logo

Venäjällä yli 11 prosenttia oluesta myydään pullottamalla kauppoja, pieniä myyntipisteitä. Tämän liiketoiminnan alkuperä ja laajamittainen kehitys ovat vuosina 2008-2009, jolloin suhteellisen pienen valikoiman kaupoissa alkoi näyttää olevan sieniä sateen jälkeen talouskriisin syklin aikana. Oluen pullotus ei läpäise pastörointia, sillä on kirkkaampi ja kyllästynyt maku kuin pullolla. Siksi joka vuosi se löytää yhä enemmän ihailijoita ja tekee myös menestyksekkäistä yrittäjistä, jotka rakentavat liiketoimintaa tällä alalla.

Oluen teollisuus kuuluu nopeasti kasvavaan kriisiin - viimeisen 20 vuoden aikana tämä segmentti on kasvanut noin 6 kertaa. Valtion edistänyt kehitystä, joka motivoi vähentää voimakkaiden alkoholijuomien - brandyn, vodkan jne. Kulutusta. Tämän seurauksena ¾ alkoholia on nyt olut. Luonnollisten olutpisteiden kasvu on myös taipumusta - nämä ovat irrallisia rakennuksia ja osastoja ostos- ja viihdekeskuksissa.

Mitä tarvitset avaamaan oluen myymälän?

Ennen kuin avaat liiketoimintalinjan (esimerkiksi vaahtobetonien valmistus kotona), sinun on laskettava kaikki suuret ja ylimääräiset kulut, analysoitava kuluttajamarkkinat, arvioitava kilpailun taso, kuinka paljon se maksaa oluenluottamoiden avaamisesta, sekä liiketoiminnan riskit ja haitat.

Aluslyhmän avausluokan avaaminen:

  • taloudelliset laskelmat, liiketoimintasuunnitelman laatiminen;
  • etsintä- ja kehittämisstrategia;
  • avautumisen myyntimuodon valinta;
  • asiakirjojen sallimispaketin täytäntöönpano;
  • paikan löytäminen; vuokrasopimuksen tekeminen;
  • laitteiden hankinta;
  • tavarantoimittajan valinta ja sopimuksen tekeminen määräajoin toimitettaviksi;
  • henkilöhaku, työsopimusten tekeminen;
  • mainonta;
  • avattu olutlasin avaaminen.

Vihje: myyntitollien myynti on kausiluonteista liiketoimintaa. Tulot kesällä ovat 4-5 kertaa korkeammat kuin talvella.

Koska vilkkaan vaahtomaisen juoman säilytysjakso ei ylitä 7 päivää, on varmistettava, että se toteutetaan tänä aikana, jotta tuotetta ei tarvitse heittää pois ja aiheuttaa tappioita.

On suositeltavaa aloittaa pienet määrät - tarpeeksi 18-25 lajiketta. Koko alue olisi jaettava neljään sektoriin, joista jokaisessa on oltava 3-5 hop-juoman vaihtoehtoisia vaihtoehtoja. Joidenkin ostajien kannalta on tärkeää, kuinka paljon oluen kustannuksia, toiset ovat valmiita maksamaan paljon, mutta vain heidän suosikkibrändinsä. Analysoi huolellisesti kulutuskysyntää, 4-6 kuukauden kuluttua tuotevalikoimaa voidaan säätää. Vuotta myöhemmin omistaja on selkeä kuva siitä, mitkä lajikkeet myyvät paremmin.

On myös suositeltavaa tarjota välipaloja vaahtoaville juomille - kuivattuja kaloja ja kalmareita, sulugunijauhetta, savustettuja porsaan korvia, siruja, keksejä, pähkinöitä jne. Tämä mahdollistaa tarkastuksen kaksinkertaistamisen. Aloittelijoille on loistava vaihtoehto avata franchising-olut-kauppa. Tällöin osa organisaation ongelmista tulee kumppanin harteille, ja sinulla on mahdollisuus työskennellä tunnetun tavaramerkin avulla ja saada virtaviivainen liiketoimintaprosessien järjestelmä.

Avaa oluttomyymälä: mistä aloittaa?

On suositeltavaa aloittaa yrityshallinto huonehakuun. Myymälän sijainti - avaintekijä, joka osoittaa, onko sinulla asiakkaita vai ei.

Tärkeintä - avata paikka, jossa on suuri läpäisevyys. Luonnolliset olutmyymälät ovat pistemäisiä - ne sijaitsevat kiireisten teiden risteyksissä, lähellä supermarkettien, supermarkettien ja metroasemien sisäänkäyntiä, eli suuret väkijoukot. Pienen alueen ansiosta, koska vaahtomaiset juomat myydään ottamaan pois, voit nopeasti palauttaa jopa kalleimman vuokran ja saavuttaa tasaisen tulot nykyisessä 2016.

Myös funktiopisteet, joissa on pieni määrä istumapaikkoja pubin periaatteella. Ne sijaitsevat laajemmalla alueella ja vaativat baarin ja tuoleja.

Oluenliiketoiminnan asiantuntijoiden mukaan yhden pisteen kattavuusalue on noin 350-400 metriä. On tärkeää, että tässä paikassa oli korkea maastotaso. Laskennassa olisi otettava huomioon alueen asukkaat ja ihmiset, jotka kulkevat.

Kun olet valinnut paikan, sinun on huolehdittava myymälän näkyvyydestä - tilaa kirkkaan merkin paikkaan. Älä aseta myymälää kilpailijoiden läheisyyteen - nämä ovat samoja pisteitä olutta, yleisiä kioskeja, baareja.

Koska kussakin kaupungissa keskus on täynnä samanlaisia ​​laitoksia, nukkumatilat ovat edelleen vapaat - erinomainen majoitusvaihtoehto. Tämä on kilpailijoiden vähimmäismäärä, suhteellisen alhaiset vuokrat ja tasaisen virtauksen koko päivä. Asiantuntijoiden mukaan lähellä oleva opiskelija-hostelli voi lisätä myyntiään 30%.

Mutta älä unohda kiellettyjä alueita, jotka sisältävät opetus-, lääke- ja urheilumahdollisuuksia.

Ei ole kannattavaa avata myymälää tyhjästä lähellä liikekeskuksia, liikealueita. On epätodennäköistä, että joku työpäivän aikana haluaa ostaa päihdyttävän juoman, suurin osa kävijöistä ilmestyy vasta työpäivän päättymisen jälkeen. Tässä paikassa tärkeämmät myyntiautomaatit.

Supermarket tulevat myös olemaan iso kilpailija, koska monien on helpompi ostaa pullotettua olutta ostoksilla kuin mennä toiseen paikkaan luonnosta. Lisäksi uloskäynnin yhteydessä kaatopaikat sijaitsevat usein jo. Jos myynti ei sisällä sinua, niin vain monenlaisia ​​lajikkeita auttaa lisäämään kävijöiden määrää.

Laitteet oluttomyymälään

Laitteistoa voi ostaa itsenäisesti tai vuokrata - riippuu käynnistyspääoman saatavuudesta ja strategian ennakoinnista.

Voit tehdä pitkäaikaisen sopimuksen tietyn toimittajan kanssa. Yleensä useimmat jakelijat toimittavat laitteitaan, joskus edes huolehtivat mainonnasta ja henkilöstön koulutuksesta.

Jotta voit avata oluttomyymälä tyhjästä, sinun on ostettava laitteet:

  • jäähdytin - laite, jolla säilyy vakaa nesteen lämpötila (noin + 5 °);
  • teline täyttönostureita varten;
  • baaritiski tai laskuri;
  • kuljetus- ja varastointisäiliöt - koukut;
  • sarake - mekanismi juoman juomiseksi;
  • tippa pannulla;
  • vaahdonestoaineet;
  • letkut;
  • kaasusylinterit nesteiden karkottamiseksi kelmista;
  • paineensäädin;
  • jääkaapit;
  • näytteitä tuotteiden myyntiä varten - välipaloja, kuivattuja kaloja jne.

Olutmyymälä

Lupaluettelo riippuu siitä, missä kaupankäynti tapahtuu. Ilman täydellistä asiakirjapakettia, sinun ei pitäisi avata asiaa, koska tarkastavat viranomaiset voivat nopeasti sulkea sen ennen kuin selvitetään olosuhteet, jotka aiheuttavat epäilyksiä alueen asukkaiden keskuudessa. Siksi avauspäivänä kaikkien asiakirjojen on oltava valmiita - myyjän saniteettitietokannasta tiukkoja raportointilomakkeita varten yksittäiselle yrittäjälle.

