Näytä pelaajan ohjaimet
Ja mistä materiaalista ne ovat lyöntejä, jotka puristavat sokerikuutioita muotojen läpi? 12 pistoolia 15 kuolee yhteensä 180 pistoolia. Pronssi, messinki? Merkki metallista.
Voitteko tehdä rei'itettyä karkaistua terästä? Tai sitten ne nopeasti käyttävät reikiä kuolemaan. Tosiasia on, että pronssiristimet kuluvat ja epätasaisesti kuluvat reikiä kuoleissa.
Heitä postisi, kiitos.
Kyllä tiedämme tietenkin
Kiitos, ja tiedät pronssimerkin, josta punokset on tehty.
Härkä, ei sokeri, Neuvostoliiton tykkimies oli ja onko tämä löysä paska vryat, jota kutsuit rakeaksi.
Kuningas Arthur, haluatko pistä pähkinöitä sokerilla?
On heti ilmeistä, että kulttuuri on huippuluokkaa. Kaikki eivät rakasta kiviä sokeripaloja, ja jos pidät siitä todella, kukaan ei arvostele sinua mitä haluat.
Jos et löydä sitä Sovetskin kertakorvauksena, voimme tehdä sinulle koneen ja tehdä itsellesi suosikkikuvasi ja kuluttamaan sen terveydelle.
Jalostetun sokerin tuotantoon tarkoitettu raaka-aine on juurikassokeri ja osittain tuodun sokeriruo'on raakasokeri. Sokerinjalostustuotannon päätavoitteena on saada korkealaatuinen kiteinen tuote, jonka sakkaroosipitoisuus on vähintään 99,9%.
Useimmissa jalostamoissa tuote saatiin tiheä paloina tietty muoto ja vahvuus ja suhteellisen pieni osa (noin 17%) muodossa puhdistettu sokeri. Pehmeän sokerin valmistusmenetelmän mukaan puhdistettua sokeria painetaan ja valetaan.
Sodan jälkeen sodan jalostustuotannon restaurointi ja kehittäminen tapahtui lähinnä puristusmenetelmän perusteella, koska se oli vähemmän työvoimavaltainen ja helpompi koneistaa ja automatisoida. Tämä menetelmä on viime vuosina lähes kokonaan syrjäyttänyt vanhan menetelmän sulan puhdistetun sokerin tuottamiseksi. Suulakepuristettu hienoksi jalostettu sokeri saadaan painamalla massecuitista saatua kostea keräyspolttoainetta korkeassa paineessa. Yksittäisten kiteiden konvergenssi saavutetaan tällä puristusmenetelmällä ja niiden tarttuminen (sementointi) tapahtuu sakkaroosin lisäkiteytyksen seurauksena, joka kiteytyy liuoksesta (koloja) märkäpuristetun puhdistetun sokerin kuivaamisen jälkeen.
Sokerinjalostamon tuotannossa käytetään moninkertaista kiteytystä, ja yleensä kullakin kiteyttämistä edeltää mekaaninen ja adsorptio-siirappien puhdistus. Samanaikaisesti teknisten toimintojen syklinen toistettavuus on seurausta, jonka seurauksena rakeistetun sokerin sakkaroosi muuttuu jalostetuksi sokeriksi ja sokeri, jolla on huomattava osuus sakkaroosista, keskittyy hienostuneeseen melassiin.
Jokainen teknisten toimintojen kierros alkaa alkutärkkelyksen vastaanotosta ja puhdistuksesta (mekaaninen ja adsorptio).
Siirappista kiehuvat alas ja kiteytyvät massecuit, joka on jaettu kiteiseen sokeriin ja turvotukseen. Massecuitista eristettyä interkiteistä nestettä kutsutaan ensimmäiseksi tummaksi turpoamiseksi (vihreä turpoaminen), ja kun kiteet tyhjennetään, ilmestyy toinen valon turvotus (valkoinen valuma). Valonsuoja kiinnitetään saman kiteytyksen siirappiin, ja tumma lähetetään seuraavaan sykle puhdistukseen ja masseciitin saamiseksi.
Näistä kiteytysjaksoista on viisi-seitsemän. Samanaikaisesti puhdistettua sokeria saadaan vain ensimmäiseltä kahtelta tai kolmelta jaksoilta. Seuraavia jaksoja käytetään viimeisen jalostuskiteytyksen massociitin tumman turpoamisen poistamiseen. Sokerinpoistumisjaksoissa he eivät saa jalostamoita, mutta sokeri, joka liukenee ja lisätään siirappia edellisiin sykleihin.
Puristetun puhdistetun sokerin tuotantoteknologiaohjelma koostuu seuraavista päätoimista:
rakeisen sokerin puhdistus; ruoanlaittoon tarkoitettu jalostamo siirappi ja claire; poistamalla mekaaniset epäpuhtaudet siirapista; adsorptio puhdistus; kiehuva jalostamo siirappi; jalostuspuurojen hankinta; press pap; kuivattamalla puhdistettua sokeria.
Ennen rakeisen sokerin syöttämistä liuotusosaan suuret epäpuhtaudet poistetaan siitä (langan leikkaus, laukku, olki, jne.) Lanka-ansaan. Twine on lyhyt kuljetinhihna, jossa on silmäkudosnauha, jota venytetään kahden rummun yli. Siirrettäessä nauhaa ravistellaan jatkuvasti ja rakeistettua sokeria seulotaan verkon läpi, kun taas suuret epäpuhtaudet säilytetään ja pudotetaan laatikkoon tai suspensioon.
[b] Jalostamo-siirappien ja juomien valmistus [/ b]
Jälkeen ensin poistetaan suuri epäpuhtauksia sokeri massa syötetään perään osasta valmistetaan ensimmäinen jalostamon siirappi ja klersa. Tässä granuloidusta sokerista lähetetään liukeneva kattila, joka on pystysuora sylinterimäinen laite, joka on varustettu sekoittimella ja laite höyryllä lämmittämiseksi. Sokeri liuotetaan kuumaan veteen sekoittimen jatkuvan käytön aikana ja kuumennetaan. Saavuttaessaan halutun lämpötilan liuoksella (80-85 ° C) ja pitoisuus siirappi pumpataan kokoelmaa torni, sijaitsee korkeus 3,0-3,5 metrin korkeudella hiekka suodattimia.
