logo

Kasvamaan sieniä kotona sinun on luotava optimaaliset edellytykset niiden kehittämiselle. Osteristerien viljelypaikan pitäisi olla varustettu hyllyillä, mutta myös ilmanvaihtolaitteilla, lämpötilan ja kosteuden ylläpitämisellä. Tarvittavat välineet ostereiden siementen viljelyyn, voit noutaa tämän artikkelin suositusten mukaisesti.

Opit myös rakentaa ja varustaa tilaa kasvatettavaksi ostereiden sienistä kotona ja mitä laitteita tarvitset asentamaan runsaan sadon hankintaan.

Oysterin sieni kasvatus

Oyster-sieniä voidaan kasvattaa missä tahansa tilassa, jossa on edellytyksiä optimaalisen mikroilmaston luomiselle. Yleensä viljelyyn käytetään kellareita tai kellareja (entiset pommisuojat, kasvihuoneet, kellarit tai kaivosten tunnelit). Tarvittaessa ne lämmitetään lisäksi.


Kuva 1. Tilojen tyypit oyster-sienien viljelyyn

Kasvustiloina voidaan käyttää eristettyjä hangareja tai vanhoja latoja. Joskus myös kasvihuoneita käytetään, mutta tässä tapauksessa on pidettävä mielessä, että yleisimmät sienen kannat eivät tuota hedelmää yli 25 asteen lämpötiloissa, joten niitä voidaan viljellä kasvihuoneissa vasta keväällä tai syksyllä (kuvio 1).

Rakennuksessa on kaksi kasvavaa tekniikkaa, riippuen siitä, mihin rakennukseen on asennettu (kuva 2):

  • Yksivyöhyketekniikalla myseelin kehittyminen ravinteiden maaperässä ja hedelmöitys toteutetaan samassa huoneessa;
  • Monivyöhyketekniikkaan kuuluu useiden erillisten huoneiden käyttö substraatin valmistukseen, mysiolin itämiseen ja varsinaiseen viljelyyn.

Jokainen tekniikka on sen etuja ja haittoja. Esimerkiksi yksivyöhykkeiden viljelyllä ei ole tarvetta varustaa lisähuoneita viljelyyn, mutta on muistettava, että rakennuksen pitäisi pystyä muuttamaan mielivaltaisesti kosteuden, lämpötilan ja hiilidioksidipitoisuuden taso.


Kuva 2. Oliivisienien viljelykomplekseja: a - yksivyöhyke-myymälä (1 - kasvatustilat, 2 - kotitilat, 3 - työskentelevät käytävät, 4 - keskeinen kulku); b - monivyöhykekompleksi (1 - alustan substraattipastööri, 2 - viljelykammiot, 3 - työskentelevät käytävät, 4 - käytävän väylät, 5 - keskikäytävä, 6 - kodinhoitohuoneet)

Multizone-kompleksit ovat käytännöllisempää. Heillä on erilliset tilat myceliumin ja hedelmöintikammion itämistä varten, jossa he sadostavat. Monivyöhyketekniikka on erityisen suositeltavaa käyttää talvella, koska on helpompi säilyttää optimaalinen lämpötila eri huoneissa.

Huomaa: Jos käytössäsi on suuri rakennus (yli tuhat neliömetriä), on parempi murtaa se useisiin pieniin. Joten voit saada sadon lähes jatkuvasti.

Maatilojen on täytettävä tietyt vaatimukset:

  • Lattia on parhaiten tehty tiilestä tai betonista;
  • Katto on kipsattu, kalkittu tai peitetty eristemateriaalilevyillä;
  • Seinät on myös peitetty kipsin ja kalkin kerroksella.

Kaikki nämä toimenpiteet ovat välttämättömiä hygienian, sairauksien ehkäisemisen ja tuhoeläinten lisääntymisen kannalta. Nykyaikaisimmilla sienirakenteilla asenna lattialämmitys. Lämmin vesi kiertää telojen välissä olevilla putkilla. Joskus putket tehdään rei'itetyiksi, ja pienten osien virtaava kuuma vesi säilyttää paitsi halutun lämpötilan myös kosteuden. Voit myös ylläpitää kosteutta hienojakoisten kasvien avulla, jotka toimivat automaattitilassa. Optimaalisen mikroilmaston ylläpitämiseen ja huonelämmön järjestämiseen liittyvät vaihtoehdot esitetään kuviossa 3.

Niin sanottu "vesiseinä" auttaa luomaan suotuisan mikroilmaston. Tämä on puristettua kartonkia, jossa on suuri määrä soluja (noin 30 cm paksu, 2 metriä korkea, 3 metriä leveä). Lähellä seinää vedä eteenpäin virtaus vedellä ja pumpulla. Neste virtaa seinän yläosaan, josta se virtaa alas ja pumpun avulla syötetään uudelleen. Seinän takana asenna tuuletin, kun se kytketään päälle, vesipartikkelit tulevat huoneeseen. Tämän laitteen avulla ei ainoastaan ​​lisätä tai pienennä kosteutta vaan myös säätää lämpötilaa syöttämällä kuumaa tai kylmää vettä.


Kuva 3. Piirustukset lämmitysjärjestelmistä ja automaattisesta mikroilmaston huollosta

On tarpeen asentaa valaistus hedelmäkammiin. Jos mahdollista, kamera tulee tehdä sisätiloissa pohjoisten ikkunoiden kanssa, sillä pieni määrä luonnollista valoa pidetään parhaiten oyster-sienistä. Jos tämä ei ole mahdollista, asenna putkimaiset valaisimet kylmällä sinisellä valolla. Löydät lisää hyödyllisiä tietoja viljelylaitoksista videossa.

Huoneen valaistus

Laitteet pakollisen tuottamiseen sisältävät valaistuksen. Huolimatta siitä, että sienet eivät tarvitse valoa ensimmäisten kolmen viikon aikana myceliumin kylvämisen jälkeen, on tarpeen pidentää päivänvalopäivää keinotekoisesti (kuvio 4).


Kuva 4. Lampun asentaminen kasvatettavaksi ostereiden sieniin

Hedelmien ruumiin kehityksen ja kasvun aikana huoneessa täytyy kytkeä valo 8-10 tuntia päivässä. Ei ole järkevää asentaa voimakkaita loistelamppuja, koska oysterin sienien kasvulle on tarpeeksi hämärä valoa normaalille kasvulle. On kuitenkin pidettävä mielessä, että huoltohenkilökunnan tulisi olla mukava hoitaessaan sieniä, joten kellarissa tai verannalla on oltava riittävästi valoa.

ilmanvaihto

Korkealaatuisen ilmanvaihtojärjestelmän asentaminen on yksi huoneen laitteiston tärkeimmistä olosuhteista. Kotona standardi syöttö- ja poistoilmastointi on riittävästi useille puhaltimille, mutta jos aiot rakentaa suuren tilan, ilmanvaihtojärjestelmän pitäisi olla luotettavampi (Kuva 5).


Kuva 5. Osterisienien viljelyn tuuletusominaisuudet

Pienen kodin monimutkaisuuden vuoksi voit tehdä reikiä ja asentaa halkaisijaltaan läpimitaltaan putket, jotka on vuorattu aallotuksella. Ne asetetaan seinille ja lattialle niin, että huoneessa on jatkuvasti raikasta ilmaa. Järjestelmän automatisoimiseksi tuulettimet asennetaan imu- ja pakoputkistoihin, joihin kuuluu vaihtoehtoisesti poistoilman poisto ja tuore happi.

