logo

On vaikea sanoa siitä lähtien, kun kierrettyjen puisten pöytäastioiden valmistus alkoi Venäjällä. Armeologiset löydöt Novgorodin alueella ja bulgarialaisten siirtokuntalaisten alueella Volgan alueella viittaavat siihen, että sorvi tunnettiin jo 1200-luvulla. Kiovassa, kymmenennen kirkon syvennyksissä, kaivantojen aikana löydettiin kaiverrettu kulho. XVI-XVII vuosisatojen aikana. yksinkertaisin, niin kutsuttu jousiammunta, sorvaus oli kaikkien tavallisten käsityöläisten käytettävissä.

Käännetyt puiset pöytäastiat tuotantolaitoksissa ja markkinoilla 16.-17 antaa paljon materiaalin vastaanotto- ja menokirjoja, tullikirjoja, teoksia ja luostareiden omaisuuden vaihtoa. Näistä on nähtävissä, että Puolan sorviastiat tuotettiin Volokolamskin, Trinity-Sergius-skiin, Kirilo-Belozerskin luostareiden, Kalugan ja Tverin gubernialaisten käsityöläisten, Nizhny Novgorodin ja Arzamasin kaupunkilaisten obrochnye-talonpojilla. XVIII vuosisadan lopulla. Puisten kääntölaitteiden tuotanto tuli laajalle levinneeksi. Venäläiset käsityöläiset loivat todella täydellisiä muotoja: stavts, stavchiki, veljekset, astiat, kulhot, kupit, kupit, lasit (kuva 1). Perintötaito parani kunkin sukupolven luovuudella.

Kuva 1. Venäjän sorviastian yhteiset muodot. XV-XVIII vuosisatojen: 1 - brotherina; 2 - kulho; 3, 4 - astiat; 5, 6 - kuppia; 7 - lasi; 8 - kuppi; 9 - stavchik; 10 - posket.

Yksittäisistä ruokalajeista yleisimpiä oli veitsit - syvä astia, kuten astia, jossa on tasainen tarjotin ja tilavuus kansi. Jotkut heistä olivat tulleet käsiksi. Stavtsy oli erikokoisia: Staves, Stavtsy ja Stavchiki Stavtsy ja stavchik käytetään astioina. Stavy suuri palveli varastointi pienempiä ruokia ja leipää tuotteita. Juhlista pöytää koristeltu veljekset, astiat, lautaset, kupit, kupit, jalat. Bratin - keskikokoinen pallomainen astia, jonka päällä on pieni niska ja joka on hieman taivutettu ulospäin, on aina tehty lavalle. Bratina palvelee juomia. Tarjoilla tarjoillaan ruokalajia ja laattoja, joissa on leveät reunat, tasaiset sivut ja pyöreät kuormalavat tai reliefit pöytään, lihaan, kaloihin, makeisiin. Ruokalajin halkaisija oli 45 cm. Maalaiskuntatilaan yleisimpiä astioita oli kulho - puolipallon muotoinen astia, jossa oli suorallinen viilto, tasainen aluslevy tai pieni pyöreä reliefi. Näissä kulhoissa korkeuden ja halkaisijan suhde oli usein 1: 3. Stabiilisuuden kannalta kuormalavan halkaisija oli yhtä suuri kuin kulhon korkeus. Suihkukerrosten halkaisija oli 14-19 cm, suuret kulhot olivat halkaisijaltaan 30 cm ja burlatzit - jopa 50 cm. Käännetyt suolahuuhtelijat ovat pienikokoisia astioita, joissa on alhainen tasainen kuormalava, kansi tai ilman. Erittäin suosittu XIX-luvulta lähtien. Niinpä käytettiin Khokhloma-ruokia, joita tuotettiin suurina määrinä Nizhny Novgorodin maakunnan Semenovskin alueella (Gorky-alue). Se voitaisiin löytää paitsi Venäjällä myös itämaissa.

Kuva 2. Aseta kahvia varten. Lipa, öljy, kääntö, veistos, maalaus "Kudrin". N.I. Ivanova, N. P. Salnikova, 1970, Semenov, yhdistys "Khokhloma maalaus".

Venäjän puiset lusikat

Muinainen lusikka (kuva 1), jolla oli ilmeisesti rituaali tarkoitus, löytyi Urbalsin Gorbunovskin turveturvasta. Siinä on pitkänomainen muna-muotoinen kauha ja kaareva kahva, joka päättyy linnun päähän, joka antaa sille kuvan kelluva lintu.

Kuva 1. Lusikka. Puu veistäminen. II vuosituhannella eKr. O., Nizhny Tagil, Gorbunovskin suomu. Historiallinen museo.

Novgorodissa Suuri oli monia puisia lusikoita (kuva 2). Erityisen huomionarvoista lusikka pienellä, ikään kuin nostetaan kampasimpukka litteä kahva. Novgorodin mestarit koristelivat kaiverruksilla ja maalauksilla. Muotoilureunan tekniikassa tehty ornamentti - punos levytettiin leikkaamalla ja kehystämällä terä. Venäjän pohjoisosassa XVII vuosisadalla. Vologdan alueella valmistetut Vologda-laukun lusikat sekä luut tai lusikat, joilla oli merihammaslisäaine, luusivat luut tai luut, eli luusivat orgaaniset, mursun koukku tunnettiin.

Kuva 2. Lusikat. Maple carving. Novgorod Great: 1, 2 - yksinkertaiset lusikat. XIII vuosisataa; 3, 4, 5 - tie lusikat, X, XI, XVI vuosisatojen.

Kuva 3. Venäläiset lusikat XIX-XX-luvuilla. GIM.

Venäjän puiset kauhat

Venäjällä pitkään kaikenlaisia ​​muotoja, kokoja ja käyttötarkoituksia leikattiin puusuihkukoneista: hyllyt, skvkari, endy ja muut. Nykyään on olemassa useita perinteisiä venäläisiä kauhoja: Moskova, Kozmodemyansk, Tver, Yaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsk jne. (Kuva 1).

Kuva 1. Venäjän juhla-astiat. XVII-XIX vuosisataa: 1 - Moskovan veneen veneen muotoinen vene; 2 - suuri Kozmodemyansky-kaura; 3 - Kozmodemyansk-hyllyt; 4 - Tver-kauha "sulhas"; 5 - Yaroslavl-Kostroma-tyyppinen kauha; 6 - Vologda-kauha; 7 - Severodvinsk skokkar; 8 - Tver Endova; 9 - Severodvinskaya Endova.

Moskovan kauhat, jotka on valmistettu kauniista kuvioista koostuvasta kuoresta, on kulhoja, joissa on kirkas, jopa hienostunut navicular muoto tasainen pohja, terävä nenä ja lyhyt vaakasuora kahva. Materiaalin tiheyden ja lujuuden vuoksi tällaisten alusten seinät olivat usein niin paksuja kuin pähkinänkuoressa. Kapovu-ruokia, jotka on usein valmistettu hopeakehyksestä. Tunnetut kauhat XVIII vuosisadan, halkaisija 60 cm. Kozmodemyanskie kauhat kaivaa kalkkia. Niiden muoto on navicular ja hyvin lähellä Moskovan kauhojen muotoa, mutta ne ovat paljon syvemmät ja suuremmat. Jotkut niistä saavuttivat kapasiteetin kaksi tai kolme, ja joskus neljä kauhua. Käsittele litteä vaakasuora, puhtaasti paikallinen merkki - pohjalevyllä oleva rakennettu lisäys. Kozmodemyanskille on ominaista myös pienet kauha-kauhat, joiden avulla kaatoi juomia suurista kauhan kauiduista. Ne ovat enimmäkseen scaphoidia, pyöreällä, hieman litteällä pohjalla. Lähes pystysuorassa, joka kulkee monikerroksisen arkkitehtonisen rakenteen muodossa, kädensija on koristeltu läpivientilangalla, joka päättyy hevosen kuvaan, harvemmin lintu.

