logo

Sienet ovat aina suosittuja kaudesta riippumatta. Jotkut ihmiset haluavat kerätä ne metsän omalla, toiset haluavat ostaa myymälöissä ja markkinoilta. Kasvattaminen sieniä kotona tai maassa voi olla erittäin kannattava liiketoiminnan tyyppi. Sen kannattavuus on 40%, ja liiketoiminnan aloittaminen ei edellytä erityistä tietämystä ja suuria pääomasijoituksia.

Mitä sieniä kasvaa?

Ensinnäkin sinun on päätettävä, millaisia ​​sieniä aiot kasvaa. On olemassa useita kustannustehokkaita vaihtoehtoja:

  • Valkoinen sieni - yksi arvokkaimmista sienten markkinoilla. Keitot, kastikkeet, salaatit valmistetaan siitä. Suuri kysyntä. Mutta samanaikaisesti valkoisten sienten viljely on melko hankala asia, koska ne kasvavat parhaiten puiden juurien lähellä olevissa puutarhoissa. Kasvihuoneissa kasvatettujen ihmisten on luotava luonnollisia olosuhteita.
  • Oyster mushroom on helpoin kasvattaa sieniä. Se vaatii pienen istutettavaksi tarkoitetun alueen, ja kuukausittainen sadonkorjuu neliömetriltä voi olla 14 kg. Ensimmäiset sienet voidaan saada kuukaudessa. Oyster mushroom on erittäin kysyntä, koska se sisältää runsaasti ravinteita, vitamiineja B, PP, C ja H sekä aminohappoja.
  • Champignons - tämän tyyppistä sieniä pidetään yhtenä kalleimmista. Vaatii kompostia, joka on melko vaikeaa tehdä kotona, joten sen on käytettävä rahaa sen ostoon.

Liiketoiminnan suunnittelu

On tarpeen saada useita asiakirjoja, jotka toimivat laillisesti sienten myyntiin:

  • Rekisteröintitodistus IP: ksi. Koodi OKVED - A.01.12.31. (sieniä ja myseeliä). Verojärjestelmänä sinun on valittava UAT.
  • Rekisteröintitodistus eläkesäätiössä ja verohallinnossa.
  • SES: n oikeudet ja todistukset.
  • Päätelmä Rospotrebnadzor.
  • Radiologioprotokolla.
  • Laatusertifikaatti, saatu Rosstandartilta.
  • Käsitellyt ja hyväksytyt säännöt sienien ja niistä johdettujen tuotteiden varastointiin ja kuljetukseen.

Huomaa, että laboratoriossa saadut sertifikaatit ovat voimassa vain, kun kasvatat sieniä samalla substraatilla. Alustan vaihtamisen yhteydessä on tarpeen suorittaa laboratoriotutkimuksia uudelleen.

Huoneen valinta

On mahdollista kasvattaa sieniä sekä henkilökohtaisella tontilla että sisätiloissa. Toinen asia on merkityksellinen, jos aiot avata sienilakan ja saada sadon koko ajan, eikä vain lämpimässä kaudella. Sopiva kellariin, varastoon, kasvihuoneeseen ja jopa tavalliseen olohuoneeseen.

Siideri sieni tarvitsee kuivan ja puhtaan huoneen, jossa on hyvä ilmanvaihto. Kylmäkaudella on myös asennettava uuneja tai lämpöpattereita lämpöolosuhteiden ylläpitämiseksi.

On huomionarvoista kiinnittää huomiota kosteuteen, jonka tulee nousta 80-90% riippuen kasvatettujen sienten tyypistä. Säilyttämiseksi on tarpeen asentaa kylmällä vedellä täytettyjä astioita huoneeseen.

Huolimatta siitä, että sienet eivät pidä kirkkaasta valosta, on silti välttämätöntä tarjota lyhytaikaista keinovalaistusta. Se on tarpeen sadon kypsymisen aikana.

On toivottavaa jakaa huone useille alueille, jotka perustuvat päävaiheisiin:

  1. Alustan valmistukseen ja säilytykseen.
  2. Istutettavaksi sieniä.
  3. Myrskyn itäminen.
  4. Suoraan viljelyyn ja sienen keräämiseen.
  5. Valmiiden tuotteiden käsittely ja varastointi.

Valittu huone on esikäsiteltava desinfiointiliuoksella ja sen jälkeen seinät valkaistaan.

Myceliumin osto

Mycelium on myseeli, joka näyttää ohut, kirkkaat filamentit, joiden paksuus on 10 mikronia tai vähemmän. Sen istuttamisen jälkeen alkaa sienten kasvu. Kun valitaan mycelium, on kiinnitettävä huomiota lajike, tyyppi ja aika kypsyttämisestä sieniä, niiden vastustuskyky erilaisiin sairauksiin.

Varmista tarkistaa myseelien säilyvyys, niiden väri ja haju. Myyjällä on oltava tavaratodistus.

Aloita osto pieni testierä.

laitteet

Sieninviljelylaitoksen asianmukainen järjestäminen edellyttää tällaisten laitteiden ja tarvikkeiden saatavuutta, kuten:

  • muovipusseja siementen istutukseen;
  • jääkaappi ja jääkaappi;
  • lämmittimet;
  • humidifiers;
  • hyllyt;
  • pakkaus pakkaus;
  • sadonkorjuulaatikot.

Henkilökunta

Jos olet laatinut vakavan tuotannon teollisessa mittakaavassa, sinun pitäisi saada avustajia. Työskenteleminen sienten tilan tarpeessa:

  • teknologia;
  • hakkuukone ja pakkaaja;
  • yleismies;
  • myyntipäällikkö.

Työntekijöiden määrä riippuu tilan koosta ja sadon määrästä.

Miten kasvaa valkoista sientä

Teknologia riippuu siitä, missä kasvatat sieniä:

Avoimella alueella

On välttämätöntä aloittaa valmistelemalla erityinen ratkaisu tämän reseptin mukaan: murtamaan aikuisten sienen korkki ja liottamalla se kylmään veteen päivällä. Tällöin paikan päällä on välttämätöntä poistaa päällystyskerros suoraan puiden läheisyydestä ja kaataa puhdistettu paikka infuusioliuoksella sienen itiöillä.

Sienet tulisi istuttaa toukokuun lopussa - kesäkuun alussa, jos olet eteläisillä alueilla, keskimmäisellä kaistalla laskuajat laskevat elokuun lopussa - syyskuun alussa.

Kasvun kiihdyttämiseksi voit ostaa valkohieman myseeliä. Se istutetaan pieneen kuoppaan, syvyyteen noin 20-30 cm. Esitä se alustalla. Koska alusta voi toimia:

  • puiden kuiva lehdet;
  • kuori;
  • erilaisia ​​ravitsemuksellisia seoksia.

Kerroksen paksuus saavuttaa 7-10 cm. Sitten toinen pinottu kerros, joka koostuu humusta tai kiistatonta, se on sijoitettu rihmasto ja sitten toinen kerros ravinteiden seos paksuus on 3 cm. Sitten sirotellaan kerros maaperän paksuus 3-5 cm.

Kasvihuoneessa

Siemenet on istutettava laatikoihin ja sijoitettava telineisiin. Istutettavaksi käytetään erityistä kompostointia, joka koostuu seuraavista:

  • kuiva hienonnettu olki;
  • sahanpuru;
  • auringonkukan kuori;
  • liitu tai kipsi pieninä määrinä.

Lannoitteena voi olla kanan, lehmän tai hevosen lanta. Saatu seos täytetään kuumalla vedellä ja infusoidaan 2-3 viikon ajan. Tänä aikana komposti ravistellaan ja juotetaan. Sitten myseeli lisätään kompostiin ja asetetaan laatikoihin.

Sisätiloissa on tarpeen järjestää himmennetty valaistus, korkea kosteus ja tuuletus.

Osterisienien viljely

Näitä sieniä voidaan kasvattaa kahdella tavalla:

Ensimmäinen vaihtoehto

Se sisältää substraatin valmistuksen, joka sisältää:

  • hienonnettu ja liotettu olki;
  • sahanpuru;
  • tuore auringonkukka kuori.

