoda liiketoimintasuunnitelma

Auringonkukkaöljyn tuotantotekniikka on tehtävä oikein. Hyvin suunniteltu liiketoimintasuunnitelma voi auttaa. Sen on tunnistettava kaikki tärkeimmät kohdat, jotka ovat ominaisia ​​tällä toimialalla. On myös tärkeää tarjota strategia.

Ja on toivottavaa, että se oli askel askeleelta. Strategiaan kuuluvat seuraavat tekijät: tuotannon volyymi, yrityksen asema, raaka-aineiden toimittajat, lupaavat markkinat sekä tuotantoprosessi, prosessin mekanisoinnin aste, neuvonta vuokraus- ja työvoimavaatimuksista. Liiketoimintasuunnitelma, auringonkukkaöljyn tuotanto, josta keskustellaan yksityiskohtaisemmin, sallii sinun sijoittaa alkuperäiset investoinnit asianmukaisesti ja organisoida tuotteiden kannattavan tuotannon.

Ansaita tällä alueella ei ole vain öljyn valmistajia vaan myös niitä, jotka ovat mukana toimituksissa. Raaka-aineista he yleensä saavat lahjan, joten heille tämä liiketoiminta on kannattavin. Huolimatta siitä, että nykyään on olemassa melko suuri määrä erilaisia ​​öljytehtaita, monet aloittelevat yrittäjät voivat helposti tuottaa voittoa tällaisesta tuotannosta.

Asiantuntijoiden mukaan öljyntuotantolaitoksen avaamiseen käytetyistä rahoista on mahdollista saada takaisin noin kuusi kuukautta. Ja joissakin tilanteissa se voidaan tehdä lyhyemmässä ajassa. Tärkeintä on varmistaa kaikkien tarvittavien raaka-aineiden vakaa tarjonta sekä luoda tuotteiden pysyvä toteutus. Ja tämän vuoksi sinun täytyy tietää täydellisesti, mitä auringonkukkaöljyn tuotannossa on.

Tarve vuokrata tilaa

Kasviöljyn tuottamiseen tarkoitettu kasvi on varsin työläs yritys, koska on välttämätöntä tarjota erilaisia ​​vitsejä. Yksi tärkeimmistä ongelmista, jotka joutuvat kohtaamaan joka tapauksessa, on teollisuustilojen vuokraus. Ne ovat välttämättömiä raaka-aineiden käsittelyyn ja auringonkukkaöljyn pullotukseen ilman ongelmia. Tällaisten tilojen pinta-ala riippuu tuotannon määrästä.

Tarvitset myös työpajan, jossa öljyn puristaminen ja suodatus tapahtuu samanaikaisesti. Luonnollisesti on mahdollista vuokrata kaksi huonetta kerralla näistä prosesseista. Se kuitenkin maksaa paljon enemmän.

Tarvitset huoneen, jossa kakku tallennetaan. On pidettävä mielessä, että se on altis itsestään palamiselle. Tämä tekijä on varsin tärkeä, ja sitä on aina tarkasteltava. Tämän tuotteen lämpötilan tarkastamiseksi puuhun tarttuu kakkuin. Siinä vaiheessa, kun se kuumennetaan, tuotteiden on poistettava nauta.

Keskeiset kysymykset, jotka ilmestyvät liiketoiminnan avaamisen aikana

Auringonkukkaöljyn tuotantoa koskeva linja eli sen organisaatio vaatii vastausta kahteen hyvin tärkeään kysymykseen: missä raaka-aineet ja miten tuotteita myydään. On ymmärrettävä, että tavallisen asiakkaan etsiminen on tärkeä osa tätä liiketoimintaa. Ainoastaan ​​sen avulla voit ymmärtää kaikki tuotteet, jotka luodaan.

Tämä liike on helpompaa, jos yrittäjä tuntee kaupan. Öljyn toteuttaminen tällaisessa tilanteessa sopii vain valmiisiin järjestelmiin. On syytä huomata, että asiakkaan löytäminen ei ole niin vaikeaa löytää, koska sen kysyntä on erittäin korkea.

