logo

Nykyään monet ihmiset osallistuvat ideoihin omien yritystensa aloittamisesta. On monia vaihtoehtoja. Tärkeintä on tehdä työstä kannattavaa. Yksi monista yksityisistä yrityksistä tekee kotitaseja.

Raviolin tuotanto on yksi nykyaikaisimmista kotiyrityksistä. Hänellä on erityistä suosiota pienissä kaupungeissa, vaikka otetaan huomioon se, että markkinat ovat täynnä tällaisia ​​tavaroita. Puolivalmisteiden suosio on myös laaja valikoima, esimerkiksi manty, dumplings, khinkali jne. Tällaisia ​​tuotteita rakastetaan ja kulutetaan lähes kaikesta, koska niiden tärkein etu on nopea ruoanlaitto.

Hyödyt ja haitat liiketoiminnasta

Edut nyytit liiketoiminnan:

  • Halukkuus ostaa nyytit on täysin riippumaton kaudesta.
  • Liiketoiminta maksaa nopeasti itselleen asianmukaisen organisaation ja johtamisen avulla.
  • Melko alhainen määrä työvoimavaltaista pääomaa.
  • Merkittävät säästöt johtuen tarpeesta vuokrata huone, palkata työntekijöitä alkuvaiheessa.

Kaikki tarvittavat laitteet (lihamylly, jäädytyskammio jne.) Löytyvät mistä tahansa keittiöstä. Valmistustekniikka on hyvin yksinkertainen ja tuttu jokaiselle emännälle ja joskus omistajalle.

Suuri miinus liiketoiminnasta on suuri kilpailukyky. Mutta jos tuotteet ovat ympäristöystävällisiä ja korkealaatuisia tuotteita, ne johtavat selvästi.

Vaaditut asiakirjat

Ensimmäiset osapuolet eroavat toisistaan ​​usein ystävien ja tuttavien keskuudessa. Ne ovat tärkeimpiä maistajia. Mutta tällä tavalla et ansaitse paljon rahaa. On välttämätöntä etsiä myyntipaikkoja ja tarvitset paketin vaadittavista asiakirjoista:

  • Rospotrebnadzorin ja Sanepidemstantionin dokumentaatio.
  • Hygieeninen lopputulos SES.
  • Muotoilua.

Kun laajennat - rakentaessasi omaa myymälääsi - sinun tulee rekisteröityä verovirastoon ja rekisteröidä toimintaasi. Voit muodostaa yksityisen yrittäjän tai oikeushenkilön.

Tässä tapauksessa palopalvelun päätyttyä. Tarvitset myös:

  • Rekisteröidyt ja sovitut tekniset tiedot (TU).
  • Layout-tarrat.
  • Tekninen ohje (TI).

Jos henkilöstöä palkataan, hänellä on oltava terveyskirjanpito.

Kotimalmien tuotanto ja myynti vain yksilöille ei edellytä erilaisten asiakirjojen valmistelua.

Miten kirjoittaa liiketoimintasuunnitelman verkkokaupasta - lue tämä artikkeli.

Mitä laitteita tarvitaan

Pienien erien kotimaisten laitteiden valmistukseen voit käyttää yleisimpiä. Työn helpottamiseksi sinun pitäisi ostaa sähköinen veitsi, jauhotus, sähköinen lihamylly.

Työpaikalla työvälineistöä käytetään kunnianhimoisemmin:

  • Mikseri.
  • Laitteet raaka-aineiden liikkuvaksi.
  • Laitteet jauhetun lihan vaivaamiseksi.
  • Kone raviolin muodostumiseen.

Voit säästää varoja laitteisiin, jos palkitset työntekijöitä, ja on parempi kiinnittää sukulaiset asiaan. Lisäksi tuote on paljon parempi, jos se tehdään käsin. Hän on erittäin vaatimassa.

Jos tarvitset tai valinnainen, voit saada pakkauskoneen. Harkitse, että ihmiset luottavat tuotteisiin läpinäkyviin pakkauksiin enemmän, koska he näkevät sisällön.

Vaaditut ainesosat

Mansikat ovat hyviä, koska ne eivät vaadi monia ainesosia. Se on hyvin yksinkertainen:

  • Vesi.
  • Jauhoja.
  • Suolaa.
  • Munia.
  • Sipulit.
  • Mausteet.
  • Liha (naudanliha, sianliha, kana).

Jotta tuotteesi olisi houkuttelevampi ostajille, voit kokeilla täyttöä. Sekoita erilaisia ​​lihan tyyppejä sekä käyttää erilaisia ​​mausteita ja mausteita.

Jotta nyytit olisivat kysyntää, raaka-aineiden on oltava laadukkaita ja ympäristöystävällisiä. Siksi sinun ei tule käyttää erilaisia ​​leikkausta ja kasviperäisiä lisäravinteita. Liha on toivottavaa ostaa supermarketeista sen toimituspäivänä. Vaihtoehtoisesti voit tehdä sopimuksen lihan ostamisesta kotieläintilalta. Tällöin tuote on aina tuore ja tarvittava määrä.

Kun hankit raaka-aineita, jotka eivät ole erikoistuneissa myymälöissä, toimittajan on ehdottomasti pyydettävä laatusertifikaatteja.

Yksityiskohtaiset visuaaliset tiedot dumplings-myymälästä ovat seuraavassa videossa:

Tuotemyynti

Myynti on ensimmäinen asia, mitä sinun tarvitsee ajatella ennen tuotannon aloittamista. Mitä on nyytit, on olemassa paljon niitä markkinoilla, joten sinun pitäisi huolellisesti tutkia niiden täytäntöönpanoa.

  • Ensimmäiset pienet erät voidaan myydä ystäville ja toverille. Tällöin, jos tuote on kerännyt positiivisia arvosteluja, voit jatkaa valmistusta, sillä herkullinen ja laadukas tuote on kysyntää.
  • Voit yrittää myydä tavaroita pienissä kahviloissa, ja jos he ovat tyytyväisiä, järjestää jatkuvan toimituksen heidän kanssaan.
  • On myös otettava huomioon suuret tukkukaupat, jotka harjoittavat puolivalmiiden tuotteiden toimittamista ja joilla on pysyvä asiakaskunta. Tässä tapauksessa tarvitset pakkausta.
  • Hyvä vaihtoehto on vuokrata kauppa-alusta markkinoilla. Huhuja hyvistä tuotteista levisi nopeasti sanan suuhun, joka ei anna rahaa mainontaan.
  • Toinen toteutustapa voi olla valmiiden tuotteiden myynti. Esimerkiksi kuumien aterioiden toimitus. Koska tällainen myynti on laaja, se on varsin kannattavaa.

Ajattelemalla valmistettujen tavaroiden myyntiä, emme saa unohtaa ajoneuvoa. Jos auto on saatavilla, se ratkaisee paljon kysymyksiä.

Kustannukset ja liiketoiminnan kannattavuus

Jotta tupakkaliiketoiminta olisi kannattavaa, ennen tuotannon aloittamista on tarpeen laatia liiketoimintasuunnitelma ja laskea kannattavuus.

Kannattavuuden laskennassa näet likimääräisen summan. Tässä esimerkiksi raaka-aineiden laskeminen 800 kg valmiille tuotteelle:

  • Liha - 53 tuhatta ruplaa.
  • Sipuli - 900 hieroa.
  • Jauhot - 1,5 tuhatta ruplaa.
  • Suola ja mausteet - 600 hieroa.
  • Munat - 100 ruplaa.

