logo

Yhä useammat ihmiset ajattelevat oman yrityksen avaamista. Siellä on paljon vaihtoehtoja, mutta mini-panimo on erityisen houkutteleva. Miksi tällainen liiketoiminta tuli niin suosittu?

Asia on rahoituksessa, tämä yritys ei tarvitse valtavia investointeja. Katsotaanpa, miten avaat panimon, mitä on tehtävä, kannattavuutta ja nopeaa takaisinmaksua. Kuinka lähestyä asiakirjojen kokoamista ja valita oikean huoneen.

Mini-panimot - liiketoimintaominaisuudet

Olut on monien tavallisten ihmisten suosikkijuoma, ja siksi oikealla lähestymistavalla ja organisaatiolla tällainen liiketoiminta voi tuottaa merkittäviä tuloja omistajalle. Useimmissa tapauksissa tällaiset pienyritykset tuottavat elävää, suodattamatonta olutta.

Etkö pidä pelätä sitä, että markkinoilla on paljon yksityisiä panimoita, joita käytetään yrityksinä, mikä ei estä sinua avaamasta kannattavaa yritystäsi. Tähän on monia syitä:

  • eivät tarvitse suurta alkupääomaa mini-panimon avaamiseksi;
  • liiketoiminnan voittojen helppo ennakoida;
  • on vaikea kuvitella tilannetta, jossa panimo polttaa.

Lisäksi, jos harkitsemme elävän olueen valmistustekniikkaa, sinun ei tarvitse asentaa suodatusjärjestelmää, ei tarvitse lämmittää. Tämän tekniikan etuna on, että juoma ei sisällä säilöntäaineita ja oluen sisältämä hiiva pysyy aktiivisena. Huolimatta siitä, että vilkas olut säilytetään useita päiviä, on helppo laskea, kuinka paljon olutta sinun on tehtävä, jotta polttaminen ei onnistu.

Panimotyypit

Jotta ymmärtäisit, millaista mini-panimoyritys ostaa pienyrityksille, sinun on ymmärrettävä, millaisia ​​mini-kasveja on kaksi tyyppiä:

  1. Monocycle.
  2. Lyhyellä kierroksella.

Lisäksi on panimoita, jotka tuottavat jopa 4 000 litraa päivässä tai 5 tuhatta litraa. ja enemmän.

Jos pidämme panimoita täydessä teknologisessa syklissä, niin tämä on panimo, joka vaatii paljon rahaa ja työtä sinulta. Laitteisto tällaiselle laitokselle on kallista, ja panimon ala vaatii huomattavaa määrää. Keskimäärin sinun on käytettävä 150 000 dollaria.

Lyhennetyn tuotannon osalta tarvitset vain 40 M2: n huoneen, joka tuottaa 2 000 litraa päivässä. Tämä mini-panimo tarvitsee vähintään laitteita:

  • kattila ruoanlaittoon, mutta voit ostaa uunin;
  • fermentointisäiliö;
  • veden suodattimet;
  • tynnyreihin.

Kaikki tämä ei käytetä paljon rahaa, jos ostat kotimaisen tuotannon tarvikkeita.

Laitteet mini-panimoille

Kuinka paljon rahaa tarvitset investoida yritykseen?

Jos arvioit karkeasti panimon liiketoimintasuunnitelman, pienissä myyntimäärissä sinun on käytettävä noin 1 600 000 ruplaa, kuten:

  • korjaukset sisätiloissa - 300 000 ruplaa;
  • mini-panimon laitteet - 950 000 ruplaa;
  • ainesosat ja raaka-aineet - 50 000 ruplaa;
  • laitteiden käyttöönottoon ja käyttöönottoon liittyvä työ - 60 000 ruplaa;
  • tuotantokustannukset - 40 000 ruplaa;
  • vararahasto - 140 000 ruplaa.

Miten avaat panimosi tyhjästä

On olemassa erityinen toimintasuunnitelma, jonka voit avata oluen tuotantoa varten:

  1. Etsi sijoittajia tai rahoituslähteitä.
  2. Valitse laitteiden asennuspaikka.
  3. Rekisteröidy Oy
  4. Valmistaudu ja allekirjoita sopimus tilojen vuokrauksesta.
  5. Suorita sisäisen valmistelutöitä paloturvallisuuden ja SES-vaatimusten mukaisesti.
  6. Osta mini-panimon laitteita, se ei vaadi paljon.
  7. Aloita tuotanto.
  8. Hanki asianmukainen lupa vapauttaa olut.
  9. Nosta henkilökunta.

Kun kaikki valmistelut avaavat vain mini-panimon ja alkavat tehdä voittoa.

Se on tärkeää! Ennen kuin hankit tietyn yrityksen laitteita, kysy koulutus- ja asennustukea. On myös toivottavaa oppia takuista ja teknisestä tuesta. Tämä on erittäin tärkeä, koska löytää hyvä keitinlaitteiden asiantuntija on vaikeaa, etenkin pikkukaupungissa.

Laitteet mini-panimoille

Miten rekisteröidän tuotannossasi?

Mini-panimon avaaminen liikeyritykseksi voi olla sekä oikeushenkilö että yksityishenkilönä rekisteröity henkilö. Oluen valmistusprosessin alkamishetkellä on oltava lauseke - oluen tuotanto, vähittäismyynti ja tukkukauppa.

Sinun ei tarvitse hankkia tuotantolupaa, mutta on olemassa erityisiä asiakirjoja, jotka on kerättävä, esimerkiksi:

  • hygieeninen todistus;
  • todistukset kaikista raaka-aineista, joita käytetään tuotannossa;
  • tuotanto-lupa;
  • todistusta valmistetuille tuotteille.

Kaikki todistukset voi saada valtion terveys- ja epidemiologisesta valvonnasta, ja ne edellyttävät hygieniavaatimusten noudattamista. Täällä on vaikeuksia, sillä SES: llä on erittäin tiukat vaatimukset tällaiselle tuotannolle.

Miten valita huone

Pienten panimoiden tilojen käyttöä pienyrityksille ei ole erityisiä rajoituksia. Voit varustaa panimon kellarissa tai korkeiden rakennusten kellarissa. Usein varaa huone lähellä pubi tai ravintola, asentamalla laitteen oikealle baarissa. Pääasia on, että huone oli riittävän tilava työntekijöiden mukavaan työhön.

Huoneelle on olemassa erityisiä teknisiä vaatimuksia, jotka ovat pakollisia toteuttamiseen:

  • kahden metrin päässä lattiasta, seinät on viimeistelty keraamisilla laatoilla;
  • katot peitetään vesipohjaisella maalilla;
  • lattia voidaan varustaa mistä tahansa materiaalista, esimerkiksi raudoitetusta betonista;
  • huone on lämmitettävä.
Mini panimo ja kahvila

laitteet

Miten avaat panimosi tyhjästä, mitä laitteita voi ostaa - riippuu kyvyistasi taloudellisesti. Jos ostat kotimaisia, voit säästää paljon. Markkinoilla on monia tarjouksia, joten voit ostaa panimon laitteita mihin tahansa hintaluokkaan. On olemassa yrityksiä, jotka eivät ainoastaan ​​myy laitteitaan, vaan myös henkilöstön koulutuspalveluita.

Millaista henkilöstöä tarvitaan tuotantoon

On olemassa erityinen luettelo työntekijöistä, joita sinun on palkattava:

  • johtaja;
  • ammatillinen kokki;
  • sähköasentaja;
  • kirjanpito;
  • johtaja;
  • siivooja;
  • kuljettaja.

Kuten näet, paljon työntekijöitä ei tarvita, koska myynnin hoitaa yrityksen päällikkö, jonka tehtäviin kuuluu toimivaltaisten tuotteiden myynninedistäminen.

