logo

Ostaa tai myydä franchising on helppoa, yli kupin kahvia! "Coffee-Franchise" on kätevä luettelo franchising "kahvia kanssasi" saatavissa avaamista varten Venäjällä ja Ukrainassa. Muista katsoa jokainen franchise. Jokaisella franchising-toimistolla on tietoja - kustannuksia, rojalteja, investointeja ja takaisinmaksua. Hanki henkilökohtainen tarjous kahviautomaateille lähetä pyyntö! Luettelo sisältää suosituimmat kahvilehtiset Venäjällä! Muista tarkistaa kahvin franchising-ranking täältä.

Luetteloomme kertoo sinusta täysin ilmaiseksi.

Franchising-yritykset, jotka haluavat saada mahdollisimman paljon mahdollisia franchiseja tietääksemme niistä, tarvitsevat vain antaa meille tietoja yrityksestämme.

Mitä tarvitaan tähän?

  1. Lisää "Lisää" -välilehdellä kentät, jotka ilmoittavat organisaatiosi tiedot, sekä yhteistyön perusehdot mahdollisten franchising-jäsenten kanssa.
  2. Yritä antaa lisätietoja, joiden avulla potentiaaliset kumppanit voivat tietää enemmän sinusta.
  3. Tarkista, oletko antanut yrityksesi täydelliset tiedot ja onko se oikea.

Täyttämällä erityinen lomake ei vie paljon aikaa, ja sen sijaan yrityksesi tiedot tulevat kaikkien saataville. Luetteloamme käyttävät paitsi Venäjän asukkaat myös kaikki IVY-maat ja ulkomaat.

Yleiskatsaus kahviin ja sinuun franchising: 5 parhaita tarjouksia tässä segmentissä

Lyhyesti sanottuna: Yleiskatsaus viiden valmistavan kahvinvalmistusmallin käyttöönottoon.

Yksityiskohtaisesti

Kahvi on houkutteleva tarjous piristää maukasta juomaa ei heti, mutta jonkin ajan kuluttua, toimistossa tai matkalla. Tai istua hänen kanssaan penkillä kauppakeskuksessa. Yrityksen ydin on myydä juomia mennä.

Voit arvioida liiketoiminnan näkymiä vain katsomalla numeroita. Niinpä Bodrumin mikroskofiesten verkosto alkoi vuonna 2012 alkupääomalla 100 tuhatta ruplaa. Kun työskentelet tässä muodossa, kahvin kannattavuus on 25-35%. Nykyään vuonna 2015 on investoitava enemmän, mutta investointien määrä verrattuna muihin liiketoiminnan muotoihin on vähäinen - keskimäärin 200 tuhatta ruplaa käytetään avaamaan pisteitä. Yhden kioskin liikevaihto voi nousta 350 tuhatta ruplaa kohti. kuukaudessa.

Menestyksellisen työn tärkein edellytys on avata kiireisessä paikassa, mieluiten lähellä liikennekierrosta, keskusta-alueita tai bisnesalueella. Tämä pätee erityisesti pisteisiin, joissa on rajoitettu valikoima kahvia. Ja tämä tuote on impulsiivinen kysyntä, kukaan ei etsi sitä nimenomaan. Voit myös järjestää paikan kauppakeskukseen - siellä on myös oma asiakaskunta. Leivonta, kakut, suklaa sekä impulsiivisen kysynnän tuotteet (purukumi jne.) Auttavat lisäämään tarkastusta.

Helpoin tapa on avata franchising-tarjoava kahvila. Tällöin franchising-käyttäjä saa tukea, laitteet ovat valinnaisia) sekä kyky myydä tuotteita tunnetun tuotemerkin alla. Franchising-ehdot ja työmahdollisuudet voivat olla erilaisia.

Ota kahvi videoformaatissa

On parasta oppia lisää kahvi-liiketoiminnasta kahvilan omistajalta:

Franchise # 1 - Liittovirasto Kahvilaudat Kahvi Woods

Kauppahalli Coffee Woods tarjoaa täysin avoimen franchisingliiketoiminnan strategian, joka auttaa sinua ansaitsemaan 250 tuhatta ruplaa toisesta työkuukaudesta alkaen.

Syyskuun alussa 2016 verkkoa edustaa 57 pistettä, jonka 34 kumppania avasi. Kahvipuut kahviloista toi mukanaan franchisingliiketoiminnan: kumppanit eivät maksa kuukausimaksuja, ja alussa on täysipainoinen mainoskampanja, joka on täysin maksuton franchisenantajalle. Tarjoukseen kuuluu 32 kahvia ja virvoitusjuomia.

Mitä tulee numeroihin, ne ovat seuraavat:

  • Kertakorvaus - 175 tuhatta ruplaa;
  • Alkuinvestointi (teline, tilojen vuokraus, kahvinkeitin, baarilaitteisto) - 200 tuhatta ruplaa;
  • Mainostoimisto - ilmaiseksi;
  • Royalty - ei annettu.

Alkuperäisen investoinnin määrä voi vaihdella kumppanin toiveista riippuen: halusta avata kahvila suuressa ostos- ja viihdekeskuksessa tai pienessä huoneessa kaupungin asuinalueella. Näistä ja muista parametreistä vaihtelee tilojen vuokramäärä, työntekijöiden määrä, laitteet, varastotila. Coffee Woodsilla on erityinen analyyttinen osasto, joka laskee alkuperäisen sijoituksen määrän kumppanin toiveista riippuen.

Mitä franchising-asiakkaat saavat:

  • Liitetään jokaisen säätiön vaiheeseen ja yrityksen perustamiseen;
  • Perusmarkkinointipaketti;
  • Kahvinkeitin vuokrattavaksi;
  • Apua sopimusten tekemisessä tavarantoimittajien kanssa;
  • Koulutusmateriaalien paketti;
  • reititykset;
  • Joukkue lähtee mihin tahansa kaupunkiin avata kahvila;
  • Neuvottelut 24 tuntia 7 päivää viikossa;
  • Suunniteltu liikevaihto on 10 tuhatta ruplaa päivässä.

Franchise # 2 - "iloinen päivä" mikro-kahvila

"Awesome Day" on mikroskofiiniverkosto. Yksi kohta catering kestää enintään 4 neliömetriä. metriä ja on erikoistunut myymään kahvia. Valikossa voi olla myös leivonta. Formaatti sopii hyvin liike- ja ostoskeskuksiin, mutta paikka on valittava yleisön mukaan.

Tärkeimmät kuluttajat ovat nykyaikaisia ​​nuoria, opiskelijoita, nuoria perheitä, notaareja ja asianajajia, kuntokeskusten asiakkaita. Nämä ovat opiskelijoita, toimihenkilöitä, yrittäjiä. Tärkeää on myös vaurautta, eikä kaikilla kansalaisilla ole varaa ostaa kahvia 150 ruplaa. lasille. Suurin muutos on havaittavissa liikekeskuksissa tasaisesti 5 päivää viikossa, täällä kilpailu on alhainen. Kauppakeskuksissa päinvastoin on totta - viikonloppuisin tärkeimmät tulot, kilpailu on loistava, sinun on erotuttava muusta.

Mikrofiilin muoto on tärkeä asia. Lisäksi koko ostoskeskuksen passivity ei ole tärkeä, vaan erityinen alue, jossa teline sijoitetaan. Mitä enemmän ihmiset näkevät merkin, sitä sopivampi. Myös hyvä paikka tulla pisteeksi autojen myyntipisteissä on hiihtokeskuksissa mikro-kahvila. "Saalis" ihmiset paremmin rakennuksen sisäänkäynnillä, koska kukaan ei tarkkaan etsiä, mistä ostaa kahvia, varsinkin jos henkilö tuli liikkeelle. Siksi on tärkeää, että teline on näkyvissä.

Neliömetrin vuokraamisen kustannukset voivat olla 2-50 tuhatta ruplaa. riippuen kaupungista ja rakennuksesta. Tällöin työ vaatii 1,5 - 4 metriä - voit laittaa erilaisia ​​telineitä. Toimittajien franchising lupaa kannattavuutta 20-40% liikevaihdolla 100-400 tuhatta ruplaa.

Kahvin franchising-ominaisuuksien ominaisuudet "voimakkaasti":

  • sisäänpääsy - 100 tai 490 tuhatta ruplaa. riippuen pakkauksesta;
  • rojalti ei ole;
  • investoinnit - 80-120 tuhatta ruplaa. kun ostat vähimmäispakkauksen telineestä ja tarvikkeista, kahvinkeitin on osa koko pakettia;
  • takaisinmaksu - 6 kuukautta;
  • Kahvikupin liikevaihto kuukaudessa on 150 000 ruplaa.

Telineeseen mahtuu 220 V socket, vesiputken läsnäolo ei ole välttämätöntä.

Tärkeimmät työt toimitetaan franchising-toimistolla, tämä on teline (valinnainen), merkkituotteita, sekoituksia (kulutustarvikkeita ostetaan maksua vastaan). Sokeria, maitoa ja leivonnaisia ​​ostetaan paikallisilla markkinoilla.

