logo

Kerron heti, että päivittäistavarakaupan tuloja ja kuluja on vaikea laskea, sillä siihen vaikuttavat monet tekijät: myymälän sijainti, paikallisen väestön mentaliteetti sekä sen tulot, kaupankäynnin koko ja kymmenkunta muuta tekijää.

Mutta silti, annan sinulle keskimääräiset numerot.

Ruokakaupan menot

Aluksi haluan jakaa ruokakaupan kustannukset kertaluontoisesti ja kiinteiksi:

Kertakauppa ruokakaupasta

  1. Huoneen uusiminen. On mahdollista, että sinun on tehtävä vuokralaisen alueen uudelleenrakentaminen. Jos tarvitset huipputason eurooppalaista korjausta, 60 000 ruplaa riittää;
  2. Laitteiden sisäänkäynti kauppaan. Lisäksi uudistamisen lisäksi sinun täytyy tarkentaa sisäänkäyntiä ruokakaupastasi, mistä syystä se kestää noin 20 000 ruplaa;
  3. Sign. Tilauksesta riippuen sinun on tilattava merkki kaupasta. Sen kustannukset ovat noin 10 000 ruplaa. Lisätietoja on artikkelissa "Mainonta ruokakaupasta";
  4. Pilari. Sama koskee mainontaa ja sen keskimääräiset kustannukset ovat 5 000 ruplaa;
  5. Kauppalaitteet. Kaikki riippuu laitteiden, lattiatilan sekä kaupallisten laitteiden valmistajasta. Mutta kauppaan 50 neliömetriä laite maksaa noin 100 000 ruplaa, vaikka tietenkin se riippuu asennettavista moduuleista ja tietyissä paikoissa, jotka voit säästää. Vaikka, kuten sanoin itse liiketoimintasuunnitelmassa, sinun ei pitäisi säästää tällaisia ​​asioita;
  6. KKT (valvonta- ja käteisvarusteet). Riippuen verotuksesta, sinun on ostettava kassakone (keskimääräinen hinta 20 000 ruplaa) tai NIM (konekirjoituskone, keskimäärin 7 000 ruplaa);
  7. Korit ostajille. Jos myymälä on itsepalvelu, tämä lisävaruste on pakollinen. Pakkauksen hinta on noin 8 000 ruplaa;
  8. Työkalu. Tämä luokka maksaa noin 10 000 ruplaa.
  9. Tavaroiden osto. Me kohdistamme tavaroille 1 000 000 ruplaa.

yhteensä kertaluonteiset kertakorvaukset kerättiin 1 233 000 ruplla. Haluan muistuttaa, että jotkut edellä luetelluista kohteista eivät välttämättä ole välttämättömiä puolestasi, tai päinvastoin suuremman alueen tapahtuessa, päivittäistavarakaupan kertaluonteiset kustannukset kasvavat.

Täällä en ottanut huomioon omistusoikeuden rekisteröintiä ja alkoholin lisenssia. Jos otat nämä kustannukset, ne maksavat vielä 250 000 ruplaa. (alkoholilupa 5 vuoden ajan).

Luetteloon merkittyjen laitteiden lisäksi saatat tarvita ylimääräistä: tallelokero, rahaa, jne.

Päivittäistavarakaupan kiinteät kulut

Puhutaan nyt kustannuksista, joita myymälätuotteet kestävät jatkuvasti:

  1. Huoneen vuokraus. Jos sinulla ei ole omaa tilaa, sinun täytyy vuokrata se ja maksaa vuokran kuukausittain. Vähittäiskaupan vuokraus keskimäärin on noin 1000 ruplaa. (vaikka riippuen siitä, mikä kaupunki ja paikka, sen koko voi olla 2500 ruplaa). Otan keskimäärin kaupunkisi. Vuokrahinnalla 1000 ruplaa. ruokakaupan kustannukset ovat 50 000 ruplaa. kuukaudessa (50 m²);
  2. Verot. Kaikki riippuu valitsemastasi verosta, kaupankäynnistä parhaat vaihtoehdot UTII: lle ja USN: lle. UTII-vero on noin 25 000 kuukaudessa. Yksinkertaistetulla verojärjestelmällä voidaan laskea vain kädet tulonsiirtokaupan määrästä;
  3. Palkat. Riippuen siitä, toimiiko myymälä ympäri vuorokauden vai ei, työntekijöiden määrä riippuu: 2 myyjää per shift + loader + cleaner. Ympäri vuorokauden työtä s / n maksaa noin 180 000 ruplaa;
  4. Vähennykset työntekijöille. PFR: n, MHIF: n ja FSS: n vähennysten kokonaismäärä on noin 30 prosenttia eli 54 000 ruplaa;
  5. Ylläpitää noin 1 500 ruplan vaihtotase. (kaikki maksut);
  6. Mainos. Mainonta olisi tehtävä kuukausittain ja sen kustannukset vähintään 10 000 ruplaa.
  7. Muut ennakoimattomat kulut 10 000 hieroa.

Yhteensä kiinteät kustannukset 330 500 hieroa.

Tuotteiden keskimääräinen korotus keskimäärin 30%

Nyt päättää, mitä tuloja ruokakauppaan:

Ruokakaupan tulot

Otin kulut laskemalla ympäri vuorokauden työtä ja siksi lasketaan myös tulot ympäri vuorokauden työskentelyn perusteella

  • Päivittäistavarakaupassa päivittäistavarakaupan tulot ovat keskimäärin noin 40 000 ruplaa. (taas kaikki riippuu monista tekijöistä, mutta olen saanut keskiarvon);
  • Keskimäärin yövuorossa on noin 15 000 ruplaa.

Saamme, että päivässä ruokakaupan tulot ovat 55 000 ruplaa. kuukaudessa: 55 000 * 30 = 1 650 000 ruplaa.

Ruokakaupan kannattavuus

Nyt, kun sinulla on elävien numeroiden määrä, voit laskea ruokakaupan kannattavuuden:

Kuukausittaiset kulut: 330 500 hieroa.

Kuukausitulot: 1 650 000 hieroa.

Elintarvikemerkinnät keskimäärin 30%

Laske myyntivoitto: 1 650 000 * 30% = 495 000 ruplaa.

Ruokakaupan nettotulos: 495.000 - 330.500 = 164.500 ruplaa. kuukaudessa.

Nämä ovat laskelmia päivittäistavarakaupasta, jonka pinta-ala on 50 neliömetriä, vaikka tietenkin jokaisessa yksittäisessä tapauksessa numerot muuttuvat ja tarkemmin voidaan laskea vain sijainnin mukaan.

Tässä vaiheessa lopetan artikkelin, jos sinulla on kysyttävää, kirjoita ne kommentteihin tai sosiaalisen verkoston ryhmään. Ota yhteyttä "Newbie-liiketoiminnan salaisuuksia".

Miten avata pieni ruokakauppa tyhjästä

Monet ihmiset, jotka ovat päättäneet tehdä oman liiketoiminnansa, ajattelevat ruokakauppojen avaamista ajatellen, että kaikki ihmiset haluavat syödä joka päivä. Tämä väite on luonnollisesti painava, mutta se kattaa yrityksen idean hyvin olemuksen erittäin pintapuolisesti.

