logo

Yksi maamme kulutetuista juomista on olutta, joten olutpisteen avaaminen olisi hyvä ratkaisu. Tästä johtuen useimmat käynnistyneet yrittäjät, joilla on ainakin osa pääomasta, kiinnittävät huomionsa tähän tuotteeseen. Ja vielä, jopa aloittaaksemme tällaisen liiketoiminnan, kaikki olisi harkittava ja huolellisesti suunniteltu. Ensinnäkin, sinun on syytä tutkia tarkasti oluen lajikkeen liiketoimintasuunnitelma ja jatka sitten sen toteuttamista. Sivustoamme liittyvä liiketoimintasuunnitelma kattaa kaikki liiketoimintamahdollisuudet oluentuotteiden myynnistä.

Liiketoimintasuunnitelma kattaa useita oluenliiketoimintoja. Tämä on oluen myyntipaikan avaaminen hanasta; oluen vähittäiskauppa varastoinnin tai pienen myymälän kautta.

Tässä liiketoimintasuunnitelmassa ehdotetaan oluenpisteen avaamista lähivuosina myymällä oluen pullotusta varten.

Oletetaan, että tällaisen tuotteen ostamisen tärkein osa-alue on yksilö, joten yksittäinen yrittäjä on organisatorisen ja oikeudellisen muodon optimaalinen muunnelma.

Olut on eniten kulutettu juoma milloin tahansa vuoden aikana. Lähes jokainen olutpiste tulee nopeasti vakaaseen tuloon, vaikka siitä huolimatta, että markkinoilla on paljon kilpailua. Siksi projektilla on suuri menestys.

Liiketoimintasuunnitelman tarkoituksena on avata kioski ympäri vuorokauden toimintatavalla, jolla myydään oluet pullotusta varten. Tämä on paras mahdollinen toimintatapa esteettömyyksien kannalta.

Ehdotetaan myytäväksi kulutettavaksi tarkoitettua oluen käyttöä telineissä, jotka on asennettu suoraan pistorasian alueelle, sekä yksityisten henkilöiden luonnollisen oluen ottamisesta niihin.

Liiketoimintasuunnitelman tässä osiossa on tarpeen analysoida tietyn alueen olutpisteiden markkinat, joissa haluat avata pisteen. Tunnista kaikki kilpailijoiden edut ja haitat ja yritä välttää tunnistettuja haittoja yrityksessä.

Otehuoltosuunnitelmien toteuttamisprosessin ensimmäinen vaihe on liiketoiminnan johtamiseen soveltuva tilojen etsiminen ja valitseminen. Useimmiten olutpiste, joka myy oluen pullotusta varten, valitaan seuraavista tiloista: pieni huone pohjakerroksessa tai rakennuksen ensimmäisessä kerroksessa erillisellä sisäänkäynnillä; tilojen vuokraus supermarketissa tai suuressa ruokakaupassa; oluenpylvään itseorganisaatio. Heti huomaamme, että paras vaihtoehto olisi järjestää pysäytys, koska tämäntyyppiset vaativat vähiten organisatorisia kustannuksia.

Silti tarkastelemme kaikkia kolmea vaihtoehtoa.


1) Huoneen kellarissa tai pohjakerroksessa on erillinen sisäänkäynti. Ammattilaisia. Huone on erillään muista; Voit myydä olutta missä tahansa säässä. Miinukset. Vuokra on yleensä korkea; Myös korkea ja huoneen kustannukset.
2) Leasing-tilat toisessa myymälässä. Ammattilaisia. Ihmisten virtaus on suuri; vuokra ei ole korkea. Miinukset. Kauppa myy pullotettua olutta eli kilpailevaa; useimmissa näistä myymälöistä on jo samanlaisia ​​kohtia.
3) Oma oluen jalusta. Ammattilaisia. Hylkukustannukset ovat alhaiset; ei kuukausimaksuja. Miinukset. Huonoissa sateisissa sääolosuhteissa ei ole mahdollista myydä pullottavaa olutta käytettäväksi telineiden vieressä.

Kaikesta edellä olevasta on selvää, että edullisin vaihtoehto on viimeinen, joten keskitymme siihen. Yksinkertaisin ratkaisu tällaisen kioskin hankkimiseksi olisi hankkia jo valmiiksi myyty kioski (pyörillä). Mutta voit edelleen rakentaa kioski itse, jos tämä vaihtoehto on halvempi.

Seuraava askel ideasi toteuttamisessa on tarvittavien asiakirjojen suunnittelu. Oliostupaoksen järjestämiseen tarvitaan yleensä seuraavat asiakirjat:

- alueellisen viranomaisen lupa asentaa stalla

Vielä yksi pieni osa, olutpiste ei saa olla lähempänä kuin 100 metriä oppilaitoksista.

Seuraava tärkeä askel on rekrytointi. Oluen myyjälle tarvitaan seuraavat ominaisuudet: tunnollisuus, riittävyys ja puhtaus. Myös myyjälle on annettava asianmukaisesti julkaistu lääketieteellinen kirja. Muutoin sinulla on aina taloudellisia ongelmia.

Joten kohta on valmis vastaanottamaan ensimmäiset vierailijat. Mutta parhaan tuloksen kannalta on parempi viettää pieni mainoskampanja. Suuri investointi tähän ei ole sen arvoista. Se on melko tarpeeksi houkuttelemaan kaunista merkkiä, jota voidaan nähdä kaukaa; istutetaan sisäänkäynnin mainostajalle. Ja jos olut aina on tuoretta ja maukasta, niin huhu tekee tarvittavan mainonnan.

Myös oluen myynnin yhteydessä voit tehdä myytävien tuotteiden, kuten - pelimerkit, pähkinät, erilaiset kalatuotteet. Voit myös myydä kvassia.

Tässä tarkastelemme liiketoimintasuunnitelman taloudellista puolta avata olutpiste.

Mitkä ovat kustannukset:

Tilojen vuokraus tai ruuhka 100 * 000 ruplaa

Henkilökunnan palkat (kaksi myyjää - siirtoa) 360 * 000 ruplaa vuodessa

Tavaroiden oston hinta 50 * 000 ruplaa

Kokonaismäärä on 510 * 000 ruplaa

Tulot oluen myynnistä 120 * 000 ruplaa kuukaudessa

Tulot muiden tuotteiden myynnistä 40 * 000 ruplaa kuukaudessa

Yhteensä: 1 * 920 * 000 ruplaa vuodessa

Näistä pienistä taloudellisista laskelmista voidaan nähdä, että oluen jalusta maksaa 3-4 kuukautta. Siksi tällaista pienyritystä voidaan pitää erittäin kannattavina ja riskialttiina.

Toivomme, että liiketoimintasuunnitelmamme myymiseksi pullottamalla olutta auttaa sinua järjestämään oman yrityksen ilman paljon vaivaa.

Olutlasin liiketoimintasuunnitelma

Oluenmyymälän liiketoimintasuunnitelma on vaiheittainen suunnittelu + taloudelliset laskelmat + tarvittavat laitteet + 3 tällaisen liiketoiminnan mahdolliset riskit.

Pääomasijoitus: 460 000 ruplaa.
Takaisinmaksuaika: 7-12 kuukautta.

Oluen kysyntä on olemassa kaikkialla maailmassa, mutta jotkut maat erityisesti arvostavat tätä juomaa.

Niistä on Venäjä, jossa tilastojen mukaan kulutetaan vain 2,5 kertaa vähemmän oluita kuin tšekit ja saksalaiset, jotka juovat olutta.

Pullotetun oluen laatu jättää paljon toivomisen varaa ja suuri valikoima makuja ei ole erilainen.

Tämän seurauksena todelliset harrastajat ja gourmat, jotka arvostavat oluen makua, mieluummin luo olutta enemmän ja enemmän.

Tällaista juomaa voidaan tarjoilla vain pubeissa, kahviloissa, baareissa tai erikoisliikkeissä.

Tämä tekee oluenmyymälän liiketoimintasuunnitelmasta suositun dokumentin uusien tulokkaiden ja yrittäjien haiden joukossa.