Tästä seuraa, että 800 kg: n tuotteista käytettiin 56 100 ruplaa. On käynyt ilmi, että 1 kg valmiin tuotteen hinta on noin 70 ruplaa, kun sen arvo markkinoilla on noin 92 ruplaa. Nettotulos on 22 ruplaa. 24 työpäivän voitto kasvaa noin 442 tuhatta ruplaa. Sinun täytyy vähentää nykyiset kulut tästä summasta.

Kustannukset ovat huomattavasti pienemmät, jos aloitat valmistus pienissä erissä keittiössäsi. Kun tavarat valloittavat ja ovat kysyntää, on mahdollista laajentaa tuotantoa, vuokrata tiloja, ostaa laitteita ja palkata henkilöstöä.

Tuotannon kustannusten vähentämiseksi voit käyttää tällaisia ​​temppuja:

  • Lisää hieman peruna lihaan, perunaan ja lihaan. Hinta pysyy samana, ja maku on ihana.
  • Lisää vähän vettä täytteeseen, maku ei pilaantu tämän takia, mutta päinvastoin tuote tulee mehukas täyttö.

Mainontaan ei saa kohdistua kustannuksia, jos se on asianmukaisesti järjestetty:

  • Jaa yrityksesi kaikkien ystäviesi kanssa.
  • Sijoita mainokset ilmaisiin sanomalehtiin.
  • Lähetä mainoksia.
  • Lähetä tiedot Internetissä.

Dumplingin tekeminen on kannattavaa ja edullista liiketoimintaa, jota kukaan voi avata. Pääasia on markkinoiden määrittäminen ja työn organisointi oikein.

Raviolin tuotantoon tarkoitettu mini-myymälä

Jäädytettyjen nyytit, nyytit ja muut päivittäistavarat ovat jatkuvasti kasvavia, mutta kilpailu tällä alalla on melko korkea. Menestyksen saavuttaminen auttaa selkeitä laskelmia, korkealaatuisia tuotteita ja oikeaa markkinointipolitiikkaa.

Ennen kuin aloitamme

Ennen laitteen ja paperityön etsimistä sinun on suoritettava pienet pikatestit tuotteistaan. Kehitä resepti etukäteen - omassa keittiössäsi. Pieniä, käsin keitettyjä pelmeniä voidaan myydä ystäväsi ympyrässä. Tämä koe on välttämätön - vain käytännössä ymmärrät, millaisia ​​tuotteita kysytään, toimita liiketoimintasuunnitelmassa ja nähdä virheitä.

  • mitä tyyppejä jauhettua lihaa aiot käyttää;
  • millä osuuksilla sekoitetaan sianliha, kana ja naudanliha;
  • Onko valikoimasi dumplings ja leikkeleitä.

Tavarantoimittajat jaetaan kahteen tyyppiin: suuret tukkumyyntiyritykset, jotka myyvät pakastettua lihaa briketeihin ja paikallisiin maanviljelijöihin. Kummassakin tapauksessa on tarpeen saada kaikki raaka-aineiden laadun ja ekologisen puhtauden vahvistavat todistukset.

Tärkeimmät riskit

Kilpailu puolivalmisteiden markkinoilla, mukaan lukien nyytit, on erittäin korkea. Selviytyminen ja eteneminen on todellista, mutta sinun on oltava vaikuttavia etuja - moitteeton ja alkuperäinen resepti, laatu ja suuri valikoima. Suuret tehtaat lisäävät kannattavuutta soijapapujen ja muiden elintarvikelisäaineiden täyttämisen vuoksi. Pienyritys saa kilpailuetua vain lihasta ja luomutuotteista.

sijainti

Raviolin tuotannon mini-myymälän tilat valitaan suunnitelluista tuotantomääriin, valikoimasta ja laitteiden mukana tulevista vaatimuksista riippuen. Pienin pinta-ala on 50 m². Jos hankitaan keskikokoinen tuotantolinja, tarvitaan noin 300 m²: n tiloja.

  • erillinen huone raaka-aineiden varastointiin;
  • tilat, joissa on jäähdytysyksiköitä valmiisiin tuotteisiin;
  • tuotannon työpaja;
  • suihku ja wc;
  • henkilökunnan huone.

On myös otettava huomioon, että laite toimii 380 V: n verkkojännitteellä. Huoneen tulee olla: moderni ilmanvaihto, hyvä valaistus. Myös korjauksia varten on esitetty vaatimuksia - seinät ja lattia on peitettävä laatoilla, jotka voidaan helposti pestä.

laitteet

Minimipaketti on seuraava:

  1. Jauhotaukko - vähintään 15 000 ruplaa.
  2. Taikinakone on noin 33 000 ruplaa.
  3. Automaattinen taikina noin 70 000 ruplaa.
  4. Tuotanto lihamylly - vähintään 16 000 ruplaa.
  5. Sekoitin - vähintään 35 000 ruplaa.

Jäätymiseen tarvitaan kaksi erilaista jääkaappia:

Sokerin jäädyttämiseen - noin 60 000 ruplaa.
Tuotteiden varastointiin - noin 100 000 ruplaa.

Laitteiden hankintamäärää voidaan vähentää manuaalisen työn avulla, mutta tässä tapauksessa suuria määriä ei voi laskea. Huomaa, että korkeampia palkkakustannuksia tarvitaan. On myös järkevää etsiä mahdollisuutta hankkia tuotantolinja leasing-sopimuksen ehdoin.

henkilöstö

Tiimin koko riippuu suunnitellusta määrästä ja osasta käsityötä. Automaattisen tuotantolinjan huollon tarpeisiin riittää 4 henkeä kohti - esimies ja 3 työntekijää. Manuaalisella mallinnuksella ja pakkaamisella siirtojen määrä on nostettava 6 henkilöön.

Asiakirjat ja lisenssit

Rekisteröityminen verotoimistoon on nopeaa ja ilman ongelmia. Mini-myymälässä se soveltuu hyvin yksittäisille yrittäjille ja yksinkertaistetulle verotusjärjestelmälle - 6% liikevaihdosta eli 15% nettotulosta. Kiirehtiminen oikeussubjektin suunnittelun kanssa ei ole sen arvoista. Yhteistyö suurten vähittäismyyntiketjujen, ravitsemuslaitosten ja tukkukaupparyhmien kanssa pienillä pienyrittäjien kanssa on yleinen ilmiö. IP on mahdollisuus vähentää dokumentaation ja rahoitusselvitysten määrää mahdollisimman pieneksi.

kannattavuuden

Tämän indikaattorin vaikuttavat monet yksittäiset tekijät. Normaali, jonka avulla voit pysyä kyytiin ja kasvattaa yritystäsi, ovat seuraavat luvut:

markkinointi

Ensimmäinen ja tärkein sääntö on moitteeton laatu. Kaikki riippuu siitä. Liian monta halpaa, mutta mautonta raviolia, joka on valmistettu heikkolaatuisista ainesosista ja joka käyttää elintarvikelisäaineita markkinoilla.

Yhteenveto

Raviolin tuotannon pienokaupassa maksetun tuoton tuottoaste on 5-6 kuukautta. Kuten käytännössä käy ilmi, tämä indikaattori ei ole riippuvainen manuaalisen työn tuotannosta ja hiukkasista. Ratkaiseva tekijä on laatu, alkuperäiset reseptit, valikoima ja pätevä markkinointipolitiikka.

