logo

On sanomattakin selvää, että vieraassa ympäristössä on edelleen varsin yleistä, lievästi sanottuna, unflattering näkemystä Venäjän, jonka mukaan kansalaiset syötetään epäterveellistä riippuvuutta jatkuva ja liiallinen kulutus alkoholijuomia.

Epäilemättä tämä löytyy maassamme. Viime vuosina ihmiset alkoivat kuitenkin ymmärtää, että juominen on tyhmin tapa elää elämääsi.

Väestön hyvinvointi on kasvanut, henkilöiden määrä, jotka erinomaisesti eristäytyneinä kuluttavat halpaa alkoholiin penkillä sisäänkäyntien lähellä, on vähentynyt voimakkaasti.

Monessa suhteessa tätä helpotti valtion lainsäädäntöpolitiikka, jossa kielletään alkoholijuomien myynti tietyissä tunneissa.

Toinen puoli on tämä ilmiö: kiireisen työpäivän jälkeen yhä useammat ihmiset haluavat kääntää lasin tai muun päihdyttävän juoman kulttuuriseen ja puhtaaseen paikkaan. Ainoa ongelma on, että monissa kaupungeissa ei yksinkertaisesti ole tällaista.

Ja koska yhä useammat yrittäjät kauppiaat miettivät kuinka avata lasin tyhjästä. Toisin kuin yleinen uskomus, alkoholin kauppa on yrittäjien käytettävissä.

Mikä on viinilasi?

Monissa maanmiehistämme sana "shot glass", synkkä uimari nousee välittömästi silmiemme edessä, jossa epäilyttävät ihmiset juovat pullotettua vodkaa muovikupista. Oikeutetusti on syytä huomata, että 90-luvulla maamme alueella oli paljon tällaisia ​​"kulttuurilaitoksia".

Itse asiassa lasin alla tarkoittaa paikka, jossa henkilö voi kulttuurisesti rentoutua ja juoda muutaman lasillisen alkoholia. Yleensä runsaasti ruokaa ei tarjota, mutta joissakin tapauksissa olutravintolat ovat aivan tämän käsitteen alla, jossa ediblesi valikoima on joskus vähemmän kuin missä tahansa muodikkaassa kahvilassa.

Mikä on helpoin tapa avata juomalaitos?

Mieti varovasti, ennen kuin avaat laukauslasin tyhjästä: onko sinulla todella kykyä ja taloutta mainostaa yritystäsi?

Katsotaanpa kahta vaihtoehtoa: ensimmäisessä näistä avaat pubin pienessä kaupungissa ja toisessa - suuressa metropolissa. Ero lähestymistapoissa on katastrofaalinen.

Tosiasia on, että pienessä ratkaisussa lähes kaikki tärkeät toimijat ovat näkyvissä. Jos avaat muodikas toimipaikka kohtuullisin hinnoin ja hyvällä palvelulla, niin sinulla on asiakkaat nopeasti. Suurissa kaupungeissa kaikki eivät ole niin kirkkaita. Ennen kuin avaat lasin, on tarpeen tutkia mahdollisuuksia alkoholin kysynnän omalla alueella.

äänioikeus

Kilpailu eri toimialoilla on valtava, eikä siksi ole helppo julistaa itseäsi. Sinun on käytettävä valtavia summia mainoskampanjassa sekä järjestää jatkuvasti kampanjoita ja yrittää houkutella varakkaita asiakkaita. Eikö olisi parempi tässä tapauksessa ajatella franchising-ostamista?

Edut ovat ilmeiset: sinun ei tarvitse käyttää rahaa mainontaan, koska jo suosittu yritys on kaikkien huulilla. Lisäksi tuotemerkkien omistajat auttavat itse organisaation organisoinnissa sekä asiantuntijoiden koulutuksessa. Tietenkin on riittävästi puutteita: alkuperäisen tavaramerkin suosion mukaan sen omistajan on vapautettava tuloista 70 prosenttia (erityisesti kalliissa franchise-sopimuksessa).

Kuitenkin tarpeeksi sanoituksia, on aika siirtyä yrityksen suoralle organisaatiolle.

Oikeudellinen muoto

Välittömästi suren niitä, jotka päättävät tehdä tavanomaisen IP-osoitteen. Ennen avaamista Vodkaroom tyhjästä, sinun täytyy rekisteröidä yrityksen sekä 218-FZ, joka hyväksyttiin vuonna 2011, todetaan, että oikeus myydä viinaa vain organisaatioissa.

Mitä laitteita me tarvitsemme?

Tietenkin, ilman laitteita et mene kauas. Tässä on luettelo tarpeellisimmista asioista, joita tarvitset joka tapauksessa:

  • ainakin alkukantainen laskuri, joka maksaa vähintään 50 tuhatta ruplaa;
  • kylmäsäilytyskotelot kylmäpurkkien säilyttämiseen ja näyttämiseen. Jos aiot ravintolassasi, täytyy ostaa tilavia kylmähuoneita raaka-aineiden säilyttämiseen. Kustannukset - 200 tuhatta ruplaa tai enemmän;
  • jääkaapit alkoholijuomien varastoimiseen. Monet heistä eivät siedä pitkäaikaista oleskelua korkeissa lämpötiloissa, koska se vaikuttaa merkittävästi tuotteiden makuominaisuuksiin.
  • Siinä tapauksessa, että aiot palvella olutta laitoksessasi, tarvitset myös keloja ja vaahdonestoaineita.

Älä myöskään unohda pöytien ja tuoleiden hankkimista, jotka pystyvät ottamaan vastaan ​​mukavasti ne kävijät, jotka eivät ole innostuneita mahdollisuudesta syödä kuumia ruokia.

Näin ollen, ennen kuin avaat lasin alusta, tarvitset vähintään 200-300 tuhatta ruplaa alkuvaiheille.

Byrokraattiset viivästykset

Kuten arvata, paljon papereita on kerättävä:

  • riippuen joistakin tekijöistä, LLC: n rekisteröinti kestää noin 1-5 tuhatta ruplaa;
  • sopimus lasin avaamista varten tarkoitettujen tilojen hankkimiseksi tai vuokraamiseksi;
  • rekisteröinti kassan verotoimistolle;
  • lupa harjoittaa kaupankäyntiä (saatu puolustusministeriön paikallishallinnossa);
  • SES: n luvat, palomiehet ja Rospotrebnadzor. He tekevät vielä 100 tuhatta ruplaa;
  • sinun on tehtävä työsopimus kaikkien organisaation työntekijöiden kanssa.

SES-vaatimuksia

Koska puhumme SES: stä, on tarpeen avata tämä kysymys yksityiskohtaisemmin. Mitä sinun tarvitsee ansaita palkkisi? Laukauslasi (ja tämä on yksi tärkeimmistä vaatimuksista) on oltava vähintään viiden sadan metrin päässä lähimmästä oppilaitoksesta tai esikoulusta. Ja sinun täytyy aloittaa lähtölaskenta ulkoisesta aitasta.

Laskulasissa on oltava vesijohtoverkko, jossa on kuuma ja kylmä vesi, viemärijärjestelmä ja erilliset WC-henkilöt työntekijöille ja vierailijoille. Huoneen päivittäinen märkäpuhdistus on välttämätöntä desinfiointiaineiden avulla.

Jokaiselle työntekijälle on annettava erillinen lääketieteellinen kirja, jossa ilmoitetaan säännöllisten ja pakollisten lääkärintarkastusten tiedot. Jos aiot järjestää itse valmistelua kylmissä välipaloissa ja kuumissa annoksissa, sinun on myös palkattava ammattitaitoinen kokki ja elintarviketuotantotekijä.

Tietoja loisten torjunnasta...

Kahvila (lasista kuuluu myös tähän luokkaan) on tehtävä sopimus erityisjärjestöjen kanssa elintarvikejätteen viennistä sekä tilojen desinfiointi- ja desinfiointimenetelmistä.

Muun muassa jokaisen ruoka-aineen tyypin, jota käytät ruokien valmistukseen, on oltava terveys-epidemiologinen johtopäätös.

Yleensä tämä on hyvä liike. Lasikotelo vaatii noin 600 tuhatta ruplaa ja enemmän sen järjestämiseen, mutta jo ensimmäisellä kuukaudella se voi tuottaa omistajalle vähintään 40 tuhatta ruplaa. Vakaa rahastojen saaminen on varattava vasta kuuden kuukauden kuluttua avaamisesta. Tämä johtuu siitä, että sinä ajankohtana sinulla on jo säännöllisiä asiakkaita, jotka muodostavat vakaan määrän tulojaan. Jos kaikki menee hyvin, voitot lisääntyvät jatkuvasti.

