logo

Kasvien viljely on yksi Venäjän peruskomponenteista. Mahdollisuudet viljelykasvien kasvattamiseen ovat erittäin suuret.

Kuluttajavaraston tärkeimmät elintarvikkeet ovat nykyään leipä, leipomotuotteet, jauhot, viljat ja pasta. Jokaisella maan alueella on omat painopisteensä viljelykasvien viljelyssä luonnollisista olosuhteista, ilmastosta ja maaperästä riippuen. Tärkeimmät viljat ovat vehnä, ohra, ruis, kaura. Taloudellinen tekijä määritteli viljan sadon suurimman määrän viidellä talouden alueella: Uralista, Pohjois-Kaukasuksesta, Keski-Mustamaasta, Länsi-Siperiasta, Volgasta.

Venäjällä tärkein viljakasvi on vehnää, joka on johtava viljelykasvien, kylvöalueiden ja viennin kannalta. Siemen kylvetään kaksi lajia - talvi ja kevät. Talvi vehnä vallitsee Venäjän federaation länsiosassa. Vuonna 2010 bruttovero oli 278694,7 tuhatta tonnia. Kevätvehnää kasvatetaan Länsi- ja Itä-Siperiassa, Uralissa ja Volgan alueella. Hänen bruttotuotonsa vuonna 20110 oli 135971,6 tuhatta c. Näiden viljelykasvien keskituotos on 23,2 c / ha. Vuonna 2008 vehnän bruttotuoton enimmäismäärä oli 63,8 miljoonaa tonnia.

Toinen tuotantoaste on ohra. Hyvän vastustuskyvyn kuivuuden ja huurteen vuoksi ohraa kasvatetaan lähes koko Venäjän alueella. Noin 70% ohraa käytetään ruokintaan. Ohraa käytetään viljan tuotantoon panimoteollisuudessa. Keskimääräinen saanto on 23,1 c / ha.

Tällä hetkellä Venäjä on ensimmäinen rukiin viljely ja kokoelma. Ruista käytetään sekä elintarvike- että rehukasveissa. Se on vastustuskykyisempi kuin jään ja maaperän kuin vehnä. Viljelyn tärkeimmät talousalueet: Keski, Volga-Vyatka, Volga, Ural. Koska vehnä on kysyntää enemmän ja hinta on kalliimpi, se siirtää ruista muutaman paikan alapuolella. Sahatavaran keskimääräinen saanto on 20,7 c / ha.

Kaura viljellään pääasiassa rehukasveina. Sieltä saa muesliä, viljaa, kaurajauhoja, eläinten rehuseoksia. Kauraa viljellään metsänvyöhykkeellä ja Venäjän eurooppalaisen osan metsien steppe -vyöhykkeellä. Kasvava kaura tärkeimmät talousalueet: Ural, Volga, Keski-Chernozem, Volga-Vyatka, Länsi-Siperia ja Itä-Siperia, Kauko-idässä. Venäjä kaakaon viljelyä ja keräämistä varten on maailman ensimmäinen.

Jokainen vilja on erittäin arvokas kasvulle. Vuosittain Venäjän maanviljelijät kasvattavat erilaisia ​​viljasatoja maaperän ehtymisen välttämiseksi. Jokainen maatila suunnittelee viljelykiertoa, käsittely- ja sadonkorjuuvälineitä. Tulevan sadon laatu ja määrä riippuvat oikein ja oikea-aikaisesti suunnitellusta suunnittelusta.

Venäjän federaation pinta-alan koko vuonna 2011 oli 58 prosenttia kokonaispinta-alasta. Vehnän ja ohran osuus oli noin 75%. Vuodesta 2006 vuoteen 2010 viljakasvien myynti kasvoi 37: sta 40 miljoonaan tonniin, mikä oli 8%. Markkinointianalyytikoiden ennusteiden mukaan viljakasvien myynti kasvaa, keskimäärin vuoden kasvun prosenttiosuus on 1,6%. Vuoteen 2015 mennessä luku nousee 43,4 miljoonaan tonniin. Vuodesta 2011 vuoteen 2015 viljan tuonnin arvon elpyminen ja kasvu ovat odotettavissa.

Maatalousyritys: kasvava ruis

Ruis on yksi Venäjän tärkeimmistä ruoka-kasveista, sitä käytetään elintarvikkeena ihmisravinnoksi tarkoitetulle karjalle (jauhoja, tärkkelystä ja mallasta valmistetaan ruista). Maamme riveissä rukiin koko maailmassa. Tämän viljelyn tärkeimmät viljelyalueet ovat Volga-alue (Tatarstanin tasavalta, Samara ja Ulyanovsk-alue), Uralin alue (Udmurtian tasavalta ja Perm-alue) sekä Keski- ja Volga-Vyatka-alueet.

Ruis on vähemmän vaatimaton luonnollisissa olosuhteissa kuin vehnä, joka on kestävä monien tuholaisten ja patogeenien suhteen. Vaikka ruista on 39 lajiketta, maissamme viljellään vain ruista. Talvi ruista sietää helposti alhaisia ​​lämpötiloja jopa -35 astetta, joten Venäjällä talvikasvit ovat yleisempiä kuin kevätviljelmät, joita viljellään joillakin Buryatia- ja Yakutia-alueilla. Tarkastelemme kasvavien talviruisunoiden liiketoiminnan eri osa-alueita.

Maa-alueiden vuokrauskustannukset Venäjän eri alueilla eroavat melko merkittävästi. Huutokaupat ovat riippuvaisia ​​vuokra-asunnon kokonaispinta-alasta, tien läheisyydestä, viestinnän, veden ja erikoislaitteiden läsnäolosta tai puuttumisesta, ja ne voivat olla jopa 500 ruplaa ja useita tuhansia ruplaa.

Kuten sanottu, ruista voi kasvaa helposti maaperässä, joka ei sovellu vehnän viljelyyn. Rukiin parhaat esiasteet ovat lupiini-kaura-seokset, monivuotiset ruohot, aikaisin kypsät perunat, säilörehun maissi, pellava ja herneen vehnä. Ruis voi tuottaa kaksi vuotta yhdessä paikassa. Rukiin ei ole suositeltavaa viljellä monivuotisten palkokasvien jälkeen, koska niiden takia maaperä on tyydyttynyt typellä, mikä haittaa ruista.

3-4 viikkoa ennen kylvöä kyntö on tehty. Jos vehnän jälkeen on tarkoitus kylvää ruista, käytetän auraa skimmereillä. perunat, pellava ja herneet, maata viljellään tasaisilla leikkureilla; Monivuotisten ruohokasvien ja maissin jälkeen kenttä käsitellään kiekkomailoilla. Keskimääräinen kynnys hehtaaria kohti on 700-1000 ruplaa.

Winter ruis siemeniä voi ostaa verkossa hintaan noin 10 ruplaa kiloa kohden. Nykyaikaisten agronomien suuri virhe on kylvö juuri korjatut siemenet. Siemenetön siemen ei ole vielä valmis itävyyden vuoksi, joten rukiin sadonkorjuu on 10 sentreriä hehtaaria kohti, vaikka se voi olla useita kertoja enemmän.

Mieti suosittuja rukiin lajikkeita. Lajike "Tatarskaya 1" viittaa puolivälin kauteen, vastustuskykyinen majoitus ja huurre, on hyvä leivonta ominaisuuksia, viljellään huono, huonosti hedelmällinen maaperä. Sata-kauden lajike "Saratovskaya 7" erotetaan korkealla saannolla, kuivuusresistenssillä ja hyvistä teknologisista ja leivontaominaisuuksista viljasta, se kasvaa parhaiten Volgan alueella. Variety "Bezenchukskaya 87" kuuluu myös keskipitkäksi, vastustuskykyinen majoitus, on erinomainen leivonta ominaisuuksia, sisältyy valtion rekisteriin Keski, Volga-Vyatka, Keski-mustan maaperän, Keski-Volga, Ural alueilla. Lajike "Novozybkovskaya M-4" on pakkasenkestävää, antaa suuren saannon, kasvaa hyvin hiekkaisilla mailla, mutta se muodostaa liiallisen kosteuden. "Pullman yellow grain" lajike on tarkoitettu viljelyyn Kurskin alueella, ja majoitus- ja verenluvut ovat huomattavasti pienempiä kuin muut lajikkeet.