Sclera sisältää 63-65% kuiva-aineita, valmistuksensa vuoksi ne käyttävät parasta laadultaan rakeistettua sokeria ja jätteitä, jotka saadaan puhdistetun sokerin puristamalla ja leikkaamalla. Jalostussiirappia saadaan tavallisesta rakeistetusta sokerista, jonka pitoisuus on enintään 73% DM.
[b] Siirappien mekaanisten epäpuhtauksien poistaminen [/ b]
Jakajan jälkeen pienet epäpuhtaudet jäävät rakeiseen sokeriin ja pudota siirappiin. Niiden poistamiseksi siirapit suodatetaan kankaan tai hiekan (sora) suodattimien läpi. Täydellisempi puhdistus saavutetaan lisäämällä piimaa tai perliitti 1 siirappiin (0,1 - 0,25 painoprosenttia siirapin kuiva-aineesta), mitä seuraa suodatus suodatuspuristimilla.
[b] Jalostamoirisiirtymän ja salakansien adsorptio-jalostus [/ b] [/ b]
Väriaineiden ja osittain mineraalisten epäpuhtauksien poistamiseksi siirapista siirappia käsitellään adsorbenteilla. Jalostamoalan tärkein adsorbentti on luuhiomakone, paljon harvemmin käytetty aktiivinen (aktivoitu) puuhiili eri tuotemerkeistä. Karkeita jyviä saadaan erityisillä kasveilla esikyllästetyistä ja rasvattomista eläinten luista kalsinoimalla 8-12 tuntia 700 ° C: ssa ilman ilmaa. Kalsinoinnin aikana palavan orgaanisen aineen jäännös hiilen muodossa on vuorattu ohut kerros seinillä huokoisen mineraalisen ytimen luita. Jyvien keskimääräinen koostumus prosentteina: Sa3(P o 4) 2 77-78, hiili 7 - 10, CaCo3 7-8, vesi 4-9. Kalsinoinnin jälkeen jyvät jäähdytetään ja murskataan hiukkaskokoon 5-15 mm.
Sellaisen siirapin adsorptiohoito tapahtuu luuhiomakoneissa erityisillä laitteilla (adsorbers), jotka ovat raudan pystysuorat sylinterit, jotka on täytetty luujauhoilla, joiden läpimitta on noin 1 m ja korkeus noin 8 m.
Keräilijöistä, jotka on asennettu 8-10 m adsorberin kaulan yläpuolella, siirappi paineenalaisella painovoimalla tulee adsorberiin (kuva 1). Jotta sokeri ei hajoaisi, siirappien lämpötila ei saa olla yli 85 ° C ja pH: n tulisi olla 7,0-7,5. Siirapin koskettamisen likimääräinen kesto yksittäisille tuotteille on 2,25 - 3 tuntia. Siirapin polun pidentäminen ja valkaisuvaikutuksen lisääminen adsorboivat aineet yhdistyvät paristoihin, joissa jalostetut hyytelötuotteet jalostetaan tuoreilla jyvinä ja jo vähemmän hyviä tuotteita käytetään ( väsynyt ") murusia.
Adsorbentilla käsiteltysi siirappi lähetetään siipikarjan kerääjälle säätösuodattimen läpi.
Suodatettaessa siirappeja, luu char vähitellen menettää aktiivisuutensa ja jonkin ajan kuluttua adsorptio lakkaa, - Krupka kuorrutetaan kuivalla vedellä, puretaan se adsorberista ja lähetetään regeneroimiseksi.
Kuva 1. Adsorptio-puhdistusjärjestelmä: 1 - adsorber; 2 - painekokoelma; 3 - pussisuodatin; 4 - säätösuodatin; 5 - kokoelma siirappia; 6 - tulenkestävä kattila; 7 on ansa; 8 - pumppu.
On olemassa lämpö- ja kemikaalinen regenerointi. Ensimmäisessä tapauksessa regeneroituneet jyvät ensin kiehuvat kiehuvaa vettä 1-2 tuntia 1-2 tunnin ajan adsorboitujen liukoisten aineiden poistamiseksi, pestään kuumalla juoksevalla vedellä 3-4 tuntia, höyrytetään ja höyrytetään lämmön talteenottamiseksi. Regenerointiprosessi koostuu viljojen kalsinoinnista ilman ilman pääsyä noin 500-550 ° C: n lämpötilassa tunnissa eri järjestelmien erityisissä kivi-uunin uuneissa. Jyvien lämpöeristys poistaa kokonaan vain orgaanisen aineksen. Epäorgaaniset epäpuhtaudet erottuvat vain osittain pesun ja höyryn aikana. Loput epäorgaanisista adsorboituneista aineista, pääasiassa kalsiumsuoloista (CaS04, CaCO3), tiukasti pidetyt kapillaarit krupki. Niiden määrä kasvaa vähitellen, mikä johtaa kapillaareiden tukkeutumiseen. Siksi noin joka kymmenes terminen regenerointi tuottaa hiilen kemiallista regenerointia.
Ennen regeneraatiota viljat on esikäsitelty kuumalla vedellä, ja sitten niitä keitetään 1,5-2 tuntia soodan liuoksessa. Lipeän laskeutumisen jälkeen jyvät pestään (4-6 tuntia) kuumalla vedellä ja käsitellään teknisellä kloorivetyhapolla yhden tunnin ajan (keittämällä).
Hapan liuos tyhjennetään ja seos jäähdytetään puhdistetulla kuumalla vedellä, kunnes kloridisuoloja poistetaan kokonaan.
Kemiallisen regeneraation jälkeen jyvät lähetetään lämpöenergian talteenottoon.
Jalostamolla pysyvällä työllä jyvien massa on noin 65 prosenttia puhdistetun sokerin massaa ja noin 14-15 prosenttia siitä päivitetään päivittäin.
