logo

Voit valmistaa kermaa myös kondensoitua maitoa tai jäänsokeria.

Mikä loma ilman vieraita, lahjoja ja kakkua? Boring! Juhla loma ja loma, jossa voit pitää hauskaa, kommunikoida, tanssia ja hemmotella itseäsi kaikenlaisten makeisten kanssa! Jos osaat leipoa kakkuja ja tehdä herkullisia voiteita - tämä on puolet menestyksestä. Tänään me tarkastelemme vaihtoehtoja siitä, miten sisustaa kakku kotona.

Kuinka koristella kakku kotona?

Kuinka koristella kakku kotona kermaa

Ensinnäkin, sinun on käsiteltävä kysymys siitä, millaista kerma on ihanteellinen koristeluun makeisia. Ei ole niin paljon niistä:

Voin kerman perusta on voita, jonka rasvapitoisuus on vähintään 82%. Voit valmistaa kermaa myös kondensoitua maitoa tai jäänsokeria. Mitä tulee mittasuhteisiin, silloin kun valmistetaan voikermaa kondensoituneella maidolla, on otettava huomioon maidon koostumus. Hyvin usein kokeneet konditorit käyttävät keitettyä kondensoitua maitoa, se on tiheämpi ja tarjoaa kermanvakavuutta. Halutun sävyn koristelemiseksi on suositeltavaa käyttää nestemäisiä elintarvikkeiden värejä.

Voi-kermaan voidaan myös lisätä kaakaojauhetta tai suklaata, joka sulaa vesihauteessa. Tämä tekniikka sopii erinomaisesti suklaauhoiden ja cupcakettien koristeluun.

Proteiini kerma - yksi kapriisista. Hänen valmistautumisensa vaatii kärsivällisyyttä ja kestävyyttä. Kakkujen koristeluun käytetään vaniljakastike-proteiinin kermaa, jonka valmistaminen tapahtuu kolmessa vaiheessa:

  • Kaada ¼ kuppi puhdasta vettä pottiin ja lisää 6 rkl sokeria. Aseta tulipalo ja keitä siirappi 3-5 minuuttia kiehumisen jälkeen (tarkista valmius riittävän helposti - laita lusikka siirappiin ja nosta se niin, että valmis siirappi tyhjenee - jos lanka on paksu ja jatkuva, siirappi on valmis);
  • panna kylmät 3 proteiinit puhtaaksi ja kuivaksi astiaan ja päihittää sekoittimella kunnes paksu valkoinen vaahto (vakaa huiput, 3-4 pisaraa sitruunamehua tai sitruunahappoa);
  • Jatkumalla, kaada valmiin sokerisiirapin valkoisiin ohut virta ja pudota tuloksena massa vielä 1-2 minuuttia. Tässä vaiheessa voit lisätä tarvittavat aromit ja väriaineet kermaan.

Levitä kermavaahtoa leivonnaisen ruiskun ja suuttimien avulla. Kerman kypsyys on, että ylikypsennetty tai aliravittu sokerisiirappi johtaa siihen tosiasiaan, että kerman kukat ja kuviot menettävät nopeasti muodonsa. Ja ylikypsennetty siirappi lisää katkeruutta kermaan. Sakeuttaaksesi proteiinikermaa, voit käyttää agar-agaria (se on luonnontuote, turvallinen lapsille ja aikuisille).

Voi-kerman valmistukseen tarvitaan rasvaista leivonnaiset kermaa (vähintään 32% rasvaa) ja pehmustussokeria. Kerma on myös melko kaprioginen ainesosa. Ennen lyöntiä, ei ole tarpeen vain jäähtyä, vaan myös kapasiteetti, jolla voit laittaa kermaa, sekä sekoittimet. Merkittävä rooli on ajan noudattaminen, kun kermavaahtoa kastetaan, jonka aloittelevien kokkien tekemä yleinen virhe on perebzbitye-kerma. Kylmää kermaa sekoitetaan jauhemaisella sokerilla, kunnes saadaan vakaita piikkejä. Jos epäilet, että kerma ei menetä muotoaan 12-24 tunnin kuluessa, voit lisätä erityisen sakeutusaineen, jota myydään lähes kaikissa supermarketeissa. Voi kermaa voidaan antaa myös varjossa, mutta klassinen versio koristekastikkeista kermalla on kerman valkoista väriä.

Kuinka koristella kakku kotona mastiksella

Nykyään mehukasveja sisältävät makeiset ovat hyvin suosittuja. On myös syytä selventää, että on olemassa kaksi vaihtoehtoa mastiksi:

Ensimmäinen vaihtoehto on työlämpi, mutta se takaa figuurien ja värien vakauden ja kestävyyden. Muuten lähes jokainen meistä on törmännyt sellaisiin lukuihin ja kukoihin - niitä myydään koristeena pääsiäiskakkuja varten. Sokeri- ja marshmallow-mastasia myydään valmiina, mutta ne voidaan tehdä itsenäisesti.

Tee sokerivalmiste, tarvitset:

  • 80 ml vettä;
  • 7 g pikatiiveä;
  • 15-20 g pehmeää voita;
  • 2 rkl glukoosia (fruktoosia);
  • 1 kg jauhettua sokeria.

Gelatiini on valmistettava etukäteen. Tällöin täytä se kylmällä vedellä ja varoita 30-40 minuuttia, sitten lämmitä massa, kunnes gelatiini on täysin liuennut (mutta älä keitä!). Lisää voita ja glukoosia kuumalle gelatiinille, sekoita kunnes sileä ja viileä. Jos haluat antaa mastille minkä tahansa sävyn, väriaine on lisättävä kuumalle gelatiinille. Massalle lisätään sokerijauhetta vasta täydellisen jäähdytyksen jälkeen. Jauheliha pitää olla kuin taikina nyytit (ripottele jauhemaista sokeria pöytään ja vaivaa massaa, kunnes tahra pysähtyy imemällä jauhetta).

Valmistelu vaahtokarkkeja mastiksi tarvitsevat pureskelun vaahtokarkki (marshmallow), pehmustusta sokeria, vähän voita. Vaahtokarkkeja on lämmitettävä mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, kunnes ne kasvavat 1,5-2 kertaa (lisää maitoa voita säiliöön vaahtokarkkeilla ennen lämmitystä). Sekoita suurennetut karkit, lisää väriaineita ja lisäämällä sokerijauhetta ja tahraa tahna samanlaisella koostumuksella kuin muovailu. Tätä mastetta käytetään peittämään kakkuja ja luomaan erilaisia ​​lukuja.

Kuinka koristella kakku kotona? Valokuvausideoita

Voit sisustaa kakun tuoreella tai säilötyltä hedelmää, raastettua suklaata, kookoshiutaleita.

Kuinka alunperin koristella kakku omalla kädelläsi kotona

Yksikään makeisista ei voi peittää kotitekoisten kakkujen makua. Ja mikään tapahtuma ei ole täydellinen ilman syntymäpäiväkakkua, jossa päävaihe on sen koristelu. Ja kuinka kaunista on koristella sitä kotona, ei jokaisesta kotiäidestä, mutta joka tietää, miten tämä tehdään, ei ole välttämätöntä ammattitaitoisen leivonnaisen kokin ammattitaitoa.

Miten koristella kakku mastilla tehdä se itse kotona

Sisustaminen mastiinilla on käytännöllisesti katsoen sama kuin istumalla työtaistelussa ja tekemällä eri muovailuvälinettä. Makea materiaali sisustukseen on niin helppokäyttöinen, että jokainen kotirouva voi tehdä siitä oudon kuvion, keulan ja minkä tahansa muun koostumuksen juhlava kakku.

On monia reseptejä mastiksi. On mahdotonta kertoa jokaisesta, joten suosittelemme tutustumaan yleisimpiin ja melko yksinkertaisiin.

Resepti juustoraastetta pannulle voidaan ottaa verkkosivustollamme julkaistusta materiaalista.

Voit tutustua hirssiin ja sen hyötyihin tästä.

Resepti hiiva-free pizza taikina on tässä artikkelissa.

Resepti numero 1: maitomainen mastinen

Sen valmistelu edellyttää:

  • moniväriset ruoan värit;
  • kondensoitu maito - 200 g. tai 1 pankki;
  • Konjakki (vapaaehtoinen) - 10 ml;
  • kuiva maito - 160 g;
  • sitruunamehu - 2 tl;
  • jauhemaista sokeria - 160 g.

Lypsylehmän keskimääräinen kypsennysaika: puoli tuntia.

Kaloriumpitoisuus: 368,56 kcal.

  1. Sekoita jauhe jauhemaidolla;
  2. Vähitellen kaadetaan kondensoituun maitoon, vaivaa makea taikina;
  3. On välttämätöntä vaivaa, kunnes mastikka muuttuu homogeeniseksi, joustavaksi ja joustavaksi;
  4. Jos vaivaamisen aikana mastike kiinnittyy käsiisi, kaada sokeriseos ja päinvastoin, jos se kaatuu, kaada vähän sitruunamehua;
  5. Ruoan väriaineet ovat tarpeen värin antamiseksi. Aikaisemmin ne on laimennettava veteen ja varovasti lisättävä taikinaan lopettamatta vaivaamista.

Reseptin numero 2: hyytelömäinen mastinen

Tämä resepti sopii niille, jotka haluavat luoda selkeitä lukuja kakulle.

  • moniväriset ruoan värit;
  • gelatiini - 10 g;
  • sitruunamehu - 2 tl;
  • jauhemaista sokeria - 600 g;
  • vesi - 55 ml.

Gelatiinin valmistusaika: 40 minuuttia.

Kaloriumpitoisuus: 333,24 kcal.

