logo

IQR-liikemies on saanut toisen mielenkiintoisen ensimmäisen persoonan tarinan lukijoille oman yrityksen luomisesta tyhjästä. Heroiinimme osallistuu valmiiden elintarvikkeiden toimittamiseen tapahtumiin ja toimistoihin. Tämä liiketoimintapaikka on huomattava kahdesta syystä: alkupääoma on 150 dollaria, sana-alkion alkutuntemus ruoanlaittoalalla on nolla.

Miten ja miksi päätin aloittaa omat yritystänne juhlatilaisuuksien toimittamisessa

Olen Vika, olen 28-vuotias, asun Kurskissa. Vuonna 2011 pakotettiin tekemään sellaisia ​​aktiviteetteja, joista minulla oli aiemmin ollut hyvin epämääräinen idea - tämä on juhla-annosten järjestäminen.

Syynä tarve valmistaa ruokaa tilauksesta oli raskaus, enkä oikeasti halunnut pysyä ilman omia tulojani. "Mielenkiintoisen" aseman vuoksi talon ulkopuolella ei ollut mahdollista työskennellä, ja "kulinaarisia mestariteoksia valmistava työpaja" sijoitettiin turvallisesti 30 neliömetrin vuokra-asuntoon, jossa asutin tuolloin, pienellä keittiössä ja uunissa toimiva kahden uunin kaasu-uuni.

Ruoan toimitus organisaatio, liiketoimintasuunnitelma polvessa

Tietenkin aluksi I innottomasti reagoinut siihen ajatukseen, koska olin varma, että palvelu ei ole suuri kysyntä, koska valtava määrä erilaisia ​​kahviloita, ravintoloita - kallein talousarvioon. On huomattava, että Kurskissa oli jo useita järjestöjä, jotka tarjoavat valmiita elintarvikkeiden jakelupalveluja, alueellamme nimeltään "Keittiö tai ravintola kotona". Mutta päätti kuitenkin kokeilla, koska tappiot ovat vähäiset.

Ottaen huomioon, että 23-vuotiaana en voinut edes paistella munakastetta, ruuanvalmistusprosessi saatiin minulle vaikeinta.

Siksi houkutin ystäväni Olgaa, joka työskenteli keittona yhdessä paikallisista ruokapaikoista. Olyan oli valmistauduttava ja samalla kiinnitettävä minua kulinaarisen taiteen salaisuuksiin, minä vuorostaan ​​käynyt "karkea" työtä keittiössä ja synnyin ideoita järjestämisestä, valikosta, mainoksista My Advertising -lehdessä ja Avitossa jakelupalvelut. Tuotteet ja kertakäyttöastiat, jotka on tarkoitus ostaa lähimmästä supermarketista ja tukkukaupasta.

Tulojen ja kulujen laskeminen, ensimmäinen voitto

Ensimmäinen tilaus saatiin maaliskuussa 2011 pyysi "hautajaisiin" monimutkainen ruokia, jotka maksavat 180 ruplaa luottavat yksi henkilö, niiden henkilöiden määrä oli 20, vastaavasti, ensimmäinen myynti oli määrä 3600 ruplaa. Olemme käyttäneet yhteensä 4350 ruplaa (Tuotteet - 1900 ruplaa, kertakäyttöpakkauksissa - 300 ruplaa, mainonta sanomalehdessä - 2000 ruplaa / kk, taksipalvelut), seurauksena ensimmäisen kertaluvun meni miinus 750 ruplaa.

Saimme tuloja seuraavasta tilauksesta, koska emme enää käyttäneet rahaa mainontaan. Ensimmäisen kuukauden aikana meillä oli 7 tilausta yhteensä noin 22 000 ruplaa, kokonaistulot olivat noin 10 000 ruplaa. Useimmiten tilattu kotiin tai maahan (ottaen huomioon kevät-kesäkausi), kun tilataan virkistyskeskukseen, joka tarjoaa tilaa juhla-ajalle.

Yhtiön tuotos on vakaata voittoa

Kolmen ensimmäisen kuukauden aikana yrityksemme hankki omat verkkosivunsa, pizzacon, jossa asiakas tutustui valikkoon ja toimitusehtoihin. Meillä oli myös lasitavaraa sisustushuoneille, muokattu menu, joka toimii vielä tänään. Tilausten määrä kasvoi 7-8 viikkoon. Ihmiset tilaavat valmiit ateriat merkkipäiville, hautajaisiin, syntymäpäiviin, häät. Kaikki tämä kasvatti tuloja 40 000 ruplaa kuukaudessa kahdelle.

Uudenvuodenaaton yritysvierailut ja uudenvuodenaattori antoivat meille kahden kuukauden voiton, vaikka itse olimme joutuneet unohtamaan lomat kokonaan - tämä on sellaista työtä.

Onko mahdollista hallita tätä liiketoimintaa yksin?

Noin vuoden yhdessä, pysähdyimme Olga töihin, aloin työskennellä yksin, johtaja tehtäviin, kuriiri, kokit makasi harteillani, hyvä, valmistautua sillä hetkellä oppineet olemaan huono. Vuokrasin erillinen yhden huoneen asunto työhön, koska se ei ollut kovin mukava, laita se lievästi, valmistaa ja tallentaa kaikki yrityksen ominaisuuteni ahtaassa huoneistossa, jossa asuin vauvan kanssa.

Ostin auton ja nyt itsenäisesti toimittaa valmiit tuotteet asiakkaalle. Seuraavien kahden vuoden työ oli vakaa, ei ollut pulaa tilauksia mutta myös edistystä, liikaa ei havaita, I "kyhätä" asiakaskunta eikä oikeastaan ​​kannustajiksi niiden palvelujen taas jossain vaiheessa määrä myynti ei ole merkittävästi vähentynyt.

Tapahtui jopa, että kuukaudessa oli 4-5 pientä tilausta, tämä on hyvin pieni. Todennäköisesti tämä johtui siitä, että tällainen toiminta tuli varsin suosittuina samojen äitien keskuudessa kuin olin äitiyslomalla, ei ole tarvetta yliluonnollisten kykyjen ja suuren alkupääoman eduista.

Paneudut erityisesti, koska tämä työ oli ainoa tulonlähde. Velkoja oli, ja oli välttämätöntä kiireesti tehdä jotain.

Liiketoiminnan kehitys - elintarvikkeiden toimitus toimistoon

Promootiopalvelut. Kaikki on kyse hinnasta!

Vuonna 2014 lanseerasin uuden palvelun - monimutkaisten lounaiden toimittaminen yrityksille ja toimistoille, jotka antoivat minulle päivittäin vakaan tulon. Minun piti mennä Kurskin eri pankkien rakennustyömaille, markkinoille, haaroille etsimään niitä, jotka haluavat syödä "kuumia aterioita kotona". Kustannukset monimutkainen ateria oli vain 80 ruplaa, niin halutessaan, tietenkin, siellä oli paljon - 12 ihmistä pankissa ja 25 - työmaalla. Ostin suuren lämpölaukun ja ruokasin 37 ihmistä turvallisesti maanantaista perjantaihin viikoittain.

Plus, bankettitilaukseni tilaukset eivät menneet minnekään, vaikka ei olisi niin paljon kuin olisin halunnut, mutta huomasin, että viikoittaiset kokonaistulot vähennettynä tuotteiden kustannuksilla olivat noin 15 000 ruplaa.

Siirtyminen kotiruokinnasta ammatillisiin laitteisiin

Samana vuonna vuokrasin huoneen ostoskeskuksessa. Perheomisteisen cafe "Evrasik" keittiössä ei käytetty kokonaan, joten sain työskennellä tyhjään osaan pientä vuokra - 10000 ruplaa plus 5000 (maksaminen sähkö) kuukausittain, annoitte minulle paitsi alueen, mutta myös joitakin kohteita keittiökalusteiden (taulukot, pesuallas, telineitä astiat) ja jotkut astiat.

Ostin ammatillinen uuni omalla vuokranantajalla olevasta uunista, joten tuotantoani voitaisiin kutsua täydelliseksi ja täydelliseksi. Minun ei tarvinnut järjestää toimintaa, koska nyt aloin työskennellä läheisessä yhteistyössä kahvilan omistajien kanssa, missä työpaikkani oli. Sivusto niiden palveluja, olen lähetetty erillinen kohde "Evrasika" valikko, josta minulla ei ollut - kakkuja, jälkiruokia, kokin palvelut pois "Catering", mikä vahvisti kumppanuutemme ja saa minut puhumaan puolesta vuokranantajille.

Kuinka paljon onnistunut elintarvikkeiden toimitus liiketoiminta tuo?

