logo

Hotelliliiketoiminta on kannattavaa, mutta hotellin avaaminen vaatii pitkän aikavälin investointeja merkittäviin määriin. Kuinka paljon se maksaa oman hotellisi avaamisesta? Mitä sinun tarvitsee tietää hankkeen suunnittelussa ja toteutuksessa ilmenneistä vaikeuksista?

Venäjän hotelliliiketoiminta kehittyy nopeasti. Tämä johtuu siitä, että taloudellinen toiminta on jatkuvasti lisääntynyt sekä pääkaupungeissa että alueilla, matkailun kehittämisessä kaikkialla maassa, minkä seurauksena matkailijoiden, liikemiesten ja erikoistuneiden asiantuntijoiden kysyntä kasvaa. Erityisesti on pulaa talousluokan huoneista ja keskimääräisestä hintaluokasta. Kun kysymys "kuinka avata hotelli" syntyy, tämän segmentin muunnosta pidetään useimmiten.

Jos yritysasiakkaiden palvelukulma, suuryritysten ja muiden liikeyritysten edustajat ovat jo pitkään olleet voimakkaasti miehittämättömiä luksusverkkojen hotelleissa, matkailijat usein haluavat pysyä enemmän budjettimajoissa. Yksityiset mini-hotellit ovat hyvä valinta niille, ne eroavat ylellisistä "jättiläisistä", ei ainoastaan ​​kooltaan vaan myös erilaisesta toimintatavasta. Tällaisessa hotellissa ei ole kymmenkunta ravintolaa jokaiseen makuun, kokoushuoneeseen ja uima-altaaseen, mutta jokainen vieras voi luottaa yksilölliseen lähestymistapaan ja kodikkaan kodinympäristöön. Majoitusmuodot ovat jo pitkään ansainneet asiakkaiden rakkauden ja suosion useissa Euroopan maissa.

Minkä hotellimuoto valita?

Se on mini-hotellin avaaminen, jota olisi pidettävä vaihtoehtona yksityisille investoinneille hotelliliiketoiminnassa. Etuliite "mini" ei kuitenkaan saa johtaa harhaan kukaan. Jopa pienin hotelli vaatii merkittäviä investointi-injektioita ja riittävän pitkän odotuksen takaisinmaksusta. Rahasi eivät ehkä riitä, sinun on lainattava rahaa tai houkutella yksityisiä sijoittajia.

Yleisessä mielessä pieni hotelli on hotelli, jossa on enintään 50 huonetta. Niistä on erillisiä alaluokkia:

  • yksityiset huoneistotyyppiset hotellit, 7-10 huoneistot asuinkiinteistössä;
  • mini-hotellit 10-25 huonetta;
  • Täysipäinen pieni hotelli sijaitsee erillisessä rakennuksessa, jonka kapasiteetti on jopa 50 huonetta.

Riippuen siitä, mikä palvelutaso on tarjolla hotellissa, on valittava tulevan hotellin ja sen hintaluokan muoto: budjetin opiskelija hostelli, turvataso hotelli, business-hotelli tai huoneistohotelli, joka voi olla joko keskitason tai luksusta.

Erikseen on välttämätöntä asua "huoneistohotellin" versiosta, jota yrittäjät käyttävät tällä hetkellä laajalti. Useimmiten tällainen liike harjoitetaan "harmaalla järjestelmällä" eikä vaadi sellaisia ​​suuria kuluja kuin muut mini-hotellit. Aloittelijayrittäjälle on helppoa avata yksityinen hotelli: ostaa yhden tai useamman naapuritalon asuntorakennuksessa, tehdä kunnostustöitä ja korjauksia, järjestää tilanne ja etsiä asiakkaita päivittäisestä vuokrauksesta.

Tietyt vaikeudet kuitenkin ilmenevät välittömästi: tilojen kunnostamista ei ole mahdollista ilman asianmukaisia ​​hyväksyntöjä, asuintaloissa on mahdollista siirtää ja luoda uusia keittiö- ja saniteettitiloja ja naapurit eivät ole innoissaan maanalaisen liikemiehen järjestämän laajamittaisen korjauksen ja "kulkukentän" kautta.

On sanomattakin selvää, että usein tällainen toiminta toteutetaan ilman perusteluja, mikä aiheuttaa suuria riskejä yrittäjälle. Tällainen liiketoiminta ilman valtion rekisteröintiä, verojen ja palkkioiden maksua pidetään laittomana ja voi aiheuttaa hallinnollisen, verotuksen ja joissakin tapauksissa jopa rikosoikeudellisen vastuun. Työn organisoinnin näkökulmasta syntyy ongelmia: vieraiden haku on rajoitettu omiin varoihin, juridiset yksiköt jätetään potentiaalisten asiakkaiden ulkopuolelle, virallisen julkaisemisen mahdotonta, koska virallisesti tällainen toiminta ei ole hotelli.

Toisaalta tällaisen yksityisen hotellin edut ovat ilmeisiä yrittäjälle: kustannukset, jotka liittyvät kaikenlaisten virallisten lupien ja rekisteröintien puuttumiseen, verojen ja muiden pakollisten maksujen maksamiseen, hintakilpailuetua verrattuna muihin mini-hotelleihin. Näin ollen tällainen hotelli maksaa nopeasti - 2-3 vuoden kuluessa.

Kuinka paljon tämä hyöty oikeuttaa suuremmat riskit - kaikki päättävät itsestään, mutta on silti parempi tehdä liiketoimintaa laillisesti, täyttämällä kaikki tarvittavat asiakirjat. Ensin sinun on rekisteröitävä IP tai luotava osakeyhtiö.

Mistä saada oikean huoneen?

Valikoima hotellihuoneisiin - yksi tärkeimmistä ja vaikeimmista tehtävistä. On parasta avata mini-hotelli kaupallisessa tai historiallisessa osassa kaupunkia, jolla on hyvä liikenneyhteys ja korkea turvallisuustaso. Sen pitäisi olla erittäin kelvollinen paikka, erillinen sisäänkäynti on toivottavaa. Lähistöllä pitäisi olla kahviloita, ravintoloita, kauppoja.

Hotellihuoneiden vuokraus on sopimatonta, koska ne sijoitetaan voimakkaasti. Hyväksyttävää pitkäaikaista vuokrasopimusta yli kymmenen vuoden ajan ja mahdollisuus lunastukseen.

Jos voit sijoittaa paljon pääomaa, voit aloittaa hotellirakennuksen rakentamisen, mutta sinun on muistettava, että maa-alueen hankinta, lupien valmistelu ja projektitoiminta sekä itse rakennusurakka voivat kestää yli vuoden.

Paras vaihtoehto on ostaa tilaa tilalta: muiden kuin asuinkiinteistöjen tai useiden asuintalojen (kunnallisten huoneistojen) hankinta, joiden pinta-ala on vähintään 300 neliömetriä. Asuntoja on siirrettävä muuhun kuin asuinkiinteistettyyn rahastoon, mutta siirtomenettely kestää tavallisesti vähintään vuoden ja lisää huomattavasti kustannuksia.

Seuraava vaihe on hotelliprojektin luominen, huoneen kunnostaminen ja remontointi. Hankkeen uudistamisen hyväksyminen ja kaikkien lupien hankkiminen kestää joskus enemmän aikaa kuin suorat korjaustyöt. Rakentamisen kustannukset ja sen dokumentointi ovat noin puolet kiinteistön arvosta.

Sisustuksen uudistamisen ja aloittamisen jälkeen on jo mahdollista tehdä sopimuksia hyödyllisten palvelujen tarjoajien (sähkön ja vesihuollon) kanssa sekä toimittaa asiakirjoja eri viranomaisten (palokunnan, terveys- ja epidemiologisten asemien) hyväksymiselle.

Hotellin sisustussuunnittelu on erittäin tärkeää, eikä yhtenäisiä sääntöjä ole. Paljon riippuu hotellin hintaluokasta ja käsitteestä. Olipa kyse käytännöllisestä minimalismista tai "rikkaista" huonekaluista, huoneiden standardirakenteesta tai kunkin huoneen yksilöllisestä suunnittelusta, tärkein asia on, että korjauksen tulee olla korkealaatuista, ulkoasun pitäisi olla mukava, huoneiden tulee näyttää puhtaalta ja siistiltä. On tärkeää, että hotellin suunnittelulla oli oma yritysidentiteetti, jota olisi jäljitettävä myös pienissä asioissa. Kalusteiden, huonekalujen ja putkistojen on oltava laadukkaita.

Jos hotelli aukeaa asuinrakennuksessa, sinun on myös huolehdittava koko sisäänkäynnin ulkonäköstä. Todennäköisesti sinun on käytettävä rahaa ikkunoiden ja ovien korvaamiseen ja uudistamiseen.

Kuinka monta henkilöä tarvitaan mini-hotelliin?

Henkilökunnan täytyy poimia muutama kuukausi ennen hotellin avaamista. Tänä aikana hänen on oltava sisustettuja, koulutettuja ja valmiita aloittamaan tehtävänsä. Siinä olisi otettava huomioon, mitä palveluja tarjotaan hotellissa, ja sen perusteella määräytyy henkilöstön määrä. Esimerkiksi vieraat saavat ateriat? Sitten tarvitsemme vähintään kaksi koksia. Yleensä henkilöstön määrä (pääkäyttäjät, vastaanottovirkailijat, piikaiset) on yleensä suunnilleen yhtä suuri kuin hotellihuoneiden lukumäärä.

Pienissä hotelleissa, joissa on henkilöstöä eri tehtävissä, esimerkiksi pääkäyttäjä voi hoitaa varauksen haltijan tehtävät ja piika voi työskennellä pesussa tai auttaa keittiössä (antamalla terveyskirjan). Tämä auttaa hotellin omistaja optimoida henkilöstökustannuksia (ei pidä "ylimääräisiä" työntekijöitä, lisätä työntekijöiden työmäärää, koska mini-hotelleissa yleensä ei riitä) ja työntekijät ansaitsevat ihmisarvoisen palkan.

Henkilökunnalta vaaditaan vieraiden kielten tuntemusta. Ammatillista koulutusta ja ammatillista kehitystä olisi harjoitettava järjestelmällisesti.

Mitä palveluita on tarjottava?

Asiakkaat kiinnittävät aina huomiota huoneen puhtauteen. Päivittäinen siivous, puhtaat liinavaatteet ja pyyhkeet - on tiukkaa työtä minne tahansa hotellissa. Jos et voi luoda omia minipyykkyjäsi, sinun on tehtävä sopimus kolmannen osapuolen organisaation kanssa.

Jokainen hotelli voi tarjota kevyen aamiaisen muodossa teetä, kahvia ja keksejä ilman omaa ravintolaa. Jos suunnittelet oman kahvilan, sinun on varauduttava lisäkustannuksiin:

  • erityisten huoneiden varusteet, jotka täyttävät palo- ja terveysvaatimukset;
  • koordinointi asianomaisissa tapauksissa;
  • palkata kokkeja ja tarjoilijoita;
  • alkoholin kauppaa koskevan luvan hankkiminen.

Hotellin ravintolassa on oltava riittävä määrä asiakkaita sivulta, muuten se ei maksa itse. Siksi monet mini-hotellit ratkaisevat vieraiden ruokaa eri tavalla. On helpompaa neuvotella naapurimaisten kahviloiden kanssa asiakaspalvelusta alennuksen tai huoneen ruokailun yhteydessä.

Samalla periaatteella voit järjestää kuntosalin, saunan ja autonvuokrauksen.

Tarvittaessa asiakkaille tulisi tarjota turvallinen, pysäköintitila, puhelin, internet, tilapäinen rekisteröinti.

Hotellin velvollisuutena on tarjota asiakkailleen täydellinen turvallisuus: hankkia sopimus turvallisuusyhtiön kanssa, hälytyspainike, videovalvonta, palohälytykset, hätäuloskäynti, vartioitu pysäköintialue ja muut turvalaitteet.

Ei olisi tarpeetonta huolehtia lasten asiakkaista (vauvansänkyjen ja syöttötuotteiden saatavuus) ja vammaiset (ramppeja, tilava hissi).

Muutamaa kuukautta ennen hotelliin avaamista vierailijoille on jo mahdollista sijoittaa mainoksia vähitellen: rakennuksen banneri lähiajan avaamisesta, lähimpien kahviloiden, liikekeskusten kirjasimet, matkatoimistojen kanssa sopivat asiakkaiden sijoittamisesta ja verkkomainonnan aloittamisesta. Tulevaisuudessa erinomainen palvelu, paras hinta-laatusuhde antaa hotellille mahdollisuuden luoda asiakaskuntaansa ja käyttää tehokkainta mainoskanavaa - suusanallisesti.

Kuinka paljon se maksaa pienen hotellin avaamisesta?

On melko vaikeaa yrittäjälle, jolla ei ole kokemusta hotelliliiketoiminnasta riippumattomien laskelmien tekemiseen.

Tätä varten tarvitset:

  • arvioida palvelujen kysyntää (kaupungin väestö, teollisen kehityksen taso ja infrastruktuuri, matkailualan tila, kaupungin kehittämissuunnitelmat, merkittävien kulttuuri- ja urheilutapahtumien järjestäminen);
  • markkinointitutkimus (hotellien määrä ja laatu, hinnoittelu- ja mainostuspolitiikka, olemassa olevien hotellien lastausaste ja kausivaihtelu);
  • tehdä alustava analyysi kiinteistöjen, työvoiman ja rakentamisen arvoista;
  • kehittää tulevaisuuden hotellin käsite: kohdeyleisö, palvelun taso, huoneiden lukumäärä ja tarjottavien palvelujen kokoonpano.

Vastaa kysymykseen, kuinka paljon se maksaa mini-hotellin avaamisesta, on ehdottomasti mahdotonta. Liian monta vivahtelua on otettava huomioon laskettaessa. Pääoman ja alueiden väliset kustannuserot voivat olla yli 10 kertaa.

Pieni hotelli, jossa on 10-15 huonetta pienessä alueellisessa kaupungissa, voi maksaa 6 - 15 miljoonaa ruplaa. Hotelli, joka on muunnettu kunnostetuista yhteisöllisistä huoneista tai useista yhdistyksistä Pietarissa tai Moskovassa, vaatii noin 45 miljoonaa ruplaa.

Tarvittaessa erillisen rakennuksen rakentaminen, mukaan lukien maan hankinta, kustannukset nousevat 150 miljoonaan ruplaan.

