logo

Onko sinulla unelma avata yrityksesi pienessä tai suuressa kaupungissa, mutta et tiedä, mistä aloittaisit yrityksen ja kukaan ei auttaisi sinua tämän kanssa? Meille organisaatio saa usein kysymyksiä siitä, miten aloittaa oman yrityksenne? Mitä asiakirjoja tarvitaan? Mitä on ensin tehtävä?

SPC "Agropishcheprom" laati toimintosalgoritmin aloittelevalle valmistajalle.

Kun olet laatinut liiketoimintasuunnitelman, valinnut liiketoiminnan, suorittanut markkinointitutkimuksen ja vahvistanut tämän tuotannon kannattavuuden, voit siirtyä ensimmäiseen vakavaan vaiheeseen - omistuksen valintaan.

Vaihe 1 Minkälainen omistusoikeus valita?

Jokainen, joka haluaa rekisteröityä IP: ksi, LLC: ksi, on kaksi vaihtoehtoa: luottaa välittäjään tai tee se itsellesi. Kerromme siitä, miten järjestää itsenäisesti kaikki tarvittavat asiakirjat.

SP

PI - Yksittäinen yrittäjä tai IP on itse asiassa siirtymäsäännös yksityisen ja oikeushenkilön välillä. Lain näkökulmasta yrittäjä on kykenevä aikuisväri, joka harjoittaa liiketoimintaa ja saa tuloja laissa säädetyllä tavalla.

Yksittäiset yrittäjät on vapautettu tarpeesta esittää osakepääomaa ja ainesosia. Yrittäjä itse on sekä perustaja että johtaja. Hänen ei tarvitse antaa julkista raportointia, ja hän voi harjoittaa toimintaa pelkästään voiton tuottamiseksi, minkä jälkeen hän itse valvoo tätä voittoa omalla harkintansa mukaan.

Jos sakkorangaistukset asetetaan tutkimusajanjaksoon, sakon määrä on huomattavasti pienempi kuin oikeushenkilön (esimerkiksi LLC) määrä.

IP: n ainoa miinus on vastuu taloudellisista velvoitteista. Yrittäjä, toisin kuin muut oikeudelliset muodot, on vastuussa omasta omaisuudestaan. Tämä ei luonnollisestikaan ole tärkeää menestyksekkäässä liikkeenjohdossa, mutta sinun pitää aina pitää tämä mielessä.

Oy

Ltd. - osakeyhtiö. Se on kaupallinen organisaatio, jonka valtuutettu pääoma muodostuu perustajien alkuperäisistä maksuista. Tämän pääoman vähimmäismäärä on 10 tuhatta ruplaa, ja perustajien määrä voi vaihdella yhden henkilön ja viisikymmentä ihmisen välillä.

LLC: n johtoelin on perustajien hallitus. Lisäksi nimitetään toimitusjohtaja, joka tekee merkittäviä päätöksiä, toimii LLC: n puolesta ja on vastuussa sen toiminnasta. Tarvittaessa voidaan luoda ylimääräinen johtokunta, hallintoneuvosto ja tilintarkastusvaliokunta laajentamalla merkittävästi.

LLC: n perustamisasiakirja on peruskirja. Toisin kuin yksittäiset yrittäjät, osakeyhtiön osakkaat eivät vastaa omalla omaisuudellaan - nimistä. Koko riski rajoittuu osuuteen osakepääomasta. LLC on itse vastuussa kiinteistöstä, joka virallisesti kuuluu siihen.

Voitonjako toteutetaan suhteessa valtuutetun pääoman osakkeisiin, jollei perustamissopimuksessa määrätä muista tulojen jakomenettelyistä. LLC: n ei tarvitse ilmoittaa julkisesti toiminnastaan.

UAB

CJSC on suljettu osakeyhtiö. Valtuutettu pääoma johtuu myös osakkeenomistajien, eli osakkeenomistajien, investoinneista. Vähimmäismäärä on sataprosenttisesti vähimmäispalkkaa. Kuten LLC: n tapauksessa, perustajat voivat olla yhdestä viiteenkymmeneen.

Yhtiötä hallinnoi yhtiökokous ja toimitusjohtaja. Yrityksessä voi olla tarkastusvaliokunta. Varsinainen asiakirja on peruskirja ja osakeyhtiö ei ole velvollinen raportoimaan julkisesti toiminnastaan ​​(siksi se on nimeltään suljettu). Yrityksen olemassaolon tarkoitus on tuottaa voittoa, ja tässä se on täysin erilainen kuin LLC.

Osakkeenomistajat, jotka ovat yhtiön jäseniä, eivät ole vastuussa organisaatiossa näkyvistä velvoitteista. Voitto jakautuu osakkeiden osingon muodossa.

JSC

Osakeyhtiö tai avoin osakeyhtiö edustaa yhtä oikeudellista muotoa kaupallisen toiminnan järjestämisestä. Keskeisiä eroja CJSC: stä ovat, että OJSC raportoi toiminnastaan ​​julkisesti (tästä syystä organisaation muoto).

Osakkeenomistajien määrä ei ole rajoitettu, toisin kuin ZAO. Tämä on toinen syy, miksi yhteiskunta kutsutaan avoimeksi. Valtuutetun pääoman on oltava vähintään tuhat vähimmäispalkkaa. Voitto jakautuu samalla tavalla - osakkeiden läsnäolon mukaan, OJSC: n osallistujien käsissä.

Kysymys siitä, mitä valita - yritys tai osakeyhtiö - tavallisesti syntyy ennen suuret alue- ja valtiolliset organisaatiot. Tätä voidaan arvioida nykyisissä olosuhteissa. Osakkeiden tuottamiseksi osingot edellyttävät, että yhtiö säännöllisesti moninkertaistaa toimintansa tosiasiallisen toiminnan.

  1. PI on ihanteellinen vaihtoehto aloitteellisille henkilöille, jotka eivät ole tottuneet jakamaan valtuuksia ja tuloja kenenkään kanssa. Jos et halua käsitellä suurta määrää dokumentaatiota, sinun pitäisi myös mieluummin IP. Lisäksi on järkevää rekisteröityä yksittäisen yrittäjän muodossa, kun ehdotetun toiminnan taloudelliset näkymät ovat suotuisat. Loppujen lopuksi on tärkeää, että konkurssin jälkeen ei pitäisi vastata omaisuudesta kumppaneiden ja / tai velkojien edessä.
  2. Ltd. on erinomainen vaihtoehto aloitteluryhmälle, joka etsii tasa-arvoa sekä viranomaisen että voiton jakautumisen suhteen. Ainoa perustaja voi myös tehdä valinnan LLC: n hyväksi, jos hän ei halua asettaa omaisuuttaan vaaralle, koska hänen on vastattava velvoitteista. LLC: n sisäinen organisaatio on suurempi kuin PI: n sisäinen organisaatio, mutta sen on käsiteltävä suurta määrää asiakirjoja. Joten, se vie enemmän aikaa siihen.

Vaihe 2, sujuvasti virtaamaan kolmanteen. Seuraava askel kiinteistön valinnan jälkeen on tilojen valinta ja rekisteröinti. Itse asiassa sekä tilojen valinta että omistajuuden valinta voidaan tehdä

Ei ole mikään salaisuus, että elintarviketuotannon avaamiseksi on oltava sopiva huone, joka täyttää kaikki hygienia-epidemiologisen palvelun asettamat standardit.

Joten kerromme niistä joistakin lyhyesti:

Huoneen pintakäsittely.

Usein lasitetusta laatasta käytetään usein viimeistelyä, joka on helppo puhdistaa ja palvelee melko pitkään. Jos osa seinäpinnoista on maalattu, maalin on oltava myrkytön ja pestävä.

Kaikissa huoneissa, lukuun ottamatta varastointia, luonnonvalon läsnäolo on toivottavaa. Yleensä keinotekoisista vaihtoehdoista käytetään usein yhtenäistä valaistusta, mutta on myös mahdollista, että se yhdistetään. Se riippuu laitteista ja erikoislaitteista. Emme saa unohtaa hätävalaistusta.

