logo

Kasvatusravut ovat alue, jossa oikealla lähestymistavalla ja liiketoiminnan tuntemuksella voit kehittyä hyvin ja ansaita hyvää rahaa. Tällä hetkellä on kysyntää näille tuotteille, ja jos on olemassa yksi, sen on tyydyttävä riittävään toimitukseen.

Tässä artikkelissa puhutaan kasvattavien rapujen liiketoiminnasta. Mistä aloittaa? Mitä etsit ensin? Kuinka rekisteröidä yritys? Mitä laitteita ostaa? Kuinka paljon investoida alkuvaiheeseen ja mitkä ovat kuukausittaiset kustannukset? Vastaamme näihin ja muihin kysymyksiin tässä artikkelissa.

Maailmanlaajuisesti jalostushäkki on kannattava liiketoiminta. Monissa Euroopan maissa sekä Yhdysvalloissa jalostusraja on teollisessa mittakaavassa, tuo liikemiehiin kymmeniä miljoonia voittoja ja tarjoaa työpaikkoja yli tuhannelle ihmiselle. Tietenkin voimme vain olla tyytyväisiä, jos yrityksesi saavuttaa samanlaisen tason ja luo valtavan monimutkaisen kokonaisuuden, joka pystyy vastaamaan miljoonan kaupunkia sisältävän ravun kysyntään. Mutta tämä artikkeli on aluksi tarkoitettu niille, jotka haluavat aloittaa pienyrityksen, ja ottaa vain ensimmäiset askeleet tähän suuntaan.

Yritysten rekisteröinti ja rekisteröinti

Kasvatusravut, jos aiot vakavaa ja pitkäaikaista liiketoimintaa, edellyttävät yrityksesi virallista rekisteröintiä. Joten millaisia ​​asiakirjoja tarvitaan?

  • Ensin sinun on virallisesti rekisteröidyttävä yritys. Tämän vuoksi IP on täydellinen, ja jos aiot laajentaa, kehittää suurta yritystä, houkutella sijoittajia ja työskennellä suuryritysten kanssa, on parempi rekisteröityä oikeushenkilönä. Mutta monet yrittäjät valitsevat tarkasti IP: n, koska tämä liiketoiminnan muoto sisältää yksinkertaisemman verotuksen, raportoinnin ja valvonnan.
  • Seuraavaksi sinun on päätettävä verojärjestelmästä. Kaikki riippuu odotetusta tuotannon ja myynnin määrästä. Mutta olemme varmoja siitä, että aloitusvaiheessa et ansaitse miljoonia kuukausia, joten voit vapaasti valita yksinkertaistetun järjestelmän ja tehdä työtä.
  • Seuraavaksi sinun täytyy päättää OKVED. Ravinnereiden jalostukseen on ilmoitettava OKVED, joka liittyy kotieläinten kasvatukseen. Kumma kyllä, mutta tässä ryhmässä lainsäätäjä päätti rapujen jalostuksen. Jos aiot antaa tavaroita tukkukauppiaille, jotka tulevat myyntiin, sinun ei tarvitse antaa mitään muuta. Jos kuitenkin suunnitelmissasi on jokin itsenäinen ravitsemus, valitse OKVED, johon kuuluu kala-, äyriäis- ja nilviäisten vähittäiskauppa.

Itse asiassa tämä riittää aloittamaan liiketoiminnan. Tällä hetkellä jalostushirvillä ei edellytetä erityisiä lisenssejä ja lupia. Ainoa vaikeus, jonka saatat kohdata on tuotesertifikaatti. Mutta se tapahtuu vain, jos myyt raparasi vähittäiskaupassa. Kuten tiedät, mikä tahansa tuote, joka osuu myymälähyllyihin, on täytettävä tietyt normit ja normit. Syöpä ei ole poikkeus. Siksi, jotta ongelmat eivät olisikaan sääntelyviranomaisten kanssa, suosittelemme tutustumaan etukäteen siihen, millaisia ​​normeja ja standardeja ravut täyttävät.

Tämän liiketoiminnan subtletit ja ominaisuudet

Kasvatusrahaa ympäri maailmaa tapahtuu kahdella tavalla. Ensimmäinen tehdas, kun rapuja kasvatetaan tilojen ja kasvien erityisissä olosuhteissa. Toinen menetelmä - kasvaa lampilla, olosuhteissa, jotka ovat mahdollisimman lähellä luonnollista. Emme asu tuotantotavan viljelymenetelmällä, koska on olemassa monia erilaisia ​​hienouksia ja vivahteita, eikä ole halpaa avata oma kasvi. Puhumme realistisemmasta ja edullisemmasta rapujen viljelymenetelmästä.

Erilaiset säiliöt soveltuvat rapujen jalostukseen: luonnontilaiset ja keinotekoiset altaat, järvet, mökeissä olevat säiliöt ja omat tontit. Mutta säiliön läsnäolo - tämä on vain osa välttämättömiä ehtoja. Ravintojen laatu ja määrä riippuvat suurelta osin tällaisista tekijöistä:

  • Säiliön ominaisuudet. Ravut ovat kovasti savi ja hiekkapohjainen. Se on hyvä plus, jos pohjassa on siltaa. Normaalille elämälle ravut tarvitsevat rakentaa omia kotejaan. Tätä varten sinun on huolehdittava siitä, että pohjassa oli kivet, kiviä ja erilaisia ​​vaurioita. Myös vanhat laatikot, muoviputket ja erilaiset puiset esineet sopivat asumiseen.
  • Veden kemiallinen koostumus. Jos haluat saavuttaa maksimaalisen kasvun, sinun on jatkuvasti seurattava veden laatua säiliössä. Ei pitäisi olla kemiallisia epäpuhtauksia, ylimääräisiä lisäaineita. Ihmiselämää ei saa tyhjentää lampiin. Syövät eivät asu likaisessa vedessä, koska ne ovat hyvin herkkiä erilaisille komponenteille, jotka voivat heikentää niitä.
  • Veden lämpötila Kuten ymmärrät, lämpötilajärjestel millä on myös rooli. Jos sinulla on avoin säiliö ja se ei sijaitse eteläisellä leveyspiirillä, sinun ei pidä sallia sen jäätyä talveksi. Muutoin riski menettää kaikki raput ja kevät tavata tyhjää lampia.

Ihanteellinen lämpötila rapujen kasvulle on 18 astetta. Luonnollisissa olosuhteissa säilyttäminen ei tietenkään ole realistista, varsinkin jos säiliö on suuri. Mutta jos kasvatat rapuja keinotekoisessa akvaariossa, niin kun olet saavuttanut ympärivuotisen veden lämpötilan 18 astetta, voit merkittävästi nopeuttaa kasvuprosessia.

  • Vedenvaihto - syöpää tavanomaisen kasvun edellytys. Vesi ei saa pysähtyä. Veden pitäisi liikkua säännöllisesti, muutos. Jos rapu pysähtyy, rapujen kehitys voi merkittävästi pahentua.
  • Sinun on myös säännöllisesti siirrettävä jo nuoria eläimiä. Tämä on tehty ravinteiden turvallisuuden ja helpottamiseksi.

Uuden ravunjalostusliikkeen aloittaminen edellyttää nuorten kalakantojen hankintaa, josta tulevan maatilanne kasvatetaan. Jotta nuorten yksilöiden ostaminen voidaan luopua kokonaan, mikä luo itsensä uudistuvan karjan, se kestää noin viisi vuotta. Muista, että vähintään 20 prosenttia aikuisista on aina poistettava, jotta he voivat toistaa itseään.

Sotapäälliköt alkavat mennä minnekään, ja heidän on ostettava rapuja laskelmasta, jonka mukaan yksi naisista voi tuottaa jopa 100 uutta nuorta yksilöä. Mutta älä unohda, että ravut eivät suostu syömään toisiaan ja voivat tulla kanibaleiksi toisen moltin jälkeen. Siksi ajassa otsuvat aikuisten nuorten seurata lauman kehitystä, no, älä ota ihanteellisia laskelmia, että yksi naaras antaa vähintään 100 uutta rapua. Pidä aina riskit huomioon ja laita laskuihin luku, joka on paljon pienempi kuin ihanteellinen.