Löydöksi voit käyttää PI: n tai LLC: n, optimaalisen verojärjestelmän - UTII: n puuttuessa - USN 6%. Pilvi CRM-ERP-järjestelmää käytetään hallinnointiin, maksu on 2-2,5% alussa, sitten se lasketaan vuorotellen. Käteiskonetta ei käytetä, käytetään kuittitulostinta netbookilla. Myös alkuvaiheessa ostetaan henkilöstön puku. 1-2 barista riittää työlle, se riippuu työn paikasta ja ajasta. Business-keskuksessa yksi henkilö riittää, koska pääkierre kulkee työaikana.

Mihin laitteisiin tarvitaan aloitus:

  • telineeseen;
  • tiedotuslautakunta valikolla;
  • kahvinkeitin ja kahvimylly;
  • kassakone (netbook, kuittitulostin, raha-box);
  • baarijääkaappi;
  • pumppu ja mikseri itsenäiseen vesihuoltoon.

Lisäkustannukset - kanta-asiakaskortit, henkilökunnan univormut, merkit, kolikkoruutu, nimikilpi, syöttäjä, tamper, knock-box. Kulutustarvikkeet - kahvi, sokeri, kerma, maito, merkkikupit, lämpimät mukit, kannet, lautasliinat, siirapit, kertakäyttöiset levyt ja lusikat.

Franchising # 3 - Uncle Döner pikaruokaketju

Kahvipihalle on tarjolla myös Dönerin pikaruokaketju ja voit avata ravintolan franchise-ravintolassa. Kuitenkin kahvin lisäksi ravintolavalikossa on pääruokia (merkitty tortillilla, jossa on erilaisia ​​täytteitä, hampurilaisia, mantiä, ranskalaisia, samsa).

Tämä on paikka, jossa voit vain piristää herkullista juomaa, mutta myös välipalaa. Tällaiset ravintolat sijaitsevat kauppakeskusten ruokakaupoissa, ne voidaan avata kadulla, linja-autoasemien, rautatieasemien ja linja-autoasemien lähellä. Alhaisista hinnoista (kahvi maksaa 55-70 ruplaa) ja ruokalajin saatavuudesta pikajuoksulle valikossa, heitä lähestytään myös asiakkaita, joiden tulot ovat keskimääräistä alhaisempia.

Nämä laitokset myyvät myös takeaway-juomia, näiden laitosten muoto on useimmiten ymmärrettävämpi. Yksinkertaisesti sanottuna, tämä sama shawarma, vain sivistyneemmässä muodossa. Perustajat ottivat tunnetun tuotteen, paransivat sitä, loivat symbolismia ja yritysidentiteettiä, rakensivat miellyttäviä paviljonkeja. Vierailijat ovat ihmisiä, jotka ovat lähellä ja haluavat syödä. Kukaan ei mene setään Dörnerille, joten on tärkeää, että kahvila on ihmisten virran vieressä. Mutta tässä tapauksessa on enemmän majoitusvaihtoehtoja, koska mainostaminen merkkien, seisomien ja promoottoreiden muodossa toimii myös. Jos hyvin harvat ihmiset menevät yhteen kahviin, niin juoma osana täyspäiväistä ateriaa on paljon todennäköisempää, varsinkin kun voit istua alas ja pitää tauon tieltä laitoksessa.

  • sisäänpääsy - 500 tuhatta ruplaa;
  • rojaltit - 3% liikevaihdosta;
  • hankkeen takaisinmaksuaika - 6-18 kuukautta;
  • myynnin tuotto - 17-19%.

Osallistumismaksun maksamisen lisäksi sinun on käytettävä rahaa paviljongin rakentamiseen (vuokrata paikka kauppakeskuksessa) sekä laitteita (kahvinkeittimet, jakelulinkki, esittely, menu jne.).

Franchising # 4 - kahvia

Coffee Like tarjoaa myös take-away -juomia. He työskentelevät samassa järjestelmässä kuin voimakas päivä, mutta perinteisen kahvin lisäksi he lisäävät kausiluonteisen tarjouksen valikosta. Kesällä jäähdytysjuomat ovat parempia - hedelmäjuomat, mojito. Klassisessa versiossa on kahvia (eri lajikkeita ja tilavuutta) ja teetä.

Perustaminen on kahvila, joka voi sijaita ostos- ja liikekeskuksissa sekä muissa paikoissa, esimerkiksi viihdekeskuksissa. Vuokaa paikka, aseta teline. Ostajia - enimmäkseen nuoria, opiskelijoita, toimihenkilöitä, yrittäjiä ja muita vierailijoita. Laitoksen on sijaittava kelvollisella paikalla, mieluiten tulevalla virralla (rakennuksessa tai lattialla).

On mahdollista laittaa seisomakori kadulle ja myydä kahvia ilman odotushuonetta. Tätä muotoa käytetään parhaiten virkistyspaikoissa (suosittuja kaupunkipuistoja, neliöitä, luistelupisteitä) sekä kaupunkeihin, etenkin megacityihin. Alkukustannukset ovat vähäiset - telineessä ja kahvinkeitinlaitteissa (kahvinkeitin ja kahvinkeitin). Raaka-aineet ostetaan paikallisesti, kirjanpitojärjestelmä on pilvi.

  • sisäänpääsymaksu - 300 tuhatta ruplaa;
  • rojalti ei ole;
  • investoinnit - 450-700 tuhatta ruplaa;
  • sijoitetun pääoman tuotto - 3 kuukautta.

Franchise # 5 - GO! Kahvi

Kahvin franchise GO! Kahvin avulla voit aloittaa liiketoiminnan vähäisellä investoinnilla. Sijoittelun käsite on samanlainen kuin huipun kahvin "Bouncy Day" -kaupasta. Kahvilan myyntipaikat sijaitsevat ostos- ja liikekeskuksissa, elokuvateattereissa, viihdepaikoissa, yliopistoissa ja toimistorakennuksissa. Työpaikka sijaitsee laskurin takana. Voit myös avata paviljongin kadulla, juomaa vaaditaan julkisissa tilaisuuksissa ja vilkkailla kaduilla. Voit istua pikaruokakeskuksen vieressä, joka ei voi tarjota asiakkaille oikeaa viljaa.

Tärkein ero "Good Day" -periaatteesta on se, että se voi valita paikan sopimuksen solmimisen jälkeen, ts. mahdollisesti houkutteleva kohta ei ole ennakkoedellytys.

Mahdolliset työn muodot:

  • kahvila, jossa on oma sisäänkäynti (täysipainoinen laitos, jossa ihmiset tulevat syömään ja rentoutumaan, kahvi on ylimääräinen palvelu);
  • ostoskeskuksessa (se toimii vain take-away);
  • shopping paviljonki (toimii takeaway, voi myös ottaa useita ihmisiä sisällä);
  • mobiili kahvila (työskentelee lähinnä suurissa tapahtumissa sekä catering).

Yritys ei tarjoa telineitä, vaan kehittää vain ne piirustukset, joihin franchising-yhtiö valmistaa. Siksi huoltapa paikka on täysin sen suhteen. Tarvitset myös kahvimyllyä ja kahvinkeittimen avaamista varten. Suurimmassa paketissa ne ovat läsnä. Franchising-ostajalla on franchising-ostaja ja paikallisten toimittajien tuotteet. Valikossa voi olla siihen liittyviä tuotteita - leivonnaisia, makeisia, purukumia.

  • johdantokappale - 100, 140 tai 220 tuhatta ruplaa. riippuen pakkauksesta;
  • investoinnit - 150 tuhatta ruplaa.

tulokset

Niinpä kahvikauppaa voi olla olemassa, mutta ei voi odottaa suurta hyötyä siitä. Mutta hän ei vaadi liiallisia investointeja. Hyvä vaihtoehto aloittaa niille, jotka haluavat ymmärtää, aikooko hän työskennellä aterioinnilla. Huolimatta tarjolla olevista palveluista, tällaiset kohdat antavat selkeän kuvan ruoka- ja palvelevien vierailijoiden kanssa. Tulevaisuudessa voit kehittää lisäämällä kahviloiden lukumäärää tai laajentamalla valikoimaa sekä muuttaessasi itse muotoa (esimerkiksi avaa kahvila).

Kahvin franchise

Franchising Craft Kahvila Myyummy

alkaen 285 000 hieroa.

3 kuukautta

Ensimmäinen vuosi on poissa. Toisen vuoden avaamisen jälkeen osapuolten suostumuksella vahvistetaan kiinteä kiinteä kuukausimaksu.

Venäläinen Kofeyny Express, joka on erikoistunut kahvin ja muiden alkoholittomien alkoholijuomien myyntiin "mennä" (heidän kanssaan) mini-kahviloiden verkossa, etsii yhteistyökumppaneita franchising-järjestelmään (franchising).

Kahvi matkalla - liiketoiminta ajan puutteessa

Kahvi on suosituin juoma, joka on kolmanneksi kulutuksen jälkeen teetä ja vettä. Asiantuntijoiden mukaan noin kaksi miljardia kuppia kahvia juodaan joka päivä maailmassa.

Dynaamisessa maailmassamme, kun jokainen on jatkuvasti kiirettä jossain, ei ole aikaa juoda kahvia kotona. Siksi venäläiset ostavat yhä enemmän kahvia paikoissa, joissa sitä myydään ottamaan pois. Tällainen "kahvi" -liiketoiminta, jolla on taitava lähestymistapa, maksaa nopeasti ja tuo omistaja hyvän voiton.

