logo

Uusi liiketoiminta-ala, joka on nopeasti nousemassa, on juomien juomien myynti ja yhä useammat ihmiset haluavat oppia avaamaan olutta luonnosta luonnosta tyhjästä.

Puhukaa sanomattomasti, joten se todennäköisesti epäonnistuisi tyhjästä. Et voi päästä kauppaan ja antamatta rahaa saadaksesi tuotteita. Nykyään on kuitenkin vaikea kuvitella sellaista yritystä, joka vaatii vähemmän investointeja kuin olutta, ja kerromme, kuinka voit avata sen sijoittamalla mahdollisimman pieneksi.

Kuinka paljon voit ansaita luonnosveden myymälässä?

Henkilökohtaiset tulosi litrasta myydystä oluesta ovat noin 40% - 50%. Tämä on erittäin hienoa! Esimerkiksi useimmille elintarvikkeille marginaali on vain 10% - 20%.

Kaikki tietenkin riippuu sinusta. Valitse valitsemaasi paikkaan, miten voit kommunikoida asiakkaiden kanssa tilaamiesi oluiden kanssa. Mutta sanotaan, että luonnosluettelossa vuodessa on varsin realistista ansaita 100 000 - 200 000 netto ruplaa. Vuodesta 2016, ja todennäköisesti 2017, 2018, 2019 standardit ovat erittäin hyviä rahaa. On niille, jotka ansaitsevat 350 000 ruplaa kuukaudessa, mutta tämän tason saavuttamiseksi sinun on järkevästi yrittää sijoittaa kaikki sielusi.

Ammattilaisten avausluettelon avaaminen

Let's hajauttaa kiinnostuksesi tähän liiketoimintaan ja keskustella enemmän ammattilaisista.

  • Edullinen kaupallinen laite, joka osittain toimitetaan oluen toimittajalta.
  • Korkea nettotulos.
  • Olut on yksi suosituimmista tuotteista, joita ihmiset yhä ottavat, huolimatta kaikenlaisista kriiseistä ja tavaroista.
  • Pieni tavara ostettavaksi. Ehkä et usko, että tämä on plus, mutta turhaan. Tosiasia on, että jos päätät avata pienen ruokakauppaan, sinun on ostettava tarpeeksi suuri joukko tavaroita, ja osoittautuu, että yksi asia on ohi, toinen ja kaikki on oltava saatavilla. Yksi saa tunteen, että olet jonkinlainen ansaitseminen, mutta kaikki rahat ovat liikkeessä. Juomapullojen tilanne on helpompi. 10 - 12 pistettä eri lajia, nuggets ja pullotettua olutta periaatteessa, ei niin paljon, ja tämä helpottaa tunne henkilökohtaisia ​​tuloja.
  • Alhaiset kustannukset yritystoiminnassa.
  • Nopea takaisinmaksuaika.

On myös haittoja

  • Oluen pilaantuminen nopeasti (7-10 päivää)
  • Voit kauppaa vain klo 23.00 ja yli 18-vuotiaita henkilöitä

Toinen tärkeä tieto!

  1. Suolaveden myyntiä varten ei tarvita alkoholia
  2. PI voi myydä olutta
  3. Sinun on toimitettava EGAIS: lle tietoja ostojen määrästä.
  4. Oluen olutta (ja olutta yleensä) varten tilojen koon on oltava vähintään 50 neliömetriä. metriä. Tämän ei tarvitse olla 50 neliömetrin kauppapaikka. metrit voivat päästä kokonaispinta-alaan varaston kanssa.
  5. On parempi avata kausi (kesä). Ihanteellinen avauskuukausi tällaiselle myymälälle on maalis-huhtikuussa.

Mitä tarvitaan oluen ja juomien myyntiä varten.

Huone oluttavarakaupassa.

Tärkeintä on, että valitsemaasi huonetta ei saa sijoittaa kulttuurikohteisiin, kouluihin ja päiväkoteihin, huoltoasemiin, rautatieasemiin, sotilaallisiin tiloihin ja urheilutiloihin.

Katsotaanpa suosituimpia vaihtoehtojamme luonnollisten olutkauppojen tilojen poistamiseksi:

Vuokraa ruokakaupassa kotona tai ruokakaupassa - 40 000 ruplaa kuukaudessa

Vuokraa verkkokaupassa - 80 000 ruplaa kuukaudessa

Voita kaupallinen tiloja Moskovan hallituksesta - 60 000 ruplaa kuukaudessa + korjaus 500 000 ruplaa

On selvää, että hinnat ovat suhteellisia ja keskiarvoisia, mutta harkitsemme jokaisen vaihtoehdon tarkemmin.

Vuokraa ruokakaupassa kotona tai ruokakaupoissa

Monet kodinmuotoilijoiden kodinomistajat eivät ole halukkaita vuokraamaan pari neliömetriä. Ensimmäistä kertaa 5-10 metriä on enemmän kuin tarpeeksi sinulle, ja se voi maksaa sinulle 30 000-50 000 ruplaa. kuukaudessa. Myös paljon päivittäistavaroita, joissa voit vuokrata myös saman hintaisen huoneiston.

Tämän vaihtoehdon etu on pieni hinta.

Vastoinkäymiset, ei aina suuri risti, voi olla vaikeuksia asennettaessa merkkiä ja sinä aina olla vieras jonkun toisen liiketoiminnan sisällä.

Vuokra verkkokaupassa

Pyaterochka, Magnit, Lenta, seitsemäs mantereella ja muut aktiivisesti vuokraavat neliömetriä sisäänkäynnillä ja heillä on usein myös osastoja, joissa on olutta.

Sinulla on lähes taattu korkea läpäisevyys, mutta tämä vaihtoehto maksaa paljon. Tämä vaihtoehto voi maksaa 60 000 - 90 000 ruplaa. kuukaudessa.

Voita kaupallinen tila Moskovan hallituksen kanssa

Tässä kuvassa näemme, että 57 neliömetrin huone Moskovan keskustassa maksaa 367 000 ruplaa. vuodessa, tai 30 583 ruplaa kuukaudessa. Oikea-aikainen maksu, huone on annettu sinulle 10 vuotta.

Moskovan hallitus on valmis antamaan sinulle kaupallisen tilan 10 vuoden ajan, ja on syytä sanoa, että joskus on erittäin hyviä vaihtoehtoja. Tärkeintä on maksaa ajoissa.

Totta, useimmat näistä tiloista ovat kauheissa kunnossa ja vaativat korjausta. Ottaen huomioon, että oluen kauppa edellyttää vähintään 50 neliömetriä. metriä, korjaus maksaa parhaimmillaan 1 000 000 ruplaa. Jos valitut tilat eivät kuitenkaan tapahdu roskakoriin, on mahdollista säilyttää 500 000 ruplaa.

Toinen mahdollisuus tällaisen vaihtoehdon suhteen on, että vuokrannut huoneen niin, 20 neliömetriä riittää oluttomyymälän tarpeisiin, ja loput tilat voidaan jakaa.

Laitteet ja kalusteet luonnosolutta varten

Se voi tuntua itsesi yllättävältä, mutta ei ole välttämätöntä ostaa laitteita luutolille. Useimmiten se tarjoaa sinulle oluen toimittajan. Jokaisella on erilaiset olosuhteet ja laitteistot ovat myös erilaisia, mutta silti on melko mahdollista löytää toimittajia erittäin mielenkiintoisilta tarjouksilta. Kyllä, muuten laitetta asennetaan myös oluen toimittajat.

Huonekalut sinun täytyy ostaa itse. Jos avaat verkkokaupan, sinun on täytettävä määritetyt laatuvaatimukset, tämä vaihtoehto voi lentää melko penniäkään. Jos et ole riippuvainen verkostoista, voit ensimmäistä kertaa tehdä helposti vain telineen, johon hanat asetetaan.

Voit etsiä Internetiä ja löytää melkoisia tarjouksia, joissa sinulle viikon kuluessa valmistaa valmiit sarjat kaikista tarvittavista huonekaluista. Tämä vaihtoehto voi maksaa 50 000 - 100 000 ruplaa.

Säästöjen maksimoimiseksi, me tavattiin ja tällaisia ​​esimerkkejä, kun levyt yksinkertaisesti ostettiin rakennusmarkkinoilla ja itsenäisesti autotallissa tehtiin oluen teline omilla kädillä. Kaikki riippuu sinusta, mutta on täysin mahdollista täyttää 20 000 - 30 000 ruplaa.

Olut karsinoissa

Keskimäärin yksi veto, jonka kapasiteetti on 50 litraa maksaa 2000-3000 ruplaa, kalliit lajikkeet ovat luonnollisesti kalliimpia.

Ensimmäisen kerran, 6 - 7 hanat + 2-3 hanat kvassille ja limonadille riittää pienelle luutolueen varastolle. Käärme on myös ostettava. Pakkaus käärmeistä vähittäiskaupassa myymälässä maksaa 80 ruplaa, tukkuhinta maksaa 60 ruplaa.