Hiilen regenerointi on hyvin monimutkainen, aikaa vievä ja kallis prosessi.
Puhdistustekniikan kustannusten vähentämiseksi viime vuosina jalostusteollisuudellemme on käytetty laajasti puuhiiltä, jolla on korkea aktiivisuus.
Jalostamotuotannossa olevista puuaktivoituvista hiilivedyistä, pääasiallisesti karbofiinia, joka oli saatu kalsinoimalla puuhiiltä tai ZnCb: llä impregnoitua puuta, käytettiin 600 ° C: n lämpötilassa.
Se koostuu hiilen mikroskooppisista pölyhiukkasista.
Karbofiinin adsorboiva vaikutus on huomattavasti korkeampi kuin luunhiutaleiden adsorboituva vaikutus. Siksi ne voivat saavuttaa saman valkaisuvaikutuksen suhteellisen pienellä kulutuksella (0,3 - 0,5 painoprosenttia puhdistettua sokeria).
30% vesipitoinen suspensio valmistetaan esi- merkiksi aktiivisesta hiilestä, jota sekoitetaan sitten 15 - 20 minuutin ajan siirapin kanssa jaksottaisesti toimivassa sekoittimessa 80 ° C: n lämpötilassa.
Käsitelty siirappi suodatetaan suodatuspuristimen läpi ja karbofiini hylätään yhden käytön jälkeen.
Synteettiset hartsit - ioninvaihtimet voivat myös toimia tehokkaana työkaluna puhdistettujen siirappien valkaisuun.
Ioninvaihtimien kokonaiskulutus 0,02% painosta tuotettua puhdistettua sokeria.
[b] REFINADE-SYRUPIEN KEHITTÄMINEN [/ b]
Keittäminen massecuite jalostamo siirappi ei ole olennaisesti erilainen keittäminen massecuite juurikassokerin tuotannossa. Vain jalostetut massecuites kypsennä merkittävästi vähemmän sokerijuurikkaan sokeria (noin 50 min), mikä johtuu kiehutettujen siirappien ja niiden suuremman pitoisuuden (73% DM eikä 65%) korkeasta puhtaudesta.
Jalostetun masseutin saamisen erityispiirteenä on ultramariinin kiehumisen käyttöönotto, joka on voimakkaan sinisen mineraalimaali (80-150 g / 100 kg massecuitia).
[b] Saadaan puhdistettu puuroa [/ b]
Puhdistettu vilja on puoliprosenttiyhdistelmää, joka on saatu sentrifugoinnin jälkeen ja potkureilla jalostettujen täyteaineiden avulla. Se koostuu sokerikiteistä, jotka on peitetty kosteuttavalla klaavilla.
Jatkuvia pulssisentrifugeja käytetään laajalti jalostamotuotannon massecuitien sentrifugoimiseksi (kuvio 1). Sentrifugin on vaakasuora rumpu 4 valmistettu ura seuloja on järjestetty sarjaan pitkin akselia sentrifugin 1 ja pyörii taajuudella 800 kierrosta / min. Rummut halkaisevat kasvaa sokerin liikkuessa. Ensimmäiset (2) ja kolmas (3) rummut ovat sekä pyörimis- että edestakaisin liikkeessä.
Sentrifugi on suljettu vaakasuoraan koteloon, jossa on osio, joka erottaa vihreän turvotuksen valkoisesta. Kiinnittimen syöttöputken läpi syötettävää puskuria syötetään jatkuvasti ensimmäiseen rumpuun, jossa se alkaa sentrifugoida.
Pulsanteiden vaikutuksen alaisena sokeri liikkuu rummusta rumpuun ja neljännestä rummusta poistetaan sentrifugista. Kolmas rumpu syötetään Clere-ruosteeseen (5-6% massecuiten painosta).
Jalostamo-puun kosteuspitoisuutta säätelee clairen kulutus ja sentrifugin käyttötapa. Jauheliuoksesta johtuva kosteus voi vaihdella 1,5 - 3% riippuen raffinaatin halutusta lujuudesta. Jatkuvan sokerin tuotannossa on jäljellä mahdollisimman suuria määriä kauppiaita, jolloin kuivausprosessin aikana puristamisen jälkeen kiteytynyt sakkaroosi sementoi sokeripisaroiden yksittäiskiteet.
[b] Puristamalla jalostamo puuroa [/ b]
Refinish-kermavaahtoa painetaan yhdistämään yksittäiset kiteet ja saamaan märkä puhdistetun sokerin tiettyyn muotoon.
Kun painat, puuvillan tilavuus ja sen huokoisuus vähenevät ja kiteet lähestyvät toisiaan.
Tässä tapauksessa se on valettu palkit, joiden paino 125 g, joka kuivauksen jälkeen vakio koko halkaistut kappaleet, tai viipaleet puhdistetut paino 5,5 g
Ensimmäisessä tapauksessa puristusprosessi suoritetaan puristimella, jonka pääosa on ympyrä, joka on vaakasuora pyörivä pystysuorassa akselissa. Se on järjestetty symmetrisesti suorakulmaisten urien läpi, joihin laatikot (matriisit) on työnnetty. Näissä laatikoissa on rypytyslevyn toiminta. Tässä se painetaan.
Jokaisella matriisilla on väliseinät, joiden avulla saat 24 x 24 x 188 mm: n tankoja. Puristimen periaate on esitetty kuv. 2.
Kuva 1. Pulssientrifugi.
Kuva 2. Lehtipöydän kaavio.
Jokaisen kymmenen sekunnin kestoa kestävän ympyrän koko kierroksen aikana puristin tekee neljä lyhytaikaista pysähtymistä, joiden aikana kukin matriisi ja matriisin pohja muodostava rei'itys vuorotellen viivästyvät 1-1,5 s asemissa I, II III ja IV.
Sijainnissa / matriisissa on valmius täyttää vaahtomuovilla, jolle lyönti laskeutuu.
Paikoissa II matriisi sopii täytettyyn laatikkoon ja täytetään kahvilla.
Paikoissa III matriisi sopii levyn alle ja rei'itys nousee ja puristaa maton matriisiin.