Optimaalinen huonelämpötila

Oyster herkkusieni itää hyvin 15-18 asteen lämpötilassa, mutta myöhemmin hedelmäkasvien kehityksen aikana tämä luku kasvaa. On parasta, jos anturi asennetaan huoneeseen, mikä mahdollistaa lämpötilan pitämisen + 10-20 asteen sisällä ja säätää sitä tarpeen mukaan.

Jos ostereiden sieniä kasvatetaan kasvihuoneessa, sinun on odotettava rakennetta niin, että lämpötila ei sisällä auringonvalon vaikutusta. Mutta useammin niitä viljellään kellareissa. Jotta tällaisten tilojen optimaalinen lämpötila säilyy, se riittää lämmittämään seinät ja lattia sekä asenna yksi lämmitin. Laite kytkeytyy päälle vain kerran päivässä - tällainen lämmitys riittää ylläpitämään lämpötilaa halutulla tasolla.

Huoneen mitat

Käytännöllisesti katsoen jokainen huone soveltuu kasvattamaan ostereiden sieniä: vanhaa kasvihuonetta, varikkoa tai kellarissa.

Huoneen koko riippuu siitä, kuinka monta sieniä lohko on tarkoitus sijoittaa siihen, ja viljelymenetelmää. Jos ostereen siemeniä kasvatetaan kannoilla, hyödyllistä aluetta käytetään enemmän kuin viljelyyn rämeissä tai pusseissa.

Laitteet tuotanto ostyjen sieniä

Osterivinien viljelyyn tarkoitettujen ilmanvaihtolaitteiden lisäksi tarvitaan muita laitteita. Erityisesti kaasu- tai sähkölämmittimiä asennetaan tilan lämmitykseen ja LED- tai hehkulamppuja käytetään päivänvalon pidentämiseen.

On myös tarpeen tarjota telineitä tai kiinnikkeitä, joihin sienilohkot sijaitsevat. On toivottavaa jakaa huone välittömästi useisiin vyöhykkeisiin niin, että substraatin valmistuksen alueet, myseelän siemenet ja hedelmäkasvien viljely sijaitsevat erikseen.

Sieni kasvava kammio

Tuoreimpia sieniä kasvattava menetelmä on erikoiskamera. Tällaisia ​​kameroita valmistetaan teollisuusyrityksissä ja valmistetaan välittömästi kaikkien tarpeellisten laitteiden kanssa ostereiden sieniä, herkkusieniä ja muita sieniä viljellään.

Katso myös: Missä ja miten säilytetään ostereiden sieniä kotona

Kamera on täysin suljettu ja siinä on kaikki tarvittava optimaalisen mikroilmaston luomiseksi. Viljelylle substraatti ladataan kammioon ja haluttu tila asetetaan. Jatkossa toimenpide voidaan toistaa rajattomasti, ja koska kammio on täysin suljettu, itiöt eivät levitä ilman läpi.

Ilmastointi

Oliivisienien viljelyyn käytettäviä ilmastolaitoksia käytetään teollisessa mittakaavassa, koska niiden hinta ja ylläpitokustannukset ovat liian korkeat kotitalouksille.

Ilmastojärjestelmä koostuu useista osista (kuva 6):

  • Sekoituskammio säätää hiilidioksidin tilavuutta sekoittamalla sen happea;
  • Ilmanpuhdistusjärjestelmä suodattaa ilman pölystä, itiöistä ja mikro-organismeista.
  • Jäähdytystoiminto ilmanvaihdolla tuottaa jatkuvasti raikasta ilmaa, ja säätölaitteiden avulla voit säätää automaattisesti hapen määrää.
  • Lämmittimiä käytetään tarvittaessa, koska ne ovat vastuussa ylimääräisen kosteuden poistamisesta kammiossa;
  • Lämmönvaihtimet säätelevät lämpötilaa, lämmittävät tai jäähtyvät ilmaa.


Kuva 6. Oliivisienien viljelyyn käytettävien ilmastollisten laitosten lajit

Tällaiset kasvit voivat tuottaa 2-6 tonnia sieniä kuukaudessa, mutta korkeiden kustannusten vuoksi niitä käytetään yksinomaan teollisessa mittakaavassa.

Shocker pre-cooling-sienet

Kun lisäät sieniä myytäväksi pakollisten laitteiden luettelossa, tarvitset myös sokerin.

Laite on suuri, korkeintaan kaksi metriä korkea laatikko, jossa sienet sijoitetaan heti keräyksen jälkeen. Shokeerissa ne jäähdytetään nopeasti, minkä jälkeen sato voidaan siirtää jääkaappiin. Kun esijäähdytetään sokkeloissa, sienten säilyvyysaika kasvaa huomattavasti, ja hedelmäruumut eivät laihtua.

murskaimet

Murskaimia tarvitaan kasvavina varastoina substraatin valmistamiseksi.

Heidän avullaan on mahdollista leikata auringonkukan olkea tai kalkkia, koska nämä raaka-aineet ovat välttämättömiä substraatin valmistamiseksi kotona.

Tarvittava luettelo

Oyster-sieniä voidaan kasvattaa kannoilla, pussissa tai telineissä. Kasvillesi on useita tyyppisiä hyllyjä. Suurin osa niistä on suunniteltu siten, että sienilohkojen enimmäismäärä on mahdollisimman pieni.

Tavallisin viljelymenetelmä on menetelmä, jolla ripustetaan pussit alustalla suurilla teräväpäillä. Siten laite on kiinnitetty kunnolla, mutta sitä voidaan tarvittaessa kääntää helposti (kuva 7).

Huomautus: Jos telineet sijaitsevat lämmittämättömässä kasvihuoneessa, sieniä voidaan kasvattaa vain keväällä tai syksyllä. Lisäksi rakenne on varjostettu ulkopuolelta reed-pinnoitteella.

Riippuen käytetystä substraatista, tekniikan noudattamisesta ja mikroilmaston ylläpidosta, koko viljelyjakso on 8-10 viikkoa (aika, joka kulkee myseelistä sadonkorjuuteen ja vanhojen lohkojen poistoon). Jos sykli on pidempi, taloudellista hyötyä ei vain pienennetä, mutta myös sairauksien kehittymisen riski kasvaa.

Sienet kypsyvät aaltoja, ja pääosa sadosta kuuluu ensimmäiseen ja toiseen hedelmään, joten suurissa sienimiljöissä sadon toisen aallon keräämisen jälkeen sienten lohkot korvataan kokonaan ja sykli toistuu. Hyödyllisiä käytännön suosituksia sienten lohkojen muodostumisesta annetaan videossa.

Miten rakentaa tilaa kasvatettavaksi ostereiden sienistä

Oyster-sieniä voidaan kasvattaa paitsi kellarissa, myös maanrakennuksissa. Tätä tarkoitusta varten sopiva kasvihuonekaasu, vihanneskauppa tai tavallinen navetan.


Kuva 7. Mushroom block -asetusvaihtoehdot

Rakentaa ja varustaa huone, sinun on tehtävä seuraavat:

  • Kasvihuoneessa käytettäessä seinät ja katto on maalattu valkoiseksi suojatakseen sisustusta ultraviolettisäteiltä.
  • Varasto tai varastointi lämmitetään siten, että sisällä on mahdollista pitää vakaa lämpötila koko vuoden ajan.
  • Huoneessa on tarvittavat laitteet ilmanvaihtoon, lämmitykseen ja kosteuden ylläpitoon.