Yhteensä itse oluelle ja tavaroille, jotka otat alueella 30 000 - 35 000 ruplaa.

Kuinka paljon se maksaa luodakseen oluttomyymälän?

Ja nyt lasketaan vaihtoehto edullisin kustannuksin.

Kuvittele, että myyjänä työskentelet itse ja älä käytä palkatun henkilökunnan palveluita. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta pysyä laskurin takana, sinun on annettava myyjälle jälleen kuukausittain 25 000 ruplaa.

On parempi ottaa välittömästi huomioon vuokrasopimus useita kuukausia etukäteen. Oluenmyymälän likimääräinen takaisinmaksuaika on 3-6 kuukautta. Sanokaamme, että kaikki meni hyvin kanssasi, ja sinä olet saavuttanut rikkoutumispiste (he alkoivat maksaa vuokran takaisin) jo kolmannen kuukauden ajan.

IP-rekisteröinti - 10 000 ruplaa

Vuokra - 120 000 ruplaa (3 kk)

Teline - 25 000 ruplaa

Osto - 30 000 ruplaa

Kokonaismäärän summa on noin 185 000 ruplaa. Pyöritä se ja lisää irti menot ja hanki 200 000 ruplaa.

Omien yritysten luomisen näkökulmasta 200 000 ruplaa on penniäkään. Kyllä, tällainen raha tie ei rullata, mutta mihin palloon voit muistaa, missä sisäänkäynnissä olisi vähemmän rahaa?

Tänään on luonnollisesti paras idea ajatella olutta. Voimme muistuttaa, miten 2000-luvun puolivälissä matkailumarkkinat ovat saamassa suosiota ja matkatoimistot avautuvat kaikkialla. Monia pieniä, yksityisiä virastoja avattiin, joista jotkut suljettiin pian, ja jotkut edelleen tarjoavat omistajilleen hyvin tähän päivään. Nyt suunnilleen sama, hallitsee juomien juomien markkinoilla. Kaikkialla, missä oluen oluen myyntipaikat ovat avautumassa, jotkut sulkeutuvat, eivät pysty kestämään kilpailua, muut muuttuvat vahvalle liiketoiminnalle jo vuosia. Erityisesti yrittäjä voi kehittää verkkoa ja kilpailla nykyisten verkkoyritysten kanssa. Joten - sinun täytyy tarttua hetkiin!

Kuinka avata oluen kauppa? Haastattelu yrityksen omistajan kanssa

Voiko henkilö, joka ei ole koskaan ollut liiketoiminnassa, kasvattamaan liiketoimintaansa kirjaimellisesti tyhjästä? Mihin tarvitaan menestyvä liikemies? Onko nyt mahdollista löytää markkinarako, joka näyttäisi olevan jo kauan täynnä?

Meidän keskustelukumppani, Jekaterinburgin oluttomyymälän omistaja, Sergei Roznov kertoo tästä eikä vain.

- Sergey, miksi olutta? Tämän juoman valinta myymälöissä on valtava, ei pelkää suostutella vastakkain jättiläisten kanssa?

- Jos lähestyt tapauksen organisaatiota oikein, niin ei ole vastusta. Yrityksemme tietenkin on päällekkäistä vähittäismyynnin kanssa, mutta tämä, kuten Odessa sanoo, on "kaksi suurta eroa".

Vaikuttaa siltä, ​​että purkitettu tai pullotettu olut ja tuote on suunniteltu yhdelle yleisölle. Mutta todellisuudessa tämä ei ole aivan sama asia. Ero käsityksessä itse juomasta.

Tarjoamme korkealaatuisemman tuotteen. Ja tietenkin se maksaa enemmän. Ostajat tulevat nimenomaan meihin vain söi oluen, mutta saada juoma, joka eroaa myymälästä.

Todellakin, myynnin kasvava osuus myydään "mennä", mutta tästä meidän täytyi töitä uskoa, "kouluttaa" asiakkaamme ja osoittaa tasonsa.

Alusta alkaen oli välttämätöntä säilyttää brändi niin, että ostaja ymmärtäisi tietävänsä maksavan rahaa ylläpitääkseen tietyn "ylellisyyden" kuvaa.

Kuinka huuhtele oluttomyymälän avaaminen oikein?

- Miten kaikki alkoi? Mistä idea on peräisin? Kaikesta huolimatta viattomasta ulkoasusta voi tuntua, että markkinat ovat täynnä, ja se on melko vaikea omaksua oman kapeasi siinä.

- Se on hyvin yksinkertainen - rakastan olutta ja se on hyvä.

Meillä on paljon samanlaisia ​​kohtia kaupungissa, jopa koko ketju olutmyymälöissä.

Mutta alueella ei ollut mitään tällaista, ja se oli hankala mennä jonnekin erityisesti.

Ja loppujen lopuksi ajattelin, että ei ollut niin vähän ihmisiä kuin minä, ystäviä.

Tiedän, että esimerkiksi Moskovan oluenkauppoja löytyy lähes joka käänteessä, mikä tarkoittaa, että he löytävät asiakkaitaan.

Siksi aloin selvittää, kuinka paljon se maksaa oluen myymälästä, mikä vaatii tätä, etsimään internetiä oluenvarastojen sisätiloihin, laitteiston tiedot. Kaikki tämä johtui siitä, että olutlasimme avattiin vuoden 2014 alkupuolella.

- Mitä sinun kannattaa aloittaa, mistä tulee ensimmäinen kehitysvaihe?

- Business - oluen myymälä ja kaikki muut yritykset edellyttävät alkuinvestointeja. Aluksi ajattelin ostaa olutliiketoimintaa. On olemassa yrityksiä, jotka ovat olleet pitkään mukana olutliiketoiminnassa.

Heillä on kokemus, vakiintunut toimittajien tukikohta, he tarjoavat liiketoimintasuunnitelman oluen baarille, he kouluttavat henkilökuntaa. Yleensä ne tarjoavat valmiita olutliiketoimintoja. Oluen myymälöiden myynti tuo heille tärkeimmät tulot.

Siksi ajattelin ensin avata oluenmyynti franchising-toimistossa, mutta lopulta hylkäsin tämän idean, koska löysin mahdollisuuden saada lainaa vain omalle yritykselleni. Yleensä olutmyymälä-franchising on kuitenkin melko mielenkiintoinen tarjous.

- Oletko panostanut rahaa?

- En, otin lain. Kävi ilmi, että tämä ei ole niin vaikeaa, mutta ilman hyvin kehittynyttä liiketoimintasuunnitelmaa ei anneta rahaa. On syytä muistaa, että liiketoimintasuunnitelma ei ole pelkästään sarakkeessa laskettu kulut ja mahdolliset tulot vaan asiakirja, jonka asiantuntijat laativat vakavasti.

Aluksi yritin laatia sen itse, mutta ymmärsin, että tällaisia ​​hankkeita on parempi antaa ammattilaisille. Tämän seurauksena päätin tilata olutkauppoihin liittyvän liiketoimintasuunnitelman eikä menetä sitä lainkaan.

Hän sai lainan yritystoiminnalle pankissa, mutta Yrittäjyyden tukikeskuksen takuulla. Tällaiset rahoituspankit vaativat epäröimättä eikä vaadi vakuuksia.

Kuva mikrokaupasta kadulla. Innovaattorit Moskovan kauppaverkosto Pinta. Kuva kirjeenvaihtaja "Venäläinen startti" Vladimir Markov

Ja kurssi on lähes sama kuin keskuspankin jälleenrahoituskorko. Ja tämä, jopa kasvun jälkeen, osoittautuu erittäin kannattavalta. Toistan kuitenkin, että saisin vastaavanlaisen valtiontakuun vasta, kun olen antanut pubille yksityiskohtaisen liiketoimintasuunnitelman.

Toinen kysymys, jota on käsiteltävä oluttomyymälän avaamisessa, on alun perin tilaa.

Luonnollisen oluen myyntiin on olemassa kolme vaihtoehtoa: omat tilat, vuokraus osa neliöä suuressa ruokakaupassa tai supermarketissa, jotain "paikan päällä" -vaihtoehtoa - joko pysähtymättömällä pysäköinnillä tai pyörän "pysähdyksellä" erikoiskuljetuksessa.

Olin onnekas, samalla kun etsin paikka vuokrata, pieni ruokakauppa suljettiin ja omistaja etsi uusia vuokralaisia. Lisäksi harkittiin vaihtoehtoa vuokrata tilaa supermarketissa, mutta tuolloin ehdotettu neliöhinta oli minulle hieno.