Monet yrittävät yhdistää kalan ja rapujen viljelyn yhteen säiliöön. Joissakin tapauksissa on järkevää, koska ravut ovat kaikkirupeita ja eivät kilpaile kaloista lainkaan. Niitä pidetään säiliöiden tilaajina, syövät kaiken, mitä löytyy pohjasta: kuolleiden jokien asukkaat, kasvit ja levät. Mutta tämä ei tarkoita sitä, että sinun pitäisi huolettomasti ruokkia rapuhevosi. Kuinka ja mitä ruokkia ravut riippuu niiden kasvunopeudesta, tautiresistenssistä, koosta ja tuotteen ominaisuuksista. Niitä ruokitaan usein keitetyllä ja raaka-aineella: lihapaloja, kaloja, keittiöjätteitä, perunoita, karpin kalaa. Ruoka asetetaan erityisiin syöttöverkkoihin.

Kuinka kauan rapuja kasvaa ja milloin ne voidaan myydä?

Todennäköisesti yksi uusin sotapäälliköiden useimmin kysytyistä kysymyksistä: "Kuinka kauan raki kasvaa ja milloin ne voidaan myydä?" Jokainen on kiinnostunut siitä, kuinka paljon on syövän syöpää, kasvaa ja odotettava, ennen kuin saat ensimmäisen voiton. Kokeneet liikemiehet sanovat, että rapuja voidaan myydä 2-3 vuoden elämässä. Mutta optimaalinen paino saavutetaan neljällä vuodella. Sen jälkeen syöpällä on 50-70 grammaa puhdasta lihaa, joka on markkinasääntö ja joka perustuu ostoihin ja myyntiin. Kyllä, sinun täytyy työskennellä ja odottaa, ennen kuin saat ensimmäisen erän myytäväksi.

Myös kokeneet sotapäälliköt neuvovat olemaan myymättä naaraita ensimmäisten viiden vuoden aikana omien itsensä jäljentävien heimojensa muodostamiseksi ja tulevaisuudessa jatkuvasti lisäämään uusia myyntejä. Se perustuu tähän logiikkaan, on suositeltavaa jättää vähintään 20 prosenttia lauma lampi antaa heille mahdollisuuden jatkaa hedelmällistä ja kehittää.

Kasvava rapu, kuten se saattaa vaikuttaa ensi silmäyksellä, tämä liiketoiminta ei ole helppoa, mikä edellyttää erityistä lähestymistapaa, tietämystä, jatkuvaa kehitystä ja oppimista tämän liiketoiminnan uusista näkökohdista. Yksi asioista, jotka sinun pitäisi tietää A: sta Z: hta ennen kuin aloitat oman yrityksenne, on syöpätaudit. Jos et noudata eri vaivoja, etenkin mahdollisuutta syövän rutto, he voivat syödä kaikki heimosi jo ennen kuin he saavat kaupallisen painon ja ulkonäön. Syöpätauti on erillinen aihe, jota emme analysoi tässä artikkelissa. Uskomme, että tämä rapujen jalostusosa on paljastunut monissa Internet-artikkeleissa, ja tämän tapauksen asiantuntijat pystyvät antamaan sinulle yksityiskohtaisempia vastauksia ja vinkkejä siitä, miten voit suojata heimosi ei-toivotuilta sairauksilta.

Kasvatusravut: mainonta, asiakashaku, myynti

Ensin sinun on päätettävä, miten aiot myydä tuotteitasi. Jos et halua tarpeettomia vaikeuksia, voit myydä koko "kiinni" tukkumyyjille. Ne eivät ole kalliita, mutta massiivisesti ja säännöllisesti, valmiita ostamaan rapuasi, kun taas kuljetus- ja saaliikustannukset voivat itsessään olla. On yksi haittapuoli - tulot voivat olla normaaleja vain suurilla tuotantomäärillä. Muussa tapauksessa, jos sinulla on pieni järvi, ei voi olla kannattavaa antaa rapujen tukkumyyntiä tai voitto on vähäistä.

Jos vaihtoehto tukkukauppiaiden kanssa ei ole sinua varten, ja haluat harjoittaa myyntiä itse, sinun täytyy miettiä yksityiskohtaisesti, miten ja mihin markkinoidaan rapuja. Tarkastellaan markkinoinnin perusmenetelmiä:

  • Oman oluen, kala- ja äyriäisvarastojen, kahviloiden ja ravintoloiden avaaminen. Voit sitoa toisen yrityksen rapujen kasvattamiseen. Yleensä he menevät hyvin pubeihin, ravintoloihin ja kahviloihin. Voit harkita mahdollisuutta avata pieniä kalamyymälöitä, joissa muiden tuotteiden joukossa on rapuja. Uskokaa minua väestön keskuudessa, jota he aina vaativat, eivätkä he ole hyllyissä.
  • Yhteistyö kahviloiden, ravintoloiden, baarien kanssa. Jos vierekkäisen liiketoiminnan avaaminen ei ole sinua varten, voit tarjota rapuillesi niille laitoksille, joilla on valikosta. Järjestelmä on yksinkertainen - käymme kahviloissa, ravintoloissa, olutbaarissa ja kalamyymälöissä, puhu omistajille ja tarjoa tavaroita säännöllisesti. Monet vain toivovat tuoreita rapuja edullisempaan hintaan kuin myymälöissä. Sinulle - tämä on jatkuvasti myyntimahdollisuus yrityksen omistajalle - säästöt ostoksille.

Ja jos otetaan huomioon se, että tällä alalla ei käytännössä ole kilpailua, monet toimielinten omistajat ovat mielellään yhteistyössä kanssasi.

  • Kesäkaudella voit yrittää tehdä yhteistyötä virkistyskeskusten, sanatorioiden ja erilaisten leirialueiden kanssa. Voit toimittaa heille rapuja, joita he myyvät lomailijoiden keskuudessa.
  • Suoramyynti yleisölle. Jopa ilman myymälääsi voit myydä rapuja ihmisille. Tätä varten on tarpeen mainostaa sanomalehdessä, sijoittaa kauniita julisteita julkisilla liikenneesteillä. Jos budjetti sallii, voit ripustaa mainostaulun tai muutama banneri. Parasta on, että ravut kulkevat kesäkaudella, kun ihmiset menevät lomalle luontoon viikonloppuisin.

Ravujen viljely on kannattavaa liiketoimintaa, mutta ensimmäisten ansioiden on odotettava useita vuosia. Jos olet valmis investoimaan, olet valmis työskentelemään ja kehittämään tähän suuntaan, olet valmis ottamaan selvää tilannetta ja ymmärtämään, että ensimmäiset tulot eivät tule välittömästi, voit turvallisesti aloittaa oman yrityksenne. Niche on lupaava, koska kysyntä on aina olemassa, ja se on monta kertaa suurempi kuin tarjonta.

Liiketoiminta-ajatus: Ravujen myynti

Raki on todellinen venäläinen herkku, jota monet harrastukset ansaitsevat. Voit syödä kaikki rapuja, koska tällainen lautasantenni soveltuu perheen illalliselle ja meluisille kokoontumisille ystävien kanssa. Siksi rapujen myynti on kysyntää ympäri vuoden, etenkin suurissa kaupungeissa.

Ottaen huomioon, että useimmiten syöpää koskeva kysyntä ylittää tarjonnan - liikemiehet eivät ole ongelmat syövän myynnissä. Tällaisessa liiketoiminnassa on tärkeää valita vain yksi asia - myydä rapuja välittäjänä ja ansaita vain kaupankäyntimarginaaleilla tai poimia (lukukarjaa) äyriäisiä itse, joka saa korkeat tulot vuosi vuodelta.

Tarjoamme puhua toisesta vaihtoehdosta, koska se antaa korkean kannattavuuden ja samalla ei vaadi suuria investointeja.