Ne, jotka päättävät avata kahvi-kahvin myyntipiste, kiinnittävät huomiota useisiin keskeisiin seikkoihin:

  • Paikan valinta. Paljon riippuu siitä, missä piste sijaitsee. On suositeltavaa järjestää myynti ostoskeskuksessa, supermarketissa, yliopistossa tai kadulla tungosta.
  • Paperityötä. Tässä tapauksessa voit valita yhden kahdesta lomakkeesta - "LLC" tai "IP". Koska. Myyntipaikka kahvia mennä ei ole ravintola-alalla, terveydenhuollon ja hygienian tarkastus lupaa ei tarvita, ja palo lupa tarvitaan vain, että jos aiot ostaa kahvia pitkittyä. Myös työntekijöiden pääsyyn työhön, heidän on oltava terveyskirjoja.
  • Laitteiden ja ainesosien hankinta. On valittava ammattimaiset kahvinkeittimet ja korkealaatuiset kahvipavut.
  • Henkilöstön rekrytointi. Onnistunut menestys, jos työhön palkattuja ihmisiä koulutetaan kokenut bariista ja tietävät ainakin kahvin valmistuksen perusteet.
  • Lähtöpääoma Yhteensä yhden pisteen avaaminen ohittaa noin 300 000 ruplaa.
  • Yrittäjät, joilla ei ole kokemusta tällaisen liiketoiminnan johtamisesta, on järkevää aloittaa se ostamalla franchise yritykseltä, joka on osoittautunut tällä alalla.

Takeaway-kahvin franchiset

Kotimarkkinoilla myyntiautomaatti voidaan myydä seuraavissa franchiseissa:

"Päiväpäivä"

Verkosto "Vankka päivä" ilmestyi Novosibirskissa vuonna 2012. Yritys myy kahvia ja tuoreita leivonnaisia.

1,5 vuoden toimintavuoden aikana yhtiö avasi 8 maksullista kahvia Novosibirskissa ja 70 muuta venäläistä kaupunkia.

Verkosto aikoo aloittaa yhteistyön Ukrainan, Valko-Venäjän, Kazakstanin ja Moldovan kaupunkien kanssa.

Mahdollinen franchising "Bouncy Day" on valmis tarjoamaan:

  1. Infopaket, mukaan lukien työn algoritmi, suunnitelma vuorovaikutuksesta esimiesten kanssa, polygrafia jne.
  2. Inventaarilaskenta CRW-järjestelmässä, joka sallii kassan käyttämisen työssä, mutta käyttää tabletteja ja tulostimia. Kaikki tällaisen kirjanpidon tiedot tallennetaan pilvipalvelimeen.
  3. Arvioinnit avaamista ja "edistäminen" piste.
  4. Kulutustarvikkeiden ja raaka-aineiden toimittajien valinta.
  5. Kahvilaitteiden vuokrasopimus.
  6. Tutustu franchising-edustajiin kaikissa työprosessin aikana syntyneissä kysymyksissä.
  7. Henkilöstön koulutus, mahdollisuus harjoitella harjoittelua missä tahansa kahvilassa Novosibirskissa.

Työskentelemällä "Hyvää päivää" varten tarvitset:

  • vuokrata vähittäiskaupan tilaa 1 - 3,8 neliömetriä. m;
  • maksaa symbolinen sisäänkäyntimaksu 1 rupla;
  • aloituspääoma on 50 000-80 000 ruplaa;
  • houkutella 1 tai 2 työntekijää.

Franchising voi maksaa 1-1,5 kuukautta: se ei sisällä rojalteja eikä mainontaa vähennyksiä.

Tällä hetkellä yhtiön franchising-yhtiö työllistää yli 100 kahvi- myyntipistettä.

"Happy Day" omistaja Zufar sanoo:

"Rahan antaminen kahville, jotka myyvät kahvia, on erittäin kannattavaa, on tuloja joka päivä, joten toivon, että voin nopeasti palauttaa yritykselle sijoitetut rahat. Kilpailu on tietysti iso, mutta jos valitset "oikean" paikan, se menee. "

"GO! Coffee"

GO! Coffee on nuori venäläinen yritys, joka osui markkinoille vuonna 2013. Yhtiö laajenee, uusia toimipisteitä avautuu kuukausittain.

Verkko myy franchising-mainoksia kahdessa muodossa:

  1. mikro-kahvilat - paikallaan olevat kahvi-kahvilat;
  2. kahvimyllyjä, joissa on erikoislaitteita kahvin valmistamiseen.

Sopimuksen tekemiseen vaaditaan:

  • 88 000 ruplan pääoma;
  • varoja maksamaan kertakorvausmaksua 60 000 ruplaa.
  • rojalteja 3 prosenttia kokonaisliikevaihdosta;
  • avaruuden vuokraus 1-3 neliömetriä. m, jossa on maksimaalinen pistorasia.

Standardi franchising-paketti sisältää:

  1. Kaupallinen nimike "GO! Coffee": yrityksen identiteetti, muotoilu ja logo;
  2. opas avata pisteesi;
  3. neuvomalla franchiseja kaikissa oikeudellisissa asioissa.
  4. piirustustelineet 1-3 neliömetriä. m;
  5. kehittää ja validoida markkinointistrategioita ja -ohjelmia;
  6. apua kahvilaitteiden ja niihin liittyvien tarvikkeiden toimittajien löytämisessä sekä kahvin, ateriapalvelujen, kuppien ja kansien suoria toimituksia;
  7. löytää paikka ensimmäiselle kahvilalle ja neuvotella vuokranantajan kanssa;
  8. pilvipohjainen CRM-järjestelmä, joka automatisoi myyntilaskennan;
  9. koulutusta ja tukea koko sopimuksen voimassaoloaikana.
Vähimmäispaketti eroaa standardista vain siinä suhteessa, että franchising-yritys ei voi luottaa leasing- ja laitevuokraukseen.

Maksimipaketin avulla ostaja saa useita lisäpalveluita:

  • yksinomainen oikeus kaupunkiin;
  • auttaa löytämään useita paikkoja;
  • työntekijöiden koulutuksen lähtöasiantuntija.

Tietoja franchising kertoo omistajansa Maria:

"Kotikaupungissani pystyin avaamaan kuuden kuukauden koko ketjun kahviloita« GO! Kahvia ", ja se kaikki alkoi siitä, että olen vahingossa kompastellut franchise yhtiön ehdotusta ja kiinnostuin niihin. Päätin heti ostaa franchising-sopimuksen, olin todella tyytyväinen yrityksen omistajan ehtoihin ja tarinaan lapsestani, en edes kiinnostunut samanlaisista kilpailijoiden tarjouksista. Kaksi viikkoa myöhemmin löysin avustajia ja avasin ensimmäisen kahvilan. Suoraan sanottuna ensimmäinen kokemus ei ollut kovin menestyvä, mutta ajan myötä asiat menivät ylitse, eikä minun tarvitse koskaan pahoitella, että panostin rahaa tähän liiketoimintaan. "

Kahvi ja kaupunki

Kahvi ja kaupunki on venäläinen yritys, joka avasi vuonna 2010 "kahville matkalla" ensimmäisen kahvitarjon. Kahden ensimmäisen vuoden aikana sen olemassaolosta verkosto on kasvanut 11 kahvilaan ja pystyi käynnistämään 10 kausiluonteista hanketta.

Yhtiö ostaa vihreitä kahvipapuja viljelijöiltä ilman välittäjiä, heittää heidät itsenäisesti ja toimittaa ne pisteisiin 14 viikon kuluttua paistamisen jälkeen.

Kahvi ja kaupunki ovat:

  • asiakaspalvelu 1 minuutin 23 sekunnissa;
  • kahviosa, joka on valmistettu 36 grammasta papua;
  • menu, joka kehitettiin vuonna 2008, paras kotimainen barista;
  • alhaiset hinnat;
  • ei-kilpailukykyinen tyyli;
  • houkutteleva muotoilu.

Verkon franchising-kustannukset ovat:

  • investoinnit 990 000 eurosta 1 590 000 ruplaan;
  • rojalti 6%.

Myös franchising-yrityksen työskennellä:

  • myyntialue 6-7 neliömetriä. m;
  • 5 kW sähköä ja yksi pistorasia;
  • 2-3 työntekijää.

Kahvi ja kaupunki tarjoavat All Inclusive -palvelun. Tämä on täydellinen moduuli, jossa on kaikki tarvittavat vaihtoehdot, mukaan lukien:

  • moduulin toimitus ja asennus;
  • myyntipisteen hallintaopas;
  • QoS: n kaikkien prosessien hallinta;
  • opas johtajille ja johtajille;
  • taloudellinen turvallisuus;
  • kahvikoneet, joissa on kahviautomaatit;
  • vapaa pääsy metodologisiin materiaaleihin.

Maksa franchise 4 kuukaudessa.

Roman kertoo yrityksen menestyksestä:

"Minä itse olen intohimoinen kahvinkeitin, joten luultavasti valitsin tämäntyyppisen liiketoiminnan. Kun avasin kahvilani, halusin todella kerätä itseni joukolle samanhenkisiä ihmisiä. Ajan myötä onnistuin tekemään sen, nyt kaverit, jotka työskentelevät kanssani ovat varmoja, että jokaisella kahvalla on oma luonteensa ja sielunsa. "

Punainen kuppi

Red Cup avasi ensimmäisen pisteen syyskuussa 2011.

