logo

Kesä! Kuinka paljon positiivinen ja aurinko tässä sanassa! Kolme kuumaa kuukautta ovat suosituin aika monille asukkaillemme, jotka eivät ole lämpimin maa.

Mutta kesäkuusta lähtien, ja se lämmitetään, ilahduttaa kaikki ja kaikki lämpimällä ja auringolla. Joillekin kesä on kauan odotettu loma, jossa matkoja mereen ja maahan, lomia ja kävelyä ystävien kanssa aamusta iltaan.

Ja niille, jotka ovat viipyneet levossa tässä kauniissa kaudella, älä unohda mahdollisuutta nauttia kuumien ja aurinkoisten aikojen hurmaa. Mutta tämä ei ole kaikki, joka voi miellyttää lämpimiä kuukausia. Jotkut yrittäjät yrittävät aloittaa aktiivisen työnsä tällä kaudella. Ideat kannattava kesä luokkiin paljon. Ilmeisin ja samalla myönteisin yritys myy jäätelöä kadulla.

Jopa kaikkein vakavin aikuinen ei kiellä osaa tällaisesta jäähdytysherkasta, varsinkin jos se on kuuma ja aurinkoinen pihalla. Tällainen sää on vain hyvää yrittäjälle. Ei ole niin vaikeaa rakentaa tehokasta jäätelöliiketoimintaa, mutta kannattaa huolehtia liiketoiminnan organisoinnista etukäteen. Katsotaan, mitä asioita on ratkaistava voidaksemme aloittaa menestyksekkään hankkeen kesällä.

Organisaation "jäätelöliiketoiminnan" vaihtoehdot

Välittömästi kannattaa harkita ainakin kahta vaihtoehtoa tämän liiketoiminnan rakentamiselle. Jäätelöä voi myydä:

  • pysyvästi - kylmäkammiosta, joka on piilotettu laaja-brimmoidun sateenvarjon alla;
  • "dynaamisesti" - pakettiautosta, ajo ympäri kaupunkia etsimään niitä, jotka haluavat maistaa jäätä.

Todellisen kaupankäynnin lisäksi itse tarjouksessa on useita vaihtoehtoja. Mikä jäätelö myydä - pakattu tai pehmeä. Jotkut eivät kuitenkaan halua tehdä valintaa ja yhdistää molemmat vaihtoehdot, mikä on varsin perusteltua - sitä laajempi tarjous, sitä enemmän ostajia. Jokaisella tavalla on vivahteita. Laitamme kaikki mahdolliset edut ja haitat. Aloitetaan klassikoista.

Kiinteä kohta sateenvarjon alle

Mikä on houkutteleva tällaiseen liiketoimintaan? Jäätelön myyminen kadulla jääkaapista on kaikkien edellä mainittujen ajatusten halvin vaihtoehto. Peruskulut vähennetään todellisen jääkaapin ja tavaroiden hankintaan. Samaan aikaan monet yrittäjät onnistuvat myös säästämään rahaa hankkimalla laitteita, mutta ottamalla ne ilmaiseksi valmistajalta. Mutta!

Ensinnäkin tässä tapauksessa on välttämätöntä käydä kauppaa ainoastaan ​​tämän erityisen toimittajan tuotteita. Toiseksi monet heistä eivät kaipaa tilaisuutta nostaa hintoja 10-15 prosenttia (useita kertoja vuodessa). Toisaalta uuden jääkaapin osto maksaa 450-500 dollaria. Ja jos lopetat käytetyn mallin, kustannukset ovat puolittuneet kokonaan.

Mutta siellä on paikka "vaeltaa", antaa asiakkailleen jäätelöä eri valmistajilta ja mahdollisesti virvoitusjuomia (mikä vaikuttaa myönteisesti kysyntään ja voittoihin). Tämän menetelmän "vaara" on menestyksekkäästi valittu paikka, joka voi vaikuttaa suoraan myyntiin ja tulojen määrään.

Jäätelöä vanista

Länsi-Euroopassa ja Amerikassa niin kutsuttu pyörien jäätelö on jo kauan ilmestynyt. Pieni valoisa vanki kulkee kaupungin ympäri ja tarjoaa ohikulkijoita maistelemaan kylmiä herkkuja. Tämän menetelmän edut ovat liikkuvuudessa. Ei tarvitse taistella valitsemalla sopiva paikka, joka menestyy kysynnän kannalta. Voit seistä "täällä", sitten mennä "siellä" ja sen jälkeen - muualle.

Kukaan ei halua asuinalueella, huvipuistossa tai lähellä suurta kauppakeskusta, pysäkkiä tai metroasemaa. Monen päivän matkustuksen jälkeen voit yrittää tehdä oman suunnitelmasi vierailujen aikataululla, ja ihmiset tottuvat siihen, että tietyn ajan jälkeen löydät itsesi tiettyyn paikkaan ja "vetää itsensä" siellä odotettaessa van jäätelöä.

Luonnollisesti tämä liiketoimintamahdollisuus on kalliimpi, koska sinun on ostettava kuljetus ja muunnettava se pilttuu. Se kuitenkin kykenee tuomaan paljon suurempia voittoja, houkuttelemaan lisää ostajia paitsi jatkuvan sijainnin muutoksen takia myös "eksoottisen" ruokinnan ansiosta - pyöristä. Jotta voisit vaikuttaa visuaalisesti potentiaaliseen yleisöön, sinun on huolehdittava van auton suunnittelusta. Jos mahdollista, tilaa jäätelöä katon muodossa ja maalata itse auto kirkkain värein ja liitä se sopivaan aiheeseen.

Pakattu tai pehmeä jäätelö: mitä valita

Jos myytävää jäätelöä (paketeissa), sinun on löydettävä toimittajia ja parempia. Sitten pääset sopimukseen, hankkii tuotteita ja kauppaa koskevia todistuksia. Se on melko helppo tehdä, mutta siellä on runsaasti tällaisia ​​kohtia koko kaupungissa, ja jokaisessa myymälässä on jääkaappi, jossa on pakattu jäätelö.

Jos haluat erottua, sinun on kiinnitettävä huomiota pehmeän herkän itsenäiseen tuotantoon. Tässä tapauksessa tarvitset kuitenkin jäätelöä valmistavan laitteen, jota kutsutaan pakastimeksi. Se maksaa noin 45-60 tuhatta ruplaa. Laitteiden lisäksi tarvitset erityisiä raaka-aineita.

Perusteet ovat jäätelöiden kuivat sekoitukset, jotka sekoitetaan veden tai maidon kanssa ja pakataan pakastimeen pehmeän herkullisuuden saamiseksi. Ne tulevat erilaisiin makuihin ja väreihin. Hyvä valikoima tarvitset varastossa vähintään 15 lajiketta. Tarvitset myös kiekkokartioita (tavallisesti niitä hankitaan erikseen), eri kokoisia kuppeja ja jäätelötikkaita.

Lisäkysymyksiä

Laitteiston lisäksi sinun on ajateltava sellaisia ​​hetkiä kuin sähkö, varastointi yöllä jne. Jos aiot asentaa kiinteän jääkaapin, voit neuvotella naapurimyymälöistä ja suorittaa jatkojohdon tai saada pienen kannettavan sähkögeneraattorin.

Jääkaapin jättäminen yön yli lukituksen ja avaimen alle ei ole paras idea. Erityiset "harrastajat" voivat helposti vetää hänet pois. On suositeltavaa neuvotella lähimmän myymälän, ostoskeskuksen kanssa ja jättää laitteesi siellä oleviin tuotteisiin.

Pakettiautoilla asiat ovat monimutkaisempia, koska niiden on oltava kokonaan uudelleenkokoisia matkoilla. Sisällä on tarpeen asentaa jääkaapit ja pakastin (jos aiot valmistaa pehmeää jäätelöä) lisävarusteiden (astiat, raaka-aineet) mahtuu. Myös hänen yöparkki tarvitsee erityisen paikan, mieluiten yksityinen autotalli.

Rekisteröinti ja lupien saanti

Jäätelöiden myynti on yleensä pienikokoista eikä kovin kallista. Organisaatiolle riittää rekisteröityminen IP: ksi. Tarvittavien asiakirjojen osalta se eroaa valitun kaupan tyypistä riippuen. Jos asennat jääkaapin pakattujen tuotteiden kanssa (alkuperäisessä pakkauksessa), SES: n lupa ei ole pakollista.