  1. 5 tai 10 minuutin ajan kidutus gelatiini turpoaa;
  2. Sitten lähetetään massa vesihauteeseen niin, että se liukenee. Älä unohda sekoittaa ajoittain;
  3. Kaada gelatiini jäänsokerille ja aloita vaahdottamalla mastista;
  4. Jos makea tavara alkaa murentua, kaada sitruunamehu.

välineet

Joten olemme oppineet valmistelemaan mastista, nyt on aika oppia sisustuksen perusteet ja hankkia tarvittavat työkalut:

  1. Makeisten pyörivä pöytä - helpottaa työsi suuresti kakun ja koristeiden peittämistä varten;
  2. Seula - jonka tarkoituksena on jäljitellä eläinten hiuksia ja turkiksia;
  3. Pienikokoiset kulhot - vettä, liimaa, tärkkelystä, jauhemaista sokeria;
  4. Rauta - sakeuttaa ja vahvistaa kakun taustakerrosta;
  5. Erikokoiset muoviset pyörivä nastat - pieniä ja suuria osia varten;
  6. Suuri sileä valssaustappi - suurta kerrosta varten;
  7. Ruoan värjäys;
  8. Rulla (pizzaa varten) - auttaa leikkaamaan suoria ja pitkiä viivoja;
  9. Valkosipuli - se on suunniteltu luomaan ruohoa, turkista, eläimistä ja hiuksista;
  10. Hammastikkuja - sekoitetaan väriaineita, osallistuvat tekstuurin luomiseen ja auttavat korjaamaan pieniä osia ja koristeosia;
  11. Puiset sauvat shish kebabille tai kokin neulalle - toimivat runkoina korkeille kuville;
  12. Pienet sakset - leikkaamiseen;
  13. Ohut harja - liimalla ja värjäämisellä;
  14. Pieni ja erittäin terävä veitsi - leikkaamiseen. Hänellä on oltava suora terä;
  15. Ruokamerkki - oppilaille, ääriviivoille ja piirustuksille.

rekisteröinti

Kun tarvitsemme kaikkein välttämättöminä, käännymme peittämään kakun makealla taustalla, eli kerroksella mastasia. Miten tehdä se oikein:

  1. Aseta leivonnaiset pöydälle;
  2. Voitele yläkakun pinta kermalla. Tämä toimenpide on tehty ennen suunnittelua, koska mastisia tuotteita ei ole laitettu jääkaappiin;
  3. Me valmistamme valmiin tahnan varovasti niin, että se muuttuu tasaiseksi ja joustavaksi;
  4. Levitä työpinta jauhemaisella sokerilla ja aloita karkea makeus;
  5. Kierretään kunnes kerroksen paksuus on 4 mm ja halkaisija ei ylitä kakun kokoa;
  6. Heitämme mastiksin vierintätappaan, levitämme sen kakun puolelle ja levitetään kevyesti pinnalle, peitetään kakku;
  7. Painamalla kerrosta kakkuun on paras raudan tai kämmenet. Sormet eivät voi koskettaa - on jälkiä;
  8. Leikkaa ylimääräiset muodot rullalla tai terävällä veitsellä;
  9. Loput muovista taittuvat pussiin ja asetetaan jääkaappiin seuraavaan käyttöön.

Lomakkeet ja niiden tarkoitus

Männät. Pääset alkuun hankkimaan kaikkein välttämättömimpiä: gerbera, viiden lehtien, muratti lehtien ja ruusut, perhonen. Aluksi tämä riittää tarpeeksi ja kokemus ostaa loput.

Leikkureita. Joskus et halua etsiä eri kokoisia peitteitä, ei ole aikaa ja leikkaajat tulevat pelastus - piireille eri halkaisijoille.

Harjat. On oltava synteettinen, talousarvion vaihtoehto löytyy paperitavarakaupasta.

Mallintamisen aikana kukat tarvitsevat sarjan kuivausta varten. Mutta aluksi se voidaan korvata laatikolla suklaata.

Pehmeä matikkaus tarvitaan terälehtien reunoihin.

Silikonimuotteja. Myyntiin on ehdottomasti myyty lukuisia muotteja, eläimiä, helmiä, jousta, painikkeita.

Kun olet ostanut alustavat työkalut, lomakkeet, olette nähneet esittelyvideota, voit luoda kulinaarinen mestariteos makusi mukaan.

Kuinka koristella kakku ja jäätä

Ohut kiiltävä lasitus on melko suosittu tapa suunnitella kakkuja. Sen valmistelu edellyttää:

  • jähmeä sokeri - 200 g;
  • öljyä - 2 tl;
  • vettä tarpeen mukaan.

Keittoaika: 15 minuuttia.

Kalorit: 48,93 kcal.

Ainesosat sekoitetaan ja sulatetaan vesihauteessa. Sileyttä ja tiheyttä voit kaataa vettä. Jatkuvasti sekoittaen massaa odota, kunnes jäänmuodostus on kiiltävää ja sileää.

  1. Sitruuna tai oranssi. Sokerille ja voille lisätään 1 tl. kuorta ja 2 rkl. l. sitruunamehua (oranssi).
  2. Höyrytys passionhedelmillä. Lisää 2 rkl voita kanssa sokeria. l. hedelmäsose.
  3. Kahvila. Kaada 2 rkl. l. vettä ja kaada 1 tl. pikakahvia.
  4. Suklaa. Lisää 1 tl. kaakaota ja 2 rkl. l. kuumaa maitoa.
  5. Alkuperäinen lasite. Valmisteluun käytetään kermajuustoa. 100 g. juusto voittaa 50 grammaa. sokeripäällyste noin kaksi minuuttia tai kunnes sakeus on sileä. On toivottavaa käyttää heti, joten kakun pinta on sileä ja maku on herkkä.
  6. Sitruunankeltainen. Pääainesosaan lisättiin 2 tl. hienoksi raastettua sitruunaruohoa ja 2 tl. maitoa.
  7. Hunajaa. Voit kermajuustoa ja jäänsokeria kaataa 2 tl. maitoa ja samaa sulaa hunajaa.

Kuorrutusperiaatteet

  • Tehokas sekoittaminen on välttämätöntä keittämällä ainesosien polttamisen estämiseksi.
  • on mahdollista korvata suklaa kaakaon kanssa. Esimerkiksi, jos resepti vaatii 100 grammaa. suklaata, käytä 50 grammaa. kaakaota ja samaa määrää voita;
  • jäätymisen jälkeen makeutuksen on oltava jääkaapissa vähintään 3 tuntia;
  • Sinun on lisättävä pisara sinistä väriainea valkoisuutta varten. Hue neutraloi yellowness, joka antaa voin;
  • suklaa lasia varten voidaan sulattaa mikroaaltouunissa.

Mirror lasite

Tekee pinnan kiiltäväksi ja tasaiseksi.

Sen valmistelu edellyttää:

  • suklaa - 1,5 laatat;
  • glukoosisiirappi -150 ml;
  • vesi - 75 ml;
  • sokeri -150 g;
  • kondensoitu maito - 100 g;
  • gelatiinia - 12 g (sulaa 60 ml: ssa vettä).

Keittoaika 30 minuuttia.

Kaloriumpitoisuus: 170,75 kcal.

  1. Liota gelatiini ja anna turvota;
  2. Sekoita glukoosisiirappi sokerin kanssa ja keitä;
  3. Poista lämpöä ja jäähdytä;
  4. Lisää gelatiinia ja kaada kondensoitua maitoa;
  5. Chopped suklaa kaada siirappi ja voittaa sekoittajalla;
  6. Poista tuloksena oleva massa yöllä kylmässä paikassa ja aamulla lämmitä se mikroaaltouunissa 35 ° C: seen, laita uudelleen ja aloittaa kakkujen pinnoittaminen.

Kuinka koristella kakku omilla hedelmillään?

Sisustaminen makeisia hedelmiä, enimmäkseen eksoottisia, on melko suosittu toimi keskuudessa hostessit. Ensinnäkin se on kirkas, toiseksi uskomaton maku kontrasti ja kolmanneksi hedelmäkakku on kauniita osiossa.

Helpoin tapa saada sisustus on laittaa mangoiden, omenien, kiivien, mansikoiden ja appelsiinien pinnalle kakku kuin tuuletin viipaloitu viipaleiksi. Ja ohuita viipaleita voi olla koristeltu hedelmäruusun muodossa. Mutta tehokkain vaihtoehto pidetään "hedelmän" hedelmänä, joka on täynnä läpinäkyvää hyytelöä.

Me koristelemme lasten kakkuja omin käsin: merkintöjä, karkkia, hahmoja

Lapsen syntymäpäivä on ihana tilaisuus miellyttää pienen ihmeen alkuperäisen leivonnan kanssa. Useimmiten lasten kakut on sisustettu valmiilla hahmoilla ja vaahtokarkkeilla. Tämä malli on erityisen suosittu lapsille, jotka ovat enintään 2 vuotta.

Kermakukat ja lehdet eivät ole vähemmän rakastettuja lapsilla, joten huomioi tämä vaihtoehto sisustus. Ilmoittautuminen käy ilmeisemmäksi ja juhlallisemmaksi.

Toinen sisustusvaihtoehto, joka ei jätä välinpitämättömiä lapsia, kakku kokonaan suklaata. Ja puhumme paitsi lasiteesta, myös erilaisista karkeista, kiharoista, siruista. Uskokaa minua, tämä kakku on todellinen "suklaan onni" syntymäpäivä mies ja kaikki hänen ystävänsä.

Kuinka koristella kakku pojalle omalla kädelläsi?

Tässä asiassa ei ole mitään vaikeaa, koska kaikki pojat adore autoja, sarjakuvia ja haluavat tulla super-sankareiksi.

Lego-lukujen kakku näyttää alkuperäiseltä, sillä kaikki pojat rakastavat rakentaa jotain tästä suunnittelijasta. Tätä varten leipoa kakku suorakulmion muotoon ja kierrä osat Oreon evästeiden avulla.