Seos murskataan ja täytetään kuumalla vedellä. Jäähdyttämisen jälkeen sovita polypropyleenipusseihin. On välttämätöntä vaihtaa substraatin kerros ja myseelikerros. Tällöin myseeli on 3 - 5% pussien kokonaismassasta. Polyeteenin on oltava aukkoja, joiden halkaisija on noin 2 cm. On suositeltavaa tehdä reiät 15 cm välein.

Työkappaleen ensimmäinen kuukausi varastoidaan suljetussa pimeässä huoneessa 90%: n kosteudessa ja noin 25 asteen lämpötilassa. Määrätyn ajan kuluttua kaikki siirtyy viileämpään paikkaan, jossa lämpötila on 12-18 astetta, jolloin sienet kasvavat kypsiksi.

Ensimmäiset sienet voidaan saada muutamassa viikossa, ja ne kasvavat aalloina. Jokaisen uuden aallon osalta korjatun sadon määrä on pienempi.

Toinen vaihtoehto

Puun ja kantojen käyttö kasvien viljelyyn:

  1. He vievät lehtipuita, mieluiten nuoria, jotka eivät ole saastuttaneet muita sieniä. Voit myös käyttää valmiiksi leikattuja puunrunkoja.
  2. Tukit ja leikkaukset infektoivat myseeliä ja säilytetään korkeassa kosteudessa, kunnes ne ylikuovat myseelillä.
  3. Sitten ne istutetaan maahan varmistaen jatkuvan kosteuden.

Tätä menetelmää leimaa pieni tuottavuus ja sitä käytetään erittäin harvoin.

Todellisia kokemuksia tällaisten sienten kasvattamisesta löytyy videosta:

Sienien viljely

Sieninviljelyä pidetään monimutkaisempana prosessina. Ensinnäkin tämä johtuu siitä, että he tarvitsevat erityistä kompostia tai substraattia, ja toiseksi, on tärkeää tarkkailla mikroilmastoa.

Alusta voidaan valmistaa itsenäisesti. Hänen puolestaan:

  • tuore kuiva olki - 12 kg;
  • tuore kanan lanta tai lehmä tai hevosen lanta - 8 kg;
  • kipsi tai liitu - 0,5-1 kg;
  • ammoniumsulfaatti - 200-250 g

Kaikki tämä levitetään kerroksittain, sitten vaatia kuukausi, juotava päivittäin, 6-7 päivän välein sitä ravistellaan. Sen määrittämiseksi, onko seos valmis istutettavaksi, se auttaa puuttumaan ominaista ammoniakin hajua. Heti kun se katoaa, voit ripotella kompostin maahan ja istuttaa myseeli.

Lämpötilan säätö hampaiden osalta vähintään 15 astetta, mikä parasta - 20-25. Kosteuden taso alueella - 70-80%.

Mycelium itää kahden viikon kuluessa, ja ensimmäinen sato voidaan saada 2-3 kuukaudella.

Sienien myynti

Valmiit tuotteet on markkinoitava mahdollisimman nopeasti tai ne on erityisesti käsiteltävä pitkäaikaiseen varastointiin. Tuoreita sieniä voidaan toteuttaa:

  • myydä ne ravintoloihin ja ruokaloihin;
  • tarjonta markkinoille ja kauppoihin, valintamyymälöihin;
  • myydä yksittäisille ostajille.

Tuotteita voidaan säilyttää tai kuivata.

Aikana ja juhlapyhinä ajan myötä sienten hinta ja kysyntä kasvavat.

Kuinka paljon rahaa tarvitaan yrityksen perustamiseen?

Annamme likimääräisen liiketoimintasuunnitelman kustannuksista:

  1. Huoneen vuokraus on 40-60 neliömetriä. - 7 000 ruplaa.
  2. Myceliumin tai myseelin hankinta - 10 000 ruplaa.
  3. Alustan tai kompostin osto - 20 000 ruplaa.
  4. Pakkaukset 500 kappaletta - 5 000 ruplaa.
  5. Muovilaatikot, 10 kpl - 1 000 ruplaa.
  6. Laitteet mikroilmastoon - 15 000 ruplaa.
  7. Jääkaapit ja jääkaapit - 40 000-60 000 ruplaa.
  8. Kuljetuskulut - 15 000.
  9. Kaikkien paperien rekisteröinti ja rekisteröinti - 20 000 ruplaa.
  10. Utilitymaksut - 30 000 ruplaa kuukaudessa.

Yrityksen avaaminen vie keskimäärin 183 000 ruplaa. Tarkka menoerä riippuu tuotannon ja alueen määristä.

Liiketoimintaedut

Sienimialan tärkeimmät edut ovat:

  • sienet houkutteleva hoito ja ei tarvitse jatkuvaa hoitoa;
  • ei ole erityistä koulutusta tai taitoja;
  • yksinkertaisten ja kohtuuhintaisten materiaalien valmistuksessa;
  • korkea kysyntä ja vakaa tulotaso.

Hyödyllisiä vinkkejä

Aloittelijoille on parasta yrittää kasvattaa pieniä sieniä itsellesi. Kun ymmärrät kasvatuksen prosessin, voit laajentaa sieniperinteitä ja päästä markkinoille.

Kun työskentelet sienten kanssa - istutetaan, kerätään - käytetään sideharsoa, koska sienten itiöt voivat aiheuttaa allergisia reaktioita.

Video: Sienet - idea yksityiselle yritykselle

Yksityiskohtaisemmin sienien viljelystä ja sieniliiketoiminnan organisoinnista voit oppia alla olevasta videosta:

Sieninviljely on melko kustannustehokas ja yksinkertainen yritys. Se ei vaadi erityistä tietämystä. Sen kannattavuus on 40% ja se maksaa vuoden sisällä.

Kutsumme sinut tutkimaan

Kutsumme sinut osallistumaan ohjelman seminaariin:

"Oliivisienien teollinen viljely".

Seuraavan koulutuksen päivämäärät:

1.-5. Lokakuuta 2018


Tämä kurssi on kehitetty erikoistuneiden oppilaitosten mininisteriöksi ja on 100 akateemista tuntia.
Kurssin kesto 5 päivää. Ohjelma sisältää kiertueen tuotanto- ja näyttölaitteista.
Aineistoa täydentävät tämän kurssin opiskelijoiden kokemukset 15 vuoden kokemuksella.

Liikekurssi kasvatamme sieniä ostereiden sieniä kotona

Kirjoittaja: Mikhail Orlov

Osteristerien viljely on todella todellista kotitoimialaa.
Tämäntyyppinen yksityinen yrittäjyys on nyt vauhdissa.

Onko kannattavaa kasvattaa oyster-sieniä?

Jos kaikki on tehty oikein, se on hyvin, hyvin kannattavaa.
Osterisienien viljelyn keskimääräinen kannattavuus Venäjällä on 40%. Vaikka kannattavuus on mahdollista saavuttaa yli 100%.

Kuten missä tahansa muussa kotiyrityksessä, ostereiden siementen viljely vaatii paitsi alkuinvestointeja (kuitenkin hyvin pieniä) ja työvoimaa, mutta kuten monet ihmiset unohtavat, osaamista.
Kaikissa tapauksissa on hienouksia ja temppuja!

Annan esitellä sinulle yksityiskohtaisen harjoittelukurssin, joka on seitsemän vuoden (!) Käytäntöni tässä yrityksessä.

Kasvavat ostereiden sieniä kotona
Yksityiskohtainen tekniikka kotikäyttöön

Harjoittelun materiaalien avulla voit kasvattaa 300-500-700 tai jopa 1000 kg tuoreita sieniä kuukaudessa riippuen kykyistasi ja toiveistasi.
Samalla tietämys kaikista tämän liiketoiminnan temppuista, otettu tästä kurssista, sallii sinun vähintään kaksinkertaistaa voitot, kaikki muut asiat ovat yhtä suuria!