Kauppasuunnittelun pääluettelo:

  • lupa kaupankäyntiin paikallishallinnossa (jos haluat avata pisteen kadulla);
  • lupa myydä (jos aiot avata pisteen ostos- tai viihdekeskuksessa);
  • SES-sopimuksen tekeminen;
  • palotarkastuksen tekeminen;
  • vuokrasopimus;
  • työsopimus henkilöstön kanssa;
  • työntekijöiden terveystiedot.

Tämän muodon useimpien pisteiden omistajat rekisteröidään yksittäisiksi yrittäjiksi - rekisteröintimenettely ei kestää enempää kuin 5 työpäivää, ja PI: n avaamista koskevien asiakirjojen luettelo on vähäinen.

Terveysepidemiologisen aseman viranomaisilta vaaditaan lupa käyttää myrkyttömiä maaleja tai laattoja seinien koristelemiseksi. Valaistuksen on oltava luonnollista ja keinotekoista, lattian on oltava vedenpitävä. Suolaveden myymälässä tulisi olla hyvä ilmanvaihto. Päivittäin on välttämätöntä suorittaa märkäpuhdistus, puhtaus on tärkein kriteeri SES-elinten analyysissä sekä avaamalla hiusluksus tyhjästä.

Paloturvallisuuslaitoksen luvan saamiseksi seuraavat vaatimukset on täytettävä:

  1. hätäuloskäynnin läsnäolo, jonka ovet on avattava ulkopuolella;
  2. palontorjuntatoimenpiteitä koskevien ohjeiden olemassaolo;
  3. joka kertoi kaikkien työntekijöiden kertaluonteiset tiedot paloturvallisuustoimenpiteistä;
  4. evakuointisuunnitelman ja palokunnan numeroiden saatavuus;
  5. palontunnistimien esiintyminen.

On myös tärkeää rekisteröidä kassakone PI: lle.

Kuinka pitää kirjaa myymäläluonnista?

"Ihmisiä ei tapeta oluella... kirjanpito ja myynti pilata ihmisiä", kokeneet pelaajat olutmarkkinoilla pelaavat.

Raaka-aineesta valmistettu oluen kauppa on melko uusi keksintö. Kirjanpidon helpottamiseksi on suositeltavaa valita automaattiset tietojärjestelmät. Suurin osa pisteistä avautumishetkestä asennetaan automatisoidut kauppa-laitteet, jotkut ostavat sen käynnistämiskustannusten palauttamisen jälkeen.

Myymälän omistajan on valittava ohjelma, joka tallentaa suoritetut toiminnot, ottaa huomioon tulot ja kustannukset sekä muodostaa asiakasuskollisuusohjelman.

Myyjän teknologia:

  • tilauksen hyväksyminen ostajalta;
  • olutpullotus;
  • Etsi järjestettyä lajiketta erityisohjelmaan sisältyvästä luettelosta;
  • tarrojen lähettäminen;
  • tarrojen tarttuminen pulloon;
  • viivakoodin skannaus;
  • selvitys ostajan kanssa;
  • painatus.

Yritykset, jotka optimoivat nämä prosessit ja joita voidaan käyttää avoimen oluen myymälän avaamiseen ja käyttämiseen tyhjästä:

Olutlasin suunnittelu

Oluen myymälän suunnittelu on tärkeä asia. Vain tehdä korjauksia ja järjestää huonekalut - ei vaihtoehto. On tarpeen luoda sopiva ilmapiiri, joka vastaa suunniteltua teemaa ja antaa vierailijoille mukavuutta.

Suurten oluen pisteiden joukossa suunnittelun kehittämisessä on tehtävä - erottua kilpailijoista. Tämä voidaan tehdä alkuperäisen ja jäljittelemätön sisustus, huoneen sisustus, yleinen tyyli, viimeistely materiaali ja ominaisuuksia.

Myymälän yksityiskohtien mukaiseksi voit koristella huoneen tummilla pastelliväreillä, käyttää karkeita puukalusteita, taiteellista kipsiä seinillä. Tärkeä elementti on attribuutti. Nämä voivat olla puutynnyriä, tummaa puuta, teemoitettuja maalauksia, hop-koristeita jne. Näissä paikoissa valaistus on hämmentynyt. Yleensä säteet suunnataan tuotteille, kun taas toiset kulmat, sisätilat ovat tummat.

Myös tänään monet oluttomyymälät poikkeavat pääteemasta kehittäessään muotoilua ja avasivat valoisia, tilavia huoneita, joissa oli punaisia, oransseja tai sinisiä värejä. Tämän seurauksena huone näyttää visuaalisesti suurelta, siisteys ja mukavuutta tuntuu. Suuret ikkunat, standardoitu sisustus ja valtava määrä valaisimia tekevät vesisuihkun myymälästä kirkkaaksi, kirkkaaksi ja unohtumattomaksi.

Suunnittelun kehittämisen suuri rooli kuuluu paitsi sisustukseen myös kyltteihin. Sen pitäisi olla tiivis, elävä ja ikimuistoinen. Voit sijoittaa alkuperäisiä tai tavallisia merkkejä kauppaan, joka ohjaa ihmisiä ja vie sinut ostoksen tekemiseen.

Kuinka edistää oluen myymälää?

Kun valitset mainos- ja markkinointitoimintoja, kannattaa rakentaa liiketoiminnan erityispiirteet. Useimpien alueiden kannalta merkityksellinen asia ei saa johtaa oluen liiketoimintaan. Esimerkiksi televisiossa, radiossa tapahtuva mainonta ja mainokset painotuotteissa ovat kalliita, mutta eivät anna odotettua vaikutusta.

Merkkien, sisustussuunnittelun ja teemasuunnittelun ohella ulkomainonta voi olla hyvä markkinointiliike - bannereita sijoittautumisalueella.

Vinkki: on vaikea uskoa - mutta myös olutlasin nimi vaikuttaa myyntiin. On tärkeää saada lyhyt, suppea ja alkuperäinen nimi, joka muistetaan nopeasti.

Kokeneet olutliiketoiminta-pelaajat käyttävät äänimainonta tehokkaana menetelmänä. Kaikille akupäällikölle ilmoitetaan kummallekin toiminnalle tai edulliselle tarjoukselle. Tässä tapauksessa tärkein asia on tehdä tällaiset tapahtumat säännöllisesti, muuten naapurimaiden asukkaat vihaavat sinua.

Alennusten osalta kukin on erilainen. Jotkut asiantuntijat eivät suosittele alennuskorttien jakamista "oikealle ja vasemmalle", sillä talvella voi odottaa tappioita. Muita suosittuja pisteitä rohkeasti ottavat käyttöön alennus- ja säästökortteja asiakkaiden houkuttelemiseksi.

Myös markkinoinnin kysymys voidaan ratkaista oluen toimittajan kanssa. Monet heistä antavat mainosmateriaaleja logoineen ilmaiseksi - voi olla tuhkakupoja, lasillisia lasinaluset jne.

Kuinka paljon se maksaa oluen myymälästä?

Olutpisteen syöttämisen kynnys alkaa 300 tuhatta ruplaa. Aloitus investointiin riippuu sijaintialueesta, tallennusmuodosta ja toimitetuista oluista.

Tarkastele näytealan liiketoimintasuunnitelmaa, jolla voit avata oluen myymälän tyhjästä:

  • IP-rekisteröinti, lupien rekisteröinti - 10 tuhatta ruplaa;
  • vuokramaksut - 40 tuhatta ruplaa. kuukaudessa;
  • korjaus- ja viimeistelytyöt - 80 tuhatta ruplaa;
  • oluen laitteiden osto - 180 tuhatta ruplaa;
  • osto ensimmäisestä tavaraerästä (olut ja välipaloja) - 100 tuhatta ruplaa;
  • mainonta - 10 tuhatta ruplaa;
  • henkilöstön palkka (2 myyjää) - 40 tuhatta ruplaa.

Laskelmien pohjalta, jotta voit avata oluttomerkin tyhjästä, sinun on käytettävä 460 tuhatta ruplaa. Joka kuukausi kustannukset ovat noin 250 tuhatta ruplaa.