Kuluttajien kohderyhmää on vaikea erottaa, koska jokainen toinen aikuinen on valmis hemmottelemaan maustetulla juomalla.

Mutta "ydin" koostuu 25-50-vuotiaista miehistä, lähinnä toimistotyöntekijöistä.

Oluen myymälän edut ja haitat


Ilmeisesti jokainen liikeidea on sen heikot kohdat ja vahvat vahvuudet.

On tärkeää, että yrittäjä tuntee heidät ja pystyy arvioimaan, tuleeko hän hänen esteensä.

Olutkauppa Liiketoimintasuunnitelma: Suunnittelu

Mielenkiintoinen seikka:
Olut on yksi maailman vanhimmista valmistetuista juomista, joka ulottuu neoliittisen aikakauden alkuun tai 9500 eaa.

Päätehtävä, josta tehdään olutpisteen liiketoimintasuunnitelma, ei edes saa luottorahoja tai investointeja yrityksen avaamiseksi.

Asiakirjaa tarvitaan suunnittelemaan, mihin vaiheisiin sinun on mentävä läpi, ennen kuin avaat myymälän, kuinka kauan se kestää ja mitä riskejä voi olla este yrityksille.

Tarkastele tärkeimpiä osuuksia, jotka auttavat aloittelevaa liikemiesä luomaan järjestelyn ja kehittämisen oluen myymälää.

Oluen myymälässä vaaditut asiakirjat


Oluen myymälässä tarvittavien asiakirjojen luettelo riippuu TT: n sijainnista.

Jos avaat pisteen erillisessä rakennuksessa, tarvitset:

  • Yrittäjän on rekisteröitävä SP tai LLC. Jokaisella vaihtoehdolla on etuja ja haittoja.
  • Jos tiloja vuokrataan, on tarpeen tehdä sopimus vakiintuneen näytteen omistajan kanssa.
  • SES: n ja valtion palolaitoksen on arvioitava tilat ja annettava havainnot, jotka mahdollistavat myymälän toimimisen.
  • Rospotrebnadzorin johtopäätös.
  • Sopimukset tehdään myös kaikkien työntekijöiden kanssa.
  • Kauppaan on oltava kassakirja, jossa on lupa.

Jos vuokraat paikan olutliiketoimintaan ostoskeskuksessa tai supermarketissa, vuokra-alueiden omistajat ovat vastuussa lupien saamisesta.

Kuitenkin yrittäjä tässä tapauksessa sinun on saatava lupa myydä olutta.

Oluen kaupankäynti kadulla voidaan suorittaa vain paikallisviranomaisten luvalla.

Vaatimukset SES ja Gospodarnadzor pistorasiaan


Yritystä ei voi avata ilman asianmukaisia ​​oikeuksia.

Olutkaupan liiketoimintasuunnitelmaan on tehtävä tarvittavat tilojen valmisteluvaiheet ja niiden toteutus.

Yrittäjät, jotka jättävät nämä säännöt huomiotta, kohtaavat ennen tai myöhemmin tarkastuksia, jotka aiheuttavat valtavia sakkoja.

Aloittelijoille tämä riski voi olla hengenvaarallinen ja johtaa pisteen sulkemiseen.

Olutpiste liiketoimintasuunnitelma

Hyvä päivä! Tänään minulla on toinen liiketoimintasuunnitelma, joka perinteisesti oli tilattu maksutta VK-ryhmästäni "Uuden aloittelijan salaisuudet".

Tämä liiketoimintasuunnitelma on nimeltään "Beer Point Business Plan" tai vaiheittainen askel tyhjästä oluen myyntipisteen avaamiseksi.

Kuinka avata olutta pisteen alusta

Ensimmäinen askel tulevaisuuden liiketoimintaan on sen virallinen rekisteröinti. Oluen myynti tarkoittaa pientä yritystä, jossa, kuten todennäköisesti tiedätte, omistussuhteet ovat kaksi.

Yleensä teoriassa, olutta pisteen avaamiseksi, voit avata ja SP, suosittelen kuitenkin kiinnittämään huomiota LLC: hen.

Tosiasia on, että alkoholimyynnin säännöt ovat yhä tiukempia vuosittain ja pian yhtiö on kielletty myymästä jopa olutta.

Toinen tärkeä tekijä LLC: n oluenpisteen avaamisessa on se, että kun LLC: llä on yksi perustaja, joka on myös johtaja, hänen ei tarvitse antaa palkkaa, minkä vuoksi NDLF: n veroa ja maksuja eläkesäätiölle, MHIF: lle, FSS: lle ei makseta johtajan palkasta koska palkkaa ei ole.

Se liittyy kaikkiin työlainsäädäntöön (työlainsäädäntö), jossa todetaan selkeästi, että henkilö ei voi tehdä itsenäistä työsopimusta, joten ainoa perustaja = johtaja ei voi tehdä itselleen työehtosopimusta eikä työsopimusta ole - ei ole palkkaa ei ole ketjua ja loput.

Rekisteröidyn LLC-palvelun aikana tarvitset aktiviteetteja, jotka voidaan ottaa OKVED-luokittelijalle.

Viime vuonna luokittelija muuttui ja sen sijaan OKVED2001 tuli OKVED2, avaamme seuraavat toiminnot oluen myyntipisteeseen:

  • 47.25 - Juomien vähittäiskauppa erikoistuneissa myymälöissä;
  • 47.11 - "Vähittäiskauppa pääasiassa elintarvikkeissa, mukaan lukien juomat ja tupakkatuotteet muissa kuin erikoistuneissa myymälöissä" -ryhmässä.

Tähän kuuluu virvoitusjuomien myynti (meitä kiinnostaa kvass) ja oluen myynti sekä niihin liittyvät tuotteet, kala, kalmari, keksejä jne.

Olutta ei tarvitse myydä.

Seuraava vaihe on valita olutpisteen verotus:

Beer Point verotus

Kun otetaan huomioon olutpisteen verotuksen valinta, on syytä huomata, että olutluokan marginaali (huijaus) saavuttaa paikallisen olueen 100% ja tuontiolutta jopa 30%.

Meillä on 5 verojärjestelmää: UTII, UAT, UTP, USN ja OCHO.

Olemme kiinnostuneita yksinkertaistetun verojärjestelmän verotuksesta eli 6 prosentin yksinkertaistetusta verojärjestelmästä (maksat 6%: n kokonaisliikevaihdosta).

Tässä tapauksessa avaat olutpisteen, sinun on heti ostettava ja rekisteröidyttävä verkkolaskuri.

EGAIS oluen vähittäismyyntiä varten

USAIS on valtion järjestelmä alkoholin tuotannon ja levittämisen valvomiseksi.

Yhdistäminen tähän järjestelmään on pakollinen, ilman IP- tai LLC-eroa. Tämä järjestelmä säätelee oikean alkoholin liikevaihtoa.

Jos haluat muodostaa yhteyden Unified State Automated Information System -järjestelmään, sinun on hankittava erityinen digitaalinen (sähköinen) allekirjoitus ja rekisteröi Rosalkogolregulirovanie-sivuston virallisilla verkkosivuilla.

Täällä on sinulle erityinen tunnus (tunnistuskoodi) ja oluen tukkumyynnin yhteydessä myyjä merkitsee tunnuksesi dokumentaatiossa.

Näin säännellään laillisen alkoholin liikkumista ja myyntiä maassa.

Sinulle, kuten vähittäismyyjänä, se ei uhkaa mitään, ja suurelta osin ei tarkoita mitään, kaikki on tehty tukkukauppiaille (jotta heillä olisi määräysvalta).

Seuraava askel on olutpisteen tila:

Olutpaikkahuone

Itse nimi - olutpiste tarkoittaa alunperin sijaintia stationaarisessa huoneessa, kuten ostoskeskuksessa tai ostoskeskuksessa.

Siksi en pidä olutliikkeitä, olutostoksia ja paviljonkeja sekä olutravintoloita.