Kerralla tein virheitä, jotka menettivät minulle voiton. Väärä valaistus, markkinointivaikeudet, tuholaiset...

Mutta kaikki tämä on menneisyydessä, mutta mitä voin saavuttaa tänään:

Olen perustanut myyntiin myymälöissä myytävien ostyjenien siistin myyntimahdollisuuden, ja nyt se vain kasvattaa jatkuvasti tuotantomääriä.

Työskentelen itselleni, ilman esimiehiä ja rennossa ilmapiirissä. Ja työni tuo minulle iloa.

Minulla on oma kotitalous, joka ei päästä minua alas.

Nyt olen säännöllinen oysterinsienten toimittaja useissa kaupungeissani kaupoissa ja supermarketeissa. Toimitusmäärät maalataan monta kuukautta etukäteen.

Mutta tällaisten tulosten saavuttamiseksi näiden seitsemän vuoden aikana siirsin ostereiden sienikirjallisuuden vuoria, emme nousin päivästä päivästä ulos Internetistä etsimällä tietoa sienien kasvatuksesta, kotimaisen liiketoiminnan kannattavuudesta ja kannattavuudesta. Paljon vaivaa käytettiin, tietenkin oli virheitä, siellä oli voittoja ja tappioita. Kun katson taaksepäin menneisyydestä, ymmärrän, että tietyllä alkuetietämyksellä voisin välttää kaiken tämän.

Haluatko saavuttaa samanlaisia ​​tuloksia? Sitten olen valmis paljastamaan salaisuuteni sinulle.

Valtava valikoima hyödyllisiä käytännön tietoja ja mitään muuta!

Muistelemalla ensimmäiset askeleeni, olen innokas jakamaan kokemukseni aloittelijoille. Siksi keräsin kaikki tietämykseni sieniliiketoiminnasta yksityiskohtaisessa harjoittelukurssissa, joka auttaa sinua välttämään virheitä ja rakentamaan kasvattua oyster-sieniä kotiyrityksellesi ilman ylimääräisiä ponnistuksia ja jätteitä.

Tänään haluan jakaa kokemukseni niille, jotka, aivan kuten haluaisin aloittaa kotiyritykseni kasvavista ostereiden sienistä, mutta en tunne mitään teknisiä kysymyksiä tai viljelyominaisuuksia. Siksi keräsin kaiken kokemukseni kotitekoisen osty-sieniliiketoiminnan johtamisesta yhdelle harjoituslevylle.

Kaikki, mitä puhuin siellä, käytän joka päivä töissäni. Tämä levy ei anna sinun tehdä sellaisia ​​virheitä, jotka olen muodostanut yrityksen syntymisen aikana ja menettänyt paljon rahaa.

Kurssi on nimeltään "Kasvava ostereiden sieniä kotona". Siitä opit kasvavien oyster-sienten kouristuksista ja salaisuuksista, saan vinkkejä käytännön kokemuksistani, jotka ovat osoittautuneet tehokkaiksi vuosien varrella.

Levymateriaalit auttavat saamaan suuria tuottoja ja vähentämään tuotantokustannuksia. Näiden materiaalien käyttäminen ja ostereiden viljelyn aloittaminen voit järjestää kannattavan, kilpailukykyisen, lupaavan ja tuottavan tuotannon.

Koulutuskurssi koostuu seuraavista osista:

1. Kasvavat ostereiden sienet.
2. Myceliumin valmistaminen.
3. tuholaiset ja taudit.
4. Sienien realisointi.
5. Osoitteet ja puhelinnumerot.
6. Bonus.

Itse asiassa sinulla ei ole vain hyvin yksityiskohtaista harjoittelua, vaan käyttövalmis avaimet käteen -peräinen osteri-sieniyritys!

Tällä levyllä sinun ei tarvitse kuluttaa kallisarvoista aikaa etsimään tarvittavia tietoja, ja sitten omalla vastuullaan ja riski tarkistaa sen käytännön sopivuudesta. Kaikki minun vuosien kokemus on edessäsi.
Ja kuten tiedätte, luotettavat tiedot ovat vankka perusta kaikille yrityksille!

Jaa tämä sivu ystävillesi! Kiitos!

Oman liiketoiminnan ideoiden etsimiseksi monet tulevat kasvamaan ostereiden sieniä kotona. Tässä artikkelissa tarkastellaan yksityiskohtaisesti tämän toiminnan kustannuksia, kannattavuutta ja palautetta. Onko se vaivan arvoista vai tarvitsevat vakavia investointeja ja suuryrityksiä?

Edut ja haitat

Tämä liiketoiminta on monessa mielessä ihanteellinen vaihtoehto aloittelijoille yrittäjyyteen. Se vaatii minimipääomaa ja voit aloittaa pienen volyymitoiminnan lisäämällä niitä ajan mittaan. Lisäksi sieniä voidaan kasvattaa alusta lähtien ja yksinomaan henkilökohtaiseen käyttöön, ja heti kun tekniikka on debugoitu, tulee markkinoille.

Myös seuraavat edut tulisi huomioida:

  1. Sienet voidaan kasvattaa maaseudulla ja kaupungissa.
  2. Korjuu suuri kysyntä.
  3. Laajimmat mahdollisuudet liiketoiminnan kehittämiseen ja laajentamiseen.
  4. Ei tarvitse työntekijöitä, ainakaan alkuvaiheessa.
  5. Ei ole tarvetta laaja luettelo liikekumppaneista.
  6. Suhteellisen vakaa tulotaso.

Todellisten suurien määrien sieniä koskevien ongelmien ongelmat (vaikka ongelma ei aloita pian, kaikki riippuu kasvusta). Tarvitaan myös vähintään vähäinen tietämys aiheesta (ne voidaan kerätä prosessissa).

On huomattava, ja se on niin tärkeä tekijä kuin kausivaihtelu. Kesällä ja syksyllä myynti laskee usein, ja talven puolivälistä alkaen, jolloin väestön omat varat loppuvat, kysyntä kasvaa.

Syyt valita ostereiden sieniä

Ottamatta ravintoarvo, maku ja hyödyllisyyttä, on syytä huomata, että verrattuna suositumpi kantarelli, sienet, sienet ja muut, vain kasvaa osterivinokkaat, ja kasvuvauhti on korkea. Jos luonnollisissa olosuhteissa sieniä voidaan saada 2-2,5 kuukauden kuluttua, keinotekoisissa olosuhteissa tämä aika on puolittunut.

Kulttuurit tuottavat useita aaltoja, yhden painon paino voi saavuttaa 200 grammaa ja mestarit kasvaa jopa useita kilogrammoita tai jopa enemmän.

Erilainen etu on syytä huomata, että sieni voi kasvaa melkein millä tahansa substraatilla: kantoihin, olkiin, sahanpuruun, jopa auringonkukan kuoriin. Joissakin maissa ostyjen sieniä kasvatetaan jopa paperijätteellä. Nykyaikaiset teknologiat mahdollistavat tämän luettelon laajentamisen entisestään.

Myyntimarkkinoiden valinta

Ilmeisimmistä vaihtoehdoista ovat:

  • Itse myyntiä markkinoilla. Tässä tapauksessa sinun on osallistuttava etsimään vapaata markkinapaikkaa, tekemään ja mainostamaan oikein ja houkuttelemaan mahdollisten ostajien huomiota. Täytäntöönpano tässä tapauksessa menee vähittäishintoihin. Etuna on mahdollisuus asettaa omat hinnat silmällä kilpailijoita, jos sellaisia ​​on.
  • Täytäntöönpano päivittäistavarakaupoissa ja supermarketeissa. Jokaisessa melko suuressa kaupungissa on jakeluverkko tai erillinen kohta, joka on kiinnostunut sienten tukkukaupasta. Valitettavasti useimmiten ne tarjoavat erittäin alhaisia ​​hintoja. Ajan myötä on mahdollista siirtyä edullisempaan yhteistyöhön, ja uskollisten asiakkaiden vakiintunut asema pysyy kanssasi, vaikka rikkoisit yhteistyön myyntipisteen kanssa.
  • Ravintoloiden myynti. Sienet ovat perinteisesti erittäin kysyttyjä ravintoloissa. Syy on yksinkertainen - tällaisia ​​paikkoja tehdään vain uusimmista tuotteista. Yhteistyöllä voit nopeasti ja kannattavasti toteuttaa suuria sieniä. Loput voidaan myydä ensimmäisellä tai toisella menetelmällä.

