logo

Yksi suosituimmista liiketoiminnan organisaatiomenetelmistä ostaa parhaillaan franchising-yhtiötä tunnetusta yrityksestä. Tämän menetelmän ydin on, että se, joka hankkii sen, saa oikeuden käyttää tavaramerkkiä ja franchisenantajan täydellistä tukea prosesseissa, myynninedistämisessä jne.

Sen sijaan yritys, joka tarjoaa mahdollisuuden ostaa, saa kiinteän alkumaksun (ns. Kiinteämääräinen summa) sekä rojaltit (joko kiinteän summan tai prosenttiosuuden voitoista).

Kahvilaitoksen lajikkeet

Kahviliiketoiminta tarjoaa melko suuren määrän työmuotoja, jotka poikkeavat pääosin sijoitusten määrästä ja kannattavuudesta:

  • Ensinnäkin, mobiili kahvilat ovat yksi melko uusi ja kasvava ideoita. Mallin ydin on se, että ne on järjestetty pakettiautojen perusteella, joissa takaosa on jaettu kahteen osaan. Ensimmäinen niistä - tämä on tekninen (usein siellä on järjestelmä energian ja veden sekä pesuallas käsi), ja toinen - työ (joka on espressokeitin, kahvimylly, jääkaappi, baari ja laatikot säilytystä raaka-aineiden ja työkaluja).
    Tämäntyyppisellä liiketoiminnalla on monia etuja:

  • Kahvimyymälät pyörillä voivat siirtyä paikkoihin, joissa on suurin ihmisjoukko. Joka tapauksessa he voivat turvata asiakkaiden virran.
  • Tämä muoto on yksi edullisimmista investoinneista. Tärkeä säästötekijä on vuokranmaksun puuttuminen ja pieni palkkataso - yhden kahvilan, yhden työntekijän tarpeeksi.
  • Lopuksi tällainen yritys takaa riittävän kysynnän, koska se on itse asiassa nopein keino saada kahvia.

Samanaikaisesti on myös haittoja:

  • Ensinnäkin on olemassa riittämätön oikeusperusta, joka voi aiheuttaa ongelmia eri tarkastuselinten kanssa.
  • Tämä tyyppi on kaikkein alttiimpia sääolosuhteille.
  • Lisäksi on olemassa huomattavia lisäkustannuksia, jotka liittyvät polttoaineen maksamiseen liittyviin kustannuksiin jne.
  • Toinen varsin suosittu muoto on mini-kahviloita, jotka ovat useimmiten rakennettu amerikkalaisen tyyppisen. Tämä tarkoittaa seuraavaa:
    • Kahvilassa ei ole kuumia ruokia (johtuen keittiön puutteesta).
    • Palvelu suoritetaan vain baarista.
    • Tällaisessa paikassa on mahdollista istua kupin kahvin alla, eikä vain juoda sitä juoksemassa.
    • Sisustus on sisustettu minimalistisella ja melko tavanomaisella tyylillä.

    Mini-kahvilat sijaitsevat useimmiten kauppakeskuksissa ja ovat melko suuria kysyntää (koska vierailijat eivät tavallisesti kestä viipyä ja siksi eivät vie paljon tilaa). Tämän tyyppistä on ominaista laajempi valikoima kahvia ja juomityyppejä, joiden marginaalitaso voi olla huomattavasti korkeampi kuin ensimmäisessä versiossa. Näin ollen tämän formaatin kannattavuus on melko korkea. Riittävän merkittävä käynnistyspääoman taso, oikea paikan valinta ja toiminnan toteutus edellyttävät kuitenkin korkeita käyttökustannuksia.

  • Kolmas suosittu tapa järjestää yrityksesi on express-kahviloita. Se merkitsee kaikkien tarvittavien välineiden olemassaoloa ja juomien myyntiä varten laskurin. Useimmiten sijaitsee kadulla kioskeissa tai pienissä vuokratuissa tiloissa. "Kahvin kanssasi" -muodon tärkeimmät edut ovat suhteellisen alhaiset vuokran tasot, pieni palkkataso ja vakaa asiakkaiden virta (kun kyseessä on toimivaltainen sijaintipaikka). Yksi ongelmista voi olla kyvyttömyys selviytyä suuresta asiakkaiden kulusta johtuen melko alhaisesta tuottavuudesta.
  • Kahvilaitoksen seuraava muoto on kahvi- ja teemakaupan organisointi, joka tarjoaa valikoiman yksinoikeita ja kalliita lajikkeita. Pienillä kilpailijoilla on vakaa kysyntä näillä markkinoilla (koska ei-ketjutetuilla yrityksillä on vaikeuksia saavuttaa palvelun laadun optimaalinen suhde, joka ilmaistaan ​​lähinnä tuotteiden laadulla ja kustannuksilla).
    Tärkein etu on kyky saada korkeatasoinen palkkio ja voittaa varakkaita asiakkaita, jotka arvostavat herkullista kahvia. Lisäksi ylimääräiset tulot tuovat ihmiset, jotka ostavat lahjoja, koska juomien kysyntä on jatkuvasti tällä alueella. Tärkein vaikeus on se, että kaupan avaava henkilö tarvitsee hyvin kehittyä sekä kaupan alalla että suoraan kahviliiketoiminnassa.
  • Lopulta kallein investointi, joka on pääasiassa säännöllisen kahvilan ääressä, on perinteisen kahvilan (niin kutsuttu ranskalainen) järjestäminen. Klassinen sisustus, joka edesauttaa hiljaista harrastusta, kalliita ruokia, palvelua tarjoilijoiden avulla, keittiön läsnäoloa (ja näin ollen paitsi kylmää ostettua myös kuumia ruokia).
    Tämän vaihtoehdon ansiosta kahvilassa voi tarjota tavallisia asiakkaita, jotka ovat valmiita maksamaan laatua. Avautumiskustannukset ovat hieman pienemmät kuin tavallisissa kahviloissa, kun taas melko suuri prosenttiosuus kohdeyleisöstä voi siirtyä uuteen laitokseen. Tärkeimmät haitat ovat tarve suuri määrä taloudellisia resursseja, korkea kilpailu markkinoilla ja suuri määrä markkinoille pääsyn esteitä.
  • Franchising-voitto

    Franchising-työllä tuodaan runsaasti etuja, joista jatkuva tuki yritykseltä, josta se on hankittu. Tämä on yritykselle vakava kilpailuetu verrattuna kahvilan itsensä avaamiseen. Oikeuden myöntäneelle yritykselle tämä merkitsee asiakassuhteen laajentamista ja voittojen lisäämistä.

    Lisäksi franchising-palvelu on mahdollisuus käyttää jo edustettua tuotemerkkiä, jotta asiakkaat saataisiin nopeasti houkutella ja voitot kasvattaa. Niinpä takaisinmaksuaika on melko alhainen (1 vuodelta), ja tulotaso on suurempi kuin itsenäisesti avaamattomat ketjuttamattomat tuotantolaitokset.

    Lopuksi franchisenantaja tukee toiminnan organisointia (mukaan lukien neuvonta rakentamisesta, tilojen valinnasta, henkilöstön koulutuksesta, myynninedistämisestä jne.).

    Tyypilliset franchising-palvelujen tarjoamat palvelut

    Kauppiloista ja maksetusta franchisingpaketista riippuen liikemies voi saada seuraavat etuoikeudet:

    • Valmiusmoduuli tai varustettu pakettiauto;
    • Tarvittavat laitteet;
    • Apu löytää paikka rakentaa tai vuokrata;
    • Karkean liiketoimintasuunnitelman laatiminen;
    • Neuvottelut kaikissa liiketoiminnan järjestämisessä ja johtamisessa;
    • Hallinto- ja logistiikkohenkilöstön palkkaaminen;
    • Markkinointipaketit;
    • ohjelmistot;
    • Henkilöstön valintaan, rekrytointiin, harjoitteluun ja harjoitteluun liittyvät palvelut;
    • Vapaa sarja tuotteita ja tarvikkeita tietyksi ajaksi;
    • CRM-järjestelmä automaattisella myyntilaskennalla;
    • Henkilöstön työn valvonta (suorituskyvyn kannalta);
    • Verkon kehittämissuunnitelmat (jos franchising-suunnittelija aikoo avata useita pisteitä).

    Franchising-yhtiön valinta

    Ensimmäinen askel on selvittää muotoa kahvila, pohjalta alkuinvestointeja, halutun kannattavuutta, ja niin edelleen. N. Sitten sinun täytyy määrittää eri franchisors, jolla on laaja kokemus tämäntyyppisten liiketoiminnan organisaatiosta.

    Seuraavaksi tärkeä askel on verrata franchising-yrityksen ja liikemiehen vuorovaikutuksen edellytyksiä.

    Seuraavaksi on tarpeen analysoida tarjottavien palvelujen laatua ja itse juomia yrityksiltä, ​​lukea asiakkailta saadun palautteen ja laatia omat mielipiteensä. Samalla on tärkeää ottaa huomioon yrityksessä hyväksytty yrityskulttuuri, koska franchising-yhtiön on noudatettava sitä liiketoiminnassaan.