Ennen kylvämistä siemeniä olisi koulutettava estämään kantasolun infektio ja lumimuotti. Voit tehdä tämän käyttämällä säätiötä ja TMTD: tä. Vehnän kylvöajankohdat nonchernozem-vyöhykkeellä ovat elokuusta 5-25, keskimmäisessä mustassa maaperässä ja kaakkois-alueilla 15. elokuuta - 1. syyskuuta eteläisillä alueilla 25. syyskuuta - 10. lokakuuta.

Rukiin kylvötasot hehtaaria kohden ovat seuraavat: Keski-Chernomovin nauhat - 5-6 miljoonaa siemeniä, ei-Chernomovin nauhat - 6-7 miljoonaa siemeniä Volga-alueella - 4-6 miljoonaa siementä Uralissa ja Siperiassa - 6-7 miljoonaa siemeniä. 1000 siementä painaa 30-40 grammaa lajikkeesta riippuen. Näin ollen alueen hehtaari kestää 150-280 kiloa siemeniä.

Rukiin kylvämiseen on useita tapoja: normaali, kiireisille pareille, ristiin, kapeasti ladattu. Jos kylvää ruista kiireisille pariskunnille, kylvämisnopeus nousee 15-20 prosenttia, ja jos käytät kapeita tai ristikkäisiä menetelmiä, korotusta on lisättävä 10-15 prosentilla.

Heti kylvämisen jälkeen on suositeltavaa kuroa, mikä takaa paremman talven. Kasvien pitäisi olla auringossa kevättalvella. Pohjustusrokkoa käytetään juurikatoon, rikkaruohomyrkkyjä käytetään rikkaruohoja vastaan, vaikka ruista on rikkakasvien torjunta ja rikkaruohojen hoito on harvinaista. 10-12 päivän kuluttua ilmestymisestä, viljelykasvit ruiskutetaan kamaposan M: n liuoksella estääkseen majoituksen.

Rukiin korjuu alkaa viljan vahan kypsyyden keskellä, kun vilja on edelleen tukevasti korvalle eikä sitä ripotella, koska vahan kypsyyden lopussa kuivien aineiden virtaus viljaan lakkaa ja täydellä kypsyydellä ei ole mahdollista välttää merkittäviä tappioita, koska vilja on altis suihkutettavaksi.

Puhdistus suoritetaan erillisellä tavalla. Käytä ensin kääriä ja yhdistä sitten. Kerätty vilja puhdistetaan, lajitellaan ja kuivataan tarvittaessa. Asennetun varren kustannukset alkavat 25 tuhatta ruplaa. Leikkuupuimuri voidaan ostaa 450 tuhatta ruplaa, uuden modernin yhdistelmän kustannukset ovat yli 2 miljoonaa ruplaa. Suomalainen mobiilihiomakone maksaa noin 2,5 miljoonaa ruplaa.

Rukiin keskimääräinen kustannus yhden hehtaarin maalla on 5 000 ruplaa. Rukiin keskimääräinen saanto on 20 senttiä hehtaaria kohden, ja hyvä maatalousteknologia voi nousta 50 senttiin. Myydessään viljaa 5000 ruplaa tonnilta, nettotulos on noin 5 000 ruplaa hehtaarilta.

Ruis on osa eläinten rehuja, se ei ole alempi kuin vehnän ravintoainepitoisuus, joten rehunvalmistajat ovat yksi rukiin myyntimahdollisuuksista. Kun viljellään lajikkeita, joilla on korkea leivontaominaisuus, on suositeltavaa tehdä yhteistyötä ruisjauhoa tuottavien yritysten kanssa. Lisäksi ruista käytetään orgaanisena lannoitteena maatiloilla.

Auto liiketoimintaa. Yrityksen kannattavuuden nopea laskeminen tällä alalla

Laske liiketoiminnan voitto, takaisinmaksu ja kannattavuus 10 sekunnissa.

Anna alkuperäiset liitteet
edelleen

Aloita laskenta antamalla käynnistyspääoma, napsauta seuraava painiketta ja noudata lisäohjeita.

Nettotulos (kuukaudessa):

Haluatko tehdä yksityiskohtaisen laskelman liiketoimintasuunnitelmasta? Käytä ilmaista Android-sovellusta liiketoiminnassa Google Playssa tai tilaa ammattitaitoinen liiketoimintasuunnitelma liiketoiminnan suunnitteluasiantuntijalta.

Rukiin ulkonäkö ja käyttö

Ruis kuuluvat bluegrass-ryhmään. Se on toiseksi tärkein sato vehnän jälkeen, jota käytetään elintarviketeollisuudessa ja eläinten rehun valmistuksessa. Viljan käytöstä huolimatta ruisviljelmät Venäjällä vähenevät vuosittain. Tämä johtuu siitä, että korjuun ja saannon suhteen se on huonompi kuin vehnä. Kasvu ei ole taloudellisesti kannattavaa.

Rukiin kasvitieteellinen ominaisuus

Rukiinjalostuslajit kuuluvat yksivuotisiin ja kaksivuotisiin kasveihin, ja monivuotinen ruis on villi ruoho. Villiruusu usein itää kuin rikkakasvien viljely viljelykasvien keskuudessa kaura istutukset tai lajike rukiin. Vuotuinen vilja kasvaa jopa 175 cm pitkäksi. Kaikki lajikkeet on jaettu talvi- ja kevätviljelmiksi, ja talvikasvit ovat tuottavampia.

Rukiin biologiset ominaisuudet:

  • Se ristipölytyi tuulen tai hyönteisten avulla;
  • Maaperän riittävä happamuus itävyyden ja saannon suhteen - 5,3 - 6,5 pH;
  • Nuoret versot, joissa on muotoiltu nurkastussolmu, joka kykenee kestämään lämpötiloja -21 "
  • Rukiin parhaat esiasteiden kasvit ovat lupiini, apila, varhaisperunaiset lajit, tattari.
  • Kulttaa ei kylvää sokerijuurikkaan, juurikasvien, väliviljelmien ja myöhään perunoiden jälkeen.

Alkuperä ja jakelu

Nykyaikaiset lajikkeet ovat peräisin rikkakasvien lajista, jonka kotimaa on Lounais-Aasia. Arkeologisissa kaivauksissa on viljan siemeniä yhdessä ohran ja vehnän kanssa. Ruki on kuitenkin nuorempi kulttuuri. Varhaisimmat löydöt ovat peräisin 2000 vuotta BC. Tänä aikana se kasvoi aktiivisesti Oka, Dnieper, Dniester, sekä Kaukasuksen vuoristoalueilla.

Kulttuurin suosio johtuu vaatimattomuudesta, talvisydellisyydestä ja hyvistä satoista. Näillä ominaisuuksilla oli tärkeä merkitys viljan siirtämisessä pohjoisiin maihin ja alueisiin: missä vehnällä ei ollut aurinkoa ja lämpöä, ruista antoi hyvän sadon.

Itä-Euroopassa, Zaonezhie ja Kizhi, ruista ilmestyi noin 900 vuotta BC, ja ensimmäiset viittaukset kirjallisissa lähteissä viittaavat 1. vuosisadalla AD. Rukiin leviäminen puristi toisen tärkeän viljanviljelyn - ohran. Ihmiset halusivat viljellä enemmän talvella kovaa ruohoa, joka voisi istua jopa kylmässä syksyyn. Toinen etu - ruisleipä osoittautui miellyttävämmäksi ja tyydyttäväksi kuin ohra tai kaura.