Kuinka avata raviolin tuotanto

On aina kysyntää nyytit. Monissa kotimaisissa jääkaapeissa ne ovat pakastimessa vain siinä tapauksessa. Tämä on täydellinen ruokalaji, jonka valmistelu vie emäntä 5-10 minuuttia niin, että koko perhe syötetään. Siksi elintarvikekaupoissa on aina liha, joka sisältää puolivalmisteita. Kuluttaja valitsee sen parametriensa mukaisesti, ja monille "hinta-laatu" indikaattori on tärkeä. Mutta kaikki valmistajat eivät täytä tätä kriteeriä, jonka ansiosta yrittäjät voivat kehittää liiketoimintaa tähän suuntaan. Vaiheittainen ohjeemme vastaa kysymykseen siitä, kuinka aloittaa tuotannon nyytit tyhjästä.

kohokohtia

Männyntuotanto on kotitekniikan kaltainen prosessi, mutta laajempaa. Tuote kulkee useita vaiheita:

  1. Raaka-aineiden valinta (liha, jauhot, mausteet, vesi).
  2. Reseptin kehittäminen - yhdestä lihan tyypistä tai yhdistetystä jauhelihasta.
  3. Keitto taikina, joka ei saisi olla paksu, mutta ei riko ratkaisevan hetken.
  4. Valintamenetelmän valinta - käsikirja tai kone.
  5. Tuotantoprosessi on täynnä pakkausta ja kuljetusta pakastimeen. Se voi olla kuljetin tai manuaalinen.

Ei ole mitään vaikeaa. On vain yksi asia - veistää nyytit kotona, jossa emäntä ohjaus- prosessin tai "keittiö" teollisessa mittakaavassa, jossa kaikki on oltava steriili, on valettu reseptin mukaan ja vaatimuksia viranomaisille. Männyntuotantoa voidaan järjestää talosi keittiössä tai löytää sopiva huone ja varustaa se asianmukaisilla laitteilla ja laitteilla. Nämä ovat kahta eri suuntaa, joissa investointiasteikko ja tuotteiden määrä eroavat merkittävästi. Näin ollen ansaintamahdollisuudet ovat erilaiset.

Kodintuotannossa ei ole mahdollista antaa asiakirjoja, jotka ovat välttämättömiä ruokakauppojen hyllyille tarkoitettujen kalkkunan mukana. Rospotrebnadzor, SES ja muut viranomaiset myöntävät luvat, todistukset ja todistukset vain erikoistuneessa huoneessa valmistetuille tuotteille. Siksi kehitä nyytit myytävänä, voit vain ystäville, sukulaisille tai yksityisille kuluttajille. Mutta et voi ansaita tätä suurta pääomaa.

Dumpling-myymälän avaaminen, vaikka pieni muoto, tarjoaa enemmän mahdollisuuksia kuin kotitekoinen. Raviolin tuotannon pienyritys alkaa tavallisesti perheestä ja kasvaa vähitellen. Lähtö välittömästi suuresta monimutkaisuudesta on irrationaalista, kun otetaan huomioon kilpailun laajuus. On parempi siirtyä pienestä suureen, kun otetaan huomioon virheet ja houkuttelevat houkuttelevia reseptejä kuluttajille. Raviolin lisäksi voit tuottaa erilaisia ​​tuotannon täytteitä. Tämä ei aiheuta vakavia ongelmia, koska mallinnusperiaate on sama, mutta tulot voivat olla suuremmat ostajien monipuolisen valinnan takia.

Oikea alku

Miten aloittaa aloittelijoille, jos hänet houkuttelee ravioli-tuotantoa koskevaan liikeideaan? Mikä tahansa yrittäjyys alkaa syvällisellä analyysillä valituista markkinasegmenteistä ja kirjoittaa yksityiskohtaisen liiketoimintasuunnitelman. Ilman tätä, et voi ymmärtää, mitä investointeja vaaditaan alkuvaiheessa ja onko tämä suunta hyötyä tietyllä alueella. Jos päätelmät ovat positiivisia, seuraavat vaiheet ovat menossa:

  1. Rekisteröi yrittäjän asema.
  2. Etsi huone, joka täyttää elintarviketuotannon asettamat vaatimukset.
  3. Tavoitteena on kerätä asiakirjapaketti valtion laitoksissa, joiden avulla voidaan avata kokkareita.
  4. Kehitä resepti ja päättää, mikä tuotevalikoima tuotetaan tuotannossa.
  5. Valitse laitteita.
  6. Tarkastele mahdollisia kumppaneita, jotka voivat tarjota myymälälle laadukkaita raaka-aineita.
  7. Ratkaise henkilöstön kysymys.
  8. Etsi puolivalmiiden tuotteiden myyntikanavia.
  9. Kehitä markkinointistrategia.

Nämä ovat tärkeimpiä näkökohtia niiden ideoiden toteuttamisessa raviolin tuotannossa. Tarkastele jokaista vaihetta yksityiskohtaisemmin.

Organisaatiokysymykset

Kun otetaan huomioon algoritmi toimille aloitteleville yrittäjälle, keskitymme avaamaan erillinen myymälä, eikä kotitekoisia nyytit. Voit aloittaa etsimällä sopivia tiloja tai tekemällä yritysrekisteröinnin. Vaikka hakemus rekisteröidä FTS: ään, sinun on annettava vuokrasopimus tai todiste omistajan tietylle esineelle.

Aloittelija yrittäjä huolehtii huoneesta, joka:

  • Täyttää SES: n, palokunnan vaatimukset.
  • Siellä on pääsy vesihuoltoon, sähköön, viemäriin.
  • Tilava, on mahdollista sijoittaa laitteet ja varmistaa raaka-aineiden ja tuotteiden turvallisuus.
  • On toivottavaa, että tuotanto sijaitsee lähellä paikkakuntaa kuljetuskustannusten vähentämiseksi. On hyödyllistä laajentaa toiminta-alaa, jos ajan myötä päätetään avata kahvi-nyytit.

Jos tiloja vuokrataan, on tarpeen sopia omistajan kanssa pitkään oleskeluun siten, että nostovaiheessa ei ole tarvetta rajoittaa tuotantoa ja vaihtaa paikkaa.

Yritysten rekisteröinti

Kaksi työtapaa ovat merkityksellisiä tupakkakaupassa: PI (yksittäinen yrittäjä), jos omistaja on yksi ja LLC (osakeyhtiö), jos yritykseen on sijoitettu useita yhteistyökumppaneita. Joka tapauksessa sinun on kerättävä koko asiakirja, maksettava valtionvelka ja otettava yhteyttä alueelliseen verotoimistoon. Sovelluksen täyttämisen yhteydessä on valittava pää- ja lisätoiminnan tyyppi OKVED-ohjelman alla. Seuraavat koodit soveltuvat raviolin tuottamiseen:

  • Tärkein liiketoiminnan tyyppi on "Elintarviketuotanto" (koodi 10).
  • Lisänäkymiä kahta eri mallia: ravioli liha - "Liha- (liha-sisältävä) puolivalmiiden tuotteiden" (koodi 10.13.4), että nyytit perunoita - "pakastettujen puolivalmiiden peruna" (koodi 10.31).