    Tärkeitä tekijöitä, jotka vaikuttavat valintaan, myös avaamalla kahvia alueilla, suunnitellun kohderyhmän ja tavoiteltu taso (tämä vaihtoehto riippuu kustannustaso seurassa franchisingantajan ja mahdollisuus marginaalimaksujen).

    Suosituimmista franchising-ehdoista

    • Yksi kehittyneimmistä verkostoista on Coffee Cantata, joka perustettiin 15 vuotta sitten. Avaustilaisuuteen investoidaan noin 50 tuhatta dollaria, jotka sisältävät sekä kertakorvauksen että yrityksen käynnistämisen välittömät kustannukset. Samanaikaisesti franchisenantajan olisi saatava kokemusta vähittäiskaupasta, ja laitoksen avaaminen olisi sijoitettava kauppakeskukseen. Edellä mainitulle summalle yrittäjälle annetaan täysi tuki yritystoiminnan, henkilöstön koulutuksen ja käytännön järjestämisessä olemassa olevissa myymälöissä.
    • Toinen vaihtoehto on ostaa franchising minibaari coffeshop Company, kertasummana joille on 28 500 euroa, kuvia - 6% kuukausituloista, ja investointeja käynnistysvaiheessa - 5-10 miljoonaa ruplaa, riippuen avaamisesta alueella. Yhtiö tarjoaa yksityiskohtaisen liiketoimintasuunnitelman kehittämisen, franchising-liiketoimintaprosessien täyden tuen ja indikaattoreiden toiminnan hallinnan.
    • Kahvi ja kaupunki on kehittyvä takeaway -kahvimyymälä, joka tarjoaa valikoiman 3 palvelupakettia (Standard, Standard Plus, All Inclusive), joihin kuuluu valmis moduuli myyntiin (mukaan lukien toimitus ja asennus), kaikki tarvittavat laitteet, maksuton sarja tuotteita, oikeudellisia neuvoja jne. Samanaikaisesti kiinteämääräinen palkkio on 1 340-1 600 tuhatta ruplaa, rojaltit - 6% voitoista. Lisäksi kahdessa edistyksellisimmissä paketeissa on lisäksi maksettava tukea - 50 000 ja 90 000 ruplaa Standard Plus ja All Inclusive osalta.
    • Coffee "Double B", avattiin vähän aikaa sitten ja sillä on noin 40 toimipistettä Venäjällä (sekä 1 Astanassa ja Prahassa) tarjoaa osto franchising kertakorvauksen maksamisesta 800000. Ruplaa tapauksessa aukon alueiden ja 1 miljoona. Ruplaa mikäli Moskova käynnistyy. Samalla tarvittavat investoinnit vaihtelevat 2,5-5 miljoonasta ruplasta riippuen käynnistyspaikasta. Liiketoimintasuunnitelman takaisinmaksuaika on vähintään 15 kuukautta, mutta käytännössä se on yksi markkinoiden alhaisimmista ja on noin 10 kuukautta. Prosessien, markkinointitukien ja epätavallisten kahvien täydellinen tuki, jonka verkon luojat valitsevat suoraan, takaavat franchisenantajalle hyvän tuloksen.
    • Lopuksi mennä! Kahvi tarjoaa yhden budjettivarannuksen mobiili- tai pikakahviliikkeen järjestämisestä, jonka kiinteä maksu on 80 000 (jos valitset vähimmäispaketin) 120 000 ruplaa kohti. Investoinnit tähän ovat 28 000-240 000 ruplaa, joiden takaisinmaksuaika on 2 kuukautta. Tälle hinnalle tarjotaan vuokrattuja laitteita, joilla on lunastusoikeus, suunnittelupaketti (joka on brändin tunnusmerkki), oikeudellinen neuvonta ja CRM-myyntijärjestelmä.

    Myös erittäin suosittu ovat Starbucks ja Bodry: kahvi kanssasi, jota olemme jo kuvannut yksityiskohtaisesti.

    Seuraavassa videossa voit kuunnella yhden franchising-ostajien tarkastelua:

    Yleiskatsaus kahviin ja sinuun franchising: 5 parhaita tarjouksia tässä segmentissä

    Lyhyesti sanottuna: Yleiskatsaus viiden valmistavan kahvinvalmistusmallin käyttöönottoon.

    Yksityiskohtaisesti

    Kahvi on houkutteleva tarjous piristää maukasta juomaa ei heti, mutta jonkin ajan kuluttua, toimistossa tai matkalla. Tai istua hänen kanssaan penkillä kauppakeskuksessa. Yrityksen ydin on myydä juomia mennä.

    Voit arvioida liiketoiminnan näkymiä vain katsomalla numeroita. Niinpä Bodrumin mikroskofiesten verkosto alkoi vuonna 2012 alkupääomalla 100 tuhatta ruplaa. Kun työskentelet tässä muodossa, kahvin kannattavuus on 25-35%. Nykyään vuonna 2015 on investoitava enemmän, mutta investointien määrä verrattuna muihin liiketoiminnan muotoihin on vähäinen - keskimäärin 200 tuhatta ruplaa käytetään avaamaan pisteitä. Yhden kioskin liikevaihto voi nousta 350 tuhatta ruplaa kohti. kuukaudessa.

    Menestyksellisen työn tärkein edellytys on avata kiireisessä paikassa, mieluiten lähellä liikennekierrosta, keskusta-alueita tai bisnesalueella. Tämä pätee erityisesti pisteisiin, joissa on rajoitettu valikoima kahvia. Ja tämä tuote on impulsiivinen kysyntä, kukaan ei etsi sitä nimenomaan. Voit myös järjestää paikan kauppakeskukseen - siellä on myös oma asiakaskunta. Leivonta, kakut, suklaa sekä impulsiivisen kysynnän tuotteet (purukumi jne.) Auttavat lisäämään tarkastusta.

    Helpoin tapa on avata franchising-tarjoava kahvila. Tällöin franchising-käyttäjä saa tukea, laitteet ovat valinnaisia) sekä kyky myydä tuotteita tunnetun tuotemerkin alla. Franchising-ehdot ja työmahdollisuudet voivat olla erilaisia.

    Ota kahvi videoformaatissa

    On parasta oppia lisää kahvi-liiketoiminnasta kahvilan omistajalta:

    Franchise # 1 - Liittovirasto Kahvilaudat Kahvi Woods

    Kauppahalli Coffee Woods tarjoaa täysin avoimen franchisingliiketoiminnan strategian, joka auttaa sinua ansaitsemaan 250 tuhatta ruplaa toisesta työkuukaudesta alkaen.

    Syyskuun alussa 2016 verkkoa edustaa 57 pistettä, jonka 34 kumppania avasi. Kahvipuut kahviloista toi mukanaan franchisingliiketoiminnan: kumppanit eivät maksa kuukausimaksuja, ja alussa on täysipainoinen mainoskampanja, joka on täysin maksuton franchisenantajalle. Tarjoukseen kuuluu 32 kahvia ja virvoitusjuomia.

    Mitä tulee numeroihin, ne ovat seuraavat:

    • Kertakorvaus - 175 tuhatta ruplaa;
    • Alkuinvestointi (teline, tilojen vuokraus, kahvinkeitin, baarilaitteisto) - 200 tuhatta ruplaa;
    • Mainostoimisto - ilmaiseksi;
    • Royalty - ei annettu.

    Alkuperäisen investoinnin määrä voi vaihdella kumppanin toiveista riippuen: halusta avata kahvila suuressa ostos- ja viihdekeskuksessa tai pienessä huoneessa kaupungin asuinalueella. Näistä ja muista parametreistä vaihtelee tilojen vuokramäärä, työntekijöiden määrä, laitteet, varastotila. Coffee Woodsilla on erityinen analyyttinen osasto, joka laskee alkuperäisen sijoituksen määrän kumppanin toiveista riippuen.

    Mitä franchising-asiakkaat saavat:

    • Liitetään jokaisen säätiön vaiheeseen ja yrityksen perustamiseen;
    • Perusmarkkinointipaketti;
    • Kahvinkeitin vuokrattavaksi;
    • Apua sopimusten tekemisessä tavarantoimittajien kanssa;
    • Koulutusmateriaalien paketti;
    • reititykset;
    • Joukkue lähtee mihin tahansa kaupunkiin avata kahvila;
    • Neuvottelut 24 tuntia 7 päivää viikossa;
    • Suunniteltu liikevaihto on 10 tuhatta ruplaa päivässä.

    Franchise # 2 - "iloinen päivä" mikro-kahvila

    "Awesome Day" on mikroskofiiniverkosto. Yksi kohta catering kestää enintään 4 neliömetriä. metriä ja on erikoistunut myymään kahvia. Valikossa voi olla myös leivonta. Formaatti sopii hyvin liike- ja ostoskeskuksiin, mutta paikka on valittava yleisön mukaan.