Kulttuurin kehityksen piirteet

Itämisen aikana siemenet absorboivat jopa 65% painonsa vettä ja juurien kehitykseen ne tarvitsevat lämpötilan, joka ei ole alle + 3 ° C. Talvilajikkeiden kuvat näyttävät 6-7 päivän kuluttua kylvöstä, kevät - 8-9 päivää. Koska antosyaaninäytteiden ensimmäisessä lehdessä on läsnä on violetti sävy.

Karsintavaiheessa muodostetaan sivuvirtoja. Kasvatuksen kesto on 33-37 päivää kevätlajikkeille ja talvikasveille - 30 vuorokautta syksyllä ja noin 20 päivää keväällä heräämisen jälkeen. Sadonkorjuun määrä riippuu korvien lukumäärästä korvien kanssa, jotka muodostuvat korvanvaiheessa. Toinen tämän jakson ominaisuus on lehtien koon kasvu ja varren vahvistaminen.

Kukinnan aikana on paisunut turvotus ja kukinta-asteikkojen epätasapaino. Tuuli kuljettaa siitepölyä yhdestä leimahduksesta toiseen pölytykseen ja petoon munasarjan muodostumiseen. Kukinnan vähimmäislämpötila on +12,5 ° C. Jyvien kypsyminen ja kaataminen riippuu tuulesta ja ilman lämpötilasta ja kosteudesta.

Maidon viljasta on vihreää väriä ja muuttuu keltaiseksi, kun se saavuttaa vahan kypsyyttä.

Viljanviljelyn kuvaus

Ruis on ruohon tyyppi, jossa on suora ja ontto runko. Sen yläosassa ja lehtilevyissä on ohuita karvoja, jotka säästävät kasvin kuumentumiselta lämmön, kylmien napsautusten ja jäädytyksen aikana. Ne antavat kasville mahdollisuuden kasvaa kevyillä hiekkasilla. Ripustettu korvan kruunaa varren pää. Sen pituus riippuu lajikkeesta ja voi nousta jopa 17 cm: iin. Lineaariset styloidit vaa'at sijaitsevat korvalla, jonka alla soikeat tai pitkät jyvät ovat piilossa. Värisävyt ja pintarakenne vaihtelevat viljan tyypistä riippuen.

Villiruusu kuuluu kasvien diploidiseen muotoon, jossa on pari kromosomia. Valinnan aikana oli mahdollista saada lajikkeita kaksinkertaisella kromosomisarjalla, mikä mahdollisti viljan koon, määrän ja laadun lisäämisen. Työn tuloksena luotiin lajeja, jotka ovat vastustuskykyisiä ja joiden massa on 1000 jyvää korkeintaan 55 g.

Nuoret versot ovat hyvin samanlaisia ​​kuin vehnät, voit erottaa ne juuren järjestelmällä. Ruisvarauksissa on juuret, jotka koostuvat 4 osasta, vehnää - 3: stä.

Varsi ja juurihakemisto

Karan keskipituus on noin 90 cm, mutta suotuisissa olosuhteissa ruis voi kasvaa 175-180 cm: iin. Kuitumuodon juurisysteemi saavuttaa kahden metrin syvyyden. Tämä selittää kasvien kyvyn kasvaa kevyillä hiekkaisilla, happamilla ja matalajaksoilla. Pitkät juuret pystyvät saamaan tarvittavat hivenaineet ja veden suuresta syvyydestä.

Ripustussolmu sijaitsee 17-20 mm: n syvyydessä normaalin siementen upottamisen avulla. Jos siemenet ovat alempana, ruista muodostaa kaksi solmua: yläosa on lähempänä maan pinta-alaa, alempi on 1,5-2 cm alempana. Ylin solmu on tärkein.

Karan maanalaisessa haarautumisessa kasvi muodostaa maanjäristyksiä. Niiden määrä riippuu ehdoista, voi saavuttaa 50 tai enemmän.

Ruislehtiä

Kasvien lehdet ovat litteitä, pitkälti lineaarisia, harmaasävyisiä tai harmaasävyisiä. Lehden pituus riippuu lajikkeesta ja voi olla 30 cm, leveys - jopa 3 cm. Lehden pohja on kruunattu kielekkeellä ja sileät korvat, jotka ovat tiukasti varteen. Monien lajikkeiden laminaatti peitetään suojaavilla karvoilla, jotka estävät kasvin kuivumisen tai jäädyttämisen.

Kukintojen ja korvien korvat

Kukinto on monimutkainen piikki, jonka pituus on 6 - 17 cm ja leveys 0,5 - 1,5 cm. Sen varren tetraedinen muoto, joka on kehystetty yksittäisillä litteillä piikillä. Jokaisella niistä on pari kehittyneitä kukkia ja yksi kehittymätön. Kukka tasoittaa lineaarista styloidia, jossa on 1 lausuttava laskimo. Ne ovat pienempiä ja huomaamattomia, pienellä kynällä. Ulompi kukka-asteikko ulottuu 15 mm: n pituudelta, eroavat suikaleessa ja pitkän selkärangan. Ylemmät asteikot ovat lyhyempiä, 5 laskimoa ja ohutta kaarevaa silavaa pitkin reunoja.

Sisävaaka-aineissa on myös pari carinae, ilman awn ja cilia sijaitsevat vain yläosassa. Ruusukukissa on 3 siipeä, pitkänomaiset anterit, jotka ulkonevat spikeleteistä.

Ruisjyvät

Jyvät nopeasti kutsuvat ja lisäävät jyvän massaa. Istutus istutuksen jälkeen alkaa 21-25 päivän kuluttua, ja korvausvaihe tapahtuu toisen 45 päivän kuluttua. Kukinta tapahtuu 10-12 päivän kuluttua korvien alkamisesta ja kestää 2 viikkoa. Maitomaisen kypsyyden vaihe kestää 10-12 päivää, ja kestää jopa kaksi kuukautta viljan kypsyttämiseen.

Ruisviljelmällä on pitkänomainen muoto, joka on pakattu sivusuunnassa ja jossa on huomattava ura. Jyvien koko, muoto ja tasainen väri riippuvat viljelykasvilajista. Keskipituus on 5-11 mm, leveys 1,2-3,4 mm, paksuus 1,3-3 mm. Diploidien lajikkeiden osalta 1000 jyvän paino on enintään 35 g tetraploidisia lajikkeita korkeintaan 55 g. Väri voi olla valkoinen, harmaa, tumman ruskea, keltainen, keltainen tai harmaa-vihreä.

Rukiin taloudellinen arvo

Venäjällä viljellään noin 50 rukiin lajia, joista suurin osa on talvikasveja. Kevään ruista istutetaan Yakutiaan, Transbaikaliaan, Keski-Siperiaan. Talvilajikkeet eivät kestämään näiden alueiden lumiset ja huuret talvet, mutta ne antavat suuremman tuoton.

Venäjän keskeiset alueet harjoittavat kylvösiirappia sideratana. Se puhdistaa kentän hyvin rikkakasveista, tuholaisista ja vähentää maaperän sairauden tasoa. Ruis täyttää maaperän kaliumilla ja löysää, mikä tekee maaperästä kätevän veden ja hapen säilyttämiseen.

Proteiinimäärällä ruista on huonompi kuin vehnä, ja korkean gluteenipitoisuuden (jopa 26%) vuoksi ruisleipä on tiheämpi ja se nopeasti pysähtyy.

Viljan alkiot käytetään raaka-aineina lääkkeiden valmistukseen elintarvike- ja kosmetiikkateollisuudessa. Valmistettu mallasvisiksestä ja alkoholista.