Oven pisteen paras sijoitus on:

  • ruokakauppaan
  • minimarketit,
  • supermarkkinat
  • ostoskeskus
  • ostoskeskus
  • katetuista päivittäistavaramarkkinoista.

Minun on sanottava, että hyvän huoneen löytäminen on hyvin vaikeaa. Ainoa etu olutta pisteen avaamiseksi edellä mainituissa tiloissa on se, että SES: n ja palomiehiä ei suoraan kohdata, koska vuokranantaja on jo päättänyt kaikista näistä asioista.

Ja tietenkin, mitä enemmän vierailleet luetelluissa paikoissa avata olutta pisteen, sitä enemmän voittoa saat lopulta.

Siirry seuraavaan vaiheeseen - tämä on olutpisteiden valikoima.

Olutpistevalikoima

Minun on sanottava, että mitä laaja valikoima oluen eri merkkejä on, sitä parempi on teidän olutpisteesi.

Alueella on oltava virvoitusjuomia:

Alkoholijuomavalikoimasta:

  • Olut - vähintään 6 lajia (mutta sitä enemmän, sitä parempi);
  • siideri;
  • Mead.

Tämä koskee juomia. Juomien lisäksi on välttämättä oltava myyntiin liittyvät tuotteet: sirut, kirieshki, kalmari, suolatut maapähkinät, pistaasipähkinät, erilaiset kuivatut ja kuivatut kala + savustetut.

On myös luonnollista, kun huuhteluvettä myydään vaadittaessa tyhjiä muovipulloja 0,5 litrasta 5 litraan. Ja älä unohda kertakäyttöisiä kuppeja.

Olutpistelaitteet

Kuten ymmärrät, seuraava askel on hankkimalla laitteita oluen pistettä varten.

Meidän on kunnioitettava oluentuottajia - he päättävät sopimuksen tekemisestä vähittäismyyntitoimipaikan kanssa tarjoamaan kaikki tarvittavat laitteet myyntitarjonnan myymiseksi..

Koska palaat sen, jos lopetat yhteistyön (tämä on 95% tapauksista). Tiedän muutamia olutpisteiden omistajia, laitteiden hinta on vähäinen.

Mutta et voi sitoa itseäsi tiettyihin oluen merkkeihin ja ostaa laitteita kiinteistössä (vaikka suosittelen aloittamaan laitteiden käytön oluen tuottajalla).

Laitemallien myyntiin tarvitaan myös 1-2 suurta kylmäsäilytyslaatikkoa pullotettujen ja säilykkeiden oluiden ja tietysti virvoitusjuomien jäähdyttämiseen.

Tarvitset myös kaksi jäähdytettyä näyttölaatikkoa, jotka kestävät myyjän laskurissa kalaa, juustoa (pigtaileja) ja muita sivutuotteita.

Pelimerkkien, kirsyhekin, pistaasipähkinöiden, maapähkinöiden ja jerkkien sijoittamisessa tavallisesti käytetään tavallisia telineitä.

On syytä huomata, että se on juuri kysynnän mukaan paino-sivutuotteita. Ne voidaan tilata suoraan valmistajalta Internetin välityksellä.

Tällaisen tuotteen huijaaminen on vähintään 100% (hän ​​itse katseli). Tällaisista tavaroista käytetään muovisia säiliöitä (pääasiassa tavarat eivät ole kosteita). Tarvitaan varmasti vaa'at.

Suosittelisin heti verkkokaupan ostamista painojen kanssa.

Olutpisteen henkilökunta

Riippumatta siitä, kuinka kourallinen se voi kuulostaa, mutta alusta lähtien ohjaaja itse on tärkein ja ainoa henkilöstö hänen liiketoiminnassaan.

Myyjä on henkilö, jolle vähittäismyynti liiketoiminnassa riippuu 50%: sta, eikä olut ole poikkeus.

Kun piste pyörii hieman, voit vuokrata myyjän.

Olutpaikkamainonta

No, täällä ei todellakaan ole mitään tekemistä, vain aikaa ja suustasi saavat tarvittavan määrän ostajia.

Alkoholimainonta on kielletty sellaisenaan, joten mitään ei ole. Tärkeintä on ohikulkupaikka ja hyvä valikoima sekä aina tuoretta kylmää olutta.

Työn alkaessa tee oluen hinta 10% halvemmalla kuin kilpailu ja se on erinomainen kilpailuetu.

Olutpisteen raportointi

Seuraava askel olutta pisteen avaamiseksi on sen raportointi. Ei pidä sekoittaa verotukseen - tämä on aivan toinen.

Jokainen yksittäinen yrittäjä ja osakeyhtiö, joka käsittelee oluen vähittäismyyntiä, on pidettävä edelleen raportoitavana sääntelyviranomaisille.

Seuraavan raportoinnin tulisi valmistaa ja luovuttaa olutpiste:

  1. Lehti alkoholin vähittäismyynnistä. Lehti on täytettävä päivittäin. Lataa alkoholijuomien myyntirekisteri, lataa lehden täyttömenettely;
  2. Julistus oluen liikevaihdosta lomakkeella numero 12 - toimittaa Rosalkogolregulirovanie. Tämä ilmoitus on luovutettava neljännesvuosittain viimeistään ilmoituskauden päättymistä seuraavana 20. päivänä. Lataa oluen liikevaihdosta ilmoituslomake.

Jos et tiedä, vuosi on jaettu neljään neljännekseen:

  • 1. vuosineljännes: tammikuun, helmikuun ja maaliskuun välisenä aikana - oluen liikevaihtoa koskevan ilmoituksen toimittaminen 20. huhtikuuta asti;
  • 2 vuosineljännes: huhtikuu, toukokuu, kesäkuu - oluen liikevaihtoilmoituksen toimittaminen heinäkuun 20. päivään saakka;
  • 3 vuosineljännes: heinäkuu, elokuu, syyskuu - oluen liikevaihtoa koskevan ilmoituksen toimittaminen 20.10. Asti;
  • 4. vuosineljännes: lokakuu, marraskuu, joulukuu - oluen liikevaihtoa koskeva ilmoitus jätetään seuraavan vuoden tammikuun 20. päivään raportointikauden neljännekselle.

Olutpiste Vastuu

Kaikki tämä on vakavaa. Pidä kaikki dokumentaatiot sellaisina kuin ne pitäisi, koska LLC: n sakot ovat vain jättimäisiä 150 000 - 200 000 ruplaa vain siitä, että ne eivät täytä lehteä, joten otat sen erittäin vakavasti.

PI: n osalta tietenkin sakko on alle 10 000-15 000 ruplaa.

Mutta koska alun perin valitsimme LLC: n omistajuuden muodon, kiinnitämme sitten huomiota hienoksi LLC: lle.

Olutpisteen yksityiskohtaisempi liiketoimintasuunnitelma laskutoimituksilla voidaan ladata: lataa olutpisteen liiketoimintasuunnitelma.

Niinpä yleensä halusin kertoa teille liiketoiminnasta olutta pisteen avaamisessa.

Kysymme joko VK-ryhmässäni (linkki artikkelin alussa) tai kommenttiin.

Kauppasuunnitelma olutkaupasta tyhjästä

Beer on suosituin alkoholijuoma venäläisten keskuudessa: tutkimuksen mukaan sitä kuluttaa 51 prosenttia väestöstä, joka on uskollinen alkoholiin. Äskettäin lasin ja erityisesti muovisäiliöissä pakatun vaahtomaisen juoman arvostus on vähentynyt. Kuluttajat yhä luotettavammin elävät lajikkeet, tuote suoraan valmistajalta. Näin ollen oluen myymälässä on hyvät mahdollisuudet maassamme.

Yrityksen kuvaus

Suolaveden avaamisen huipusta alusta laski 2000-luvulla. Tällä hetkellä väestön tulot kasvoivat tuntuvasti, mikä viittasi lukuisiin oluen juomariin juomavesiolaan. Kaupoissa, baareissa ja ravintoloissa tarjolla olevat lajikkeet olivat merkittäviä etuja verrattuna makuihin.