    Tärkeimmät kuluttajat ovat nykyaikaisia ​​nuoria, opiskelijoita, nuoria perheitä, notaareja ja asianajajia, kuntokeskusten asiakkaita. Nämä ovat opiskelijoita, toimihenkilöitä, yrittäjiä. Tärkeää on myös vaurautta, eikä kaikilla kansalaisilla ole varaa ostaa kahvia 150 ruplaa. lasille. Suurin muutos on havaittavissa liikekeskuksissa tasaisesti 5 päivää viikossa, täällä kilpailu on alhainen. Kauppakeskuksissa päinvastoin on totta - viikonloppuisin tärkeimmät tulot, kilpailu on loistava, sinun on erotuttava muusta.

    Mikrofiilin muoto on tärkeä asia. Lisäksi koko ostoskeskuksen passivity ei ole tärkeä, vaan erityinen alue, jossa teline sijoitetaan. Mitä enemmän ihmiset näkevät merkin, sitä sopivampi. Myös hyvä paikka tulla pisteeksi autojen myyntipisteissä on hiihtokeskuksissa mikro-kahvila. "Saalis" ihmiset paremmin rakennuksen sisäänkäynnillä, koska kukaan ei tarkkaan etsiä, mistä ostaa kahvia, varsinkin jos henkilö tuli liikkeelle. Siksi on tärkeää, että teline on näkyvissä.

    Neliömetrin vuokraamisen kustannukset voivat olla 2-50 tuhatta ruplaa. riippuen kaupungista ja rakennuksesta. Tällöin työ vaatii 1,5 - 4 metriä - voit laittaa erilaisia ​​telineitä. Toimittajien franchising lupaa kannattavuutta 20-40% liikevaihdolla 100-400 tuhatta ruplaa.

    Kahvin franchising-ominaisuuksien ominaisuudet "voimakkaasti":

    • sisäänpääsy - 100 tai 490 tuhatta ruplaa. riippuen pakkauksesta;
    • rojalti ei ole;
    • investoinnit - 80-120 tuhatta ruplaa. kun ostat vähimmäispakkauksen telineestä ja tarvikkeista, kahvinkeitin on osa koko pakettia;
    • takaisinmaksu - 6 kuukautta;
    • Kahvikupin liikevaihto kuukaudessa on 150 000 ruplaa.

    Telineeseen mahtuu 220 V socket, vesiputken läsnäolo ei ole välttämätöntä.

    Tärkeimmät työt toimitetaan franchising-toimistolla, tämä on teline (valinnainen), merkkituotteita, sekoituksia (kulutustarvikkeita ostetaan maksua vastaan). Sokeria, maitoa ja leivonnaisia ​​ostetaan paikallisilla markkinoilla.

    Löydöksi voit käyttää PI: n tai LLC: n, optimaalisen verojärjestelmän - UTII: n puuttuessa - USN 6%. Pilvi CRM-ERP-järjestelmää käytetään hallinnointiin, maksu on 2-2,5% alussa, sitten se lasketaan vuorotellen. Käteiskonetta ei käytetä, käytetään kuittitulostinta netbookilla. Myös alkuvaiheessa ostetaan henkilöstön puku. 1-2 barista riittää työlle, se riippuu työn paikasta ja ajasta. Business-keskuksessa yksi henkilö riittää, koska pääkierre kulkee työaikana.

    Mihin laitteisiin tarvitaan aloitus:

    • telineeseen;
    • tiedotuslautakunta valikolla;
    • kahvinkeitin ja kahvimylly;
    • kassakone (netbook, kuittitulostin, raha-box);
    • baarijääkaappi;
    • pumppu ja mikseri itsenäiseen vesihuoltoon.

    Lisäkustannukset - kanta-asiakaskortit, henkilökunnan univormut, merkit, kolikkoruutu, nimikilpi, syöttäjä, tamper, knock-box. Kulutustarvikkeet - kahvi, sokeri, kerma, maito, merkkikupit, lämpimät mukit, kannet, lautasliinat, siirapit, kertakäyttöiset levyt ja lusikat.

    Franchising # 3 - Uncle Döner pikaruokaketju

    Kahvipihalle on tarjolla myös Dönerin pikaruokaketju ja voit avata ravintolan franchise-ravintolassa. Kuitenkin kahvin lisäksi ravintolavalikossa on pääruokia (merkitty tortillilla, jossa on erilaisia ​​täytteitä, hampurilaisia, mantiä, ranskalaisia, samsa).

    Tämä on paikka, jossa voit vain piristää herkullista juomaa, mutta myös välipalaa. Tällaiset ravintolat sijaitsevat kauppakeskusten ruokakaupoissa, ne voidaan avata kadulla, linja-autoasemien, rautatieasemien ja linja-autoasemien lähellä. Alhaisista hinnoista (kahvi maksaa 55-70 ruplaa) ja ruokalajin saatavuudesta pikajuoksulle valikossa, heitä lähestytään myös asiakkaita, joiden tulot ovat keskimääräistä alhaisempia.

    Nämä laitokset myyvät myös takeaway-juomia, näiden laitosten muoto on useimmiten ymmärrettävämpi. Yksinkertaisesti sanottuna, tämä sama shawarma, vain sivistyneemmässä muodossa. Perustajat ottivat tunnetun tuotteen, paransivat sitä, loivat symbolismia ja yritysidentiteettiä, rakensivat miellyttäviä paviljonkeja. Vierailijat ovat ihmisiä, jotka ovat lähellä ja haluavat syödä. Kukaan ei mene setään Dörnerille, joten on tärkeää, että kahvila on ihmisten virran vieressä. Mutta tässä tapauksessa on enemmän majoitusvaihtoehtoja, koska mainostaminen merkkien, seisomien ja promoottoreiden muodossa toimii myös. Jos hyvin harvat ihmiset menevät yhteen kahviin, niin juoma osana täyspäiväistä ateriaa on paljon todennäköisempää, varsinkin kun voit istua alas ja pitää tauon tieltä laitoksessa.

    • sisäänpääsy - 500 tuhatta ruplaa;
    • rojaltit - 3% liikevaihdosta;
    • hankkeen takaisinmaksuaika - 6-18 kuukautta;
    • myynnin tuotto - 17-19%.

    Osallistumismaksun maksamisen lisäksi sinun on käytettävä rahaa paviljongin rakentamiseen (vuokrata paikka kauppakeskuksessa) sekä laitteita (kahvinkeittimet, jakelulinkki, esittely, menu jne.).

    Franchising # 4 - kahvia

    Coffee Like tarjoaa myös take-away -juomia. He työskentelevät samassa järjestelmässä kuin voimakas päivä, mutta perinteisen kahvin lisäksi he lisäävät kausiluonteisen tarjouksen valikosta. Kesällä jäähdytysjuomat ovat parempia - hedelmäjuomat, mojito. Klassisessa versiossa on kahvia (eri lajikkeita ja tilavuutta) ja teetä.

    Perustaminen on kahvila, joka voi sijaita ostos- ja liikekeskuksissa sekä muissa paikoissa, esimerkiksi viihdekeskuksissa. Vuokaa paikka, aseta teline. Ostajia - enimmäkseen nuoria, opiskelijoita, toimihenkilöitä, yrittäjiä ja muita vierailijoita. Laitoksen on sijaittava kelvollisella paikalla, mieluiten tulevalla virralla (rakennuksessa tai lattialla).

    On mahdollista laittaa seisomakori kadulle ja myydä kahvia ilman odotushuonetta. Tätä muotoa käytetään parhaiten virkistyspaikoissa (suosittuja kaupunkipuistoja, neliöitä, luistelupisteitä) sekä kaupunkeihin, etenkin megacityihin. Alkukustannukset ovat vähäiset - telineessä ja kahvinkeitinlaitteissa (kahvinkeitin ja kahvinkeitin). Raaka-aineet ostetaan paikallisesti, kirjanpitojärjestelmä on pilvi.

    • sisäänpääsymaksu - 300 tuhatta ruplaa;
    • rojalti ei ole;
    • investoinnit - 450-700 tuhatta ruplaa;
    • sijoitetun pääoman tuotto - 3 kuukautta.

    Franchise # 5 - GO! Kahvi

    Kahvin franchise GO! Kahvin avulla voit aloittaa liiketoiminnan vähäisellä investoinnilla. Sijoittelun käsite on samanlainen kuin huipun kahvin "Bouncy Day" -kaupasta. Kahvilan myyntipaikat sijaitsevat ostos- ja liikekeskuksissa, elokuvateattereissa, viihdepaikoissa, yliopistoissa ja toimistorakennuksissa. Työpaikka sijaitsee laskurin takana. Voit myös avata paviljongin kadulla, juomaa vaaditaan julkisissa tilaisuuksissa ja vilkkailla kaduilla. Voit istua pikaruokakeskuksen vieressä, joka ei voi tarjota asiakkaille oikeaa viljaa.

    Tärkein ero "Good Day" -periaatteesta on se, että se voi valita paikan sopimuksen solmimisen jälkeen, ts. mahdollisesti houkutteleva kohta ei ole ennakkoedellytys.