Rekisteröintivaiheessa on välttämätöntä valita verotusjärjestelmä, jotta verojärjestelmä ei automaattisesti aiheuta suoriteperusteista yleistä järjestelmää, mikä voi olla haitaksi aloitteleville yrittäjille. Sinun on neuvoteltava veroviranomaisten kanssa, mutta useimmiten ei liikemiehet valitsevat yksinkertaistettua verotusjärjestelmää tulonlähtöistä järjestelmää noudattaen, koska ensimmäisessä vaiheessa on paljon kuluja.

Älä unohda rekisteröidä FIU: ssa, FSS: ssä, MHIF: ssä, jos aiot palkata työntekijöitä töihin. Tuotannossa yhden omistajan on mahdotonta tehdä kaikkea työtä, vaikka työpajan täydellinen automaatio.

Keräämme asiakirjapaketin

Yritysten laillistaminen ei ole ainoa paperivaihe. Kun olet saanut todistuksen, sinun on mentävä muihin viranomaisiin saadaksesi luvan avata dumplings-myymälä. Mitä asiakirjoja on kerättävä:

  • Vuokrasopimus valituille tiloille.
  • Paloturvallisuuden tiloissa tapahtuva tarkastus (yleensä tämä asiakirja myöntää omaisuuden omistaja).
  • Tekninen passi tiloihin uusimpaan kunnostustöihin.
  • Rospotrebnadzorissa hyväksytty valmiste.
  • Tekniset olosuhteet.
  • SES: n tekemä päätös tuotantoalueiden kunnosta.
  • Suunnittelu- ja teknisen viestinnän hankkeet (sähköverkkojen, vesijohtojen, jätevesien, pakokaasujen, palohälytyksen, hälytyspainikkeen sijoittaminen).
  • Tuotteet edellyttävät laadunvarmennetta, jos myydään ruokakaupat.
  • Hallinnon ja arkkitehtuurin lupa avata dumplings shop, sijoittamalla tiedot julkisivuun rakennuksen.

Asiakirjat voidaan kerätä vähitellen. Ensinnäkin on toivottavaa käydä läpi tilintarkastus, jotta investoinnit eivät ole turhia, jos SES ei myönnä lupaa ja virheitä voidaan korjata. Hyväksynnän jälkeen voit ottaa yhteyttä projektipalveluihin avustamaan tilaa ja suunnittelemaan tilan oikein.

Tuotantolaitteet

Tämä vaihe on kalliimpi ja stressaava, koska kaikki huoneet on saatava kunnolliseen tilaan, valittava ja tilattava laitteisto ja tarjottava henkilöstön edellytykset, raaka-aineiden ja tuotteiden varastointi. Ruokaleipäkaupassa esineitä tulisi varastoida ergonomisesti, jotta ei tehtäisi tarpeettomia liikkeitä. Tuotantotalon valmistukseen tarvitaan tarvittavia laitteita, jotka vastaavat suunniteltua päivittäistä tuotantosuunnitelmaa.

Tässä vaiheessa on toivottavaa tutkia erilaisia ​​laitteiden ehdotuksia, analysoida ominaisuuksia ja kustannuksia. Aloittelevalle yrittäjälle säästämiseksi on mahdollisuus ostaa käytettyjä laitteita. Mutta se voi olla "kissa pussissa", jos laitteiden ja laitteiden loppu loppuu. Korjaus maksaa paljon, ja tämä johtaa seisokkeja dumplings linjaan.

Raviolien mekaanisen mallinnuksen standardi-sarja voi koostua seuraavista tuotteista:

  • Vaivaaja taikinaa varten. Sen hinta riippuu tehosta, kulhon tilavuudesta ja tunnitasosta. Vaihtelee 50 000 - 300 000 ruplaa.
  • Jauhotaukon avulla voit poistaa kokkareita, pieniä sulkeumia massasta ja kyllästää sen hapella. Keskimääräiset setelikustannukset ovat 25 000 - 100 000 ruplaa.
  • Lihamylly lihan leikkaamiseen. Alue on suuri, mutta kannattaa harkita tuotannon määrää. Teollisen lihamyllyn kustannukset ovat 50 000 - 500 000 ruplaa.
  • Lihasekoittimella sekoitetaan tarvittavat ainesosat. Mitä parempaa prosessia, sitä tasaisempi, rikkaampi ja maukkaampi jauheliha on. Hinnat ovat alueella 70 000 - 500 000 ruplaa.
  • Automaattinen kompleksi raviolin valmistukseen, johon on lisätty taikinaa, täyttöä ja ohjelman asetuksia. Tuotteet kulkevat koko vaiheen läpi liikkuvasta taikasta pakkaamiskuviin ja merkintöihin. Tällainen laite voi maksaa 300 000 - 1,5 miljoonaa ruplaa.
  • Varastoon tarvitaan jäähdytyslaitteita, joissa varastoidaan raaka-aineita ja valmiita tuotteita. Dumplings-myymälässä tarvitset myös jääkaapin lopputuotteen valmiiksi pakastamiseen ennen pakkaamista ja sen lähettämisen varastoon.
  • Älä unohda, että tarvitset tarvikkeita laitteisiin, pakkauksiin, tarroihin, asteikkoihin, eri astioihin, astioihin. Henkilökunnan huoneissa on oltava vaatekaappi, kylpyhuone, suihkuhuone työntekijän hygienian varmistamiseksi.
  • Hallintorakennuksessa on asennettava verhoillut huonekalut, toimistolaitteet.

Korjausta varten ei voi käyttää suuria rahaa. Riittää yksinkertainen uudelleenrakentaminen, niin että se on puhdas, ja ajattele valonlähteitä, huppu.

Formuloinnin kehittäminen

Tarjolla on laaja valikoima ravioleja, joilla on useita täytteitä markkinoilla, joten omistajan on kehitettävä tuotteistaan ​​reseptiä, jotta hän voi houkutella kuluttajaa. Ilman valmiita valmisteita ja luettelo valmistetuista tuotteista CPS: n hyväksyntä ei ole mahdollista.

Ehkä äiti tai isoäiti tekivät kotiruokaa perheen reseptin mukaan ja maku oli unohtumaton. Sitten voit ottaa sen perustaksi. Mutta yksi tyyppi ei riitä suuren yleisön saamiseen. Maku ja mieltymykset ovat erilaisia, joten voit käyttää eri lihatuotteita täyttämiseen:

  • Naudanlihaa.
  • Sianlihaa.
  • Vasikan.
  • Lamb.
  • Lintu (eri).
  • Peli (jänis, karja jne.).
  • Kani.

Mitä monipuolisempi valinta on, sitä enemmän ostajia. Voit tilata resepti kokeneelta teknologialta, jos valtio ei tarjoa tällaista asemaa.

Pakkaus on myös tärkeä yksityiskohti tuotteiden myynnissä, mutta on syytä keskustella tästä asiasta suunnittelijoiden kanssa, ellei myytävänä myytävänä myytävänä myytyä kermavaahtoa ja dumplingia.

Meillä on henkilökuntaa

Pienet tilavuudet tuottavat pieniä määriä vaativat työntekijöiden palkkaamista. Jopa täysin automatisoituun työpajaan tulisi olla henkilö, jonka tehtävänä on määrittää ainesosat, määrittää työohjelma ja kääntää kuljettimen. Pienyrityksiin liittyy usein perheenjäseniä, mutta jokaisen osallistujan on välttämättä toteutettava työsopimus ja hänellä on oltava terveystiedot. Pienelle tuotannolle tarvitaan palveluja:

  • Laiteoperaattori.
  • Tekniikkaa.
  • Teurastaja
  • Varastonhoitaja
  • Avustava työntekijä.
  • Loader.
  • Siivooja.