Lasi liiketoiminnassa: lasin avaaminen tyhjästä

Useimmat yrittäjät uskovat, että alkoholin myyntiin voidaan rakentaa hyvää ja kannattavaa ravitsemusalan liiketoimintaa. Tyypillisesti nämä paikat muistuttavat pienen välipalan, jossa voi tilata ja voimakkaita juomia. Joten, jos päätät avata lasin alusta, sinun on ymmärrettävä yrityksen kaikki vivahteet ja määritettävä, onko se niin kannattavaa kuin odotat.

Kaitamme yksityiskohtiin

Ensinnäkin sinun on ymmärrettävä, mikä on tällainen laitos ja miten se toimii. Itse asiassa se on melkein erottamaton tavallisesta baarista, mutta kaikki juomat myydään pullotusta varten. Tämä minibaari on erittäin houkutteleva asiakkaille, koska ei tarvitse ostaa koko pullon juomaa, mutta voit yksinkertaisesti ottaa yhden tai kaksi lasia helpottamaan jännitystä työpäivän jälkeen.

Joten, mitä tarvitaan lasin avaamiseen? Tarkastellaan tätä kysymystä tarkemmin. Ennen projektin suorittamista sinun täytyy laskea tarkasti taloutta ja mahdollisuuksia. Pienessä kylässä riittää asettamaan kohtuuhintaan alkoholia - joten asiakkaat tulevat jopa ilman mainontaa. Mutta suuri metropoli, koko prosessi on hieman monimutkaisempi.

Joten ennen avaamista sinun on tutkittava huolellisesti aluetta, jossa aiot työskennellä. Lisäksi sinun on saatava lupaa vuokralaisilta, etteivät he mielestäsi ole lähellä asunto-pubiaan.

Jotta kävijöiden määrä kasvaa jatkuvasti, voit säännöllisesti järjestää alkoholijuomien tarjouksia ja alennuksia. Lisäksi, jotta epäonnistuminen ei onnistu, sinun on kehitettävä oma strategiasi liiketoiminnan kehittämiseksi. Muista, että projektin "Lasin" onnistuminen edellyttää liiketoimintasuunnitelmaa ottaen huomioon kaikki yksityiskohdat ja vivahteet.

Tärkeimmät ominaisuudet

Jokaisella yrityksellä on negatiivisia ja positiivisia puolia. Mieti, mikä on tämän järjestelyn järjestämisen edut. Niiden luettelo voidaan tavanomaisesti nimetä seuraavasti:

  1. Pienet taloudelliset investoinnit. Monet ovat yhtä mieltä siitä, että tämä hetki on tämän tapahtuman tärkein positiivinen puoli. Loppujen lopuksi harvat voivat käyttää melko suurta määrää tai ottaa lainaa, mutta tällaisesta toiminnasta ei tarvitse hakea lainaa.
  2. Kysyntään. Viime aikoina olemme todistaneet talouden laskun, ja Venäjän kansantalouden tilanne on heikentynyt merkittävästi. Siksi monet kansalaiset käyvät usein kalliissa baarissa tai ravintoloissa. Viinilasit houkuttelevat kävijöitä juuri sen vuoksi, että ne ovat saatavilla lähes kaikille ja halvalla. Siksi tällaiset mini-baarit ovat tulossa hyvin kannattavaa omistajalle ja suosittuja väestön keskuudessa.
  3. Nopea palautettava investointi. Hyvä plus tällaiselle asialle. Kaikki yritykset eivät takaa hyvää voittoa ja sijoitetun rahan palauttamista melko lyhyessä ajassa. Mutta jos puhumme viinilasista, tässä on varmuus siitä, että vuoden aikana (ehkä jopa lyhyemmässä ajassa) pystyt palauttamaan kaikki taloudet ja saamaan varsin hyvät säännölliset voitot.

Lasi-aukon negatiivinen puoli on ensinnäkin vierailijoiden erityinen yleisö. Yleensä tällaisen laitoksen asiakkaat ovat ihmisiä, joilla on alhainen tulotaso ja matala moraalinen perusta. Joten, ole valmis kommunikoimaan tällaisen kontingentin kanssa. Toiseksi, korkea kilpailutaso ansaitsee erityistä huomiota. Älä unohda kilpailua, joka voi osua liiketoimintaan. Siksi, kun aiot avata oman mini-palkin, analysoi koko alueen valittua mikrokeskusta ja selvitä, kuinka monta samanlaista laitosta on läsnä.

Kotelon suunnittelu

Valitettavasti on mahdotonta antaa IP-osoitetta. Loppujen lopuksi avataksesi pubin sinun täytyy rekisteröidä AO. Koska Venäjän federaation lain mukaan alkoholijuomien kauppa sallitaan vain järjestöille. Ongelmallinen byrokraattinen vaihe hankkii alkoholijuomien myyntiluvan. Ilman tätä asiakirjaa et voi harjoittaa tällaista kauppaa.

Lisäksi sinun tulee käydä SES: n, Rospotrebnadzorin ja palokunnan kanssa selvittää tilojen rekisteröinnin vivahteet. Kun olet täyttänyt kaikki vaatimukset, sinua tarkastavat erityiset palkkiot ja annetaan tarvittavat hyväksynnät. Asiantuntijat sanovat, että kaikkien tarvittavien asiakirjojen suunnittelussa ja vastaanottamisessa on tarkoituksenmukaista ottaa yhteyttä ammattilaiseen, jotta sinun ei tarvitse rekisteröidä toimintaa.

Kaupan rakentaminen

Jotta vältyttäisiin mahdollisilta epäonnistumisilta, ennen kuin avaat Navaiku (viinilasi), sinun on punnittava kaikki argumentit vastaan ​​ja sen hyväksi. Lisäksi sinun kannattaa valita ihanteellinen liiketoimintapaikka ja sisällyttää organisaation koko kustannusarvio kehitettyyn toimintasuunnitelmaan. Sitten voit olla varma - onne on sinun puolellasi.

Paljon riippuu siitä, missä viinilasi on. Jos avaat liiketoiminnan onnettomuuteen, kaupallisesta näkökulmasta, sijainnista, se voi muuttua koko tapahtuman romahtamiseksi. Joten tätä asiaa on käsiteltävä erittäin vakavasti. Ensinnäkin on tärkeää noudattaa terveys-epidemiologisen palvelun normeja ennen lasikotelon avaamista. SES: n vaatimukset, joita on seurattava tarkasti ja joita noudatetaan, näyttävät tästä:

  • kaikki pubit, jotka sijaitsevat vähintään puolen kilometrin päässä oppilaitoksista;
  • minibaari on varustettava tyhjennysjärjestelmällä sekä veden toimituksella;
  • baarissa työskentelevien ja vierailijoiden wc-tilojen saatavuus;
  • lääketieteellinen kirja ja ennalta ehkäisevä lääkärintarkastus kuuden kuukauden välein koko henkilökunnalle (jotkut testit tulisi tehdä harvemmin ja toiset useammin).

Kun nostat työpaikan, kiinnitä huomiota sen läpäisevyyteen. Tällaiset laitokset eivät välttämättä avaa kaupungin keskustassa. Paras ratkaisu olisi tehdä se makuuhuoneessa tai teollisuusalueella. Muista, asiakkaat tällaiset välipaloja - ihmiset, joilla on vaatimaton tulo. Sinun on varmasti kiinnitettävä huomiota siihen, kun etsit kauppapaikkaa. Kerralla 100 metrin suuruisen huoneen vuokraus maksaa noin 86 000 ruplaa kuukaudessa. Älä unohda, että normien mukaan on rakennettava wc ja että vesihuollon on oltava kytkettynä. Siksi, kun otetaan huomioon rakennuksen ulkoasu, älä unohda näitä yksityiskohtia.

Laitteet ja varastot

Wineglass on minibaari, joka ei vaadi runsaasti valikoita valikoista. Kokeneet liikemiehet suosittelevat pysyä kekseinä, siruja, voileipiä, salaatteja, kuivattuja kaloja. Hyvä ratkaisu olisi myös keittämällä khinkali, ravioli tai ravioli - ne kypsyvät nopeasti ja ovat suuria kysyntään. Lisäksi tämä tuote ei ole kovin kallista.

Tietenkin voit järjestää ja monimutkaisia ​​aterioita, mutta tämän vuoksi sinun tulee palkata kokki ja varustaa erillinen huone keittiöön. Joissakin tapauksissa se voi olla asianmukainen, mutta tämä päätös on usein perusteeton.

Itse asiassa tällaisissa laitoksissa tärkein asia - alkoholin esiintyminen. Siksi asiantuntijat suosittelevat alkoholipohjaisten juomien kartan monipuolistamista. Voit sisällyttää vodkaa, viiniä, olutta, vähän alkoholia sisältäviä cocktaileja ja alkoholittomia juomia: teetä, kahvia ja mehuja. Muista, että asiakkaalla on aina oltava valinnanvaraa, ja se riippuu sen laajuudesta, onko kävijät menossa kilpailijoihin. Voit aluksi palvella kävijöitä välipaloja, esimerkiksi pähkinöitä, keksejä, siruja, salaatteja tai hedelmiä kohteliaisuutena. Tämä auttaa houkuttelemaan ensimmäiset vierailijat.

