logo

Pyörillä varustettu kahvila on epätavallinen tapa ansaita rahaa yrittäjille, jotka haluavat työskennellä catering-palveluiden kanssa, eivätkä käytä paljon rahaa ideoiden toteuttamiseen. Tällaisen liiketoiminnan menestys on kyyneliä: se ei ehkä sovi kaupunkiin, yleisöön tai edes omistajan puoleen. Mutta uutuus, pienet investoinnit ja vaikuttavat näkymät houkuttelevat yrittäjiä siihen. Oppia oppimaan, kuinka avaat kahvilan pyörillä omasta alusta ja kääntäkää se onnistuneeksi yritykseksi, lue materiaali.

Suorita yritys

Pyörän kahvilan liikeidea, kuten monet muutkin, tuli lännestä, jossa syöminen tien päällä on yleinen asia. Tämä suuntaus on helposti rullattu meille, mikä myötävaikuttaa monien pikaruokaravintoloiden, kioskien, pysähtymien ja pakettiautojen syntyyn. Kahvilassa pyörillä on useita etuja verrattuna "sukulaisiin". Se itse luo oman läpäisevyytensä: jos se ei jäätyä ulkopuolelle, kuljettaja löytää täynnä tilaa. Lisäksi sinun ei tarvitse vuokrata tilaa, ja auton ostaminen kalliimpaa.

Mistä aloittaa? Ennen askel askeleelta ohjeita, joiden kanssa kahvilan avaaminen pyörillä on kuin kellokoneisto.

  1. Kahvilan käsitteen ja liiketoimintasuunnitelman kehittäminen.
  2. Etsi laitteita ja tuotteita.
  3. Yritysten rekisteröinti, toimiluvan saaminen.
  4. Laitteiden hankinta ja kuljetus, asennus ja korjaus.
  5. Henkilöstön palkkaaminen.
  6. Suorita mainoskampanja.

Keskiluokan ydin ja sen vähiten varakas osa kuuluvat pyörän kahvilan yleisölle. Sinun tulisi myös keskittyä nuoriin, oppilaisiin ja koululaisiin. Pyörien kahviloiden kysyntä näkyy siinä osassa väestöä, joka on jatkuvasti liikkeellä ja liiketoiminnassa. Hänen on pakko lähteä liikkeelle - ei ole aikaa täysipäiväiselle lounaalle paikallaan olevassa laitoksessa. Kyllä, ja päivällinen on kalliimpaa.

Paperityö

Jotta voit aloittaa yrityksen, sinun täytyy käydä useissa viranomaisissa ja kerätä asiakirjoja sekä tehdä tarvittavat sopimukset toiminnasta.

  • Rekisteröi IP yksinkertaistettuun verojärjestelmään. Valitse OKVED 56.10.22.
  • Hanki lupa SES: lle.
  • Hanki palotarkastustodistus.
  • Allekirjoittaa sopimuksia tavarantoimittajien kanssa sekä organisaatiota, joka kierrättää jätettä.

Mutta vaikka näillä asiakirjoilla ei ole täydellistä takuuta siitä, että ne eivät liity kahviloihin työn aikana. Et tietenkään voi syyttää luvatonta myyntipisteen sijaintia, koska se on liikkuva kahvila. Mutta yleismaailmalliset catering-vaatimukset: yhteys viemäriin ja vesihuoltoon sekä vielä kaksi ovea. Yhden kautta kulkee ruokaa, toisen kautta - jätettä. Mutta tämä ala on niin huonosti säännelty liittovaltion lain mukaan, että jokaisessa kaupungissa hallinto on omalla politiikallaan. Jos pystyitte järjestämään virkamiehet yrityksellesi, suhteet lakiin ovat kunnossa.

Erillinen ongelma on maa. Jotkut kaupungeista, kuten pääkaupungista, myyvät maa-alueita - vastaava vuokrasopimus. Ne toimivat kuukausia, mutta jos hallinto haluaa voimakkaasti, Moskovan liikemiehet eivät voi laajentaa sitä. Pyörillä olevan kahvilan epävarman tilanteen vuoksi voi olla vaikeaa saada alkupääomaa pankissa.

Toimitamme van

Pyörillä varustettujen kahviloiden laite on määritelty "pyörien" koon ja tyypin mukaan. Kahvila voi sijaita perävaunussa, vanessa, matkaverkossa tai bussissa. Yrittäjät ovat saatavilla "tyhjinä" vaihtoehtoina, ja ne on jo toimitettu. Pyörien valmiita kahviloita ovat yleensä grillattu kana, shawarma tai pannukakut. Jos haluat esimerkiksi myydä voileipiä ja hampurilaisia, on parempi ostaa vain van ja aloittaa sen koosta.

  • Sinun ei tarvitse ostaa vain pakettia vaan myös korjata sen: suojaa sitä melusta, huolehtikaa lumen sulamisesta portaissa. Sinun on myös asennettava invertteri ja generaattori, jotta sähkön ongelmat eivät tapahdu ja keittiö ei kestä. Ja tietenkin, sinun täytyy valita valoisa väri van. Kaikki tämä maksaa yhteensä noin 750 tuhatta ruplaa.
  • Seuraava kustannus sarake on keittiökalusteita. Tämä on pieni jääkaappi, mikroaaltouuni, kahvinkeitin ja erityinen teknologia, joka tarvitaan ruoantesi luomiseen. Se maksaa vähintään 500 tuhatta ruplaa.
  • Sinun on huolehdittava mukavuudesta - sekä myyjille että ostajille. Vanissa ei voi tehdä ilman ilmanvaihtoa ja lämmitintä, jotta henkilökunta voisi toimia normaalisti. Asenna äänentoistojärjestelmä niin, että vanin saapumisen yhteydessä potentiaaliset asiakkaat tietävät siitä ja että niitä ei kyllästy odottamaan tilausta. Kaikki tämä kestää enintään 100 tuhatta ruplaa.
  • Kahvilan avaaminen pyörillä edellyttää myös kertakäyttöisiä ruokailuvälineitä, levyjä ja kuppeja, käärepaperia, lautasliinoja. On parempi, että ne eivät ole tavallisesta valkoisesta tai läpinäkyvästä pehmeästä muovista. Street chic antaa instituutioastiat vahvan muovin tai selluloosapohjaisen. Ensimmäisen kuukauden - 1000 kpl: n ruokia - maksaa 500 ruplaa.

Tämä on tärkein laite. Totta, sinun tarvitsee myös pari pöytää, joista ruoka valmistetaan ja pakataan. He myös säilyttävät ruokaa ja välineitä. Ja silti ei voi tehdä ilman roskakori. Näin pyörillä varustettujen kahviloiden laitteisto maksaa vain 1300-1500 tuhatta ruplaa.

Valitsemme henkilökuntamme

Säästät paitsi kahvilan, mutta myös henkilökunnan tiloihin, koska yhdessä paikassa useita on yhdistetty. Tarvitset kuljettajan, kassan valmistaja, tarjoilija-puhdistaja ja kirjanpitäjä. Jälkimmäinen voidaan ottaa ulkoistettavaksi. Kuljettajan on tehtävä vakavia vaatimuksia: kokemus ja kaupungin tuntemus. Kuljettaja vastaa siitä, että kahvilassa ei ole rikoksia.

Kokkeille ei ole erityisiä vaatimuksia, vaan heidän on valmisteltava yksinkertaisia ​​aterioita. Niitä pitäisi vuokrata vuorossa, joten kaksi työtä ruuhka-aikoina. Varmista, että kun vaihdat rooleja, he vaihtavat käsineitä. Jos SES havaitsee rikkomukset, kahvila suljetaan nopeasti. Jos se on suurimman osan ajasta, jossa on paljon tilauksia, voit vuokrata 2 henkilöä vaihtosta.