Jos et käytä valmiita huonekaluja, mutta rakennat sen alusta, on suositeltavaa rakentaa useita huoneita sisältävä rakennus. Tämä mahdollistaa entistä selkeämmin virheiden hävittämisen tekniikan. Yhdessä kammiossa substraatin valmistaminen ja pastörointi suoritetaan toisessa - myseelän kylvämisessä ja kolmannessa - sienten suoraa viljelyä ja kypsyttämistä.

Miten varustaa tilaa kasvatettavaksi ostereiden sienistä

Kasvamaan sieniä kotona sinun on luotava optimaaliset edellytykset niiden kehittämiselle. Osteristerien viljelypaikan pitäisi olla varustettu hyllyillä, mutta myös ilmanvaihtolaitteilla, lämpötilan ja kosteuden ylläpitämisellä. Tarvittavat välineet ostereiden siementen viljelyyn, voit noutaa tämän artikkelin suositusten mukaisesti.

Opit myös rakentaa ja varustaa tilaa kasvatettavaksi ostereiden sienistä kotona ja mitä laitteita tarvitset asentamaan runsaan sadon hankintaan.

Oysterin sieni kasvatus

Oyster-sieniä voidaan kasvattaa missä tahansa tilassa, jossa on edellytyksiä optimaalisen mikroilmaston luomiselle. Yleensä viljelyyn käytetään kellareita tai kellareja (entiset pommisuojat, kasvihuoneet, kellarit tai kaivosten tunnelit). Tarvittaessa ne lämmitetään lisäksi.

Kuva 1. Tilojen tyypit oyster-sienien viljelyyn

Kasvustiloina voidaan käyttää eristettyjä hangareja tai vanhoja latoja. Joskus myös kasvihuoneita käytetään, mutta tässä tapauksessa on pidettävä mielessä, että yleisimmät sienen kannat eivät tuota hedelmää yli 25 asteen lämpötiloissa, joten niitä voidaan viljellä kasvihuoneissa vasta keväällä tai syksyllä (kuvio 1).

Rakennuksessa on kaksi kasvavaa tekniikkaa, riippuen siitä, mihin rakennukseen on asennettu (kuva 2):

  • Yksivyöhyketekniikalla myseelin kehittyminen ravinteiden maaperässä ja hedelmöitys toteutetaan samassa huoneessa;
  • Monivyöhyketekniikkaan kuuluu useiden erillisten huoneiden käyttö substraatin valmistukseen, mysiolin itämiseen ja varsinaiseen viljelyyn.

Jokainen tekniikka on sen etuja ja haittoja. Esimerkiksi yksivyöhykkeiden viljelyllä ei ole tarvetta varustaa lisähuoneita viljelyyn, mutta on muistettava, että rakennuksen pitäisi pystyä muuttamaan mielivaltaisesti kosteuden, lämpötilan ja hiilidioksidipitoisuuden taso.

Kuva 2. Oliivisienien viljelykomplekseja: a - yksivyöhyke-myymälä (1 - kasvatustilat, 2 - kotitilat, 3 - työskentelevät käytävät, 4 - keskeinen kulku); b - monispektriset kompleksi (1 - tilojen pastörointi substraatin 2 - viljelyn kammion 3 - työskentely käytävät 4 - kanavat viljely kammioiden 5 - keskeinen käytävä 6 - siiloissa)

Multizone-kompleksit ovat käytännöllisempää. Heillä on erilliset tilat myceliumin ja hedelmöintikammion itämistä varten, jossa he sadostavat. Monivyöhyketekniikka on erityisen suositeltavaa käyttää talvella, koska on helpompi säilyttää optimaalinen lämpötila eri huoneissa.

Huomaa: Jos käytössäsi on suuri rakennus (yli tuhat neliömetriä), on parempi murtaa se useisiin pieniin. Joten voit saada sadon lähes jatkuvasti.

Maatilojen on täytettävä tietyt vaatimukset:

  • Lattia on parhaiten tehty tiilestä tai betonista;
  • Katto on kipsattu, kalkittu tai peitetty eristemateriaalilevyillä;
  • Seinät on myös peitetty kipsin ja kalkin kerroksella.

Kaikki nämä toimenpiteet ovat välttämättömiä hygienian, sairauksien ehkäisemisen ja tuhoeläinten lisääntymisen kannalta. Nykyaikaisimmilla sienirakenteilla asenna lattialämmitys. Lämmin vesi kiertää telojen välissä olevilla putkilla. Joskus putket tehdään rei'itetyiksi, ja pienten osien virtaava kuuma vesi säilyttää paitsi halutun lämpötilan myös kosteuden. Voit myös ylläpitää kosteutta hienojakoisten kasvien avulla, jotka toimivat automaattitilassa. Optimaalisen mikroilmaston ylläpitämiseen ja huonelämmön järjestämiseen liittyvät vaihtoehdot esitetään kuviossa 3.

Niin sanottu "vesiseinä" auttaa luomaan suotuisan mikroilmaston. Tämä on puristettua kartonkia, jossa on suuri määrä soluja (noin 30 cm paksu, 2 metriä korkea, 3 metriä leveä). Lähellä seinää vedä eteenpäin virtaus vedellä ja pumpulla. Neste virtaa seinän yläosaan, josta se virtaa alas ja pumpun avulla syötetään uudelleen. Seinän takana asenna tuuletin, kun se kytketään päälle, vesipartikkelit tulevat huoneeseen. Tämän laitteen avulla ei ainoastaan ​​lisätä tai pienennä kosteutta vaan myös säätää lämpötilaa syöttämällä kuumaa tai kylmää vettä.

Kuva 3. Piirustukset lämmitysjärjestelmistä ja automaattisesta mikroilmaston huollosta

On tarpeen asentaa valaistus hedelmäkammiin. Jos mahdollista, kamera tulee tehdä sisätiloissa pohjoisten ikkunoiden kanssa, sillä pieni määrä luonnollista valoa pidetään parhaiten oyster-sienistä. Jos tämä ei ole mahdollista, asenna putkimaiset valaisimet kylmällä sinisellä valolla. Löydät lisää hyödyllisiä tietoja viljelylaitoksista videossa.

Huoneen valaistus

Laitteet pakollisen tuottamiseen sisältävät valaistuksen. Huolimatta siitä, että sienet eivät tarvitse valoa ensimmäisten kolmen viikon aikana myceliumin kylvämisen jälkeen, on tarpeen pidentää päivänvalopäivää keinotekoisesti (kuvio 4).

Kuva 4. Lampun asentaminen kasvatettavaksi ostereiden sieniin

Hedelmien ruumiin kehityksen ja kasvun aikana huoneessa täytyy kytkeä valo 8-10 tuntia päivässä. Ei ole järkevää asentaa voimakkaita loistelamppuja, koska oysterin sienien kasvulle on tarpeeksi hämärä valoa normaalille kasvulle. On kuitenkin pidettävä mielessä, että huoltohenkilökunnan tulisi olla mukava hoitaessaan sieniä, joten kellarissa tai verannalla on oltava riittävästi valoa.

ilmanvaihto

Korkealaatuisen ilmanvaihtojärjestelmän asentaminen on yksi huoneen laitteiston tärkeimmistä olosuhteista. Kotona standardi syöttö- ja poistoilmastointi on riittävästi useille puhaltimille, mutta jos aiot rakentaa suuren tilan, ilmanvaihtojärjestelmän pitäisi olla luotettavampi (Kuva 5).