Pojat-urheilija, pallo-muotoinen kakku olisi ihanteellinen vaihtoehto. Ei ole mitään vaikeaa valmistautua. Riittää kypsää pyöreitä kakkuja ja antaa täydellisen kermakiven jälkeen tuotetta pallomaiseksi.

Lahkeimmista on myös sisustusvaihtoehto. Etsi pyöreä vaahtomuotteja ja kiinnitä niihin baareja, purukumia, suklaata.

DIY kakku sisustus: muut alkuperäiset ideoita

Tavalliset ruusut eivät nyt yllätele kukaan, joten sinun on käynnistettävä mielikuvituksesi. Työmme helpottamiseksi tarjoamme katsomaan suosituimpia ja vähän tunnettuja tapoja koristaa lomapensaantia.

sapluuna

Helppo ja nopea koristella kakun pintaa auttaa kaivertaessa. Voit ostaa valmiiksi tai tehdä sen itse. Kumpi käyttää?

Pintakoristeluun - suuri ja pyöreä; pienet ovat suunniteltuja cupcakes ja cupcakes; suorakaiteen muotoiset sivut; Yksittäisiä kaavioita, joissa on lukuja ja merkintöjä, voidaan käyttää sekä suurilla että pienillä makeistuotteilla.

Koristeeksi stencilin läpi voit käyttää jauhetta, hienonnettua suklaata, hienoa kastiketta ja pähkinäjauhoja. Käytä kaavioita sulatusta suklaasta, jäänmuodostuksesta, nestemäisestä mastiksesta, fudgeista, kermasta ja jäätymisestä.

marsipaani

Pähkinäpaino ei ole uusi kakun suunnittelussa. Useimmiten valmistuksen perustana on mantelijauho ja sokerilipeä. Marsipaanimassan maku on erittäin herkkä, joustava rakenne, jonka ansiosta voit säilyttää muodon täysin. Marsipaani ei ainoastaan ​​peitä kakkuja, vaan myös luo suuria leluja ja lukuja.

Paljon on sanottu tämäntyyppisestä kakun suunnittelusta. Ehkäpä ei ole yhtäkään henkilöä, joka ei ole kokeillut makeisia, jotka on koristeltu punaisilla ruusuilla ja kirkkaanvihreillä lehdillä.

Kermalla voit tehdä paitsi terälehtiä ja kukkia, myös kirjoittaa onnittelukirjoituksia, luoda esteettinen reunus ja kokeneemmat emäntäkokemukset ovat jo pitkään oppineet luomaan kermanvärisiä eläimiä vinkkejä avulla.

kerma

Alkuperäinen koristele paitsi kakun, mutta myös jälkiruokia, kuten jäätelöä. Suunnittelussa ne kiehtovat lumenvalkoista sävyä, ilmavaa tekstuuria ja tietenkin makua.

Kakun tekeminen kotona kerman kanssa on helppoa: riittää jäähtyä jääkaapissa ja ruoska suurella nopeudella vahvaan vaahtoon. Varmista, että käytät leivonnaispussia.

Rypäinen merengaste ottaa lähes kaikki jälkiruoka. Perinteisesti ne paistetaan puolipallien muodossa. Joka kun kakku näyttää enemmän volumetric ja epätavallinen. Erityisesti sisustus houkuttelee pieniä hampaita.

suklaa

Se ei ole ainoastaan ​​välikerroksen ja lasitteiden valmistusaine, vaan myös erinomainen materiaali sisustukseen.

  1. Suklaa-arvot. Peitä kylmä leivinpaperi pergamentilla ja kevyesti voidella voilla. Kaada siihen sulatettua suklaata ja käytä veistä, jossa on pyöristetty pää pinnan tasoittamiseksi. Odota lähes täydellistä jäädyttämistä. Käyttämällä erikoista ruoppausta taikinan (jouset, mukit, perhoset, kukat, tähdet) leikkaavat luvut.
  2. Kiharat. Levitä sulatettua suklaata sileällä pöydällä ohutkerroksessa ja odota, että se kiinteytyy kokonaan. Ota iso ja leveä veitsi, lähettämällä terä sen suuntaan, repimättä pois, teemme pitkät kiharat.
  3. Pelimerkkejä. Sen tekemiseksi suklaan täytyy olla tarpeeksi pehmeä niin, että se on helppo hierrata makralla. Valmis pelimerkit tulee säilyttää jääkaapissa.
  4. Terälehtiä. Leikkaa terälehdet kalvosta ja levitä sulatettua suklaata pinnalle. Heti kun se koventaa erottelemalla kalvon. Sisustus näyttää erittäin vaikuttavalta, jos sen sijaan folio käyttää pesty ja kuivatut kasvi terälehdet.
  5. Kiilat. Levitä sulanut suklaa tasaiselle ja sileälle pinnalle. Heti kun se melkein jäätyy, leikkaa kiilat ja laita ne jääkaappiin jäädyttämättä. Keulat on pääosin koristeltu pyöreillä kakkuilla.

Sokerimaiset kukat

Sisustus on melko harvinaista, ja harvat ihmiset tietävät siitä, vaikka euroopan maissa on jo pitkään käytetty koristeluja sokeroitujen kukkien kanssa.

Tätä varten sinun täytyy kerätä violetteja tai ruusu terälehtiä. Pyyhi ne kevyesti kuorrutettuun proteiiniin ja sitten heiluttavat kevyesti jäätä. Valmis koristelu kuivataan ruudukossa ja säilytetään suljetussa pakkauksessa.

kuorrutus

"Ice pattern" - näyttää aina lempeältä ja romanttiselta. Ulkonäkö muistuttaa kuviota lasilla, ja maustaminen on samanlainen kuin rapea jäätä. Universaalinen sisustus ei koskaan leviä, joten se säilyttää täydellisesti sen muodon. Pohjimmiltaan sisustusliina, jota käytetään häät kakkujen suunnitteluun.

Yleensä ne peitetään hedelmillä, mutta hyytelöidyt pähkinät eivät ole yhtä alkuperäisiä. Voit yllättää vieraita mielikuvituksellasi toisella tavalla: ostaa erilaisia ​​muotteja suklaaseen, valmistaa moniväristä hyytelöä ja kaataa ne näihin muotoihin.

Voila, muutama tunti sinulla on paljon hyytelöä juhla-leivonnaisten koristeluun.

Marmoraali ja makeiset

On epätodennäköistä, että lasten loma tekee ilman kakkua kynttilöillä. Ja nuoremmat vieraat verrattuna aikuisiin kiinnittävät enemmän huomiota muotoiluun, eikä eksoottisten ainesosien koostumukseen.

Siksi eniten voittavan vaihtoehto on sisustus moniväristen marmeladin ja MMs-karkkien muodossa.

Ja toinen versio yksinkertaisesta kakun sisustuksesta on seuraavassa videossa.

DIY kakku koristelu

Jos haluat leipoa kakkuja, niin tämä artikkeli on sinulle! Tässä artikkelissa tarkastelemme erilaisia ​​tapoja koristella kakkuja omalla kädellä kotona. Voit muuttaa tavallisen kakun mastisilla, marsipaanilla, aysingilla, vohveleilla, suklaalla, jäällä, kermalla, kermalla, meringuella, hedelmillä, hyytelöillä, karkeilla, marmeladilla ja sprinkleillä. Tarkastelemme jokaisen sisustuksen ainesosan erikseen, tutustumme valmistuksen reseptiin ja tietenkin meitä innostaa valtava määrä ideoita.

Joillekin kakun koristeluvaihtoehdoille tarvitaan erityisiä materiaaleja, kuten: leivonnaisruisku, jossa suuttimet, pergamenttipaperi, terävä ohut veitsi ja eri paksuus.

Cake Decorating Mastic

Mastic on erikoiskakku, joka sisustaa taikinaa. Voit rullata sen ja peittää kakun yläosan, voit myös luoda erilaisia ​​eläinten lukuja, kirjaimia, numeroita, kukkia, lehtiä, avoimia kuvioita ja mitä fantasia haluaa.

Mastiksin kanssa työskentelyn perussääntö on se, että se on välttämätöntä työskennellä sen kanssa hyvin nopeasti, koska se jäätyy välittömästi. Mutta on olemassa tie ulos! Kun muodostat sisustuksen, purista haluamasi kappale ja kääri loput muovista kalvoon. Suuret luvut voivat halkeilla kuivumisen aikana.

Reseptiastia nro 1

Ainekset: kondensoitunut maito, jauhemaito tai kerma, jauhettu sokeri, ruoan värit (valinnainen). Ainesosien määrä riippuu suoraan kakun koosta.

Valmistus: syötä syvä ruokalaji ja sekoita jauhemaista maitoa tai kermaa. Lisää vähärasvainen maito asteittain ja vaivaa hyvin. Sinun pitäisi saada elastinen taikina, joka ei tartu käsiisi. Lisää pisara ruoan värjäämistä ja sekoita taikinaan. Keittämisen jälkeen kääri tahna välittömästi.

Reseptiastiasto numero 2

Ainekset: vesi, sitruunamehu tai sitruunahappo, voi, jauhemaista sokeria, tärkkelystä, vaahtokarkkeja (valkoista pureskelua vaahtokarkkeja), elintarvikeväriä (valinnainen).

Valmistus: sulata paria vaahtokarkkeja, lisää haluttua ruoka-väriainetta. Lisää sitten vettä ja vähän sitruunamehua tai sitruunahappoa. Sekoita seos hyvin ja lisää sitten 50 grammaa voita. Sekoitetaan jauhemaista sokeria ja tärkkelystä erikseen 1: 3-suhteessa. Lisää vähitellen jauhe-seos tärkkelykseen vaahtokypsytysseokseen ja vaivaa taikina hyvin noin 10 minuuttia. Keittämisen jälkeen kääri tahna välittömästi.

Suosittelen katsomaan videomasteriluokkaa!

Suosittelen mastikakkujen kuvagalleria!