Ennen kuin avaat yrityksen voit luoda öljyä, sinun on löydettävä siementen toimittaja. Tämä tehdään parhaiten syksyllä. Lisäksi, mitä lähempänä toimittajaa sijoitetaan kermaperunoiden sijaintiin, sitä parempi.

Sinun ei pidä luopua omasta politiikastasi, jos esimerkiksi kylässä päätettiin avata öljytehdas. Olisi pyrittävä kaikin tavoin luomaan oikea ja myönteinen maine. Tätä varten voit varata rahaa oppilaitosten tukemiseen. Sitten yrittäjyyden tehokkuus kaksinkertaistuu, jos ei enempää.

Kasviöljyn tuotantotekniikan kuvaus

Auringonkukkaöljy valmistetaan kahdella tavalla: puhdistettu ja puhdistamaton. Se eroaa epäpuhtauksien puhdistusasteesta. Puhdistamatonta öljyä varten on vain mekaaninen suodatus. Lisäksi tällaisella öljyllä on arvokkaampia ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Puhdistettu öljy vaatii lisäpuhdistusta, mukaan lukien menetelmät, kuten sedimentaatio, sentrifugointi, suodatus, sulfaatin jalostus, valkaisu, hydraus, deodorisointi ja jäätyminen. Tämän hoidon jälkeen öljy saa vaaleaa sävyä ja sen haju poistuu.

Mitkä ovat vaiheet jakaa auringonkukkaöljyn luomisen tekniikka?

Auringonkukkaöljyn koko tekniikka koostuu seuraavista vaiheista:

  1. Auringonkukkaöljyn tuotanto.
  2. Auringonkukan siementen puhdistaminen kuoresta erottamalla erityislaitteessa.
  3. Speleoturismi ja siivoussydämet ruskean-veechnyh-koneissa.
  4. Auringonkukan siementen läpäiseminen rullalaitteen läpi ja saada minttu.
  5. Minttu putoaa parranajokoneeseen, joka voi olla joko höyryä tai tulta. Lisäksi palkit voivat erota toisistaan ​​eri suorituskyvyn ja kustannusten mukaan.
  6. Jalostettu minttu kulkee ruuvipuristimissa. Saostettu öljyn painamisen jälkeen lähetetään sedimentoitumiseen ja sen jälkeen mekaaniseen suodatukseen.
  7. Se jäljelle jäänyt liha lähetetään erityisen koneen uuttoon. Liuottimen avulla jäännösöljyuutin kulkee.
  8. Valmis tuote on pakattu eri astioihin, usein muovipulloihin, joiden koko on erilainen. Tämä prosessi suoritetaan monimutkaisilla viivoilla kasviöljyn pullotukseen.

Tuotteen laadulla on erittäin suuri rooli.

Pienille yrityksille on ominaista ns. Marssituotanto, joka voi tapahtua, vaikka vain yksi pussin siemeniä olisi. Tämäntyyppistä tuotantoa kutsutaan kuitenkin öljyn alustavaan poistoon. Tämä järjestelmä on yhteinen niille yrittäjille, jotka ovat vasta aloittaneet toimintansa.

Suurin vaikutus tuotteiden laatuun on jalostusmallit, koska nykymaailmassa ihmiset eivät ole pelkästään tuotteen maun vaan myös sen laadun kannalta. Monet ovat jo pitkään ymmärtäneet, että kevyet öljyt ovat laadultaan parempia, ja tumman sävyn öljyt ovat haitallisia, koska ne sisältävät suurimmat syöpää aiheuttavat aineet.

Jos grillin lämpötila on yli sata kaksikymmentä astetta, olennaiset ravintoaineet, mukaan lukien E-vitamiini, tuhoutuvat kokonaan. Siksi auringonkukkaöljyn suodattimella on erittäin tärkeä rooli. Paljon riippuu hänen valinnastaan.

Erikoisvarusteiden käyttö tuotannossa

Leikkurit ovat erittäin suosittuja auringonkukkaöljyn tuotannossa. Ne antavat riittävän korkean lämpötilan kitkan kautta. Se ei kuitenkaan nouse yli 120 astetta. Tämän perusteella voimme sanoa, että tällaiset laitteet auringonkukkaöljyn tuotannolle eivät vaadi ylimääräistä pirteää.