Tarpeettomasti sanottuna, kumpi tahansa vaihtoehto on vihdoin päättänyt turvautua, kasvatettujen sienten on oltava korkealaatuisia.

Ennen kuin aloitat, sinun on rekisteröidyttävä yritys. Voit tehdä tämän valitsemalla OKVED-koodin 01.12.31.

Tämäntyyppiseen liiketoimintaan liittyy kolme vaihtoehtoa: PI, LLC tai KFH, eli talonpoika. Kaikilla kolmella on hyvät ja huonot puolensa. Tällainen henkilöllisen tytäryhtiön tila tässä tapauksessa ei toimi.

Antaa mahdollisuuden kasvattaa sieniä ja myydä kasveja.

Ilmoittautumisen yhteydessä sinun on maksettava 800 ruplan suuruinen valtionvelka, lähetettävä hakemus siirtymään yksinkertaistettuun verojärjestelmään tai ESNH: n, sekä laatimaan hakemus lomakkeessa nro. Р21001, jota sinun on noudatettava.

Kaikkien asiaankuuluvien passi-sivujen valokopio olisi huolestuttava etukäteen.

Annetaan oikeus houkutella investointeja lainoilla maataloudelle ja valtion ohjelmien kautta.

Ilmoittautumisen yhteydessä sinun on maksettava 4 000 ruplan suuruinen valtionvelka, jätettävä hakemus nro Р11001, laatinut LLC-peruskirja ja päätös sen avaamisesta, notaarin kaikkien perustajien passien jäljennökset notaarilla ja kirjoittanut hakemus siirtymisestä valittuun verotusmuotoon.

Yhtiön osakepääoman on oltava vähintään 10 000 ruplaa.

Oman maatilasi dokumentointi on tärkeä rooli tässä tapauksessa. Venäjän sieniliiketoiminnassa ei ole erityistä todistusta.

Kuitenkin, jotta voisit tulla tuotteidesi onnistuneeksi myyjaksi, tarvitset laboratoriotutkimuksen tuloksen. Voit saada sen elintarvikelaitoksessa. Työntekijöitä pyydetään lisäksi valmistamaan tietoturvaprotokolla. Sillä jo on tehtävä analyysi radioaktiivisten aineiden ja raskasmetallien läsnäolosta.

Oliivisienien viljelyn dokumentointi teollisessa mittakaavassa (vaikkakin omassa kellarissaan) on kallista ja hidasta. Lisäksi saatu pöytäkirja on päivitettävä joka kolmas kuukausi.

Sieniviljelyn luomiseen tarvittavien tilojen valinta olisi tehtävä mahdollisimman vastuuntuntoisesti. On edullista valita tarpeeksi märkä, mutta ei liian kuumia paikkoja. Jos puhumme yrityksen alusta, sitten kellari tai kellari voi tulla esille. Liiketoiminnan kehittyessä on mahdollista ostaa ja uudelleenvarustaa vanhoja latoja, kasvihuoneita ja vastaavia rakennuksia. Äärimmäisissä tapauksissa voit ostaa erityistä kasvihuonetta.

Tilavaatimukset:

  1. Jäljelle jäänyt kosteus.
  2. Laadukas ilmanvaihto, mutta ilman vedoksia (jos mikään muu vaihtoehto ei ole sopiva, voit tehdä useita reikiä seinän alaosassa ja venyttää huppu).
  3. Kyky säätää lämpötilaa (erityisen tärkeää talvella).
  4. Pakollinen desinfiointi ennen istutusta.

Muutama sana huoneen koosta. Vaunuun on sijoitettu noin 20 tonnia kompostia. Jotta voit jakaa sen täysin ja laittaa sen kokonaan käyttöön, tarvitset 200-alueen, jossa on pienet neliömetrit. Sisäosa on jaettu osastoihin, joissa on asennettuna monitasoiset hyllyt (riippuen kattokorkeudesta).

Jokaisessa maatilalla tulisi olla vähintään kaksi kulkua. Ensimmäinen sato korjataan, se voidaan tehdä kapeammaksi, toinen on paljon laajempi - se kuormitetaan maaperällä.

Muita tiloja ovat kattilahuone, kaksi jääkaappia kerättyjen sienien varastointiin, pakkausalue ja erilaiset tekniset tilat: mökit, wc ja muut. Tämän seurauksena tilan kokonaispinta-ala kasvaa lähes 1-1,5 tuhanteen neliömetriin. Tietenkin aluksi voit saada enemmän vaatimattomia huoneita.

Jos aiot kasvattaa oyster-sieniä ympäri vuoden ja täysin omasta, sinun on tarjottava useita muita tiloja:

  • Inokulaatiotila, jossa sienilohkot muodostavat valmiista alustasta pussissa, johon siemeniä siemataan.
  • Inkubaatiotila myrtian itämistä varten.
  • Hedelmäkori tislauksen viljelypaikka (suurin tila, lohkot koukutetaan sauvoihin, monikerroksisiin hyllyihin tai ripustettuina).

Ensinnäkin tarvitset laadukkaan ilmanvaihdon ja ilmastointijärjestelmän, jota käytetään optimaalisen lämpötilan ja kosteuden ylläpitämiseen.

Talvella lisää lämmitystä käytetään vesikattiloita. Ihannetapauksessa on suositeltavaa ostaa useita täysimittaisia ​​ilmastointilaitteita, jotka auttavat säätelemään sienten ilmakehän parametreja eri kypsymisen vaiheissa.

Jääkaappeja käytetään lopputuotteiden säilyttämiseen. On erittäin tärkeää, että ne säästävät sieniä vain kolmen päivän ajan. Lisäksi asianmukaiseen ilmankiertoon ne on täytettävä enintään puolet.

Huoneissa tarvitaan runsaasti telineitä. Myös erityisestä lajikkeesta riippuen tarvitaan laukkuja tai laatikoita tuotannolle.

Ylivoimaisen vastuun määrä on osoitettu omistajalle. Se, joka ainakin alussa käsittelee toimitus- ja myyntikysymyksiä. Hyvin usein työn alkaessa, kun useat sukulaiset ovat mukana liiketoiminnassa, yksi on vastuussa toimituksista, kun taas loput suorittavat suoraan viljelyn, lannoitteen, istutuksen jne.

Kun tilalla kasvaa ja sienten tuotanto laajenee, siitä tulee yhä vaikeampaa käsitellä kaikkea. Tietyllä vaiheella uusien työntekijöiden kutsuminen pienyrityksille tulee kiireelliseksi. Tämän alan työntekijöille ei kuitenkaan ole erityisiä vaatimuksia - he tarvitsevat vain tunnollisuutta, huonoja tapoja ja lääketieteellisen kirjan saatavuutta.

Koska maassa ei ole minkäänlaista oppilaitosta sieniteologian osastoa, pätevän asiantuntijan löytäminen on yksinkertaisesti mahdotonta. Tietenkin on aina mahdollista, että kokenut henkilö putoaa. Tässä tapauksessa on erittäin suositeltavaa asettaa palkkansa tuotoksen mukaan.

Mikä on jalostukseen tarvittavien työntekijöiden kokonaismäärä on vaikea sanoa. On viljely osteri sieniä kotona riittää ja yksi avustaja. Jos puhumme tuotosta keskimäärin päivässä, tarvitset vähintään pari työntekijää.

Samanaikaisesti heistä tulee vain sieniä, kun taas tuotteiden markkinoinnissa, raaka-aineiden valmistuksessa ja kirjanpitäjän asemassa tarvitaan lisävoimia. Tietenkin yksi henkilö, haluttaessa, voi yhdistää useita rooleja.