Kuinka mainostaa tuotteita

Ensimmäinen asia, mitä sinun tarvitsee tehdä, on tuotteiden oikea edistäminen. Tehdäksesi tämän sinun täytyy luoda mieleenpainuva kuva yrityksestä ja parantaa jatkuvasti sen kuvaa.

On olemassa useita todennettuja menetelmiä:

  • tuotteen mainonta;
  • ostajan stimulointi alennuksilla, kuponkeilla, kilpailuilla ja kampanjoilla;
  • julkisuus - tapahtumien ja lehdistötiedotteiden tukeminen;
  • myynnin personointi.

Markkinat ovat täynnä vastaavia tarjouksia, ja sinun on löydettävä markkinarako, joka on melko vaikea. Mutta voit päästä pois tilanteesta avaamalla oman myyntipisteen panimossa.

Rahoitussuunnittelu mini-panimon avaamisessa

Ennen kuin avaat tällaisen yrityksen, sinun täytyy tietää kaikki arvioidut kustannukset, jotka tulevat pienen panimon omistajan hartioille. Joten, rahoitussuunnittelu voidaan laskea likimääräisen järjestelmän mukaan:

1. Yrityksen avaamiseen liittyvät kertaluonteiset kustannukset:

  • rekisteröinti - 10 000 ruplaa;
  • tilojen korjaus 150 000 ruplaa;
  • laitteet 1 miljoonaa;
  • mainoskustannukset - 100 000 ruplaa;
  • ennakoimattomat kulut - 50 000 ruplaa.

Yhteensä - 1 310 000 ruplaa.

2. Kuukausikulut:

  • työvoimakorvaus - 150 000 ruplaa;
  • materiaalit ja raaka-aineet - 90 000 ruplaa;
  • yhteisöllinen - 20 000 ruplaa;
  • vuokrata 60 tuhatta ruplaa;
  • mainonta - 15 000 ruplaa;
  • verot ja maksut - 80 000 ruplaa.

Se osoittautuu - 415 000 ruplaa.

3. Edellä esitetyn perusteella voit laskea oluen määrän, jonka sinun on tuotettava kustannusten kattamiseksi. Tätä varten 415 000 ruplaa jaetaan 60: llä, koska se on täsmälleen yhden litran olueen keskimääräinen hinta. Saada 6 916 litraa. Suunnittele yrityksen kannattavuus 40%: lla, ja tällä perusteella voit määrittää, kuinka paljon olutta tarvitset tuottamaan kuukaudessa - 6,916 + 40% = 9682 litraa. Jos tämä määrä on jaettu 23 arkipäivään, saadaan 420 litraa siirtoa kohden.

Jos laskemme voiton, saamme takaisinmaksuaikaa yhden vuoden kuluessa.

Franchising-panimo

Jos sinulla on rahaa, voit ostaa panimon franchise-ja aloittaa panimisen yritykseksi ammattilaisten valvonnassa ja niiden tukemisessa. Franchiser auttaa sinua jatkuvasti, ensinnäkin saat jo valmiiksi suunnitellun brändin, jossa on valmis liiketoimintasuunnitelma, toiseksi pysyvän henkilöstön koulutus, asiakkaiden houkutteleminen sekä mainospalautteet.

Panimotoiminnan kehittämisen jokaisessa vaiheessa franchisenantaja tarjoaa konsultointia ja tukea, koska se on hyödyllistä, että franchising-liiketoiminta on kannattavaa ja kannattavaa.

Mutta on syytä muistaa, että vaatimuksia tehdään:

  • sijoitetaan vähintään 40 neliötä;
  • sähkön ja veden saatavuus:
  • raaka-aineiden hankinta tietyllä paikalla;
  • väistämättä suurta väestöä kaupungissa, esimerkiksi vähintään 3000 ihmistä.

Ennen franchising-ostamista kannattaa tutkia tarkasti franchisorien tarjouksia, keskustella franchising-jo hankkimien kanssa ja kysyä, kuinka asiantunteva apu on franchisenantajan yrityksen asiantuntijoiden tarjoama. On myös syytä kiinnittää huomiota kertakorvauksen ja rojaltien koon mukaan. Jos nämä komponentit eivät ole suuria, voidaan väittää, että franchisor luottaa hankkeensa nopeaan takaisinmaksuun.

Jos sinulla ei ole lakisääteistä ja taloudellista koulutusta, sinun on annettava sopimus luvanhaltijan tarjoamasta läsnäolosta asianajajalleen, joka harkitsee sen ammatillisesta näkökulmasta ja antaa hyviä neuvoja.

Miten lasketaan kannattavuus

Mini-panimon hinta pienille yrityksille vaihtelee kahden tuhannen euron välillä, johon sisältyy laboratorio- pakkaus, raaka-aineet ja kontit.

Tämä on kuitenkin hyvin vähäistä oluen tuotantoa varten, koska valtion valmisteverotuspolitiikka aiheuttaa yrittäjille paljon ongelmia. Myyntioikeuksien ja todistusten saaminen aiheuttaa joitain vaikeuksia. Lisäksi valmisteveron hinta on niin korkea, että tuotannon kannattavuus saattaa vaarantua. Ja jos valtio ei muuta politiikkaansa, avaaminen panimoyritykseksi pienessä kaupungissa ei olisi oikea päätös.
Jos päätät avata yrityksesi, mutta et ole vielä päättänyt kenttään, ota sitten huomionne panimolle ja tiedät jo, kuinka paljon se maksaa panimon.

Huolimatta siitä, että markkinoilla on paljon tarjouksia ja on vaikea löytää markkinarako, monet asiantuntijat uskovat, että panimon liike kehittyy hyvin nopeasti.

Lataa Free Brewery Business Plan

Lataa ilmainen liiketoimintasuunnitelma erikoisluettelosta:
"BEST FREE RUNET NETWORK BUSINESS PLANS"!

Varoitus! Alla oleva ladattavissa oleva ilmainen liiketoimintasuunnitelma on esimerkillinen. Yrityksesi parhaiten sopiva liiketoimintasuunnitelma on luotava asiantuntijoiden avulla.

Yksityinen yrittäjä Penzan alueelta, Peter Kiryushkin, yksityisen panimon omistaja. Peterellä oli jo kahvila, jossa oli kotitekoista ruokaa, ja oma oluensa oli tullut käteväksi. Yrittäjä osti pienoismyynnin ja aloitti merkkituotteiden tuotannon. Peter itse ja hänen vaimonsa työskentelevät oluen valmistuksessa. Kotitekoista oluetta myydään kahviloissa sekä useissa kaupungeissa sijaitsevissa supermarketeissa.

Oluen tuotanto yksityisenä yrityksenä

Sanon, että rakastan olutta ei ole mitään sanottavaa. Minun (hyvin puolueellinen) lausunnossaan olut on paras juoma maailmassa, eikä sitä yksinkertaisesti korvata.

Kesällä olut on hyvin virkistävää, talvella se auttaa viettämään pitkän illan ja voit kirjoittaa koko tietosanakirjan lajikkeista ja olutyypeistä.

Mutta nyt on erittäin vaikea löytää todellista, laadukasta oluetta. Minulla on oma kahvila, ja tiedän varmasti, että nykyaikaisimmat oluet valmistetaan humalasta ja mallasta, mutta kemikaaleista.

Itse asiassa se on hiilihapotettua vettä ja kemiallista väriainetta, joka sekoittuu ja muuttuu ns. Olutiksi.

Luonnollisesti, kuten juoma-asiantuntija, tämä ei pidä minusta. Siksi päätin ostaa pienen panimon oikean ja luonnollisen oluen valmistamiseksi. Olkoon kalliimpi kuin kemikaali, mutta se on luontainen tuote humalasta ja mallasta.