Tämä viittaa siihen, että päivä, jolloin tulot eivät saa olla alle 9 tuhatta ruplaa. Jos keskimääräinen tarkistus on 300 ruplaa, riittää palvella 30 ostajaa. Se ei ole niin paljon.

Onko kannattavaa avata oluenmyymälä?

Luo olutta - vaatinut tuote. Avataksesi myymälän myymisestä tyhjästä on hieno yritys pienessä kaupungissa ja megalopolisissa. Marginaalin taso vaihtelee välillä 50-100%.

Koska tämä on kausiluonteinen liike, voi aloittaa investointien vain lämpimällä säällä. Asiantuntijat neuvovat avaamaan pisteen alusta keväästä, joten kesän alussa myymälä oli "kuulemassa". Ensimmäiset kustannukset voidaan maksaa takaisin ensimmäisellä kesäkuukaudella. Talvella monet asiat yksinkertaisesti sulkeutuvat, koska yritys muuttuu kannattamattomaksi. Tässä tapauksessa on tärkeää säilyttää oikeus vuokrata huone. Joskus on kannattavampaa tehdä vuokramaksut muussa kuin työvaiheessa, kuin aloittaa tyhjästä ja käyttää rahaa mainontaan uudessa paikassa.

Hankkeen takaisinmaksun laskeminen:

  • keskimääräiset kustannukset litralta olutta on 60 ruplaa;
  • keskimääräinen liikevaihto päivässä (kesällä) on 250-300 litraa;
  • keskimääräinen kuukausittainen liikevaihto on 450-540 tuhatta ruplaa.

Kuten laskelmista voidaan nähdä, hankkeen takaisinmaksuaika on 1-1,5 kesäkuukautta.

Säilytä olutta luonnollisena yrityksenä: arvosteluja

Aloittelijat ja kokeneet yrittäjät, jotka onnistuivat avaamaan luonnosveden myymälän tyhjästä, ilmaisevat yleensä positiivista palautetta. Useimmat heistä kirjaimellisesti "elävät" heidän liiketoimintaansa, korostaen koko kulutuskulttuuria.

On suositeltavaa olla pelkäämättä kilpailua, joka on nyt riittävä kaikissa kaupungeissa. Jos tällainen suuri määrä pisteitä toimii, se tarkoittaa sitä, että tuote on kysyntää ja voit painaa niitä etsimällä uusia paikkoja (vain ensimmäisellä silmäyksellä, että tällaisia ​​paikkoja ei ole jäljellä) tai tarjoamaan laajempaa valikoimaa. "Tulee olemaan olutta - tulee olemaan ostajia", kertoo Jekaterinburgin olutmyymälän omistaja Sergei Rozhkov.

On myös huomionarvoista, että monet onnistuivat avaamaan asian ilman omia investointejaan. Jos rakennat pätevää liiketoimintasuunnitelmaa ja luottakaa hankkeen kannattavuuteen, voit saada laina-varoja ja palauttaa lainan takaisin nopeasti.

Negatiiviset arviot tästä liiketoiminnasta voidaan saada vain talvella. Jos marraskuusta helmikuuhun (eniten kriisikausi) piste "menee nollaan" - voitto maksaa kuukausittaiset kulut, on parempi olla sulkematta paikka. Jos myymälä toimii tappiollisesti, toiminta voidaan lopettaa kriisikaudella.

Tallenna artikkeli 2 napsautuksella:

Luonnollisen oluen myymälän avaaminen on kannattavaa liiketoimintaa, jos otat vastuullisen lähestymistavan kaikkiin organisaation ongelmiin. Hankkeen kannattavuus riippuu sijainnin valinnasta. Huolimatta siitä, että liiketoiminta on kausiluonteinen, suuri kysyntä lämpimän kauden aikana voi nopeasti palauttaa alkuinvestoinnin ja tarjota työn talvikuukausina. Myös järjestettäessä on tärkeää suunnitella tilat, yleinen tyyli, valmistella ja kerätä lupia sekä etsiä luotettavaa toimittajaa.

Olutpiste liiketoimintasuunnitelma

Hyvä päivä! Tänään minulla on toinen liiketoimintasuunnitelma, joka perinteisesti oli tilattu maksutta VK-ryhmästäni "Uuden aloittelijan salaisuudet".

Tämä liiketoimintasuunnitelma on nimeltään "Beer Point Business Plan" tai vaiheittainen askel tyhjästä oluen myyntipisteen avaamiseksi.

Kuinka avata olutta pisteen alusta

Ensimmäinen askel tulevaisuuden liiketoimintaan on sen virallinen rekisteröinti. Oluen myynti tarkoittaa pientä yritystä, jossa, kuten todennäköisesti tiedätte, omistussuhteet ovat kaksi.

Yleensä teoriassa, olutta pisteen avaamiseksi, voit avata ja SP, suosittelen kuitenkin kiinnittämään huomiota LLC: hen.

Tosiasia on, että alkoholimyynnin säännöt ovat yhä tiukempia vuosittain ja pian yhtiö on kielletty myymästä jopa olutta.

Toinen tärkeä tekijä LLC: n oluenpisteen avaamisessa on se, että kun LLC: llä on yksi perustaja, joka on myös johtaja, hänen ei tarvitse antaa palkkaa, minkä vuoksi NDLF: n veroa ja maksuja eläkesäätiölle, MHIF: lle, FSS: lle ei makseta johtajan palkasta koska palkkaa ei ole.

Se liittyy kaikkiin työlainsäädäntöön (työlainsäädäntö), jossa todetaan selkeästi, että henkilö ei voi tehdä itsenäistä työsopimusta, joten ainoa perustaja = johtaja ei voi tehdä itselleen työehtosopimusta eikä työsopimusta ole - ei ole palkkaa ei ole ketjua ja loput.

Rekisteröidyn LLC-palvelun aikana tarvitset aktiviteetteja, jotka voidaan ottaa OKVED-luokittelijalle.

Viime vuonna luokittelija muuttui ja sen sijaan OKVED2001 tuli OKVED2, avaamme seuraavat toiminnot oluen myyntipisteeseen:

  • 47.25 - Juomien vähittäiskauppa erikoistuneissa myymälöissä;
  • 47.11 - "Vähittäiskauppa pääasiassa elintarvikkeissa, mukaan lukien juomat ja tupakkatuotteet muissa kuin erikoistuneissa myymälöissä" -ryhmässä.

Tähän kuuluu virvoitusjuomien myynti (meitä kiinnostaa kvass) ja oluen myynti sekä niihin liittyvät tuotteet, kala, kalmari, keksejä jne.

Olutta ei tarvitse myydä.

Seuraava vaihe on valita olutpisteen verotus:

Beer Point verotus

Kun otetaan huomioon olutpisteen verotuksen valinta, on syytä huomata, että olutluokan marginaali (huijaus) saavuttaa paikallisen olueen 100% ja tuontiolutta jopa 30%.

Meillä on 5 verojärjestelmää: UTII, UAT, UTP, USN ja OCHO.

Olemme kiinnostuneita yksinkertaistetun verojärjestelmän verotuksesta eli 6 prosentin yksinkertaistetusta verojärjestelmästä (maksat 6%: n kokonaisliikevaihdosta).

Tässä tapauksessa avaat olutpisteen, sinun on heti ostettava ja rekisteröidyttävä verkkolaskuri.

EGAIS oluen vähittäismyyntiä varten

USAIS on valtion järjestelmä alkoholin tuotannon ja levittämisen valvomiseksi.

Yhdistäminen tähän järjestelmään on pakollinen, ilman IP- tai LLC-eroa. Tämä järjestelmä säätelee oikean alkoholin liikevaihtoa.

Jos haluat muodostaa yhteyden Unified State Automated Information System -järjestelmään, sinun on hankittava erityinen digitaalinen (sähköinen) allekirjoitus ja rekisteröi Rosalkogolregulirovanie-sivuston virallisilla verkkosivuilla.

Täällä on sinulle erityinen tunnus (tunnistuskoodi) ja oluen tukkumyynnin yhteydessä myyjä merkitsee tunnuksesi dokumentaatiossa.

Näin säännellään laillisen alkoholin liikkumista ja myyntiä maassa.