Alueviranomaisten on saatava vain "hyviä" kaupankäynnin kohteeksi tietyllä alueella. Heillä on luettelo kausittaisista jälleenmyyjistä, joihin sinun täytyy mennä. Lisäksi tarvitset lääkärin kirjaa myyjälle - tämä on vakio. Jos päätät harjoittaa itsenäistä jäätelön tuotantoa, sinun on vuorovaikutuksessa SES: n viranomaisten kanssa.

Joten varmista, että sinulla on asiakirjoja pakastimen ostamisesta ja myymisestä, itse laitteiston vaatimustenmukaisuustodistuksista, seoksista, sarveista ja vedestä. Raaka-aineiden varastoinnin on oltava sopivissa olosuhteissa - jääkaapissa. Valmis jäätelö tulee tehdä välittömästi ennen sen vapauttamista. Myös kertakäyttöastiat ja niiden käyttö koskevat vaatimuksia. Lisätietoja niistä löytyy Ch. 11 SP 2.3.6.1079-01, 1.02.2002

Onko se kannattavaa?

Ei ole ihme, että monet yrittäjät houkuttelevat tämän kesän liiketoimintaa. Myytävien jäätelöiden myynti on erittäin kannattava liiketoiminta, varsinkin jos on useita pisteitä. Kuumin kuumina päivinä kääre voi saavuttaa 200%, joten voit palauttaa alkuinvestoinnin vain muutaman hedelmällisen, todella kesäpäivän aikana. Yhden kiinteän pisteen järjestämiseen tarvitaan keskimäärin 30-40 tuhatta ruplaa, jotka sisältävät:

  • paikan vuokraus - 12-15 tuhatta ruplaa;
  • ostaa käytetyn jääkaapin - noin 8-10 tuhatta ruplaa;
  • tuotteiden alkuperäinen osto on noin 10 tuhatta ruplaa.

Voit vuokrata myyjän antamalla hänelle pienen palkan ja prosenttiosuuden, tai voit käyttää kesäkuukausina kavereiden, sukulaisten (lukiolaisten ja opiskelijoiden) henkilöitä.

Mobiililiiketoiminnan organisointi vaatii enemmän investointeja, mikä liittyy ajoneuvon ja sen laitteiden hankintaan. Lisäksi, jos aiot valmistaa oman jäätelösi, sinun täytyy ostaa pakastin - noin 45-60 tuhatta kuivaa sekoitusta, tähkä- ja ruokalajeja (30 tuhatta ruplaa). Mutta voitto on suurempi.

Yksi pallo (100 grammaa) maksaa noin 50 ruplaa. Kiloa 300-400 ruplan arvoisesta seoksesta saadaan noin 50 palloa. Tämän seurauksena voitto on noin 2000 pakkausta kohden. Kuumina päivinä voit myydä molempia 200 ja 300 annosta pehmeää jäätelöä, joten et menetä.

johtopäätös

Jos kesällä suunnittelet paitsi levätä myös ansaita, kannattaa nyt miettiä, miten järjestää yritys. Myydään jäätelöä kadulla - vaikkakin yleinen, mutta hyvä valinta. Se on tämä herkku, että voimme liittyä aurinkoon ja lepoon, ja lapset ja aikuiset haluavat maistaa sitä. Huomaa artikkelissa ehdotetut ajatukset ja ajattele siitä, että sinusta tulee kesän "velho", antaen ihmisille iloa keppiin tai sarviin.

Jäädytetyn jäätelön myynti kiinnostava yritys

Jäätelön myynnin liiketoiminta voi olla hyvä voitto, jos valitset oikean paikan. Tämän liiketoiminnan kannattavuus hyvällä sijainnilla voi olla yli 200%. On järkevää avata välittömästi 2 -3 pistettä.

Punnitun jäätelön myyntipaikan avaamiseksi 6-12 m2 On tarpeen avata pisteitä, joissa ihmisten suuri liikenne on suuri. Se voi olla kauppakeskuksia, elokuvateattereita jne. Mutta arvata, mikä paikka on menestynein, on hyvin vaikeaa.

Täällä periaate on: "epäkunnioituminen tuo enemmän tappioita kuin väärin valittu paikka".

Pistemuotoja voi olla:

  • "Island" kauppakeskuksessa, 6 - 12 neliömetriä. m.
  • "Ruokahalli", 12 neliömetriä
  • Kahvila, 60 neliömetriä

Saaren variantilla ja ruokakaupungissa ei tarvita vedenottoa, eikä SES: n lupa ole välttämätön. Sähköteho 3,5-5 kW.


laitteet

Kylmälaitteiden matalalämpötilaisia ​​näyttölaitteita, sekoittimia, pöytäjäähdyttimiä, pakkauslaskeja, jäätelöastioita, erityispumppua pallojen täyttämiseen, erikoislaitteita (sarveja, napkinpidikkeitä jne.) Tarvitaan.

lajitelma

Jäätelöä tarjoillaan 50 gramman palloja, jotka on kääritty metallikontista, jossa on erityinen lusikka (keskiarvo) jokaiselle myyntiin.

Tuotteiden on oltava monipuolisia ja niillä on useita lajikkeita jäätelöä klassisesta hienoon. 40 erilaista jäätelöä, tämä on hyvä valikoima.

Saatavilla on erilaisia ​​pakkausvaihtoehtoja. Hornit ja jäätelötasot (pienet ja suuret), lämpöpankit, kupit, kauhat, lokerot. Ruoat on valmistettu erityisestä muovista, joka pitää kylmän ja jäätelö ei sula yli tunnin ajan.

Milkshakes tarjotaan asiakkaille, jotka ovat merkkituotteita, suuria kertakäyttöisiä kuppeja, kankaalla tai ilman.

Tätä liiketoimintaa varten ei ole tärkeää säästää pistorasian ja mainonnan suunnittelua. On välttämätöntä suorittaa erilaisia ​​markkinointikampanjoita (X-pallojen ostaminen, yksi pallo ilmaiseksi jne.).

Henkilökunta

On välttämätöntä lähestyä myyjien valintaa erittäin huolellisesti, myynti myyntipisteissäsi riippuu niistä. Yhdessä vaiheessa tarvitset kahta myyjää. Maksu, pala-bonus.

On olemassa useita franchising-tarjouksia tähän liiketoimintaan. Tunnetuin on luultavasti 33 pingviiniä. Joten, on olemassa mahdollisuus päättää aloittaa tämä liiketoiminta itse tai käyttää ostamista franchising.

Myydään jäätelöä kadulla

Kuinka aloittaa ja järjestää jäätelöä pitkin kauppaketjun yritys (avaa piste), jossa on kori tai pakettiauto, mitä tarvitaan tähän, mitä vivahteita odottaa yrittäjä

Nykyään jäätelöliiketoiminta on rakennettu kahdella tavalla. Ne eroavat tuotteen toteutuksessa.

  • dynaamisesti - ostaa jääkaappia sisältävä erikoisauto, joka toimittaa jäätelöä koko kaupungin;
  • paikallaan - paikoissa, joissa on suuri ohjattavuus, jääkaappi asennetaan laajan sateenvarjon alla.

Parhaita kauppapaikkoja: kävelykatuja, puistoja, rantoja, risteyksiä jne.

Sinun on ratkaistava ongelma valikoimalla myytäväksi. Jäätelö on perinteisesti jaettu lomamenetelmän mukaisesti seuraavasti: pehmeä ja pakattu. Jos molempia vaihtoehtoja käytetään, ostajien määrä lisääntyy laajan tarjouksen vuoksi. Jokaisella jäätelöä myydyllä menetelmällä on useita etuja, mutta se ei toimi ilman puutteita. Yritetään selvittää yrityksellesi paras vaihtoehto.

Mitä voin vaihtaa?