Kuva 5. Osterisienien viljelyn tuuletusominaisuudet

Pienen kodin monimutkaisuuden vuoksi voit tehdä reikiä ja asentaa halkaisijaltaan läpimitaltaan putket, jotka on vuorattu aallotuksella. Ne asetetaan seinille ja lattialle niin, että huoneessa on jatkuvasti raikasta ilmaa. Järjestelmän automatisoimiseksi tuulettimet asennetaan imu- ja pakoputkistoihin, joihin kuuluu vaihtoehtoisesti poistoilman poisto ja tuore happi.

Optimaalinen huonelämpötila

Oyster herkkusieni itää hyvin 15-18 asteen lämpötilassa, mutta myöhemmin hedelmäkasvien kehityksen aikana tämä luku kasvaa. On parasta, jos anturi asennetaan huoneeseen, mikä mahdollistaa lämpötilan pitämisen + 10-20 asteen sisällä ja säätää sitä tarpeen mukaan.

Jos ostereiden sieniä kasvatetaan kasvihuoneessa, sinun on odotettava rakennetta niin, että lämpötila ei sisällä auringonvalon vaikutusta. Mutta useammin niitä viljellään kellareissa. Jotta tällaisten tilojen optimaalinen lämpötila säilyy, se riittää lämmittämään seinät ja lattia sekä asenna yksi lämmitin. Laite kytkeytyy päälle vain kerran päivässä - tällainen lämmitys riittää ylläpitämään lämpötilaa halutulla tasolla.

Huoneen mitat

Käytännöllisesti katsoen jokainen huone soveltuu kasvattamaan ostereiden sieniä: vanhaa kasvihuonetta, varikkoa tai kellarissa.

Huoneen koko riippuu siitä, kuinka monta sieniä lohko on tarkoitus sijoittaa siihen, ja viljelymenetelmää. Jos ostereen siemeniä kasvatetaan kannoilla, hyödyllistä aluetta käytetään enemmän kuin viljelyyn rämeissä tai pusseissa.

Laitteet tuotanto ostyjen sieniä

Osterivinien viljelyyn tarkoitettujen ilmanvaihtolaitteiden lisäksi tarvitaan muita laitteita. Erityisesti kaasu- tai sähkölämmittimiä asennetaan tilan lämmitykseen ja LED- tai hehkulamppuja käytetään päivänvalon pidentämiseen.

On myös tarpeen tarjota telineitä tai kiinnikkeitä, joihin sienilohkot sijaitsevat. On toivottavaa jakaa huone välittömästi useisiin vyöhykkeisiin niin, että substraatin valmistuksen alueet, myseelän siemenet ja hedelmäkasvien viljely sijaitsevat erikseen.

Sieni kasvava kammio

Tuoreimpia sieniä kasvattava menetelmä on erikoiskamera. Tällaisia ​​kameroita valmistetaan teollisuusyrityksissä ja valmistetaan välittömästi kaikkien tarpeellisten laitteiden kanssa ostereiden sieniä, herkkusieniä ja muita sieniä viljellään.

Kamera on täysin suljettu ja siinä on kaikki tarvittava optimaalisen mikroilmaston luomiseksi. Viljelylle substraatti ladataan kammioon ja haluttu tila asetetaan. Jatkossa toimenpide voidaan toistaa rajattomasti, ja koska kammio on täysin suljettu, itiöt eivät levitä ilman läpi.

Ilmastointi

Oliivisienien viljelyyn käytettäviä ilmastolaitoksia käytetään teollisessa mittakaavassa, koska niiden hinta ja ylläpitokustannukset ovat liian korkeat kotitalouksille.

Ilmastojärjestelmä koostuu useista osista (kuva 6):

  • Sekoituskammio säätää hiilidioksidin tilavuutta sekoittamalla sen happea;
  • Ilmanpuhdistusjärjestelmä suodattaa ilman pölystä, itiöistä ja mikro-organismeista.
  • Jäähdytystoiminto ilmanvaihdolla tuottaa jatkuvasti raikasta ilmaa, ja säätölaitteiden avulla voit säätää automaattisesti hapen määrää.
  • Lämmittimiä käytetään tarvittaessa, koska ne ovat vastuussa ylimääräisen kosteuden poistamisesta kammiossa;
  • Lämmönvaihtimet säätelevät lämpötilaa, lämmittävät tai jäähtyvät ilmaa.
Kuva 6. Oliivisienien viljelyyn käytettävien ilmastollisten laitosten lajit

Tällaiset kasvit voivat tuottaa 2-6 tonnia sieniä kuukaudessa, mutta korkeiden kustannusten vuoksi niitä käytetään yksinomaan teollisessa mittakaavassa.

Shocker pre-cooling-sienet

Kun lisäät sieniä myytäväksi pakollisten laitteiden luettelossa, tarvitset myös sokerin.

Laite on suuri, korkeintaan kaksi metriä korkea laatikko, jossa sienet sijoitetaan heti keräyksen jälkeen. Shokeerissa ne jäähdytetään nopeasti, minkä jälkeen sato voidaan siirtää jääkaappiin. Kun esijäähdytetään sokkeloissa, sienten säilyvyysaika kasvaa huomattavasti, ja hedelmäruumut eivät laihtua.

murskaimet

Murskaimia tarvitaan kasvavina varastoina substraatin valmistamiseksi.

Heidän avullaan on mahdollista leikata auringonkukan olkea tai kalkkia, koska nämä raaka-aineet ovat välttämättömiä substraatin valmistamiseksi kotona.

Tarvittava luettelo

Oyster-sieniä voidaan kasvattaa kannoilla, pussissa tai telineissä. Kasvillesi on useita tyyppisiä hyllyjä. Suurin osa niistä on suunniteltu siten, että sienilohkojen enimmäismäärä on mahdollisimman pieni.

Tavallisin viljelymenetelmä on menetelmä, jolla ripustetaan pussit alustalla suurilla teräväpäillä. Siten laite on kiinnitetty kunnolla, mutta sitä voidaan tarvittaessa kääntää helposti (kuva 7).

Huomautus: Jos telineet sijaitsevat lämmittämättömässä kasvihuoneessa, sieniä voidaan kasvattaa vain keväällä tai syksyllä. Lisäksi rakenne on varjostettu ulkopuolelta reed-pinnoitteella.

Riippuen käytetystä substraatista, tekniikan noudattamisesta ja mikroilmaston ylläpidosta, koko viljelyjakso on 8-10 viikkoa (aika, joka kulkee myseelistä sadonkorjuuteen ja vanhojen lohkojen poistoon). Jos sykli on pidempi, taloudellista hyötyä ei vain pienennetä, mutta myös sairauksien kehittymisen riski kasvaa.

Sienet kypsyvät aaltoja, ja pääosa sadosta kuuluu ensimmäiseen ja toiseen hedelmään, joten suurissa sienimiljöissä sadon toisen aallon keräämisen jälkeen sienten lohkot korvataan kokonaan ja sykli toistuu. Hyödyllisiä käytännön suosituksia sienten lohkojen muodostumisesta annetaan videossa.

Miten rakentaa tilaa kasvatettavaksi ostereiden sienistä

Oyster-sieniä voidaan kasvattaa paitsi kellarissa, myös maanrakennuksissa. Tätä tarkoitusta varten sopiva kasvihuonekaasu, vihanneskauppa tai tavallinen navetan.