Ensimmäinen vaihe on antaa keskuslämmitys. Tuotteen ominaisuuksista riippuen on tarpeen valita lämmitystapa. Se voi olla vettä, höyryä tai ilmaa. On tarpeen varmistaa kestävä lämpöjärjestelmä.

Tämä hetki on parempi antaa asiantuntijoita. On tärkeää, että työntekijän henkilökohtaisen hygienian ylläpitämisen edellytykset sekä erityinen huoneen puhdistamiseen liittyvä peruuttaminen ovat tärkeitä.

Turvallisuus ja virtalähde

Sähköön kiinnitetään paljon huomiota. Kaapelit on kiinnitettävä tiettyyn korkeuteen ja suojattava mekaanisia ja lämpövaurioita vastaan. Varmista, että sinulla on veitsikytkin. Älä unohda palontorjuntatoimenpiteitä. Huoneessa on oltava sammuttimet, palosuojukset ja tietenkin evakuointisuunnitelma. Teollisuusalueen ja asiakkaan vastaanottoalueen välillä on oltava niin kutsuttu puskurivyöhyke.

Tarvittaessa tutustut yksityiskohtaisesti elintarviketuotantolaitosten vaatimuksiin sinun on perehdyttävä huolellisesti Tulliliiton teknisten määräysten, SanPin 1.1.2193-07 "Tuotannon organisointiin ja tuotannonvalvontaan terveysvaatimusten noudattamisesta ja terveys- ja epidemiologisten toimenpiteiden toteuttamisesta".

Monet tekevät suuren erehdyksen sijoittaa rahaa korjauksiin ilman tämän paperin vastaanottamista.
Oleskeluoikeus on Rospotrebnadzorin asiantuntijoiden ammatillinen kuuleminen mahdollisuudesta löytää elintarviketuotanto ehdotetuilla alueilla. Samalla ammattitaitoiset asiantuntijat selittävät tämän huoneen soveltuvuuden tämäntyyppiseen toimintaan, auttavat osaamaan huoneen laitteiden ja laitteiden pätevyyttä. Tämä auttaa poistamaan esineen muuntamisen ja korjauksen ylimääräiset kustannukset. Alustavasti tämän luvan saaminen takaa käytännössä takuut ja epidemiologiset johtopäätökset tulevaisuudessa.

Vaihe 3

Ensimmäinen asiakirja, jota tarvitaan koko asiakirjapaketin myöhemmässä rekisteröinnissä uudelle objektille, on Rospotrebnadzorin myöntämä sijoituslupa. Saatu asiakirja toimii vahvana siitä, että tietyllä rakenteella (huone) on mahdollista suorittaa erityinen tuotanto tai toiminta.
Todellisuudessa tällaista asiakirjaa ei ole "käyttöoikeuden asettaminen". Asianajajat käyttävät tätä ehdollista nimeä viittaamaan Rospotrebnadzorin tekemään asiantuntijalausuntoon. Tutkimustulosten mukaan tehdään virallinen päätelmä siitä, että suunnitellut toimintatavat suunnitellaan täyttävän täysin tämän tyyppisen tuotannon terveysvaatimukset ja säännöt. Jos kuitenkin asiantuntijat ovat löytäneet tekijöitä, jotka estävät tämän esineen sijoittamisen huoneeseen, vastaava ilmoitus on annettu. Tällainen ilmoitus ei vapauta terveyttä ja epidemiologista johtopäätöstä toiminnasta, ja sitä pidetään pakollisena ennakkotapahtumana.

Korjaus- ja varusteet.

Korjaukset huoneessa on tehtävä teknisen hankkeen mukaisesti, ja tämä projekti on ehdottomasti tarpeen, kun teet saniteettitoiminta-epidemiologisen päätelmän toiminnan tyypistä. Projektin sijaintipaikan on sovittava viranomaisten Rospotrebnadzorin kanssa.

Tämä on asiakirja, joka todistaa kaikkien terveystandardien ja sääntöjen noudattamisen ehdotetun taloudellisen toiminnan tekijöistä, mukaan lukien tilat, laitteet ja muut ominaisuudet, joita organisaatio voi käyttää työn prosessissa. Tämän tyyppinen todistus annetaan loputtomiin kaikentyyppisiin tuotantoihin lukuun ottamatta ionisoivaa säteilyä ja kausityötä. Yrityksille, joiden työ sisältää ionisaatiolähteiden käyttöä, päätelmä annetaan viideksi vuodeksi.

Säännökset ja asiakirjat terveys-epidemiologisen johtopäätöksen saamiseksi.

Mitkä yritykset tarvitsevat hygieenisen todistuksen:

  • Kahvilat, ravintolat, kaupat, jotka liittyvät alkoholin myyntiin;
  • Lääkkeiden valmistus, lääke- ja lääketieteellinen toiminta;
  • Myrkyllisiin ja erityisesti vaarallisiin jätteisiin liittyvä tuotanto;
  • Koulutustoimet;
  • Toimii ionisoivan säteilyn lähteillä jne.
  • Uusia elintarvikelisäaineita, tuotteita ja raaka-aineita tuottavia yrityksiä.

Terveys- ja epidemiologinen asiantuntemus koostuu:

  • Esitettyjen asiakirjojen tarkastelu;
  • Laboratorio- ja instrumentaalinkäsittely ja -tutkimus;
  • Vaaditut tuotantotutkimukset.

Yleinen luettelo asiakirjoista hygieenisen johtopäätöksen saamiseksi:

  • Muistio tai yhtiöjärjestys;
  • Todistus TIN: n rekisteröinnistä ja luovuttamisesta;
  • Jätteiden keräystapahtuma;
  • Terveydenhoitotodistus ja esineen käsittelyn sopimus;
  • Asiakirjat, jotka vahvistavat tilojen omistuksen tai vuokrasopimuksen;
  • Tuuletus-, jätevedenpuhdistus- ja tuotantoteknologiahankkeet.

Terveys- ja epidemiologisen johtopäätöksen rekisteröinti jonkin toiminnan osalta.
Elintarviketeollisuusyritykset ovat 19 päivänä heinäkuuta 2007 annetun asetuksen 224 perusteella sisällytetty luetteloon toiminnoista, joille terveys- ja epidemiologinen johtopäätös on tarpeen.
Sanktioita varten sinun on kerättävä seuraavat asiakirjat:

  • Rekisteröintitodistus veroviranomaisen kanssa.
  • Valtion todistus. oikeushenkilön rekisteröinti (OGRN)
  • Ote yhdistyneestä valtion rekisteristä. henkilöt (sisällyttäminen)
  • Uutiskirjeen tilasto-koodit
  • Hakijan toimitilojen vuokrasopimus / alivuokra / todistus.
  • Plan (Explication) BTI.
  • Edellinen terveys- ja epidemiologinen johtopäätös (jos on)
  • Lajitelma myydyistä tuotteista.
  • Rospotrebnadzorin kanssa sovitun tilojen kunnostamishanke (jos esine uudistettiin),
  • Rospotrebnadzorin kanssa sovittu tekninen projekti
  • Tuotannonvalvontasuunnitelma
  • Hylkäämistä ja hävittämistä koskeva sopimus
  • MSW-vientisopimus
  • Sopimus työvaatteiden pesemisestä
  • Loistelamppujen kierrätyssopimus
  • Sopimus sairaanhoitokeskuksen kanssa työntekijöiden lääkärintarkastuksista
  • Sopimus hengitys- ja ilmastointilaitteiden puhdistamisesta ja desinfioinnista
  • Ilmastointijärjestelmien puhdistamiseen ja desinfiointiin liittyvä työrekisteri
  • Desinfiointiaineiden rekisteri
  • Työntekijöiden henkilökohtaiset potilastiedot

Tuotannon aloittamiseksi on välttämätöntä lähettää ilmoitus kuluttajansuojaviranomaiselle.

Tällä hetkellä on mahdollista julkaista vain ilmoitus kuluttajansuojaviranomaisen valvontaviranomaiselle. Se on pakollista, kun on kyse tuotteista, jotka on lueteltu "Työlistassa ja palveluissa osana tietyntyyppisiä yrittäjätoimintoja, joiden aloittamisesta oikeushenkilö tai yksittäinen yrittäjä on ilmoitettu" - Lisäys nro 1 ilmoitusten lähettämiselle tiettyjen yrittäjyyttä koskevien toimien aloittamisesta ja (hyväksytty Venäjän federaation hallituksen 16. heinäkuuta 2009 antamalla asetuksella nro 584 - ladata nykyinen versio (muutettu 17. joulukuuta 2014) d) Päätöslauselma hyväksyttiin, jotta voitaisiin vähentää liikeyritysten tarkastusten lukumäärää ja estää niiden mielivaltaisuus.