Hallinnollinen työ ja tavarantoimittajien ja jakelukanavien löytäminen voi olla omistajan käsittelemää, jotta rahaa ei käytetä ylläpitäjälle ja johtajalle. Me palkkaamme osa-aikaisen kirjanpitäjän, koska alkuvaiheessa ei ole paljon työtä. Monet paperityöt voidaan tehdä itsenäisesti. Työntekijöille maksetaan palkkaa, koska ei ole järkevää määrittää palkkatasoa myynnin perusteella.

Raaka-aineiden toimittajien valinta

Dumpling ei ole vain laitteisto vaan myös laadukkaat raaka-aineet kohtuuhintaan. Lihan, mausteiden ja vihannesten toimittajia on tarpeen etukäteen löytää. Ei ole kannattavaa ostaa tuotteita markkinoilla tai myymälässä, koska hinta on erittäin korkea, mikä vaikuttaa kalkkunan lopullisiin kustannuksiin. Ansaita ja heikentää vaikutelmia ostajilta, tarvitset viljelijän, joka rokottaa eläimiä teurastettavaksi ja jolla on lihan laatua koskevia asiakirjoja. Ilman todistuksia ei ole mahdollista myydä myymälöitä kauppaverkkojen kautta.

Mausteita ja jauhoja voi ostaa tukkukaupoissa, mutta sinun on oltava varmoja niiden laadusta. Grade-jauho vaikuttaa suuresti puolivalmiiden tuotteiden ulkoiseen suorituskykyyn ja niiden kiinteistöön valmiissa muodossa. Ensin sinun täytyy tehdä kokeiluversio ja sokea pieni erä nyytit nähdäksesi tuloksen. Raaka-aineiden toimittaminen voidaan tehdä itsenäisesti tai tehdä sopimuksen toimituksesta kumppanin kanssa.

Ajattelemme etukäteen tuotteiden myynnistä

Mansikkaat, vaikkakaan ei ole pilaantuvia, mutta pitäminen suurella erällä varastossa pitkään aikaan on kannattamatonta. Siksi ennen tuotannon aloittamista täydellä kapasiteetilla sinun on löydettävä jakelukanava:

  • Pieni ruokakauppa.
  • Ruokasali, kahvila.
  • Vuokraa pieni alue ja asenna rinnakkaisjäähdytin.
  • Poistu verkkokaupoissa.
  • Osallistu maataloustuotteiden messuihin ja myydä pyöryköitä pyöreästä teltasta.

Joka tapauksessa ei ole syytä luottaa suurta kysyntää kerralla, sillä kunnes kuluttaja yrittää, hän ei osta useita paketteja. Voit julkaista kokeilutuotevalikoiman ja järjestää nyytit, jotta ihmiset voivat arvioida laatua ja jättää pyyntöjä yksittäisistä toimituksista.

Myyntikanavat alkavat tarkastella avaamista esituotannolle avaamista varten, jotta voidaan valvoa tuotteiden määrää ja olla menettämässä. Investointien pitäisi maksaa, raviolin tuotannon kannattavuus ei saa olla alle 25 prosenttia.

Vahvuudet ja heikkoudet

Ennen liiketoiminta-idean käyttöönottoa on syytä tutkia tämän suunnan etuja ja haittoja, jotta tuotantoa ei rajoitettaisi sen jälkeen, kun investoitiin suuria määriä. Yrityksen haitat nyytit ovat seuraavat:

  • Olet tuntematon kuluttajalle, ja se vie aikaa saada riittävä määrä asiakkaita kerralla (tämä on erityisen tärkeää elintarviketuotannossa).
  • Aloittelijoille on vaikea päästä suurille vähittäiskauppaketjuille, koska yritykset asettavat ehtoja, joissa valmistajalta ei ole mahdollista saada hyvää rahaa, jos et ylikaleta tuotteitasi. Tämä ei kannata kuluttajaa. Kauppaverkostot siirtävät rahaa myöhässä, joten valmistajan on maksettava kaikki kustannukset yksinään tekemättä voittoa.
  • Tuotannon sijoittamiseen sopivaa tilaa on vaikea löytää. On välttämätöntä investoida kunnostamiseen, varustamalla vesijohto, sähkö ja muu viestintä.
  • Kilpailu on vakavaa, mutta kaikki riippuu uuden tehtaan sijainnista, hyllyillä esiteltyjen tavaroiden laadusta, valikoimasta ja kustannuksista.

Edut sisältävät seuraavat indikaattorit:

  • On aina kysyntää nyytit. Jopa keskitulotasoinen perhe täyttää usein pakastimen puolivalmisteilla kypsämällä niitä oikeaan aikaan.
  • Kuluttajat valitsevat laadun. Jos kilpailijat ajattelevat vain voitosta, suuresti kiihdyttävät hintoja, lisää soijaa ja makua, on järkevää kilpailla niiden kanssa laadussa ja kohtuullisessa hinnassa.
  • Voit ansaita jopa pienillä erillä eikä rahaa kalliisiin laitteisiin. Käytä tavanomaisia ​​keittiökalusteita, houkuttele perheen raviolien manuaaliseen muovaukseen tai käytä erityistä ravioli-lomaketta.
  • Mahdollisuuksia laajentamiseen on mahdollista, jos avaat ompeleen tai pienen myymälän myymällä tuotteita henkilökohtaisesti.

On edullista järjestää myynti maaseudulle, jossa tuotteiden valikoima ei aina ole suuri. Jopa kyläläiset eivät aina halua tehdä kotitekoisia nyyttejä. Siksi on järkevää aloittaa oma liiketoiminta.

Lopulta

Huolimatta monien puolivalmisteiden tuotannossa toimivista yrityksistä, nyytit ja nyytit eivät katoa koskaan. Ei ole mitään syytä "vetää" oikealle suureksi monimutkaiseksi, ja pienyrityksessä, kuten perheyrityksessä, on järkevää aloittaa elintarviketeollisuus. Hyvä vaihtoehto olisi tupakkamyymälä, jonka tehtävänä on myydä valmiin lautasen eli ns. Rekisteröinnin periaate ja avaamisen valmistelu ovat suunnilleen samoja, mutta vaativat enemmän investointeja. Vaikka saanto voi olla suurempi.

Tuotanto nyytit kotona liiketoiminnassa

Dumplings kuuluvat puolivalmisteiden lihan luokkaan taikinan kuoressa. Valmistuksessa on noudatettava tiukasti laissa säädettyjä teknisiä standardeja ja terveysvaatimuksia. Raviolien tehokas tuotanto kotona liiketoiminnassa edellyttää huolellista markkinatutkimusta, erikoisvarusteiden hankintaa ja yrityksen pakollista rekisteröintiä.

Miten laskea, onko veistää nyytit myyntiin

Tuotannon suunnittelun tärkein parametri on tuotoksen määrä. Se määrittää markkinoiden suuntauksen ja yrityksen taloudelliset investoinnit. Toisaalta raviolin tuotannon kannattavuus ei suoraan riippu volyymista, koska tuotantokustannukset ovat suoraan verrannollisia tuotettujen tuotteiden määrään.

Suunnitellun liiketoiminnan tulojen määrän määrittämiseksi suoritetaan likimääräinen laskelma 1 kg: n dumplingista. Voit tehdä tämän ottamalla kuukauden tuotantokustannukset, mukaan lukien laitteiden poistot, ja jaetaan tälle kaudelle suunnitellulla tuotemäärällä.