Ruokakaupan menestys riippuu paitsi kävijöiden tulvasta myös useista muista tekijöistä. Tässä prosessissa sinun on otettava huomioon kaikki tämän liiketoiminnan värit. Tämä sisältää kauppatavaraa, myyntipisteen ulkonäköä, mainoskampanjaa ja jopa myymälän laitteita.

Hyödyt ja haitat

makeiset

  • Markkinoilla. Elintarvikemarkkinat tänään eivät ole vain hienoja, vaan ne jatkuvasti laajenevat. Myymälöissä on tuotteita, jotka eivät ole pelkästään kotimaisia ​​tuottajia vaan myös ulkomaisia. Samaan aikaan tuonti kasvaa vuosittain. On parasta avata pieni kauppa kävelymatkan päässä. Tällaiset instituutiot takaisinmaksun suhteen johtavat valintamyymälöihin verrattuna, koska henkilö kiinnittää usein huomiota juuri siihen, mikä on käsillä.
  • Alue. Kun avaat myymälän, on suositeltavaa täyttää sen valikoima, mitä myydään kilpailevassa pistorasiassa. Huolimatta siitä, että tuotteet ovat samanlaisia, se tuo voittoa etenkin, jos laitos on kävelymatkan päässä. Kaikki ihmiset, mukaan lukien eläkeläiset, eivät halua mennä lähikaupungin kauppakeskukseen, kun talon läheisyydessä on tarvittava tavaratalo.
  • Tukkumyynti. Jos tukkukauppajärjestelmä on hyvin kehittynyt, sinun ei tarvitse mennä itse ostamaan tavaroita. Tukkukauppiaiden edustustot neuvovat sinua, mikä tuote tulee eniten kysyntänä kaupassasi. He auttavat sinua tekemään toimituspyynnön ja toimittamaan tuotteet kaupallesi.
  • Tavara. Useimmissa tapauksissa ruokakaupat myyvät useita kertoja viikossa (1-2 kertaa). Tästä johtuen on mahdollista välttää se, että vanhat tavarat tulevat hyllyille (sen määrä lasketaan etukäteen 1-2 viikon myynnistä). Maitotuotteet ja leipomotuotteet lasketaan keskimäärin 1-2 päivän myyntiä kohden.
  • Henkilöstön vähäinen taso. Kauppaan kohdistuvaa työtä ei tarvitse palkata erikoisosaamista tai pätevyyttä myyviä myyjiä. Yrityksen ensimmäisessä vaiheessa voit kieltäytyä ottamasta päteviä työntekijöitä, ja voit vuokrata halvempaa henkilöstöä, mikä vähentää palkkakustannuksia.
  • Hinnoittelu on verrannollinen maan inflaatioon. Yleensä tavaroiden hinta nousee elintarviketuottajalta useamman kerran vuodessa. Tämä johtuu tuotteiden raaka-aineiden hintojen noususta sekä valuuttakurssivaihteluista. Siten myymälän hinnat kasvavat samanaikaisesti koko markkinoiden hintojen kanssa.

Hinnoittelupolitiikan muodostamisessa laskennassa ei tarvitse ottaa vuotuista inflaatiovauhtia. Sinun tarvitsee vain pitää merkintä kiinteällä tasolla. Monilla teollisuudenaloilla tavaroiden hinnan nousu voi olla melko riskialtista, koska huomattava osa asiakkaista voi menettää. Siksi yrittäjät pitävät mahdollisimman alhaisen hinnan niin kauan kuin mahdollista, jolloin he menestyvät. Ruokakaupassa ei ole lainkaan tällaista ongelmaa.

haittoja

  • Työn määrä. Suurten myymälöiden toiminta liittyy ensisijaisesti tavaroiden ostamiseen ja hyväksymiseen. Käytännössä ruoan marginaalin keskiarvo on 10-20 prosenttia. Siten myymälät tuottavat myyntivolyymiä. Jos pisteellä on suuri liikevaihto, niin useita ostoksia on tehtävä päivittäin. Työn helpottamiseksi on tarpeen asettaa tavarat saapumatta erikoistuneisiin ohjelmiin, esimerkiksi "1C-myymälään".
  • Tavaroiden puute. Useimmissa myymälöissä pula on päätuotannon väheneminen. Tämä voi johtua ostajien, myyjien varastamisesta, tavaroiden vastaanottamisesta tai kassanhoidosta. Tuotteen puutteen välttämiseksi on välttämätöntä varoittaa henkilöstöä ja ostajia varkaudesta. On myös syytä huomata, että pula johtaa henkilöstön tehokkuuden heikkenemiseen, koska sen seurauksena on vähennyksiä työntekijöiden palkasta.
  • Tavaroiden säilyvyyden valvonta. Koska useimpien elintarvikkeiden säilyvyys on rajallinen, on tarpeen järjestää tietyt valvontajärjestelmät myymälässä. Sen mukaan tuote on jaettu myytävään ja loppuunmyytyyn tuotteeseen. Jotkin vahingoittuneet tuotteet voidaan palauttaa toimittajalle. Joka tapauksessa myymälä esittelee aina tuotteita, jotka on kirjattava myynnistä tai vähennettävä niistä vastuussa olevien palkkoista. Tuotteen huijaaminen ja palkanlaskennan vähennykset saattavat vaurioittaa teidän pohjasi.
  • Valvontaviranomaiset. Alkoholilla ja tupakkatuotteilla myytävät elintarviketuotteet ovat tietty aikajana. On mahdotonta seurata fyysisesti jokaista tuotetta pelkästään, joten myymälästä mahdollisesti aiheutuvat rikkomukset voivat tapahtua myymälässä. Jos loukkauksia löytyy, sinun on maksettava sakkoja, jotka ovat nykyään varsin korkeita.

Miten avaat oman myymälän - seuraavassa videossa:

SP: n tai LLC: n rekisteröinti, tarvittavat asiakirjat

Ensin sinun täytyy rekisteröidä yrityksesi. Ensin sinun on valittava organisaation muoto (se voi olla LLC tai SP). Lomakkeen valinta riippuu siitä, mistä kaupasta aiot avata. Jos tämä on kävelyetäisyydellä, se on varsin sopiva IP (yksittäinen yrittäjä). Jos tulevaisuudessa myymälä laajennetaan kauppaverkkoon, on parempi valita LLC.

Jotta yrityksesi olisi laillinen ja lakien mukainen, sinun on kerättävä ja valmisteltava seuraavat asiakirjat:

  • Rekisteröintitodistus SP tai LLC.
  • Vuokrasopimus tai ostosopimus.
  • Terveys-epidemiologisen aseman todistus.
  • Palomiehen päätelmät, jotka osoittavat, että huone täyttää kaikki paloturvallisuusstandardit ja joka ei uhkaa henkilöstön ja vierailijoiden elämää.
  • Sopimus terveystoimien toteuttamisesta sisätiloissa.
  • Sopimus elintarvikejätteen viennistä.
  • Jätteiden keräystapahtuma.
  • Lääketieteelliset rekisterit.
  • Ostajan nurkki, jossa on kaikki tarvittavat asiakirjat: liiketoimintaluvan, viite- ja lainsäädäntöasiakirjat, kommentti- ja ehdotuslomake, myymälän tuotteiden myyntiä koskevat asiakirjat, terveys- ja epidemiologisen aseman todistukset siitä, että tuotteet ovat terveysvaatimusten mukaisia.
  • Todistukset alkoholin ja tupakkatuotteiden myynnistä.
  • Laatutodistukset.
  • Todistukset ja asiakirjat kassalle.
  • Todistukset kaupparekisteriin merkitsemiselle.
  • Instrumenttiasiakirjat.