    Mahdolliset työn muodot:

    • kahvila, jossa on oma sisäänkäynti (täysipainoinen laitos, jossa ihmiset tulevat syömään ja rentoutumaan, kahvi on ylimääräinen palvelu);
    • ostoskeskuksessa (se toimii vain take-away);
    • shopping paviljonki (toimii takeaway, voi myös ottaa useita ihmisiä sisällä);
    • mobiili kahvila (työskentelee lähinnä suurissa tapahtumissa sekä catering).

    Yritys ei tarjoa telineitä, vaan kehittää vain ne piirustukset, joihin franchising-yhtiö valmistaa. Siksi huoltapa paikka on täysin sen suhteen. Tarvitset myös kahvimyllyä ja kahvinkeittimen avaamista varten. Suurimmassa paketissa ne ovat läsnä. Franchising-ostajalla on franchising-ostaja ja paikallisten toimittajien tuotteet. Valikossa voi olla siihen liittyviä tuotteita - leivonnaisia, makeisia, purukumia.

    • johdantokappale - 100, 140 tai 220 tuhatta ruplaa. riippuen pakkauksesta;
    • investoinnit - 150 tuhatta ruplaa.

    tulokset

    Niinpä kahvikauppaa voi olla olemassa, mutta ei voi odottaa suurta hyötyä siitä. Mutta hän ei vaadi liiallisia investointeja. Hyvä vaihtoehto aloittaa niille, jotka haluavat ymmärtää, aikooko hän työskennellä aterioinnilla. Huolimatta tarjolla olevista palveluista, tällaiset kohdat antavat selkeän kuvan ruoka- ja palvelevien vierailijoiden kanssa. Tulevaisuudessa voit kehittää lisäämällä kahviloiden lukumäärää tai laajentamalla valikoimaa sekä muuttaessasi itse muotoa (esimerkiksi avaa kahvila).

    Pienten ja keskisuurten yritysten franchising-hakemisto Venäjällä

    Ostaa tai myydä franchising on helppoa, yli kupin kahvia! "Coffee-Franchise" on kätevä luettelo franchising "kahvia kanssasi" saatavissa avaamista varten Venäjällä ja Ukrainassa. Muista katsoa jokainen franchise. Jokaisella franchising-toimistolla on tietoja - kustannuksia, rojalteja, investointeja ja takaisinmaksua. Hanki henkilökohtainen tarjous kahviautomaateille lähetä pyyntö! Luettelo sisältää suosituimmat kahvilehtiset Venäjällä! Muista tarkistaa kahvin franchising-ranking täältä.

    Luetteloomme kertoo sinusta täysin ilmaiseksi.

    Franchising-yritykset, jotka haluavat saada mahdollisimman paljon mahdollisia franchiseja tietääksemme niistä, tarvitsevat vain antaa meille tietoja yrityksestämme.

    Mitä tarvitaan tähän?

    1. Lisää "Lisää" -välilehdellä kentät, jotka ilmoittavat organisaatiosi tiedot, sekä yhteistyön perusehdot mahdollisten franchising-jäsenten kanssa.
    2. Yritä antaa lisätietoja, joiden avulla potentiaaliset kumppanit voivat tietää enemmän sinusta.
    3. Tarkista, oletko antanut yrityksesi täydelliset tiedot ja onko se oikea.

    Täyttämällä erityinen lomake ei vie paljon aikaa, ja sen sijaan yrityksesi tiedot tulevat kaikkien saataville. Luetteloamme käyttävät paitsi Venäjän asukkaat myös kaikki IVY-maat ja ulkomaat.

    Kahvin franchise

    Franchising Craft Kahvila Myyummy

    alkaen 285 000 hieroa.

    3 kuukautta

    Ensimmäinen vuosi on poissa. Toisen vuoden avaamisen jälkeen osapuolten suostumuksella vahvistetaan kiinteä kiinteä kuukausimaksu.

    Venäläinen Kofeyny Express, joka on erikoistunut kahvin ja muiden alkoholittomien alkoholijuomien myyntiin "mennä" (heidän kanssaan) mini-kahviloiden verkossa, etsii yhteistyökumppaneita franchising-järjestelmään (franchising).

    Kahvi matkalla - liiketoiminta ajan puutteessa

    Kahvi on suosituin juoma, joka on kolmanneksi kulutuksen jälkeen teetä ja vettä. Asiantuntijoiden mukaan noin kaksi miljardia kuppia kahvia juodaan joka päivä maailmassa.

    Dynaamisessa maailmassamme, kun jokainen on jatkuvasti kiirettä jossain, ei ole aikaa juoda kahvia kotona. Siksi venäläiset ostavat yhä enemmän kahvia paikoissa, joissa sitä myydään ottamaan pois. Tällainen "kahvi" -liiketoiminta, jolla on taitava lähestymistapa, maksaa nopeasti ja tuo omistaja hyvän voiton.

    Ne, jotka päättävät avata kahvi-kahvin myyntipiste, kiinnittävät huomiota useisiin keskeisiin seikkoihin:

    • Paikan valinta. Paljon riippuu siitä, missä piste sijaitsee. On suositeltavaa järjestää myynti ostoskeskuksessa, supermarketissa, yliopistossa tai kadulla tungosta.
    • Paperityötä. Tässä tapauksessa voit valita yhden kahdesta lomakkeesta - "LLC" tai "IP". Koska. Myyntipaikka kahvia mennä ei ole ravintola-alalla, terveydenhuollon ja hygienian tarkastus lupaa ei tarvita, ja palo lupa tarvitaan vain, että jos aiot ostaa kahvia pitkittyä. Myös työntekijöiden pääsyyn työhön, heidän on oltava terveyskirjoja.
    • Laitteiden ja ainesosien hankinta. On valittava ammattimaiset kahvinkeittimet ja korkealaatuiset kahvipavut.
    • Henkilöstön rekrytointi. Onnistunut menestys, jos työhön palkattuja ihmisiä koulutetaan kokenut bariista ja tietävät ainakin kahvin valmistuksen perusteet.
    • Lähtöpääoma Yhteensä yhden pisteen avaaminen ohittaa noin 300 000 ruplaa.
    • Yrittäjät, joilla ei ole kokemusta tällaisen liiketoiminnan johtamisesta, on järkevää aloittaa se ostamalla franchise yritykseltä, joka on osoittautunut tällä alalla.

    Takeaway-kahvin franchiset

    Kotimarkkinoilla myyntiautomaatti voidaan myydä seuraavissa franchiseissa:

    "Päiväpäivä"

    Verkosto "Vankka päivä" ilmestyi Novosibirskissa vuonna 2012. Yritys myy kahvia ja tuoreita leivonnaisia.

    1,5 vuoden toimintavuoden aikana yhtiö avasi 8 maksullista kahvia Novosibirskissa ja 70 muuta venäläistä kaupunkia.

    Verkosto aikoo aloittaa yhteistyön Ukrainan, Valko-Venäjän, Kazakstanin ja Moldovan kaupunkien kanssa.

    Mahdollinen franchising "Bouncy Day" on valmis tarjoamaan:

    1. Infopaket, mukaan lukien työn algoritmi, suunnitelma vuorovaikutuksesta esimiesten kanssa, polygrafia jne.
    2. Inventaarilaskenta CRW-järjestelmässä, joka sallii kassan käyttämisen työssä, mutta käyttää tabletteja ja tulostimia. Kaikki tällaisen kirjanpidon tiedot tallennetaan pilvipalvelimeen.
    3. Arvioinnit avaamista ja "edistäminen" piste.
    4. Kulutustarvikkeiden ja raaka-aineiden toimittajien valinta.
    5. Kahvilaitteiden vuokrasopimus.
    6. Tutustu franchising-edustajiin kaikissa työprosessin aikana syntyneissä kysymyksissä.
    7. Henkilöstön koulutus, mahdollisuus harjoitella harjoittelua missä tahansa kahvilassa Novosibirskissa.

    Työskentelemällä "Hyvää päivää" varten tarvitset:

    • vuokrata vähittäiskaupan tilaa 1 - 3,8 neliömetriä. m;
    • maksaa symbolinen sisäänkäyntimaksu 1 rupla;
    • aloituspääoma on 50 000-80 000 ruplaa;
    • houkutella 1 tai 2 työntekijää.

    Franchising voi maksaa 1-1,5 kuukautta: se ei sisällä rojalteja eikä mainontaa vähennyksiä.

    Tällä hetkellä yhtiön franchising-yhtiö työllistää yli 100 kahvi- myyntipistettä.

    "Happy Day" omistaja Zufar sanoo:

    "Rahan antaminen kahville, jotka myyvät kahvia, on erittäin kannattavaa, on tuloja joka päivä, joten toivon, että voin nopeasti palauttaa yritykselle sijoitetut rahat. Kilpailu on tietysti iso, mutta jos valitset "oikean" paikan, se menee. "

    "GO! Coffee"

    GO! Coffee on nuori venäläinen yritys, joka osui markkinoille vuonna 2013. Yhtiö laajenee, uusia toimipisteitä avautuu kuukausittain.