Nuoret versot ovat runsaasti kaloreita ja vitamiinipitoisia eläintuotteita. Jäätelön ja säilörehun laadun parantamiseksi ruisvehnän kanssa viljellään vetoketjun tai sinimailanen. Tällainen heinä- tai kuiva maaperä sisältää:

  • Enintään 16% proteiinia;
  • Enintään 35% typpeä vapaita uutteita;
  • Jopa 33% kuitua;
  • Jopa 6% rasvaa.

Rukiin osuus viljakasvussa ei saa ylittää 50%. Kuitujen ja proteiinien runsaus voi aiheuttaa lihavuuden kehittymistä kotieläimissä ja linnuissa.

Miksi ruista on hyvä keholle?

Ruis on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Kokoonpanossaan paljon:

  • B-ryhmän vitamiinit, jotka osallistuvat aineenvaihduntaan, estävät vanhenemisen ja tukevat immuniteettia;
  • Vitamiinit A ja PP, jotka säilyttävät solujen rakenteellisen eheyden;
  • Foolihappo, jolla on tonic vaikutus ja positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonien toimintaan;
  • Lysiini ja treoniini, jotka ovat vastuussa kudosten uudistumisesta.
  • Vilja on runsaasti E-vitamiinia, koliinia, betaiinia, beetakaroteenia ja luteiinia.

Itämeren siementen edut

Germinated grain on terveellisempi kuin kuiva vilja, koska se sisältää enemmän mangaania, sinkkiä, seleeniä ja rautaa. Tuoreiden versojen säännöllinen kulutus voi kompensoida vitamiinien ja mineraalien puutetta kehossa, varsinkin keväällä. Likööityjä jyviä voidaan lisätä viljoihin, salaatteihin, keittoihin, on aamiaista jogurtilla tai kefirillä. Huuhtele ruis - ruoansulatuselinten työn normalisointi, suolen mikrofloorin parantaminen, toksiinien puhdistaminen ja ylimäärin kolesteroli.

Sikaöljy on suositeltavaa sairauksille:

  • Ruoansulatuskanavassa;
  • perna;
  • aivojen
  • Endokriininen järjestelmä;
  • Maksa;
  • Allergioita.

Ruisjauhoista valmistettuja tuotteita voidaan käyttää raskauden ja imetyksen aikana, ihmisillä, joilla on suuri liikalihavuus ja diabeetikot. Sisällyttäminen itäisten jyvien päivittäiseen ruokavalioon on hyödyllinen vaikutus näköön, ihoon, hiuksiin, kynsiin ja hampaisiin. Vasta-aiheet - korkea happamuus ja gluteenin intoleranssi.

Viljan kemiallinen koostumus

Rukiin koostumus riippuu viljan kasvusta ja sen lajikkeesta. Tärkein hiilihydraatti on tärkkelys, kuiva-aineen osuus on jopa 65%. Hän ja muut hydrolyysissä syntyvät hiilihydraatit muodostavat fruktoosia.

Kumipitoisuus on 2,5-5,5%, levlezan on vähemmän - jopa 3%. Lonkka edustaa pentosaania, joka liukenee helposti veteen ja lisää tilavuutta 9 kertaa hydratoinnin aikana. Sokerin taso on diapaha, 4,3-6,8%, kuitu - 2,3-3,4%, proteiini - 8-19,4%. Proteiinia edustaa albumiini, gliadiini, globuliini ja gluteliini. Ruisjauhoissa proteiinivalmisteet nopeasti paisuneet, muodostaen viskoosi ja tahmea taikina.

Rasvan määrä 100 grammassa kuiva-ainetta - enintään 2%. Yli puolet niistä on tyydyttymättömiä happoja: linolihappo, öljy, linoleeninen, steorinen, palmitiininen, myristiini. Myös neomyma-aineita - kampesterolia, kolesterolia. Sisällytettyjä rasvoja alkioon ja aleuronikerrokseen. Ruohon tuhkapitoisuus on 1,5-2,8%.

Venäjän viljelyn ongelmat ja näkymät

Viime vuosisadan lopussa Venäjälle kerättiin jopa 20 miljoonaa tonnia. ruista vuosittain, mutta viimeisten 20-25 vuoden aikana sadon määrä on laskenut lähes 10 kertaa. Vuonna 2017 kerättiin vain 2,5 miljoonaa tonnia. viljaa. Ruisleipä muodostaa hieman yli 10% tuotetusta leipästä.

Tämä johtuu vehnän leviämisestä tärkeimpänä ruoka-aineena. Uusien korkean saannoksen ja kylmänkestävien lajikkeiden kehitys on herättänyt enemmän huomiota maanviljelijöiltä. Lisääntyvä vehnän tuottavuus ja ennenaikaisuus eivät sallineet muiden viljakasvien kilpailua kylvöalalla. Viljan rakenteen valtiollisen sääntelyn puuttuminen ja maanomistajien taloudelliset edut sen viljelyssä johtivat myös tämän viljelykasvin vähenemiseen.

Rypäleiden ja alkoholeihin liittyvää kiinnostusta on havaittu vasta viime vuosina, kun terveellistä ruokaa on tullut yhä suosittu. Ruisvalmisteiden edut ovat osoittaneet venäläiset ja ulkomaiset lääkärit. Tästä huolimatta asiantuntijat eivät ennakoida pinta-alaa: kotimarkkinoiden tarpeiden tyydyttämiseksi on hyödyllisempi ostaa tuote kuin sen istuttaminen. Rehu-ruista kylvetään vetoketjun, sinimailanen, apilan ja muiden palkokasvien viljojen kanssa.

Tuotannon kasvu on mahdollista vain viljan käytön laajentamisen myötä. Ruisruoka - paras luonnollinen antioksidantti, jolla on anti-inflammatoriset ja antiallergiset ominaisuudet. Vilja on korvaamatonta pellon aluetta ja vakuutusrahaa epävakaassa ilmastossa.

Viljan edistämistoimet olisi toteutettava valtiollisella tasolla, kuten Euroopassa tehdään.

Mielenkiintoisia tietoja viljakasvatuksesta

Joillakin Venäjän alueilla, joissa perinteet ovat riittävän vahvoja, tavara on säilynyt: nuorille, puuroa valmistetaan nuoresta rukiista. Se on vaurauden, runsauden ja onnellisuuden symboli. 1900-luvun toisella puoliskolla Luxemburg tuli maailman huipulle suoliston syöpään. Ongelma löytyi hyvin yksinkertaisesta ja odottamattomasta ratkaisusta: he alkoivat lisätä leseitä ja ruisleipiä ruokaan. Taudin nopeus laski nopeasti, ja muutaman vuosikymmenen jälkeen tuli lähes nolla.

Ruis ja ruisjauho ovat parantuneita ominaisuuksia. Jos laitat ruisakakun paiseeseen tai paiseeseen - se kulkee nopeammin. Tulehdus tukahdutetaan, kipu vähenee, kudoksen uudistuminen kiihtyy.

Venäjällä pahojen alkoholijuomien joukko ajettiin pois vastasyntyneeltä ja useat ruisjyvät asetettiin vauvan sängyn pohjaan pahasta silmästä ja pilaantumisesta.

Strawia käytetään nykyään katoksi- ja suojarakenteiden kattotieteinä sekä adobe-tiilien valmistuksessa.

Henkilö käyttää täysjyvätuotteita ruoanlaittoon, ja jauhoja käytetään leipää ruokavalion, ruoanlaitto kvass, pannukakkuja, kakkuja ja piparkakkuja. Jyvistä valmistetaan infuusiot ja decoctions, pehmentää yskää. Ruokoherkky alentaa korkeaa verenpainetta ja auttaa anemian hoidossa.