Paikan ja tilojen valinta

Päätehtävä ennen myymälän avaamista on sen sijaintipaikan valinta. Tämä riippuu tuloista. Tilastojen mukaan pisteen sijainti riippuu noin 50 prosentista voitoista. Jos paikka valitaan väärin, liiketoimintaa voidaan pitää poltettuna.

Sinun on myös valittava vähittäiskauppa. Hänen valintansa riippuu siitä, mistä kaupasta aiot avata. Jos laitos on kävelyetäisyydellä, huone tulee olla pieni (30-50 m²). Kun avaat supermarketin tai mini-markkinoiden, alueen tulee olla 150-300 neliömetriä. m.

Katso, miten hostellin liiketoimintasuunnitelma on laskelmissa, voit täällä.

Kaupan suunta ja muoto

Kaupan kannattavin muoto on supermarket. Tällaiset kaupat voidaan avata sekä pienellä että suurella neliöllä. Ostajalle ne ovat käteviä, koska tavaroita voi aina tarkastella ja tarkastaa kiinnostuksen kohteena olevat tiedot (esimerkiksi koostumus tai säilyvyysaika), ja maksavat sen vain kassalla.

Tällaisissa tapauksissa ostajille, etenkin eläkkeensaajille, on mahdollista neuvotella myyjän kanssa oikean valinnan yhteydessä. Jos ystävälliset myyjät toimivat kaupassasi, asiakkaiden virtaus on suuri.

Kaupan suunta ja ruokakaupan muoto riippuvat siitä millaisesta laitoksesta aiot avata, sekä sen sijainnista - kylässä, kylässä tai kaupungissa.

Vaaditut laitteet

Jos haluat varastoida tuotteita, sinun on hankittava tarvittavat laitteet. Ensinnäkin on syytä ostaa jäähdytyslaitteet, hyllyt, käteisvarusteet ja pakastimet.

Lisäksi sinun on ostettava varastosta varastoja, koriä ja koria tuotteita varten. Jos myymälä myy omia tuotteitaan (esim. Salaatteja, kalaa, lihaa), sinun on ehdottomasti ostettava veitset, leikkuulaudat ja muut vastaavat välineet.

Henkilöstön rekrytointi

Jos sinulla ei ole tarpeellista kokemusta henkilöstön valinnasta, suosittelemme palkata ohjaaja, joka on hyvin perehtynyt tähän kysymykseen. Lisäksi hänen on tunnettava tuotevalikoima, järjestettävä työympäristö ja optimoi se mahdollisimman paljon.

Myymälässä sinun on palkattava useita myyntiedustajia myyntialueella, vaihto-myyntiedustajia (jos avaat supermarketin). Huolehdi myös varaston turvallisuudesta, jonka voit vuokrata itse tai ottamalla yhteyttä erityisiin turvallisuusviranomaisiin. Jos haluat, voit vuokrata useita kuormaimia, jotka harjoittavat tavaroiden purkamista.

Kuinka paljon se maksaa?

Tässä sinun on syytä määrittää tarkasti kaikki liiketoiminnan mukana tulevat tulot ja kulut. Kun tämä arvio on tehty, voit ajatella avauspisteen avaamista.

  • Huoneiden vuokraus - 100 tuhatta ruplaa kuukaudessa.
  • Palkat työntekijöille - noin 150 tuhatta ruplaa kuukaudessa.
  • Laitteiston hankintamenot - 300 tuhatta ruplaa.
  • Ruoan hinta - 500 tuhatta ruplaa.
  • Lisäkustannukset - 100 tuhatta ruplaa.

Likiarvioiden mukaan avaaminen voi vaatia vähintään 1 150 000 ruplaa.

Miten mainostaa pistettä

Avoin myymälä toi tasaisen tulon, tarvitset jatkuvaa asiakkaiden virtaa. Jotta voit tehdä tämän, sinun on suoritettava erilaisia ​​tarjouksia, jotka tekevät pistorasiasta erottuvan toistensa suhteen.

Ensinnäkin sinun täytyy yrittää tehdä löytö mahdollisimman meluisaksi. Sisäänkäynti kauppaan voidaan koristella palloilla, järjestää mielenkiintoisia tapahtumia. Yksi parhaista vaihtoehdoista on kilpailu, jossa kävijät voivat voittaa kodinkoneita (vedenkeitin, mikroaaltouuni jne.).

Muista harkita alennusjärjestelmää. Paras vaihtoehto - alennuskorttien myöntäminen tietystä koosta.

Miten avata ruokakauppa

Elintarvikekaupan avaamismenettely, jossa aloitetaan tarvittava investointi ja takaisinmaksu.

  • Pääomakustannukset: 760 000 ruplaa
  • Keskimääräiset kuukausitulot: 700 000 ruplaa
  • Nettotulos: 66 500 ruplaa
  • Takaisinmaksuaika: 9 kuukautta

Vaaditut asiakirjat toiminnan aloittamiseksi

Elintarvikkeiden kauppaan on tarpeen saada lupa ja merkitä yleiseen kaupparekisteriin.

Asiakirjat voidaan jakaa kahteen lohkoon: standardi (paketti, joka on tarpeen kaupan avaamiseksi) ja erikoistunut (asiakirjapaketti kaupankäynnin päivittäistavaroiden kaupalle).

Asiakirjat liiketoiminnan alalla. Nämä ovat asiakirjoja, jotka vahvistavat muodollisen aseman ja oikeudellisen yksilöllisyyden:

Kaupallisiin tiloihin liittyvät asiakirjat:

  • Vuokrasopimus (jos omistaa, omistusoikeuden kopio)
  • Valtion palotarkastuksen (GPN / MES)
  • Paloturvallisuuspalvelusopimus (MES)
  • Pohjapiirros BTI, jossa on selitys;
  • Päätelmä SES Rospotrebnadzor
  • Sopimus kiinteiden kotitalous- ja elintarvikejätteiden viennistä (SES: lle)
  • Hylättyjen töiden sopimus (SES: lle)
  • Todistus työpaikoista (SP 2.3.6.1066-01)

Kaupan järjestämiseen liittyvät asiakirjat:

  • Henkilökohtaiset lääketieteelliset kirjat työntekijät
  • Kuluttajansuojasta annetun lain (suoraan kauppalohkolla)
  • Valitusten ja ehdotusten kirja (suoraan kauppapaikkaan)

Optimaalinen verotus vähittäiskaupassa on UTII. Fyysinen ilmaisin: alue.

Tarkastelkaamme tarkemmin menettelytapaa, jolla avataan kätevästi sopivia tuotteita

Avataksesi päivittäistavarakaupan tyhjästä "At Home" -muodossa, on tarpeen määrittää sijainti sen jälkeen Tämä on menestyksen tärkein kriteeri. Optimaalisesti sen pitäisi sijaita tiheään asutuilla asuinalueilla. Lähistöllä (300 metrin etäisyydellä) ei saa olla suuria supermarketteja. On toivottavaa, että lähellä oli useita monikerroksisia rakennuksia.