Tähän päivään mennessä verkossa on jo 56 matkapuhelinkeskusta Venäjällä.

Tänä aikana yhtiön toimintaan tuli eräitä periaatteita, joita yritys seuraa johdonmukaisesti:

  • Kahvin valmistamiseen käytetään vain vastapakattua viljaa;
  • barista koulutetaan ja sertifioidaan yrityksen koulutuskeskuksessa;
  • paikat sijoitetaan ja annetaan kaikkien sääntöjen mukaisesti;
  • Työ suoritetaan hyvin todistettujen mainostekniikoiden mukaan.

Jotta voit työskennellä yrityksen franchising-palvelussa, tarvitset:

  • investoida 245 000 ruplaa;
  • Etsi sopiva huone 4-8 neliömetriä. m sähköllä 3,5 kW;
  • palkata kaksi työntekijää;
  • maksaa rojaltit 10 000 ruplaa kuukaudessa.

Yhtiö tarjoaa franchising -yhtiölle kaksi pakettia: "Start" ja "Start Plus".

Molemmat franchising-yritykset ovat:

  1. valmis liiketoiminnan suunnitelma;
  2. tavaramerkin käytön oikeus;
  3. tuotemerkkikirja;
  4. henkilöstön koulutus;
  5. tarvittavien ainesosien järjestäminen;
  6. suositukset kauppapaikan valinnasta;
  7. laskureiden piirustukset;
  8. kaupallisten huonekalujen, laitteiden ja ainesosien toimittajat;
  9. verkon omistajien saapuminen avajaisiin;
  10. suositukset optimointijärjestelmän valinnasta;
  11. juoma-reseptit ja vuokaaviot;
  12. franchising-esittely;
  13. neuvonta liiketoiminta-, oikeudellisista ja kirjanpitokysymyksistä;
  14. liiketoiminnan edistämisohjelma.

Paketti "Start Plus" sisältää lisäksi:

  1. ammattikäyttöön tarkoitettujen kahvinkeittimien, kahvimyllyjen, tarvikkeet juomien, jääkaappien, kaupallisten huonekalujen ja ainesosien valmistukseen;
  2. pos-materiaaleja käynnistyspisteeseen.

Red Cup franchising maksaa 2-4 kuukautta.

Lausunto yrityksen omistajan Ilyan franchisingista:

"Kahvojen suosio kasvaa joka päivä, ja kaikki, koska modernin elämän rytmi kiihtyy. Minulle, kuten jokaiselle yrittäjälle, franchise-ostamisen yhteydessä tärkeintä oli saada voitto. Halusin myös, että yritys tuo hyötyjä ja iloa paitsi minulle, myös kumppaneilleen ja asiakkaillemme. Uskon, että onnistuin tekemään unelmani. "

Planeettisekoitin on erittäin tärkeä laite catering-keittiössä. Mitä tässä laitteessa voidaan valmistaa, lue tässä artikkelissa.

Haluatko käsitellä vieraasi uunissa paistettua? Kuvaus tämän ruokalistan tarpeellisuudesta http://vkusologia.ru/osnashhenie/elektromexanicheskoe/planetarnyj-mikser.html -linkkiä.

Vinkkejä franchise-kortin valitsemiseen

Jotta menestyksekäs liiketoiminnan alkaminen "kahvilla tiellä" on järkevää ostaa franchising yhdeltä edellä kuvatuista venäläisistä yrityksistä. Sijoittamalla franchising-yhtiöön voit tehdä liiketoiminnan omalla luotolla kumppaneiden avulla. Kaikkien yritysten franchising-olosuhteet ovat lähes samat, merkittävät erot muodostuvat käynnistyspääoman määrästä.

Yrittäjät, joilla ei ole rajoitettuja keinoja, voivat valita franchising -yrityksen henkilökohtaisiin mieltymyksiin perustuen.

Niille, joilla ei ole suuria varoja, on edullista tehdä sopimus "voimakkaasta päivästä", koska yritys toimii samoin ehdoin kuin muutkin, mutta yhteistyön tekemiseksi on välttämätöntä sijoittaa enintään 80 000 ruplaa.

Käynnistyskahvista myytävien mobiilikahvilaitosten avaaminen on melko kannattava liiketoiminta.

Kauppaketjujen välinen kilpailu on suuri, mutta hyvin suunniteltu yritysprojekti ja hyvin valittu kauppapaikka takaavat menestyksen ja ensimmäisen voiton ensimmäisten kuukausien aikana.

Yrityksen perustamiseen ei tarvita suuria investointeja, joten voit aloittaa projektin sijoittamalla vain 50 000-100 000 ruplaa.

Minkään tällaisen liiketoiminnan harjoittajien franchising-ostaminen eliminoi mahdollisen kannattamattoman hankkeen riskin ja sijoitettujen varojen menetyksen.

Paras franchise "Kahvi mennä"

Niille, jotka haluavat harjoittaa liiketoimintaa vähäisellä risolla, kahvin franchising heidän kanssaan on paras mahdollinen tapa. Investoinnit takeaway-kahvilan avaamiseen ovat vähäiset, ja tällainen kahvila voi tarjota hyviä tuloja. Tässä artikkelissa olemme keränneet sinulle parhaimmat ja kannattavimmat kahvilan franchiset.

Miksi kahvia

Kahvi on yksi marginaalisista tuotteista, eli tuotteesta, jota voidaan tehokkaasti myydä erittäin korkealla palkkioilla. Kun kupin kahvin hinta on 0,1-0,6 dollaria, sen hinta kahvilassa voi saavuttaa 1,5-2 dollaria. Tämä tekee valmistamasta kahvia erittäin kannattavaksi.

Franchising Coffee Like

Nykyään Coffee Likeilla on yli 220 laitosta ja se on yksi suurimmista CIS-kahviloiden ketjuista.

Verkon kiinteä summa on 250 tuhatta ruplaa. Myös kahvilaan on investoitava niin paljon. Rokotukset - vain 3 prosenttia.

Vastuuvapauden myöntäjä saa puolestaan ​​valmiin liiketoimintasuunnitelman, joka takaa laitoksen takaisinmaksun kahden tai viiden kuukauden aikana, täyden oikeusavun, kirjanpidon, tuotemerkin, koulutusmateriaalin ja kyvyn käyttää omaa hallintajärjestelmää.

Verkon kuukausittainen voitto vaihtelee 1,5 - 4 tuhatta euroa riippuen kahvilan sijainnista.

Yrityksen kotisivut: coffee-like.com/franshiza.

Franchising Coffee House

Tämän verkon laitoksen avaamiseksi tarvitaan noin 4,8 miljoonaa ruplaa, kun taas kiinteämääräinen maksu on noin 1,8 miljoonaa ruplaa. Franchisenantajan määrittelemien rojaltien määrä on 5%.

Koska Coffee House -brändin laitokset ovat perinteisiä kahviloita, verkko asettaa lisävaatimuksia tiloihin: jos aiot avata laitoksen kauppakeskuksessa, tarvitset vähintään 60 m²: n huoneen, ja itsenäisen kahvilan tulee olla 100 m².

Franchisor tarjoaa:

  • neuvot toimitilojen valinnasta;
  • apua liiketoimintasuunnitelman laatimisessa;
  • auttaa toimittajien valitsemisessa;
  • työntekijöiden koulutus;
  • apua tilojen suunnittelun kehittämisessä yritysstandardien mukaiseksi

Coffee House -kahviloiden keskimääräiset kuukausitulot ovat 4-5 tuhatta dollaria, liiketoiminnan takaisinmaksuaika on kaksi vuotta.

Virallinen kotisivu: coffeehouse.ru.

Mene! Kahvi

Brand Go! Coffee tänään on yli 70 pistettä Venäjällä ja naapurimaissa. Yhtiö toimii neljässä formaatissa:

  1. Kahvila, jossa on erillinen sisäänkäynti (avautumiskustannukset 400 tuhannesta 1,3 miljoonaan ruplaan);
  2. Mobile-kahvila (maksaa 250 - 350 tuhatta ruplaa);
  3. Kauppakeskuksen saari (150 tuhatta ruplaa);
  4. Kauppapaviljonki: (avaamiskustannukset 80 tuhannesta ruplasta).

Voit ostaa franchising 120 tuhatta ruplaa (standardi); 250 tuhatta ruplaa (edistynyt paketti) tai 500 tuhatta ruplaa (avaimet käteen -periaate). Voit tutustua jokaisen paketin yksityiskohtaisiin ehtoihin yrityksen virallisilla verkkosivuilla: coffeeout.ru/ru.

Kahvilan keskimääräiset tulot ovat noin kaksi tuhatta euroa kuukaudessa.

Rakkaus kahvia

Yksi tämän verkon tärkeimmistä eduista, jolla on tällä hetkellä noin 50 laitosta eri puolilta Venäjää, on yhteistyö Venäjän rautateiden kanssa, mikä mahdollistaa franchiseajien avata laitoksia rautatieasemilla.

Rakkaus-kahvi-verkon viiden kumppanipaketin valitseminen, joka maksaa 165 - 815 tuhatta ruplaa, voit avata erittäin kannattavan liiketoiminnan alle 30 päivässä. Franchisenantajan mukaan verkoston laitosten keskimääräinen kuukausittainen voitto on yli 1500 dollaria kuukaudessa.