Itsesi mainonta

Edistyksellinen, ja samalla edullinen mainos, joka ajaa pyöriä ympäröivän tungosta, on sen ulkonäkö. Silti tarvitset sosiaalisen median ryhmiä ja verkkosivustoa, jotta voit saada yleisösi. Käytä mediamainonta-sivustoja, anna mainoslehtisiä, aseta kaiuttimella. Älä unohda mahdollisuutta työskennellä kaupunkitapahtumassa - siellä itseilmoitusten määrä kasvaa kymmenkertaiseksi.

Mieti, kuinka houkutella asiakkaita - kampanjoita, alennuspipuja ja kumppaniohjelmia. Sekä "Dinner for the repost" että klassikko "Kuudes lahjaksi" ovat hyödyllisiä. Lisäksi tällaisten kampanjoiden avulla kahvila muodostaa puhelinasiakkaan, jonka avulla on mahdollista mainostaa uusia tarjouksia ja erikoistarjouksia.

Voit lukea taloudellisista indikaattoreista, joita tällainen pieni yritys on liiketoimintasuunnitelmassa verkkosivuillamme.

Lopulta

Huolimatta alhaisesta kannattavuudesta, tämä liiketoiminta maksaa kahdessa vuodessa, sillä on etuja ja haittoja. Ei ole ihme, että pyörillä varustettu kahvila on säännöllinen yleisö, helppo lähestymistapa, alhainen luomiskustannus. Laitos hyötyy monessa suhteessa sekä kiinteistä että budjetin kahviloista. Lisäksi on mahdollista luoda verkko kahviloita pyörillä. Mutta laillisen tilan jatkuva epävarmuus tekee polusta pitkä ja vaikea. Analysoi tilanne sen ymmärtämiseksi, onko hyödyllistä avata tällainen laitos kaupungissa. On ymmärrettävä, että pyörillä varustettu kahvila ei ole vain houkutteleva mahdollisuus helposti rahasta vaan myös suuri riski.

Minisivut, jäähdyttimet ja jääkaapit

Keittokomero malli Evo 9780

Minikeittiössä on jääkaappi ja erityisesti linja-autoille suunniteltu keittiö.
Tekniset tiedot:

  • Vesisäiliön kapasiteetti - 57 l.
  • Käyttöjännite 12/24 V DC
  • R134a kylmäaine

Mini-keittiö malli BM 5798

Keittiönurkkaukseen kuuluu jääkaappi ja erityisesti linja-autoille suunniteltu keittiö sekä säilytyslokero.
Tekniset tiedot:

  • Vesisäiliön kapasiteetti - 57 l.
  • Käyttöjännite 12/24 V DC
  • R134a kylmäaine

automaatti

Kotelo vahvistetusta AVS-muovista. Ylikuormitussuoja.
Tekniset tiedot:

  • Käyttötavat: vesi, kuuma vesi
  • Virtalähde: 22-28 V
  • Lämmitysteho: 250 W
  • Kuumavesilämpötila:> 80 ° C
  • Kokonaismitat: 330х330х920
  • Paino: 22 kg
  • kaapit
  • Mukava lokero

jäähdytin

Kotelo vahvistetusta AVS-muovista. Ylikuormitussuoja.
Tekniset tiedot:

  • Käyttötavat: vesi, kuuma vesi
  • Virtalähde: 22-28 V
  • Lämmitysteho: 250 W
  • Kuumavesilämpötila:> 80 ° C
  • Kokonaismitat: 330х330х920
  • Paino: 13 kg

kaapit

Kotelo vahvistetusta AVS-muovista, kolmas osa. Jalkatuki.
Tekniset tiedot:

  • Kokonaismitat: 310х760х900
  • Paino: 27 kg

Kotimaan sähkökaasujäähdytin Dometic RF60 (30 mbar)

RF60-nesteytetty kaasu-jääkaappi (enintään 13,6 g / h, 6-litrainen kaasupullo riittää yhden viikon jatkuvaan käyttöön) 230 V: n verkosta tai 12 V: n auton akun savukkeensytyttimestä. Se on lämpötilan säätö, kun työskentelee kaasulla ja 220 voltin verkkovirrasta. Runko on valmistettu teräksestä, rungon ja kanteen sisäiset ontelot täytetään vaahtomuovieristeellä. Kaksi virtajohdosta: liitetään savukkeensytyttimeen ja tavalliseen pistorasiaan. Äärettömän muuttuva liekinohjaus, pietsosytytys, 230 V jännitteen muunnin, jääpaketti mukana. Älä rajoita liikkumisvapautta. Ihanteellinen kalastajille ja matkailijoille, autossa ja maassa.

Jäähdytystyypin absorptioryhmän toimintaperiaate on seuraava. Kylmäaineen kiehumispiste on merkittävästi alempi kuin liuottimen kiehumispiste (imukykyinen), väkevöidyn liuoksen haihduttamisprosessissa kattila lähtee jatkuvasti kattilan kiehumispisteeseen lämmityskattilassa (sähköllä, kaasulla jne.). pienellä määrällä liuotinta. Matkalla lauhduttimeen väkevöity kylmäainehöyry joutuu erityiseen lämmönvaihtimeen (deflector), jossa tiivistehöyryjen osittainen kondensoituminen tapahtuu. Tällöin syntyvä kondensaatti virtaa kattilaan lähtevään väkevään liuokseen, ja väkevämpi kylmäainehöyry pääsee lauhduttimeen. Lauhduttimesta peräisin oleva erittäin väkevä nestemäinen kylmäainetta pääsee haihduttimeen, jossa se kiehuu negatiivisessa lämpötilassa ja ottaa lämmön jäähdytyskammiosta. Jääkaapin heikko liuos tulee absorbointiin ja se jäähdytetään ympäristön lämpötilaan, jossa imeytyminen alkaa. Höyrystimestä tulevan kylmäainehöyry tulee myös absorbointiin vastakkaiseen suuntaan kuin liikkuva jäähtynyt heikko liuos. Absorptiossa tapahtuu kylmäainehöyryn imeytymisen (imeytymisen) prosessi heikolla liuoksella. Tällöin syntyy tietty määrä absorboitumislämpöä (sekoittamista) ympäristöön. Absorbointiin muodostunut väkevöity liuos siirretään lämpöpumpulla kattilaan.

Kylmäaineliuoksen kierrätys suoritetaan jatkuvasti, kun kattila ja lämpöpumppu toimivat ja lämmitetään yhdellä lämmönlähteellä. Täten jatkuvan toiminnan absorptiojäähdytysyksikössä mekaanisen kompressorin imuosan rooli suoritetaan absorboimalla ja ruiskutusosalla - lämpöpumpulla.

Tekniset tiedot:

  • Virtalähde: 12/220 V, nesteytetty kaasu
  • Lämpötila-alue: 30 ° C alle ympäristön lämpötilan
  • Paino, kg: 26
  • Mitat, L x L x S, mm: 490 x 486 x 615
  • Jäähdytysperiaate: imeytyminen
  • Tilavuus, l: 60
  • Keskimääräinen virrankulutus: 110 W
  • Malli: RF60
  • Takuuaika: 15 kuukautta
  • Maa: Saksa

Kompressori-auton jääkaappi

Auton jääkaappi, joka pystyy jäätymään auton tupakansytyttimestä (kompressori-auton jääkaappi - pakastin). Lämpötilan merkkivalon avulla voit asettaa haluamasi lämpötilan kompressorin automaattisen jääkaapin sisällä +10 ° C... -18 ° C.

Kompressori-auton jääkaapissa on pieni osasto hedelmien ja elintarvikkeiden säilyttämiseen ja syvälle osastoon, jossa 2 litran pullo pystytään pystysuoraan.

ominaisuudet:

  • Koko on 720 * 800 * 316 cm.
  • Virtalähde 12/24 volttia
  • Tehonkulutus 45 wattia

Asennamme jäähdyttimet, jääkaapit, keittiöt ja muut laitteet erilaisiin linja-autoihin ja pikkubusseihin.