Tuotantokustannukset ovat:

  • Raaka-aineet (liha, sipuli, suola, jauhot, puhdas vesi, öljy, munat, pippuri, mausteet, pakkaukset, etiketit);
  • Työntekijöiden puhdistustuotteet ja suojavaatteet (kylpytakit, käsineet, hiukset);
  • Utilitymaksut (sähkö, vesi, lämmitys ja kaasu);
  • Verovähennykset (yrityksen muodon mukaan);
  • Työntekijöiden palkka;
  • Raaka-aineiden toimitusten kuljetuskustannukset ja valmiiden tuotteiden toimitukset;
  • Tuotteen mainonta;
  • Laitteiden poistot. Se lasketaan prosentteina vuodessa käyttöiän perusteella. Esimerkiksi mini-laitteisto raviolin valmistamiseksi kotona on takuuaika 2 vuotta. Näin ollen poistot ovat 50% sen arvosta vuodessa tai 4,16% kuukaudessa.

Jälkeen laskelmat tuloksena kustannukset 1 kg ravioli verrataan markkina-arvo samantyyppisiä tuotteita. Hyödykkeiden hinnat vaihtelevat jatkuvasti, ja todellisen kulutuksen julkisten palvelujen riippuu aika vuodesta, ja monet epäsuoria tekijöitä alustava laskenta kustannuksista tehdyn suositellaan vakuutusmärän varalta.

Tuotannon avaamisen luvat

Laitoksen "kotoperäisten" homeyritysten laillistamiseksi on tarpeen rekisteröidä toiminta veroviranomaisille ja hankkia asiakirjoja, jotka mahdollistavat tuotteiden tuottamisen ja myynnin.

  • Yrityksen rekisteröintimuoto. Riippuu tuotannon laajuudesta ja valitaan yksilöllisesti (patentti palvelujen tarjoamiseksi, PE tai IP, LLC). Lue - IE: n rekisteröinti vuonna 2017 Venäjällä: vaiheittaiset ohjeet.
  • Terveys-epidemiologisen aseman päätelmä. Antaa sen jälkeen, sopivuutta arvioidessaan tilojen tuotantoa varten elintarvikkeiden, puhtaustarkastuksesta kirjojen koko henkilöstölle, kehittyneet tekniset tiedot ja teknologinen ohjeet, ja laboratorioanalyysien valmiiden tuotteiden (se on tehtävä viikoittain koko ajan yrityksen toiminnalliset).
  • Salli palotarkastus. Ennen kuin allekirjoitat vuokrasopimuksen tai omien tilojen laitteiston (rakentamisen), saatat saada asiantuntijaneuvoja paloturvallisuudesta. Tämä välttää vaikeuksia saada lupaa palopalvelusta.
  • Tuotteiden vaatimustenmukaisuustodistus. Asiakirja on välttämättä saatu valtion sertifiointielimissä. Kaupalliset varmentamiskeskukset toimivat yrittäjänä vain vapaaehtoisena askeleena mainostaa tavaroiden laatua. Sertifikaatin saamiseksi toimitetaan seuraavat tiedot: resepti, tekniset tuotantoehdot, jäljennökset rekisteröintiasiakirjoista, näytteet, pakkaus ja tuotemerkin mallinnus, eläinlääkärintodistus lihasta ja valmistajan ilmoittama elintarvikelisäaineista.

Teet kotiruokaa keittiössä

Jos olet kiinnostunut tekemään käsintehdyt raviolija pieninä määrinä (enintään 10 kg päivässä), voit välttää tarvetta valmistaa tuotantotiloja ja ostaa teollisuuslaitteita. Tätä varten sinun on avattava terveyskirjan ja rekisteröitävä patentti palvelujen tarjoamiseen kokkiin, mikä merkitsee työsi kotona asiakkaan toimesta. Kotikeittiöiden myynti on kielletty, mikä tarkoittaa sitä, että sinun tulee neuvotella asiasta asiakkaiden kanssa erikseen.

Liitteenä tässä suoritusmuodossa laitteiden tuotanto rajoittuu elintarvikkeiden ostamista hiomakone (50-500), manuaalinen laite liikkuvan taikina (20-400 dollaria), pakastin ja laitteet muovaus (2-400 dollaria). Viimeksi mainitut ovat kliskejä ja manuaalisia koneita raviolien valmistamiseen kotona.

Veistämällä yksin kädet on fyysisesti kova ja pitkä, ja siksi joko tuotteillasi on korkea hinta (joka voi pelotella ostajaa), tai tuotanto ei ole kannattavaa. Tässä tapauksessa on kaksi vaihtoehtoa: palkata henkilöstöä tai käyttää mini-kone, joka tuottaa nyytit keskimääräisellä nopeudella 25 kpl minuutissa. Et voi palkata työntekijöitä virallisesti, sillä heidän on myös hakeuduttava patenttiin. Toisaalta sukulaiset voivat tehdä työtä epävirallisesti, tärkeintä on valvoa heidän terveyttään ja hygieniaansa.

Mini-kauppa vuokrattujen työntekijöiden kanssa

Kun tuotat keskimäärin 250 kg päivässä, voit valita kahdesta rekisteröintimuodosta: PE, IP (yksityinen tai yksityinen yrittäjä) tai LLC (osakeyhtiö). Tällöin sinun on läpäistävä kaikki yrityksen perustamisen vaiheet tilojen valmistuksesta tuotteiden sertifiointiin.

Mini-shop raviolin tuotantoon

Kuinka valmistautua kokkareita

Tuotantotilat on tehtävä erikseen asuintiloista ja niissä on oltava vesijohto, viemäröinti, sähkö, ilmanvaihto, ilmastointi ja lämmitysjärjestelmät. Seinät ja lattiat on viimeistelty turvallisilla keraamisilla laatoilla. Työntekijöiden työpaikka on valaistettava ja täytettävä turvallisuusvaatimukset. Erilliset tilat olisi kohdennettava seuraaviin:

  • kuivien bulkkituotteiden varastointi;
  • työntekijöiden valmistelu- ja lopulliset toimet (vaatteiden vaihto, hygieeniset menettelyt ennen työvuoroa ja sen jälkeen);
  • kotitalouskemikaalien varastointi ja huoneen hygieenisen hoidon laitteet.

Mini-korjaamon vähimmäisvaruste sisältää:

  • Jääkaappi raaka-aineiden säilytykseen (200 dollaria);
  • Teollisuuden lihamylly (500 dollarista);
  • Sekoitin (400 dollaria);
  • Testomia (600 dollaria);
  • Taikinakone (50 dollaria);
  • Elektroniset vaa'at (10 dollaria);
  • Kaapin iskujäähdytys (2000 dollaria);
  • Pakastin lopputuotteille (200 dollaria).

Lisäksi tarvitaan erilaisia ​​keittiötarvikkeet - veitset, mittalusikallista ja kupit, tarjottimet, pöydät, tuolit, säiliöt tuotteita.