Mitä asiakirjoja tarvitaan eläintuotteiden tuottamiseen?

Venäjän alueella kaikkien eläinlääkinnällisten valvonnassa olevien tuotteiden mukana on oltava eläinlääketieteelliset asiakirjat, lomakkeet ja menettelytavat, jotka on vahvistettu Venäjän maatalousministeriön 16.11.2006 tekemällä päätöksellä nro 422 "Eläinlääkintäasiakirjojen myöntämistä koskevien työjärjestelyjen hyväksymisestä" Nro 393, 19. maaliskuuta 2008, nro 98, 4. joulukuuta 2008, nro 522, 5. toukokuuta 2009, nro 176, 19. maaliskuuta 2010, nro 84).

Eläinten teurastusyrityksille sekä eläinperäisten tuotteiden ja raaka-aineiden hankinnalle, jalostukselle, varastoinnille ja myynnille sekä eläinlääketieteelliselle tiedustelupalvelulle annettavan ilmoituksen lisäksi eläinlääketieteellisen eläinlääkintäviranomaisen valvonnassa tarvitaan asiakirja.

Eläinlääkärintodistus (tai eläinlääkintä- ja terveysasiantuntija) on asiakirja, jolla vahvistetaan, että yritys on rekisteröity eläinlääkintä- ja kasvinsuojeluvirastoon, ja sillä on eläinlääkinnälliset ja terveydelliset edellytykset eläinten kasvattamiseen ja jalostukseen, hankintaan, jalostukseen, varastoimiseen ja myyntiin tuotteet ja eläinperäiset raaka-aineet (liha, maitotuotteet, kalat ja muut eläintuotteet). Eläinlääkärintodistus myönnetään pääsääntöisesti kaupungin tai piirin eläintautien valvonta-asemalle (PFUR) tai alueelliseen eläinlääkintähallintoon.

4 vaiheessa. Kaiken edellä mainitun lisäksi elintarviketuotannon on välttämättä sisällytettävä kaikki yrityksen toimintaan tarvittavat sääntely- ja tekniset asiakirjat.

Valmistajan on päätettävä, mihin sääntelyyn ja teknisiin asiakirjoihin se aikoo tuottaa. Tällaisia ​​asiakirjoja on kolme:

Tekniset edellytykset (TU) ovat asiakirja, jossa vahvistetaan tekniset vaatimukset (laatu ja turvallisuus), joiden on täytettävä tietyt elintarvikkeet tai niiden ryhmä. Teknisissä eritelmissä olisi määriteltävä menetelmät, joilla voidaan todeta, täyttyvätkö nämä vaatimukset.

Organization Standard (STO) - on lähde, joka muodostaa tekniset vaatimukset asianomaisen organisaation valmistamiin tuotteisiin. Organisaation taso

Valtion kansallinen standardi (GOST) on sääntelyasiakirja, jonka vaatimusten mukaisesti tuotannon prosessien standardointi ja palvelujen tarjoaminen toteutetaan. Valmistettaessa tuotteita GOST: n mukaan on välttämätöntä ostaa tekniset ohjeet (TI) GOSTille.

Tärkeää yrityksessä on HACCP-järjestelmän olemassaolo. Sen lisäksi, että ilman tätä järjestelmää yhtiö ei pysty toimimaan asianmukaisesti, Rospotrebnadzorin viranomaiset voivat sakottaa tämän pakollisen järjestelmän puuttuessa.

Vaaran analysointi ja kriittiset valvontapisteet ovat riskianalyysi ja kriittiset valvontapisteet. Tämä on järjestelmä, jonka avulla voit säilyttää tuoteturvallisuuden elintarviketeollisuudessa. Valvonta tapahtuu kaikissa vaiheissa: raaka-aineiden vastaanottamisesta valmiin tuotteen pakkaukseen. HACCP-järjestelmä on suunniteltu alan yrityksiin, jotka pyrkivät tekemään työnsä tehokkaasti eli vaaratilanteiden riskien välttämiseksi. Korkean tehokkuuden saavuttamiseksi on tarpeen kehittää ainutlaatuinen tietoturvaohjelma jokaiselle yksittäiselle yritykselle ja sopeuttaa se sitten, jos tuotannossa tapahtuu muutoksia.

Tämä on seuraava käsite:

  • arviointi;
  • tarkastusta;
  • tunnistaminen;
  • vaarojen hallinta;
  • tilauksia;
  • säännöt;
  • standardeja.

HACCP-järjestelmän käyttöönoton tärkein tavoite on minimoida riski ihmisille vaarallisten tuotteiden vapauttamisesta. Jo ennen HACCP: n pakollista käyttöä missä tahansa catering-yrityksessä, muut juomien ja elintarvikkeiden yhteydessä, oli oltava läsnä tietty laadunvalvonta. Suuryrityksissä yleensä useat henkilöt ovat mukana seurannassa:

Erityisesti kehitetty HACCP-ohjelma mahdollistaa kaikkien standardien ja asiakirjojen virtaviivaistamisen. Mutta ennen kaikkea - jotta ne olisivat yhdenmukaisia ​​lainsäädännöllisten normien kanssa. Perussääntelyasiakirjat ovat seuraavat:

  • GOST R 51705.1-2001 "Laatujärjestelmät";
  • ISO 22000-2007, elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmä.

HACCP: n kehittämisessä määritetään tavalliset kriittiset kohdat ja valvontapisteet. Tuotantoprosessi toteutetaan valvomalla näitä kohtia. Perustettu ovat erityisiä, kussakin tapauksessa laatustandardien yksilöllisiä vaatimuksia. Muista seurata noudattamista.

Esimerkki tällaisesta keskusvastapuolesta (kriittinen valvontapiste) on tuotteiden tai raaka-aineiden vastaanottaminen toimittajalta. Tässä vaiheessa valvonta suoritetaan:

  • ulkonäkö;
  • säilyvyys;
  • vaadittavien asiakirjojen saatavuus;
  • kuljetusolosuhteet;
  • aistinvaraisten;
  • laatusertifikaatteja.

HACCP-järjestelmän lisäksi jokaisella yrityksellä on oltava tuotannonvalvontaohjelma, jossa kuvataan menettelyt raaka-aineiden ja valmiiden tuotteiden valvomiseksi kaikissa tuotantovaiheissa.

Asiakirjassa tarvittavat kohdat ovat seuraavat:

Kuvaus terveyttä koskevista normeista yrityksen toiminnan lajin erityispiirteistä. Ammattikoulutusta vaativat ammatit. Luettelo ohjelman noudattamisesta vastaavista työntekijöistä.

Rekisteri työntekijöistä, jotka tarvitsevat fyysisen tarkastelun.

Vaarallisia tekijöitä havaitaan.

Määrättiin yksityiskohtainen menetelmä tuotannon valvonnan analyysiin ja toteutukseen.

Merkitettävät ovat haitallisia aineita, palveluja ja esineitä, joille lisenssi vaaditaan, todistus hankitaan tai akkreditointi suoritetaan.

Yrityksen hallinnoimiseksi ohjelman puute on vakava rikkomus yhtiön toiminnasta, mikä johtaa seuraamuksiin.

Tuotannon järjestämisen viides ja viimeinen vaihe voidaan tunnistaa ammattitaitoisen henkilökunnan valinnasta ja työn välittömästä käynnistämisestä.

On huomattava, että minkä tahansa tuotannon organisoinnissa on kaksi osaa:

  1. Tämä on riippuvainen vain sinusta. Tämä voi sisältää tuotannon idean valinnan, liiketoimintasuunnitelman laatimisen, henkilöstön valinnan ja pätevyyden.
  2. Toinen osa on perusta, ilman että on mahdotonta tuottaa korkealaatuisia tuotteita ja yleensä tuottaa tuotantoa. Tähän sisältyvät omistusoikeuden muodon valinta ja muotoilu, erilaisten lupien hankkiminen, tarvittavien asiakirjojen hankinta, tilojen valinta kaikkien vaatimusten mukaisesti sekä tarvittavien laitteiden valinta.