Kun monimutkaisten illallisten tilausten määrä oli lähes viisikymmentä päivää, otin ammattitaitoisen kokin, jonka palkka oli 10% koko liikevaihdosta - tämä on noin 17-20 tuhatta ruplaa kuukaudessa - normaalipalkka kaupunkimme kannalta. Ja nyt tehtäviini kuuluu vain tilausten vastaanottaminen, raaka-aineiden toimittaminen yritykselle ja lopputuotteita asiakkaalle.

Lomien aikana, kun tilaukset ovat moninaiset ja työtoverilleni eivät pärjää yksin, auttaa toista henkilöä varten heikentää - nuoren miehen, opiskelija, vaikka hyvin nuorena, rakastaa työtään ja viittaa prosessi ruoanlaittoon vapinaa ja kiihkeästi. Minä, tietenkin, näin, koska vaikka opin keittämällä, minulla ei ollut mahdollisuutta rakastaa tätä prosessia. Tästä syystä otan mielelläni vastaan ​​tämän miehen joukkueen jatkuvasti välittömästi hänen koulutuksensa jälkeen. Lähitulevaisuudessa minun täytyy saada kuriiri ja kohdistaa palvelusi syvällisempi edistäminen, koska näen tämän yrityksen suuria näkymiä ja lopulta järjestän toimintamani itsenäiseksi pienyrityksien muodoksi.

Mitkä ovat tämän liiketoiminnan näkymät, kannattaa aloittaa tyhjästä?

Tämä toiminta tuli mukaan, ja siskoni, joka asuu kylässä 25 km päässä Kursk alueella sen palvelut ovat entistä suositumpia kuin minun Kursk. Hän kokkeja kotona, sivuilleni tilauksia ottavan hänen kahden makuuhuoneen asunto ja valtava keittiö 22 neliötä, joten sen toiminta ei ole erikseen rajoita kotitalouksia. Joten yrityksellämme on eräänlainen haara.

En halua mahdollisuus jakaa heidän liiketoiminnan kokemus, olisi ehkä joku hyödyllistä tietoa ja työnnä täytäntöönpanoa varten tämän ajatuksen heidän kaupunki tai kylä - naisille, jotka rakastavat ja osaa valmistautua yksinhuoltajaäitien jotka löytävät itsensä, kuten minä, vaikeassa elämäntilanteessa, jolla ei ole rahaa liiketoiminnan aloittamiseen vaan myös perustarpeisiin. Riskit ja rahalliset menetykset vikaantumishetkellä ovat mahdollisimman vähäiset.

Yhteenvetona voin sanoa luottavaisin mielin, että ei ole mitään, että olen kerran päättänyt järjestää juhlatuotteiden ja aterioiden toimittamisen. Alkupääomani oli vain noin 4000 ruplaa, neljän vuoden kuluttua kuukausitulotani on 60-70 tuhatta ruplaa - tämä ei ole paljon, tiedän, että voit ansaita paljon enemmän, ja olen valmis työskentelemään tämän projektin kanssa, jotta voin puristaa maksimiin.

Miten avata kotitehtäväliiketoiminta

Ilmeisesti kaikki eivät pidä järjestelmällisistä yksitoikkoisista ostoksista leipää tai maitoa myymälässä. Jotkut ostajat haluaisivat mieluummin erilaisen, mielenkiintoisemman toiminnan tällaisiin ostoksiin. Lisäksi aina haluttu tuotemerkin tuote ei aina ole saatavilla tietyssä myymälässä. Elintarvikkeiden ostaminen asiakkaan kanssa toimittamalla on suhteellisen uusi ja mielenkiintoinen idea heidän liiketoimintaansa. On vain tunkeutua useisiin vivahteisiin ymmärtääkseen, miten kotiinkuljetusliiketoiminta avataan tyhjästä.

Työmekanismi

Kotiteollisuusliiketoiminnan avaaminen on loistava yksinkertainen idea. Työn perustana on sivusto. Se esitteli koko valikoiman tuotteita ostettavaksi. Loput järjestelmästä ovat yksinkertaisia. Ostaja luo sovelluksen sivustolle. Tällöin hän täyttää pienen lomakkeen, jossa on etunimi, etunimi ja puhelinnumero. Tämän jälkeen operaattori otetaan yhteyttä tilauksen selvittämiseen. Heti kun asiakas ja lähettäjä saapuvat yhteiseen nimittäjään, kuriiri siirtyy peliin. Hänen tehtävänsä on ostaa oikeat tuotteet ja toimittaa ne vastaanottajalle.

Maksun lisäksi kaikki on hyvin selkeää. Ostajalla on kaksi ohjelmaa. Hän voi maksaa tavaroista käteisellä suoritetulla maksusuoritusmaksulla itse verkkosivustolla tai käteisellä, joka on lähetetty lähettimelle.

Liikeidea toimittaa tuotteita kotiisi ei vaadi erityisiä suuria kustannuksia. Kaikki, mitä tarvitaan tilauksen nopeaan toteuttamiseen, on älykäs kuriiri ja auton saatavuus. Jotta voit yksinkertaistaa elämääsi ja olla osallistumatta omien tuotteidesi historiaan, voit ostaa kaupunkinsa supermarketteja.

Tärkeintä on aloittaa!

No, kun on idea, mutta yksinään puhuminen ei riitä. Yrityksen tekemiseksi sinun on tiedettävä, mistä aloittaa. Ensinnäkin sinun täytyy rekisteröidä organisaatiosi. Tämäntyyppiselle toiminnalle IP: n organisatorinen ja juridinen muoto sopii parhaiten. Mitä asiakirjoja avaamiselle tarvitaan? Sinun on hankittava erikoislupa lähettipalvelujen tarjoamiseen. Toiminta on yksinkertaista, koska et aiota tuottaa mitään. Siksi luvan saaminen tuotteiden toimittamiseen ei aiheuta ongelmia.

Työn tärkein linkki on operaattori. Se on valittava erityisen huolellisesti. Hänen on työskenneltävä nopeasti, aina kerättävä ja heillä on oltava erilaiset viestintätaidot. Hänen harteillaan ei ole vain tilauksen vastaanottoa sen jälkeen, kun se on siirretty kuriiriin, vaan myös täysi asiakaspalvelu.

Operaattorin lisäksi tarvitset kuriirin. Hänen päätehtävänään on toimittaa tilatut tuotteet täsmällisesti ja ajallaan. Työsuunnitelma toimii mahdollisimman joustavasti, jos vuokraat vähintään kaksi kuriiriä. Tämä auttaa välttämään päällekkäisyyksiä. Ja mikä tärkeintä - tilaukset toimitetaan ajoissa.

Käyttäjälle olisi annettava työpaikka. Sinun täytyy vuokrata tilaa liiketoiminnalle ja hankkia tarvittavat työvälineet. Jälleenmyyjän on aina oltava tietokone, jossa on Internet-yhteys ja puhelinyhteys. On syytä huomata, että lähettäjä voi aluksi työskennellä etänä. Pääasia on, että hän on aina yhteydessä ja voi vastata kaikkiin puheluihin.

Tärkeä osa toimitukseen liittyvää liiketoimintaa on liikenteen saatavuus. Jos aiot aloittaa liiketoiminnan tyhjästä omasta, on suositeltavaa vuokrata kuriiri auton kanssa. Tässä tapauksessa maksat vain bensiinistä.

Jos varat sallivat, voit ostaa oman auton. Lentää melko penniäkään, mutta jos yritys menee, kustannukset maksavat varmasti. Jos tarkastelet optimistista tulevaisuutta, on suositeltavaa ostaa pakettiauto kylmälaitteineen. Se on yksinkertaisesti välttämätöntä suurien määrien tai tuotteiden kuljetukseen, jotka vaativat tietyn lämpötilan säilyttämistä.

Luova tervetuloa

Tuotteen toimittamisen liiketoiminnan kannattavuus kasvaa varmasti, jos et pysy paikallaan. Keksintää jatkuvasti kaikenlaisia ​​bonuksia, kampanjoita, lisäpalveluita. Kirjoita esimerkiksi pikalähetys. Hänen mukaansa asiakas voi vastaanottaa tilauksensa salamannopeasti. Näin ollen tämä palvelu on maksullinen.

Räätälöidä palveluiden tarjoamisen tiettynä päivänä. Asiakas voi tilata työtä töissä. Ja esimerkiksi kello 19.00 kuriiri joutuu odottamaan oven alla valmiin tilauksen kanssa.

Nyt tuli muoti luonnonmukaisiin tuotteisiin. Ja voit tehdä suuria rahaa tälle seikalle. Ota yhteyttä maanviljelijöihin ja myy luonnollisia tuotteita heidän kanssaan. Luonnollisesti ostajille tällainen arvokas ruoka maksaa enemmän.