Vaadittu toimintasuunnitelma

Olen jo avannut oman yrityksen ja siksi tiedän varmasti, että ilman selkeää suunnitelmaa jotain yrittää tehdä jotain hyödyllistä. Jos et tiedä mitä tehdä, niin todennäköisyys polttaa ja menettää kaikki sijoitetut rahat on 100%.

Olen iso tuuletin olutta, ja teoriassa ymmärrän miten sytyttää se. Mutta yleensä teoria on hyvin erilainen kuin harjoittelu. Ainakin ensimmäistä kertaa tarvitaan henkilö, joka näyttää miten juoda ja selittää kaikki panimon yksityiskohdat.

On syytä sanoa, että edes paras liiketoimintasuunnitelma ei ole ihmiskäsitys kaikista sairauksista. Yrityksen johtaminen riippuu monista tekijöistä, ja erinomainen ja ammattitaitoinen liiketoimintasuunnitelma ei välttämättä johda menestykseen ja onnea.

Lisäksi tarvitaan hyvin yksilöllinen ja erityinen toimintasuunnitelma, joka vastaisi seuraaviin kysymyksiin:

  • Kuinka paljon laitteisiin olisi investoitava?
  • Kuinka paljon rahaa tarvitaan raaka-aineiden hankkimiseen?
  • Ovatko ihmiset valmiita asentamaan laitteita ja valmistamaan ensimmäisen oluterän?
  • Törmänkö lakia tekemällä alkoholijuomia?

Kuten näette, kysymykset eivät ole vähäiset. Ja ne ovat kaikki avainasemassa, projektin kohtalo riippuu jokaisesta. Panimoiden polttaminen voi olla helppoa, koska en voi tehdä alhaista hintaa, koska luonnollinen olut on a priori kallista.

Minulla ei ollut suurempaa halua maksaa valtavaa rahaa (jopa tuhansia dollareita!) Ammattimarkkinointitieteilijöille ja tilata yksilöllinen liiketoimintasuunnitelma.

Tein tämän virheen avatessani kahvilan. Tämän seurauksena minulla oli vielä itse suunnitelman tarkentaminen.

Siksi tällä kertaa olin paljon helpompaa.

Ystävien neuvomalla ladasin hyvän ja hyvin kirjoitetun liiketoimintasuunnitelman profiilisivustolta.

Kyllä, tämä suunnitelma maksaa rahaa, mutta tämä määrä on useita suuruusluokkaa pienempi kuin palkkio, jonka taloustieteilijä joutuisi maksamaan.

Se kesti vain 4 päivää aikaa tuoda tämä liiketoimintasuunnitelma mieleen ja "terävöittää" se itselleni. Ja sen jälkeen olin valmis panostamaan mini-panimon ostamiseen.

Käy nykyisessä mini-panimossa

Jotkut hyödylliset tiedot ja lyhyt esittely häät viraston liiketoimintasuunnitelmasta:

Oluen tuotanto on aina ollut kannattavaa liiketoimintaa, sillä tämä juoma on yksi suosituimmista ja monien rakastama. Siksi hyvin usein aloittelevat liikemiehet haluavat avata oman liiketoimintaansa tällä alueella.

Luonnollisesti, jotta yrityksestä tulee kannattavaa ja kannattavaa, on tarpeen kehittää pätevä liiketoimintasuunnitelma. Jos lasketaan oikein kaikki panimon avaamisen nuhteet, hankkeeseen sijoitetut varat maksetaan kahdessa vuodessa.

Oluenliiketoiminnan taloudellinen puoli

Jos yrityksen avaaminen toteutetaan kaupallisen rahoituksen avulla, lainan määrä 24 kuukaudeksi on 2 100 000 ruplaa 17,5 prosentilla vuodessa.

Alkuinvestointeja käytetään vuokraamaan tilaa, hankkimaan tarvittavat laitteet, hankkimaan pakkauksia, maksamaan sähköposteja, vuokraamaan työntekijöitä, käyttämään mainontaa ja muita ennakoimattomia kuluja.

Pienellä segmentillä yritys oluen tuotantoon jaetaan kahteen tyyppiin: mikro-panimo (tuottaa 25-5000 litraa päivässä) tai mini panimo (yli 5000 litraa päivässä).

Jokaisen aloittelijan tulisi lukea artikkeli: "Miten aloittaa oluen liiketoiminta?"

Näyte, joka on ladattavissa ilmaiseksi, löytyy täältä >>>

Riippuen yrityksen tyypistä valitaan myös huone, jossa on riittävästi tilaa tarvittavien laitteiden vastaanottamiseksi. Keskimäärin yrityksen pinta-alan on oltava 30-80 neliömetriä, jonka vuosimaksu on 108 000 ruplaa.

Panimon tuotanto ei edellytä suuria investointeja, usein se syntyy pienimmillä investoinneilla ja jopa perheen säästöillä.

Panimoiden avaamisen yhteydessä on syytä harkita kaikkia tulevan tuotannon vaatimusten noudattamista nykyisiin normeihin ja lakeihin. Päätuote, johon tuotantoprosessi perustuu, on laitteisto, jonka hankinta maksaa 1 389 978 ruplaa.

Tarjoamme tärkeän artikkelin niille, jotka luovat oluenliiketoiminnan: "Oluen myymälän hienot värit ja vivahteet".

Oluen festivaalin Saksassa kutsuttu Oktoberfest voi lukea täältä >>>

Tarvitset myös säiliön, jossa valmis olut kaadetaan. Konttikuljetusten vuosikustannukset ovat 28 000 ruplaa.

Tietenkään mikään yritys ei voi "rentoutua" ilman mainontaa. Mainonnan avulla voit varmistaa tuotemerkin tehokkaan edistämisen ja houkutella kuluttajia, joten sinun ei pidä säästää tätä kuluja. Panimon mainonnan hinta maksaa vähintään 540 000 ruplaa.

Lisäksi tarvitaan palkkoja palkansaajille (4 942 080 ruplaa vuodessa) ja käyttömaksujen maksamista (660 000 vuodessa). Lisäksi on syytä harkita, että voi olla odottamattomia kuluja, joten aina pitäisi olla tietty sijoitusvarasto.

Mitä laitteita tarvitaan panimolle

Panimon tärkeimmät laitteet ovat:

  • suodatuslaitteet;
  • mash-brew-laitteet;
  • hydrocyklonilaitteet;
  • vedenlämmitin;
  • fermentointilaitteet;
  • fermentointilaitteet;
  • jään generaattori;
  • hiiva jäähdytin;
  • lämmönvaihdin;
  • sokodrobilka;
  • jääkaapit jne.

Apulaitteiden koostumus voi vaihdella tuotantokapasiteetin mukaan, mutta on peruselementtejä, joita ei voida tuottaa.

Tällaisia ​​elementtejä ovat vedenpuhdistus- suodattimet, käytettyjen raaka-aineiden mittausasteikot, siirappikattilat, sterilointiaineen kylvys jne.

Lyhyt luettelo panimon laitteista

Mikä on voitto?

Asianmukaisten laskelmien ja sijoitusten avulla sijoittajan tulot oluen tuotannosta yli kaksi vuotta ovat 143 080 ruplaa. Näin ollen ehdollisen elinkaaren hankkeesta saatu hyöty nousee yli 27 000 000 ruplaan.

Tästä voimme päätellä, että panimon avaaminen on lupaava yritys, joka tuo vakavaa voittoa, vaikka se vaatii huolellista tutkimusta ja huomattavia investointeja.

Lataa muita ilmaisia ​​liiketoimintasuunnitelmia erityisestä hakemistosta:
"BEST FREE RUNET NETWORK BUSINESS PLANS"!