Viljojen viljelyn johtajat ovat Saksa ja Puola. Näiden kahden maan osuus on noin 50 prosenttia maailman viljelystä. Jyviä käytetään farmaseuttisessa teollisuudessa tuottamaan luonnollisia aminohappoja ja vitamiineja, hormoneja ja vasta-aineita. Lähes 70% leipistä ja leivonnaisista valmistetaan ruisjauhosta, valmiista aamiaisista, ja mallasta, jaloista väkevä alkoholijuoma ja olut valmistetaan mallasta.

Viljan käyttö on monipuolista, ja vaatimattomuus tekee mahdolliseksi rukiin kasvattamisen myös riskialttiilla viljelyalueilla. Se voi olla karjan hyvä rehukasvi pohjoisilla alueilla ja ratkaista elintarvikeongelma paikallisella tasolla, mutta sitä on edistettävä ja edistettävä asianmukaisesti valtion tasolla.

Mitä ruista näyttää ja missä kasvaa

Ruis on yksi yleisimmistä viljoista. Kasvava ruis kotona on helppoa, jos tunnet joitain vivahteita. Mutta jos et onnistunut rikkaan sadon kasvattamiseen, sillä ei ole väliä. Autamme selviytymään kaikista vaikeuksista.

Artikkelissamme on hyödyllisiä tietoja rukiin ominaisuuksista, viljasta, yksityiskohtaisista tiedoista kylvö- ja kasvihuollosta sekä sadosta. Valmistimme myös tietoa viljan hyödyllisistä ominaisuuksista ja sen itämisen menetelmistä.

Mitä ruista näyttää ja missä kasvaa

Kulttuurin siemenet ovat erittäin itävää. Ensimmäiset versot ilmestyvät kolmen viikon kuluttua kylvämisestä ja kasvi saa nopeasti vihreän massan ja alkaa piikkiä. Täysi kypsyys tapahtuu kahden kuukauden kuluttua ensimmäisten korvien muodostumisesta.

Se näyttää siltä

Siemenet voivat olla soikeita tai pitkänomaisia. Keskellä on ura. Jyvien väri vaihtelee lajikkeen mukaan ja voi olla keltainen, ruskea, harmaa tai valkoinen. Sisällä siemenet ovat jauhemaisia, jotka hiomisen jälkeen käytetään leipomotuotteiden valmistamiseen.

Ruis ominaisuuksia

Kulttuurin tärkein ominaisuus on talven uskollisuus. Jopa voimakkaiden pakkasten ja lumipeitteen puuttumisen myötä viljelmät tuovat suuren sadon. Siksi alueet, joilla tätä viljelykasvia viljellään, eivät useinkaan sovellu muiden viljojen viljelyyn ankaraa ilmastosta johtuen.

Ruis ominaisuuksia ovat myös (kuva 1):

  • Sairauksien ja tuholaisten kestävyys: taudit, erityisesti sieni;
  • Korkea saanto verrattuna muihin kasveihin tekee siitä maailman suosituimmista viljoista;
  • Kasvien nopea kasvu ja kehittäminen vähentävät rikkakasvien torjunta-aineiden hankintakustannuksia, sillä versot kasvavat usein ennen rikkaruohoja.
  • Sillä on alhaiset maaperävaatimukset, joten sitä voidaan kasvattaa hedelmättömiä maaperäalueilla.
Kuva 1. Suosituimpien viljojen tärkeimmät erot

Mutta kun tiedämme, mitä ruista näyttää, voimme ymmärtää sen tärkeimmän haasteen. Aikuiset versot ovat erittäin korkeat, joten ne helposti makaavat voimakkaasta tuulesta tai sateesta. Tämä suuresti vaikeuttaa sadonkorjuun prosessia, mutta kulttuuria arvostetaan yleensä sen vaatimattomuuden, tuoton ja hyötyjen suhteen.

Rukiin parhaat lajikkeet

Nykyaikaiset kasvattajat ovat tuottaneet runsaasti talvi- ja kevätlajikkeita, jotka eroavat viljan väristä ja muodoista sekä kasvavista olosuhteista.

Parhaita lajikkeita voidaan erottaa (kuvio 2):

  1. Bezenchukskaya-keltaista viljaa on ominaista korkealla saannolla ja samanaikaisesti se on kestävä kuivuudelle ja pakkasille. Jyvät ovat pieniä ja keltaisia, piikit tiheä.
  2. Kharkiv 194 soveltuu viljelyyn alueilla, joilla on musta maa. Sillä on suuri saanto, piikkatilavuus ja suuret jyvät.
  3. Omka on lajike, joka on erinomainen Siperian kasvamiseen. Kulttuurille on ominaista korkea ennenaikainen, vastustuskyky kuivuudelle ja pakkaselle.
  4. Volzhanka on keskikokoinen lajike. Eroa väistämättä kasvavista olosuhteista, korkeasta saannosta ja viljan laadusta.
  5. Zhitkinskaya - pohjoisin lajike, jota voidaan kasvattaa kaikkein epäsuotuisimmissa ilmasto-olosuhteissa.
Kuva 2. Viljelmien tärkeimmät lajikkeet: 1 - Bezenchukskaya yellow grain, 2 - Kharkiv 194, 3 - Omka, 4 - Volzhanka, 5 - Zhitkinskaya

Nämä ovat tärkeimmät lajikkeet, jotka ovat yhteisiä kaikkialla, mutta tietyillä alueilla on myös syntyperäisiä lajikkeita.

Kasvava ruis kotona

Ennen kylvämistä sinun täytyy valmistaa maaperä. On parempi tehdä tämä syksyllä, koska talvilajikkeet kylvetään aikaisin, ja siemenet itävät nopeasti eivätkä pelkää pakkasaa. Istutusala on puhdistettava rikkakasveista ja hedelmöitynyt. On myös toivottavaa, että maa on märkä.

Huomaa: Jos on mahdollista valita tontti, on parasta kylvää siementä hyvin valaistulla kukkulalla. Joten viljanviljely riittää nopeasti.

Kasvien viljely kotona vaatii tiukasti kiinni viljelykierrosta. Paras esiaste ovat monivuotiset ruohot, kaurakasvet, varhaisperunat, maissi ja pellava. Jos monivuotisia palkokasveja viljeltiin pellolla, ei suositella kylvää viljaa niiden jälkeen, koska typpipitoisuus on korkea. Taulukossa 1 on esimerkkejä viljelykiertojärjestelyistä.

Kasvavat olosuhteet

Kasvun tärkein edellytys on avoimen aurinkovoiman läsnäolo korkeudella. Nämä kasvit soveltuvat parhaiten tähän viljelyyn, koska tällaisissa olosuhteissa jyvät saavuttavat kypsyyden nopeammin.

Taulukko 1. Suuret ruis- esiaste-viljelmät

Ennen kylvämistä maaperä irtoaa, rikkakasveista ja luonnonmukaisista orgaanisista yhdisteistä (komposti, lanta) tai mineraalilannoitteista (kaliumhydroksidi, typpi ja fosfori). Kylvöaika riippuu kulttuurityypistä. Talvilajikkeita kylvetään kuusi viikkoa ennen vakaata kylmää, ja kevätlajit kevättalvella kevättalvella irti löysäksi, lannoitetuksi maaperäksi. Varhainen kylvö takaa hyvän sadon, koska taimet näkyvät aikaisin eikä pelkää pakkasta.

Talvella olevan viljelyn tekniikka

Talvilajikkeet kylvetty tavallinen tai kapea-rivinen menetelmä. Kokeneille maanviljelijöille on kuitenkin suositeltavaa käyttää tarkasti kapea-rivinen menetelmä, koska tässä tapauksessa alue on optimaalisesti käytetty ja siemenet jaetaan tasaisesti.