Palvelut tarjotaan

Oluenluonnon huoltopalvelun päätehtävä on tietenkin myytävien tuotteiden myynti. Lisäksi tällaisissa laitoksissa voidaan myydä kaikenlaisia ​​välipaloja päihdyttävään juomaan. Useimmiten käytetään pakattuja tehdasvalmisteita, mutta jotkut yrittäjät myyvät tuotteita painon mukaan tai jopa oman ruoanlaittonsa. Koska tarjolla on runsaasti erilaisia ​​välipaloja (erilaisia ​​pähkinöitä, kalaa ja äyriäisiä, juustoa jne.), Lisätuotteet voivat olla erillinen voiton tyyppi. Samaan aikaan ei ole välttämätöntä, että olutkaupan kohdeyleisö tulee itsestään kuluttajaksi.

ajankohtaisuus

Olut on kausiluonteinen juoma, huippu sen toteutumisesta kuuluu kuuma kausi. Mutta edes syksy-keväällä, erityisesti tärkeiden urheilutapahtumien aikana, se on suosittu. Kuten käytännössä osoittaa, hyvin järjestetty olutmyymälä myy jopa 100 litraa tuotetta päivässä.

Kauppaketjun edut liiketoimintana ovat sen, että kuluttaja tällaisessa myyntipisteessä on lähes aina ja kaikkialla. Hop-juomien fanit mieluummin käyttävät laadukasta mutta edullista tuotetta. Ja oluttomyymälät tarjoavat täsmälleen tällaista sertifioitua ja läpäissyt kaikki tarvittavat tarkastukset, tuotteet.

Olutvaihtoehdot

Huolimatta ohuesta painopisteestä myymälän myyntitelineen myynnistä huolimatta organisaatioiden muodoista on melko vähän ajatuksia ja vaihtoehtoja.

Niin yleisin ovat:

  • erikoisvarasto;
  • erillinen paviljonki suuressa kauppakeskuksessa tai supermarketissa;
  • oluen kioski tai kontti;
  • franchise, jossa on yksi tunnetuista merkeistä olutta.

Erikoiskaupat

Erikoisliikettä, joka myy olutta, on suositeltavaa avata yrittäjille, joilla on jo kokemusta tältä alalta. Tällaisen laitoksen avaaminen (jopa vuokrahuoneessa) on huomattavasti korkeampi kuin esimerkiksi oluen kioski. Tällainen hanke edellyttää markkinoiden tuntemusta, kilpailua ja merkittäviä riskejä, ymmärtää kuluttajien makua ja kausivaihtoehtoja tietyllä alueella. Lisäksi tarvitset tietoa tilojen suunnittelusta ja mainostastrategioista liiketoiminnassa.

Kun etsit paikan erikoisolmimyymälän avaamiseksi, on syytä huolellisesti suunnitella ja löytää kaksi keskimmäistä valintaperustetta. Ensinnäkin paikkakunnalla on oltava suuri potentiaalisten asiakkaiden "kelpoisuus". Toiseksi, koska tuotteita myydään "takeaway", se olisi sijaittava lähellä juomakulutusta (tavallisesti - ostajan kotona).

Laitos suuressa ruokakaupassa tai supermarketissa

Oman liiketoiminnan järjestäminen suuriin ruokakauppakeskuksiin sopii aloitteleville yrittäjille. Se ei tarvitse poistoaukon tai sisustuksen vakavaa uudelleenkäyttöä. Lisäksi asiakkaiden havainnointi ei pelkästään tuotteen luonnos aina ole tietoinen asiakkaiden makuelämyksistä. On kuitenkin muistettava, että tällaisissa laitoksissa on aina kilpailua halvempien pullotettujen juomien kanssa.

Huone erillisellä sisäänkäynnillä rakennuksen kentällä tai kellarissa

Lupaava tuotteiden saatavuuden kannalta on asunnon avaaminen erillisellä sisäänkäynnillä asuinrakennuksen ensimmäisessä tai kellarikerroksessa. Mutta tällaisen liiketoiminnan alku, yleensä, kohtaa suurta vastustusta paikallisilta asukkailta ja heidän kanssaan hallintoa. Joskus saadaksesi luvan oluen avaamiseen on välttämätöntä hankkia suostumus lähirakennusten jopa asukkaiden suostumukseen.

Olutmyymälä

Putoaminen on erinomainen tapa aloittaa yritys yrittäjille. Epäonnistumisen tapauksessa se voidaan muuntaa mihin tahansa muuhun toimintamuotoon. Lisäksi pienet arkkitehtoniset muodot voidaan sijoittaa mihin tahansa sopivaan paikkaan yrittäjälle, jossa alkoholijuomien myynti sallitaan.

Franchise-työ

Tällä hetkellä on useita tuotemerkkejä, jotka tarjoavat yrittäjille omaa liiketoimintaansa franchising-järjestelmän puitteissa. Tämäntyyppisen toiminnan etuna on tehokas mainontaverkkotuki, apu laitteiden, tilasuunnittelun ja myytyjen tuotteiden kanssa. Franchising-kaupan ainoa haitta on kapea tila tehdä itsenäisiä päätöksiä. Kaikissa kiistanalaisissa kysymyksissä prioriteetti on franchisenantajan lausunto.

Videossa on esimerkki franchising-tarjouksesta luutolimyymälöiden ketjusta. Sergey Sergeevin kanavan video.

Markkinoiden kuvaus ja analyysi

Ennen liiketoiminnan aloittamista luulajien myyntiä varten olisi analysoitava huolellisesti markkinat. Tutkimukset osoittavat, että myyntimäärät riippuvat suoraan sääolosuhteista. Joten, kylmä kesällä 2018 oli kielteinen vaikutus koko olutmarkkinoihin, mukaan lukien vastapuolet. Yksi viime vuosien tunnuspiirteistä on tuotteen monimuotoisuuden optimointi. Yksinomainen, mutta vähemmän suosittu oluttyyppi ei oikeuta investointeja niihin.

Kohderyhmä

Tärkeimmät kuluttajat kuluttajat pullotusta varten ovat 18-55-vuotiaat miehet. Tämän kohdeyleisön erityispiirre on se, että vaahtoutuneen juoman kulutus ei vähene hinnankorotuksen vähäisenä tai kotitalouksien tulojen laskiessa.

Viime aikoina alkoholin kulutus on vähentynyt "keskipitkällä" (2 litrasta 4,5 litraan kuukaudessa) ja "suurilla" (yli 4,5 litraa kuukaudessa) alkoholimäärää käyttävien asiakkaiden keskuudessa. Kasvava väestön innostus terveelliseen elämäntapaan vaikuttaa tiettyyn asemaan oluen kulutuksen vähentämisessä.

Kilpailuetu

Luonnollisen olutkaupan liiketoiminnan tärkein kilpailuetu on myytyjen tuotteiden tuoreus ja laatu. Huomiota olisi kiinnitettävä paikallisille valmistajille, joiden tuotteet voidaan toimittaa myyntiin mahdollisimman pian.

Yksi laitoksen tärkeistä eduista on sen kapea keskittyminen. Sen vuoksi on välttämätöntä tarjota kuluttajalle mahdollisimman suuri valikoima niihin liittyviä tuotteita (välipaloja). On myös tärkeää ilmoittaa ostajalle paikasta ja ajankohdasta tuotannosta.

Mainoskampanja

Ilmastointisuolamainontaa mainostetaan useimmiten ulkomainontaa. Laitoksen on oltava asianmukaisesti järjestetty siten, että kuluttaja voi välittömästi ymmärtää toimintansa suuntaa. Mainosjulisteiden tai mainostaulut eivät ole tarpeettomia. Jos haluat suunnata asiakkaan pimeässä, on suositeltavaa asentaa kirkas valomerkki.

Laitoksen avaamishetkellä ja aktiivisimmassa myyntitapahtumassa järjestettiin eri lehtisiä ja lehtisiä. Ensimmäisessä tapauksessa tärkein tavoite on ilmoittaa potentiaalisille ostajille myyntipisteen ulkonäöstä ja toiseksi aktivoida tuotteiden myynti.

Mitä tarvitset avaamaan?