    Verkko myy franchising-mainoksia kahdessa muodossa:

    1. mikro-kahvilat - paikallaan olevat kahvi-kahvilat;
    2. kahvimyllyjä, joissa on erikoislaitteita kahvin valmistamiseen.

    Sopimuksen tekemiseen vaaditaan:

    • 88 000 ruplan pääoma;
    • varoja maksamaan kertakorvausmaksua 60 000 ruplaa.
    • rojalteja 3 prosenttia kokonaisliikevaihdosta;
    • avaruuden vuokraus 1-3 neliömetriä. m, jossa on maksimaalinen pistorasia.

    Standardi franchising-paketti sisältää:

    1. Kaupallinen nimike "GO! Coffee": yrityksen identiteetti, muotoilu ja logo;
    2. opas avata pisteesi;
    3. neuvomalla franchiseja kaikissa oikeudellisissa asioissa.
    4. piirustustelineet 1-3 neliömetriä. m;
    5. kehittää ja validoida markkinointistrategioita ja -ohjelmia;
    6. apua kahvilaitteiden ja niihin liittyvien tarvikkeiden toimittajien löytämisessä sekä kahvin, ateriapalvelujen, kuppien ja kansien suoria toimituksia;
    7. löytää paikka ensimmäiselle kahvilalle ja neuvotella vuokranantajan kanssa;
    8. pilvipohjainen CRM-järjestelmä, joka automatisoi myyntilaskennan;
    9. koulutusta ja tukea koko sopimuksen voimassaoloaikana.
    Vähimmäispaketti eroaa standardista vain siinä suhteessa, että franchising-yritys ei voi luottaa leasing- ja laitevuokraukseen.

    Maksimipaketin avulla ostaja saa useita lisäpalveluita:

    • yksinomainen oikeus kaupunkiin;
    • auttaa löytämään useita paikkoja;
    • työntekijöiden koulutuksen lähtöasiantuntija.

    Tietoja franchising kertoo omistajansa Maria:

    "Kotikaupungissani pystyin avaamaan kuuden kuukauden koko ketjun kahviloita« GO! Kahvia ", ja se kaikki alkoi siitä, että olen vahingossa kompastellut franchise yhtiön ehdotusta ja kiinnostuin niihin. Päätin heti ostaa franchising-sopimuksen, olin todella tyytyväinen yrityksen omistajan ehtoihin ja tarinaan lapsestani, en edes kiinnostunut samanlaisista kilpailijoiden tarjouksista. Kaksi viikkoa myöhemmin löysin avustajia ja avasin ensimmäisen kahvilan. Suoraan sanottuna ensimmäinen kokemus ei ollut kovin menestyvä, mutta ajan myötä asiat menivät ylitse, eikä minun tarvitse koskaan pahoitella, että panostin rahaa tähän liiketoimintaan. "

    Kahvi ja kaupunki

    Kahvi ja kaupunki on venäläinen yritys, joka avasi vuonna 2010 "kahville matkalla" ensimmäisen kahvitarjon. Kahden ensimmäisen vuoden aikana sen olemassaolosta verkosto on kasvanut 11 kahvilaan ja pystyi käynnistämään 10 kausiluonteista hanketta.

    Yhtiö ostaa vihreitä kahvipapuja viljelijöiltä ilman välittäjiä, heittää heidät itsenäisesti ja toimittaa ne pisteisiin 14 viikon kuluttua paistamisen jälkeen.

    Kahvi ja kaupunki ovat:

    • asiakaspalvelu 1 minuutin 23 sekunnissa;
    • kahviosa, joka on valmistettu 36 grammasta papua;
    • menu, joka kehitettiin vuonna 2008, paras kotimainen barista;
    • alhaiset hinnat;
    • ei-kilpailukykyinen tyyli;
    • houkutteleva muotoilu.

    Verkon franchising-kustannukset ovat:

    • investoinnit 990 000 eurosta 1 590 000 ruplaan;
    • rojalti 6%.

    Myös franchising-yrityksen työskennellä:

    • myyntialue 6-7 neliömetriä. m;
    • 5 kW sähköä ja yksi pistorasia;
    • 2-3 työntekijää.

    Kahvi ja kaupunki tarjoavat All Inclusive -palvelun. Tämä on täydellinen moduuli, jossa on kaikki tarvittavat vaihtoehdot, mukaan lukien:

    • moduulin toimitus ja asennus;
    • myyntipisteen hallintaopas;
    • QoS: n kaikkien prosessien hallinta;
    • opas johtajille ja johtajille;
    • taloudellinen turvallisuus;
    • kahvikoneet, joissa on kahviautomaatit;
    • vapaa pääsy metodologisiin materiaaleihin.

    Maksa franchise 4 kuukaudessa.

    Roman kertoo yrityksen menestyksestä:

    "Minä itse olen intohimoinen kahvinkeitin, joten luultavasti valitsin tämäntyyppisen liiketoiminnan. Kun avasin kahvilani, halusin todella kerätä itseni joukolle samanhenkisiä ihmisiä. Ajan myötä onnistuin tekemään sen, nyt kaverit, jotka työskentelevät kanssani ovat varmoja, että jokaisella kahvalla on oma luonteensa ja sielunsa. "

    Punainen kuppi

    Red Cup avasi ensimmäisen pisteen syyskuussa 2011.

    Tähän päivään mennessä verkossa on jo 56 matkapuhelinkeskusta Venäjällä.

    Tänä aikana yhtiön toimintaan tuli eräitä periaatteita, joita yritys seuraa johdonmukaisesti:

    • Kahvin valmistamiseen käytetään vain vastapakattua viljaa;
    • barista koulutetaan ja sertifioidaan yrityksen koulutuskeskuksessa;
    • paikat sijoitetaan ja annetaan kaikkien sääntöjen mukaisesti;
    • Työ suoritetaan hyvin todistettujen mainostekniikoiden mukaan.

    Jotta voit työskennellä yrityksen franchising-palvelussa, tarvitset:

    • investoida 245 000 ruplaa;
    • Etsi sopiva huone 4-8 neliömetriä. m sähköllä 3,5 kW;
    • palkata kaksi työntekijää;
    • maksaa rojaltit 10 000 ruplaa kuukaudessa.

    Yhtiö tarjoaa franchising -yhtiölle kaksi pakettia: "Start" ja "Start Plus".

    Molemmat franchising-yritykset ovat:

    1. valmis liiketoiminnan suunnitelma;
    2. tavaramerkin käytön oikeus;
    3. tuotemerkkikirja;
    4. henkilöstön koulutus;
    5. tarvittavien ainesosien järjestäminen;
    6. suositukset kauppapaikan valinnasta;
    7. laskureiden piirustukset;
    8. kaupallisten huonekalujen, laitteiden ja ainesosien toimittajat;
    9. verkon omistajien saapuminen avajaisiin;
    10. suositukset optimointijärjestelmän valinnasta;
    11. juoma-reseptit ja vuokaaviot;
    12. franchising-esittely;
    13. neuvonta liiketoiminta-, oikeudellisista ja kirjanpitokysymyksistä;
    14. liiketoiminnan edistämisohjelma.

    Paketti "Start Plus" sisältää lisäksi:

    1. ammattikäyttöön tarkoitettujen kahvinkeittimien, kahvimyllyjen, tarvikkeet juomien, jääkaappien, kaupallisten huonekalujen ja ainesosien valmistukseen;
    2. pos-materiaaleja käynnistyspisteeseen.

    Red Cup franchising maksaa 2-4 kuukautta.

    Lausunto yrityksen omistajan Ilyan franchisingista:

    "Kahvojen suosio kasvaa joka päivä, ja kaikki, koska modernin elämän rytmi kiihtyy. Minulle, kuten jokaiselle yrittäjälle, franchise-ostamisen yhteydessä tärkeintä oli saada voitto. Halusin myös, että yritys tuo hyötyjä ja iloa paitsi minulle, myös kumppaneilleen ja asiakkaillemme. Uskon, että onnistuin tekemään unelmani. "

    Planeettisekoitin on erittäin tärkeä laite catering-keittiössä. Mitä tässä laitteessa voidaan valmistaa, lue tässä artikkelissa.

    Haluatko käsitellä vieraasi uunissa paistettua? Kuvaus tämän ruokalistan tarpeellisuudesta http://vkusologia.ru/osnashhenie/elektromexanicheskoe/planetarnyj-mikser.html -linkkiä.

    Vinkkejä franchise-kortin valitsemiseen

    Jotta menestyksekäs liiketoiminnan alkaminen "kahvilla tiellä" on järkevää ostaa franchising yhdeltä edellä kuvatuista venäläisistä yrityksistä. Sijoittamalla franchising-yhtiöön voit tehdä liiketoiminnan omalla luotolla kumppaneiden avulla. Kaikkien yritysten franchising-olosuhteet ovat lähes samat, merkittävät erot muodostuvat käynnistyspääoman määrästä.

    Yrittäjät, joilla ei ole rajoitettuja keinoja, voivat valita franchising -yrityksen henkilökohtaisiin mieltymyksiin perustuen.