Taulukossa on nähtävissä karkea analyysi suuryrityksen kustannuksista ja tuloista.

Tässä on huomattava kaksi tärkeää seikkaa:

  1. Nämä laskelmat merkitsevät sitä, että työskentelisimme suurella maatilalla, jossa viljelykäytössä on noin 100 tonnia kompostointia, mikäli mittakaava pienenee, kustannukset ovat pienemmät.
  2. Tiedot annetaan yhden jalostusjakson ajan, mutta vuodessa voi olla enintään neljä.

Kaiken edellä esitetyn perusteella voidaan todeta, että yhden kahden kuukauden kasvukauden nettotulos on enintään 780 tuhatta ruplaa. Tämän seurauksena asiantuntijoiden mukaan osteriyrityksen koko takaisinmaksuaika on noin kaksi vuotta.

Kiinnostuneet voivat ladata toisen liiketoimintasuunnitelman kasvatettavaksi ostereiden sienistä.

Kilpailu ja riski

Erikseen on syytä panna merkille kilpailuongelma. Tällä hetkellä markkinoiden tasoa voidaan arvioida melko alhaiseksi, mikä yhdessä alhaisten liiketoiminnan aloittamisvaatimusten kanssa tekee siitä erityisen hyödyllistä uusille tulokkaille. Tuodut tuotteet jättivät kotimaiset markkinat jo kauan sitten, mutta hintataso pysyi, ja sienien kysyntä jatkuvasti jatkui koko ajan.

Kilpailun pelko olisi suurimmaksi osaksi teollisuustuotantoa harjoittavilta suurilta tuottajilta. Nykyään markkinoilla ei kuitenkaan ole niin paljon, joten ei tarvitse pelätä vakavaa vastustusta laajentumiseen. Tämän alueen riskit eivät myöskään ole liian suuret, kun otetaan huomioon investointien alhainen taso.

Suurin etu on korkea kannattavuus. Etu on, että merkittäviä investointeja ei tarvita alkuvaiheessa. Samaan aikaan tulot ovat melko hyvät - se saavuttaa 650 ruplaa neliömetriä kohden 1,5 kuukauteen.

Toinen kiistaton etu on oppimisen helppous. Oyster-sienet vaativat paljon vähemmän huolta kuin muut sienet, kuten herkkusienet.

Kokeneet liikemiehet eivät kuitenkaan kiistä useiden vaikeuksien olemassaoloa, mutta kaikki liittyvät prosessin ja markkinoinnin alkuvaiheisiin. Näiden hetkien ratkaisemisen jälkeen kaikki on paljon helpompaa, ja vain sadonkorjuu ja myydä satoa.

Video: ostereiden viljelytekniikka.

"Kasvavat ostereiden sienet ovat kannattava liiketoiminta, koska nämä sienet ovat aina kysyttyjä. Henkilökohtaisesta kokemuksesta haluan todeta, että laaja-alainen viljelymenetelmä tuo lisää tuloksia ja siten voittoa. Oma tilani saavutti suurimman tuottavuuden jo kahden vuoden työn jälkeen "- Nikolay.

"Olen ihmetellyt pitkään, oliko se kannattaa aloittaa, mutta harkinnan jälkeen päätin ottaa riskin. Teimme aluksi yhteistyötä koko perheen kanssa, neljä heistä selviytyi ensimmäisten vuosien ajan. Aluksi oli paljon epäonnistumisia, on erittäin tärkeää noudattaa viljelyn tekniikkaa, muuten kaikki hukkaan. Ajan myötä oppinut. Suosittelen, että kasvisit poppelukoilla ja heti ostetusta myseelistä. "- Marina.

"Sinun täytyy aloittaa liiketoiminta, jolla on yksityiskohtainen tietämys prosessitekniikkaan, muutoin vain aikaa hukataan. Aluksi taikinaa hiotut sienet menivät omaan ruokaansa, mutta ystäviin ja tuttaviksi lahjaksi. Muutaman vuoden kuluttua olen suunnitellut LLC, aloin toimittaa markkinoille ja ravintoloihin. He myyvät kuumia kakkuja, joten kannattaa tehdä tämä yritys "- Stepan.

Jos löydät virheen, valitse tekstifragmentti ja paina Ctrl + Enter.

Kotimaisen sienien viljelyn ansiosta voit nauttia tämän maukkaan ja terveellisen tuotteen ympäri vuoden, ja se voi myös olla erinomainen ylimääräinen tulonlähde. Oyster-sienet ovat yksi yksinkertaisimmista sieniläislajeista. Jokainen, joka on päättänyt testata voimaa sienien viljelyssä, voi tuntea olevansa päällikkö, kasvava osteriherne. Tämä lajike on hyvin vaatimaton eikä vaadi erityistä hoitoa. Missä on paras paikka kasvattaa siideriä sieniä kotona ja mitä tarvitaan tähän? Yritetään selvittää se!

Kasvavan ostereiden sienten erityispiirteet: tarvittavat olosuhteet ja tilat

Oysterin sieniä tai ostereiden sieniä ovat ainutlaatuinen lajike, joka voi itää missä tahansa maaperässä, olipa se kuivaa ruohoa, tirsaa, kahvia tai jopa puuvillakangasta. Tämä alhaisen kasvun kasvi pystyy saamaan ravinteita kaikesta, mikä on sen ympäristössä. Muodon toinen etu on nopea kasvuvauhti. Kaksi viikkoa kylvyn jälkeen voit sadonkorjuun.

Oliivisienien viljelyyn ei tarvita erityistä tietoa ja taitoja. Paras paikka kasvattaa oyster-sieniä on yksityisen talon kellari tai kellari. Oyster-sienet eivät ole termofiilisiä eivätkä ne tarvitse paljon valoa. Jos sinulla ei ole kellarissa, niitä voidaan kasvattaa kasvihuoneessa maassa tai navetta. Huolimatta yksinkertaisuudesta ja liiallisen sienien hoitamisesta, kasvava huone on valmisteltava huolellisesti.

Huoneeseen olisi asennettava seuraavat varusteet ja erityisolosuhteet olisi luotava oyster-sienien kasvattamiseen:

  1. Laitteet kasvamiseen (pussit). Laitteiden valinta riippuu ostereiden kasvatuksesta. Sopivin ja edullisin vaihtoehto kasvaa pussit. Tätä varten tarvitset erityisiä kannattimia ripustimilla, joihin alustalla olevat pussit on ripustettu. On parasta käyttää muovisia laitteita, se ei ole altis korroosiolle ja on paljon halvempaa. Muuten myös ostereiden sieniä voidaan kasvattaa kannoilla.
  2. Huoneen lämpötila. Tämä sieni ei tarvitse korkeita lämpötiloja, joten ei tarvitse luoda kasvihuone. Se riittää lämmittämään huoneen ja johtamaan lämpöeristystä kosteuden säilyttämiseksi. Luonnollisesti peruslämmityslaitteiden on oltava läsnä siten, että lämpötila ei laske alle 13 ° C: n lämpötilaa. Korotettu lämpötila on välttämätön vain alkuvaiheessa myseelin laskeutumisen jälkeen (22 ° C - 25 ° C). Lisälämmitystä varten voit käyttää infrapunalampuita.
  3. Kosteus. Oyster-sienet rakastavat kosteutta, joten kasvava huone on jatkuvasti kostutettava. Se on erittäin helppoa käyttämällä ruiskuja tai erityisiä elektronisia kostuttimia. Kosteustason tulisi olla noin 70-90%.
  4. Ilmanvaihto ja valaistus. Kaikki sienet kasvavat raikkaassa ilmassa ja osteriherneet eivät ole poikkeus. Huoneen on oltava järjestelmällisesti ilmaistu. Tämä voidaan tehdä manuaalisesti, ja voit asentaa erityisiä huppuja, jotka toimittavat raitista ilmaa. Jälleen tällaisten laitteiden hankinta on kallista, joten jos et aio kasvattaa suuria määriä ostereiden sieniä myytäväksi, se ei ole kannattavaa. Valaistuksen osalta on tarpeen asentaa puutarhavalaisimet. Monet niistä eivät ole tarpeellisia, koska tällainen sieni ei vaadi paljon valoa.
  5. Puhdas ja tuholaiset. Suuri, ja mikä tärkeintä, terve kasvin kasvattaminen, huoneen on oltava puhdas. Jos kellarissa tulvataan pohjavettä, ja seinillä on sientä tai tsvel, se voi vaikuttaa vakavasti saantoon. Sienet satuttavat, ne tulevat näkyviin kevyiksi pisteiksi, sienet menettävät tiheytensä, ne tulevat pehmeiksi. Tulevien istutusten turvaamiseksi huoneen desinfiointi on välttämätöntä. Ensinnäkin seinät, katto ja lattia on puhdistettava, kaikki lika ja muotti on poistettava. Sitten kaikki pinnat ruiskutetaan sulfaattiliuoksella ja seinät ja katto peitetään liuoksella kalkkia ja kuparisulfaattia.