Jaa tämä artikkeli:

Kommentit: 2

Mitkä ovat epärealistisia hintoja on lueteltu tässä, ja takaisinmaksuaikaa ei todennäköisesti oteta huomioon korko, valmisteveroja. Runsaasti byrokratiaa järjestetään myynnin järjestämisellä, koska on parempi ottaa huomioon avaimet käteen -panimon hankkeet. Tätä tarjoavat eri yritykset - varaosat, Heinrich Schulz, Kwasura. Ainoastaan ​​hintatila on hieman erilainen kuin artikkelissa kirjoitettu. Älä unohda henkilöstön palkkaa, nimittäin panimoa, ja tämä on yksi tärkeimmistä työntekijöistäsi

Ihanteellisia liiketoimintasuunnitelmia, jotka ovat yleisesti sopivia mihin tahansa liiketoimintaan, ei luonteeltaan ole olemassa sanaa "ehdottomasti". Lisäksi tällaista liiketoimintasuunnitelmaa ei voida luoda. Kaikkien liiketoiminnan, joka on täysin samankaltainen ensimmäisellä silmäyksellä, on omat subtletyt ja laitteet, jotka on otettava huomioon BP: n luomisen aikana. Kaikki liiketoimintasuunnitelmat, jotka voidaan nähdä tai ladata julkisesti, ovat esimerkkejä liiketoimintasuunnitelmista, ja niitä voi ja niitä pitäisi ohjata vain ensimmäisessä vaiheessa. Toiseksi, sinun on tilattava toimintasuunnitelma asiantuntijoilta.

Meillä oli tällainen tapaus: avasimme kaksi täysin samankaltaista myymälää samalla kadulla samassa kaupungissa. Kauppojen välillä oli vain noin 300 metriä suoraa linjaa. Kaikki tällaisen löytämisen indikaattorit olivat erilaisia, koska vastaavia tiloja, työolosuhteita, vuokraus- ja korjauskustannuksia, asiakkaiden kulkua jne. Ei ole. jne.

Loppusanat Jopa riskit erosivat lähes kardinaalisesti! Yksi kaupoista oli jo olemassa ja pystyi pysäköimaan auton ostajille perävaunulla. Toisen oli järjestettävä tällainen tila ja jopa HBC: n kautta. Voitteko kuvitella, kuinka kahden "ulkoisesti" täysin samanlaisen myymälän avaamisesta aiheutuvat kokonaiskustannukset eroavat toisistaan? Lisäksi otetaan huomioon mahdolliset riskit tulevaisuudessa, keinotekoisesti HBC: n johto.

Lisää kommentti Peruuta vastaus

Tämä sivusto käyttää Akismetiä roskapostin torjumiseksi. Selvitä, miten kommenttitietosi käsitellään.

Oma yritys: panimoiden avaamisen kustannusten laskeminen

Oluenliiketoiminta ei ole aina suurten sijoittajien liiketoiminta. Voit aloittaa oman "oluen" liiketoiminnan 2500 dollaria ostamalla microbrewery.

Ensinnäkin on välttämätöntä käsitellä asioita paperipuolella. Perustamissopimuksen ja yhtiöjärjestyksen laatiminen, asiakirjojen ja allekirjoitusten notarisointi, tilien rekisteröinti, tilasto- ja veroviranomaisten rekisteröinti - kaikki maksaa 200-300 dollaria. Rekisteröinnin jälkeen alkaa panimoiden tilojen rekisteröinti. Tätä varten sinun on saatava lupa: terveys- ja epidemiologiselta asemalta laitteiden asennukseen ja käyttöönottoon, valtion palotarkastuksesta, tehon valvonnasta, zhekistä kuuman ja kylmän veden toimitukseen jätevesiä viemäriin.

Seuraava vaihe on lisensointi. Kun kyseessä on tuotannon ja oluen myynti lisenssiä ei ole säädetty, mutta Moskovassa, esimerkiksi, on välttämätöntä, koska hallitus antoi määräyksen "parantamisesta lupajärjestelmä toiminnan alueella Moskovan", joka sisältää toimintoja, joilla on lupa liittovaltion tasolla peruuntuu, ja Tämä tarkoittaa, että sinun on hankittava lisenssi. Tätä voi kohdata monilla alueilla, mukaan lukien Chelyabinsk. Voit tehdä tämän ottamalla yhteyttä kuluttajamarkkinoiden kauppa- ja koordinointitoimistoon.

Olut on valmisteveroa, joten siihen on lisävero - 15%. Joidenkin alueiden ja tasavaltojen hallinto noudattaa lakia "Etyylialkoholin ja alkoholi-tuotteiden tuotannon valvonnasta", joka sisältää yli 1,5% alkoholia, on lisensoitava, ja niihin sovelletaan asianmukaista keräämistä noin 350-400 ruplaa litrassa.

Pakollinen vaihe on tuotteiden hygieeninen todistus. Tämä asiakirja on julkaistu paikallisessa terveys- ja epidemiologisessa valvonnassa hygieniavaatimusten tulosten perusteella ja tuotteiden, tuotannon ja käytön vaatimuksia määriteltävien sääntelyasiakirjojen perusteella. On tärkeää, jos et ole samaa mieltä päätöstä ulottaa erityistalousalueita alueellisen keskus kieltäytyä liikkeeseen terveystodistus, - päätös voi valittaa valtion komitean Venäjä.

Tämän paperin ongelmat päättyvät.

Seuraava vaihe on laitteiden hankinta. Kaikissa tarvittavissa laitteissa (kapasiteetti primäärivalmistukseen, prosessisäiliöön, laboratoriolaitteistoon, verensiirtojärjestelmään) tarjotaan tavallisesti mikroaaltouunilla. Tulevan panimoalueen osalta 50 litran olueen päivässä sijaitsevalle laitokselle tarvitaan 30 neliömetriä 200-60 neliömetriä.

Henkilöhakuun ei ole ongelmia, vain yksi henkilö voi palvella mikrotehtaan.

Teknisen prosessin valmistamiseksi mikropivzavode erittäin prost- sokerisiirapin (vesi sokeri), sokeri siirappi sekoitetaan konsentraatti jäähdytettiin +18 -20 astetta, on lisätä hiiva ja käymisprosessin alkaa, joka kestää noin viikon, saatu olut pumpataan tynnyri, lisätään lisää sokeria toissijaiseen käymiseen. 5 päivän kuluttua olut asetetaan kylmään paikkaan lopullista kypsymistään 2-3 viikon ajan, sen asteesta riippuen. Mitä pidempi tämä prosessi, sitä parempi olut.

Mikroaaltouuni, joka tuottaa 50 litraa, maksaa 3,4 (2 tölkkiä) konsentraattia, 2kg sokeria ja 14g hiivaa. Ja 200 litraa varten - 15 - 20 kg rikastetta, 10-12 kg - sokeria, 70 g - hiivaa.

Tällaisen mikro-laitoksen järjestämiseen tarvitaan alkupääomaa 2500-7000 dollaria, kannattavuus - noin 40%, takaisinmaksuaika - noin 2 kuukautta.

Mini-laitoksen organisointi.

Mini-panimo vaatii alun perin merkittäviä taloudellisia investointeja ja kustannuksia. Jotta "home" -tuotantoa järjestettäisiin enintään 100 litran olutta päivässä, vaaditaan vähintään 1,5 miljoonaa ruplaa käynnistyspääomaa. Nämä varat käytetään laitteiden hankintaan ja asennukseen, tilojen valmistukseen, sertifiointiin, lupiin.

Paperin suunnittelu ei ole erilainen. Mutta panimon alueet vaativat yli 60 neliömetriä, ja tässä huoneessa on useita vaatimuksia, joita on noudatettava: vahvan vedenpitävän lattian läsnäolo, vähintään 3 metrin korkeus, juoksevan veden, sähkön ja kaasun läsnäolo. Myös henkilöstön ja henkilökunnan eri varastoja tarvitaan. Mutta viimeinen rooli huoneen valinnassa ja sen sijaintipaikka on kuluttajan läheinen läheisyys, koska valmistettua olutta ei ole suositeltavaa pitkään.