Kuva 7. Mushroom block -asetusvaihtoehdot

Rakentaa ja varustaa huone, sinun on tehtävä seuraavat:

  • Kasvihuoneessa käytettäessä seinät ja katto on maalattu valkoiseksi suojatakseen sisustusta ultraviolettisäteiltä.
  • Varasto tai varastointi lämmitetään siten, että sisällä on mahdollista pitää vakaa lämpötila koko vuoden ajan.
  • Huoneessa on tarvittavat laitteet ilmanvaihtoon, lämmitykseen ja kosteuden ylläpitoon.

Jos et käytä valmiita huonekaluja, mutta rakennat sen alusta, on suositeltavaa rakentaa useita huoneita sisältävä rakennus. Tämä mahdollistaa entistä selkeämmin virheiden hävittämisen tekniikan. Yhdessä kammiossa substraatin valmistaminen ja pastörointi suoritetaan toisessa - myseelän kylvämisessä ja kolmannessa - sienten suoraa viljelyä ja kypsyttämistä.

LiveInternetLiveInternet

-Hae päiväkirjasta

-Tilaa sähköpostitse

-Säännölliset lukijat

-tilasto

Miten varustaa tilaa kasvatettavaksi ostereiden sienistä

Kasvamaan sieniä kotona sinun on luotava optimaaliset edellytykset niiden kehittämiselle. Osteristerien viljelypaikan pitäisi olla varustettu hyllyillä, mutta myös ilmanvaihtolaitteilla, lämpötilan ja kosteuden ylläpitämisellä. Tarvittavat välineet ostereiden siementen viljelyyn, voit noutaa tämän artikkelin suositusten mukaisesti.

Opit myös rakentaa ja varustaa tilaa kasvatettavaksi ostereiden sienistä kotona ja mitä laitteita tarvitset asentamaan runsaan sadon hankintaan.

Oysterin sieni kasvatus

Oyster-sieniä voidaan kasvattaa missä tahansa tilassa, jossa on edellytyksiä optimaalisen mikroilmaston luomiselle. Yleensä viljelyyn käytetään kellareita tai kellareja (entiset pommisuojat, kasvihuoneet, kellarit tai kaivosten tunnelit). Tarvittaessa ne lämmitetään lisäksi.

Kuva 1. Tilojen tyypit oyster-sienien viljelyyn

Kasvustiloina voidaan käyttää eristettyjä hangareja tai vanhoja latoja. Joskus myös kasvihuoneita käytetään, mutta tässä tapauksessa on pidettävä mielessä, että yleisimmät sienen kannat eivät tuota hedelmää yli 25 asteen lämpötiloissa, joten niitä voidaan viljellä kasvihuoneissa vasta keväällä tai syksyllä (kuvio 1).

Rakennuksessa on kaksi kasvavaa tekniikkaa, riippuen siitä, mihin rakennukseen on asennettu (kuva 2):

  • Yksivyöhyketekniikalla myseelin kehittyminen ravinteiden maaperässä ja hedelmöitys toteutetaan samassa huoneessa;
  • Monivyöhyketekniikkaan kuuluu useiden erillisten huoneiden käyttö substraatin valmistukseen, mysiolin itämiseen ja varsinaiseen viljelyyn.

Jokainen tekniikka on sen etuja ja haittoja. Esimerkiksi yksivyöhykkeiden viljelyllä ei ole tarvetta varustaa lisähuoneita viljelyyn, mutta on muistettava, että rakennuksen pitäisi pystyä muuttamaan mielivaltaisesti kosteuden, lämpötilan ja hiilidioksidipitoisuuden taso.

Kuva 2. Oliivisienien viljelykomplekseja: a - yksivyöhyke-myymälä (1 - kasvatustilat, 2 - kotitilat, 3 - työskentelevät käytävät, 4 - keskeinen kulku); b - monispektriset kompleksi (1 - tilojen pastörointi substraatin 2 - viljelyn kammion 3 - työskentely käytävät 4 - kanavat viljely kammioiden 5 - keskeinen käytävä 6 - siiloissa)

Multizone-kompleksit ovat käytännöllisempää. Heillä on erilliset tilat myceliumin ja hedelmöintikammion itämistä varten, jossa he sadostavat. Monivyöhyketekniikka on erityisen suositeltavaa käyttää talvella, koska on helpompi säilyttää optimaalinen lämpötila eri huoneissa.

Huomaa: Jos käytössäsi on suuri rakennus (yli tuhat neliömetriä), on parempi murtaa se useisiin pieniin. Joten voit saada sadon lähes jatkuvasti.

Maatilojen on täytettävä tietyt vaatimukset:

  • Lattia on parhaiten tehty tiilestä tai betonista;
  • Katto on kipsattu, kalkittu tai peitetty eristemateriaalilevyillä;
  • Seinät on myös peitetty kipsin ja kalkin kerroksella.

Kaikki nämä toimenpiteet ovat välttämättömiä hygienian, sairauksien ehkäisemisen ja tuhoeläinten lisääntymisen kannalta. Nykyaikaisimmilla sienirakenteilla asenna lattialämmitys. Lämmin vesi kiertää telojen välissä olevilla putkilla. Joskus putket tehdään rei'itetyiksi, ja pienten osien virtaava kuuma vesi säilyttää paitsi halutun lämpötilan myös kosteuden. Voit myös ylläpitää kosteutta hienojakoisten kasvien avulla, jotka toimivat automaattitilassa. Optimaalisen mikroilmaston ylläpitämiseen ja huonelämmön järjestämiseen liittyvät vaihtoehdot esitetään kuviossa 3.

Niin sanottu "vesiseinä" auttaa luomaan suotuisan mikroilmaston. Tämä on puristettua kartonkia, jossa on suuri määrä soluja (noin 30 cm paksu, 2 metriä korkea, 3 metriä leveä). Lähellä seinää vedä eteenpäin virtaus vedellä ja pumpulla. Neste virtaa seinän yläosaan, josta se virtaa alas ja pumpun avulla syötetään uudelleen. Seinän takana asenna tuuletin, kun se kytketään päälle, vesipartikkelit tulevat huoneeseen. Tämän laitteen avulla ei ainoastaan ​​lisätä tai pienennä kosteutta vaan myös säätää lämpötilaa syöttämällä kuumaa tai kylmää vettä.

Kuva 3. Piirustukset lämmitysjärjestelmistä ja automaattisesta mikroilmaston huollosta

On tarpeen asentaa valaistus hedelmäkammiin. Jos mahdollista, kamera tulee tehdä sisätiloissa pohjoisten ikkunoiden kanssa, sillä pieni määrä luonnollista valoa pidetään parhaiten oyster-sienistä. Jos tämä ei ole mahdollista, asenna putkimaiset valaisimet kylmällä sinisellä valolla.

Huoneen valaistus

Laitteet pakollisen tuottamiseen sisältävät valaistuksen. Huolimatta siitä, että sienet eivät tarvitse valoa ensimmäisten kolmen viikon aikana myceliumin kylvämisen jälkeen, on tarpeen pidentää päivänvalopäivää keinotekoisesti (kuvio 4).

Kuva 4. Lampun asentaminen kasvatettavaksi ostereiden sieniin

Hedelmien ruumiin kehityksen ja kasvun aikana huoneessa täytyy kytkeä valo 8-10 tuntia päivässä. Ei ole järkevää asentaa voimakkaita loistelamppuja, koska oysterin sienien kasvulle on tarpeeksi hämärä valoa normaalille kasvulle. On kuitenkin pidettävä mielessä, että huoltohenkilökunnan tulisi olla mukava hoitaessaan sieniä, joten kellarissa tai verannalla on oltava riittävästi valoa.

ilmanvaihto

Korkealaatuisen ilmanvaihtojärjestelmän asentaminen on yksi huoneen laitteiston tärkeimmistä olosuhteista. Kotona standardi syöttö- ja poistoilmastointi on riittävästi useille puhaltimille, mutta jos aiot rakentaa suuren tilan, ilmanvaihtojärjestelmän pitäisi olla luotettavampi (Kuva 5).