Marsipaanikakku sisustettu

Marsipaani on pähkinömassa, joka koostuu mantelijauhosta ja sokeripasta. Sen edut ovat se, että se säilyttää muodonsa täydellisesti, on melko joustava ja sillä on hämmästyttävä herkkä maku. Tästä on kätevää luoda kaikki sisustuselementit - pienet kuviot, kakkupeitteet ja suuret koristeet.

Marsipaani resepti

Ainekset: 200 grammaa sokeria, neljännes kupillinen vettä, 1 kupillinen kevyesti paahdettuja manteleita, voita.

Valmistusprosessi: Irrota mantelit kuoresta ja leikkaa se hienoksi tehosekoittimessa tai raastimessa. Cook sokeria ja vesisiirappia. Siirapin koostumuksen tulee olla paksu. Kaada maapähkinät siirappiin, sekoita ja kiehua 3 minuuttia. Ota kulho ja rasvaa hyvin voita. Kaada marsipaani kulhoon. Jäähdytetään marsipaani ja hienonnettu. Marsipaani on valmis! Lisää nestemäistä sokeria, jos se osoittautuu nestemäiseksi. Jos marsipaani on hyvin paksu, lisää kiehuvaa vettä.

Suosittelen katsomaan tätä videota!


Suosittelen marsipaanikakkujen valokuvagalleria!

Cake Sisustus Icing

Jää on jääkuvio, joka näyttää ikkunan ikkunasta ja muistuttaa raikasta jäätä makuun. Jäänmuodostuksen edut ovat se, että se on tarpeeksi vahva, ei levitä, se pysyy hyvin makeisen pinnalla. Sitä voidaan käyttää kovaan suklaapinnoitteeseen, mastisiin, fudgeiin. On huomattava, että pinnan, johon jäätä voidaan käyttää, ei pitäisi levitä eikä olla tahmeaa. Aisingia levitetään leivonnaisen ruiskulla, minkä jälkeen valmis tuote asetetaan jääkaappiin lisää kiinteytystä varten. Pitsit, kirjaimet ja mallit ovat hyvin kauniita.

Iced resepti

Ainekset: 3 munaa, 500-600 grammaa jauhettua sokeria, 15 grammaa sitruunamehua, 1 tl glyseriiniä.

Valmistusprosessi: jäähdytä kaikki ainesosat, rasvaa astia ja pyyhi se kuivaksi. Ota munat, erotkaa valkoiset keltuaiset. Voittaa valkoiset, lisää glyseriiniä, sitruunamehua ja jauhettua sokeria. Kuivaa sekoitus vispilällä, kunnes se muuttuu valkoiseksi. Peitä massa filmin avulla ja aseta jääkaapissa 1 tunti niin, että ilmakuplat puhkeavat. Jäätelö on valmis, voit turvallisesti koristella kakun!

Suosittelen näkemään 2 hämmästyttävää mestarikurssia! Ensimmäinen kertoo yksityiskohtaisesti kuinka maalata kakku jäällä. Toisessa kerrotaan yksityiskohtaisesti kuinka tehdä upeita ruusuja aisingista.

Suosittelen valokuvagalleria kakkuja, jotka on koristeltu jäällä!

Sisustus kakkuja vohveleilla

Vohvelit ovat materiaaleja kukkien koristeluun, erilaisiin lukuihin, lukuihin. Ne on valmistettu rapeasta vohvelikastikkeesta. Suosittuja ovat myös valmiit syötävät kuvat vohvelikakun pohjalta. Voit ostaa tämän koruja makeisten, supermarkettien tai Internetin kautta. On mahdotonta tehdä vohveleita omilla kuvilla, koska tarvitaan elintarviketeitä ja erikoislaitteita. Vohveleiden edut ovat se, etteivät ne halkeile, säilytä täydellisesti muotoaan eivätkä sula. Niitä voidaan kuitenkin käyttää vain kakun kevyellä pinnalla, koska kuvan liotus voidaan liottaa tumman kerman kanssa.

Vohvelisäännöt

  1. Kinkun pinnan on oltava täysin sileä.
  2. Pohja voi olla paksu öljyvoide, mastinen, jäänmuodostus.
  3. Kuvassa käytetään kakun kovettumatonta pintaa.
  4. Laita kuva pöydälle takapuolella ylöspäin, pistä se ohuella kerroksella nestemäistä hunajaa, kevyestä jamista tai sokerisiirapista. Prosessi suoritetaan silikoniharjalla.
  5. Laita kuva kakkuun.
  6. Työnnä kevyesti kädet, jotta ilma pääsee ulos ja tasoittaa se sitten lautasliinalla.
  7. Piilota kuvan reunat kermavaahdolla, joka on upotettu leivontaruiskuun.
  8. Koristele kakku vohvelikuvilla näin: laita pöydälle lukuja takapuolella ylöspäin ja harjaa ohuella kerroksella nestemäistä hunajaa, kevyehköä sokeria tai sokerisiirappia ja liimaa kakkuin. Tai promazhete vain keskusta ja muodostavat avoimen kukan tai koholla perhonen siivet.

Suosittelen katsomaan videomasteriluokkaa!

Suklaakakun koristelu

Suklaan tekeminen pidetään klassisena kakkukoristeena. Tämä ainesosa menee hyvin keksejä, souffléa, moussea, tuhkakastiketta ja erilaisia ​​voiteita. Suklaan edut ovat siinä, että se voidaan sulattaa mihin tahansa muotoon, ja kun suklaa kovettuu, se ei halkeile tai levitä. Koristele kakkuja, voit käyttää mitä tahansa suklaata - musta, valkoinen, maito, huokoinen.

Tapoja koristella kakkuja suklaalla

  1. Koristele kakku suklaalastuilla yksinkertaisesti grillata suklaapaturi palkilla ja ripottele se kakun päälle.
  2. Koristele kakku kiharoilla, lämmitä hieman suklaapatukka, ota sitten ohut veitsi ja parane kasvisleikkuri ja katkaise ohuet nauhat, ne alkavat heti käpristyä. Niistä voit luoda tyylikkäitä kuvioita.
  3. Tässä on toinen tapa koristella kakku avoimilla kuvioilla, merkinnöillä ja piirustuksilla. Sulata suklaapatukka höyrysaunassa. Aseta suklaa leivonnaisruiskuun. Ota pergamenttipaperi ja piirrä kuvioita. Käytä makeisruiskua piirtää perhosia paperia. Aseta pergamentti jääkaappiin niin, että suklaa kovettuu. Poista suklaa huolellisesti pergamentista ja koristele kakku. Jos et ole hyvä piirustuksessa, etsi kaunis kaava Internetistä, tulosta se, liitä läpinäkyvä pergamenttipaperi piirustukseen ja kopioi se helposti.
  4. Koristele kakku suklaalevillä tarvitset oikeita lehtiä puita tai huonekasveja. Pese ja kuivaa lehdet. Sulata suklaa höyrysaunaan ja aseta se arkin sisäpuolelle silikoniharjalla. Laita jääkaappi ja kun se kovettuu, poista suklaa varovasti lehtiä ja koristele kakku.
  5. Toinen luova tapa koristella kakku koostuu kirsikoista ja suklaasta. Päästä eroon kaivosta, laita kukin kirsikka sulatettuun suklaaseen ja koristele kakku.

Suosittelen katsomaan tätä videota!

Suosittelen valokuvagalleria kakkuja, jotka on sisustettu suklaalla!

Cake Sisustus Icing

Tällä hetkellä suklaa, peili, marmeladi, karamelli, monivärinen, pehmeä, maitomainen ja kermainen lasite.

Suklaa kuorrutus resepti

Ainekset: 1,5 rkl maitoa, 2 teelusikallista kaakaojauhetta, 1,5 rkl sokeria, 40 grammaa voita.

Valmistusprosessi: Ota kulho, laita kaakaota, sokeria, voita ja peitä maitoa. Aseta tulipalo, sula ja keitä 5-7 minuuttia. Peitä kakku suklaamuroilla leveällä veitsellä ja säilytä se jääkaapissa.

Suosittelen katsomaan videomasteriluokkaa!

Caramel Frosting Resepti

Ainekset: 150 grammaa lämmintä vettä, 180 grammaa hienojakoista sokeria, 2 tl maissitärkkelystä, 150 grammaa raskasta kermaa, 5 grammaa gelatiinia.

Valmistus: liota gelatiini veteen, sekoita kerma tärkkelyksen kanssa, sulata sokeri parvekkeelta vaaleanruskeaksi. Lisää tärkkelystä ja sokeria lämpimään veteen. Kiehauta karamellin liukenemiseen. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti seosta. Sitten kaada se kermaan, sekoitetaan, jäähdytetään ja lisätään turvonnut gelatiini. Peitä kakku karamelli-pehmusteella leveällä veitsellä ja säilytä kylmässä edelleen kovetettavaksi.

Suosittelen katsomaan videomasteriluokkaa!

Marmalea-lasite resepti

Ainekset: 200 grammaa samanväristä marmeladia, 50 grammaa voita, 2 rkl hapankermaa, 120 grammaa sokeria.

Valmistus: sulata marmeladin höyrysaunassa tai mikroaaltouunissa, lisää smetanaa, voita ja sokeria. Sekoitetaan seosta hyvin ja asetetaan sivuun. Kypsennä kuorrutus 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Jäähdytä lasia hieman. Peitä kakku marmeladiohöylällä laajalla veitsellä ja säilytä se kylmässä 3-4 tuntia lisää.

Suosittelen valokuvagalleria kakkuja, jotka on koristeltu jäällä!

Cake Decorating Butter Cream

Kerma - yleismaailmallinen kakkujen koristelu. On erittäin kätevää, että he voivat kirjoittaa onnittelut, tehdä rääkkäisiä kehyksiä, reheviä ruusuja. Ruoan värit lisätään usein kermaan.

Voi kerma resepti

Ainekset: 100 grammaa voita, 5 rkl tiivistettyä maitoa, ruoan värjäys.