Ennen laukauslasin avaamista yksityiskohtainen projektisuunnitelma on laadittava ja toteutettava vaiheittain. Asiantuntijat pitävät laitteiden hankinnassa liittyviä asioita strategian tuotannon osa-alueista. Annamme likimääräisen luettelon tarvikkeista, jotka tarvitaan yrityksen perustamiseen. Se näyttää tältä:

  1. Vastaanotto. Halvin malli on tällä hetkellä noin 50 000 p.
  2. Jääkaapit. Tämä on pakko-laitteet, sillä useimmat kävijät pitävät jäähdytetyistä juomista. Lisäksi sinulla on oltava jäähdytetty näyttökotelo salaatille ja muille vastaaville välipaloille. Tämän aseman hinta on noin 200 000 r.
  3. Ker. Jos haluat myydä oluita, sinun on ostettava useita keg-koneita (noin 4 000 r. Kpl), kaksi vaahdonestoainetta (noin 2 000 r) ja itse laitteisto.
  4. Astiat. Sinun täytyy varastoida oikea määrä kuppeja, lasit, lautaset, lasit, haarukat, lusikat ja veitset. Täällä vietät noin 30 000 r. (lasketaan 80 kävijää).
  5. Huonekalut. Tärkein osa sisustusta on pöydät ja tuolit. Et saa ostaa halpoja muovirakenteita - on parempi käyttää rahaa kestäviin ja luotettaviin puumalleihin. Tässä on annettava noin 40 000 r.
  6. Triviaa ja lisävarusteita. Jos haluat, sisällyttää valikossa kuumia välipaloja, jotta sinun tarvitsee ostaa mikroaaltouuni. Sinun täytyy myös ostaa desinfiointiaineita, lautasliinoja, sisustustuotteita (vähintään). Tässä on optimaalisesti 25 000 p.

Niinpä tällaisen menestyksekkään liiketoiminnan järjestäminen, avaamisen aloittaminen tyhjästä, sinun on sijoitettava noin 357 000 ruplaa välttämättömimpien laitteiden hankintaan.

henkilöstö

Tällaisten välipalojen ei tarvitse toimia ympäri vuorokauden, riittää asettamaan työtunnit 16-00: sta 24-00: een. Pienelle pubille, sinun ei tarvitse palkata paljon ihmisiä, riittää järjestämään kaksi ihmistä käymään kauppaa hallissa, jotka voivat korvata toisiaan. Palkkiot kustakin niistä voivat olla 17 000 r.

Kun palkkaat, sinun on aina kiinnitettävä huomiota hakijoiden kykyyn kommunikoida vapaasti ja vastustaa stressiä. On tärkeää, että henkilökunta on kohtelias ja ystävällinen vierailijoille. Myös huoneen pitäisi olla painike nopea puhelun turvallisuus tai poliisi. Tämän vuoksi asetamme 90 000 ruplan suuruisen summan kuukausittaisiin kuluihin tämän kohteen alle.

mainonta

Yleensä markkinoinnin päätavoista tulee kävijöiden mielipide. Kun asiakas on tyytyväinen palveluun, tunnelmaan ja juomien laatuun, hän kertoo siitä ystävilleen ja tuttavilleen, mikä lisää huomattavasti minibaarin läsnäoloa. Mutta sinun on tiedettävä, että yksi tyytymätön asiakas voi jättää hänelle muutamia ihmisiä.

laskea

Vertaa projektin investointien määrää, nykyisiä kustannuksia ja tulotasoja. Aloitetaan siis alkupääomalla. Tärkeimmät kulut ovat seuraavat:

  • asiakirjojen vastaanotto - 70 000;
  • tilojen vuokraus ja järjestely (pienet korjaukset) - 250 000;
  • laitteet - 357 000;
  • kyltti ja muut kulut - 23 000.

Siinä tapauksessa sinun on investoitava 700 000 ruplaa. Katsokaa nyt tätä nykyisten kustannusten luetteloa:

  • vuokra - 1 033 000;
  • palkka ja turvallisuus - 1 080 000;
  • viinien ostot ja varaukset - 2 760 000;
  • verot - 3 000 000;
  • yläpuolella - 78 000.

Toisin sanoen toimielimen toimintavuosi kestää vielä 7,950,000 r. Mutta viinilasi on erittäin kannattava yritys ja kahden ensimmäisen työpäivän aikana tuo sinulle tuloja 800 000 ruplaa. Jossain kuuden kuukauden työssä instituutti tuo yhä enemmän tuloja, ja tietenkin, voitot lisääntyvät. Tietenkin tällä kertaa sinulla on säännöllisiä kävijöitä, joten oppilaitoksesi on jo tunnistettavissa ja käy säännöllisesti. Joten, vuoden liikevaihto on noin 9 000 000 rub., Ja voitto - 1 050 000 ruplaa. Toisin sanoen tapaus saavuttaa omavaraisuuden kynnyksen seitsemässä kuukaudessa.

Kun olet valinnut hyvän alueen, palkannut kohteliaita työntekijöitä ja tekemällä hyvän valikoiman juomia, yrittäjä maksaa nopeasti projektin ja saa tasaisen kuukausitulon. Ei ole mitään, että lasimainen yritys on erittäin hyviä arvosteluja itsestään sekä aloittelijoista että edistyksellisistä yrittäjistä.

Mitä sinun tarvitsee avata lasia

Lainsäädännölliset normit ja venäläisten hyvinvoinnin kasvu ovat tehneet tehtävänsä: viime vuosina harvoin olette nähneet ihmisiä sisäänkäynneissä ja leikkikentillä alkoholin juomisesta auki. Mutta tapana rentoutua ja juoda pari lasia ystävien kanssa vaikean ja hermottavan työpäivän jälkeen on sopimatonta. Mistä tämä voidaan tehdä? Helpoin tapa on saada hyvä laukauslasi, joka toimii lähistöllä.

Mikä on ammuttu lasi

Monet meistä elävät stereotypioita, että juomalasit ovat niin likainen, säädytön ruokapaikka, jonka asukkaat ovat paikallisia kerjäläisiä ja ihmisiä, joilla ei ole tietyn asuinpaikkaa. Se on pitkään ollut väärässä. Moderni viinilasi on perinteinen minibaari, jossa on venäläisiä perinteitä. Täällä sekä baarissa vieraita tarjoillaan alkoholijuomia ja yksinkertaisia ​​kylmävyviä välipaloja. Mutta jos baarissa on pitkä oleskelu, viinilasit ovat kuin "bistro": useimmat kävijät eivät jää niihin yli 10 minuuttia.

Lasi liike on erittäin kannattavaa kahdesta syystä:

  1. Vähimmäissijoitus.
  2. Ei riskejä.

Tämä yritys maksaa itsensä joka tapauksessa - ei ole olemassa sellaista riskiä kuin avaamalla kahvilan tai ravintolan. Siksi lasin sijoittamista voidaan pitää varsin luotettavana investointina.

Kaksi keinoa kehitykseen

Kuten kaikilla ravintolalaitoksilla, lasillisilla on kaksi vaihtoehtoa:

  1. Julkisten massojen kanssa alhaisilla hinnoilla.
  2. "Sivistynyt" laitos, jossa keskimääräiset hinnat.

Ensimmäisessä tapauksessa kaikki on yksinkertaista - sinun ei tarvitse käyttää paljon rahaa sisustukseen, ostaa laitteita tai mainostaa. Tällaisen laitoksen avaamiseksi tarvitaan noin 300-400 tuhatta ruplaa sijaintipaikasta riippuen.

Toisessa tapauksessa kaikki on hieman monimutkaisempaa. Sinun on ostettava hyvä baaritiski, palkattava pätevää henkilökuntaa, luotava "siru", mielenkiintoinen menu jne. Tietenkin toinen vaihtoehto on suositeltava, mutta tällaisen lasin hinta on korkeampi (noin miljoona ruplaa). Täysin vakiintuneet teemaluukut. Esimerkiksi suunniteltu sosialistisen hengessä: sekoitus levyt seinillä, radio tai gramofoni, dumplings ja pasties valikossa, huonekalut 60-80 vuotta vapauttamista. Monet hyvät asiakkaat käyvät tällaisessa minibaarissa: jotkut tulevat muistamaan nuoret, toinen - keskustelemaan ystävien ja muiden kanssa - rentoutumaan ja puhumaan vieraiden kanssa. Tällainen oikeansuuntainen toimielin ei koskaan saa "ravintoloita", "ongelmakäyttäjiä" ja lainvalvontaviranomaisia. Itse asiassa se on säännöllinen kahvila.