Video: Oyster-sieni kasvatuspaikka kellarissa

Kiinnitä huomiota! Jos huoneessa on sientä, on parempi olla käyttämättä sitä kasvihuoneessa. Suuri kosteus, joka on välttämätöntä sienten kasvattamiseksi, vain pahentaa tilannetta, tauti vaikuttaa kulttuuriin, ne tulevat syötäväksi ja myrkyllisiksi.

Kuinka kasvattaa oyster-sieniä kotona: kasvava tekniikka

Kun olet päättänyt sienten kasvihuoneesta, kun huoneen perusteellinen desinfiointi ja tarvittavien laitteiden asentaminen on tehty, voit aloittaa sienien viljelyn. Oysterin sienintuotantoteknologia sisältää useita vaiheita.

Video: askel askeleelta ohjeita jalostukseen ostereiden sieniä kotona

Alustan valmistelu

Runsaan sadon pantti on laadukas substraatti. Vaikka yleisesti hyväksytään, että osteriherneet ovat tältä osin epäluotettavia, maaperän on oltava hedelmällistä.

Paras substraatti siitosmunien jalostukseen on:

  • kuiva olki, vehnä, ohra ja tattari;
  • sahanpuruhelmi;
  • auringonkukan siemenet;
  • kuivatut varret ja maissiputket.

Valitse alustan määrä sen mukaan, kuinka monta sieniä haluat kasvattaa. Näin ollen yksi pussi kasvisviljelmien sieniä varten on suunniteltu 5 kg: n substraatille. Kaikkien substraattien tulee olla puhtaita ja kuivia, eivätkä ne saa olla hometta tai roiskeita, niitä ei saa mätää. On parempi desinfioida valittu substraatti lämpökäsittelyllä. Seuraavaksi, sinun täytyy jauhaa nämä ainesosat murto-osaan 4-5 cm ja sekoita. Toista lämpökäsittely kaksi tuntia ja purista.

Itse asiassa kasvisviljelmien sienten kasvualusta on valmis.

Myceliumin valinta ja osto

Jotta ostereiden sieniä viljellään kotona, on parasta käyttää viljan myceliumia. Se on erittäin kätevää kylvää, eikä se edellytä lisäkäsittelyä.

Kun ostat mycelium, kiinnitä huomiota sen ulkonäköön. Jyvien pitäisi olla keltainen, hieman oranssina sävyisenä. On mystisesti kiellettyä ostaa myseeliä, joka on näkyvissä tummia täpliä - tämä on ensimmäinen todiste muotin läsnäolosta. Jauhemaisen materiaalin laatu on mah- dollista määrittää hajuilla, tuoreena ja hajuisina sieninä. Jos haju valoa ammoniakkia, niin myseeli varastoitiin väärin ja huononi.

Muista kiinnittää huomiota valmistajan yhtiöön, on parempi, jos se on tunnettu ja suuri tuottaja siemenmarkkinoilla, lue puutarhaviranomaisten arvostelut internetissä. Älä osta heti suurta mysieliötä, ottakaa koesarja. Jos myseeli itää ilman ongelmia, muodostaa hyvän ja terveen myseelin, voit ostaa suuren erän.

Jos haluat tehdä ostereiden sieniä itsenäisesti, lue tämä artikkeli.

laskeutuminen

Ennen siirtymistä mycelium on sijoitettava huoneeseen, jossa ostereiden sienet kasvavat päivän ajan. Tämä tehdään lämpötilan tasoittamiseksi ja sokki ei tapahdu sokilla.

Kasvattaa ostereiden sieniä pussissa, on tärkeää, että ensin puhdistat sen tai lämpökäsitellään sitä. Tehokas hoitomenetelmä on pesu valkaisuliuoksella.

Optimaalisen pussin koon tulisi olla vähintään 5 kg.

Lisäksi oyster-sienikastikkeen laskeutuminen tai sienten lohkojen muodostuminen on seuraava:

  1. Pussin kerrospintainen täyttö alustalla ja myseelillä tapahtuu. Jokaisen 5 senttimetrin substraatin pitäisi olla noin 0,5 cm myseeliä. Pussin ylä- ja alapokerroksen on oltava alusta.
  2. Mushroom-lohkon täytön lopussa pussi on tiukasti sidottu kaulaan.
  3. Sitten pienet reiät leikataan 10 cm: n etäisyydellä toisistaan ​​halkaisijaltaan korkeintaan 2 cm: n päähän. Leikkaukset voidaan parhaiten tehdä ruutupiirroksella.

Varoitus! Myseelin istuttaminen ja ostereiden siementen viljely suoritetaan erillisissä tiloissa, koska myseelistä on suuri vaara.

Video: miten reikiä sieni lohko

Huolehdi lisää

Vuodesta istutuksesta myceliumin muodostumiseen huoneen ilman lämpötila olisi 18 ° C - 20 ° C. Heti kun ensimmäiset sienten muodostumat ovat näkyvissä, lämpötila laskee 13 ° C - 15 ° C: een. Tämä on optimaalinen lämpötila kaikentyyppisten ostyjensienten kasvattamiseen.

On erittäin tärkeää säilyttää ilman kosteus. Alustan kastelu on ehdottomasti kiellettyä, kuten kosteassa maaperässä myseeli alkaa mätänemästä. Vaikka mysieli selviytyy, kaikki sienet satuttavat, rotti ja tummat paikat tulevat näkyviin. Huoneen optimaalisen kosteuden saavuttamiseksi voit ripustaa märkiä lakanoita tai muuta märkäliinaa. Ne jättävät avoimia astioita vedellä lähelle lämmittimiä, jolloin kosteus haihtuu nopeammin ja kyllästyy ilmaan.

korjuu

Oliivisienien hedelmäkausi on vain 30 - 35 päivää, mikä on hyvin lyhyt aika. Tosiasia on, että näillä sienillä on runsaasti hedelmällisyyttä: joka 7. - 9. päivä. Toisin sanoen 9 päivän kuluttua myceliumin laskeutumisen jälkeen voit kerätä ensimmäisen kokonaisen sadon.

On tavallista leikata sieniä veitsellä, jotta se ei vahingoittaisi myseelistä kiinnittynyttä pääjuustoa. Kerättäessä sieniä yhdestä myseelistä ei voida katkaista ehdottomasti kaikkia hedelmiä. Jalkalle on tarpeen jättää 2 - 3 pienintä sieniä, muutoin myseeli voi kuivua ja lakkauttaa hedelmää.

Video: miten korjata ostereiden sieniä?

Se on tärkeää! Kun viimeiset sienet on kerätty, substraatti ja pussit on hävitettävä. Ne eivät sovellu uudelleenkäyttöön. Huone on hyvin puhdistettu, tuulettuva ja desinfioitu. Sienet voidaan kasvattaa uudelleen vain 2 viikkoa puhdistuksen jälkeen.