Start-up-henkilöstö

Jos yritys ottaa käsityönä valmistetun raviolin tuotantoteknologian, vähimmäisosaston tulee olla seuraavia asiantuntijoita:

  • Technologist - Hänen tehtäviinsä kuuluu muotoilun kehittäminen ja tuotantotekniikan valvonta;
  • Keittiöhenkilökunta (vähintään kaksi henkilöä) - osallistuvat suoraan tuotteiden valmistuksessa (jauhelihan valmistukseen ja taikina, ja automaattinen valvonta mekaaniset laitteet, työkalut ja pakkaaminen ravioli).
  • Toimitus- ja myyntipäällikkö - käsittelee raaka-aineiden toimitusten ja tuotteiden myyntiä koskevien sopimusten tekemistä.
  • Varustettu laitteiden korjaamiseen - suorittaa sähköasentajan ja mekaanikon tehtävät.
  • Cleaner - hoitaa tiloja hygieenisesti ja huolehtii jätteiden poistamisesta.

Tehokkaat mekanismit valmiiden tuotteiden myynnille

Puolivalmisteiden tuotannon tärkein etu on niiden pitkä säilyvyys, mutta liiketoiminnan kannattavuuden parantamiseksi alkuperäiset markkinat on valmisteltava ennen yrityksen käynnistämistä. Kotimaisten raviolien myyntimekanismit määräytyvät tuotannon mukaan. Nämä voivat olla:

  • Etsi yksityisiä ostajia ja toimi yksittäisten tilausten mukaan. Sopii pieneen kotituotantoon, jossa vapautuu jopa 10 kg päivässä. Voit houkutella asiakkaita henkilökohtaisten yhteystietojen, sosiaalisten verkostojen mainospalvelujen avulla sekä luomalla pienen verkkokaupan vapaisiin liikekeskuksiin.
  • Yhteistyö catering-laitosten kanssa. Soveltuu rekisteröintitoiminnan patenttimuotoon ja pienokauppoihin. Tilausten haku tapahtuu kaupallisen tarjouksen lähettämisen ja tuotteen esityksen kautta henkilökohtaisesti.
  • Kotitekoisten dumplingien toteuttaminen omalla myyntipisteellä tai nyytit. Se edellyttää toisen yhtiön rekisteröintiä, lisäinvestointeja myynnin, mainonnan ja palkkojen vuokraamiseen ja varustamiseen.
  • Kauppojen ja pikaruokapaikkojen myynti. Oma nyytit valmistavat hyvin pienen määrän ravintoloita. Taistelussa kilpailuun, ne ovat avoimia yhteistyölle niiden kanssa, jotka valmistaa tuotteita kodin resepti, eikä niin haluttomia käsittelemään yrityksille, jotka on valmistettu in-line teollisuustuotteiden.
  • Toimitukset minimarketeissa. Sinulla on oltava todistus tuotteista ja luvan myöntämisestä tuotantoon ja myyntiin. Tällä alalla on erittäin vaikea kilpailla suurimpien valmistajien kanssa. Puutteita ovat tarve tarjota asiakkaalle lykkäystä. Mahdollisuus palauttaa tavarat on hyvä.

Miten kilpailla suuryritysten ja pienyritysten kanssa?

Kotitekoiset nyytit ovat ainutlaatuisia reseptejä ja laadukkaita raaka-aineita. Laajassa teollisessa mittakaavassa jauhetulla naudalla on lisäaineita (peruna, soija) lähes 100 prosentissa tapauksista tai ylittävät standardien edellyttämän veden määrän. Tämä vähentää merkittävästi tuotteiden kuluja vähentämällä vähittäismyyntihintoja. Tällaisessa kilpailuympäristössä yksityisen tuottajan on tarjottava ostajalle korkeamman tason tuote.

Toisaalta, vähentää tuotantokustannuksia mahdollisimman alueen laajentamisen ja vapauttamalla uusia reseptejä avoinna (merkitty pakkaukseen ja esitetään uutuus) käyttäen luonnollisia ainesosia. Se voi olla luonnollinen väriaineet testin laajennetun luettelon mausteet, uudenlaisia ​​lihaa, ei-standardi muodossa ravioli.

Järjestämisessä tuotannossa ravioli kotona on tärkeää ottaa huomioon ja epäsuora vaikuttavia tekijöitä makuun tuotteen ominaisuudet ja yrityksen tuottavuutta. Niistä veden laatu, jota käytetään ruoanlaittoon ja pesu laitteet, keskeytyksettä Kylmätehontarve kammioiden, omistaa auto, jossa on elin, kuten jääkaapissa. Oikealla liiketoimintarakennuksella se maksaa yhden tai kahden vuoden sisällä.

Toimintaidea nro 92: kuinka kannattava on raviolin tuotanto ja mistä aloittaa yritys?

Tuotanto nyytit yritykseksi: mistä aloittaa, kannattavuus, arviot. Tänään nämä kysymykset kiinnostavat monia.

Tärkeimmät edut

Kuten kaikki muutkin liiketoiminta-alueet, nyyttimien tuotannolla on sen edut ja haitat. Lyhyesti ensimmäisestä:

  1. Kausivaihtelun puute - yhtä kysytään milloin tahansa vuoden aikana.
  2. Korkea liiketoiminnan takaisinmaksu - kun suunnitellaan asianmukaisesti kaikkien kustannusten takaisinmaksua, tulee kolmen kuukauden työn jälkeen.
  3. Alhainen investointien kysyntä - alkuvaiheessa tarvitaan melko vaatimaton määrä.
  4. Kiinnittämätöntä vuokraamista ainakin alkuvaiheessa. Sinun ei myöskään tarvitse ostaa kalliita laitteita, vuokrata kauppa tai toimisto.
  5. Ainesosien saatavuus ja valmistuksen helppous.
  6. Hyvät mahdollisuudet pienyrityksille.

Haittoihin kuuluu suuri kilpailu. Tämä on erityisen tärkeää suurille kaupungeille. Ainoa vaihtoehto on lisätä lasitettujen nyytjien laatua. Lihan tai mausteiden säästäminen tässä tapauksessa on epäonnistumisen polku.

Aloittaminen

Joten mistä aloittaa? Jokainen liiketoiminnan tuotanto vaatii jonkin aikaa valmistautua. Dumpling-liiketoiminnan tapauksessa yleensä noin 2 kuukautta aikaa ratkaista joukko organisaation ja niihin liittyvien ongelmien ratkaisemista.

Analysoi ensimmäisessä vaiheessa markkinoita ja kerää mahdollisimman paljon tietoja kilpailijoiden toiminnasta. Tarvittava askel on analysoida kapea omassa kaupungissa.

Pakollinen vaihe on yrityksen rekisteröinti. Vain tämä kestää usein paljon aikaa, jopa 2 viikkoa, ja siihen liittyvät kulut voivat saavuttaa 10 tuhatta ruplaa.

Lopuksi, jos puhumme laajamittaisesta tuotannosta, sinun on löydettävä tila, johon tarvitset luvan SES: stä.

Viimeisessä vaiheessa henkilöstöä palkataan, raaka-aineita hankitaan, sopimukset toimittajien ja asiakkaiden kanssa tehdään.

dokumentointi

Jos alkuvaiheessa on tarkoitus myydä valmiita nyytit vain sukulaisille, ystäville ja kollegoille, voit tehdä ilman rekisteröitymistä. Tässä tapauksessa ei kuitenkaan ole mitään järkeä luottaa korkeisiin tuloihin - asiakaskunta on liian rajoitettu.

PI: n tai LLC: n avaamisen lisäksi sinun on kerättävä useita eri organisaatioiden lupia. Heistä löytyy Rospotrebnadzorin papereita ja terveys- ja epidemiologisten asemien päätelmiä. Jälkimmäisille on annettava tarkka resepti.