Tuleeko voittoa?

Will. Alkoholi tuo aina hyvää rahaa yrittäjille. Vaikka kauppasitte yhtä vodkaa, maksat nopeasti investointisi. Laskelma on yksinkertainen: tukkukaupassa litra vodkaa maksaa 300 ruplaa. 50 grammaa keskimääräisessä laitoksessa maksaa 40 ruplaa, eli myymällä litraa, saat 800 p. Ainakin 100 ihmistä osallistuu laukauslasiin joka päivä, ja jokainen juo noin 150 grammaa vodkaa (keskimääräinen lasku on 120 ruplaa). Eli päivä, jona keräät kassalle 12 000, samalla kun käytät 4500 "raaka-aineista". Yhteensä päivässä - 7,5 tuhatta ruplaa eli 225 tuhatta kuukaudessa. Ja kaikki tämä on vain vodkaa. Lisää tähän voileipiä, suolakurkkua, dumplings, pasties, crackers, maapähkinöitä, olutta jne. Hyvässä lasissa kuukausittainen voitto saavuttaa helposti 350-400 tuhatta ruplaa.

Miten avata?

Katsotaan nyt, miten avataan lasia tyhjästä. Suosittelemme, että teet kaiken lain mukaan. Monet yrittäjät yrittävät säästää rahaa tekemällä tarvittavat asiakirjat ja näin ollen sulkeutuvat enemmän tai vähemmän vakavien tarkistusten jälkeen. Jos olette tavoittelemassa normaalin liiketoiminnan luomista, niin teemme kaikkemme Venäjän federaation lainsäädännön mukaisesti. Lisäksi se ei ole vaikeaa.

Jotta saat lisenssin alkoholijuomien kauppaan, sinun täytyy avata LLC. Helpoin tapa saada se välittäjien kautta - tämä palvelu maksaa 15 000 ruplaa. Tämä raha sisältää valtiollisen tullin (4 500) ja erilaisten asiakirjojen (LLC: n peruskirjan, yhteisymmärryspöytäkirjan, säädösten ja paljon muuta) valmistelun. Välittäjän kautta teet kaikki nämä asiakirjat kahdessa viikossa ilman päänsärkyä ja jonotusta.

Huomaa: LLC: n valtuutetun pääoman on oltava vähintään 10 tuhatta ruplaa. Tee se vähimmäisrajan - ei tarvitse ylittää.

Ottaessasi vastaan ​​asiakirjat käsiisi, sinun tulee ottaa yhteyttä sivuliikkeesi Kuluttajamarkkinoiden tai kauppaministeriön osastoon. Sieltä saat lisenssin alkoholin vähittäismyyntiin. Tarvitset:

  1. Ilmoittautunut valokopio peruskirjastasi.
  2. Sertifioitu notaarin jäljennöksen yhteisymmärryspöytäkirjasta.
  3. Pöytäkirja oikeushenkilön perustamisesta.
  4. Sertifioitu notaarin jäljennöksellä verotuksen rekisteröintitodistuksesta.
  5. Ilmoitettu valtion rekisteritodistuksen kopio.
  6. Ilmoitettu kopio kopiosta, jolle on annettu asianmukaiset verokoodit.
  7. Uutta otetta Unified State Registerista.
  8. Määräys valtuutuksesta pääjohtajalle ja päätilintarkastajalle.
  9. Asiakirja, jossa vahvistetaan tilojen omistajuus tai pitkäaikainen vuokrasopimus.
  10. Tilojen BTI-asiakirjat (suunnitelma).
  11. Ote verosta velkojen ja sakkojen puuttuessa.
  12. Lakisääteisen rahaston saatavuus.
  13. Tarkastus valtion maksun suorittamisesta.
  14. Kassakoneen rekisteröintiasiakirja.
  15. Hakemus lisenssistä.

Saat useimmat näistä asiakirjoista välittäjältä, joka rekisteröi LLC: n, mutta jotkut on tehtävä itsenäisesti.

Huomaa: lisenssi myönnetään hakijalle 30 kalenteripäivää kohden. Sen hinta on 40 000 ruplaa vuodessa, voimassaoloaika on 5 vuotta.

Vähittäismyynnin ja alkoholin liikevaihdon normit on säädetty liittovaltion lailla nro171, 11.22.1995 - muista lukea se. Moskovan asukkaille Moskovan hallituksen päätös 02.02.2012.

Huoneen vaatimukset

Viinilaseja koskevat vaatimukset ovat melko yksinkertaisia. Niiden olisi sijaittava huoneissa, joiden pinta-ala on yli 25 neliömetriä 100 metrin etäisyydellä kouluista, päiväkodeista tai markkinoista (tämä on kuvattu yksityiskohtaisesti liittovaltion laissa 171). On myös kiellettyä olla minibaareja rautatieasemien, neliöiden, lentokenttien jne. Läheisyydessä.

On järkevämpää avata ammuttu lasi asuinalueella tai lähellä suuryrityksiä (tehtaita, tehtaita, asuntoja ja kunnallisia palveluita jne.), Koska tärkeimmät ihmiset ovat edelleen pieniä ja keskituloisia. Lasin keskellä on juurta huonosti, vaikka se on kannattavaa.

Algoritmi yrityksen avaamiseksi

Sinulla on jo yleinen käsitys tästä liiketoiminnasta. Mitä tarvitset aukilasin avaamiseen? Listataan kaikki askel askeleelta:

  1. Teemme liiketoimintasuunnitelman, arvioimme lähentämiskustannuksia ja tuloja.
  2. Etsimme rahoittajaa tai sijoittajaa ilman omia rahaa.
  3. Etsimme sopivaa huonetta.
  4. Esittelemme asiakirjoja LLC: n rekisteröimiseksi rinnakkain paperilomakkeen valmisteluun lisenssin hankkimiseksi.
  5. Saamme lisenssin.
  6. Teemme vuokrasopimuksen.
  7. Saamme luvat SES- ja palotarkastuksista.
  8. Teemme korjauksia, anna huoneelle haluttu tyyli.
  9. Etsimme työntekijöitä.
  10. Ostamme laitteita, asennamme huonekaluja.
  11. Etsimme tuotteiden toimittajia viinilaseille.
  12. Avaa ja ansaitse voittoa.

Esimerkki liiketoimintasuunnitelmasta

Annamme likimääräisen liiketoimintasuunnitelman tällaiselle laitokselle.

Kustannusosa lasketaan 40 m: n pistorasian avaamisesta:

  • korjaus tiloista noin 300 000 ruplaa;
  • huonekalut ja kalusteet - 350 000 ruplaa;
  • verotusrekisteri - 15 000;
  • lisenssi - 50 000;
  • erilaisia ​​lupia, hyväksyntöjä, toimii - 35 000;
  • alkoholijuomien, tuotteiden hankinta 80 000;
  • muut kulut - 40 000.

Tarvitset vain noin 900 000 ruplaa.

Seuraavaksi lasketaan tarvittavat kuukausittaiset kulut:

  • vuokra -30 000;
  • yhteisöllinen - 15 000;
  • ZP baarimestarit / siivoojat / saapuvat tilintarkastajat - 100 000;
  • muu - 40 000.

Eli kuukausi työ maksaa 185 tuhatta ruplaa.

Nyt lasketaan tulomme.

Yhden henkilön keskimääräinen tarkastus tällaisissa laitoksissa on 200 ruplaa. Vakiomarginaali on 200 prosenttia. Kokonaisuudessaan 100 ihmistä käy päiväkohtaisesti, joten tulot ovat 20 000 päivässä tai 600 000 kuukaudessa. Kuukausittaiset tulot ovat 400 000 (200 000 kulutat tavaroiden ostoon).

Nyt vähennämme 400 000 pakollisista kuukausikuluista 400-185 = 215. Poistamme myös verot ja lisenssin uusimisesta aiheutuneet kulut - lopulta nettotulos on vähintään 190 tuhatta ruplaa.

Jaamme 900/160 ja näemme, että lasi maksaa itsensä täysin vain kuudella kuukaudella.

Tietenkin tämä on esimerkillinen liiketoimintasuunnitelma lasille - olemme erityisesti ottaneet maksimaaliset kustannukset kattamaan mahdolliset inflaatiot ja muut ylivoimaiset voimat. Mutta käytäntö osoittaa, että tämä yritys todella maksaa itsensä kuudella kuukaudella ja alkaa tuottaa voittoa omistajilleen. Tärkeintä ei ole rentoutua eikä liukua "ravintolaan".