Myymälän kannattavaan työhön on välttämätöntä, että välittömässä läheisyydessä (100-200 metriä) asui noin 1 500 ihmistä (nämä ovat noin neljää 9 ​​kerroksista taloa).

Kun olet päättänyt sijainnista, sinun on löydettävä paikka, jossa avaat myymälän. Näihin tarkoituksiin talon kotitalouden tilat voivat olla sopivia vuokraamaan se.

Mutta suosittelemme sinua ostamaan valmiin modulaarisen myymälän, se on jonkin verran kustannusten kannalta korkeampi, mutta voit laittaa sen haluamaasi paikkaan, ja se on paljon miellyttävämpi ostajalle uuden ostospa pavion käyttöön.
Tärkeää: Työn aloittamiseksi sinun on sovittava hallinnon kanssa vuokrasopimuksesta ja hankittava valmiin modulaarisen paviljonki.

Toinen tärkein (sijainnin valitsemisen jälkeen) on toimivaltaisten myyjien rekrytointi. Myyjä ei tarvitse vain istua tallentaa ja jokainen siinä näkyy asiakkaille "Like nurkkaan, ja hajamielinen minua tärkeitä asioita" (lue naisten romaaneja, kirjonta, SMS-chat), ja sen pitäisi täyttää jokainen asiakas hymy, kysyä hänen tarpeitaan ja kohteliaasti vastata kaikki kysymykset.

Teemme varauksen heti, että tällaisten myyjien löytäminen ei ole helppoa, mutta mahdollista. On toivottavaa, että myyjien palkka oli markkinoiden keskiarvoa korkeampi ja myyjien palkka olisi sidottava suoraan tuloihin.

Jos tärkeimpien tuotteiden lisäksi aiot kaupata elävää olutta ja tarvitset 4 myyjää (2 vuorosta) työajan aikana klo 10.00-23.00

Toimittajien ohjaamiseksi sinun on asennettava videovalvontakamerat (tähän tarkoitukseen tavalliset "web" -kamerat ovat sopivia). Tietty taajuus (kerran kuukaudessa) on myös tarpeen tehdä hyödykemallien luettelo.

Kannattavuuden ja takaisinmaksun laskeminen, lyhyt liiketoimintasuunnitelma

Tarkastelkaa nyt kysymystä siitä, miten avataksesi ruokakauppaan käyttäen erilaisia ​​vaihtoehtoja käynnistyspääomalle.

Pääomamenot:

  • Ostetaan modulaarinen ostos paviljonki (30 m²) - 400 000 ruplaa
  • Kauppalaitteiden (kassakoneiden, telineiden, esittelytarvikkeiden, jäähdytyslaitteiden) hankinta - 150 000 ruplaa
  • Ostetaan laitteita pullottamaan olutta - 50 000 ruplaa
  • Valvontakameroiden asennus - 10 000 ruplaa
  • Varaston luominen - 150 000 ruplaa
  • Yhteensä 760 000 ruplaa

Kokonaiskulut:

  • Palkka (4 henkilöä) - 60 000 ruplaa
  • Maa-alan vuokraus - 10 000 ruplaa
  • Sähkö, hyötykustannukset, muut - 10 000 ruplaa
  • Verot - 10 000 ruplaa
  • Yhteensä 90 000 ruplaa

Kustannus hinta

Elintarvikkeiden korotus on 25-30%, kotitalouskemikaaleilla 30-35%, laskemisessa käytetään 30%: n korotusta 800 000 ruplaa kuukaudessa. Laskelmissa edetään vähimmäistulosta 700 000 ruplaa.

Ruokakaupan kannattavuus

Hyvää päivää kaikille kävijöillemme blogi "Oma yritys"! Jatkamme edelleen ruokakauppoja - tänään puhumme ruokakaupan kustannuksista ja tuloista ja lasketaan sen kannattavuus.

Tässä artikkelissa esitämme vain likimääräisen laskelman ruokakaupan kannattavuudesta. Todellisuudessa yksilöllisesti kaikille voidaan vaikuttaa lukuisiin eri tekijöihin, kuten myymälän sijaintiin, asiakkaiden tyyppiin ja muihin indikaattoreihin.

Jotta voisimme laskea liiketoimintamme kannattavuuden ruokakaupassa, meidän on ensin laskettava kaikki kulut ja tulot.

Harkitse ruokakaupan kustannukset

Kun avaat ruokakauppaan, sinun on aluksi maksettava melko pyöreä summa yrityksen järjestämiseen. Laskemme tämän summan arvioidut likimääräiset kustannukset (harkitsemme kertaluonteisia kuluja):

  • Omistusoikeuden rekisteröinti ja alkoholin lisenssin hankkiminen maksaa noin 250 tuhatta ruplaa. Luvan saamisen kustannukset eivät ole kertaluonteisia, lisenssi myönnetään viideksi vuodeksi ja se uusitaan.
  • Pieni huoneen korjaus ruokakauppaan. Riippumatta siitä, missä huoneessa meillä on, se on valmistauduttava kätevään työhön siinä. Ulkopuolella myös myymälän lähellä, älä unohda luoda hyväksyttävää ulkoasua. Sanotaan, että yksinkertainen korjaus vapautetaan noin 70 tuhatta ruplaa.
  • Säilytä laitteita - täältä meiltä ostetaan mainosmateriaaleja - pilari ja merkki - 15 tuhatta ruplaa. Kaupan laitteilla on suuri vaihtelu hinnoissa, keskimäärin pieneen ruokakauppaan ja vain 100 tuhatta ruplaa. Korit, työkalut ja käteisvarusteet maksaa vähintään 40 tuhatta ruplaa.
  • Me käytämme tavaroita 1 miljoonaa ruplaa.

Yhteensä on 1 475 000 ruplaa. Nämä ovat kaikki alkukustannukset, kun avaat myymälän. Tietenkään kaikki tuotteet eivät välttämättä ole välttämättömiä. Voittosi voi voimakkaasti leikata, ellei et osta alkoholilupaa kassan sijasta, käytä NPC: tä - tarkistuspainokonetta vähentäen ostettujen tavaroiden määrää.

Pidämme kiinteitä kustannuksia

Joka tapauksessa liiketoiminnan järjestämisen ja päivittäistavarakaupan käynnistämisen jälkeen on kiinteitä kustannuksia. On selvää, että ne ovat hyvin erilaiset eri yrittäjille. Ota vain yksi huone kauppaan - sitä voi omistaa tai vuokrata. Teemme likimääräisen luettelon kiinteistä kustannuksista:

  • Vuokrataan. Täällä lasketaan keskimääräisen alueen sisällä itse. Keskimäärin se maksaa vähintään 1000 ruplaa kuukaudessa neliömetriä kohden. Huone on 50 neliömetriä. metriä maksaa noin 50 tuhatta kuukaudessa.
  • Palkka-alan henkilökunta. Yleensä myymälässä on kaksi myyjää, kuormaaja ja siivousmies. Heidän palkkansa kestää noin 120 000 kuukaudessa.
  • Verot ja vähennykset työntekijöille. Verojen määrä on noin 25 tuhatta ruplaa. Työntekijöille vähennykset ovat noin kolmekymmentä prosenttia palkasta - meidän tapauksessamme on 36 tuhatta ruplaa kuukaudessa.
  • Pankkipalveluiden käyttö vaihtotaseen ylläpitämiseksi ei ylitä 2 000 ruplaa. kuukausina
  • On myös välttämätöntä säästää rahaa mainontaan. Jaamme 10 tuhatta ruplaa kuukaudessa. näihin tarkoituksiin.
  • On aina odottamattomia kuluja, ja jätämme heille 10 tuhatta ruplaa kuukausittain.