Kuva mikro-myymälästä, joka myy oluen Moskovan Vernadsky Avenuella, litran vähittäismyyntiketjua. Kuva kirjeenvaihtaja "Venäläinen startti" Vladimir Markov

No, en ottanut vakavasti huomioon "street" -kauppaa. Ensinnäkin alusta alkaen se ei ole samansuuntainen kuin lopullinen tavoite - luominen tietyssä mielessä ylellisyyskaupassa.

Toiseksi, laskelma oli eri asiakaskunnalla, tai pikemminkin käsityksestä meille eri tavalla. Ja kolmanneksi, olutliiketoiminta riippuu paljon vuoden ajasta ja tarjota luolaluota talvella kadulla Jekaterinburg on oivallinen ajatus.

Yleensä sijainti suuresti määrittää, onko yrityksesi onnistunut vai ei. Olutlasin pitäisi olla sidoksissa ihmisiin. Ei halpaa elävää olutta hyväksytään paitsi baarissa itse, mutta myös ostanut nauttia siitä kotona ilo.

Toinen vivahde - ei aina suuri ihmisvirta voi antaa sinulle mahdollisen ostajan. Esimerkiksi myymälä sijaitsee lähellä metroa tai samassa kauppakeskuksessa. Kyllä, ihminen voi tulla ja juoda lasillinen olutta, mutta hänen kanssaan hän mieluummin ottaa vieressä myytävän pullon.

Mutta omat tai vuokratut tilat eivät aina ole sopivia tällaiseen liiketoimintaan. Ensinnäkin sinulla on oltava toinen ratkaisu - nämä ovat paloturvallisuusvaatimuksia.

Toiseksi WC: n läsnäolo on pakollista - ei pelkästään saniteettiaseman vaatimusten vuoksi vaan myös asiakkaiden mukavuuden kannalta. Muuten sinä myös vaarannat kaikkien lähellä olevien talojen vuokralaisten vihollisen.

Muuten, nykyisissä olosuhteissa, monet jo varatut vähittäismyymälät suljetaan, joten mielestäni ei pitäisi olla erityisiä ongelmia löytää sopivia tiloja. Todennäköisesti omistajat itse etsivät vuokralaisia.

Tarjoamme tärkeän artikkelin niille, jotka luovat oluenliiketoiminnan: "Oluen myymälän hienot värit ja vivahteet".

Oluen festivaalin Saksassa kutsuttu Oktoberfest voi lukea täältä >>>

Oluenliiketoiminta - mitä asiakirjoja tarvitaan

- Kuinka monta asiakirjaa tarvitaan?

- Kun kohtaat tällaisia ​​asioita, kaikki näyttää hyvin monimutkaiselta. Itse asiassa kaikki ei ole niin pelottavaa. Olutkaupan avaamista koskevat asiakirjat voidaan valmistella itsenäisesti tai voit ottaa yhteyttä näihin asioihin liittyvistä yrityksistä.

Tässä tapauksessa teidän ei tarvitse täyttää perusoikeuskirjaa vaan myös virallista rekisteröintiä. Mitä tulevaisuuden yrityksen omistajalta vaaditaan:

  • Täytä yrityksen tai yksittäisen yrittäjän rekisteröintimenettely. Täällä valinta on sinun, etuja ja haittoja on olemassa molemmissa tapauksissa, mutta on parempi luottaa verokantoihin. Muuten voit saada neuvoja joko samassa Business Support Centerissä tai yrityksessä, joka valmistelee asiakirjapaketin.
  • Avaa pankkitili;
  • Tekemään vuokrasopimuksen;
  • Ostaa ja rekisteröidä kassakone, solmitse sopimus sen ylläpidosta.
  • Hanki kauppaa koskeva valtuutus kaupungin tai piirin hallinto-osastolta;
  • Odota palomiehiä ja terveysepidemiologista asemaa ja saavat allekirjoituksensa tarvittavien asiakirjojen kautta.

Suunnittelu, mainonta, suunnittelu oluttomyymälästä

- Kuinka ratkait tämän ongelman tilojen suunnittelussa ja mainonnassa?

- Olutkaupan suunnittelu on erittäin tärkeä vaihe. Vain järjestää huonekalut ja tehdä kosmeettisia korjauksia ei riitä. On välttämätöntä luoda tietty ilmapiiri, se ei riipu ainoastaan ​​vierailijoiden mukavuudesta vaan myös siitä, miten he tuntevat olosi sijoittautuneelta.

Ja taas on parempi kääntää asiantuntijoille. Huolimatta siitä, että he joutuvat maksamaan palveluistaan, olutmyymälän ammattimaisesti toteutettu sisätila maksaa takaisin korolla.

Oli hieman helpompi minulle tässä asiassa - vaimoni, ammatillinen suunnittelija, auttoi. Ennenkuin hän katsoi, miten olutliikkeiden suunnittelu suoritettiin useimmin, valokuvia löytyvät designyritysten valikoimasta.

Kalusteet oli suunniteltu malleittain. Etsi yritys harjoittaa valmistus sellaisia ​​asioita, se oli melko helppo, varsinkin kun sisätilojen pub ei käytetä kalliita materiaaleja, tärkein vaatimus, mielestäni - luonnollisuus, sisätilojen Olutmyymälä ei vaadi suuria investointeja.

Esimerkki yksinkertaisimmasta mainospalkista, joka on sijoitettu rakennuksen julkisivulle, jossa he myyvät luonnosolutta. Kuva kirjeenvaihtaja "Venäläinen startti" Vladimir Markov

On vakavasti otettava huomioon, mitä olutkaupan nimi on. Voit myös tutustua oluen kauppojen merkkeihin - verkon kuva ei ole niin pieni. Ymmärrätte, että instituution ulkonäkö, sen houkuttelevuus, riippuu pitkälti menestyksestä, varsinkin alkuvaiheessa.

Mitä tulee mainontaan, sinun on ymmärrettävä liiketoiminnan erityispiirteet. Kaikki tavalliset mainostyypit eivät sovi sinulle. Radio, televisio, media ovat erittäin kalliita, mutta ne antavat melkein nollaa tulosta.

Tehokkain mainosliike on ulkoilmamainonta (palaamme samoihin merkkeihin) ja mainoksia myymälässä. Kiosketuksen ja julkisivujen teemallinen muotoilu, oluttomyymälän mieleenpainuva kirkkaan nimi ja kirkas valaistus pimeässä ovat tehokkaita.

Oluen myymälän kausittainen äänimainonta auttaa myös: kaikenlaisia ​​oluentakaupassa tapahtuvia toimia voidaan ilmoittaa megafonilla ohikulkijoille. Luonnollisesti tämä ei saisi olla pysyvä, muuten lähellä asuvat ihmiset vihaavat sinua.

Välittömästi avaamisen jälkeen voit pitää "paikallista" mainosta, esimerkiksi jakaa alennuskortteja alueen ensimmäisille vierailijoille tai asukkaille. Muuten alennuksia voidaan ratkaista eri tavoin.

Emme anna kortteja keräämällä tiettyä summaa, vaan asiakkaille, joille tunnemme "perspektiivi", jolloin heitä muutetaan säännöllisiksi vierailijoiksi. Voit ajatella alennetun kortin alkuperäistä nimeä, esimerkiksi "miellyttävän asiakaskortin... hyvästä henkilöstä..." jne. Niinpä kävijät saavat vain pieniä säästöjä, mutta myös hyvää asennetta itselleen.

Mainonnan kysymys voidaan ratkaista tuotteen toimittajan avulla. Erittäin usein jälleenmyyjät tarjoavat myynninedistämistuotteita ilmaiseksi, ja niihin kuuluu tuhkakupit ja kupinpenkit (jotka sinun on varastoitava suuria määriä - monet kävijät vievät ne mukanaan matkamuistoja).

Joten järjestelimme myymälän vieressä pöydät avoimella alueella, ja auringon ja sateen aurinkolasit merkittiin valmistajan logolla. Meillä on täsmälleen samat logot ikkunoiden markiisit ja kaihtimet.

Muuten se auttoi ongelman ratkaisussa tupakoinnin kanssa. Monet olutpalkit, julkisen paikan tupakoinnin kieltämisen jälkeen, ovat vähentäneet merkittävästi tuloja - olemme päättäneet yhdistää savukkeita ja olutta.

Meille se ei ollut ongelma, sillä kuka tahansa voi saada kesällä ulkona alueella, jossa tupakointi on sallittua, ja kylmässä aikaan vuodesta vain saada pois täältä tupakalle.

Vanha mutta hieno esimerkki: Miestinsin olutketju

Valikoima, laitteet oluttavarakaupassa

- Matkalla tavarantoimittajiin - mistä ostaat olutta ja miten muodostaa lajitelma?

- Alue määrittelee sekä asiakaskunnan että tulot. Mutta ennen kaikkea paljon riippuu siitä, millaista käyttökelpoista aluetta sinulla on. Niinpä noin 5 neliömetriä on mahdollista laittaa 6 nosturia ja 10 vastaavasti 12.