Valmistus: Sulata voin höyrysaunassa tai mikroaaltouunissa. Voittaa sitä, kunnes se on valkoinen ja pörröinen. Lisää kondensoitua maitoa, sekoita hyvin ja jaa kerma osiksi. Lisää kussakin värivärjäyksessä halutun värin osa. Laita kerma leivonnaisen ruiskuun ja luo kauneutta, lähetä sitten kakku kylmään, jotta kerma jäätyy.

Suosittelen katsomaan videomasteriluokkaa!

Suosittelen valokuvagalleria kermakastikkeella, joka on koristeltu voin kermalla!

Whipped Cream Cake Decoration

Kermavaahto on alkuperäinen ilma, määrä ja lempeä koriste. Niiden valmistelu ei vaadi erityisiä tuotteita. Kauniisti koristella kakku kermavaahdolla tarvitset leivonnaisen ruiskun. Sinun täytyy työskennellä kerma nopeasti. Varmista, että kaikki ainesosat ja välineet on keitetty. Kinkun pinnan tulee olla sileä eikä kovin tahmea.

Keitetty kerma resepti

Ainekset: puolet litraa rasvaa sisältävää kermaa 33%, vaniljanpussi, 100-200 grammaa sokeripakasta, 1 pussi instant gelatiinia, elintarvikeväri (valinnainen).

Valmistus: laita kerma jääkaappiin 12 tuntia. Kaada jäähdytetty kerma syvälle astiaan. Ota toinen syvä säiliö, kaada jäävettä siihen. Aseta kerma säiliö jäävesisäiliöön. Liuotetaan gelatiini pakkauksessa ilmoitetulla tavalla. Vatkaa kerma sekoittimella (älä käytä sekoitinta, koska vaahto ei toimi). Voittaa ne, kunnes vaahto on tarpeeksi vahva. Lisää jauhemaista sokeria ja vaniljaa ja sekoita sitten viillolla. Lisätään ohut virta laimennetusta gelatiinista. Laita kerma ruiskuun ja koristele kakku.

Suosittelen katsomaan videomasteriluokkaa!


Suosittelen valokuvagalleria kakkuja, jotka on koristeltu kermavaahdolla!

Koristeellinen meringuokakkuja

Meringue on puhdas valkoinen, raikas ja erittäin maukas koristelu. Se on säädetty suklaan, hillon tai kerman kerrokseen.

Meringue-resepti

Ainekset: lasillinen jauhemaista sokeria, 5 jäähdytettyä munaa, vaniljanpussi (valinnainen).

Valmistus: erotetaan valkoiset keltuaiset, kaadetaan proteiinit kuivaksi, vähärasvaiseksi syväsäiliöksi. Voittaa valkoiset pörröinen sakeus (10-15 minuuttia). Kaadetaan asteittain jauhe (1-2 tl) ja liuotetaan se välittömästi. Lisää vanilja ja liuotetaan hyvin. Lämmitä uuni 100 asteeseen, peitä leivinpelti pergamenttipaperilla ja siirrä vaahtoava vaahto leivosruiskuun. Purista proteiiniseos leivinpaperiin ja luo kauniita palloja tai muita kuvioita. Merenneuuni kuivataan, mutta sitä ei ole paistettu, tulevan merenneuunnan aika uunissa riippuu aihion koosta. Arvioitu kuivausaika on 1,5-2 tuntia.

Suosittelen katsomaan videomasteriluokkaa!

Suosittelen valokuvagalleria, joka on koristeltu meringoteilla!

Hedelmien kakkukoristelu

Hedelmät ovat erittäin maukkaita, terveellisiä ja sisältävät runsaasti vitamiineja. He koristelevat kirkkaasti kakun makuyhdistelmillä ja rikkailla väreillä. Helpoin tapa koristella hedelmiä on luoda viipaloidut mansikat, kiivi, oranssi, mango ja muut kaikenlaiset hedelmät. Voit luoda koko hedelmälehden, joka yhdistyy täydellisesti luonnolliseen hyytelöön.

resepti

Ainekset: tuoreet hedelmät ja marjat, hedelmähyytelö - kevytmehu, esimerkiksi omena 600 ml, lasillinen jauhemaista sokeria, 1 paketti jauhettua gelatiinia.

Valmistus: Kaada gelatiinia lasilla mehua ja varoen turvota. Valmista hedelmä, kuori ja leikkaa pienet kauniit viipaleet. Kiivit ja banaanit leikataan ympyröin, omenat ja appelsiinit - puolikkaat renkaat, mansikat - puolet, vadelmat, karhunvatukat, kirsikat - jäävät ehjiksi. Vesihauteessa sulatetaan gelatiini, lisää jäljellä oleva mehu ja jauhettu sokeri. Siivilöi seos, laita hedelmä mukavaan hyytelöön ja jääkaappiin. Kun hyytelö kovettuu hieman - laita se kakkuun, kääntämällä säiliötä. Halutessasi peitä reunat voikremellä tai kermavaahdolla. Laita kakku jääkaappiin.

Suosittelen katsomaan videomasteriluokkaa!

Suosittelen valokuvagalleria hedelmistä koristetuista kakkuista!

Jelly Cake Decoration

Jelly näyttää erittäin mukavalta ja vaikuttaa suotuisasti ihmisten niveliin. Jelly täyttö yhdistyy täydellisesti erilaisiin hedelmiin. Kuitenkin se voi koristella kakun puhtaassa muodossaan, ja voit koristella yläreunan hyytelön täyttämällä sprinkling kanssa kookospähkinä siruja tai pähkinöitä, olla alkuperäisiä ja ajatella koriste-käsitteen!

Jelly täyttöresepti

Ainekset: 600 ml mehua (voit ottaa eri värejä), 1 pakkaus nopeasti liukeneva gelatiini, lasillinen jauhemaista sokeria.

Valmistus: liota gelatiinia 1/3: n sokerista ja jätä mustetta. Sitten sulata gelatiini höyrytetty mehu. Sekoita jauhettu sokeri ja jäljellä oleva mehu, kaada muottiin ja laita jääkaappiin. Kaada 100 ml hyytelöä ja laita jonkin aikaa jääkaappiin niin, että sillä on aikaa tarttua. Laita kakku muottiin, joka on 3 cm sen yläpuolella. Laita hyytelö täyttämällä kakku ja koristele yläosa hyytelömuovilla. Helppo saada aihion hyytelöä muotteista auttaa höyryä. Riittää, että multaa hyytelöön höyryn yli ja käännä se sitten jälkiruokaksi. Laita kakku jääkaappiin 10-12 tuntia ja ennen tarjoilua älä unohda poistaa muottiin. Jos haluat valmistaa hyytelöä hedelmillä, valmistele hyytelö edellä kuvatulla tavalla. Laita se jääkaappiin lyhyesti niin, että sillä on aikaa napata. Laita hyytelö kauniisti säädettyyn hedelmiin, pehmeä se laastilla ja laita se jääkaappiin yön yli. Jotta hyytelö ei murtuisi, leikkaa se kuumalla veitsellä.

Suosittelen katsomaan tätä videota!

Suosittelen valokuvagalleria hyytelöityjä kakkuja!

Candy Cake Decoration

Candy on suosikki lapsille. Lapset kiinnittävät huomiota itse kakun suunnitteluun eikä tuotteisiin, joista kakku valmistettiin. Yritä koristella kakkuja lasten lomaa varten mahdollisimman kirkkaasti ja luovasti. Voit käyttää kaikenlaisia ​​karkkia, paitsi karkkia. Kinkun pinnan tulee olla paksu ja viskoosi, esimerkiksi - kermavaahto, voi- kerma, jauhe.

Tapoja koristella kakkuja makeisia

  1. Kortin sivut voidaan koristella suklaapatukoilla tai vohveleilla, ja kärki täynnä dragees.
  2. Pieni toffee täydellinen kuvion tai merkinnän luomiseen kermainen pinta tai valkoinen lasite.
  3. Leikkaa marmeladia pieniksi neliöiksi ja kaunistella valkoisen kermakakun tai kermavaahdon kakun pinnalla.
  4. On hyvä koristella sivuja karkeilla pyöreillä muodoilla ja laittaa 3 karkkia kakun keskiosaan.

Suosittelen katsomaan tätä videota!

Suosittelen valokuvagalleria kakkuja koristeltu makeisia!

Cake koristelu marmeladilla

Marmoraali on erinomainen materiaali kakkujen koristelemiseen. Ne voivat luoda kauniita eri värejä. Se on muovimateriaalia ja sitä on helppo käsitellä.

resepti

Ainekset: 50 grammaa tummaa suklaata, eri värisiä marmeladia, mastasia tai marsipaania.

Valmistusprosessi: ota pergamenttipaperi ja piirrä kuva yksinkertaisella kynällä. Työnnä kerros mastiksi tai marsipaani pergamenttiin ohut kerros. Siirrä kuva päälle asettamalla arkki ja rullaamalla ulos valssaustapilla. Sulata 50 grammaa tummaa suklaata ja laita sitten leivonnaisen ruiskuun. Tietoja suklaasta piirtää kuvan ääriviivat. Sulata värillinen materiaali eri säiliöissä, se voidaan tehdä vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Täytä piirros haluamallasi marmeladin väreillä. Jäähdytä 3 tuntia. Lisäksi kakku voidaan koristella sulattamattomalla muunnoksella, joka on eri muotoisia. Kukat voidaan valmistaa sitrushedelmien viipaleista ja kuutioista. Koristekakun pinnan ei sulatetun marmeladin pitäisi olla tahmea, esimerkiksi - voi-kermaa, kermavaahtoa.

Suosittelen katsomaan tätä videota!

Suosittelen valokuvagalleria marmeladilla koristetuista kakkuista!