Kun kysyt mitä pitäisi tehdä heidän "pubinsa" avaamiseksi, useimmat yrittäjät alkavat etsimällä tiloja ja yritysrekisteriä. On syytä muistaa, että minkä tahansa yrityksen tulisi olla kunnolla ja vaiheittain järjestäytyneinä.

Tätä varten tarvitset:

  • laadittava huolellisesti yrityksen liiketoimintasuunnitelma;
  • asianmukaisesti järjestää toimielimen asiakirjat;
  • vuokraus- ja korjaustilat myyntipisteelle;
  • hankkia tarvittavat laitteet, varastot, tärkeimmät tuotteet ja niihin liittyvät tuotteet;
  • palkata (ja usein kouluttaa) henkilökuntaa.

asiakirjat

Yrityksen dokumentointia laadittaessa on ensin määriteltävä sen organisaation muoto. Hyväksyttävin vaihtoehto on rekisteröidä henkilö yksittäisenä yrittäjänä (joskus yritys valitsee yrityksen rekisteröintilomakkeen). UTII-verotusjärjestelmää valittaessa myyntipisteessä ei tarvitse olla kassakone, järjestelmä myös yksinkertaistaa huomattavasti tilinpäätöksen ylläpitoa. Koska olut ei kuulu voimakkaisiin alkoholijuomiin, lisensointitoimia ei tarvita.

Ilmoittaessasi ilmoittakaa OKVED-koodin 47.25.12 (oluen myyntiä varten). Myytäessä tuotteita rekisteröidään myös koodit 47.23 (kala, äyriäiset ja äyriäiset) ja 47.25.2 (virvoitusjuomien myynti).

Kysymys, ennen kuin avaat oluenpaistin, mitä asiakirjoja tarvitaan tähän, sinun pitäisi ohjata seuraava luettelo:

  • yksittäisten yrittäjien rekisteröintiä koskevat asiakirjat;
  • verosäännöstöä koskevat asiakirjat;
  • terveys- ja epidemiologisen palvelun, palotarkastuksen ja valtion kuluttajansuojan toiminnan lupaa koskeva päätelmä;
  • henkilöstön terveyskirjat;
  • työsopimukset henkilöstön kanssa;
  • vuokrasopimus;
  • todistukset myydyistä tuotteista, joita toimittavat oluen ja välipaloja.

Huone ja muotoilu

Kun valitaan tiloja myymälästä myyntiin olutta, on aloitettava siitä, että sen vähimmäiskoko ei saa olla alle 15 neliömetriä. Kaksi kolmasosaa tästä tilasta on varattu vähittäiskaupan tilaa, loput - varastosta.

Kuten käytäntön osoittaa, vierailijoiden parhaiten tuntemana on huoneen maalaustyylinen sisustus. Huoneen seinät, lattiat ja katot voidaan koristella piirustuksilla tai lisävarusteilla oluen teemalla. Rakennuksen sisätilojen koristeluun on parasta käyttää puuta.

Huoneen vaatimukset

Laskettaessa tarvittavaa tilaa oletetaan keskimäärin 5 neliömetriä. m neliö sopii 6 oluen (koukut ja hanat). Eli 30 lajikkeen valikoimalla tarvitset vähintään 25 neliömetrin vähittäiskaupan tilan. m.

Paloturvallisuusvaatimusten mukaan varastossa pitäisi olla hätäuloskäynti hätätilanteessa. Siksi tällaisissa olosuhteissa usein vaikeutuu oluttomyymälän järjestämistä kellareissa.

Laitteet ja varastot

Merkittävä osa varoista (joskus jopa 50 prosenttia maksamasta pääomasta) käytetään korkealaatuisten laitteiden hankintaan laitokselle. Franchising-järjestelmän puitteissa yrittäjä voi hankkia tarvittavan varaston itse verkosta. On syytä muistaa, että korkealaatuisten inventointien säästöt voivat johtaa huonolaatuisiin palveluihin ja asiakkaiden menetykseen.

Laitteiden luettelo oluen myymälää varten koskettimessa sisältää:

  • olutpylväs;
  • vaahdonestoaineet;
  • kaasupullot;
  • tynnyreihin;
  • tippa pannulla;
  • jääkaappi;
  • letkut;
  • myymälä-ikkuna;
  • valaistuslaitteet;
  • kassakone (jos se on verotuksen muodossa).

Päätyypit, jotka myyvät oluen pullotusta, näyttävät tästä.

Toimitukset ja varastointi

Kuten käytännössä käy ilmi, vähittäismyyntimuodon vähimmäismyymälässä on oltava vähintään seitsemän lajiketta. Muista sisällyttää vaahtoava juomavyöhykkeisiin sekä kevyisiin ja tummiin tyyppeihin. On suositeltavaa tarjota asiakkaalle useita tuoteluokkia. Houkutella kohdeyleisön naispuolista osaa tarjoamaan siideriä, meadia tai kirsikkareita.

On suositeltavaa tehdä sopimus yhden toimittajan kanssa. On toivottavaa, että yrityksellä oli kokemusta kyseiseltä alueelta (tiesi kuluttajien maun) ja että hänellä oli hyvät yhteydet paikallisiin valmistajiin.

Luuta olutta pidetään keloissa. Huoneen optimaalinen lämpötila säiliössä on + 10 ° С. 24 tuntia ennen tuotteen myyntiä on toimitettava myyntipaikkaan ja avattava. Tukia ei saa jättää lattialle - niiden sijoittamista varten on suositeltavaa käyttää puulattiaa tai kuormalavoja.

Henkilökunta

Suolaveden myyntiä var- ten, riittää, että kaksi myyjää työskentelee "kahden kahden päivän" mukaisessa järjestelmässä. Pienyrityksen kirjanpitopalvelut ja siivoojat järjestetään parhaiten ulkoistamalla. Myyjien motivoimiseksi on suositeltavaa asettaa palkkio prosentteina myytyjen tuotteiden määrästä. Myyjän palkka muodostuu yleensä palkasta ja 5% myymälän tuloista.

Henkilöstön valinnassa erittäin tärkeä asia on sen valmius työhön. Monissa tapauksissa myyjiä on koulutettava kommunikoimaan asiakkaan kanssa, miten tuotteita tarjotaan ja miten ratkaista konfliktitilanteet.

Askel askeleelta

Sen jälkeen, kun yrittäjä on päättänyt markkinoida oluen myyntipistettä pullotusta varten, sinun on tehtävä askel askeleelta ohjeita liiketoiminnan toteuttamisesta.

Lähikauppa liiketoimintasuunnitelmasta oluen myymälälle näyttää tältä:

  1. Liiketoiminnan kannattavuuden analysointi, tuotemyynnin markkinointitutkimus.
  2. Rahoitussuunnitelman laatiminen ottaen huomioon riskit ja vaihtoehdot yrityksen kannattavuuden parantamiseksi.
  3. Liiketoiminnan järjestämisen muoto, sen verotusjärjestelmä.
  4. Täydellisen asiakirjapaketin kokoaminen.
  5. Tilojen valinta ja korjaus.
  6. Tarvittavien laitteiden ja varastojen hankinta.
  7. Tuotteiden toimittajan valinta, toimitussopimusten tekeminen.
  8. Ydinhenkilöstön valinta, henkilöstön haku ulkoistamisen perusteella.
  9. Suorita mainoskampanja.
  10. Ensisijaisten ja toissijaisten tuotteiden osto.

Rahoitussuunnitelma

Rahoitustarpeet yksityisen liiketoiminnan aloittamiseksi olutta olutta varten vaihtelevat huomattavasti toimipaikan mukaan.

Niinpä vuonna 2018 tällaisen yrityksen avaaminen keskimäärin Venäjän federaatiossa maksoi noin 123 tuhatta ruplaa ja sisälsi seuraavat kulut:

  • huoneen vuokraus - 25 tuhatta ruplaa;
  • vakituisten työntekijöiden palkat - 40 tuhatta ruplaa;
  • henkilöstön vakuutusmaksut - 17 tuhatta ruplaa;
  • verotus (UTII-järjestelmässä) - 8 tuhatta ruplaa;
  • hyödyllisyysmaksut - 6 tuhatta ruplaa;
  • tilintarkastajan ja siivoojan palkka - 12 tuhatta ruplaa;
  • muut kulut - 15 tuhatta ruplaa.