Ihanteellinen on 20-25 lajikkeen myynti yhdessä vaiheessa. Olemme kuitenkin pysähtyneet hieman pienemmäksi, nyt tarjoamme 15 erilaista lajiketta.

Liian paljon tavaroiden valikoiman lisäämiseksi ei ole kannattavaa. Tosiasia on, että myymme todella vilkas tuote, joka pilaa tarpeeksi nopeasti.

Ja jos et osta sitä ajoissa, oluen täytyy vain kaataa.

Kauppamme tarjoaa useita kotimaisia ​​lajikkeita, tuotu olutta, melko tunnetuilla tuotemerkeillä (monet ostajat eivät halua kokeilla ja mieluummin mitä kuuluu).

Samaan aikaan voit ostaa meiltä oluita, joita löydät muutamassa paikassa - olemme löytäneet yksityisiä pieniä panimoita ja nyt he tarjoavat meille yksinoikeita merkkejä.

Meillä on myös tavallisin pullotettu olut, mutta ei päätuote, vaan ehdotuksen lisäys. Ja tietenkin, sinulla pitäisi olla tietty välipala.

Luonnollisesti oluen liiketoiminta vaatii runsaasti laitteita: jäähdytysyksiköitä, jäähdyttimiä, pylväitä ja torneja, vaahdonestoaineita ja paljon muuta.

Aluksi käytimme tarjouksen oluen toimittajilta.

He tarjosivat yhdessä heidän tavaroitaan ja vapaita laitteita. Oluen myymälöiden vuokraus on hyvä vaihtoehto aloittaa.

Mutta myöhemmin se ei ole kovin kätevä, koska sinun täytyy tehdä vain sellainen valikoima, joka tarjoaa tällaista toimittajaa.

Tämän seurauksena päätimme ostaa laitteita oluen myymälöihin kiinteistössä. Tämä edellytti uusia investointeja, joten minun piti ottaa laina uudelleen. Mutta toista kertaa menettely oli vieläkin helpompaa.

Löysimme yrityksen, joka toimittaa leasing-laitteita, jälleen kääntyi jo tuttuun yritykseen, joka harjoitti liiketoimintasuunnitelmien laatimista ja sai ilman mitään ongelmia tarvittavan määrän pankissa. Nyt päätämme, mitä, milloin ja kuinka paljon tarjotaan asiakkaillemme.

Mikä on parempi ostaa laitteita oluen myymälään

"alt =" ">
- Kuinka kysymys oli henkilöstön kanssa?

- Tämä on yksi vaikeuksista aloitteleville liikemiehille. Aluksi tuntuu siltä, ​​että olisi parasta vuokrata jonkun, jonka olet tuntenut pitkään, ystäviä tai jopa sukulaisia.

Mutta melkein heti huomaatte, että mitään hyvää ei tule tällaiseen hankkeeseen. Käytännössä jokainen näistä "työntekijöistä" pitää itseään oikeutettuna rikkomaan kurinalaisuutta, poistamaan työtä tai pyytämään palkankorotusta.

Toinen ongelma on pyyntö viedä valtioon poika, veljenpoika, avioero, vain hyvä ystävä. Miten niin? Jos joku ystäväsi tai sukulaisesi toimii sinulle, niin miksi ei muita?

Samalla, käytännössä yksikään joiden kanssa aloitin, ei tiennyt yksityiskohtia liiketoiminnan ei pysty kommunikoimaan vierailijoiden ja trukkeja, vaikka työ hanaolutta myymälässä tarvitaan erityistä lähestymistapaa.

Tämän seurauksena lähes koko henkilökunta muuttui vuoden aikana, ja nyt olen kokenut miehiä, jotka työskentelevät baarimestarina ja tarjoilijana. Erityiset pitkät koulutuskurssit, joissa työntekijät saavat tarvittavat tiedot ja taidot, auttavat hyvin.

Oluenliiketoiminnan liiketoimintasuunnitelma vuodelle 2015, onko se tarpeen?

Aloitin liiketoiminnan vuosi sitten ja tietenkin hinnat olivat hyvin erilaisia ​​sitten. Mutta noin voit laskea kuinka paljon se maksaa oluen myymisestä vuonna 2015. Monin tavoin sijoituksen määrä riippuu siitä, mihin kaupunkiin avaat vuokrahinnalla vallitseva kysyntä ja muut tekijät.

Luettelen lukuja, joita kohtasin itse:

huoneiden vuokraus maksaa puolitoista tuhatta ruplaa per neliömetri, lisäksi joutunut investoimaan tehdäkseen tilaa oluen myymälässä: suunnittelu, kyltit ja muut - kaikki tämä veti hieman yli 100 tuhatta ruplaa.

Jokaisen aloittelijan tulisi lukea artikkeli: "Miten aloittaa oluen liiketoiminta?"

Näyte, joka on ladattavissa ilmaiseksi, löytyy täältä >>>

olut myymälän laitteet aluksi, kuten sanoin, otimme lainaa toimittajalta, mutta huonekalut vierailijoille, stand muita eriä oli tapahduttava järjestyksessä - noin 80 tuhatta euroa.

Merkki oluttomyymälästä, lentolehtisiä, kaikki kirkon yksityiskohdat, pakkauspussit, viestien maksut jne. - 40 tuhatta.

Välittömästi on otettava huomioon palkat, se on maksettava jo ennen kuin hän saa ainakin osan tuloista. Käytettävissä olevasta määrästä voidaan laskea ja tilaan. Muuten on syytä päättää, miten palkkaat työntekijöitä, riippuuko heidän tuloksensa myynnin määrästä. Luonnollisesti en ottanut tätä kärkiä huomioon - tämä on heidän henkilökohtainen tulonsa.

On mahdotonta aloittaa ilman tuotetta, eikä kukaan anna hyvää hyötyä aloittavalle yritykselle, joten vähintään laskea 80-100 tuhatta.

Lisäksi on parempi maksaa liiketoimintasuunnitelmasta, oikeudellisista palveluista jne. - 25-30 tuhatta ruplaa.

Tietenkin on muita kustannuksia, jotka saattavat tuntua pieniltä, ​​mutta lisäävät jopa vakavaa summaa. Tämän seurauksena yrityksen avaaminen maksoi noin 500 tuhatta ruplaa.

Lukeminen verkossa arvion omistajien hanaolutta myymälöissä, huomasin, että pienemmissä kaupungeissa on mahdollista sijoittaa 250-300000 (pienellä alueella ja pienen määrän henkilöitä), ja Moskovassa on toivottavaa olla käsillä suuruusluokkaa 1-1,5 miljoonaa.

Nyt se huolestuttaa jokaista, joka avaa olutluokan myyntivoiton - voittoa

Kalliselle tuodulle oluelle merkintä on noin 30%, kotimainen olut voi nousta jopa 100%. Keskimäärin oluen kegin hinnankorotus on vähintään 2 tuhatta ruplaa, litraa kohti - 60-250 ruplaa litralta.

Kuukausikustannukset - noin 250 tuhatta ruplaa (on mahdotonta sanoa varmasti, se riippuu monista tekijöistä). Toisin sanoen yrityksen hankkimiseksi sinun täytyy ansaita 9 tuhatta ruplaa päivässä. Minimi järjestys 300 ruplaa (ja se on yleensä korkeampi), 30 ostajaa riittää. Tämä on melkoisesti samaa mieltä.

On syytä harkita sitä, että tietyllä tavalla meillä on kausittainen liiketoiminta - kesällä ihmiset juovat enemmän oluita. Mutta jos pystyt luomaan miellyttävän ilmapiirin huoneeseen, ja juoma itsessään on todella laadukas, niin talven talouksien lasku on lähes huomaamatonta.

- Sergei, kuten ymmärrän, olet tyytyväinen tulokseen. Onko olemassa halu laajentaa tai ehkä uusia ideoita on syntynyt?

- On ideoita. Ja ajattelen myös liiketoiminnan laajentamista. Suunnitelmat - pieni olutravintolan luominen omalla panimolla. Me itse pystymme tuottamaan kysyttyjä juomia ja luomaan heille valikon.

Toinen ajatus - verkkokaupan luonnosolutta. Sen lisäksi, että tämä voi olla ylimääräinen tulonlähde, on myös mahdollista luoda oluen liiketoimintafoorumi, mainostaa varastoja olutmyymälöissä, edistää yhtä brändiä tai muuta. Lisäksi foorumi tarjoaa mahdollisuuden saada palautetta yrityksestämme, arvosteluista jne.

Olen varma, että menestän. Yhdessä vuodessa saan paljon kokemusta ja oppinut niin paljon oluesta ja yrityksen johtamisesta, että on vain häpeä, että kaikki tämä tieto ei jää käyttämättä.