Sinulle, kuten vähittäismyyjänä, se ei uhkaa mitään, ja suurelta osin ei tarkoita mitään, kaikki on tehty tukkukauppiaille (jotta heillä olisi määräysvalta).

Seuraava askel on olutpisteen tila:

Olutpaikkahuone

Itse nimi - olutpiste tarkoittaa alunperin sijaintia stationaarisessa huoneessa, kuten ostoskeskuksessa tai ostoskeskuksessa.

Siksi en pidä olutliikkeitä, olutostoksia ja paviljonkeja sekä olutravintoloita.

Oven pisteen paras sijoitus on:

  • ruokakauppaan
  • minimarketit,
  • supermarkkinat
  • ostoskeskus
  • ostoskeskus
  • katetuista päivittäistavaramarkkinoista.

Minun on sanottava, että hyvän huoneen löytäminen on hyvin vaikeaa. Ainoa etu olutta pisteen avaamiseksi edellä mainituissa tiloissa on se, että SES: n ja palomiehiä ei suoraan kohdata, koska vuokranantaja on jo päättänyt kaikista näistä asioista.

Ja tietenkin, mitä enemmän vierailleet luetelluissa paikoissa avata olutta pisteen, sitä enemmän voittoa saat lopulta.

Siirry seuraavaan vaiheeseen - tämä on olutpisteiden valikoima.

Olutpistevalikoima

Minun on sanottava, että mitä laaja valikoima oluen eri merkkejä on, sitä parempi on teidän olutpisteesi.

Alueella on oltava virvoitusjuomia:

Alkoholijuomavalikoimasta:

  • Olut - vähintään 6 lajia (mutta sitä enemmän, sitä parempi);
  • siideri;
  • Mead.

Tämä koskee juomia. Juomien lisäksi on välttämättä oltava myyntiin liittyvät tuotteet: sirut, kirieshki, kalmari, suolatut maapähkinät, pistaasipähkinät, erilaiset kuivatut ja kuivatut kala + savustetut.

On myös luonnollista, kun huuhteluvettä myydään vaadittaessa tyhjiä muovipulloja 0,5 litrasta 5 litraan. Ja älä unohda kertakäyttöisiä kuppeja.

Olutpistelaitteet

Kuten ymmärrät, seuraava askel on hankkimalla laitteita oluen pistettä varten.

Meidän on kunnioitettava oluentuottajia - he päättävät sopimuksen tekemisestä vähittäismyyntitoimipaikan kanssa tarjoamaan kaikki tarvittavat laitteet myyntitarjonnan myymiseksi..

Koska palaat sen, jos lopetat yhteistyön (tämä on 95% tapauksista). Tiedän muutamia olutpisteiden omistajia, laitteiden hinta on vähäinen.

Mutta et voi sitoa itseäsi tiettyihin oluen merkkeihin ja ostaa laitteita kiinteistössä (vaikka suosittelen aloittamaan laitteiden käytön oluen tuottajalla).

Laitemallien myyntiin tarvitaan myös 1-2 suurta kylmäsäilytyslaatikkoa pullotettujen ja säilykkeiden oluiden ja tietysti virvoitusjuomien jäähdyttämiseen.

Tarvitset myös kaksi jäähdytettyä näyttölaatikkoa, jotka kestävät myyjän laskurissa kalaa, juustoa (pigtaileja) ja muita sivutuotteita.

Pelimerkkien, kirsyhekin, pistaasipähkinöiden, maapähkinöiden ja jerkkien sijoittamisessa tavallisesti käytetään tavallisia telineitä.

On syytä huomata, että se on juuri kysynnän mukaan paino-sivutuotteita. Ne voidaan tilata suoraan valmistajalta Internetin välityksellä.

Tällaisen tuotteen huijaaminen on vähintään 100% (hän ​​itse katseli). Tällaisista tavaroista käytetään muovisia säiliöitä (pääasiassa tavarat eivät ole kosteita). Tarvitaan varmasti vaa'at.

Suosittelisin heti verkkokaupan ostamista painojen kanssa.

Olutpisteen henkilökunta

Riippumatta siitä, kuinka kourallinen se voi kuulostaa, mutta alusta lähtien ohjaaja itse on tärkein ja ainoa henkilöstö hänen liiketoiminnassaan.

Myyjä on henkilö, jolle vähittäismyynti liiketoiminnassa riippuu 50%: sta, eikä olut ole poikkeus.

Kun piste pyörii hieman, voit vuokrata myyjän.

Olutpaikkamainonta

No, täällä ei todellakaan ole mitään tekemistä, vain aikaa ja suustasi saavat tarvittavan määrän ostajia.

Alkoholimainonta on kielletty sellaisenaan, joten mitään ei ole. Tärkeintä on ohikulkupaikka ja hyvä valikoima sekä aina tuoretta kylmää olutta.

Työn alkaessa tee oluen hinta 10% halvemmalla kuin kilpailu ja se on erinomainen kilpailuetu.

Olutpisteen raportointi

Seuraava askel olutta pisteen avaamiseksi on sen raportointi. Ei pidä sekoittaa verotukseen - tämä on aivan toinen.

Jokainen yksittäinen yrittäjä ja osakeyhtiö, joka käsittelee oluen vähittäismyyntiä, on pidettävä edelleen raportoitavana sääntelyviranomaisille.

Seuraavan raportoinnin tulisi valmistaa ja luovuttaa olutpiste:

  1. Lehti alkoholin vähittäismyynnistä. Lehti on täytettävä päivittäin. Lataa alkoholijuomien myyntirekisteri, lataa lehden täyttömenettely;
  2. Julistus oluen liikevaihdosta lomakkeella numero 12 - toimittaa Rosalkogolregulirovanie. Tämä ilmoitus on luovutettava neljännesvuosittain viimeistään ilmoituskauden päättymistä seuraavana 20. päivänä. Lataa oluen liikevaihdosta ilmoituslomake.

Jos et tiedä, vuosi on jaettu neljään neljännekseen:

  • 1. vuosineljännes: tammikuun, helmikuun ja maaliskuun välisenä aikana - oluen liikevaihtoa koskevan ilmoituksen toimittaminen 20. huhtikuuta asti;
  • 2 vuosineljännes: huhtikuu, toukokuu, kesäkuu - oluen liikevaihtoilmoituksen toimittaminen heinäkuun 20. päivään saakka;
  • 3 vuosineljännes: heinäkuu, elokuu, syyskuu - oluen liikevaihtoa koskevan ilmoituksen toimittaminen 20.10. Asti;
  • 4. vuosineljännes: lokakuu, marraskuu, joulukuu - oluen liikevaihtoa koskeva ilmoitus jätetään seuraavan vuoden tammikuun 20. päivään raportointikauden neljännekselle.

Olutpiste Vastuu

Kaikki tämä on vakavaa. Pidä kaikki dokumentaatiot sellaisina kuin ne pitäisi, koska LLC: n sakot ovat vain jättimäisiä 150 000 - 200 000 ruplaa vain siitä, että ne eivät täytä lehteä, joten otat sen erittäin vakavasti.

PI: n osalta tietenkin sakko on alle 10 000-15 000 ruplaa.

Mutta koska alun perin valitsimme LLC: n omistajuuden muodon, kiinnitämme sitten huomiota hienoksi LLC: lle.

Olutpisteen yksityiskohtaisempi liiketoimintasuunnitelma laskutoimituksilla voidaan ladata: lataa olutpisteen liiketoimintasuunnitelma.

Niinpä yleensä halusin kertoa teille liiketoiminnasta olutta pisteen avaamisessa.

Kysymme joko VK-ryhmässäni (linkki artikkelin alussa) tai kommenttiin.

Miten avata pubi tyhjästä - yksityiskohtaisesti

Kuinka avata pubi tyhjästä: markkina-analyysi + 5 syytä avata pubi kaupunkissasi + oikeudellinen näkökohta + etsiä tiloja ja laitteita + kuinka vapauttaa pub + rahoitussuunnitelma.

Olut on suosituin alkoholijuoma maailmassa. Juoda sitä, he eivät etsi erityisiä tilaisuuksia ja kalliita ravintoloita, kun taas valikoima yllätyy erilaisia ​​makuja ja hintoja.

Nykyään olutala ei pysy paikallaan, ja monet aloittelevat yrittäjät pyrkivät avaamaan oluen myymälän kaupungissa.