Ensinnäkin, tietysti, jäätelöä:

  • Kova (karkaistu). Saatavana erilaisissa pakkausvaihtoehdoissa - annos kiekko, paperi- ja muovikupit, jäähöyhenet, vohvelikartio, briketti, voileipä, baari jne. Jäätelöä voi olla ilman lasitusta ja lasitetusta popsiclestä.
  • Pehmeä. Se myydään yleensä painon mukaan, koska sillä on pieni säilyvyysaika. Sen koristeluun käytetään hedelmistä ja marjoista, suklaasta, vohveleista, siirappisella, ripoteltu suklaata tai mutteriä. Lännestä tämä yhdistelmä on nimeltään sunnuntai.
  • Sorbet (fr. Sorbet) - jäädytetty jälkiruoka sokerisiirapista ja 30-50% hedelmämehua tai perunamuusia. Ranskassa käytetään hedelmättömiesten sijasta myös alkoholijuomia: samppanjaa, viiniä, konjakkia. Sorbet sisältää 1-2% maitorasvaa ja perinteinen jäätelö 10%.
  • Italian jää on kylmä jälkiruoka, joka valmistetaan jäädyttämällä tiettyjen lajien siirappia ja hedelmäsoseitä. "Italian jään" valmistukseen on monia reseptejä, jotka eroavat pääasiassa siirapin ja hedelmäkastikkeen tyypistä. Yleensä prosessi muistuttaa jäätelön valmistusta. Kaikki ainesosat sekoitetaan perusteellisesti tehosekoittimessa ja pakastetaan. Italian jään laatu riippuu pääasiassa käytetyn siirapin tyypistä.
  • Juomia. Usein ovat olennainen osa tätä liiketoimintaa.
  • Pikaruokaa. Hot dogs, voileipiä jne. Tällaiset tavarat voivat olla kysyntää lähellä erilaisia ​​virkistyspaikkoja.

Jäätelökauppa, jossa käytetään jääkaappipyörää

Jopa jäätymätöntä silmällä voidaan ymmärtää, että myytävän jäätelön toimittaminen yhdessä liikkuvasta jääkaapista ei edellytä suuria investointeja. Ainoat kustannukset ovat tavaroiden osto ja pakastin, joka voidaan tehdä kauniin polkupyöränvaunun muodossa.

Jäähdytyslaitteiden vuokraus on ainoa tapa avata myymäläsi ilman ostaa jääkaappi 500 dollaria. Vaikka nyt yrityksesi on täysin riippuvainen vuokranantajasta. Voit joutua myymään jäätelöä yhdestä brändistä. On myös riskejä saada korkeat ostohinnat 10-15% enemmän kuin markkinoiden keskiarvo, mikä vaikeuttaa kilpailukykyisen liiketoiminnan muodostumista. Kaikki tämä voidaan välttää vain ostamalla käytetyn pakastimen - joten alkuinvestointi on puolittunut.

Jääkaapin ostaminen tarkoittaa 100 prosentin myyntivoittoa. On olemassa mahdollisuuksia laajentaa valikoima virvoitusjuomia, jotka ovat kysyntää ei ole huonompi kuin kylmä herkku. Valittu kauppapaikka on avain hetki koko jäätelöliiketoiminnan onnistumiselle.

Myynti vanosta

Hauska musiikki ja tyylikkäästi sisustettu van on jo pitkään tullut lännen menestyksekkään jäätelökaupan symboli. Nämä liikkuvat kaupat voittavat kymmeniä kilometrejä päivässä, ja kaikki kaupunkilaiset hoitavat jälkiruokia. On hieno mahdollisuus houkutella satoja ostajia, jotka löytyvät vain. Liikkuvuuden ansiosta voit vaihtaa vähemmän tuottoisia paikkoja niille, joissa he haluavat sammuttaa heidän janoansa ja jäähtyä kuumalla kesäpäivällä.

Juhlapäivinä voit ajaa ympäri tärkeimpiä alueita suosittuihin juhliin. Tavallisten päivien ajan tavallinen vierailu tiettyihin alueisiin. Jos saavutte tiettynä ajankohtana, paikalliset ihmiset saavat tottua niin korkeaan palvelutasoon - jäätelöä suoraan taloon.

Vaihtoehtoinen kauppa jäätelöä, kuumia koiria ja juomia

Kiinteiden etujen joukossa kuitenkin suurin haitta on van auton hinta. Sen kunnostus vie vielä jonkin verran rahaa. Jos sinulla on aikaa aloittaa auto kesäkauden alussa, sijoitetun pääoman tuotto on erittäin nopea. Kun otetaan huomioon samojen suunnitelmien puuttuminen kilpailijoista, se myötävaikuttaa ainakin lasten yleisön houkuttelemiseen ja jo heidän vanhempiensa kanssa. Mitä houkuttelevampi on van vanwonin muotoilu, sitä nopeammin sen suosio levittyy koko kaupunkiin: valtava jäätelökartio katolla, sarjakuvahahmot kehossa, epätavallinen puku myyjälle.

Kauppa käyttäen jäätelönvalmistajaa

Pakattu jäätelö tarjoaa nyt kymmeniä toimittajia, joten sinun ei pitäisi rajoittua yhteen välittäjään. Löytyi useita luotettavia valmistajia, teet sopimuksen sen kanssa, sertifioi tavarat ja jatka myyntiäsi. Kaikissa näissä menettelyissä ei ole mitään vaikeaa, joten voit tavata kymmeniä myyntipisteitä pakattujen jäätelöiden kanssa.

Voit erottaa toisistaan ​​ostamalla pakastimen. Tämä laite tekee itsenäisesti kylmää herkkua. Pehmeä jäätelö tuottaa paljon ainutlaatuisia makuja todellisten jälkiruokavalmistajien tarpeisiin. Pakastin maksaa 800 dollaria. Sinun on kuitenkin käytettävä rahaa raaka-aineisiin.

Videon vertailu halpoja ja kalliita malleja:

Tärkein ainesosa on perusta. Se sijoitetaan pakastimeen muiden jo perinteisten ainesosien kanssa: vesi, maito, siirappi. Ei ole tarvetta makeutusaineita tai makua edistäviä aineita. Perustuen kokonaan valmiiseen tuotteeseen, joka tarvitsee vain purkaa. Pistorasian alue katsotaan täydelliseksi, jos on olemassa vähintään 15 jäätelöä. Kun itsepakkaus tarvitsee ostaa sarvet, lusikat, paperikupit.

Liiketoiminnan vivahteet

Jäätelön kadun kaupan erityispiirteet huomioon ottaen on syytä huolehtia etukäteen virtalähteestä, paikasta, jossa tavaroita varastoidaan yöllä ja kuljetusvälineistä. Sähköä koskeva ongelma ratkaistaan ​​seuraavasti:

  • yhdistää läheisiin myymälöihin;
  • asenna oma generaattori;
  • hankkia virallinen lupa yhteyden muodostamiseen keskusverkkoon.

Suljettu jääkaappi jäätelöllä lukon alla ei ratkaise varkauden ongelmaa - pakastinta voidaan ottaa kokonaan. On optimaalinen löytää varasto tai tiloja kauppakeskuksessa, jossa varastosta tallennetaan yö.

Vavat on myös laitettava jonnekin yöksi. Pysäköinti vaatii lisäkustannuksia. Jotta voit säästää rahaa tulevaisuudessa, voit harkita vaihtoehtoa ostaa autotalli. Itse auto on muutettava pyörien täysimittaiseksi varastoksi. Kaikki, mitä tarvitset sijoitettavaksi. Sinun on laskettava 10 tunnin akun käyttöiän ajan tarvitsematta hankkia tarvikkeita.

haittoja

  • Kausivaihtelu. Jäätelökaupan tärkein kausi on kesäaika. Jos kesä on kylmä, mikä myös tapahtuu, sinun ei pitäisi odottaa paljon menestystä.
  • Kilpailu. Koska tämä liike on hyvin yksinkertainen eikä vaadi suuria investointeja alussa, kilpailu on tässä korkea.
  • Riippuvuus sijainnista. Suuri menestysaste riippuu oikeasta paikasta.

Rekisteröinti ja lupien saanti

Jäätelön myynnin järjestäminen on helpoin ja suhteellisen edullinen liiketoiminnan tyyppi. Sinun täytyy rekisteröityä ainakin IP: nä tai LLC: ksi. Valmistaja pakkaa tavarat pois myyjän vastuusta ihmisille vaarattomuudesta. Sen vuoksi ei ole syytä ottaa yhteyttä SES: hen.

Piiriviranomaiset ovat tärkeimmät kuraattorit, jotka ovat sijoittautuneet pistorasiaan. Yleensä he itse osoittavat kannattavimmat paikat, joissa jäähdytyslaitteiden asennus on mahdollista, mutta silti kannattaa tarkistaa paikan läpäisevyys ja suosio. Myyjän terveyskirja on tarjouskilpailun alkamisen edellytys. Jos työ on suunniteltu pakastimen kanssa, SES-viranomaiset tarkastavat kaikki toiminnot uudelleen.