Asennossa IV lyönti painaa puristettua märkäpalkkia ulos muotista, joka sitten siirretään kuivauskaistalle tai kuljetinhihnalle.
[b] Raakapuristetun puhdistetun sokerin kuivaus [/ b]
Kuivuminen hienostunut etenee kahdessa jaksoissa, jotka poikkeavat pääosin prosessin nopeudesta. Ensimmäiselle jaksolle on ominaista kosteuden voimakas poisto ja toinen - prosessin voimakas hidastuminen. Jalostuspalkkien kuivaus suoritetaan tavallisesti tunnelikuivaimissa, jotka ovat kahta pitkää eristettyä kammiota (kanavia), joiden sisällä on rautatiekisko.
Ensimmäisessä kammiossa on sivuseinässä oleva reikä sokerin lastaamiseen ja purkamiseen.
Raaka puhdistettu sokeri tulee ensimmäiseen kanavaan (alue I), jossa se lämpenee ja osa kosteasta poistuu siitä.
Sitten perävaunut liikkuvat toiseen kanavaan, jossa suurin kosteus poistetaan. Tämän jälkeen perävaunut palautetaan ensimmäisen kanavan vyöhykkeeseen II, jossa puhdistettu jäähdytys tapahtuu ilmalla.
Tunnelikuivurissa puhdistetun sokerin kuivumisaika on 10-12 tuntia kuumailmassa enintään 95 ° C: n lämpötilassa. Kuivaamalla voimakkaasti puristettua puhdistettua sokeria (kosteus yli 2,3%) käytetään tyhjiökuivaimia.
Kuivattu ja jäähdytetty ruosteinen aihio tulee halkaisukoneeseen 22 x 22 x 13-14 kappaleille; 23 x 23 x 12-1Z tai 24 x 24 x 11-12 mm. Valmiit jalostetut tuotteet pakataan käsin ja mekaanisin menetelmin.
Painetun puhdistetun sokerin tuotannon integroidun koneistuksen avulla voidaan yhdistää useita teknologisia prosesseja yhdeksi yksiköksi, jota kutsutaan yhdistelmäksi. Rationaalimainen voidaan yhdistää Moskovan jalostamon työskentelyyn. Tämän yhdistelmän pääosa on pyörivä puristin, joka painaa sokeria dominoiden tai kuutioiden muodossa. Kestää paljon vähemmän aikaa kuivattaa hienotun sokerin palat yhdistelmässä kuin tunnelikuivaajassa. Kun jalostamopään kosteus on 1,6 - 1,8%, kuivaus kestää noin 30 minuuttia lämpötilassa, joka ei ole yli 70 ° C.
Tällä hetkellä valmistetaan pääasiassa kolmenlaisia jalostettua sokeria: puristettu murskattu; suulakepuristettu instant; puhdistettu rakeistettu sokeri. Lisäksi hienoksi jaettu halkaisija tuotetaan pieninä määrinä, painettu valettujen ja tiettyjen hienojen (pienissä pakkauksissa) ominaisuuksien kanssa. Arvosta riippuen nykyinen GOST 22-66 asettaa joukon vaatimuksia puhdistetulle sokerille (taulukko 1) seuraaville indikaattoreille: vahvuus (parallelepipedin ajallinen kestävyys murskaavan puristuspaineen mukaan), liukoisuus veteen (10 mm: n reunan puhdistetun kuution liukoisuus 20 ° C: ssa ); kosteus, puhtaus jne.
Jalostetun sokerin puhtauden on oltava vähintään 99,9 prosenttia; pelkistävän aineen pitoisuus ei saa olla yli 0,03%. Jalostetun sokerin tulee olla erillisiä sakkaroosikiteitä, joiden koko on enintään 0,2 mm. Rakeistetun sokerin kosteuspitoisuus saa olla enintään 0,1%.
tehdä sokeripakasta sokeria kotona
Tässä on toinen resepti kotitekoiseen raffinisokeriin, mutta se ei ole yksinkertainen sokeri vaan maustettu. Se tehdään yksinkertaisesti, suunnilleen kuten muiden kirjoittajien resepteissä on kuvattu. Ota muovi- tai silikonilumuottien kuutiomurilla.
Sitten kaada hiekka niihin melkein yläosaan ja täytä se, mutta ei vedellä, mutta värillisellä mehuilla (voit lievittää niitä hieman vedellä). Juice ei saisi olla paljon. Sokerin vaihtoehdot voivat olla hyvin erilaisia. Esimerkiksi sitruunamehu, mustikka, mustaherukka, karpalo, zemolyanichnym, kiivi, kalkki, punainen oranssi, minttu decoction, laventeli. Sitten kuivattiin ilmassa ja poistettiin muotteista. Tämä sokeri antaa ainutlaatuisen tuoksun teetä tai kahvia.
Mikä on sokeri? Sokeria arjessa kutsutaan sakkaroosiksi. Sokeri on makea maku, hiilihydraatti koostuu fruktoosista ja glukoosista. Sokeri valmistetaan sokerijuurikkaasta ja harvemmin sokeriruo'osta. Tärkeimpien sokerityyppien lisäksi on muita lajikkeita, lajikkeita ja lajikkeita.
Säännöllinen sokeri (rakeistettu sokeri ja puhdistettu sokeri) on puhdasta sakkaroosia. Sokeriseos jaetaan disakkarideihin ja monosakkarideihin. Monosakkarideihin kuuluvat: glukoosi - rypäleen sokeri - ja fruktoosi - hedelmä sokeri. Disakkaridit ovat: sakkaroosi - sokeriruoko tai juurikassokeri - ja maltoosi - mallasokeri. Sakkaroosin ja maltoosin lisäksi tunnettu disakkaridi on maitokeria (tai sitä kutsutaan myös laktoosiksi).
Testoved neuvoo. Ennen ruokailua on tärkeää muistaa, että sokeri on korkea-kalori, korkea kalori. Yhteensä 100 grammaa sokeria sisältää 400 kcal.