Jos olet kiinnostunut myös pubin avaamisesta, lue yksityiskohtainen oppaamme.

Markkina-analyysi - ensimmäinen askel pubin avaamiseksi

Toimiva liikemies ei koskaan vaaranna rahaaan, ennen kuin hän analysoi markkinoiden nykytilannetta. Tämä välttää monia ongelmia tulevaisuudessa, kuten korkean kilpailun tai riittämättömän kysynnän.

Siksi pubin avaamisen ensimmäinen vaihe olisi markkinoiden analyysi, johon sisältyy. Mitä se sisältää?

№1. Kysyntä ja kuluttajien mieltymykset.

Selvitä, kuinka paljon yrityksesi kysyntää, onko vaahtomaisia ​​alkoholijuomia humalassa tässä kaupungissa tai alueella tai esimerkiksi viini on suosittua.

Voit tehdä tämän käyttämällä kaikkia käytettävissä olevia menetelmiä:

  • gallupit
  • kyseenalaistamista,
  • katso Internetissä lopulta.

№2. Kilpailijat ja markkinoiden kyllästyminen.

Siirry valitsemaasi alueeseen (jossa aiot avata pubin) ja tutkia tarkasti kilpailijoita: kuinka moni niistä, mitä juomia he myyvät, kuinka paljon heitä ladataan tiettyyn aikaan, mitä mainoksia käytetään jne.

№3. Oluen ja siihen liittyvien tuotteiden hinnat.

Kiinnitä huomiota niihin hintoihin, joissa he tarjoavat olutta ja muita vastaavia tuotteita (kvass, siideri jne.). Analyysissa on otettava huomioon kaikki mahdolliset vaihtoehdot: pullotetun olueen säilyttäminen yksityisten panimoiden yksinoikeudella. Tämä auttaa sinua tulevaisuudessa tekemään hinnan tuotteestasi.

№4. Tulot ostajille.

Tämä on kiistanalainen indikaattori, mutta se voi olla erinomainen valinta tuotteen hintasegmentin valitsemiseksi. Koska ihmisten tulot eri kaupungeissa tai jopa osa-alueilla voivat vaihdella suuresti, tämä voi olla ratkaiseva rooli oluen myynnissä.

Yleensä analysointiin on paljon indikaattoreita. Voit lisätä tai poistaa tietyt kohteet riippuen yksittäisestä tapauksesta.

Jos sinulla ei ole erityiskoulutusta tällaisen tutkimuksen tekemiseen, voit ottaa yhteyttä markkinointitoimistoon. Tunnetuimmat ja luotettavat ovat esillä sivustolla. https://www.pikmarketinga.ru Tällaisten yhtiöiden palvelut maksaa sinulle 15 tuhatta ruplaa.

Tilanne "olut" markkinoilla tänään...

Ennen pubin avaamista kiinnitä huomiota alkoholijuomien kulutustilastoihin:

Venäjällä olut on suosituin alkoholijuoma kaikissa ikäryhmissä. Siksi olutala osoittaa jatkuvan kehityksen. Joka päivä uusia kaupoissa ja kaupoissa, joissa tarjoillaan valtava valikoima olutta, avautuvat uudet olutkaupat, pubit, pysäkit jne.

Mutta markkinoiden suuresta kyllästymisestä huolimatta aloitusyrityksellä on mahdollisuus tulla ensimmäiseksi. Puhumme pääsääntöisesti pienistä kaupungeista, joissa vaahtoutuneiden juomien kulutuskulttuuri on hieman erilainen, mutta ihmiset ovat jo valmiita hyväksymään uuden tuotantolaitoksen muodot - kauppoja, jotka myyvät olutta pullotukseen.

Metropoliksessa sinulla on myös mahdollisuus menestyä, jos löydät paikan, jossa on hyvä liikenne ja hoidat laadukasta markkinointia.

Tilastojen mukaan suurissa kaupungeissa, kuten Moskovassa ja Novosibirskissa, jopa 50 prosenttia oluesta myydään pullotettavaksi, kun taas joissakin kylissä tämä luku vaihtelee 2-3 prosentista.

Siksi on niin tärkeää analysoida markkinoita pubin avaamisen alkuvaiheessa.

Yleiset indikaattorit olutteollisuudessa ovat seuraavat.

  • Vuonna 2017 oluen kulutus per henkilö oli noin 50 litraa.
  • Oluen tärkeimmät ihailijat ovat 18-55-vuotiaita miehiä. Naisilla on kuitenkin myös valinnanvara: heikot valo-arvot, hedelmäpitoisuudet jne.
  • Vakavaraisuus ja siviilisääty eivät juurikaan vaikuta "oluen" kysyntään.

Kun otetaan huomioon nykyinen kuva, olut on lupaavin alkoholijuoma aloittaa yrityksesi.

5 syytä avata pubi kaupungissa

Jos haluat avata pubin, mutta epäilee sen mahdollisuuksia, suosittelemme, että arvioit 5 oluen liiketoiminnan edut:

  1. Olut on eri ikäryhmien ihmisten suosikki juoma.
  2. Pubin avaamiseksi ei ole tarvetta erikoistumiskoulutukseen, tärkeintä on saada asia vakavasti ja tutkia mahdollisimman paljon tietoa aiheesta.
  3. Tavaroiden suhteellisen alhaiset kustannukset vähentävät tappioita ylivoimaisen esteen tilanteissa.
  4. Vaikka vaahtoavien juomien kysyntä on kausiluonteista, silti voit voittaa voiton myös stagnaation aikana.
  5. Voit avata pubin missä tahansa kaupungissa riippumatta sen alueellisesta sijainnista.

Kysymys oikeudellisesta näkökulmasta, miten pubia avattaisiin

Kun markkinatutkimus on osoittanut, että pubin avaamisesta on oikeus "elää" kaupungissa, voit jatkaa laillistamista yrityksellesi.

Puhumme siitä, kuinka pubista avaudutaan paperilla, ts. mitä asiakirjoja ja miten antaa.

Välittömästi huomaamme, että laillisesti rekisteröidä pubi ei ole helppoa. Asiakirjapaketti, jonka tarvitset kerätäksesi suuria.

  • Asiakirjat tapauksen rekisteröimiseksi
  • Olutkauppojen tiloissa olevat asiakirjat
  • USAIS ja kassakone
  • Alkoholi-ilmoitus

Katsotaanpa tarkemmin kunkin kohteen.

a) Oluen rekisteröintiasiakirjat uuteen yritykseen.

Voit avata pubin rekisteröimällä LLC. Tämä vaihtoehto on merkityksellinen, jos aiot myydä olutta irtotavarana ja lasketaan suuresta liikevaihdosta. Vähittäismyynnistä yksilöille on riittävästi puhdistusta IP.

OKVED-koodit voivat valita seuraavat:

Valitse sitten verojärjestelmä. Jos olet antanut IP-osoitteen, voit käyttää yksinkertaistettua järjestelmää - tämä vaihtoehto sopii parhaiten.

Voit lukea lisätietoja rekisteröintiprosessista tässä: https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition

b) oluen myymälöihin liittyvät asiakirjat.

Jos haluat avata pubin rakennuksessa, sinulla on oltava vuokrasopimus tai asiakirjat, jotka osoittavat omistajuuden.

Huomaa, että myymälän (myyntialueen + varaston) kokonaispinta-alan on oltava vähintään 20 neliömetriä.

Huoneen on täytettävä kaikki terveysvaatimukset ja -vaatimukset (SanPin 2.3.4.021-94).

Siksi, ennen kuin juhlallisesti avaa pubi, sinun on saatava seuraavat päätelmät:

Kuluttajan kulman läsnäolo ja asianmukainen suunnittelu ovat lisäksi pakollisia. Seuraavat asiakirjat olisi julkistettava siellä:

Jotta saat luvan avata valtion palotarkastaja, sinun on asennettava palohälytys ja ripustettava evakuointisuunnitelma saatavilla olevalle paikalle. Tarvitaan myös paloturvallisuusloki.

c) USAIS ja kassakone.

Alkoholijuomien kauppa edellyttää, että oluesi liittäminen järjestelmään on välttämätöntä. Lue lisää tästä virallisella verkkosivustolla: http://egais.com

Lisäksi on tarpeen rekisteröidä kassakone ja saada siihen tarvittavat asiakirjat - passi, huoltosopimus.

d) Alkoholin liikevaihto.