Ajattele, mitä tarvitset avataksesi ruokakauppaliiketoiminnan, muista sisällyttää joitain mukavia bonuksia palveluluettelossa, esimerkiksi:

  1. Perinteinen alennus palveluista asiakkaan syntymäpäivänä on 30%.
  2. Jokainen kymmenes täydellinen järjestys - lahja.
  3. Järjestelmälliset kilpailut lahjaksi.

Ei ole väliä mitä erityisiä yllätyksiä tulee. Tärkeintä on, että asiakas on tyytyväinen annettuun tietoon. Tämä on avain pienyritysten menestymiseen.

Ei mainoksia missään

On mahdotonta ansaita rahaa kotiinkuljetuksessa ilman hyvin järjestettyä mainoskampanjaa. Jos haluat tietää sinusta, sinun on käytettävä rahaa. On parasta sijoittaa mainostauluja kaupungissa. Jos ajattelet sijaintia, se sopii hyvin toimistotalojen läheisyyteen ja asennukseen asuinalueilla. Lisäksi asia on sinun, tarkemmin sanottuna, palvelu.

Tärkein mainonta on sinun tehtäväsi. Todista, että voit työskennellä selkeästi, nopeasti ja kohteliaasti. Ja saat paljon positiivisia tunteita asiakkailta. Joten he varmasti vastaavat hyvin teihin puhuessaan kollegoidensa, ystäviensä ja tuttaviensa kanssa. Ja ansaitset uusia potentiaalisia asiakkaita. Kun avaat yrityksen alusta ja suunnittelet sen kustannuksia, muista sisällyttää Internet-sivusto kulutasi. Käyttöliittymä on tärkeä kokoonpanossa. Sen pitäisi olla niin selkeä ja helppokäyttöinen.

Harkitse tilauslomake. Siihen tulisi sisällyttää vain tarpeelliset asiat. Tarpeeton kysymys vie aikaa ja ärsyttää asiakkaan. Nykyään monet on siirretty kannettavista tietokoneista puhelimiin ja käyttävät langattomia Internetiä etsimään tarvittavat tiedot. Ota huomioon tämä hetki ja luo sivustosi mobiilisovellus. Tällainen huoli asiakkaan mukavuudesta lisää varmasti maineesi.

Lopulta

Elintarvikealan liiketoiminnan vaiheittaiset ohjeet antavat sinulle mahdollisuuden selvittää kaikki hyvät ja huonot puolet. Tämä auttaa ymmärtämään, onko kannattavaa avata tapaus. Yksityiskohtainen suunnitelma johtaa kaikkien kielteisten näkökohtien poistamiseen suunnitteluvaiheessa.

Tämä liiketoiminta sopii täydellisesti yrittäjille. Kuten näette, alkuinvestointi on vähäistä. Internet-sivuston luomiseen, markkinointiin ja mainontaan tarvitaan vähintään 100 000 ruplaa. Ottaen huomioon kuukausittaiset palkkojen, bensiinin, matkaviestinnän ja Internet-yhteyden menot osoittavat, että takaisinmaksuaika on kaksi, enintään neljä kuukautta. Suosittelemme lukemaan liiketoimintasuunnitelmamme, jotta voimme oppia yksityiskohtaisesti tämän ajatuksen vivahteista ja kuvista.

Feed kaikille: miten avata kannattava elintarvikkeiden toimitus liiketoimintaa

Tänään ei ole välttämätöntä käydä ostoksilla myymälöissä, koska kaikki mitä tarvitset voi tilata Internetin välityksellä. Lisäksi ei ole tarvetta edes viettää aikaa ruoanlaittoon, missä on parempi tilata kotiisi toimitettu ruoka.

Tällä palvelualalla luotu liike voi tulla erittäin kannattavaksi, ja lisäksi sillä on monia mahdollisuuksia. Epäilemättä hänellä on vielä enemmän kilpailua, mutta haluillaan ja kovalla työllä löydät oman markkinapaikkasi, joka tekee sinut onnistuneeksi.

Tärkeitä neuvoja yrittäjille: älä tuhlaa aikaa, vaikka rutiinitehtäviä voidaan siirtää. Siirrä ne freelancereille "Performing". Taattu laadukas työaika tai hyvitys. Hinnat jopa sivuston kehittämiseen alkavat 500 ruplaa.

Ruoan toimitus: liiketoiminnan ominaisuudet ja vivahteet

Ruoka kuuluu tällaisiin tavaroihin, jotka eivät missään tapauksessa jätä markkinoita, koska "aina haluat syödä", kaikille ja jatkuvasti kriisistä tai muista ongelmista huolimatta. Elintarvikkeiden toimitukset, vaikka ne ilmestyi melko äskettäin, mutta ovat nopeasti nousseet suosioon monista syistä:

  • kiireisillä ihmisillä suurkaupungeissa ei ole aikaa ostaa ruokaa kaupasta tai eivät löydä aikaa ruoanvalmistukseen;
  • jotkut yritykset tarjoavat työntekijöilleen valmiita aterioita, ns. business lounaita (tai toimistojen ja yritysten työntekijät tilaavat tällaisen palvelun);
  • monissa laitoksissa (pizzerioissa, sushi-baareissa tai ravintoloissa jne.) on välittömästi tuotannon ja toimituksen (voit syödä tai järjestää kuriiripalveluja);
  • Suuressa mittakaavassa tämä yritys kutsutaan jo cateringiksi ja olettaa, että voit ottaa vastaan ​​suuria tapahtumia (banketteja, erilaisia ​​juhlapäiviä, kokouksia tai tapahtumia).

Tietenkin voit ja sinun pitäisi aloittaa pieni, koska kaikki eivät voi välittömästi valloittaa markkinoita. Ennen kuin avaat ruoan toimittamisen taloon, sinun on valmistauduttava huolellisesti. Parasta on luoda liiketoimintasuunnitelma, koska voit jakaa kaikki hetket vähitellen ja jättää huomaamatta.

  1. Jotta yrityksesi kannattavuus ja menestys onnistuisi, tee analyysi tästä markkinasegmentistä keräämällä kaikki tärkeät tiedot kaupunkeistasi.
  2. Päätä yrityksenne muoto. On useita vaihtoehtoja:
    • käytä valmisruokaa ravintolasta (kahvila), mutta myy sitä tietyllä merkinnällä jakelupalvelun vuoksi;
    • kypsennä itseäsi (se voi olla täysin perheyritys, kotona toimiva yritys, kun teet kaiken kotona tai erikoistuneessa keittiössä). Tällöin voit myös myydä palveluitasi eri tavoin, eli joko ottaa mukaan yrityksen muihin sukulaisiin tai vuokrata kuriiri auton kanssa;
    • myydä paitsi valmiita elintarvikkeita, myös puolivalmisteita (sinun täytyy pystyä korjata ne) sekä itsenäisiä tuotteita, jotka tekevät liiketoimintaa online-tilausten ja toimitusten kautta.
  3. Jokaisella näistä vaihtoehdoista on sen etuja ja haittoja. Voit valita, mistä aloittaa, arvioida taloudellisia ominaisuuksia ja yrittää analysoida kaikkia mahdollisia riskejä. Sen jälkeen mene valmistelemaan materiaalia ja oikeudellista kehystä. Sinulla on vakava työ.
  4. Järjestelyprosessin aikana on välttämätöntä etsiä paikka, joka soveltuu ruoan valmistukseen ja varastointiin, tavaroiden toimittajiin, päättää kuljetuksista ja muista työpisteistä.
  5. Lisäksi sen on oltava sitoutunut mainontaan ja asiakkaiden etsimiseen. Tämä on erittäin tärkeä asia, koska on mahdollista puhua yrityksen takaisinmaksusta tai voitosta vain kehittyneen asiakaskunnan ja jatkuvan kehityksen perusteella.

Kuten näette, ajatuksen toteuttaminen vaatii paljon työtä, aikaa ja rahaa. Mutta kun sinulla on selkeä toimintasuunnitelma, voit aloittaa ideoiden toteuttamisen.

Mistä aloittaa?

Ennen kuin avaat liiketoiminnan elintarvikkeiden toimittamiseksi, sinun on selvitettävä, miten voit erota kilpailijoista. Jotta voit menestyä, sinun on jatkuvasti oltava parhaimmillaan, miellyttävän yllättävää asiakkaillesi ja pakottamaan heidät ottamaan sinuun yhteyttä uudelleen ja uudelleen. On hyvä, jos onnistut järjestämään täyden palvelun, eli ruoanvalmistuksen ja toimituksen.

Jos sinulla on jo oma ravintola tai muu laitos (kahvila, ruokala, pizzeria), voit lisätä uuden palvelun - ruokakuljetuksen kuriirin välityksellä. Sitten sinun ei tarvitse etsiä tiloja, toimittajia ja henkilöstöä. Myös lupien ja muiden asiakirjojen rekisteröinti poistetaan ja liiketoiminnan käsite on selkeä.