Sokeri on arvokas elintarvike, makeiden elintarvikkeiden maltillinen kulutus nostaa kohua, antaa keholle energiaa. Sokereilla on myönteinen vaikutus aivojen työhön, ja ne edistävät ilon hormonien tuottamista ihmiskehossa.
Sokeria koskeva kysymys on usein keskustelun kohteena makeisten ja terveellisen ruokailun kannattajien keskuudessa. Jotta saisit selville, luopuuko sokerin käytöstä, kuinka haitallinen on makea tuote, jota ravitsemusasiantuntijat kutsuvat valkoiseksi kuolemaksi yhdessä suolan kanssa, sinun on selvitettävä tuote yksityiskohtaisesti. Suuri osa siitä, mitä tiedämme sokerin vaaroista, on todellakin myyttejä. Tietoa sokerista ei ole totta. Itse asiassa tuotteen oikea käyttö voi olla hyödyllistä ja vain syödä enemmän kuin normi - haittaa.
Mitä tiedetään sokerista, sen tyypeistä, tyypistä, lajikkeista, vaikutuksista kehoon - ymmärrämme ennen kuin kokonaan poistetaan sokeri ruokavaliosta.
Tavallisen sokerin komponentit ovat sakkaroosi ja monimutkaisten aineiden ryhmä. Juuri kemian sokerikaava puuttuu. Sakkaroosin kemiallinen kaava - C12H22O11. Sakkaroosi puolestaan koostuu fruktoosista ja glukoosista. Nyt me tiedämme, mitä sokeri sisältää, mikä on hiilihydraatin kemiallinen koostumus, jota syömme päivittäin.
Monimutkaisten yhdisteiden muodossa oleva sokeri sisältyy useimpiin elintarvikkeisiin. Se on osa ihmisen maitoa, se on osa lehmänmaitoa, runsaasti sokereita vihanneksissa, hedelmissä, marjoissa ja pähkinöissä. Kasveissa on yleensä glukoosia ja fruktoosia. Luonnossa glukoosi on yleisempi kasveissa. Glukoosia kutsutaan myös dekstroosiksi tai rypäleen sokeriksi. Fruktoosia kutsutaan hedelmä- sokeriksi tai levuloo-nimitykseksi.
Fruktoosia pidetään makeimpänä luonnollisena sokerina. Glukoosi on vähemmän makea kuin fruktoosi. Glukoosipitoisuus ylittää fruktoosin määrän kasvin elimissä. Glukoosi on osa polysakkarideja, kuten tärkkelystä ja selluloosaa.
Glukoosin lisäksi on olemassa muita luonnollisia sokereita:
Eri maissa sokeria uutetaan eri kasvituotteista. Sokerijuurikkaat, jotka sisältävät jopa 22% sakkaroosia, ovat tavallisia sokerintuotannon kannalta Venäjällä. Ruokosokeria ruskeiden kiteiden muodossa tai saadut rakeet sokeriruo'osta mehua ja tuoda Intiasta tuote.
Sokerituotanto teollisessa mittakaavassa alkoi Intiassa kuudennentoista vuosisadalla. Venäjän sokeriteollisuus ja ensimmäinen maahantuotujen raaka-aineiden makean tuotteen tuotantoyksikkö ilmestyi 1719 Pietarissa. XIX vuosisadalla sokeri alkoi Venäjältä omilla aloillaan kasvatetuista sokerijuurikkaista. Suurin osa Venäjän valtakunnan sokeritehtaista työskenteli tämän päivän Ukrainan alueella.
Myöhemmin Neuvostoliitossa sokeriteollisuus alkoi vilkastua nopeasti Ukrainassa, sokerintuottajia sokerijuurikkaan tuotannossa Kirgisian, Uzbekistanin ja Transkaukasian tasavalloissa. 1900-luvun 30 -luvulla Neuvostoliitto omisti maailman ensimmäisen sijan sokerijuurikkaan sokerin tuotannossa. 70-luvulla sokeritehtaiden määrä oli jo 318 yksikköä. Tällä hetkellä Venäjällä on noin 70 sokerijuurikkaan jalostuslaitosta.
Venäjällä sokeri valmistetaan sokerijuurikkaasta. Mikä tekee sokerista eri maissa, paitsi sokeriruoko ja sokerijuurikkaat? Eri maissa se louhitaan eri luonnonlähteistä, ja raaka-aine on yleensä kasveja. Sokerin tyypit raaka-aineittain:
Mainittujen raaka-aineiden sokereiden lisäksi sokeria uutetaan eri kasveista, sokerijuurikkaasta, mukaan lukien kukat. Tärkkelys voi olla sokerin raaka-aine. Maissitärkkelystä makeutta kutsutaan yleisemmin maissisiirapiksi. Luonnossa on satoja erilaisia sokereita. Mutta puhdas muoto, hienostunut, keinotekoisesti puhdistettu sokeri ei ole luonnossa, sitä tuotetaan teollisesti.
Miten tehdä sokeria? Sokerin tuotantoteknologia säilyy ennallaan jo vuosia. Jotta saisi sokerista sokerijuurikkaita tai saada sokeriruokoista tuotetta, tuotannossa olevat kasviperäiset raaka-aineet kulkevat monimutkaisen teknisen prosessin monen vaiheen läpi.
Juurikassokerin tuotantoteknologia on samanlainen kuin sokeriruo'on makean tuotteen tuotanto.
Millaisia sokeria on olemassa? Sokeri, kuten tiedetään, on valmistettu eri tyypeistä ja sen päätyypeistä:
Tärkeimpien lajien lisäksi sokerityyppisiä sokerityyppejä käytetään sokerimarkkinoilla, eikä sokeria voi ostaa kaupasta. Me ostaa ja syödä tavallista valkoista rakeista sokeria tai rakeistettua sokeria. Vähemmän suosittu tyyppi on puhdistettu kerta-sokeri. Kotona kuluttajat käyttävät laajalti sokerijuurikkaan valmistusta, ostaessamme niitä myymälässä.
Sokeri on jaettu tyypin ja tyypin mukaan. Sokereilla on sama koostumus, ero on jalostuksen aste ja puhdistusaineiden laatu epäpuhtauksista.