Saimme 253 tuhatta ruplaa kuukausittain kiinteistä kustannuksista.

Kauppatulojen arviointi

Tyypillisesti päivittäistavarakaupan marginaali on noin 30%. Alkoholituotteille 50%.

Ota keskimäärin päivittäiset myymälätulot - 80 tuhatta ruplaa päivässä (ruoka + alkoholi).

Näistä tuotteista - 50 000 ruplaa ja alkoholituotteita 30 000 ruplaa.

20 000 * 30 = 600 000 ruplaa kuukaudessa tuotteiden myyntituloista.

30 000 * 30 = 900 000 ruplaa kuukaudessa alkoholijuomien myynnistä saatuja tuloja.

Kokonaisliikevaihto 1 500 000 ruplaa.

Kannattavuuden laskeminen saatuihin tietoihin perustuen

Liiketoiminnan kannattavuuden laskemiseksi käytämme vain kiinteitä kustannuksia ja liiketoiminnan nettotulosta. Meidän tapauksessamme:

Tuotto tuotteista: 1 500 000 * 30% = 180 000 ruplaa.

Alkoholi: 900 000 * 50% = 450 000 ruplaa.

Kokonaisvoitto on 180 000 + 450 000 = 630 000 ruplaa.

Nettotuloksen laskemiseksi otamme tästä kuukausittaiset kustannukset: 630,000 - 253,000 = 377,000 ruplaa.

Tämä on meidän laskemme. Tietenkin se on hyvin likimääräinen, se voi riippua kausivaihtelusta, kaupungista ja muista tekijöistä. Myös tallennustila. 24 tunnin myymälässä on enemmän tuloja, mutta henkilöstökustannuksia on enemmän.

Miten avata ruokakauppaan: valmis liiketoimintasuunnitelma

Ruokakaupan avaaminen on loistava tilaisuus aloittaa noviisiyrittäjä kaupankäynnissä. Jotta voit avata myymälän tyhjästä, sinun on ensin tutkittava markkinoita, arvioitava vahvuus ja laadittava pätevä liiketoimintasuunnitelma.

Onko kannattavaa avata ruokakauppaan?

Ennen kuin aloitat liiketoiminnan, sinun on analysoitava kannattavuus. Myös kriisin aikana tuotteiden kysyntä pysyy korkealla tasolla: tämä on luonnollinen ihmisen tarve. Kuitenkin, harkitse kaikkia etuja ja haittoja avatessaan ruokakauppaan.

Plussat:

  • Kysyntään. On olemassa luettelo tuotteista, joita henkilö tarvitsee joka päivä, joten leivästä, sokerista ja maidosta saatava vähimmäistulo taataan yrittäjälle, jopa pienessä myymälässä.
  • Henkilökunta. Etsi työntekijä postitse kassan-myyjä ei ole vaikeaa. Voit ottaa kokeneen työntekijän tai kouluttaa noviisi, se ei vaadi erityisosaamista ja pätevyyttä.
  • Palkka ja vuokrakustannukset. Jos aiot avata pienen myymälän, niin työ- ja toimitilakustannukset eivät ylitä 50 tuhatta ruplaa.

miinukset:

  • Työn määrä. Tavaroiden osto, hyväksyminen, sen toteutus, kirjanpito ja tuotteiden säilyvyyden tarkistaminen - tämä on vielä epätäydellinen luettelo siitä, mitä ruokakaupassa on tehtävä. Kaikki tämä edellyttää yrittäjän tai pätevän kirjanpitäjän ohjaamista. Ensimmäisessä tapauksessa kestää paljon aikaa, toisessa - se edellyttää lisäkustannuksia.
  • Puutteet tuotteista. Useimmat päivittäistavarakaupat menettävät voittoja suuren pulan takia. Asiakkaan, henkilöstön tai myyjän tavaroiden varastaminen saattaa liittyä tavaroiden vastaanottamiseen ja myyntiin.
  • Sääntelyelinten tarkastukset. Elintarvikkeiden, alkoholin ja tupakkatuotteiden myyntiä valvovat erikoistuneet elimet. Kaikki rikkomukset ovat rangaistavia sakkoja, jotka ylittävät kymmeniä tuhansia ruplaa ja heikentävät vakavasti yrittäjän taskua.

Tallennustyypit ja niiden ominaisuudet

Sopivien myymälöiden

Kauppoja, joiden korkeus on 80 neliömetriä ja joiden hyllyissä on suosittu tuotevalikoima: leipomotuotteet, viljat, mausteet, maitotuotteet, alkoholittomat ja alkoholijuomat, hedelmät ja vihannekset. Erot perinteisestä myymälästä ovat itsepalvelun periaate eli ostaja kerää tavaran korissa ja lasketaan sitten kassalla.

Pieni lähikauppa

Pienet kaupat, joiden pinta-ala on 15-20 neliömetriä. Tässä on tavaroiden vähimmäisvalikoima. Tämäntyyppisten kauppojen tärkein etu on kävelymatkan päässä: asiakkaat usein tekevät ostoksia töiden jälkeen.

Valmisliike

Tyypillisesti päivittäistavarakaupan tavaratalot sijaitsevat lähellä tieliikennettä, joten ne voivat olla täysin asiakkaiden näkemyksiä. Myymälän katolla tai seinällä on hehkuva merkki "24 tuntia" tai "Ajan ympäri". Tällaisten ruokakauppojen alue on pieni - 20-40 neliömetriä.

Maaseudulla

Pienissä siirtokunnissa myymälöiden määrä on rajallinen, yleensä enintään 2-3 kauppapaikkaa. Koska ostajat eivät käy kaupunkiin päivittäin, heidän on ostettava tuotteita tällaisissa tiloissa. Oheislaitteiden valikoima on rajallinen: nämä ovat lähinnä välttämättömiä tavaroita.

Asiakirjat ja niiden suunnittelu

Ensin sinun on valittava yrityksen oikeudellinen muoto. Mikä on parempi: IP tai LLC? Tämä riippuu siitä, millaista ruokakauppaa aiot avata.

Hyödyt ja haitat LLC ja IP (taulukko)

  1. Lomake on oikeussubjekti, joka innostaa luottamusta mahdollisten kumppaneiden kesken.
  2. Henkilökohtaisen vastuun puute - perustaja voi menettää vain osuutensa osakepääomasta.
  3. Eri tapoja muodostaa osakepääoma.
  4. Alkoholin kauppaa koskeva lupa on mahdollista.
  1. Rekisteröinnin vähimmäiskustannukset (800-1500 ruplaa).
  2. Alhainen sakko (10 kertaa matalampi kuin LLC).
  3. Ei tarvitse käyttää kassakoneita.
  4. Voit käyttää voittoa omalla, sillä kustannukset eivät tarvitse raportoida.
  5. Vähimmäisasiakirjat rekisteröinnissä.
  6. Helppo likvidointi.
  1. Useiden asiakirjojen rekisteröinti (yhtiöjärjestys, hyljetuoto, muiden kuin asuinkiinteistöjen vuokraus, johtajan nimittäminen, LLC: n perustaminen).
  2. Avaamiskustannukset (valtion veloitus, valtuutettu pääoma, pankkitilin avaaminen, notaarin asiakirjojen vahvistaminen) ovat noin 10 tuhatta ruplaa.
  3. Tiukka kirjanpito ja raportointi.
  4. Korkeat sakot oikeushenkilöille.
  5. Vaikea selvitystilamenettely.
  1. Henkilökohtainen omaisuusvastuu veloista SP.
  2. Ei ole mahdollista rekisteröidä joitain toimintoja.
  3. Et voi saada lisenssiä alkoholille.