Kannattava liiketoiminta: kahvilat pyörillä. Miten avata kahvila-bussi. Luettelo vaadituista asiakirjoista ja laitteista

Monet yrittäjät unelevat catering-liiketoimintaansa. Yksi melko hyvistä liikeideoista on pyörän kahvila.

Tämä kahvila on epätavallinen ulkonäöltään ja houkuttelee edullisia hintoja. Tällainen laitos voi olla melko hyvä kilpailu tavallisille kahviloille ja ravintoloille.

Liiketoimintaideoita pyörillä ovat uudet maamme. Tällaisen idean toteuttaminen ei vie niin paljon kustannuksia. Voit täyttää sellaiset asiakkaiden toiveet, että säännöllinen ravintola ei voi tulla asiakkaaseen.

Pyörien mini-kahviloiden erityisyys

Ennen kuin avaat tämäntyyppisen laitoksen, on välttämätöntä määrittää kävijöiden ehdollisuus. Laitostyypin ja tuotteiden hintojen perusteella lapset, koululaiset ja opiskelijat tulevat vierailemaan useammin.

Jokainen yrittäjä tällaisen liiketoiminnan pitäisi keksiä alkuperäisen tyyli hänen perustamista. Ensinnäkin, sinun on ajateltava kahvilan sisätilat pyörillä. Koska kahvila on liikuteltava, sinun on huolehdittava äänieristyksestä, jotta se ei häiritse asiakkaita.

Olisi hyvä saada ääni- ja videohäiriöitä, joita voidaan käyttää paitsi juhla-aikana myös arkisin. Jos päätät järjestää tapahtumia yrityksessäsi, mikä tuo sinulle melko suuren lisätuloksen, älä unohda viihdeohjelmaa ja juhla-menua.

Sinun on myös ajateltava etukäteen kahvilaa, älä unohda kaikkia kaupungin nähtävyyksiä. Voit luoda erilaisia ​​mainospaikkoja, jotka ovat sopivia yrityksesi perustamiseen, esimerkiksi säännöllisten asiakkaiden alennuksiin sekä alennuksiin syntymäpäivistä. Älä unohda tehdä tavallisten asiakkaiden kirjaa, jonka ilmoittaisit tarjouksesi tekstiviestillä tai puhelimitse.

Café menu pyörillä

Mitä tulee valikkoon, tarvitset tällaisen laitoksen erityistä lähestymistapaa. Vierailijoille on vältettävä alkoholituotteita. Äärimmäisissä tapauksissa voit ottaa vähän alkoholi-cocktaileja käyttöön. Pyörillä liikkuvassa kahvilassa ei voi olla omaa keittiötä, mikä tarkoittaa, että kahvila työskentelee puolivalmisteilla, jotka ovat erittäin valmiita, eli juuri sinun on lämmitettävä.

Se voi olla tällaisia ​​ruokia: keittoja, astioita ja leipomotuotteita. Voit tehdä sopimuksen minkä tahansa ravintolan, kahvilan ja jopa ruokasalin kanssa - päätät. Jos talousarvio mahdollistaa, on tietysti parempi järjestää hyvä paikka. Älä unohda, että ostaessasi paahdettua lohta ravintolassa samaan hintaan, et voi myydä sitä samaan hintaan, se on liian kallis kahvilasi.

Työntekijöiden palkkaaminen

Asiakaspalvelua varten tarvitaan kuljettaja, tarjoilija ja niin kutsuttu kokki, joka lämmittää ja valmistaa kahvia. Jos haluat, että oppilaitoksesi työskentelee seitsemän päivää viikossa, ja tämä on toivottavaa, sinun on otettava 2-3 henkilöä (yksi henkilö / siirto). On toivottavaa, että kuljettajilla on kokemusta.

Tarvittavat keittiövälineet

Pyörillä sijaitsevalle kahvilalle täytyy noutaa tarvittavat laitteet, mutta ota huomioon seuraavat seikat: jos yhtäkkiä likaantuisi paljon, ei ole tilaa pestä. Kahvisi liikkuu, ja seisova lasin voi pudota milloin tahansa. Rikkoutunut 100 lasia on harkittava tappiota.

Kahvila tarvitsee:

  • Kitchen.
  • 2 pöytää laitteisiin.
  • Mikroaaltouuni.
  • Kahvinkeitin.
  • Jääkaapin pari.
  • Kaapit säilytysastiat.
  • Astianpesukone (jos astiat ovat uudelleenkäytettäviä) tai käytettyjä kertakäyttöisiä astioita.
  • Haarukat, lusikat, puolilevyt, pienet ruokalusikalliset, lautaset, tarjottimet, lautasliinatelineet, leipäkorit jne.
  • Hall.
  • Tuolit ja pöydät, muovi tai puinen. Kaikki huonekalut on ruuvattava linjan seinään ja lattiaan.

Kahvilan välttämättömät ehdot

Älä unohda talvella lämmittämistä, alemman askelman lämmitystä ja kuumalla säällä - ilmastointia. Pysäköinnin osalta on mahdollista sopia siitä yhden kaupungin moottorikuljetusyrityksen kanssa. Tällaisia ​​yrityksiä voidaan järjestää kahdella tavalla:

  • Osta franchise.
  • Luo oma brändi.

Franchising-hinta on melko korkea, se on 90 tuhatta euroa, tänään se on 4 410 000 s. Näihin kuuluvat: kaksikerroksinen bussi (American-made), oikeus käyttää tuotemerkkiä, alkuperäinen mainoskampanja ja resepti. Mutta Venäjällä he yrittävät olla mukana tällaisessa liikenteessä, mutta he ostavat kotimaisiaan ja tekevät kahvila-bussin omaan makuunsa. Lisäksi sinun on kerättävä tarvittavat asiakirjat:

  • Lupa avata kahvila bussissa.
  • Valtion rekisteröintitodistus.
  • Auta kaikkien työntekijöiden lääkärintarkastusta.
  • Paloturvallisuusviranomaisten lupa.
  • Lisenssi tavaroiden ja alkoholin myyntiin.
  • Asiakirja, jossa on positiiviset tulokset terveystarkastuksista.

Suunnitellut alkukustannukset

Bussi - 2 800 000 ruplaa.
Laitteet - noin 150 tuhatta ruplaa riippuen siitä kuinka paljon laitat.
Kahvila ja sisustus - 90-120 tuhatta ruplaa.
Yhteensä: 3 050 000 -3 070 000 ruplaa.

Kuukausikulut:
Polttoaineella - (kulutus 30 l / 100 km, 100 km päivässä, 25 ruplaa litrassa) - 23,25 tuhatta ruplaa.
Linja-autoliikenne - 15 tuhatta ruplaa.
Palkat työntekijöistä: 2 kuljettajaa - 20 tuhatta ruplaa, tarjoilija - 15 tuhatta ruplaa, kokki - 10 tuhatta ruplaa, kirjanpitäjä - 7 tuhatta ruplaa.
Yhteensä: 142,25 tuhatta ruplaa.

Yrityksen tulos

Jos otat keskimäärin, että pyörillä liikkuvan kahvilan maksaa muutaman vuoden kuluttua, saat kuukausittain 125 000 ruplaa tuloa. Keskimääräinen tarkistus sata ruplaa kohti ja lisämaksu 50%, laitoksen pitäisi palvella 100-120 kävijää joka päivä, nämä luvut ovat täysin todellisia. Tällaisen voiton vuoksi yhtiö ei toimi itsessään tappiolla.