Esimerkkikustannusrakenne:

  • 50% - tilojen hankinta tai rakentaminen;
  • 25% - kunnostaminen, mukaan lukien hallintokulut;
  • 15% - viestintä, laitteiden hankinta, huonekalut, sisätilojen korjaus
  • 10% - muut kulut (henkilöstö, mainonta, kulutustarvikkeet).

Hotellien takaisinmaksuaika on 5-7 vuotta pääkaupungissa, 6-8 - kaupungeissa, joiden asukasluku on yli miljoona, 9-12 - hyvin kehittyneillä alueilla.

On parempi antaa yksityiskohtaisen liiketoimintasuunnitelman laatiminen sellaisesta monimutkaisesta ja kalliisesta projektista, jonka tarkoituksena on avata hotelli ammattilaisille.

Aion rakentaa maan hotelli baarissa 18-20 huonetta + 3 taloa baarissa. Tontti kylässä nurkkaan - 30 hehtaarin kiinteistössä. Mitä asiakirjoja on kerättävä ja keneltä sinun on koordinoitava?

Hyvä päivä! Kun olet alle 50 numeroa, voit rekisteröidä IP-osoitteeksi. Sen jälkeen on välttämätöntä rekisteröidä asianmukainen toimityyppi OKVED: n sisällä veroviranomaisissa. Jos et aio hotellisi ravintolaan, niin vaadittu koodi on 55.12. Ja tietenkin sinun on laadittava hotelli-suunnitelma ja päätettävä talojen sijainnista.

Artikkelissa kuvataan kaiken yksityiskohtaisesti, edellä lukee.

Hei Millaisia ​​asiakirjoja tarvitaan saadaksesi luvan uudistaa mini-hotelleja?

Roman, hello. Uudelleenkorjausta varten sinun on annettava Teknisen varaston toimisto olemassa olevilla teknisillä tiloilla, omaisuuden omistajilla. Jos mahdollista - uusi hanke, joka on koottu kaikkiin sääntöihin ja asetuksiin.

Roman, et ilmoita, kenen omaisuutta ja rakennuksen yhteydessä sijaitsevaa hotellia ei ole, on mahdotonta antaa tarkkaa luetteloa asiakirjoista, jotka ovat välttämättömiä luvan saamiseksi hotellien uudistamiseen.
Joka tapauksessa tarvitaan kuitenkin yksi asiakirja, nimittäin kunnostamisen tai jälleenrakennuksen hanke.

Hyvä päivä!
Artikkelissa menetetyt henkilöt mainitsivat hotellin henkilökunnan ohjauksen, joka myy huoneet kassan ohi...
Minulla on kaksi pientä hotellia kahdesta kerroksesta. Olen aina luottamani työntekijöihini, mutta viestin lähialueiden omistajien kanssa - huomasin, että heidän tulot olivat paljon suuremmat kuin minun. Kysyin heiltä, ​​miksi tällainen voiton ero, koska luokka ja tarjotut palvelut ovat meille samanlaisia. He kertoivat minulle, että henkilöitä, joita ei ole määrätty, varastavat paljon rahaa. Kun heitä kysyttiin, kuinka he voisivat hallita, he vastasivat, että oli mahdollista asentaa elektroniset hotellilukot ja poistaa heiltä tietoja. Jos kirjanpitokertomusten mukaan numeroa ei myyty, mutta joku tuli siihen, sitten henkilöstö varastaa minulta.
Kuuntelin heitä ja aloitin yhdestä hotellin elektronisesta lukosta Bonwin. Henkilökunta ei sanonut mitään siitä, että ne voidaan poistaa tiedoista ja tarkistaa ne. Henkilökunta oli iloinen siitä, että käytännöllinen ohjelma venäjäksi, mikä ei ole erityisen tarpeellista ymmärtää. Vieraat ovat myös tyytyväisiä, että sisäänpääsy kosketuksettomille kortteille ei tarvitse kuljettaa avaimia kanssasi.
Kaksi viikkoa on kulunut. Saavuin hotelliin - otin kirjan tilastoinnin huoneiden myynnistä. Katsoin, mitkä numerot eivät ole myytävänä ja mihin päiviin - otin kannettavan lukijan, joka kertoo, kuka ja milloin kävin numerossa ja kävin yhdessä pääkäyttäjän kanssa tarkastaakseni, että kaikki vastaa. Järjestelmänvalvoja jopa muuttui valkoiseksi, kun sanoin hänelle, että kaikki toiminnot on tallennettu lukkoihin.
Alkoi tarkistaa toisen kerroksen kanssa. Tarkastelen raportin numeroa 15 ei myyty 5, 7 ja 11 numeroita. Luen tietoja linnasta - ja minun Jumalani, näinä päivinä asiakkaat tulivat sisään ja henkilökunta. Kysyn, mikä on asia? Hän ei vastannut, vaan laski vain päänsä. Muissa huoneissa on sama tilanne.
Hän laittoi vaimonsa vastaanottopisteeseen pääkäyttäjälle, ampui hallintovirkamiehelle samana päivänä ja korvasi jonkin aikaa jäljellä olevan henkilöstön 100 prosentilla, koska hän sai tietää, että kaikki olivat mukana.
Nyt kaikki henkilökunta tietää mitä tarkistaa ja miten järjestelmä toimii sähköisten lukkojen kanssa.
Tuloni kasvoi 40-50%.
Nyt asiakkaat ovat hyvin ja henkilökunta on hallinnassa!
Bonwinin lukot on jo tilattu toiselle hotellille - toimitus odottaa.
Suunnittelen myös videovalvontaa. Mikä olisi 100% hallita kaikkea!
On sääli, että en ajattele sitä ennen, muuten oli mahdollista asentaa energiaa säästäviä kytkimiä säästämään energiaa, mutta minulla on hyvä korjaus eikä se tee johdotusta uudelleen.
Ensi vuonna aion avata kolmannen hotellin. Siellä varmasti kaikki ajattelevat pienimmälle yksityiskohdalle.

Anna muiden lukemaan kommenttini - he ottavat tämän huomioon ottaessaan hotellinsa ja ennen remontin.

Mini-hotellin organisaatio

Jokaisen liiketoiminnan menestykseen tarvitaan selkeyttä ja työn organisointia. Erityisesti se koskee palvelusektoria yleensä ja erityisesti mini-hotellien toimintaa.

Ennen mini-hotellin avaamista omistajan on huolehdittava paitsi työntekijöiden rekrytoinnista myös heidän ammattitaidostaan: jopa piilesken, henkilökuntatyöpöydän mukaan, ei riitä pelkästään "juosta" rätillä pölyisissä paikoissa. Tämän ammattialan edustajilla on oltava myös fyysinen kestävyys (heidän täytyy työskennellä paljon ja milloin tahansa päivästä), stressitoleranssi (vieraat kääntyvät usein valituksiin), rehellisyys (siivous tapahtuu asiakkaan poissa ollessa ja henkilökohtaiset tavarat jäävät huoneeseen).

Huoneen puhdistus, vuodevaatteiden vaihto, pyykinpesu, ruoanlaitto - kaikki nämä erilliset prosessit johtavat yhteisten suurien (tai ei) ja kannattavien yritysten yhteyksiin. Vieraiden mukavuudet riippuvat henkilökunnan luottamuksesta.

Pätevien työntekijöiden valinta

Pienyrityksen työn toimivaltainen organisointi on ennen kaikkea oikea henkilöstön valinta ja vastuun jakaminen työntekijöiden keskuudessa.

Ensin sinun on määritettävä, kuinka monta työntekijää tarvitset ja kuinka onnistuneesti he voivat yhdistää tehtäviä. Osa-aikatyö on paras tapa optimoida omistajan varat ja henkilökunnan aika, koska se antaa mahdollisuuden "ruiskuttaa" rahaa vähimmäisverokantojen ja verotuksen kussakin heistä, ei palkata ylimääräisiä ihmisiä, vaan maksaa riittävästi työtä, joka työskentelee yhdessä.

Sinun on otettava yhteyttä rekrytointitoimistoihin, jotta löydettäisiin täsmälleen ne työntekijät, jotka sopisivat omistajaan ja kokemukseensa sekä pätevyytensä. On mahdollista, että asiamiehen avulla et löydä sopivaa työntekijää, joka sopisi kaikkiin tarpeisiisi. Tässä tapauksessa sinun täytyy rekrytoida ihmisiä, joilla on asianmukainen koulutus, ja muutama kuukausi ennen mini-hotellin avaamista järjestää heille kertauskursseja.

Vakuutena hotellien omistajat tietävät etukäteen tällaisen koulutuksen kustannukset ja sisällyttävät sen menoterään erillisenä eränä - mini-hotellin organisaatio vaatii tiettyjä kustannuksia.

Henkilöstön määrä

Hotellin toiminta jatkuu ympäri vuorokauden, ilman taukoja ja viikonloppuja, joten on tärkeää tarjota asiakkaille jatkuvasti huomiota ja henkilökunta, joka tarvitsee lepoa. On loogista järjestää henkilökunnan vuorotyö, etenkin vastaanotto - päivät ja yöt muutokset ovat tarpeen.

Mini-hotellin henkilökunnan määrä riippuu paikkojen lukumäärästä. Pienet Venäjällä pitävät hotelleja, joissa on useita huoneita ja 10 ja 100 huonetta. Ja koska puhumme mini-hotellista, otamme vertailukohteen pienestä hotellista, johon mahtuu 20 henkilöä kerrallaan.

Hotellin henkilökunta koostuu seuraavista:

  • johtaja (hän ​​on omistaja);
  • kaksi ylläpitäjää;
  • kaksi piikaa;
  • kaksi siivooja;
  • kaksi vartijaa.

Samaan aikaan toimihenkilöt voivat hoitaa pesulaitoksen, siivoojat - vartija, ja ohjaaja pystyy täysin seisomaan vastaanotossa.

Kirjanpitäjän ja putkimiehen osalta voit vuokrata etätyöntekijää pitämään kirjanpitoa ja korjaamaan epäonnistuneet laitteet, palkata asiantuntija ajoittain on siunaus, hanat eivät riko päivittäin.

Automated Hotel System

Monet pienyritysten omistajat omistavat laitosten minimaalisesta muodosta huolimatta kieltäytyvät käyttämästä nykyaikaisen tekniikan tarjoamia mahdollisuuksia. Mini-hotellin organisaatio tällaisten omistajien kanssa on osittain tai kokonaan automatisoitu.

Ihanteellinen automaattinen valvontajärjestelmä mahdollistaa:

  • hallita huoneiden lukumäärää ja helpottaa paikanvarausmenettelyä (joka ei ole kovinkaan tärkeä pienille hotellihuoneille, joissa on pieni määrä huoneita);
  • hallinnoida hinnoittelua (toiminto, joka tarvitaan kausittaisten hintojen joustavaan mukauttamiseen);
  • hotellin hotellivieraille (pienen määrän huoneiden omistajaa varten on tärkeää, että käytössä on paneeli, jossa on tietoa nykyisestä hotellihuoneistosta ja pian saapuvat vieraat).

Työjärjestelmän automatisointi vaatii lisäinvestointeja, mutta se luo myös paljon mukavuutta, mikä on kiistatonta. Toinen kysymys: onko todellakin välttämätöntä automatisoida kymmenen huoneen hotelli, jossa kaikki on täysin nähtävissä? Jos henkilöstö koostuu työntekijöistä, jotka noudattavat tarkasti työnkuvaa ja tuntevat työnsä ja hotellinsä niin hyvin, että he pystyvät hoitamaan tehtäviään lähes automaattisesti, järjestelmä voidaan lykätä.

Jos isäntä ei ole varma henkilökunnan ammattitaidosta, halu säästää rahaa palkkioihin tai jos tulevaisuudessa hotelliliiketoiminnan laajentaminen automatisoidun hotellinjärjestelmän avulla on erittäin hyödyllistä.

Miten avata hotelli - ei ole helppoa, mutta kannattavaa liiketoimintaa

Hotelliliiketoiminta kehittyy nopeasti ja nopeasti tänään, ja yksi tärkeimmistä syistä tähän on suuri kysyntä. Korkea taloudellinen toiminta, matkailun kehittäminen johtavat siihen, että useimmissa kaupungeissa - niin suurilla kuin ei - niin on kasvava kysyntä vieraille sijoitettaville paikoille. Tämä pätee erityisesti edullisiin hotellihuoneisiin ja keskiluokan huoneisiin. Jos ajatat hotellin avaamista, puhumme todennäköisesti yksityisestä mini-hotellista: se voidaan järjestää alhaisin kustannuksin ja se palauttaa suhteellisen nopeasti. Matkustajat yleensä pitävät parempana tällaisista paikoista: tietysti ei ole valtavia kokoussaloja tai kymmeniä ravintoloita jokaiseen makuun, mutta näissä paikoissa yleensä on ominaista alhaiset hinnat ja lähes kodin mukavuudet.

Mikä hotelli avaa

Mini-hotellin muoto on optimaalinen, jos tulet juuri hotelliliiketoimintaan. Sinun pitäisi kuitenkin tietää: jopa pieni hotelli vaatii varmasti huomattavia investointeja, ja sinun täytyy olla valmis siihen, että se ei maksa heti. Ja yksi ensimmäisistä tehtävistä, jotka tulevaisuuden yrittäjän on ratkaistava, on houkutella sijoittajia. Mutta ennen kuin yrität rahoittaa yritystä, sinun on päätettävä, minkä hotellin haluat avata.

Pienet hotellit ovat sellaisia, joissa huoneiden lukumäärä ei ylitä 50. Niistä:

  • huoneistohotellit (noin 10 huonetta, jotka eivät ole peräisin asuntokannasta);
  • mini-hotellit 10-20 huonetta
  • pienissä hotelleissa, jotka sijaitsevat erillisissä rakennuksissa, niiden huoneiden lukumäärä voi olla jopa 50 huonetta.

Riippuen hotellin edustamien palvelujen tasosta, valitaan myös hintaluokka. Se voi olla:

  • matala opiskelija-hostelli
  • pieni talousluokan hotelli
  • mukava yrityshotelli
  • (se voi olla sekä keskitason että luksusta).

Toinen mahdollisuus järjestää hotelli on ns. "Huoneisto". Tämäntyyppinen toiminta on äskettäin ollut erittäin suosittua yrittäjien kanssa, joten sitä olisi käsiteltävä yksityiskohtaisemmin. Tällainen liike on "harmaa" - ei oikein toteutettu. Sitä tehdään näin: useat naapurisotilaat ostetaan yhdessä talossa, tehdään vähäisiä korjauksia (harvoin - kunnostus), huoneistot on kalustettu ja kaikki löytyy asiakkaiden päivittäisestä vuokrauksesta (yleensä mainoksilla Internetissä tai paikallisissa sanomalehdissä). Näyttää siltä, ​​että yksityisen hotellin avaaminen tässä tapauksessa on erittäin helppoa.