Pakastimella ja itse laitteistolla on oltava asianmukaiset lisenssit. Varastointiolosuhteita on noudatettava hyväksyttyjen SES-standardien mukaisesti. Pakastimesta saatavan jäätelön annostelu tapahtuu välittömästi ennen sen myyntiä. Muista ch. 11 JV 2.3.6.1079-01 01.02.2002 Sulatusastiat käsitellään astioiden ja astioiden käsittelyssä.

Jäätelökauppa yritykseksi

Taloudellisesta näkökulmasta jäätelön toteuttaminen kesäkaudella on kannattavin liiketoiminta siihen sijoitettuihin rahoihin. Useat myymälät lisäävät tuloja vaarantamatta niiden tuottamattomuutta. Jopa 200% on myyntivoitto. Tuotteiden ostamiseen investoidut varat kestää useita päiviä. Sijoituksia noin 800 dollarista pidetään vähäisinä:

  • noin 200 dollaria sinun täytyy vuokrata paikka;
  • toinen 400-500 dollaria käytetään jääkaapin ostamiseen;
  • jäätelö maksaa 200 dollaria.

Myyjä on paras tehdä sopimus vähittäismyynnistä ja vähimmäispalkasta. Sopivat enimmäkseen opiskelijoista, valmistuneista, työntekijöistä, joilla ei ole kokemusta. Samalla kukaan ei kiellä sukulaisten osallistumista.

Pakettiautot vaativat todella vakavia taloudellisia investointeja. Liikenteen lisäksi on välttämätöntä investoida sen uudelleenkäyttöön, maalaukseen ja ainutlaatuiseen suunnitteluun. Pakastin 45 tuhatta ruplaa., Sarvet ja kupit, astiat, ruokailuvälineet - kaikkein välttämättömimmät myynnin. Lopputulos on useita kertoja suurempi kuin kiinteiden myyntipisteiden.

Keskimäärin yksi 100 gramman pallo myydään hintaan 50 ruplaa. Voittojen laskemisen perustana käytämme kilogrammaa raaka-aineita friisikoneelle. Tällainen pakkaus maksaa 400 ruplaa. Sieltä saamme jäätelöä 50 palloa. Kun myydät kaikki annokset, voitto on 2000 ruplaa. Lucky myyjät pystyvät myymään jopa 300 annosta yhden päivän aikana.

Liiketoiminta-ajatus: "paistettua" jäätelöä

Investoinnit: 330 000 ruplaa

Maksu: 3 kuukautta

Jäätelö on suosikki hoito, joka on kysyntää kesällä ja talvella. Häntä ihailevat paitsi lapset, myös aikuiset. Viime aikoina uutuus on saanut laajan suosion - "paistettua" jäätelöä (jäätelöä). Se on valmistettu suoraan ostajien edessä erikoislaitteissa. Tätä kapeaa kappaletta ei ole vielä täysin kehitetty, joten tällaisen jäätelön tuotanto ja myynti on kannattavaa liiketoimintaa. Lisäksi se maksaa nopeasti takaisin.

Liiketoimintakonsepti

Kypsentämisprosessissa seos kaadetaan pakastimeen, jonka pinta on metallista. Leveitä keittiöpulloja käytetään koostumuksen sekoittamiseen ja jakeluun. Samaan aikaan asiakkaan toiveista riippuen lisää muita ainesosia: crumb keksejä, suklaata, marja siirappeja jne.

Sen jälkeen, kun pannukakku kovettuu (jäähtyy), se jakautuu yhtä suureen osaan, kun samat siivet rullataan. Sitten myyjä laittaa muutamia rullia kirjekuoressa tai kupissa, sisustaa, siirtää ostajalle.

On mahdollista myydä tavaroita eri paikoissa: kauppojen lattioissa, lasten juhlia, sirkuksissa, elokuvateattereissa, kahviloissa, ravintoloissa, puistoissa, neliöissä. Pääasialliset ostajat ovat pienten lasten ihmisiä, rakastavia parit, jotka haluavat maistaa epätavallista, alkuperäistä jälkiruokaa.

Mitä tarvitaan täytäntöönpanoon?

Täytäntöönpanoa varten sinun on ostettava korkealaatuinen kone (pakastin), johon kuuluu kompressori, jäähdytin (kondensoi freonin nestemäiseen tilaan), erityisen putken, joka muuttaa freonin nesteen kaasumaiseksi tilaksi. Putki käytön aikana jäädyttää freonin. Sen jälkeen hän menee työpintaan, jossa jäätelö valmistetaan.

Pakastimen hinnat vaihtelevat, voivat olla 75 000 - 250 000 ruplaa tai enemmän. Kaupalliseen toimintaan sopivia laitteita, joiden arvo on 150 000 ruplaa. Sen kapasiteetti on 10 - 18 litraa jäätelöä tunnissa. Yleensä se on varustettu 2-3 säiliöllä, kahdella annostelulaitteella. On olemassa yksiköitä, jotka tuottavat jopa 50 litraa jäätelöä tunnissa, ja niissä on vähintään 5 säiliötä. Näin ollen hinta on noin 60 000 ruplaa korkeampi.

Pakastimen kustannuksiin vaikuttaa laitteen lisätoiminnot, joita voit valita harkintasi mukaan. Esimerkiksi kyky tuottaa erilaisia ​​cocktaileja, jäähdytettyjä jälkiruokia.

On myös tarpeen virallisesti rekisteröidä toiminta, ostaa teline, lisävarusteita, palkata henkilöstöä ja markkinoida maukasta tuotetta.

Kuinka tehdä jäätelöliiketoimintaa

Jäätelöhuoneen lisäksi on myös tämän kuuluisan tuotteen perinteinen katukauppa. Se voi olla kolmesta tyypistä: 1. Stationary coasket. 2. jääkaappi sateenvarjon alla. 3. Pyörän tai skootterin kiinnityslaite.

Jäätelöliiketoiminnan vaikein ja ehkä mahdoton avaaminen on järjestää pysähdys. Tämä on vähintään vuosi viivästymisestä tapauksissa, jotka ovat ennen avaamista. Harkitse tämän varoituksen välittömästi, jos aiot kerätä asiakirjoja pari kuukautta. Tämä on kymmenkunta kuntaosastoa, jossa sinun on kerättävä luvat ja hyväksynnät.

Siksi markkinatoimijoita kehotetaan pitämään viimeiset kaksi vaihtoehtoa. Jäätelöä kannattaa myydä - vähittäismyyntihinta on jopa 200%. Kesällä jäätelöliiketoiminta menee nollaan muutamille todella kuumille päiville. Ala, jonka työ alkaa itse.

Jäätelöyritys: jäätelön ansa

Akkulaatikko ei vaadi verkkoyhteyttä.

Jääkaappi, johon tallennat tavarat, ei ole missään tapauksessa alijäämä, eikä avaruusraketti kustannuksella. Sitä voi ostaa aivan toisen käden. Tämän yksikön punainen hinta on 250 dollaria.

Joissakin tapauksissa jotkut aloittelevat liikemiehet eivät edes halua käyttää rahaa jääkaapin ostamiseen. Ja sitten samat ja muut, joilla oli aikaa luopua ilmaiskuista liikemiesten kanssa, alkavat toistaa yhdellä äänellä: pelkää danaialaisia ​​jopa lahjoja, jotka tuovat! Tarkoitan, älä ota heidän ilmaisia ​​jääkaappeja jäätelöpäälliköiltä. He vaativat kaupankäyntiä vain tuotteidensa kanssa. Mutta mikä lisää, he myös nostavat hintojaan hallitsemattomasti. He tekevät tällaisia ​​lahjoja ei sinun puolesta, vaan korkeimpien valmistajien välisen kilpailun takia.

Sellaisten hygieniasääntöjen mukaan, joilla on merkittävä vaikutus jäätelöliiketoiminnan erityispiirteisiin, ei ole sallittua myydä löysäpakattua jäätelöä kadulla, ainoastaan ​​suljettuja brikettejä.

Jäätelöliiketoiminta: Mikä on kadun paikka?

Ensinnäkin se on koko kauden. Talvella voit ostaa puolivalmiita tuotteita, mutta tärkein asia on saada aikaan hyvä kulkeva paikka.