Jos jossakin vaiheessa siirryt työskentelemään erillisessä huoneessa tai jopa työpaja, sinun on huolehdittava palotarkastuksesta. Myös rakennuksessa on täytettävä kaikki tarvittavat vaatimukset ja tekniset olosuhteet. Tuotteessa tulee varmasti nimi ja lyhyt kuvaus.

Making dumplings kuin liike

Nykyään monien valmistajien tuotteet ovat markkinoilla edustettuina, mutta samaan aikaan etsiminen on yksinkertaista - täällä kaikki riippuu vain tuotteiden laadusta.

Liiketoiminta-ajatus itsestään tuli suosittu maassamme muutama vuosi sitten. Lyhyellä ajanjaksolla hän pystyi ottamaan johtavan aseman muilla liiketoiminta-alueilla.

Kaksi vaihtoehtoa

Tässä liiketoiminnassa on kaksi päävaihtoehtoa liiketoiminnalle: pienen myymälän luominen ja kotona työskentely.

Harkitse sekä yksityiskohtaisesti.

Työskentele myymälässä

Tätä vaihtoehtoa varten sinun tulee löytää ja vuokrata huone. Pienet alueet, mutta riittävät laitteiden ja työntekijöiden vapaaseen liikkuvuuteen. Asiantuntija-arvioiden mukaan aluksi pääset 50 neliömetrin huoneeseen.

laitteet

Pääkone on erikoiskone nuppujen muodostumiselle. Kun valitset tietyn mallin, kannattaa kiinnittää huomiota laitteen ominaisuuksien luetteloon. On pakollista saada joukko useita vaihdettavia kehyksiä eri tuotteiden muotoihin. Tämän lisäksi tarvitaan seuraavia laitteita:

  • Laite jauhojen seulomiseen - sitä käytetään puhdistamaan jauhot muista epäpuhtauksista. Samanaikaisesti laite auttaa kyllästämään sitä hapella. Kysymyksiä ovat työpöytätyökalut, joita käytetään aktiivisesti liiketoiminnan kehittämisen alkuvaiheissa.
  • Niin sanottu kompleksi taikinanvalmistukseen - markkinoilla on kaksi päälajiketta: ulkona (ne ovat suosittuja) ja työpöydälle. Etusija tulisi antaa niille, jotka kykenevät vaivimaan hienoimpia taikinoita.
  • Lihamyllyt - jauhetaan kaikki jauhelihan tärkeimmät osat. On tärkeää, että laite voi toimia jatkuvasti, keskeytyksettä. On syytä kiinnittää huomion päinvastaiseen läsnäoloon, mikä auttaa välttä- mään elokuvien puhdistamisen välttämättömyyden, vaikka se onkin henkilökohtainen mieltymys.
  • Sekoittajat - käyttämällä tällaisia ​​laitteita, suoritetaan jauhelihan laadukas sekoitus. Päävaihtoehdot lattiasta ja työpöydän vaihtoehdoista. Ne käynnistyvät käsin tai kytketään virtalähteeseen. On parempi ottaa etusija jälkimmäiselle. Sen avulla voit saavuttaa jauhelihan täydellisen koostumuksen myöhempää tuotantoa varten.
  • Pakkauslaitteet on jaettu täysin automaattisiin ja puoliautomaattisiin. Laitteen ominaisuudet mahdollistavat esiohjelmoinnin tuotannon päivämäärän ja painon. Automaattisten laitteiden avulla voit poistaa ihmisiä kokonaan tässä tuotantovaiheessa. Kuten käytännöistä ilmenee, sinun kannattaa antaa etusijalle täysin avoin paketti, koska se sallii ostajien nähdä tavarat etukäteen, mutta jos haluat, voit lähettää alkuperäisen version.
  • Raaka-aineiden ja lopputuotteiden jäähdytyslaitteet.

Linjan tekninen prosessi tässä tapauksessa koostuu seuraavista vaiheista:

  1. Testin valmistelu.
  2. Mince valmistelu.
  3. Valmiiden tuotteiden muodostuminen.
  4. Jäätyä.
  5. Pakkaus.

Työskentele kotona

Voit myös tehdä kotitaseja. Tärkeintä on jatkuvasti parantaa tuotantoprosessia ja pitää tuotteen laatu korkeimmalla tasolla. Työn alussa tuotteet jaetaan ystävien ja tuttavien kesken, sen jälkeen voit aloittaa myynnin ja ostajien laajemman ympyrän. On erittäin tärkeää luoda maine itsellesi. Tunnettu "suusanis" on merkittävä apu.

täytäntöönpano

Tuotannon laajentamisen ja uuden asiakaskunnan löytämisen myötä voit siirtyä läheisestä ystävien ja tuttavien yhteisöstä. Tässä tapauksessa voit yrittää myydä tuotteen sosiaalisten verkostojen ja erityisten foorumien kautta.

Tulevaisuudessa on järkevää yrittää tehdä sopimuksia kahviloiden, nyytjien ja ravintoloiden verkostojen kanssa - samanlaiset puolivalmiit tuotteet ovat erittäin vaatimattomia niissä. Lopuksi, voit mennä suurempien ostajien kautta. Tietenkin kaikki tämä on mahdollista vain, jos nyytit laatu on tasolla.

Toinen kehitysvaihtoehto on valmiiden kuumien aterioiden toimitus. Markkinoilla on jo perustettu nyytit, nyytit ja khinkali. Tällaiset illalliset ovat suosittuja yrityksissä, markkinoissa ja toimistoissa. Lopuksi voit tarjota tuotteita pienille myyntipisteille.

mainos

Alkuvaiheissa mainostusta ei tarvita, mutta asteikon kasvaessa sinun on harkittava värikkäiden pakkausten luomista. On tarpeen miettiä yrityksen identiteettiä ja logoa.

Sen jälkeen voit aloittaa mainonnan, mutta sinun on keskityttävä sosiaalisiin verkostoihin, foorumeihin ja tiedotusvälineisiin. Suuret bannerit ja klassiset venytysmerkit eivät anna haluttua vaikutusta.

kannattavuuden

Keskimäärin 1 kg: n kalkkunan hinta on noin 70 ruplaa, kun taas kauppojen hinta on noin 100 ruplaa. Tällöin voitto on 30 ruplaa per 1 kg. Jos lisäät tämän 800 kg: n tuotteiden tilausasteella ja vähennät kaikki siihen liittyvät kustannukset, saat nettotulos noin 250 tuhatta ruplaa kuukaudessa.

Kyröiden tuotanto maksaa itsensä alle vuodessa, mikä osoittaa korkean kannattavuuden. Vaihtoehtoisesti voit käyttää kananlihaa - tämä vähentää kustannuksia.

Mitä tulee työpaikan avaamiseen liittyviin kustannuksiin, pelkkä rivi maksaa noin 300 tuhatta ruplaa tai jopa vähemmän. Mutta hän pystyy tuottamaan jopa 650 kiloa tavaraa päivässä. Suurempi liiketoiminta vaatii kuitenkin myös mainoskuluja ja työntekijöiden palkkoja.

Video: raviolin teollisen tuotannon salaisuudet.

Liiketoimintasuunnitelma

Kuten jo mainittiin, yksi yrityksen menestyksen osista on hyvin suunniteltu liiketoimintasuunnitelma, jonka avulla voit arvioida yrityksen kannattavuutta. Kaikki kulut kirjataan siihen. Esimerkki raaka-aineiden kustannuksista 800 kiloa kohti:

Top