Lisäksi auger-järjestelmissä olevat puristimet kykenevät murtamaan siemenet suoraan kuorella. Ennen käsittelyä siementen täytyy tarkistaa ja kulkea erikoislaitteella, jota kutsutaan kalibraattoriksi. Sen avulla kaikki tarpeettomat ja suuret jätteet puhdistetaan.

Tällaiset laitteet auringonkukkaöljyn tuottamiseksi puristustekstruudereina, jotka toimivat lihamyllyn periaatteella, koostuvat suuresta osasta osia. Niistä ovat seuraavat:

  1. syöttöosa;
  2. osa hiomisesta;
  3. viimeinen spin.

Mitä sinun on tehtävä öljyllä ennen sen käyttöönottoa?

Öljy, joka saadaan puristuksen seurauksena, on suositeltavaa esijäähdyön noin kuuteenkymmeneen astetta. Jos näin ei tehdä, se alkaa absorboida kosteutta ja happea. Niinpä laatu heikkenee.

Öljyn puristamisen jälkeen puhdistetaan. Kahden jalostuksen - jalostuksen kaksi vaihetta. Öljy puhdistetaan erilaisilla epäpuhtauksilla ja vahoilla. Siivoukseen on kaksi vaihtoehtoa: ensimmäinen on sadetta, toinen on suodatus. Ensimmäinen menetelmä on joidenkin asiantuntijoiden mukaan paras. Öljyn laskeutuminen tapahtuu 20 asteen ympäröivässä lämpötilassa seitsemän päivän ajan.

Mitkä ovat käytettävissä olevat suodatusmenetelmät?

Tämän prosessin nopeuttamiseksi ja eri säiliöiden lattiapinnan pakottamiseksi voit yksinkertaisesti suodattaa öljyä. Esisuodatus suoritetaan sen jälkeen, kun öljy on jäähtynyt 60 astetta. Ja kun jäähdytetään kaksikymmentä asteeseen, suodatus tapahtuu perusteellisemmin. Tätä prosessia kutsutaan hienosuodatukseksi.

Ruokintuotannossa käytettävät suodattimet soveltuvat myös öljyn pumppaamiseen. Suosituimmat ns. Kehyssuodattimet. Ne koostuvat useista kerroksista puuvillakankaasta. Tällainen materiaali, tietenkin, kulutetaan nopeasti. Voit ostaa sen vastaavien laitteiden toimittajilta tai muilta eri paikoilta - tämä ei ole pula.

On olemassa toinen suodatusmenetelmä nimeltä tyhjiö. Tässä tilanteessa öljy vedetään sellaisten materiaalikerrosten läpi, jotka suodatetaan tyhjiövoiman avulla. Tällöin kaikki roskat poistetaan. Tämä suodatus auttaa tekemään öljystä kevyemmän. Lisäksi sillä on pitkä säilyvyysaika.

Mitä pitäisi muistaa siinä tapauksessa, että halutaan aloittaa öljyn tuotanto?

Kuinka paljon auringonkukkaöljyn tuotannon linjan järjestäminen maksaa? Tällaisen toiminnan luominen kannattaa paljon investointeja. Ja jos haluatte saada jalansijaa tällä alalla, kannattaa rekisteröityä maataloustuottajaksi. Tällaisessa tilanteessa elinkeinotoimintaa tuetaan lukuisilla veron maksamiseen liittyvillä etuuksilla.

Kuten on osoitettu, on tarpeen käsitellä joko varsinaisia ​​kasvatettuja tai ostettuja siemeniä. Auringonkukkaöljyn kustannuksia, nimittäin sen tuotantoa, voidaan tässä tapauksessa vähentää.

Joissakin tilanteissa saattaa kuitenkin syntyä ongelmia tällaisten raaka-aineiden ylitarjonnasta erikoisillä markkinoilla. Siksi ei ole tarpeen välttää mahdollisuutta tarjota muille yrityksille nykyisten raaka-aineiden käsittelyyn liittyviä palveluja.

Kasviöljyn tuotanto: teknologia ja laitteet

Liiketoiminnan pääasiallinen tarkoitus on saada voittoa suhteellisen pienillä sijoituksilla. Kasviöljyjen tuotanto liiketoimintana on parhaiten liikemies, joka haluaa aloittaa liiketoiminnan etsimällä alalla.