Mutta jopa täällä on joitain vaikeuksia, esimerkiksi naapurit voivat olla ylpeitä siitä, että vierekkäinen alue on "piha", ja kun he ovat pakeneet toiseen kaupunkiin, matkailijat ja liikematkailijat eivät useinkaan halua käyttäytyä kauniilla ja jaloilla tavalla vaan päinvastoin mieluummin meluisat ja joka jälleen aiheuttaa naapureiden tyytymättömyyttä ja jopa valituksia asianmukaisille viranomaisille, että "maanalainen" liikemies voi muuttua vaikeaksi.

Jokainen liiketoiminta ilman asianmukaista rekisteröintiä on aina riski, laiton liiketoiminta edellyttää hallinnollisia ja verotuksellisia mutta joissakin tapauksissa myös rikosoikeudellista vastuuta.

Lisäksi yrittäjän työ tässä tapauksessa ei ole helppoa: sinun on etsittävä vieraita omasta, yrityksistä, laitoksista ja organisaatioista jätetään välittömästi pois potentiaalisten asiakkaiden lukumäärästä (tarvitsevat tositteita raportointia varten), ja täysipainoinen mainonta on vaikeaa, koska hotelli on virallisesti Sitä ei pidetä, ja jokainen mainoksen saapuva asiakas voi olla verovirkailija.

Vaikka viralliset rekisteröinnit, terveysstandardien noudattaminen ja veronmaksuvelvollisuus eivät ole tällaisia, saattaa tällainen liiketoiminta vaikuttaa kannattavalta, vaikka nämä tulot oikeuttaisivat tässä tapauksessa väistämättömiin suuriin riskeihin - kysymys on avoin ja kaikki päättävät itsestään.

Ja vielä, puhumme siitä, miten avaat oman hotellisi, harkitsemme liiketoimintaa, joka tehdään laillisesti. Sinun täytyy aloittaa se IP-rekisteröinnin tai LLC: n luomisen avulla ja jatkaa muiden tärkeiden tehtävien ratkaisua.

Etsi sopivia tiloja

Yksi vaikeimmista ja tärkeimmistä kysymyksistä on, mistä avaat hotelliin. On parasta löytää huone liiketoiminnasta tai kaupungin historiallisesta osasta. Täällä olisi kehitettävä infrastruktuuria: kuljetusliikkeitä, kahviloita, ravintoloita, kauppoja. No, jos lähellä sijaitsevat ja nähtävyyksiä. Kauniit näkymät ikkunasta ovat hotellin ylimääräisiä, vaikka tietenkin he eivät veloita lisämaksua.

Vaikka laitos ei vie koko rakennusta, on toivottavaa, että hotellissasi on erillinen sisäänkäynti.

Yksi syy tämän yrityksen korkeisiin kustannuksiin on toivottavaa ostaa huone. Talon rakennusta ei ole tuskin vuokrattu: sisätiloissa ja laitteissa on tehtävä liian suuria investointeja, ja vuokranantajan odottamaton tarjous irtisanoa suhde voi johtaa suurista tappioista ja tietenkin liiketoiminnan menetyksestä. Hyväksyttävä vaihtoehto - pitkäaikaisvuokraus, jossa lunastusoikeus.

Jos voit tuoda projektiin voimakkaasti, voit aloittaa rakentamisen erillisessä rakennuksessa hotellin, mutta sinun täytyy olla tietoinen siitä, että etsintä ja ostaa sopiva paikka, valmistelu lisensointi dokumentointi, suunnittelu ja rakentaminen voi kestää yli vuoden.

Paras vaihtoehto on hotellihuoneiden hankinta. Se voi olla joko ei-asuinaluetta tai se voi olla muutamia asuntoja (suuri yhteinen asunto sopii myös tähän tarkoitukseen). Alueen olisi oltava 300 neliömetriä. metriä ja enemmän. Jos ostat asuntoja, ne on poistettava asuntokannasta. Ole valmis siihen, että tämä menettely vaatii sekä taloudellisia että väliaikaisia ​​kustannuksia.

Hotellin sisätilat: tärkeät asiat

Kun valinta ja hankinta tiloista on aika aloittaa hotelli hankkeen, kunnostamisen ja korjauksen. Lisäksi hankkeen koordinointi ja lupien hankkiminen uudelleenkäyttöön saattavat kestää paljon enemmän aikaa kuin todellinen korjaus. Tilojen uudistaminen ja sen dokumentointi voivat olla jopa puolet kiinteistön arvosta.

Kun kunnostustyö on valmis ja jatkat hotellin sisustukseen, voit hakea jo hyväksyntää kyseisille palveluille (terveys- ja epidemiologinen asema, palontorjuntaan) sekä solmia sopimuksia julkisten laitosten kanssa.

Hotellin sisätilojen luominen on erittäin tärkeää, vaikka täällä ei ole yhtenäisiä sääntöjä, eikä niitä voi olla. Tilojen järjestelyn lähestymistapa riippuu hotellin käsitteestä ja sen hintaluokasta. Jossain se on tarkoituksenmukaista ja käytännön liike minimalismi, jonnekin - ajattomia klassikoita, ja joku haluaa tehdä rikas koristelu huoneeseen - se kaikki riippuu omistajan makujen ja mieltymysten kohdeyleisöä. Mutta tärkeintä on mukava ulkoasu ja laadukkaat korjaukset, huoneet pitäisi näyttää puhdas ja siisti, vaikka ne eivät olisikaan ylellisiä.

Toinen tärkeä asia - huonekalujen ja vesijohtojen on oltava korkealaatuisia. Sinun ei pitäisi säästää niitä kovin paljon, tällaiset säästöt voivat aiheuttaa lisäkustannuksia: heikot kalusteet rikkovat nopeasti, ei ole salainen, että he harvoin kohtelevat "julkista" omaisuutta huolellisesti.

Varmista, että hotellissa on oma yritystyyli, joka on havaittavissa myös pienissä asioissa. On sanomattakin selvää, että sisäpinnan kehittäminen on entistä parempi ammattihenkilöille.

Mini-hotellin henkilökunta: kuinka paljon ja mitä?

Hämmentynyt rekrytointi on parempi muutama kuukausi ennen suunniteltua avaamista. Työn alkamishetkellä työntekijöillä on oltava kaikki tarvittavat asiakirjat, ja heidän on oltava koulutettuja ja valmiita aloittamaan työnsä.

Henkilöstön rekrytointi perustuu siihen, mitä palveluja aiot tarjota hotellissa. Jos esimerkiksi asiakkaat saavat ruokaa, tarvitaan kokkeja. Henkilöstöstä on sääntö: sen kokonaismäärä (ylläpitäjät, piika, vastaanottovirkailija) on suunnilleen yhtä suuri kuin huoneiden määrä.

Jos hotelli on pieni, työntekijät voivat yhdistää eri paikkoja (ylläpitäjä on vastuussa varauksesta, piika on vastuussa pesusta). Tämä hyödyttää omistajaa, joka ei tarvitse pitää ylimääräistä henkilökuntaa töissä, ja työntekijät itse, jotka voivat ansaita enemmän.

Tärkeä vaatimus hotellin henkilökunnalle - vieraiden kielten tunteminen (vähintään englanti). On järjestettävä systemaattinen koulutus ja jatkokoulutus.

Hotellin palvelut: tärkeät ja toissijaiset

Ensinnäkin huoneiden tulee olla puhtaita. Päivittäinen siivous, liinavaatteiden ja pyyhkeiden päivittäminen ajoissa on jokaisen hotellin toiminnan edellytys. Jos itse hotellissa ei ole mahdollista järjestää pyykinpesua, tulee allekirjoittaa sopimus kolmannen osapuolen kanssa, joka tarjoaa tällaista palvelua.

Hotelli voi tarjota kahvia, teetä ja valmiita evästeitä sisältävän aamiaisen, vaikka sillä ei ole ravintolaa tai kahvilaa. Jos oma kahvila on suunniteltu, sinun on varauduttava lisäkustannuksiin. Avataksesi sen tarvitset:

  • joka täyttää kaikki palo- ja terveysvaatimukset;
  • kaikki tarvittavat luvat ja hyväksynnät;
  • henkilökunta: kokit ja tarjoilijat;
  • alkoholiin.

Kuitenkin oma kahvila tai ravintola - se on erillinen liiketoimintaa tällainen laitos tarvitsee houkutella asiakkaita ja sivulta, vain vuokraajille minihotellin itsestään ei maksa. On paljon helpompaa sopia yhteen naapurimaista kahviloita ruokailun toimittamisesta huoneen vieraille tai esimerkiksi aamiaiseksi alennuksella.

Hotellin pitäisi pystyä tarjoamaan vierailijoilleen parkkipaikka, tallelokero, Internet, puhelin ja tarvittaessa tilapäinen rekisteröinti.

Toinen absoluuttinen vastuu on tarjota asiakkaille turvallisuutta. Tätä varten hänellä on oltava sopimus turvallisuusyhtiön kanssa, asetettava hälytyspainike. Emme saa unohtaa palontorjuntatoimenpiteitä: hätäuloskäynnit, paloilmaisimet. Ei tarpeeton vartioitu pysäköinti.

Erikseen kannattaa huolehtia lasten vieraista (hotelli ei häiritse pinnasängyt ja syöttötuolit) ja vammaisia ​​vierailijoita (tarvitset tilava hissi ja ramppeja).

Hotellimainonta

On välttämätöntä ilmoittaa kaikille hotellille etukäteen, mieluiten 2-3 kuukautta. Aseta rakennukseen banneri lähiajan avaamisesta, anna tietoa matkatoimistoille, luo hotellisivusto ja mainostaa Internetissä erikoisvaroista.

Laadukas palvelu ja kohtuulliset hinnat tekevät lopulta työtä - näyttävät omaa asiakaskuntaa ja eilisen asiakkaat suosittelevat hotellia ystävilleen.

Pohdimme hotellin kannattavuutta

Se, että hotelli on kallis yritys, on jo sanottu useammin kuin kerran. On aika laskea, kuinka paljon se vielä maksaa pienen hotellin avaamiseksi. Laskelmat ovat luonnollisesti likimääräisiä, jotta saat tarkan käsityksen tulevista kuluista ja tuloista, tarvitset lisätietoa:

  • selvittää, kuinka paljon palvelua kysytään kaupungeissasi (sen väestö, infrastruktuurin kehittämisen taso, matkailukohteiden tila, liiketoiminta ja tuotanto, joihin järjestetään urheilu- tai kulttuuritapahtumia);
  • analysoida markkinoita: kuinka monta hotellia kaupunkisi, mitä mainos- ja hinnoittelupolitiikka, kuinka kuormitettu ne ovat ja miten tämä vaikuttaa kausiluonteisuuteen);
  • alustava arvio kustannuksista: kylän kiinteistöjen kustannukset sekä rakennustöiden ja muiden töiden hinnat;
  • päättää, mikä on hotellinne käsite: huonerahaston koostumus, tarjotut palvelut, palvelun taso ja sen seurauksena kohdeyleisö.

Kuten näet, on melkein mahdotonta vastata kysymykseen siitä, kuinka paljon se maksaa mini-hotellin avaamiseksi, liian monet tekijät vaikuttavat tähän. Investoinnit pääkaupunkiseudulle voivat olla kymmenen kertaa suurempia kuin alueelliset, joten alla olevat luvut ovat hyvin likimääräisiä.

On mahdollista avata mini-hotelli 10-15 huonetta pienessä alueellisessa kaupungissa noin 8-15 miljoonaa ruplaa. Samaan aikaan Pietarissa tai Moskovassa sijaitseva pieni hotelli vaatii noin 50 miljoonaa. Ja jos päätät rakentaa erillisen rakennuksen ja hankkia maata, kustannukset nousevat 150-200 miljoonaan ruplaan.

Kaikki hotellin organisaation kulut jaetaan seuraavasti:

  • 50% - tilojen hankintaan tai rakentamiseen;
  • 25% - kunnostustöiden osalta (mukaan lukien hankkeen ja hallintokulut);
  • 15% - sisätilojen kunnostukseen, sisustukseen, laitteiden ja kalusteiden hankintaan,
  • 10% - muut kulut (palkkakustannukset ja henkilöstön koulutus, mainonta, kulutushyödykkeiden hankinta).

Pääkaupungissa hotelli maksaa noin 5-7 vuotta, suuressa kaupungissa, jossa on yli miljoona ihmistä - 6-8 vuodessa. Pienessä alueellisessa kaupungissa tämä voi kestää 9-12 vuotta.

Hotelliliiketoiminta ei ole turha katsottu kannattavaksi, minkä vuoksi on olemassa uusia hotelleja. Et kuitenkaan voi kutsua sitä nopeasti maksettaviksi, joten tämä on yrittäjyyttä niille, jotka pysyvät jaloillaan, eikä siksi pelkää suuria investointeja ja suuria hankkeita. On parempi antaa yksityiskohtaisen liiketoimintasuunnitelman kehittämisestä niin monimutkaiselle ja kalliille hankkeelle asiantuntijoille.

Mini-hotellin avaaminen

Äskettäin ei vain suuret sijoittajat, vaan myös yksityiset yrittäjät ovat kiinnittäneet huomiota hotelliliiketoimintaan. Houkutteleva investointikehys mahdollistaa suhteellisen lyhyen ajan ja minimaalisten riskien kanssa asianmukaisesti organisoidun markkinointipolitiikan, jotta kaikki kustannukset saadaan takaisin ja 5... 7 vuotta saada tasaista tuloa.

On syytä huomata, että tällä hetkellä suurkaupunkihotellit, mutta pienet mini-hotellit ovat erityisen suosittuja.

Se on sellaisissa paikoissa, että voit eläkkeelle ja olla hyvä levätä arjen kiire ja meluisa turisteja.

Tällaiset laitokset eivät kuitenkaan saa ylimääräisiä voittoja, koska niitä ei ole suunniteltu suurelle määrälle turisteja. Mutta viihtyisissä huoneissa, joissa on kodin sisustaminen, niillä on aina tavalliset asiakkaat, mikä tekee hotelliliiketoiminnasta vakaan tulonlähteen.