Jaa tämä artikkeli:

Kommentit: 28

Kiitos kirjoittajalle yksityiskohtaisesta liiketoiminnan kuvauksesta. Haluaisin myös ilmoittaa, että laitat "palkintolaatikon" myymälälleni, tiedän ystäväni kokemuksesta viileä asia. Kasvattaa asiakasuskollisuutta pisteeseen 30-40% Tällä hetkellä monet pivnikit asettavat tällaiset koneet kotonaan.

ja mikä on prizavoe-olutta.

TÄYDELLINEN HYVÄ TAPAHTUMA EI OLE KÄYTTÄJÄ LISÄÄ TIETOJA MAILISTA, OTTELUJEN JÄRJESTÄMISESTÄ, SINUN YKSINOMAAN OTTAMAAN SINULLE, KIITOS.

Hyvää iltapäivää, Sergey! Paljon kiitoksia, voisitteko pudottaa enemmän tietoa postista, olutkaupan järjestämisestä, Kiitos jo etukäteen!

ja minäkin, skinte olla ystävällinen)

Hyvää iltapäivää, Sergey. Paljon kiitoksia kuvauksesta, jos haluat lisätietoja skynon järjestämisestä. Kiitos jo etukäteen.

VAROITUS!
Tämän artikkelin kirjoittaja Sergei ei tarjoa palveluja oluenliiketoiminnan organisoinnille. Tässä artikkelissa hän sanoi, että hänellä on hyvää tahtoa ja halukkuutta antaa alkutukea aloittelijoille ja olla erittäin frankta - pitkäaikaisia ​​kannustimia projektin editoriin kokemusten jakamiseksi. Siksi ei ole järkevää ottaa yhteyttä henkilökohtaiseen kuulemiseen.

On useita tärkeitä kysymyksiä:
Ja minkälainen lupa kaupalle? Mikä on kaupungin erityisyys?

Ja ei ole täysin selvää, mitä kustannuksiin sisältyy 250 tuhatta ruplaa. Tässä otetaan huomioon tavaroiden ja vuokran ostaminen sekä kaikki muut liiketoiminnan kulut. Spesifisyys ei riitä.

Hei Nikita
Tämän artikkelin kirjoittaja kirjoitti, mitä hän halusi kirjoittaa sopivaksi. Hän ei ole "kirjailija", vaan yksinkertaisesti hyvä henkilö, joka, aivan vapaaehtoisesti ja täysin ilmaiseksi, halusi jakaa sivustollamme tietoja, joita hänellä on. Jos luulet, että tämän artikkelin kirjoittajalla on vain vähän yksityiskohtia, lisää se täällä kommentteihin. Kirjoita yksityiskohtaisemman dekoodauksen, mitä tiedät ja mitä luulet olevan tärkeä. Ja voimme kaikki arvostella...

hyvää iltapäivää lähetä toimittajien osoitteet ja hinnat. kiitos

Jos olet kiinnostunut hyvästä oluen, raaka-aineiden ja laitteiden toimittajasta, voin ehdottomasti neuvoa Kelleria. Koska olen tehnyt yhteistyötä heidän kanssaan yli kolme vuotta, ja tänä aikana minua ei ole koskaan hylkätty, he toimittavat kaiken sovitun päivämäärän mukaan. Olut on yksinkertaisesti jumalallista, aina erittäin maukasta ja tuoretta. Aloitin alkeellisella olutpisteellä, jossa oli vain keksejä, kalaa ja olutta ja muutaman vuoden kuluttua minulla on hyvä pubi, jossa on kokki ja sama Keller-olut. Säännöllisten asiakkaiden kohdalla on vielä niitä, jotka tulivat ensimmäisen avaamisen aikaan. Äskettäin he tunnustivat syy heidän uskollisuutensa, osoittautui - maukkaita olutta.

voi olla Kellers.

Sergey Good Day.
Voisitko lähettää kuvasi kaupastasi postitoimistoon, haluan nähdä suunnittelusi.
Kiitos paljon.

Andrew
Luulen, että Sergei ei todennäköisesti vastaa sinulle. Hän kertoi tässä artikkelissa hänen yrityksestään, mutta sivustolla melkein ei tapahdu. Ilmeisesti paljon työtä.

Vuokran paikka, oluen laatu ja myyjä ovat erittäin tärkeitä tässä asiassa. Jälkimmäisen kanssa päätin vain käsitellä kysymyksen itse. Mitä laatu, minulle se oli kipeä kohta. Minut vietiin niin monta kertaa hapan, tai ei ollenkaan, mitä käskin. Minun täytyi vaihtaa toimittajaa. Totta, minun täytyi jälleen saada asiakkaiden luottamus, mikä on tietenkin vaikeampaa tehdä. Kaikki meni kurssiin: toimet, lahjat jne. Mutta asiat alkoivat parantua. Olen pahoillani siitä, että olen työskennellyt väärien ihmisten kanssa koko vuoden ajan (

Kuka työskentelet nyt? Aion myös avata oluen pullotusta varten.

Sergey hello, oletko käynnistänyt tarjouksia, arpajaisia, lahjoja? Kirjoita minulle sähköpostia. Kiitos jo etukäteen.

Sergey, lähetä yksityiskohtaiset tiedot olutmyynnin järjestämisestä. Kiitos paljon etukäteen!

Idiootit ovat jonkinlainen Jumala, lähetä minulle postilähetys ja laita suuhusi

Mies haluaa tehdä liiketoimintaa. Ensimmäinen kerta Ei tiedä mitään tästä liiketoiminnasta. Joten he pyytävät jakamaan jo varmoja, kokeneita. Haluan täsmällisiä yksityiskohtia.

Hyvää iltapäivää, artikkeli ei ota huomioon kirjanpitoa, monet pitävät sitä vain kannettavana. Onko se kannattaa automatisoida tämä prosessi? Ilman huomiota voit menettää paljon. Lisäksi Internetissä ei ole kalliita ratkaisuja.
Tulevatko tällaiset kustannukset maksaa?

Alkoholikauppa (joka on olutta) ei-kiinteisiin tiloihin on kielletty vuodesta 2013 lähtien. Mitä telttoja ja perävaunuja sekä verkkokauppaa kerrotaan vuonna 2015? Tietoa Unified State Automated Information Systemista ja Federal Military and Social Development -palvelusta, joka ei myöskään ollut sana vuonna 2015 Huijaaminen 100%: lla olutta - erinomainen mahdollisuus omistaa se kaikki ja juoda. Suurin, nykyisen kilpailun - 40%. Ja sitten täällä ei ole ollenkaan 30 ostajaa päivässä. Kaikki, jotka toivovat 500000, ja ei ole työkokemusta vähittäiskaupan joutuvat tämän liiketoiminnan - Tallenna rahaa, vaivaa ja hermoja, sekä voimaa, hermoja, rahaa ihmiset vieressä kenelle avaat. Lentää todennäköisesti 99% ensimmäisten 6-9 kuukauden aikana. Sinua kutsutaan hermostoksi, ja se on oikein. Älä sekoita! Vähintään 5 miljoonaa, hyvä liikekokemus ja sisäänkäynti ei yhdellä pisteellä, mutta vähintään 3 - sitten on toivoa menestyksestä. Muuten - span. Uskokaa. Olen tällä alalla 4 vuotta ja tiedän, mistä puhun.

Jos päätät Moskovasta, niin joo. Mutta ei muissa kaupungeissa. Mitä 5 miljoonan kultaisen olueen myydä? Ja kun nämä miljoonat maksavat sinulle... Edellä on esimerkki siitä, kuinka Sergei avasi yrityksen ja kaikki menee täydellisesti varsin todellisiin summiin.

Tässä laitat 5 sitruunaa, jaa kokemuksesi!)))

Tämä on todennäköisesti Moskova ja todennäköisesti epäonnistuminen pian! Takaisinmaksu, joka johtuu suuresta määrästä tarjottua olutta tarjotaan on hyvin alhainen (se on jo joka vaiheessa.) 5 sitruunat olutta - tämä on hölynpölyä mielestäni. (Onko baari tai kuinka monta metriä olutta?) Andrew, kun ympärilläsi Pisteitä, joiden investoinnit ovat 500 tuhatta, avautuvat kaikilla puolilla, ja aloitat ansaitsemaan 5 sitruunaa samoin kuin ne ovat - se on vaikeuksia. Ja kuka sitä sitten kutsutaan hermostoksi? Ja minulla on 6 vuotta tässä liiketoiminnassa eikä vain tässä! Liiketoiminta kasvaa ja kasvaa! Joka päivä on enemmän ja enemmän kilpailijoita ja vanhat miehet eivät aina voita suurella kustannuksella! Hän itse edessään tätä.

Sergei
Riippumatta olutteemasta. Kirjoitat: "Ja vanhat miehet eivät aina voita suurella kustannuksella! Hän itse edessään tätä. ". Itse asiassa - ei aina. Mutta samaa mieltä liiketoimintakokemuksesta, vaikka se on negatiivinen, ja investointi on hyvä apu menestykseen. Ja niin - kyllä, jokainen voi epäonnistua ja mennä rikki, sekä nuori että vanha. Mutta kuka on enemmän mahdollisuuksia?