Kasviöljyn tuotanto liiketoimintastrategiana

Venäjällä noin 50% öljystä tuotetaan keskisuurilla tai jopa pienillä (kotimaisilla) yrityksillä ja tehtailla. Nämä tilastot johtuvat yrittäjän alhaisista kustannuksista, jotka ovat alkuvaiheessa liiketoiminnan harjoittamista kasviperäisten öljyjen tuotannossa ja nopeaan takaisinmaksuun. Määriä voidaan rajoittaa vain alkuperäisten raaka-aineiden määrällä, jonka yritys voi ostaa.

Kuinka kannattavaa on tänään investoida pääoma kasviöljyn tuotantoon? Mitä laitteita tarvitaan tuotannon alkuvaiheessa ja kuinka paljon se maksaa?

Kasviöljyn tuotannossa

Kasviperäinen öljy meidän aikanamme liioittelematta voi johtua välttämättömistä tuotteista. Lähes kaikki astioita ei voi keittää ilman syömistä riittävä määrä kasviöljyä. Ruoanlaitto ei kuitenkaan ole ainoa kasviöljyjen kuluttaja. Ne ovat välttämättömiä seuraavien tuotteiden valmistuksessa:

  • (vihanneksista ja hedelmistä kaloihin ja lihaan),
  • saippua,
  • maalit korjaus,
  • lääkkeet (voiteet, voiteet),
  • kosmetiikka (voiteet, voiteet, jauhe, huulipuna).

Kasvisöljy on nimeltään, koska se on valmistettu erilaisista kasveista, oliiveista, maissista, auringonkukansiemenistä tai pellavasta, setripähkinöistä tai makadamiasta lehdistä, siemenistä, pähkinöistä tai hedelmistä. Myös eläinrasva, joka on peräisin eläimen tai kalan elimistä, on vuohet, vuohet, lehmät, karhut, mäyrät, kala ja valaat.

Raaka-aineista riippuen kasviöljy jaetaan seuraavasti:

  • pellavansiemen,
  • sinappi,
  • maissi,
  • oliivi,
  • auringonkukka, jne.

Öljy voi olla kiinteä tai nestemäinen.

Kasviöljyjen lajikkeet riippuvat raaka-aineista, joista ne valmistetaan.

Puhdistusmenetelmän perusteella tällaiset kasviöljyt erotetaan seuraavasti:

  • käsittelemättöminä (mekaanisesti kuorittuna) on luonteeltaan luonnollinen tuoksu ja maku sekä vaaleankeltainen sävy;
  • jalostetut (mekaanisesti puhdistetut, hydratoituneet ja neutraloidut) ovat samanlaisia ​​luonnollisia tuoksuja ja makuja, mutta vähemmän väkeviä;
  • puhdistettu, deodoroitu (täysin puhdistettu, hajuton ja mauton).

Öljyn kemialliset ja fysikaaliset ominaisuudet riippuvat siitä, minkä tyyppinen puhdistus on valittu.

Jalostusaste vaikuttaa myös lopullisen tuotteen ulkonäköön. Yhteensä on 6 astetta: mitä korkeampi astetta, puhtaampaa tulosta ja vastaavasti kevyempää.

Auringonkukka on hyvin tunnettu kasviöljyn lähde. Venäjän suosituimmat markkinat ovat aina olleet ja ovat edelleen auringonkukkaöljyn tuotantoa ja myyntiä. Se voidaan saada kylmällä tai kuumalla puristamalla. Kuuma painaminen lähtee raaka-aineiden maku (tässä tapauksessa paahdetut auringonkukansiemenet) ja kylmä - enemmän poistaa tällaiset indikaattorit.