Kuva 2. Kauha. Linden, Kudrino veistämällä. 1970-luku, Khotkovo, veistettyjen taide-tuotteiden tehdas.

On vaikea sanoa, kun puukoristeen valmistus alkoi Venäjällä. Kauhan aikaisinta löytöä on peräisin II vuosituhannesta eKr. e. Kiovan Venäjän ja Novgorodin Suuren arkeologiset kaivaukset osoittavat, että puuvälineiden tuotanto oli jo kehittynyt 10. ja 12. vuosisadalla. XVI-XVII vuosisatojen aikana. puutyöt ovat tehneet serf maanomistajat ja luostari talonpojat tai jousimiehet. Puuvälineiden ja lusikoiden tuotantoa kehitettiin laajalti 1700-luvulla, jolloin niiden kysyntä kasvoi sekä kaupungeissa että maaseudulla. XIX vuosisadalla. Teollisuuden kehittymisen ja metalli-, posliini-, savi- ja lasiesineiden syntymisen myötä puutuotteiden tarve vähenee jyrkästi. Sen tuotanto säilyy pääasiassa Volgan alueen kalastusalueilla.

Puutavarat - historia, teknologia, ominaisuudet, miten valita oikea laatu ja hinta

Luonnonmukaisen pöytäastian filosofiaa tukee ekostyleen universaali intohimo. Puuherkät ruoan kanssa näyttävät enemmän ruokahaluilta, ja tämän tyylin ruokailuvälineet muistuttavat esi-isiemme historiaa. Maalaamattoman puun lämmin sävy ja luonnollinen karheus eivät vaadi ylimääräistä koristelua. Eko-ruokien tärkein viehätys on, että tällaisissa tuotteissa tunnustetaan perinteitä, joita tukee modernin yksinkertaisuuden halu.

Puutavaran historia

Venäjällä puusta valmistettujen pöytäastiat vuosisatojen ajan oli tavallinen asia. Ihmisen kehitys on vaikuttanut puunjalostukseen ja astioiden laatuun. Primitiiviset kulhot korvattiin hienojakoisilla astioilla. Taidemaalaus on asettanut kotitaloustuotteet taideteoksiin. Petrikovin, Khokhloma-ruokien ja Mezen-maalausten alkuperää palataan juutalaisia ​​heimojen muodostumiseen. Nykyaikaisten ihmisten halu kehittää elämää ympäristöystävällisemmäksi on luonut edellytykset puuvälineiden suosioon.

Valmistus tekniikka

Astiat antavat uuden elämän sahaaville puille. Timber-aihiot käyvät läpi useita toimintoja ennen kuluttajien saapumista. Alkuperäinen muoto saavutetaan puunjalostus sorvissa. Hionnan ja kiillotuksen jälkeen tuote on peitetty öljyllä kyllästetyllä kerroksella. Valmiit puutarvikkeet peitetään suojaavalla lakalla ja lähetetään tuleville kuluttajille. Pienet aterimet leikattu käsin. Luonnonmateriaalin rakenne duolissa, jossa on terveellistä ruokaa, luo todellisen loma-musiikin pöydälle.

Puutavaran etuja ja haittoja

Ympäristöystävällisyys on luonnollisten veistettyjen ruokien kiistaton laatu. Pelkkä maininta luonnollisuudesta tekee tuotteesta houkuttelevan kuluttajalle. Puunjalostuksen kansallisten perinteiden ylläpitäminen on toinen tärkeä väite. Mutta esteettisten tekijöiden ohella on myös toiminnallisuusparametreja. Etuja ovat:

  • ainutlaatuiset anti-inflammatoriset tai antibakteeriset ominaisuudet eri puulajeista;
  • erityisten entsyymien läsnäolo, jotka antavat elintarvikkeelle erityisen makua ja aromia, kun palvelevat pöytää tai ruokaa ruokaa;
  • nollakohtainen lämmönjohtavuus ei salli keittimien ja levyjen lämmittämistä, ruoan lämpötila pysyy pidempään;
  • ne ovat kevyitä, vahvoja, putoavat lattialle eivät johda surullisiin seurauksiin.
  • ruokien turvallisuus antaa mahdollisuuden käyttää sitä hyvin nuorille iäkkäille lapsille;
  • Keittiövälineet, jotka on valmistettu puusta ja posliinista, lasista tai metallista valmistetuista tuotteista.

Puusta valmistettujen astioiden haitat ovat:

  • puurakenteen huokoisuus vaikeuttaa pesukoneen perusteellista pesua;
  • puun värin muutos, tummuminen aktiivisessa päivittäisessä käytössä;
  • puulevyt ovat kalliimpia kuin posliini.

Puuastiat

Ympäristöystävällisyys, yksinkertaisuus ja sisustuskyky tekevät puuvälineistä houkuttelevan. Puu ei kuumene korkeissa lämpötiloissa, puiset kauhat ovat turvallisia kylpytoimenpiteille. Arvokas puu lämpenemisen jälkeen haju hyvä. On erittäin miellyttävää kuumentaa kuumakiviä kylvyssä puuhun, käyttäen alkuperäistä kauhaa ja juoda kylmää kvassia kauniilta puukadulta.

Voit ostaa puisia ruokalajeja ruokaan supermarketeissa Moskovassa, Pietarissa ja muissa Venäjän kaupungeissa. Aktiiviset Internet-käyttäjät voivat selvittää, kuinka paljon se maksaa, valitaan valokuvilla, osakkeiden mukaan, myydään, alennetaan, ostetaan verkkokaupoissa. Tällä hetkellä palvelukehityksen tasossa kaikkien tuotteiden toimituksen tehtävänä on tarjota osoitteesi ostohetkellä. Monilla myymälöillä on omat tavaraliikennepalvelut, toimittavat lähettipalveluita kuriiripalveluilla tai halvempaa - postitse.

ruokalaji

Puutalevyjä käytetään usein koristeena lasinalusina. Esitetty versio kääntölaitteista, jotka on valmistettu luonnonpuusta, koristelevat keittiötä klassiseen tyyliin:

  • mallin nimi: Plate 14cm;
  • hinta: 153 s.
  • ominaisuudet: kiinteästä kalkista valmistettu, ominaista haju;
  • Hyödyt: sopii syömiseen;
  • haitat: ei merkitty.

Ravintolat käyttävät alkuperäisiä ruokia palvelemaan ja luomaan tyylikäs minimalistinen sisustus. TM Taovan tarjoamat puutalot kansalliseen tyyliin löytävät paikkansa modernissa keittiössä:

  • mallin nimi: Taowa;
  • hinta: 352 s.
  • ominaisuudet: puinen levy, halkaisija - 150 mm, syvyys - 15 mm;
  • Plus: sopii maalaukseen maaleilla;
  • haitat: ei näy.

Kevyet veistetyt kauhat tukevat aitoa sisustusta. Esitellyn mallin pitkä kahva ei salli sinun polttaa itseäsi kuumalla vedellä:

  • Mallin nimi: Dipping Bucket;
  • hinta: 600 ruplaa;
  • Ominaisuudet: pitkäkärkisellä Altajin setriin kuuluva kauha; kulhon halkaisija 10 cm;
  • Pros: luonnollinen puu, tukeva kahva yhdestä puusta;
  • haitat: korkeat kustannukset.