Kuva 5. Osterisienien viljelyn tuuletusominaisuudet

Pienen kodin monimutkaisuuden vuoksi voit tehdä reikiä ja asentaa halkaisijaltaan läpimitaltaan putket, jotka on vuorattu aallotuksella. Ne asetetaan seinille ja lattialle niin, että huoneessa on jatkuvasti raikasta ilmaa. Järjestelmän automatisoimiseksi tuulettimet asennetaan imu- ja pakoputkistoihin, joihin kuuluu vaihtoehtoisesti poistoilman poisto ja tuore happi.

Optimaalinen huonelämpötila

Oyster herkkusieni itää hyvin 15-18 asteen lämpötilassa, mutta myöhemmin hedelmäkasvien kehityksen aikana tämä luku kasvaa. On parasta, jos anturi asennetaan huoneeseen, mikä mahdollistaa lämpötilan pitämisen + 10-20 asteen sisällä ja säätää sitä tarpeen mukaan.

Jos ostereiden sieniä kasvatetaan kasvihuoneessa, sinun on odotettava rakennetta niin, että lämpötila ei sisällä auringonvalon vaikutusta. Mutta useammin niitä viljellään kellareissa. Jotta tällaisten tilojen optimaalinen lämpötila säilyy, se riittää lämmittämään seinät ja lattia sekä asenna yksi lämmitin. Laite kytkeytyy päälle vain kerran päivässä - tällainen lämmitys riittää ylläpitämään lämpötilaa halutulla tasolla.

Huoneen mitat

Käytännöllisesti katsoen jokainen huone soveltuu kasvattamaan ostereiden sieniä: vanhaa kasvihuonetta, varikkoa tai kellarissa.

Huoneen koko riippuu siitä, kuinka monta sieniä lohko on tarkoitus sijoittaa siihen, ja viljelymenetelmää. Jos ostereen siemeniä kasvatetaan kannoilla, hyödyllistä aluetta käytetään enemmän kuin viljelyyn rämeissä tai pusseissa.

Laitteet tuotanto ostyjen sieniä

Osterivinien viljelyyn tarkoitettujen ilmanvaihtolaitteiden lisäksi tarvitaan muita laitteita. Erityisesti kaasu- tai sähkölämmittimiä asennetaan tilan lämmitykseen ja LED- tai hehkulamppuja käytetään päivänvalon pidentämiseen.

On myös tarpeen tarjota telineitä tai kiinnikkeitä, joihin sienilohkot sijaitsevat. On toivottavaa jakaa huone välittömästi useisiin vyöhykkeisiin niin, että substraatin valmistuksen alueet, myseelän siemenet ja hedelmäkasvien viljely sijaitsevat erikseen.

Sieni kasvava kammio

Tuoreimpia sieniä kasvattava menetelmä on erikoiskamera. Tällaisia ​​kameroita valmistetaan teollisuusyrityksissä ja valmistetaan välittömästi kaikkien tarpeellisten laitteiden kanssa ostereiden sieniä, herkkusieniä ja muita sieniä viljellään.

Kamera on täysin suljettu ja siinä on kaikki tarvittava optimaalisen mikroilmaston luomiseksi. Viljelylle substraatti ladataan kammioon ja haluttu tila asetetaan. Jatkossa toimenpide voidaan toistaa rajattomasti, ja koska kammio on täysin suljettu, itiöt eivät levitä ilman läpi.

Ilmastointi

Oliivisienien viljelyyn käytettäviä ilmastolaitoksia käytetään teollisessa mittakaavassa, koska niiden hinta ja ylläpitokustannukset ovat liian korkeat kotitalouksille.

Ilmastojärjestelmä koostuu useista osista (kuva 6):

  • Sekoituskammio säätää hiilidioksidin tilavuutta sekoittamalla sen happea;
  • Ilmanpuhdistusjärjestelmä suodattaa ilman pölystä, itiöistä ja mikro-organismeista.
  • Jäähdytystoiminto ilmanvaihdolla tuottaa jatkuvasti raikasta ilmaa, ja säätölaitteiden avulla voit säätää automaattisesti hapen määrää.
  • Lämmittimiä käytetään tarvittaessa, koska ne ovat vastuussa ylimääräisen kosteuden poistamisesta kammiossa;
  • Lämmönvaihtimet säätelevät lämpötilaa, lämmittävät tai jäähtyvät ilmaa.

Kuva 6. Oliivisienien viljelyyn käytettävien ilmastollisten laitosten lajit

Tällaiset kasvit voivat tuottaa 2-6 tonnia sieniä kuukaudessa, mutta korkeiden kustannusten vuoksi niitä käytetään yksinomaan teollisessa mittakaavassa.

Shocker pre-cooling-sienet

Kun lisäät sieniä myytäväksi pakollisten laitteiden luettelossa, tarvitset myös sokerin.

Laite on suuri, korkeintaan kaksi metriä korkea laatikko, jossa sienet sijoitetaan heti keräyksen jälkeen. Shokeerissa ne jäähdytetään nopeasti, minkä jälkeen sato voidaan siirtää jääkaappiin. Kun esijäähdytetään sokkeloissa, sienten säilyvyysaika kasvaa huomattavasti, ja hedelmäruumut eivät laihtua.

murskaimet

Murskaimia tarvitaan kasvavina varastoina substraatin valmistamiseksi.

Heidän avullaan on mahdollista leikata auringonkukan olkea tai kalkkia, koska nämä raaka-aineet ovat välttämättömiä substraatin valmistamiseksi kotona.

Tarvittava luettelo

Oyster-sieniä voidaan kasvattaa kannoilla, pussissa tai telineissä. Kasvillesi on useita tyyppisiä hyllyjä. Suurin osa niistä on suunniteltu siten, että sienilohkojen enimmäismäärä on mahdollisimman pieni.

Tavallisin viljelymenetelmä on menetelmä, jolla ripustetaan pussit alustalla suurilla teräväpäillä. Siten laite on kiinnitetty kunnolla, mutta sitä voidaan tarvittaessa kääntää helposti (kuva 7).

Huomautus: Jos telineet sijaitsevat lämmittämättömässä kasvihuoneessa, sieniä voidaan kasvattaa vain keväällä tai syksyllä. Lisäksi rakenne on varjostettu ulkopuolelta reed-pinnoitteella.

Riippuen käytetystä substraatista, tekniikan noudattamisesta ja mikroilmaston ylläpidosta, koko viljelyjakso on 8-10 viikkoa (aika, joka kulkee myseelistä sadonkorjuuteen ja vanhojen lohkojen poistoon). Jos sykli on pidempi, taloudellista hyötyä ei vain pienennetä, mutta myös sairauksien kehittymisen riski kasvaa.

Sienet kypsyvät aaltoja, ja pääosa sadosta kuuluu ensimmäiseen ja toiseen hedelmään, joten suurissa sienimiljöissä sadon toisen aallon keräämisen jälkeen sienten lohkot korvataan kokonaan ja sykli toistuu.