Tärkeimmät väärennökset "syöpäliiketoiminnasta"

1. Aloittamista varten yrittäjän tulisi valita syöpätapa:

  • Saalis luonnollisessa elinympäristössä: ei edellytä lainkaan pääomasijoitusta, mutta se ei tuota merkittäviä voittoja, sitä voidaan pääsääntöisesti pitää vain kesätyönä lomakohteissa.

Lisäksi tällainen syövän saalis on melko ongelmallinen, ellei yrittäjä harjoita salametsää. Tunnetut liikemiehet, jotka harjoittavat taloudellista toimintaa lain kirjaimen mukaisesti, saavat sääntelyviranomaisilta viralliset lupat pyydystämiseen, mikä asettaa myös saaliskiintiön kaudelle. Lisenssin hankkimismenettely on pitkä ja voi edellyttää lisärahoitusta;

  • kasvatus vuokrattuihin luonnollisiin tai keinotekoisesti luotuihin säiliöihin (lampaatilat, syöpätyöt): vetää alkuinvestoinnin investointeja ja vaatii myös runsaasti tietoa äyriäisten kasvattamisprosessista.

Uuden yrityksen yrittäjät tarvitsevat tarkasti tietoja rapujen jalostuksesta (elinolosuhteet, alueen ja veden laatu lampilla) samoin kuin laskea likimärä raaka-aines, jota voidaan kasvattaa kaudella.

2. Toinen kohta liiketoiminnan suunnittelussa on määritellä ravinnon myynnin muoto.

Yksinkertaisin vaihtoehto, joka ei vaadi lisäkustannuksia, on järjestää ravun myynti suoraan lampusta, jossa kasvatetaan. Tätä varten sinun on yhdistettävä "suusanallisesti" ja muita mainontamuotoja, jotta asiakaskunta voidaan täyttää oikein.

Jos yrittäjä aikoo saada korkeampia tuloja, on parempi hakea markkinoita välittömästi tai järjestää itse. Ensinnäkin on harkittava rapujen toimittamista vähittäismyyntipisteille (oma tai jälleenmyynti). Tätä varten tarvitaan vähintään kuorma-auto, jossa on jääkaappi, sekä erityiset akvaariot, joissa ravut voivat elää jopa 2 viikkoa.

Lisäksi riisin laillista kauppaa varten kadun muoto (tienvarsi, talon myynti) ei ole sopivaa - rapujen myynti kadulla on nimenomaisesti kielletty lailla. Siksi yrittäjä tarvitsee myyntipisteen tai urakoitsijat, jotka ovat valmiita hyväksymään tavarat myytäväksi.

Joka tapauksessa oikeudelliseen yrittäjyyteen tarvitset:

  • rekisteröidään elinkeinonharjoittajana veroviranomaisessa;
  • valitse sopiva OKVED-koodi sekä kätevin verotus;
  • Hanki pakollisia lupia useilta sääntelyvirastoilta: Valtion terveys- ja epidemiologinen valvonta, eläintaudin valvonta-asemat, kalastus ja alakohtaiset tarkastuslaitokset, alueellinen maatalouden ministeriö.

Tällaisen vaikuttavan asiakirjapaketin ansiosta yrittäjä pystyy tarjoamaan rapuja erikoistuneille kalamyymälöille, pienille paviljonkeille markkinoille, oluen baareissa ja ravintoloissa sekä myymään niitä yksin.

Omien "rachechnaya" -tuotteiden, joiden määrä on yli miljoona ruplaa, vaikuttavat kustannukset ovat tällä hetkellä kannattavin vaihtoehto, kun lanseeraamme verkkokaupan elävien rapojen toimittamiseen (kustannukset ovat 200 tuhatta ruplaa). Samanaikaisesti on mahdollista tarjota rapuja vähittäiskaupan ja ravintoloiden laitoksille, mikä tekee voitosta kahdesta lähteestä kerralla.

Kulut ja tulot osa rapuja

Liiketoiminnan kannattavuuden saavuttamiseksi on välttämätöntä määrittää alkuinvestointien määrä alussa, mikä puolestaan ​​voi olla:

  1. (50 tuhannen ruplan aikana), jos yrittäjällä on dacha-tontti, jossa on sopiva luonnollinen tai keinotekoinen säiliö - tässä tapauksessa on välttämätöntä käyttää vain rapujen pyydystämistä ja ostoa jalostukseen ja rehuun sekä kuljetuskapasiteetti asiakkaalle ;
  2. keskimäärin (noin 100 tuhatta ruplaa), jos liikemies omistaa myös lammikoiden kasvatuslammikon, mutta myös haluaa harjoittaa liiketoimintaa ympäri vuoden - tällaisilla suunnitelmilla on huolehdittava lämmitettävästä huoneesta (jopa +15 astetta), oikean määrän säiliöitä ravun sisältö (jopa vanhat emaloitu 200 l: n kylpyamme sopii) ja naaraspuolisten naaraspuolisten (pienikokoisten) naaraiden asettaminen;
  3. suurempia (150-200 tuhatta ruplaa), jos sinun tarvitsee vuokrata luonnollinen tai luoda keinotekoinen säiliö tyhjästä rapujen jalostukseen.

Jotta raaka-ainekseen saadaan likimääräinen kannattavuus, ottakaamme esimerkkinä rapujen kasvatuksen vuokrattavassa lammessa, jonka yhden hehtaarin vuokrahinta on vähintään 50 tuhatta ruplaa.

Tällaiselle alueelle tarvitaan noin 450 naista ja sama määrä miehiä. Ensimmäiset rapujen populaatiot voivat jäädä itsenäisesti avoimessa luonnollisessa lampialueella (melko työlästä prosessista tällaiselle määrälle) tai hankkia erikoistuneelta rammer-yritykseltä. 900 aikuisen ravun tiukentuu noin 90 kiloa, niiden on maksettava niille vähintään 65 tuhatta ruplaa (suuren syövän tukkuhinta on 720 ruplaa / kg). Ruoan hinta on vähintään 50 tuhatta ruplaa. Yhteensä aloituspääoma minimaalisin ehdoin voi olla 165 tuhatta ruplaa.

Ravin riippumattomaan jalostukseen liittyvä miinus on hitaassa käyttöönotossa - syöpäliiketoiminta saavuttaa huippunsa vasta kolmantena vuonna laukaisun jälkeen. On myös syytä ottaa huomioon kausiluonteisuus, ja se ei suurimmaksi osaksi liity sokerijuurikkaiden, mutta asiakkaiden kysyntään. Joka tapauksessa, kesällä jännitys rapuista täyttyy taivaalle. Tämän vuoksi liiketoiminnan painopiste on asetettava tarkalleen kesäkesällä - silloin tulee olemaan vähittäismyyjä, ja ravintolapalvelujen muodossa olevat asiakkaat - avoimet kesäkahvilat ja oluen baarit - tulevat varmasti menemään valtavaan herkkyyteen.

Ravunviljelyn korkeudella, eli syöpätilojen kolmannella toimintavuodella, on mahdollista saada noin 2,5 tonnia tuotetta yhdestä vuokralle hehtaarista vettä. Olemme kuitenkin kiinnostuneita voitosta "täällä ja nyt", joten ryhdymme ensimmäisen kerran käynnistäneen ravun erään kasvuun vuodessa - noin 400 kg kesäkaudella syyskuuhun:

Lyhyt rapu-liiketoimintasuunnitelma

Artikkeli on ainutlaatuinen materiaali, joka perustuu kirjailijan ravinnon intensiiviseen viljelymenetelmään Keski-Suomessa ja Pohjois-Venäjällä. Laaja liiketoimintaohje sisältää täydellisen luettelon laitteista, yksityiskohtaisen suunnitelman irrotettavalle maatilalle, lupiluettelon, intensiivisen rapujen jalostusmenetelmän sekä tietoja pääomasijoituksista ja arvioiduista voitoista.