Jäätelön myynnin nettomarginaali yhdelle mobiiliportaalle on vaatimaton lasku 40 tuhatta ruplaa sesonkikaudella. Jos on useita pisteitä, tämä määrä kasvaa vastaavasti.

Mutta jäädytetyn liiketoiminnan harjoittamiseksi laajassa mittakaavassa on suositeltavaa rakentaa verkko, johon sisältyy vähintään 20 mikroprosenttia, ja on toivottavaa, että nämä pisteet liikkuvat. Niissä oleva kylmä tuotetaan skootterilla toimivan akun tai kompressorin avulla. Sitten kauden voit saada myydään jäätelön voitot määrä on 2-3 miljoonaa ruplaa.

Mutta kaikkein kannattavin asia on kuitenkin niin sanotun "pehmeän" jäätelön, toisin sanoen, myydyn tuotteen paino. Ja McDonalds ei täyttänyt markkinoiden koko segmenttiä. Älä ajattele niin. Pehmeä jäädytetty kauppa olisi huomattava, vaikka se on kannattavaa, mutta vaatii suuruusluokkaa monimutkaisempaa organisaatiota.

Jäätelön liiketoiminta: Painotuotteen kaupan ominaisuudet

Tällaiselle yritykselle tiukempia vaatimuksia SES. Heidän vaatimuksensa vedelle ja paljon muuta on helppo ratkaista vuokralle huonees kauppa, joka on jo tehty kaikkien SES-standardien mukaan vuokralla jäätelökauppaa. Sinun täytyy vuokrata neliö, joka on 3 neliömetriä niistä, mikä voidaan tehdä esimerkiksi elokuvateatterin eteisessä. SES: n lisäksi tulevat myös palomiehet.

Jäätelöliiketoiminta: Pehmeät jäätelölaitteet

Jääkaappi 250 dollaria
tai
Pakastin pehmeän jäätelön valmistamiseksi 1500 - 3000 USD, jos teet ruoanlaittoa paikan päällä.
Vaaka 200 dollaria
kassakone 200 dollaria
vesisäiliöitä
metalliset lusikat
henkilökäsineet

Jäätelöliiketoiminta: mitä etsiä

Ennen kuin aloitat sopimuksen jälleenmyyjän kanssa, tarkista, onko niiden ajoneuvot (joissa kuljetukset suoritetaan) on varustettu matalalämpöisellä rungolla!

Jäätelöliiketoiminta: Johtopäätös

Jäätelöliiketoiminta muuttuu usein suuremmaksi liiketoiminnaksi, kun yrittäjä yhdistää ensin talvipyyhkeitä ja laajentaa sitten liiketoimintaansa oikeaan ja mielenkiintoiseen suuntaan. Onnea ja sinä!

* Artikla yli 8 vuotta. Saattaa sisältää vanhentuneita tietoja.

Auto liiketoimintaa. Yrityksen kannattavuuden nopea laskeminen tällä alalla

Laske liiketoiminnan voitto, takaisinmaksu ja kannattavuus 10 sekunnissa.

Anna alkuperäiset liitteet
edelleen

Aloita laskenta antamalla käynnistyspääoma, napsauta seuraava painiketta ja noudata lisäohjeita.

Nettotulos (kuukaudessa):

Haluatko tehdä yksityiskohtaisen laskelman liiketoimintasuunnitelmasta? Käytä ilmaista Android-sovellusta liiketoiminnassa Google Playssa tai tilaa ammattitaitoinen liiketoimintasuunnitelma liiketoiminnan suunnitteluasiantuntijalta.

Jäätelön myynnin liiketoimintasuunnitelma kadulla

Jäätelö kuumina päivinä houkuttelee paitsi niitä, jotka haluavat viilentyä hyvin, mutta myös yrittäjiä, jotka haluavat tehdä rahaa sen kanssa. Mikä on mielenkiintoinen yritys jäätelön myynnissä kadulla ja onko järkevää tehdä tämä? Ainakin se, että marginaali on noin 200%, joten kaikki investoinnit voivat maksaa pari kuumaa kesäpäivää.

Yritysten organisaation muutokset

Jäätelön myynti kadulla kesällä voidaan järjestää monin tavoin.

  • Kiinteä stalla.
  • Jääkaapista sateenvarjon alla.
  • Mobiililaatikosta.

Vaikein vaihtoehto on avata myyntipiste pysähtymässä. Tässä tapauksessa kauppa järjestetään vuosi ennen suunniteltua avaamista. Käytännöllisesti katsoen kaikki tämä aika käytetään kaikkien tarvittavien lupien ja muiden asiakirjojen saamiseen. Siksi useimmiten jäätelön myynti järjestetään kahdella viimeisellä vaihtoehdolla.

Usein yrittäjät, jotka haluavat säästää rahaa alusta, ottavat jääkaapit toimittajilta, jotka ovat maksuttomia. Mutta tällä ratkaisulla on haittoja. Ensinnäkin laite on varustettu sillä edellytyksellä, että sen avulla voit myydä vain tämän toimittajan jäätelöä. Toiseksi, tällaisella monopoliasemalla he usein sallivat yliarvioidakseen jäätelön myynnin irtotavarana. Näin voitot voidaan vähentää huomattavasti.

Painon kaupan ominaisuudet

Kaikkein kannattava liiketoiminta on jäätelöä painon mukaan. Voit ostaa sen irtotavarana erittäin alhaisilla hinnoilla ja myydä merkittävällä erolla. Mutta tällaisella kaupalla on omat ominaispiirteensä. Ensinnäkin pehmeälle jäätelöä myyväksi myyntipisteelle SES: stä on lisääntynyt kiinnostus. Siksi tällaisen kohdan avaaminen kadulla on äärimmäisen vaikeaa. Pehmeää jäätelöä on helpompi myydä vuokraamalla paikka ostoksille, viihdekeskukselle tai elokuvateatterille. Tällöin kaikki lisenssiviranomaisten asiat kuuluvat vuokranantajan harteille. Voit avata tällaisen pisteen kolmella neliömetrillä.

Jäätelön valmistuspiste

Jäätelökaupan oston lisäksi on mahdollista järjestää makeisten valmistus suoraan myyntipisteessä. Olisi ymmärrettävä, että tämän tuotannon ydin on ennen kaikkea ulkoilman estetiikka ja itse jäätelö. Ostajat ovat valmiita maksamaan enemmän, mutta kaunis tuote, joka on yhtä kauniisti palvellut. Asiantuntijat sanovat, että suurin osa tuotannosta on vähärasvainen, kevyt jäätelö.

Tällaisen herkullisuuden tuottamiseksi on tarpeen ostaa erityinen pakastin, jossa tuote valmistetaan. Sitten sinun täytyy ostaa kulutustarvikkeita: ainakin kiekkokoot ja raaka-aineet. Pehmeän jäätelön valmistukseen tarvitaan vettä tai maitoa sekä erityisiä kuivaseoksia, jotka voivat olla eri makua ja värejä.

Myyntipaikan sijainti

On loogista, että kauppa järjestetään julkisessa paikassa, muutoin liiketoiminta putoaa miinukseksi. Tämä voisi olla kävelykatu, ranta, vapaa-ajan puisto, nähtävyydet, varattu katu, suuri leikkikenttä jne. Huomaa, että voit kytkeä pistorasian sähköverkkoon. Käytä yleensä läheisen myymälän tai kioskin palveluita.

Toinen asia, jota on käsiteltävä, kun jäätelön myynti kadulla on järjestetty - rintakehän säilyttäminen yöllä. Edullisin vaihtoehto on lähettää se Gazelle tai toinen auto joka ilta ja tuoda se takaisin ja yhdistää joka aamu. Helpoin tapa on sopia läheisen huoneen omistajan kanssa rintaan säilyttämisestä yöllä.

Asiakirjojen rekisteröinti

Yrityksen perustamiseen on tarpeen laillistaa se. Tällöin riittää antaa yksittäinen yrittäjä, koska vähittäiskauppa ei koske tukkumyyntiä suuryrityksille. Ilmoittautumisen yhteydessä on määritettävä OKVED 52.24.3 Jäätelön ja jäädytettyjen jälkiruokien vähittäiskauppa. Verotuksen tavoin on suositeltavaa valita yksittäinen vero laskennallisista tuloista. Ilmoittautumisen vuoksi riittää, että joka vuosi lähetetään täytetty lomake veropostille ja maksetaan rahastoille maksut.