Ravintolan omistaminen ei kuitenkaan ole kaikille hyväksyttävissä. Ehkä alkuvaiheessa sinulla ei ole tarpeellista määrää tai kokemusta tällaisen liiketoiminnan aloittamiselle. Sitten kuinka avata elintarvikkeiden jakelupalvelu pienyrityksinä tai perheyrityksinä on varsin todellista. Eli voit aloittaa toiselta puolelta, ja kun olet kurottautunut ja vakiintunut markkinoilla, voit jo investoida unelmiesi perustamiseen.

Luo oma verkkosivusto

Voit tilata sivuston kehittämisen tyhjästä tai ostaa valmiin projektin. Toinen vaihtoehto maksaa sinulle vähemmän, ja voit aloittaa sen välittömästi.

Paras vaihtoehto rahan ja luomisen nopeutena on käyttää freelancereiden palveluja. Voit myös jakaa heille kaikki tehtävät, joita sinulla on, kun rakennat ja kasvatat yritystäsi - kirjoittamalla artikkeleita, luomalla logon, etsimällä asiakkaita jne. On parasta käyttää erikoistunutta alustaa, esimerkiksi Performer.ru, jossa vuorovaikutusprosessi esiintyjien kanssa on helppoa ja turvallista.

Yritä miettiä sivuston mielenkiintoista muotoilua ja työskennellä erilaisten markkinointistrategioiden avulla, jotta se ei vain "roikkuisi" kuolleen painonsa Internetissä vaan todella työskentelee ja houkuttelee asiakkaita. Läsnäolon ja kiinnostuksen perusteella on mahdollista arvioida, mihin muuhun suuntaan haluat siirtyä.

Kaikki lain mukaan: oikeudellisen koulutuksen pääkohdat

Tarvittavien asiakirjojen sisältö riippuu siitä, onko sinulla jo oma yritys julkisen catering-organisaation järjestämiseen. Jotkut yrittäjät eivät halua aloittaa laillista rekisteröintiä alusta alkaen ja aloittaa sen tekemisen vasta tietyn ajan kuluttua tai odottamattomien ongelmien ilmetessä. Mutta sinun on ymmärrettävä, että et voi vain keittää kotona keittiössä ja myydä ruokaa ihmisille: sinulla voi olla vakavia ongelmia lain kanssa.

Yrityksen on oltava oikein:

  • rekisteröidä verovirastoon, valita verolomake ja laatia asiakirjapaketti yksittäisten yrittäjien rekisteröimiseksi;
  • maksaa vaaditut valtion maksut ja jättää rekisteröintihakemuksen EGRIP-hankkeeseen;
  • jos aiot käteisrahoitteisia maksuja, sinun täytyy avata tili pankissa;
  • hankkia asianmukaiset lupat terveydenhuollon epidemiologisesta palvelusta valitsemillasi tiloilla ja kaikkien suunniteltujen palvelujen (elintarvikkeiden valmistelu, elintarvikkeiden varastointi, kuljetus, jne.) toteuttaminen. SES-tarkastukset, työskentelyolosuhteet ja ruoanvalmistusolosuhteet. Työntekijöillä on oltava voimassaolevat lääketieteelliset merkinnät, joissa he antavat lääketieteellisiä tutkimuksia ja vahvistetun valmiin hygieenisen koulutuksen / sertifikaatin;
  • hankkia lupaa palo-osastolta, jonka henkilökunta tarkistaa tilat ja dokumentoi, että se täyttää tarvittavat standardit ja vaatimukset, ja työntekijäsi ovat läpäisseet tarvittavat sertifikaatit ja voivat työskennellä elintarvikkeiden kanssa;
  • teokset, jotka mahdollistavat yrityksesi toiminnan, on allekirjoitettava sekä kuluttajamarkkinoiden komiteassa että Rospotrebnadzorissa;
  • rekisteröidä kassakone ja hankitse sinetti.

Muista, että yrityksesi on liityttävä jakelupalveluihin (tarvitset myös luvan!), Koska sinun on tehtävä toimitussopimuksia, allekirjoitettava kuljetuskonttorit ja kuljettajat.

Tässä on, mitä tarvitset avataksesi elintarvikkeiden toimituksen tyhjästä. Tarvitset kuitenkin täydellisen asiakirjapaketin vain, jos ostat ja varustat omat tilasi.

Tärkeitä organisaatiokysymyksiä

Sinun täytyy päättää, miten aloitat työn: voitko ensin hallita itse tai palkata työntekijää? On myös syytä harkita työn järjestystä, eli miten ja missä ostaa, varastoida ja valmistaa ruokaa. On useita vaihtoehtoja.

  1. Tuotteet ovat valmiiksi ostettuja ja varastoitu kylmävarastoissa ja muissa asiaankuuluvissa laitteissa. Tietenkin tämä tarkoittaa, että rahaa on jo investoitu. On kuitenkin plus: voit laittaa sivustolle tietoja tietyn tuotteen saatavuudesta ja ostaja tulee välittömästi kiinnostumaan. Lisäksi tehtiin alustava valikko asiakkaille niiden pyyntöjen perusteella.
  2. Toinen vaihtoehto liittyy ruoan ja ruoan ostoon, jonka jälkeen toimitetaan vasta vastaanotetun tilauksen jälkeen. Toisaalta vähemmän olet todennäköisesti menetyksessä, mutta toisaalta et voi nopeasti hyväksyä ja suorittaa asiakkaiden tilauksia, mikä johtaa heidän lähtiessään etsimään jotain nopeammin.

Laitteet ja raaka-aineet

Jos varustat tiloihin täyden tuotantokauden, sinun on käytettävä paljon rahaa saadaksesi vähintään välttämättömän. Nimet ja investointien määrä riippuu siitä, mitä tarkasti eri ruoka kun kokki sitä, mitä numeron haluat, ja niin edelleen. D. Aluksi et voi ottaa tuoda ja kalliita laitteita, koska paljon kohtuulliseen hintaan voit ostaa sen, ja b / y.

Sinun on kuitenkin ehdottomasti tarpeen:

  • kaikenlaiset keittiövälineet (pannut, ruukut, raastimet, veitset, haarukat, lusikat, leikkuulaudat jne.);
  • saada vähintään yksi hyvä monitoiminen yhdistelmä, joka korvaa lihamylly, tehosekoitin, mikseri ja muut tarvittavat laitteet;
  • kaasu tai sähköliesi;
  • mikroaaltouuni tai paineastio (ihanteellisesti molemmat);
  • erityiset jääkaapit ja pakastimet elintarvikkeiden varastointiin.

Huolehdi myös elintarvikkeiden toimituksesta (kuljetuksesta): ostakaa erikoisastioita, lämpöpusseja jne. Voit tilata lautasliinoja tai muovisia ruokia, joilla on yrityksen logo (tuotemerkki). Tämä on tehtävä ennen elintarvikkeiden toimituksen avaamista.

Mitä valikossa on?

Alue riippuu yrityksesi erityispiirteistä: kypsätkö monipuolisen ruokalistan jokaiseen makuun tai vain tiettyyn keittiöön? Täällä voit neuvotella keskittymästä yhteen pizzaan tai sushiin, sillä tällaisten pysyvien instituutioiden kilpailu on erittäin suuri. On parempi keskittyä valintamahdollisuuksien monimuotoisuuteen. Tämä auttaa sinua houkuttelemaan lisää asiakkaita.

Voit ostaa tuotteita itsellesi (tukkukaupoissa ja -markkinoilla) tai neuvotella toimittajien kanssa. Muista, että kaikkien tuotteiden on oltava tuoreita ja laadukkaita, muista tarkistaa asiakirjat.

Kerää kunnollinen joukkue

Yrityksesi menestykseen on myös löydettävä hyviä työntekijöitä. Suosittele ihmisiä, joilla on kokemusta ja suosituksia, koska et voi vaarantaa maineesi.

Täydellisellä tuotantosyklillä (tilauksen hyväksymisestä sen valmisteluun ja toimitukseen) sinun on otettava henkilökuntaan:

  • operaattori (lähettäjä), joka vastaanottaa puheluja ja tilaa tilauksia;
  • kokit (yksi tai useampi - tilanteen mukaan);
  • kuriirit (tavallisesti vuokraavat työntekijöitä autollaan);
  • loput voidaan vuokrata tarpeen mukaan, kun yrityksesi alkaa kasvaa ja laajentaa (vartijat, varastotyöntekijät, siivoojat, henkilökunnan tilintarkastaja jne.).