Miten aloittaa hotelliliiketoiminta

Idean toteuttaminen on parasta aloittaa hyvin harkitulla ja selkeästi kuvatulla liiketoimintasuunnitelmalla, joka osoittaa, mitkä seikat vaativat erityistä huomiota. Toiminnan organisoinnin aikana yrittäjän on yleensä ratkaistava päätehtävät seuraavilla aloilla:

  1. Analyysi tämän palvelun markkinoiden kysynnästä.
  2. Tilojen valinta.
  3. Suunnittelu ja tilojen varusteet.
  4. Hoitaja.
  5. Palvelujen tarjoaminen.
  6. Markkinointi- ja mainospolitiikka.

Näiden tehtävien avulla voit löytää kultaisen keskiarvon, joka auttaa vähentämään merkittävästi yrityksen taloudellisia investointeja ja samalla järjestämään hotellin työn asianmukaisella tasolla. Markkinaselvitys tarjoaa mahdollisuuden määrittää optimaalinen kustannusten ja tarjotun palvelun laadun suhde.

Venäjän matkailualan kehittämisen yhteydessä useiden kaupunkien suuret yhteisyritykset avaavat useita konferensseja, seminaareja ja näyttelyitä, ja pienyritysten ja yrityshotellien kysyntä on kasvanut 5: sta 50: een huoneeseen. Tällöin etusijalle asetetaan laitokset, jotka sijaitsevat ekologisesti puhtaalla alueella kaukana kaupungin melusta, sekä liikemiehille kaupungin bisneskeskuksessa erilaisten infrastruktuurien läheisyydessä.

Hotel Sijainti

Voit tulla hotellikompleksin omistajaksi useilla eri tavoilla: ostaa olemassa oleva ja tehdä pieni kosmeettinen korjaus siinä tai aloittaa työskentely ja luoda oman yrityksen valtakunta tyhjästä. Tällöin huone voidaan ostaa, rakentaa tai vuokrata. Joka tapauksessa sinun pitäisi laskea vähintään 20-30 miljoonaa ruplaa. Keski-Venäjän kaupungeille.

Rakentaminen hotellin omiin tarpeisiin, ei vain iso investointi, mutta vähintään 2-3 vuoden rakentamisen kanssa myöhemmän rekisteröinnin tarvittavat asiakirjat. Tätä prosessia voidaan merkittävästi nopeuttaa vuokraamalla tai hankkimalla valmiita tiloja.

Vaikka perusteellinen analyysi vahvistaa, että hotelliliiketoiminnan aloittaminen on kannattavaa, ei aina ole sopivaa rakennusta ja piiriä. Siksi tilojen tai maa-alueiden valintaa rakentamiseen on tarpeen ottaa huomioon sijainti. Ensimmäistä kertaa kaupungin matkailijat, jotka etsivät hotellia asuinalueella tai laitamilla, ovat äärimmäisen vaikeita. Myöskään jokainen turisti ei halua jäädä hotelliin, joka sijaitsee kaukana yrityskeskuksesta ja nähtävyyksistä, koska ei ole mahdollista päästä nopeasti haluttuun paikkaan. Liian kiireinen keskusta ei kuitenkaan aina ole hyvä hotellialue. Liika liikenne ja korkea kaasupitoisuus voivat vähentää vieraiden määrää. On tarkoituksenmukaisempaa antaa etusija paikoista, jotka ovat kaukana kiireisestä moottoritiestä, mutta hyvien liikenneyhteyksien ja kehittyneen infrastruktuurin läheisyydessä.

Ei ole yhtä tärkeää hotellihuoneille ja näkymä ikkunasta. Koska monet eivät halua nähdä tuhoutuneita rakennuksia tai rakennusaikoja. Siksi valitsemalla hyvin maisemoitu ja hyvin pidetty alue voit luottaa kauniiseen panoraamanäkymään. Hyvän hetken hotellikompleksin kehittämisessä on mahdollisuus ostaa tai vuokrata maata rakennuksen ympärille. Tämä mahdollistaa viherrakentamisen: murtaa pieni viihtyisä pieni neliö virkistys, parkkipaikkoja tai kesäkahvila.

Voit yrittää suunnata hotelliyrityksen liikenteelle ja autotouristeille. Hotellin sijoittaminen kiireisille polkuille ansiosta sen voi avata pienemmillä rahoituskustannuksilla. Kuten tämäntyyppisissä laitoksissa, palveluiden valikoima on rajallinen, ja huoneissa on minimaalinen varustus.

Hotellin suunnittelu ja huoneet

Seuraavan vaiheen, jossa hotelliliiketoiminnan avaaminen valmis tiloihin on niiden jälleenrakentamista. Se kestää lähes puolet tilojen täydestä ostohinnasta. Mitä koristeluun hotellihuoneessa määrä kulutettu tässä tapauksessa rajoittaa vain koko Määrärahakasvun ja mielikuvitus suunnittelija.

Mutta useimmissa tapauksissa yrittäjät laskevat lomanviettojen keskiluokkaan ja järjestävät perhetyyppisiä kahden hengen huoneita. Standardipaketissa on yksi parivuode tai kaksi erillistä sänkyä, kaksi yöpöytää, vaatekaappi ja peilisellä lipasto. Kokonaiskustannukset ovat noin 800... 1000 dollaria. Huonekalujen lisäksi huoneessa on oltava ilmastointi, puhelin, minijääkaappi ja kylpyhuone. Nämä kulut ovat noin 1700 dollaria... 2000. Nämä ovat kustannukset, joita tarvitaan yhden perhetyyppisen huoneen järjestämiseen. Tämän avulla voit laskea koko hotellin arvioitujen kustannusten kokonaismäärän.

Hotellin rahastojen varustamisen lisäksi on tarpeen varustaa kotitaloustilat: kattilahuone ja kattilahuone. Ostaessasi laitteita ja huonekaluja ei kannata säästää. Koska usein jakautuminen johtaa lisäkustannusten nousuun.

huoltohenkilöstö

Tuleva kilpailu matkailualalla tekee meistä parantamaan vierailijoille tarjottujen palvelujen laatua. Huonon huoneen hinnan lasku ei myöskään ratkaise asiakkaiden houkuttelevuutta. Koko hotellin henkilökunnan olisi siis tehtävä kaikkensa tehtäviensä suorittamiseksi.

Työntekijöiden ammattitaito ja ulkonäkö edistävät hotellin yleistä vaikutelmaa. Tässä tapauksessa ei olisi tarpeetonta sisällyttää ilmoitettuun määrään seuraavia positioita:

  • johtaja (hän ​​on hotellin omistaja);
  • Hallintovirkamies (pakollinen englannin kielen taito) - 3 henkilöä, koska työ on siirtymässä. Aseman tehtävänä ovat asiakkaiden vastaanottaminen, varaustilat ja asiakkaiden asettuminen;
  • piika - 3 henkilöä. Hän puhdistaa huoneet ja muut kodinhoitohuoneet;
  • vartija - 2 henkilöä. Vaihtotyö;
  • Tekniikan korjaaja - 1 henkilö.

Palkkakustannusten alentaminen työntekijöille voi olla, jos koko hallintajärjestelmä siirretään automaattitilaan, mikä vähentää kohtuullisen vähimmäishenkilöstöä.

Käytännössä useimmiten useimmat virat yhdistetään, ja hotellien ylläpito on perheyritys. Joten, kun tutustut euroalueen maiden kokemuksiin, voidaan havaita, että usein hotellin omistajat suorittavat useita tehtäviä kerralla: päällikkö, teknikko ja piika.

Lähipalvelujen palvelut ja mainonta

Hotellin liiketoiminnan taloudellinen menestys riippuu suoraan hotellin tarjoamista lisäpalveluista. Jos haluat lisätä uskollisten asiakkaiden määrää ja säilyttää olemassa olevat, on tarpeen tarjota asiakkaille aamiainen, lounas ja päivällinen. Jos hotellissa ei ole keittiötä keittiössä, voit tehdä sopimuksen lähimmän kahvilan tai ravintolan kanssa, joka voi tarjota täydellisen aterian. Jos hotellin pinta-ala mahdollistaa, on suositeltavaa varustaa minipyykin pesukoneella.

Lisäpalveluina asiakkaille voit tarjota taksin, autonvuokrauksen, lippujen varaamisen ja kuljetuksen kuljetuksiin sekä erilaisia ​​retkiä ja viihdetapahtumia. Jos hotelli sijaitsee suuressa kaupungissa, asiakkaiden mukavuutta varten voit tarjota kuntosalin, saunan, uima-altaan ja kauneushoitolan palveluita.

Useimmissa tapauksissa perheystävällisiä hotelleja majoitetaan lasten kanssa, jotka tarvitsevat leikkipaikan. Siksi varusteltu lastenhuone tai leikkikenttä hotellin kompleksin vieressä mahdollistaa vanhempien rentoutumisen ja lapset - monipuolistaa vapaa-ajanviettotasoa ja olla tylsistyneenä. Monissa hotelleissa on maksullinen autopesu. Voit tehdä tämän vain jättää tilauksen pääkäyttäjälle, jonka jälkeen huolehtii huoltohenkilöstö tai kutsuttu pesukone.

Hotellin liike-elämä antaa vain hyviä tuloja, kun hotellin käyttöaste on vähintään 70%. Siksi omasta mainoksestasi tulisi kiinnittää riittävästi huomiota. Yritä ensin sijoittaa mainoksia, puhelinnumeroita, hotellipoikaa kaikkiin puhelinluetteloihin ja sähköisiin kortteihin. Luo värikäs ja informatiivinen sivusto hotellikompleksista, jossa saat täydellisen kuvan palveluista ja laadukkaista valokuvista hotellista ja sen huoneista. Allekirjoittaa matkatoimistojen kanssa sopimuksen hotellihuoneiden varaamisesta.

Hotellin ylläpito on tavallisesti noin 60-70% kokonaistulosta, ja tällainen yritys maksaa suhteellisen lyhyessä ajassa edellyttäen, että työ on täysin järjestetty. Tätä varten sinun on laskettava etukäteen ja otettava huomioon kaikki tekniset laitteet ja hotellin henkilökunta. Prosessin kaikkialla toimiminen, täydellinen ymmärrys hotellitoiminnan kaiken työn toiminnasta ja tämän alan jatkuva parantaminen ovat menestyksen tärkeimmät työkalut.

Hotellin järjestäminen

Yleistä tietoa hotellista. Palvelun vastaanotto- ja majoituspaikan ominaisuudet hotellin rakennuksessa. Sisäänpääsyn valvontajärjestelmän analyysi hotellissa. Kuvaus avainten säilytyksestä ja liikkeestä. Varmista asiakkaiden turvallisuus ja heidän omaisuutensa hotellihuoneissa.

Lähetä hyvää työtäsi tietokannassa on yksinkertaista. Käytä alla olevaa lomaketta.

Opiskelijat, jatko-opiskelijat, nuoret tiedemiehet, jotka käyttävät tietämyspohjaa opinnoissa ja työssä, ovat hyvin kiitollisia sinulle.

Lähetetty http://www.allbest.ru/

1. Tutustuminen yleisiin tietoihin hotellista, hotellin paikasta, hotellin ja matkailupalvelujen markkinoilla

Hotelli "Sofia" sijaitsee Arsenyev, ul. Leninskaya, 27 Sähköposti: [email protected] Puhelin: 8 (42361) 4-29-55.

Hotellissa on 10 viihtyisää huonetta, joista kukin on tehty yksilöllisen suunnitteluprojektin mukaan. Huoneissa on yhden, kahden ja kolmen hengen huoneita. Huoneissa on kaikki mitä tarvitset mukavaan oleskeluun - mukavat vuoteet, pehmeät sohvat, suihkut, jääkaapit, kassakaapit. Jokaisessa huoneessa on plasma-tv satelliittikanavilla ja ilmainen Wi-Fi. Se tarjoaa vieraille kuuman aamiaisen, palvelun, pysäköinnin, taksin ja ambulanssin. Kaikki tämä ei vaadi lisämaksua. Hotelli on tarkoitettu kansalaisten tilapäiseen oleskeluun enintään kahdeksi kuukaudeksi asuinpaikasta riippumatta.

Jotta vastaanottaisit numeron, vieras esittää passin tai henkilötodistuksen, matkustusvarmenne.

Jotta hotellista pääsee, yritys antaa alustavan hakemuksen puhelimitse sopimuksen mukaan. Riippuen saatavuudesta 22 tunnin kuluttua 00 min. Ylläpitäjä suorittaa maksuttoman selvityksen työmatkalla, mutta enintään yhdellä päivällä, ja sen uusiminen riippuu saatavuudesta.

Majoitus hotellissa on tehty klo 12.00.

Alustavien pyyntöjen mukaan hotelliin voi järjestää järjestäytyneitä ryhmiä.

Hotellin majoitus veloitetaan nykyisen hinnaston mukaan.

Hotelli pidättää oikeuden varata katteen luottokortilta etukäteen.

Kun asetat kassalle (0 - 12 tuntia), majoitusmaksu peritään puoli päivää. Jos asiakkaan viivästyminen viivästyy vähintään 6 tunnin kuluttua, maksua ei veloiteta. Jos lähtö viivästyy yli 12 tunnin kassakauden jälkeen, maksu veloitetaan koko päivän ajan.

Huonehintaan sisältyy palveluita jääkaapin, TV: n ja ylellisissä huoneissa. Pitkän etäisyyden puhelimessa puhutaan lisäksi.

Videokanavan maksu pysyy veloitetaan kokonaisena päivänä.

Varausmaksu veloitetaan 25% paikan hinnasta. Jos olet myöhässä, varausmaksun lisäksi veloitetaan varsinaisista yksinkertaisista huoneista tai paikoista (mutta enintään yhdestä päivästä).

Yhden asukkaan voi maksaa täysimääräisesti hallintohuoneen luvalla.

Vuodevaatteet ja pyyhkeet vaihdetaan hotellilta tarpeen mukaan, mutta vähintään 2 kertaa viikossa.

Hotellin hallinnointi tarjoaa asukkaille huoneen turvallisuuden.

Hotellin rahan ja korujen turvallisuuden vuoksi hotellihallinto ei ole vastuussa.

Hotellin hallinto, jos havaitaan unohtuneita asioita, ryhtyy toimiin palata omistajilleen.

Jos omistajaa ei löydy, niin unohdetut asiat 6 kuukauden kuluttua toteutuvat komission verkoston kautta.

Asukkaiden on huolellisesti hoidettava hotellin omaisuutta ja laitteita, noudatettava tiukasti paloturvallisuutta koskevia sääntöjä, pidettävä puhtaina ja sisäisissä säännöissä. Jos hotelli vahingoittaa tai menet- tyy omaisuuttaan, asukkaan on korvattava aiheutuneiden vahinkojen kustannukset lausunnon mukaisesti. Kun lähdet hotellista, asukas on velvollinen luovuttamaan huoneen ja pienten avaimen.