Voit tutustua kunkin Love Coffee -kumppanipaketin ehtoihin verkon virallisilla verkkosivuilla: lovecof.ru.

"Päiväpäivä"

Tähän mennessä verkostoon kuuluu lähes sata ja viisikymmentä kahvilaa ympäri Venäjää ja jatkuu laajentumassa. Yrityksen kertakorvaus on 100 tuhatta ruplaa ja investoinnit yhden kahvilan avaamiseen - 100-120 tuhatta ruplaa. Verkon rojaltit "voimakas päivä" no.

Franchising voi luottaa täydelliseen tukeen. Yhteistyökumppanit saavat omat resepti- ja liiketoimintasuunnitelman, kirjanpitojärjestelmän ja mahdollisuuden käyttää yritysten pilvijärjestelmiä, kulutushyödykkeiden, raaka-aineiden ja laitteiden toimittajien kontakteja sekä kaikkia tarvittavia neuvotteluja.

Kahvilan talon takaisinmaksuaika, franchisenantajan mukaan, on kahdesta kuuteen kuukauteen.

Saat lisätietoja tästä franchising-verkosta virallisen verkkoyhteisössä vk.com/bodry_den.

Punainen kuppi

Red Cup -yritys avaa kahvilasta 3-5 tuhatta euroa kuukaudessa avaimen alle 14 päivässä. Franchising-kustannukset ovat 490 tuhatta ruplaa ja rojaltit - 10 tuhatta ruplaa kuukaudessa.

Tätä rahaa varten kumppani saa tuotemerkkikirjan, liiketoimintasuunnitelman, henkilöstön koulutuksen, kahvilapaikan valintaa, täydellisiä reseptejä ja prosessikarttoja sekä neuvontaa kirjanpidosta, oikeudellisista näkökohdista ja liiketoiminnasta.

Lisäksi franchising-toimisto saa huonekalusarjan 4 m²: n kaupalliselle saarelle, ammattimaiselle kahvimyllylle ja kahvinkeittimelle sekä ainesosien varastoon työ- ja markkinointimateriaalien aloittamiseksi.

Virallinen sivusto: red-cup.ru.

Kuten näette, kahvinkeittimen aloittaminen sinusta franchising-palvelun kanssa ei ole ollenkaan vaikeaa. Olipa kannattavaa, päätä itse, mutta muista, että kahvin keskimääräinen marginaali on noin 350%.

Liittyvät videot:

Kuten tämä artikkeli? Jaa ystävien kanssa:

Kuinka paljon kahvinkeitin maksaa ja miten se ostaa?

Tervehdys! Sanotaan, että kahvi on maailman myydyin hyödyke öljyn jälkeen. Ja vaikka Venäjällä ruskettavaa juomaa ei juoda niin usein kuin Italiassa tai Yhdysvalloissa, "kahviliiketoiminta" on erittäin lupaava suunta. Varsinkin suuri Moskovan kaupunki, Krasnodar tai Khabarovsk.

Aamulla kotoisin olevissa 7 - 10-vuoroissa uninen toimipäälliköt ja turistit haluavat ostaa kahvia paperikupissa. Kolmen vuoden kuluttua on aika opiskelijoille ja kaikille saman toimistotyöntekijöille. No, illalla kaikki nämä luokat yhdistyvät yhdeksi jatkuvaksi streamiksi.

Kahviliiketoiminta voi aloittaa itsenäisesti ja rentouttaa oman tuotemerkin tyhjästä. Ja et voi häiritä - ja ostaa valmis franchising: tunnistettavalla logolla, run-in-liiketoimintasuunnitelmalla ja laadukkailla raaka-aineilla.

Tarkastellaan tällaisen liiketoimintamahdollisuuden etuja ja haittoja kahvi-go -myyntisopimuksina. Arvioimme mielenkiintoisimmat tarjoukset markkinoilla.

Edut franchising "kahvi mennä"

  1. Ei kustannuksia brändin edistämiseen. Yleensä franchising-tavaramerkki on jo laajalti tunnettu (esim. Dim Coffee, Good Day, Red Cup ja muut)
  2. "Coffee with you" -tyyppinen muoto on edullisempi kuin kiinteän kahvilan mainostaminen
  3. Vähäinen takaisinmaksuaika (kolmesta seitsemään kuukauteen)
  4. Tuki franchisorilta (ja kaikilla aloilla: onnistuneen työn salaisuuksista asiakkaan kanssa kahvinkeittimien korjaamiseen). Franchisor on suoraan kiinnostunut kohtaasi "rentoutumasta" mahdollisimman pian.
  5. Alkeellinen yrittäjä tuntee osan jotain "suurta" eikä yksinäistä kilpailijoiden ympäröimää.
  6. Monien kahviyhtiöiden franchising-kustannukset sisältävät bariistien ja franchising-ammattilaisten koulutusta. Avaaminen "itsenäisesti", tällaiset kurssit on maksettava erikseen.
  7. Franchisee voi luottaa pääraaka-aineen laatuun - kahvipavut. Liikkeeseenlaskijan on luotava yhteydet luotettaviin ja todistettuihin toimittajiin.

Muu franchising "kahvi mennä"

  1. Vakava osallistumismaksu (sitä kutsutaan kertasuoritukseksi). Ja tarve maksaa rojalteja franchisingsi kuukausittain on prosenttimäärä voitosta tai liikevaihdosta. Kuinka paljon maksaako franchising? Esimerkiksi Kahvassa Kuten kertakorvauksen koko on 250 000 ruplaa.
  2. Franchising-omistajat asettavat usein suuria vaatimuksia tuleville kumppaneille.
  3. Vahva standardointi kaikessa: pisteestä tavaroiden ja palvelujen valikoimaan. Coffee Way -kahviloissa tai muussa ketjussa ei voi olla "amatööriaktiviteetteja".
  4. Lähes kaikki franchising -sopimukset määrittävät sopimuksessa määrättyjen velvoitteiden rikkomisesta aiheutuvat seuraamukset.
  5. Kahviverkko-franchising-ohjelmalla on usein rajoitettu kesto. Jos et jatka sitä ajoissa - piste voi "mennä" toiselle omistajalle

Mikä täydellinen franchising näyttää?

Valitettavasti ihanteellisia franchiseja ei ole vielä keksitty. Mutta kymmenestä tarjouksesta on mahdollista valita jotain kunnollista.

Listan "hyvän" franchise-merkin:

  • Apu paikkojen valintaan

Franchise-omistajan tulee ennen kaikkea auttaa arvioimaan tulevaa pistettä. Se analysoi päivittäistä suoritustasoa arkisin ja viikonloppuisin, potentiaalisten asiakkaiden tulotasoon ja kilpailijoiden "tiheyteen" kävelyetäisyydellä.

  • Auttaa luomaan kohta itse

Jos piste on asennettu kauppakeskukseen (tai asennettu lastulevyn saari) - franchisenantajan on toimitettava laitteiston kokoonpano ja asennus. Jos puhumme täysimittaisesta minikahvilasta, tarvitsemme yksityiskohtaisen suunnitteluprojektin kaavoittamalla. Jotkut franchising-yritykset saavat jopa käsiinsä valmiita moduuleja pistorasian rakentamiseen.

Laitteet kuuluvat väistämättä "oikean" franchise-hinnan hintaan. Esimerkiksi kahviravinteiden sarjaan kuuluu kahvinkeitin, sekoitin cocktaileja varten, kahvimylly, jääkaappi, televisio ja tabletti.

Kiinnitä huomiota kahvinkeittimien laatuun. Joskus laitteita voi vuokrata. Tämä vähentää franchisensaajan alkukustannuksia.

  • Raaka-aineet ja kulutustarvikkeet

Joskus franchising-omistajalla on hinnassaan vähimmäisvarusteiden erä (erikokoiset kupit, tikit, kannet). Ja sinä, kuten franchising -yrityksille, annetaan kauppojen yhteystietoja, joissa voit ostaa "kahvipapuja" hyvältä alennukselta.

Pääkonttori voi ja pitää jakaa kokemuksen! Ja mieluiten elää. Joissakin verkoissa suoritetaan live-kursseja ja koulutuksia (sekä franchise-ja baristas koulutetaan). Etäkonsultointeja webinarien ja yritysviestien avulla.

Suosittuja franchisejä

Tarjoan useita vaihtoehtoja "kahvin" franchiseille ja hyvistä arvosteluista.

"Päiväpäivä"

Verkosto luotiin niin kauan sitten - vuonna 2012. Erikoistunut leivonnaisten myyntiin ja tietenkin "kahviin mennä."

Mitä vähennykseen sisältyy?

  • Yksityiskohtainen tietopaketti
  • Kätevä CRW-järjestelmä. Järjestelmä korvaa kokonaan kassan. Voit hallita sitä tabletin avulla, ja kaikki tiedot tallennetaan erityiselle pilvelle
  • Raaka-aineen toimittaja yhteystiedot
  • Rehellinen arvio avainasemasta ja markkinoinnin edistämisen salaisuuksista
  • Omien kahvinkeittimien vuokraus (tai apu uusissa ostoissa)
  • Henkilöstön koulutus (myös työharjoittelu)
  • Konsultointi tukea kaikissa vaiheissa

Franchising-vaatimukset:

  1. Aloituspääoma (noin 100 000 ruplaa). "Voimakas päivä" -pisteen takaisinmaksuaika tässä tapauksessa on noin kaksi kuukautta.
  2. Henkilöstö (vähintään kaksi henkilöä)
  3. Kaupan alue (enintään 3,8 m²)

Mene! Kahvi

Yhtiö tarjoaa kaksi franchising-formaattia kerralla: liikkuvan kahvilan (pyörillä) ja takeaway-kahvin kiinteänä pisteenä.