Työntekijän on oltava rehellinen, vastuullinen ja vastuullinen.

Tulevaisuudessa on mahdollista ostaa erikoisajoneuvoja, jotka varustetaan lämpöshokilla. Kuljetuskustannukset on sisällytettävä aterioiden hintaan, mutta samanaikaisesti sinun on laskettava autojen ja polttoaineiden arvon alenemisen todelliset kustannukset.

Kerro itsestäsi

Toimiva hinnoittelupolitiikka, jossa on erilaisia ​​kanta-asiakasohjelmia (alennukset, bonukset ja myynninedistämistoimet) sekä hyvin harkittu mainoskonsepti, voivat houkutella ihmisten huomiota ja saada sinut ensimmäisiin vakaisiin tuloihin.

Ensin voit mainostaa jopa autossa. Jaa käyntikortit toimistoihin, yksittäisiin yrityksiin ja suuryrityksiin.

Älä unohda puhua itsestäsi ja internetistä. On hyvä, jos sivustolla on positiivinen palautetta asiakkailta, koska suusanetti on paras mainoskampanja.

Arvioidut kulut

Yrityksen kannattavuus on melko korkea (jopa 60%), ja se voi jopa maksaa kuuden kuukauden aikana (enintään puolitoista vuotta).

Yritys toimittaa tuotteita kotiisi. Kotisovelluksen liiketoimintasuunnitelma: tarvittavat laitteet ja asiakirjat aloitettavaksi

Ostokset verkossa on yhä suosittu ja suosittu käytäntö maassamme. Tästä on useita syitä. Ensinnäkin ajan puute. Ostosten tekeminen oikean asian etsimiseksi on melko tylsiä ja usein pitkiä ammatteja. Verkkokaupoissa tehdään muutamassa minuutissa.

Toiseksi, lisää valintoja. Jos tosielämässä tarjous on rajoitettu tietylle kaupunkille tarjolla oleviin myymälöihin, silloin virtuaalitilassa voit ostaa tavaroita ympäri maailmaa. Kolmanneksi, banal laiskuus tai haluttomuus mennä jonnekin, jos oikea asia voidaan tuoda suoraan oven kynnykselle. Suosituimmat tuotteet tilauksesta internetissä ovat vaatteet ja kengät, elektroniikka, kodinkoneet ja muut kestävät asiat.

Jos kyseessä on ruoka, emme epäröi mennä supermarketille tai markkinoille. Haluat, ettet halua, ja jos se on tyhjä jääkaapissa, sinun täytyy mennä. Mutta jos se olisi mahdollista, monet kansalaiset eivät kieltäneet tilaamasta näitä tuotteita Internetin välityksellä. Tällaisen palvelun tarve on olemassa etenkin kiireisten ihmisten keskuudessa. Joten miksi et aloittaisi kotiinkuljetusliiketoimintaa? Jotkut yrittäjät ovat jo ottaneet tämän ajatuksen liikkeelle, mutta kapea alue on edelleen vapaa.

Miten järjestää päivittäistavarakaupan: mitä valita?

Palvelun tarjoamiseen on useita vaihtoehtoja. Ensimmäinen on avata oma verkkokauppa tietyn tuotevalikoiman avulla. Tämä sitoumus vaatii kuitenkin suuria rahoitusinvestointeja, ja se on varsin monimutkainen täytäntöönpanoa varten. On tarpeen ajatella liikenteen logistiikkaa, järjestää varasto, jossa tuhannet kohteet tallennetaan (jos valikoima on pieni, on vaikea kilpailla tavallisten supermarkettien kanssa), luodaan yksi IT-alusta.

Toinen tapa toteuttaa liiketoiminta on ostaa online-tuotteita olemassa olevan, todellisen kauppaverkon perusteella. Tämä menetelmä on paljon yksinkertaisempi ja kätevämpää, koska se tarvitsee vain ylimääräisiä kuljetuksia ja kuriiripalveluja, ja tuotteet toimitetaan "vanhemman" yrityksen toimesta. Mutta vaihtoehto sopii niille yrittäjille, joilla on jo tällainen liiketoiminta todellisessa elämässä.

Kolmas on järjestää tuotteiden toimittaminen kaupassasi olevista kaupoista ja ansaita juuri kuriiripalveluista. Tämä menetelmä on mielenkiintoisin, edullisin rahoitusinvestointien kannalta ja kannattavuuden suhteen varsin houkutteleva, jos se noudattaa asianmukaisesti toteutusta. Samaan aikaan yrityksissä on vapaita markkinarahtia. Venäjällä tämä palvelu ei ole vielä niin suosittu, vaikka joillakin alueilla se on jo varsin suosittu.

Tuotteiden toimituksen toteuttaminen ja tarvittavat attribuutit alkavat

Toimitusalan tärkein työympäristö on online-resurssi. Sen pitäisi olla yhtä kätevä ja ymmärrettävä kaikille väestöryhmille. Täältä tilaus tapahtuu. Työn ydin on seuraava:

  1. Ostajat tulevat sivustoosi, täyttävät tuotteen tilauslomake ja kyselylomake, jotka ilmoittavat nimen ja puhelinnumeron. Sen lisäksi, että luettelo on itse valittu, valitaan myymälät, joissa tuotteita on ostettava, ja tuotteen erityiset toiveet. Esimerkiksi tuotemerkki, lajike, rasvapitoisuus jne.
  2. Operaattori vastaanottaa tilauksen ja ottaa yhteyttä ostajalle vahvistaakseen sen. Jos on olemassa selvennyksiä, ne merkitään lomakkeeseen asiakkaan mukaan.
  3. Tällöin kuriirille lähetetään luettelo yksityiskohtaisista ohjeista. Hän tekee oston, joka täyttää kaikki vaatimukset ja toiveet, ja toimittaa tilauksen ostajalle.
  4. Maksu suoritetaan joko käteisellä kuriirille tai sivuston kautta ei-käteismaksu.

Tällainen yritys toimittaa tuotteita kotiisi on ainutlaatuinen omalla tavallaan, mutta kysynnässä. Palvelu kiinnostaa sekä nuoria että vanhuksia. Ja jotta palvelu olisi todella kätevä ja laadukas, sinun täytyy ajatella läpi kaikki tärkeimmät vivahteet. Joten sivustolla on oltava yksityiskohtaiset ohjeet tilauksen muodostamisesta, tiedot palvelun tarjoamisesta ja sen kustannuksista.

Kun soitat ostajaan, operaattorin on varoitettava, että jos luettelossa ei ole merkkejä tuotteen toiveista, esimerkiksi rasvapitoisuudesta, osto suoritetaan kuriirin harkinnan mukaan. Tästä syystä on ostajan etujen mukaista täyttää lomake mahdollisimman yksityiskohtaisesti (kehitettäessä sivustoa kiinnittäen erityistä huomiota ostoalaan)

Tilausominaisuuksien ominaisuudet: maksut ja muut vivahteet

Etukäteen on tarpeen miettiä, miten maksupalvelut maksetaan. Onko se kiinteä hinta vai prosenttiosuus ostotarjouksesta? Molemmissa tapauksissa on etuja ja haittoja, joten valitse se, joka on sinulle sopivampi / edullisempi. Voit tarjota pikatoimituksia kärsimättömiin ostajille, kun tuotteita ostetaan mahdollisimman pian, mutta korkeammalla hinnalla.

On myös syytä tarjota asiakkaille tilaisuus täsmentää toiveita tiettyyn toimitusaikaan. Tee esimerkiksi tilaus aamulla, kun otetaan huomioon, että kuriiri tuo sen kello 19.00. Työntekijöille on kätevää tehdä ostoksia ja vastaanottaa ne, kun he saapuvat kotiin.

Lisäksi jotkut asiakkaat ovat kiinnostuneita tietyistä palveluista, kuten kylätuotteiden kotiinkuljetuksesta. Se voidaan tarjota ylimääräisenä, jos sinulla on tilaisuus tehdä yhteistyötä maanviljelijöiden kanssa. Tämä vaihtoehto soveltuu kuitenkin kausiluonteiseksi.

Mitä sinun tarvitsee järjestää jakelupalvelu?

Ajattelimme, miten tilaus olisi laadittava ja toimitettava tuotteita taloon. Liiketoimintasuunnitelmassa on oltava yksityiskohtaiset tiedot kaikista toimintojen aloittamiseen tarvittavista ominaisuuksista. Puhutaan siitä, mitä sinun tarvitsee aloittaa.

Yrityksen verkkosivuilla

Sen pitäisi olla mukava, ymmärrettävä ja toimiva. Jos asiakkaat ovat hämmentyneitä siitä, miten tilata tilaus, mitä täyttää, mistä tietää hinnan ja muut ehdot, he vain kieltäytyvät käsittelemästä hakemusta.