Maaperän olosuhteista ja kasvualueesta riippuen se myös muuttaa siemenenkulutusta:

  • Kernoviinin maaperälle normi on 5-6 miljoonaa kappaletta hehtaaria kohden;
  • Muiden kuin mustien maametallien kohdalla tämä luku on 6-7 miljoonaa viljaa per 1 ha;
  • Volgan alueella - 4-6 miljoonaa hehtaaria kohden;
  • Uralsille ja Siperialle luku on jopa 6,5 ​​miljoonaa yksikköä 1 hehtaaria kohden.

Kasvavien talvikasvien teknologia ei koske siementen syvää upottamista maahan. Suurin syvyys saa olla enintään 5 cm, sillä syvemmällä kylvöllä siemenet näkyvät myöhemmin ja pienemmissä määrissä.

Siemenvalmistus kylvämiseen

Siementen vastustuskyvystä taudeista ja tuholaisista huolimatta siemenet on käsiteltävä ennen kylvämistä.

Huomaa: Esimerkiksi juurikanavan ja kantasäikeen estämiseen käytetään huumeita TMTD ja suojataan lumi-muotteja käyttäen foundationolia.

Yleensä viljelylle on ominaista vastustuskyky viljan sairauksille, koska kylvö suoritetaan varhaisessa vaiheessa, ja versojen aika on vahvistunut ennen tuholaisten ja taudinaiheuttajien esiintymistä.

Huolehtiminen talven ruista

Kasvien hoito toteutetaan ympäri vuoden (kuvio 3). Keväällä on välttämätöntä poistaa ylimääräinen kosteus maaperästä (jos kenttä on alamäkeä), koska kasvanut vesipitoisuus kasvattaa nopeasti. Kuivilla alueilla lunta on pidettävä pelloilla niin, että juuri ennen kylvämistä maaperässä on tarpeeksi kosteutta. On myös tarpeen huuhdella maaperän kylläiseksi kosteudella ja ilmalla ja poistaa rikkakasvien juuret.

Syksyllä

Syksyn hoito viljelykasvien tavoitteena on saada ystävällisiä ja terveitä versoja. Kasvien viljelyä varten on tehtävä seuraavat:

  • Rolling suoritetaan heti kylvämisen jälkeen, varsinkin jos maaperä sisältää vähän kosteutta. Tämän prosessin avulla siemenet tarttuvat tiheästi maahan ja itävät paremmin. Kuitenkin raskas ja märkä maaperä rullaaminen on ehdottomasti kielletty, koska se aiheuttaa liiallista maaperän tiivistymistä ja kuoren muodostumista pinnalle.
  • Lannoite lisää siementen vastustuskykyä talvilämpöön, mutta ei ole suositeltavaa käyttää typpilannoitteita tähän tarkoitukseen. On parempi antaa etusija kaliumfosfaattisille aineille.
  • Kasvien kovettuminen auttaa vahvistamaan niitä ennen talvea ja varmistavat ystävälliset versot.
Kuva 3. Kasvien kunnossapito: lumen viivästys, ruiskutus ja lannoite

Lumen leviämisen jälkeen sinun on ryhdyttävä toimenpiteisiin lumipeitteen säilyttämiseksi, koska tämä suojaa kasveja pakkaselta ja maaperää kyllästyy riittävällä kosteudella.

Kesällä

Kesäisin versoja on valvottava estääkseen kasvien tuhoutumisen sairauksista ja tuholaisista. Joten, talvi kauha voi aiheuttaa suurta vahinkoa satoa. Käytä ruiskutuskemikaaleja torjumaan sitä.

Root rot ei ole yhtä haitallista, joten rikkaruohomyrkkyjä on käytettävä rikkakasvien kasvun estämiseksi. Myös kasveja ruiskutetaan säännöllisesti erityisillä anti-lodging -valmisteilla (esimerkiksi "Tsetseze 460"). Ne vahvistavat ja sakeutuvat varret, jolloin ne kestävät voimakkaampia tuulen ja sateen suhteen.

Ruisvarasto

Ennen sadonkorjuuta sinun on tiedettävä, mitä kulttuuri näyttää kypsyyden aikana. Vahvan kypsyyden aikana jyvät ovat vaikeita, mutta kasveja ei ole vielä nukahtamassa.

Huomaa: On tärkeää saada aikaan oikea-aikainen sadonkorjuu, kun umpeenkasvit alkavat murentua tai fusariumin aiheuttama vaikutus.

Sato on tarpeen säilyttää erityisissä tiloissa niin, että vilja on korkealaatuista. Voit tehdä tämän käyttämällä useita menetelmiä (taulukko 2):

  • Kuivavarastoa pidetään päävarastomenetelmänä, koska raaka-aineiden pilaantumisen pääasiallinen syy on ylimääräinen kosteus. Säilytys varustaa varastotiloja, joissa on vakaa lämpötila ja kosteus.
  • Säilytys jäähdytetyllä tilalla on vähemmän suosittu, koska se vaatii erityisiä varastotiloja, joilla on alhaiset lämpötilat. Lämpötilan epävakaus varastointitekniikan varastoinnissa ja rikkomisessa voi vähentää siementen itämistä, joten tämä menetelmä sopii vain lyhytaikaiseen varastoon.
  • Säilyttäminen hapettomassa ympäristössä suojaa siemeniä tuholaisilta ja patogeeneiltä, ​​jotka kehittyvät vain hapen läsnäollessa. Jos aiot käyttää viljaa kylvämiseen, sinun on säilytettävä kosteustaso kriittisen tason alapuolella. Jos tämä luku on suurempi, siementen itävyys menetetään.
Taulukko 2. Suosittuja menetelmiä viljan varastoimiseksi

Tallennustyyppi valitaan tilan taloudellisesta kapasiteetista ja ilmastosta riippuen. Ensimmäistä tallennusmenetelmää pidetään yksinkertaisimpana, koska käytännössä mikä tahansa huone sopii tähän tarkoitukseen.

Videosta näet kaikki yksityiskohdat kulttuurin viljelystä ja hoitamisesta eri vuodenaikoina.

Ruoan prosessointi

Talvi-ruis käsittely tapahtuu jauhojen hankkimiseksi. Jalostusteknologiasta riippuen on olemassa useita tyyppisiä jauhoja:

  1. Seeded valkoinen jauho, jossa hieman harmahtavaa sävyä. Se on pehmeää, erinomainen hieno jauhaminen ja sitä käytetään laajasti leipomoyrityksissä.
  2. Obderna-jauhoilla on paljon suurempia hiukkasia ja kalvoja, ja niille on ominaista harmaa-valkoinen väri.
  3. Taustakuvauhoilla on karkea hionta. Se on harmaa ja mahdollisimman lähellä koostumuksen siemeniä.

Ruisjauhosta valmistettu taikina vähitellen tummenee, joten leipä eroaa merkittävästi vehnästä.

Ruisjuuri hyödyttää ominaisuuksia

Kierteillä viljeltyjen viljojen viljelmissä on monia ravintoaineita ja entsyymejä. Itämisvaiheessa niiden määrä kasvaa merkittävästi.

Ruisjuurut ja niiden hyödylliset ominaisuudet sisältävät seuraavat aineet:

  • Foolihappo on erittäin hyödyllinen raskauden aikana, sillä se parantaa sikiön solujen ja kudosten kasvua ja kehitystä.
  • Juuret sisältävät luonnollisia öljyjä ja kasvien hormoneja, joilla on myönteinen vaikutus koko organismin työhön;
  • Sängyn säännöllinen kulutus parantaa näkyvyyttä, vahvistaa hampaita, luita ja hiuksia.
Kuva 4. Jyvien itäminen kotona

Voit itse viljata jyviä (kuva 4). Tätä varten siemenet on pestävä ja pestävä puhtaalla, kostealla liinalla. Peitä kansi toisella kerroksella ja vedellä pieni määrä vettä. Muutaman päivän kuluttua jyvistä näkyvät vihreät versot. Ennen käyttöä se pestään ominaisen hajun poistamiseksi ja lisätään salaatteihin ja viljoihin.