    Niille, joilla ei ole suuria varoja, on edullista tehdä sopimus "voimakkaasta päivästä", koska yritys toimii samoin ehdoin kuin muutkin, mutta yhteistyön tekemiseksi on välttämätöntä sijoittaa enintään 80 000 ruplaa.

    Käynnistyskahvista myytävien mobiilikahvilaitosten avaaminen on melko kannattava liiketoiminta.

    Kauppaketjujen välinen kilpailu on suuri, mutta hyvin suunniteltu yritysprojekti ja hyvin valittu kauppapaikka takaavat menestyksen ja ensimmäisen voiton ensimmäisten kuukausien aikana.

    Yrityksen perustamiseen ei tarvita suuria investointeja, joten voit aloittaa projektin sijoittamalla vain 50 000-100 000 ruplaa.

    Minkään tällaisen liiketoiminnan harjoittajien franchising-ostaminen eliminoi mahdollisen kannattamattoman hankkeen riskin ja sijoitettujen varojen menetyksen.

    Paras franchise "Kahvi mennä"

    Niille, jotka haluavat harjoittaa liiketoimintaa vähäisellä risolla, kahvin franchising heidän kanssaan on paras mahdollinen tapa. Investoinnit takeaway-kahvilan avaamiseen ovat vähäiset, ja tällainen kahvila voi tarjota hyviä tuloja. Tässä artikkelissa olemme keränneet sinulle parhaimmat ja kannattavimmat kahvilan franchiset.

    Miksi kahvia

    Kahvi on yksi marginaalisista tuotteista, eli tuotteesta, jota voidaan tehokkaasti myydä erittäin korkealla palkkioilla. Kun kupin kahvin hinta on 0,1-0,6 dollaria, sen hinta kahvilassa voi saavuttaa 1,5-2 dollaria. Tämä tekee valmistamasta kahvia erittäin kannattavaksi.

    Franchising Coffee Like

    Nykyään Coffee Likeilla on yli 220 laitosta ja se on yksi suurimmista CIS-kahviloiden ketjuista.

    Verkon kiinteä summa on 250 tuhatta ruplaa. Myös kahvilaan on investoitava niin paljon. Rokotukset - vain 3 prosenttia.

    Vastuuvapauden myöntäjä saa puolestaan ​​valmiin liiketoimintasuunnitelman, joka takaa laitoksen takaisinmaksun kahden tai viiden kuukauden aikana, täyden oikeusavun, kirjanpidon, tuotemerkin, koulutusmateriaalin ja kyvyn käyttää omaa hallintajärjestelmää.

    Verkon kuukausittainen voitto vaihtelee 1,5 - 4 tuhatta euroa riippuen kahvilan sijainnista.

    Yrityksen kotisivut: coffee-like.com/franshiza.

    Franchising Coffee House

    Tämän verkon laitoksen avaamiseksi tarvitaan noin 4,8 miljoonaa ruplaa, kun taas kiinteämääräinen maksu on noin 1,8 miljoonaa ruplaa. Franchisenantajan määrittelemien rojaltien määrä on 5%.

    Koska Coffee House -brändin laitokset ovat perinteisiä kahviloita, verkko asettaa lisävaatimuksia tiloihin: jos aiot avata laitoksen kauppakeskuksessa, tarvitset vähintään 60 m²: n huoneen, ja itsenäisen kahvilan tulee olla 100 m².

    Franchisor tarjoaa:

    • neuvot toimitilojen valinnasta;
    • apua liiketoimintasuunnitelman laatimisessa;
    • auttaa toimittajien valitsemisessa;
    • työntekijöiden koulutus;
    • apua tilojen suunnittelun kehittämisessä yritysstandardien mukaiseksi

    Coffee House -kahviloiden keskimääräiset kuukausitulot ovat 4-5 tuhatta dollaria, liiketoiminnan takaisinmaksuaika on kaksi vuotta.

    Virallinen kotisivu: coffeehouse.ru.

    Mene! Kahvi

    Brand Go! Coffee tänään on yli 70 pistettä Venäjällä ja naapurimaissa. Yhtiö toimii neljässä formaatissa:

    1. Kahvila, jossa on erillinen sisäänkäynti (avautumiskustannukset 400 tuhannesta 1,3 miljoonaan ruplaan);
    2. Mobile-kahvila (maksaa 250 - 350 tuhatta ruplaa);
    3. Kauppakeskuksen saari (150 tuhatta ruplaa);
    4. Kauppapaviljonki: (avaamiskustannukset 80 tuhannesta ruplasta).

    Voit ostaa franchising 120 tuhatta ruplaa (standardi); 250 tuhatta ruplaa (edistynyt paketti) tai 500 tuhatta ruplaa (avaimet käteen -periaate). Voit tutustua jokaisen paketin yksityiskohtaisiin ehtoihin yrityksen virallisilla verkkosivuilla: coffeeout.ru/ru.

    Kahvilan keskimääräiset tulot ovat noin kaksi tuhatta euroa kuukaudessa.

    Rakkaus kahvia

    Yksi tämän verkon tärkeimmistä eduista, jolla on tällä hetkellä noin 50 laitosta eri puolilta Venäjää, on yhteistyö Venäjän rautateiden kanssa, mikä mahdollistaa franchiseajien avata laitoksia rautatieasemilla.

    Rakkaus-kahvi-verkon viiden kumppanipaketin valitseminen, joka maksaa 165 - 815 tuhatta ruplaa, voit avata erittäin kannattavan liiketoiminnan alle 30 päivässä. Franchisenantajan mukaan verkoston laitosten keskimääräinen kuukausittainen voitto on yli 1500 dollaria kuukaudessa.

    Voit tutustua kunkin Love Coffee -kumppanipaketin ehtoihin verkon virallisilla verkkosivuilla: lovecof.ru.

    "Päiväpäivä"

    Tähän mennessä verkostoon kuuluu lähes sata ja viisikymmentä kahvilaa ympäri Venäjää ja jatkuu laajentumassa. Yrityksen kertakorvaus on 100 tuhatta ruplaa ja investoinnit yhden kahvilan avaamiseen - 100-120 tuhatta ruplaa. Verkon rojaltit "voimakas päivä" no.

    Franchising voi luottaa täydelliseen tukeen. Yhteistyökumppanit saavat omat resepti- ja liiketoimintasuunnitelman, kirjanpitojärjestelmän ja mahdollisuuden käyttää yritysten pilvijärjestelmiä, kulutushyödykkeiden, raaka-aineiden ja laitteiden toimittajien kontakteja sekä kaikkia tarvittavia neuvotteluja.

    Kahvilan talon takaisinmaksuaika, franchisenantajan mukaan, on kahdesta kuuteen kuukauteen.

    Saat lisätietoja tästä franchising-verkosta virallisen verkkoyhteisössä vk.com/bodry_den.

    Punainen kuppi

    Red Cup -yritys avaa kahvilasta 3-5 tuhatta euroa kuukaudessa avaimen alle 14 päivässä. Franchising-kustannukset ovat 490 tuhatta ruplaa ja rojaltit - 10 tuhatta ruplaa kuukaudessa.

    Tätä rahaa varten kumppani saa tuotemerkkikirjan, liiketoimintasuunnitelman, henkilöstön koulutuksen, kahvilapaikan valintaa, täydellisiä reseptejä ja prosessikarttoja sekä neuvontaa kirjanpidosta, oikeudellisista näkökohdista ja liiketoiminnasta.

    Lisäksi franchising-toimisto saa huonekalusarjan 4 m²: n kaupalliselle saarelle, ammattimaiselle kahvimyllylle ja kahvinkeittimelle sekä ainesosien varastoon työ- ja markkinointimateriaalien aloittamiseksi.

    Virallinen sivusto: red-cup.ru.

    Kuten näette, kahvinkeittimen aloittaminen sinusta franchising-palvelun kanssa ei ole ollenkaan vaikeaa. Olipa kannattavaa, päätä itse, mutta muista, että kahvin keskimääräinen marginaali on noin 350%.

    Liittyvät videot:

    Kuten tämä artikkeli? Jaa ystävien kanssa:

    Miksi edulliset kahvi-to-do-franchiset eivät toimi

    Alexander Kuzmin, Rusholts Holdingin toimitusjohtaja, joka on erikoistunut kaasuasemaverkkojen polttoaineen ulkopuoliseen toimintaan, analysoi tarjouksia kahvi-franchise-markkinoilla ja kirjoitti sarakkeen siitä, milloin olisi kannattavaa tehdä liiketoimintaa yksin.

    Olen kiinnostunut franchiseista, kun läheiset ystävät, joiden lapset olivat kasvaneet ansaitsemaan elantonsa, alkoivat kysyä minulta liiketoiminnan konsulttina: "Ota franchise tai ei? Ja jos otat, mikä? "Nuorempi sukupolvi, joka ei päässyt sosiaalisista verkostoista, löysi houkuttelevan avata franchising omalla liiketoiminnallansa -" kahvi kanssasi "myyntipisteen.