Voit aloittaa kaupankäynnin vasta sen jälkeen, kun olet koordinoinut sitä CPS: n kanssa. Tavallisen jäätelön myynti pakkauksessa ei aiheuta ongelmia paperityön kanssa. Vaikeampaa on, jos aiot myydä pehmeää jäätelöä. Sitten ainakin he kysyvät sinulta:

  • pehmeä jäätelötodistus;
  • laitteiden todistus;
  • terveyskirjan myyjä;
  • Vaatimukset noudattavat katukauppaa koskevia vaatimuksia.

Sopimus tavarantoimittajien kanssa

Tavaroiden toimittajien kanssa on välttämätöntä tehdä sopiva sopimus. Toimittaja toimittaa pääsääntöisesti:

  • pääjohtajan nimittämistä koskeva asiakirja;
  • verotusrekisteriasiakirja;
  • yksittäisen yrittäjän rekisteröintitodistuksen valokopio.

Jotkut edellyttävät myös leasingta niitä kauppapaikkaan. Ensimmäinen tavaraerä toimitetaan tavallisesti kolmen arkipäivän kuluessa sopimuksen allekirjoituspäivästä.

Myyntipiste laitteet

Jos aiot avata jäätelön myyntipisteen pakkauksessa, riittää ostamaan jääkaappi, joka maksaa enintään 250 dollaria. Käytetyt laitteet ovat varsin sopivia.

Jos aiot myydä pehmeää jäätelöä, jääkaapin lisäksi tarvitset:

  • hansikkaat;
  • metalliset lusikat;
  • vesisäiliöt;
  • kassakone (200 dollaria);
  • vaa'at (200 dollaria).

Jos haluat järjestää jäätelöä paikan päällä, jääkaapin sijasta sinun täytyy ostaa pakastin. Tällainen asennus on noin 1500-3000 dollaria. Kun kaupankäynti muovikotelosta järjestetään, on tarpeen sisällyttää skootterin tai polkupyörän ostaminen menosuunnitelmaan. Rintakehon tuottaa kompressori tai akku, joka voidaan liittää skootterin moottoriin.

Liiketoiminnan vivahteet

Ennen kuin avaat pisteen, sinun on löydettävä hyvät toimittajat, joilta ostaa tuotteen irtotavarana. Pääsääntöisesti he harjoittavat jäätelön tukkumyyntiä myynnin virtauksille. Mutta on tärkeää selvittää, onko auto, joka tuo sinulle tavarat pistorasiaan, on matala lämpötila. Muuten sinun tulee myydä sulatettua jäätelöä.

Kuten käytäntön osoittaa, kesällä jäätelön tehokkaaseen kauppaan on välttämätöntä avata useita myyntipisteitä samanaikaisesti eri paikoissa. Sitten voit tehdä suuria ostoksia irtotavarana alennetulla hinnalla.

Huolimatta siitä, että liiketoiminta on kausiluonteista, sitä voidaan tasapainottaa muilla myyntivaihtoehdoilla. Mutta se koskee kiinteitä pysähdyksiä enemmän. Toukokuusta elokuuhun voit aktiivisesti myydä jäätelöä ja loput ajan - pakastettuja pikaruokaruoat.

Hyötylaskenta

Jäätelön myynnistä yhden pisteen järjestämiseen tarvitaan yleensä 30-40 tuhatta ruplan rahoitussuunnitelmaa. He menevät:

  • tavaroiden osto (10 tuhatta ruplaa);
  • käytetyn jääkaapin ostaminen (8-10 tuhatta ruplaa);
  • paikan vuokraus (12-15 tuhatta ruplaa).

Liiketoimintasuunnitelmaan kuuluu myyjän palkkaaminen. Yleensä otetaan pieni palkka ja prosenttiosuus tuloista.

Laajempi on kustannussuunnitelma mobiilipisteen järjestämisessä, koska paljon rahaa käytetään ajoneuvon ostoon. Tehdessään tuotantoa paikan päällä pakastimen ostamisen lisäksi sinun on laadittava suunnitelma kulutustarvikkeiden kulutuksesta: ruokia, kartioita ja kuivia sekoituksia - tämä on vähintään 30 tuhatta ruplaa.

Mutta tuotannon järjestämisessä, kuten jo mainittiin, voitto on myös paljon suurempi. Joten sadan gramman pallo maksaa noin 50 ruplaa. Kiloa seosta, josta voit tehdä 50 palloa, maksaa jopa 400 ruplaa. Kuumimmissa päivinä myydään jopa 300 annosta päivässä, joten voitto on 2 tf. hieroa. yhdellä pakkausmuodolla.

Voitto mobiilipisteestä voi olla jopa 40 tuhatta ruplaa. kuukaudessa. Voit saada useita tällaisia ​​pisteitä kauden voit ansaita jopa miljoona ruplaa.

Miten avata myymälä, joka myy jäätelöä?

Lisätty kirjanmerkkeihin: 0

Jäätelö on herkku, jota ihmiset rakastavat lapsuudesta vanhuuteen. Äskettäin jäätelön kysyntä oli vasta kuumina kuukausina, mutta nyt tilanne on muuttunut ja tämä tuote on tullut kysyntään ympäri vuoden. Baarissa, ravintolassa tai discoissa talven keskellä osa herkullisesta kylmäsateesta voi tuoda iloa ja piristää.

Liiketoiminnan ominaisuudet: mitä pitää harkita

Tehokkaat ihmiset ovat jo pitkään ymmärtäneet, että rahaa jäätelön avulla voi olla melko helppoa ja mielenkiintoista. Tämän tekemiseksi sinun ei tarvitse tehdä satoja kiloja makeaa tuotetta päivittäin. Loppujen lopuksi on paljon halvempaa ja tarkoituksenmukaisempaa ostaa se irtotavarana ja myydä se painon mukaan. Oikealla ja vakavalla lähestymistavalla tällainen toiminta on erittäin kustannustehokasta. Jäätelön toteuttaminen ei ole pelkästään kaupankäyntiprosessi vaan myös esteettinen vaikutus, koska asiakkaat ostavat suosikkituotteensa lapsuudesta.

Videossa: Miten tehdä rahaa luonnon jäätelön valmistukseen

Kuitenkin ennen tämän ilmeisen miellyttävän ja ei-riskialttiisen liiketoiminnan suunnittelua sinun on otettava huomioon kaikki sen vahvuudet, heikkoudet ja näkymät.

On harkittava vaiheittaisesti, kuinka avoin jäätelön punnitseminen tapahtuu.

Jäätelön painopisteen myyntipisteiden vaiheet

Yrityksen perusta on elinkeinon muodollinen asema. Hankkeen käynnistämiseksi sinun on hankittava asiakirja yksityisen yrityksen rekisteröinnistä vastaanotettaessa asiakirjoja, jotka vahvistavat yrittäjän rekisteröinnin verohallinnossa. Yhden kylmän jälkiruokakaupungin osalta riittää saada todistus yksittäisyrittäjältä. Sen myöntää liittovaltion verovirasto erityislain nojalla, joka säätelee liiketoimintayksiköiden perustamista ja maksaa heille veroja (http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_32881/ae7b88c081a7ef7c652d5e581fc3f7f9d38b77ee/).

Yksittäisen yrittäjän luomiseksi sinun on laadittava pieni luettelo asiakirjoista (passi, TIN), maksettava valtion maksu ja täytettävä erityinen hakulomake. Voit saada todistuksen ja aloittaa työskentelyn 3 työpäivän kuluttua lähettämisestä.

Videossa: Paistettua jäätelöä yritykseksi

Jäätelön myynnin painopisteen luomiseksi on parempi antaa välittömästi oikeushenkilö: LLC-lomake tarjoaa lisää mahdollisuuksia ja mahdollisuuksia laajentamiseen. Sama pätee tapauksiin, joissa yritysten omistajat ovat enemmän kuin yksi - sitten PI: n muoto ei ole käytettävissä.