Henkilöstöstä tässä tapauksessa yksi työntekijä ei voi tehdä. Panimon henkilökunnalla pitäisi olla panimon asiantuntija, koska oluen maku riippuu siitä raaka-aineiden laadusta, sähköasentajasta (hän ​​voi olla tulossa), myyntipäälliköltä, kirjanpitäjältä, puhtaammalta ja vastaavalta johtajalta.

Seuraava hetki on raaka-aineita: mallas, humala, vesi, hiiva. Humala ja mallas, pääsääntöisesti venäläiset panimot hankkivat maahantuodun. Hiiva on parasta kasvaa itsenäisesti, koska kuljetuksen aikana hiivan on sairastuttava, mikä vaikuttaa varmasti oluen makuun. Paras tapa ostaa raaka-aineita ovat suuret panimot.

Lopuksi, laitteet. Sen valinta on paljon suurempi kuin mikroravintola. On lista teknologisia ja apulaitteiden minibrewery: murskaimen mallas mäski-vierteen säiliö, suodatusyksikkö, veden lämmitys yksikkö, pumpun mäskin ja vierteen, kuuma vesi elektroparogeneratory, hydrosyklonilaite teploobemnik, siirto säiliöt, pumput nuorten ja valmis olut, jäähdytysyksikkö jääpalakoneella, kopiointisäiliöitä, hiivisäiliöitä, ohjaus- ja valvontakonsoli. Hyvämaineisten eurooppalaisten yritysten mini-panimot ovat kalliimpia kuin kotimaiset, ja Itä-Eurooppa (lähinnä Tshekin tasavalta) voi joskus tarjota laitteita, jotka eivät ole huonompia kuin Länsi-Euroopan, parempi kuin kotimaiset, mutta huomattavasti alhaisemmat hinnat kuin saksalaiset tai itävaltalaiset. On mielenkiintoista huomata, että venäläiset laitteet ovat yhä suosituin Venäjällä. Halvin, mutta samalla melko hyvä panimolaitteisto valmistetaan Miassin koneenrakennuslaitoksessa, täynnä
Niput maksoivat noin 1,7 miljoonaa ruplaa, mutta kotivalmistukseen riittää vähintään 1 miljoonaa ruplaa. Tankkeja kyytiin voi ostaa 150 tuhatta ruplaa. Kun tuotetaan 100 litraa päivässä, tarvitset 20 viisikymmentä litran koukkua viikossa, jonka hankinta maksaa 20 tuhatta ruplaa.

Ensimmäiset panostukset mini-panimon järjestämiseen ovat 1,5 miljoonaa ruplaa, kannattavuus noin 40%, takaisinmaksuaika 6 kuukaudesta 2 vuoteen.

Kuukausittaiset tulot voivat nousta 600 000 ruplaa (tällaisen olueen mukin hinta on 100-200 ruplaa) edellyttäen, että koko erä on täysin jaettu eikä hylkää. On pidettävä mielessä, että vähintään puoli vuotta käytetään tuotannon organisointiin ja kahden kuukauden ajan yritys toimii "tyhjäkäynnillä".

Ensimmäisen toimintavuoden aikana yhtiö tarvitsee 4,5 miljoonan ruplan kokonaisinvestoinnin ja verojen jälkeen 2,5 miljoonaa euroa saman verran. Mutta ensi vuonna tulojen pitäisi olla yli 5 miljoonaa ruplaa. Toisen toimintavuoden muuttumattomilla osilla yhtiö aloittaa tuotannon lopettamisen ja lopettaa kolmannen vuoden voitolla.

Panimon kehittämisen suunta on oman pubin avaaminen englantilaisen pubin, saksalaisen Kneippin tai tšekkiläisen oluen talon tyyliin.

Liiketoimintasuunnitelma panimon avaamiseksi sivustolla

Yrityksen tiedot

Yritys ja markkinat

Apua kysymyksiin

Asiakirjat ja ohjeet

Asiakirjat ja ohjeet

Liiketoimintasuunnitelma panimon avaamiseksi sivustolla

Oma panimo ei vaadi suuria alkuinvestointeja ja korkealaatuisen hop-juoman myynnin ansiosta voit palauttaa kaikki kustannukset mahdollisimman lyhyessä ajassa ja saada tasaisen voiton. Jos kaikissa myymälöissä on todella maukasta ja laadukasta olutta laskureissa, monet ihmiset haluavat lopettaa alkoholin käytön, koska hyvä päihdyttävän juoman pitäisi olla ilo eikä johtaa henkilöä tajuttomaan tilaan.

Tyypillinen panimon liiketoimintasuunnitelma

Ennen liiketoimintasuunnitelman laatimista tulevan liikemies valitsee panimon sopivan muodon:

  • Mikropanimo tuottaa 20-500 litraa hop-juomaa päivässä. Tämä muoto soveltuu testattamaan omia vahvuuksiasi pienyrityksissä. Yrityksen avoimuus ei käytännössä edellytä investointeja, se maksaa nopeasti, ja haluttaessa omistaja voi laajentaa panimon suuremmaksi.
  • Mini-panimo voi tuottaa 500-15 000 litraa olutta päivässä. Tämä on seuraava vaihe panimoalan kehittämisessä. Tämä muoto soveltuu pienten kaupunkien tai kahvilaisten asukkaille, joissa suurta tuotantoa ei vaadita tarjoamaan kuluttajille laadukasta tuotetta.
  • Panimo tuottaa yli 300 000 litraa tuotetta. Yrityksen oluita voi ostaa lähimyymälöiden lisäksi myös kauemmas kaupankäynnin alustoilla. Maukasta ja laadukasta tuotetta tuottaa yrityksen omistajalle säännölliset tilaukset, vakaat voitot ja mahdollisuus kasvattaa laitosta.

Myös panimot eroavat juomakäsittelyn tekniikassa. Koko sykli sisältää raakaa tai ohraa raaka-aineena. Tällaiset yritykset vaativat merkittäviä kustannuksia, sillä juoman valmistelu on hyvin pitkä, kova ja vaatii jatkuvaa seurantaa.

Kun valitaan lyhennetty syklin panimo, yrittäjä ostaa valmiin männyn, mutta ei valmista sitä jyvistä. Keittoastia yksinkertaistetaan ja panimon ylläpitokustannukset pienenevät merkittävästi.

Eri käyttötarkoituksiin sopivia panimotoimintoja on useita:

  • Vähimmäismäärän omaava kotimyymälä soveltuu yksityisille kodeissa asuville ihmisille, jotka haluavat kokeilla käsiään keittämisessä, tällainen mikro-panimo voi helposti muuttua suuremmaksi yritykseksi;
  • Käsityöläisyritys tuottaa juoman alkuperäisten ja monimutkaisten reseptien mukaan, antaen juoman uudet maut. Tämä muoto valittaa luoville ihmisille, jotka haluavat kokeilla jotain uutta. Viime aikoina tällaisen juoman suosio on kasvanut, joten myynnistä ei pitäisi aiheutua ongelmia.
  • Panimon kahvilassa tai ravintolassa. Oman tuotannon juomia voidaan tarjoilla teemakaupungissa, joka sijaitsee yhdessä panimon kanssa. Voit avata panimon olemassa olevassa kahvilassa tai päinvastoin, panna pöydät lähellä panimoa ja luoda uuden ravintolan.

Ensimmäisenä panimokokemuksena voit valita lyhennetyn tai täyden syksyn mikropanimoon, ja kun olet saanut täydellisen reseptin ja teknologian juoman valmistukseen, yritys laajenee ja saavuttaa uuden tason.