Huoneen puhdistus on tehtävä ilman häiriötä. Huone on puhdistettu yksi piika.

Asuminen hotellissa on kielletty:

- käytä sähkölämmittimiä huoneissa;

- varastoida ja käyttää helposti syttyviä materiaaleja;

- tupakointi huoneissa;

- tuoda suuret laatikot huoneisiin.

Sisäisten sääntöjen rikkomisesta asukkaat päästetään hotellilta.

Hallintoviranomainen valitsee valitukset ja hakemukset 24 tunnin kuluessa, mutta viimeistään kuukauden kuluttua niiden jättämisestä.

Hotelli tarjoaa ilmaisia ​​palveluita:

- ambulanssi;

- ensiapupakkauksen käyttö;

- herätä tietyn ajan;

- kiehuvan veden, kierteiden, neulojen, yhden astian ja
ruokailuvälineet.

Hotelli tarjoaa lisäpalveluita asukkaiden toiveille hinnaston mukaan maksua vastaan.

Muita ilmaisia ​​palveluita

Maksulliset lisäpalvelut

Lisävuodevaatteet 200rub

Taustatietojen antaminen

Muut pyyhkeiden vaihto 100rub

Soita ambulanssiin ja käytä ensiapupakkausta

Huoneen hygieeniset sarjat

Langaton Internet Wi-Fi

Mini-hotellin "Sofian" huonerahastossa on kymmenen huonetta, joiden avulla voimme tarjota jokaiselle asiakkaalle yksilöllisen lähestymistavan ja tarjota korkealaatuista palvelua. Jokaisen huoneen sisustuksessa he loivat yksilöllisen kuvan tyylikkäästä ja rikkaasta sisustuksesta: yhdessä huoneessa on hopeasävyjä, toisessa - tummanruskea, kolmantena - mustana ja valkoisena punaisilla roiskeilla.

Jokaisessa huoneessa on parivuode, tilava vaatekaappi, yöpöytä ja televisio, jossa on suuri lävistäjä ja ilmastointi. Kylpyhuoneissa on suihkut ja hiustenkuivaaja.

Parivuode 180 * 200 cm

Koristeellinen taustavalaistu paneeli

Puhelin, jossa paikalliset ja sisäiset puhelut (rajoittamaton hinta, sisältyy hintaan)

Taulutelevisio, jossa on digi-tv ja satelliittikanavat

Nopea Internet missä tahansa (langallinen Internet + WI-FI Internet)

Jääkaappi huoneessa

Takateline

Ammattilainen pellava auringonpitävästä tiheydestä.

2. Työn organisointi yritysten suojelusta ja turvallisuudesta

Turvallisuuskoulutus toteutetaan kaikkien yritysten ja organisaatioiden erityissäännösten mukaisesti. Opetusta on useita.

Alustavat ohjeet suorittaa turvallisuusinsinööri tai henkilö, jolla on työterveys- ja työturvallisuustoimenpide pään järjestyksessä. Opetusta tehdään kaikkien työntekijöiden kanssa, riippumatta heidän koulutuksestaan, työkokemuksestaan ​​tietyllä ammattialalla tai asemalla sekä liikematkustajille, opiskelijoille ja opiskelijoille, jotka ovat tulleet harjoittelemaan.

Ensisijainen tiedotustyö työpaikalla tekee yksikön päällikkö, jossa työntekijä työskentelee. Tällainen opetus tehdään jokaisen työntekijän kanssa erikseen käytännön demonstraatiolla turvallisilla tekniikoilla ja työmenetelmillä. Pääsy itsenäiseen työskentelyyn kirjataan päivämäärän ja opettajan allekirjoituksella erityislehdessä.

Toistuva opetus suoritetaan, jotta voidaan tarkistaa ja lisätä tietosuojaa työsuojelun ja turvallisuuden sääntöjä ja ohjeita. Työntekijöiden on saatava uudelleen tiedotus vähintään kuuden kuukauden välein.

Suorittamattomia tiedotustöitä tehdään työsuhdeturvaa koskevien sääntöjen muuttamisessa, teknisen prosessin muuttamisessa ja päivittämisessä, työntekijöiden sääntöjen rikkomisessa ja turvallisuusohjeissa, jotka voivat johtaa tai johtaa loukkaantumisiin, onnettomuuksiin ja muihin tekijöihin. Ilmoittaessasi päiväkirjan ennalta ilmoittamatonta ilmoitusta sinun on määritettävä syy, joka aiheutti sen.

Kohdeopastus suoritetaan, kun suoritetaan kertaluonteista työtä, joka ei liity erikoistumisohjelmaan (esim. Lastaus); onnettomuuksien, luonnonkatastrofien ja katastrofien seurausten selvittäminen; sellaisten teosten tuotanto, joille on myönnetty työlupa, lupa ja muut asiakirjat; käydään retkiä yrityksessä; joukkotapahtumien järjestäminen (esim. vaellus) jne.

Ensisijainen tiedotustyö työpaikalla, toistuva, ennalta arvaamaton ja kohdennettu ohjaa työn välittömiä ohjaajia (päällikkö, opettaja). Henkilöillä, jotka ovat osoittautuneet epätyydyttäväksi tiedoksi, ei saa työskennellä itsenäisesti ja heidän on opetettava uudelleen.

3. Vastaanottopalvelun paikan määrittäminen hotellin rakennuksessa ja tutustuminen palveluhenkilöstön päätehtäviin

Saapuessaan hotelliin, vieras tulee ilmoittautua.

Prosessin kesto riippuu siitä, onko vieras varannut huoneen vai ei. Hotellissa on useita minuutteja hotellivieraille, jossa automatisoitu kirjanpito on järjestetty. lähes kaikki tarvittavat tiedot esitetään alustavaan hakemukseen. Järjestelmänvalvoja vahvistaa majoitusvarauksen uudelleen, vieras allekirjoittaa rekisteröintikortin, maksutapa on sovittu ja numero valitaan.

Rekisteröintiprosessi ilman ennakkotilausta kestää hieman kauemmin. Tiedot, jotka ylläpitäjä olisi saanut varauksen vuoksi, olisi nyt hankittava suoraan asiakkaalta ja varmistettava. Jos vieraspyyntöä ei voida suorittaa tarkasti - ylläpitäjä tarjoaa vaihtoehtoisia majoitusvaihtoehtoja.

Ilmoittautumisen yhteydessä asiakkaalle annetaan lasku majoituksesta, johon sisältyy huonehinta kerrottuna yöpymisten yöpymismaksun, varauspalveluiden maksamiseen, maksun lisäpalveluista, jotka asiakas tilaa tilauksen aikana jne.

Palvelu on teline tai työpöytä kahdessa tasossa, joiden korkeus on 110-120 cm. Pöydät ovat 80-85 cm leveä ja 85 cm korkea ja ne voidaan jakaa yksittäisiin toimintoihin.

Pöydän (rackin) koko ja kokoonpano sekä sen takana oleva ihmisten määrä riippuvat itse hotellin koosta. Mitä suurempi hotelli, sitä enemmän työntekijöitä työskentelee pöydän takana.

Telineen pituus riippuu siitä, kuinka monta työtä se on suunniteltu. Työtilaa työntekijää kohti määräytyy käsialueiden pituuden mukaan.

Työntekijöiden työkalut:

ammattimainen lasertulostin laskujen tulostamiseen (kestää raskaita kuormia);

avain koodausta varten (näyttö näppäimistöllä ja vieritysmekanismi);

digitaalinen monikanavainen puhelinasema, joka kääntää puhelut hotellin sisään; puhelimessa on oltava näyttö, joka näyttää tiedot kenestä ja kenelle se soittaa;

rahaa detektori

Sisäänkirjautuminen, sisäänkirjautuminen ja sisäänkirjautuminen

Kuva 1. Varausprosessi

Vastaanotto- ja majoituspalvelu (porter-palvelu) on hotellilaitos, joka vastaanottaa ja rekisteröi saapuvat vieraat sijoittamalla huoneet. Vastaanottopalvelun johtajana on sijoittelun johtaja. Laskurin takana on vain yksi johtaja. Majoituspäällikkö on hotelliin vastuussa oleva henkilö, jonka tehtäviin kuuluu varauspalvelun, rekisterinpitäjän, vastaanottovirkailijan, ylläpitäjien, huoltopalvelun, vaatesäilyttimien, porteista ja varastonpitäjistä huolehtiminen. Majoituspalvelu rakentaa vierasmajoitusta. Vieraan vastaanotto suoritetaan asiakkaan asiakirjojen perusteella. Ylläpitäjä koordinoi vieraan kanssa asuinpaikkaa (huoneen luokka, sijainti jne.), Palvelut, oleskelun kesto. Palkkiot veloitetaan. Ilmoittautumisen päätyttyä sovintoratkaisua varten on annettu vieraskortti ja huoneen avain. Vierailevien asiakkaiden oleskelu kestää oleskelun jatkamista, siirtää vieraita huoneesta toiseen (tarvittaessa), veloitetaan majoituksesta ja järjestää pyynnöstä lisäpalveluja. Asiakkaan lähtöä tehdessä hänen kanssaan suoritetut maksut tarjotuista palveluista (käyttämättömän ennakkomaksun palautuksella) annetaan asiakkaan numeron ja avaimen luovutus.

Hotellissa vieras lähestyy vastaanotosta, jossa pääkäyttäjä tervehtii häntä. Järjestelmänvalvoja määrittää numeron sovellus valitsemalla haluttu moduuli tietojärjestelmään, ja tekee rekisteröinti. Vieras on velvollinen allekirjoittamaan rekisteröintikortin.

Vieraiden kirjaamisprosessi ilman ennakkovarausta vie enemmän aikaa, joskus jopa 5 minuuttia. Tällöin ylläpitäjä ottaa huomioon asiakkaan vaatimaa majoitustyyppiä.

Saatuaan vahvistuksen majoituksesta, asiakas täyttää rekisteröintikortin (hakemuslomake), joka on sopimuspuolen ja kuluttajan välinen sopimus. Kyselylomakkeessa vieras ilmoittaa pysyvän asuinpaikkansa osoitteen, majoituksen maksavan organisaation osoitteen, jos maksu suoritetaan kolmannen osapuolen toimesta ja maksutapa: käteinen, luottokortti tai sekki.

Kyselylomake on täytettävä erittäin huolellisesti, koska asiakkaan tietoja voidaan kutsua sinut käymään hotellissa jälleen lomien aikana osallistumaan asiakkaan etuja koskeviin yrityskokouksiin. Kun vieras on täyttänyt kyselylomakkeen, pääkäyttäjä tarkistaa kyselylomakkeen tiedot ja vieraan passin, kirjoittaa huoneen numeron, jossa vieras asuu, saapumispäivä ja kellonaika ja merkitse se kyselylomakkeeseen. Seuraavaksi pääkäyttäjä myöntää luvan ratkaista - asiakirja, joka antaa oikeuden hoitaa huoneen tai paikan huoneeseen. Käyttöoikeus on kirjattava kahtena kappaleena, kassan ja porterin tai päiväkodin lattialle, jotta se voi hallita ajankohtaista lähtöä. Maksun jälkeen vieras saa toisen jäljennöksen laskusta, jonka mukaan hän maksaa majoituksen ja tarjotut palvelut. Sisäänkirjautumisen yhteydessä asiakkaalta veloitetaan majoitus, joka sisältää huoneen (tai paikan) määrän kerrottuna päivien lukumäärän, varauksen maksun, maksun lisäpalveluista, jotka asiakkaat saavat sisäänkirjautumisen yhteydessä ja erilaiset hotellimaksut.

4. Hotel Access Control System

Hotellien itsenäinen kulunvalvontajärjestelmä on suunniteltu tarjoamaan pieniä hotelleja, leirintäalueita, motelleja sekä pienyritysten ja muiden organisaatioiden toimistoja, joissa on tarpeen erotella pääsy eri tiloihin eri työntekijöille ja vierailijoille. Se on yksinkertaisin ja kustannustehokas ratkaisu kohteille, joissa on pieni määrä tukiasemia (jopa 20-30 kappaletta).

Järjestelmä voi toimia sekä offline-tilassa että verkkotilassa.

Järjestelmä perustuu IDmatic-RF-ohjaimiin. IDmatic RF-ohjain on ihanteellinen ratkaisu pienten yritysten käyttöön pääsynvalvontajärjestelmien rakentamiseen. Se on pieni koko, pieni virrankulutus, kohtuullinen hinta, luotettava ja helppokäyttöinen.

IDmatic-RF-ohjaimet on suunniteltu tarjoamaan pienten yritysten, yksittäisten tilojen, mökkien jne. Kulunvalvontatoimistot. Enintään kaksi itsenäistä lukijaa on liitetty yhteen laitteeseen. Tämän ansiosta voit käyttää yhtä ohjainta, jolla kaksi ovea voidaan varustaa kulunvalvontalaitteilla, mikä vähentää järjestelmän kustannuksia yhdestä kohdasta. Taloudellinen vaikutus lisääntyy liityntäpisteiden määrän mukaan. Samanaikaisesti järjestelmä on skaalautuva ja sallii tarvittaessa järjestelmän skaalaamisen ja päivittämisen verkkotasolle korvaamatta ohjaimia. Järjestelmä mahdollistaa säätimien yksinkertaisen ohjelmoinnin ilman tietokonetta itsenäisesti kullekin lukijalle, järjestämällä erilliset käyttöoikeudet tiloihin eri käyttäjäryhmille: vierailijat (pääsy huoneeseen), piikaat ja siivoojat (pääsy useisiin numeroihin), järjestelmänvalvojat (pääsy mihin tahansa numeroon). Järjestelmässä on mahdollisuus sisällyttää ACS-palvelin, joka mahdollistaa kaikkien järjestelmälaitteiden joustavan hallinnan sekä vastaanottaa tietoa kaikista järjestelmän tapahtumista (kävijöiden kulkuaika, henkilöstön valvontatoimet jne.).

RS232- tai RS485-liitännän kautta on mahdollista kytkeä erilaisia ​​lukijalajeja ohjaimeen, minkä ansiosta eri media voidaan käyttää tunnistetietojen, kuten läheisyyskorttien, avainrenkaiden, RFID-tunnisteiden, viivakoodipäiden jne. Järjestelmä on suunniteltu käyttämään enintään 65535 tunnistetta (pass) riippumatta kullekin lukijalle, joka kattaa täysin pienyritysten hotellien ja toimistojen tarpeet.