Ongelmia epätavallisen kahvilan avaamisesta

Kahvila-bussi on epätavallinen laitos ja melko mielenkiintoinen, mutta valitettavasti saniteetti-epidemiologinen asema ja muut toimipaikat, jotka ovat vastuussa yrityksen puhtaudesta, ovat suuressa epäilyksessä. Kysymys kuuluu siitä, voiko tällainen liiketoiminta tulla realisoitumattomaksi. Ehkä jopa helppoa, harkitse syitä.

Rospotrebnadzor on vastoin tällaista linja-autoa ajaa ympäri kaupunkia, koska catering-yrityksen on oltava yhteydessä kaupunkiliikenteeseen. Paloturvallisuusmääräyksissä todetaan, että ravintoloissa olisi poikkeuksetta oltava kaksi hätäuloskäyntiä ja vain yksi ovi bussilla.

Jos kaupunkisi väestön määrä ei ylitä 200 000 ihmistä, niin kahvilaa ei saa avata. Tällaisten kaupunkien väestöllä on oma mielipiteensä, on halvempaa mennä kotiin illalliselle kuin käydä kahvilassa. Seuraava ongelma ovat venäläiset tiet. Jokainen pysäkki aiheuttaa juomien ja kuumien ainesosien vuotamista. Tämän perusteella kahvila-valikossa tulisi olla vain pakattuja ruokia.

Liikkuvan kahvilan positiiviset sivut

Ei joka päivä eikä kaikkina vuodenaikoina ole kannattavaa. Esimerkiksi lämpimän kauden aikana yrityksesi on hyödyllinen väestölle, ja huonoissa tai myrskyisissä päivinä kukaan ei mene sinulle. Vaikka viranomaiset itse ovat negatiivisia tällaisesta liiketoiminnasta, tällainen kahvila olisi hyödyllinen suurilla juhlapäivillä, kuten 1. ja 9. toukokuuta paraati sekä muut tapahtumat.

Kun olemme paljastaneet kaikki tällaisen laitoksen haitat, epäilemme, että tällainen yritys maksaa ja että se tuo voittoa lainkaan. Normaali voitto on 50-paikkainen ja enemmän, ja tällainen bussi sijoittaa noin 20-30 henkilöä. Tästä huolimatta tavoitteellinen yrittäjä ei voi pysäyttää mitään, ja hän tekee siitä todellisuuden. Vaivalla ja kärsivällisyydellä voit tehdä tällaisen liiketoiminnan melko hyvältä.

Eri maissa katsotaan pyörillä liikkuvan kahvilan hyväksyttäväksi esimerkiksi Japanissa. Vain tässä maassa valmistellaan sellaisia ​​välipaloja kuin taikinan pallot "takoyaki", jonka tärkein osa on mustekala. Pyörien kahviloiden lisäksi on paljon tällaista liiketoimintaa maailmassa, esimerkiksi San Franciscossa.

Vanhassa koulupolussa on mobiili ravintola, joka on erittäin suosittu. Sitä pidetään enemmän viihde-optiota valikoimana pikaruokaravintoloita.

Ensimmäinen tällaisen mobiiliravintolan projekti käynnistyi Los Angelesissa vuonna 2008 kokki Roy Choy. Hän tarjosi vierailijoille korealaista ja meksikolaista ruokaa. Tämä liiketoiminta on myös Kiinassa, jossa se on myös erittäin suosittu valtavan väestön vuoksi.

Muutama vuosi sitten Moskovan hallitus antoi yrittäjille mahdollisuuden avata tällainen yritys, mutta toistaiseksi siellä vain siellä tarjoillaan vain juomia. Monissa Venäjän kaupungeissa kesäkaudella on kahvila-raitiovaunuja tai kahvila-trolibusseja. Tällainen laitos näyttää hyvältä kaupungeissa, joissa on suuri turiste. Jos väestö haluaa nähdä tämäntyyppisen catering, hallitus sallii tällaisen toiminnan olemassaolon jokaisessa kaupungissa.

Volvo Van Hool "Kid". Moottori kotiin. > Lokikirja> 8. Keittiön asentaminen linjaan.

Hei ystävät! Lopulta löysin oikean keittiön bussilla. Olen pitkään ajatellut tehdä itse tai ostaa. Ja jos ostat, niin mitä. koska Minulla on huonekalujen valmistajan taidot alkeistasolla, tuskin olisin tehnyt jotain esitettävää. Ja hän meni katsomaan uusia keittiöitä myymälöissä. Hinnat eivät ole tyytyväisiä. Edullisin vaihtoehto minun koko oli noin 30-35 tuhatta ruplaa. Rajoitetun budjetin myötä tämä vaihtoehto pudotettiin. Mutta mainoksissa olin onnekas löytää sopiva keittiö, hyvässä kunnossa. Ja vain 2,40 leveä, kuten tarvitsen. Kävin katsomaan. Käytetty käsi on toisarvoista - pöytätaso on nuhjuinen, siinä on siruja. Ovet, kaapit, kaapit hyvässä kunnossa. Hinta 5000 ruplaa + 600 ruplaa toimitus + 350 ruplaa kuormaaja. Lyhyesti sanottuna 6 tuhatta ei enää ole 30. Enemmän ei tarvitse työntää sitä, leikkaa se. Uusi keittiö olisi sääli.
Tässä on keittiö. Se sfotkal sivustolla, kun odotin auton rahtia:

Vedin hänet bussilla itse, ilman kuormaimia. En halunnut viettää puoli tuntia bussilla.
Rakensin kaapit pituudelta, vain selvittääkseni miten se näyttää. Osa peukaloista vaihtaa paikkoja.

Siitä tulee tasainen lattia. Keskusaukko sulkeutuu, joten se on paljon helpompaa.
Ja keittiön joukosta... päätin vaihtaa työtason kiinteään, yhteiseen kaikkiin jalustoihin. On useita syitä. Kiinteä, se näyttää paremmalta, voin upottaa uunin ja pyöreän mattapesun neliön sijaan

Lisäksi kaapit kiinnitetään turvallisesti yhteen, mikä on tärkeää matkailuautolle. Joten tänään menen selvittämään pöytäpohjien hinnat, tyypit ja värit. Mutta samalla voit katsoa uusien julkisivujen (ovien) ja kahvien tulevaisuutta, mutta nyt jätän nämä. Ensinnäkin asennan magneetteja estämään ovien avaamisen liikkeellä.

Yläosastoista. On vain 4. Kaksi leveää ja kaksi kapeaa. Yksi leveistä lasista

Irrota hyllyt ja ilmakanavat katon alla ja ripusta ne lokeroon. Mutta ne ovat liian korkeat, joten otan ne käyttöön näin:

Ja siitä lähtien ovet ovat keskenään vaihdettavissa, niin käännän lasiovet laajaan kaappiin kapeisiin kaappeihin. (Voiko lasi olla hammastettu tai himmeä, mitä mieltä olet?)

Yleensä tämä on kaikki nyt. Laitoin uusi työtaso, sitten on mahdollista laittaa liesi ja koota pesuallas, putket ja muut.

Top 35 epätavallista esimerkkiä pyörän ruokapaikoista

Van selfi-lettuja, Pyörät ateriat Venäjän armeijan ja fudtrak kanssa "absurdi voileipiä" Donald Trump... Nämä ja muut esimerkit epätavallinen liikennemuotojen mobiili pikaruokaa ja vain lukea materiaalia portaali "1000 Ideat".

On olemassa paljon ideoita pyörille tarkoitettujen pikaruokkien luomiseen. On vain sanottava, että nykyajan elintarvikemerkkien ensimmäiset edeltäjät esiintyivät Yhdysvalloissa 1800-luvulla. On aivan hankalaa keksimään jotain uutta aloitteleville yrittäjälle, mutta lainata yksi tai useampi pelimerkki. Tässä kokoonpanossa "1000 Ideat" -portaali on kerännyt 35 esimerkkiä epätavallisista ruokatuotteista ja muista tavoista, jotka liittyvät ruokakuljetuksiin.