Shot lasi kuin liike

Ravintolan tai kahvilan avaaminen ei edellytä ainoastaan ​​vankkaa peruspääomaa vaan myös tiettyjä tietoja ja taitoja tässä haastavassa ja kilpailukykyisessä yrittäjyysalalla. Toinen asia on viinilasi, joka voidaan avata lähes tyhjästä. Jos tämä nimi hämmentää sinut vähän ja liittyy epäsiistiin, usko minua - tämä on vain stereotyyppi. Wineglass - tämä on sama baari tai kahvila. Ainoa ero näiden laitosten välillä on, että viinilasit tarjoavat edullisempia hintoja alkoholijuomien ja pienen valikoiman välipaloja. Näin ollen tämän laitoksen asiakkaat ovat pienituloisia ihmisiä, jotka haluavat levätä mukavassa ilmapiirissä vaikean työviikon jälkeen.

Ennen kuin aloitat liiketoiminnan tällä yrittäjyyden alalla, sinun on keskusteltava eräistä vivahteista. Aloita puhumme tämäntyyppisten tulojen hyvistä ja huonoista puolista.

Edut lasin avaamisesta yritykseksi

  • Pienet investoinnit. Merkittävä plus, mikä on vakuuttava argumentti lasin avaamiseksi. Ei kaikilla ole tarpeeksi rahaa kahvilan tai ravintolan avaamiseen. Viinilasi - ensimmäinen vaihe liiketoiminnan alalla catering-alalla.
  • Suuri kysyntä. Vaikea taloudellinen tilanne maassa merkittävästi osui ihmisten taskuun. Nyt kaikilla ei ole varaa matkustaa ravintolaan tai kahvilaan. Siksi suositeltavuus viinilasit kuin edullinen vapaa vaihtoehto on vain kasvussa.
  • Nopea takaisinmaksu. Painava plus aterian avaamiseksi. Kaikki liiketoiminta-alueet eivät takaa tasaista tuloa ja nopeaa takaisinmaksua. Lasin osalta kuuden kuukauden - vuoden aikana kaikki investoinnit maksaa ja saat voitot.

Häiriöiden avaaminen

  • Erityinen ehdollinen. Lasiasiakkaat ovat pääsääntöisesti ihmisiä, joilla on alhaiset tulot ja jotka eivät ole liian korkeita moraalisia periaatteita. Joten ole valmis kommunikoimaan erilaisten persoonallisuuksien kanssa.
  • Kilpailu. Älä unohda kilpailua tärkeänä taloudellisena tekijänä, joka voi vaikuttaa merkittävästi koko liiketoiminnan voittoon ja menestymiseen. Ennen kuin avaat laukauslasi, analysoi kilpailuaste alueellasi.

Kuinka avata ammuttu lasi tyhjästä?

Kysymys siitä, kuinka ammuttu lasi avataan ja kuinka paljon se maksaa, on luultavasti kaikkein painavin. Onko mahdollista avata ammuttu lasi tyhjästä?

Haluan poistaa kaikki epäilykset ja vastata tähän kysymykseen. Sinun on ymmärrettävä, että jokainen liiketoiminta edellyttää sekä aineellisia investointeja tietyn määrän rahaa liiketoiminnan aloittamiseen että moraalikustannuksia, jotka ovat ajatuksen toteuttamiseen kuluva aika.

Sen tähden, miten lasin avaaminen tyhjästä on ainakin viisasta. Ei pidä yrittää löytää helppoa ratkaisua, vaan askel askeleelta lähestymistavoitteen saavuttamiseksi.

Esimerkiksi suosittelemme artikkelin lukemista urheilupalkin avaamisesta tyhjästä.

Liiketoimintasuunnitelman laukaus

Kannattavuus on sellaisten käsitteiden suhde kuin kysyntä, kilpailu ja liikeidean toteuttamisen kustannukset. Olemme jo puhuneet viinilasien suosioista ja pääteltiin, että näillä laitoksilla on melko suuri kysyntä sekä megalopoliteissä että pienissä kaupungeissa. Mitä tulee kilpailuun, tässä sinun on itsenäisesti tutkittava markkinoita ja tehtävä asianmukaiset johtopäätökset tämän liiketoiminta-alueen kannattavuudesta.

Yritysten rekisteröinti

Ennen kuin aloitat yrityksesi, sinun on virallisesti vahvistettava toimintaansa. Vaikein vaihe on saada lisenssi alkoholijuomien kauppaan.

Mitä tulee aineellisen toiminnan muotoon, tässä tapauksessa standardi IP ei ole mahdollista, rekisteröinti edellyttää oikeushenkilöä (LLC). Lain mukaan vain oikeussubjekteilla on oikeus alkoholijuomien kauppaan.

Kokenut asianajaja auttaa sinua kokoamaan ja järjestämään koko asiakirjapaketin.

Kuinka avata ammuttu lasi? Mitä tarvitaan?

Huoneen vuokraus

SAS-normit laukauslasin sijainnista:

  • Baari- tai välipalapihan on sijaittava vähintään 500 metrin päässä lähimmästä oppilaitoksesta (koulu, päiväkoti);
  • Viemäriverkko ja juokseva vesi kylmällä ja kuumalla vedellä;
  • Laitteisto erilliselle wc-tilalle henkilökunnalle ja asiakkaille;
  • Jokaisella työntekijällä on oltava säännöllinen lääkärintarkastus lääkärin kirja.

Et voi välttää säännöllisiä tarkastuksia terveys- ja epidemiologisessa palvelussa, joten varmista, että kaikkia normeja noudatetaan. Lue myös leipomon SES-vaatimuksista.

Laukauslasin sijainti

Valitsemalla tietty paikka, ohjaa sen aukko. Tällaisia ​​paikkoja ei pitäisi avata keskellä, on kannattavaa avata lasia kaupungin asuinalueella. Älä unohda, että tällaisten laitosten vierailijat ovat pienituloisia. Tässä ja keskittyä, kun valitset paikka avata ruokailutila.

Laitteet ampui lasi

Tarvittavat laitteet viinilaseille:

  • Baaritiski. Yksinkertaisimmista maksaa noin 50 000 ruplaa;
  • Kylmätäytöt, joissa alkoholijuomia ja kylmiä välipaloja varastoidaan ja jäähdytetään.
  • Astiat. Lasit, lasit, lasit, levyt, kupit, ruokailuvälineet.
  • Huonekalut. Sinun tulee ostaa pöytiä ja tuoleja. On suositeltavaa suosia suuria ja kestäviä huonekaluja.
  • Mikroaaltouuni. Jos valikossa on kuumia välipaloja, silloin ruoan lämmittämiseen tarvitaan mikroaaltouuni.

lajitelma

Suurin valikoima viinilaseja on luonnollisesti alkoholijuomia. On toivottavaa monipuolistaa valikoimaa ja tarjota vodkaa, viiniä, olutta, vähän alkoholijuomia, energiaa ja virvoitusjuomia (mehu, vesi, kvass). Yleensä on tärkeää, että jokainen asiakas voi valita sopivan juoman.

Henkilökunta

Työskentely lasissa riittää palkkaamaan kahta myyjää, kassanhoitajia, jotka työskentelevät työvuoroissa. Kun valitset työntekijää, ota huomioon henkilön moraaliset ominaisuudet, kuten stressitoleranssi, asiakastyytyväisyys asiakastyössä, vastuu. On toivottavaa, että henkilöllä oli kokemusta kaupan alalla.

mainos

Laitoksesi tärkein mainonta on "suusanallisesti". Ole siis tarkkaavaisesti jokaiselle asiakkaalle ja tarjoa laadukasta palvelua. Voitot riippuvat tästä. Ajan myötä oppilaitos tulee suosittu ja tuo pysyvää voittoa.

Jos olet kiinnostunut ideasta liiketoiminnan organisoimisesta ravitsemuksen alalla, suosittelemme, että luet myös kuinka avaat nyytit tyhjästä.

Miten avata pullonkaula

Sivustossamme on paljon ilmaisia ​​liikeideoita.

Sivustollamme on paljon franchiseja.

Sivustomme sisältää paljon ilmaisia ​​liiketoimintasuunnitelmia.

Liiketoiminta-alueet

Ensimmäiset viinilasit avattiin 1800-luvun lopulla Pietarissa ja ne on suunniteltu ihmisille, jotka eivät ole pitkään juhlaan. Näiden laitosten menu tarjosi vodkaa pakollisella välipalalla: voileipä, jossa oli kaviaaria tai makkaraa. Myös täällä oli mahdollista hiljaa lukea sanomalehti ja polttaa savuketta. Ja he kävi tällaisissa viinilaseissa kaukana köyhistä. 1914-1918 viinilasit poistettiin ja palasi uudestaan ​​puoli vuosisataa. Lasien avaamisen syy oli, että ihmiset vaativat suojelemaan lastentarhoja, kouluja ja puistoja alkoholijuomista. Silloin hyvin järjestäytyneet hyvin vitamiineja järjestetään, kuten instituutioita, joissa alkoholistit, idlerit ja muut yhteiskunnat kerääntyvät.