Leijonanosuus rahan myymälästä myyntitolven myynnistä on käytet- tävä pakattujen tuotteiden ja pakkausten ostoon (50-60 tuhatta ruplaa kuukaudessa).

Säännöllinen investointi

Säännölliset investoinnit tällaiseen liiketoimintaan ovat:

  • tuotteiden ja konttien hankintakustannukset;
  • henkilöstön palkka;
  • kuukausimaksu;
  • verovähennykset;
  • hyödyllisyysmaksuja.

Koska pullottavan oluen myynti riippuu pitkälti kaudesta, on otettava huomioon, kuinka paljon olutpitoisuus maksaa vuoden kannattamattomina kuukausina (marraskuusta huhtikuuhun). Yrittäjän on pystyttävä tarjoamaan asiantuntevasti varoja, jotka on saatu myynnin huipusta.

Avauspäivät

Paras kuukausi avata olutta kauppa on huhtikuu. Tänä aikana yrittäjällä on aikaa päästä asumaan tähän markkinasegmenttiin ja harjoittaa tarvittavaa mainoskampanjaa. Kauden alussa (toukokuu) myyntipisteellä on jo oma asiakaskunta ja pystyy välittömästi tuottamaan tuloja omistajalle.

Riski ja takaisinmaksu

Suurin riski oluen myymäläliiketoiminnalle on kausiluonteisuus. Sinun pitäisi olla valmis siihen, että myymälä ei ole kannattavaa (ja tekee usein tappiota) marraskuusta huhtikuuhun. Alkoholijuomien myynnin kieltäminen yöllä tai lomilla on myös merkittävä vaikutus myyntimääriin.

Väestön kasvava innostus terveelliseen elämäntapaan sulkee pois kuluttajat kohdeyleisöstä. Sen pitäisi olla valmis siihen, että paikalliset asukkaat voivat vastustaa naapurustoa pubin ja hauntelijoiden kanssa. Lisäksi Venäjällä alkoholin vastainen kampanja alkaa vuosittain liikkeelle, mikä voi johtaa uusien rajoittavien lakien syntymiseen.

Kauppan keskimääräinen merkintä olutolosuhteiden mukaan vaihtelee valmistajan mukaan. Keskimäärin maahantuotujen lajikkeiden marginaali on 30-50% paikallisista lajikkeista - jopa 100%. Jos ostosten keskimääräinen lukumäärä päivässä on noin viisikymmentä ja keskimääräinen 150 ruplan tarkistus, yritys maksaa 9 kuukauden sisällä. Laskelmissa asetettiin myyntipisteen "myynninedistämiselle" määräaika, joka arvioiden perusteella on kolme kuukautta. Oluen myymäläliiketoiminnan kannattavuus on noin 80%.

video

Videolla on esimerkki järjestelystä, joka on jo toteutettu Nizhny Novgorodissa. Alex Murzin -kanavan video.

Tehdasliiketoiminta

Luokat

  • Vending (5)
  • Muut (4)
  • Eläimet ja kasvit (3)
  • Terveys (1)
  • Keksinnöt (8)
  • Internet (6)
  • Taide (5)
  • Kauneus ja terveys (1)
  • Juomat ja elintarvikkeet (11)
  • Epätavalliset ravintolat (1)
  • Ateriapalvelu (9)
  • Kierrätys (3)
  • Tuotanto (20)
  • Viihde (6)
  • Maatalous (15)
  • Rakentaminen (3)
  • Tuotteet eläimille (1)
  • kauppa (22)
  • Palvelut (34)

Hanki ideoita

Liity sosiaaliseen. verkostoituminen

Mielenkiintoisia ideoita

Elite kirkas liiketoiminta

Ravintola liiketoimintasuunnitelma

Ovenpylvään avaaminen - ainutlaatuinen yritys IVY: ssä

OIS-asemien avaaminen IVY-maissa alkoi vuoden 2008 kriisin alussa. Ja nyt, vakaa tilanne, he ottavat paikkansa olutliiketoiminnassa. Mielenkiintoinen asia on, että ne ovat vain IVY-maissa, Euroopassa ei ole tällaisia ​​laitoksia. Joten, kansoillamme on omat kauniit liikeideat.

Olut on demokraattinen juoma, joka yhdistää kaikki kansalaiset. Kylmällä säällä tämän juoman kulutus on pieni, mutta pari viikkoa lämpöä voi maksaa takaisin olutostokannan kustannukset ja saada voittoa.

Tämän liiketoiminnan ominaisuudet:

  • korkea kilpailutaso, johon vaikuttavat monet tekijät;
  • oluen lyhyt säilyvyysaika, joka edellyttää markkinoiden huolellista seurantaa ja nopeaa liikevaihtoa.

Stallin avaaminen edellyttää SES: n ja palomiehen lupaa, rekisteröity kassakone. Se on halvempaa avata kioski tai vuokrata alue pienessä myymälässä asuinalueella tai lähellä korkeakouluja, joissa päivässä on suuri liikennevirta. Parasta, älä aseta asuinrakennusten oluenpenkkiä, jotta et saa vihollisia pihalla naapureiden edessä.

Oluenjalustalle tarvitaan 5 - 50 neliömetrin lattiapinta. m. Ihanteellinen vaihtoehto - n. 30 neliömetriä. m, jossa voit laittaa 20 hanat eri olutta. On parempi vuokrata tilaa ainakin, jotta voidaan määrittää sijaintipaikan oikeellisuus. Voit etsiä nimenomaisesti mahdollisuutta lunastukseen, jos sellainen on.

Oluen pullotuslaitteet, voit ostaa tai saada ilmaiseksi. Jälkimmäisessä tapauksessa saatat joutua tekemään kaupan vain yhden oluenmerkin, mikä vähentää oluen kioskin kilpailukykyä yritykseksi. Laitteet tarvitsevat usein ylläpitoa. Siksi tee nämä kustannukset liiketoimintasuunnitelman menoosaksi.

Henkilökunnalta vaadittiin puhtautta, kohteliaisuutta ja terveyskirjoja. Palkkakustannukset ovat pienet, mitä voidaan sanoa kaupankäynnin standardiksi, riippuu työntekijöiden määrästä ja siirtymisen kestosta.

Olutostokset. Kaikkein kannattavimmat ovat pienyritysten kaupankäynnin kohteet, koska oluen lyhyt säilyvyysaika ei riitä ostamaan liikaa. Pienin laadun heikkeneminen voi johtaa asiakkaiden menetykseen ja johtaa oluen pysähtymiseen menetykseen. Hyvä vaihtoehto olisi saada oma mini-panimo tai tehdä sopimus tämän kanssa.

Oluenpohjan avaamiseen tarvittavat kulut kuukaudessa:

  • mainonta maksaa noin 250 dollaria. Yhdysvallat;
  • kustannukset vuokrata tiloja 300 ja 1500 dollaria. Yhdysvallat;
  • laitteiden hankinta (kertaluonteiset kustannukset) enintään 10 tuhatta dollaria. USA, sen palvelu jopa 500 dollaria. USA kuukaudessa;
  • palkkakustannukset noin 1 tuhatta dollaria. Yhdysvallat.

Kokonaiskustannukset kertaluonteisesti plus kulut ensimmäisen kuun aikana - $ 12,050 - 13,250 dollaria

Kun myydään olutta ja välipaloja määrä 5 tuhatta dollaria. USA: n kuukausittainen takaisinostoaika olutostoista on 20 päivästä 6 kuukauteen.

Asiantuntijat pitävät tätä liiketoimintaa erittäin lupaavina, mutta uskovat, että tulevaisuus kuuluu suurille baareille ja olutputiikit. Liiketoiminnan asianmukainen organisointi, oluen jalusta muuttuu nopeasti oluen pistemääräksi ja tuo suurta voittoa omistajalle.