Mitä vähennykseen sisältyy?

  • Oikeus käyttää yrityksen muotoa
  • Yksityiskohtainen avausohjelma
  • Konsultointituki
  • Kahvilaitteiden vuokrausapu
  • Kaikkien kulutustarvikkeiden (raaka-aineiden ja komponenttien)
  • CRW-järjestelmän käyttö
  • Valmis markkinointistrategiat ja -työkalut
  • Auttaa löytämään parhaan paikan yrityksille ja neuvottelemaan kauppakeskusten omistajien kanssa

Franchising-vaatimukset:

  1. Lähtöpääoma on 90 000 ruplaa
  2. Kaupallinen alue (1-3 neliömetriä)
  3. Halukkuus maksaa kertaluonteinen maksu (60 000 ruplaa) ja siirtää franchisorille kuukausittain rojaltit (3% kaikista voitoista)

Go Coffee -myyntisopimuksen takaisinmaksuaika on noin kaksi kuukautta.

Kahvi

Mielestäni Coffee Like franchising -paketti näyttää olevan kilpailijoiltaan huonompi. Verkon "kohokohta": "Emme myy kahvia ja tunteita." Kahvilat eivät puhu "asiakas" tai "asiakas", vaan kutsuvat heitä "vieraiksi".

Mitä vähennykseen sisältyy?

  • Yksityiskohtainen liiketoimintasuunnitelma
  • Oikeudellinen ja kirjanpitotuki
  • Professional Baristas
  • ERP-järjestelmän tarjoaminen voittojen ja kustannusten kirjanpidosta (käytetään vain Coffee Like -kahvikaupassa)

Franchising-henkilöllä ei ole erityisiä vaatimuksia. Onko rahat "edistettävästä alusta" vaativat paljon:

  1. Käynnistyksen käynnistyspääoma (noin 250 000 ruplaa)
  2. Kertakorvaus (250 000 ruplaa)
  3. Royalty (3% kuukausittaisesta liikevaihdosta). Mikä muuten on paljon yli 3 prosenttia voitoista.

Coffee Like -myyntisopimuksen takaisinmaksuaika vaihtelee kolmesta viiteen kuukauteen.

Mikä ero on takeaway-kahvin franchise?

Ensi silmäyksellä näyttää siltä, ​​että kaikki "kahvi minun kanssani" ovat samanlaisia ​​kuin kaksoisvelit. Tässä lausunnossa on jotain totuutta. Kahvi on herkullinen ja edullinen espresso, amerikkalainen, cappuccino ja latte. Plus joitakin vohveleita tai leivonnaisia. Kaikki! Tästä liiketoiminnasta enemmistö ei yleensä tarvitse.

Mutta jos mini-kahvilassasi ei ole ainakin yhtä mieleen jäävää "sirua" - mahdolliset asiakkaat todennäköisesti menevät jollekin mielenkiintoisemmalle.

Miten erottaa kilpailusta?

Harkitse muutamia "kahvia" franchiseja.

"Kahvi-ääni" -verkoston luojat ajallaan saivat "sirun", joka löysi nuoren yleisön nopean vastauksen. Jokaisen kahvikupin pohjalle on liitetty yksittäinen ennustus.

Opiskelijat ja koululaiset luovuttavat mielellään kuvan oracle-bottomista sosiaalisissa verkostoissa. Tämän ansiosta web käsittelee suuontelon.

Kahvipuu-franchise, kerrallaan, varmisti jokaisen avoimen pisteen menestyksen! Muussa tapauksessa franchisenantaja lupasi palauttaa rahat yrittäjälle. True, Coffee Woods -verkoston luojat ovat erittäin tarkkoja tulevaisuuden kumppaneiden valinnassa (ei kaikkia, jotka ovat kiinnostuneita "suodattimesta").

Mutta toisaalta franchising-yhtiö takaa todellista apua kaikissa liiketoiminnan aloittamis- ja edistämisvaiheissa: etsiä oikeaa paikkaa sosiaalisten verkostojen edistämisessä.

Kahvi ja kaupunki -verkko on asettunut ensimmäiseksi kahvitarjonaksi tiellä. Kahvia ja kaupunkia myydään suurissa lasissa (tilavuus 450 ml). Toinen verkon ominaisuus: "nuori" kahvi, joka tuodaan kahviloihin 14. päivänä paistamisen jälkeen.

Lisäksi verkko on oikeutetusti ylpeä asiakaspalvelun nopeudesta: noin 1,5 minuuttia tilauksesta.

Ja miltä sinusta tuntuu Venäjän kahvinjuopumuksen mahdollisuuksista?

Tilaa päivityksiä ja jaa linkkejä uusimmille viesteille ystävien kanssa sosiaalisissa verkostoissa!

Kahvin ja kahvin franchising. Edut ja ansat

Jotta avaisit kahvilasi "kahvia kanssasi" muodossa franchise, start-up yrittäjät voivat olla tarpeeksi 150-200 tuhatta ruplaa alkuinvestointi. Franchising-markkinat ovat liian tyydytettyjä eri yhtiöiden tarjouksilla, joiden taso voi olla epävarma. Nopeasti kasvavalla liiketoiminta-alueella on loistava tilaisuus kohdata amatöörisyyteen tai häikäilemättömiin franchiseihin.

Kahviliiketoiminta Venäjällä on muuttamassa. Kahvi tulee juomaksi, jota venäläiset juovat paitsi kotona ja ravintoloissa, kahviloissa, mutta myös liikkeellä. Uusi "kahvin kanssa" tai "kahvi" (kahvi-kahvi) segmentti kasvaa nopeasti. On satoja mini-myymälää muodossa nimenomaista olevia kadun malli ja erilaiset Torit, saaret ja telineiden ja liikekeskuksiin, sekä mobiili kahviloita pyörillä. 2GIS-yhtiön mukaan tammikuusta kesäkuuhun 2015 Venäjän 15 suurimmassa kaupungeissa kahvilojen määrä kasvoi 44 prosenttia edellisvuoden vastaavaan ajankohtaan verrattuna. Teollisuuden ennusteiden mukaan Venäjän pitäisi toistaa länsimaisen version markkinoiden kehityksestä. Luonnollinen kahvi vähitellen korvaa pikakahvin johtaviin asemiin. Lisäksi suurten osuuksien olisi oltava täysin "takeaway" -kaupassa (Yhdysvalloissa noin 75 prosenttia markkinaosuudesta).

Miksi uusi muoto herättää yritysten huomiota? Tosiasia on, että "kahvin ja jalkojen" kustannukset ovat pienet. Ne koostuvat kahdesta osasta. Tämä kertaluonteinen kuluja perustamiseen koppi tai seistä (usein omissa tiloissa ei tarvita lainkaan), rekisteröintipisteen, ostavat kahvinkeittimet, kahvimyllyt, käteisellä, jne Ja kiinteät kustannukset - vuokraus, barista palkat, sähkö, lämmitys ja ylläpitokustannukset kahvinkeittimiin. Pienikemikaalien kulutustarvikkeet ja raaka-aineet ovat halpoja. Ne ovat kertakäyttöisiä eriä sisältäviä kuppeja ja varsinaista juomaa, jonka avulla voit saada suuren marginaalin jopa 400-500 prosenttiin. Kahvi "mennä" - loistava käynnistysvaihtoehto niille, jotka haluavat nopeasti vähentää investointeja. Kahviloiden vuokrausmaksut ovat minimaaliset, ja pisteisiin pääsääntöisesti ei ole tarvetta tuoda viemäröintiä ja vesihuoltoa. Se vaatii myös minimaalisen sähkön: joskus riittää, että on yksi ainoa pistorasia. Lisäksi liiketoiminnan suhteellinen yksinkertaisuus houkuttelee lukuisia yritteliäviä nuoria, jotka etsivät tapoja ansaita hyviä rahaa ilman kokemusta.

Minikauppojen kotimarkkinat eivät ole vielä kyllästyneet. Kahvi, kuten tiedätte, on toiseksi suosituin juoma maailmassa veden jälkeen. Tapana juoda sitä liikkeellä tuli Venäjältä lännestä ja alkaa vähitellen juurtua kotimaiseen maaperään. Kahvi kertakäyttöisistä kupuista, joissa on kansi, juodaan kaikki väestöryhmät, opiskelijat ja koululaiset liikemiesten keskuudessa. Selkeä todiste tästä on nähtävissä suurkaupungeissa, missä klo 7 10 am Kahvi ilmaista pistettä ostaa tulevan työvoiman toimistot ja syödä aamiaista matkailijoiden iltapäivällä noin kolme iltapäivällä - yliopisto-opiskelijoiden ja lounasaikaan tai illalla, kaikki asiakkaat ovat menossa mullin mallin.