Nämä kaksi osaa liittyvät läheisesti toisiinsa, markkinoille tulon onnistuminen riippuu siitä, kuinka tarkkoja, huomaavainen ja johdonmukainen kaikki vaiheet ovat.

Tämä artikkeli on tarkoitettu vain tiedoksi. Jos kyseessä on vaikea tilanne, NPT: n työntekijät Agropishcheprom tarjoavat aina mielellään sinulle ilmaisen kuulemisen.

Mitä asiakirjoja tarvitaan puolivalmiiden tuotteiden valmistukseen tarkoitetun korjaamon avaamiseksi

Kaikkien valvontaelinten vahvistama DOCUMENTATION ja monet muut 6. Sanitaustoimenpiteitä koskevat sopimukset: desinfiointia, desinfiointia ja desinfiointia koskeva sopimus, sopimus kotitalousjätteen viennistä jne. 7. Protocol Bacter 8. Juomaveden tutkimuspöytäkirja 9. Mikrobiologinen veden tutkimuspöytäkirja 10. Tuotettujen tuotteiden vaatimustenmukaisuustodistukset PALOTURVALLISUUSASIAKIRJAT 1. Paloturvallisuustodistus 2. Paloturvallisuustilaukset

Asiakirjat puolivalmiiden tuotteiden valmistusta varten

Lisäksi olisi käytettävä seuraavia:

  • johtaja;
  • Tuotanto- ja rahoitusjohtaja apulaisjohtaja;
  • kirjanpitäjä;
  • logistiikka;
  • päätekologi;
  • kokki;
  • henkilöstöedustaja;
  • laadunvalvonta;
  • IT-asiantuntija;
  • osto- ja myyntipäälliköt;
  • siivooja.

Ensimmäisessä vaiheessa, jolloin yrityksesi avataan vain, et välttämättä tarvitse joitain työntekijöitä tästä luettelosta, koska yksi henkilö pystyy yhdistämään useita toimintoja.

Mutta mieluiten henkilökunnan pitäisi näyttää tältä. Sisältö Laitteet Valmistusyrityksen avaamisen suurin osa on aina tarvittavien laitteiden hankinta.

Puolivalmisteiden valmistus: kannattava ja ruokahalua tarjoava yritys

Olemme erikoistuneet avaimet käteen -hankkeiden avaamiseen, jotka tarjoavat palveluja:

  • arviot käynnistyspääoman määrästä;
  • markkina-analyysi;
  • suhteiden järjestäminen toimittajan kanssa;
  • etsiä Rospotrebnadzor-standardien mukaisia ​​teollisuuslaitoksia;
  • asiantuntijoiden muodostaminen;
  • myyntikanavien löytäminen;
  • mainostastrategian kehittäminen.

Yhteistyö yritysten konsulttien kanssa vähentää kuluja noin 100 tuhannella.
ruplaa.

Työpaja lihatuotteiden tuotannossa

  • 03.31.2014
  • 0
  • 1
  • Jäädytettyjen tavaroiden valmistamiseen tarkoitettu liiketoimintasuunnitelma.

Teknologia ja laitteet SES: n tuotannolle, kustannuksille ja vaatimuksille

  • Mikä on kannattavaa tuottaa Venäjällä?
  • Tuotteiden jähmettyminen: teknologia, laitteet
  • Leipäliiketoiminta: pakastetun leivän valmistus.

    Kuinka myydä pakastettuja leipomotuotteita

  • Lihateollisuus: mitä asiakirjoja tarvitaan lihan kauppaan.
  • Puolivalmisteiden tuotannon avaaminen

    Näin voit houkutella uusia asiakkaita;

    • Järjestä säännöllisesti henkilöstön koulutusta, koska yrityksen maine riippuu tunnollisista työntekijöistä.
    • Johtopäätökset Puolivalmisteiden kannattavuus on noin 30%.

    Puolivalmiiden tuotteiden tuotantoa koskeva liiketoimintasuunnitelma

    Ei myöskään sopiva puolivalmiiden tilojen tuotantoon, jossa ei ole kaasuverkkoja ja rajoitettu kattokorkeus (suositellaan - yli 3 metriä).
    Rakennuksia, joissa on monimutkaisia ​​arkkitehtonisia ja suunnitteluratkaisuja, paikkoja, joissa ei ole mahdollista muodostaa ilmanpoistoa, jossa ei ole yhteenkytkettä missään teollisuustiloissa jätteidenkäsittelyn kanssa, ei myöskään pidä pitää työpajana.

    Puolivalmisteiden valmistus - "verinen" liiketoiminta

    Tämä saavutetaan yrityksen kehittämän hyvän alkuperäisen reseptin sekä korkean suorituskyvyn omaavien laitteiden ja edullisten raaka-aineiden avulla. Lihavalmisteiset tuotteet, joiden tuottajat pyrkivät maksimoimaan voiton ja säästämään valmiiden tuotteiden jauhelihan määrän, voivat olla huonolaatuisia ja voivat heikentää yrityksen mainetta.
    Dokumentaatio Asiakirjan keruu on yksi ongelmista, joita yrittäjä saattaa kohdata.

    Ei ole helppoa noudattaa kaikkia tällä alalla määriteltyjä oikeudellisia vaatimuksia.

    Jos sinulla ei ole kokemusta, on järkevää ottaa yhteyttä laitteiden toimittajiin.

    Ne ovat valmiita toimittamaan täydelliset asiakirjat ja tarjoamaan yritykselle tarvittavan tuotantokapasiteetin. Yrityksen aloittaminen pitäisi olla oikeushenkilön rekisteröinnin kanssa. Voit rekisteröityä PI: ksi (yksittäinen yrittäjä) tai LLC: ksi.

    Miten aloittaa liiketoiminta lihavalmisteiden valmistuksessa

    Jos oletetaan, että vain osa prosessista on automaattinen, ja esimerkiksi mallinnus tai pakkaaminen tapahtuu manuaalisesti, voit ostaa vain tarvittavia laitteita. 4 Nosta kaikki tarvittava sääntely- ja tekninen dokumentaatio, varsinkin jos olet mukana lihavalmisteissa. Sitten sopivat tuotanto-olosuhteet terveys- ja epidemiologisen aseman kanssa ja käyvät läpi sertifiointimenettelyn. 5 Valitse ja kouluta henkilöstöä. Jokaisella työntekijällä on oltava terveyskirjanpito ja vuosittain lääkärintarkastus yrityksen kustannuksella. 6

    Sopimus raaka-aineiden toimittajien kanssa. Parasta, jos raaka-aineiden tuottajat ovat lähellä.

    Esimerkiksi on suositeltavaa järjestää työpaja puolivalmisteiden valmistukseen lihanjalostuslaitoksen läheisyydessä kuljetuskustannusten vähentämiseksi. 7 Huolehdi pakkauksesta.

    Mitä tarvitset avata myymälä puolivalmisteiden valmistukseen

    Ostetaan laitteita raviolin ja muiden puolivalmiiden tuotteiden valmistukseen - taikinakone, taikinakone, lihamylly, tehokas sähköliesi ja jäähdytyskammio sekä joukko kuormalavoja. 4 Avaa avoimia työpaikkoja ja ilmoita niistä tiedotusvälineissä (parhaat painetut).

    Säästämiseksi, sinun täytyy olla tyytyväinen työntekijöihin, joilla ei ole pätevyyttä, tarvitset aluksi noin kymmenen mallintajaa, kaksi täyttäjaa ja kaksi pakkaajaa, on järkevää jakaa ne kahteen seitsemän henkilön siirtymään.

    Lisäksi kuljettaja ja kuormaaja osallistuvat yritykseesi ja tarvittaessa teknologiaan.

    Ensinnäkin tuotantopäällikön ja kirjanpitäjän tehtävänä on oltava itse yrittäjä. Liittyvät videot Lähteet:

    Mitä asiakirjoja tarvitaan puolivalmiiden tuotteiden valmistukseen tarkoitetun korjaamon avaamiseksi

    Mikä on puolivalmiste? Tämä on erätuote, joka on valmistettu murskatusta jauhelihasta tai muista raaka-aineista erilaisilla lisäaineilla.