Palaute Albertin kanssa Penn Pennasta.

Ensinnäkin on huomattava, että hinta on todella pieni. Emme odottaneet 350 TR: lle Voit saada niin täynnä ja työtä!
No, minä kerron kaiken sellaisenaan.
Ottaessasi hakusanan "avoin oluttavarakauppa" kyselyyn, oli useita vaihtoehtoja, ensimmäisellä rivillä oli "vaahtokite", mutta aluksi en kiinnittänyt huomiota siihen, mielestäni jopa tarkoituksella, koska omassa kokemuksessani ensimmäisissä tuloksissa vilpilliset tarjoukset tulevat ulos, ehkä hämmentäen niitä mainoksilla. Katsoin useita muita sivustoja alla, ja rehellisesti ei löytänyt tarjouksen, jonka odotin. Olen jopa kääntynyt useiden sivujen läpi ja kokeillut erilaisia ​​pyyntöjä, mutta "vaahtokite" seurasi minua, kaikkialla ensimmäisillä sivuilla!
On aika klikata sitä, "vaahtomaisella kilolla".

Heti kun avasin verkkosivustoni, saavuin sivulle, joka oli sidottu kaupunkiinni heti. Oluenmyyntisopimuksen valitseminen minulle oli erittäin tärkeä muutamia kohtia:
rojaltien ja kertakorvausten puute;
sakkojen puuttuminen, joka on täynnä muita vastaavia franchiseja;
alhaiset kustannukset ja nopean takaisinmaksun todennäköisyys;
aktiiviset pisteet;
liiketoiminnan tuki ja koulutus;
kokemus.
Ehkä nämä tekijät vaikuttivat valintani mukaan. Tiedätkö lauseen? "Se, joka etsii, hän löytää" - Etsin täydellistä franchisea minun, mutta luulen, eikä vain esityksessäni, ja löysin sen. Katselin sivustoa noin 30 minuuttia ja lopulta minulla oli rohkeutta soittaa, koska minun ei tarvitse etsiä puhelinta pitkään.

Aika oli jo epäkunnossa, ja erittäin kohtelias johtaja vastasi minulle tuolla puolen, kiitos hänelle paljon. Kysyin häneltä lisää työstä. Miten tilat etsitään, jotka tuovat oluen ja säätävät laitteita, kuinka henkilöstöä koulutetaan ja kuinka monta samanlaista kysymystä. Puhuimme hänen kanssaan noin tunnin ajan ja hän antoi minulle yksityiskohtaisen vastauksen jokaiseen kysymykseen. Minulla ei ollut epäilystäkään siitä, että minun pitäisi ostaa tämä erityinen franchising. Pysyy vain neuvotella vaimonsa kanssa ja järjestää kokous.

Vaimoni tärkein argumentti oli alhaiset kustannukset, hyvä suunnittelu ja viileä ajatus. Loppujen lopuksi tämä ei ole vain olutta, vaan koko "vaahtokite". Erittäin hieno ajatus, ajattelimme ja päätimme avata Foam Guild -myymäläpalkin franchisingpisteen.

Aloitti lähtölaskenta ennen 20 päivän avaamista. He päättivät avata asian Vladimirissa. Pennoy Guild -tiimi alkoi valitsemalla tiloja tälle pisteelle. Tiloja etsivät todelliset ammattilaiset! Emme yksinkertaisesti voi kuvitella, miten koputtaa tällainen kelvollinen huone erittäin edulliseen hintaan. Muuten, siltä osin kuin tiedän, nyt näyttää siltä, ​​että nämä kaverit ovat tehneet yksinomaisen sopimuksen Magnit-ketjun kanssa. Ja tämä, minusta tuntuu paljon jäähdyttävältä, koska myymälässä on jatkuvasti ihmisten virtausta, ja me myös ajattelemme toisen kohdan avaamista Magnitissä. Palataan meidän löytötarinaamme. Löytyi huone, alkoi luoda huoneen suunnittelu, mikä, missä se sijaitsee ja miten kaikki näyttää. Huone alkoi korjaukset, mutta olemme yhdessä manageri päätti puuttua organisatorisia kysymyksiä, kuten rekisteröinti kaikkien asianomaisten viranomaisten ja hankkia kaikki tarvittavat luvat, haku ja valinta henkilöstöä. Yksi tämän franchisingn pelimerkistä on erikoisvarustettu alue kauppapaikan vierailijoille. He ripustivat television, asensivat baaritiski ja laittoivat useita baarituoleja sen vieressä. Nyt kävijät eivät vain tule olutta pulloon, vaan istuvat myös keskustelemaan ja ottavat sitten pari pulloa tuoretta olutta ja syövät tuoreita välipaloja.

Ahh, muuten unohdin sanoa! Franchisingpäällikkö meni kaupunkiin ja henkilökohtaisesti auttoi löytöretkellä. Koko myymälän avaamisen ja käytön ajan ei ollut vakavia vaikeuksia. Ja jos olisi jotain, niin kaikki kysymykset ratkaistiin paikan päällä.

Sillä välin päätimme ehdokkaasta myyntimies-baarimestarin roolista. Rahaa tuli vähän, se oli yksi ratkaisevista tekijöistä. Myyjä koulutettiin lähes nollapisteenä työskentelemään asiakkaiden ja laitteiden kanssa. Koulutusjärjestelmä rakennettiin mielestäni hyvin, koska nyt he tulevat meille ei vain oluelle vaan myös viestinnälle. Yritämme antaa asiakkaille mahdollisimman korkealle.

Toinen erittäin miellyttävä ominaisuus sekä meille että asiakkaillemme on toiminta. Meille opetettiin oikeita toimia, tai pikemminkin ei). Meitä opetti osakkeita, jotka toimivat meille. Avautumisajankohdasta lähtien olemme jo kehittäneet perustan tavanomaisille asiakkaille, ja uusien toimien jatkuva toiminta on käynnissä.

Yleensä, jos luet jotain, joka auttoi meitä, tai mieluummin, luetella, mitä saimme tämän rahan, saat valtavan luettelon. Joten olkoon se, kirjoitan:
Avustanut oikeushenkilön rekisteröintiä ja lisenssien hankkimista
Löytyi loistava huone
Auttoi heittämään vuokran hinnan ja allekirjoittamaan toimivaltaisen sopimuksen
Olemme luoneet ja luovuttaneet meille valmiin suunnittelupalkkiprojektin.
Ostanut koko tuotetasapainon
Korjaukset sisätiloissa
Osti ja asensin kaikki kalusteet
Asennettu vuokrasopimus oluen laitteisiin
Perustettu kauppa ja muut tekniset laitteet
Auttaa henkilöstön kanssa
Auttaa toimittajien kanssa, hinnat ja ostot
Teimme kaikki banderollit ja teimme promootion avajaisiin.

Hitto, todella paljon kiitos toimistostasi! Rahasi suoraan aarre, todella! Jopa nyt, jos kysymyksiä ilmenee, vastaa aina ja kerro. Tämä on erittäin viileä, sillä useimmat muut franchiset franchising-myynnin jälkeen ovat pisteitä asiakkailleen.

Kauppa on toiminut noin kahden kuukauden ajan. Tuotto kasvaa, kuten he sanoivat, haluamme jo avata toisen kohdan, mielestäni kuukaudessa meillä on siihen varaa. Kauppa maksaa nopeasti. Yleensä kauppaamme kuvista.
Tämä on ensimmäinen franchising-ostokokemus ja se on erittäin myönteinen!

Nikola, riitä mainostamaan franchise.
Tyhmä työ.
"Ahhhh, muuten unohdin sanoa. Johtaja lähti meille "

Aikakauslehdet

Valuuttakurssit

Kaikki vivahteet avaamalla olutta kahvilanka tyhjästä. Esimerkki liiketoimintasuunnitelmasta

Se, että olut on edelleen suosittu Venäjällä, ei enää epäile ketään. Lisäksi suosio kasvaa tasaisesti. Lisäksi monet tämän olueen tuulettimet suosivat tämäntyyppistä luonnosta ja valitsevat sen luonnollisesta makusta ja laadustaan. Kaupan avaaminen, josta voi ostaa pullottavaa olutta, on hyvä liikeidea, jolla on mahdollisuus saada tasaista tuloa.

Ensimmäiset askeleet luonnollisen olutlasin avaamiseksi. Markkinointitutkimus

Kaikki yritykset alkavat markkinointitutkimuksella, eli valikoima analysoidaan, mahdollisia kilpailijoita tutkitaan, sopiva paikka valitaan kauppaan.

Mitä tulee alueeseen

Oliiviöljyä on kaksi.