Kasvatusravun liiketoimintasuunnitelman toteuttaminen koostuu kolmesta päävaiheesta:

  1. Ensimmäinen on keinotekoisten säiliöiden luominen, joiden kokonaispinta-ala on 920 m². Yksi osa säiliöistä (320 m²) on kokonaan peitetty, koko vuoden ympäri jäätymätöntä vettä, toinen lammikoiden osa (600 m²) on avoin ravinnoksi kasvatettavaksi luonnollisissa olosuhteissa.
  2. Toinen on intensiivisen rapamurtajärjestelmän kehittäminen, johon kuuluvat: valinta ja jalostus, rehujen koostumus ja ruokinta, vesiympäristön muuttujien hallinta ja tilan ylläpito.
  3. Kolmas on toteutusverkoston luominen, joka sisältää kaikenlaisia ​​jakelukanavia, elävien rapujen oikeaa kaappaamista ja kuljetusta.

Tämän seurauksena raaka-alueen liiketoimintasuunnitelman pohjaksi maatilan omistaja saa vuosittain jopa 30 senttimetriä valmiita tuotteita, joiden keskimääräinen kustannus on 500 ruplaa. 1 kg.

Mikä on pohjimmiltaan intensiivinen ravinnon kasvatusmenetelmä ja liikeideoiden merkitys?

Tuoreen markkinatutkimuksia äyriäisten ja nilviäisten Venäjällä vuodesta 2012, tärkeimmät toimittajat tämän rakkaan herkku ovat Kazakstan, Ukraina, Altain ja Krasnodarin alueen. Lisäksi Altajasta ja Kubanista tuotujen rapujen osuus on hyvin pieni, koska äyriäisten sadonkorjuu tapahtuu luonnostaan ​​kalastuksen avulla ja toimitettujen tuotteiden laatu on vähäistä.

Ja näyttäisi siltä, ​​että tilanne edesauttaa täysin rapujen viljelyä teollisella tavalla, jolloin tuotannon kokonaismäärää voidaan maksimoida ja myydä edullisimmilla hinnoilla. Esimerkiksi, kuten se tehdään Louisianan (USA) tilojen 2000 tilalla, joka saa vuosittain jopa 50 tuhannen tonnin rapuja ja ansaitsee noin 100 miljoonaa dollaria tästä. Tai osittain Ukrainassa, jossa keinotekoisten lampujen kasvatettujen lajien lukumäärä lähestyy 10 tonnia.

Ongelmana on kuitenkin kasvattajien biologiset ominaisuudet, jotka luonnollisissa olosuhteissa kasvavat hyvin pitkään ja saavat markkinointivuoden painoa 4-5 vuoden elämässä. Toisin sanoen keskimmäisellä kaistalla ja Venäjän pohjoisosassa ne eivät kasva lainkaan 5-7 kuukautta ja osittain hiipuvat. Ja teollisuuden koneet, jota käytetään Euroopassa ja Yhdysvalloissa kaupallisiin syövän lyhyen ajan Venäjällä on tehotonta, koska lämmitys rakorazvodnyh hallien tarvitse kuluttaa valtavasti rahaa.

Siksi kysymys: "Mitä minun pitäisi tehdä?" Saamme yksinkertaisen ja tehokkaan ratkaisun: käytä perustuva menetelmä viljelyn rapujen katetuissa lampia ja tekojärviä, joka antaa yrittäjälle monia etuja:

  • Ensimmäinen kaupallisen syövän erä on vain 1,5 vuotta, jolloin jokainen voi saavuttaa 300 gramman painon 500 ruplan tukkuhinnalla. 1 kg!
  • Täytäntöönpano-ongelma on täysin ratkaistu, koska tämäntyyppinen tuote on jatkuvassa ja suuressa kysynnässä baareista, ravintoloista ja vastaavista laitoksista, mukaan lukien korkea vähittäismyynti.
  • Kilpailun puute ja kyky vaikuttaa hinnoitteluun paikallisilla markkinoilla tarjoamalla todella korkealaatuisia tuotteita.

Organisatoriset ja oikeudelliset viittaukset

Yksilön rekisteröiminen yksittäisenä yrittäjänä on edellytys raskorazvodnoy-tilan luomiselle. Jalojen jalostukseen käytetyistä rapuista yritystyypeittäin yksityisten tilojen omistajan asema ei ole sopiva, koska tulevaisuudessa on tarpeen antaa kyseisten tuotteiden vaatimustenmukaisuustodistus. Tämän asiakirjan vastaanottaminen IP: n puitteissa tekee tämän tehtävän helpoksi.

OKVED ja verotusmuoto

Mukaan National toimialaluokituksen (NACE), rapuja jalostus keinotekoiseen lampia kuuluvat taloudellisen toiminnan kuuluu seuraavasti: "kopiointi kalasta ja vedessä biologisten varojen maataloustuottajien", koodinumero: 05.02.01. Vastaavasti samanlaisen liiketoiminnan harjoittaja sijoitetaan automaattisesti maataloustuottajien kesken ja voi valita yhtenäisen maatalousveron (USAT) verotuksen muodoksi.

Luettelo irtolehtikartan avaamista koskevista asiakirjoista

Jotta avata tulisotila maatilillesi, sinun ei tarvitse hankkia lisenssejä ja suorittaa erilaisia ​​hyväksyntöjä eri tilanteissa. Tätä tarkoitusta varten riittää, että noudatetaan muutamia yksinkertaisimpia ehtoja, joita tarkastelemme yksityiskohtaisemmin.

Jakajayrityksen työtä koskevat sääntelyasiakirjat:

Joten, joka perustuu 1 kohdassa 40 artiklan Maakoodeksi maanomistajaorganisaatioita on täysi oikeus rakentaa lammen, sekä sen käyttö omiin tarkoituksiinsa, jollei kaupunkisuunnittelussa sekä ympäristö- ja terveys- ja säädösten mukaisesti.

Ja tässä avainsana on lause "maaomistaja". Toisin sanoen maatilan tulevan omistajan olisi omistettava tämä maa, eikä sitä saa käyttää lainassa. Muussa tapauksessa säiliön rakentamisessa sinun on mentävä läpi pitkät prosessit erilaisten lupien saamiseksi eri viranomaisille.

Venäjän federaation vesikoodin 8 §: n 2 momentin mukaan omistajan maa-alueelle sijoittama lampi tai muu vesisäiliö on hänen koko omaisuutensa.

Tärkeintä on, että lampi tai lammet eivät liity luonnollisiin vesistöihin, jotka saman Venäjän federaation vesikoodin mukaisesti kuuluvat liittovaltion omaisuuteen.

Liittovaltion lailla "kalastuksesta ja vesieläinten biologisten resurssien säilyttämisestä" annetun lain 10 §: n 2 kohdan mukaan tällaisessa lampissa elävät vesieliöbiologiset voimavarat ovat sen omistajan omaisuutta.

Tähän on syytä lisätä, että liittovaltion laki "Pohjanmaalla" lampun syvyyden tulisi olla enintään 5 metriä. Siksi tulisi harkita tämän säiliöiden rakentamispistettä.

Luettelo elävien rapujen toteuttamista koskevista asiakirjoista

Tulevaisuudessa elävien rapujen, sekä oikeushenkilöiden että yksityishenkilöiden (kauppoja, ravintoloita jne.) Toteuttamiseen tarvitaan 4 tyyppistä asiakirjaa:

  • Terveyspassio autojen kuljettamiseksi rapuja.
  • Eläinlääkärintodistuksen numero 2.
  • Vaatimustenmukaisuusvakuutus.
  • Pakollinen sertifikaatti GOST R 50380-2005: n mukaan.

Kahdesta ensimmäisestä asiakirjasta, terveyspassista ja eläinlääkärintodistuksesta saa paikalliselta eläinlääkäriltä. Asiakirjojen hankintamenettely ja niiden ehdot on täsmennettävä paikan päällä. Mitä tulee vaatimustenmukaisuusvakuutukseen ja tavaroiden varmentamiseen, ne myöntävät akkreditoituja elimiä, esimerkiksi Rosselkhoznadzorin paikallisosasto tai kaupalliset organisaatiot.

Organisaation raskorazdnoy tilalla

Tontti

Edellä olevasta käy ilmi, että raskorazvodnoy-talon rakentamiseen tarvitaan omistusoikeus. Itsenäisen maatilan sivuston on täytettävä tietyt vaatimukset:

  • Maan pinta-ala - 2000m ² (20 hehtaaria).
  • Raskaiden koneiden (kaivinkone) kätevän käytön saatavuus.
  • Suurin sallittu pinta.
  • Maa ei saa pudota tulva-alueelle.