    Tuotteet luokitellaan useisiin eri tyyppeihin:

    • Jalostusmenetelmillä erotetaan hienonnetut, luonnolliset puolivalmisteet, nyytit;
    • käytettävän lihan lajin mukaan: naudanliha, karitsanliha, sianlihatuotteet sekä kanin ja siipikarjan tuotteet;
    • lämpöjäähdytetty ja jäähdytetty.

    Lisäksi puolivalmiiden tuotteiden tuotanto on jaettu kahteen erilliseen segmenttiin - jalostettuihin tuotteisiin ja luonnonmukaisiin tuotteisiin.

    Luonnontuotteet Tämä segmentti koostuu puolestaan ​​useista alaryhmistä.

    Nämä ovat lihaa ja luuja, pilkottuja, paljaita, pienikokoisia, annosteltuja, peitattuja ja lihasarjoja.

    Sekoittujen puolivalmisteiden valmistuksessa käytetään lapaluu-, kohdunkaulan- ja reisiluun lihaksia, jotka sisältävät jäykempää ja karkeaa sidekudosta.

    Mitä asiakirjoja tarvitaan puolivalmiiden tuotteiden valmistukseen tarkoitetun korjaamon avaamiseksi

    Puolivalmisteiden tuotannon avaaminen

    Puolivalmisteiden tuotannon avaaminen

    Lihavalmisteet (nyytit, nyytit, hampurilaiset jne.) Ovat kysyntää päivittäistavaramarkkinoilla. Siksi niiden julkaisemisen vähäinen tuotanto tuo yrittäjälle vakaata voittoa yhden vuoden kuluessa pääomasijoituksen päivämäärästä.

    Tämäntyyppisen toiminnan etuna on esteettömyys myös niille liikemiehille, jotka eivät tunne jäädytetyn elintarvikkeen tekniikkaa. Riittää, että kokenut teknologia tulee kumppaniksi ennen puolivalmiiden tuotteiden tuotantoa.

    Nämä markkinat ovat saturoituneet kaikilla alueilla. Kuitenkin kuluttajien kysyntä ylittää edelleen tarjonnan. Niinpä tuote löytää ostajan, edellyttäen että liiketoimintaprosessit käynnistetään oikein.

    Puolivalmisteiden tuotannon etu on löytämisen saatavuus myös niille, jotka eivät tunne pakastevalmisteiden valmistusmenetelmää.

    Miten järjestää puolivalmiiden tuotteiden tuotanto? Aloita analyysi markkinarakoista ja kilpailijoista. Tämä on joukko toimenpiteitä, joihin kuuluu kysynnän tason määrittäminen, tuotannon laajuuden suunnittelu ja liiketoiminnan riskien arviointi. Kun markkinointitutkimus on tehty, voit jatkaa alueen muodostumista ja säätöä.

    Kuinka avata raviolin tai muun puolivalmiiden tuotteiden tuotanto

    Ennen tuotannon järjestämistä määritä oikein, millaisia ​​tuotteita tuotat. Yleensä puolivalmisteiden käsitteen piiriin kuuluvat jauhetun lihan pikaruoka maustamien ja stabilisaattoreiden avulla.

    Yleisimmät tuotteet ovat:

    • lihapullat (liha ja vihannekset), luut;
    • pihvit;
    • lihapullat, lihapullat riisin kanssa;
    • luut, dumplings, dumplings.

    Koska raviolin erikoistunut tuotanto on avattu, rajoitat asiakaspohjaa, on järkevää sisällyttää valikoimaan lisää jauhemaisia ​​ruokia. Esimerkiksi täytetyt paprikat, kaalitelat, lihapullat.

    Rekisteröinti ja sertifiointi, asiakirjojen keruu ja veronmaksu

    Voit rekisteröidä yrityksesi LLC: n tai IP: n muodossa. Yksilöllinen yrittäjyys sopii erinomaisesti kompaktin myymälän tai kodin tuottamiseen. Jos aiot laajentaa toimintaa lähitulevaisuudessa, lopeta valinta osakeyhtiöön.

    Sen jälkeen sinun tulee vastaanottaa asiakirja, joka vahvistaa uuden tavaramerkin / tuotemerkin rekisteröinnin. Tämän menettelyn kustannukset (valtionvelan lisäksi) ovat 65 tuhatta ruplaa.

    Sitten sinun täytyy tilata suunnitelma suunnittelijalle ja koordinoida sitä arkkitehtuurin ja kaupunkisuunnittelun osastolla, Rospotrebnadzorilla ja palotarkastuksella. Sitten läpi kaikentyyppisten tuotteiden sertifiointimenettely.

    Verojen maksamiseen sopivat verotusmuodot, kuten DOS ja yksinkertaistettu verojärjestelmä. Viimeksi mainittu merkitsee pienempää maksua voitoista, mutta ensimmäinen antaa mahdollisuuden saada verovähennystä edustavista ja muista kuluista.

    Puolivalmiiden tuotteiden valmistukseen tarkoitettu työpaja

    Raviolin tuotantoa myydään 100 neliömetrin alueelle. metriä. Tällöin liitettyjen konejärjestelmien on kestettävä lisääntyneitä kuormituksia. Jos sijoitat tehtaan Moskovaan, valitse teollisuusalue. Asuinrakennusten vieressä oleva sijainti johtaa paikallisten asukkaiden valituksiin. Sen saa poistaa yrityksen ulkopuolelta. Tärkeintä on arvioida pääsyteitä.

    Raviolin tuotantoa myydään 100 neliömetrin alueelle. metriä.

    Rakennuksen alussa voi vuokrata lunastusoikeuden. Koska vuokraa menetät osan tuotosta. Käytettävissä oleva alue, jossa raviolin tuotanto järjestetään, on jaettu työpajaan ja varastoon. Varasto on jaettu kahteen alueeseen: raaka-aineiden ja valmiiden tuotteiden varastointiin. Aseta toimisto samaan rakennukseen.

    Elintarviketuotannon on täytettävä seuraavat terveysvaatimukset:

    • huoneenlämpötila - 18-20 ° C;
    • ilman kosteus - 40-60%;
    • vesihuollon ja saniteettitilojen saatavuus;
    • juomaveden laatu GOST R 51232-98 mukaisesti;
    • verkkojännite - 380 V.

    On myös tärkeää ottaa huomioon SNiP: n ja SanPiN: n vaatimukset, jotka liittyvät yksittäisiin tiloihin ja teknologisiin prosesseihin.

    Kuinka aloittaa käsintehty raviolin tuotanto: luettelo tarvittavista laitteista

    Ennen kuin aloitat käsin tehtyjen raviolien valmistuksen, tarvitset erikoislaitteita. Voit valita automaattiset käsittelylinjat tai yksittäiset moduulit. Jälkimmäinen valitaan keskittymällä tuotteiden valikoimaan ja tilavuuteen.

    Mitä sinun tarvitsee tuottaa ja jäädyttää täytteen? Esimerkkilista on:

    • top ja farshemes;
    • kone leikkujen muodostukseen;
    • työpöydät ja teräspinnat;
    • pakastimet ja kammiot, jääkaapit.

    Luetteloa olisi täydennettävä yleisillä laitteilla useimpien puolivalmiiden tuotteiden valmistukseen:

    • puristimet lihan leikkaamiseen;
    • nauha-sahat;
    • teolliset lihamyllyt;
    • leikkurit;
    • taikinansekoittimet ja taikinanvalssauskoneet;
    • paistinpannut;
    • pakkauslaitteita.
    Vaikka suunnittelet raviolin manuaalista muovausta, työpaja ei ole vielä ilman laitteita.

    Astiat ja ruokailuvälineet, sähkölaitteet ja jäähdytyslari sekä kulutustarvikkeet ovat listan vieressä. Kuinka paljon rahaa tarvitaan laitteiden myymälässä? Vähintään 385 tuhatta ruplaa ottaen huomioon alennukset toimittajalta.