Kuinka avata oluen pisteen tyhjästä?

Tässä materiaalissa:

Oli olutpisteen avaaminen tyhjästä, on huomattava, että tämä on erittäin kannattava ja kannattava liiketoiminta, jossa on melko pienet käynnistyskustannukset. Ainoat ongelmat, jotka aloitusyrittäjän on kohdattava, ovat esineoikeudellinen rekisteröinti (alkoholin myyntiluvan hankkiminen). Kuinka kauan kestää? Ja kuinka paljon rahaa tarvitset käynnistämiseen? Miten aloitamme? Tarkastelkaamme likimääräinen liiketoimintasuunnitelma oluen standille.

Alustavat kustannukset ja alkulaskelma

Likimääräinen laskelma osoittaa, että 150-600 tuhannen ruplaa avaa oluen pisteen nollasta. Lopullinen summa vaikuttaa:

  • suunniteltujen oluiden määrä, joka myydään;
  • pisteen sijainti;
  • vuokrattujen tai ostettujen tilojen pinta-ala;
  • lisäkustannukset (kassakoneen osto, myymäläikkunat, markkinoinnin edistäminen).

Ja pidä mielessä, että olutta voidaan myydä vain viranomaisten myöntämää lisenssiä käyttäen. Voit hakea sen hakemalla verotoimistolle (yrityksen rekisteröinnin jälkeen), vaikka on paljon helpompaa ja nopeampaa palkata asianajajia, jotka huolehtivat tästä ongelmasta pientä maksua vastaan. Se säästää 2-4 viikosta arvokasta aikaa, jolloin voit jo aloittaa kaupankäynnin. Ja myös vähittäiskaupan ja tukkumyyntitodistuksen käsite. Jotta voit avata säännöllisen myyntipisteen, tarvitset sitä vähittäiskaupassa.

On myös tärkeää, jos pistorasia sijaitsee. Lopullinen voitto riippuu kävijöiden määrästä. Jos huone on huonossa paikassa, sinun on panostettava enemmän mainontaan. Mutta on edelleen kannattavaa vuokrata kaupallisesti kannattava alue. Sen on maksettava paljon enemmän, mutta se estää super-voiton.

Laitteiden osalta tämä on yksinkertaisin aihe. Säännönmukaisesti kaikkea mitä tarvitset voi ostaa tai vuokrata toimittajalta. Puhumme kannoista, säiliöistä, vaahdottimista jne. Jos ostat tämän kaiken erikseen, kustannukset nousevat 100-150 tuhannella ruplalla. Kuitenkin sen jälkeen et voi huolehtia maksaa vuokra. Yhteistyössä "kätevän" toimittajan kanssa et voi edes huolehtia oluen varastoinnista. Se voidaan tilata pienissä erissä, ostaessasi ylimääräisen toimituksen "tarvittaessa". Juoma toimitetaan mahdollisimman lyhyessä ajassa. Muuten, kuten käytäntö osoittaa, on suositeltavaa myydä samanaikaisesti sekä luonnosta että pullotettua olutta: se on kannattavampaa!

Toiminnan aloittaminen

Yksi tärkeimmistä tapahtumista on olutpisteen löytäminen. Tällä hetkellä monet arvioivat palvelua, oluen makua ja päättävät itsensä siitä, käyvätkö he uudelleen tälle paikalle. Tällöin sinun on huolehdittava kaikesta heti alussa, esitettävä joitain tuottoisia tai myynninedistämistarjouksia, annettava alennusta oikeuttavia esitteitä jne. Tämän ajanjakson aikana myyntipaikka voi toimia jopa tappiollisena, mutta tämä on osa markkinoinnin edistämistä.. Mutta tulevaisuudessa voitot pulssivat, eikä sinun tarvitse huolehtia asiakkaiden tulvista. Aggressiivista mainontaa ei myöskään vaadita. Kuten käytäntö osoittaa, se vaikuttaa aina kielteisesti maineeseen, ja jopa toimielimen säännöt kieltäytyvät vierailemasta uudestaan.

Tärkeä tekijä on ostajalle ehdotettu alue. Mitä enemmän se on, sitä mielenkiintoisempaa on olla toimielimessä. Siksi on tärkeää monipuolistaa tarjousta ja tulevaisuudessa myydyin tuote tehdä tärkein "hinta".

Luonnollisesti oluenpisteeseen pitäisi myydä olutpalaa, joten ostetaan toinen (teollisuustyyppinen) jääkaappi. Yrittäjällä on velvollisuus valvoa myytävien tuotteiden laatua, ja terveys- ja epidemiologinen asema tarkistaa uudelleen (varoituksena suunnitellusta tarkastuksesta).

Lisenssin hankkiminen ja kauppaa koskeva lupa

Jos olet tekemässä lisenssia ja kaupankäyntioikeutta, sinun on ensin aloitettava yksittäisen yrittäjän verotus ja rekisteröinti. Kaikki tämä kestää 20-30 arkipäivää.

Koska toiminta liittyy alkoholin vähittäismyyntiin, tarvitaan kassakone.

Vain IP-asiakirjojen rekisteröinnin jälkeen lisenssin hankkiminen. Tätä varten tarvitset USR: n otteen, EGRPOU: n todistuksen, omistusoikeuden todistuksen (tai kaupallisen kiinteistön vuokrauksesta tehdyn sopimuksen), selvityksen, kassakoneen rekisteröintitodistuksen. Tämän lisäksi sinun on maksettava lisenssin valtionvelvoite. Se julkaistaan ​​muuten 2,5 vuotta. Yrittäjän vaatimukset - tilojen saatavuus yli 20 neliömetrillä, jossa se myydään.

Luvan tuotanto ja rekisteröinti kestää 8-12 työpäivää. Saatuasi sen, voit aloittaa kaupankäynnin sääntöjen mukaisesti. Ennen tätä saniteettiepidemiologinen asema tarkistaa tilat vaatimusten täyttämiseksi. Esimerkiksi jos vuokrattu tilo sijaitsee oppilaitoksen alueella, sen toiminta on kielletty.

Jos yrittäjä aikoo harjoittaa tukkukauppaa (esimerkiksi hän on olutjuomien valmistaja), puhumme siitä erilainen lisenssi. Vastaanoton periaate on samanlainen, mutta se myönnetään viideksi vuodeksi. Lisäksi kaikki tuotannossa käytettävät laitteet on rekisteröitävä. Yrittäjän on maksettava vuosimaksu alkoholin tukkumyynnistä valmisteverosta.

Jos lisenssiä ei ole saatu tai se on vanhentunut, alkoholijuomien kauppa on kielletty. Ja on syytä huomata, että tämän säännön rikkominen on rangaistavaa melko suuri sakko. Joissakin tapauksissa ehkä aloittaminen ja rikollinen tapaus.

Business Idea - Miten avata oluen seistä

Askel suunnitelma oluen jalustan avaamiseksi

  • Yrityksen rekisteröinti;
  • Tilojen valinta;
  • Tarvittavien laitteiden hankinta;
  • Henkilöstön palkkaaminen;
  • Kauppamarginaalin laskeminen;
  • Taloudellinen laskelma liiketoiminnan kannattavuudesta.

Mikä verojärjestelmä valitaan yrityksille

Vain yksittäiset yrittäjät tai organisaatiot voivat myydä olutta, joten oluttaostoa avattaessa on välttämätöntä valita liiketoiminnan organisatorinen ja oikeudellinen muoto. Periaatteessa omistajat kohtaavat valinnan yksittäisen yrityksen tai osakeyhtiön välillä. Koska uudet lait ovat tiukentaneet vaatimuksia yksityisille yrittäjille, jotka myyvät oluita, paras vaihtoehto on avata LLC. Lisäksi LLC: lle on otettu käyttöön yksinkertaistettu verotusjärjestelmä, joka mahdollistaa tuloveron ja arvonlisäveron maksamisen.