Jos tämä on pieni myymälä, riittää rekisteröityä yksittäisenä yrittäjänä. Jos suunnittelet myymäläketjun, on parempi avata osakeyhtiö.

Avataksesi LLC: n tarvitset:

  • Päätös perustaa LLC (se olisi täsmennettävä: osoite, tiedot perustajat, pää).
  • Perustajien kokouksen pöytäkirja, jossa on tietoja perustajien osakkeista, osakepääoman koko).
  • Hakulomake P11001.
  • Kopiot perustajien ja johtajan passeista.
  • Ilmoitus siirtymisestä valittuun verojärjestelmään.
  • Valtion maksun saaminen Sberbankilta (4000 ruplaa).

Rekisteröi IP:

  • Ilmoitukset lomakkeessa P21001.
  • Kopio passista.
  • Kopioi INN.
  • Valtion maksun vastaanottaminen (800 ruplaa).

Saatuaan IP: n tai LLC: n rekisteröintitodistuksen, sinun on laadittava tilojen vuokrasopimus tai valmistettava asiakirjoja omaisuudelle. Tarvittaessa on hankittava lupia palomiehiltä, ​​minkä vuoksi huoneen on täytettävä kaikki vaaditut standardit: ei saa olla alhaisempi kuin ensimmäisessä kerroksessa, on oltava hätäuloskäynti, sammutin. Terveys-epidemiologinen asema antoi nyökkäyksen ruokakaupalle, sinun on valmisteltava:

  • Terveydenhoitoalan sopimus;
  • jätehuoltosopimus;
  • elintarvikejätteiden käsittelyä koskeva sopimus;
  • kaikkien työntekijöiden terveystiedot.

Kauppaan olisi varattava kuluttajakulma, jossa on kopioita alkoholin ja tupakkatuotteiden myynnistä, laatustodistuksista ja SES-standardien noudattamisesta, oikeushenkilön rekisteröinnistä, arviointikirjasta ja ehdotuksista.

Paikan ja huoneen valinta

Keskeinen tekijä liiketoiminnan menestymisessä on ruokakaupan läpäisevyys ja sijainti. Pistorasia olisi sijoitettava tiheään asutettuun alueeseen tai lähellä tiestä.

On välttämätöntä säästää ruokakauppojen etäisyydestä suurilta supermarketeilta (400-500 metriä), mikä mahdollistaa niiden välisen suoran kilpailun ja voittojen lisäämisen.

Jos myymälä aukeaa kaupungin ulkopuolella (kylässä tai kylässä), sinun on löydettävä paikka, jossa lähiympäristöjen asukkaat ja asiakkaat saavat mukavasti. Kylän kaupat ovat tyypillisesti joko keskellä tai sisäänkäynnillä: tämä lähestymistapa mahdollistaa suurimman ostajien määrän.

Sijainnin määrittämisen jälkeen sinun on harkittava tilojen valintaa myymälästä. Usein yrittäjien huomion herättävät korkeiden rakennusten ensimmäiset kerrokset, erilliset tilat "korkean" piha-alueella. Lattiapinta-ala riippuu ruokakaupan tyypistä, keskimäärin 15-80 neliömetriä.

Muista! Ruokakaupan alahuone ei saisi sijaita puolitien tiloissa, vaan sen on läpäistävä terveys- ja epidemiologinen asema tarkistaa, palohälytys ja hätäuloskäynti.

laitteet

Jotta voitaisiin varustaa päivittäistavarakauppa, jonka pinta-ala on 15-30 neliömetriä (ympäri vuorokauden, maa, markkinat lähellä taloa), tarvitset:

  • Jäähdytetty näyttö juomille - 2-3 kpl;
  • Pakastimen näyttö juustolle, makkaroille, maitotuotteille - 2-3 kpl;
  • Pakastetut pakastimet, puolivalmisteet - 2-3 kpl;
  • Räkit tuotteisiin - 3-4 kpl;
  • Laskurin laskuri;
  • cass;
  • Elektroniset vaa'at.

Pienten kauppojen laitteiden likimääräiset kustannukset ovat 350-500 tuhatta ruplaa. Minimarketteja, joiden pinta-ala on 50-80 neliömetriä, tarvitaan enemmän kaupallisia laitteita, joten sen kustannukset ovat 800 tuhannesta 1,5 miljoonaan ruplaan.

Valikoima ja toimittajat

Pienissä myymälöissä tärkeimpien tuotteiden joukossa ovat olennaiset:

Myynnin lisäämiseksi voit lisätä vettä juomia, välipaloja vaahtoon, makeisia.

Tukkuyhtiöiden on helppo löytää ruokakauppoja, tukkukaupat ovat valmiita toimittamaan pieniä kauppoja kohtuulliseen hintaan.

Älä etsi yksittäistä toimittajaa. Analysoi eri tuotteiden hintoja. Jotkut voivat tilata vain maitotuotteita tai leipää, toiset tuovat juomia ja viljaa, ja toiset ovat vastuussa kotitalouskemikaaleista. Mieti kaikkia kaupallisia tarjouksia, joskus uusien tukkumyyjien edullisia hintoja.

Henkilökunta

Merkittävä tekijä ruokakaupan menestykselle on osaava henkilökunta. Helppoa käyttöä varten tarvitset kassan ja kirjanpitäjän. Myyjien määrä riippuu myymälän koosta ja sen maastohiihtokyvystä. Työn on oltava vuorossa, koska päivittäistavarakaupassa ei ole viikonloppua.

Kun haet työpaikkaa, sinun on selvitettävä hakijalta hänen kokemuksensa kaupasta, syyt poistua edellisestä työpaikasta, onko hänellä lapsia. Jos myyjä on vaihtanut 4-5 myymälää vuodessa, niin tämä osoittaa joko maksukyvyttömyyden tai epäluotettavuuden. Joka tapauksessa tällaista työntekijää ei voida vedota.

Jotta motivoidaksenne työntekijöitänne, laske palkkasi myymälän tuloihin lisäämällä korvausta siirtymisestä. Sitten myyjä tarkkailee valikoimaa, asiakkaiden toiveita, kirjanpitoa.

Toimintatapa useimmissa päivittäistavarakaupoissa (kello lukuun ottamatta) on asetettu 9.00-11.00.

Myyntipistemainonta

Jotta ruokakauppa voisi olla kysyntää ja saada tasaista voittoa, sinun on ajateltava mainostastrategiaa. Ensin sinun on ajateltava merkkiä: sen pitäisi houkutella ostajien huomion.

Ei tarvitse keksiä monimutkaisia ​​nimiä pienelle myymälälle, kunhan merkki tarkoittaa "tuotteita". Jos myymälä työskentelee kellon ympäri tai myöhään illalla, merkki tulee palaa diodien avulla: tämä suunnittelee potentiaaliset ostajat.