Kasviöljyn tuotantoprosessi

Auringonkukansiemenistä valmistetun kasviöljyn tuotantotekniikka on melko monimutkainen prosessi, joka jakautuu useisiin päävaiheisiin:

  1. Puhdistus raaka-aineista (auringonkukansiemenet) epäpuhtauksista (kuoret, hiekka, maa, lehdet, varret). Käytetään erotinta (maksaa jopa 45 tuhatta ruplaa).
  2. Puristetaan pienten roskien ja kuivien siementen poistamiseksi. Käytetyt rush-veeek laitteet (jopa 75 tuhatta ruplaa.).
  3. Puhdistus omasta kuoresta (musta kuori), edelleen hionta öljyisen rasvan tilaan. Käytetty rullalaite (430 tuhatta ruplaa).
  4. Lämmitin höyryssä tai paloautomaassa jopa 1100 ° C: seen. Käytetään tulipaloa (enintään 83 tuhatta ruplaa) ja höyryä (enintään 350 tuhatta ruplaa).
  5. Raaka-aineiden uuttaminen ja öljykakun (mintun) erottaminen öljyisestä nesteestä. Kakku lähetettiin uudelleensoittamiseen. Käytetään ruuvipuristinta (650 tuhatta ruplaa).
  6. Öljyisen nesteen ensisijainen suodatus öljykakun jäämistä. Käytetään erikoistuneita suodatuslaitteita (noin 95 tuhatta ruplaa).
  7. Lisävaiheessa koostumukseen voidaan kohdistaa useita suodatusvaiheita ja myös se, että se puhdistetaan, valkaistaan ​​ja hajutetaan (poistetaan hajuja). Puristuksen loppuvaiheessa jää todellinen öljy ja kakku, joka edelleen sisältää noin 10% koko massaöljystä. Lisävaiheissa valmistaja pyrkii poistamaan kakusta mahdollisimman suuret mahdolliset öljykoostumuksen jäämät.
  8. Uuttaminen (toinen ylimääräinen vaihe) on liuottimien (asetoni, bensiini, heksaani) jäämien (kakun) makeroituminen, mikä mahdollistaa vähintään 7% öljystä 10%: sta. Käytetään poistoa (520 tuhatta ruplaa). Sitä pidetään vähemmän ympäristöä säästävänä, mutta taloudellisempi tapa saada raaka-aineita.
  9. Valmis tuote kaadetaan astioihin. Käytä laitetta (400 tuhatta ruplaa).
Kasviöljyn tuotantoteknologian lyhyt rakenne

Öljyntuotantoon erikoistuneet yritykset voivat käyttää vain yhtä menetelmää (puristamista tai purkamista) tai käyttää molempia puolestaan.

Auringonkukkaöljyn tuotanto on jätettä vapaata menettelytapaa, koska kierron aikana tuotettuja tähteitä voidaan käyttää muihin tarkoituksiin. Uuttamisen jälkeen jäljelle jää lähes kokonaan rasvaton öljykakku (ateria) ja jäännösöljy liuottimissa (miscella). Esimerkiksi ateria on miehitetty ja lähetetty suurille ja pienille karjalle kasvatettaville tiloille: rehuja lisätään eläinten rehuksi ravintolisäksi. Sekoitus muuttuu maalien (pellavansiemen) perusteeksi korjausta varten. Lisäksi kakku uudelleen, voit puristaa ja saada fuzz - biopolttoaine kattilalaitoksille.

Onko tarpeen puhdistaa valmiin tuotteen? Yleensä alkuperäisen suodatuksen (vaihe VI) jälkeen öljy on valmis pullotettavaksi pakkaussäiliöihin. Kuitenkin tällaista tuotetta kutsutaan "raakaksi", koska se sisältää edelleen ei-toivottuja proteiiniyhdisteitä, rasvahappoja, väriaineita, fosfolipidejä ja vahaa, joten lopullisen tuloksen laadun parantamiseksi on mahdollista ja jopa välttämätöntä suorittaa toissijainen suodatus tai raffinointi. Seuraavia jalostusmenetelmiä ovat:

  • fyysinen (sentrifugointi, laskeutuminen),
  • kemiallinen (alkalinen raffinointi, hydraus),
  • fysikaaliset ja kemialliset (deodorisointi, valkaisu).

Kasviöljyn tuotantoa koskevat edellytykset

Auringonkukkaöljyn tuotanto on erittäin kannattava yritys. Samaan aikaan markkinat ovat melko tiukasti käytössä jo kilpailukykyisillä valmistajilla, jotka ovat voineet pysyä vuoteilla vuosia. Jos liikemies kuitenkin haluaa investoida tällaiseen yritykseen, hänen on punnittava hyvät ja huonot puolet niin, että hänen liiketoimintaansa ei tule olemaan kannattamatonta muodostumisvaiheessa.