    Raviolin tuotantoyksikön henkilökunta

    Seuraavaksi sinun täytyy avata nyytit - on henkilöstön muodostuminen. Henkilökunta on paremmin pätevä. Joillekin työntekijöille saattaa kuitenkin olla kokemusta, jollei yrityksestä aiemmin ole koulutusta. Jatkossa kaikkien työntekijöiden on vuosittain läpäistävä lääkärintarkastukset, joista on tietoja terveyskirjoista.

    Työntekijöiden määrä riippuu tuotannon laajuudesta. Kun tuotteiden keskimääräinen volyymi vapautuu alkuvaiheessa, tarvitaan 20 henkilöä. Teknologia-, kokki-, ohjaus- ja raaka-aineiden tarjontaa ja myyntipäällikköä vaaditaan. He ohjaavat prosessia.

    Koska on mahdotonta avata mini-tuotantolaitosta, jolla tuotetaan nyytit ilman työntekijöitä, otetaan henkilökunta:

    • puolivalmisteet;
    • kaivostyöläiset ja pakkaajat;
    • puhdistusaineita.

    Tuotteiden toimittamiseen tarvitaan kuormaaja ja kuormatraktori. Hallintatoiminto voidaan antaa kolmannen osapuolen työntekijälle tai suorittaa sen itsenäisesti. Toinen vaihtoehto on suositeltavin ja rajallinen budjetti.

    Raaka-aineiden ja tuotteiden myynti

    Etsi raaka-aineiden toimittajat Moskovasta. Kiinnitä huomiota lihan käsittelylaitoksiin, jotka sijaitsevat tehtaasi lähellä. Tämä vähentää logistiikkakustannuksia.

    Onko sen arvoista avata ruoka kasvi, jos et voi varmistaa tuotteiden myyntiä? Ei ja ei enää. Jos sinulla on laajamittainen tuotanto, muista ottaa huomioon myyntipäällikön ja logistiikan asema. Tällainen ennakointi mahdollistaa kilpailut muiden yritysten kanssa ja varaston vapauttaminen valmiista puolivalmiista tuotteista ajoissa.

    Yhteistyö suurien vähittäiskauppaketjujen kanssa ei paranna myyntiä, koska niillä on omat tuotantotilat. On edullisempaa tehdä sopimuksia:

    • ruokakauppojen kanssa;
    • lihakaupat ja -telineet;
    • muiden kuin ensisijaisten alueiden edustajia.

    Siirtyminen valintamyymälöihin on mahdollista, kun brändisi tulee kuluttajien tuntemaan.

    Tuotemainonta ja pakkaaminen

    Aloita tyhjästä huolehtien kirkkaista ja puhuvista pakkauksista. Paketin tulee sisältää koostumus, tuotteen nimi, valmistuspäivä ja -aika, vanhentumispäivä, tuotenimi ja logo.

    Kuinka avata työpaja puolivalmisteiden tuotannolle, jonka tuotteet myyvät hyvin? Se ei ole mahdollista ilman mainoskampanjan järjestämistä. Luota se markkinoijille ja myyntiedustajille. Heidän on:

    • ilmoittaa mahdollisille asiakkaille käynnissä olevista kampanjoista;
    • esitellä uusia valikoiman kohteita;
    • järjestää maistaa ostoskeskusten alueella;
    • näytä yrityksen tuotteet messuilla;
    • mainostaa tiedotusvälineissä, Internetissä;
    • johtaa yhteisön yhteisöjä sosiaalisissa verkostoissa.

    Vain kattava myynninedistämiskampanja tuo menestystä.

    Kuinka paljon puolustustarvikkeiden tuotantoa varten on mahdollista avata työpaja?

    Tuotannon järjestämisen kustannusten laskemiseksi on tarpeen laatia taloussuunnitelma ottaen huomioon menot ja tulot. Erityiset määrät riippuvat tuotteiden määrästä, henkilöstön koosta, alueesta ja lukuisista muista olosuhteista. Siksi näitä lukuja voidaan käyttää vain esimerkkinä.

    • tilojen vuokra - 130 tuhatta ruplaa;
    • laitteiden hankinta - 1,8 miljoonaa ruplaa;
    • raaka-aineiden hankinta - 500 tuhatta ruplaa;
    • remontti - 200 tuhatta ruplaa;
    • vaatteiden ja työkalujen osto - 120 tuhatta ruplaa;
    • varainhoitovaraus (mainontaa, rekisteröintiä, ennakoimattomia kuluja) - 150 tuhatta ruplaa.

    Yhteensä, kokonaiskulut - 2,9 miljoonaa ruplaa.

    Onko kannattavaa puolivalmiiden tuotteiden tuotantoa?

    Onko kannattavaa investoida yritykseen puolivalmisteiden tuotannossa, sen avulla voidaan tietää yksityiskohtainen tuloslaskelma. Emme pidä pitkäaikaisia ​​laskelmia, jotka ovat loogisempi antaa tietyn tuotannon erityispiirteitä tunteville ammattilaisille, ja annamme likimääräisiä lukuja. Kuukauden nettotulos on keskimäärin 300 tuhatta ruplaa. Tämä tarkoittaa, että yritys maksaa vuodessa. Projektin kannattavuusaste on 60%, mikä on hyvä indikaattori päivittäistavaramarkkinoille.

    Liiketoimintasuunnitelma

    Voit luoda yksityiskohtaisen liiketoimintasuunnitelman sijoitusten laskemiseksi itse, Internetistä tai tilauksesta erikoistuneelta yritykseltä. Vaikka jälkimmäinen menetelmä on kalliimpi, se takaa laskelmien tarkkuuden ja kuvaa yksityiskohtaisesti liiketoimintamahdollisuuksia ja riskejä.

    Etkö ole varma mistä aloittaa? Luota "Ensimmäiseen liiketoimintaan"!

    Oman elintarviketuotannon avaaminen on lupaava toiminta-alue. Yksi liikeidea ei kuitenkaan riitä voittoa varten. Etkö ole varma, mistä aloittaa alusta? Luota First Business Consulting Agencyiin. Olemme erikoistuneet avaimet käteen -hankkeiden avaamiseen, jotka tarjoavat palveluja:

    • arviot käynnistyspääoman määrästä;
    • markkina-analyysi;
    • suhteiden järjestäminen toimittajan kanssa;
    • etsiä Rospotrebnadzor-standardien mukaisia ​​teollisuuslaitoksia;
    • asiantuntijoiden muodostaminen;
    • myyntikanavien löytäminen;
    • mainostastrategian kehittäminen.

    Yhteistyö yritysasiantuntijoiden kanssa vähentää kuluja noin 100 tuhannella ruplalla. Haluatko tietää, miten tämä on mahdollista? Jätä pyyntö sivustolle, asiantuntijat vastaavat nopeasti kysymykseesi.

    Elintarviketuotannon avaaminen - asiakirjat, koordinointi Rospotrebnadzorin kanssa

    minkälaisia ​​lupia tarvitaan elintarviketuotannon, elintarviketuotannon (ruoka-alan energia) avaamiseksi, on jälleenrakennustilanne, kysymys on: 1. Mitkä ovat vuorovaikutuksen vaiheet CPS: n kanssa? 2. Mitkä asiakirjat ovat välttämättömiä koordinointia varten CPS: n kanssa ja missä vaiheessa (jälleenrakennusvaiheessa tai jo käynnistysvaiheessa). 3. Mitkä asiakirjat ovat olennaisia ​​tässä toiminnassa.

    Asianajajan vastaukset (1)

    Hei Olga
    A.!

    menettely
    elintarviketuotannon avaamista on yksinkertaistettu vuodesta 2010 lähtien - ei
    on tarpeellista saada terveys - epidemiologinen johtopäätös, tarpeeksi
    Ilmoita Rospotrebnadzorin elimille
    toiminnot (tiedot löytyvät linkistä rospotrebnadzor.ru/gosserv/for/11/vedomstva/23/120;
    78.rospotrebnadzor.ru/priem_uvedoml).

    Ajoitettu tarkastus
    Rospotrebnadzorin ruumiinvalmistusta ei ole tehty aiemmin
    3 vuoden kuluttua ilmoituksen aloittamisesta
    oikeushenkilön rekisteröinti (liittovaltion lain nro 294-ФЗ "8 §: n 8 §
    oikeushenkilöiden ja yksittäisten yrittäjien oikeuksien suojaaminen toteutuksessa
    valtion valvonta (valvonta) ja kunnallinen valvonta), mutta ennakoimaton tarkastus voidaan suorittaa ilman varoitusta (esimerkiksi valituksessa
    kuluttaja).