Liiketoimintasuunnitelmassa olisi ilmoitettava, missä määrin yrittäjä aikoo laajentaa tehtaansa, mitä voittoa yrittäjä odottaa, panimon muotoa, kuinka kauan yritys ryhtyy edistämään liiketoimintaa ja kuinka paljon se maksaa.

Oikeudelliset vivahteet

Pääasiallinen ongelma, jonka kohtaavat panimon avaaminen, on lainsäädäntö. Yksittäinen yrittäjä (IP) ei voi tuottaa alkoholia, joten yritystä rekisteröidessä ei voi valita pienyrityksille uskollista omistusoikeutta, joka joutuu rekisteröimään LLC: n, vaikkakin hyvin pienillä tuotantomäärillä.

Yrityksen rekisteröimiseksi sinun on toimitettava verotukselle seuraavat asiakirjat:

  • Yrityksen peruskirja;
  • Pään nimittämistä koskeva määräys;
  • Asiakirja, jolla vahvistetaan pysyvä tai väliaikainen oikeus omistaa omaisuutta (tiloja);
  • Perustajien kokouksen pöytäkirja tai päätös;
  • Ilmoitus verojärjestelmän valinnasta;
  • Yrityksen rekisteröintihakemus R11001-lomakkeella ja valtion maksun onnistunut maksaminen.

Ilmoittautumisen jälkeen panimoalueen tilat on otettava käyttöön. Tällöin on saatava lupa tulipalosta ja terveys-epidemiologisesta palvelusta, energian valvontaviranomaisista ja tarkastuksen tuloksesta asumis- ja hyödyntämiskomission kautta.

Uudessa laitoksessa tuotetusta ensimmäisestä oluesta on velvollisuus suorittaa terveys- ja epidemiologinen valvonta tuotteen turvallisuustodistuksen ja tuotantotodistuksen saamiseksi.

Olutuotantoteknologia

Oluen tuotannossa tärkeintä on tekniikka. Ilman tarkkaa tuotannon vivahteiden noudattamista ei voi toivoa hyvää tulosta.

Oluen valmistuksessa on kaksi tekniikkaa: täysi ja lyhennetty sykli. Tärkein ero on lopputuotteen käyttö toisessa tapauksessa.

Tuotantoprosessin kuvaus:

  • Ensimmäinen vaihe on keittää sokerisiirappi;
  • Sen jälkeen siirappi sekoitetaan konsentraatin kanssa;
  • Saatu mash jäähdytetään 20 asteeseen;
  • Hiiva kaadetaan jäähdytettyyn seokseen, aloittaen käymisprosessin, joka kestää noin 5 päivää;
  • Fermentaation jälkeen lähes valmiin olut siirretään viileään paikkaan ja annetaan kypsyä vielä 2-3 viikkoa.

Varmista, että sinulla on tuotantoteknologi, joka valvoo oluen valmistusta.

Panimon varustaminen:

Panimotoiminnan organisointi koostuu useista kohdista: tilojen valintaan, laitteiden hankintaan ja henkilöstön palkkaamiseen. Tämä riittää tuotantoon, mutta liian vähän onnistuneelle toiminnalle, lisäksi sinun on etsittävä jakelukanavia ja levitettävä tietoja uudesta tuotteesta. Mutta ensin sinun pitäisi käsitellä tärkeimpiä.

Sijainti ja saatavuus

Suuren panimon sijaintiin voit valita kaupungin ulkosaaristossa, jossa maan ja tilojen vuokraus on paljon pienempi kuin kaupungin keskustassa. Tässä tapauksessa sinun on annettava pääsyteitä ja selkeitä tienviittoja. Tämä tarjoaa helpon tavan kuorma-autojen purkamiseksi raaka-aineita ja kuormittaa valmiita tuotteita.

Jos aiot panna panimon kahvilan perusteella tai avata sen myöhemmin, kasvin pitäisi sijaita kaupungin keskustan vilkkaalla kadulla, on hyvä, jos lähellä on ostoskeskuksia, elokuvateattereita ja muita tungosta.

Huone

Tilojen on täytettävä kaikki paloturvallisuusstandardit, täytettävä energiavalvonnan viranomaisten terveys- ja epidemiologisen palvelun vaatimukset. Keskikokoiselle panimolle voit valita huoneen, jonka pinta-ala on 110 m 2 ja jakaa se alueiksi:

  • Tuotantotyöntekijä - 60 m 2;
  • Valmis olutvarasto - 30 m 2;
  • Huoneistojen ja raaka-aineiden varastointiin kuuluu jäljellä olevat 20 m 2.

laitteet

Tällaisessa alueen yrityksessä voit järjestää keskimäärin panimoalan tuotantolaitoksen, joka tuottaa 400 litraa siirtoa kohden. Laitteet tähän työpajaan:

  • Murskauskone malalta;
  • Laitteet männynvalmistukseen;
  • Asennus juoman suodattamiseksi;
  • hydrosykloni;
  • Jäähdytysyksikkö;
  • Höyrygeneraattori;
  • Puskurikapasiteetti;
  • pumppu;
  • pesuallas;
  • Fermentointilaitteet;
  • Kego pesu;
  • Farvas;
  • Keittoastian ohjauspaneeli.

Kauppa on jaettava useaan vyöhykkeeseen ja järjestettävä jatkuva oluentuotanto.

Työskentely kauppaan vaatii muutamia vastuullisia ihmisiä:

  • Teknologia, joka suoraan riippuu oluen laadusta, on toivottavaa valita työntekijöiden kokemus elintarviketeollisuudesta;
  • Kaksi linja-operaattoria;
  • kuljettaja;
  • yleismies;
  • Mainosalan asiantuntija ja vyön tuotteiden jakelukanavat.

Kaikkien näiden ihmisten maksamiseen tarvitaan 128 000 ruplaa.

Tuotemyynti

Myyntikanavana voit käyttää pieniä kauppoja tai suuria supermarketteja ja tarjota heille tuotteita. Usein kahviloita ja ravintoloita kiinnostaa käsityöläinen, koska tällaista alkoholia pidetään erittäin arvokkaana.

Kätevästi, kun kasvi toimii yhdessä kahvilan kanssa, tässä tapauksessa voit myydä tuoreita tuotteita paikan päällä ja olla käyttämättä rahaa kalliisiin rahtikuljetuksiin. Kahvilassa on tarjolla erilaisia ​​välipaloja ja kaikenlaisia ​​oluita yritykseltä. Tällainen laitos voi olla mukava tapa tavata ystäviä.

Panimo kannattavuus

Tärkeintä jokaisessa uudessa liiketoiminnassa on sen kannattavuus. Laskennassa on ensinnäkin laskettava yrityksen avaamisen kertaluonteiset kustannukset:

  • Osta tuotantolinja 950 000 ruplaa;
  • Rakennuksen korjaus maksaa keskimäärin 300 000;
  • Rekisteröinti, todistusten hankkiminen, läpikulku - 100 000;
  • Olutreseptin kehittäminen - 50 000;
  • Raaka-aineiden hankinta ensimmäisen kuukauden aikana - 60 000.

Niinpä panimon avaamiseksi tarvitaan 1 460 000 ruplaa. Yhden litran olueen 38 euron rullan kustannuslisä ja sen hinta 58 voittoa litrassa on 20 ruplaa, kuukauden nettotulos on 143 000 ruplaa ja yritys maksaa vain 10-11 kuukautena. kannattavuus on 49%.

Lue myös

Millaista maatalousyritystä Keski-Venäjällä?

Maatalouden edellytykset ovat nyt erittäin suotuisat Venäjällä. Mutta on parempi aloittaa yksinkertaisella liiketoiminnalla, jossa on vakaa kysyntä ja minimaaliset riskit. Millaisia ​​maatiloja keskittyy tulokkaaseen?

Päärynä puutarhassa: lajikkeiden valinta, viljelysäännöt, istutus ja hoito

Päärynäpuutarha Keski-Venäjän esikaupunkialueilla ei useinkaan täyty, koska päärynäsiimauksia viljellään pääasiassa eteläisillä alueilla. Keväällä voit kauan ihailla valkoisten sokeuttavia päärynäpuita, ja syksyllä voit nauttia tuoksuista ja kirkkaista hedelmistä.

Kotieläintuotantoa koskeva liiketoimintasuunnitelma

Kaupunkialueen ulkopuolella järjestetty liike voi olla hyvin erilainen, mutta maataloustuotteiden suosio kasvaa väistämättä. Vakiotuotteiden lisäksi voit ottaa sellaisen eksoottisen eläimistön edustajan kasvatuksen kuin matoilla. Hyvin harvoin liikemiehet ajattelevat tätä markkinarakoa, joten markkinat eivät ole vielä liian tyydytettyjä ja jokainen voi tehdä merkittävän voiton.

Tulppaanien tislaaminen kotona: me kasvatamme 8. maaliskuuta

Tulppaanit ovat lilja-perheen koristeellinen sipulikulttuuri. Ne ovat erittäin värikkäitä ja kooltaan erilaisia, koristele puutarhamme lumesta ennen kesän alkua. Voit luoda kauniin pienikokoisen pienikokoisen puutarhan pienikokoisten tulppaanien kanssa omassa asunnossasi milloin tahansa vuoden aikana. Ja monipuolistaa sitä pienikukkaisilla narsissit, hyasintit ja krookukset.

Lehmänvuokrasopimus viljelijälle vuonna 2018: ominaisuudet, edut ja mahdolliset vaikeudet

Yrityksen kehittäminen on kallista, joten maanviljelijät käyttävät vanhoja laitteita ja eivät kiiritse alueen laajentamista. Jo jonkin aikaa, vaikka tällaisella lähestymistavalla, asiat ovat menossa ylämäkeen, mutta yhdessä vaiheessa onneksi olosuhteet saattavat loppua.

Maaomistuksen tekeminen (2015)

Maaomistuksen rekisteröinti tai maa-alueen omistusoikeuden rekisteröinti on oikeudellinen asiakirja, joka tunnustetaan ja vahvistetaan (myöntämällä valtion rekisteröintitodistus tai ote yhtenäisestä valtion oikeuksien rekisteröinnistä) tietyn maa-alueen omistusoikeuden alkuperätilasta. Otetaan tämä määritelmä osiksi.

Tyypillinen liiketoimintasuunnitelma kahvilassa

Pitkät matkat rentoivat ja pakotettiin etsimään ravintoloita pitkin moottoritietä. Harvinaiset matkustajat ottavat heille ruokaa tulevaisuuden puolesta, tavallisesti kaikki odottavat syödä tienvarren laitoksessa. Ne, jotka matkustavat usein mieleen pari suosikki laitoksia ja älä unohda mahdollisuutta käydä niitä millään matkalle.

Miten yksityinen panimo avataan ja edistetään?

Päätös yksityisen yrityksen avaamisesta on ratkaiseva askel aloittelevien yrittäjien elämässä. Toiminnan valinnalla on keskeinen rooli. Siinä olisi otettava huomioon seuraavat seikat:

  • hankkeen kustannukset;
  • kehitysnäkymät;
  • takaisinmaksuaika.

Se on tärkeää! Oikein valittu markkinarako edistää liiketoiminnan kasvua ja kannattavuutta.

Venäjän markkinoilla vallitsevista alueista on taloudellisesti mahdollista lopettaa oman panimon avaaminen. Ja vaikka nykyään on paljon panimoita, siellä on vielä paikka aloittelijalle. Yksityinen olutliiketoiminta on hyvä yritys, joka ei vaadi suuria investointeja, tarjoaa mahdollisuuden nopeaan kasvuun, on varsin kannattavaa.

Organisaatiokysymykset

Oikein päätökset tulevan liiketoiminnan strategiasta ja taktiikasta ovat hyviä osinkoja sen kehityksessä. Siksi alussa kysymyksiä esitellään ja ratkaistaan, mukaan lukien:

  1. Yrityksen tyypin valinta.
  2. Sääntelyasiakirjojen rekisteröinti.
  3. Tarvittavien laitteiden hankinta.
  4. Tulevan tuotannon alueet.
  5. Etsi kumppaneita, jotka ostavat olutta.
  6. Henkilöstön palkkaaminen.
  7. Mainoskampanja.

Asiantuntijaryhmän päätös antaa mahdollisuuden selvittää tarvittavat menot liiketoimintaprojektin kehittämiselle.

Laske yritysten hyvät ja huonot puolet auttavat markkinointitutkimuksia. Liiketoimintasuunnitelma antaa tarkan vastauksen kysymykseen siitä, mitä tarvitaan mini-tehtaan avaamiseen ja kuinka pian työ etenee.

Markkinatutkimus

Markkinointitutkimus yksityisen liiketoiminnan alkuvaiheessa auttaa tulevia yrittäjiä tekemään oikean valinnan menestyksekkäästi edistämällä tulevaa yritystä. Tapahtuma koostuu useiden kysymysten laatimisesta mahdollisille kuluttajille. Vastausten perusteella voidaan tehdä SWOT-analyysi, joka osoittaa, kuinka kustannustehokas pienyrityksen perustaminen tietyssä kaupungissa on. Se auttaa määrittämään potentiaalisten ostajien prosenttiosuuden, ja tämä ratkaisee ongelman yrityksen tyypin kanssa olutta valmistettaessa. Kyselyyn on sisällyttävä seuraavat kysymykset:

  1. Pidätkö olutta?
  2. Kuinka usein käytät?
  3. Mitkä valmistajat haluavat?
  4. Miten tunnet olutta?
  5. Onko hinta sopiva juomaan?

Tätä luetteloa voidaan täydentää muilla kysymyksillä. Tutkimuksen tulosten perusteella kootaan SWOT-analyysi, esimerkiksi:

Saatujen tietojen analysoinnin jälkeen on mahdollista päättää tulevasta liiketoiminnasta, nimittäin mini-panimosta pienyrityksille, tekemään suunnitelmasi toimistasi.

Tärkeitä neuvoja! Markkinointitutkimus on tärkeä osa valmisteluvaihetta liiketoimintasuunnitelman laatimiselle. Siksi kannattaa maksaa heille asianmukaista huomiota.

Oman yrityksen rekisteröinti ja rekisteröinti

Jotta tuleva yritys pystyy toimimaan Venäjän federaation lainsäädännössä säädetyllä oikeudellisella alalla ja noudattamaan lakisääteisiä säännöksiä, omistusoikeuden rekisteröinti tulee olemaan ensimmäinen tärkeä askel yksityisen liiketoiminnan luomisessa.

On olemassa tulevaisuuden liiketoiminnan tyyppi. Usein myönnetty yksittäinen yrittäjyys tai osakeyhtiö. Täällä perustaja on tärkeä tekijä. Jos tämä on yksi henkilö, niin tarpeeksi suunnittelua PI. Siinä tapauksessa, että yritys luodaan yhdessä perustajien ryhmän kanssa, on parempi antaa LLC.

Se on tärkeää! Tulevan panimon valmistamisesta sen OKVED-toiminta olisi määriteltävä siten, että se valmistaa oluita ja myy sitä tukku- tai vähittäiskaupassa.

Valitaan verotuksen tyyppi, joka on kannattava vaihtoehtoisten UTII: n tai USN: n pysyessä. Tällöin kassan ja kirjanpidon asentamista ei vaadita, mutta kaikki asiakirjat on säilytettävä, mikä helpottaa raporttien laatimista ja sen omaa valvontaa.

Rekisteröintimenettelyn suorittamiseksi vaaditaan asiakirjapaketti, joka toimitetaan kunnallisille viranomaisille. Siihen olisi sisällyttävä seuraavat asiakirjat:

  1. Suunniteltu tähän panimokirjaan.
  2. Pöytäkirja kokouksesta, jossa päätös LLC: n perustamisesta tehtiin.
  3. Yhteisymmärryspöytäkirja.
  4. Yhteiskuntain perustajien hakeminen paikallisviranomaiselle yksityisen oluenvalmistusyrityksen avaamisesta.
  5. Luettelo asiakirjoista, joissa on tietoja perustajista.

On tarpeen maksaa valtion maksu, jonka vastaanottaminen sisältyy myös rekisteröintiasiakirjoihin. Se on sertifioitava.

Seuraava askel on saada rekisteröintiasiakirjat veroviranomaiselta, FSS: ltä ja MHIF: ltä.

Panimoiden sijaintipaikan oikeudellisen rekisteröinnin vuoksi tarvitaan useita energian valvontaviranomaisen, vesihuollon ja viemäriverkon tarjoamia lupia koskevia asiakirjoja. Valtion palo-osastolta ja SES: ltä vaaditaan lupa käyttää panimon sijoittamista ja laitteiden asentamista tiloihin.

Yritysten rekisteröinti ratkaisee edelleen lisensiointikysymyksiä. Kaikki vivahteet löytyvät kauppa- ja kuluttaja-asioiden koordinoinnista. Vaikka koko Venäjän federaatiossa oluen tuotanto ja myynti ei edellytä tätä menettelyä, alueet voivat kuitenkin antaa omia säädöksiä, minkä vuoksi tarvitaan lisää täsmennyksiä. Koska olut on valmisteveron alainen tuote, siihen sovelletaan 15 prosentin lisämaksua, mikä tarkoittaa, että alueellisilla tai tasavaltojen hallinnoilla on oikeus antaa omat lisämaksunsa valmiista tuotteista.

Tarvitaan hygieeninen todistus. Voimassaoloaika 1-3 vuotta. Se on julkaistu GosSanEpidemNadzorissa sellaisten sääntelyasiakirjojen tarkastuksen perusteella, jotka koskevat tulevien tuotteiden ja niiden valmistusmenetelmien vaatimuksia.

Kaikkien edellä mainittujen asiakirjojen kanssa valmisteluvaihetta voidaan pitää täydellisenä. Sitten sinun pitäisi jatkaa yksityisen panimon luomiseen liittyvää suoraa työtä, jonka liiketoimintasuunnitelma sisältää useita muita vaiheita.

Teollisuuden toimitilojen vuokraus tai osto

Säännösten mukaan panimo voidaan sijoittaa eri tiloihin. Mutta paras vaihtoehto on luonnollisesti erillinen rakenne. Usein oluen valmistustekniikka sijoitetaan laitoksiin, jotka myyvät vaahtomaisia ​​juomia. Ja hallissa suoraan sijaitsevat fermentointisäiliöt antavat sille erityisen tunnelman.

Panimoalueen on täytettävä vaaditut tekniset vaatimukset. Seinien tulisi olla vuorattu keraamisilla laatoilla korkeintaan 2 m korkeuteen. Kattoihin saa käyttää vesipohjaisia ​​maaleja tai kalkinpoistoa. Lattiat on paremmin koristeltu keraamisilla laatoilla. Anna höyryn, veden tai ilman lämmitys.

On säädöksiä, jotka koskevat ilmanvaihtojärjestelmää, vesijärjestelmän ominaisuuksia, jotka on kytketty sähköverkkojen tiloihin. On tärkeää, että lopputuotteille on tilaa. Myymälän koko riippuu valmistettavan olueen määrästä. Joten, kapasiteetilla jopa 50 litraa juoda päivällä, 30 - 40 m². Jos 200 litran tuotantoa oletetaan, niin alue on 60 neliömetriä.

Laitteet ja raaka-aineet

Nykyään markkinoilla on erilaisia ​​laitteita, mukaan lukien pienyritysten panimot. Voit ostaa ne riippuen tulevan yrityksen suunnitellusta kapasiteetista, valmistajasta ja tietysti kustannuksista.

Yrityksen aloittaminen, voit pysyä venäläisen valmistajan laitteissa. Tässä tapauksessa säästöt hankintaan ovat varsin korkeita. Lisäksi valmistaja tekee usein asennustöitä. Jos taloudelliset mahdollisuudet mahdollistavat, voit ostaa Tšekin laitteita, joiden laatu ja hinta ovat hyväksyttävät, mikä on tärkeätä aloittajalle.

Tarvitset erityisiä astioita, jotka on tarkoitettu ensisijaiseen käymiseen. Ei ilman teknisiä säiliöitä. Tarvitsetko lisälaboratoriolaitteita. Tarjoamalla tuotteita, tunnettu yritys takaa korkealaatuisen palvelun. Valmistaja sulkee laitteiden teknisen dokumentaation, joka mahdollistaa erilaisten lajikkeiden valmistuksen.

Pääyksiköiden lisäksi ei voi tehdä ilman kantoja, pullotuslinjoja, jäähdytysjärjestelmiä, suodattimia, jääkaappeja ja niin edelleen.

Tärkeä asia on raaka-aine. Tuodut humala ja mallas ovat suosittuja Venäjän markkinoilla. Mutta paras vaihtoehto on yhteistyö panimoiden kanssa. Ne myyvät raaka-aineita, joita voi ostaa mini-panimolle.

Se on tärkeää! Korkealaatuista olutta voidaan valmistaa vain laadukkaasta vedestä, joten sinun täytyy varustaa mini-tuotanto vedenpuhdistusjärjestelmillä.

Henkilöstön rekrytointi

Tärkeä linkki yrityksen menestymiseen on oikea henkilökunta. Panimon kannalta on tärkeää, että kokenut panimo, jolla on asianmukainen koulutus ja pätevyys, toimii täällä. Henkilöstö vaati sähköasentajaa, johtajaa, kirjanpitäjää, puhtaampia tiloja. Johtajan asema voi suorittaa yrittäjä itse. Liiketoiminnan laajentamisen myötä on tarpeen lisätä työpaikkojen lukumäärää, ja kehitysvaiheessa ei ole suositeltavaa laajentaa työntekijöiden henkilöstöä. Lisäksi on mahdollista yhdistää taloutta koskevat velvoitteet.

Työvoimatoimisto tai rekrytointitoimisto auttaa aina hakemaan henkilöstöä. Täällä on mahdollisuus tarjota ammattitaitoisia työntekijöitä. On välttämätöntä, että koulutusta tarvitaan, kun työntekijät saavat tarvittavat tiedot ja taidot laitteiden käyttämisestä, valmistaja tekee sen.

Mainonta ja liiketoiminnan edistäminen

Uuden panimon menestyksekkääseen edistämiseen tarvitaan asianmukainen mainonta, jolla varmistetaan tuotteen tunnettuus ja lisätään sen kysyntää. Tämän pitäisi olla tuotemerkki. Voit kutsua paikallisen TV: n ja tehdä raportin uudesta panimosta. Tärkeä asia on kaunis löytö. Mainontaa varten markkinointimuutokset ovat mahdollisia, esimerkiksi säännöllisen asiakkaan kumulatiivisen kortin ja muiden.

Kulujen ja tulojen laskeminen

Rahoitusvaroilla on merkittävä rooli panimoiden muodossa tapahtuvan liiketoiminnan organisoinnissa. Jos aloitat pienen myymälän kanssa 100 litran olueen tuotannosta päivässä, riittää, että alkupääoma on 1,3-1,7 miljoonaa ruplaa, joka tarvitaan seuraaviin tarkoituksiin:

Top