Video: Oyster Cultivation Technology

Osteristerin taudit ja tuholaiset: valvontatoimenpiteet ja varotoimenpiteet

Sattuu, että hedelmäkauden aikana sienet alkavat särkyä. Näiden sairauksien syynä voi olla monenlaisia ​​tekijöitä. Jos kaikki desinfiointityöt toteutettiin sisätiloissa, taudit eivät saisi häiritä satoa.

Pääasiallinen määrä sienitauteja on alustassa. Bakteerit pääsevät pääsääntöisesti märän ja mätälehden kanssa.

Se on tärkeää! Jos olet epävarma substraatin laadusta, se altistuu lämpökäsittelylle ennen istutuksen myceliumia. Se sijoitetaan suuriin säiliöön ja kaadetaan kiehuvaa vettä, sitten keitetään 2 tuntia, sitten puristetaan ja kuivataan.

Märällä alustalla sienet alkavat kaatua, jalat tummuvat ja pehmeät. Tätä tautia kutsutaan tummaksi rotiksi. Jos se kuitenkin ylitti istutukset, on välttämätöntä poistaa kaikki sairaat kasvit yhdessä alustan kanssa.

Hyvin usein sieni-perhoset hyökkäävät osteriherneitä, vähän harvemmin - punkkeja. Nämä loiset syntyvät myös myseelissä, jossa on liiallinen kosteus ja huoneen ilmanvaihdon puute. Sienet näyttävät kirkkailta rei'iltä, ​​kuten pienten puremien. Luonnollisesti tällaiset sienet on poistettava välittömästi ja huone on desinfioitava. Tämä tapahtuu savupommin avulla, joka jätetään päiväksi ilmatiiviisti suljetussa huoneessa ja sitten se läpäisee sen perusteellisesti.

On välttämätöntä seurata huolellisesti sienien tilaa myseelin muodostumisesta viimeiseen hedelmöitymiseen. Jos yksi myseelistä on tartunnan saanut, sinun on hävitettävä koko pakkaus, mikä vähentää huomattavasti tuottoa.

Yhteenvetona. Edellä esitetyn perusteella voidaan ymmärtää, että oyster-sienien viljely kotona on hyvin yksinkertainen, mutta aikaa vievä prosessi. Voit tehdä tämän, sinun täytyy ostaa erityisiä laitteita, valmistaa huoneen ja hedelmällisen maaperän sekä ostaa laadukasta myseeliä. Lisäksi kaikki riippuu kärsivällisyydestäsi ja kovaa työtä. Asianmukaisella hoidolla voidaan kerätä enintään 9 kg sieniä yhdestä pussista. Kasvava ostereiden sieni on erinomainen vaihtoehto ensimmäiselle kokemukselle sienintuotannon alalla.

Video: kuinka kasvattaa oyster-sieniä kotona

Ennen kannattavuuden ja tilojen etsimisen laskemista ajatellaan seuraavia seikkoja:

1. Sienet ovat eläviä asioita, ne vaativat liikaa henkilökohtaista läsnäoloa. Tässä liiketoiminnassa ei ole mahdollista laittaa muutama kone, antaa ohjeita työntekijöille tällaisesta suunnitelmasta: "Laita se tänne, työnnä se, tule tänne, pakkaa se" ja laske voitto.
Oysters-sienen liiketoiminta viljelytuotekortin tiukan noudattamisen lisäksi vaatii lisää ymmärrystä:
- substraateissa esiintyvät mikrobiologiset prosessit,
- kammion ja biologisten fysikaalisten ilmiöiden suhde, joka esiintyy kasvavassa sienessä. Tuottohäviöt, sienten hedelmäruhojen pilaantuminen 95% riippuu oikeasta ilmanvaihdosta, lohkojen sijoittelusta, kaikkien mikroilmastoominaisuuksien (kosteuden, ilman lämpötilan, hiilidioksidin määrän - suoraan sieniklusterin vieressä) noudattamisesta.

Ja jos sinä, kun olet painanut kaikkia etuja ja haittoja, päättävät vielä investoida tähän liiketoimintaan, sinun on opittava materiaali - älä usko niitä, jotka sanovat, että sieniä on helppo kasvattaa.

2. Sienien viljely on VALMISTUS. Kuten mikä tahansa muu, se edellyttää käynnistyspääomaa, erityisosaamista ja taitoja.

3. Kehittää strategian tuotannon ja tuotannon kehittämiseksi on parempaa asiantuntijan kanssa. Hän ottaa huomioon kaikki haluasiasi esiin tulevat vivahteet, ja se tarjoaa kätevän, loogisen, kompaktin asettelun kaikista tuotantolaitoksista ja laitteista. Mutta vaikka palkitsisit osaavan tekniikan tai suunnittelutoimiston, sinun täytyy mennä kaikkiin yksityiskohtiin, ainakin alussa. Loppujen lopuksi on välttämätöntä tuntea ja ymmärtää pelkästään tuotannon subtletit, mutta myös sienten kehityksen biologiset ominaisuudet.

4. Jokainen, jopa pienin "autotalli" maatila, joka työskentelee ostettujen lohkojen kanssa, on helpompi tehdä heti alusta alkaen kuin palauttaa se, jolla on oma katkera kokemus "täytetyt kartiot".

5. Oyster tietenkin voi kasvaa "missä tahansa" ja "niin kuin pitäisi" - kuten jotkut internetopettajat lupaavat - audiolevyjen myyjiä. Mutta tässä tapauksessa sinun on hyväksyttävä tuottavuuden puute, unohda kannattavuus - niin tämä on sinun harrastus.

Internetissä on paljon tietoa sieniliiketoiminnasta, se on ristiriitaista, sitä on vaikea ymmärtää. Monilla verkkosivuilla sanotaan, että sienien kasvattaminen on edullista, kannattavaa liiketoimintaa. Myös kannattavuuslaskelmia tuodaan siellä, lupaamalla sinulle 100% vuodessa.

Voin vakuuttaa teille - 100 prosentin kannattavuus tulee aikaisintaan 2-3 vuoden aikana sieniliiketoiminnasta. Tämä on, jos alun perin varustetaan tilaa kasvatettavaksi ostereiden sienistä, asenna tuuletus, laske substraatin lastaus ja luo mikroilmasto.

On välttämätöntä ymmärtää, että tämä vene tulee kannattavaksi vain silloin, kun laitteet tarjoavat edellytyksiä sienten täysikasvuiselle kehitykselle ja kasvulle, koska kannattavuus riippuu suoraan ostereiden siementen hedelmälajien kasvusta ja laadusta sekä sen tuotosta.

Monille päinvastoin on kyse: keskitytään "ostovoiriviljelmien kustannustehokkaiden liiketoimintasuunnitelmien" makeisiin lupauksiin, sienten liiketoiminnan tulokkaat tekevät lastentarhojen vääriä.

Monissa kannattavuuslaskelmissa on yksinkertaisimpia kodinkoneita - 2 kW: n tuuletin, ultraäänihuoneen kostutin, aksiaalinen keittiöpuhallin. Itse asiassa se maksaa penniäkään, mutta se ei ole ollenkaan sopiva sieniliiketoimintaan. Tämän seurauksena ensimmäinen kausi läpäisee syvän käteismaksun. Ja rahat on jo sijoitettu, ehkä pieniä, mutta merkittäviä sieninviljelijöille!

Ne ovat vakuuttuneita omasta kokemuksestaan ​​siitä, että sienten kasvattaminen ei ole helppoa, sienenkerääjät alkavat etsiä luotettavaa tietoa, palauttaa kasvihuoneensa, istutukset, kellarit.

Laitteet mushrooming. Tilat kasvatettavaksi ostereiden sienistä.

Alkuperäiset kustannukset ovat melko merkittäviä.

Ja riippumatta tonnistasi, jonka aiot kasvaa, sinun on ostettava järjestelmä, joka tarjoaa mikroilmaston oyster-sieniä varten. Sen kustannukset tietenkin riippuvat huoneen tilavuudesta, mutta useammin kannattavampi maksaa hieman kalliimpia, ostaa voimakkaampi järjestelmä ja kasvattaa sieniä - tuotannon kannattavuus on suurempi, koska ostereiden kustannukset vähenevät.