Sinun on ajateltava päivittäisiä ja viikonloppuprojekteja tuotteista. Arkisin arkipäivää ihmiset eivät todennäköisesti osta karkkia, suklaata, viljaa, jäätelöä, alkoholijuomia ja mehuja. Tällä alueella voit tehdä alennuksia, huomaat, että se on erikoinen värin hinta. Viikonloppuna voit vähentää säilykkeiden, auringonkukkaöljyn, makkaroiden, kastikkeiden ja kotitalouskemikaalien hintoja.

Kustannuslaskenta ja takaisinmaksuennuste

Laske nyt ruokakaupan kustannukset ja mahdolliset tulot.

Miten avata päivittäistavarakauppa tyhjästä: liiketoimintasuunnitelma

Päivittäistavarakauppa on ehkä yksi Venäjän talouden harvoista vakaista ja kestävistä sektoreista. Ihmiset haluavat aina syödä, jopa kriisissä. Siksi ilman tuotteita he eivät voi tehdä. Päivittäistavarakauppa ei jää ilman ostajia, ja hyvin järjestäytynyt yritys tarjoaa suuria voittoja.

Liiketoimintasuunnitelman merkitys avataksesi ruokakauppaan

Päivittäistavarakaupan liiketoiminnan käynnistäminen on vakava askel, jota on harkittava ja suunniteltu huolellisesti. Siksi on tarpeen laatia yksityiskohtainen liiketoimintasuunnitelma ruokakauppojen avaamiseksi, mikä heijastaa taloudellisia, tuotannollisia ja strategisia näkökohtia.

Kun avaat ruokakauppaan, on tärkeää ottaa huomioon omat resurssit ja mahdollisuudet edustaa tulevan myymälän toimintaa. Lisäksi on otettava huomioon markkinaolosuhteet: kuinka monta ostajaa sinulla on, mitä he ovat, mitä heidän tarpeensa ovat ja kuinka paljon rahaa heillä on.

Lopuksi kannattaa miettiä kilpailijoita, jotka toimivat valitsemallasi alueella. Sinun pitäisi tietää, missä kilpailevat kaupat sijaitsevat, mitä he tarjoavat asiakkaille, mitkä ovat kilpailijoiden edut ja haitat.

Yrityksen rekisteröinti

Kun olet päättänyt avata päivittäistavarakaupan, sinun pitäisi päättää omistussuhteesi yrityksestäsi: siellä on IP-myymälä tai LLC.

LLC eroaa IP: stä, koska yksittäinen yrittäjä on yksi ja on täysin vastuussa yrityksen veloista. Mutta LLC: llä voi olla useita perustajia, jotka ovat vastuussa liiketoiminnan velvoitteista valtuutetun pääoman osakkeiden mukaisesti.

Lisäksi LLC: llä ei ole rajoituksia liikevaihdolle. Siksi, jos aiot avata suuren ruokakaupan, on järkevää aloittaa välittömästi LLC.

Seuraavaksi sinun on päätettävä, mitä asiakirjoja tarvitaan apteekin avaamiseen.

Mitä asiakirjoja tarvitaan ruokakaupan avaamiseen?

  • Myyntisopimus tai tilojen vuokraus.
  • Saniteettiepidemiologinen johtopäätös ja terveyspassio.
  • Kaupparekisterin todistus kaupparekisteriin.
  • Paloturvallisuutta koskevat päätelmät.
  • Tuholaisten ja desinfiointia koskeva sopimus.
  • Jätteiden keräystapahtuma.
  • Työntekijän todistus kauppaan.
  • Mittalaitteiden todentamistodistus.
  • Tiettyjen tavaroiden myyntitodistukset ja todistukset.
  • Kassaperusteisen KKM: n tekninen passi.
  • Lääketieteellisen kirjakaupan henkilökunta.

Lisäksi myyntialueella on oltava puhelimitse hätäpalvelut, tietoja etuoikeutettujen ostajaryhmien ylläpidosta, kuluttajansuojasäännöstön teksti, tarkistuskirje ja ehdotukset.

Miten avaa ruokakauppa tyhjästä?

Sijaintipaikan valinta

Keskeinen asia on - ruokakauppojen sijaintipaikan valinta.

Yksi tärkeimmistä ominaisuuksista kauppapaikan sijainnista - kuluttajavirrasta. Jos tämä virtaus on voimakas (monet ihmiset menevät tai ovat valmiita menemään kauppaan), paikka sopii. Jos asiakkaan virtaus on riittämätön, myymälän myynti on vähäistä.

On tarpeen jakaa kaupunki piireihin ja tutkia vähittäismyyntipisteiden tiheyttä, verrata näitä tietoja väestötiheyteen. Tämän jälkeen sinun tulee tutkia ehdotuksia tilojen vuokraamisesta ja myymisestä ja valita sen, joka sopii sinulle koon, hinnan ja ominaisuuksien suhteen.

Huoneen valinnassa olisi otettava huomioon tarvittavat viestinnät: sähkö, viemäröinti, lämmitys, ilmanvaihto, vesihuolto. Jos jotkut huoneen viestit puuttuvat tai ne on korjattu väärin - myymälän avaamisen kustannukset kasvavat merkittävästi.

Mitä tarvitset avataksesi ruokakauppaan?

Kun avaat ruokakaupan, sinun on noudatettava seuraavia huoneparametreja:

  • vähintään 30 neliömetriä;
  • vähintään kaksi huonetta: myyntialue ja varastotila;
  • läsnäolo kylpyhuoneessa;
  • sopiva mikroilmasto, miellyttävä henkilökunta ja ostajille.

Lisäksi haluat avata ruokakauppaan tarvitset kauppa-laitteita. Ensinnäkin tarvitset:

  • pakastekaappi;
  • jääkaapit;
  • hyllyt;
  • ikkunat;
  • laskurit;
  • jäähdytetty näyttö;
  • asteikot;
  • kassakone.

Jos sinulla on rajoitettu budjetti, voit ostaa käytettyjä laitteita liikkeessä. Se voi kuitenkin olla huonolaatuinen, mikä on erityisen vaarallista jäähdytyslaitteille: jos se yhtäkkiä epäonnistuu, se vahingoittaa ruokaa.

Lisäksi voit ostaa kaupallisia laitteita vuokraamalla tai vuokralle.

Ruokakaupan franchising-tapa aloittaa yrityksesi tunnetun tuotemerkin alla sekä konsultointi-, teknisen ja ohjelmistotuen avulla.

Hankkeessa korjaamon ja räätälöinnin työpaja: vaiheittaiset ohjeet.

Kauppiaiden valinta

Ruokakauppaan tarvitaan hallinnollisia, myynti- ja tukihenkilöitä.

Hallintohenkilöstö on pääjohtaja ja tilintarkastaja.

Myyntihenkilöstön määrä ja kokoonpano riippuu myymälän muodosta. Joten, supermarketissa myyjät-kassat, kauppiaat ja kauppatavarat ovat välttämättömiä. Pienessä myymälässä kävelymatkan päässä kaksi tai kolme kassan myyjää riittää tekemään työtä vuorossa.

Ruokakaupan tukihenkilöstöön kuuluu siivoojat, varustamot ja vartijat.

Mikä valikoima pitäisi olla ruokakaupassa?