Lääkkeiden ominaisuudet

Ruis on laajalti käytetty paitsi ruoanlaittoon myös lääketieteessä. Viljaan perustuvia infuusiot ja decoctions käytetään vahvistamaan immuunijärjestelmää, tukemaan kehon sävyjä ja yskänhoitoa. Lisäksi ruiskeihin perustuvat korjaustoimenpiteet auttavat poistamaan kasvaimia ja parantamaan keittimiä.

Grainleipää käytetään normalisoimaan verenpainetta, hoitamaan sydänsairauksia ja verisuonia ja poistamaan raudan puutos. Erityisen hyödyllistä on itänyt vilja, joka kyllästää ihmisruumiin vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

Vasta

Ruisjyvistä valmistetuilla perinteisillä lääkevalmisteilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Heillä on kuitenkin vasta-aiheita. Esimerkiksi itäistä jyviä ei suositella niille, joilla on peptinen haavauma ja vakavat suoliston häiriöt.

Lisäksi, jos henkilöllä on taipumusta allergioihin, sinun on neuvoteltava lääkärin kanssa ennen kuin aloitat kasviperäiset decoctions ja tinktures. Videosta opit oikein itämään ruista kotona.

Ruis - täydellinen yleiskatsaus hyödyllisen viljan ja sen sovelluksen ominaisuuksiin

Ruis on yksi halutuimmista ja tavallisista viljakasveista pohjoisella pallonpuoliskolla. Nykyajan Venäjän alueella sitä viljellään tutkijoiden mukaan esikristillisiltä ajoilta, eikä se ole menettänyt suosiotaan tähän mennessä. Nykyään tämän viljan ravitsemuksellisia ominaisuuksia käytetään jauhon, tärkkelyksen, kvassin ja alkoholin tuotantoon. Perinteinen lääketiede tallentaa myös monia reseptejä, jotka käyttävät kasvien hedelmien ja lehtivihannesten lääketieteellisiä ominaisuuksia.

Tästä artikkelista opit:

Ruis: kuvaus viljasta

Rukiin ja historian alkuperä

Myöskään ei tiedetä, missä kasvi tuotiin kulttuuriin, minkä vuoksi useimpien kasvitieteilijöiden mukaan siitä tuli yksi-vuotias ja kaksi vuotta vanha. Tiedetään, että vehnän lähellä viljatuotteita viljeltiin muinaisessa Egyptissä, ja jo silloin tuolloin syntyi aktiivinen teknologinen vaihto maiden välillä. Kristillisillä vuosisatoilla ruis-kentät olivat jo Aasiassa, Intiassa, Lähi-idässä ja Euroopassa. Tiedetään, että slaavilaiset, tämä kulttuuri, jota kutsuttiin "zhito", tunnettiin jo ennen kuin he koko Itä-Euroopan alue.

Mielenkiintoista on, että nykyään ruis, jota pidetään eri aikoina vehnän haitallisimpana rikkakasvona, lisää vehnää yhä enemmän pois maastaan ​​Lounais-Aasiassa. He selittävät tämän siitä, että "tumma" sato on helpompi sietää korkean vuoren elinolosuhteita, koska se on monessa suhteessa samanlainen kuin sen rikkaruohojen ominaisuudet.

Miten ruis näyttää ja kasvaa

Yleensä hedelmän osa tästä viljasta on hyvin samanlainen kuin vehnäkorvat: pitkänomainen soikea muoto, syvä ura pitkin vatsan, alkion ja laiminlyönnin eri päissä viljaa. Ruis Spikelets ovat yksinäisiä, istutettuja, kerätyt kahdesta hedelmällisestä ja alkeellisesta kolmannesta kukasta. Kun ne kasvavat, kerätään monimutkaisia ​​kukintoja.

Loquate-juurten systeemi syventyy kehitystyöhön maaperään jopa 200 cm: iin, minkä vuoksi viljelmää voidaan viljellä onnistuneesti kevyillä hiekkakiveillä. Lisäksi laitoksella ei ole ongelmia maaperän vetämisessä eikä jopa vaikeasti jakautuneiden yhdisteiden assimilaatiossa. Karva on ontto, paljaat, suorat ja karvaiset korvat, lajikeominaisuuksista riippuen, korkeus on enintään 2 m (yleensä 0,8-1 m).

Sisällä ruisjyvät ovat hyvin samanlaisia ​​kuin vehnä. Kun luet ulkoa sisään:

  • hedelmäkatokset;
  • siemenpäällyste;
  • aleuronikerros;
  • endospermiä;
  • alkio (sijaitsee pohjassa).

Yhtä suurella painolla ruisjauho on 1,6 kertaa suurempi kuin vehnän vilja pinta-alalla. Lisäksi se on jopa puolitoista kertaa enemmän kuoria. Anatomisten osien taulukko:

Ruis ja vehnä: erot

  • vehnän ituja laittaa kolme primääriä juuret maahan ja ruista - neljä;
  • Ruislehdillä on tavallisesti sinertävä harmaa väri, ja vehnä on kirkkaan vihreä, mutta kun korvat kypsyvät, ero muuttuu huomaamattomaksi;
  • ruis kukinto muodostaa kaksirivinen, ja vehnä - monimutkainen piikki;
  • vehnä on itsetärpähkinäinen viljely, ja sen "musta" sukulainen on pölyttänyt tuulen;
  • ruisjyvällä on rikkaampi vitamiini- ja mineraalikoostumus;
  • Vehnä on vähemmän kestävä maaperän tyyppi, kastelu laatu, lämpötila tekijät ja hoito.

Venäjän federaatiossa vilustuu vilustuneita kantoja Volga-alueella, ei-mustaa maata, Uralia ja Siperiaa. Lisäksi se on lähinnä talvilajikkeita. Noin 60% Venäjän pinta-alasta on Volgan alueille. Ruohon kesälajikkeita viljellään Yakutia ja Burjatia, pieninä, yleistä taustaa vasten, määrät.

Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestön mukaan vuonna 2009 Venäjän federaatio johtaa ruista (4,33 miljoonaa tonnia), Saksa (4,27 miljoonaa tonnia), Puola (3,71 miljoonaa tonnia), Valko-Venäjä (1,22 miljoonaa tonnia), Ukraina (0,9 miljoonaa tonnia), Kiina (0,63 miljoonaa tonnia), Turkki (0,34 miljoonaa tonnia), Kanada (0,28 miljoonaa tonnia), Tanska (0,24 miljoonaa tonnia) ja Ruotsi (0, 22 miljoonaa tonnia). Neuvostoliitto tuotti vuonna 1990 yhteensä 22,17 miljoonaa tonnia ruisjyvää, mikä selvästi ylitti Puolan (6,04 miljoonaa tonnia) ja Saksan (3,98 miljoonaa tonnia) tuotantoa.

Rukiin kemiallinen koostumus

Ruisjyvien kemiallisen koostumuksen pääryhmä, kuten kaikki jyvät, ovat hiilihydraatit, joista yli puolet on tärkkelystä. Loput sisältävät kumit, liman, vesiliukoiset polyfuktosidit, levulezaanit ja muut suurmolekyyliset yhdisteet. Yleensä hiilihydraatit muodostavat 55-60 painoprosenttia. Ruisjyvät erottuvat viljakasveista, joiden sokeripitoisuus on suurin.

Kuva: Ruis hyötyä ja haittaa

Muuttuvin arvo on proteiinisisältö. Se voi viljelystä ja lajikkeesta riippuen olla 8 - 19% kuivajyvästä. Proteiinimassaan hallitsevat glytaani ja albumiini samoin kuin gluteliini ja globuliini. Ruisjyvien proteiineille on tunnusomaista erittäin nopea turvotus, jonka aikana esiintyy viskoosia kolloidista massaa. Vilja sisältää myös yli 10 olennaista ja 8 ei-välttämättömää aminohappoa.