  1. Pasteurized, tuotettu panimo huolenaiheita. Tunnetuimpia niistä ovat Baltic Beverages Holding, Heineken Russia, SABMiLler, Efes Beverages Group, Inbew. Ne tarjoavat useimmiten juomien kevyitä lajikkeita, jotka eivät ole paljon erilainen makuissa. Mutta niiden säilyvyys on lähes rajoittamaton johtuen säilöntäaineiden lisäämisestä.
  2. Venäjän panimoiden (Münker, Maltsov ja muut) valmistamat "Living". Tämä tuote eroaa sen luonnollisesta makuudesta, säilöntäaineiden puutteesta ja muista tusseista, joita jotkut valmistajat ovat turvautuneet. Siksi olutta myydään täysin tuoreena, maku on miellyttävä ja rikas, joka erottaa sen pastöroiduista vastapuoleista.

Onnistunut oluen kauppa voi olla mukana vähintään seitsemän juomalajikkeen myynnissä. On hyvä, jos yhtä suuri osuus valosta ja pimeästä säilyy, sekä kahdenlaisia ​​tuontituotteita.

Lisää useita suodattamattomia olutta. Nykyään on yhä enemmän siiderin, meadin, kirsikkapuoiden faneja. Nämä juomat voidaan myös lisätä valikoimaan, mikä täydentää ostajien rivejä reilun sukupuolen kanssa.

Ja tietysti oluen mukana toimitetut tuotteet: erilaisista lajikkeista valmistetut kuivatut ja kuivatut kala, suolattu pähkinä ja muut välipaloja.

kilpailijat

Kuka voisi olla todennäköinen kilpailija luonnosluokan kahville?

  1. Ensinnäkin samankaltaiset kaupat sijaitsevat lähistöllä sekä supermarketit ja ostoskeskukset.
  2. Toiseksi, läheisesti sijaitsevat baarit, ravintolat, kahvilat ja muut paikat, joissa he voivat tarjota oluetuotteita. Kaikki heistä tavalla tai toisella auttaa vähentämään myyntipisteen liikevaihtoa, joten on tärkeää ennakoida kilpailutaso.

Paikan valinta ostoksille

Kauppapaikan oikea valinta on epäilemättä yksi tärkeimmistä tekijöistä tietyn yrityksen kannattavuudelle.

Ensinnäkin on muistettava "kielletyistä alueista", jossa et voi myydä ja mainostaa alkoholijuomia, kuten olutta. Näihin kuuluvat oppilaitokset ja urheilumahdollisuudet, catering- ja lääketieteelliset järjestöt.

Yleensä paikallisessa lainsäädännössä asetetaan olutta myytävät säännöt.

Ihmisten virtaus on myös tärkeä osa valitun tapauksen kannattavuutta. Mikä vaikuttaa myymälän läpäisevyyteen? Tämä on ihmisten määrä, jonka säteellä säteily kattaa pistorasiaan (R = 400 metriä) ja kulkee tai kulkee se.

  1. Ensimmäisessä tapauksessa on nukkumisalueita.
  2. Toisessa vaiheessa on tärkeää ottaa huomioon läheisyys mihin tahansa liikennekeskukseen, sijainti lähellä rautatieasemaa, kiireinen risteys, markkinat sekä pysäköinnin saatavuus.

Epäonnistunut paikka pidetään liikekeskuksena, kaukana asunnosta ja yksityisistä taloista. Ja tämä on ymmärrettävää, koska elävä olut on ostettu rauhalliseen kotikäyttöön eikä juomiseen töissä. Äärimmäisissä tapauksissa kaupungin keskustassa tai metroasemalla voit ostaa pullon version juomasta tai käydä baarissa oluen valikoimalla, jossa on viihtyisiä pöytiä ja avulias henkilökunta.

Samalla asuinrakennus (ensimmäinen kerros tai kellari) ei myöskään ole paras vaihtoehto. Kauppa sijaitsee liian lähellä pihoja ja autotallia, jota oluttajat pitävät usein baarina ja wc: nä. Kaikki tämä ei edistä hyvää suhdetta tämän talon asukkaiden ja myymälän omistajan välillä.

Vaatimukset ja luettelo asiakirjoista oluttomyymälän avaamiseksi Venäjällä

Terveys- ja paloturvallisuutta suorittavat palvelut ottavat huomioon huoltoluettelon myymälän perusvaatimusten luettelon.

  • Huoneen sisustuksessa on oltava laatat tai myrkytön maali.
  • Sen pitäisi olla läsnä keinotekoisella ja luonnollisella valolla (tarvitaan ikkunoita), ja on myös tärkeää antaa hätävalaistusvaihtoehto.
  • Lämmitetty tila keskuslämmitysjärjestelmällä.
  • Oikea johdotus (ottaen huomioon kaapelin korkeus, suoja vahingoittumiselta, veitsikytkimen läsnäolo jne.).
  • Läsnäolo kahden uloskäynnin, pää ja varauksen - evakuoinnissa, joka on varustettu ulkoisilla oviaukoilla.
  • Ohjeet, joissa kaikki turvatoimet on ilmoitettu, ja myös työntekijöille annetaan ohjeita.
  • Läsnäolo evakuointisuunnitelman kaikissa tiloissa ja levyt, joissa on palopalvelun numero.
  • Palotunnistimien ja palosammuttimien läsnäolo.

Luettelo olutkaupan avaamisesta Venäjän federaatiossa tarvittavista asiakirjoista:

  • Asiakirja, jolla vahvistetaan kansalaisen rekisteröinti yksittäisen yrittäjän tai LLC: n asemaan.
  • Tilojen vuokraus tai omistusasiakirjat.
  • Asiakirjatodisteet siitä, että KKM on rekisteröitynyt veroviranomaisille.
  • SES: n ja valtion palotarkastajilta saadun päätelmän siitä, että tämä huone noudattaa kaikkia terveys- ja tulisäännöksiä, jotka soveltuvat myytäväksi oluen hankaukseen.
  • Rospotrebnadzorin tekemät päätelmät.
  • Työsopimukset työntekijöiden ja heidän terveyskirjojensa kanssa.
  • Alkoholin myyntilupa.
  • Kadun kaupankäynnissä tarvitaan paikallisviranomaisten kirjallista suostumusta, kauppapaikan sijainnin ostoskeskuksessa, lupa myydä siellä olutta.

Olutluokan olosuhteiden kustannukset ja kannattavuuslaskenta avain + valmiin liiketoimintasuunnitelman mukaan

Ensinnäkin on tarpeen määrittää ja laskea kaikki tulevien liiketoimintojen kulukohdat. On tärkeää selvittää, mikä summa sinulla pitäisi olla avaavan pisteen avaamiseen ja kuukausittaisten kulujen määrään.

Vuokrakulut

Tämä on yksi tärkeimmistä menoeristä. Voit myydä 10 - 15 lajia olutta pullotusta varten, joten tarvitset noin 20 neliömetriä tilaa. Kustannukset vuokrasta jokaisella alueella on erilainen, keskimäärin 80 tuhatta ruplaa. kuukausittain.

Laitteiden hankintamenot

Tämä on toinen, yhtä tärkeä menoerä. Vaikka sitä voidaan vähentää minimiin, jos toimittaja voi käyttää laitetta ilmaiseksi tai vuokrata sen.

Kauppaan, joka keskittyy pitkäaikaiseen toimintaan, on parempi ostaa laitteita. Voit ostaa sen vähintään 200 tuhatta ruplaa.

Tämä kustannus sisältää:

  • oluen jäähdytin
  • stand for casting nosturit,
  • laskuri,
  • kelat (ruostumattomat oluen tankit),
  • olutpylväs
  • jääkaapit,
  • näyte lähiaikoina.

Luultavasti tarvitset ilmastointilaitteen, muutaman pöydän ja stereojärjestelmän, jonka ansiosta asiakkaat voivat juoda lasillisen olutta aivan myymälässä.

Kaikki laitteet vaativat kuukausittaista huoltoa tai korjausta, joten voit varmistaa tavaroiden turvallisuuden ja keskeytymättömän toiminnan. Siksi on suositeltavaa kiinnittää välittömästi asiantuntijan maksamiskustannukset, mieluiten kuukausittain.

Oluen ja niihin liittyvien tuotteiden ostamista koskevat kustannukset

Kuukausittainen tarve kuluttaa keskimäärin 200 tuhatta ruplaa. oluen ostoon ja sen mukana kulkeviin tavaroihin (kala, lastut, pähkinät). Mutta aluksi kustannukset ovat korkeammat kuin tulevaisuudessa.

Talvikuukausina tämä määrä on paljon vähemmän, ja kesällä enemmän, koska olut viittaa kausiluonteisiin tavaroihin. Laskelmissa käytetään keskimääräistä lukua.

Myymäläluuman mainonnan ja sisustuksen kustannukset

Tämä on myös tärkeä kuluerä. Mainonta ilmoittaa potentiaaliselle asiakkaalle uudesta oluen myymälästä valokuvan, viehättävän merkin, lehtien, online-resurssin kautta.