Miten rakentaa tilaa kasvatettavaksi ostereiden sienistä

Oyster-sieniä voidaan kasvattaa paitsi kellarissa, myös maanrakennuksissa. Tätä tarkoitusta varten sopiva kasvihuonekaasu, vihanneskauppa tai tavallinen navetan.

Kuva 7. Mushroom block -asetusvaihtoehdot

Rakentaa ja varustaa huone, sinun on tehtävä seuraavat:

  • Kasvihuoneessa käytettäessä seinät ja katto on maalattu valkoiseksi suojatakseen sisustusta ultraviolettisäteiltä.
  • Varasto tai varastointi lämmitetään siten, että sisällä on mahdollista pitää vakaa lämpötila koko vuoden ajan.
  • Huoneessa on tarvittavat laitteet ilmanvaihtoon, lämmitykseen ja kosteuden ylläpitoon.

Jos et käytä valmiita huonekaluja, mutta rakennat sen alusta, on suositeltavaa rakentaa useita huoneita sisältävä rakennus. Tämä mahdollistaa entistä selkeämmin virheiden hävittämisen tekniikan. Yhdessä kammiossa substraatin valmistaminen ja pastörointi suoritetaan toisessa - myseelän kylvämisessä ja kolmannessa - sienten suoraa viljelyä ja kypsyttämistä.

Laitteet ja tilaa kasvatettavaksi ostereiden sienistä

Oyster mushroom cultivation on kannattava liiketoiminta, joka kehittyy Venäjällä. Sen onnistuminen jokaisen yrittäjän kanssa riippuu suoraan korkeasta saannosta, mikä on mahdollista vain tarvittavan mikroilmaston luomisen ja substraatin pätevän valmistuksen yhteydessä.

On tärkeää kiinnittää erityistä huomiota sopivan huoneen löytämiseen, laitteiden ja laitteiden valintaan ostereiden siementen kasvattamiseen.

Oyster viljelyhuone

Huone

Osterisienien viljelyä varten voit käyttää sekä maanalaisia ​​että maanpäällisiä tiloja. Täydellinen autotallille, hangareille tai kellareille. Paikallisen perusvaatimuksen joukossa on erityinen paikka:

  • hyvä valo,
  • optimaalisen lämpötilajärjestelmän olemassaolo
  • hyvä ilmanvaihto.

Kyseisten sienten kyky tuhota puu on tunnettu, eikä siksi ole suositeltavaa kasvattaa niitä puutaloissa tai lankatuissa tiloissa. Lattia voi olla tiili tai betoni. Joskus se peitetään hiekalla. On toivottavaa, että katto asennetaan eristyslevyihin.

Jos viljely tapahtuu suurissa tiloissa, on parempi jakaa ne pieniksi, mikä lisää sienten tuotantoa.

Huoneen lämpötila riippuu sienten kasvuvaiheesta. Inkubointijakson aikana lämpötilan on oltava vähintään 20 ° C, hedelmöityksen aikana, on toivottavaa noudattaa 15-20 ° C: n lämpötilaa. Inkubaation aikana huoneen ilmastointia ei toisinaan suoriteta.

laitteet

Sienan tilan tuuletusjärjestelmä tukee määritettyjä parametreja

Huoneessa, jossa sienet kasvavat, tarvitset ilmastointilaitteen. Tätä varten käytä yleensä sopivia moottoreita. Pakokaasuputkien käyttämiseksi käytä "aallotuksia" tai muita putkia, joiden halkaisija on suuri. Nämä kanavat asetetaan lattialle ja seinille. Ilmanvaihtopäivä voi tapahtua 3 kertaa, ilmanvaihtojärjestelmän tulisi toimia huippunsa teholla.

Oyster mushroom viittaa kosteutta rakastaviin sieniin. Tuotantoprosessissa, kun putkistoa ei ole, käytetään laitteita kuten hydrofooria. Huoneissa, joissa ostyjen sienintuotanto tapahtuu, on asennettava useita lämmittimiä ja lämmityslaitteita. Tämän laitteen ansiosta tarvittava kosteus ja ilman lämpötila säilyvät. Lisäksi oysterin sienen substraatti pastöroidaan.

Alustan lohkojen ylläpidon helpottamiseksi on suositeltavaa käyttää telineitä.

Kehittäjä: Shapovalov I.P. Murskaava sienenviljelyrakenne, joka koostuu siirrettävistä verkkokontista

Alustan valmistaminen ostereiden siemeniä varten vaatii erilliset laitteet. Esimerkiksi oljet ovat välttämättömiä oljen kaataamiseksi ja sitten halutun pituuden murto-osa. Tämän laitteen suorituskyky voi nousta 3000 kg: iin 1 tuntiin.

On mahdollista käyttää murskaimia oyster-sienien tuotantoon. Niiden ansiosta voit leikata auringonkukan kuoret, mikä lisää saantoa, ja näin ollen sienten viljely tuo suuria voittoja. Myös tuotannossaan ne käyttävät kammioita, joissa substraatin hydroterminen käsittely tapahtuu. Ne yhdistävät pehmeät ja kovia pastörointikäsittelyjä.

Käytä erikoisautomaattipuristinta ostereiden sienilohkojen muodostamiseen. Tämän laitteen avulla voimme antaa lohkojen yhtenäisen muodon ja vähentää niiden tiheyden eroja. Lohkoissa on kaksi litteää sivua, joten kasvien sienien käsittelyssä voit tehdä ilman hyllyjä. Myös täyte- koneita, tärinää pöytiä käytetään. Niitä tarvitaan lisäämään sienilohkojen tukkeutumista.

inventaario

Osterisienien teollisen tuotannon aikana käytetään erityislaitteita. Pakkaus sisältää:

  • astioita, joissa pastörointi tapahtuu,
  • pussit, joita tarvitaan substraatille,
  • haarukat, lapiot, joilla korjuu korjataan.

Varasto on käsiteltävä huolellisesti 50-prosenttisella formaliiniliuoksella, pestään puhtaalla vedellä sen jälkeen. Tara (esim. Laukut, laatikot) on desinfioitava.

Varasto säilytetään vain puhtaissa tiloissa.

Kasvava ostereiden sieniyritys

Kuinka paljon voit ansaita oyster-sieniä? Osterivinien sienien viljelyn liiketoiminta kannattavuus on 70 - 100%. Oysterin sienien viljelytekniikan video.

Yhden korttelin (pussi) osterien sienten tuottavuus on noin 3 kg ensimmäisestä aallosta ja 2 kg toisesta, 5 kg: n suuruinen pussi. Tukkumyyntihinta on 1 kg ostereiden sieniä noin 1 dollaria, vähittäiskauppa on 1,5 - 2 dollaria. Sienien liiketoiminta on varsin houkutteleva korkean kannattavuutensa ansiosta. Pysyvän myyntimarkkinoiden läsnä ollessa se on kannattavaa liiketoimintaa.

Oyster-sieni on puiden kasvaessa kasvava sieni, jolla on korkeat makuominaisuudet ja jota käytetään laajasti ruoanlaittoon erilaisten ruokien valmistuksessa. Oyster-sieniä voidaan kasvattaa onnistuneesti, kuten kotona, esimerkiksi autotallissa, kellarissa tai kasvihuoneessa ja teollisessa mittakaavassa.

Oysterin sieni kasvatus.

Osterisienien viljelyssä voit sopeutua lähes kaikkiin huoneisiin, joissa pystyt pitämään stabiilin lämpötilan noin + 20 ° C: ssa ja 95%: n ilman kosteudessa. Samaan aikaan huoneessa olevien ikkunoiden läsnäolo on valinnaista, sienet eivät vaadi auringonvaloa, keinovalaistus on melko tarpeeksi.