Seuraavaksi sinun on annettava vuokrasopimus tiloille ja hankittava asianmukainen lupa SES: ssä. Myyntipiste tai jäätelöä myyvän myymälän on täytettävä kaikki ravintolalaitoksen tarpeelliset vaatimukset. Lisäksi huoneessa on oltava keskeytymättömät vesijohtoverkot. Kaikki tuotteet on pakattava. Kaupankäynti kadulla on ehdottomasti kielletty, koska jäätelöä ulkoilmassa olevissa kupeissa pidetään saniteettitason vakavana rikkomisena. Myös ennen hankkeen aloittamista tarvitset kaikki tarvittavat asiakirjat palotarkastukselle. On syytä huomata, että paikallisviranomaiset eivät vaadi erityisiä lupia jäätelön myynnille. Siksi paperityön ongelmat eivät saisi syntyä.

Videossa: laitteet jäätelöliiketoimintaan

Etsi paikkaa

Ennen kuin etsit sopivaa sijaintia, sinun on analysoitava kohdeyleisö, jonka luonne vaikuttaa kysynnän tasoon ja ominaisuuksiin. Tietenkin lähes jokainen rakastaa makeaa virkistävää herkkua. On kuitenkin tunnustettava, että lasten ja nuorten perheet ovat usein ostaneet puistoissa ja viihdekeskuksissa. Näissä kategorioissa on keskityttävä ensisijaisesti vähittäismyyntitoimittajan avaamisen suunnitteluun.

Jäätelön pistorasia on varustettava kolmen neliömetrin alueella. Kuten käytännössä ilmenee, tällainen ongelma-alue on laadittu vuokrasopimuksessa. Monien asiantuntijoiden mukaan hyvä paikka jäädyttää jäätelöä on paikka, joka sijaitsee lähellä supermarketista poistumista. Se on myös hyvä paikka lähellä metro-, puisto- tai asuinalueita. Tärkein ehto on ihmisten jatkuva virtaus. Määritä välittömästi ihanteellinen paikka varastoon jäätelillä on melko ongelmallista. Siksi on mahdollista avata samanaikaisesti useita pisteitä potentiaalisesti kannattavissa paikoissa. Jos kaupungissa on suuri ostoskeskus tai keskusta, niin on erittäin hyödyllistä saada piste jäätelöä siellä. Tällaisissa paikoissa ihmiset eivät vain osta asioita, vaan usein viettävät vapaa-aikaa. Hyvä lepo on mahdotonta ilman herkullista jäätelöä. Samaan aikaan kysyntä suurissa valintamyymälöissä voi olla hyvin alhainen, koska näissä myymälöissä on paljon halvempaa jäätelötehtaiden pakkausta, jota monet ostajat haluavat.

Pisteiden avaaminen jäätelön painolla asuinalueella voi olla myös lupaava. Ensin sinun on selvitettävä valitun alueen ehdotusten taso ja tutkittava kohdeyleisö. On parempi valita eliittialueita, joissa on paljon uusia rakennuksia, joissa suuren kysynnän todennäköisyys on suurempi.

Laitteet ja valikoima

Laitteiden määrä riippuu suoraan pistorasian koosta.

Minimipaketissa olisi oltava seuraavat tiedot:

  • kassakone;
  • laite jäätelön massan mittaamiseksi;
  • jääkaapit;
  • tavaroiden varastointia varten erikokoisia astioita ja astioita;
  • metalli-ruokailuvälineet jäätelön pakkauksiin.

Jääkaappeja voi vuokrata, mutta on edullisempaa ostaa oma.

Vakiomuodossa jäätelöä painon mukaan tarjotaan 50 gramman painoisena pallona. Kupin ontelo on täytetty erikoisella metallilusikalla, jota kutsutaan keskiarvoksi. Myyntipisteessä tuotteiden on oltava monipuolisia. Olisi oltava erilaisia ​​jäätelölajikkeita, sekä klassinen että eksoottinen maku. Hyvä indikaattori on 40 erilaisten jäätelöiden läsnäolo yhdellä pistorasialla. Yrittäjän tulisi myös huolehtia erilaisista pakkausvaihtoehdoista. Jotta jäätelö säilyttää muodonsa pitkään eikä sulaa, kaikki astiat tulisi tehdä erityisestä muovista, joka pitää kylmän hyvin. Vakiosarjassa on oltava kauhat, kupit, sarvet, alustat ja muut pakkaustuotteet.

Elintarvikkeita käytettäessä on kiinnitettävä erityistä huomiota tuotteen laatuun ja sen valmistustekniikkaan. Siksi tärkein tehtävä on löytää luotettava toimittaja. Ennen kuin aloitat toimitussopimuksen jäähdytyslaitoksen kanssa, on tärkeää selvittää tuotteen koostumus ja varmistaa, että kaikki jäätelöä valmistelevat ja varastoivat tekniikat toteutetaan. Aloittaneiden yrittäjien tulisi luoda yhteyksiä suuryrityksiin, jotka pystyvät tarjoamaan korkealaatuisia tavaroita tukkuhinnoin. Yrityksen kanssa tehtävän sopimuksen tekemiseksi yksittäinen yrittäjä tarvitsee perusasiakirjoja, jotka vahvistavat hänen rekisteröimisensä liiketoimintayksiköksi. Ensinnäkin se on kopio yksittäisten yrittäjien rekisteröintiasiakirjasta ja asiakirjoista, jotka vahvistavat yrittäjän rekisteröinnin verotoimistossa. Joissakin tapauksissa sinun tarvitsee vuokrasopimus tai yrityksen perustamisasiakirjat. Yleisten sääntöjen mukaan tavaroiden luovutus tapahtuu kolmen työpäivän kuluessa sopimuksen kaikkien ehtojen täyttymisestä.

Videossa: Hawaiian jäätelöä

Henkilökunta

Ennen vuokraamista kaikki myyjät joutuvat suorittamaan fyysisen tarkastuksen ja hoitavat lääkärintodistukset. On välttämätöntä valita myyjät huolellisesti, sillä myynnin taso ja näin ollen voitto riippuvat työn laadusta. Suojan normaalin toiminnan kannalta on tarpeeksi kahta myyjää, jotka ovat kiinnostuneita kauppasuunnitelman toteuttamisesta. Tätä varten on tarpeen luoda palanopeus palkkiojärjestelmä. Lisäksi myyjän on oltava kohtelias ja rauhallinen.

Mainonta ja myynninedistäminen

Tämä projekti on kannattava ja suosittu, jos se mainostetaan oikein. Siksi pistorasian on oltava tunnistettavissa, sillä on oltava alkuperäinen nimi ja muoto. On suositeltavaa järjestää säännöllisesti tarjouksia houkutellakseen suurta asiakkaiden kulkua. Jäätelön myynnin painomuotojen myynninedistämismenetelmät olisi valittava ottaen huomioon tämän toiminnan erityispiirteet. Koska pääpaino on ihmisten kulkiessa, mainonnan pääpaino tulisi olla ulkona mainonnassa: kirkas merkki on pakollinen, josta sinun on saatava näkyvä nimi ja houkutteleva logo etukäteen, voit jakaa lentolehtisiä lähellä pisteen sijaintia, järjestää erilaisia ​​tarjouksia viikonloppuisin ja juhlapyhinä. Internetissä tapahtuva mainonta on järkevää silloin, kun eri puolilla kaupunkia sijaitsevien vähittäismyyntipisteiden verkko on avoinna, muuten verkon mainonnan käyttäjät eivät todennäköisesti vaikuta.

Houkutteleva yrittäjä ei saa säästää mainonnasta - on toivottavaa antaa koko markkinointikampanjan toteuttaminen erikoistuneelle yritykselle. Ainoastaan ​​kunnollisen kehityksen edellyttämällä tavalla voit saavuttaa nopean takaisinmaksun ja korkeat voitot.

Rahoituslaskelmat

Kun suunnittelet avata jopa pienen jäätelöpaikan painon mukaan, sinun on ennakoitava ja analysoitava tulevat kulut ja korreloitava niihin mahdollisen voiton kanssa. Tämä toimii yksityiskohtaisena liiketoimintasuunnitelmana, joka koostuu useista eriä. Ensimmäinen asia, joka on laskettava, on aloittamiskustannukset, jotka edeltävät yrityksen avaamista.

Heidän likimääräinen luettelo voidaan analysoida seuraavassa taulukossa:

Yritys myy jäätelöä kadulla

Harjoittele aivoasi ilolla

Myytävä jäätelö kadulla on hyvää liikesahaa kesäkaudelle. Kuumalla säällä lähes kaikki ihmiset haluavat nauttia kylmästä herkusta. Jäätelö on sopivampi kuin koskaan. Tämän vuoksi sen kysyntä on korkea, mutta vain kesäkaudella. Mutta tänä aikana voit saada hyvän voiton.