Henkilökunta

Se on lähettäjä, joka ottaa ja käsittelee tilauksia, siirtää ne kuriireihin ja suorittaa täyden asiakaspalvelun puhelimitse. Hän voi työskennellä sekä toimistossa (sitten sinun täytyy vuokrata huone ja varustaa se työpaikalla) tai etänä. Tärkeintä on, että työpäivän aikana hän oli jatkuvasti yhteydessä ja katseli tilausten saapumista.

Tärkeimmät työntekijät ovat kuriirit. Niiden määrä riippuu tilausten taajuudesta ja lukumäärästä. Vähintään kaksi ihmistä. On parasta palkata ihmisiä henkilökohtaisella autolla ja vain maksaa heille bensiiniä. Tämä vähentää merkittävästi tarvittavaa investointia.

liikenne

Kuten edellä mainittiin, kätevin vaihtoehto on palkata työntekijöitä henkilökohtaisilla ajoneuvoilla. Muussa tapauksessa sen on ostettava, ja tämä on merkittävä kustannus. Ainoa asia, joka on toivottavaa tehdä, on ostaa yksi van varustettu lämpöpiste, jossa erityisiä tilauksia toimitetaan (esimerkiksi erittäin suuri tai vaatii ylläpitää tietyn lämpötilan).

Yleensä se on kaikki. Jotta voit organisoida yrityksesi tuotteiden toimittamiseen kotiisi (ei sekoiteta päivittäistavarakaupan verkkokauppaan), mitään muuta ei tarvita. Tärkeintä on järjestää osaajien ja kuriirien työtä. On hyvä, jos henkilöstö raportoi tilauksen tilasta (osto / toimitukset) koordinaattorille, jotta hän voi valvoa hänen suorituksensa etenemistä ja tarvittaessa ilmoittaa asiasta asiakkaalle.

Yhdessä tilattujen ostojen kanssa kuriirin on annettava asiakkaalle sekki - suoraan kädessä, eikä vain päivittäistavarakaupassa. Näin vältetään mahdolliset väärinkäsitykset ja valitukset. On myös tarpeen järjestää asiakkailta saadun palautteen tiedottamaan, mikä tarkoittaa viimeistelyä / korjaamista.

Tuotteiden toimitustoiminnan rekisteröinti

Yhtiö voi olla rekisteröity LLC tai SP. Sinulla tarvitsee vain lupaa suorittaa kuriiritoimintaan liittyviä liiketoimintoja. Koska itse et tuotu tai myy, vaikeudet eivät tule esiin. Sinun tehtäväsi on jakelupalvelu. Tämä on valtava plus verrattuna muihin liiketoiminnan muotoihin, kun yritys vuokraa varastoa, ostaa ja myy jälleenmyyntituotteita.

johtopäätös

Yrityksen toimittaminen tuotteille kotisi ajaksi on erittäin kannattavaa. Ihmisillä ei ole paljon vapaa-aikaa, mikä on usein kallista. Siksi monet heistä ovat valmiita maksamaan, jotta joku muu voi ostaa ja toimittaa tuotteita heille. Aloitteleville yrittäjille tämä on mahdollisuus aloittaa oma liiketoiminta mahdollisimman pienillä taloudellisilla investoinneilla ja hyvien tulojen näkymillä.

Ruoan toimitus liiketoimintaa

Yksityiskohtaiset ohjeet ja hyödylliset vinkit ruoka-annosten avaamisesta ja tuloksesta kannattavan liiketoiminnan omistajaksi.

♦ Pääomasijoitus - 500 000 ruplaa.
♦ Payback - 1 vuosi.

Liikemiehensä elämän rytmi on niin voimakasta, että ruoanvalmistuksessa ei ole enää aikaa.

On välttämätöntä pitää sisällään catering-laitokset (ne ovat kaukana kaikista kohtuuhintaisista), puolivalmiita tuotteita tai kuivattua lihaa.

Mutta niin haluat kuumia herkullisia lounaita ja illallisia.

Yksilöiden ihmisten toiveet ovat sellaiset, että ne, jotka avaavat elintarvikkeiden toimitusyrityksen, voivat ansaita.

Tällä liiketoiminnalla on luonnollisesti sen haitat, mutta sillä on paljon enemmän etuja.

Siksi, jos haluat avata yksinkertaisen ja kustannustehokkaan käynnistyksen, on aika aloittaa liiketoimintasuunnitelman kirjoittaminen tiettyihin laskelmiin.

Mahdolliset elintarvikkeiden jakelutoiminnan muodot

Jos etsit catering-liiketoiminta-aluetta, mutta et halua avata ravintolaa, kahvilaa tai jopa pikaruokaa, ota sitten ruokaa.

On paljon helpompaa avata tällainen käynnistys kuin kiinteä toimipaikka, ja sinun on panostettava vähän rahaa.

Ruoanjakelutoimintaa on useita.

Valitse lähimpänäsi:

  1. Yhteistyö kahvilasi tai ravintolasi kanssa kaupunkisi kanssa: he kokevat, ja toimitat vain, ansaitset hinnaneroista.
  2. Sinä itse valmistat ruokaa luonnontuotteista kotona tai erikoisvuokrahuoneessa ja sitten toimitat ateriat toimistoihin, valtion organisaatioihin jne.
    Valmista niin paljon kuin asiakkaillesi on ennalta määrätty.
  3. Voit valmistaa joitakin yksinkertaisia ​​ruokia (useita lihaa ja kaloja), pari sideruokia, kasvisalaattia, piirakoita ja mennä esimerkiksi markkinoille tarjoten sinulle herkullisen ja kuuman lounaan.
  4. Ruoanlaitto puolivalmiista tuotteista: hampurilaiset, nyytit, raviolit, lihapullat ja paljon muuta.
    Tällaisella tuotteella on myös oma kysyntäänsä.
  5. Catering-yhtiö, jonka pääasiallinen toiminta - juhlatilaisuudet, yritysten juhlat ja juhlat.
    Sinun on valmistettava herkullisia välipaloja.

Ruoanjakelutoiminnan edut ja haitat


Haluaisin aloittaa elintarvikkeiden toimittamisen puutteet, jotka olisi otettava huomioon yrittäjinä, jotka etsivät tällaista käynnistämistä.

Joten tärkeimmät haitat ovat:

  1. Korkea kilpailutaso.
    Jokaisessa pienessä kaupungissa on yrityksiä, jotka osallistuvat aterioiden ja juhla-aterioiden tarjoamiseen.
  2. Vaikeus löytää asiakkaita.
    Lupaavimpia paikkoja voi olla jo käytössä tai et voi vakuuttaa ihmisiä ostamaan tuotteita sinulta.
  3. Ongelmia, joita voi syntyä valtion valvontaelinten kanssa, jos päätät muodollistaa yrityksesi.

Ja vielä joitakin vaikeuksia huolimatta elintarvikkeiden jakelutoiminnan edut ovat paljon suuremmat:

  1. Suhteellisen pieni määrä pääomasijoituksia käynnistämisen aloittamiseen.
  2. Ajatuksen toteutuksen yksinkertaisuus jopa kotona.
  3. Korkea kannattavuus, jos voit muodostaa laajan asiakaskunnan.
  4. Mahdollisuus laajentaa omaa yritystä esimerkiksi tulevaisuudessa voit avata kiinteän kahvilan.
  5. Rajoittamaton kenttä liiketoiminnalle, varsinkin jos kaupassasi on harvoja lounasyrityksiä.
  6. Suuri määrä potentiaalisia asiakkaita, jotka tarvitsevat ruokaa.
    Niistä voi muodostaa asiakaskuntaasi.
  7. On monia vaihtoehtoja asiakkaiden löytämiseen ja mainoskampanjan toteuttamiseen.

Mistä etsiä asiakkaita niille, jotka haluavat avata liiketoiminnan elintarvikkeiden toimittamiseen?


Elintarvikkeiden toimittamiseen osallistuvien yritysten tulos riippuu suoraan asiakaskuntaansa.

Periaate on yksinkertainen: sitä enemmän tuotteita, joita tilaat päivittäin, sitä korkeammat tulot ovat.

Siksi ennen avaamista lounasliiketoimintaa sinun on päätettävä, miten mainostaa yrityksesi ja etsiä asiakkaita.