Alkoholi-ilmoitus on asiakirja, joka kirjaa alkoholin tuotantoa ja liikevaihtoa Venäjän federaatiossa. Se täytetään alkoholirekisterin perusteella ja neljännesvuosittain RosAlkolRegulirovanialle.

Oluenmyyntimyyjä täyttää alkoholirekisterin päivittäin (tai viimeistään seuraavana päivänä) oluen myynnin perusteella.

Huone olutta ja tarvittavia laitteita

Huoneen etsiminen, jossa aiot avata pubin, on erittäin tärkeä ja ratkaiseva vaihe pubin avaamisprosessissa. Loppujen lopuksi sen menestys riippuu suoraan paikasta, jossa myymälä sijaitsee.

Asiantuntijat neuvovat etsimään tilaa pubille hiljaisilla alueilla, joilla on suuri liikenne. eli sinun on valittava paikka, jossa ihmiset elävät, mutta eivät toimi. Keskity siihen, että olutta useimmiten ostetaan, jotta nautit kotona suosikki tv-sarjasi tai ystävien seurassa.

Lain mukaan alkoholia ei saa myydä varastoissa tai kioskeissa, ts. huoneen on oltava paikallaan. Sopivimmat ovat paikkoja kauppakeskuksissa, uusien rakennusten kellareissa tai yksittäisissä rakennuksissa.

Se on tärkeää! Ovenvarastoa ei saa avata alle 100 metrin etäisyydellä lastentarhoista, kouluista, sairaaloista, stadioneista, kulttuuri- tai sotilaslaitoksista jne. Myös olutta ei saa laittaa tunkatuille paikoille.

Valitussa huoneessa on oltava paikka varastolle ja itse asiassa kauppaan. Kokonaispinta-ala, joka myy 10-12 asteen juomavettä, on oltava vähintään 20-30 neliömetriä.

Keskimääräinen vuokrakustannus 25 neliömetrin varastoon. on 50 tuhatta ruplaa, mutta valituista kaupungeista riippuen se voi vaihdella 20: stä 100 tuhanteen ruplaan.

Pubin avaamiseksi sinun on ostettava seuraavat laitteet:

Olutlasin avausopas

Tänä aikana suosituin tulonlähde on kauppa. Jos olet kiinnostunut omistamaan oman yrityksenne, harkitse kaupankäyntialaan liittyviä vaihtoehtoja. Yksi niistä on oluen kauppa. Omien oluen myyntiin liittyvän liiketoiminnan kehittäminen on erinomainen investointi, joka maksaa mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Tuo olut on tullut Venäjän suosituimpiin alkoholipitoisiin juomiin. Avaa oluen kauppa, suunnittele huolellisesti liiketoimintasuunnitelma ja pääset alas liiketoimintaan. Muutaman kuukauden kuluttua tuloksesi jää iloisesti yllättyneeksi. Harkitse askel askeleelta oppaan avaamaan oluen myymälä Moskovassa ja Moskovan alueella.

Olutliikunnan alue ja kausiluonteisuus

Ensin sinun on päätettävä, millaista olutta kysyntää. Kuluttajatutkimuksen perusteella voimme tehdä seuraavat päätelmät:

  • samassa brändissä oleva olut, joka myydään pulloissa ja pullotuksessa, on eri makua (ostajat sanovat, että olutluumu on aina maukkaampi);
  • Kuluttaja uskoo "elävän" ei-pastöroituvan oluen olevan muodikas ja jopa hyödyllinen juoma.

Edellä mainitut ostajien lausunnot ovat vakuuttuneita siitä, että luutoluiden kauppa on kannattavampaa ja arvostettua (verrattuna pullotetun olueen myyntiin).

Kausia myydään olutta pidetään kesän aikana, koska tulot tänä aikana on keskimäärin 30-40% korkeampi. Kesäkaudella enimmäistulo on noin 500 000 ruplaa. Myös viikon myynnin volyymit ovat erilaisia: maanantaista keskiviikkoihin kysyntä on vähäistä, viikonloppuisin - suurin. Tätä tekijää on otettava huomioon mallin muodostamisen ja tavaroiden hankinnan yhteydessä. On välttämätöntä monipuolistaa erilaisia ​​välipaloja (suolapähkinöitä, siruja, kaloja).

Olutmyynnin työ talvikaudella voidaan rajoittaa tilojen vuokrauksen ja henkilöstön palkan kattamiseen. Tapauksissa, joissa myymälän kannattavuus putoaa voimakkaasti, on suositeltavaa sulkea se jonkin aikaa. Siksi, jos aloitat yrityksesi tyhjästä, myymälän avaaminen on sopivaa kesän aattona. Tällöin pystyt kattamaan alku- ja investointikustannukset sekä kasvattaa ostajan jatkuvaa yleisöä mahdollisimman lyhyessä ajassa (2-3 kuukautta).

Olohuoneen huone ja laitteet

Olutpisteen sijaintiin on useita vaihtoehtoja:

  • vuokrata piste supermarketissa tai ruokakaupassa (ammattilaiset: matala vuokra, hyvä liikenne, haitat: kilpailu myymälän kanssa);
  • erillisen myymälän vuokraus (edut: omat tilat, vähennykset: korkea vuokra);
  • oma etappi (etuja: ei kuukausittaisia ​​vuokrakustannuksia, alhaiset kustannukset pilttuu, haitat: riippuvuus säästä, kun huonot sääolosuhteet rajoittavat juomisen olutta telineillä).

Ihanteellisen olutmyynnin olisi tarjottava ostajalle 20-24 oluet, hellitellä olutta ja wc. Suositeltu lattiatila - 40 neliömetriä. m, joista 15-25 neliömetriä. m liittyvät ostosalueeseen. Tällaisen toimiston vuokraaminen Moskovassa on 100-150 tuhatta ruplaa kuukaudessa.

Aloittelevalle yrittäjälle helpoin tapa toimittaa varastolle tarvittavat laitteet on tehdä sopimus yhden brändin toimittajan kanssa. Tällöin jakelija tarjoaa edullisia yhteistyösopimuksia ja tarjoaa laitteita ja mainosmateriaaleja.

Olutpisteen dokumentointi

Tulevan olutliikkeen omistaja on rekisteröitävä yksittäisenä yrittäjänä, rekisteröitävä kassalle ja tehtävä vuokrasopimus tiloista. Sitten sinun tulee järjestää ja vastaanottaa asiakirjapaketti, mukaan lukien:

  • lupa paikalliselta viranomaiselta;
  • RosPotrebNadzorin tekemä päätös;
  • SES: n tekeminen;
  • palotarkastuksen tekeminen;
  • henkilöstön työsopimukset.

Rekrytointi ja mainonta

Oluen myymälässä huoltoliikkeeseen tulisi kuulua kaksi myyntimiestä, jotka työskentelevät työvuorossa ja puhtaammat. Kirjanpitäjän tehtävät voivat tarjota myymälän omistajan. Myyjien on täytettävä seuraavat tehtävät:

  • palvella asiakkaita;
  • seurata oluen laatua;
  • säilyttää säiliöiden ja laitteiden puhtaus;
  • huuhteluletkut päivittäin;
  • pitää kirjaa myydyn oluen ja sen jäämien määristä (varkauksien välttämiseksi).

Pieni mainoskampanja on melko tarpeeksi. Tätä varten sinun on tehtävä suuri valoisa merkki ja asenna mainospylväs kulkevalla kadulla. Ennen kaupan avaamista voit jakaa lehtisiä, joissa näkyvät avauspäivämäärät ja ehdot (esimerkiksi 10 prosentin alennus myynnistä tarjotaan myynninedistämistodistuksen haltijalle).

Rahoituspuoli: alkuinvestoinnit

  1. Huoneiden vuokraus (kuukaudessa) - 100 000 ruplaa.
  2. Ensimmäisen erän osto - 50 000 ruplaa.
  3. Kassa - 15 000 ruplaa.
  4. Merkki, pilari - 20000 ruplaa.
  5. Rack - 20 000 ruplaa.
  6. Jääkaapin esittely välipaloille - 20000 ruplaa.
  7. Ilmastointi - 15 000 ruplaa.
  8. Laitteet, koukut, vaahdonestoaineet - toimittajan toimittama.
  9. Palkkiot - 45 000 ruplaa. (15 000 ruplaa per henkilö).
  10. Paperitavarat, pakkauspussit jne. - 5000 hieroa.