Nykyään viinilasin suosio voi olla välillisesti sidoksissa lakiin. Valtio määrittelee vuosittain vähittäismyyntihinnat vodkalle, jonka alle vodkaa ei voida myydä. Joten puolilisäinen vodkanpullo ei osta halvempaa kuin 220 ruplaa. Kun 50 gramman lasissa voit juoda vain 40 ruplaa. Tämä tietysti houkuttelee harvinaisen rikkaan yleisön, joka ei riitä normaalipulloon, mutta tekee kuitenkin lasikannetulon.

Jos päätät avata oma laukauslasi, sinulla on kaksi vaihtoehtoa:

  1. avaa julkiselle sektorille suunniteltu laitos. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse ajatella laitoksen suunnittelua, palvelua, pätevää henkilöstöä ja niin edelleen. 300-500 tuhatta ruplaa riittää tällaisen laitoksen avaamiseen. Erillisessä tapauksessa voit työskennellä ilman lisenssiä, mutta ennen ensimmäistä vakavaa tarkistusta;
  2. järjestää jotain kunnollisempaa. Löydä hyvä huone, kehitä muotoilu, luo hyvä joukkue, houkuttele kokeneita teknologioita, kehitä ainutlaatuinen menu ja niin edelleen. Hinnat ovat tietenkin hieman korkeammat kahviloiden ja ravintoloiden tasolla. Voit tehdä jotain trendikäs kahvila "Takaisin Neuvostoliitossa". Esimerkiksi neuvoo käyttäjää "alef" tulemaan foorumilta biznet.ru:

Tässä tapauksessa on mahdollista houkutella rikkaampaa asiakaskuntaa, joka pyrkii välttämään kaikki lain ongelmat, jatkuvat tarkistukset ja "huono" laitosten leima. Investoinnit tässä tapauksessa ovat 2-3 kertaa korkeammat, mutta tuoton pitäisi olla enemmän.

Kuinka paljon voit ansaita?

Laitoksen voitto riippuu siitä, millaista ehdollista se lasketaan ja mitkä ovat hintasi. Jos oletamme vähintään, voitte tehdä kunnolliset rahat vain yhdellä vodkalla. Lasketaan.

Tukkumyyntihinta 500 grammaa vodkaa (0,5 l) - 150 ruplaa. 50 grammaa myydään pullotettavaksi 40 ruplaan, vastaavasti 500 grammaa maksaa 400 ruplaa. Tästä kustakin myydystä pullosta saamme 250 ruplaa voittoa. Sanotaan, että 100 ihmistä kävi lasipäivässä. Anna kaikkien juoda keskimäärin 150 grammaa (joku muu, joku vähemmän). On selvää, että myymme 30 pulloa ja kustakin pullosta saamme 250 ruplaa. Päivän kokonaistulot ovat 7 500 ruplaa kuukaudessa - 225 000 ruplaa. Ja tämä on vain yksi vodka, ja siellä on vielä välipala, toinen ja ensimmäinen kurssit, olut ja niin edelleen. Itse asiassa pienen laukauslasin tulot voivat saavuttaa 300-400 tuhatta ruplaa kuukaudessa.

Lasin avaaminen lain mukaan

Lasi päätuote on voimakkaita alkoholijuomia. Ja vahvan alkoholin myynti maassamme edellyttää pakollista lisensointia. Alkoholin myyntilupa saa vain oikeussubjektin. Eli sinun on rekisteröidyttävä LLC (osakeyhtiö). Avaa LLC maksaa noin 15 000 ruplaa. 4500 ruplaa annat valtion muodossa. rekisteröintimaksut, jätä loput yrityksille, jotka laativat asiakirjat rekisteröintiä varten (yhtiöjärjestykset, yhtiöjärjestykset, säädökset jne.). Lasi- ja muiden ravintolalaitosten vähimmäispääoma on 10 tuhatta ruplaa.

Kun rekisteröit LLC: n (kestää 14 päivää), voit lähettää asiakirjoja lisensoiville viranomaisille. Alueilla lisenssejä myöntää kauppaministeriö tai kuluttajamarkkinoiden ministeriö. Esimerkkiluettelo asiakirjoista, jotka on haettu hakijalle, on seuraava:

Lupakirjan rekisteröintiaika kestää 30 kalenteripäivää. Itse lisenssi myönnetään viideksi vuodeksi. Alkoholilupa maksetaan ja maksaa 40 tuhatta ruplaa vuodessa (vuodesta 2014).

Jotta vastaat kaikkiin kysymyksiin, on suositeltavaa tutkia alkoholijuomien liikevaihtoa ja vähittäismyyntiä sääteleviä lakeja maassamme:

  • Liittovaltion laki 22.11.1995 Nro 171-ФZ "Etyylialkoholin, alkoholin ja alkoholipitoisten tuotteiden tuotannon ja levittämisen valtiollisesta sääntelystä sekä alkoholijuomien kulutuksen (juomisen) rajoittamisesta"
  • Muscoviteille - Moskovan hallituksen päätös 21.2.2012 N 59-PP "Valtion palvelutuotteiden hallinnollisten määräysten hyväksymisestä" Alkoholijuomien vähittäismyynnin lisensointi "
Huone

Kaikki huoneet, joiden pinta-ala on 25 neliömetriä. SES: n vaatimukset tällaisille kohteille eivät poikkea perinteisistä kahviloista ja ravintoloista.

Laki 171-FZ kuitenkin luo joitain rajoituksia, jotka koskevat voimakkaiden alkoholijuomien käyttöönottoa. Näin ollen alkoholin myynti on kielletty, mukaan lukien pullotus alueilla, jotka sijaitsevat lastenhoidossa ja oppilaitoksissa, markkinoilla. Etäisyys laukauslasista näihin esineisiin olisi oltava vähintään 100 metriä.

On kiellettyä myydä voimakasta alkoholia tunkatuissa paikoissa ja paikoissa, joissa on lisääntynyt vaara (rautatieasemat, lentokentät, sotilastilat, metroasemat).

Yrityksen käynnistämismenettely

Lasi-aukon avaaminen:

  1. Liiketoiminnan suunnittelu, riskien arviointi;
  2. Hankkeen rahoituksen hankkiminen;
  3. Alustava etsintä tiloihin ampumalasin sijoittamiseksi;
  4. Rekisteröinti LLC;
  5. Lisenssihakemus;
  6. Vuokrasopimuksen tekeminen;
  7. Sääntelyn koordinointi sääntelyviranomaisten (SES, palomiehiä) kanssa;
  8. Huoneen korjaus ja suunnittelu;
  9. Huonekalujen ja laitteiden hankinta;
  10. Sopimusten tekeminen lasin tuotteiden toimittamiseksi;
  11. Laitoksen henkilökunnan haku;
  12. Lasin avaaminen.
Liiketoimintasuunnitelman laukaus

Investoinnit yrityksen perustamiseen:

  • Tilojen korjaus ja suunnittelu - 300 tuhatta ruplaa.
  • Laitteiden ja kalusteiden hankinta - 350 tuhatta ruplaa.
  • Rekisteröinti LLC - 15 tuhatta ruplaa.
  • Lupakirjan saaminen - 50 tuhatta ruplaa.
  • Hyväksyntä ja valtuutus - 40 tuhatta ruplaa.
  • Tuotteiden osto - 70 tuhatta ruplaa.
  • Muut kulut - 50 tuhatta ruplaa.

YHTEENSÄ - 875 tuhatta ruplaa.

Jatkuvat kuukausittaiset kulut:

  • Huoneen vuokraus (40 m²) - 30 tuhatta ruplaa.
  • Utilitykustannukset - 15 tuhatta ruplaa.
  • Palkka + vakuutus vähennykset (5 henkilöä) - 100 tuhatta ruplaa.
  • Muut kulut - 40 tuhatta ruplaa.

YHTEENSÄ - 185 tuhatta ruplaa.

  • Näytteen lasin tarkistus keskimäärin on 200 ruplaa.
  • Kaupankäyntimarginaali - 200%
  • Vierailijoiden määrä päivässä - 100 henkilöä., kuukaudessa - 3000 ihmistä
  • Tulot kuukaudessa ovat 600 000 ruplaa, joista tavaroiden hinta on 200 000 ruplaa.
  • Kuukausittaiset tulot - 400 000 ruplaa.

Täältä voitto ennen veroja: 400 000 - 185 000 = 215 000 ruplaa. Verot (USN, 6% liikevaihdosta), laitoksen nettotulos on 191 000 ruplaa. Hankkeen takaisinmaksu tällaisilla indikaattoreilla tapahtuu 6 kuukauden kuluttua lasin työstä (ottaen huomioon omavaraisuuden saavuttamisen kesto).