Vastaanottopalvelun henkilökunnan tulee noudattaa alkeellisia sääntöjä vastaanotettaessa vieraita ja myymälöitä:

2. Asenna ja ylläpitää visuaalista kosketusta.

3. Jos mahdollista, soita vieras nimi ja suomenkielinen.

4. olla kohtelias, ystävällinen, asiantunteva, liiketaloudellinen.

6. Varastointi ja avainten keruu

Huoneen avaaminen päättää rekisteröintimenettelyn. Vieraan- ja hotellipalvelujen keskinäiseen turvallisuuteen avaimet on tarkkailtava huolellisesti. Avainten varastaminen ja menettäminen, kaksoiskappaleiden laiton käyttö uhkaa hotellin turvallisuutta.

Avainohjaus

Hotellissa on 3 erilaista huoneen näppäintä: hätä- (vara) -näppäimet, pääavainta ja yksittäisiä huoneen näppäimiä.

Varaava hätäavain avaa kaikki huoneiden ovet, vaikka ne olisi lukittu kahdesti. Hätäavain on suojattava hyvin. niiden käyttöä on tiukasti seurattava ja kirjattava (kirjattu). Tätä avainta ei voi koskaan ottaa pois vastuussa olevalta henkilöltä.

Pääavain avaa kaikki numerot, joita ei ole suljettu kahdesti (sisältäen myös sisäpuolelta). Kun sitä ei käytetä, se säilytetään tietyssä paikassa turvallisessa paikassa. Se annetaan vain tietylle henkilökunnalle riippuen käyttötarkoituksesta ja yksinkertaisesti säilytetystä paikasta. Muista kirjoittaa merkintä siitä, kuka on antanut tämän avaimen.

Huoneen avain avaa oven, jos se ei ole suljettu sisäpuolelta.

Vastaanottovirkailijan tulisi muistuttaa vieraita luovuttamaan avaimet lähdettäessä. Hyvin vartioitu aito-teline aulassa lähtiessään hotellista ja kohtelias näköinen vieraille auttaa sinua välttämään avainten menettämistä.

Monet organisaatiot vaativat, että kaikki avaimet palautetaan turvallisuuspalveluun ja sijoitetaan toimistoon lukittuun hotellin turvalliseen alueeseen. Tilapäiseen käyttöön tarkoitetut avaimet on kirjattava lokiin. Lehden on merkittävä liikkeeseenlaskun syy, myöntämispäivä, vastaanotto- ja palautusajankohta, nimi, joka on antanut ja saanut.

Joka kerta, kun avaimessa oli ongelmia, sen perusteettoman luovuttamisen, menetys tai varkaus, lukko on vaihdettava tai siirrettävä toiseen rakennuksen osaan.

7. Paloturvallisuus hotellissa

Ensinnäkin on välttämätöntä, että hotellin jokaisessa kerroksessa on evakuointisuunnitelma, jonka on oltava riittävän suuri ja selkeä, jotta sitä voidaan käyttää helposti hätätilanteessa. Kaikki varauloskäynnit on ilmoitettava suunnitelmaan. pääsy hätäuloskäynteihin on välttämätön pääsyä varten, eikä poistumia pitäisi lukita.

Palosammuttimien on oltava toiminnassa ja niillä on oltava voimassaolopäivä. Jokaisessa huoneessa on erityisiä antureita, jotka reagoivat savun suhteen: niin, jos anturi saastaa savun, se lähettää välittömästi viestin palokuntaan, josta tulliväki laskeutuu lähtöön.

Hotellin henkilökunta olisi opastettava ja koulutettava toimissa tulipalon aikana, jos se tapahtui. Tulipalon sattuessa on tärkeää nopeasti ja ilman paniikkia poistaa vieraat polttolaitoksen alueelta ja odottaa palokunta turvallisella etäisyydellä.

Kuva 2 paloturvallisuuden järjestelmä hotellissa

8. Tunnustuksen yhtenäinen ja sen laitteita hotellissa

Ylläpitäjän univormut ovat takki, hame, viininpunainen housut ja valkoinen pusero, burgundin solmio. Pukun univormu on viininpunainen päällystakki, paidanpuvu ja viininpunainen housut. Vaatteiden, kampauksen ja työntekijän hygienian muotoihin sovelletaan ulkonäön vaatimuksia. Mekko: täysi muoto - puhdas, silitys ja hyvässä kunnossa; kaikki työntekijät käyttävät henkilökohtaista tunnusmerkkiä, joka on liitetty vasemmalle; takit ja paidat ovat napitettu, vain pitkät hihat sallitaan huoltotiloissa; tummat väriset sukat vain; kengät, joissa suljetut kantapää ja varvas, puhtaat ja hyvässä kunnossa. Hairstyle ja työntekijän hygienia: naisten hiukset eivät ole enää kuin kauluksen alareuna, muuten ne ovat niputettuina tai siististi sidottuna takana; elintarvikkeiden, juomien tai laitteiden käsittelevän henkilöstön on käytettävä suojapäähineitä;

Työntekijöiden univormujen antaminen

Myönnetty univormu on otettu huomioon rekisterikortteihin (nro MB-2), jotka on täytetty yhdellä kopiolla varastonpitäjältä kullekin työntekijälle, joka on saanut yhtenäisen palkinnon. Tilitietojen automaattisessa käsittelyssä käytetään työvaatteiden, turvajalkineiden ja turvalaitteiden (lomake MB-7) myöntämistä, joka täytetään hotellin rakennetoimituksen varastonpitäjälle kahtena kappaleena. Yksi kopio siirretään tilitoimistoon, toinen on varastonpitäjän kanssa.

9. Työskentele puhdistusaineilla, pesuaineilla ja desinfiointiaineilla sekä kemiallisilla riskitekijöillä työssä

Hotellissa piika desinfioi päivittäin yhteisillä alueilla ja jokaisen vuokralaisen jälkeen desinfioi saniteettilaitteita ja ruokia huoneessa. julkisissa wc-tiloissa, sisäpinnoissa, saniteettilaitteissa, siivousvälineissä desinfioidaan päivittäin ja ne ovat saastuneita. WC: ssä jokainen pesuallas on varustettava pidikkeellä pesua ja antiseptistä käsienpesua varten.

Desinfiointi ja desinfiointi on suoritettava viimeistään 14 päivää ennen massatapahtumien alkamista.

Suunnitellulla tavalla tilojen rappeutuminen suoritetaan kuukausittain ja epidemian perusteella. Disinsection - vähintään kaksi kertaa kuukaudessa, jossa niveljalkaisten miehittämä väestö suorittaa valvontatestit neljä kertaa kuukaudessa.

Piika käyttää kemikaaleja kylpylöiden, lavuaattien, WC: n, lattian tai peilien puhdistamiseksi. Jotkut kemikaalit voivat aiheuttaa ihottumaa, hengitysvaikeuksia. Useat puhdistusaineet sisältävät ammoniakkia, pesuaineet ja liuottimet voivat vahingoittaa munuaisia ​​ja lisääntymisjärjestelmää. Desinfiointiaineet sisältävät usein fenolijohdannaisia, jotka voivat aiheuttaa tulehdusta. Suojatoimenpiteiden joukossa erotetaan suojakäsineet ja vaarallisten laitteiden korvaaminen vähemmän vaarallisilla. Ilmanvaihtojärjestelmää tulee säätää ilmastointilaitteiden tai avoimien ikkunoiden avulla. Kemialliset varastotilat on säilytettävä ja pidettävä erillään virkistysalueista ja keittiöstä. On välttämätöntä järjestää työntekijöiden ja välttämättömyyden äidinkielellään.

9. Siivoojien, toimistotilojen ja yhteisten alueiden laadun hyväksyminen ja arviointi.

Erilaisten puhdistustöiden tekniikka ja suorituskyky:

· Huoneen käyttöasteen valmistelu;

· Varatun huoneen puhdistaminen;

· Vapaiden huoneiden puhdistaminen;

· Miehitettyjen huoneiden puhdistaminen;

· Kylpyhuoneen puhdistus.

Aloittaminen, piika, standardien vaatimusten mukaisesti, piika laittaa puhdas, hyvin silitys, palvelun tunnus. Piilossa on vaunu puhtaiden ja käytettyjen pyyhkeiden, siivoushuoneiden välineiden sekä myynninedistämistuotteiden kuljettamiseen.

Terveydenhuollon normien ja sääntöjen vaatimusten mukaan vaunun varusteet on valmistettu seuraavasti: ajetaan vieraanvaraisuutta sisältäviä esineitä, sitten puhtaita pyykkejä, rämeitä, puhdistusaineita ja puhdistusaineita alemmassa osastossa. Likaista pyykkiä kerätään suuriin muovipusseihin tai kangaslaukkuun, joka on kiinnitetty koriin, ja toisella puolella on roskapussi.

Puhtaiden liinavaatteiden kuljettaminen avoimessa muodossa on kiellettyä. Huoneen puhdistuksessa käytettävät rypyt tulee merkitä ja käyttää tarkasti sen tarkoitukseen.

Puhdistuksen aikana piilossa on erilaisia ​​puhdistusmateriaaleja:

- kiillotettujen kalustepintojen kirkkauden säilyttäminen;

- mattojen ja mattojen puhdistukseen;

- marmori, mosaiikki, parketti, lasitetut laatat;

- puulattian pesemiseen öljyllä ja linoleumilla;

- kuparin, messingin, pronssien puhdistukseen;

- lasien pesuun;

- kylpyhuoneiden pesuun;

- poistamaan pöly pölynimurilla tai keskitetyn pölynpoistojärjestelmän letkuilla.

Terveysnormien ja -sääntöjen vaatimusten mukaan asuintilatilojen päivittäinen puhdistus suoritetaan seuraavassa järjestyksessä:

- huone on ilmanvaihto 20-30 minuuttia: talvella avautuu ikkuna, kesäisin avautuvat ikkunat;

- pese vieraat vasemmalle jääneet astiat ja peitä puhtaalla pyyhkeellä puhdistuksen loppuun asti;

- sitten avioliitto alkaa puhdistaa sängyn: patjatyynyä poistetaan ja käännetään, levyä ravistellaan, peitettä peitolla, tyynyt väännetään;

- sänky on muodostettu seuraavasti: levyä levitetään siten, että sen toinen reuna työnnetään patjatyynyn alle;

- tyynyt suoritetaan ja kaikki peitetään peitteellä ja pussilakalla (aina peittävät tyynyt), sitten kaikki peitetään peitteellä;

- poistaa pölyn huonekalut, pöydät, TV, puhelin, jääkaappi, radio;

- pöly poistetaan matto, vuode matto, lattiapäällyste, lattia.

Huoneen puhdistuksessa on ehdottomasti kielletty seisomaan pöytiä, sohvia, tuoleja ja muita huonekaluja.

Huoneen puhdistus valmistuu asettamalla kylpyhuone oikeaan järjestykseen. Puhdista kylpyhuone, pikkupoikien tulee käyttää kumihanskoja ja öljypohjan esiliinaa. Kylpyhuoneiden päivittäinen puhdistus huoneissa hygieenisten normien ja sääntöjen vaatimusten mukaisesti on tehtävä seuraavassa järjestyksessä:

- saranoitu hylly, peilit, pyyhe - kuivaus pyyhitään;

- keraamisia laattoja hierotaan;

- pesuallas, kylpyamme, bidee, wc;

- roskat poistetaan pedaalikauhasta, jonka jälkeen se pestään;

- pese kumimatto lisäämällä desinfiointiainetta;

Kylpyhuoneen puhdistuksen jälkeen piika poistaa käsineet, desinfioi kädet, laskee WC-hyllyyn huoneessa olevien henkilöiden lukumäärän ja tarvittavan vieraanvaraisuuden kohteen mukaan hotelliluokasta ja standardeista riippuen (suihkugeeli, shampoo, saippua, hammasharja ja hammastahna, tossut, lautasliinat, wc-paperi varmuuskopiolla).

Seuraavaksi piika roikkuu pyyhkeet jokaiselle asiakkaalle: vähintään kaksi.

Huoneistojen välipuhdistuksen aikana suoritetaan seuraava työ:

- siisti ruokapöytä;

- roskat poistetaan tuhkakupuista koreista;

- jos vieras lepää, sänky poistetaan;

- kylpyhuone puhdistetaan, jos vierailija käytti sitä päivän aikana ja pyyhkeet vaihdettiin.

Huoneistojen yleinen puhdistus toteutetaan järjestelmällisesti 7-10 päivän vakiintuneella taajuudella. Yleisen puhdistuksen aikana seinät puhdistetaan pölyltä, tuuletusriteet puhdistetaan, verhot ja höyhenpyyhkeet puhdistetaan pölynimurilla, ikkunat ja ovet pyyhitään puhtaiksi, matot ja kulkutie puhdistetaan. Ikkunoiden verhot puhdistetaan pölynimurilla ja kaksi kertaa vuodessa kuivapesu ja pesula.

10. Työskentele pyyntöjen ja asiakkaiden valitusten kanssa

Kanteluita harkittaessa on noudatettava muutamia melko yksinkertaisia ​​sääntöjä: On välttämätöntä kuunnella vieraana myötätuntoa korostaen huomiota. Jos mahdollista, on välttämätöntä eristää tyytymättömät vieraat, riippumatta siitä, mitä muut saisivat kuulla valituksistaan.

Usein soita vieras nimi ja sukuhistoria. Psykologit sanovat, että oma nimi on yksi ihmisen tärkeimmistä arvoista.

Jos vieras on raivoissaan, henkilökunta ei saa päästä huoneeseen yksin.

Hotellin henkilökunnan ei pitäisi antaa lupauksia, jotka ylittävät heidän toimivaltansa. Vieraiden kuuntelemisen on tehtävä muistiinpanoja. Keskeisillä tosiseikoilla vahvistamalla työntekijä voi päättää, kuka voi liittyä ongelman ratkaisemiseen sekä osoittaa huolta ja tarkkuutta huoltopalvelussa. Henkilöstön on määritettävä tarkasti pyynnön aika ja ilmoitettava asiasta vieraille.

Muista noudattaa ongelman ratkaisemista, jos se toimitetaan jollekin. Raportin ratkaisusta tulee olla se, joka hyväksyi hakemuksen. Jos ongelmaa ei voida ratkaista, henkilöstön tulee tunnistaa tämä mahdollisimman aikaisin. Kaikki valitukset on kirjattava asianomaisiin lokeihin.

Laskeminen vieraille tehdään:

1. majoitusta varten;

2. maksulliset lisäpalvelut;

3. puhelut.