Voit kasvattaa oyster-sieniä kellareissa, eristetyissä hangareissa, kasvihuoneissa, entisissä tiloissa jne. Huoneessa täytyy asentaa telineitä ripustuspusseihin substraatin kanssa.

Oliivisienien viljelylaitoksiin liittyvät vaatimukset:

  • Huoneen lämpötila on +15 - 20 ° С.
  • Ilman kosteus on 85 - 95%.
  • Pakotettu ilmanvaihto.
  • Valaistus.

Ennen siementen istuttamista huone on puhdistettava huolella, suihkutettava kaikkiin pintoihin 4%: n valkaisuliuoksella ja suljettava 2-3 päivän ajan, sitten täysin tuuletettu.

Myseeliä ostereiden siementen viljelyyn.

Sienien viljelyä varten ostyjensiemeniä käytetään myseeliä ja substraattia (erityinen maaperä sieniä kasvatettaessa). Kuvassa ostereiden sieni myseeli.

Sienien onnistuneelle viljelylle tarvitaan laadukasta myseeliä, kun ostaa myseeliä, sinun on löydettävä vastaukset seuraaviin kysymyksiin:

  • Sienan lajike ja kanta.
  • Viljan likaantumisnopeus.
  • Kestää muotia.
  • Säilyvyys.

On tärkeää, että myseeli ei ylikuumenta toimituksen aikana, myseelin lämpötila ei saa ylittää + 22 ° C.

Ajan myötä, jotta voidaan vähentää kustannuksia, erityisesti valmiin myseelin hankkimiseksi, se voidaan valmistaa itsenäisesti steriileistä viljelmistä. Mutta jos vertaamme myceliumin valmistamisesta aiheutuvia kustannuksia, alkuvaiheessa se on epäilyttävä säästö, joten aloittelijoille on helpompi ostaa valmiita myseeliä.

Kasviperäisten sienten kasvualusta.

Sieni-alusta voi perustua hienonnettuun olkiin, auringonkukankuoriin, maissinputkiin tai puuhakeihin (ei havupuihin), vähäinen määrä lannoitetta lisätään substraattiin sienten lisäämiseksi.

Alustan valmistelu. Harkitse esimerkki siitä, miten tehdään oljen substraatti.

Olki jauhetaan 5-7 cm: n pituisiin paloihin, päällystetään astiaan ja pestään vedellä ja vesi tyhjennetään.

Nyt sinun on pastöroitava olki sijoitettu metallisäiliöön, kaada vettä, astia kuumennetaan 80 asteen lämpötilaan ja pastöroitu olki 7 tuntia. Pastöroinnin sijaan olkia voidaan keittää vedellä 2 tuntia.

Oljen annetaan jäähtyä 20 ° C: seen, vettä tyhjennetään, pieni määrä lannoitetta (superfosfaatti, urea, kipsi, kalkkikivi) voidaan lisätä olkiin, jonka on myös tapahduttava pastörointiprosessiin. Alusta sekoitetaan perusteellisesti.

Istuttaminen ostereen sieni kutee.

Kaikki työ on suoritettava steriilissä huoneessa ja työskenneltävä steriileissä käsineissä.

Myseeliä ja substraattia sekoitetaan puhtaalla pinnalla, myseelin määrä on 3-4 paino-% substraattia. Substraatin ja myseelilämpötilan tulisi olla sama, niin että myseeli ei saa lämpötilan iskua.

Valmistettu sekoitus säilyy tiheinä puhtaissa muovipusseissa. Pussit ovat täynnä ja sidottuja, kummassakin reunassa pussiin joka 15 cm välein, sinun on tehtävä useita viiltoja steriilillä veitsellä, jonka pituus on 0,5-1 cm. Sienet kasvavat näiden reikien läpi.

Kypsyttää ostereiden sieniä.

Sen jälkeen, kun myseeli on istutettu, pussit substraatin kanssa sijoitetaan telineiden valmistettuun huoneeseen tai ripustetaan, huoneen lämpötila on pidettävä +20 ° C: ssa ja ilman kosteus on 90 - 95%.

Se on tärkeää! Ilman lämpötila huoneen myceliumissa ei saa ylittää +25 ° C, muuten myseeli voi saada lämpötilakokeen ja suurin osa viljelystä häviää.

Inkubointiprosessi alkaa, joka kestää 20-25 päivää.

Tässä vaiheessa huoneen ilmanvaihtoa ja valaistusta ei tarvita.

Inkubaation jälkeen alkaa hedelmän pituus, joka kestää 1 - 1, 5 kuukautta.

Myseeli alkaa kasvaa, ensimmäiset sienet tulevat näkyviin, sisätiloissa on tarpeen laskea lämpötila + 15 ° C: een ja kytke 12 tunnin valaistus, loistelamput (normaali on 5 Wat per 1 m²).

Jotta sienen korkki tummuu, sinun on lisättävä valaistusta ja huonontaa huoneen lämpötilaa +10 ° С: een. Jos tarvitset kevyttä sieniä, sinun on lisättävä lämpötilaa +15 - 17 ° C ja vähennettävä valaistusta.

Kastelua. Kasvuprosessissa sienet tarvitsevat kastelua, on suositeltavaa käyttää tavanomaista sienen korkkien kastelua 1-2 kertaa päivässä. Veden lämpötila on +15 - 25 ° С. Kastelun jälkeen huone on tuuletettava kosteuden ylikuormituksen välttämiseksi.

Kypsyttämisprosessissa sienet aiheuttavat itiöitä, jotka voivat aiheuttaa allergioita, siksi sieninä säännöllisesti useita kertoja päivässä, pakotettu ilmanvaihto on kytkettävä päälle ja työntekijöiden tulisi työskennellä hengityssuojaimissa.

Oysterin sienen sato.

Yhden kuukauden kuluttua istutuksen jälkeen myseelistä on jo mahdollista saada ensimmäinen sieni.

Kun sienet ovat jo kaupan pidettäviä, ne leikataan veitsellä yhdessä hedelmäruumiin, laatikoihin ja myydään myytäviksi.

Sadonkorjuun jälkeen kaksi viikkoa myöhemmin alkaa uusi kypsyneen sienen aalto, mutta saanto on 2-3 kertaa pienempi kuin ensimmäinen aalto.

Toisen aallon jälkeen pussit substraatin kanssa poistetaan kokonaan ja huone pestään ja desinfioidaan uuden erän tekemiseksi.

Käytettyä substraattia voidaan myöhemmin käyttää lannoitteena kasvipuutarhassa tai puutarhassa.

Miten hoitaa ostereiden sieniä.

Pohdimme muutamia perusmalleja sieni-siirappien sieniä varten.

  1. Kasvisten sienten tukkumyynti vihannesten, päivittäistavarakauppojen ja supermarkettien tukkumyynnissä.
  2. Toimitus sieniä ravintoloissa, kahviloissa, pizzerioissa.
  3. Osterisienien toteuttaminen tukkumyyjille markkinoilla ja tukkumyymälöiden perusteet.
  4. Toteuttaminen vihannesmarkkinoilla sen myymälän kautta.

Kypsät sienet ovat melko suuressa kysynnässä, nämä sienet ovat voimakkaita antioksidantteja, niillä on hyödyllisiä ominaisuuksia ja niitä käytetään laajalti ruoanlaittoon.

Top