    Liittovaltion 13 §: n 2 osan 2 kohta
    Laki 29-FZ "Elintarvikkeiden laadusta ja turvallisuudesta"

    Tapahtumien järjestämisessä ja järjestämisessä valtiossa
    valvonta elintarvikkeiden laadun ja turvallisuuden alalla,
    materiaaleista ja tuotteista ilmoitetaan etukäteen oikeushenkilöille tai
    yksittäiset yrittäjät
    elintarvikkeiden tuotanto ja (tai) elintarvikkeiden liikevaihto ja (tai)
    ateriapalvelujen tarjoaminen, suunnitellun poistumisen alku
    ei tarvita todentamista.

    Jälleenrakennusprojekti on koordinoitava vuonna 2003
    Rospotrebnadzor-elimet.

    se on toivottavaa
    houkutella pätevää asiantuntijaa arvioimaan mahdollisuutta
    tilojen käyttö tuotantoon, laitteiden oikea sijoitus ja
    huoneen varusteet (ennen kuin Rospotrebnadzorin ruumiit saivat luvan
    esineiden sijoittelu - ammatilliset neuvot majoitusmahdollisuuksista
    tuotanto tietyillä alueilla).

    Uudelleenrakentamisen aikana
    ja tuotantoa on noudatettava tiukasti
    lakien, terveysvaatimusten ja sääntöjen vaatimukset

    (Liittovaltion laki nro 29 FZ
    "Elintarvikkeiden laadusta ja turvallisuudesta";

    liitto-
    Lakia nro 52, "Sanita-epidemiologisesta hyvinvoinnista"
    väestö ";

    liitto-
    Laki nro 23001 "Kuluttajien oikeuksien suojelusta";

    hallitseva
    Venäjän federaation päävaltion terveydenhuollon tohtori 14. marraskuuta 2001 nro 36 "On
    Terveyssäännöt "(yhdessä
    Saniteettiepidemiologiset säännöt ja määräykset "Hygieniset
    elintarvikkeiden turvallisuutta ja ravitsemuksellisia vaatimuksia. SanPin
    2.3.2.1078-01 ", hyväksytty Venäjän federaation päävaltion terveyssiteiden tohtori
    06.11.2001). ;

    hallitseva
    Venäjän federaation valtiovarainministeriö 22.05.2003 N 98 "On
    terveys-epidemiologisten sääntöjen ja määräysten käyttöönotto SanPiN
    2.3.2.1324-03 "(yhdessä terveys - ja epidemiologisten määräysten ja
    standardit "Hygieeniset vaatimukset säilyvyydelle ja olosuhteille
    elintarvikkeiden varastointi. SanPin 2.3.2.1324-03 ", hyväksytty Päätilainen
    Venäjän federaation tohtori 21.5.2003);

    "Hygieniavaatimukset
    teollisuuslaitosten mikroilmastoon. Terveyssäännöt ja -määräykset. SanPin
    2.2.4.548-96 ", hyväksytty. Venäjän federaation terveys- ja epidemiologisen valvonnan valtionkomitean asetus 10. lokakuuta 1996
    21;

    Tilaa Rospotrebnadzor alkaen
    20.05.2005 N 402 "Henkilökohtaisesta lääketieteellisestä kirjasta ja terveyspassista";

    Venäjän federaation terveysministeriön määräys 29.6.2000 N 229 "O
    virkamiesten ammatillinen hygieninen koulutus ja sertifiointi
    organisaatioiden työntekijät ").

    On huomattava, että jos tuote otetaan käyttöön tuotannossa ensin, se on
    edellyttäen, että Rospotrebnadzor rekisteröi valtion (tiedot
    löydät linkin rospotrebnadzor.ru/gosserv/for/11/category/90/114/).

    Ystävällisin terveisin, Ariadne

    Etsitkö vastausta?
    On helpompi kysyä asianajajalta!

    Kysy asianajajilta - on paljon nopeampi kuin löytää ratkaisu.

    Miten avata elintarviketuotantoa?

    Raaka-aineiden vastaanottaminen asiakirjoilla, jotka vahvistavat sen turvallisuuden.

    Vaatimustenmukaisuusvakuutuksen ja / tai vapaaehtoisen vaatimustenmukaisuustodistuksen täyttämiseen vaadittavat asiakirjat:

    1. OGRN: n valtion rekisteröintitodistus;
    2. Oikeushenkilön verotuksen todistus (TIN-numero);
    3. Hakijan hakija, yhtiöjärjestys;
    4. Asiakirja, joka vahvistaa tuotantoalueen (tai vuokrasopimuksen) omistuksen;
    5. Kopio sääntelystä ja teknisistä asiakirjoista, joiden mukaisesti tuotanto suoritetaan (GOST, tekniset ehdot, STO);
    6. Jäljennökset raaka-aineiden vaatimustenmukaisuustodistuksista tai jäljennökset valtiontukien rekisteröinnistä;
    7. Tuotteiden sertifiointitestien pöytäkirjat;
    8. Näytteet tuotteista (ilman pöytäkirjoja) testausta varten;
    9. Jäljennös eläinlääkintäviranomaisten kanssa tehdystä sopimuksesta (eläinperäisistä tuotteista);
    10. Tarrat tai etikettien suunnittelu;
    11. Kopio tavaramerkkitodistuksesta, jolla vahvistetaan oikeus käyttää tätä tavaramerkkiä (jos hakija haluaa ilmoittaa tuotteen tavaramerkin todistuksessa).

    Yrityskohtaiset tiedot: kuinka avata leivonnaiset

    Kilpailusta erottua, ei niin kauan sitten tarvinnut yllättää kuluttajaa. Esimerkiksi markkinatoimijat sanoivat: "Me tuotamme itämaisia ​​makeisia, ja siksi me jatkamme." Jotta pysyisillä aluksilla ei ole välttämätöntä tuottaa itämaisia ​​makeisia. Mikä muutti markkinoita niin paljon?

    Nykyään tuotannon muodin huippu, pakastetut (pakastetut) kakut ja leivonnaiset. Yleensä ne näyttävät hyvin kauniilta ja hämmästelevät hienolla visuaalisella lajikkeellaan. Suurissa hypermarketeissa näet kauniita tuotteita, jotka tuodaan kaupunkiin, ei lähimpään kaupunkiteollisuusvyöhykkeellä sijaitsevaan lähinnä olevaan leivonnaisiin, vaan pisteestä, joka sijaitsee. useita tuhansia kilometrejä varten. Myyjät välittömästi hälventävät hämmennystäsi: tämä on "makeiste", joka on joutunut syväjäädytykseen. Säilytä - ikuisesti.

    No, saimme tietää, mitä meillä on tänään muotialan huipulla. Ja mikä on kuluttajien muodin huipussa? Kuluttaja, jolla on suuri skeptismi, viittaa samankaltaiseen tuotteeseen. Lisäksi kuluttajat tunnustavat tällaisten kakkujen makuominaisuudet selvästi luonnollisiksi. Ja herkullisten kakkujen hinnat, maku ja ainesosat ovat vertaansa vailla paikallisten leivonnaisten kanssa, jos vain sellaiset arvokkaat leivonnaiset ovat kaupungeissa.

    Nykyään myös pienituloiset kansalaiset halveksivat muuntogeenisiä organismeja, stabilointiaineita, makua edistäviä aineita ja muita säilöntäaineita. Siksi ainoa tapa torjua kilpailijat ja ilmaista itseään taustastaan ​​on tuottaa makeistuotteita paikan päällä, tuoreimmat ja luonnolliset ainesosat vanhojen aika testattujen reseptien mukaan.

    Huolimatta siitä, että nykyään myös hyvin suuret supermarketit yrittävät tuottaa "niiden" tuotteita, ne kaikki ovat pääsääntöisesti erittäin huonolaatuisia. niin, jos sijoitat itsesi "valmistajiksi ilman säilöntäaineita", olet taattu menestys.