Tietokone laskee automaattisesti majoitusmäärän ottaen huomioon yhden kassalla olevan järjestelmän (tarkkailun aika - 12.00), yhteenveto kaikkien puhelujen kustannuksista, otetaan huomioon kaikki majoitus- ja lisäpalkkion alennukset.

Kun kirjaudut ulos, sinun on tarkistettava tilin tarkkuus tarkistamalla asiakkaan kaikki kertyneet hänen tilillensä hänen oleskelunsa aikana hotellissa. Vierailua on pyydettävä tarkistamaan, ovatko kertyneet määrät oikeita. Jos virhe on tehty, sinun on tehtävä tarvittavat muutokset ja pyydettävä anteeksi vieraille.

Tilin oikeellisuuden vahvistaminen on asiakkaan allekirjoitus.

Menettely epäonnistuneiden tapahtumien rekisteröimiseksi

Kun havaitset unohtuneita asioita huoneessa tai vierashuoneessa, työntekijän on ilmoitettava tästä majoitustilille puhelinnumeron (majoituslaskuri) 1 tunnin kuluessa havaitsemisesta.

Unohtuneet asiat, jotka näyttävät epäilyttäviltä, ​​työntekijät, jotka ovat löytäneet ne. Hotellien on ilmoitettava puhelimitse vastaanottimelle sijoittamalla tarkka sijainti etsintään.

Työntekijä, joka on löytänyt asioita ja tehtäviensä hoitajan kanssa, laatii tiedon etsimisestä ja luetteloimisesta unohdettuihin asioihin.

Jos tiedät henkilön, joka on kadottanut kohteen, sinun on lisättävä se unohdettujen kohteiden rekisteröintiin ja, jos mahdollista, ota yhteyttä omistajaan.

Säännöt unohdettujen asioiden säilyttämiseen

Etsi löytyy "Vieraskirja, jonka vieras jättää tai unohdetaan". Sitten tuote pakataan erilliseen pakettiin. Myös löytötapa ja kartoitus unohdetuista asioista.

Unohtuneet elävät asiat tallennetaan hotellille 6 kuukautta ja ulkomaalaisia ​​- 1 vuosi.

Arvot, rahat pidetään 1 vuoden ajan.

Luottokortit, passit ja muut henkilöllisyystodistukset siirretään vastaanotto- ja majoituspalveluille etsimään omistajia rekisteröinnin jälkeen kirjautumalla kirjautumistoimikseesi vasemmalle tai unohdetuksi vierailijaksi ja ylläpitäjä allekirjoittaa tämän kohteen vastaanottamisen.

Korkkipohjaiset kalliit viinit, konjakit, kaviaaria sisältävät pankit jne. Rinnastetaan myös unohdettuihin asioihin, ja niitä pidetään pitkäaikaisessa varastoinnissa (pakkauksessa ilmoitettujen päivämäärien mukaan).

Henkilökohtaiseen käyttöön tarkoitetut tuotteet (hammasharjat, kammat, alusvaatteet) tallennetaan lehteen ja säilytetään viikon ajan, jos ne ovat sen puhtaassa muodossa.

Jos henkilökohtaisia ​​esineitä (mukaan lukien alusvaatteet) ei löydy puhtaalta muodolta, ne voidaan myös varata 1 viikon ajan, kun taas asioiden omistajaa etsitään askeleita. Jos omistajaa ei löydy, määrätyn ajan kuluttua nämä asiat joutuvat tuhoamaan määrätyllä tavalla heittämällä ne roskakoriin.

Menettely palauttaa unohdetut asiat

Jos vieras on joskus ilmoittanut menetyksestä, pääkäyttäjä määrittää, milloin ja missä asia on unohtunut ja pyytää häntä kuvaamaan. Jos tuote on varastossa, se palautetaan. Jos vieraskirjan pyytämää kohdetta ei löydy "Kirjautumislokista asioista, jotka ovat jääneet tai unohtaneet vieras", sinun tulee haastatella henkilöstöä saadakseen selville mahdollisuuden ja pyytää vierailijaa ottamaan yhteyttä hotelliin myöhemmin.

Jos tuote palautetaan asiakkaalle henkilökohtaisesti, hallintovirkamies tekee "laissa unohdetun tavaran paluuta varten", jossa omistaja allekirjoittaa kuitin. Toimet säilytetään yhden vuoden ajan ja tuhoutuvat sitten säädetyllä tavalla. "Vierailijan jättänyt tai unohtanut asiat" -rekisteriin merkitään sopiva huomautus.

Jos tuote palautetaan toimitsijamiehen kautta, valtakirja vaaditaan, jonka omistaja voi lähettää faksilla. Tällöin säädös laaditaan edunvalvojan kanssa.

Jokaisen kuukauden lopussa päävastuuhenkilö suorittaa tarkastuksen unohdetuista tai luovutetuista asioista ja laatii sen tuloksista yhdessä vastaanotto- ja harjoittelupalvelun johtajan kanssa.

Asioita, joille omistajat eivät ole hakeneet unohtuneita asioita vakiintuneissa säilytysjaksossa solussa (näiden sääntöjen 3 lauseen mukaisesti), toimeksiannon mukaan laiminlyönneistä, joiden koostumus on järjestetty tilauksesta, siirretään työntekijöille, jotka ovat löytäneet ne tai ovat tuhoutuneet. Vastaava huomautus tehdään tästä "Vieraskirja, jonka vieraat jättävät tai unohdetaan".

Huoltotilat hotellissa "Sofia"

Sofia-hotellin tiloja rakennettaessa ja sisustuksessa he käyttivät ympäristöystävällisiä ja turvallisia materiaaleja, jotka ovat läpäisseet hygieenisen sertifioinnin ja joilla on vaatimustenmukaisuustodistus.

Kaikki hotellihuoneet ovat suojattuja ionisoivalta ja korkeataajuuksiselta säteilyltä, mukaan lukien sisäiset lähteet (lääketieteelliset laitteet, keittiö, tekniset laitteet jne.).

Kaikki hotellihuoneet ovat huolellisesti puhdistaneet erityinen henkilökunta piika ja siivoojat.

Saniteettiteknisten ja hygieenisten vaatimusten noudattaminen hotellissa "Sofia".

Hotellissa on kylmä ja lämmin vesihuolto ja viemäröinti SNiP 2.04.01-85 "Sisäinen vesihuolto ja rakennusten viemäröinti" vaatimusten mukaisesti. Kuumavesijärjestelmät tarjoavat keskeytymättömän kuumavesisäiliön, suunnittelulämpötilan, kaikkiin projektissa säädettyihin saniteettitiloihin, jotka on asennettu vastaavaan tilaan. Kuumavesijärjestelmään syötetyn veden lämpötila riippuu lämmitysjärjestelmien kytkentämenetelmästä: suljetulla menetelmällä (vedenlämmittimen kautta) 50 - 55 ° C: n lämpötilassa; avoimella menetelmällä (suora vedenotto verkosta) - 60-65 ° C: n lämpötilassa.

Veden lämpötilaa ylläpidetään asennetulla automaattisella termostaatilla. Kuumavesijärjestelmään syötetyn veden lämpötila kytkentämenetelmästä riippumatta ei ole yli 75 ° C.

Hotellissa "Sofia" - luonnollinen tuuletus.

Ilmanvaihtojärjestelmä tarjoaa normaalin ilmanvaihtoa hotellin kaikilla alueilla. Luonnollinen ilmanpoisto takaa normaalin ilmanvaihtoa 5 ° C: n ja sen alapuolella. Luonnollisen ilmanvaihtojärjestelmän säätö suoritetaan peittämällä pakoputken säleiköt alempaa säleikköä käyttäen ja päättämällä yläkerrosten säleikköön. Vakavien pakkasiltojen aikana olohuoneen ylikellotuksen välttämiseksi tilan luonnollinen pakokaasu vähenee kattamalla säädettävät tuuletusverkot näille ajanjaksoille.

Ilmastointilaitteen tulisi säilyttää tarvittavat sisäilman parametrit, hotellin tuloilman määrä + 3%, lämpötila + 3 ° C ja suhteellinen kosteus on +5% (tämä mahdollistaa poikkeaman normaalista tuloilman määrän osalta +10 %, lämpötila + 2 ° С, suhteellinen kosteus + 5%).

Laskettu huoneilman lämpötila on 23 ° С, joka vastaa normit (20 ° С 26 ° С).

Ilman suhteellinen kosteus on 47%, koska sen tulisi olla normaalissa (hotelleissa, joissa on ilmastointi 45 - 50% ilman ilmanvaihtoa 30-65%).

Hotellissa on itsenäinen lämmitys, joka vastaa GOSTia ja PIN-koodia. Toimistotiloihin kuuluvat myös ilmanlämmittimet.

Lämmityslaitteiden pinnan sijainnin, tyypin, ulkonäön ja lämpötilan tulee vastata 3 *: n hotelliluokan ja sisätilojen luonnetta.

Hotellissa on jätevedenpuhdistusjärjestelmä, joka mahdollistaa jäteveden käsittelyn keskeytymättä kaikkiin saniteettilaitteisiin ja jätevesivastaanottimiin ulkoiseen viemärijärjestelmään. Estojen muodostumisen estäminen kerran vuodessa - kesällä ne huolehtivat viemäriputkien ehkäisevästä puhdistuksesta.

Kaikki hotellihuoneet ovat suojattuja ionisoivalta ja korkeataajuuksiselta säteilyltä, mukaan lukien sisäiset lähteet (lääketieteelliset laitteet, keittiö, tekniset laitteet jne.).

Hotellin rakennuksessa olevat sähköverkot on suoritettu ПУЭ-86: n ja VSN 59-88: n vaatimusten mukaisesti. Sähkön vastaanottimien luokittelu otetaan BCH 59-88: n ohjeiden mukaisesti.

Tietokoneverkot ja palontorjuntalaitteet, varashälyttimet, tietoliikennelaitteet ja -järjestelmät on varustettu keskeytymättömillä tehonsyöttöyksiköillä.

Hotellihuoneissa käytetään 380/220 V: n järjestelmää, jossa on kuollut maadoitettu nollapaikka muuntajilla ja viisijohtiminen sähköpiiri, ja kaikissa verkossa on 15-30 prosentin virtalähde, viestintäyksiköissä on sama yhteysryhmien varanto.

Jotta vältetään hyönteisten ja jyrsijöiden esiintyminen hotellissa, hallinto on tehnyt pysyvän sopimuksen desinfiointipalvelun kanssa kaikkien hotellihuoneiden ehkäisevän hoidon toteuttamiseksi.

12. Varmistetaan asiakkaiden turvallisuus ja heidän omaisuutensa hotellihuoneissa.

Tekniikka hotellin ja sen omaisuuden turvallisuuden takaamiseksi on universaalia, mutta sen soveltaminen kussakin tapauksessa edellyttää optimointia ottaen huomioon kunkin kohteen erityispiirteet. Turvatekniikan asianmukainen käyttö ja integroidun turvajärjestelmän pohjalta tapahtuva kehittäminen auttavat sinua saavuttamaan mahdollisimman suuren vaikutuksen ja saavuttamaan kohteen turvallisimman tilan. Hotellin tärkeimpiä turvallisuuden alueita ovat palo- ja hätäturvallisuuden parantaminen, vieraiden, henkilöstön, omaisuuden ja tiedon suojeleminen. Turvajärjestelmän organisaatio alkaa tunnistaa mahdolliset uhkat.

Tärkeimmät ovat:

· Tulipalon aiheuttama laiminlyönti, sähkölaitteiden toimintahäiriö, laiminlyönti tai paloturvallisuusmääräysten rikkominen huoltohenkilöstön toimesta, tuhopoltto;

· Rikollisen tarkoituksen aiheuttama räjähdys tai räjähdystapaus vuodon sattuessa;

· Luvattomien henkilöiden luvaton pääsy huoneisiin vieraiden puuttuessa arvokkaiden tavaroiden, asiakirjojen, räjähdyslaitteiden tai salakuuntelulaitteiden varastamiseksi;

· Luvaton pääsy henkilökunnan huoneisiin, joilla on samat tavoitteet;

· Hyökkäys vieraan huoneeseen, hissiin tai muuhun paikkaan hotellissa;

Seuraavassa vaiheessa on tärkeää tunnistaa paikat, jotka aiheuttavat vaaraa vieraille ja työntekijöille. Näihin kuuluvat: hotellihuone, käytävät, oleskelutilat, hotellihuoneet, hotellialue. Monet hotellin omistajat keskittyvät turvallisuuteen hotellin sisällä. Hotellipoistoja on myös valvottava ja niillä on oltava selkeät rajat. Saatuaan vastauksia kysymyksiin siitä, mikä saattaa olla vaarassa ja missä on tarpeen tunnistaa mahdolliset tietosuojaa rikkovat henkilöt. Tämä puolestaan ​​mahdollistaa entistä paremman turvajärjestelmän rakentamisen ja järjestämisen. Seuraavat tunkeilijaryhmät eroavat laitteiden ja koulutuksen asteesta: hotelliturva-asunto

· Satunnainen, tuntematon ja pääsääntöisesti aseettoman henkilön, jolla ei ole erityislaitteita, yrittää päästä hotelliin ilman erityistä toimintasuunnitelmaa; tähän ryhmään kuuluvat nuoret, alkoholistit, pienet huligaanit, henkisesti epätasapainoiset ihmiset;

· Yksittäinen ryöstö tai terroristi, joka tuntee hotellin toimintatavan, merkittävien arvoesineiden varastointipaikat ja / tai varakkaiden vieraiden majoituksen

· Aseistautunut ryhmä, joka tunkeutuu hotelliin ryöstöä varten,

terroritekijä tai panttivankien ottaminen;

· Hotellin työntekijä, joka on solminut rikollisen ryhmän kanssa voittoa tai kiristyksen vaikutuksen alaisena.

Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä henkilöstöön, joka tarjoaa turvallisuutta. Työntekijöiden määrän lisääminen ei aina takaa parempaa turvallisuutta. Olisi tarkoituksenmukaisempaa käyttää erityisesti kehitettyjä järjestelmiä, joilla säännellään huoltoliikkeen ja turvallisuuden ylläpitäjien käyttäytymistä. järjestää säännöllisesti turvahenkilöstön erityiskoulutusta; jatkuvasti parantamaan hotellipalvelujen teknologiaa.

