Markkinat ovat kaukana saturaatiosta.
Soija saapui virallisesti Venäjän federaation maatalousministeriön laatimaan "lupaavien" viljelykasvien luetteloon. Venäjän viime vuosina tämän kulttuurin alueet ovat kasvaneet kaksi ja puoli kertaa, mutta markkinat ovat edelleen kaukana kyllästymisestä.
Monet tilat ja tilat lisäävät vuosittain soijapavun viljelykasveja, koska satoa ei tapahdu.
Taulukko 1. Venäjän federaation soijapapujen tuotannon dynamiikka, Venäjän federaation maatalousministeriön tiedot
Venäjän maataloustuottajat yrittävät yleensä ostaa kotimaisen jalostuksen siemeniä. Venäjän valtion rekisteriin 2018 mennessä Venäjälle on hyväksytty 223 lajiketta viljelyyn tuotannossa, joista 69 on ulkomaisia (31%). Ulkomaisten lajikkeiden osuus kokonaispinta-alasta on kuitenkin huomattavasti pienempi. Maataloustuottajat antavat valinnan valita kotimaiset soijapavun lajikkeet korkeampaan sopeutumiseen ankaraan kasvuolosuhteisiin. Ja tänä vuonna se vahvisti sen uudelleen.
Kasvatus- ja siementuotantoyhtiö SOKO LLC: n puheenjohtaja Oleg Shirinyanin mukaan soijasemulsiomarkkinat ovat houkuttelevia monille yrityksille, ja siksi kilpailu kasvaa jatkuvasti.
- Viime vuosina suurtalouden huomattava laajentuminen Venäjältä on lisääntynyt huomattavasti soijapapujen tuottajien välisen kilpailun myötä. Samanaikaisesti kotimaisten soija-lajikkeiden "kova" kilpailu on useiden kanadalaisten ja ranskalaisten yritysten toimittamia lajikkeita. Ulkomaisten lajikkeiden siementen viljely ja myynti tapahtuu sekä Venäjän yritysten edustajistoissa että kotimaisissa siemenyrityksissä. Samaan aikaan kotimaisten soija-lajikkeiden siementen tuottajien kilpailu ei ole niin merkittävä.
Venäjän kasvattajat aikovat lisätä heidän etunsa. Lähitulevaisuuden tehtävänä on luoda erikoistuneita soija-lajikkeita viljelyyn maissi- ja durran viljelyssä, kasteluolosuhteissa ja myös vähäisen maanviljelyn teknologiassa. Tätä työtä tekevät siemenyritykset yhteistyössä All-Russian Institute of Plant Genetic Resources nimetty N. I. Vavilov, Skolkovo Institute of Science and Technology, All-Venäjän tutkimuslaitoksen Oilseeds. V. S. Pustovoit ja muut tutkimuslaitokset.
Prosessointiinokasoittajat - pakollinen tekniikka soijapavun kasvattamiseksi. Kuten kaikki palkokasvit, tämä kulttuuri assimiloi typpeä ilmasta kiitos Rhizobiumin, Bradyrhizobium japonicum ja muiden sukujen bakteereiden symbioosin. Nodulit kiinnittävät ilmakehän typen N2 ja kääntävät sen kasviystävällisiksi muodoksi - NH4. Kasvi "ruokkii" bakteereja ja vastineeksi saa typpipitoisuutta. Tällaisella symbioosilla on kaksi vaikutusta kerralla: soijapavut tarjoavat itse typpeä ja jättävät seuraavan viljelyn maaperään jopa 100 kg / ha saatavilla olevaa typpeä, joka aktivoi maaperän mikrofluoraa ja auttaa assimiloi muita ravintoaineita.
Venäläiset soijapapujen tuottajat käyttävät yhä useammin jotakin toista teknologista menetelmää. EFKO-konserniin kuuluvan öljy- ja raaka-aineosaston siementuotantoyksikön päällikkö, S., kertoi tästä maataloustuottajien neuvottelujen aikana. n. Vitaly Maslov:
- Soija reagoi hyvin lehtien ruokintaan mikroelementeillä, piristeillä, anti-stressillä. Tällaisilla käsittelyillä on mahdollista "selviytyä" kasvien kehityksen epäsuotuisista olosuhteista ja kriittisistä vaiheista, säilyttää kukat ja munasarja sekä lisätä satoa. Hivenaineiden (boori, molybdeeni, koboltti, mangaani, rikki, kupari) käyttö nopeuttaa kasvien kehittymistä ja siementen kypsymistä. Lisäksi hivenaineet suojaavat kasveja useista bakteeri- ja sieni-sairauksista. Torjunta-aineiden käytön pääasiallinen ero on se, että tämä tapahtuu kasvien vastustuskyvyn kasvun vuoksi.
Venäjän soijanmarkkinoiden liikkumista rajoittaa edelleen laatuindikaattorit: tuotto, proteiini ja öljypitoisuus. Vertailun vuoksi Paraguayssa kasvatetut soijapavut sisältävät yli 35% raakavalkuaista ja öljypitoisuus ylittää 21,5%. Venäjän keskiosassa tuotetut venäläiset pavut ovat 29-33% proteiinia, öljypitoisuus 18,5-19%. On mahdotonta valmistaa korkealaatuista soijapapu-ateriaa tällaisesta laadusta peräisin olevasta soijasta. Tämän vuoksi jalostusyritykset käynnistivät tänä vuonna maataloustuottajille erityisiä konsultointihankkeita, joissa analysoidaan perusteellisesti inokulaatiotekniikkaa, lehtijousuja, arvioidaan viljelykasvien tilaa ja annetaan käytännön suosituksia agronomiin. Tämän työn pitäisi lopulta parantaa venäläisten soijapapujen laatua ja viljelyn yleistä kannattavuutta.
Kiinalaiset yritykset menivät kauimpana. Nyt he eivät ole vain konsultoita tai ostavat soijaa Kaukoidässä, vaan myös kasvavat itseään.
Soija, Trumpin tehtävät ja vaikutukset
Heinäkuusta 2017 toukokuuhun 2018 Venäjälle toimitettiin yli 846 tuhatta soijaa kiinalaisille markkinoille (tiedot FGIS Argus-Phyto). Tullitilastojen mukaan Kiinaan suuntautunut vienti kasvoi 2,4 kertaa rahataloudessa 74 miljoonasta 184,52 miljoonaan dollariin. Kiinalaiset yritykset ovat kasvaneet merkittävänä osana tätä soijaa Venäjällä ja ovat kasvaneet Venäjällä. Kiinan ja Yhdysvaltojen välinen kauppasota, tuontitavaroiden tuontitullien käyttöönotto johti tarve etsiä uusia soijapapereita. Kiina ei vain kasvattanut soijapavutuksia Venäjällä vaan alkoi kasvattaa omaa tuotantoaan Venäjän Kaukoidässä.
Kiinalaiset ovat luoneet ja rekisteröineet kymmeniä maatalousyrityksiä, jotka ovat erikoistuneet soijapavun viljelyyn Venäjän raja-alueilla. Vain yksi heistä, Beifeng, vie päivittäin 150-200 tonnia soijapapuja, jotka ovat kasvaneet Amurin alueella 30 000 hehtaarin maa-alueelle Kiinan kansantasavallalle.
"Kiinalaiset joukot" Venäjän Kaukoidän maassa kasvattivat alueen soijapavutusta. Tämän vuoden alussa yli puolet Primorskin alueen kylvövesistä ja 90% Amurin alueella on tämän kulttuurin käytössä. Asiantuntijoiden mukaan tämä aiheuttaa tietyt riskit maataloudelle. Jos kyseessä on häiriintynyt viljelykierto ja viljelykasvien vuosittainen viljely samoilla alueilla, kasvien terveyteen liittyvä tila heikentyy merkittävästi tiettyjen patogeenien kertymisen (soijapavun osalta, joka on useimmiten juurten rotu) sekä tuholaisten kasvaessa. Kahdessa tai kolmessa vuodessa monoposeenit johtavat siihen, että kulttuurin suojelemisesta aiheutuvat kustannukset kasvavat tuholaisista ja patogeeneistä. Taloudellisesta näkökulmasta tämä vähentää tuotannon yleistä kannattavuutta. Ja ekologian kannalta johtaa maaperän vähenemiseen.
Toistaiseksi "monien valmistajien" kaukana olevat uhkat eivät ole ilmeisiä. Kaikki huomiota kiinnitetään kasvavien viljelykasvien taloudelliseen houkuttelevuuteen: soijapapujen ostohinnat kasvavat Venäjällä ja kasvavat edes kasvavien tuotantomuotojen lähivuosina.
Soijapapujen hintojen dynamiikka Venäjän markkinoilla, Venäjän federaation maatalousministeriön tiedot
Soijatuotteiden suosio kasvaa nopeasti ympäri maailmaa. Yhdysvalloissa soijajuusto, maito tai majoneesi ovat kaksi kertaa niin kalliita kuin perinteiset, koska niitä pidetään terveinä. Venäjällä päinvastoin soijatuotteet pysyvät edelleen keskivertokuluttajina "epäiltyinä". Kuitenkin nykyään aktiivisen ja terveellisen elämäntavan aktiivisen propagandan aikakaudella kiinnostus terveellisiin elintarvikkeisiin ei ole vähentynyt ennestään, on puhjennut uudella voimalla.
Mikä on soija? Tämä on toiseksi suurin maataloustuotanto maailmassa (ensimmäinen maissi). Soijalla, kuten ihmisen viljelemä viljely, on ikuinen historia. Pohjois-Kiinassa soijaa viljeltiin lähes 6 tuhatta vuotta sitten. Venäjän valtakunnan alueella soijapavut on viljelty 1800-luvulta lähtien, ja ne tuodaan venäläisiltä matkailijoilta. Neuvostoliiton sääntöjen mukaan maan hallitus suunnitteli 20-luvun lopulla ja sitten 30-luvulla ja 40-luvulla laajoja laajoja selvityksiä soijan vaikutuksista ihmisten terveyteen. Samanaikaisesti kehitettiin teknisiä prosesseja soijatuotteiden valmistukseen (http://www.oilbranch.com/publ/view/31.html).
Venäjä, kuten aikanaan Yhdysvalloissa, Japanissa, Tanskassa ja muissa maissa, kohtasi eläinproteiinin puutteen useimpien venäläisten ruokavaliossa. Samaan aikaan soijapapu, lukuisten tutkimusten tulosten mukaan maissa, jotka ovat jo pitkään käyttäneet sitä elintarvikkeisiin, on arvokas proteiinikulttuuri. Se sisältää 36 - 48% proteiinin riittävän tasapainotetusta aminohappokoostumuksesta, mikä on välttämätöntä päivittäisen kulutuksen kannalta. Ja jos 100 vuotta sitten soijapapujen markkinat voisivat tarjota kuluttajalle enintään kaksi tai kolme lajitelma-nimeä, niin tänään ennen venäläisen ostajan erilaisia soija-tuotteita ja maistuvia maitotuotteita - maitoa, tuorejuustoa, juustoa (verkkosivuilla http://www.moloprom.ru/ lukija / newspapermilkcontent /? vuosi = 2007month = 2artid = 1710)
Analyytikot jakavat soijapapujen markkinoiden kahteen segmenttiin - teollisuuteen ja kuluttajiin. Kuluttajien osuus on enintään 20 prosenttia myynnistä ja elintarvikeyritysten osuus (lähinnä lihakäsittely) - 80 prosenttia.
** Sivuston mukaan http://www.webpticeprom.ru/ru/articles-economics.html?pageID=1177395168
Käytössä olevien tietojen perusteella kotimaan tuotantomäärät Lihan makkarat, lihavalmisteet ja säilykepurkkeja 2006 sekä keskimäärin tulon soijaproteiinia muotoilussa lihatuotteiden arvioitu tarve lihanjalostusteollisuudessa että soijaproteiinia nykyään yli 115 thous. Tonnia vuodessa, ja kun otetaan huomioon, että lihavalmisteiden kulutuksen ennustettu kasvu vuoteen 2010 mennessä ylittää 150 tuhatta tonnia vuodessa.
Kaikkialla maailmassa käytetään kaikkia soijan uusia ominaisuuksia, ja kaikki uudet tuotteet näkyvät markkinoilla - tämä prosessi on erityisen voimakasta soijapapuvaltiossa - Kiinassa ja Japanissa (verkkosivuilla http://www.oilbranch.com/publ/view/31). html).
Maailman soijapapujen tuotanto kasvaa erittäin korkealla tasolla. Viimeisten 30 vuoden aikana se on kasvanut yli 400 prosenttia. Samanaikaisesti soijaproteiinien hinta raaka-aineissa on 27 kertaa pienempi kuin eläinproteiinit. Soija kuin viljelykasvi on kannattava jopa sato 5 c / ha, ja sen tuotto on tällä hetkellä 20-25 c / ha.
Venäjän federaation keskimääräinen soijapapu-kysyntä on 2 miljoonaa tonnia vuodessa, mutta kotimaiset yritykset tuottavat 350-450 tuhatta tonnia korkean proteiinin viljaa. Näin ollen suuri markkinaosuus tuodaan soijapapuja. Pohjimmiltaan koko tuonnin määrä on peräisin kolmesta johtavasta valmistajasta, Yhdysvalloista, Argentiinasta ja Brasiliasta. Oman soijan tuotanto Venäjällä on noin 1% kokonaismäärästä. Virallisten tietojen mukaan Venäjälle tuodaan vuosittain jopa 1,5 miljoonaa tonnia soijaraaka-ainetta - sekä elintarviketeollisuudelle että rehun tuotannolle (http://www.market-report.ru/item.php?id = 104320)
Viimeisten 5-6 vuoden aikana erilaisten soijaproteiinien (isolaatit, tiivisteet, tekstuurit, soijajauho / jyvät ja ruoka-ateria / valkoinen terälehti) kokonaistuonti on lähes kaksinkertaistunut 50-55 tuhannesta tonnista vuonna 2000 107-108: een tonnia vuonna 2005 2006-2007 Tuonti väheni hieman.
Soijaproteiinien tuonnin rakenteen tärkeimmät suuntaukset vuosina 2006-2007 olivat seuraavat:
• soijaproteiinien kokonaistuonnin väheneminen verrattuna vuoteen 2005, mukaan lukien isolaattien, tiivisteiden ja teksturojen ryhmät, keskimäärin 3 kertaa niin, että soijapapu-aterian tarjonta kasvoi;
• kiinalaisten isolaattien osuuden kasvattaminen edelleen maahantuotujen isolaattien rakenteessa maittain vähennettynä Kiinasta peräisin olevien isolaattien tuonnin kokonaismäärästä vuoteen 2005 verrattuna ja johtavien länsimaisten yritysten tuottamien soijasolaattien toimitusten määrän ja osuuden väheneminen;
• keskittymien tuonnin määrän jatkuva väheneminen, joka alkoi vuonna 2005. Konsentraattien tuonnin määrän väheneminen johtuu siitä, että halkaisten kiinalaisten isolaattien funktionaalisten tiivisteiden kulutusala korvataan ja konsentraattien tuotannon kasvu Venäjällä lisääntyy,
• tekstiilituonnin väheneminen kotimaisen tuotannon kasvulla;
• soijan jauhojen ja elintarvikkeiden soijajauhon tuonnin kasvu, koska kyseiset tuotteet ovat raaka-aineita tekstuureiden valmistuksessa;
• geneettisesti muunnettujen soijaproteiinien tuonnin lähes täydellinen hylkääminen.
Merkittävä vaikutus tilannetta Venäjän ja maailmanlaajuisten soijaproteiinia markkinoilla tarjoaa edelleen tuotannon soijaisolaateista Kiinassa ja laajentamiseen halpoja kiinalaisia tuotteita kotimaisten ja ulkomaisten markkinoiden (mukaan http://www.oilbranch.com/news/view/143.html site).
Venäjän soija-markkinat ovat parhaillaan kehitysvaiheessa. Viime vuosina kiinnostus soijapavun kasvattamiseen Venäjällä on kasvanut, mikä vahvistaa viljelykasvien kasvun vakautta ja tämän viljelykasvien bruttoosuutta. Vuoteen 2007 mennessä soijapavun pinta-ala kasvoi 10 prosenttia vuoden 2006 vastaavaan ajanjaksoon verrattuna ja oli noin 930 tuhatta hehtaaria (http://www.prtime.ru/2008/05/29/soya.html).
Venäjän federaation alueella soijapapujen päätuotanto keskittyy Kaukoidän alueeseen, jossa käytetään 75,5% soijapavun kokonaismäärästä. 22 prosenttia soijapavutuksista keskittyy eteläisen liittovaltion piiriin, 1,5 prosenttia Keski-Liittovaltion piiriin ja noin 1 prosenttiin Siperian, Volgan ja Uralin alueilla.
Elintarvikkeiden soijaproteiini- ja soijatuotteiden teollinen tuotanto maassamme kasvaa jatkuvasti. Tähän mennessä kotimaisten yritysten on hallittava tuotannon eri elintarvikkeiden ainesosista ja soija tuotteita, kuten soijarouheen ja ryynit, kuvioitu soijaa proteiinit ja toiminnallinen proteiini sekoitus, soijamaito ja juomat, tofu, soijakastike ja joitakin muita tyyppejä soijaruokia.
Soijatuotteiden tuotanto on käytännöllisesti katsoen jätteistä vapaata tuotantoa. Puristamalla soijapapuja saadaan öljyä. Mitä papujen jäämiä öljyn uuttamisen jälkeen kutsutaan ateriksi, jota jalostetaan edelleen karjalle ja sioille. Myös aterioista, joissa myös puristamisen jälkeen on vielä öljyä, rasva-ainejäämien kemiallisen uuttamisen avulla, saadaan proteiinipitoisuuden omaavia tuotteita - isolaatit (proteiinipitoisuus 98-99%) ja tiivisteet (80% proteiinia). Niitä käytetään aktiivisesti liha- ja meijeriteollisuudessa. Jos pavut jauhaa, poista kuoret ja alkio, saat täyden rasvan aterian. Rasvaisen ja rasvaton (rasvapitoisuus 1%) tuotanto jauhojauho. Ja rasvattomia jauhoja tekeminen puolestaan texturate, joka on kahdessa muodossa: muodossa pieniä hiutaleita, samanlainen Hercules hiutaleet - käytetään laajalti lihateollisuuden - sekä muodossa kappaletta, jotka on pakattu pusseihin, tulevat myyntiä. Texturate osaa kokata mitä haluat ja miten haluat - neutraali maku, se pystyy hyväksymään maku tuotteita, joihin se on keitetty tai paistettu (mukaan http://www.sostav.ru/articles/2001/11/21/prod2 site -21 /).
On olemassa useita vaihtoehtoja jalostettaessa soijapapuja valmiissa vähittäiskaupan soijatuotteissa. Maailman teknologia jalostukseen soijapapuja voidaan jakaa kolmeen pääryhmään. Ensimmäinen tuli Kaakkois-Aasiasta. Toinen on Pohjois-Amerikka.
Biotekniikka Kanadassa ja Yhdysvalloissa kehittyy aktiivisesti ja niiden taso on erittäin korkea. Sieltä muuten tuli geneettisesti muunnetun soijan ongelma. Molemmat teknologiaryhmät kilpailevat kiivaasti toistensa kanssa, amerikkalainen lehdistö kohtelee myös tuotteita Kaakkois-Aasiasta, koska ne ovat erikoisia hajuja.
Kolmas teknologiakonserni, jolla on vahva asema, on eurooppalainen. Eurooppalaisia on aina arvostettu varovaisuudella ja konservatiivisuudella. Siksi ne käyttävät ensisijaisesti puhdistettua soijaproteiinia, joka sisältää 70 - 90% puhdasta proteiinia, se lisätään proteiinisolaattina elintarviketuotteissa. Useissa Euroopan maissa on säädöksiä ja menetelmiä koskevia asiakirjoja, jotka säätelevät tiettyjen soijapapujen kulutusta tai niiden tuotantoa tai maahantuontia maakohtaisesti. Joissakin maissa jopa soija-tuotteiden tuonti ilman erityisiä viisumeja on kielletty.
Venäjällä kaikki teknologiat sekoittuvat - Kaakkois-Itä, Pohjois-Amerikka, jossa on esineitä brasilialaisista ja argentiinalaisista, eurooppalaisista. Meillä on nykyään useita erilaisia tekniikoita. Soijapapujen suoraan jalostus maitotyyppisiin elintarvikkeisiin on kaakkoisten teknologioiden muunnos ja toistaiseksi kustannustehokkain tapa tuottaa soijatuotteita. Se keskittyy yksinomaan kotimaisiin raaka-aineisiin, joiden määrä ja laatu vastaavat periaatteessa sitä.
Tämäntyyppisen teknologian mukaista tuotannon organisointia ei saa sitoa soijan viljelypaikkoihin, ei vaadi suuria alueita eikä erittäin pätevää henkilökuntaa. Näiden alojen laitteet ovat melko yksinkertaisia ja halpoja, ja sen tuotanto ei ole vaikeaa kotimaisille yrityksille, mitä näemme tänään käytännössä. Siksi tällaista tuotantoa voidaan hallita kaikkialla.
Niinpä Krasnodarin alueella on 15 soijaa tuottavaa ja jalostamoa tuottavaa yritystä, jotka yhdistyvät yhdistyksen "Assoya", joka ratkaisee monia ongelmia, kuten selvittää tekniikoita, teknisiä ja taloudellisia mahdollisuuksia soijan tuotantoon. Assoya jakaa Intian asiantuntijoiden teknologiaa, joka loi Milletin Kanadassa.
Tämän tekniikan perusperiaate on hiominen kylmässä vedessä, mutta käyttämällä toimenpiteitä, jotka rajoittavat ilman pääsyä prosessissa. Pienimuotoisen teknologian käytännön toteutus - "soijaa" soijaa varten - on helposti valmistettu laitteistosta, ei vaadi erityisiä työpajoja ja on investointiystävällinen. Tuloksena olevista tuotteista - soijan maidosta, tofua ja Okaran ruoka-soijapavuudesta - on luonteenomaista vähemmän arvokkaita kuin edellisessä tapauksessa, erityisesti papujen maku ja aromi ja kuluttajien hyväksyntä etenkin Etelä-Venäjällä.
Inter-Soya, joka on toiminut vuodesta 1995 lähtien, on uudelleen suunnattu tekniikoita, joita käytetään venäläisten markkinoiden, laitteiden ja kotimaisen raaka-aineen tarpeiden tyydyttämiseen. Hän kehitti ja patentoi omia tekniikkansa maitotyyppisten soija-tuotteiden tuotannolle, jonka erottamiskykyä, kuten edellisessäkin tapauksessa, on lämpöinen, mutta hyvin erityinen vaikutus soijapapuihin.
Laitteiston toteutus voidaan toteuttaa sekä erikoistuneissa kotimarkkinoilla että muissa kuin kiinalaisissa laitteissa. Toisin kuin euroamerikkalainen versio, tekniikka ei koske tyhjiöhöyrykasvien ja kemiallisten reagenssien käyttöä. Sen mukaan nykyään yhtiö tuottaa tuotteita tuotemerkillä "Jay". Nyt "Inter Soy" toimii Moskovassa, jossa on 50 myyntipistettä. Niistä on sekä markkinatukkureita että tavallisia maitotuotteita.
Moskovan yritys "Belok" käyttää pohjimmiltaan erilaista tapaa saada soijatuotteita. Tämä on yleinen emulsioon perustuva elintarviketuotantoteknologia, joka perustuu laadukkaisiin eristettyihin soijaproteiineihin, ts. eurooppalaisen teknologian tyypin mukaan. Tämän teknologisen ratkaisun tuotteet tunnetaan nyt tunnuksella "Bob and Soy". Nämä ovat juomia, hapankermaa, jogurttia, jalostettuja juustoja. Lopputuotteiden makua ja aromia voidaan säännellä laajalla alueella eikä sillä ole soija-spesifisyyttä (perustuen sivustoon http://www.oilbranch.com/publ/view/31.html).
Vähittäiskauppiaiden hyllyillä näet niin laajan valikoiman soijapapu-tuotteita niin suurilta valmistajilta ja tuotemerkkeiltä kuin Alpro-soija, Flora, Bob ja Soy, Alev ja Bean King. Golden Bob jne. Laaja valikoima soijatuotteita on löytynyt laajalle käytännöllisestä käytöstä kaikkialla maailmassa. LLC "Balaton" tavaramerkillä "Ryuzhebyurger" valmistaa tuotteita, jotka perustuvat soijaproteiinia tuotanto Israelissa: se on soija liha "Israel Sun", ja proteiini-vitamiini jälkiruokia "Rouge" (kerma, smoothiet, jäätelöä persikkamakuaineista, mansikka, suklaa, kirsikat) ja niin kutsuttu "Ruzheburger", seos soijapapujen, lihapullojen, hampurilaisten (makuinen kana, naudanliha, kala, rapu ja lihapullat) jne. valmistukseen. (sivuston mukaan http://www.moloprom.ru/reader/newspapermilkcontent/?year=2007month=2artid=1710).
Yleensä kiinnostus soijan jalostamisessa elintarvikkeisiin alkoi elpyä noin neljä vuotta sitten ja näyttää siltä, että nykyään näyttää olevan huipussaan. Tällä kertaa keskisuuret ja suuret yhtiöt tulivat jalostukseen ja panostivat erilaisten elintarviketeollisuuden korvaavien aineiden ja täyteaineiden tuotantoon. Syynä siihen, että ensimmäinen aalto 90-luvun lopulla ja 2000-2001 alkupuolella, koska jalostajat ovat vakuuttuneita, oli tieto-sotia soijatuotteita vastaan. Soijapavut ovat keinotekoisesti luoneet negatiivisen kuvan. Tämän vuoksi useita vuosia sitten myyntimäärät laskivat, yrittäjät sulkivat pois liiketoimintaansa.
Nykypäivän tuottajien ja sijoittajien innostusta selittää se, että kasvava kotimainen elintarviketeollisuus on alkanut kuluttaa viime vuosina enemmän teknologisia lisäaineita, kuten soijakonsentraatteja ja tekstuureita (proteiinituotteet, joiden koostumus on lihaa, kalaa jne.). Vuoteen 2003 asti näiden ainesosien kysyntä oli tyydyt- ty pääasiassa tuonnista Euroopasta, USA: sta ja Israelista - Venäjällä käytännöllisesti katsoen ei ollut tilaa soijapapujen syvälliselle käsittelylle. Viimeisten viiden vuoden aikana Venäjän sooliyhdistyksen mukaan maassa on rakennettu 11 tällaista yritystä. Eläinten rehujen ja elintarviketeollisuuden ainesosien määrä kasvoi lähes suuruusluokaltaan jopa 3 miljoonaan tonniin vuodessa. Näistä 250-300 tuhatta tonnia ovat yritykset ja kaupat, jotka tuottavat soijakomponentteja liha- ja meijeritehtaille, makeis- teoksille. Nyt on valmisteilla vielä kymmenen muuta hanketta (sivuston materiaalien mukaan http://expert.ru/printissues/south/2008/16/soya/).
Viimeisen kahden vuoden tärkein trendi on yritysten aikaisemmin tekemä päätös soijapavun tuonnista tai pakkaamisesta uudelleenkäytettäviksi sen täysivaltaisille tuottajille, ts. työskennellä omien kasvaneiden raaka-aineiden kanssa. Järjestämällä soijaproteiinien paikallista tuotantoa ja heidän "sukulaisiaan" he aikovat pienentää kustannuksiaan ja kasvattaa liiketoiminnan kannattavuutta (verkkosivuilla http://www.oilbranch.com/news/view/143.html).
"Kuban Soybean Concentrate" - tytäryhtiö "Rainco" -yhtiö on aloittanut Ust-Labinskin (Krasnodar Territory) alueella olevan soijan syväjalostusyrityksen rakentamisen.
Oletetaan, että vuodesta 2010 lähtien kasvi tuottaa soijapavutteita, pintakuvioita ja soijaöljyä uusimmissa laitteissa. Yrityksen suunnittelukyky on noin 35 tuhatta valmiita tuotteita vuodessa. Laitos odottaa itsenäisesti raaka-aineita. Ust-Labinskin alueella Rainco omistaa Kuban-maatilan.
Noin puolet 75 tuhannesta hehtaarista, että maatalouden hallussa olevat prosessit suunnitellaan annettavaksi soijapapuja varten. Yrityksen edustajien mukaan jopa ennen yrityksen rakentamisen aloittamista ulkomaankauppiaat alkoivat hakea Kuban Soy Concentrate -yhtiötä tekemään ehdotuksia pitkäaikaisten sopimusten tekemisestä sellaisten tuotteiden toimittamiseksi, joilla ei ole geneettisesti muunnettua soijaa. Tällaiset tuotteet ovat nyt suuressa kysynnässä, erityisesti Euroopassa. Vaikka yrityksen kehityssuunnitelma koskee kuitenkin tuotteiden myyntiä pääasiassa Venäjän federaation alueella.
Samankaltainen hanke voidaan toteuttaa Stavropolin alueen yritysryhmässä "Protein Technologies Ingredients" (PTI). Yritys voidaan sijoittaa Stavropolin alueelle, jotta vältetään kilpailu raaka-aineiden markkinoilla Kuban-prosessoreilla. Lisäksi tällä alueella eläinten ruokinnassa on lisääntynyt kysyntä (verkkosivustolla http://expert.ru/printissues/south/2008/16/soya/).
Tehnomol-yhtiö on johtava soijakäsittelyyn Venäjällä. Yhtiön yrityksen kapasiteetti Lytkarinossa mahdollistaa 11,2 tuhatta tonnia jauhoja tai pintakuvioita, joissa on jopa 1,6 tuhatta soijaöljyä vuodessa. Tämä tarjoaa yli 10 prosenttia Venäjän markkinoiden kysynnästä soijatuotteille. Se on ADM: n, maailman johtava soijaproteiineja ja elintarviketeollisuuden ainesosia valmistava virallinen jakelija. Yhtiön pääsuunta on elintarviketeollisuuden ainesosien teknologian kehittäminen ja käyttöönotto Venäjän markkinoille ja IVY-maihin (http://www.innovatingregions.ru/companies/9).
Lisäksi voidaan valita kaksi muuta suurta prosessorit soija raaka-aineet: JSC "Irkutsk SWC" (johtava tuotannon soijarouheen) ja SWC JSC "Habarovsk" - tuotannon soijaöljyä (mukaan sivuston http://www.oilworld.ru/news.php ? näkymä = 11088).
Tuotanto vysokokontsentpipovannogo tuotu soijaproteiinia keskittynyt tehtaiden joidenkin yritysten Yhdysvalloissa, Länsi-Euroopassa, Japanissa ja Israelissa, johtavat yritykset ovat ADM, Central Soya, Protein Technology International (PTI), Cargil, Sogir, Solbar Halzof. Venäjän markkinoilla PTI: n ja ADM: n tuotteet ovat laajimmin jakautuneita.
Kuluttajien asenne siirtogeenisiin tai geneettisesti muunnettuihin elintarvikkeisiin, jotka liittyvät ensisijaisesti soijaan, vaikuttaa merkittävästi venäläisten soijapapujen muodostumiseen. Yritysten markkinointitekniikat, joilla pyritään korostamaan vain "geneettisesti puhdasta" soija- ja soijatuotteiden käyttöä resepteillään, aiheuttavat kuluttajien entistä suurempaa valppautta ja voivat johtaa minkä tahansa soijakäsittelytuotteiden kulutuksen hylkäämiseen. Vielä ajanmukaisempia ja pitkäaikaisia taktiikoita, jotka selittävät Venäjän federaation terveysministeriön kannan geneettisesti muunnetuista tuotteista, jotka ovat läpäisseet asianmukaisen testauksen ja rekisteröinnin, nimittäin katsovat, että ne ovat täysin turvallisia kansanterveydelle, johtavat lopulta parempien tulosten saavuttamiseen. On syytä muistaa, että elintarviketeollisuuden kehittymisen ja elintarvikekoostumusten kasvavan monimutkaisuuden myötä niiden tuotteiden valikoima, jotka voivat mahdollisesti sisältää GM-kasveista peräisin olevia tai GM-mikro-organismeja käyttäviä osia, kasvaa nopeasti. Siksi mitä nopeammin yritykset alkavat harjoittaa koulutustyötä kansalaisten kanssa, sitä hiljaisempi on kuluttajien asenne tuotemerkkien "GMI" merkinnöissä (verkkosivuilla http://www.oilworld.ru/news.php? View = 11088).
Packaged Facts -yrityksen tekemän selvityksen mukaan viidestä viidestä kuluttajasta kuitenkin uskoo, että soijapohjaiset elintarvikkeet voivat auttaa painonpudotuksessa, 18 prosenttia vastaajista suosii soijapohjaisia elintarvikkeita rasvan puutteen vuoksi. 17% - johtuen korkea pitoisuus proteiinia, 16% vastaajista luottaa soijatuotteita, koska niiden suotuisia vaikutuksia sydämen toimintaan, 11% - ominaisuuksien johdosta soija alentaa kolesterolia veressä, ja lopuksi, 10% luottaa soija omaisuutta lykätä askelma vaihdevuodet. Samanaikaisesti kasvissyöjät ja gourmandit mieluummin soijapavut (verkkosivuilla www.rezepty.ru/rynok-soevyh-produktov-rastet).
Sodan "lihaa" kiistaton myyntijohtaja vähittäiskaupassa. Analyytikoiden mukaan se tarjoaa 70-80% soijatuotteiden myynnistä.
Suurten vähittäismyyjien tiedot vahvistavat nämä tiedot: lihatuotteiden analogit muodostavat 80% tuloista soijan kokonaismyynnistä. Lisäksi asiakkaat suosivat kolmea perinteistä makua - pekonia, sieniä ja kanaa - ja pieniä 100 gramman pakkauksia.
Eksoottisia soijatuotteita (miso, tofu, okara, itämaista soijasalaattia, soijaparsaa) ovat pääasiassa catering-alalla - kiinalaisten ravintoloiden ketjussa.
Soijatuotteiden valmistajat eivät varmastikaan tiedä, mitkä ovat velan nopeasta kasvusta. Myynnin kasvun aikana 10 kertaa. Jos esim. Intersoy-yhtiö myy esimerkiksi tavanomaisissa aikoina 500-600 kg soijajuustoa kuukaudessa, sitten 5-6 tonnin jälkeisenä. Tuotteiden kysynnän nousu mainitaan myös Adventin postissa. Soijaliiketoiminta elää virka - ne antavat noin 60% vuotuisista tuloista. Se on vain "laiha" myynti ei ole kasvanut useita vuosia (sivuston mukaan http://www.smoney.ru/article.shtml? 2007/04/02/26/3232).
Puhuessaan puutteita soija Venäjän liiketoiminnan alalla soveltamisen soijaproteiinia ovat seuraavat markkinasegmenteillä, epäoikeudenmukaisesti "unohdettu" Venäläiset tuottajat: puute markkinoiden kehittymistä tuotannon karjan rehuksi ja maidonkorvikkeessa ruokintaan nuorille kotieläimille käyttöönoton soijaproteiinia, ja käyttö soijaproteiinit leipomateollisuudessa, toiminnallisten elintarvikkeiden tuotannossa ja lääketeollisuudessa. Venäjällä soijaproteiinien käyttö teknisiin tarkoituksiin (vanerin, maalien, liimojen jne. Tuottaminen) on melkein kokonaan puuttuva (verkkosivustolla http://www.zol.ru/review/show.php? Data = 2064).
Asiantuntijat puhuvat markkinoiden kehityksen näkymistä varovaisesti: globaali finanssikriisi voi muuttaa tilannetta markkinoilla. Ja jos vuosien 2007-2008 aikana kotimarkkinoiden suurin kehitys oli kotimaisen tuotannon kasvua, markkinoiden jatkuva kehitys riippuu monien osapuolten ponnisteluista, mukaan lukien hallituksen vakauttamistoimet ja markkinasäätelijät. Valtio toteutti syys-lokakuussa 2008 useita toimenpiteitä tilanteen vakauttamiseksi, pankkialan ylläpitämiseksi, likviditeetin ylläpitämiseksi, teollisuuden ja maatalouden luotonannon vaikeuttamiseksi sekä pankkien talletusten turvaamiseksi (http://www.market-report.ru /item.php?id=104320 ja http://www.conditer.ru/preview/grocnews/index.asp?id=17642).
päätelmät:
• Maailmanlaajuinen soijantuotanto kasvaa erittäin korkealla tasolla. Viimeisten 30 vuoden aikana se on kasvanut yli 400 prosenttia. Samanaikaisesti soijaproteiinien hinta raaka-aineissa on 27 kertaa pienempi kuin eläinproteiinit. Soija kuin viljelykasvi on kannattava jopa sato 5 c / ha, ja sen tuotto on tällä hetkellä 20-25 c / ha.
• Kun Venäjän federaation keskimääräinen soijapapu-kysyntä on 2 miljoonaa tonnia vuodessa, kotimaiset yritykset tuottavat 350-450 tuhatta tonnia korkean proteiinin viljaa tässä viljelyssä. Näin ollen suuri markkinaosuus tuodaan soijapapuja. Pohjimmiltaan koko tuonnin määrä on peräisin kolmesta johtavasta valmistajasta, Yhdysvalloista, Argentiinasta ja Brasiliasta. Oman soijan tuotanto Venäjällä on noin 1% kokonaismäärästä.
• Kuluttaja katsoo soijatuotteiden olevan ennaltaehkäisevän ja terapeuttisen käytön näkökulmasta. Suurin osa kuluttajista ostaa soijatuotteita ovat: väestön suuntautuminen terveellisten elintarvikkeiden kulutukseen (soijaproteiinit vähentävät veren kolesterolimäärää ja siten vähentävät sydän- ja verisuonitautien riskiä); kasvisruokavalio, laihtuminen sekä soijatuotteiden huomioon ottaminen tuotteena, joka on alhainen allergiaa aiheuttava tuote, jolla on eläinten proteiineihin kohdistuvaa intoleranssia;
• Odotetaan, että soijapavutuksen kasvu Venäjällä lähivuosina lisää soijapuun kotimaisen tuotannon kasvua, mutta suunnitellut suunnitelmat voivat korjata nykyisen maailmanlaajuisen finanssikriisin.
• Ottaen huomioon Maailamanlaajuisen soija markkinoilla ja rajalliset voimavarat eläinproteiinin lähivuosina meidän pitäisi odottaa edelleen kasvavan soijaproteiinia kulutus Venäjällä suuntaan kasvaa kokonaismäärästä soijaproteiinia kulutusta ja kohti käytön laajentamiseen soijaproteiinia ja monipuolistaa tuotteiden käyttöön soijaproteiinia. Suu- riin vaikutuksiin soijapapujen ja lisäaineiden kulutuksen kasvuun on tietoa levitettäessä soijatuotteiden positiivisesta vaikutuksesta ihmisten terveyteen.
• Viimeisten kahden vuoden tärkein ominaisuus on niiden yritysten päätös, jotka aiemmin harjoittavat soijapapujen tuontia tai pakkaamista uudelleenkäyttäjiksi täysimittaiseksi soijapapujen tuottajaksi, ts. työskennellä omien kasvaneiden raaka-aineiden kanssa.
Erilaisten lähteiden mukaan soijapapujen tuotanto yrityksessä on kannattavuus jopa 40%. Lisäksi se on strategisesti tärkeä kasvi koko ihmiskunnalle sen ravitsemuksellisen arvon ja rikas koostumuksen ansiosta. Nykyään soijapavun viljelyn määrä kasvaa ympäri maailmaa, tuotot kasvavat, kasvavat teknologiat ovat parantuneet ja tuottavampia lajikkeita syntyy.
Tästä artikkelista opit:
Soijan tärkeimmät edut ovat korkea saanto, koostumuksen suuri proteiinipitoisuus ja aminohapot sekä kyky kasvaa onnistuneesti lähes millä tahansa maaperällä. Tietenkin alue, jolla soija kasvaa, vaikuttaa saantoon, mutta suhteellisen hyviä tuloksia voidaan saavuttaa paitsi hiekka-alueilla.
Soijapavut ovat monien tuotteiden lähteenä: kastikkeita, proteiinisoluja ja tiivisteitä, tekstuuria (keinotekoista lihaa), juustoja, kuten tofu, soijamaito jne. Venäjän kasvavan soijapavun perinteinen teknologia keskittyy tuotteen hankkimiseen eläintuotantoon, jossa ateria, kakkua ja ekstrudoitua täysrasvaista soijaa arvostetaan suuresti. Tämä johtuu siitä, että yli puolet Venäjän federaatiossa käytetyistä soijapavuista kuuluu tähän teollisuuteen.
Soijapavut niille kylvettyille alueille, jotka on myönnetty viime vuosina, ovat vahvasti Venäjän kasvaneen kymmenen parhaan kasvin joukossa. Huolimatta siitä, että tämä kasvi voi näyttää moodinessa päivän pituuteen, kastelun voimakkuuteen ja muihin kasvava olosuhteisiin, se antaa hyvää satoa Venäjän maaperällä. Lisäksi maassa käytetään erityisiä lajikkeita, jotka soveltuvat paremmin ilmastoon ja kausien muutoksen luonteeseen.
Yllättäen yli puolet venäläisistä soijapavuista ei ole tuotettu eurooppalaisessa osassa. Suurin venäläinen soijapavun tuottaja alueiden kesken on Amurin alue, jonka osuus on noin 60 prosenttia kokonaismäärästä. Sato on Khabarovsk ja Primorsky Krai ja Kuban.
Koska soijapavut vaativat kosteutta, lämpöä ja melko pitkä aurinkoinen päivä, viljelyvyön yläraja kulkee ei-kernosiinin vyöhykkeen läpi. Vakavimmat tässä ovat lajikkeet Svetlaya, Okskaya, Magev.
Vuosina 2014 ja 2015 Venäjän federaation soijapavutettu alue ylitti 2 miljoonaa hehtaaria. Tämä teki hänelle kuudennen viljelyn, lukuun ottamatta rehukasveja. Viimeisten vuosikymmenten aikana viljelty soija-alue on tasaisesti kasvanut ja kasvanut viisi kertaa vuodesta 2001 vuoteen 2015, ja dynamiikka viittaa siihen, että kasvua jatketaan.
Rosstatin mukaan vuonna 2015 kasvinjalostuslaitokset tuottavat 2,7 miljoonaa tonnia soijaa, mikä on 0,35 miljoonaa tonnia enemmän kuin vuonna 2014 ja 8,5 kertaa enemmän kuin vuonna 2001.
Pohjimmiltaan venäläiset soijapavut myydään vientisuunnissa. Kaukoidän Soijapavut myydään pääasiassa Kiinalle ja sen naapurimaille. Venäjän soijapapu-sivutuotteiden kohdemarkkinoita edustavat Pohjois-Afrikan, Kiinan ja Euroopan unionin maat.
Venäjän suurin yhteistuotantoyritys sijaitsee Kaliningradin alueella ja käsittelee paitsi kotimaisia mutta myös tuotuja raaka-aineita. Venäjältä tuotujen soijapapujen tärkeimmät lähteet ovat Brasilia ja Paraguay.
Venäjän federaatiolla on suuret mahdollisuudet soijapavun viljelyyn. Uskotaan, että maan käyttöä maamme kulttuurille ei ole vielä saavutettu huipputasolle, ja samalla tuotteen maailmanlaajuinen kysyntä kasvaa jatkuvasti. Niinpä esimerkiksi viimeisten 10 vuoden aikana soijapavun kaupan määrä on lähes kaksinkertaistunut.
Vladimir Putin arvioi maatalouden viljelyn laajat näkymät vuonna 2014 Kaukoidän vierailun aikana. Yhdessä työryhmän kanssa päätettiin tukea tuottajia ja lisätä tuotantomääriä. Niinpä vuonna 2014 Venäjä keräsi 2,5 miljoonaa tonnia papuja ja vietiin - 2,03 miljoonaa tonnia.
Vakiintuneiden suunnitelmien mukaan Venäjältä peräisin olevan soijapapujen tuotanto on yli 7 miljoonaa tonnia vuoteen 2020 mennessä. Tällä kehityksellä on strateginen merkitys. Soija tunnetaan tulevaisuuden kasvinä, on äärimmäisen tärkeää ratkaista elintarvikekriisi ja johtavat tuottajat ovat Yhdysvallat ja Brasilia. Venäjä on 11. sijalla maailmassa tässä indikaattorissa ja sen osuus on enintään 2% koko tuotannosta.
Vuoden 2014 päätösten jälkeen suuret venäläiset maatilat kiinnittivät huomiota soijaan: "Yug Russi", "Rusagro", "Efko", "Sunny Products", United Grain Company, "Miratorg".
Soijapapu ei ole kovin monimutkaisia vaatimuksia viljelypaikalle, koska maaperän vaatimukset eivät ole tyypillisiä kyseiselle kasvillisuudelle. Paljon tärkeämpiä olosuhteita on riittävästi valoa ja lämpöä. Riittämättömän valaistuksen vuoksi lehdet ja varret pidennetään. Tämä johtaa lateraalisten hedelmien ja versojen muodostamiseen, alempien munasarjojen pudotukseen, joka on muodostunut aikaisemmin.
Suurimpia lämpöä koskevia vaatimuksia havaitaan kukinnan ja hedelmien muodostumisvaiheissa. Tällä hetkellä optimaalinen ilman lämpötila on + 21˚- + 22˚C. Lämpötilan aleneminen alle +14 ºC: ssa johtaa pysähtymiseen kasvien kehityksessä ja kasvussa. Kasvukauden alussa ja lopussa lämpö ei ole yhtä tärkeä, joten kulttuuri sietää jopa pakkasen lämpötilaa +3 ° C.
Kasvien hoito vaatii runsaasti huomiota kasteluun. Kehityksen alkuvaiheissa (ennen kukkien esiintymistä) soijapapuja kestävät hyvin kosteuden ja pienen kuivuuden puutteet, mutta tämä vaikuttaa edelleen huonosti lopulliseen tuottavuuteen, koska se haittaa alemman pavun kehittymistä. Saadaan entistä pienempi sato, kun soijapavut saavat vähemmän kosteutta kukinnan aikana, koska munasarjat ovat huonosti muodostuneet ja siemenet kaadetaan.
Kulutetun kosteuden määrä kasvaa dramaattisesti, kun soija kehittää suuren vihreän massan. Höyrytysalue kasvaa, joten vesihävikkiä on kompensoitava kastelulla.
Kukinnan ja pavun muodostumisen aikana kasvi vaikuttaa myönteisesti paitsi runsaaseen kasteluun myös kostean ilman läsnäoloon. Kuivuminen tänä aikana ei vain estä uusien hedelmien ja kukkien muodostumista, vaan myös vähentää niitä, jotka ovat jo ilmestyneet.
Soijan kasvun tärkeimmät vaiheet:
Soijapapujen tuotannon tekniikka suosittelee viljelykasvien viljelyä aloilla, joilla on hyvät kosteus- ja ravintoarvot, jotka puhdistetaan rikkakasveista. Hyvä sadonkorjuu edellyttää tietenkin optimaalista kastelujärjestelmää ja maaperän ravintoarvon säilyttämistä lannoitteiden kustannuksella. Lisäravinteiden kustannusten vähentämiseksi kauden aikana on suositeltavaa viljellä ja rikastuttaa maaperää ennen kylvämistä. Hoito ja lisääntyminen ovat parhaimmillaan hiukan happamia ja happoa neutraaleja. Optimaalinen arvo on 5,5-6,5 pH. Maan on pidettävä laadun salaojitus ja siinä on paljon kalsiumia, fosforia ja humusta.
Perunoita, sokerijuurikkaita, maissia ja monivuotisia viljakasveja pidetään suosiollisina soijapavun kasvulle. Peltokasveja, palkokasveja, auringonkukkia ja kaalin viljelyä aikaisemmin käyttävät kentät eivät ole sopivia, sillä tässä tapauksessa bakteoosi on suuri. Maissi, rypsi, talvi vehnä, vihannekset, vilja ja rehukasvit kasvavat hyvin pellolla soijan jälkeen. Kasvi pilaa suuresti maata, joten sen uudelleen viljely samalla alueella olisi suoritettava vähintään viiden vuoden kuluttua.
Venäjän federaation tuottavimmat alueet soijapavun viljelyssä ovat Kaukoidässä ja Kubanissa. Niiden osuus on noin 80% pinta-alasta. Tärkeimmät lajikkeet: Maritime ja Venus. Keskimmäisellä Volgalla Sour-lajikkeet voivat näyttää hyviä saantoja 1-7, ja Venäjän keskiosassa - Radiant, Svetlaya, Belgorod.
Suolavimmat luonnolliset olosuhteet soijapavun kasvulle ovat Pohjois-Kaukasiassa, joten sato saavuttaa luvut 0,4 - 0,5 t / ha. Primoryella ei ole tällaista hyvää ilmastoa, joten se sisältää indikaattoreita noin 0,2 t / ha, mutta se voittaa merkittävästi kylvöalueilla. Siksi johtava venäläinen soija-tuottaja on, kuten ennen, Primorskin alue.
Soijapapu on jopa vähemmän tuottavaa Uralin alueilla, vaikka se ei ole heikompi tässä indikaattorissa vehnään - jopa 0,15 t / ha. Kuitenkin kasvava soija pidetään kannattavampana liiketoiminnana, koska sen proteiinisisältö on lähes kolme kertaa suurempi.
Keskimäärin soijaeläinten viljelyn tekninen kartta IVY-yrityksille edellyttää, että valmistelut on aloitettu edellisen kauden viljelyyn. Syyskuussa tehdään tarranauhaus, kyntö ja viljely. Sitten huhtikuun ja toukokuun aikana toteutetaan huvitusta, lannoitusta ja rikkakasvien viljelyä ja maaperän valssausta.
Siemeniä ennen kylvämistä käsitellään ruisku- ja oksastuksen avulla. Noin 70-80 litraa nykyistä liuosta käytetään 1 tonni jalostettuun tuotteeseen, ja monet viljelijät käyttävät tätä tarkoitusta varten peittauskoneet, mutta kuorma-autot tai betonisekoittimet. Jotkut viljelijät kieltäytyvät käyttämästä risotorfiinia ammoniumnitraatin lisäämiseksi, vaikka tämä menetelmä lisää papujen kustannuksia.
Aloittaa kylvö on yleensä kolmannella viikolla huhtikuun ja toukokuun puolivälissä, kun maan lämpötila on asetettu sisällä + 10˚- + 15c upottamisen siemenet (4,5-7 cm). Viivästyvät lajikkeet on istutettava aiemmin ja aikaisin kypsytettäväksi - toukokuun toisella vuosikymmenellä. Kun otetaan huomioon joitain ominaisuuksia, kun soijaa kasvatetaan teollisessa mittakaavassa (kasteluautomaatio, teknologian kulku jne.), Kannattaa kylvää se 400-600 mm: n välein.
Seeding rate riippuu kylvämismenetelmästä, viljelytavan tyypistä ja siitä, miten rikkaruohoa ja tautia hallitaan. Jatkuvassa kylvämisessä ilmaisin nousee. Keskimäärin 1 metrin tiheys on 30-40 siementä. Soijapavut per hehtaari kylvetään 70-120 kilogramman kulutuksella.
Yleensä syksyn ja kevään maaperän valmistelu soijapavun kasvusta poikkeaa vähän työstä ennen muita palkokasveja. Keskeiset tehtävät ovat ylläpitää optimaalista kosteustasoa ja laadukasta rikkakasvien poistoa.
Maaperän kylvämisen jälkeen soijapapuja varten on tarpeen lisätä rikkakasvien torjunta-aineita (enintään 3 cm). Tämä toimenpide on suoritettava ennen itämistä. Rengasmekanismien kulku parantaa bakteerien toimintaa, joka vahvistaa typen maaperään.
Jos korostostkovye ja rhizome rikkaruohoja havaittiin kentällä, kylvämistä lykätään, kunnes vehnän ruoho kasvaa 100-150 mm. Puolen viikon kuluttua kylvämisen jälkeen (ennen versojen syntymistä) on toivottavaa käsitellä istutus "pyöristyksellä".
Taimien kasvun myötä maanviljelijän tehtäviin kuuluu jatkuva perusteellinen rikkaruoho, rikkaruohotus ja riviin sijoittamisen löystyminen. 5-6 levyn kasvun jälkeen kasvi siirtyy kukinta-aikaan, ravinteiden kulutus kasvaa, joten maaperää on rikastettava nitrofosilla runsaalla myöhemmällä kastelulla ja täyttöllä.
Alueen lajikkeen ja ilmastollisten ominaisuuksien mukaan hedelmät kypsyvät aikaisintaan kuin 12. viikolla. Varhaiset lajikkeet kypsyvät heinäkuun loppuun mennessä ja myöhään - syksyn puoliväliin mennessä.
Soijapavun viljely teknologiassa yksityisissä olosuhteissa ei yleensä poikkea siitä, miten suuret maatalousyritykset tuottavat sitä. On välttämätöntä valita paikka, johon ei ennen ollut palkokasveja ja kaalia, jonka happamuus oli korkeintaan 6,5 pH. Jos tämä luku on pienempi, voit tuoda haluttuun kalkittamalla. Sivuston pitäisi olla hyvin valaistu niin, että kasvit saavat tarpeeksi lämpöä.
Aloita valmistautuminen kylvämiseen on oltava alkukeväällä, kun aurinko alkaa. On tarpeen löysätä maata, rikkoa kaikki rypyt, tasoittaa pinta. Kylvö suoritetaan, kun maaperän lämpötila on asetettu + 10 ° - + 15 ° C: n alueella noin 6 cm: n syvyyteen. Siemenet on erotettava toisistaan 5-7 cm ja rivit - 40-45 cm: n jälkeen. turve. Se tarjoaa korkealaatuisen ilmanvaihtoa ja auttaa säilyttämään kosteuden. Ilman leikkausta sinun on jatkuvasti löysätä maata tukkeutumisen välttämiseksi. Ensimmäinen löystyminen tapahtuu ampumien syntymällä, jotta rikkaruohot eivät kasva.
Kukinnan aikana aktiivinen kastelu on välttämätöntä, koska kosteuden puute hidastaa kehitystä ja johtaa munasarjojen putoamiseen. Lämpötilahäviöt eivät ole vaarallisia: ne hidastuvat, mutta eivät lopeta kasvamista. Kukkien puhjettua on tarpeen rikastuttaa maata nitrofoska. Tehokkuuden lisäämiseksi voit lisätä siihen lannan.
Soijalla ei ole voimakasta koskemattomuutta, joten taudin oireille tulee kiinnittää erityistä huomiota. Kaikki haavoittuneet alueet poistetaan välittömästi poltettavaksi. Profylaktisia tarkoituksia varten, 5-7 lehdessä, viljelykasveja käsitellään valmisteella, joka sisältää Imametapiriä, bentatsonia tai Imazamoxia.
Soijasadon pitäisi alkaa, kun lehdet alkavat, ja pavut alkavat muuttua harmaaksi. Jos pavun poistamiseen suotuisa hetki puuttuu, ne alkavat särkyä ja pudota. Sadonkorjuun jälkeiset lehdet haudataan maahan ja varret leikataan. Pahvia kuivataan auringossa, värjätään ja asetetaan paperipussit, kangaskassit ja muut säiliöt, jotka eivät kerää lauhteita.