Miten avata baari: oluen liiketoiminnan salaisuudet

Pietari Suuren ajasta lähtien Venäjä on pyrkinyt osoittamaan länteen, että se on osa Eurooppaa, eikä se ole kaikkein pahin osa. Mutta halu saavuttaa unelma todellisuudeksi on pitkä matka. Kuten tiedätte, paholainen on yksityiskohtia. Päivittäinen ristiriita, joka on vähäinen ja järjestelmällisesti osoittanut, että venäläiset ovat vielä kaukana Euroopan tasosta, torjuu jopa ne, jotka tavanomaisesti ja "isänmaapallolla" valehtelevat sanaa "Euroopasta". Kaikki haluavat elää sivistyneellä tavalla. Jopa niin sanotut "Eurasians" ja kaikenlaiset slavophiles.

Yksi länsimaiden saavutuksista on mahdollisuus mukavaan vapaa-ajan toimintaan omien kotiensa ulkopuolella, jotka kiiltävät aikakauslehdet ovat jokseenkin hämärästi ja runollisesti nimeltään pariisilaisten bulevardien räjähdys. Mitä tarkoitetaan lohdutuksella tässä määritelmässä? Jos sinulla on paikka tai useita paikkoja, joissa voit tuntea olonsa "kotona" - rentoudu ja ei toimi "yleisölle". Tämä on oikea tyyliisi ja elämäsi filosofiaan. Baari (pubi tai ulkokahvila) on paikka, johon yhdistyvät yksi ajatus: "Tänä iltana olen niin yksinäinen - kaada, poika."

Venäjän kuluttaja, joka ei heikennä suvaitsevaisuutta, ymmärtää minkä tahansa kampanjan kadulla, talon ulkopuolella - haasteena maailmalle. Ravintolassa hän menee "todistamaan", eikä levätä, joten hän valitsee ravintolan ja ravintolan kaltaiset laitokset. Hän ymmärtää ajatuksen "levätä yrityksellesi" joko keittiössäsi tai puistossa penkillä, kulttuurin tasosta riippuen. Miksi tämä tapahtuu?

Kotimarkkinoilla on vakava pula laitoksista, kuten baarista tai pubista. Mitä enemmän tällaisia ​​paikkoja, sitä suurempi on mahdollisuus, että "kukaan ei loukkaa." Kansalainen, joka on houkutteleva hiljaa ja älykkäästi juomaan kauniissa ja viihtyisässä mutta edullisessa sisätilassa, on edelleen hänen täyttämättömän halunsa kanssa. Menemällä ruokailuun hän tavataan yleensä kahdella tontilla: joko jonkin "paikallisen jengi" tai paikka, jossa on satunnaisia, mutta säälittäviä ohikulkijoita, jotka tulivat osoittamaan eilen ostetut saappaat tai matkapuhelimen. Joten hän lähtee käyttämättömän rahan kanssa... Mutta hänellä oli rahat, ja hän halusi viettää sen kanssasi. Missä olit sinä baarissa? Hän kuluttaa rahaa joka tapauksessa, kun hän osti oluen takana kotiin. Se on kuka elää Venäjällä hyvin - tonttien omistajat! Heillä ei ole koskaan vapaapäivää asiakkailta. Joten missä on Euroopan henki sen jälkeen?

Jotta ymmärtäisit täysin tilanne ja mahdollisuudet harjoittaa aiotun liiketoiminnan, annan yksinkertaisen havainnollisen esimerkin pioneerileirin tai keskikokoisen pihan elämästä. Siellä, kuten muistat, on kaksi pöytätennispöytäpöytää. On mahdotonta pelata yhdestä, koska se on ruosteinen, vino ja verkko, ja toiseksi sitä "suuret pojat" soittavat sinut sinne vain silloin, kun he pelaavat itseään, eli silloin, kun viikset kasvavat, iso vatsa ja kun lapset menevät kouluun. Mikä estää kymmenen, kaksikymmentä, tarpeen mukaan kauniita työpöytiä pingispöydän pelaamiseen ja rahaa siihen? Joten se on tenniskenttä, sanot, eikä keskimääräinen piha. Ei, me sanomme, se on sivistynyt ja liikemiesystävällinen lähestymistapa mukavaan vapaa-aikaan ja käännetty "catering-kieltä" - samaa eurooppalaista kaduilla, jossa on pariisilaisia ​​kahviloita, brittiläistä pubia tai amerikkalaista baaria - kutsua sitä haluamaasi.

Jos sinua innostaa baarimestarin ulkoasua, joka sekoittaa mestarillisia cocktaileja, yhdistää samanaikaisesti psykoanalyytin viran, kommunikoi säännöllisten ja salaperäisten tulokkaiden kanssa, avaa sitten tämä liiketoiminta - sinulla ei ole kilpailijoita.

Baari ei ole ravintola

Ravintolan omistaja on vaikea, koska valtavaa tilaa on valvottava koko ajan monimutkaisimpien ja huipputeknisten laitteiden ansiosta, sillä gastronominen spesifisyys vaatii jatkuvaa laadukasta tuotevirtaa. Muista? "Miten häät peruutetaan?" Missä laitan kaikki salaatit? " Jos ravintola on "Titanic", niin baari on vene, jossa on ripustettu moottori.

Joten baari ei ole transatlanttinen linjaliikennettä. Mikä se on? Moottorilla varustettu vene (kuten jo sanoimme), ilman moottoria, intialainen piirakka, musta ihminen, muukalainen varjoon, täynnä mullet, ehkä Kon-Tiki-lautanen tai yleisesti puhallettava patja, oranssi kuin taivas ja sininen raidallinen? Miten teet baarisi riippuu siitä, mikä kohdeyleisö tai, kuten tunnetut PR-ihmiset sanovat, "kohderyhmä", johon se on tarkoitettu.

Idean toteutus toteutetaan useassa vaiheessa. Täällä he ovat:

Kokouspaikkaa ei voi muuttaa

Selvitä "piirin henki", jossa aiot sijoittaa laitoksesi Sinun ei tarvitse selittää, että paikka on animoitu luokka, sillä on oma muisti, jota kutsutaan myös energiaksi. Se houkuttelee eräänlaista riippuvuutta, usein koko kaupungin. Selvitä, mitä tapahtui tässä paikassa kauan ennen sinua - on erittäin tärkeää. Kysy kuinka usein yrittäjät tuhoutuivat piirin alueella ja mitä yrittäjät vetivät tämän piirin.

Tunne valitsemasi paikka ja maistele sitä. Varoitus! Kaikkein kaupungin historiallisen keskustan tuhoutumisella ei ole tylsää makua, mitä koko iho tuntuu epämiellyttävän "tuhoutumisen kauhistukseksi". Mutta jos tuntisit sen - käy tällaisesta paikasta. Se imee kaikki mehut sinulta. Kukaan ei kerro sinulle, mitä salaisuuksia ympäröivät kellarit pitävät ja mikä on asfaltin alle 5 metriä syvälle oikeaan jalkojesi alle. Tämä tieto annetaan vain epämääräisten tuntemusten tasolla.

Mutta samassa keskustassa on paikkoja, jotka huolimatta laiminlyönnistä ja "hätätilanteesta historiallisesta" seurustelusta, sietävät sieluun Dickens Cityn tai venetsialaisen palatsin kaunista kauniisti kuorivaa kipsiä. Jos paikalliset asukkaat venyttää omat pyykkinsä näiden kahden yhdistyksen välille, he auttavat sinua vain kehittämään ajatusta tällaisista maisemista oikealla tavalla. Kuitenkin "neulan" rakentama naapuruus voi olla huono paikka.

Seuraavaksi ihmiset. Tietenkin, sinun on kiinnitettävä huomiota niille, jotka asuvat lähellä tulevaa baariasi. Mutta jos katsotte vain ja vain "paikallisten älymystöiden edustajia", sinä haalistat yhden hyvin yleisen harhan. Se on tämän illuusion uhreja, että kaikkialla kasvot kasvavat kasvoilta ja muuttuvat nopeasti viinilaseiksi ja "pulloiksi", jotka ovat kauheita ulkonäöltään ja luontoaan.

Ihmiset, jotka voidaan seurata päivän aikana lyhyen säde omassa kotona ovat idlers ja syrjäytyneet. He tietävät, mistä ostaa vääriä vodkaa ilman sinua (toivottavasti et aio avata tällaista pistettä miellyttämällä miesten makua urheiluhousuissa ja niiden kullanhampaisilla tytöillä, joita narzan loppuu). Sinun tehtäväsi on houkutella niitä, jotka tarvitsevat sinut baarillesi, eikä niitä koota yhteen paikkaan, ellei se ole monimutkainen opiskelija-asuntoloiden vieressä kasvatusrakennusten vieressä.