Hotelli kuuluu niihin tiloihin, joissa turvallisuus on avainasemassa. Nämä ovat pääsääntöisesti korkeatasoisia rakennuksia, joissa on runsaasti huoneita ja pitkiä käytäviä, hotellin aulassa ja vastaanotossa, joka on vilkasta päivällä ja yöllä, ja kellarikerroksen viihde-tiloilla. Joka päivä eri kaupunkien ja maiden matkailijat tulevat hotelliin, työntekijät pysähtyvät liikematkoilla. Hotellin turvajärjestelmän tavoitteena on varmistaa asiakkaiden turvallisuus, omaisuuden turvallisuus ja yleisen järjestyksen turvaaminen.

Hotellin turvallisuusjärjestelmän päätoimet ovat:

· Palo- ja hätäensuojaus;

· Videovalvonta ja seuranta;

· Ulkoisen kehän valvonta ja pääsy alueelle;

· Pysäköintialueiden ajoneuvoturvallisuus;

· Kerätyt tiedot vastaanotetaan yhdestä keskuksesta.

Hotellien paloturvallisuusmääräyksissä on seuraavat säännökset:

· Tulipalotilanteessa tulee olla evakuointisuunnitelmat;

· Kaikki hotellin oleskelevat kansalaiset on perehdyttävä (allekirjoitusta vastaan) paloturvallisuutta koskevien sääntöjen kanssa.

· Ulkomaalaisten oleskelulupaan tarkoitetuissa hotelleissa paloturvallisuusasiakirjat olisi tehtävä useilla kielillä;

· Ei saa käyttää sellaisia ​​sähkölämmittimiä, joissa ei ole lämpösuojaimia asuinrakennusten tiloissa, joissa ei ole tulenkestäviä lämpöeristysmateriaaleja, jotka estävät tulipalon;

· Asuintalojen kunnossapitohenkilöstölle olisi annettava yksittäisiä suodatustoimenpiteitä hengityselinten suojaamiseksi, jotka olisi säilytettävä suoraan huoltoliikkeen työpaikoilla.

· Yksittäiset pelastuslaitteet on pidettävä helppokäyttöisessä paikassa jokaiselle lattialle, jolla on vastaava merkintä paloturvallisuusmerkillä.

· Jokaisessa yksittäisessä pelastuslaitteessa on oltava tunniste, joka osoittaa kaksi lähintä huonetta, jotka on varustettu laitteella, jolla laite kiinnitetään.

Palohälytysjärjestelmä on suunniteltu tehokkaaseen ja oikea-aikaiseen palonlähteen havaitsemiseen tarkasti sijaintinsa määrittämiseksi. Sen tehtävänä on myös ilmoittaa turvallisuusviranomaisille, kaupungin palokunnalle, käynnistää (antaa signaalin päälle / pois päältä) muita järjestelmiä ja dokumentoida tietoja.

Hälytysjärjestelmä on suunniteltu tehokkaaseen ja oikea-aikaiseen havaitsemiseen luvattomasta pääsystä suojattuihin tiloihin (kohteet, vyöhykkeet) tarkalla sijainnin määrittämisellä. Järjestelmän tulisi ilmoittaa turvallisuusjohtajille, poliisille (yksityinen turvallisuus) ja dokumentoida tiedot.

Työnkuva: vastaanottovirkailija vastaanotossa

Hotel LLC "SOFIA"

1. Yleiset säännökset.

1.1. Majoituspalvelun vastaanottovirkailija (jäljempänä vastaanottovirkailija) on majoituspalvelun työntekijä. Hänet nimitetään ja erotetaan pääjohtajan määräyksellä majoituspalvelun päällikön ehdotuksesta. Tuotantotoiminnassa vastaanottovirkailija on suoraan alisteinen majoituspalvelun vaihtopäällikölle, jolle hän on siirtojohtajan tehtäviä.

1.2. Virallisten tehtävien hoitamisessa porteria ohjaavat pääjohtajan määräykset ja ohjeet, sisäiset työlainsäädännöt, henkilöstösäännöt sekä tämä työnkuvaus, käyttäytymisen ja ulkonäön standardit, käyttäytymisstandardit hätätilanteissa ja muut paikalliset määräykset.

1.3. Vastaanottovirkailija on taloudellisesti vastuullinen henkilö, jolla on täysi henkilökohtainen taloudellinen vastuu.

1.4. Päiväraportoijan tulee olla säädetyssä yhtenäisyydessä, siisti ulkonäkö, työpaikan puhdistaminen, työtekniikan, turvallisuusmääräysten ja työsuojauksen noudattaminen.

2.1. Suorita majoituspalvelun tekniikka ja ohjeet työskentelyyn hotellin hallintajärjestelmän kanssa.

2.2. Majoittaa vieraita huoneissa.

2.3. Saavutettavien tietojen perusteella laaditaan asiaankuuluvat asiakirjat ja materiaalit ajoissa, antavat turisteille saapuvia matkailupalveluja varten tarvittavat tiedot matkasetelehtävien hakemusten, organisaatioiden kirjeiden ja mahdollisten vapaiden paikkojen mukaan käteisenä vakiintuneen menettelyn mukaisesti.

2.4. Ajankohtaiset ja oikeat tiedot majoitusjärjestelmästä (jäljempänä "ACS-järjestelmä").

2.5. Tee kaikenlaisia ​​laskutoimituksia asiakkaiden kanssa tarjottavista palveluista.

2.6. Voit luoda tilin ja veloittaa palveluita ACS-järjestelmässä.

2.7. Kassakoneisiin suoritetuista palveluista maksettavien maksujen lykkäys, tai luottokortilla suoritetut maksut kassakoneessa noudattaen kassanhallinta- ja luottokortin lupamenettelyjä sekä Venäjän federaation käteisoperaatiomenettelyä.

2.8. Selvitä vieraat kysymyksiin liittyvistä palveluiden laskelmista.

2.9. Palauta rahat hyväksytyn teknologian avulla.

2.10. Käynnistä käyntikortti oikein ja selvästi. Anna huoneen avain vieraille vuokra-ajan maksua vastaan.

2.11. Hallitse lomakkeiden täydellisyyttä ja johdonmukaisuutta Venäjän federaation ja Itsenäisten valtioiden yhteisön kansalaisten kanssa.

2.12. Poista raportit kassasta ja kassanlehti ACS-järjestelmästä.

2.13. Siirtyminen kirjanpidon osastoon raporteista, jotka suoritetaan muutoksella, kun ensisijaiset asiakirjat liitetään.

2.14. Varmista vastaanotettujen seteleiden kirjanpito ja turvallisuus.

2.15. Todista laskuja.

2.16. Jalostetaan ja siirretään tuotto ajoissa.

2.17. Ajoittain ja oikein kirjaudu Venäjän federaation ja Itsenäisten valtioiden yhteisön kansalaisten ja kansalaisten passiin, jotka saavat rekisteröintitodistuksia.

2.18. Ulkomaalaisten kansalaisten viisumien rekisteröinti ajallaan ja passien myöntäminen.

2.19. Rekisteröidään Venäjän federaation ja itsenäisten valtioiden yhteisön kansalaisten rekisteröintitodistukset ajoissa ja oikein.

2.20. Tehokkaasti yhdistää kaukopuhelut ja kansainväliset puhelut huoneeseen sekä muut maksut, jotka hotelli tarjoaa.

2.21. Ajanmukaisesti seurata talletuksen saldoa puhelimitse ja muille maksullisille hotellipalveluille.

2.22. Suorita lopullisesti asiakkaan kanssa lopullinen ratkaisu ja sammuttaa huoneen puhelinpalvelut ja muut maksulliset palvelut.

2.23. Älä paljasta liikesalaisuuksia, jotka ovat tulleet tunnetuksi virallisten tehtäviensä puitteissa.

2.24. Suorita muut tehtävänsiirrot valvojan ohjeiden mukaan.

3.1. Vastaanoton vastaanottovirkailija on täysin vastuussa tämän tehtävänkuvauksen vaatimusten myöhäisestä ja huonoisesta täyttämisestä.

3.2. Sisäisen työlainsäädännön ja henkilöstösääntöjen noudattamatta jättämisen, ulkonäön ja käyttäytymisen taso, käyttäytymisen normit hätätilanteessa.

3.3. Turvallisuusmääräysten ja paloturvallisuusmääräysten noudattamatta jättämisestä.

4.1. Tehdä hotellihuoneen ehdotuksia ulkomaisten ja venäläisten kansalaisten (matkailijoiden) vastaanottoon, majoitukseen ja huollon parantamiseen.

4.2. Vaadittava työpaikan toimittaminen tarvittavilla toimistolaitteilla ja työasiakirjoilla.

5. Pätevyysvaatimukset.

5.1. Onko korkeampi tai epätäydellinen korkea-asteen koulutus.

5.2. Pyydä yhtä tai useampaa vierasta kieltä (vaaditaan englantia).

5.3. Tunnetko hotellipalvelujärjestelmän työtekniikan ja kassakoneiden toimintaohjeet.

5.4. Onko tietokoneella taitoja.

5.5. Tunne kansainvälisen etiketin perusnormit ja on korkea kulttuuri.

5.6. Tunne kaikki hotellikompleksien rakenteellisten yksiköiden sijainti ja työaika, mukaan lukien ravintolatilat, huoneet, tilat ja laitteet asuntosektorille ja saliin.

5.7. Tutustu nykyisen hinnaston huoneisiin ja lisäpalveluihin hotellissa.

5.8. Tunne sijoittelupalvelun tekniikka.

Majoituspalvelun päällikkö __________ TÄMÄN NIMI "__" ________ 20 _

Lakiosaston johtaja __________ Täydellinen nimi __ ________ 20 _

Hotel LLC "SOFIA"

Työnkuva siivouspalvelu

1. Yleiset säännökset.

1.1. Huonerahastojen talonpoika suoraan varmistaa hotellin toiminnan, joka vastaa huonevaraston, hotellihuoneiden, käytävien ja toimistohuoneiden siisteydestä, järjestyksestä ja mukavuudesta.

1.2. Piika on taloudellisesti vastuullinen henkilö, joka vastaa hotellien kiinteistöjen turvallisuudesta ja asukkaiden henkilökohtaisista tavaroista, joihin hänellä on pääsy lattian töiden aikana.

1.3. Siivous toimii hotellin hallinnon hyväksymän liikkuvan aikataulun mukaisesti ja tekee työn jokaisen hotellin kerroksessa lattianpäällikön, shift-ohjaajan, apulaispäällikön ja palvelupäällikön ohjeiden mukaan tuotannollisten etujen perusteella.

1.4. Huoneen siivouspalvelu on välittömästi lattian päällikön alainen, muutosvalvoja, palvelun varajohtaja, palvelun päällikkö.

1.5. Työntekijöitä ohjaa hotellipalvelujen palvelutoiminta, sisäiset työlainsäädännöt, henkilöstöasetukset, pääjohtajan määräykset ja ohjeet, huonevaraston päällikkö ja tämä työkuvaus.

2.1. Tutustu kaikkiin luokkiin kuuluvien hotellihuoneiden laitteisiin ja laitteisiin, lattiat, saliin ja toimistotiloihin.

2.2. Aikaa ja tehokkaasti puhdista ja pidä puhtaita ja siistejä hotellihuoneita yrityksen standardin sekä hygienia- ja hygieniavaatimusten mukaisesti.

2.3. Suorita kokonaan siirrettyjen tuotannon tehtävät.

Samankaltaisia ​​asiakirjoja

Vastaanotto- ja majoituspalvelujen tehtävät ja rooli hotellien yritysten työn organisoinnissa. Automaattisten järjestelmien käyttö vastaanottoon ja sijoittamiseen. Lena-hotellin taloudellisen toiminnan analyysi, palvelujen taloudellisen tehokkuuden laskenta.

Teoreettiset perusteet hotellin vastaanoton ja majoituksen järjestämiseen. Ominaisuudet vastaanotto ja majoitus hotellissa "Marins Park Hotel". Ominaisuudet prosessin palvelevat vieraita. Matkailuryhmien ja ulkomaisten matkailijoiden rekisteröintiperiaatteet.

Lyhyt kuvaus hotellista ja sen huoneiden lukumäärästä. Ominaisuudet ammattilainen. Organisaation taloudellisen palvelun hotelli ja työmiehet toimihenkilöt Holiday Inn Sokolniki. Työnkuvaukset. Työsuojelun ja turvallisuuden vaatimukset.

Vastaanottopalvelun rooli ja paikka hotellin organisaatiorakenteessa, periaatteet ja menettelytapa työn organisoinnille. Maa-klubin "kartanon" hotellituote ja kuluttajat, tapoja parantaa vastaanoton ja majoituksen työtä.

Sijainti "Pearl" -hotellin sijainti, organisaatiorakenne ja palvelut; vastaanottopalvelun ja majoituksen työ. Vastuuhenkilö, vastaanottovirkailija ja piika. Huoneiden lukumäärä ja tilat. Standardien puhdistus hotellihuoneet.

Hotellin ominaisuudet "Borodino". Hallinnollinen palvelu sekä hotellin vastaanoton palvelut. Taattu varaus annetaan majoituspalvelun ennakkomaksun jälkeen. Catering turisteja. Lisäpalvelut ja lisäpalvelut.

Hotellin suunnittelupalvelun rakenne. Huolto- ja laitejärjestelmien hallinta. Analyysi hotellin yritys OJSC "Sosnovka" ja sen tarjoamat palvelut. Hotellin suuntautuminen, sen hintataso, tärkeimmät kuluttajat.

Ominaisuudet hotellin "Selena". Asiakirjojen toteuttaminen vieraan vastaanottamiseksi. Henkilökohtaisten ja lisäpalvelujen tarjoaminen. Catering majoitus hotellissa. Matkailu retkipalvelu. Huoneen puhdistus ja tukipalvelut.

Järjestetään hotellin toimintaa "18 karaattia" Rubtsovskin kaupungissa. Varauspalvelun rooli hotellissa, esimerkki varauspyynnöistä. Organisaation henkilöstö ja aikataulu. Kuvaus hotellin "18 karaatin" ulkoasusta.

Hotellin hallinnollisen ja taloudellisen palvelun (ACS) organisaatio- ja hallintorakenne, sen rooli hotellitoiminnan toiminnassa. Teknologiakeskuksen henkilökunta. AHS-hotellin pään aseman kelpoisuusvaatimukset.

Arkistossa tehdyt teokset on suunniteltu kauniisti korkeakoulujen vaatimusten mukaisesti ja niissä on piirustuksia, kaavioita, kaavoja jne.
PPT-, PPTX- ja PDF-tiedostot on esitetty vain arkistoissa.
Suosittelemme lataamaan työt.

Top