    He löysivät tämän idean yhdestä sosiaalisen verkoston "VKontakte" -yhteisöistä. Toisin kuin monet muut "motivoivat ideoet", jotka tulevat nopeasti ja tulevat nopeasti, tämä viivästyy. Nuoret kävivät toisen kaupungin seminaariin, kuuntelivat koulutusta ja söivät lopulta tulen.

    Vanhempien on mukava kuulla, että lapset haluavat "kehittää liiketoimintaansa" ostamalla franchising-taatun menestyksen, mutta emme voi ostaa sukupolvea näille temppeleille. Sisäinen suodattimemme alunperin perustettiin houkuttelevien tarjousten torjumiseksi kategoriasta "Maksa ja rikastu", sillä kokemus liiketoiminnasta 1990-luvulla vaikuttaa. MMM: n, "Khopran" ja "Selengan" oppimisvaikutus ei yksinkertaisesti ole pois päästäsi. Oli utelias, mitä tarjoaa "VKontakte". Valitettavasti, mitä enemmän tutkin kysymystä, sitä enemmän minua ei halunnut ajatella liiketoimintaa tällaisessa franchise-toiminnassa.

    Avataksesi kahvilan tai järjestämään takeaway-kahvilan myynti on erinomainen ratkaisu nykyisille markkinoille, mutta miksi tarvitset franchisingta tähän? Lisäksi, miksi on olemassa franchising tästä henkilöstä, jolla on kaikki tämä - niin kutsuttu sosiaalinen pääoma, joka on 150 000 tilaajaa VKontakte-yhteisössä? Hän käyttää tätä erittäin kiistanalaista voimavaraa edistääkseen kahta tai kolminkertaista yritystä kerrallaan, esittämällä itsensä yleismaailmalliseksi yrittäjksi, joka pystyy auttamaan jokaista, joka ostaa yhden franchisingsa (lue "maksa hänelle rahaa") "menestyväksi liikemiesksi".

    Pyrkintä yrittää ylittää infobusiness ja liiketoiminta franchising, mutta tässä tapauksessa franchising hyötyä selvästi. Franchising-palvelun tärkein arvo on se, että aloitteleva yrittäjä hoidetaan huolellisesti tietyn yrityksen epäonnistumisten ohitse, joita kukaan ei tee halvan franchising-tapausten tapauksessa.

    Naked Kingin tarina

    Mutta takaisin kahviin. Kahvi on kaikkein vähäisin tuote, HoReCa-asiantuntijoille tämä on avoin salaisuus. 90-110 ruplan myydyn kahvikustan- nuksen hinta alkaa kuusi ja lähes koskaan ylittää 30 ruplaa. Kahvi on yksi niistä harvoista tuotteista, jotka osoittivat myynnin kasvua vuonna 2015, erityisesti kahvikaupan myymälöissä huoltoasemilla, joissa kahvilan valikoima on tällä hetkellä noin 3 000 tuotetta.

    Tietenkin, kahvi on suuri veturi siihen liittyvästä myynnistä. Ja ajatus tehdä tällainen toiminta on hyvä, sillä kahvi take and go -muodossa on kohtuuhintainen ja asiakkaiden suuri vaatimus. Mutta oletteko koskaan miettinyt, miksi kokokokoisen kahvilan, kuten Chocolate Girl, franchising maksoi 6 miljoonasta ruplasta ja lukuisista "kahvin kanssa" franchiseista - vain 60-80 tuhatta? Ero ei ole vain franchising-tuotemerkin arvo, vaan myös liiketoiminnan ja järjestelmän lähestymistapa - se ei välttämättä ole.

    Monet kahvisekvenssit kiehuvat tarjoukseen, jossa avattaisiin yhden kahvin myyntipiste, itse asiassa - Beer-Waters-kioski. Mikä on osaaminen ja tekniikka? Miksi rahaa ei ole selvää kenelle eikä ole selvää, mistä? Pseudo-franchiset eivät ole kammottavia mainostamaan franchisejaan, sanoen: "Koko kahvilat pyytävät miljoonia ruplaa franchiseilleen ja tarjoamme sinulle 60-80 tuhatta kahviliikettä - tunne eroa." Todellakin on eroa. Se on piilossa siinä, että kahvia kahvilassa ja kahvia kahvissa on kahta kaunista liiketoimintaa.

    "Kahvi mennä", "kahvi kaasuasemalla", "kahvi suuressa ostoskeskuksessa" on in-line automatisoitu malli juomien valmistamiseksi, joiden menestyksen kannalta on tärkeää minimoida ihmisen vaikutus lopputulokseen ja juoman nopeus tilausten lisääntyneessä "liikenteessä".

    Yksinkertaiset säännöt tällaisen kohdan järjestämiseksi:

    • ammatillinen automaattinen kahvinkeitin;
    • kahvikeike, joka on erityisesti suunniteltu automaatti- kahvikoneille;
    • kahvikoneen oikea asennus ja kauko-ohjaus.

    Kaikki tämä takaa oikean palvelun ja estää pieniä temppuja myyntipisteen henkilökunnalta, voit myös lisätä merkkituotteita.

    Säännöt ymmärretään muutamassa päivässä perusteellisen tutkimuksen kohteena, tämä on osa yritystä, joka on jo nähtävillä kaikille. Tietenkin jokaisessa tapauksessa on vielä paljon piilotettuja yksityiskohtia, mutta onko franchisor, joka polkumyynnin polkumyyntiä, varoittaa heistä? Kymmenissa "halpoissa" franchiseissa, joita opin, en nähnyt tätä - mutta huomasin franchisorin peiteltyä halua hankkia kahvipapujen, merkkituotteiden paperikupit ja muut "merkkituotteet", joita jokainen yrittäjä voi helposti ostaa edullisemmalla hinnalla.

    Yksinkertaiset tilastot: Kansallisen rahoitustutkimusviraston (NAFI) mukaan vain 16 prosenttia yrittäjistä kääntyy franchising-järjestelyihin, koska "en tiedä, miten järjestää tämä yritys omasta". Älykkäät ihmiset ymmärtävät, mitä heidän on tehtävä ja toivovat saavansa "piilotettuja" tietoja ja kokemuksia?

    Pikaruoka on yksinkertainen ensi silmäyksellä.

    Seuraavaksi laajensin franchising-markkinoiden tutkimusta ottaen huomioon pikaruokaa koskevat ehdotukset. Catering franchiset ovat hyvin suosittuja nyt, varsinkin kun ravintolat vuonna 2015 kasvoivat. Pikaruoka ei ole yhtä primitiivinen kuin se saattaa vaikuttaa ensi silmäyksellä. Tämä on korkean teknologian ala, jolla on asianmukainen laitteisto, ainesosat ja erityisesti koulutettu henkilöstö.

    Pari esimerkkiä. Teknologisen pikaruokakakutuksen tulisi kestää jäädyttämistä ja "pystyä" olemaan 4-5 tuntia paistopinnoilla valmiissa muodossa. Tämä saavutetaan tarkistettujen formulaatioiden avulla - pienin poikkeama niistä johtaa siihen, että makkara menettää esityksen ja ostajat kieltäytyvät ostavan "kyseenalaista" tuotetta.

    Kahvinkeitin voi maksaa 50 tuhatta ruplaa ja maksaa lähes miljoona, ja tässä ja toisessa tapauksessa kutsutaan "ammattimaiseksi". Olemme jo ohittaneet kokeiluvaiheen laitteiden kanssa, joten tiedämme, että aasialaisille yksiköille asetuspainikkeiden painaminen ei useinkaan johda koneen tuottamien juomien makuun.

    Mitä sinun tarvitsee tehdä, jos haluat tarjota asiakkaille herkullista kahvia:

    • Osta kalliit saksalaisen tai sveitsiläisen tuotannon kahvinkeittimet.
    • Valitse sopiva laatu viljasta, joka on erityisesti suunniteltu automaattisille kahvinkeittimille.
    • Aseta kahvinkeitin oikealle maustetulle juomalle.
    • On tärkeää yhdistää kahvikoneiden kauko-ohjaus laitteiden järkevään käyttöön. Tämä on erinomainen IT-ratkaisu, jolla voit poistaa henkilöstön varkaudet ja ylläpitää kalliita laitteita nopeasti.

    Jopa yksinkertaisten leivonnaisten kuten munkkeja tai munkkeja, joissa näyttää siltä, ​​että kaikki tarvittava on, että taikina ja voi voi aiheuttaa ongelmia. Ei kaikissa huoneissa, voit laittaa huppu, mikä tarkoittaa, että tuotteet on joko tuoda jonnekin tai sulattaa paikan päällä.

    Nykyaikainen tekniikka luo tuoreen leivonnan vaikutuksen. Kun katsot nykyaikaisten kahviloiden ikkunoita, näyttää siltä, ​​että lukemattomat kakut ja leivonnaiset ovat juuri tulleet kokeneen leivonnaisen kokin käsistä. Itse asiassa useimmiten tuote sulatetaan ja asetetaan sitten erityiseen näyttökoteloon, jossa on erityinen mikroilmasto, jossa "tuore" leipomo odottaa kärsivällisesti ostajalleen.