Yleisimmät tavat löytää asiakkaita ovat vain 3:

  1. Käyntejä kaupunginne toimistoihin ja hallintoelimiin.
    Voit jättää käyntikorttisi ja hintojasi, ja voit tehdä vielä hienommaksi: tee muutamia ruokia näytteestä.
    Jos ne ovat maukkaita, niin mahdollisuutesi saada asiakas kasvaa merkittävästi.
  2. Perinteisten myynninedistämistyökalujen käyttö: mainokset, lehtiset, vihkot ja muut asiat.
  3. Internet.
    Tätä resurssia tulisi käyttää mahdollisimman paljon: sosiaaliset verkostot, kontekstuaalinen mainonta, viestintä foorumilla.
    Jos käynnistyspääoman määrä sallii, voit luoda omat verkkosivustosi niin, että asiakkaat voivat tutustua ruokalajeistasi ja hinnoittelupolitiikasta sekä nähdä, miten ruokien ruokkiminen näyttää, lukea tyytyväisten asiakkaiden arvosteluja ja jopa tehdä tilauksen.

Kuinka tehdä lounasliiketoiminnan kannattavaksi?

Käynnistyksen avaaminen on paljon helpompaa kuin onnistuminen ja kannattavuus.

Jos haluat, että elintarvikealan yritys maksaa ensimmäisenä vuonna avaamisen jälkeen ja kehittää tulevaisuudessa, sinun on luotava kilpailukykyisiä kilpailuetuja:

  1. Hyvä maku ruokia, joita kokki.
  2. Hyväksyttävää hinnoittelupolitiikkaa.
  3. Mahdollisuus toimittaa kuuma lounas, ei vain keskustoimistoissa, vaan myös yrityksissä, jotka työskentelevät laitamilla.
  4. Alennusten järjestelmä ja mukavat bonukset lomille säännöllisille asiakkaille.
  5. Astioiden teemallinen suunnittelu pre-loma- ja loma-aikoina.
  6. Pysyvästi päivitetty valikko.
  7. Foorumin läsnäolo, jossa asiakkaat voivat esittää ehdotuksensa, kiittää tai valittaa.
    Tämä on ainoa tapa maksimoida kuluttajien makut, jotta voit antaa heille juuri tarvitsemansa.
  8. Kohtelias ja ystävällinen henkilökunta.
  9. Täsmäaika.
  10. Puhdista keittiö, jossa voit kokata.
    Yksi karva päivällisellä ja asiakkaan menetys on taattu.

Ruoan toimitus liiketoiminta: Kalenteri

Käynnistyksen alkamispäivät riippuvat suoraan siitä, miten suuret yritysprojektit aiot avata.

Jos aiot kokata oikein kotona ja myydä valmiit tuotteet lähimpään kauppaan, niin yrityksesi voi aloittaa enintään viikon.

Jos haluat tehdä kaiken virallisesti: rekisteröidä, vuokrata huoneen, mainoskampanjan jne., Niin kaikki vie sinut useita kuukausia.

Kuinka järjestää ruokaa kahvilasta ja ravintolasta

Ennemmin tai myöhemmin kukin ravintoloitsija ajattelee ruoan toimittamisen organisaatiosta. Jos aiot vain avata laitoksessa, suosittelemme ensin lukemaan artikkelimme "Miten avata kahvila" ja jos sinulla on jo mielenkiintoinen kahvila, jossa on hyvää ruokaa ja kohtuulliset hinnat, olet yksinkertaisesti tuomittu tavallisille vierailijoille. Mutta asiakkailla ei ole aina aikaa tai tilaisuutta tulla teille, ja haluat tilata lempisi lounaasi tai salaatasi. Mitä heidän pitäisi tehdä? Tilaa ruokaa verkossa ja lähetä suosikki laitoksesi sivustossa!

Mutta tämä on vain yksi potentiaalisten ruoka-aineiden ostajista. Jos sijoitat mainontaan ja mainostat verkkosivustoasi oikein, tilaukset eivät johdu vain henkilöistä, jotka ovat jo olleet yrityksessäsi, vaan myös niiltä, ​​jotka haluavat vain kokeilla jotain uutta tai vertailla palvelua muiden kanssa. Sitten saat lisäetuja: online-asiakas haluaa tulla sinuun henkilökohtaisesti ja kokeilla niitä ruokia, jotka eivät ole valikossa sivustossa, arvioi oman yrityksen mukavuutta ja houkuttelevuutta.

Tee itsellesi tai liitä valmiita ratkaisuja?

Jos sinulla on jo laitos, voit järjestää toimituksen kahdella tavalla.

Toimitus alusta: olet täysin sitoutunut koko prosessiin: ruoanlaitto, tilausten vastaanottaminen ja elintarvikkeiden toimittaminen asiakkaalle.

Kuriiripalvelujen käyttäminen: teet vain ruoanvalmistusta ja tilaat tilauksia, ja kuriiripalvelu ottaa haltuunsa muun työn toimittaa asiakkailleen ruokaa.

Kuinka järjestää toimitus tyhjästä

Ruokakuljetusten järjestäminen kahviloihin on nykyaikaisten ravintoloitsijoiden trendi. Tällä hetkellä markkinoilla on jo melko vähän aktiivisia ja onnistuneita toimijoita. On erittäin helppo tarkistaa: anna pyyntö "Ruoan toimitus (oma kaupunki)" Googlelle. Vaikka ensimmäinen sivu sisältää monia ainutlaatuisia tarjouksia, älä lannistu. Suurin osa heistä ei ole "todellista" laitosta, he todennäköisesti ovat eri jakelupalveluiden aggregoijia ja työskentelevät hieman eri segmentissä. Tilastojen mukaan vain 10% kaikista ravintolalaitoksista on jakelupalvelu.

Ensinnäkin, ajattele toimitusjärjestelyä, valitse kuljetusmuoto, sen määrä ja perustaa logistiikka. Toimituspalvelun tärkein tehtävä on noudattaa ilmoitettuja määräaikoja, joten ota tämä huolellisesti. Jos asetat liian tiukat aikataulut, ei ole aikaa, mikä aiheuttaa asiakkaan ylimääräisen negatiivisen. Ja liian yliarvioidut termit (tällaisesta kielteisestä jälleenvakuutuksesta) eivät yksinkertaisesti houkuttele ketään. Hyväksyn, joka haluaa tilata ruokaa, jos he lupaavat toimittaa sen 4-5 tunnissa?

Toimitusaika

Olisi harkittava tekijöitä, jotka vaikuttavat toimitusaikaan. Tämä ei ole pelkästään kuriirin aika, joka kulkee laitoksesta asiakkaalle, vaan myös tilauksen valmistelun aika. Kaupunki, jossa asuu jopa miljoona ihmistä, optimaalinen jakso on 1,5 tuntia.

Heti kun kuriiri saapuu laitokseen, hänen on saatava tilaus välittömästi. Odotus vaikuttaa lopulliseen toimitusaikaan. Varmista nopea ja selkeä siirto sovelluksesta asiakkaalta keittiöön. Jos sinulla on vain yksi henkilö, joka on vastuussa sekä salin työstä että Internet-tilausten toteuttamisesta, hänen on vaikea selviytyä tehtävistään. Tästä johtuen voi olla viivästyksiä. Suosittelemme jakamaan eri henkilöitä näihin kantoihin tai automatisoimaan verkon tilausten tekemistä.

Automaatio- ja CRM-järjestelmät

Voit työskennellä oikealla tahdilla ja viivytyksettä automatisoimaan kaikki työnkulut. Esimerkiksi julisteen automaatiojärjestelmä on juliste Kauppa-verkkokaupassa, joka lähettää kaikki tilaukset laitoksesi kirjanpitojärjestelmään. Saatuasi asiakkaalta pyynnön, ylläpitäjä vahvistaa sen terminaalissa - ja kokit aloittavat välittömästi ruoanlaittoon. Lisäksi kaikki ruokia ja tuotteita siirretään Poster-tililtä, ​​jossa on jo valmis menu. Tulevaisuudessa voit muuttaa hintoja ja muokata sivustosi paikkoja haluamallasi tavalla.

CRM voi olla osa automaatiojärjestelmää, sillä esimerkiksi se on toteutettu julisteessa tai erillisenä ohjelmana. CRM-järjestelmien esittely, nopeasti ja tehokkaasti täyttää asiakaskunta. Jokainen asiakas muuttuu automaattisesti asiakkaallesi ja tallennetaan yhteiseen tietokantaan. Voit luoda kanta-asiakasohjelmia asiakkaille, mustan listan osoitteet ja puhelinnumerot, jotka tulevaisuudessa säästävät tarpeettomilta kuluilta.

Logistiikan organisoinnissa erityisohjelmisto voi tarjota merkittävää apua. Esimerkiksi palvelu "Smartmoto", joka tarjoaa korvaavan operaattorin ja kuriirin yhdelle sovellukselle. Näiden palvelujen etu on integraatio automaatiojärjestelmien kanssa.

Jos päätät rakentaa oman jakeluverkoston käyttämättä kolmannen osapuolen palveluita, sinun on määritettävä joitain yksityiskohtaisemmin alla kuvatulla tavalla.