Franchising-ja tavarantoimittajat

Kahvilan itsenäinen avaaminen on näennäisesti yksinkertainen asia, mutta monet uudet tulokkaat ovat jälleenvakuuttaneet ja yrittävät toimia franchising-liiketoiminnassa hankkimalla valmiin liiketoimintamallin. Tosiasia on, että jos laitat yksinkertaisen kioskin ja laitat isoäiti siihen, silloin tapaus ei todennäköisesti tuota suurta menestystä. Kilpailu markkinoilla "kahvin kanssa" kasvaa jatkuvasti. Kahvilaitokset taistelevat kirjaimellisesti jokaiselle asiakkaalle alhaisilla hinnoilla, kilpailevat keskenään palveluiden nopeudella ja laajentavat jatkuvasti valikoimaa. Hyvä kahvila tarjoaa asiakkailleen paitsi espressoa, cappuccinoa ja lattea, mutta myös jälkiruokia, kuten leivonnaisia, leivonnaisia, kaikenlaisia ​​lisäaineita ja siirappeja juomaan. Prosessi on yhä automatisoitu, ja jotta asiakas ei voi vaihtaa kahvipistettä kilpailija-kahvilalle tai lähimmälle automaatille, kahvilaosapuolten omistajat ovat valmiita tekemään mitä tahansa. Franchising-osuuden hankkiminen on saada kokenut liittolainen, kenen pitäisi auttaa välttämään "täytepuikot" ja laittaa asioita eteenpäin. Se on kokemuksen siirto, ei brändi, joka tulee esiin tässä tapauksessa.

Mitä tulee sisällyttää franchising-pakettiin

Ei ole olemassa yleismaailmallisia franchise-paketteja, mutta voit kuitenkin ymmärtää paljon franchisen tarjoamista palveluista edes tarjousvaiheessa. Emoyhtiön tulisi olla kiinnostunut verkostonsa kehittämisestä, joten sitä enemmän tukipisteitä, joita se tarjoaa franchise-toimijoille, sitä paremmin. Et saa täysin luottaa palveluiden siirtämiseen yritysten verkkosivuilla. On suositeltavaa pyytää franchisenantaja lähettämään kaupallinen tarjous sähköpostiosoitteeseesi tai pyytämään jokaisen franchise-kohteen "transkriptiä" puhelinkeskustelussa.

"Sijoittelun valintaan" ei pitäisi sisältyä pelkästään se, että franchisenantaja nyökkää tai ajaa pään puolelta toiselle, ottaen huomioon franchisensaajan ehdottamat vaihtoehdot. Ihannetapauksessa franchisen omistajan olisi avustettava neuvottelemaan vuokranantajan kanssa ja, mikä tärkeintä, arvioimaan oikein valitun sijainnin mahdollisuudet. Tähän on arvioitava huolellisesti parametreja kuten päivittäinen vaahdottamalla arkisin ja viikonloppuisin (yleensä on vähimmäismäärä, esimerkiksi 500 henkeä tunnissa vaatimat Go franchising! Kahvi), arvioitu ikä ja sosiaalinen asema asiakkaiden (bisneskeskuksessa, esimerkiksi, voit asettaa korkeampia hintoja kuin yliopistoissa), lähellä olevien kilpailijoiden läsnäoloa / poissaoloa. Jos pienokahvila tarvitsee huoneen, franchisenantajan on toimitettava yksityiskohtainen kaavoitusprojekti. Jos puhumme lastulevyn saaresta tai myyntikanavasta ostoskeskuksessa, franchising-yritykset tarvitsevat laitteiston kokoonpano- ja asennusjärjestelmiä. Joskus franchisorit ja franchising myyvät moduulit itse myyntipisteen kokoonpanolle.

Franchising-aineiston osaan on sisällyttävä laitteita. Yleensä franchising-yritykset julistavat "parhaiden eurooppalaisten brändien" kahvinkeittimet tarjouksensa valtakirjaksi määrittelemättä kuitenkaan nimenomaan heidän nimensä. "Kahvin kanssa kanssasi" markkinat ovat melko nuoret, joten mahdollinen franchising ei pitäisi johtaa sellaisia ​​halpoja temppuja, että uudet yrittäjät ovat valmiita käyttämään. Joskus franchisorilaiset eivät tarjoa laitteita, vaan vuokraa sitä kumppanien aloituskustannusten alentamiseksi. Erityisesti tällainen toimintasuunnitelma on havaittu Gourmet-kahvinkeitoketjussa. Jos puhumme mobiili-kahvilasta, franchising-yritys hankkii auton, jossa on espressokeitin ja kaikki tarvittava. Laitteiden lisäksi voidaan tarjota ohjelmistoja, joiden avulla järjestelmä voi seurata myyntiä.

Yhteistyökumppaneiden erityinen yhteistyöpaikka on kulutustarvikkeita ja raaka-aineita. Verkko edellyttää pääsääntöisesti yhtenäistä valikkoa. Tämä tarkoittaa sitä, että franchising-edustajille olisi tarjottava yhteydet tavarantoimittajiin, jotka tarjoavat tiettyjä alennuksia yritykselle suurien ostotarjouksien ansiosta. Joskus pääkonttori sisältää franchising-kustannukset alkuperäisen erän kulutushyödykkeiden - merkkituotteiden kertakäyttöiset kupit eri kokoisia, kannet, sokerituotteet, siirapit, jne. Tämän materiaalin hankintaa koskevat uudet ehdot neuvotellaan erikseen. Itse asiassa koko taloudellinen riippuvuus franchisenantajasta voi olla vain kulutushyödykkeiden hankinta.

Myös franchising-palvelun tulisi tarjota vaikuttava tietämys kokemuksestaan. Mikä parasta, jos yritys ei rajoitu lähettämään satoja asiakirjoja, ja pystyy antamaan neuvoja kaikista asioista. Paljon huomiota kiinnitetään franchising-opiskelijan ja baristien oppimisprosessiin. Jotkut kehittäneet kahvilaketjut, esimerkiksi Bodryi ja Coffee Like, järjestävät kursseja ja koulutusta yhteistyökumppaneille pääverkon perusteella. Muutamaa päivää myöhemmin kumppani saa tietoa kahviliiketoiminnasta ja tarvittavia ohjeita toimintaan, ja aloitteleva barista saa työtekniikkaa ja mestarikursseja kokeneemmilta yritykseltä tulevilta kollegoilta. Kaiken tämän lisäksi franchisenantajan tulee jakaa kokemuksia sen sivuliikkeestä vuorovaikutuksessa CPS: n, veropalvelun, SanPin ja muiden rakenteiden kanssa. Oppimisen ja kokemusten vaihdon prosessi voi tapahtua ja sen pitäisi tapahtua säännöllisesti - viestinnän muodossa yleisissä yritysneuvotteluissa, webinaareissa, franchising-kokouksissa jne.

Franchisorin pitäisi auttaa markkinointituessa. Tuotemerkin tunnistaminen ei yksin toimi tällaisessa liiketoiminnassa. Lisäksi ulkona mainonnan tavanomaiset elementit, kuten bannereita, pilareita, julisteita sekä esitteitä ja äänimainonta eivät toimi. Franchising-omistajat kiinnittävät huomiota siihen, että vain pieni ryhmä säännöllisiä asiakkaita kulkee tiettyihin pisteisiin kahvin mukaan. Suurin osa ostoista toimii sahalla ostetun järjestelmän mukaan. Kahvia pidetään reflex-tuotteena, joten kahvinkeitin, joka sijaitsee kaksi askelta asiakkaalta, mutta kulman takana, voi tuottaa huomattavasti vähemmän voittoa kuin se, joka sijaitsee edelleen, mutta voidaan nähdä kaukaa. Siksi paras mainonta sijaitsee ihmisten päävirran edessä, samoin kuin itse tuotteiden laatu. Asiakkaan pyrkimyksessä kahvilat aktivoivat aktiivisesti erilaisia ​​bonusohjelmia ja kumulatiivisia alennuksia. Bodry Day -kahviloiden verkoston mukaan kumulatiivisten alennusten ja kanta-asiakaskorttien ansiosta ketjukaapit saavat 20%: n liikevaihdon kasvun. Ehkä yksi yleisimmin käytetyistä toiminnoista on kuudes kahvila ilmaiseksi sekä erilaiset sarjat (kahdelle / kolmelle ostettu kahvi, donitsi on ilmainen tai 2 kahvia + 2 pullaa = alennus, jne.). Asiakkaan houkuttelemiseksi asiakasvastuuhenkilö voi tarjota kumppanin valmiiksi ryhmälle tai tilille sosiaalisissa verkostoissa. Oma verkkosivusto tai mainostaminen mini-kahviloissa TV: ssä ei ole kannattavaa.

Tarjoukset ja hinnoittelu: mitä varten

Markkinoilla löydettävien mini-kahviloiden franchising-määrä on melko vaikuttava ja sen monimuotoisuus voi ajaa yrittäjää umpikujaan. Monet verkostot ovat liittovaltion ja jopa kansainvälisiä, koska niillä on edustustot monissa osissa Venäjää ja IVY-maita ja kirjaimellisesti avaavat uusia kohtia kuukausittain. Yksi alan johtajista on Izhevsk Coffee Like -projekti, jolla on yli 200 konttoria. Suurimmista toimijoista voit myös korostaa kahviloiden verkostoa "Bouncy Day" (130 pistettä), Roils Club (91 pistettä), "Go! Coffee" (yli 80 pistettä). Oma kahvinketjut ovat saatavilla lähes kaikilla maan mailla, ja jokainen ketju voi myydä franchising-mainoksia yhdessä tai useammassa formaatissa. Esimerkkejä ovat Uralsin toimiva Perekati Field -kahvila, joka myy kolme kahvila-formaattia (mini-kahvila, mobiili kahvila, ulkokahvila), kahvi ja kaupunki, joka on suosittu lähinnä Moskovassa ja Moskovan alueella, Mobile kahvila ", joka on kehitetty Rostovin alueella ja Etelä-Venäjällä, Krasnodarin alueen Bon Cappuccinon pikakäymäläverkosto, joka on yksi ensimmäisistä alueista jne.