Lammikoiden layout tilalla

Jotta voitaisiin ymmärtää, miten oikein käytetän maatilakohtaista tilanpolttoa ja jonka mukaan lampien sijoittaminen on tarpeen, on tarkasteltava tätä kohtaa yhdellä ainoalla esimerkillä.

Oletetaan, että tontti on leveys 25 m ja pituus 100 m, eli 25 hehtaaria. Toisella puolella sivua, esimerkiksi vasemmalla, katetut lammet rakennetaan 10 kappaleen määrällä. 4x8m kooltaan, pituus on pituus itään länteen, ja etäisyys niiden välillä on 3m. Avattu lammikko on pystytetty sivun toisella puolella, myös 10 kpl: llä. Se sijaitsee idästä länteen ja on 6 metriä 10 metrin etäisyydellä 3 m etäisyydellä.

Luodaan luonnollinen kysymys: "Mikä on sisä- ja ulkokalojen tarkoitus?".

Se on juuri katettu lammet ja on suunniteltu kasvattamaan syöpää intensiivistä menetelmää. Erikoislaitteiden ja polykarbonaattipäällysteen ansiosta tällaisissa säiliöissä oleva vesi ei jäätyy edes vaikeimmissa pakkasissa. Niinpä ravut eivät kuulu anabioosiin, ne syövät jatkuvasti, irtoavat joka toinen kuukausi ja painavat hyvin nopeasti.

Kaksi kymmenestä katetusta lamasta on suunniteltu aikuisten naisten ja miesten pysyvään huoltoon. Kaksi muuta lammikkoa toimivat alkuperäisillä inkubaattoreilla, jäljelle jääneitä peitettyjä säiliöitä käytetään vuosisadojen sormien kasvattamiseen.

Mutta 10 suurta lammikkoa käytetään ravinteiden kasvattamiseen luonnonolosuhteissa.

- Mitä varten?

  • Ensinnäkin kaikkien 20 lammet, joilla on polykarbonaattia, ovat erittäin kalliita.
  • Toiseksi avoimen veden läsnäolo mahdollistaa maan tehokkaamman käytön.
  • Kolmanneksi nämä avolouhokset antavat yrittäjälle mahdollisuuden saada runsaasti tuotteita. Eli eri kokoisia ja painoja sisältäviä rapuja, jotka vastaavat kustannuksia.

Tulevaisuudessa, kun tuotanto kehittyy, kaikki altaat voidaan siirtää sisäilmastoon ja siirtyä täysin intensiiviseen ravunjalostustekniikkaan.

Pond vaatimukset

Lampun on täytettävä seuraavat vaatimukset:

  • Lampun muoto on suorakulmainen.
  • Lampun sivuseinät ovat tasaiset, pohjaan nähden ovat 90 ° kulmassa.
  • Lampun pohja on sileä ja siinä on laakerikapasiteetti.
  • Lampun syvyys on vähintään 2 m.
  • Polypropeenista valmistetut vaipat, joiden paksuus on 8 mm.

- Miksi on parempi käyttää polypropeenilevyjä lammen leikkaamiseen?

Esimerkiksi, jos lampun kuoppakotelo on suoritettava klassisilla tavoilla, ts. Vahvistettu betoni tai puu, veden saastumisen todennäköisyys kasvaa dramaattisesti. Tämä pätee erityisesti betonirakenteisiin, jotka reagoivat veden kanssa kemiallisessa reaktiossa. Puuta ei myöskään suositella käytettäviksi lampun seinämille. Ensinnäkin se räjähtää nopeasti, toiseksi puun seinien rakentaminen ja niiden myöhempi korvaaminen on liian kallista.

Kun lampi kehys asennetaan pohjakerroksen kaadettiin suurten kivien tai rikki keraaminen tiilet 20 cm: n paksuinen. Kansi 10 cm: n paksuinen kerros karkeaa hiekkaa ja sitten täytetään puhtaalla vedellä lampi. Tällainen pohjakerros toimii eräänlaisena ravintoa varten, ja samalla siitä tulee vesiviljelyn perusta.

Laitteet raskorazdnoy tilalle

Varustettu lammikoita ovat ravunjalostustoiminnan perusta, joka toteuttaa suunnitelman tuotantovaiheen. On selvää, että makean veden äyriäiset ovat erittäin vaativia asumisen, erityisesti veden laadun kannalta. Tässä yhteydessä riistan menestyksekkääseen jalostukseen ei ole riittävästi lammikoita, ja ne on varustettava asianmukaisilla välineillä.

Lampun pinnoitus

Koska lämmöneristysmalli, joka ylläpitää veden lämpötilaa lampuissa tietyissä parametreissä, on tavanomainen kasvihuonekaasu polykarbonaatilla. Ja tässä voit käyttää kahta vaihtoehtoa:

  • Ensimmäinen on muuntaa tavallinen kasvihuone termos kasvihuone, jossa valtava aurinkokerääjä helposti lämmittää kaikki vesi lampi. Tämä kasvihuone on erinomainen ravinnon ravinnoksi Venäjän pohjoisilla alueilla.
  • Toinen on käyttää Farmerin teollisia kasvihuoneita, jotka suuren koonsa vuoksi saavat paljon auringonvaloa ja lämpöä.

Lampun runko

Kuten edellä mainittiin, lammen runko on parhaiten valmistettu polypropyleenilevyistä. Tämä materiaali on ehdottoman neutraali vesiympäristöön, ja polyfuusiohitsauksen ansiosta polypropeenilevyt ovat helposti ja nopeasti liitetty toisiinsa muodostaen kestävän vedenpitävän rakenteen.

ilmastin

Jos edelläkävijällä ei ole tietyn kapasiteetin aeratoria, se on ilmakompressori, sen jälkeen muutaman kuukauden kuluttua lammen vesi pysähtyy ja muuttuu vihreäksi, eikä kukaan hengissä, paitsi hyttyset ja muut hyönteisten olennot siinä.

Oksidator

Hapetin tarvitaan satulaveden kylläiseksi hapella. Tämä laite on erityisen tärkeä talvikaudella, kun avoimet lammikot on peitetty jäällä ja ravut saattavat puuttua hapesta. Syvän syksyn aikana on sijoitettu altaaseen pohjaan hapettimen ja vähitellen rikastuttaa jäätymätöntä vettä happea kuivan vetyperoksidin avulla.

Virtaussuodatin

Jyrkkien korkean elintärkeän toiminnan ylläpitämiseksi on tarpeen asentaa suodatusjärjestelmä. Ajan myötä säiliön pohja, kuten vesi, on saastuttanut elintarvikejätteet ja äyriäisten ja muiden organismien jätetuotteet, jotka vapauttavat myrkyllisiä aineita veteen. Ja jos tällaista järjestelmää ei ole asennettu etukäteen, tuotanto laskee dramaattisesti.

Mittalaitteet

Koska veden laatu ja sen lämpötila ovat ratkaisevassa asemassa rapujen jalostuksessa, sen parametrien hallitsemiseksi on välttämätöntä käyttää seuraavia välineitä:

  • Oksimetri - mittaa vesipitoisen hapen pitoisuuden.
  • Salinometri - määrittää suolojen määrän vedessä ja sen kaltaisissa aineissa ja antaa myös arvio veden kokonaisvaurion suhteesta.
  • Conductometer - mittaa veden johtavuutta, jonka perusteella puhdistusjärjestelmien tehokkuus tarkistetaan.

Taulukko 1. Täydellinen luettelo laajennettavan tilan laitteista, joiden pinta-ala on 1100 m².