Tällaisia rakeistettua sokeria on olemassa
Kaupan sokerimäärän perustana on rakeistettu sokeri ja puhdistettu sokeri. Ruskeaa sokeria pidetään nykyään vähemmän suosittuna ostajien keskuudessa kuin valkoisella. Sokerin valikoima:
Valkoinen tai tavallinen sokeri on tavallinen makeutusaine. Se valmistetaan jalostamalla sokeriruoko tai sokerijuurikkaat. Sokerialan yritykset tuottavat tärkeimmät valkoisen sokerin - rakeistetun sokerin ja puhdistetun sokerin tyypit. Valkoinen sokeri on saatavissa granuloidun sokerin muodossa ja hienonnettu sokeri palasina.
Jalostettua sokeria tuotetaan rakeistetusta sokerista. Jauhetun sokerin saamiseksi sokeri liuotetaan veteen, jolloin saatu siirappi puhdistetaan edelleen - puhdistetaan. Jalostuksen seurauksena jalostettu sokeri saadaan korkealla sakkaroosipitoisuudella, tuote puhdistetaan paremmin epäpuhtauksista.
Puhdistettua sokeria tuotetaan tällä alueella:
Sokeri on pakattu pahvilaatikoihin, ja näin sokeritehtaiden tavarat menevät myymälöihin.
Jalostettua sokeria tuotetaan puhdistetusta sokerisiirapista. Kiteiden koosta riippuen sokerihiekka esitetään seuraavalla alueella:
Toisin kuin puhdistettu sokeri, valkoinen sokeri sisältää pienen määrän ravintoaineita: kalsiumia, natriumia, rautaa ja kaliumia. Raakasokeri pussissa ja pussissa.
Vanilja-sokerin kokkeja kutsutaan usein vanilaksi tai vanilliiniksi. Mikä on ero vaniljan ja vaniljakasokerin välillä? Jotta ymmärtäisit, kuinka tavallinen sokeri eroaa vanilasta, sinun on tiedettävä mitä vaniljakerros on.
Vanilja on tavanomainen granuloitu sokeri, joka on maustettu vaniljakastikkeilla. Real vanilja pidetään kalliina ja arvokkaana tuotteena. Vanilliini on vaniljasta peräisin oleva aine, sen keinotekoinen korvike.
Hanki sokeriruo'on sokeriruoko. Sokerin sokeria on monia, sokerin melassin (melassin) kvantitatiivisen sisällön suurin ero. Ruskea on puhdistamatonta ruokosokeria. Tummalla puhdistamattomalla on tumma väri ja melassin maku on kyllästynyt, toisin kuin kevyt raa'an sokerin.
Puhdistamaton ruokosokeri katsotaan hyödylliseksi korvikkeeksi tavalliselle valkoiselle sokerille. Ennen kuin teet oikean valinnan hienostuneen sokeriruo'on, puhdistamatonta ja puhdistamatonta, sinun on tiedettävä, millaisia ruokosokeria on.
Canea myydään puhdistetussa ja jalostamattomassa muodossa, on erityisiä ruoko-sokeria.
Juurikassokeri on syötävää vain hienostuneessa muodossa. Reedä voidaan ostaa hienostuneessa, jalostamattomassa ja jalostamattomassa muodossa. Tämä eroaa ruokosokeria valkoisesta.
Kiteisen lisäksi on nestemäistä sokeria. Nestemäisessä muodossa se on valkoista sokeriliuosta ja sitä voidaan käyttää käyttötarkoitukseensa kiteisenä.
Nestemäisen meripihkan väriä lisäämällä melassia käytetään antamaan ruoan erityinen maku.
Toinen nestetyyppi on inverttisokeri.
Invertti Sokeri - sokeri nestemäisessä muodossa, joka koostuu glukoosin ja fruktoosin seoksesta. Sitä käytetään vain teollisuudessa hiilihapollisten juomien valmistukseen. Invertti sokeria käytetään vain nestemäisessä muodossa.
Ennen kuin ostat sokerin, sinun on ymmärrettävä, millaista sokeria on parempi ostaa leivontaan, valkoiseen sokeriruokoon tai tummanruskeaan ruokoon. Miten valita?
Kaikki sokeri - valkoinen ja ruskea - aiheuttaa ruokavaliota, viittaa tuotteisiin, joissa ei ole gluteenia. Kun teet makeat leivonnaiset, kuten tiedätte, on mahdotonta tehdä ilman sokeria. Voit ostaa halpaa rakeista sokeria, korkealaatuista puhdistettua sokeria tai heikkolaatuista, kallista ruskeaa sokeria, joka on suosittu terveellisten ruoka-avustajien kanssa. Runkojen peitossa ne myyvät usein yksinkertaista sokeria, joka on värjätty sokerivärillä. Jos haluat ostaa todellista ruokosokeria, sen pakkauksessa tulisi olla:
Kiteiden tulee olla eri kokoisia, sama kiteinen sokeri osoittaa tuotteen kemiallista käsittelyä.
Voit ostaa valkoisen sokerin turvallisesti alkuperäisessä pakkauksessa, sillä huolella valmistava valmistaja yleensä sisältää seuraavat tiedot pakkauksesta:
Kiinteän sokerin pakkauksissa on samat tiedot kuin rakeistetun sokerin pakkauksissa. Sokerijauhe, joka valmistetaan sokeritehtaalla, sisältää haitallisia lisäaineita. Ne lisätään siten, että jauhe pysyy löysänä ja ei sekoita yhteen. On hyödyllisempää valmistaa jauhe kotona, sen valmistusta varten sinun täytyy hiomata yksinkertainen sokeri tehtaassa.
Elintarvikkeissa tuotetta käytetään erilaisissa astioissa. Pääaineena sakkaroosi jauhoja sisältyy perinteisiin pizza-taikinan resepteihin. Kaikkialla sakkaroosia käytetään konditoriatuotteissa, kondensoituneen maidon valmistuksessa. Makeat täytteet piirakoille, jälkiruokavalmisteet täytteet piirailla, jotkut pizzat sisältävät makea ainesosa.