Keskimäärin investoinnit mini-muotoiseen kahvilaan ovat noin 220 tuhatta ruplaa, mutta ne voivat olla jopa 1,5 miljoonaa ruplaa tai enemmän. Investoinnit riippuvat monista parametreistä, joista tärkein on vaadittu alue ja laitteet. Täällä kaikki määräytyy tulevan kahvilan muodon mukaan. Pienimmät investoinnit (100-400 tuhatta ruplaa) vaativat kauppa-laskureita, ostoskeskuksia, joiden pinta-ala on 2-3 neliömetriä. metriä ja paviljongit, suurin - katukahvi 15-30 neliömetriä. (450 tuhatta - 1,5 miljoonaa ruplaa ja enemmän).

Tällainen kiinteämääräinen maksu (joskus kutsutaan franchise-arvoksi), joka voi olla pienempi tai yhtä suuri kuin investointien summa, voi myös aiheuttaa sekaannusta. Tämä indikaattori franchisers voi ymmärtää, kuten he haluavat. "Investointi" -sarakkeen välttämätön ero on, että kertasuoritusmaksu maksetaan kokonaan franchisenantajalle. Olisi pidettävä mielessä, että sijoitusten likimääräisen määrän ilmoittaminen, franchisenantaja ei saa sijoittaa sen osuuteen eikä myöskään käytä sitä takaisinmaksujen laskelmissa. Franchising-hinta voi riippua paketin sisällöstä. Esimerkiksi Bodys Day -kahvilaketjulla on perus franchising-paketti 80-120 tuhatta ruplaa ja täysi 470 tuhatta ruplaa. Ero niiden välillä on, että täydellinen pakkaus sisältää laitteiston, kahvin tarvikkeet, baarijäähdytteen maidon varastoimiseen, viikoittaisen paahdetun kahvin, kulutushyödykkeiden ja koulutuspalvelujen tarjoamisen franchising-työntekijöille ja työntekijöille.

Franchising-ja tavarantoimittajat

Mitä rojalteista, yritykset harvoin vaativat kumppaneita maksamaan kuukausittain. Pienikin lahjonta voi olla vakava taakka pienelle kahvilalle. Suotuisissa olosuhteissa investointi olisi palautettava kuuden kuukauden kuluessa avaamisesta. Lupaama kuukausittainen voitto on usein noin 100 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Taulukossa on yksityiskohtaisia ​​indikaattoreita eräiden eri asteikkojen venäläisistä franchiseista. On huomattava, että yritysten hinnat muuttuvat jatkuvasti ja tarkempia päivitetyt tiedot ovat saatavilla pyynnöstä.

Jotkut kahviketjujen franchiset "kahvikuviosta" *

* Tietojen mukaan 7. marraskuuta 2015
** Indikaattori on voimassa 1.1.2016 saakka
*** ensimmäisille 10 franchise-jäsenelle

Mini-kahvin temppuja

Yksi "mennä" -tyyppisten kahviloiden tärkeimmistä haitoista ei ole yllättäen niiden nopea kasvu. Yritykset, jotka laajenevat harppauksin franchising-rajoilla, eivät yksinkertaisesti pysty selviytymään kehityksensä tahdissa ja, kuten ihmiset sanovat, alkavat "viivästyä". Jotkut yritykset väittävät avoimesti, että kahvin laatu tuotemerkillään voi vaihdella merkittävästi eri puolilla maata. Verkon laajentamiseksi monet yrittäjät joutuvat uhraamaan standardeja. Haaran raaka-aineiden ja laitteiden hankinnat tapahtuvat eri toimittajilla, ja vähittäiskauppojen viimeistelyyn he saavat käyttää halvimpia materiaaleja.

Lisäksi emoyhtiöllä ei vain ole fyysisesti aikaa kuunnella kaikkia kumppaneitaan. Aloittaneiden yrittäjien on äärimmäisen vaikea saada aikaan pikaista viestintää pääkonttorin kanssa ja vielä enemmän verkoston luojien kanssa (yleensä johtajat ovat edustettuina yhteistyökumppaneina). On käynyt ilmi, että tällaisten verkkojen franchising-ostaminen on samankaltainen kuin merkkien hankkiminen, ja franchising-yhteistyö menettää kaikki tärkeimmät edut ja muuttuu päänsärkyksi molemmille osapuolille. Ja kaikki olisi mukavaa, jos tämä merkki todella herättäisi asiakkaita, mutta "kahvin kanssasi" -markkinat ovat edelleen hyvin nuoria eikä rikkaita laadukkaita tuotemerkkejä. Franchisor tuntee, että hän ei voi tehokkaasti valvoa hänen kumppaneidensa toimintaa, alkaa aktiivisesti sanella ja asettaa työolojaan. Franchise puolestaan ​​hallitsee kahvin liike, pian hän tajuaa, että "vartija", josta ei ole vielä mielessä sitä ei enää tarvita, ja taipumus poistua verkosta.

Lisäksi kaikkiin uudenlaisiin liiketoimintaongelmiin - valtava määrä ei-ammattilaisia. Monet franchising-harjoittajat, jotka yrittävät myydä ajatusta, joka kerran työskenteli, tarjoavat raaka-malleja. He eivät ymmärrä liiketoimintaprosesseja, vaan haluavat vain tehdä rahaa myyntiin, mutta he eivät ole kiinnostuneita heidän franchisingsa menestyksestä. Yrittäjä, joka haluaa avata mini-kahvilansa, tulee kiinnittää huomiota yrityksen kehitysstrategiaan. Ammattilaisten tapa on valinta laadun hyväksi, ei kahvipisteiden määrä. Franchising-express-kahviloiden hankintaan liittyvä palovamma on tänään erittäin korkea.

Franchising-kaupan hankkiminen ei säästä ostajalta samoja ongelmia, joita kaikki muut mini-kahviloiden omistajat kokevat. Suurin vaikeus on sijainnin valinnassa. Ei vain, jos sillä olisi hyvä jalankulkuliikenne, ei myöskään pidä unohtaa sään häiriöitä. Suurin osa mini-kahviloista sijaitsee kadulla, joten sinun on huolehdittava lämmityksestä kylmällä kaudella. Lisäksi huonon sään aikana tulot putoavat ajoittain. Kukaan ei juo kahvia sateessa tai sateessa ilman kattoa pään yli. Toinen vedenalainen kivi voi syntyä kaupungintalon asemasta. Monissa suurissa kaupungeissa Venäjä, kuntien alkoivat aktiivisesti taistella pysähtyy kuin "sivistymätön" ihmiskaupan muotoja, jotka kasaantuvat kaduilla ja pilata ulkonäkö kaupungin. Jäljelle jääneille kioskeille vuokraa lisätään useita kertoja, ja niiden ulkonäön on vastattava ympäröivää arkkitehtuuria. Kioskin korjaaminen ja varojen käyttäminen jo nyt rajallisissa rahoissa useimmat liikemiehet ovat pelottavia. Alakulkuneuvon tai metroaseman avaaminen ei myöskään ole 100% ulospääsy. Tällä vaihtoehdolla on omat esteet - korkeat vuokrat ja vähimmäisvuokraustarjous. Suotuisaa sijoittelua, jossa on suuri konversio, katsotaan ostoksiksi ja erityisesti yrityskeskuksiksi, joilla on alhaisemmat vuokrat kuin ostoskeskuksessa. Näillä paikoilla on suuri muuntokurssi eli kahvinjuomien prosenttiosuus, mutta on melko vaikea murtautua tällaisiin tibeihin. Ihmisen tekijä voi myös vaikuttaa liiketoimintaan. Päinvastoin kuin klassiset kahvilat, jotka luottavat kaatumiseen, työntekijöiden ei tarvitse. Lisäksi bändin on työskenneltävä kylmänä, joten palkattu työntekijä houkutellaan osuuteen tuotosta omassa taskussaan.

Vakoilun elämä voi tietysti kilpailijoita. Monissa yrittäjien yrittäjyydessä on jo sodasta, joka on piilotettu uteliailta silmiltä edulliseen paikkaan (esim. Auto-kahvikasvien tuhoutumistapa tunnetaan). Ei tiedetä, kuinka kauan markkinoiden lisääntymisprosessi jatkuu, mutta kylläisyyden huippu tulee epäilemättä ennemmin tai myöhemmin. Kilpailun mini-kahviloissa on myös automaatteja kahvin ja muiden kuumien juomien myyntiin. Odota kiinni kioskista tai baarista ja odota, kunnes ne kaadetaan, ihmiset haluavat yhä vähemmän. Lisäksi laite, jota kutsutaan "puhtaammin" kuin bariista, eikä koskaan liueta likaista kupia asiakkaalle.

Top