Sisustus kakkuja kastikkeella

Topping on universaali koristelu kakkuun. On valtava määrä täytteet: muodossa kukkia, tähtiä, palloja, neliöitä, ympyröitä, perhosia... Heillä on erittäin rikas värialue. Löydät moniväristä, kultaista, hopeaa, äyriäisen helmeillä sprinkleillä. Pähkinöiden, suklaan, kookospähkinöiden, kinkkujuurien ja merengojen päällinen on laajalle levinnyttä.

Tapoja koristella kakkuja kastikkeella

  1. Kastetta käytetään vain tahmealla pinnalla. Ripottele kakku kun pehmuste, kerma, kerma ei ole jäätynyt.
  2. Jos haluat luoda akvaarion vaikutuksen, käytä hyytelöä ja ripottele. Kaada puolet hyytelön täytöstä, jäätyy, ripottele ruiskuttamalla ja kaada jäljellä oleva hyytelö. Vaihtoehtoiset kerrokset hyytelöä karkealla ripottimella, ja kakkusi on uskomattoman kaunis!
  3. Koristele kakun sivupuolet kastikkeella ja laita kakku suurempaan pyyheyn. Ripottele kastetta kakun sivuilla ja pyyhe, nosta sitten kevyesti kakkuja, paina pyyhe kastikkeella.
  4. Tee piirustus hajallaan tällä tavalla: ota paperi, leikkaa kakun muoto, piirrä haluttu piirros, kuvio, merkintä, numero. Leikkaa piirustus. Peitä kakku kuviolla, eikä se sido sitä kakun pintaa vasten. Pyyhi huolellisesti peitteeseen ja poista kuvio.

Suosittelen katsomaan tätä videota!

Suosittelen valokuvagalleria kakkuja koristeltu sadonkorjuu!

Sisustus kakkuja kotona

Herkullinen kotitekoinen kakku leikkii kaikilla väreillä, jos se on kunnostettu. On tärkeää tietää, mitkä koristeet ja minkä tyyppiset makeiset sopivat. Kakkujen ja jälkiruokien valmistaminen lasten aterioita varten edellyttää kirkkaita värejä, mastisten, figurien ja marmeladin käyttöä. Kakut romanttisille iltoille ja juhlapäiville voidaan koristella hedelmillä, kermanvärillä, pastellisävyillä, avoimilla suklaakonveilla.

Korujen valmistus vaatii jonkin verran taitoa ja kärsivällisyyttä. Tarvitset myös käytettävissä olevia työkaluja: makeutusruisku, jossa on useita suuttimia, pergamenttipaperia, eri paksuusmyllyjä, terävä ohut veitsi ja työkalut mastiksin kanssa. Mutta tulos kannattaa aikaa ja vaivaa. Pääset kauniisti sisustettuun juhlaan, vieraiden yllätykseen ja positiiviseen palautteeseen kulinaarisista taidoistaan.

kittiä

On olemassa useita yleisiä reseptejä. Kokeile kahta kaikkein helppokäyttöistä mastivariaatiota.

ainekset

Maidon kera:

  1. Tiivistetty maito.
  2. Maito tai kerma jauhe.
  3. Icing sokeria.
  4. Värit valinnainen.
  1. Pureskellut vaahtokarkkeja.
  2. Ruoan värjääminen tarvittaessa.
  3. Vesi.
  4. Sitruunahappo (tai sitruunamehu).
  5. Voita.
  6. Jauhettu sokeri ja tärkkelys.

Ruoanvalmistusprosessi

Maitopohjainen mastasia valmistetaan seuraavasti:

  1. Sekoita ainesosat syvään astiaan. Kuivan osan alussa vähitellen kaadetaan kondensoitua maitoa siihen.
  2. Elastinen, ei-tahmea paksu taikina olisi oltava.
  3. Jos lisäät väriaineita (käytä vain niitä, jotka on tarkoitettu ihmisravinnoksi), kaada ne pudota pudottamalla tasaiselle alustalle, niin kuin ne vaikuttavat taikinaan.

Marshmallow mastista tekee tämän:

  1. Valkoinen vaahtokarkkeja hukkuu pari tai mikroaaltouuni.
  2. Tässä vaiheessa voit lisätä oikean määrän ruokavärien nestemassaan.
  3. Sitten voit kaataa vettä sitruunamehulla tai hapolla tai maidolla.
  4. Lopuksi laittaa massa 50 grammaa voita.
  5. Tee sokeriseos: jauheyhdistelmä tärkkelyksen kanssa 1: 3.
  6. Tätä seosta lisätään osiin vaahtokarkkeuman massaan, kunnes taikina muuttuu joustavaksi ja joustavaksi.
  7. Vaivaa taikina 10 minuuttia pinnalle jauhetaan.

marsipaani

Maukas pähkinä - marsipaani - on pitkään käytetty koristekakkuissa. Se koostuu vain kahdesta osasta - mantelijauhosta ja sokeripasta. Massasta tulee elastinen, siinä on erinomainen muoto, sillä on lempeä maku. Se voidaan tehdä paitsi päällysteen kakku, mutta myös erilaisia ​​lukuja ja laaja koristeet.

ainesosat:

  1. sokeri - 200 grammaa;
  2. vesi - neljännes kuppi;
  3. mantelit hieman paahdettu - 1 kuppi.

Ruoanvalmistusprosessi:

  1. Puhdista mantelit kuoresta, kuivaa uunissa hieman kultaiseksi sävyksi, nostakaa hieno raastin tai sekoita tehosekoittimessa.
  2. Sekoita sokeri vedellä, keitä paksu siirappi niin, että voit muodostaa pallon yhdestä pisarasta.
  3. Kaada manteli murusisiirappia, sekoita ja kiehua vielä 3 minuuttia.
  4. Rasvaa lautasen sisälle voita ja kaada marsipaani.
  5. Jäähdytä, kaada ja jatka suunnittelua.
  6. Marsipaania voidaan kääriä ja peittää kakku kokonaan, kuten mastiksi tai se voidaan muotoilla terälehtiin, lehtiin, tähtiin, sydämeen. Voit myös leikata kirjeitä marsipaanista ja laittaa onnittelut kakun pintaan.
  7. Jos massa on ohut ja leviää, lisää hieman jauhettua sokeria ja vaivaa aluksella. Marsipaani liian paksu voi olla ripoteltu keitetyn veden ja ulos.
  8. Puhdista koristeltu kakku kylmässä 8-10 tuntia asettaaksesi.

kuorrutus

"Ice pattern" - jäänmuodostus - näyttää erittäin lempeältä ja romanttiselta kakkujen suunnittelussa. Tämä sisustus ei vain näytä lasin talvikuviona vaan myös maistuu rapeaa jäätä. Erittäin vahva, hyvin pidetty pinnalla, ei levitä, joten sitä pidetään yleisenä. Erityisen suosittu hääpukeja sisustettaessa.

ainekset

  1. Jäätelöä - 450-600 grammaa riippuen munien koosta.
  2. 3 kappaletta proteiinia.
  3. 1 tl glyseriiniä.
  4. 15 grammaa sitruunamehua.

Ruoanvalmistusprosessi

Jäähdytetyistä tuotteista valmistettu neste:

  1. Erota proteiineja, rasvaa niistä astiat ja pyyhi kuivaksi.
  2. Voittaa pienellä nopeudella 2 minuuttia.
  3. Lisää glyseriini, sitruunamehu ja jauhe.
  4. Voittaa veistämällä, kunnes massa muuttuu valkoiseksi.
  5. Jätämme kylmällä tunnin ajan, peitetty kalvolla, niin että kaikki ilmakuplat puhkeavat.
  6. Työskentelemme jäällä, siirtämällä se kapselin ruiskuun, jossa on kapein suutin. Ne voivat järjestää pitsit, tarrat ja puskurit kakkujen pinnalle.
  7. Koristelun jälkeen laittaa tuote kylmään jäädyttämään "jään kuvio".

vohvelit

Ne on valmistettu kiekkomaisesta raikasta taikinaa, erittäin kätevää käyttää: ne eivät repeä, eivät sula ja pitävät muodonsa täydellisesti. Tämän materiaalin suosituimpia ovat kukat, marjat ja hedelmät, volumetriset kirjaimet, numerot. Viime aikoina kysytään myös kuvia ja valokuvia, jotka voidaan syödä, myös kiekkakakun pohjalta.

Valmiin vohveleiden sisustus on pyöreä tai neliömäinen levy, joka on valmistettu riisipaperia, jossa on ruoka-musteen tai erilaisten kuvioiden malli: kukkia, perhosia, lehtiä, avoimia raitoja. Kuvan tekeminen kotona on vaikeaa ilman erikoislaitteita. Mutta vaikka ostin sen, on tarpeen koristella rakastetun kakun kakku, jotta se muuttuisi alkuperäiseksi ja kuten tilaisuuden sankari ja vieraat.

Ruoanvalmistusprosessi

Wafer-kuvien suunnittelussa on omat hienovaraisuutensa:

  1. Pinoaminen voidaan tehdä vain täysin tasaisella pinnalla.
  2. Perusta voi olla mastinen, paksu voin kerma, suklaa, myös paksu.
  3. Sinun on sovitettava kuva vielä kovettumattomalle pinnalle, jos esimerkiksi se on suklaavalmiste, niin että se tarttuu ja ei liiku.
  1. Rasvaamme työkappaleen takapuolen ohuella kerroksella valonhilloa, nestemäistä hunajaa ja paksua sokerisiirappia. Tässä vaiheessa on parasta käyttää laajaa silikoniharjaa. Menettely ei tee "painosta": laita kuva pöytään.
  2. Aseta työkappale kakun pinnalle.
  3. Paina kevyesti kädet ja jopa lautasliina vapauttamalla ilmaa.
  4. Jos haluat piilottaa kuvan reunat, tee puolelta kermavaahtoa tai voikermaa, joka täytetään leivontaruiskuun.
  5. Kun koristat kakkua kiekkojen kuvilla, voit voitele ne kokonaan ja liimaa ne, ja voit vain päällystää siirappia vain selän keskiosan kanssa. Joten voit muodostaa siivet perhoset tai avoin kukka.

suklaa

Suklaan kuorrutuksen, kuvioiden tai lukujen tekeminen katsotaan "tyylilajiksi". Se on yksinkertaisesti mahdotonta pilata kakku tämän valkoisen tai katkera herkku. Suklaa yhdistyy täydellisesti kevyeen kekseihin, tuoreisiin leivonnaisiin, kermaisiin tai tuorejuustotuotteisiin, erilaisiin keittoihin ja voiteisiin. Sulatettua suklaata voidaan antaa lähes missään muodossa, ja jäädytetty se ei levitä, se ei repeä.