Tietenkin tehokkain mainonta on kaupan virheetön toiminta ja sen säännöllinen asiakaskunta. Mutta kaikki tämä - tulevaisuudessa, kun ostajia ilmestyy. Alkuaan mainoskulut ovat 70 tuhatta ruplaa. ja enemmän.

Mikä on myymälän sisustus - riippuu fantasian omistajasta. Kaupan korjauksessa ja sen suunnittelussa tarvitaan vähintään 90 tuhatta ruplaa.

Henkilöstökulut

2 myyjän palkka on 135 tuhatta ruplaa kuukaudessa, ja kirjanpitäjän palvelut ovat vähintään 15 tuhatta ruplaa, yhteensä 150 tuhatta ruplaa.

Utilitymaksut, verot, soc. vähennykset ja muut kulut

Sosiaaliset vähennykset ovat 20 tuhatta ruplaa, verot lisätään vielä 45 tuhatta ruplaa. Julkisten palveluiden maksaminen kestää keskimäärin 15 tuhatta ruplaa.

Älä unohda rekisteröintikustannuksia eikä lisenssin myydä olutta. Tämä on vielä 45 tuhatta ruplaa. alkuperäisiin kustannuksiin.

Mikä voisi olla myyntituotto?

Jos otetaan huomioon, että maahantuotujen tuotteiden marginaali on jopa 40 prosenttia, ja kotimaisille 100, ja se on tärkein valikoima, sitten asianmukaisesti järjestetty kauppojen työ, voit saada 25 tuhatta ruplaa päivässä ja 750 tuhatta kuukaudessa. hieroa.

On tärkeää ottaa huomioon yksi vivahde - älä tee oluiden ostoja tulevaa käyttöä varten. Loppujen lopuksi sen säilyvyysaika on hyvin pieni, yksittäisten lajikkeiden osalta on enintään 5 päivää. Jos tänä aikana juoma ei myy, sen tasapaino voidaan turvallisesti osoittaa menetyksiksi.

Taloudellisten indikaattoreiden laskeminen

Yrityksen perustamiskustannukset ovat 965 tuhatta ruplaa.

  • Vuokra - 160 tuhatta ruplaa. (kaksi kuukautta).
  • Laitteet - 200 tuhatta ruplaa.
  • Vaaditut asiakirjat - 45 tuhatta ruplaa.
  • Tavaroiden osto - 400 tuhatta ruplaa.
  • Mainonta, suunnittelu, korjaus - 160 tuhatta ruplaa.

Nykyiset kuukausittaiset kulut ovat 530 tuhatta ruplaa.

  • Vuokra - 80 tuhatta ruplaa.
  • Tavaroiden osto - 200 tuhatta ruplaa.
  • Palkkamenot - 150 tuhatta ruplaa.
  • Mainonta, suunnittelu - 15 tuhatta ruplaa.
  • Verot ja muut vähennykset - 65 tuhatta ruplaa.
  • Maksu apuohjelmia - 15 tuhatta ruplaa.
  • Muut kulut - 5 tuhatta ruplaa.

Nettotulon määrä, ottaen huomioon kuukausittaiset kulut, on 220 tuhatta ruplaa.

Siten myymälä kattaa investointien aloittamisen neljäksi viiteen kuukauteen. Tämä indikaattori luonnehtii olutkauppa paitsi erittäin kannattavaksi liiketoiminnaksi.

Kuinka järjestää henkilöstön työtä oluen myymälässä?

Keskikokoisessa myymälässä pitäisi olla 2 myyjää, jotka vaihtavat toisiaan. Kunkin vaihdon kesto on puoli päivää tai päivä.

Voit vuokrata vartija ja henkilö, joka vastaa huoneen puhtaudesta, mutta myyjät yleensä käsittelevät näitä tehtäviä.

Tilinpito hoitaa suoraan laitoksen omistaja tai käyttää kirjanpitopalveluja raportointijakson aikana.

Myyjän velvollisuutena on: seurata myytyjen tuotteiden laatua, valvoa laitteen asianmukaista toimintaa ja pitää ne puhtaana. Letkut huuhdellaan päivittäin, laitteet - kuukausittain erityisten ratkaisujen avulla.

Lisäksi meidän ei pidä unohtaa yksiköiden huoltoa joka kuukausi ja vuotuista ennaltaehkäisevää huoltoa (korjausta).

Myymälän puhtaus ja ympärillä oleva alue on myös osoitettu myyjälle.

Jotta estettäisiin varkausmahdollisuus juuressa, raportti laaditaan päivittäin vaihdon muutosjakson aikana, mikä osoittaa myydyn oluen ja sen jäämien määrän. Puutteen sallittavuus 10 oluenvalmisteen myyntipisteelle on 3 litraa työpäivää kohden.

Onko oluenluonnos kannattava? Payback-omistajan arvostelut

Oluenmyymälöiden omistajat puhuvat yksiselitteisesti tämän yrityksen kannattavuudesta, jos käsittelemme asiaa vakavasti.

Jos nämä edellytykset täyttyvät, kaikki oluen myymälä maksaa itse, ellei kolme, niin kuuden kuukauden ajan.

Oluttomyymälän avaaminen. Usein kysytyt kysymykset aloittelijoille ja guru-vastauksille

  1. Ensinnäkin toteuttamaan myynninedistämistoimia oikeuskehyksessä, järjestämään selkeästi näkyvä, silmiinpistävä merkki, mainoslehtien jakelu ja mainoslehtiset (myymälässä), mainospalkki, joka sijaitsee myymälän sisäänkäynnin lähellä.
  2. Toiseksi vahvistetaan alhaisemmat hinnat (ainakin toimien puitteissa) kuin kilpailijoiden hinnat ja varmistetaan aina laadukkaat tavarat. Tämä houkuttelee asiakkaita, ja mainonnan "suusanan" tehokkuutta ei voida yliarvioida.

On välttämätöntä järjestää myymälä niin, että asiakkaat saavat mukavan mukavuuden.

  • Myyntialueen koon ei pitäisi olla hyvin pieni (loppujen lopuksi se ei ole toisen luokan kuljettaja) eikä liian suuri (kuten esimerkiksi juhlasalissa).
  • Kauppapaikkoja on tarpeen siten, että ostaja voi vapaasti lähestyä niitä ja tutkia tuotteita.
  • Kirjallinen tieto käytettävissä olevista oluista on lyhyt kuvaus kustakin (tämä koskee niitä asiakkaita, jotka eivät halua tai eivät ole valmiita kommunikoimaan).

Huoneen sisustus yleensä heijastaa tietyn pistorasian yksilöllisyyttä.

  • Usein oluen kaupat on koristeltu puusta, joka ulottuu seinistä, kannoista ja päättyy huonekaluihin.
  • Irlantilainen pub style on laajalti käytössä. Tiililevyjen yhdistelmä puulevyllä näyttää aina mielenkiintoiselta.

Voit kehittää erityinen muotoilu, joka on ainutlaatuinen.

Nimikkeessä on tärkeä omaperäisyys ja kohtuullinen omaperäisyys, muuten merkin pelottavat potentiaalisia asiakkaita. On parempi, että nimi koostuu olutteemaa edustavien sanojen yhdistelmästä ja aiheutti miellyttäviä yhdistelmiä tämän juoman käyttöön.

Esimerkiksi: "Beer Paradise", "Drink for the Soul" tai "Mental Beer", "Beer Bliss".

Asuinalueella sijaitsevalle myymälälle ei ole tällaista tarvetta. Nämä ovat ylimääräisiä kuluja kuriirin palkasta ja kuljetuskustannuksista.

Jos tarkoitat olutpakettia, jossa tarjoillaan kallista olutta, niin että laitoksen arvostuksen lisäämiseksi tällaisen palvelun pitäisi olla.

  • Kaikki eivät ota huomioon oluen lyhyttä säilyvyyttä. Siksi sinun pitäisi oppia suunnittelemaan ostojen määrä, muutoin jopa puolet juomasta vain kaataa.
  • Korkeat kustannukset laitteen kunnossapidossa työskentelyssä.
  • Tämän liiketoiminnan kannattavuus riippuu "kaudesta" - kannattamattomista kylmäkuukauksista ja päinvastoin korkeista tuloista kuuma kausi. Jotta kesällä voitaisiin luottaa korkeisiin tuloihin, on toivottavaa avata myymälä maalis-huhtikuussa. Tällöin tulee olemaan aikaa poistaa kaikki sääntöjenvastaisuudet työstä, lisäksi on säännöllisiä asiakkaita. Muussa tapauksessa talvikauden aikana on vaikeaa - työntekijöiden vuokraus- ja palkkojen puutteellisuus saattaa asettaa myymälän työhön uhaten tai pakottaa omistajan myymään liiketoimintaa.
Top