Valkoinen sokeri on erinomainen säilöntäaine, se lisätään talvella ruoanlaittoon, hillotuotteet. Lähes kaikki kotitehtävät, säilyttäminen sisältää sen. Tuotteet, joissa sokeri toimitetaan valmistajalle:
Elintarvikkeiden lisäksi sokeria käytetään lääkkeiden valmistukseen, tupakkateollisuuteen, nahkateollisuuteen, sitä käytetään laajasti kemianteollisuudessa.
Ensinnäkin sokeri on haitallista ihmisille, jotka johtavat istumatonta elämäntapaa. Pehmennetty tuote imeytyy nopeasti ihmiskehoon ja välittömästi nostaa glukoosin tasoa veressä.
Lisääntynyt verensokeriarvojen tiedetään vaikuttavan diabeteksen kehittymiseen. Haiman aiheuttama kuormitus kasvaa ja rauhastimella ei ole aikaa tuottaa tarvittavia määriä insuliinia normaalia ihmisen elämää varten.
Sokerin liiallinen kulutus vahingoittaa hampaita, muotoa. Ylipaino ja makea kakkujen muodossa, kakkujen lisäksi rasvat vahingoittavat kehoa. Sakkaroosin käytön noudattaminen haitan sijaan hyödyttää ihmiskehoa. Harm aiheuttaa sokeria, joka syö enemmän kuin normi.
Maailman terveysjärjestön (WHO) normien mukaan sokerin kulutusta pidetään:
Muista! Makeisten liiallinen kulutus johtaa useammin toisiin ihon hampaan lihavuuteen, aineenvaihduntahäiriöihin, sydän- ja verisuonitauteihin ja diabetekseen.
Makeutusaineita käytetään yleensä ruokavaliovalmisteina, jotka kärsivät diabetesta kärsivistä ihmisistä. On parasta terveille ihmisille korvata sakkaroosi ja keinotekoiset makeutusaineet luonnollisilla makeilla elintarvikkeilla, ne ovat vähemmän ravitsevia ja terveellisempää:
Sokeri on elintarvikkeena säilyvyys. Kaikkien pitkään varastoitujen elintarviketuotteiden turvallisuuden varmistamiseksi on tarpeen noudattaa niiden säilytystilaa kotona.
Sokerin säilyvyys lasketaan vuosina. Sokeri on pitkäaikainen varastointituote. Vanhenemispäivän jälkeen se säilyttää alkuperäisen makunsa vielä pitkään.
Kaikilla sokerityypeillä on sama säilyvyys. Kotona granuloidusta sokerista ja kiinteästä sokerista on pidettävä kuivassa paikassa enintään 25 ° C: n lämpötilassa. Tällaisen varastoinnin aika on noin 8 vuotta.
Tuotteen säilyvyys kylmässä huoneessa vähenee 5-6 vuoteen. Pitkäaikainen varastointi on parempi säilyttää sokeri kangaspussiin, jota voi käyttää vuoden aikana. Voit kaataa sen lasisäiliöihin, muoviastioihin tai jättää ne alkuperäiseen pakkaukseen.
Tunnettujen sokerityyppien lisäksi on muita. Tänä päivänä kuulet usein, että ruskea sokeri on terveellisempi kuin valkoinen. Tämä on oikeastaan myytti. Juurikkaista tai ruokoisista puhdistetuista tuotteista ei ole vitamiineja, mineraaleja, se ei sisällä mitään kuitua.
Ravitsemusasiantuntijat neuvovat sakkaroosia korvaamaan mahdollisuuksien mukaan fruktoosia tuoreista hedelmistä, vähentämään makeisten kulutusta ja seuraamaan verensokeritasoja pysyäkseen terveinä monien vuosien ajan, syödä kunnolla terveellisiä ruokia käyttäen.
Mitä hienotun sokerin ja rakeistetun sokerin samankaltaisuudet ja erot ovat?
Niiden samankaltaisuus on se, että molemmat aineet ovat kiteistä sokeria (glukoosia). Ero muodossa. Rakeistettu sokeri on rakeinen ja kuppisokeri painetaan kuutioiksi. Tämä tehdään helposti varastoitavaksi ja nopeaksi eräkasvatukseksi (junissa, lentokoneissa jne.). Joku haluaa vain hienostuneen sokerin.
Puhdistettu sokeri, kerta-sokeri tai sokeri kuutioissa on yhtä ja sama.