Talvella ja kesällä tilat tarvitsevat vakaan lämpötilan (14-160 ° C), korkean kosteuden (87-92%), tietyn hiilidioksiditason (yleensä enintään 900 ppm).

On mahdotonta lämmittää kammion ilmaa paristoilla seiniä pitkin - tämä kuivuu suuresti huoneilmaan ja lämpimiin kerroksiin - tämä häiritsee kosteutta.
Kasvakammion parametrien vakaus saadaan ilmanvaihtojärjestelmällä ilmakanavilla, jotka luovuttavat valmistetun ilman kammion läpi.

Ilmanvalmistusjärjestelmä sisältää:

  • kaksi puhaltinta - pakottaminen ja pakokaasu, joiden kapasiteetti riippuu kammiossa olevan substraatin määrästä (riippuen lohkojen sijoittamismenetelmästä 1 tonnia substraattia kohti, tarvitset 200-300 kuutiometriä ilmaa),
  • lämmönvaihdin ja ilmanjäähdytin,
  • kosteutta ylläpitävä järjestelmä (suuttimet, levyt tai ultraääni- kostuttimet).

Riippuen siitä alueesta, jossa asut, saat yhden tonnin sieniä kuukaudessa (ottaen huomioon yrityksen kaikkien tilojen lämmitys) - tarvitset kattilan 10-15 neliömetriä.

Kaikki tämä vaatii huomattavia taloudellisia investointeja.

Lohkojen tuotanto vaatii myös erikoislaitteita substraatin valmistukseen.

lohkojen kuorma ja niiden sijainti,
mitä asetuksia tarvitaan tietyn kokoiselle kameralle,
Kuinka paljon laitteet ostereiden siementen viljelyyn,
mitkä ovat odotettavissa olevat kuukausittaiset kulut

voi olla näissä kirjoissa.

Oliivisienien kausiluonteinen myynti.

Lisäksi on huomattava, että sienten kulutus ei ole tasaisesti koko vuoden.

Vuodesta toiseen on kaksi myyntijaksoa - koko joulukuu, jolloin myynti oli huipussa aivan uudenvuoden ja pääsiäisen edellisenä kuukautena ja jälleen huipulla tiukan nopeasti ennen pääsiäistä.

Toukokuun alussa kysyntä laskee jyrkästi, koko toukokuun, kesäkuun ja heinäkuun aikana kysyntä on erittäin alhainen ja kasvaa hitaasti elokuussa ja syyskuussa ja vakautuu lokakuussa.

Syksyisin sateisina vuosina tuotannon hinta voi olla alhainen kahdesta syystä -

ensinnäkin suuri joukko metsäsienet,

toiseksi edullisten sääolojen ansiosta viljeltyjen sienten tuotto (ja siksi akseli) kasvaa. Tämä seikka on otettava huomioon tuotannon suunnittelussa.

Monet, jopa pienet yritykset, haluavat säilyttää ostereiden sienen myynnin laskusuhdanteen aikana. Vähemmän valitaan kuivaus, jota seuraa sienen jauheen valmistus.

Jos kaikki tämä ei häiritse sinua, ja olette päättäneet aloittaa -

Aloita kasvava osterihuna

Ensinnäkin, sinun on päätettävä siitä, mistä rakentat - siitä tilasta, jolla on tai sienten määrästä, jonka aiot kasvaa kuukaudessa. Riippuen tästä, etsi sopiva huone.

On myös välttämätöntä päättää välittömästi, työskenteletkö ostetut yksiköt vai teet ne itse.

Ostettujen lohkojen käsittelyssä tarvitaan kaksi erilaista tiloa - hautomo ja kasvatuspaikka (ns. Kaksivyöhykejärjestelmä) tai vähintään kolme lastenhuoneistoa (joissa on yksivyöhykejärjestelmä) - jos laitat siellä tuoreita lohkoja siellä, sykli. Lohkojen ylikalvontaolosuhteet ja sitten hedelmöinti tässä tapauksessa säätelevät mikroilmastoa.

1 neliöstä. m. pinta-ala kuukaudessa, saat 10-12 kg sieniä (yksivyöhykkeellä) ja 12-15 kg kahdella vyöhykkeellä. Mutta älä unohda:

- kaksivyöhykkeellä tarvitaan myös hautomo.

- kasvava huone pussit ovat yli kuukausi! Jos työskentelet kahdessa aallossa, sitten noin 40-42 päivää kahden vyöhykkeen järjestelmällä, 54-56 päivää yhdellä vyöhykkeellä.

Muuten juuri tämä kerroin ei ole otettu huomioon kannattavuuden laskennassa: koska kahden vyöhykkeen järjestelmällä on oikeampaa laskea yksiköiden liikevaihto kuukausittain, mutta 40 päivän ajan. Joten, jos työskentelet syyskuusta huhtikuuhun mukaan, niin ei ole vain 8 kierrosta, mutta vain 6. Ja oysterin viljelyn kannattavuus on alempi kuin voit odottaa.

Osterisienien inkuboinnin ja tislauksen suhde tulisi olla noin 1: 2,5-3.

Suurten lastentarhojen alueilla tarvitset useita hautomoita (huollon helpottamiseksi), suhde voi nousta 1: 2: een.

Näin ollen, jos sinulla on tilaa noin 100 neliömetriä. m., voit sijoittaa enintään 12-14 tonnia substraattia (noin 1400 kpl 10 kiloa kpl), ja tarvitset toisen huoneen noin 40-50 m². inkuboimiseksi. Voit saada tällä alueella noin 1 tonnia sientä kuukaudessa.

Jos matemaattisesti, sen pitäisi olla enemmän, mutta... valitettavasti käytännössä ei ole muuta kuin tonni, muutamassa kuukaudessa (lokakuussa, joskus huhtikuussa) voi olla 1,5 tonnia, sitten kaikki lohkot katetaan klustereilla, kuten tässä valokuva.

Mutta laskemalla täysi kannattavuus näiden lukujen perusteella ei voi olla. Korkeampia saantoja voidaan saada käyttämällä täysin automatisoituja kasvatuskammioita. Tämä on aerobatia. Anturit, ohjaimet, servo-asemat, tietokoneohjelma - kaikki tämä maksaa noin 80 tuhatta hryvniaa (vähintään 3000 dollaria). On järkevää asentaa tällainen automaatio, jos aiot kasvattaa noin 10 tonnia sieniä kuukaudessa.

Jos lohkot tehdään itsenäisesti, niiden tuotantoon tarvittavat tilat ovat myös välttämättömiä. On erittäin toivottavaa, että ne sijaitsevat erikseen kasvatustiloista.

Jos tämä ei ole mahdollista, ja kaikki tuotanto sijoitetaan yhden katon alle, on tarpeen miettiä lohkojen liikkumissuunnitelmaa, jotta yrityksen bakteeritaso säilyy vähäisenä.

Substraatti valmistelu ostereiden sienistä ja erilaisista raaka-aineista.

On tärkeää löytää laadun myceliä toimittaja (jota kutsutaan myös myseeliksi). On parempi maksaa enemmän alkuperäisestä kohdunviljelystä valmistetusta merkkituoksusta, kuin ostaa uudelleenmaalatut edullisesti: se heikkenee, voi olla poikkeamia kannan kulttuurista. Kaikki tämä aiheuttaa lohkojen kehityksen viivästymisen, niiden tuotto on alhainen.

Kriteereitä, joista sinun on valittava osterien sienestys.

Autan sinua valitsemaan oman maatilastrategian mukaan

  • valita optimaalinen järjestelmä tilojen käyttöön ja laitteiden sijainti niihin,
  • odottaa ilmanvaihtojärjestelmää
  • Kirjoitan teknisen kartan mikroilmastosta kaikissa ostereiden kehityksen ja hedelmän vaiheissa.

Katso neuvotteluosasto.

Jos sinulla on pieni kotiautomaatti, lue artikkeleita otsikolla "Kasvavat ostereiden sienet kotona"

Top