  • Vaiheittainen suunnitelma jäätelöliiketoiminnan aloittamiseksi
  • Määritä alue
  • Myyntivaihtoehdot
  • Missä on paras paikka avata jäätelön myyntipiste
  • Mitä laitteita valita?
  • Raaka-aineiden hankinta
  • Pehmeä jäätelön tuotantoteknologia
  • Mitä asiakirjoja tarvitaan yrityksen perustamiseen?
  • Kuinka paljon rahaa tarvitset aloittaaksesi yrityksen?
  • Kuinka paljon voit ansaita myymällä jäätelöä
  • Mikä OKVED yritykselle myydään jäätelöä kadulla
  • Mikä verojärjestelmä on valittava
  • Tarvitsenko luvan

Vaiheittainen suunnitelma jäätelöliiketoiminnan aloittamiseksi

Määritä alue

Jos yrittäjä avaa jäätelöä, hänen on päätettävä hänen tyypistä. Se voi olla seuraavanlainen:

  • Pakattu - se on jo pakattu tehtaalla, ja liikemies voi ostaa tavaroita vain tavarantoimittajilta ja myydä ne. Tämäntyyppisen tuotteen myynnissä on paljon kilpailua, sillä kadulla on paljon pisteitä, ja lähes jokaisessa ruokakaupassa on jäätelö ja jäätelö.
  • Pehmeä jäätelö - sitä tuottaa itsenäisesti yrittäjä. Tältä osin tarvitaan kalliita laitteita - pakastin, joka maksaa 50 tuhatta ruplaa. (keskimäärin). Lisäksi omistajan on käytettävä rahaa raaka-aineisiin, joilla tällaisia ​​tuotteita valmistetaan.

Yrittäjät yrittävät yhdistää kahdenlaisia ​​yritysjärjestelyjä ja myydä samanaikaisesti kahta jäätelöä lisäämällä potentiaalisten asiakkaiden määrää.

Myyntivaihtoehdot

Kun haluat avata pisteen kadulla, sinun on päätettävä toteutuksen tyypistä. Yrityksen järjestämiseen on useita vaihtoehtoja, joista jokaisella on omat ominaisuutensa.

Vaikeinta järjestää pehmeän jäätelön myynti pakettiautoon. Jos haluat avata tuotteen ja myydä tuotteen, sinun on käsiteltävä kaikki asiakirjat vähintään vuoden ajan.

Jäätelön myynti kadulla sateenvarjon alla

Tämä tapa myydä tuotteita vaatii vähiten kustannuksia. Kaikki kustannukset ovat ostamaan jääkaappi ja tavarat. Yrittäjä voi jopa säästää laitteita ottamalla sen vapaana väliaikaisesti käyttöön toimittajalta.

Tavaroiden realisointi vanilta

Ulkomailla tätä menetelmää on harjoiteltu pitkään. Maassamme jäätelön myynti pyörillä ei ole vielä yleistä. Tämän menetelmän suuri plus on liikkuvuus. Yrittäjän ei tarvitse etsiä sopivaa paikka tavaroiden myyntiin, hän pystyy liikuttamaan kaupunkia ja pysymään vilkkailla alueilla, joilla on paljon potentiaalisia asiakkaita.

Missä on paras paikka avata jäätelön myyntipiste

Epäilemättä tällaisen liiketoiminnan pitäisi sijaita vain tungosta. Liikenteen ristiriidasta riippuu voitosta. Sopivimmat paikat:

  • puisto
  • rannalla
  • keskeinen katu
  • leikkipuisto
  • pengerrys
  • huvipuisto

Älä unohda, että jäähdytysyksikkö toimii sähköllä, joten lähellä on virtalähde. Yleensä yrittäjät kääntyvät naapurustossa sijaitseville myymälöille sähköä maksaen tietyn summan.

Jos lähistöllä ei ole tällaisia ​​myyntipisteitä, voit ostaa skootterin. Erityinen akku, joka tuottaa sähköä pakastimen toimintaa varten, on kytketty skootterin moottoriin ja toimii sen teholla.

Yöllä jääkaappi on varottava. Siksi on mahdollista ladata se Gazelle päivittäin ja ottaa sen varastointipaikkaan. Mutta se on kallista. Toinen vaihtoehto on keskustella laitteiden suojauksen hetestä läheisen myymälän omistajan kanssa.

Mitä laitteita valita?

Jäätelön avaamista varten sinun on hankittava seuraavat laitteet:

  • jääkaappi pyörillä
  • jäähdytysvaunu
  • aurinkovarjo
  • istuin
  • kassakone (vapaaehtoinen)

Tämä luettelo olisi kirjoitettava suunnitelmaan, jos liikemies aikoo myydä tavaroita pakastimesta.

Joskus toimittajat antavat omia jääkaappeja. Vastauksena liikemiesten on noudatettava ehtoja, esimerkiksi myydä tuotteita vain toimittajilta, jotka tarjoavat jäähdytyslaitteita. Tällä vaihtoehdolla on suuret vähäiset - korkeat hinnat tavaroille. Jopa irtorajaostot ovat kalliimpia kuin muut toimittajat, jotka eivät tarjoa tallennuslaitteita. Tämän seurauksena yrittäjän voitto vähenee merkittävästi.

Siksi on parempi ostaa käytetty jääkaappi. Tällöin yrityksen järjestämiskustannukset ovat pienemmät. Kun ostat sen, sinun on kiinnitettävä huomiota virrankulutustasoon. On parempi valita Lari luokan A kanssa, koska ne kuluttavat enintään 2 kW päivässä.

Jääkaapin kuljettamiseen tarvitaan kuitenkin vaunu, koska jääkaapissa olevia pyöriä ei saa käyttää päivittäin.

Jos yrittäjä aikoo valmistaa ja myydä pehmeää jäätelöä, hän tarvitsee:

  • pakastin
  • lusikat
  • raaka-aineita tuotantoon
  • käsineet
  • sarvet tai kupit
  • kassakone (vapaaehtoinen)

Tällaisen liiketoiminnan järjestämiseen tarvitaan lisäkustannuksia, kuten pakastin, laitteet pehmeiden jäätelöiden maksa- miseksi 50 tuhannesta ruplasta.

Raaka-aineiden hankinta

Jos haluat myydä tuotteen, sinun on ostettava se toimittajalta. Tarvittavien asiakirjojen toimittamista koskevan sopimuksen tekeminen:

  • pääjohtajan nimittäminen
  • todistus (kopio) SP-rekisteröinnistä
  • verotuksen rekisterinumero
  • vuokrasopimus (pyynnöstä)

Tavara toimitetaan viimeistään kolme päivää (työskentely) rekisteröinnin ja sopimuksen allekirjoittamisen jälkeen.

Pehmeä jäätelön tuotantoteknologia

Business jäätelölle voi tuoda vaikuttava tuloja, varsinkin jos myyt sen muodossa pehmeä (pehmojäätelö), se valmistetaan omilla laitteillaan (pakastin).

Mitä asiakirjoja tarvitaan yrityksen perustamiseen?

Myyntipaikan avaaminen edellyttää tiettyjä lupia ja lupia. Jotta yritys toimisi laillisesti, sinun on suoritettava seuraavat vaiheet:

  1. Rekisteröi yritys yksittäisyritykseksi.
  2. Hanki lupa SES: n harjoittamaan toimintaa, jos yrittäjä osallistuu pehmeän jäätelön valmistukseen ja myyntiin. Kun myydään pakattuja tavaroita, lupaa ei vaadita.
  3. Osta laite ja pehmeä jäätelö sertifikaatti.
  4. Keskustele pisteen sijainnista kaavoitusosaston edustajien kanssa, jotta tuote voidaan myydä laillisesti tietyllä paikalla. Siinä tapauksessa, että tuotteita myydään pakettiautoista, tällaista lupaa ei tarvita.
  5. Anna lääkärin kirja (niille, jotka myyvät tuotteen).
  6. Käy Rospotrebnadzorissa ja koordinoi kauppaa.

Kuinka paljon rahaa tarvitset aloittaaksesi yrityksen?

Jäätelön myynnin perustaminen rintapakastin avulla tarvitset käynnistyspääoman - vähintään 50 tuhatta ruplaa. Tarkastellaan tärkeimpiä kustannuksia.

Top