Ajoneuvot jakelupalvelusta ravintolasta

Kuljetuksen valinta kuriirien vuoksi kaupungin erityispiirteistä. Esimerkiksi kylpyläkaupungeissa, joissa on lämmin ilmasto ja tiukka aikataulu, pienet skootterit olisivat looginen päätös. Tämä on yksi edullisimmista vaihtoehdoista, vain julkinen liikenne on halvempaa. Mutta kaupungeille, joilla on vaikeampi ilmasto, se ei enää ole sopiva.

Tällaisissa tapauksissa kannattaa katsoa pienten autojen suuntaan. Uusi tai käytetty - riippuu siitä, kuinka paljon olet valmis investoimaan palveluun. Muuten julkinen liikenne: joissakin tapauksissa se on melkein ainoa vaihtoehto. Esimerkiksi Kiovassa pieni määrä tilaus on paljon nopeampi metrolla, mutta on syytä muistaa, että tällainen reitti ei saisi olla pitkä ja vaikea.

kuriirit

Aloitukselle riittää kaksi kuriiriä siirtoa kohden: keskimäärin he voivat palvella jopa viisi asiakasta tunnissa, jos otetaan huomioon 20-30 minuuttia per asiakas. Mutta tämä on myös melko ehdollinen, koska paljon riippuu lähetyksen kattavuudesta ja paikan sijainnista.

Kun tilaukset ovat enemmän ja asiakaskunta kasvaa merkittävästi, voit laajentaa henkilöstöä edelleen. Kuriirien toiminnan seuranta edellyttää älypuhelimia tai tabletteja asennetuilla sovelluksilla. Voit tehdä sen ilman heitä, mutta hallita työtä vain matkapuhelimella yli 5 kuriirin läsnä ollessa on erittäin vaikeaa.

Kuinka paljon se maksaa toimitusprosessin järjestämisestä tyhjästä

Laske jakelupalvelun suorittamisen keskimääräiset aloituskustannukset:

1. Kuljetus kuriireille. 50 000 ruplasta (25 000 UAH) uudelle skootterille tai lähes kaksi kertaa halvemmaksi - käytetystä. Jos katsot autojen suuntaan, uusi kompakti auton hinta maksaa 500 000 ruplaa (250 000 UAH) ja käytetty hyväkuntoinen - 200 000 ruplaa (100 000 UAH). Valinta riippuu vain budjetista ja hankkeen laajuudesta.

2. Sivuston kehittäminen ja edistäminen. 90 000 - 150 000 ruplaa (45 000 - 75 000 UAH) tilauksesta studioista tai etsiä freelance-taiteilijaa, joka tekee sen halvemmaksi mutta ilman takuita. Jos käytät vaihtoehtoa sivustolla, joka perustuu Juliste Shop -järjestelmään, avaimet käteen -ratkaisu maksaa vain 1,520 ruplaa (475 UAH) kuukaudessa.

3. CRM-järjestelmä. Voit käyttää pilvipalveluja - ilmaiseksi, mutta rajoitetusti. Jos tarvitset täyden version, se maksaa 1000 - 10 000 ruplaa (500-5000 UAH) riippuen toimivuudesta ja liitetyistä käyttäjistä.

4. Tekniikka. Laptop, älypuhelin tai tabletti, keskimäärin 40 000 ruplaa (20 000 UAH).

5. Kustannukset ensimmäisten kuukausien kuluttua käynnistämisestä. Courier-maksut, mainoskulut, painokustannukset jne.

Budjettivaihtoehdossa saamme käynnistyspääoman määrän 300 000 - 350 000 ruplasta (noin 175 000 ruplaa). Mutta tällaisilla investoinneilla tarvitset paljon vaivaa ja kärsivällisyyttä saavuttaaksesi nopeita ja näkyviä tuloksia. Määrä 600 000 - 800 000 ruplaa (300 000 - 400 000 UAH) voidaan pitää optimaalisena toimituspalvelun käynnistämiseksi.

Toimituspalvelun aikataulu

Usein lähetys toimii samaan aikaan kuin laitos. Jos avaat klo 10.00 ja suljet klo 22.00, saat 12 työaikaa vastaanottamaan ja toimittamaan ruokaa. Ongelmana on, että tässä tapauksessa menetät potentiaaliset asiakkaat, jotka haluavat tilata lounaan tai aamiaisen. Esimerkiksi toimitus ja valmistelu kestää noin 1,5 tuntia, mikä tarkoittaa sitä, että asiakas saa tilauksen lähemmäksi illallista tai jopa myöhemmin, jos katsomme, että tämä aika on työmäärän huippu arkisin. Jos pidennät aikaa tilausten vastaanottamiseen vähintään tunnin ajan - klo 9.00 alkaen, tämä vaikuttaa merkittävästi niiden toteutuksen nopeuteen. Kun kokit tulevat töihin, heillä on jo valmiiksi suunniteltu kymmenestä tilauksesta. Samoin voit lisätä illanväliä perjantaina ja viikonloppuisin.

Tarjolla on myös ympäri vuorokauden toimittava vaihtoehto. Mutta ennen sen käynnistämistä suosittelemme kaupunkisi markkinointitutkimusta ja niiden käytännön kokemusten tutkimista, jotka ovat yrittäneet järjestää tällaisen toimituksen. Kaikilla laitoksilla ei ole varaa siihen. Olisi pidettävä mielessä, että kustannukset ovat erilaiset: yökurssit ja kokit ovat erillinen menoerä. Yöllä tilausten virtaus on paljon pienempi kuin päivän aikana. Kaikkien tilausten hinta kello 22 jälkeen voidaan myös tarkistaa ja korottaa vähintään 20-25%, mikä kattaa osan lisäkustannuksista. Jos kaupunkisi kilpailijoita ei ole tarjolla, kaikki tilaukset tulevat sinulle. Mutta kysymys on, kuinka monta tällaista tilausta on olemassa ja kattavatko ne kulut? Täällä mainostetaan vain oikea markkinointistrategia.

12 tunnin aikataulu on kaksi kuriiritoimintaa jakelupalvelun alkuvaiheessa. Jos näet, että ne eivät selviydy ja jos saat toimituksen viivästyksiä tiettynä ajankohtana, voit liittää toiseen kuriiriin kappaleen hintaan. Ruuhka on perjantai ja lauantai-ilta.

Tilaus älypuhelimesta

Voit mennä vieläkin pidemmälle. Nyt muutamat ihmiset ovat yllättyneitä sivustoista, mutta mobiilisovellus on toinen asia. Tällaisen hakemuksen kehittäminen maksaa vähintään 180 000 ruplaa (90 000 UAH), ja älä unohda myynninedistämistä - 60 000 ruplaa (30 000 UAH). Tämä tietenkin on huomattava määrä, jopa kaikkein vaatimattomimmista laskelmista.

Voit säästää myös rahaa täällä, jos työskentelet muiden toimipisteiden kanssa - ei vain suoraan kilpailijoidesi kanssa. Esimerkiksi jos sinulla on pizzeria, voit muodostaa yhteyden sovelluksen sisäiseen sushi-baariin tai thaimaalaiseen ruokaravintolaan. Jos jakaa lopullisen hintatunnuksen useisiin eri keittiöihin kuuluville laitoksille - se ei ole vain taloudellisesti kannattavaa vaan myös laajentaa merkittävästi asiakaskuntaa. Tärkeintä on olla varmoja mahdollisista kumppaneista ja laatimaan oikein kaikki sopimukset ja sopimukset.

Mobiilisovellus on valtava bonus asiakkaillesi: sen avulla he eivät voi ainoastaan ​​tilata, vaan myös seurata sen tilaa ja arvioitua toimitusaikaa, soveltaa mahdollisia alennuksia tai tarjouksia. Ja jos kuriirit on varustettu GPS-merkkivaloilla, voit jopa katsoa, ​​missä kauan odotettu tilaus on.

Katse tulevaisuuteen

Muiden kanavien hylkääminen palveluiden edistämiseksi menettää kohderyhmän ihmisiä, jotka haluavat kokeilla ruokalusesi laitoksestasi, mutta eivät halua mennä minnekään. Toimituspalvelun menestys riippuu itse palvelun edistämisestä, joka takaa tilausten virran ja noudattaa tiukasti tämän palvelun ajoitusta.

Älä unohda, että menestys riippuu ensisijaisesti "todellisen" yrityksenne suosioista - tämä erottaa sinut tavallisesta jakelupalvelusta. Panosta erikoisuuteesi ja laadukkaisiin tuotteisiisi, tarjoamalla asiakkaille jotain, jota he eivät voi tilata verkosta muilta ja mitä he voisivat jo maistella laitoksessasi.

Top