"Winnermobil" Oscar Mayerilta

Miracle nimeltä "Winnermobil" yhtiöstä Oskar Mayer, myy kuuma koiria. Ensimmäinen tällainen auto valmistettiin Yhdysvalloissa vuonna 1936, erityisesti Mayerin veljen perustajien erityisjärjestyksessä. Drivers "Winnermobiley" kutsutaan hot dogger, ja niiden saapuminen on erittäin tyytyväinen paikalliset ja lapset. Huomiota tämän pyörän ihmeen ei vähene amerikkalaisten keskuudessa: Yhdysvaltojen kaupungeissa "voittajat" ajavat tänään.

Cafe Shuttle

Tätä matkaviestintä kutsutaan Space Shuttle Cafeksi. Sen historia juontaa juurensa 1970-luvulla, kun kalifornialainen päätti käyttää osan rungon Käytöstä poistetun Yhdysvaltain kuljetuskone Douglas DC-3 ja kiinnitä se koulubussi. Myöhemmin aterian ulkonäkö muuttui useammin kuin kerran, kunnes viimeiset omistajat päättivät pysähtyä avaruussukkulassa.

Keittiö "ei-toivottuja" eläimiä

Tämä ruotsalainen kuorma-auto Amsterdamista on tunnettu sen ulkonäöstä, mutta siitä, mitä se myy. On mahdollista ostaa ruokia eläimistä, joiden lihaa käytetään joko melko harvoin tai jopa roskakoriin. Valikossa löytyy kyyhkysiä, poniherkkuja sekä hanhia, papukaijoja, variksia ja jyrsijöitä.

Snack-moottorikelkka

Tämä moottorikelkka oli suunniteltu antamaan kuumia burritoja Kalifornian hiihtokeskuksen Mammothin vuorien rinteille, joten hiihtäjät saivat hyvät mahdollisuudet syödä lounasta alas vuorelle.

Kolmikerroksinen pyöräilyravintola

Vietnam-tekniikan mestariteos on kolmikerroksinen Ta-Oto-pyöräilyravintola Hanoista. Se on kierrätyskone, jossa on jotain hitsattujen metalliputkien muotoilu. Ensimmäisessä kerroksessa on keittiö, toisessa kerroksessa on baari - kolmasosassa - ravintola ja luentosali.

Ruokakauppa pyörillä

Rollin 'Grocer on liikkuva päivittäistavarakauppa Kansas Cityssä, Missourissa. Huolimatta siitä, että kaupungin liikeosa kasvaa, aivan keskustassa asukkailla ei ole ruokakauppoja. Sisällä löydät kaiken, mitä tapahtuu säännöllisessä myymälässä, alkaen hedelmistä ja vihanneksista ja päättymällä säilykkeillä. Periaatteessa trukki toimii pienituloisille kansalaisille, joilla ei ole varaa ostaa säännöllisesti supermarketeissa.

Burger Mobile

Tämä hampurilaismaisema on pysäköity vastapäätä Wesport Flea Market Baria. Grilli. Se tapahtui omistajalle luoda se, joka "kurotti" hänen ajatuksensa tietyn taiteilijan kanssa, jonka hän tapasi New Yorkissa. Aamulla aamulla Central Parkin läpi hänet hämmästytti erikoinen design-auto, joka myy kasvisruokaa, jonka jälkeen hän päätti, että tällainen ajatus olisi ihanteellinen lihavalmisteille.

Martini Van

Ei ole välttämätöntä myydä pikaruokaa, kahvia, pizzaa tai jogurttia autosta. Esimerkiksi vanhan kutsun Gray Goose käytetään omistajina martini-baarina. Muunnetun Citroen H vanin sisällä vain ylellisyyttä: marmoripalkkitalletusta, taotut ja metalliset osat, lasinäytöt.

Sianlihan kuorma-auto

Tämä Seattle-niminen Maximus Minimus -ruokakulttuuri ansaitsee kaiken sääön, ja sen omistajat, kuten amerikkalaiset sanovat, voivat joka päivä "tuoda kotiin pekoni", mikä kirjaimellisesti tarkoittaa "kotiuttaa pekoni" eli elää ja tukea perhettä. Syy tähän on tietysti kuorma-auton epätavallisessa ja hieman epäilevässä sika-muodossa. Hän liikuttaa ruokaperunan sikaa, ei vain sianlihaa, vaan myös kana-voileipiä.

Bomber-tyyliin

Foodtrack Gastro Bomber työskentelee amerikkalaisessa Dallasissa. Sen muotoilu on tehty toisen maailmansodan pommittajien tyyliin. Aggressiivinen hammaslääkäri ja kehon reiät näyttävät antavan ostajaa ymmärtämään, että van ei ollut yhtä sotkua, mutta lähti niistä hyvin tehty. Valikossa - välipaloja, kuten perunamuusia, jossa on lihaa ja erilaisia ​​piirakoita.

Bigfoot ja Skoda jäätelöä

Tämä on maailman suurin jäätelöautot Skodasta. Et voi kutsua sitä lasten parametreiksi: "korkeus" on yli 6 metriä, paino on yli 5 tonnia. Jotta voit päästä ikkunaan jäätelönvalmistajan kanssa ja saada osuutesi, lapsen on noustava tikkaille. Muuten itsemyyntisillä herkkuilla on myös vaikuttavia ulottuvuuksia.

Brasserie-pyörä

Brasserie-bike - Saksassa erityisen suosittu ajoneuvo, joka löytyy nykyään muualta maailmasta. Se voi vuokrata ja ajaa ympäri kaupunkia oluen ja ystävien kanssa. Yleensä olutpyörä on varustettu paikoilla 10-16 henkilöä, oluen annostelulaite, olut tynnyri ja... raitti kuljettaja.

Steampunk Trailer

Tämä steampunk-perävaunu pikaruokakaupalle toi Artisan Cake Company. Voit kysyä: mikä on tällaisen tyylin luominen? Kyllä, ei mitään. Merkitys on näissä hyvin kuparisissa mekanismeissa ja putkissa, jotka luovat Steampunkin auran. Pääasiallinen asia, kuten he sanovat, on tuoda ajatus silmiin.

Star pikaruokaa

Tämä Fayetteville, USA: n elintarvikekuva perustuu tähtien sotaan. Täällä voit maistella teemoituja alkupaloja elokuvasta houkuttelevien nimien alla. Esimerkiksi juusto, pekoni, kalkkuna ja kurkut ja valkosipuli nimeltä "Chewbacca". Trukki itsessään on Grillenium Falconin parodin nimi. Muistuttaa yksi tärkeimmistä kuvitteellisista avaruusaluksista "Star Wars" kutsuttiin Millennium Falcon - "Millennium Falcon".

Ruoka aamiainen banaaninjuustoreilla

Ei ole välttämätöntä sijoittaa satoja tuhansia dollareita, jotta ruokakauppias olisi suosittu. "Miksi ei laimenta valikkoa jotain epätavallista, esimerkiksi banaanin juustohyvinneitä", Floridasta tämä herrasmies päätti. Hänen ruokatrukkastaan ​​Tropical Pointin nimellä hän myy brasilialaista roskaruokaa, ja jostain syystä tämä varsin eksoottinen ainesosa, kuten paistettuja banaaneja ja hampurilaisia, on erityisesti paikallisten keskuudessa rakastettu.

Opiskelijakoti

Gryph 'N' Grille -ruokatehdas on se, että se on suunniteltu tehostamaan opiskelijoita. Trukki on Intian yliopiston Guelphin yliopiston käytettävissä. Opiskelijoille tarjotaan paitsi kohtuuhintaisia ​​ruokia myös mahdollisuus maksaa se opiskelijakortilla. Koulun seinien tavallisen palvelun lisäksi fudrak osallistuu yliopistoihin, jotta opiskelijat eivät nälisty. He käyvät kauppaa opiskelijoiden ruokamarkkinoilta pikaruokaa, mutta vain terveellisiä ruokia.

Ravintola kaksikerroksisessa bussissa

Paikan erottavat piirteet pyöriin ovat paljain silmin nähtävissä. Ensinnäkin se on kaksikerroksinen bussi. Ja toiseksi, tämä on kaksikerroksinen bussiravintola. Hän esiintyi Los Angelesissa kahden miehen liikemiehen Travis Schmidtin ja Jason Freemanin idean mukaan. Vanhasta linja-autoista he päättivät tehdä maailman eri kansakuntien korkealuokkaisen ravintolan, jossa on hienoja ruokia ja yläkerran ruokasali.

Trumpin horsy-voileipiä

Yhdysvaltain puheenjohtajakaudella Oregonissa Portlandissa järjestetyn vaalikampanjan aikana käynnistyi foodtrack-jakelija, joka jakeli "typerä Donald Trump-voileipiä". Donald Trumpin BS: n laitoksen henkilökunta jakoi viisi erilaista voileipiä erityispaketeissa, joissa oli eniten puutteita presidenttiehdokkaasta, huomautuksissa, joihin hänen lausuntonsa tosiseikat ilmenivät. Jokaisen voileivän nimi oli Trumpin myytti. Aivan kuin vihjailevat miljardöörin tilalle, luojat eivät päätyneet perävaunun muotoiluun ja määrittivät punaisen maton sisäänkäynnin edessä. Lisäksi asiakkaan tilaus otettiin ensin vastaanottimelta, joka luovutti hänet kokkiin.

Ruokkavaunu indian tacos kanssa

Ajatus ruotsista kuorma-autoista pois Seattesta on Mark McConnell ja hänen rakastajansa Cecilia Ricard. Brändin inspirointi tuli alas, kun hän alkoi etsiä omia ruokiaan Seattlen ravintoloissa eikä löytänyt. Sen jälkeen esittäytyi aidosti maalattu vanki, joka myi Intian tacoita kaupungissa.

Iz-tynnyri

Tämä vanha Izh, joka on viritetty Puun tynnyrin alle, näkyy Moskovassa, vaikka se ei ole ruokailu pyörillä, on niin epätavallista, että mainitsematta sitä materiaalissamme olisi virhe. Tällä epätavallisella tavalla yhden suurkaupunkiravintolan omistajat päättivät houkutella ihmisiä heidän perustamiseensa oluelle ja kebabeille.

Van kanssa selfie pannukakkuja

Panun omaperäisyys, Pancake Selfie Express, on se, että se myy asiakkailleen muotokuvia. Asiakkaan on pakko ottaa nopeasti kuva itsestään, ja sitten ohjelmisto, jolla trukki on varustettu, tiivistää kasvot pannukakussa. Pakettiautolla ei ole erityistä rekisteröintiä, ensimmäisen asian taiteilijat päättivät järjestää kiertueen amerikkalaisista kaupungeista, kuten Austinista, Dallasista, Los Angelesista ja San Franciscosta.

Mobile pizzeria

Kuuluisa pizzeria pyörillä on Del Popolon mobiili leipomo San Franciscosta. Tämän mestariteoksen luomiseksi omistaja John Darcy työskenteli neljän suunnittelijan kanssa ja käytti noin 180 tuhatta dollaria. Sisällä on todellinen puu-uuni ruoanlaittoon klassista napolilaista pizzaa. Samalla asiakkaat voivat tarkkailla prosessia läpinäkyvän lasin läpi.

Fugutrak

Fugu-kala on japanilainen herkku, jonka väärinkäyttö voi johtaa kuolemaan. Monissa maissa tämän kalan myyntiin tarvitaan erityislupa. Mutta jos olet Bostonin asuva ja olet valmis vaaraan elämästä kadulla, niin Fugu-kuorma-auto on tehty erityisesti sinulle.

Kiitos van

On vaikeaa päästä parempaan mainonnan ravintolaan kuin positiivista asiakaspalautetta. Ja pyörillä olevat snack-baarit eivät ole poikkeus. Tämä van, nimeltään Giovanni's White Shrimp Truck, ei eroa muista pakettiautoista, jotka myyvät katkaravun välipaloja Havaijilla. Mutta sitten yksi tyytyväinen asiakas päätti jättää merkinnän myönteisellä tarkastelulla. Ja siten hän käynnisti ketjun: sen jälkeen ruokatrukin seinät alkoivat kirjoittua kiitoksilla säännöllisesti.

Vegaani Foodtrack

Randy Radish -ruokaketjulla ei ole radish-kuvaa. Näistä pakettiautoista asiakkaat voivat ostaa vain terveellistä ruokaa tuoreista vihanneksista - ei pikaruokaa. Homeland vegetaristi van - Lauren County Virginia, USA.

Imetys van

Van Milck Truck suunnitteli amerikkalainen taiteilija ja äiti Jill Miller. Hän kiinnitti huomion siihen, että imetyksen äidillä ei usein ole riittävästi lapsen yksinvalmistusta. Sitten hän osti vanhan vanin, varusteli uudelleen ja asetti valtava keinotekoinen kirstu katolla. Huomattava van alkoi ajoilla amerikkalaisessa Pittsburghin kaupungissa tarjoamalla naisille vapaan paikan imetykseen.

Provosoiva pikaruokaa

Tämä Los Angelesissa sijaitseva elintarvikeauto tunnetaan koko Amerikassa sen epämääräisen nimen puolesta. Sitä kutsutaan nimellä Eggslut - nimi yhdistää sanan "munat" ja sanan "huora". Laitos itse tarjoaa pääasiassa asiakkailleen aamiaista.

Pienin ruokkavaunu

Tämä mobiili yksikkö, joka perustui Smart-autoon nimeltä Verts Kebap, keksi kaksi saksalaista opiskelijaa - Dominic State ja Michael Heye. Austinin Texasin yliopistossa opiskelevat kaverit päättivät yllättää amerikkalaiset saksalaisella tekniikalla. Jotenkin he onnistuivat sovi älykkääseen jääkaappiin, pesuun ja uuniin. Kaikki tämä sopii pieneen autoon kootussa muodossa vain - täydentää työt ravintola vaatii myös teltta. Ravintola on erikoistunut turkkilaiseen ruokaan: kebabeja ja shaurmeja, jotka ovat erittäin suosittuja Saksassa.

Air van

Tämä van perustettiin ranskalaiselle Air France -yhtiön lentoyhtiöksi ja työskenteli vain 5 päivää Manhattanilla, joka tarjoaa ilmaista ruokaa kaikille. Yleensä monet matkustajat haluavat valittaa ilma-aluksen tarjoaman ruoan laadusta, joten Air France päätti panna parhaan valon. Esimerkiksi valikossa oli savustettua lohta ja katkaravut, ja kaksi onnekasta, herkullisen ruoan lisäksi, saivat myös lentoliput Pariisiin.

Kolme pyöräilijää käynnissä sähköä

Kolmen pyörän E-Tuk Vendo on suunnitellut hollantilainen Tuk Tuk Factory, joka on erityisesti catering. Hän työskentelee sähköä, mutta ilman lataamista hän pystyy matkustamaan 60 kilometrin etäisyydellä. Samanaikaisesti luojat ovat tehneet kolmitiehen tarpeeksi voimakkaita kestämään jääkaapin töitä. E-Tuk Vendo on katukauppojen kätevyyden vuoksi varustettu taittopöydällä ja taittolevyllä, joka avautuu ulkopuolelle.

Ympäristöystävällinen Foodtrack

Toinen esimerkki sähkökäyttöisestä pyörillä olevasta ruokapöydästä on Greg Alden Steele, joka on Philly Greens -auto. Vihreä kuorma tehty Polaris Gem: n perusteella. Suurin nopeus on 40 km / h, lataamatta sitä 50 km. Ei vain Philly Greens käyttää ympäristöystävällisiä energialähteitä, sen omistaja myy myös vain ympäristöystävällisiä, muuntogeenisiä organismeja kausiluonteisia ruokia.

Vauhtia Peugeotilla

Ranskalaisella Peugeot-yrityksellä on omat ajatuksensa siitä, millainen todellinen kaupunkielintarvikekuva näyttää. Le Bistro Du Lion on tyylikäs ravintola pyörillä, joissa on täysin varustettu keittiö, DJ-tila ja kahvinkeitin perävaunussa. Lisäksi van jättää jätettä, koska se on varustettu kierrätyslaitoksilla.

Venäjän armeijan ruokaostokset

Yksi syy olla ylpeä Venäjän armeijasta on armeijan ruoka-autojen läsnäolo. On yleensä mahdollista nähdä tällaisia ​​vaunuja Voentorgin tuotemerkin alla suurissa tapahtumissa. Esimerkiksi tämä komea mies sotilaspukuissa havaittiin Alabinon säiliöbiatlonissa.

Foodtrack koirille

Tämä saattaa tuntua yllättävältä Venäjältä, mutta ulkomailla voit tavata paitsi ruoka-autoja ihmisille, myös koirille. Esimerkiksi tämä van Milo's Kitchen, joka kiertänyt Yhdysvaltain kaupunkeja, tarjosi pienemmille veljillemme maistelemaan kana-lihapullia, grillattuja hampurilaisia, naudanlihan makkaroita ja paljon muuta.

Nopean ruoan takana

Dentyne on keksinyt epätavallisen mainoskampanjan edistääkseen purukumiaan. Korostaaksemme, että purukumi tulisi pureskella jokaisen aterian jälkeen, Dentyone päätti valmistaa oman merkkiperäisen pakettiauton, joka seurasi ruokamurskaa koko maassa ja pysähtyi jokaisessa pysähdyksessä. Päätettiin kutsua kampanja #FollowFood - eli "Seuraa ateriaa".

Autokafe pyörillä - kannattava matalan budjetin liiketoiminta

Kahvila pyörillä ei ole harvinaista suurissa, tiheästi asutuissa kaupungeissa. Useimmat catering-alan yrittäjät, tavalla tai toisella, ovat harkinneet mahdollisuutta toteuttaa tätä liikeideaa. Tässä julkaisussa päätimme tarkistaa tämän projektin yksityiskohtaisesti.

Monien ruokapalveluiden omistajat valittivat todennäköisesti enemmän kuin kerran, että heidän sijoittautumisensa oli "sidottu" yhteen paikkaan. Vaikuttaa siltä, ​​että he valitsivat sijainnin kaikkien sääntöjen mukaan: talojen ensimmäinen rivi, raskas liikenne, tarvittavien viestien saatavuus. Mutta se ei ollut siellä! Kuluttajien maut ja vaatimukset ovat muuttuvia, kuten meri kovaa säällä ja kaikki hienot laskelmat hukkaan. Ja kuinka monta kertaa tällainen ajatus syntyy: "Ota ja siirrä pisteesi toiseen paikkaan"?

Ja tämä ei ole mikään ongelma! Ota ja kuljeta tarkemmin - kuljeta. Tänään täällä, huomenna siellä ja ensi viikolla yleensä eri alueella. Cafe on pyörät - tämä on ratkaisu tähän ongelmaan. Ei ainoastaan ​​olemassa olevien cateringyritysten omistajille vaan myös niille, joilla ei ole riittävästi aloituspääomaa avata täysimittainen kiinteä kahvila.

Voitko kuvitella edullisen, viihtyisän, liikkuvan kahvilan pyörillä, joka liikkuu ympäri kaupunkia etsimään vilkkaimpia täyteisiä pisteitä? Selvästi kaikki on nähtävissä artikkelin valokuvassa. Sillä välin samanlainen liike pyörillä ei enää ole uusi maamme kaupungeissa. On huomattava, että "mobiili" -liiketoiminta yleensä on "vauhdikas" - nyt se on kaukana epätavallisista liikkuvista kahviloista, joissa voi ostaa lasillisen kuumaa, virkistävää juomaa, eikä sinun tarvitse mennä missään nimenomaisesti.

Rikkoutunut auto tiellä? Matkapuhelinpalvelu tulee pelastamaan! Mobiili-planetaariossa koululaiset saavat paljon uutta tietoa ja nauttivat katselua, ja pyöräillä oleva disko tarjoaa mahdollisuuden hauskaa missä haluat!

Voitteko kuvitella, mikä "rasva" tuo liikkuvan kahvilan pyöriin lomilla tai viikonloppuisin? Loppujen lopuksi tällainen pyörällinen pysähdyspaikka voidaan sijoittaa mihin tahansa: neliöön, puistoon, arkipäivisin - lähellä oppilaitoksia, rautatieasemaa tai muualla.

Ja tällaisen yrityksen käynnistämiskustannukset ovat kymmenen kertaa pienempiä kuin kiinteän pisteen avaaminen. Yksi "miellyttävistä" bonuksista on huoneen vuokrauksen puute, joka monissa yritysprojekteissa on yksi merkittävimmistä menoeristä.

Tämä on mielenkiintoista: Yhdysvalloissa pyörillä tapahtuva liiketoiminta on toteutettu useiden vuosikymmenien ajan, joten nopeiden elintarvikkeiden takaa pyörillä ei kukaan ole yllättynyt. Siksi 20-vuotias Shadi Farsi-tyttö päätti tuoda mukanaan "kiukun" tähän yritykseen järjestämällä pikaruokaa pyöriin, jossa tyttöjen tennarit käyvät bikinit ( kävijöille ei ole loppua, ja yhden vuoden työn jälkeen Shadi on jo ajatellut avaavan koko tällaisten keittiöiden verkostoa pyöriin.

Mistä aloittaa

Ensinnäkin sinun on määritettävä tulevien kävijöiden kohdeyleisö (miten tämä tehdään, lue täältä). Tämä tietämys määrittää, millaista lajia löytyy pyöriä, reittejä, joita matkustat kaupungissa, mainoskampanjan strategiaa ja paljon muuta. Yleensä paras vaihtoehto on käydä pätevä liiketoimintasuunnitelma, jonka avulla voit nähdä tulevaisuuden liiketoiminnan koko "kuvan", mutta myös mahdollistaa suurimman osan vaikeuksista, joita aloitteleva yrittäjä odottaa.

Mitä yrityksesi on aloitettava?

Mikä tärkeintä, se on tietenkin kuljetusväline. Ei ole ihme, että laitostasi kutsutaan liikkuvaksi "kahvaksi pyörillä". Näitä voidaan muuntaa linja-autoilla, pakettiautoilla tai perävaunuilla, kuten moottorikoteilla. Moskovassa kävi yksi tällainen kahvila pyörillä, jonka alla kaksikerroksinen englantilainen bussi sovitettiin. On huomattava, että se osoittautui upeaksi! Pyörien istuma eroaa esimerkiksi liikkuvasta kahvilasta, sillä ensinnäkin kävijöillä on mahdollisuus istua ja hiljaa syödä, juoda kahvia, katsella televisiota, kuunnella musiikkia jne.

Pyörillä on myös mini-kahvila, jossa pyörillä liikkuvan keittiön paikka järjestetään useampia taitettavat pöydät ja tuolit, ja tarvittaessa myös katokset ovat hajallaan auton lähellä. Tällöin ajoneuvo itsessään siirretään täysin keittiön alle.

Matkapuhelimesi on täytettävä seuraavat vaatimukset:

  • hygienia-epidemiologinen palvelu - käytettävien laitteiden vaatimustenmukaisuustodistukset, useita sopimuksia tuontiveden toimittamisesta, jätteiden kierrätys, kiinteän jätteen hävittäminen ja viereisen alueen puhdistaminen;
  • paloturvallisuusmääräykset - tämä on sähkölaitteiden toimivuus, palonsammutusaineiden saatavuus;
  • tekniset säännöt. Tätä varten sinun on annettava jäljennös perävaunun (van) teknisestä passista, valokuvasta ja vaatimustenmukaisuustodistuksesta. Tämän asiakirjaryhmän osalta sinun on lisäksi tehtävä sopimus yrityksen kanssa - tuotteiden toimittaja ja liittovaltion liikennevalvonta- ja kuljetuspalveluyrityksen päätös, johon tuotteet toimitetaan.
  • Ja vielä kerran: sääntöjen mukaan tuotteiden tuominen ja jätteiden poistaminen on tehtävä eri ovien kautta. Vaaditut asiakirjat ovat vaikuttavia, mutta ne vaativat entistä enemmän avata säännöllinen kahvila. Ja sitten - aina kaiken kanssa, josta voi olla samaa mieltä.

Muuten, pieni neuvonta: varmista, että auto-kahvilasi ulkonäkö pyörillä on yksinomaan kirkkaissa, väriltään väriltään ja varustettu houkuttelevalla merkillä - asiakkaiden virtaus lisääntyy eksponentiaalisesti. Lisäksi ajoneuvojen on oltava täysin äänieristettyjä, jotta mahdollisimman vähän ääniä pääsee ulospäin. Mielestäni on tarpeetonta sanoa, että pyörien huone on lämmin ja ilmastointi, kukaan vierailijoista ei voi istua kylmässä ja tukkeutumisessa.

Pyörän kahvilan valikon valikoima

Cafe, etenkin mobiili - se ei ole vielä ravintola. Siksi valikon pääpaino tulisi asettaa astioille, jotka eivät vaadi pitkää keittoaikaa. Se voi olla välipaloja, salaatteja, leivonnaisia, pikaruokaa, voileipiä, makeisia. Juomista - kuuma (tee, kahvi, suklaa), mehut, sooda. Kaupan piiriin kuulumattomien alkoholituotteiden kauppa vähennettynä lakisääteisellä alueella on kielletty.

Vaikka tällaisten hankkeiden usein järjestää keittiön järjestäminen moottoriliikenteessä, monet tällaisten laitosten omistajat yrittävät päästä eroon ruoanlaittoon liittyvästä ylimääräisestä ongelmasta paikan päällä. Siksi ne säilyttävät valmiit ateriat jääkaapeissa, joita voidaan tarvittaessa lämmittää mikroaaltouunissa. Yleensä onko sinulla olla keittiön keittiössä keittiössäsi, on mahdotonta antaa yksiselitteisiä neuvoja täällä. sisältöön ↑

Vaaditut laitteet

Periaatteessa suurin osa laitteista, joita tarvitset säännöllisen paikalla olevan kahvilan "arsenal":

  • kaksi jääkaappia;
  • mikroaaltouuni;
  • uuni ruoanlaittoon;
  • kahvinkeitin;
  • vedenlämmitin;
  • tarvittava määrä kertakäyttöisiä ruokailuvälineitä (ei ole sopivaa käyttää toista), lautasliinat ja hygieniatuotteet.

Aseta säiliö käytettyjen kertakäyttöastioiden alle. Jos kalusteet ovat sisätiloissa, ne on kiinnitettävä lattialle niin, että liikkeen aikana mitään ei "lähde" ​​pöydän mukana.

"Ei-standardin" laitteista tarvitset:

  • TV;
  • jännitemuunnin 220 volttiin;
  • äänentoistojärjestelmä, jossa kaiuttimet sijoitetaan koko ajoneuvoon.
sisältöön ↑

Ajo-ohjeet

Joitakin sanoja on sanottava, mistä reiteistä sinun on päästävä kulkemaan kaupungin kaduilla. Jos laitosta vuokrataan useamman tunnin ajan yhdestä yrityksestä, tietenkin reitti valitaan sen mukaan, kuka maksaa. Muissa tilanteissa sinun on valittava kadut, joilla on tasainen tienpinta, jotta kävijät eivät aina pysty kokemaan kaikkia venäläisten teiden aiheuttamia haittoja.

Vaihtoehtona - voit kävellä kaupungin nähtävyyksille (matkailijoille) keskittymällä yleisöön, joka on matkalla romanttisiin paikkoihin (rakastetuille pareille) tai tuomaan pariskuntia lasten kanssa huvipuistoihin. Tietenkin sinun on oltava etukäteen navigaattorissa (joka välttää liikenneruuhkia) useita liikkumismahdollisuuksia. sisältöön ↑

Henkilökunta

Valittaessa henkilökunnan ongelmia tulee syntyä. Etsi niille, joilla on kokemusta pikaruokaa yrityksistä, ei tee työtä. Pääasia on, että heillä on lääketieteellisiä kirjoja. Riittää, että kaksi ihmistä kokki-tarjoilijat ja kuljettaja-loader yhdellä vuorolla.

Toinen asia on saada kunnan viranomaisilta lupa harjoittaa kauppaa. Tyypillisesti siirtokunnat tapahtuvat tällaisten yritysten kanssa - loppujen lopuksi tuloverot menevät paikalliseen talousarvioon.

Kuten näette, tämän liikeidean toteuttamisessa ei ole mitään vaikeaa. Alueiden jatkuva laajentaminen, ruokailun järjestäminen tilauksesta (miten järjestää toimitus, lue täältä - http://business-poisk.com/obedyi-v-ofis-kak-organizovat-dostavku-edyi.html), vaikuttaa myönteisesti yritykseesi, ja kaikin mahdollisin tavoin mainontaa. Käytä vähän vaivaa ja luovuutta - ja pyöräsi pysähtyy alueelle ja kaupunkiin kuuluisimpien pikaruokien kuuluisimpana.

  • Todennäköisesti tämän linja-auton kunnossapidon ja käytön kustannukset ovat vertailukelpoisia (tai jopa enemmän), kun kustannukset pysyvän kahvilan ylläpitämisestä ovat vertailukelpoisia: bensiinin hinta, henkilöstön palkat ja tekninen ylläpito. Samaan aikaan tulot ovat ilmeisesti pienemmät - oma tuotanto on aina kannattavampaa ja tässä tapauksessa on välttämätöntä ostaa lopputuotteita puolelta.
  • Toiseksi tämä terveyskeskus ei hyväksy tätä ajatusta. Jos edes toteutetaan tätä hanketta, voi olla järkevää suunnata se yrityspalveluihin (syntymäpäivät, juhlat, asteikot) ja keskittyä viihdealaan ja juomiin.
  • Hanke ei ole elinkelpoinen. Ensinnäkin Rospotrebnadzor ei koskaan anna tällaisen linja-autoliikenteen menemistä reitille (kaikki ravintolalaitokset on kytkettävä kiinteään vesihuoltoon ja viemäröintiin). Toiseksi paloturvallisuusmääräysten mukaan on oltava vähintään kaksi sisäänkäyntiä. Hankkeessa on vain yksi sisäänkäynti.
  • Seuraava ongelma on, että teillä ja kuljettajilla ei ole vaikutusta miellyttävään teekkuuteen matkalla. Kaikki kahvilat on täynnä juomia, pöydät ja tuolit ovat tahratut kakku. Kahvila bussilla voi myydä vain pakattuja tuotteita. Toisin sanoen sinun on tilattava kakku, juomat ja muut ruokia erikoiskoneissa tai teollisuuslaitoksissa.
  • Tällaisen hankkeen kannattavuus on epävarmaa. Normaalit tulot voidaan poistaa vähintään 50 paikkaa ja bussilla yli 20-30 ihmistä ei voi istuttaa.

Ja mitä mieltä olet tästä, rakkaat lukijat?

Top