    Ja vielä yksi asia. Tämän markkinoiden toimijat eivät löydä markkinoiden erityistä monimuotoisuutta, vaikka korkealaatuisia makeistuotteita.

    Lähes kaikki, mitä tehdään, on tehty tunnettujen reseptien mukaan 1950-luvun keittokirjoista. Jos tuotteesi eroavat hieman Neuvostoliiton standardista (mutta ei laadun ja teknologian heikkenemisestä), niin tämä on haluttu ja haluttu lajike. Usein parhaat liiketoiminnan ideat ovat makeisten taiteen suunnittelussa, ja monet luovat makeiset teknologiat luottavat siihen.

    Tässä on uusi esimerkki mainosten säästöpossuista.

    Ei niin kauan sitten, tunnettu Artemy Lebedevin studio kehitti evästeiden suunnittelun. Evästeet ovat syötävä vaihtoehto onnellisille raitiovaunupulmille. Muista tämä uskomus: jos lipun numero kolmen ensimmäisen numeron summa vastaa viimeisten kolmen numeron summaa, lippua pidetään onnellisena ja syödään.

    Joten: "Happy Cookies" -mallisto koostuu yksinomaan onnellisista linja-, raitiovaunu- ja raitiolippuista! (yksityiskohtaisesti Lebedev Studion evästeistä)

    Aloitamme liiketoimintaa.

    Aivan ensimmäisessä vaiheessa, kummallakin tavalla, sinun täytyy selvittää tärkein liiketoiminnan ja tuotannon kysymys: millä aikataululla tuotannossasi on tarkoitus? Kaikki muu riippuu siitä.

    On kuitenkin joitain erityisiä ongelmia. On helpompaa avata tuotantoa kuin säilyttää se, se on helpompaa kuin ylläpitää vakaa toiminta.

    On vaikea löytää tilaa, joka täyttää kaikki Rospotrebnadzorin vaatimukset, koska pelaajat pitävät näitä vaatimuksia kohtuuttoman korkeina ja täyttävät tarpeet lahjusten antamiseen. Mutta tämä ei ole tärkein ongelma. On ongelmia ja tärkeämpää.

    Ensimmäinen ongelma. Yksi tärkeimmistä liiketoiminnan ongelmista on, että markkinatoimijat tunnistavat ongelman henkilöstön vaihtuvuudella. Korkealaatuisen henkilöstön jatkuva valinta ja koulutus julkisen catering-alan alalla kohtaavat kaiken - ja tämä on otettava huomioon markkinoille tuloaessa.

    Toinen ongelma on raaka-aineiden hintojen jatkuva nousu. Jos olet keskittynyt tiettyyn kuluttajakauppaan, syntyy ongelma: nostaa tavaroiden arvoa ja menettää ostajan tai pitää ostajan vaihtamalla halvempia korvaavia tuotteita. Käytäntö osoittaa, että siirtyminen halpoihin raaka-aineisiin johtaa myös ostajan menetykseen ja jopa mainetta menetykseen. Ostajat todennäköisesti käyttävät enemmän rahaa tavalliseen laatuun. Mutta he eivät anna anteeksi laadun heikkenemistä ja muistavat tavaramerkit, jotka ovat räikeässä maineensa pitkään.

    Kolmas konfettoriongelma: raaka-aineiden epätasainen laatu. Saadakseen saman tuotteen on aina sama laatu on mahdotonta, varsinkin tilanteissa, joissa esiintyy tarjontahäiriöitä. Yrittäjät eivät voi olla täysin varma, että sama ainesosa ei muuta laatuaan huonoimmassa odottamattomassa hetkessä. Lähes joka kerta, kun tuote muuttaa ominaisuuksiaan! Tämän vuoksi sinun on "muokattava" sen reseptin alla. Vain margariinin markkinatoimijat vaihtavat kolmea tai neljä tuotemerkkiä vuodessa. Valitettavasti ei ainoastaan ​​margariini toimi tällä tavalla. Tämä ongelma on otettava huomioon avaamalla yrityksesi.

    Luettelo vaatimuksista Rospotrebnadza elintarviketuotantoon:

    1. Asuinrakennuksessa olevan huoneen enimmäispinta-ala saa olla enintään 700 neliömetriä. m;
    2. Varmista, että sinulla on erillinen sisäänkäynti ja hätäuloskäynti;
    3. Raaka-aineiden hankinta on tehtävä rakennuksen päistä, jossa talon ikkunat eivät mene;
    4. Teollisuusjätteiden jätesäiliöt on sijoitettava tien puolelle, vähintään 25 metrin päässä asuinrakennuksista;
    5. Veden määrän on vastattava täysin korjaamon tarpeita ja noudatettava keskitetyn juomavesijärjestelmän veden laatua;
    6. Tuotantoalueelle ei ole asetettu viemäriverkkoja.

    Leivonnaiset numeroina

    Suurin osa rahoista, joita sinun on käytettävä laitteiden hankintaan.
    Pieni leivonnaiset on varustettu seuraavilla

    1) tulisija (50-70 tuhatta ruplaa),
    2) kiertoilmauuni (200 tuhatta ruplaa),
    3) täyteaineiden valmistukseen tarkoitettu levy (40 tuhatta ruplaa),
    4) mukoproseivatel (20 tuhatta ruplaa),
    5) sekoitin a) taikina ja b) voiteet (vastaavasti 30 tuhatta ruplaa ja 18 tuhatta ruplaa)
    6) vaivauskone (30 tuhatta ruplaa).

    Muut tarvittavat laitteet:

    Kylpytynnyrit, pöydät ja hyllyt (20 tuhatta ruplaa), jääkaapit ja pakastesäilyttimet raaka-aineille ja ainesosille (50 tuhatta ruplaa), valmiiden tuotteiden jääkaappi (120 tuhatta ruplaa) ja leipomotarvike.

    Makeistuotteiden tuotanto vaatii runsaasti varastoja. Jos yrittäjän luomisen vaiheessa on rajallinen määrä taloutta, voit noutaa kotimaisen tuotannon laitteita.

    Kuitenkin kaikki, mitä ei ole kyse nelijalkaisista pöydistä, pitäisi tuoda yksimielisesti pelimarkkinoilla!

    Automaatiolaitteet:

    Kaikki on paljon yksinkertaisempaa täällä - tämä laite on tavallinen tietokone (henkilökohtainen tietokone) ja ohjelmistopaketti - se on erityinen ohjelmistopaketti. Työntekijöitä on oltava niin monta kuin tietokoneet, heillä on pääsy asiakirjanhallintaohjelman tehtäviin. Nämä ovat yleensä kirjanpitäjiä, teknologioita, kauppiaita ja johtajia.

    Automaatio on yksinkertaisesti välttämätöntä, jos haluat olla käytännöllinen, moderni ja visuaalinen valvonta kaikentyyppisissä teknisissä toimissa: raaka-aineiden saapumisesta varastoon ja kustannusten laskemisesta valmiiden tuotteiden myyntiin.

    Viidelle työntekijälle riittää, että kolmesta lisenssistä käytetään vuorotellen. Peruslisenssin ja henkilökunnan koulutuksen kustannukset ovat noin 50 tuhatta ruplaa, kukin lisämaksu maksaa 10,5 tuhatta ruplaa.

    Markkinatoimijoiden käytäntö osoittaa, että oikein hankittu hanke maksaa vähemmän kuin kaksi vuotta.

    * Artikla yli 8 vuotta. Saattaa sisältää vanhentuneita tietoja.

    Auto liiketoimintaa. Yrityksen kannattavuuden nopea laskeminen tällä alalla

    Laske liiketoiminnan voitto, takaisinmaksu ja kannattavuus 10 sekunnissa.

    Anna alkuperäiset liitteet
    edelleen

    Aloita laskenta antamalla käynnistyspääoma, napsauta seuraava painiketta ja noudata lisäohjeita.

    Nettotulos (kuukaudessa):

    Haluatko tehdä yksityiskohtaisen laskelman liiketoimintasuunnitelmasta? Käytä ilmaista Android-sovellusta liiketoiminnassa Google Playssa tai tilaa ammattitaitoinen liiketoimintasuunnitelma liiketoiminnan suunnitteluasiantuntijalta.

    Top