    Leipomisen aromi vaikuttaa myyntiin. Harkitse: jos mitään ei ole paistettu laitoksessa, ja se haju kuin leivonta, niin mistä tulee tuoksu? Se on oikein, aromamarkkinointia käytetään. Myös taustavalon väri vaikuttaa asiakkaaseen. Sanon tämän tosiseikalle, että tällaisten liiketoimien siirtäminen on kallis tietämys. Teknologisten vaatimusten täyttäminen puolet tai jopa 90 prosenttia on pilaa koko asia ja antaa kuluttajalle tuotteen, joka ei täytä paitsi hänen odotuksiaan myös Rospotrebnadzorin standardeja.

    Kuuma kahvisäästö

    Yhdessä huoltoasemien verkossa asennettiin kalliita kahvikoneita, mutta he päättivät kaataa kahvia samaan aikaan keraamisiin astioihin ja paperikupiin. Etkö näe temppua? Se on oikein, et näe. Ette vielä tiedä, että tämän huoltoaseman verkon ei-polttoaineyritysten johtaja irrotti kuumennuskuppien telineet luettelosta laitteista. Hemmottele mitä - lämmin kupit! Muuten kahviastian lämmitykseen tarkoitettu erityinen teline maksaa noin 2 000 euroa. Säästöt ovat ilmeisiä, mutta tavallinen käyttäjä ei silti näe väijytystä. Se on hyvin kulttuurista ja sivistynyttä, kahvin mukana on lasia ja keittiön kahvipöydässä.

    Ja nyt ryhdymme harjoittamaan. Jos kahvinkeitin on suunniteltu kaataamaan kahvia keraamiseen astiaan ilman esilämmitystä, juoman lämpötila asetetaan kuumemmaksi. Fysiikka, seitsemäs luokka. Kuppi on omalla lämmityskapasiteetillaan, ja jos se on kylmä (kielletty lämmittämästä kaapista), juoman alkulämpötilan on oltava korkeampi, muuten kävijät valittavat kylmää kahvia.

    Nyt, jos samaa kahvia kaadetaan paperikupille, juoma muuttuu kuumaksi, koska paperikupin lämpöteho eroaa merkittävästi paksuisen seinämän kuumakapasiteetista.

    Muuten tiedätkö, että kupit ovat yksikerroksisia ja kaksikerroksisia? Kaksikerros on suunniteltu erityisesti kuumille juomille eikä poltta kätensä, mutta tämän huoltoasemaverkon ylläpitäjä jälleen säästää ja korvaa kaksikerroksisen kupin halvemmalla yksikerroksisella. Satoja asemia mittakaavalla saavutettiin huomattava säästö. Ja yhdessä sen kanssa - ainakin satoja tuhansia ruplaa menetetyn voiton takia, että asiakkaat ovat suuresti tyytymättömiä juomien laadun ja tämän huoltoasemaverkoston tarjoaman palvelun kanssa.

    Pitääkö minun sanoa, että täyttöverkot, jotka kehittävät tarkoituksellisesti ei-polttoainetta käyttäviä yrityksiä ja kiinnittävät kahviloihin asianmukaista huomiota, kaadetaan kahviin kahteen kerrokseen ja eivät käytä keraamisia astioita? Kyse ei ole ollenkaan "kulttuurista ja sivistyksestä", vaan vain tietyn muodon laitosten liiketoiminnan teknisistä näkökohdista.

    Kahvi ehdollisessa "suklaassa" ja kahvia on kaksi eri juomaa. Molemmat voidaan valmistaa maustaan ​​ja myydään kannattavasti, mutta on välttämätöntä ottaa huomioon kunkin myyntimallin yksityiskohdat. Nuori yrittäjä, joka kerran viikossa avaa uuden franchisingprojektin, ei pysty opiskelemaan aiheesta tällä tasolla - samoin kuin nähdäkseen, ovatko kumppanit tehneet sen. Ajan puute ja perustieto tuovat franchisenantajalle arvokasta, mutta katkeraa kokemusta - loputon etsiä ratkaisuja yrityksen perustamiseen, joka jo joutui toimimaan. Valitettavaksi, että barista-opiskelija ei ole täyttänyt puuttuvan teknisen määräyksen vaatimuksia, tässä tapauksessa ei ole merkitystä.

    Haluatko tehdä hyvin - tee se itse

    Rakkailla verkko-operaattoreilla franchising aktivoidaan: brändi on tunnistettavissa, tekniset prosessit ovat ainutlaatuisia, monien ainesosien ja kulutushyödykkeiden toimitusketjut optimoidaan. Mutta on tusinan verran vakavia franchiseja, ei enempää.

    Markkinoilla on nyt ylivoimainen pseudo-franchising, jotka luovat epäpätevä yrittäjyyttä rogues. Alan teollisuuden franchising-ehdotusten yksityiskohtaisen analyysin jälkeen olen vielä varovaisempi niistä aloitteista, joita en tunne. Lähemmässä tarkastuksessa kävi ilmi, että HoReCa-segmentin lisäksi on monia "paljaita kuninkaita" hostellien, autopalvelujen, kauneushoitoloiden jne. Järjestämisessä.

    Franchising-artikkelit ja puheet ovat täynnä franchising-edustajien syytöksiä: "Et yritä paljon." NLP: n mielessä hyvä kierre muistuttaa ohjaajaa "hevoshevoselle", ja samalla luo syyllisyyskompleksin esiintyjän kanssa.

    Silmissäni, hyvässä perheessä, syntyi vakava isien ja lasten ristiriita. Olen iloinen, että onnistuimme suojelemaan nuoria yrittäjiä ja hiipiä heidät "kuolleelta hevoselta" ja selittämään vanhemmille, että näin tapahtuu. On välttämätöntä tarkistaa lähdemateriaali eikä johtaa houkuttelevaan tarjoukseen, mutta halvempaa ne olisivat.

    Uskon, että liike-elämän tekijä on velvollinen käsittelemään itsenäisesti liiketoimintaa, jonka hän aikoo avata, eikä ajautua sen jälkeen, kun hän on aloittanut olemattoman pyhän tietämyksen ja vältti tilannetta, joka on kuvattu artikkelissa vc.ru.

    Kauppias kahvilassa - oma liike tai franchising-yritys

    Franchise-järjestelmän mukaan myös jotkut huoltoasemat toimivat. Vertikaalisesti integroituneet öljy-yhtiöt (VIK) antavat kauko-ja esteettömät asemat yksittäisten yrittäjien hoitoon. Joissakin tapauksissa tämä on ainoa tapa saavuttaa täyttöverkoston kannalta kannattamattoman myyntipisteen tehokkuus. Minulle kaasuasemiin liittyvä yhteistyö aiheesta "Cafe" on lähempänä ja mielenkiintoisempaa.

    Pikaruokamarkkinoiden maailman johtajat ovat kumppaniohjelmia huoltoasemaketjujen kanssa, mutta harkitsemme tämän yhteistyön todellisia mahdollisuuksia. Jokaiselle yhteistyökumppanille, kuten McDonaldsille, KFC: lle, Burger Kingille, Autogrillille tai muullekin, tarvitset erillisen suuren huoneen, kun taas useimmilla huoltoasemilla on myyntipisteitä 30-80 neliömetriä ja myymälä on myös sijoitettava tälle alueelle. Tällaisissa ahtaissa olosuhteissa kukaan pikaruoka-operaattori ei voi ottaa yritystä käyttöön.

    Useimmat huoltoasemien verkoista ovat löytäneet tien ulos kehityksestä omalla suunnallaan "Cafe". Kun oikea liiketoiminta rakentuu kahviin yksin, suuri tankkausverkosto voi ansaita sadoista miljoonista miljoonaan ruplaan vuodessa. Tarjous hot dogs ja tuoreet leivonnaiset voi tuoda hänelle samanlaisen voiton.

    Franchising-markkinat ovat muuttuneet kriisin vaikutuksesta: franchising-vaatimukset ovat vähentyneet, ehdotukset ovat ilmestyneet melko alhaisella investointihankkeella hankkeeseen. Mutta vakiolevyistä ja vastaavista suunnitteluratkaisuista koostuva maailma on tylsää ja tylsää. Kiinnitä huomiota Italiaan - tämä on kenties maailman "kahvi" maa, useimmat kahvilat ovat ainutlaatuisia siellä ja se on heidän viehätysvoimaa.

    Ajattele tarkkaan ennen kuin joudut toisen tuotemerkin bannerin alle: ehkä voit tarjota markkinoitasi eikä joku muu päätös? Älä pelkää ilmaista itseäsi ja tutustua yritykseesi perusteellisesti - tämä tuo arvokasta etua syyksi. Ja jos lopetat franchising -toiminnon, valitse sellaiset ihmiset, jotka ymmärtävät, miten tehdä liiketoimintaa valitulla alalla ja hankkia kokemusta onnistuneesta hankkeiden käynnistämisestä - vähintään 10-15 vuotta.

    Top