www.marku.biz
Lue lisää täältä: http://www.centralasia-travel.com/ru/video/navat/ Naadab - perinteinen Uzbekistanin makeutta teetä, on kiteytynyt sokeria. Navat on valmistettu rypälemehun lisätty mausteita tai konsentroitiin sokerisiirappia, joka kiteytyy noin erityisesti valmistettu kuituja. Naadab voivat olla erivärisiä: mistä vaalea vaalean keltainen ja tumman ruskea väri (riippuen paistoaika). Jotka koostuvat glukoosin ja fruktoosin, Naadab on useita hyödyllisiä ominaisuuksia - ihmiset käyttää sen sijaan karkkeja yskä ja kurkkukipu, ja vihreää teetä Naadabin - folk korjata monia muita vaivoja. Navat voi ostaa missä tahansa Uzbekistanin markkinoilla. ___________ • ryhmä ja yksittäisiä kierroksia kaupungit Silk Road: http://www.centralasia-travel.com/ru/group_tours • Tehdään ystäviä Facebookissa: https://www.facebook.com/Welcome.CentralAsiaTravel Meidän muita videoita: • Video: uzbekki keittiö: https://www.youtube.com/watch?v=vmN0SNeyHvMt=4s • Video: uzbekki pilaf: https://www.youtube.com/watch?v=rCgwTyBruFw
Valmistaja ÖZDEMİR MAKİNA Medet puh: +90 541 6526515 www.sugarmachine.com [email protected], [email protected] skype: medeu85
Video siitä, miten valmistajat huijaavat meitä ja miten estämme sen. Kana-sokeri on usein väärennetty. Sinulla on mahdollisuus tunnistaa väärennetty ja enää ostaa sokeria tällaiselta valmistajalta. Miten löytää väärennetty ruoko sokeri, katso tässä videossa. Miten huijaamme valmistajia. | Cane Sugar | Määritellä väärennettyjä Videon linkki kaknasobmanyvayutproizvoditeli https://youtu.be/ZCw6WkngfLk # # # trostnikovyysahar opredelyaempoddelku korichnevyysahar # # # bloggaaja ekogarmoniya #yulanaharmony ❤ Tilaa kanava ➥ https://goo.gl/C7OHEB ❤ Sivustossani ➥ http: / /ecoharmony.ru/ ❤ Instagram ➥ https://www.instagram.com/yulanaharmony/ ❤ VC ➥ https://vk.com/yulanaharmony ❤ Facebook ➥ https://goo.gl/A2L40n ❤ Blogimme ➥ http: //ecoharmony.ru/articles/news
. Tämä on sama kone http://www.youtube.com/watch?v=cM5Ub2CU_dk on maalattu, vain monet ovat pyytäneet yksityiskohtaisempia videoita, kaikki laitteen tuotannossa on täällä http://foto.mail.ru/mail/vladimir.volodaris / 25 http://ssheco.ucoz.com/index14.html
Kuten makua edistävät mononatriumglutamaatti (E621) ja natrium inosinaatti (E631) voivat johtaa nesteen kertymiseen elimistöön, turvotuksen muodostumiseen, häiritsemään suolistokasvustoa. Synteettinen sitruunahappo (E330) voi ärsyttää ruoansulatuskanavaa ja aiheuttaa erilaisia ihosairauksia, kuten ihottumaa, ekseemaa. Siksi paras vaihtoehto olisi valmistaa kanahillo kuutioita itse, jotka ovat turvallisia sinulle ja lapsillesi. Kuutiota käytetään usein riisin, tattarin ja bulgurin valmistuksessa. 2 kanaa (jäljellä) 1 porkkana (kuorittuna) 1 sipuli 2 mustapippuria herneet 1 tl sokeria suolaa maistelemaan 4-5 kuppia KYLMÄVESI Suosittelen: 1 kuppi riisiä = 2 kanaa kuutioihin :) Bon appetit!
Sokeri viittaa hiilihydraateihin - yksi kolmesta ravintoaineesta, joita ilman keho ei pysty toimimaan. Mutta tiedätkö mitä sokeria on valmistettu ja miksi sokeri on ruskea?
88% maailman sokerista tuotettiin sokeriruo'osta, 12% - sokerijuurikkaasta.
Kuten voitte arvata, ruokosokeri on tehty sokeriruo'osta. Sokeriruoko on monivuotinen kasvi. Sokerintuotantoa varten jauhettu sokeriruoko varret toimitetaan jalostuslaitokselle.
Leikattu varret on toimitettava mahdollisimman pian.
Laitoksessa raaka-aineet joko murskataan ja mehu uutetaan vedellä tai sokeri uutetaan diffuusiolla.
Mehu subjektiivisesti puhdistetaan hydratoituneella kalkilla ja kuumennetaan entsyymien tappamiseksi.
Tämän seurauksena nestemäinen siirappi johdetaan sarjan haihduttimista, minkä jälkeen jäljellä oleva vesi poistetaan haihduttamalla tyhjösäiliössä. Sitten tuloksena oleva liuos kiteytyy muodostamaan sokerikiteitä.
Ruskea sokeri on puhdistettua jauhettua sokeria, joka koostuu sokerikiteistä, peitetty ruokohelassilla, jolla on luonnollinen maku ja väri.
Sokerijuurikkaalla tarkoitetaan kahden vuoden kasveja, ensimmäisessä vuonna muodostuu meheväjuurikasvit. Syksyllä korjattu, sitten lähetetty jalostuslaitokseen.
Säilyvyys ennen lähetystä voi olla jopa useita viikkoja.
Jalostuslaitoksessa juurikkaat pestään ja leikataan, sokerisiirappia uutetaan kuumalla vedellä diffuusion avulla. Hajotinleipä kulkee mittaussäiliöiden läpi, sitten se kulkee puulastuista tai karkeasta kankaasta tai metalliseulat läpi.
Sen jälkeen mehua kuumennetaan 60 ° C: seen kattiloissa, jotka on varustettu putkilla, joiden läpi mehu kulkee, ja höyry annetaan putkien väliselle tilalle.
Mehu puhdistetaan sitten useita kertoja kalkilla ja sitten hiilihapolla.
Puhdistettu mehu on niin epäpuhtauksiltaan vapaata, että se voidaan tuoda tällaiseen pitoisuuteen yksinkertaisella haihdutuksella, jossa sokerikiteet saostuvat massasta.
Maple sugar on perinteinen sokeri itäisissä maakunnissa Kanadassa, uutetaan juustoa vaahtera sokeri, jonka varren porataan helmikuussa ja maaliskuussa, ja mehu, joka sisältää jopa 3% sokeria alkaa virrata reikää. Sappi haihdutetaan, saadaan vaahterisiirappia ja sitten sokeri uutetaan siirapista.
Palmu (yagre) - puretaan etelä- ja kaakkois-Aasiassa, Molukeilla ja monilla Intian valtameren saarilla makeasta mehustä, joka virtaa suuria määriä erilaisten palmujen nuorten kukkaviljelytuotteiden leikkauksista. Kalmapähkinästä haihduttamalla saatu sokeri valetaan kookoskuorilla ja tulee markkinoille pyöreiden leipien muodossa.
Sokeriruo'on ja sokerijuurikkaiden sokerijuurikkaat ovat lähes mauttamattomia, ja sen tuotannossa käytettävät raaka-aineet valitaan vain ilmasto-olosuhteiden perusteella.
Venäjällä suurin osa sokerista valmistetaan sokerijuurikkaasta raakana, mutta syksyllä ja talven alkupuolella sokeri valmistetaan sokerijuurikkaasta.
Suosittelen myös katsomaan videota siitä, miten sokeria valmistetaan Venäjällä: