logo

ravintola-tuotanto italialaista ruokaa

GOST R 50762-07 "Catering-palvelut. Cateringluokitus ":

Ravintola on erityinen yritys, jossa monipuolisen valmistuksen monipuolisten kulinaaristen tuotteiden tuotannon organisointi yhdistyy korkeatasoisen asiakaspalvelun järjestämiseen ravintolan myyntialueilla.

Ravintolat sijaitsevat pääsääntöisesti kaupungeissa, hotelleissa, rautatie- ja linja-autoasemilla, lentoasemilla, venesatamissa, virkistysalueilla.

Ravintola on yritys, jossa ruokalajeja, yksittäisiä tilauksia tarjoavia välipaloja sekä erikoisruokia ja kansallisia ruokia on tarjolla laajalti.

Ravintoloissa korkean mukavuuden taso olisi varmistettava varustelemalla ne mukavilla huonekaluilla ja luomalla asianmukainen mikroilmasto, erityisesti ilmastoinnilla, suunnittelija sisustus etnografian mukaisesti.

Ensiluokkainen ravintola on yritys, jolla on alkuperäinen sisustus, valikoima palveluja, mukavuutta ja monipuolinen valikoima alkuperäisiä gourmet-ruokia.

Moretti LLC on osakeyhtiö.

Ravintola "Moretti" sijaitsee Jekaterinburgin kaupungin keskustassa. Ravintolassa on ruokia, jotka valmistetaan italialaisen keittiön tekniikan mukaan. Ravintolassa on ensiluokkainen ravintola ja kapasiteetti on 70 paikkaa. Käyttötapa klo 12.00-23.00. Ei viikonloppua.

Työpäivä, ravintola täyttää vierailijoiden tilaukset valikon mukaan. Jos ravintolassa on tarvittavat tuotteet, vierailijoiden pyynnöstä voidaan valmistaa astia, joka ei ole valikossa, vaan nykyisten ruokien ja kulinaaristen reseptien kokoelmien mukaan.

Kuluttajapalvelua tarjoavat tarjoilijat.

Asiakkaat ratkaisevat elintarvikkeiden kanssa: käteisellä ja luottokorteilla.

Yrityksen ehdollisuus - keskisuuri ja korkeampi tulotaso.

Moretti-ravintolan tilojen suunnittelu huomioi maan historian, kulttuuriperinteen ja tapojen. Ravintola on italialaista tyyliä.

Tämä ravintola kuuluu yritykseen, jossa on täysi tuotantokausi, tuotanto on kuuma, kylmä, liha ja kala, kasviskauppa.

Yrityksen tuotannon organisointi

"Moretti" -ravintolan tuotannon organisoinnin ydin on luoda olosuhteet, jotka takaavat ruoanvalmistusprosessin oikean toiminnan.

Tässä ravintolassa tuotetaan tuotantoprosessin mukaisesti tuotantolaitoksia, jotka muodostavat tuotantorakenteensa.

Tuotantorakenteen mukaan Moretti-ravintolasta voidaan mainita raaka-aineita tuottava yritys, jolla on täysi tuotantokausi. On olemassa yrityksiä, joilla on kauppa ja bestehovoy -rakenne.

Kauppalohkarakenne on järjestetty raaka-aineita tuottaville yrityksille, joilla on suuri tuotantomäärä.

Kaikki huoneiden ryhmät ovat toisiinsa yhteydessä.

Tarjoilija tarvitsee tarvittavan yleisen kulttuurin, on sujuva työ- ja palvelustekniikoissa, tuntee etiketin säännöt ja noudattaa sääntöjä käyttäytymisestä pöydässä.

Yrityksen hallinnon oikeudet ja velvollisuudet määräytyvät erityisohjeilla ja sisäisillä määräyksillä.

Johtaja vastaa yrityksen kaiken kaupan ja tuotannon organisoinnista. Se harjoittaa taloudellista ja rahoituksellista toimintaa, valvoo kävijöiden palvelemisen kulttuuria ravintolan myyntialueella, tuotteiden laatua, kirjanpitoa, aineellisten arvojen valvontaa ja turvallisuutta, henkilöstön valintaa ja sijoittamista. työlainsäädännön, korkeimpien organisaatioiden toimeksiantojen ja ohjeiden noudattaminen.

Johtajalla on tältä osin oikeus luovuttaa aineellisia ja rahavaroja, hankkia kiinteistöjä ja laitteita, tehdä sopimuksia ja tehdä sopimuksia, siirtää, irtisanoa (työlainsäädännön mukaisesti), kannustaa työntekijöitä ja määrätä kurinpitoseuraamuksia.

Apulaisjohtajalla on samat oikeudet kuin yrityksen päällikkö ja hänellä on sama vastuu näiden ongelmien ratkaisemisesta ja niille tuotantoyksiköille, jotka hän on antanut hänelle.

Tuotantojohtajalla on täysi vastuu yrityksen tuotantotoiminnasta, jonka alaisuuteen ruoan reseptien, tuotantotekniikan, valmiiden tuotteiden tarkastaminen, valmistus raaka-aineiden, työkalujen, varaston jne. Valvonta suoritetaan.

Tuotantojohtajan tulisi tehdä valikko joka päivä ottaen huomioon käytettävissä olevat tuotteet ja valikoiman vähimmäismäärä; varmistettava hygienian ja hygienian, työterveyden ja -turvallisuuden tuotannon sääntöjen noudattaminen ja antaa ajoissa selvitys varaston käytöstä.

Tuotannonpäälliköllä on oikeus: vaatia työntekijöiltä tiukkaa noudattamista ruoanvalmistusteknologian sääntöjen ja hygieniasääntöjen mukaisesti, järjestää työntekijät tuotannon vaatimusten mukaisesti ja heidän pätevyytensä tarvittaessa siirtämään työntekijät tuotannossaan. [1, s. 125]

Italian ravintolan liiketoimintasuunnitelma

Palaute liiketoimintasuunnitelmasta
"Italialainen ravintola"

Liiketoimintasuunnitelman kehittämiseen menestyksekäs yhteistyö johti hankerahoituksen saamiseen 45 miljoonalla ruplalla. Syvä lähestymistapa markkina-analyysiin, pätevät ja yksityiskohtaiset laskelmat - kaikki korkeimmalla tasolla.

ravintolan ketjun omistaja
Pietari

Palaute liiketoimintasuunnitelmasta
"Pikaruokaravintola"

Laadukas työ, yksityiskohtien huomiointi ja liiketoimintasuunnitelman jokaisen kannan perustelut: kaikki tämä mahdollisti lainan hankkimisen koko tarvittavalle määrälle (50 miljoonaa ruplaa).

Palaute liiketoimintasuunnitelmasta
"Urheilupari"

Kompetenttisesti laadittu liiketoimintasuunnitelma, kattava markkina-analyysi, SWOT-analyysi, investointiindikaattoreiden laskenta - saatiin jopa odotettua enemmän. Tämän tuloksena hyväksyttiin investoinnit, joiden arvo oli 20 miljoonaa ruplaa.

Päätoimittaja, Restayl LLC

Italian ravintolan liiketoimintasuunnitelman sisältö:

  1. Hankkeen yhteenveto.
  2. Italian ravintolan käsitteen kuvaus.
  3. Markkinoinnin tutkimusympäristö.
  4. Suunnittele hankkeen houkuttelemiseksi.
  5. Investointisuunnitelma.
  6. Organisatorinen ja oikeudellinen suunnitelma.
  7. Henkilöstöpolitiikan kuvaus.
  8. Myyntisuunnitelma ja tuoton määrittely.
  9. Hankkeen kustannussuunnitelma ja taantuma-analyysi.
  10. Hankkeen herkkyyden analyysi.
  11. Lopullisten indikaattoreiden laskenta, päätelmät hankkeen tehokkuudesta.

Miksi tarvitset italialaisen ravintolan liiketoimintasuunnitelman?

  1. Liiketoimintasuunnitelma on selkeä ohje suunnitelman toteuttamiselle.
  2. Liiketoimintasuunnitelma - kuvaus hankkeesta ja sen tehokkuuden arviointi, joka esitetään muodossa, jota pankki tai sijoitusyhtiö tarvitsee sinulle.
  3. Liiketoimintasuunnitelma - kuvaus yrityksen politiikasta ja suunnitelmista hankkeen käynnistämisen jälkeen.

Esimerkki italialaisen ravintolan liiketoimintasuunnitelmasta

valita
sopiva vaihtoehto

laajennettu
rahoituslaskelmissa
Excel-rahoitusmallin kanssa

laajennettu
säätöjä

Vakio Business Plan Option

Italialaisen ravintolan laajennettu liiketoimintasuunnitelma, jossa analysoidaan liiketoiminta ja rahoitussuunnitelma viiden vuoden ajan

Italialaisen ravintolan laajennettu liiketoimintasuunnitelma, jossa analysoidaan liiketoiminta ja rahoitussuunnitelma viiden vuoden ajan

Yksityiskohtainen taloudellinen malli italialaisesta ravintolasta

Yksityiskohtainen taloudellinen malli italialaisesta ravintolasta

  • Tuloksen ja kannattavuuden analysointi yksittäisten liiketoiminta-alueiden ja tuotteiden yhteydessä
  • Liiketoiminnan riskien ja turvallisuuden analyysi myynnin, kustannusten ja luottokustannusten osalta
  • Myyntiennuste neljännesvuosittain viiden vuoden ajan
  • Kustannusarvio neljännesvuosittain 5 vuodeksi
  • Lainan saamisen ja palauttamisen edellytysten laskeminen
  • Törmäyspisteen laskenta
  • Rahavirtalaskelma neljännesvuosittain viiden vuoden ajan
  • Rahoitus- ja investointimittareiden analyysi
  • Tuloksen ja kannattavuuden analysointi yksittäisten liiketoiminta-alueiden ja tuotteiden yhteydessä
  • Liiketoiminnan riskien ja turvallisuuden analyysi myynnin, kustannusten ja luottokustannusten osalta
  • Myyntiennuste neljännesvuosittain viiden vuoden ajan
  • Kustannusarvio neljännesvuosittain 5 vuodeksi
  • Lainan saamisen ja palauttamisen edellytysten laskeminen
  • Törmäyspisteen laskenta
  • Rahavirtalaskelma neljännesvuosittain viiden vuoden ajan
  • Rahoitus- ja investointimittareiden analyysi

Analyytikoille tehdään 5 vuoden työaikaa liiketoimintasuunnitelman mukaiseksi

Laajennettu liiketoimintasuunnitelma sisältää italialaisen ravintolan taloudellisen mallin Excel-muodossa.

Liiketoimintasuunnitelma laadittiin ottaen huomioon venäläisten pankkien hankkeiden arviointimenetelmät sekä Venäjän federaation sijoittajien ja yritysten tukirahaston vaatimukset. Se mahdollistaa hallintopäätösten perustelemisen investoimalla italialaisen ravintolan luomiseen ja kehittämiseen, ennustamaan taloudelliset tulokset ja arvioimaan riskejä.

Täydellinen kuvaus liiketoimintasuunnitelmasta on ladattavissa täältä:

Tutustu sisältöön tutustumalla tiedostoon:

Taulukot ja kaaviot

Taulukoiden, kaavioiden ja kaavioiden tarkastelemiseksi katso tiedosto:

Maksu ja toimitus

Voit maksaa seuraavilla tavoilla:

  • Pankkikortit (Venäjä)
  • Sähköinen raha
  • Viestinnän päätelaitteet ja salongit
  • Rahansiirrot
  • Pankkikortit (kansainvälinen)

Liiketoimintasuunnitelman ja rahoitusmallin lähettäminen:

Lähetys suoritetaan 24 tunnin kuluessa maksusta sähköpostiosoitteeseesi.

Liiketoimintaorganisaatio

Pizza, pastaa, Caesar-salaattia, Bolognese- ja Carbonaro-kastikkeita, herkullisia herkullisia juustoja ja viinejä ovat italialaisen keittiön lahjoja, joita monet ja monet ihmiset rakastavat Venäjällä. Italialaisen keittiön herättämä kysyntä, sen merkitys herättää ajatuksen tällaisen profiililaitoksen avaamisesta hyvin merkitykselliseksi. Jotta tämä vaikea tehtävä onnistuu, valmistele suunnittelematon suunnitelma italialaiselle ravintolalle.

Mihin toimiin on ryhdyttävä hankkeen käynnistämiseksi?

  1. Suorittaa markkina-analyysi.
  2. Määritä oma ravintolakonsepti.
  3. Valitse huone ravintola.
  4. Suorittaa viimeistely, korjaus, tyylin muotoilu huoneeseen.
  5. Pyydä työskentelemään pätevillä ammattilaisilla.
  6. Kehitä valikko ja tutustu kaikkiin ravintolapolitiikan työntekijöihin.
  7. Käynnistä mainoskampanja asiakkaiden houkuttelemiseksi.
  8. Avaa ravintolan ovet ensimmäisille asiakkaille.

Jotta instituutti voi nauttia menestyksestä, sinun on ajateltava jokaisen yksityiskohdan kautta. Yksi tärkeimmistä kohdista on ammattitaitoinen italialainen kokki. Monet kuluttajat tuntevat jo hyvin tämän keittiön ruokia, joten asiakkaiden säilyttämiseksi sinun on yllätettävä heitä korkealaatuisimmillaan ja makuilla italialaisilla makuilla valmistettujen elintarvikkeiden kanssa. Toinen tärkeä kohta - ravintolan tyylikäs muotoilu. Jos aiot avata ravintolan korkealla tasolla, muista kutsua ammattimainen suunnittelija ja kiinnittää huomiota tähän näkökohtaan.

Markkinoiden analyysi ja kuvaus italialaisen ravintolan projektista

Italialaista ruokaa on niin vankasti perustettu venäläisen ravintolatoiminnan elämään, että tällä segmentillä ei enää ole muotisuuntauksia ja hetkellisiä gastronomisia harrastuksia. Talouskriisi vaikutti kuitenkin koko toimialaan ja vähensi myyntimääriä ja heikensi kannattavuutta. Asiantuntijat uskovat, että nämä suuntaukset ovat väliaikaisia, ja vuoteen 2019-2020 mennessä markkinat näkevät jälleen nopean kasvun ja kehityksen.

Tuotetut tavarat / palvelut

Italialaisia ​​ruokia, juomia, ruokaa tilauksesta, ateriapalveluita, juhlia.

Yksilöitä.

Italianravintolan avaamista koskevat laskelmat esitetään jäljempänä liiketoimintasuunnitelman esimerkissä. Kohteen suunnittelukyky on 80 paikkaa (kohteen pinta-ala on 230 neliömetriä).

Ravintola "Italian ravintola" Bella Italia " Kiev

Italian ravintola "Bella Italia"

Osoite: Kiev, st. Yaroslavskaya, 5/2 m Kontraktovaya-aukiolla

Puhelimet: (044) 383 33 42, (094) 928 03 42

kuvaus

Ravintolasta luotiin suosikki ravintola koko perheelle.

On hienoa aloittaa päiväsi kupillisella aamukahvella ja summata ilta-illallisen aikana.

Viihtyisä tunnelma tekee ravintolasta ihanteellisen paikan romanttisille päiville ja
liiketapaamisia, toistamalla jälleen hienostunut sääntö: perinteinen
Italialainen ravintola on hieno maku!

Ravintolan "Bella Italia" päätekijä, kokki Alessandro Fontana - italialainen alkuperältään, loistavan italialaisen kokin opiskelija
Giovanni Aiello, Italiasta tuotu korkealaatuisten tuotteiden osaaja,
joka on keittiömme kulinaarisen taiteen virtuoosi!

Bella Italia -ravintola kutsuu sinut maistelemaan todellista italialaista pizzaa, joka on keitetty läsnäolossasi puulämmitteisessä uunissa. Ja arvioi italialaisista tuotteista valmistettujen ruokien maku.


Ravintolassamme:

  • ruokaa mukaan,
  • TV-lähetykset
  • Wi-Fi,
  • Business-lounas arkisin 12: 00-16: 00.

KEITTIÖ, VIINI, MAJOITUS, PALVELUT

keittiö

  • italialainen

palvelut

  • Wi-Fi-internet
  • juhlia

sijoitus

  • juhlatila
  • terassi

Vierailijan arvosteluja

Marina, 16. marraskuuta 2016

Tiimissämme olen kaikenlaisten massatapahtumien järjestäjä - koulutuksia, seminaareja, pyöreitä pöytiä, yritystapahtumia. Pidän työstä erittäin paljon, sillä se auttaa ratsastamaan tiimiä paljastamaan vaikeita hetkiä rennossa ja ystävällisessä ilmapiirissä. Kirjaimellisesti toisena päivänä he juhlivat yritystä tässä ravintolassa. Minun on sanottava, että tällaista hyväntahtoista asennetta, pehmeää lähestymistapaa ja ennen kaikkea osallistumista on vielä etsittävä. Kiitos! Minulle se on erittäin tärkeää.

Päiväys: 13.11.2016

Ilya, 26. lokakuuta 2016

Rakastan italialaista ruokaa. Pizza on ehdottomasti paras! En ole kokeillut tätä pitkään. Salaatit, spagettit ovat myös herkullisia. Osat ovat suuret, jotka eivät voi vaan riemuita. Istu ystävien kanssa illalla töiden jälkeen - mitä tarvitsemme.

Arvosana: 8/10 Vierailun päivämäärä: 23. lokakuuta 2016

Yuliya, 7. lokakuuta 2016

Ihmeellinen, rauhallinen helma Podolí! Vielä paremmin henkilökunnan kanssa. Kaikki terroristit, joita käskettiin, valmistelivat shvidko. Suosittelen Tsey-ravintolaan hengellisille spilkuvannyan ystäville :))

Arvosana: 10/10 Käyntiosoite: 2. lokakuuta 2016

Maxim, 16. syyskuuta 2016

Mielipiteeni on tiivis - maukas ja halpa. Suosittelen tätä ravintolaa juhliin tai syntymäpäivään.

Arvosana: 10/10 Käyntiosoite: 13. syyskuuta 2016

Alla, 15. elokuuta 2016

Viime aikoina menen usein lounaaseen. Työ on lähellä, joten yhdistän liiketoiminnan iloksi. Lounas on erittäin tyydyttävä ja edullinen. Kiitos henkilökunnalle tilauksen nopeasta valmistelusta.

Luokitus: 8/10 Vierailun määrä: 5 elokuu 2016

Nina, 28. heinäkuuta 2016

Viihtyisässä ravintolassa! En edes halua lähteä. Henkilökunta on huomaavainen, ruokia tarjoillaan nopeasti, kaikki on tuoretta ja maukasta. Täysi tunne, että olet illallinen kodikkaassa ravintolassa Italian sydämessä. Haluan juhlia syntymäpäivää ystävien kesken :))

Arvosana: 10/10 Käyntiosoite: 3. heinäkuuta 2016

Tamara, 11. heinäkuuta 2016

Ja meillä oli hyvä perheen loma lasten kanssa. He ottivat lihapizzaa, salaatteja, pastaa ja jälkiruokia. Kaikki oli erittäin maukkaita, varsinkin pizzaa. En todellakaan muista pizzan nimeä, siellä oli paljon pekonia ja salamia. Muista tulla taas, haluan päästä luokkahuoneeseen.

Arvosana: 8/10 Käyntiosoite: 9. heinäkuuta 2016

Ekaterina, 10. toukokuuta 2016

Kauhua! Häpeä! He toivat spaghetti bolognesea ilman lihaa! Parmesan täynnä täyteaineita ja pari tomaattia paloi, Parmesan jätti päälle pari murusia ja ne sulautuivat kumiin kuumapastasta (tämä ei ole spagettia eikä tämä ole italialaista ruokaa) TÄMÄ ON PROVOKZALNAYA! Fu Fu Fu! Jopa pakkauksessa säästää! Hämärät laatikot läpinäkyvästä muovista, jotka ovat sulaneet kuumasta!
Eilen lennin Rooman, jossa vietin viikon lepoa ja uskoisin - tiedän, kuinka Bolognese näyttää ja maistuu. Myös Italiassa on mautonta. Mutta mitä tämä ravintola tarjoaa on likaa!

Ravintolan liiketoimintasuunnitelma italialaista ruokaa

Ravintolan liiketoimintasuunnitelma italialaista ruokaa

Italialaista ruokaa pidetään paitsi yksi maailman parhaista ja hienostuneimmista ruokalajeista, mutta myös yksi muodikkaimmista. Ei ole sattumaa, että italialaista ruokaa erottaa erilaisista tuotteista, valtavasta valikoimasta viinejä, hämmästyttäviä jälkiruokia, herkullista pizzaa ja tietenkin kuuluisaa pastaa. Siksi italialaisen keittiön kiinnostus ei ole häipyminen.

Tämä liiketoimintasuunnitelma tarjoaa tietoa siitä, kuinka voit avata yrityksesi ja samalla päästä italialaisen keittiön ylellisyyteen. Huomautuksesi on yksityiskohtainen kuvaus italialaisen ravintolan rakenteesta.

Liiketoimintasuunnitelma on laadittu ravintola-alan länsimaisten standardien mukaisesti, joten tiedot ovat erityisen hyödyllisiä niille yrittäjille, jotka haluavat täyttää korkeat yritysstandardit.

Liiketoimintasuunnitelmasta opit maailman ruokakulttuurien perustavanlaatuiset trendit, ravintolatoiminnan rakentamisen salaisuudet.

Ravintolan erikoispiirteitä ovat italialaisen keittiön monipuolisuus ja saatavuus. Liiketoimintasuunnitelmassa kuvataan yksityiskohtaisesti edellytykset ja alue, jolla samanlainen laitos on avattu, miten suunnitelmaan sisätilat ja annetaan tietoa tarvittavista investoinneista sekä siitä, mistä yleisöstä tällainen laitos on suunnattu.

Tämän laitoksen erityispiirteet ovat italialaisia ​​ruokia kotitekoisten reseptien mukaan. Hyvin valmistettu valikko tarjoaa mahdollisuuden kokeilla yli 30 erilaista pastaa, 15 erilaista liharuokaa, paljon salaatteja, joissa on rajoittamaton määrä sidoksia, jälkiruokia, valtava valikoima viinejä ja cocktaileja.

Lisäksi liiketoimintasuunnitelma tarjoaa erillisen valikon, jossa on pienempiä kaloreita, vähärasvaisia ​​ja kolesterolitruokia. Siinä kuvataan myös yksityiskohtaisesti, miten voidaan luoda valikko alle 12-vuotiaille lapsille.

Liiketoimintasuunnitelman mukaan italialaisen keittiön ravintola suunnittelee Italian tärkeimpien ruokien lisäksi uusia vaihtoehtoja, jotka kuitenkin säilyttävät aitoa italialaista makua ja erinomaista makua.

Tällaisen laitoksen avaamisen tärkeimpänä tekijänä pitäisi olla korkeimman tason tuotteiden toimittaminen. Houkuttelemalla asiakkaita rakennetaan herkulliseen terveelliseen ruokaan ja erinomaiseen palveluun. Tällaisessa laitoksessa jokaisen kävijän tulisi tuntea mukavuutta ja mukavuutta.

Liiketoimintasuunnitelmaan sisältyy myös yksityiskohtaisia ​​tietoja kassavirrasta, myyntiennusteista sekä odotetusta voitosta ja tappioista.

Tämä liiketoimintasuunnitelma sisältää useita taulukoita, mukaan lukien tarvittavien laitteiden luettelo sekä tarvittava henkilöstö, jolla on täysi palkkalaskelma.

Lopuksi liiketoimintasuunnitelmasta opit luomaan verkkosivustosi, ilmoittamaan asiakkaillemme uuden ruokalajeja ja laskemalla asiakkaillemme bonusjärjestelmän.

Auto liiketoimintaa. Yrityksen kannattavuuden nopea laskeminen tällä alalla

Laske liiketoiminnan voitto, takaisinmaksu ja kannattavuus 10 sekunnissa.

Anna alkuperäiset liitteet
edelleen

Aloita laskenta antamalla käynnistyspääoma, napsauta seuraava painiketta ja noudata lisäohjeita.

Nettotulos (kuukaudessa):

Haluatko tehdä yksityiskohtaisen laskelman liiketoimintasuunnitelmasta? Käytä ilmaista Android-sovellusta liiketoiminnassa Google Playssa tai tilaa ammattitaitoinen liiketoimintasuunnitelma liiketoiminnan suunnitteluasiantuntijalta.

Moskovan italialaiset ravintolat: yleiskatsaus, arviointi, kuvaus

Italialaiset ravintolat ovat jo pitkään ansainneet tämän Euroopan valtion herkkuja ja ihailijoita. Heitä arvostetaan ja rakastetaan monissa Venäjän kaupungeissa, mutta erityisesti Moskovassa on paljon niitä. Täältä löydät paljon loistavia paikkoja spagetti ja pastaa. Paras niistä käsitellään jäljempänä. Teimme pienen luokituksen.

10. sija - "Da Chicco"

Trattoria pizzeria "Da Cicco", tietenkin, viittaa parhaisiin italialaisiin ravintoloihin pääkaupungissa. Tämä on tilava laitos, joka on alunperin suunniteltu maakuntatalion tyyliin, joka löytyy vain Italiasta.

Kaikkialla sinua ympäröi todella alkuperäinen sisustus: puiset tuolit ja pöydät, checkered pöytäliinat, kaikki tämä luo viihtyisän ja jopa kodikkaan ilmapiirin.

Ravintolassa on italialainen Antonella Rebuzzi. Tämä tarkoittaa, että et voi huolehtia Italian ravintolan valikosta. Hän tietää, kuinka klassiset ruoat pitäisi maistaa, varmistaa, että kokit noudattavat tarkasti kaikkia suosituksia.

Laitoksella on suuri valikoima pizzaa. On osia kasvis, liha, klassinen, kala pizza. Laaja valikoima focaccio, pasta ja monia muita italialaisia ​​ruokia. Ruoanlaitto täällä on todella herkullista, joten jos haluat päästä paikkaan vapaapäivänä, on parempi varata etukäteen. Laitos sijaitsee osoitteessa: Profsoyuznaya Street, 13/12.

Pizzeria Bocconcino - paikka numero 9

Tämä italialainen ravintola, kuten useimmat paikat tässä maassa, on erikoistunut pizzaan. Se on valmistettu täältä tarkkailemalla huolellisesti kaikkia vanhoja tekniikoita, esimerkiksi paistettua erityisellä puu-uunilla. Tämä on aitoa napolilainen liesi, joka lämmitetään yksinomaan akaasianpuun kanssa. Tästä johtuen lämpöä pidetään vuorokauden ympäri ja pizza vain sulaa suussa. Totta, että uunissa se polttaa usein toisaalta, mutta tämä ei voi pilata sitä.

Sisustus on valmistettu vaaleanruskeilla sävyillä, joissa on runsaasti puun välistä. Baariluettelossa on suuri valikoima parhaita viinejä Etelä-Euroopan maista.

Herkut neuvovat järjestämään Bocconcinoon kala- ja liharuokia, se ei ole vain kaunis, vaan myös mahtava, koska ne on keitetty avotulessa. Ruokaluettelossa on klassisia ja ainutlaatuisia paikkoja, esimerkiksi pizzan tryffeleillä. Tämä on yksi Moskovan parhaista italialaisista ravintoloista, joka sijaitsee Strastnoy Boulevardissa, 7, Novoslobodskaya Street, 24 ja Mantulinskaya, 5.

8. paikka - osteria "Salvatoressa"

Osterassa "U Salvatore" kokki on italialainen. Ravintola itsessään on nimetty hänen mukaansa. Tämä on hänen liiketoiminnansa fani. Pizza in this Italian ravintola on paistettu perinteisellä tekniikalla, eli puulämmitteisessä uunissa.

Tämä on suhteellisen pieni päästandardeista, mutta erittäin viihtyisä ravintola, joka palvelee aitoja ruokia. Italian ravintoloiden rankingissa hän on yksi johtavista paikoista. Vieraat voivat rentoutua rennossa ilmapiirissä, maistelemalla viiniä ja herkkuja.

Pizzan lisäksi Italian ravintolan menu ja muut suositut ruokalajit: ravioli, pasta, kuuma, keitetyt erityisellä "koti" -tyylillä. Kokin ylpeys on jälkiruokia, jotka suosittelevat kaikkia kokeilemaan sitä.

Löydät Osteria "At Salvatore" Samotechnaya-kadulla, 13.

7. paikka - Ravintola Melanzana

Melanzana on suosittu ja suosikki instituutti gourmets. Se kuuluu säännöllisesti pääkaupungin parhaiden italialaisten ravintoloiden luetteloihin. Täällä käyvät italialaisia ​​ruokia, jotka eivät todellisuudessa ole mitään tekemistä laajalle levinneelle pikaruokalle.

Tämän italialaisen ravintolan kokki Moskovassa tuli suoraan Napolista, hänen nimensä on Pasquale Chinotti. Hän leipaa pizza taikinan käyttäen ainutlaatuista tekniikkaa, joka tunnetaan vain etelässä Italiassa. Sen seurauksena se saa unohtumattoman aromin, hämmästyttävä ja vertaansa vailla oleva maku, ohut kuori.

Palkkiluettelo on monipuolinen tässä, jossa ei näy luutolutta. Mutta voit maistella todella herkullisia cocktaileja ja viinejä, yksinomainen kahvia. Täältä pääsee osoitteeseen: Leningradskoe Highway, 106.

Perheravintola "Äidin pasta" - paikka numero 6

Italialaisten ravintoloiden nimet usein käyttävät vieraita sanoja, mutta tässä perheyrityksessä päätti ottaa alkuperäisen, se osoittautui "äidin pasta".

Tämä laitos toimii erityisellä käsitteellä, joka perustuu rennoksi ilmapiiriin ja perhearvoksiin, joita hoidetaan ensisijaisesti. Tämä italialainen ravintola arvosteluissa on kuuluisa erikoisesta pastaa taikinan, joka on keitetty käsin kaikissa vaiheissa poikkeuksetta. Se vaivataan, rullataan, leikataan samalla tavoin kuin italialaisissa tavernoissa satoja vuosia sitten. Ja sitten palveli pöydälle vierailijoille Venäjän pääkaupungissa.

Tämän kokin arsenalissa on laaja valikoima pasta-reseptejä: kermakastikkeella, porcini-sieniä, makeita tomaatteja, äyriäisiä. Amazing flavor combinations annat täällä.

Pizza täällä valmistetaan myös Pohjois-Italian reseptien mukaan. Siksi se osoittautuu erikoiseksi, toisin kuin mikään muu. Ravintolassa "Äidin pasta" on luonnollisesti lastenhuone, jossa huolehtiva lastenhoitaja huolehtii lastesi nauttimisesta ruokasalissa.

Varaa pöytä "Äitini pasta" osoitteessa: Spiridonevsky Lane, 12/9.

5. paikka - Prego-ravintola

Italian sana sanoma kirjaimellisesti tarkoittaa "ota". Tämä kohtelias osoite, joka tervehtii jo kartanäyttelyssä käyneitä kävijöitä, kuvaa parhaiten ilmapiiriä, jossa tämän laitoksen vieraat tulevat.

On hyvin vaihteleva valikoima, ja pizza, kuten pitäisi, on keitetty puu-uuniin. Jos sinulla on jo tarpeeksi pizzaa, maku Minestrone-kesäkasäkki, klassinen italialainen alkuruoka Caprese, upea pasta, octopus-salaatti tai kalakuvio.

On huomattava, että suurkaupunkiravintolassa on erittäin edullisia hintoja, mikä on hyvä uutinen. Tässä laitoksessa sinua odottavat osoitteessa: Dolgorukovskaya street, 6.

Correan ravintola - neljäs paikka

Correa's on koko metropoliravintolan verkosto, jolle on ominaista erityinen toimintatapa. Loppujen lopuksi tämä ei ole vain ravintola vaan myös kauppa, joten voit tilata minkä tahansa haluamasi lautasen kanssasi.

Italian ravintolan sisätiloissa on näyttelyosasto, jossa on herkullisia kylmämuokia, kastikkeita ja alkuperäisiä jälkiruokia. Isaac Correa, amerikkalainen kokki, vastaa täältä valikosta. Hän on kokeilijana fuusio-tyyliin, eli hän pyrkii yhdistämään New and Old Worldsin keittiön perinteitä. Siksi löydät usein harvinaisimmat makuyhdistelmät, ja pizza täällä valmistetaan hämmästyttävistä ainesosista, joita et löydä mistään muualta.

Moskovassa on näiden ravintoloiden verkko, josta löytyy yksi seuraavista osoitteista: Gashek Street, 7, Rublyovo-Uspenskoe Highway, 85/1 tai Timur Frunze Street, 11.

Kolmas paikka - Montalto-ravintola

Montalto-ravintolassa kaikki tarjoilut valmistetaan erityisellä niin sanotulla Brooklyn-viistolla. Niitä hoitaa myös tunnetuin ravintoloitsija Isaac Correa, mutta täällä häntä avustaa tavaramerkki Daniel Getsinger, joka saapui Chicagosta Moskovasta tähän tarkoitukseen.

Montalto-hotellin sisustus ilahduttaa sinut teollisuus-konstruktivistisella tyylillä. Seinät on vuorattu vuorilla, joka näyttää parvekkeelta ja lattialla on pieniä laatat klassiseen italialaiseen tyyliin. Lähes kaikki seinät ovat täynnä valtavia viinitelineitä, jotka silti houkuttelevat häntä maistelemaan.

Laitos on kuuluisa epätavallisista tehtävistä valikossa. Esimerkiksi täältä löytyy piirakka, jossa on kampasimpukoita ja rintakehää, Muli pizzaa makkaraa ja munakoisotetta sekä pizzaa, joka perustuu viikunoihin.

Laitos toimii osoitteessa Sadovaya-Kudrinskaya Street, 20.

Ravintola Barmalini - toinen paikka

Ravintola Barmalini on hyvin pieni ja viihtyisä. Parasta on tulla tänne romanttiseen tai perhe-iltaan, ja voit tavata pienen läheisen ystävän. Se on erikoistunut yksinomaan pizzan valmistukseen.

Hyvinvointi ja mukavuus ovat suuret puuhella, joka sijaitsee salon keskellä. Avoimen keittiön ansiosta tässä ei ole vain herkullista, mutta mielenkiintoista ja informatiivista, voit viettää aikaa. Pizza-uuni on rakennettu kaikkiin perinteisiin tekniikoihin ja perinteisiin. Asiakkaat voivat seurata, miten heidän tilauksensa on valmis kaikissa vaiheissa.

Laitoksen valikossa on noin kaksikymmentä erilaista pizzavaihtoehtoa. Kuusi niistä on valmis kokki kokit klassisia reseptejä. Mutta kaikki muut ovat yksinomaan tekijän reseptejä, joita et enää löydä missään italialaisessa ravintolassa.

Ruoanlaittoon pizzat Barmalini-ravintolassa käytä epätavallisia ja luonnontuotteita, joten on tärkeää, että teollisia lisäaineita ei tunnusteta. Ravintolan erityinen ylpeys on kahvia, jota he voivat ja rakastavat valmistaa monien vieraidensa puolesta. Lähes kaikki pöydät ovat aina kiireisiä.

Pääset ravintolaan Barmalini, joka saapuu osoitteeseen Sadovnicheskaya Street, 82. Tämä on tunnettu Moskovan bisneskeskuksessa "Aurora-Business Park".

Ravintola Tony Pizza Bar - ensimmäinen paikka

Tony Pizza Bar -ravintola on ollut usein pääkaupungissa Italian ravintolalaitosten johtajia yli vuoden ajan. Tämä on tilavin ja kätevä rakennus, joka sijaitsee välittömästi kahdessa suuressa salissa, joka sijaitsee 38: llä Marxistskaya-kadulla sijaitsevan Kristall-kauppakeskuksen kahdessa kerroksessa.

Tony Pizza Bar -ravintolassa on laaja valikoima erilaisia ​​pizzaa. Löydät usein hyvin alkuperäisiä reseptejä. Suuri plus on se, että hyvin pizza, italialaisen keittiön ylpeys on valmistettu aivan kävijöiden edessä. Tärkeintä on, että syljen ruokahalu ei kulje eteenpäin.

Muuten tämä on universaali laitos, jossa on tarjolla italialaisen keittiön lisäksi perinteisiä japanilaisia, amerikkalaisia ​​ja venäläisiä ruokia.

Pääkaupungissa laitos on toiminut vuodesta 2010. Se on omaperäinen konseptinsa tämän liiketoiminnan omistajille, joka on pitkään asunut New Yorkissa. Tämä on viehättävä ja vieraanvaraisuus, joka hämmästyttää sen monikulttuurisuutta.

Top