Ruoanvalmistusprosessi:

  1. Suklaapuristimet valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, mutta se näyttää upealta. Voit yksinkertaisesti tasoittaa laatat kaiverrus ja ripottele pinnan ja puolin kakkua. Ja voit käyttää erityistä työkalua: kuorinta. Tällöin veitsellä, jolla on ohuen raon sisällä oleva terä, ohut pitkät kaistaleet voidaan "puhdistaa" laattojen päästä.
  2. Jos haluat koristella tuotteen suklaa kiharoilla, lämmitä laatta hieman ennen leikkaamista. Leikkaamalla ohuita nauhoja veitsellä tai vihannesleikkurilla, huomaat välittömästi, miten ne ovat kiertyneet. Sitten voit laittaa ne jäätymiseen, kermaan tai kermavaahtoon, joka peitetään jälkiruokalla, jotta ne jäävät kiinni. Suuri
    kiharat voivat muodostaa kukkia ja lehtiä, kuvio puolella kakku.
  3. Suklaan kuviointikaaviot vaativat jotain taitoa. Tehdä ne sulatella katkera tai valkoiset laatat höyryllä (optimaalisesti mikroaaltouunissa), siirrä massa leivontaruiskuun tai laukkuun.
  4. Piirrä kaikki kuviot pergamenttiin etukäteen. Jos piirustus ei ole teidän villitys, yksinkertaisesti kiinnitä läpinäkyvä pergamentti paperi sivulle, jossa on haluttu kuvio ja kääntää piirros lyijykynällä.
  5. Sulatetun suklaan avulla "jäljittää" pergamentin malleja varmistaen, että suihketta ei keskeydy. Paina pussi aina samalla ponnistuksella ja tee kaikki hyvin nopeasti - korkealaatuinen suklaa kovettuu heti. Anna sen jäätyä kylmässä ja pyyhkäistä paperi varovasti. Päättyneet kuviot voidaan asettaa vaakasuoraan kakun pinnalle tai asettaa ne, jotka muodostavat kukannupin, kermassa.
  6. Suklaa lehdet - alkuperäinen makeus jokaiselle makeisille. Ne ovat realistisia, syötäviä ja yllättävän samanlaisia ​​kuin todellisia. Valmistelu on yksinkertaista: ota haluamasi lehdet puusta tai huonekaluista, pese ja kuivaa. Sisäpuolella sovelletaan sulatettua suklaata - valkoinen, katkera tai maitomainen. Laita kylmä ja kun kuorrutus kovettuu, poista todelliset lehdet huolellisesti. Levitä lasia laaja silikoniharja.

lasitus

Paljon tyyppisiä lasitteita on: peili, pehmeä, suklaasta, kermasta, maidosta, monivärisistä. Se voi kattaa kaikki kakut tai jälkiruoka, kakut ja keksejä. Jotkut lasit vaativat jäätymistä kylmässä, muut ovat valmiita käytettäväksi välittömästi.

ainekset

  1. Maito - 1.5 Art. lusikka.
  2. 2 tl kaakaojauhetta.
  3. 1.5 Art. sokeria.
  4. 40 grammaa voita.

Karamellin kuorrutus:

  1. 150 grammaa lämmitettyä vettä.
  2. 180 grammaa hienojakoista sokeria.
  3. 2 tl maissitärkkää.
  4. 150 grammaa raskasta kermaa.
  5. 5 grammaa gelatiinilevyä.

Marmoraadin kuorrutus:

  1. Yksi väri -marmeladi - 200 grammaa.
  2. 50 grammaa voita.
  3. 2 rkl hapankermaa rasvaa.
  4. 120 grammaa sokeria.

Ruoanvalmistusprosessi

  1. Pienessä kulhossa asetetaan sokeri ja kaakao, hienonnettu voita, kaada maitoa.
  2. Sulata ja kiehua noin 5-7 minuuttia. Sekoita kunnes massa sakeutuu.
  3. Peitämme kakun laajalla veitsellä ja poistamme sen välittömästi kylmässä.
  1. Liota gelatiini veteen.
  2. Sekoita kerma tärkkelyksellä, sulata sokeri paistinpannuun vaaleanruskeaan sävyyn.
  3. Lisää virtaa lämpimään veteen. Kiehauta karamelli liukenemaan.
  4. Lisäämällä jatkuvasti kauan kuumaa massaa kermaan.
  5. Jäähdytä, lisää turvotettu gelatiini.
  6. Peitä kakun pinta tasaisella kerroksella ja laita se kylmään.
  1. Sulata marmeladia kattilassa höyrysaunassa tai mikroaaltouunissa.
  2. Lisää sokeria, smetanaa ja voita.
  3. Keitä noin 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
  4. Jäähdytä hiukan ja hajota kakku tai jälkiruoka, aseta kylmäksi kolme tai neljä tuntia, ei vähemmän.
  5. Pinnalla, joka on täynnä yksitoikkoista lasia, voit laittaa marmeladinpalaset oransseja viipaleita, karhuja, marjoja tai hedelmiä tai yksinkertaisesti ripotella niitä monivärisen marmeladin kuutioihin.

Perinteinen kerma koristelu - kukat, lehdet, merkinnät - käytetään laajalti makeisten ja kotitekoisten leivonnaisten valmistuksessa. Se on yleismaailmallinen: voit muodostaa reheviä ruusuja, monimutkaisia ​​puskurit, koristella kakkua sivupinnalla, kirjoittaa tervehdyksen suoraan leivontaan. Usein ruoka värit lisätään voiteet koristeluun.

ainekset

Öljyn kerma valmistetaan tällaisista tuotteista:

  1. Pehmennetty voita - 100 grammaa.
  2. 5 rkl tiivistettyä maitoa.
  3. Väriaine.

Ruoanvalmistusprosessi

Keitto kerma on yksinkertainen:

  1. Anna öljy sulaa hieman.
  2. Voittaa, kunnes se on pehmeä ja valkoinen.
  3. Lisää kondensoitunut maito.
  4. Jakaa sitten kerma osiksi ja lisää halutun värin väri kuhunkin. Pistä kumpaakin osaa erikseen siten, että väri on täysin liuennut.
  5. Suunnittelussa tarvitset hyvän leivonnaisen ruiskun. Useiden suuttimien avulla voit muodostaa kauniita kuvioita, viivoja, kukkia ja lehtiä.

kerma

Kermavaahtoa voi alunperin koristella minkä tahansa makeisen: jäätelö, kakku, jälkiruoka, hyytelö. Ne ovat ilmavia, erittäin laaja, makea ja uskomattoman valkoinen. Tällaisen kodin sisustamisen valmistelu on erittäin helppoa, mutta tärkein asia on valita korkealaatuinen tuore kerma, jäähdyttää ja lyödä niitä. Käytettäessä leivonnaispussia tai ruiskua.

ainesosat:

  1. Vähärasvainen rasvapitoisuus vähintään 33%, jos voit ostaa, - 500 millilitraa.
  2. Väri valinnainen.
  3. Vanilja - 1 kpl.
  4. Jäätelö - 100-200 grammaa maku.
  5. Pikseligelatti - 1 paketti.

Ruoanvalmistusprosessi

Ennen valmisteen aloittamista kerma jäähdytetään noin 12 tuntia jääkaapissa:

  1. Kaada kylmää kermaa syvään astiaan (kun vatkautuu, ne suurenevat merkittävästi koossa) ja laita säiliö toiseen jäävedellä.
  2. Beat tarvitsee vain sekoittimen, koska sekoitin kertoo tuotteen ja vaahto ei toimi.
  3. Valmista välittömästi ruisku haluttuihin suuttimiin, koska sinun täytyy työskennellä kerma hyvin nopeasti.
  4. Liuotetaan gelatiini tai liota ja sula pari, riippuen pakkauksessa ilmoitetusta valmistusmenetelmästä.
  5. Vatkaa kerma kunnes vaahto on vahva ja tukeva.
  6. Lisää vanilja ja jauhe ja sekoita kevyesti viillolla.
  7. Jet tulee kylmään sulatettuun gelatiiniin.
  8. Siirrä pussiin tai ruiskuun ja purista haluttu koostumus. Pinnan on oltava sileä ja hieman tahmea, joten kakku on peitettävä suklaakuorrutuksella, ohut kerros kermaa tai hilloa.

Rypäle meringoja voi olla kauniisti koristeltu lähes jokaisella kakulla. Se on rikas, makea ja lumivalkoinen. Useimmiten eri muotoisia ja kokoisia puolipalloja esipuristetaan proteiinimassasta, joka sitten varovasti asetetaan kakun valmistetulle pinnalle. Se näyttää hyvin epätavalliselta!

ainesosat:

  1. Lasi sokeria tai jauhetta.
  2. 5 jäähdytettyä proteiinia.
  3. Vanilja valinnainen.

Ruoanvalmistusprosessi:

  1. Ensin erotetaan proteiinit. Varmista, että säiliöön ei pääse yhtäkään tippukiviä.
  2. Kaada syvään kulhoon, kuiva ja kuiva.
  3. Voittaa 10-15 minuuttia fluoresoiseen sakeuteen.
  4. Lisää 1-2 teelusikallista sokeria ja vaniljaa lopussa.
  5. Lämmitä uuni 100 astetta.
  6. Laita pergamentti leivinpaperiin ja siirrä valkoinen vaahto ruiskuun tai pussiin.
  7. Purista haluamasi puolipallon koko paperiin.
  8. Meringua ei ole paistettu, mutta kuivattu, joten aihioiden koko riippuen tämä kestää noin 1,5-2 tuntia.
  9. Valmis pallot asetetaan kerrokselle kermaa, hilloa tai suklaata.

hedelmä

Marjat ja hedelmät, sekä tavalliset että eksoottiset kakut, on koristeltu hyvin usein. Niissä on runsaasti makuyhdistelmiä, kirkkaita kyllästettyjä värejä, kauniita poikkileikkauksia. Helpoin tapa koristella on laittaa appelsiineja, mansikoita, kiiviä, mangoa viipaleina viipaleina valmiin kakun pinnalle. Ohuista viipaleista on mahdollista muodostaa koriste kukkia. Hedelmät "vuodevaatteet" peitetty ohut kerros hyytelöä näyttää erittäin vaikuttava jälkiruoka.

ainekset

Hedelmähyölylle:

  1. Apple (tai mikä tahansa kevyt) mehu - 600 millilitraa.
  2. 1 kpl jauhettua gelatiinia.
  3. Lasillinen sokerisokeria.
  4. Tuoreita marjoja tai hedelmiä maku.

Ruoanvalmistusprosessi

Se on valmistettava kun kakku on valmis:

  1. Pakkaa gelatiinimehua (yksi lasi). Anna sen turvota.
  2. Valmista hedelmä: pese, kuori ja leikkaa ohut viipaleet. Kiinteät hedelmät - omenat, päärynät - on kätevää leikata viipaloimalla tai erittäin terävällä veitsellä.
  3. Banaanit, kiivit leikataan ympyröiksi, appelsiineiksi, omenoiksi - puoliksi renkaiksi, mansikoiksi - puoliksi, kirsikoita, vadelmia ja karhunvatukkaa jätetään ennalleen.
  4. Sulata gelatiini vesihauteessa samalla sekoittaen, kaada jäljellä olevaan mehuun ja lisää jauhe.
  5. Siivilöi massa.
  6. Laita viipaloidut hedelmät tai marjat hyytelöön ja laita kylmään.
  7. Kun hyytelö on hieman jäädytetty, mutta ei täysin "tarttunut", laita se kakkuun - käännä säiliö sen pinnalle.
  8. Reunat voidaan peittää kermavaahdolla tai voita kermalla. Laita kakku kylmään yön yli.

Jelly täyte peitetään yleensä hedelmillä tai marjoilla, joka asetetaan kakun pinnalle. Mutta ainutlaatuinen näyttää siltä, ​​että tämä täyttö kattaa pähkinät, esimerkiksi maapähkinät tai hasselpähkinät, suklaa. Jotta yllätät vieraita mielikuvituksettomuutensa kanssa koristekakkuissa ja erinomaisella maulla, kokeile lopullista tuotetta kaarttamalla hyytelöä.

ainekset

Voit täyttää tai hyytelö koruja tarvitset:

  1. 600 millilitraa mehua (voit ottaa lasin mehua eri värejä).
  2. Lasillinen jauhemaista sokeria.
  3. 1 pakkaus välittömästi liivatetta.

Ruoanvalmistusprosessi

Koristeiden tekeminen hyytelömäärän muodossa:

  1. Liota gelatiini 1/3 osaan mehua, anna sen turvota ja sulaa sen höyryttämisellä.
  2. Sekoita jäljellä oleva mehu, jauhe ja kaada massa eri muotteihin: kakkuja, evästeitä, karkkia ja niin edelleen.
  3. Osa hyytelömuovista (noin 100 millilitraa).
  4. Aseta muotit kylmään ja anna sen jäätyä.
  5. Laita valmiin kakun muotoon, joka on hieman korkeampi - 2-3 senttimetriä.
  6. Laita 100 millilitra hyytelöä kylmään lyhyeksi aikaa, niin että se alkaa vain asettaa.
  7. Laita sitten sakeutettu massa kakkuun ja laita muottihyytelö päälle, muodostaen kauniin kuvion.
  8. Voit helposti saada aihiot kevyesti lämpöä höyrymuotoon ja kääntyä nopeasti jälkiruokaksi.
  9. Aseta kakku jääkaapissa 10-12 tuntia. Ennen tarjoamista huolellisesti poista irrotettava muoto ja siirrä kakku lautaselle.

Kaada hedelmä hyytelö hyytelö:

  1. Valmista hyytelö edellä kuvatulla tavalla.
  2. Laita se jääkaappiin ja anna vähän "napata".
  3. Siirrä päällekkäiset hedelmät ja taso lastalla.
  4. Aseta varovasti kylmään yön yli.
  5. Leikkaa lämmitetyllä veitsellä niin, että hyytelö ei repeä.

karamelli

Lasten loma ei tee ilman suurta herkullista kakkua kynttilöillä. Mutta pienet vieraat kiinnittävät enemmän huomiota kauniiseen muotoiluun kuin komponenttikoostumukseen tai eksoottisiin ainesosiin. Alkuperäinen sisustettu kakku lapsille voidaan tehdä itsenäisesti, esimerkiksi koristelemalla sitä maukkailla, monivärisistä karkeista, joita lapset rakastavat enemmän kuin missään muualla maailmassa.

Ruoanvalmistusprosessi

Voit koristella kakkuja. Karkit pinotaan paksulle ja viskoosiselle pinnalle: valkoista tai suklaakuorrutusta, voi-kermaa, kermavaahtoa:

  1. Sivupinta voidaan koristella pitkillä tankoilla, kiekkojen rullilla, riviin rivillä ja sidottuna kirkkaalla satiininauhalla.
  2. Yläkerrassa voit laatia monivärinen suklaata tai pähkinäpohjaa monimutkainen kuvio.
  3. Voit asettaa puskureita pyöreillä suklaamakeilla ja laittaa 3 karkkia keskelle.
  4. Pieni toffee soveltuu myös koristeluun - ne voivat laittaa kuvion valkoiseen lasite- tai kermapintaan.
  5. Suorakulmamarmaleista valmistettuja makeisia voidaan leikata neliöiksi ja leviä valkoiselle karille tai kermavaahdolle valmiin kakun päälle.

jujube

Marmoraatti on erinomainen materiaali kakkujen ja jälkiruokien koristelemiseen. Se on muokattavissa, muovia, se voi upottaa, sekoittaa värejä, täyttää aukkoja, muodostaa volumetrisiä koristeita. Nykyään tämä herkku tuotetaan eri kirkkaissa väreissä, pakkauksissa pieniä marmeladin karhuja ja muita kuvitelluista väreistä myydään. Ne soveltuvat erityisesti kakkujen koristeluun, erityisesti lasten leipomiseen. Joten, aloitetaan fantasisointi!

Ruoanvalmistusprosessi

Alkuperäiset piirustukset marmeladista voidaan tehdä näin:

  1. Piirrä kuva lyijykynällä pergamenttiin, joka sopii kakun pinnalle.
  2. Heikosti valssattu pergamentille marsipaanille tai kevytmastikerrokselle. Siirrämme kuvan päälle: levitämme levyn ja rullamme sitä useita kertoja.
  3. Lämmitetään 50 grammaa tummaa suklaata, laita pieni leivonnaispussi, jossa kapea aukko (merkinnöissä).
  4. Piirrä kuvan ääriviivat suklaalla.
  5. Erilaisissa säiliöissä lämmitetään värillinen marmeladi mikroaaltouunissa. Se kestää muutaman sekunnin.
  6. Siirtymme kornetikissa ja täytämme sen varovaisesti piirtämällä halutut värit.
  7. Laita jääkaappi kolmeen tuntiin - neljä.

sadetus

Monivärinen keveys sokeripohjaan tai suklaaseen - yleismaailmallinen koristelu jokaiseen makeuteen. Sitä käytetään kakkuissa ja jälkiruoissa, jotka perustuvat mousseen tai hyytelöön, ja pääsiäiskakkuihin. Nykyään syntyy valtava määrä sadonkorjuuta: tähtiä, palloja ja ympyröitä, kukkia, perhosia ja lieriömäistä muotoa. Värispektri on silmiinpistävä, kulta, hopea pukeutuminen helmi sävyillä.

Ruoanvalmistusprosessi

Koristele kakku on erittäin helppoa, mutta sinun täytyy tuntea joitain vivahteita:

  1. Voit ripotella pinnan, joka tarttuu. Käytä tämäntyyppisiä koristeluja, kun jäätymistä, kermaa tai kermaa ei jäädytetä.
  2. Voit voittaa mielenkiintoisen sadetuksen hyytelön kaatamalla. Jos käytät täytettä riittävän paksuisella kerroksella kakun pinnalle, kaada puolet, jäädyttää, ripottele ripottele ja peitä muulla. Joten voit luoda akvaarin vaikutelman, vaihtelevat hyytelön kerrokset ja kaunis iso kastike.
  3. Sivupinnat sprinklataan erityisellä tavalla: laita astia kakkuin suuremmalla halkaisijalla olevalla pyyhkeellä, ripottele oikea määrä koristetta kakkujen halkaisijan yli ja nosta vain "sivuja" kevyesti painamalla kangasta jälkiruokana.
  4. Piirtämisessä käytetään mallipohjia. Tee ne yksinkertaisiksi: leikkaa ympyrä kakun läpimitan ympäri ja leikkaa ne haluamasi kuvion tai kuvioiden läpi. Peitä kakku varovasti nostamatta paperia pohjaan ja vedä se tiheällä ruiskulla. Myös huolellisesti poista kuvio - pinnalla pysyy monivärisiä kuvioita.
Top