Tämän seurauksena alkuinvestointi on 290000 ruplaa ja tulot vuodessa jopa 500 000 ruplaa. Vastuullisesti lähestyt kysymystä oluen myymästä, punnitse kaikki hyvät ja huonot puolet ja jatka rohkeasti oman yrityksen kehittämistä.

Business Idea - Miten avata oluen seistä

Askel suunnitelma oluen jalustan avaamiseksi

  • Yrityksen rekisteröinti;
  • Tilojen valinta;
  • Tarvittavien laitteiden hankinta;
  • Henkilöstön palkkaaminen;
  • Kauppamarginaalin laskeminen;
  • Taloudellinen laskelma liiketoiminnan kannattavuudesta.

Mikä verojärjestelmä valitaan yrityksille

Vain yksittäiset yrittäjät tai organisaatiot voivat myydä olutta, joten oluttaostoa avattaessa on välttämätöntä valita liiketoiminnan organisatorinen ja oikeudellinen muoto. Periaatteessa omistajat kohtaavat valinnan yksittäisen yrityksen tai osakeyhtiön välillä. Koska uudet lait ovat tiukentaneet vaatimuksia yksityisille yrittäjille, jotka myyvät oluita, paras vaihtoehto on avata LLC. Lisäksi LLC: lle on otettu käyttöön yksinkertaistettu verotusjärjestelmä, joka mahdollistaa tuloveron ja arvonlisäveron maksamisen.

Mihin asiakirjoihin tarvitaan oluen jalustan avaaminen

Tietysti tapauksen valtion rekisteröinti ei pääty. Sinun on tehtävä sopimus, valmistauduttava valmistajan kanssa, hankittava lupa terveyssiteiltä, ​​paloturvallisuudesta ja paikallishallinnosta.

Huoneen valinta

Ovenpylvään menestyksekäs sijainti ovat paikoissa, joissa on suuri liikenne. Huomaa myös, että kauppaa ei saa avata lähemmäs sadan metrin päässä oppilaitoksista - niin sanotaan laki. Paras huonevaihtoehto oluen kioskin sijaintiin - alue, jonka kokonaispinta-ala on 50 m? (20 m - kauppapaikka, 12 m - varasto, 18 m - kuluttajien nurkka).

Mitä laitteita voi valita oluenpenkille

Vaihtoehtona pyrkiville yrittäjille voit harkita solmittua sopimusta yhden brändin oluen toimittajan kanssa. Näin voit säästää budjetin, sillä tässä tapauksessa saat jälleenmyyjältä tarvittavat laitteet ja mainosmateriaalit.

Pysähtyminen tällä vaihtoehdolla punnitaan hyviä ja huonoja puolia, kuten suurella kysynnällä, alle yhden viiden minuutin oluiden käyttöönotto ei ole tarkoituksenmukaista. Koko alue on suositeltavaa jakaa useisiin luokkiin, mikä houkuttelee jokaisen segmentin asiakkaita.

Joten, harkitse mitä laitteita sinun täytyy ostaa oluen tallentaa. 15 olutta sisältävien laitteiden hankinta vaatii 150 000 ruplaa.

  • vastaanotto;
  • vaahdonestoaineet;
  • tynnyreihin;
  • Näyttely;
  • jääkaapit;
  • taulukot;
  • Ilmastointi.

Usein valmistajat ja suuret toimittajat tarjoavat asiakkailleen vuokrauslaitteita alennetuin hinnoin. Tämä säästää kalliiden vaahdonestoaineiden ja kelojen ostoa.

Oikean henkilökunnan valinta

Voittojäätelö ei riipu ainoastaan ​​myytyjen tuotteiden, sisätilojen ja hintojen laadusta, vaan myös työskentelyhenkilöstön kokemuksesta ja kohteliaisuudesta. Siksi työntekijöiden valintaa on kohdeltava erityisvastuullisesti. Kauppojen pysäyttämistä varten on välttämätöntä palkata vähintään kaksi henkilöä, jotka työskentelevät työvuorossa. Myös täytyy palkata siivooja. Periaatteessa myyjät voivat suorittaa puhdistusaineiden tehtävän tietenkin lisämaksusta. On huomattava, että myyjä vastaa baarin, laitteiden ja pakkausten puhtaudesta. Työntekijöiden varastamisen välttämiseksi on välttämätöntä tehdä inventaario jokaisella muutoksella.

Tärkeää on, että kaikki myyjät tarvitsevat koulutusta asianmukaiseen toimintaan. Esimerkiksi myyjän olisi tiedettävä, että olutta myydään vain henkilöille, jotka ovat saavuttaneet enemmistön. Jos tynnyri toimii yöllä, sinun on tiedettävä, että alkoholijuomien myynti on sallittua vasta illalla klo 11 asti.

Kaupan marginaali

Kauppamerkinnän laskemisessa oluttomassa myymälässä on otettava huomioon vahvistetut rajoitukset:

  • Marginaali tuodusta oluesta - 30 prosenttia litralta;
  • Kotimaisen olueen marginaali - 100%.

Tavaramerkin koko yhdessä olutkossa on noin 2 000 ruplaa. Tietenkin tukkumyyntikustannusten lisäys riippuu suoraan tuotteiden ja valmistajan kustannuksista.

Kuinka paljon rahaa tarvitaan yrityksen perustamiseen

Olutlaskualue 50 m? tarvitsee 500 000 ruplan budjetin. Lähes puolet tästä summasta on käytettävä huoneiden vuokraukseen. Jäljellä olevat varat - laitteiden ostamiseen ja mainontaan. Jos toimittaja toimittaa sinulle laitteita ilmaiseksi, pienennät huomattavasti tätä kustannustuotetta. Näin ollen alkuperäisen investoinnin koko on 250 000 ruplaa.

Tontin vuokraamisesta aiheutuvat kustannukset ovat 100 000 - 150 000 ruplaa kuukaudessa. Tilojen korjaamiseen tarvittavat kustannukset ovat 150 000 ruplaa. Voit mainostaa oluen pysähtyä sinun täytyy jakaa 100 000 ruplaa.

Tämäntyyppisen liiketoiminnan kannattavuuden laskemiseksi on välttämätöntä laskea kuukausittaiset kustannukset sekä arvioitu voitto.

  • Vuokra - 150 000 ruplaa;
  • Henkilöstön palkat - 50 000;
  • Vakuutusmaksut - 12 000 ruplaa;
  • Myynnin kulut - 5 000 ruplaa;
  • Utilitymaksut - 30 000 ruplaa;
  • Nykyinen käyttöpääoma - 60 000 ruplaa.

Yhteensä - 307 000 ruplaa kuukaudessa.

Kuinka paljon voit ansaita avaamalla olutjalan

Keskimääräiset kuukausitulot, joiden valikoima on vähintään 15 erilaista olutta kaikkien menojen maksamisen jälkeen, on 50 000 kuukaudessa.

Laskelmien tulosten arvioinnin perusteella voidaan päätellä, että oluen kioskin avaamisen kustannusten keskimääräinen tuotto on hieman alle vuoden.

Joka OKVED määrittää, kun rekisteröidään oluen pysähtyminen

Avattaessa oluen pysähtyminen rekisteröinnin aikana on tarpeen ilmoittaa tärkein OKVED-koodi 52.25.1 - alkoholijuomien vähittäismyynti, mukaan lukien olut.

Voit käyttää myös muita NACED:

  • 23 - kalan, rapujen,
  • 25.2 - alkoholittomien juomien kauppa;
  • 26 - tupakkatuotteiden kauppa.

Tarvitsetko luvan aloittaa tuotanto?

Jos haluat aloittaa oluen myyntiä, sinun on saatava lupa terveys-epidemiologisesta palvelusta ja palotarkastuksesta. Nämä sääntelyviranomaiset eivät säädä vähittäismyyntiä vaan pikemminkin tilojen vaatimustenmukaisuutta vakiintuneita standardeja noudattaen. Erityistä lisensointitoimintaa ei vaadita. Jos tupakkatuotteissa myydään tupakkatuotteita - tarvitaan lisenssi.