Oma yritys: avaa "äyriäiset" (rapujen myynti)

Elävien ja keitettyjen rapujen myyntiin liittyvää liiketoimintaa ei voida kutsua yksinkertaiseksi. Ensinnäkin itse tuotteella on tietyt ominaispiirteet - alkaen rapujen saaliista ja niihin liittyvistä rajoituksista ja olosuhteista ja päättyessä valmiiden tuotteiden kuljetukseen asiakkaalle. Toiseksi tällainen liike ei ole kovinkaan sopiva kaikille maamme alueille (mikä johtuu objektiivisista syistä - rapujen elinympäristöön soveltuvia säiliöitä). Tätä suuntausta pidetään kuitenkin lupaavana ja kannattavana. Kotimaisen rapujen markkinat ovat kehittyneet aktiivisesti viime vuosina. Jauheiden keinotekoinen lisääntyminen on yhä suosittua. Ja tämän tuotteen kauppa vie vähitellen sivistyneen luonteen. Nyt voit ostaa rapuja paitsi moottoriteillä tai basaareissa. Valmistajat alkoivat toimittaa tuotteitaan keitettyjä jäädytettyjä raaka-aineita tai säilykkeitä ja ketjukauppoja. Tämän tuotteen myyntiin erikoistuneet erilliset laitokset avautuvat myös. Joka vuosi rapujen teollinen saalis kasvaa tasaisesti kuitenkin markkinoiden toimijoiden lukumäärän mukaan.

Ravut: tärkeät vivahteet

Suurimmat esteet, jotka haittaavat "syöpäliiketoiminnan" kehittämistä, ovat salakalastusta, mikä väistämättä johtaa ravun määrän vähentämiseen ja... hallituksen kiintiöihin. Kuten tiedät, rapuja elää makeassa vedessä. Syövän poisto on aikarajoitettu. Liittovaltioissa virkaeläin pyydetään kokonaisuudessaan kolmen kuukauden kuluessa: 15.7. - 15.8. Ja 15.9. - 30.11. Ravu-saalis päättyy ensimmäisen jään ulkonäköön, kun leveäpäinen leipä piiloutuu talvehtimissaan. Keväällä ja kesän alussa rapuja multaa ja kutevat, joten tämän ajanjakson aikana syöpäsairaus on kielletty. Rajoitetulla "syöpää" -kaudella yritykset tarvitsevat vielä aikaa saada saaliin. Näin ollen useimmiten pyydysto alkaa heinäkuun lopussa tai vielä myöhemmin, jos rapujen moltti viivästyy. Joten käytännössä kausi on vielä lyhyempi.

Ravutusta koskevat säännöt määräytyvät kalatalouden sääntöjen mukaisesti - tämä on asiakirja, jossa vahvistetaan edellytykset kalojen pyytämiseksi harrastajille ja teolliselle kalastukselle. Yleensä nämä säännöt kehitetään yleisten mallien muodossa koko maassa. Sitten kukin alue tuottaa omat säännöt (esimerkiksi Azovin ja Mustanmeren kalastusalueiden kalastussäännöt), joissa selvennetään joitain yhteisiä kantoja: määritellään sallitun kalastuksen kohteet, vahvistetaan tarkat pyyntikiellon ehdot, saaliiden määrän rajoitukset kalaa jne. Kaupallisen kalastuksen tai amatööri- ja urheilutapahtumien noudattaminen on tarkoitettu kala- väestön järkevään käyttöön vesistöissä, mikä luo edellytyksiä niiden sujuvaan jäljentämiseen. va. Kaikista poikkeamista heistä pidetään loukkauksena, salametsästyksenä ja rangaistaan ​​lailla. Säännöt säätävät jopa ravun pyydysten kokoa. Esimerkiksi halkeamisverkon solujen koon on oltava vähintään 22 mm ja sen halkaisija ei saa olla yli 80 cm. Silloittamattomien ihmisten harjoittama teollinen kalastus on rajoittamaton, mutta rakastajien on oltava enintään kolme.

Kiintiöiden kysymys ansaitsee erityistä huomiota. Tosiasia on, että ravun väestön säilyttämiseksi sallitun saaliin määrä lasketaan vuosittain kullekin alueelle. Tämän normin perusteella kiintiöt jaetaan. Viime vuosina kiintiöt ovat jatkuvasti kasvussa, mikä asiantuntijat selittävät suotuisiksi edellytyksiksi väestönkasvulle. Raportiryhmän uhka syntyi viime vuosisadan 70-luvulla, jolloin äyriäiset rutto, mykoosisairaus, kulkivat Euroopan ja Venäjän läpi. Suurin osa karjan karista tuolloin kuoli. Vain viimeisten kymmenen vuoden aikana väestö alkoi elpyä. Tätä helpotetaan vesistöjen puhdistamisella ja suuremmalla määrällä orgaanista syöttöä säiliöissä. Myös saaliiden salametsästyksillä on kielteinen vaikutus äyriäisten populaatioon. Vaikka kiintiöt korotetaan säännöllisesti, ne eivät selvästikään riitä vastaamaan olemassa olevaa kysyntää. Esimerkiksi Rostovin alueen kokonaiskiintiö oli vain 20 tonnia muutama vuosi sitten. Ja vaikka ravun kulutus vain yhdessä alueen keskikaupungissa - Rostov-on-Don - oli sitten 200 tonnia rapuja vuodessa!

Franchising-ja tavarantoimittajat

Luonnonsuojelu- ja ympäristönsuojelukysymyksiä, kuten rapujen laitonta kalastusta, käsitellään useilla rakenteilla. Nämä ovat Rosprirodnadzorin, Rosrybolovstvo, luonnonsuojelaministeriön, metsästys- ja kalastusosaston ja muiden hallintoa. Toiminnan laajuus on rajattu. Esimerkiksi osasto käsittelee kalastuksen organisointia ja sääntelyä, jakaa vesiympäristön biologisten resurssien louhintakiintiöitä ja suojaa sisävesimuodostumia. Valtuuksia valtion ohjaamaan ja valvomaan noudattamista liittovaltion lainsäädännön alalla kalastuksen ja säilyttämisen vesiympäristön biologisten resurssien alueella määritetty aluehallinnolle liittovaltion viraston kalastus-.

Teollisen saaliin koko vaihtelee alueen ja vuoden välillä. Viime vuosina se on useita kymmeniä tonnia. Ravintoja koskevien säännösten rikkominen hallintokoodin mukaan rangaistaan ​​sakkoin. Kalastussääntöjen rikkomisen vähimmäismäärä on 2000 ruplaa. Myös "punaisella kädellä" pyydetyt salakuljettajat joutuvat korvaamaan vahingot. Korvaus on 42 ruplaa yksilöä kohti sen koosta riippumatta. Kutakin naaraspuolista kaviaaria, rangaistus on kaksinkertainen. Jos syöpä vapautuisi takaisin säiliöön elossa vähintään vahinkojen kanssa, ei ole vaurioita.

Ravut saaliiden määrä on enintään kolmekymmentä kappaletta henkilöä kohden päivässä (tämä ei koske tapauksia, joissa pyydystetään ravinnot teollisessa mittakaavassa lisenssillä). Tällöin yksilöiden sallittu pituus on vähintään yhdeksän senttimetriä. Rungon pituus takimmaisten levyjen päästä ja silmien keskellä olevaan linjaan otetaan huomioon.

Virkamiehet sanovat, että "syöpää tuottavien" yritysten edustajien kiintiöiden nostaminen johtaa markkinoiden asteittaiseen kääntämiseen "sivistyneeksi streamiksi". Heidän mielestään salametsätuotteet ilman kaikkia tarvittavia asiakirjoja eivät ole kuluttajien keskuudessa kysyntään korkealaatuisia ja laillisesti korjattuja rapuja. Totta, toistaiseksi valitettavasti nämä myönteiset suuntaukset eivät ole niin ilmeisiä, asiantuntijat myöntävät. Vaikka kiintiöiden käyttöönoton jälkeen on kulunut paljon aikaa.