Mikä puu tekee ruokia ruokaan

Puulöydöt: mitä ja mitä

Keittiötavaramme on unohdettu, paitsi terät ja leikkuulaudat, ja ne ovat aktiivisesti korvattu teflonilla ja muovilla. Ja se on täysin turhaa, koska joissakin tapauksissa puu kaikilta osin ylittää nykyaikaiset materiaalit.

Mitään muovia ei voi korvata tammen viipalointilevyä, ja salaatti tai okroshka puukulhoon ei ole lainkaan sama kuin Kiinassa. Selitämme, miksi ja samalla kerromme, millaisia ​​ruokia on parempi korvata puisilla, ja mikä puulajit mieluummin.

Milloin puiset astiat ovat parempia?

Tammi- tai mutteri-keittimessä ei voi keittää keittoa tai puuroa - ja tässä puutöiden puutteet ovat melkein loppuneet. Lautaset, kelat, salaattikulhot, tarjottimet, lusikat ja lastat, puiset lankut ovat paljon parempia ja turvallisempia kuin muut materiaalit.

Puutarhat ovat ympäristöystävällisiä, eivät lyö, säilytä lämpöä, antavat tuotteille kaikki hyödylliset ominaisuudet. Esimerkiksi marinadit ja suolakurkku puu-tynnyreissä hankkivat ainutlaatuisen herkän aromin, ja akaasian kulhoista saadut ruoka ja juomat ovat paljon maukkaampia kuin tylsistä muovisäiliöistä.

Tarjoilulevyjä on vaikea kuvitella mistä tahansa muusta materiaalista kuin puusta, eikä leikkuulauta olekaan kysymys: ei yksi palkittu kokki leikkaa lihaa muovista.

Puuta sisältävien keittiötarvikkeiden osien vaihto ei ole vain käytännöllistä vaan myös kaunista. Väri, rakenne, esteettinen ulkonäkö - puu voittaa kaikilta osin.

Mikä puu on parempi valita?

Ei yhdenkään tammen pitäisi olla täynnä keittiötä (vaikka nekinkin). Seuraavassa on muutamia puutyyppejä, jotka ovat ehdottomasti suositeltavia:

Hevea. Puu, joka antoi maailman kumin. Hevea on uskomattoman leikkuulauta! Se on puu, jossa on alhainen kosteus (enintään 10%), sileä, lämmin sävy ja hämmästyttävän kestävä. Hevea ei absorboi kosteutta ja hajuja, kestää mekaanisia ja lämpövaikutuksia ja jopa miellyttävää. Katso Hevea-laudat.

Tammea. Kuningas voimaa. Kestää kosteutta ja on ystävällinen jopa terävin veitsiin. Oak tuntematon monivuotinen käyttö. Katso tammipaneelit.

Acacia. Tämä nainen on eteläistä leveyttä. Hieno puu, jossa on lämmin väri ja herkkä aromi, joka ei haittaa pitkään. Sopii kulhojen, salaattikulhojen valmistukseen.

Bambu Toinen kestävä materiaali levyjen valmistukseen. Kevyt, ei ime hajuja, on antimikrobisia ominaisuuksia. Katso bambulevyt.

Tuhkapuuta Erinomainen materiaali pöydien, levyjen, lokeroiden ja levyjen tarjoamiseen. Se on syvä tumma väri ja epätavallinen tekstuuri.

Puutarhat antavat keittiölle ja juhliin erityistä makua. Juustokakut, hedelmät, jälkiruoat, suolakurkku, lehtivihannekset, kala, vihannekset, mausteet - nämä tuotteet hyötyvät naapurustosta puun kanssa.

Oletko jo päättänyt ostaa pari muuta levyä eksoottisesta Heveasta tai Acacia-levystä? Katso verkkosivuiltamme puinen pöytäastiat - siellä on paljon mielenkiintoisia asioita.

Puuastiat - menneisyys, nykyisyys, tulevaisuus.

Puutavaran historia.

Puu on ensimmäinen materiaali, jonka ihminen on oppinut: ensimmäiset työkalut on valmistettu, vanhoja taloja ja koko kylää on rakennettu puusta, ja vähän myöhempi puurakkupaikka kohosi paikkoihin, jopa Moskovan Kremlistä alun perin puusta.

Puu on myös erinomainen välineiden ja taloustavaroiden valmistuksessa. Vaikka tosiasiat ovat tiedossa, että muinaisessa Venäjällä vieraat eivät tuoneet astioita puuastiaan, vaan panivat ruokaa pöytään erityisissä syvennyksissä. Se osoittautuu pöydälle ja oli ruokia. Ajat kulkivat, ja tämän menetelmän uudelleentäyttämiseksi vieraita pidettiin epämukavana, ruma. On aika käyttää puuvälineitä ja sitten henkilö ymmärsi kaikki sen edut. Arkeologisten kaivausten mukaan tiedämme jo, että jo kahdeksantena vuosisadalla eKr. Ihmiset käyttivät puuastioita ja jopa koristeellisia veistoksia astioissa havaittiin.

Puusäilytys Venäjältä tehtiin pääasiassa lehtipuita, sen valmistusmenetelmät vaihtelivat. Puuastiat olivat erilaisia: koverrettu, leikattu, kaarituettu, väliseinämä, koottu niiteistä ja kiinnitetty vanteilla. Uudistetut astiat olivat erityisen suosittuja, ja se oli kaikkein yleisin - osuuskunta-menetelmällä valmistettiin puinen muki, lasi, laasti, puinen levy, puinen lusikka ja monia muita asioita, kotitalouksissa käytettäviä suurempia ruokia, kuten ämpäri, kylpyamme, puukoukku, oli myös erittäin suosittu. Käsityöläisten käsityötaitoa ja salaisuuksia siirrettiin sukupolvelta toiselle, näitä ihmisiä on aina kunnioitettu kylien ja kaupunkien asukkaiden keskuudessa.

Puutarhat olivat kaikki, riippumatta ihmisen runsaudesta. Talonpojat ja ruhtinaat, maanomistajat ja maanomistajat söivät puulaatasta, jota tuolloin kutsuttiin "stavchikiksi" tai "stavtseviksi" (levy, jossa oli tasainen pohja ja kansi). Keittiön yleisimpiä tuotteita oli luonnollisesti puinen lusikka, monenlaisia ​​lusikoita (lusikat salaatille, keitto, kala, jälkiruoka, sinappi, lapsille, hankaus, mezheumok, siperi).

Puutavaran käyttö Venäjällä oli käyttää sitä ruokaa, ruokaa ja kotitaloutta varten. Nykyään harvoin näet puulevyjä, kulhoja, vaikka huomaat myös sokeripöytien laajamittaisen käytön, puiset leipäkorit, pyörivät nastat, maustekastikkeet, perunat, puiset leikkuulaudat, lusikat, pitkät kahvat lautasen sekoittamiseen toisen kurssin aikana ruoanlaittoon.

Tähän mennessä puutavaran käyttö on lähinnä ruoan varastointi. Puupellereissä, suolakurkkua, suolakurkkua, kaalia, kurkkua, tomaattia ja paprikaa. Tällöin ne hankkivat verraton miellyttävän tuoksun ja maun. Suolaa ja sokeria, leipää, viiniä, riisiä, pastaa, kaurapuuroa, parmesaania, hirssiä ja monia muita viljoja säilytetään kauniisti puuastioissa.

Nykyään puuvälineet ovat myös huoneen sisustuksen elementti. Maalaustyönä olevat puiset lusikat näyttävät hyvältä keittiön seinältä lähellä kiukaan, luo mukavuus, mukavuutta, täyttävät huoneen tietyn lämpöä ja hengellistä ystävällisyyttä, voimme varmuudella sanoa, että puinen kotirouva keittiössä on hyödyllinen hyvää kotiäitiä varten eikä vahingoiteta kotitaloutta.

Tyypit puu-astiat.

Haluan sanoa muutaman sanan puutyyppien tyypistä, huomaamme yhden asian - niitä on paljon, ja kaikki on vaikea luetella. Näihin kuuluvat: puinen sokerikulho, rullaava, suolaa ravisteleva, tolkushka, leikkuulauta, puulevyt, puutynnyrit, erilaiset säiliöt ja paljon enemmän. Tarkastele yksityiskohtaisemmin Venäjän yleisimpiä.

1. Putket.

Antiikin he olivat melko suosittuja. Mitä he olivat? Oli kätevää kantaa vettä niissä, niitä käytettiin myös viinin, hunajan ja öljyjen säilyttämiseen. Ne oli valmistettu koivu- tai haapapuskoista, ulospäin ne olivat sylinterin muotoisia ja niiden hyvä vakaus havaittiin. Tämäntyyppisten puuastioiden nimi johtuu siitä, että kylpyamme päätyi niiteillä, joissa on reikiä, jotka muistuttavat korvia. Hänellä on arvoituksia hänestä, hän on hyvin ihastunut esi-isiimme, ja kaikki sen helppokäyttöisyyden ansiosta.

2. Stavets.

Yksittäiskäytössä havaitaan merkkien suosio. Ne olivat kooltaan erilai- sia, näyttävät tasapohjaisesta kulhosta, jossa oli kansi, myös näkemyksiä kahvoilla. Niitä käytetään pääasiassa leipomotuotteiden tai pienempien ruokien säilyttämiseen.

Bratina.

Bratina on kannu, joka näyttää pallolta, jossa suukappale kavennetaan ylöspäin. Sitä käytettiin tarjoilemaan juomia vieraille eri juhliin. Veljejen ympärillä järjestettiin siististi jalat, kupit, kupit ja ruokalevyt.

4. Kulho.

Vähintään yhtä yleinen puuastiat olivat kulhot. Käytännön käyttö - juomavettä ja muita juomia.

5. Puiset lusikat.

On mahdotonta olla huomaamatta puisten lusikoiden erityistä suosiota. Vanhin lusikka löydettiin Uralin alueen Gorbunsky-turveturan kaivausten aikana. Ulkonäkössä se muistuttaa kelluva lintu, koska linnun pää on veistetty kahvan yläpuolelta, kahva itse on pitkänomainen muoto, siipi sietävä kauha. Jokaisella kansalla on oma yksilöllinen valmistusmenetelmä puulusikat lajikkeita joita on noin 40. Kuuluisa Gorkin alue hieroo lusikat, salaattia, kalastus, polubaskami, flaxes ja ne ovat kaikki erilaisia ​​muotoja. Tuona ajankohtana puupalojen tuotanto oli jo vakiintunut, yhdessä kylässä he tekivät koloja ruuveista, toisessa heittivät ontelon, kolmasosassa kaikki tarpeeton leikkaus veitsellä ja kaunis lusikka, jossa oli sileä, sileä kahva ja sileä kauha, jotka sopivat käytettäväksi.

5. Kauhat.

On tunnettua, että Venäjällä oli useita erilaisia ​​kauhoja: Moskova, Tver, Yaroslavl-Kostroma, Vologda ja monet muut. Niitä käytettiin tarjoamaan ruokaa juhla-pöydälle. Moskeijalla valmistetut kauhat valmistettiin korkista, ja kuvio koko astian pinnalla oli koriste. Ulkopuolella ämpäri muistuttaa venettä, sillä on tasainen pohja ja terävä nenä, siinä on pieni kahva. Materiaali oli niin voimakas, että tämäntyyppisten ruokien paksuus oli noin 8 millimetriä, hämmästyttävää, eikö niin! Tverin kauhat olivat hyvin erilaisia ​​Moskovasta. Niiden ainutlaatuisuus johtuu siitä, että Tver-kauhat ovat puun juuresta, ne ovat hieman pidempiä ja korkeammat, putkessa on kolme hevospäätä, joten nimi "grooms". Siinä on koristeellinen veistos ja kasvotettu, suorakaide. Yaroslavl-Kostromassa kulho on syvempi ja pyöreämpi, toisin kuin edellisissä, se on matalaa, reunat ovat taivutetut sisäänpäin. Vologdan kaupeilla on toinen nimi - "kuopat", mikä liittyy siihen, että kätevästi kaivaa juomia suurilta skkkaryiltä (hylkeiltä). Kahva näyttää koukulta, sille on kaunis koristeena, tämäntyyppisen kauhan muodossa, kuten edelliset, muistuttavat röyhelöä. Mielenkiintoisin ulkonäkö on skoparin kauha. Sen muoto on samanlainen kuin rookki, kaksi kättä, toinen päättyy linnun päähän, toinen hevonen. Koko ne ovat: suuret, keskisuuret ja pienet. Käytetty skkkari tarjoilee juomia pöydälle. Tee ne puiden juurista.

6. Levyt.

Tavallisia puupaloja oli myös käytössä antiikin. Ne erosivat paitsi kooltaan myös syvyyksiltä ja halkaisijalta. Tämäntyyppisiä puuvälineitä käytettiin päivittäin sekä ruokaa ruokaa pöydälle vieraille. Vaikka huomaamme, että myöhemmin ruhtinaat alkoivat pitää merkkejä puutteesta, joka tarjoilee aterioita puuastioissa, joten he alkoivat käyttää metallia, hopeaa ja kultaa näihin tarkoituksiin.

Puutavaran ominaisuudet.

Puutarhasta puhuttaessa monet huomaavat puutteellisuutensa ennen muita materiaaleja valmistettuja välineitä, ja kaikki nämä haitat voidaan kuvata yhdellä ominaisuudella - epäkäytännöllisyydestä, mutta tämän puutteen lisäksi puisilla työkaluilla on monia epäilyttäviä etuja, joita mikään muu pöytäastioista ei ole..

Ensinnäkin: puutuotteiden ympäristöystävällisyys on merkitty. Tällaisten ruokien käyttö kotitaloudessa ja keittiössä ei toisin kuin toisilla ole vaikutusta ihmisten terveyteen, eikä haitallisia aineita pääse elimistöön.

Toiseksi: kun puuainetta käytetään, ruoka saa vastustamatonta, miellyttävää puumaista makua.

Kolmanneksi: puuastiat ovat riittävän vahvoja, hauraus ei ole erikoista, mikä on iso lisäys, ei voida sanoa samaa lasista ja keraamista.

Neljäs: se on erittäin miellyttävä näköinen.

Viides: sitä voidaan käyttää sisustuksena huoneeseen tai lahjaksi mihinkään juhlaan.

Puutavaran hoito.

Katsotaan nyt, miten kunnolla hoidetaan puuvälineet.

1. Huomaa heti, että astiat on valmistettu puusta ei voi pestä astianpesukoneessa, jos kokeilet, muutokset pinnan kulho, lautanen tai lusikka on "kasvot", se on karkea ja epämiellyttävä katsoa.

2. Päästä eroon huono ruoka tarvitset joka kuukausi pyyhkiä ruokia alkoholilla tai sideharsolla pestä heikko ratkaisu etikkaa vedellä, kun menettely välttämättä hyvä huuhdella astioita yllä.

3.Jotta päästä eroon tanniinien puuastiat on tarpeen liota muutaman tunnin, vaihtaa vettä useammin, niin pyyhi se pyyhkeen kuivaksi.

4. Jos lusikat värjätään syömisen jälkeen, voit keittää ne vedessä kloorilla. Menettelyn tulisi olla vähintään viisitoista minuuttia. Jos astiat ovat imeytyneet kloorin hajuja, liota lusikat jääveteen pari tuntia.

5. Onko leikkuulauta epätasaisesti? Ota hiekkapaperia ja tasoita pinta.

6. Yleensä puu pimenee ajan myötä, jotta ruokien käyttöikää lisätään, on huuhdeltava niin usein kuin mahdollista sipulin kuorta tai pyyhkiä vetyperoksidilla.

7. Pyyhi pesuastiat kuivaksi ja säilytä tuuletetussa paikassa. Vältä kosteutta.

Nykyään yhä useammat ihmiset noudattavat terveellistä elämäntapaa, pelaavat urheilua, valvovat ruokavaliota, ruoanvalmistusmahdollisuudet ovat tärkeä rooli. Ekologisten välineiden on annettava etusija, jos haluat säilyttää terveyden useiden vuosien ajan. Puiset astiat voivat suojella sinua haitallisten ympäristötekijöiden vaikutuksilta, sillä elintarvikkeilla on vaarallisia aineita ja meille vaarallisia aineita. Vakavasti mennä ruoanvalmistukseen ja ruoan säilytykseen, huolehtimaan terveydestasi!

Erilaisia ​​ruokailuvälineitä ei useinkaan ole vain olennaisia, vaan myös emännän ylpeys ja keittiön koristelu. On olemassa monia materiaaleja, joista se on tehty: metalli ja keramiikka, posliini, lasi ja puu. Viimeksi mainittua käytetään melko harvoin ja liittyy useimmiten antiikkiin. Viime vuosina muoti on kuitenkin vauhdittanut ympäristöystävällisiä ja ainutlaatuisia asioita, jotka voivat korostaa omistajan yksilöllisyyttä. Ja tällä aallolla on yhä suosittuja välineitä. Kädet voivat tehdä ainutlaatuisen keittiötarvikkeen ja alkuperäisen lahjan.

Alla on yrittää selvittää, miten tehdä työvälineet käsillään, mitä työkaluja ja koneita tarvitaan tähän sekä päällystettyä ja kyllästetty kuin valmiin tuotteen, niin että se kestää useita vuosia.

Puun valinta

Tavallinen puulusikka voidaan antaa yksinoikeudella.

Ensinnäkin on välttämätöntä määrittää tulevan työkappaleen materiaali. Puutyyppiä valittaessa kiinnität huomiota sellaisiin ominaisuuksiin kuin lujuus ja vastustuskyky lämpötilan muutoksille sekä parantavat ominaisuudet, sillä monilla roduilla voi olla heikkoa parantavaa vaikutusta pidennetyn kosketuksen kanssa ihmiskehossa. Tietenkin tällaiset välineet eivät voi olla täydellinen lääke, mutta silti se vaikuttaa myönteisesti henkilöön.

Seuraavia roduja käytetään yleisimmin:

Laitteet ja työkalut

Elämänlaitteistot sopivat orgaanisesti sekä maalaistaloon että moderniin asuinrakennukseen

Jotta voisit aloittaa ruoanvalmistustyön tekemisen riippumatta, tarvitset useita puuntyöstövälineitä. Perussarjaan kuuluu taso ja taltta. Kaikenlaiset leikkurit, jigsaws ja saws vaihtelevat valmistajan taidosta ja siitä, miten hän näkee tulevaisuuden luomisen.

Jos puhumme suurien myyntimäärien valmistamisesta, tarvitset sorvit ja hiomakoneet. Teoksen tekemiseksi voit myös käyttää laitetta, mutta voit luottaa vain käsiisi.

Joten, jotka haluavat tehdä omat välineet tarvitsevat:

  • höylä;
  • taltta;
  • joukko etuhampaita;
  • palapeli;
  • sahat eri kaliiperi;
  • hiekkapaperilla.

Prosessin tekeminen astiat

Ensinnäkin tyhjästä on muodostettu puusta, joka myöhemmin muuttuu levyksi, kulhoksi tai muiksi keittiötarvikkeiksi.

Prosessi tehdä puinen lusikka. Kuten vanhoina päivinä, ne tehdään käsin.

Sitten työkappale, jossa on käytetty merkintä, kiinnitetään varaan ja vähitellen alkaa ylimääräinen. Ammattitaitoiset käsityöläiset eivät käytä väärennöksiä, pitävät työkappaletta käsissä ja käsittelevät sitä helposti kaikilla puolilla.

Perinteiset astiat, varsinkin lusikoille ja koristelevyille, peitetään runsailla kaiverruksilla. Tässä on useita salaisuuksia, jotka tarjoavat kestävän ja kauniin kuvion. On äärimmäisen tärkeää, että aihiot tulevista veistoksista valmistetaan syksyllä, jolloin puu antaa ylimääräisen kosteuden.

Työkaluista, joissa koristellaan kauniita koristeita sisältäviä ruokia, tarvitset leikkurin, taltat, rypyt ja hiekkapaperin. Taltta käytetään tulevan tuotteen muodon yleiseen säätöön. Jyrsintä tarvitaan leikkaamaan itse ornamentti itse, ja höyrypaperin avulla syntyvä kuvio on sileä ja ilmeikäs.

Maailmanlaajuisen verkon laajoihin alueisiin löytyy paljon videoita, joissa esineiden valmistus kuten lusikat, levyt ja kulhot näytetään riittävän yksityiskohtaisesti.

Valmis tuotepäällyste

Puun suhteellinen epäsuosuus keittiövälineiden materiaalina johtuu siitä, että se sietää äärilämpötiloja ja kemiallisia vaikutuksia melko huonosti. Jotta se voisi toimia mahdollisimman kauan, sinun on suojattava se suojapinnoitteella.

Kun tuote on valmistettu erikoiskoneella - se on peitetty erikoislakalla

On olemassa monia teollisia lakkoja ja kyllästysaineita, jotka suojaavat täydellisesti ympäristövaikutuksia vastaan, mutta ne eivät ehdottomasti sovi ruoanvalmistukseen käytettäviin astioihin. Seinässä oleva koristeellinen levy sopii kuitenkin niin hyvin kuin mahdollista.

Ruoan kanssa kosketuksissa oleville astioille turvallisin vaihtoehto on peittää se pellavansiemenöljyllä. Jalostusta varten öljy kuumennetaan vesihauteessa noin 70 astetta, minkä jälkeen valmis tuote upotetaan siihen. Parin minuutin kuluttua astiat on poistettava ja jätettävä jäähtymään ja kuivumaan.

Lisäksi voit käyttää merilintuöljyä, jota myydään apteekissa. Se antaa lusikalle tai lautaselle paitsi lujuusominaisuuksia, mutta myös miellyttävää hunajan sävyä.

koristelu

Valmiit varastot voidaan koristella perinteisillä kaiverruksilla, mutta voit myös tehdä ja maalaa. Yksinkertaisimmat menetelmät aloittelijoille ovat myös guassi ja akryylimaalaus.

Pinnan levittämistä varten pinnat on käsiteltävä huolella hiekkapaperilla ja sitten ääriviivat on piirrettävä säännöllisellä kynällä.

Tällaisen mallin suorittaminen ei vaadi erityiskoulutusta. Mutta kaunis ja mahtava maalaus Khokhloma vaatii tietyn kokemuksen ja taitotason, tämä prosessi vaatii kauan.

Yhteenvetona voimme sanoa, että puiset astiat ovat edelleen varsin harvinainen vieras tavallisessa keittiössä. Kerran keramiikka, metalli ja lasi valmistettiin onnistuneesti. Kuitenkin ekotuotteet ja käsityö muotoutuvat puutuotteiden suosioon. Lisäksi jopa henkilö, jolla ei ole erityistä ammatillista koulutusta, on kykenevä, Internetin videoiden opastuksella oppimaan kuinka tehdä puusta. Tällainen tuote on erinomainen lahja tai alkuperäisen sisustuksen oma koti.

Keittiötarvikkeet ovat pakollinen ominaisuus kotitalouden kotona. Tarjoaa gastronomisia tarpeita paljon elementtejä ja laitteita, mutta tärkein paikka niiden joukossa on ruokia. Se on yleensä valmistettu posliinista, lasista, keramiikasta ja erilaisista metalleista. Kuitenkin taiteen ystävät ja ympäristönsuojelijoiden kannattajat vetävät yhä enemmän puutavaran kotitalouskäyttöön. Näyttäisi siltä, ​​että luonnonmateriaali on jo pitkään hylätty sen epäkäytännöllisyyden vuoksi. Mutta tämä ei ole täysin totta, koska suuri osa käyttöominaisuuksista riippuu valmistusmenetelmästä. Puu on materiaalien käsittelyssä joustavin, joten voit tehdä kauniin ja kestävän lautasen myös omalla kädelläsi.

Mitä puuta käytetään?

Puun ominaisuudet eivät salli sitä käyttää monilla rakennus- ja teollisuusaloilla. Keittiökalusteita koskevat vaatimukset eivät ole niin korkeat, mutta täällä on myös parempi käyttää etukäteen materiaalia, jolla on suurin vastustuskyky lämpö- ja fyysiselle rasitukselle. Ja siellä on huomattava valinta: lehmus, vaahtera, bambu, rowan, setri jne. Teknisten ja toiminnallisten ominaisuuksien lisäksi on suositeltavaa arvioida terapeuttisia ominaisuuksia, joita tietyn rodun puusäilytyksistä voi olla. Esimerkiksi tammilla on hampaiden korjaava ja vahvistava vaikutus, ja vuoristotuoli tarjoaa laksatiivisen ja hemostaattisen vaikutuksen. Tietenkin kaikkein täydellisinä lääketieteellisissä toimissa käytetään erityisiä puun, kuoren ja lehtien hoitoon käytettäviä tekniikoita, mutta päivittäinen kosketus tällaisiin astioihin tuottaa varmasti tietyn tuloksen.

Lautasenvalmistuslaitteet

Tämän ongelman ratkaiseminen riippuu paljon suunnitellusta tuotantomääristä. Tämä saattaa olla yksittäisten kappaleiden tuottaminen omalle kodille, pienimuotoinen kysymys sukulaisille ja ystäville, tai täysipainoinen puuvälineiden tuotanto, joka on suunniteltu yrityshankkeeksi. Kahdessa ensimmäisessä tapauksessa voit rajoittaa puunjalostusmäärää, joka koostuu höylästä, taltasta, leikkureista, erilaisista jigsawsista ja sahista. Mutta jos oletetaan, että astioiden massatuotanto ilman kääntö- ja hiomakoneita ei toimi. Kotitaloustavaroiden tuottaminen ei kuitenkaan aina edellytä tarvetta käyttää erikoislaitteita. Venäjällä on paljon käsityöläisiä, jotka käyttävät vain muutamia puusepäntyökaluja, eikä tämä estä heitä luomasta totta mestariteoksia. Tällaisissa tapauksissa on käsityötä, jota arvostetaan, mutta suuria tuotantomääriä ei ole tarpeen puhua.

Valmistus tekniikka

Vakiotekniikka, jolla valmistetaan astioita puusta, käsittää aihion alkuerän muodostamisen ryhmästä. Seuraavaksi merkintä alkaa puun pinnasta, jonka mukaan syvennykset muodostuvat tulevaisuudessa. Jälleen paljon riippuu työkalusta, jota käytetään tekemään puuastiat, koska kätevyyden vuoksi on myös mahdollista käyttää käänteistä sekvenssiä. Tällöin alussa syntyy syvennys, jonka jälkeen työkappale leikataan muotoon, joka on mahdollisimman lähellä lopullista tuotetta. Asiantuntijat käyttävät yleensä hyvin teroitettuja leikkureita, joiden avulla muodostuu kaikenlaisia ​​syvennyksiä. Mutta voit rajoittaa perinteisten puoliympyrän taltan käyttöä. Työssäsi syveneminen kasvaa. Aloittelijoille on suositeltavaa kiinnittää työkappale pölyyn. Ammattilaiset kieltäytyvät tällaisesta päätöksestä epäkäytännöllisyyden vuoksi - kokenut mestari työn aikana kaikin tavoin kääntää tuotteen käsiinsä, käsittelee nopeasti eri puolilta. Tämä on tärkeä työnkulun nopeudelle, jonka ensimmäisessä vaiheessa opiskelija ei ole parhaimmillaan.

Aiheen luominen

Perinteisessä näkemyksessä venäläisestä puusta valmistetusta ruokailuvälineestä on välttämättä tyylikäs pinnoite, jonka lanka on pinnalla. Tällainen käsittely on paras mahdollinen aihioilla, jotka valmistui syksyllä eli ajanjaksolla, jolloin kosteus tulee puusta. Työprosessissa mukana ovat sormet, taltat, rasva, hiekkapaperit. Tahnan takia tulevat puutarvikkeet on yleensä säädetty muotoon ja reunoihin. Pääosa työstä tehdään taltalla, jonka avulla piirustukset ja koristeet muodostuvat. Valmismuodossa tällaiset ruoat näyttävät ilmeettömältä, joten sitä käsitellään hiekkapaperilla sileyden ja kohokuvion parantamiseksi. Rasp puolestaan ​​käytetään tulevien tuotteiden päiden käsittelyyn.

Suojapinnoite

Kemiallisten ja lämpövaikutusten kestävyyden puute on puun heikko kohta ja se tekijä, jota suuret keittiövälineet käyttävät harvoin. Tästä syystä puutavarat on valmistettava välittömästi valmistuksen jälkeen ja peitettävä suojaavilla kerroksilla. Sen lisäksi, että ne tuottavat suoraan lujuutta ja luovat kestävän pinnoitteen, erityiset yhdisteet tuottavat tuotteen ja antiseptiset ominaisuudet. Nämä voivat olla lakat, öljyt, kyllästykset, rasvat ja erikoistuneet valmisteet. On kuitenkin tärkeää ottaa huomioon, että suurin osa merkkituotteista on kemiallisesti haitallisia, joten niitä ei suositella käytettäväksi astioissa. Yksi edullisimmista ja vaarattomimmista vaihtoehdoista tällaiseen käsittelyyn on pellavaöljy. Aihio on upotettava kiehuvaan nesteeseen ja 1-2 minuutin kuluttua, jolloin se kuivuu kokonaan.

Maalausastiat

Puutavara, joka on työstetty tai tehty tavallisella leikkauksella, kutsutaan pellavaksi. Tällaiset astiat ovat puhtaita työkappaleita, mutta ne ovat käyttövalmiita välineitä. Seuraavana sisustuksena voit myös maalata puinen pöytäastiasto käyttäen yhtä olemassa olevista menetelmistä. Yksinkertaisin tekniikka on guassi tai akryylimaali. Aluksi aihio käsitellään hienorakeisella hiekkapaperilla, jonka jälkeen pinnalle piirroksen avulla kynän avulla. Edelleen tätä ääriviivoa varten muodostuu värikäs päällyste. Mutta on olemassa toinen, monimutkaisempi sisustus tekniikka - avulla Khokhloma.

Khokhloma-maalaus

Tämä tekniikka vaatii astioiden perusteellista pohjustusta. Se valmistetaan kahdessa vaiheessa 6-7 tunnin välein. Ensinnäkin, puinen aihio on pohjamaalattu vapaana, ja sitten peitetty pellavaöljyllä. Seuraavassa vaiheessa käytetään alumiinijauheen hankausta. Tämä on ns. Tinningin prosessi, jonka jälkeen ne suorittavat suorien sovellusten soveltamisen öljymaaleilla. Maalaustyönä valmistetuissa puutyypeissä on epätavallinen koriste ja erikoinen sävyjen yhdistelmä. Khokhloman hoidossa käytetään pääosin punaista ja mustaa, mutta lajikkeeseen kuuluu usein vihreitä ja keltaisia ​​sävyjä.

johtopäätös

Nykyaikaisissa kodissa kotitaloustavarat ovat pääosin tehdasvalmisteisia tuotteita, mikä on perusteltua käytännöllisyyden ja luotettavuuden kannalta. Mutta on aukkoja, jotka voivat hyvin täyttää kotona luotavat välineet. Tällaisiin tarkoituksiin on vain täydellinen puu-astiat. Se on helppoa tehdä omilla käsillä, mutta lopputulos vastaa kaikkia odotuksia. Ympäristöystävällisyyden lisäksi käyttäjä voi luottaa alkuperäiseen keittiökalusteeseen, joka on koristeltu upeilla kuvioilla ja kaiverruksilla. Edellyttäen suojatuotteiden korkealaatuista käsittelyä, tällaiset astiat eivät menetä tehdasvalmisteita ja kestävyyskriteerejä.

Kuka tekee puiset astiat

Puuastiat - menneisyys, nykyisyys, tulevaisuus.

Puutavaran historia.

Puu on ensimmäinen materiaali, jonka ihminen on oppinut: ensimmäiset työkalut on valmistettu, vanhoja taloja ja koko kylää on rakennettu puusta, ja vähän myöhempi puurakkupaikka kohosi paikkoihin, jopa Moskovan Kremlistä alun perin puusta.

Puu on myös erinomainen välineiden ja taloustavaroiden valmistuksessa. Vaikka tosiasiat ovat tiedossa, että muinaisessa Venäjällä vieraat eivät tuoneet astioita puuastiaan, vaan panivat ruokaa pöytään erityisissä syvennyksissä. Se osoittautuu pöydälle ja oli ruokia. Ajat kulkivat, ja tämän menetelmän uudelleentäyttämiseksi vieraita pidettiin epämukavana, ruma. On aika käyttää puuvälineitä ja sitten henkilö ymmärsi kaikki sen edut. Arkeologisten kaivausten mukaan tiedämme jo, että jo kahdeksantena vuosisadalla eKr. Ihmiset käyttivät puuastioita ja jopa koristeellisia veistoksia astioissa havaittiin.

Puusäilytys Venäjältä tehtiin pääasiassa lehtipuita, sen valmistusmenetelmät vaihtelivat. Puuastiat olivat erilaisia: koverrettu, leikattu, kaarituettu, väliseinämä, koottu niiteistä ja kiinnitetty vanteilla. Uudistetut astiat olivat erityisen suosittuja, ja se oli kaikkein yleisin - osuuskunta-menetelmällä valmistettiin puinen muki, lasi, laasti, puinen levy, puinen lusikka ja monia muita asioita, kotitalouksissa käytettäviä suurempia ruokia, kuten ämpäri, kylpyamme, puukoukku, oli myös erittäin suosittu. Käsityöläisten käsityötaitoa ja salaisuuksia siirrettiin sukupolvelta toiselle, näitä ihmisiä on aina kunnioitettu kylien ja kaupunkien asukkaiden keskuudessa.

Puutarhat olivat kaikki, riippumatta ihmisen runsaudesta. Talonpojat ja ruhtinaat, maanomistajat ja maanomistajat söivät puulaatasta, jota tuolloin kutsuttiin "stavchikiksi" tai "stavtseviksi" (levy, jossa oli tasainen pohja ja kansi). Keittiön yleisimpiä tuotteita oli luonnollisesti puinen lusikka, monenlaisia ​​lusikoita (lusikat salaatille, keitto, kala, jälkiruoka, sinappi, lapsille, hankaus, mezheumok, siperi).

Puutavaran käyttö Venäjällä oli käyttää sitä ruokaa, ruokaa ja kotitaloutta varten. Nykyään harvoin näet puulevyjä, kulhoja, vaikka huomaat myös sokeripöytien laajamittaisen käytön, puiset leipäkorit, pyörivät nastat, maustekastikkeet, perunat, puiset leikkuulaudat, lusikat, pitkät kahvat lautasen sekoittamiseen toisen kurssin aikana ruoanlaittoon.

Tähän mennessä puutavaran käyttö on lähinnä ruoan varastointi. Puupellereissä, suolakurkkua, suolakurkkua, kaalia, kurkkua, tomaattia ja paprikaa. Tällöin ne hankkivat verraton miellyttävän tuoksun ja maun. Suolaa ja sokeria, leipää, viiniä, riisiä, pastaa, kaurapuuroa, parmesaania, hirssiä ja monia muita viljoja säilytetään kauniisti puuastioissa.

Nykyään puuvälineet ovat myös huoneen sisustuksen elementti. Maalaustyönä olevat puiset lusikat näyttävät hyvältä keittiön seinältä lähellä kiukaan, luo mukavuus, mukavuutta, täyttävät huoneen tietyn lämpöä ja hengellistä ystävällisyyttä, voimme varmuudella sanoa, että puinen kotirouva keittiössä on hyödyllinen hyvää kotiäitiä varten eikä vahingoiteta kotitaloutta.

Tyypit puu-astiat.

Haluan sanoa muutaman sanan puutyyppien tyypistä, huomaamme yhden asian - niitä on paljon, ja kaikki on vaikea luetella. Näihin kuuluvat: puinen sokerikulho, rullaava, suolaa ravisteleva, tolkushka, leikkuulauta, puulevyt, puutynnyrit, erilaiset säiliöt ja paljon enemmän. Tarkastele yksityiskohtaisemmin Venäjän yleisimpiä.

1. Putket.

Antiikin he olivat melko suosittuja. Mitä he olivat? Oli kätevää kantaa vettä niissä, niitä käytettiin myös viinin, hunajan ja öljyjen säilyttämiseen. Ne oli valmistettu koivu- tai haapapuskoista, ulospäin ne olivat sylinterin muotoisia ja niiden hyvä vakaus havaittiin. Tämäntyyppisten puuastioiden nimi johtuu siitä, että kylpyamme päätyi niiteillä, joissa on reikiä, jotka muistuttavat korvia. Hänellä on arvoituksia hänestä, hän on hyvin ihastunut esi-isiimme, ja kaikki sen helppokäyttöisyyden ansiosta.

2. Stavets.

Yksittäiskäytössä havaitaan merkkien suosio. Ne olivat kooltaan erilai- sia, näyttävät tasapohjaisesta kulhosta, jossa oli kansi, myös näkemyksiä kahvoilla. Niitä käytetään pääasiassa leipomotuotteiden tai pienempien ruokien säilyttämiseen.

Bratina.

Bratina on kannu, joka näyttää pallolta, jossa suukappale kavennetaan ylöspäin. Sitä käytettiin tarjoilemaan juomia vieraille eri juhliin. Veljejen ympärillä järjestettiin siististi jalat, kupit, kupit ja ruokalevyt.

4. Kulho.

Vähintään yhtä yleinen puuastiat olivat kulhot. Käytännön käyttö - juomavettä ja muita juomia.

5. Puiset lusikat.

On mahdotonta olla huomaamatta puisten lusikoiden erityistä suosiota. Vanhin lusikka löydettiin Uralin alueen Gorbunsky-turveturan kaivausten aikana. Ulkonäkössä se muistuttaa kelluva lintu, koska linnun pää on veistetty kahvan yläpuolelta, kahva itse on pitkänomainen muoto, siipi sietävä kauha. Jokaisella kansalla on oma yksilöllinen valmistusmenetelmä puulusikat lajikkeita joita on noin 40. Kuuluisa Gorkin alue hieroo lusikat, salaattia, kalastus, polubaskami, flaxes ja ne ovat kaikki erilaisia ​​muotoja. Tuona ajankohtana puupalojen tuotanto oli jo vakiintunut, yhdessä kylässä he tekivät koloja ruuveista, toisessa heittivät ontelon, kolmasosassa kaikki tarpeeton leikkaus veitsellä ja kaunis lusikka, jossa oli sileä, sileä kahva ja sileä kauha, jotka sopivat käytettäväksi.

5. Kauhat.

On tunnettua, että Venäjällä oli useita erilaisia ​​kauhoja: Moskova, Tver, Yaroslavl-Kostroma, Vologda ja monet muut. Niitä käytettiin tarjoamaan ruokaa juhla-pöydälle. Moskeijalla valmistetut kauhat valmistettiin korkista, ja kuvio koko astian pinnalla oli koriste. Ulkopuolella ämpäri muistuttaa venettä, sillä on tasainen pohja ja terävä nenä, siinä on pieni kahva. Materiaali oli niin voimakas, että tämäntyyppisten ruokien paksuus oli noin 8 millimetriä, hämmästyttävää, eikö niin! Tverin kauhat olivat hyvin erilaisia ​​Moskovasta. Niiden ainutlaatuisuus johtuu siitä, että Tver-kauhat ovat puun juuresta, ne ovat hieman pidempiä ja korkeammat, putkessa on kolme hevospäätä, joten nimi "grooms". Siinä on koristeellinen veistos ja kasvotettu, suorakaide. Yaroslavl-Kostromassa kulho on syvempi ja pyöreämpi, toisin kuin edellisissä, se on matalaa, reunat ovat taivutetut sisäänpäin. Vologdan kaupeilla on toinen nimi - "kuopat", mikä liittyy siihen, että kätevästi kaivaa juomia suurilta skkkaryiltä (hylkeiltä). Kahva näyttää koukulta, sille on kaunis koristeena, tämäntyyppisen kauhan muodossa, kuten edelliset, muistuttavat röyhelöä. Mielenkiintoisin ulkonäkö on skoparin kauha. Sen muoto on samanlainen kuin rookki, kaksi kättä, toinen päättyy linnun päähän, toinen hevonen. Koko ne ovat: suuret, keskisuuret ja pienet. Käytetty skkkari tarjoilee juomia pöydälle. Tee ne puiden juurista.

6. Levyt.

Tavallisia puupaloja oli myös käytössä antiikin. Ne erosivat paitsi kooltaan myös syvyyksiltä ja halkaisijalta. Tämäntyyppisiä puuvälineitä käytettiin päivittäin sekä ruokaa ruokaa pöydälle vieraille. Vaikka huomaamme, että myöhemmin ruhtinaat alkoivat pitää merkkejä puutteesta, joka tarjoilee aterioita puuastioissa, joten he alkoivat käyttää metallia, hopeaa ja kultaa näihin tarkoituksiin.

Puutavaran ominaisuudet.

Puutarhasta puhuttaessa monet huomaavat puutteellisuutensa ennen muita materiaaleja valmistettuja välineitä, ja kaikki nämä haitat voidaan kuvata yhdellä ominaisuudella - epäkäytännöllisyydestä, mutta tämän puutteen lisäksi puisilla työkaluilla on monia epäilyttäviä etuja, joita mikään muu pöytäastioista ei ole..

Ensinnäkin: puutuotteiden ympäristöystävällisyys on merkitty. Tällaisten ruokien käyttö kotitaloudessa ja keittiössä ei toisin kuin toisilla ole vaikutusta ihmisten terveyteen, eikä haitallisia aineita pääse elimistöön.

Toiseksi: kun puuainetta käytetään, ruoka saa vastustamatonta, miellyttävää puumaista makua.

Kolmanneksi: puuastiat ovat riittävän vahvoja, hauraus ei ole erikoista, mikä on iso lisäys, ei voida sanoa samaa lasista ja keraamista.

Neljäs: se on erittäin miellyttävä näköinen.

Viides: sitä voidaan käyttää sisustuksena huoneeseen tai lahjaksi mihinkään juhlaan.

Puutavaran hoito.

Katsotaan nyt, miten kunnolla hoidetaan puuvälineet.

1. Huomaa heti, että astiat on valmistettu puusta ei voi pestä astianpesukoneessa, jos kokeilet, muutokset pinnan kulho, lautanen tai lusikka on "kasvot", se on karkea ja epämiellyttävä katsoa.

2. Päästä eroon huono ruoka tarvitset joka kuukausi pyyhkiä ruokia alkoholilla tai sideharsolla pestä heikko ratkaisu etikkaa vedellä, kun menettely välttämättä hyvä huuhdella astioita yllä.

3.Jotta päästä eroon tanniinien puuastiat on tarpeen liota muutaman tunnin, vaihtaa vettä useammin, niin pyyhi se pyyhkeen kuivaksi.

4. Jos lusikat värjätään syömisen jälkeen, voit keittää ne vedessä kloorilla. Menettelyn tulisi olla vähintään viisitoista minuuttia. Jos astiat ovat imeytyneet kloorin hajuja, liota lusikat jääveteen pari tuntia.

5. Onko leikkuulauta epätasaisesti? Ota hiekkapaperia ja tasoita pinta.

6. Yleensä puu pimenee ajan myötä, jotta ruokien käyttöikää lisätään, on huuhdeltava niin usein kuin mahdollista sipulin kuorta tai pyyhkiä vetyperoksidilla.

7. Pyyhi pesuastiat kuivaksi ja säilytä tuuletetussa paikassa. Vältä kosteutta.

Nykyään yhä useammat ihmiset noudattavat terveellistä elämäntapaa, pelaavat urheilua, valvovat ruokavaliota, ruoanvalmistusmahdollisuudet ovat tärkeä rooli. Ekologisten välineiden on annettava etusija, jos haluat säilyttää terveyden useiden vuosien ajan. Puiset astiat voivat suojella sinua haitallisten ympäristötekijöiden vaikutuksilta, sillä elintarvikkeilla on vaarallisia aineita ja meille vaarallisia aineita. Vakavasti mennä ruoanvalmistukseen ja ruoan säilytykseen, huolehtimaan terveydestasi!

Top