Päivittäistavarakaupan muodostamisen tulisi perustua potentiaalisten ostajien tarpeisiin. Siksi on välttämätöntä työskennellä kaupankäyntialueen kartan kanssa: tutkia muissa myymälöissä tarjolla olevaa valikoimaa ja määrittää, mitkä tuotteet eivät riitä.

Kaikkein kannattavimmat tuoteryhmät ovat tupakkatuotteet ja alkoholijuomat, mutta niiden myynti on sallittua vain tietyissä paikoissa, ja ne ovat pakollisia lisenssejä.

Ruokakaupan liiketoimintasuunnitelman taloudellinen osa

Myymälän kannattavuuden arvioimiseksi on välttämätöntä laskea päivittäistavarakaupan avaamisen kertaluonteiset kustannukset sekä kiinteät kustannukset. Tarkastele näitä lukuja esimerkiksi pienen myymälän avaamisesta huoneeseen, jonka pinta-ala on 50 neliömetriä. m.

Kuinka paljon rahaa tarvitaan ruokakauppojen avaamiseen?

Joten, jotta selvität, kuinka paljon se maksaa avataksesi päivittäistavarakaupan tyhjästä, sinun on laskettava kustannukset.

Kertamaksut sisältävät kustannukset hankinta- ja korjaustöistä, kaupallisten laitteiden hankinnasta ja yrityksen rekisteröinnistä.

  • tallentaa rekisteröinti - 20 tuhatta ruplaa;
  • laitteiden osto - 200 tuhatta ruplaa;
  • korjaustyöt - 150 tuhatta ruplaa;
  • osto ensimmäisestä erästä - 250 tuhatta ruplaa.

Siten myymälän avaaminen maksaa noin 620 tuhatta ruplaa.

Kiinteisiin kustannuksiin sisältyvät huoneiden, henkilökunnan, mainoskulujen, verojen jne. Vuokrauksen kustannukset.

  • palkka henkilöstölle (esimerkiksi 3 henkilöä) - 60 tuhatta ruplaa;
  • sähköverkkojen maksaminen - 20 tuhatta ruplaa;
  • vuokrausmaksut - 50 tuhatta ruplaa;
  • tavaroiden osto - 200 tuhatta ruplaa;
  • myynninedistämistoimet - 30 tuhatta ruplaa.

Toisin sanoen kuukausittaiset kulut ovat yli 350 tuhatta ruplaa.

Hanke niille, jotka haluavat avata oman liiketoimintansa liikuntapalvelun alalla: liikuntasuunnitelma kuntosalille.

Etuja lemmikkieläinten tuotteiden myynnistä yrityksessä: rehut, täyteaineet, lelut, herkut, häkit ja vaunut.

Mitä hyötyä voit odottaa ruokakaupasta?

Jos katsomme, että tällaisten myymälöiden keskimääräinen tarkistus on 300 ruplaa ja kantokyky on noin 100 asiakasta päivässä, päivittäistavarakaupan kuukausittainen voitto on 900 tuhatta ruplaa.

Vedota tästä summasta yllä mainitut kiinteät kustannukset ja saatava nettotulos 550 tuhatta ruplaa. Älä unohda, että tästä summasta on vielä vähennettävä verot ja ennakoimattomat kulut.

Yleensä, jos lasket ruokakauppojen takaisinmaksun, näet, että projekti maksaa enintään yhdellä vuodella.

Ruokakaupan kannattavuus

Pääasiallisen toiminnan kannattavuus luonnehtii kuluvana kautena aiheutuneiden kustannusten taloudellisia vaikutuksia (kaupankäynnin jakelukustannukset). Kauppajärjestöissä tämä indikaattori luonnehtii organisaation kustannustehokkuutta kaupan toimintojen tukemiseksi.

Jos meidän tapauksessa merkintä on 30%, sitten ruokakaupan kannattavuus on 15-20%.

johtopäätös

Aiheeseen liittyviä artikkeleita

Avaimet käteen -autojen varaosien myynti.
Aloita investoinnilla 120 tuhatta ruplaa! Voitto 40 tuhatta ruplaa kuukaudessa.
Kirkas niche. Suuri kysyntä. Lisämaksu 25-40%.

Aloita kannattava liike myymällä ainutlaatuisia nukkeja Bumvyazhikov.
Investoinnit - 59 tuhatta ruplaa.
Voitto - 30 000 ruplaa kuukaudessa!

Tekikö artikkelissa apua? Tilaa yhteisöömme: VKontakte, Facebook, Twitter, Odnoklassniki tai Google Plus.

Olemme erittäin kiitollisia, jos laitat "Like" alla. Kiitos!

Hae päivitykset suoraan sähköpostiisi:

Ystävä aloitti liiketoimintansa alusta, (avasi myymälän talossa), mutta ei ymmärtänyt mitään tässä asiassa. Vuosi, jona hän voisi jonkin verran ylläpitää. Olin onnekas, jos menisin nollaan, olen yleensä hiljaa voitoista. Hänen tärkein virheensa ei ollut kauppapaikan oikea paikka. Uusissa talouksissa, joissa rakennustyömailla oli talvea, ei yleensä ollut sopivaa. Tämän seurauksena myydään. En halunnut ensin tutkia asiaa ja aloittaa sen jälkeen. Tässä on epäonnistuminen.

Aluksi haluan tehdä pienen huomautuksen: jopa kriisissä ihmiset eivät halua syödä eikä "juoda". Joten Venäjällä se oli, on ja tulee. Pohjimmiltaan aiheet, joihin haluaisin sanoa, että laskemalla kuinka monta ihmistä voi mennä ei ole aivan yksiselitteinen kriteeri kauppapaikan valinnassa. 100-vuotias henkilö voi kulkea myymälän vieressä ja vain yksi heistä tulee siihen. Siksi on mielestäni järkevämpää tarkastella kysymystä siitä, kuinka monta ihmistä on valmis menemään kauppaan. Kuluttajani tiedän itsekin, että jos minulle kannattaa mennä tiettyyn myymälään, eli minulla on talletusbonus (alennus) kortti, myymälässä on myyntiä ja alennuksia, kuten esimerkiksi pankkisiirrolla, Myymälässä on tietyntyyppinen tuote, menen aina tähän kauppaan, ja anna sen olla ainakin kulichkahissa.

Monipuolisten kauppojen avaaminen asuinalueella on epäilyttävä ajatus, kuten minulle, ellei sinulla ole aikaa pistää paikkaa, kun alue on nuori ja vain asutettu. Jo asutuilla paikoilla yleensä on suuria markkinoita, elintarvikemarkkinat, joita on vaikea kilpailla. Toinen asia on, jos otat aihepiirikohtaisen myymälän, jolla ei ole analogeja lähellä, myy Aasian tuotteita itämaisille ruokalajeille tai tuotteita Välimeren keittiölle, erilaisia ​​harvinaisia ​​herkkuja tai valikoima tuotteita ja sisustusta leivontaan ja jälkiruokiin. Silloin ei tarvitse huolehtia asiakkaista, pieni mainonta ja asiakkaiden jatkuva virtaus taataan.

Lisää kommentti Peruuta vastaus

Raya Safina: "Ensimmäiset vaikutelmat ja Bumvyazhikin franchisingn uudelleentarkastelu: onnistunut liiketoiminta 59 tuhannen ruplan"

Top