Mihin asiakirjoihin tarvitaan oluen jalustan avaaminen

Tietysti tapauksen valtion rekisteröinti ei pääty. Sinun on tehtävä sopimus, valmistauduttava valmistajan kanssa, hankittava lupa terveyssiteiltä, ​​paloturvallisuudesta ja paikallishallinnosta.

Huoneen valinta

Ovenpylvään menestyksekäs sijainti ovat paikoissa, joissa on suuri liikenne. Huomaa myös, että kauppaa ei saa avata lähemmäs sadan metrin päässä oppilaitoksista - niin sanotaan laki. Paras huonevaihtoehto oluen kioskin sijaintiin - alue, jonka kokonaispinta-ala on 50 m? (20 m - kauppapaikka, 12 m - varasto, 18 m - kuluttajien nurkka).

Mitä laitteita voi valita oluenpenkille

Vaihtoehtona pyrkiville yrittäjille voit harkita solmittua sopimusta yhden brändin oluen toimittajan kanssa. Näin voit säästää budjetin, sillä tässä tapauksessa saat jälleenmyyjältä tarvittavat laitteet ja mainosmateriaalit.

Pysähtyminen tällä vaihtoehdolla punnitaan hyviä ja huonoja puolia, kuten suurella kysynnällä, alle yhden viiden minuutin oluiden käyttöönotto ei ole tarkoituksenmukaista. Koko alue on suositeltavaa jakaa useisiin luokkiin, mikä houkuttelee jokaisen segmentin asiakkaita.

Joten, harkitse mitä laitteita sinun täytyy ostaa oluen tallentaa. 15 olutta sisältävien laitteiden hankinta vaatii 150 000 ruplaa.

  • vastaanotto;
  • vaahdonestoaineet;
  • tynnyreihin;
  • Näyttely;
  • jääkaapit;
  • taulukot;
  • Ilmastointi.

Usein valmistajat ja suuret toimittajat tarjoavat asiakkailleen vuokrauslaitteita alennetuin hinnoin. Tämä säästää kalliiden vaahdonestoaineiden ja kelojen ostoa.

Oikean henkilökunnan valinta

Voittojäätelö ei riipu ainoastaan ​​myytyjen tuotteiden, sisätilojen ja hintojen laadusta, vaan myös työskentelyhenkilöstön kokemuksesta ja kohteliaisuudesta. Siksi työntekijöiden valintaa on kohdeltava erityisvastuullisesti. Kauppojen pysäyttämistä varten on välttämätöntä palkata vähintään kaksi henkilöä, jotka työskentelevät työvuorossa. Myös täytyy palkata siivooja. Periaatteessa myyjät voivat suorittaa puhdistusaineiden tehtävän tietenkin lisämaksusta. On huomattava, että myyjä vastaa baarin, laitteiden ja pakkausten puhtaudesta. Työntekijöiden varastamisen välttämiseksi on välttämätöntä tehdä inventaario jokaisella muutoksella.

Tärkeää on, että kaikki myyjät tarvitsevat koulutusta asianmukaiseen toimintaan. Esimerkiksi myyjän olisi tiedettävä, että olutta myydään vain henkilöille, jotka ovat saavuttaneet enemmistön. Jos tynnyri toimii yöllä, sinun on tiedettävä, että alkoholijuomien myynti on sallittua vasta illalla klo 11 asti.

Kaupan marginaali

Kauppamerkinnän laskemisessa oluttomassa myymälässä on otettava huomioon vahvistetut rajoitukset:

  • Marginaali tuodusta oluesta - 30 prosenttia litralta;
  • Kotimaisen olueen marginaali - 100%.

Tavaramerkin koko yhdessä olutkossa on noin 2 000 ruplaa. Tietenkin tukkumyyntikustannusten lisäys riippuu suoraan tuotteiden ja valmistajan kustannuksista.

Kuinka paljon rahaa tarvitaan yrityksen perustamiseen

Olutlaskualue 50 m? tarvitsee 500 000 ruplan budjetin. Lähes puolet tästä summasta on käytettävä huoneiden vuokraukseen. Jäljellä olevat varat - laitteiden ostamiseen ja mainontaan. Jos toimittaja toimittaa sinulle laitteita ilmaiseksi, pienennät huomattavasti tätä kustannustuotetta. Näin ollen alkuperäisen investoinnin koko on 250 000 ruplaa.

Tontin vuokraamisesta aiheutuvat kustannukset ovat 100 000 - 150 000 ruplaa kuukaudessa. Tilojen korjaamiseen tarvittavat kustannukset ovat 150 000 ruplaa. Voit mainostaa oluen pysähtyä sinun täytyy jakaa 100 000 ruplaa.

Tämäntyyppisen liiketoiminnan kannattavuuden laskemiseksi on välttämätöntä laskea kuukausittaiset kustannukset sekä arvioitu voitto.

  • Vuokra - 150 000 ruplaa;
  • Henkilöstön palkat - 50 000;
  • Vakuutusmaksut - 12 000 ruplaa;
  • Myynnin kulut - 5 000 ruplaa;
  • Utilitymaksut - 30 000 ruplaa;
  • Nykyinen käyttöpääoma - 60 000 ruplaa.

Yhteensä - 307 000 ruplaa kuukaudessa.

Kuinka paljon voit ansaita avaamalla olutjalan

Keskimääräiset kuukausitulot, joiden valikoima on vähintään 15 erilaista olutta kaikkien menojen maksamisen jälkeen, on 50 000 kuukaudessa.

Laskelmien tulosten arvioinnin perusteella voidaan päätellä, että oluen kioskin avaamisen kustannusten keskimääräinen tuotto on hieman alle vuoden.

Joka OKVED määrittää, kun rekisteröidään oluen pysähtyminen

Avattaessa oluen pysähtyminen rekisteröinnin aikana on tarpeen ilmoittaa tärkein OKVED-koodi 52.25.1 - alkoholijuomien vähittäismyynti, mukaan lukien olut.

Voit käyttää myös muita NACED:

  • 23 - kalan, rapujen,
  • 25.2 - alkoholittomien juomien kauppa;
  • 26 - tupakkatuotteiden kauppa.

Tarvitsetko luvan aloittaa tuotanto?

Jos haluat aloittaa oluen myyntiä, sinun on saatava lupa terveys-epidemiologisesta palvelusta ja palotarkastuksesta. Nämä sääntelyviranomaiset eivät säädä vähittäismyyntiä vaan pikemminkin tilojen vaatimustenmukaisuutta vakiintuneita standardeja noudattaen. Erityistä lisensointitoimintaa ei vaadita. Jos tupakkatuotteissa myydään tupakkatuotteita - tarvitaan lisenssi.

Teknologia avaa oluen pilttuu

Olutostoksi katsotaan puhtaasti venäläinen keksintö. Siksi etsimisen ja kehityksen tekniikka on yksinomaan kotimaista. Euroopan maissa elävä olutta voidaan kokeilla vain erityisissä paikoissa: ravintoloissa, yksityisissä panimoissa.

Ovenpylvään avaaminen on pitkällinen menettely, koska on välttämätöntä paitsi järjestää myynti oikein, myös saada paljon käyttöoikeuksia. Kun olet laatinut liiketoimintasuunnitelman, laitteiden hankinnan ja asennuksen, liiketoiminnan laillistamisen, voit turvallisesti jatkaa myyntiä. Kioskin tuotteet - luonnos ja olutta. Liiketoiminnan päätavoitteena on tuoretuotteiden myynti ja valikoiman saatavuus. Jokainen pyrkivä yrittäjä voi avata kannattavan oluen myyntitilan kehittämällä konseptia ja täyttämällä sille asetetut tehtävät.

Teknologia avata oluen pilttuu:

  • Panimoiden kanssa tehtyjen sopimusten tekeminen: ammattilaiset auttavat nopeasti nostamaan kuvan ja voittamaan kuluttajan;
  • Valikoima välipaloja oluelle;
  • Tilojen vuokraus, pistorasian järjestely.

Kuukauden kausi on vilkasta, mutta syksyllä kulutus vähenee merkittävästi. Tämä ominaisuus on otettava huomioon järjestettäessä yritystä.

Top