Ravunliiketoiminnan iskuja

"Syöpäliiketoiminnan" vaikeudet eivät kuitenkaan liity pelkästään raparan saaliin rajoituksiin. Saalis on myös kuljetettava ja varastoitava, kunnes se myydään. Samaan aikaan, lämpötiloissa 15 celsiusastetta, peitetty jäällä, ei enää yli pari tuntia elää. Tästä syystä ravunvalmistajien kuljettamiseen käytetään kalliita ulkomaisen tuotannon jääkaappeja. Syöpä kuljetetaan 5-6 asteen lämpötilassa. Sitten ne pestään lika-altaassa ja lajitellaan akvaarioilla. Tässä tapauksessa elävän syövän "säilyvyysaika" kasvaa kahteen viikkoon.

Tunnistaminen rapuista ei ole myöskään helppo prosessi erityisesti pienyrityksille. Vähittäiskaupan tilojen ja laitteiden vuokraamiskustannukset kasvavat jatkuvasti ja ravun hinta on pidettävä suunnilleen samalla tasolla. Pilaantuvan tuotteen omistajat yrittävät myydä mahdollisimman pian, ja laittomat myyjät myyvät rapuja markkinoilla ja makuutilat kaupungin yrittää houkutella asiakkaita alhaiset hinnat.

Kaupan myötä vähittäismyyntiketjujen kautta viedyt ravut, jotka ovat kiinni teollisessa mittakaavassa, näyttää olevan paras tapa liikemiesten kanssa. Mutta vain ensimmäisellä silmäyksellä. Verkkokauppojen kanssa on paljon vaikeampaa kuin pienten kauppojen kanssa. Suuret myymälät rikkovat usein varastointiolosuhteita. "Moody" -tuote edellyttää erityisten laitteiden asentamista - akvaarioja kompressoreilla hapen syöttämiseksi. Tämä aiheuttaa lisäkustannuksia, joskus erittäin korkeita kustannuksia. Ja myytävien tavaroiden hankkiminen ei ole helppoa: verkostot usein viivästyvät maksuja toimittajille pari kuukautta.

On helpompi käsitellä erillisiä pieniä kauppoja. Ravut eivät kuitenkaan vielä ole kaikkein tuttu tuote, jota ihmiset odottavat näkevän kaupoissa (erityisesti "convenience store" -muodossa). Useimmat ostajista haluavat ostaa niitä markkinoilta, vaikka rapujen katukauppa on virallisesti kielletty.

Äskettäin ns. "Äyriäiset" ovat ilmestyneet suurissa kaupungeissa. Muotoilun suhteen nämä laitokset ovat samankaltaisia ​​kuin pizzerioita tai grilliä, jossa voit tilata ruokia etukäteen ja poimia ne itse tai järjestää kotiinkuljetusta. Ainoa ero on valikoimassa - äyriäisissä, jotka he myyvät vain rapuja - eläviä ja vasta keitettyjä. Tämä rapujen myyntitapahtuma edellyttää lisäinvestointeja - avaruuden vuokraamisesta aiheutuvat kulut, laitteiden varastoinnin ja valmistuksen varusteet sekä kokkien, kuriirien ja toimijoiden palkat. Mutta tällä tavoin se on kätevämpää ja kannattavampaa käydä kauppaa rapuissa kolmannen osapuolen myymälöiden kautta.

Franchising-ja tavarantoimittajat

Tarvittavien asiakirjojen tekeminen on toinen suuri ongelma vilpittömässä mielessä toimiville yrittäjille. Yleensä heidän toimintansa järjestelmä on seuraava: oikeussubjekti tekee sopimukset ravunhaltijoiden kanssa. Samalla niiden tulisi jokaiselle heidän "toimittajien" kahdesti kuussa esittämään määritettyjen asiakirjojen kalojen tarkastus, alueellisten toimialakohtaisten tarkastuskomitea tilastovirasto ja maatalousministeriön. Lisäksi heidän on raportoitava kuukausittain toiminnastaan ​​ja verohallinnostaan. Viivästysraportin vuoksi virkamiehellä on sakko 15 tuhatta ruplaa. Älä unohda, että toimittajat voivat olla yli kymmenkunta, jos puhumme suuresta kaupungista. Joten vain raporttien suunnittelu ja ajankohtainen toimittaminen vie paljon aikaa ja vaivaa. Tämä edellyttää erillistä henkilöä, joka pitää tilit.

Mitä vaaditut asiakirjat myydä rapuja, on välttämätöntä olla eläinlääkärin todistus elävien ravun jossa paikka saaliinsa, ympäristön tila kalastusalue, ja merkki puuttuminen syöpien mitään tautia. Pakolliset syöpätodistukset peruutetaan. Syöpät kypsytetään teknisten eritelmien mukaisesti, joille on annettu vaatimustenmukaisuusvakuutus.

"Syöpäliiketoiminta" uudella tasolla

Jotta raaka-ainekustannus olisi kannattavaa, se olisi laillistettava näiden markkinoiden tärkeimpien toimijoiden mukaan. Kuluttaja on tosiasiallisesti tottunut ostamaan rapuja kädestä - moottoritieltä tai basaarilta, vaikka hän tietää, että hän vaarantaa tässä tapauksessa rahansa ja terveytensä. Hirttäminen ravun painolla on yleinen ilmiö tässä kaupallisessa muodossa. Runko-osa voi olla korkeintaan 300 grammaa kilogrammaa kohden, eikä se ole kaikkein huonoin vaihtoehto. On pahempaa, kun häikäilemättömät kauppiaat sekoittavat eläviä rapuja elottomien kanssa tai myyvät "nukkumaan" eli kuolleita rapuja. Säännön mukaan rapuja toimitetaan eläväksi myyntipaikalle. Samaan aikaan ne sijoitetaan laatikoihin, joiden vatsat ovat alas oikeissa riveissä, joissa on heinää, olkia tai muuta kuivaa riviä (ja tämä on tärkeää!) Pakkausmateriaali. Jokaisen myyntiin menevä rapuja sisältävä erä edellyttää pakollista eläinlääkinnällistä valvontaa. Jos raaka-alueiden viennin jälkeen on kyse alueen ulkopuolelle, erää varten vaaditaan eläinlääkärintodistus. Jos aiot myydä rapuja täällä - kaupungissa, niin eläinlääkärintodistus riittää. Nämä asiakirjat osoittavat määrän syöpiä puolueessa, pakkausmateriaali, ja -paikka saaliin, määränpää ja ympäristön hyvinvoinnin alue, missä ne louhitaan syöpiä, tarttuviin ja tarttuvat taudit. Vaarallisimpiin syöpätaudit ovat syötävä rutto ja palovamma (ruostesuihkutettu) tauti. Ruuansulatuskanavan aiheuttaja on sieni, joka syöpään vahingoittuneen syöpää kohti tunkeutuu kudokseen ja alkaa kehittyä siellä aiheuttaen eläimen kuoleman. Potilas on huonontunut koordinaatiosta, menettää suojaavat reflekseineen ja kuoriin muodostuu tyypillisiä keltaisia ​​pisteitä. Polttotaudissa syöpäsuoja peitetään tummilla täplillä, joiden läpimitta on 10-30 mm, joskus punaisella reunalla. Potilaiden yksilöt on tuhottava kaikkien vaatimusten mukaisesti.

Houkuttelemaan asiakkaita rapujen "sivistyneitä myyjiä" kiinnittävät erityistä huomiota tuotteidensa laatuun. Ilmeisistä syistä sen kustannukset ovat korkeammat kuin yksityisten kauppiaiden myymät ravut. Loppujen lopuksi heidän ei tarvitse maksaa vuokrasta, mainonnasta, dokumentaatiosta jne. Ja he eivät myöskään käytä palkkoja. Siksi korkeamman hinnan perustelemiseksi yrittäjien on keskityttävä taattuihin korkealaatuisiin palveluihin ja tuotteisiin. Jälkimmäisen kanssa kaikki on enemmän tai vähemmän selvää: tarvittavien asiakirjojen, erikoislaitteiden ja jatkuvan seurannan saatavuus - kaikki tämä mahdollistaa hyvää luottamaa yritystä pysymään päälle.