Kasviöljyä voidaan tuottaa: tehtaissa, mini-työpajoissa, pienissä öljytehtaissa ja kotiolosuhteissa.

Valmistajan vaatimukset

Tuleva yrittäjä, joka liittyy auringonkukkaöljyliiketoimintaan, on täytettävä tietyt vaatimukset:

  • (paras on LLC: n ja maataloustuottajan perustaja, jotka saavat valtiolta veroetuuksia ja etuja),
  • on kokemusta vähittäiskauppatuotteiden myynnistä,
  • ovat yhteydessä toimittajiin ja markkinoihin.

Siinä tapauksessa, että yrittäjä ei vielä täytä näitä vähimmäisehtoja, on järkevää ryhtyä harjoittamaan harvinaisten öljytyyppien (kookospähkinä, avokado) tuotanto ja myydä se ystäville tai pienille myymälöille.

Kasviöljyn suodatuslaitteet

Huoneen vaatimukset

Tilojen perusvaatimukset riippuvat tuotannon määrästä. Jos liikemies haluaa luoda vakavan kasviöljyn tuotannon, hän tarvitsee asianmukaiset tilat. Sen pitäisi olla:

  • 1500 neliömetriä,
  • jaettu useisiin jaksoihin (tuotanto, varastoitu raaka-aineiden varastointi, lopputuotteiden varastointi),
  • (sähkö, vesi, viemäröinti),
  • turvallinen (suojattu itsestään palamiselta, tulipalojen sammutuksen keinoin),
  • täyttävät terveysvaatimukset.

Jos öljyä ei tuoteta teollisessa mittakaavassa, öljymyllyhuoneeseen voi vuokrata jopa 150 neliömetriä.

Kodin pyörimistä varten huoneiden käyttö on sallittua.

Laitteistovaatimukset

Nykyään lähes jokainen tuotantoprosessi on automatisoitu. Kasviöljyn tuotanto ei ole poikkeus. Alaotsakkeen, joka kuvaa auringonkukansiemenistä valmistetun kasviöljyn tuotannon tekniikkaa, kuvasi jo tarvittavat laitteet ja sen likimääräiset kustannukset laajamittaisen tuotannon määrittämiseksi. Yhteenvetona voimme lisätä, että koko prosessin näkökulmasta laitteistokomponentti näyttää tältä:

  1. Tuotantolaitteet (2 miljoonaa ruplaa).
  2. Jalostuslaitteet (2 100 tuhatta ruplaa).
  3. Pakkauslaitteet (2200 tuhatta ruplaa).

Niinpä kustannukset, jotka aiheutuvat mini-työpajaan vihannespuristettujen tuotteiden valmistamiseksi, ovat noin 6,300 tuhatta ruplaa.

Voiöljyille riittää ostaa ruuviöljypuristin ja pakkauskone.

Henkilökunnan vaatimukset

Vakava öljytehdas on usein täysin automatisoitu. Työntekijöitä tarvitaan kuitenkin edelleen tuotantotekniikan seurantaan ja ajantasaisiin muutoksiin. Millaista henkilöstöä tarvitaan kasviöljyjen tuotantoon?

  • työntekijöitä, joilla on erikoistunut tekninen ja kemiallinen koulutus (käsityöläiset, teknologiat, insinöörit, kemistit)
  • freelance-työntekijät, joilla ei ole huonoja tapoja (kuormaajat, siivoojat).

Jopa 50 henkilöä tarvitaan suurta tuotantoa varten työpajaan, riittää palkkaamaan ihmisiä öljyteollisuudessa 7.

Lopuksi

Kasviöljyn tuotanto on suhteellisen halpa ja maksettava yritys. Mutta lopullisen tuloksen epävakaus ja laatusertifikaatin puute vaikeuttavat merkittävästi myyntimarkkinoita suurissa vähittäismyyntiketjuissa ja myymälöissä. Kuitenkin kotimainen öljytehdas tai mini-työpaja on hyvä alku aloittaa liiketoiminta laajentamalla laitosta.

Top