Teknologia avaa oluen pilttuu

Olutostoksi katsotaan puhtaasti venäläinen keksintö. Siksi etsimisen ja kehityksen tekniikka on yksinomaan kotimaista. Euroopan maissa elävä olutta voidaan kokeilla vain erityisissä paikoissa: ravintoloissa, yksityisissä panimoissa.

Ovenpylvään avaaminen on pitkällinen menettely, koska on välttämätöntä paitsi järjestää myynti oikein, myös saada paljon käyttöoikeuksia. Kun olet laatinut liiketoimintasuunnitelman, laitteiden hankinnan ja asennuksen, liiketoiminnan laillistamisen, voit turvallisesti jatkaa myyntiä. Kioskin tuotteet - luonnos ja olutta. Liiketoiminnan päätavoitteena on tuoretuotteiden myynti ja valikoiman saatavuus. Jokainen pyrkivä yrittäjä voi avata kannattavan oluen myyntitilan kehittämällä konseptia ja täyttämällä sille asetetut tehtävät.

Teknologia avata oluen pilttuu:

  • Panimoiden kanssa tehtyjen sopimusten tekeminen: ammattilaiset auttavat nopeasti nostamaan kuvan ja voittamaan kuluttajan;
  • Valikoima välipaloja oluelle;
  • Tilojen vuokraus, pistorasian järjestely.

Kuukauden kausi on vilkasta, mutta syksyllä kulutus vähenee merkittävästi. Tämä ominaisuus on otettava huomioon järjestettäessä yritystä.

Kuinka avata oluen pisteen tyhjästä?

Tässä materiaalissa:

Oli olutpisteen avaaminen tyhjästä, on huomattava, että tämä on erittäin kannattava ja kannattava liiketoiminta, jossa on melko pienet käynnistyskustannukset. Ainoat ongelmat, jotka aloitusyrittäjän on kohdattava, ovat esineoikeudellinen rekisteröinti (alkoholin myyntiluvan hankkiminen). Kuinka kauan kestää? Ja kuinka paljon rahaa tarvitset käynnistämiseen? Miten aloitamme? Tarkastelkaamme likimääräinen liiketoimintasuunnitelma oluen standille.

Alustavat kustannukset ja alkulaskelma

Likimääräinen laskelma osoittaa, että 150-600 tuhannen ruplaa avaa oluen pisteen nollasta. Lopullinen summa vaikuttaa:

  • suunniteltujen oluiden määrä, joka myydään;
  • pisteen sijainti;
  • vuokrattujen tai ostettujen tilojen pinta-ala;
  • lisäkustannukset (kassakoneen osto, myymäläikkunat, markkinoinnin edistäminen).

Ja pidä mielessä, että olutta voidaan myydä vain viranomaisten myöntämää lisenssiä käyttäen. Voit hakea sen hakemalla verotoimistolle (yrityksen rekisteröinnin jälkeen), vaikka on paljon helpompaa ja nopeampaa palkata asianajajia, jotka huolehtivat tästä ongelmasta pientä maksua vastaan. Se säästää 2-4 viikosta arvokasta aikaa, jolloin voit jo aloittaa kaupankäynnin. Ja myös vähittäiskaupan ja tukkumyyntitodistuksen käsite. Jotta voit avata säännöllisen myyntipisteen, tarvitset sitä vähittäiskaupassa.

On myös tärkeää, jos pistorasia sijaitsee. Lopullinen voitto riippuu kävijöiden määrästä. Jos huone on huonossa paikassa, sinun on panostettava enemmän mainontaan. Mutta on edelleen kannattavaa vuokrata kaupallisesti kannattava alue. Sen on maksettava paljon enemmän, mutta se estää super-voiton.

Laitteiden osalta tämä on yksinkertaisin aihe. Säännönmukaisesti kaikkea mitä tarvitset voi ostaa tai vuokrata toimittajalta. Puhumme kannoista, säiliöistä, vaahdottimista jne. Jos ostat tämän kaiken erikseen, kustannukset nousevat 100-150 tuhannella ruplalla. Kuitenkin sen jälkeen et voi huolehtia maksaa vuokra. Yhteistyössä "kätevän" toimittajan kanssa et voi edes huolehtia oluen varastoinnista. Se voidaan tilata pienissä erissä, ostaessasi ylimääräisen toimituksen "tarvittaessa". Juoma toimitetaan mahdollisimman lyhyessä ajassa. Muuten, kuten käytäntö osoittaa, on suositeltavaa myydä samanaikaisesti sekä luonnosta että pullotettua olutta: se on kannattavampaa!

Toiminnan aloittaminen

Yksi tärkeimmistä tapahtumista on olutpisteen löytäminen. Tällä hetkellä monet arvioivat palvelua, oluen makua ja päättävät itsensä siitä, käyvätkö he uudelleen tälle paikalle. Tällöin sinun on huolehdittava kaikesta heti alussa, esitettävä joitain tuottoisia tai myynninedistämistarjouksia, annettava alennusta oikeuttavia esitteitä jne. Tämän ajanjakson aikana myyntipaikka voi toimia jopa tappiollisena, mutta tämä on osa markkinoinnin edistämistä.. Mutta tulevaisuudessa voitot pulssivat, eikä sinun tarvitse huolehtia asiakkaiden tulvista. Aggressiivista mainontaa ei myöskään vaadita. Kuten käytäntö osoittaa, se vaikuttaa aina kielteisesti maineeseen, ja jopa toimielimen säännöt kieltäytyvät vierailemasta uudestaan.

Tärkeä tekijä on ostajalle ehdotettu alue. Mitä enemmän se on, sitä mielenkiintoisempaa on olla toimielimessä. Siksi on tärkeää monipuolistaa tarjousta ja tulevaisuudessa myydyin tuote tehdä tärkein "hinta".

Luonnollisesti oluenpisteeseen pitäisi myydä olutpalaa, joten ostetaan toinen (teollisuustyyppinen) jääkaappi. Yrittäjällä on velvollisuus valvoa myytävien tuotteiden laatua, ja terveys- ja epidemiologinen asema tarkistaa uudelleen (varoituksena suunnitellusta tarkastuksesta).

Lisenssin hankkiminen ja kauppaa koskeva lupa

Jos olet tekemässä lisenssia ja kaupankäyntioikeutta, sinun on ensin aloitettava yksittäisen yrittäjän verotus ja rekisteröinti. Kaikki tämä kestää 20-30 arkipäivää.

Koska toiminta liittyy alkoholin vähittäismyyntiin, tarvitaan kassakone.

Vain IP-asiakirjojen rekisteröinnin jälkeen lisenssin hankkiminen. Tätä varten tarvitset USR: n otteen, EGRPOU: n todistuksen, omistusoikeuden todistuksen (tai kaupallisen kiinteistön vuokrauksesta tehdyn sopimuksen), selvityksen, kassakoneen rekisteröintitodistuksen. Tämän lisäksi sinun on maksettava lisenssin valtionvelvoite. Se julkaistaan ​​muuten 2,5 vuotta. Yrittäjän vaatimukset - tilojen saatavuus yli 20 neliömetrillä, jossa se myydään.

Luvan tuotanto ja rekisteröinti kestää 8-12 työpäivää. Saatuasi sen, voit aloittaa kaupankäynnin sääntöjen mukaisesti. Ennen tätä saniteettiepidemiologinen asema tarkistaa tilat vaatimusten täyttämiseksi. Esimerkiksi jos vuokrattu tilo sijaitsee oppilaitoksen alueella, sen toiminta on kielletty.

Jos yrittäjä aikoo harjoittaa tukkukauppaa (esimerkiksi hän on olutjuomien valmistaja), puhumme siitä erilainen lisenssi. Vastaanoton periaate on samanlainen, mutta se myönnetään viideksi vuodeksi. Lisäksi kaikki tuotannossa käytettävät laitteet on rekisteröitävä. Yrittäjän on maksettava vuosimaksu alkoholin tukkumyynnistä valmisteverosta.

Jos lisenssiä ei ole saatu tai se on vanhentunut, alkoholijuomien kauppa on kielletty. Ja on syytä huomata, että tämän säännön rikkominen on rangaistavaa melko suuri sakko. Joissakin tapauksissa ehkä aloittaminen ja rikollinen tapaus.

Top