Suurin osa niistä myy eläviä rapuja. Tosiasia on, että on mahdotonta myydä keitettyjä rapuja ravintolalaitosten tai niiden tuotantoon erikoistuneiden yritysten ulkopuolella. Sillä välin asiakkaat, jotka vaativat kalliita, vaikkakin suuria ja taattuja tuoreita rapuja, eivät useinkaan halua viettää aikaa valmistautuessaan, vaan haluavat saada valmisruokaa. Keitetyt ravut ovat pilaantuvia. Saniteettiperiaatteiden mukaan niiden säilyvyysaika ei ylitä 12 tuntia enintään kuuden asteen lämpötilassa. Ravujen säilyvyyden lisäämiseksi voit ravistaa rapuja välittömästi kiehumisen jälkeen. Mutta jäädytetty katkaravun liha ei ole kovin vaatimaton. Kyllä, ja sen tuotannon kustannukset kasvavat huomattavasti - tämä edellyttää erityisiä jäädytyslaitteita, mikä on erittäin kallista. Myös yrittäjät sanovat, että raaka-aineita ei ole ylitarjontaa, joka voitaisiin jäädyttää. Sen vuoksi huolimatta siitä, että asiantuntijat uskovat, että jäädytettyjen rapujen tuotanto suunta on mielenkiintoinen, sitä ei ole vielä kehitetty maassamme. Alueilla, joilla ravun saalis toteutetaan, väestö aina mieluummin tuoreita raaka-aineita. Jäädytetyt herkut voidaan kuitenkin toimittaa ilman paljon vaivaa Venäjän syrjäisimmille kulmille, missä heitä kysytään. Nyt ravut myydään pääasiassa Moskovaan, Pietariin, Trans-Uralsiin ja Venäjän keskiosaan. Mutta se ansaitsee huomiota ja mahdollisuuden tuoda pakkanen muissa maissa. Useimmille eurooppalaisille raki on epätavallinen herkku ja eksoottinen tuote. Venäjän maahanmuuttajilta vaaditaan myös rapuja, jotka ovat nostalgisia "isänmaan makuun".

Franchising-ja tavarantoimittajat

On kuitenkin vastustajia ajatuksesta jäädyttää rapuja "pitkälle" varastointiin. Asiantuntijat uskovat, että jäädytetyt keitetyt raparit maistuvat hyvin erilaisilta kuin "juuri leivotut". Heidän makunsa ja lihan laatu on paljon huonompi kuin viimeinen. Toistaiseksi jäädytettyjen rapujen tuotanto on vain toinen, mutta se ei ole täysin maakohtainen, liikeidea.

Jos aiot valmistaa rapuja ja pakata ne erillisenä tuotteena myytäväksi ravintoloiden ulkopuolella, sinun on kehitettävä teknisiä eritelmiä, joiden osalta on myös annettu vaatimustenmukaisuusvakuutus. Tällaisten tuotteiden tuotantoon tarvitaan terveys-epidemiologinen päätelmä.

Toinen merkittävä haitta tällaisesta liiketoiminnasta on sen kausiluonteisuus. Tämä tekijä ei liity pelkästään raparin saaliin rajoitettuun ajanjaksoon - kun ne eivät syö, älä kourista ja kutu. Kausivaihtelua tarkastellaan myös kysyntäpuolella. Kesälomien aikana avoimet kahvilat toimivat, ja valikossa on rapuja. Näiden tuotteiden kysyntä kasvaa merkittävästi jalkapallo-otteluissa, kun fanit varastoivat alhaisen alkoholin vaahtoavia juomia, joita perinteisesti käytetään "rapuja" (tai päinvastoin, mikä ei ole tärkeätä). Siksi yrittäjien on hoidettava rajatun ajan kuluessa (3-4 kuukautta) raaka-aineiden tarjonta yksittäisille myymälöille ja kahviloille. Paras keino olisi rapujen tukkumyynti, mutta näiden tuotteiden kotimainen kysyntä ei ole erityisen suuri. Yleensä raakarajoja toimitetaan pohjoisille alueille, Venäjän keskiosalle, Mustalle maaperälle ja Krasnodarin alueelle (rannikkoalue). Kesällä ravut ovat tasaisesti kasvussa, ja syksyllä, jolloin saalis on erityisen suuri, ne putoavat. Kesäkaudella rapujen hinta on 500-600 ruplaa kilolta, ja syksyllä se putoaa usein lähes ostohintaan (200-300 ruplaa kiloa kohden). Kuitenkin, kun järjestää ravun myynti "rapu", nämä hintavaihtelut ovat käytännöllisesti tasoitettuja. Tällaisissa verkoissa alueittain ensimmäisen luokan keskikokoisen (noin 20-22 kappaletta kilogrammaa kohti) syöpä on 850-900 ruplaa kilogrammaa kohden, keskikokoinen toisen luokan luokka (12-14 kappaletta kiloina) - 1000 ruplaa kilogrammaa kohden ja valittu syöpä ( alle 10 kpl / kilo) - 1200 ruplasta kilogrammalta. Moskovassa vähärasvaista (enintään 40 grammaa) myydään hintaan 800 ruplaa kilogrammaa kohti, keskipitkällä (40-70 grammaa) - 1 200 ruplaa kilogrammaa kohti, suuria (70-100 grammaa) - 1500 p./kg ja valikoiva (100 grammaa ) - 2000 p. / Kg. Kuten liikemiehet itse myöntävät, heidän yrityksensä voivat selviytyä vain niin alhaisilla hinnoilla.

Kaikkinaisen rapujen pyydystämisen kausiluonto on selvä. Mutta mistä saa tuotteita sesongin aikana, kun rapujen pyydystäminen luonnonvesillä on kielletty? Tulevat täten yksityisten tilojen, joiden toiminta ei ole niin tiukasti säänneltyä lailla. Kasvava rapu keinotekoissa lammikoissa on pitkä ja monimutkainen tapaus. Siksi nämä tilat eivät ole niin paljon. Ja niiden tuotteet ovat paljon kalliimpia kuin "luonnollisessa ympäristössä" kasvatetut ravut. Lisää tähän toimituskustannukset (on usein tarpeen kuljettaa rapuja muilta alueilta ja alueilta). Ei ole yllättävää, että rapujen vähittäishintoja voidaan verrata korkealaatuisten kebabien hintaan (ja tämä ottaa huomioon viimeisen tuotteen "nettopainon").

Niinpä rapujen saaliisiin ja myyntiin liittyvä liiketoiminta on varmasti mielenkiintoinen ja voi olla kannattavaa. Mutta se on suuri määrä tappeja. Jotkut kaukaisimmista yrittäjistä tarkastelevat kuitenkin edelleen näitä markkinoita ja etsivät uusia työtapoja. Jotta tämä aloite onnistuu, sinun on oltava hyvin perehtynyt... markkinointiin. Kymmenen vuotta sitten sekä asiantuntijat että virkamiehet olivat vakuuttuneita siitä, että nämä markkinat eivät olleet kovaa. He havaitsivat ilmeiset markkinasuuntautuneisuuden suuntaukset, jotka selittävät, että pienet yritykset eivät pysty toteuttamaan luotettavaa markkinointitutkimusta, määrittämään toimitusten oikea paikka ja määrä, järjestämään tuotteiden varastointia ja täyttämään kaikki sille asetetut ehdot ja vaatimukset. Samalla aika on osoittanut, että vain pienet ja keskisuuret yritykset ovat osoittautuneet melko sitoviksi huolimatta kaikista tämän alan vaikeuksista. Uusia työmuotoja esiintyy (samat "äyriäiset"), kehitetään uusia tekniikoita, jotka mahdollistavat tuotteiden turvallisuuden varmistamisen kuljetuksen ja varastoinnin aikana. Akvaariot elävien rapujen kanssa, jotka asennettiin super- ja hypermarketeihin, "eivät menneet", mutta valmistajat eivät epäiltyneet ja etsivät uusia markkinointivaihtoehtoja. Yleensä syövän liiketoimintaan osallistuvat yrittäjät ovat optimistisia. Mikä parasta, se on alueilla, joissa rapuja kuuluvat perinteiseen paikalliseen ruokaan. Toisaalta näkymät avautuvat syrjäseutujen "valloittamiseksi", joiden asukkaat eivät vielä tunne tätä herkkuaan.

Top