Jotta tulevaisuuden asiakkaat voivat olla "houkuttelevampia", sinun on tarjottava heille valinnanvaraa: a) naapurustettu maahantulopaikka "kaupungin ovelle kesään", mikä merkitsee läheisyyttä julkiseen liikenteeseen, jossa on täysi ulkoinen näkymättömyys b) samaan tarkoitukseen - hiljainen ja odottamaton kaista kivenheiton päässä tärkeimmästä "kävely" valtatiestä, täynnä ehdollisia McDonalds ja ketjukahviloita.

Määritämme sijainnin

Asuinrakennuksen baari on tehdä ristiriidattomia vihollisia eläkkeelle jääneiden totuudenhakijoiden edessä. Paikallishallinto saa ensimmäisen valituksen kirjeen, jonka mukaan "prostituoitujen ja huumeiden väärinkäyttäjien vankila on avattu talossa" (eläkkeelle jääneiden silmissä jokainen vieraspaikka on kadonnut henkilö, aivan kuten jokainen yrittäjä on verisukula ja hyväkäyttäjä).

Tästä lähtien ne alkavat maidoittaa sinua, ja valituksen tekijät voittavat voiton vain, kun lopetat lahjukset ja päätät sulkea. On järkevämpää avata baari bisneskeskuksessa eli jotta olisi enemmän toimistoja ja kauppoja piireissä. Sitten, kun teet työtä teihin, kunnolliset toimistotyöntekijät tulevat "ohittamaan lasin" ja illalla he kokoavat "oman" julkisensa.

Baari kellarissa - jotkut pitävät ihanteellista ratkaisua kaikkiin ongelmiin. Luota siihen, että "julkinen tyhmä" ei ole välttämätöntä. Kyllä, näimme myös kampaajat kellarissa ja kauneushoitolat, jotka asettivat itsestään jostain syystä eliitti- ja alusvaatemyymälöinä - kellarissa. Myös ravintolat ovat nähneet. Mutta kun näimme paljon asioita, erityisesti 1990-luvun alussa...

Kokemusten ja havaintojen mukaan sanon: "kellarikerroksessa", se on erityinen. Jostain syystä se herättää jopa erittäin hyvien ihmisten sieluihin alhaiset vaistot ja epäkunnioitusta laitoksesta. Normaalit ihmiset (ne, jotka jopa humalassa eivät kadota kykyä käyttää WCa varovasti) haluavat hiljattain mennä alas kellariin yhä vähemmän. Lisäksi kellari melkein katoaa aina jätevesien ja ilmanvaihdon väistämättömien ongelmien takia, mikä täysin hillitsee jopa kaikkein nälkäisemmän vieraan ruokahalua. Usein ei "kiinni" soluviestintää, televisioantennia. Heidän on vaikea mennä tytöt alas kannoille. Lyhyesti sanottuna asuntorakentajille kellarit.

Lopuksi, kun valitset elinkeinon neuvottelevan vaiheen kanssa vuokranantajan kanssa (jos vuokraat palkin), muista, että vuokra-aika on tarpeeksi pitkä eikä pelkästään "kannustaa" investointia vaan myös ansaita. Ja sinun pitäisi aina olla varastossa oleva alue, jotta se voisi saada uusia "siruja", jotka voivat tulla päähäsi, joten älä laskuta palkkia neliösenttimetriin. Olkoon sinulla ainakin yksi "mysteerihuone", joka voi aina muuttua muuksi.

Raha rakastaa laskun

Joten, sinun on löydettävä rahaa vuokralle, taisteltava vuotavien viestien, kamppailu virkamiesten, korjaus, asennus baaritiski. Erillinen talousarvio on suunniteltu mainoskampanjalle, joka voi olla hyvin vaatimaton, koska tiedot baarista välitetään suusta suuhun.

Seuraavaksi on tarjolla alkoholia ja ruokaa. Varoitus! Alkuvaiheessa tämä kanta tehdään kahden ensimmäisen viikon ajan. Lisäksi varaat varoja henkilöstön maksamiseen.

Kustannusten minimointi - tämä on tärkein neuvonta uusille taiteilijoille. Täällä sama periaate toimii kuin hyvän maun muodostamisessa vaatteissa: "kun seisot peilin edessä, älä mieti mitä lisävarusteita koristella itseäsi, vaan mitä muuta haluat poistaa itsestäsi".

Taantuma-piste, kannattavuuden prosenttiosuus, takaisinmaksuaika... Etkö tiedä, mikä se on? Sinun on ohjattava pysähdyksiä tai jalkojesi jalkojakin Bar-Tarjousten kouluohjelmaan. Jotta yrityksesi tilanne ei ole pätevä, se on sulkemisreitti. Houkutella sijoittajia (oikea tapa lujittaa liiketoimintaa ja nostaa se korkeammalle tasolle) voit, jos yritys on perustettu ja ennustettavissa.

Takana sinua vain silmä kyllä ​​silmä

Kouluissa, joissa he erityisesti valmistelevat erikoisjohtajia baariliiketoiminnalle, he opettavat moderneja järjestelmiä, joiden avulla he voivat taistella varkauksilta. Tietenkin kaikki riippuu paitsi koulusta, mutta myös teistä. Jos maksat baarimestaria 5 tuhatta ruplaa kuukaudessa, ja hän ei jätä sinua, jatkaa töitä ja ei syöksy nälänhätä, niin mitä odotat? Tiedä, että jotkut kokeneet baarimikot "ansaitsevat" niin paljon, että he voisivat helposti ostaa sinut baarinsa kanssa. Varkauden laajuus voi saavuttaa 50 prosenttia tuloista.

Suosituin motivaatio työpaikan löytämiseksi kaupassa ja erityisesti julkisessa ravintolassa on mahdollisuus varastaa. Voiton prosenttiosuus on ihanteellinen työkalu normaalin motivaation tuottamiseen. Tällöin henkilökunta taistelee kanssasi jokaisesta ruplan voitosta.

Yleensä sinun on ajateltava, miten kasvatat oman ryhmänne tyhjästä (ei välttämättä opiskelijoilta, aikuiset tekevät). Ei jumalia polttaa pannuja, oppia ja hyvin nopeasti, varsinkin jos nämä ihmiset ovat fiksuja. Muussa tapauksessa näyttelyssä tulee iloisia kauhistuttavia huijaajia, jotka purjehtivat rannikosta ja avaavat kapteenin itselleen.

Joten ensimmäisessä vaiheessa - ei rentoutua, vaan tekemään kaiken itsellesi, räjäyttämällä koneen jokaisen ruuvin työtä kutsutaan "baariksi". Voit aloittaa lepovien laakereidesi ja leikata kuponkeja (valtuuttaa viranomaiset johtajille) vasta kun kukin prosessi on optimoitu. Ainakin osallistua työhön: varaston kirjanpidon järjestämisestä valikon kehittämiseen. Huomaat välittömästi, missä vika tapahtuu ja ymmärretään sen syy.

Jotain, jota ei voi koskaan laittaa vääriin käsiin: työskenteleminen ruoka- ja juomayhdistysten kanssa.

Bar-kävijän ei pidä olla vain lämmin (viileä), humalassa (täysi) jne. Hänen pitäisi myös olla hauskaa. Vakauden käsitteen vakautta, mutta innovaatioita, jotka voivat miellyttää, on myös keksittävä. Älä anna heidän olla hermostuneita. Houkuttele palkin "vanhat ajastimet" mainokseen. Käsittele heitä ei ainoastaan ​​asiakkaina, vaan myös työntekijöinä, siviilijöinä yhteisenä syynä. Ihmiset, erityisesti aikuiset, rakastavat pelata peliä "Lapset, ajattelemme, kuinka koristaa klassimme uudenvuoden!". Anna heille tilaisuus. Ja toivon, että löydät Pirosmanin.

Elena Nazarenko nimenomaan projektiin www.openbusiness.ru

* Artikla yli 8 vuotta. Saattaa sisältää vanhentuneita tietoja.

Auto liiketoimintaa. Yrityksen kannattavuuden nopea laskeminen tällä alalla

Laske liiketoiminnan voitto, takaisinmaksu ja kannattavuus 10 sekunnissa.

Anna alkuperäiset liitteet
edelleen

Aloita laskenta antamalla käynnistyspääoma, napsauta seuraava painiketta ja noudata lisäohjeita.

Nettotulos (kuukaudessa):

Haluatko tehdä yksityiskohtaisen laskelman liiketoimintasuunnitelmasta? Käytä ilmaista Android-sovellusta liiketoiminnassa Google Playssa tai tilaa ammattitaitoinen liiketoimintasuunnitelma liiketoiminnan suunnitteluasiantuntijalta.

Top