Rasva nousee 2 prosenttiin kokonaismyyntimassasta. Yli 80% niistä on tyydyttymättömien happojen glyseridejä. Rasvan jyvien pääasiallinen sijainti on alkio- ja aleuronikerros.

Mineraalisuolat ovat pääasiassa solujen sisällä liuosten muodossa, pienempi osa sisältyy orgaanisten aineiden koostumukseen. Tyypistä ja lajikkeesta riippuen tuhkapitoisuus voi olla 1,5% - 2,5%, mutta useimmissa tapauksissa - 1,8-2%. Suurin osa mineraaliyhdisteistä ovat kalium-, natrium-, kalsium-, magnesium-, fosfori-, rikki-, pii- ja kloorioksidit.

Kuivien kokonaisten raakarakeiden kemiallinen koostumus:

Kannattaa ilmaista, kuinka suuri osa päivittäisestä riittävän kulutuksen määrästä 35-vuotiaana henkistä työtä tekevälle naiselle.

Koska ruoholla on erilainen koostumus, riippuen useista eri tekijöistä, jyvät jaetaan täysiksi, keskisuuriksi ja hauraiksi. Täysillä on korkein tärkkelyspitoisuus, kun taas heikot ovat runsaampia kuiduista, rasvoista, proteiineista ja tuhista. Itä- ja eteläosassa kasvatettujen kasvien hedelmät sisältävät vähemmän hiilihydraatteja ja enemmän proteiineja, kun taas niiden pohjois- ja länsimaissa on päinvastoin.

Ruis hyöty ja haitat

On loogista, että tuotteen silputtujen viljojen, jauhojen ja muiden johdannaisten käyttökelpoisuus sekä rukiin valmistetut astiat johtuvat niiden kemiallisesta koostumuksesta.

B-vitamiiniryhmällä on merkittävä myönteinen vaikutus, ja nämä komponentit ovat laaja:

  • tasapainottaa ja nostaa hermostoa;
  • lisätä aineenvaihdunnan prosessien tehokkuutta ja voimakkuutta;
  • ylläpitää ja palauttaa ihon terveyttä;
  • osallistuvat veren muodostumiseen.

Ei vähemmän arvokasta on E-vitamiini, alfa-tokoferoli. 100 grammaa ruisjyvää sisältää 15-20% tätä erittäin tärkeätä terveydelle. Tokoferoli on tärkeä antioksidantti, joka tukee immuunijärjestelmää syövän ehkäisemisessä. Lisäksi E-vitamiini on voimakkaasti mukana ikääntymisen torjunnassa, koska sitä kutsutaan jopa "nuoruuden vitamiineiksi".

Tehokas karsinogeeninen keino tarkoittaa ruisvalmisteita lähes ennätysmäisen seleenipitoisuuden. Päivittäinen kulutus sen kulutukseen asetettiin hieman yli 200 grammaan kuivaa viljaa. Selenium myös kamppailee ikääntymisen kanssa ja estää myös sydämen ja verisuonien sairaudet.

Ruisatuotteiden hyödylliset ominaisuudet:

  • veren hemoglobiinin taso normalisoituu, tehokkuus kuljettaa happea kudoksiin ja elimiin kasvaa;
  • tasapainoinen ja herkkä keskushermosto;
  • anti-infektiivistä ja antiviraalista suojaa vahvistetaan myös solutasolla;
  • karkaistu hampaat ja luut;
  • ulkonäkö paranee, iho muuttuu elastisemmaksi ja terveemmäksi;
  • lisää aivoprosessien tehokkuutta, stimuloi impulssien toimintaa, reaktiota ja tarkkaavaisuutta.

Ruokavalmisteiden erittäin korkea pitoisuus ruisjyvien koostumuksessa voi tehdä niistä käyttökelpoisia ja haitallisia ruoansulatukselle. Tosiasia on, että nämä aineet tekevät erittäin tehokkaan ruoansulatuskanavan puhdistuksen, muodostaen tiheän kuitumaisen "harjan" turvotuksen jälkeen. Tämän massan kulku parantaa myös ruoansulatusta ja suolen lihasten työtä - hierontavaikutuksen ansiosta verenkiertoa tehostetaan.

Mahdolliset haitat ovat vain runsaasti ravintokuitua. Turvotut, ne voivat merkittävästi vaikeuttaa ruoansulatuskanavan toimintaa, aiheuttaen turvotusta, ilmavaivoja, tukoksia ja ummetusta. On kuitenkin mielenkiintoista, että paksusuolen ja kroonisen ummetuksen saaneilla ihmisillä päinvastoin ruis tuotteet auttavat hoitoa.

Lääketieteellinen yhteisö uskoo, että rukiin syöminen osana tasapainoista ja monipuolista ruokavaliota auttaa ehkäisemään sydämen, vatsa-, keuhkojen ja munuaisten sairauksia. Tämä parantaa yleistä terveyttä, lisää emotionaalista ja fyysistä sävyä, vakauttaa hormonitoimintaa. Vehnäleipä on suositeltavaa korvata ruista, jos sinun on toipunut sairauksista, laihtua ja palautettava kilpirauhasen toiminta.

Rukiin käsittely ja siihen perustuvat annostusmuodot

Unettomuuskäsittely

Unettomuuden hoitoon on kaadettu muutamia lusikoita, joissa on yhtä paljon kaurajauhon ja ruisjyvän osien seosta, litralla kylmää vettä. Sitten laittaa pan on tulessa, keitetään ja keitetään. Kun jyvät puhkaistu, sinun täytyy poistaa decoction ja vaatii 5-6 tuntia. Keinotetaan humalassa suodattamalla ½ cup kolme kertaa päivässä. Jos terveellistä nukkua ei näy 2-3 viikon hoidon jälkeen, sinun on kaksinkertaistettava hoidon tiheys.

Kylmät ja hengityselinten sairaudet tulisi ottaa kolme kertaa päivässä 50-70 ml: n kanssa rukiin ja korvien liemi. Hän valmistautuu 2 minuutin kiehuvaan 2 rkl. raaka-aineita 0,5 litraa kiehuvaa vettä.

Shitty rukiin voiteet niveltulehdusta vastaan

  1. Pyyhi hienosti piparjuuri.
  2. Sekoita sianrasva ja ruisjauho. Sekoittaminen, tuo homogeenisuus.
  3. Liitä liete kipeästi pisteeseen, jossa on side, solmio lämpimällä liinalla.

Ennen käyttöä on parasta kokeilla piparjuun polttavaa vaikutusta, jotta se ei pääse polttamaan tai tulehtumaan pukeutumispaikalla.

Tietoa syystä

  1. Kaada jauhot pienen lautanen päälle veitsen kärjessä.
  2. Lisää pisara etikka-essenttiä, sekoittamalla massaa haarukan tai ottelun ääripään kanssa.
  3. Kun liuos on paksuuntunut, siirrä se aikaisemmin höyrytettyyn syyyn. Levitä voidetta yksinomaan keskelle eikä pohjan ympärille - kun se joutuu kosketuksiin terveellisen ihon kanssa, palovammoja.

Kun hammassärkyä ilman mahdollisuutta käydä hammaslääketieteellisessä toimistossa voidaan panna kärsimään kärsivän hammasruurun leivän murusia.

Tinktuura ruisleipä ripulia vastaan

  1. Kaada rkl raaka-ainetta lasillisella kiehuvaa vettä, laita hiljainen tulipalo ja keitä 5 minuuttia.
  2. Kestää muutaman tunnin ja juoda 50-70 ml ennen jokaista ateriaa.

Vapauta tilanne ja vähennä kipua, kun otitis auttaa ruis taikinaa. Valmistelemaan se tasavertaisina, tuore Kalanchoe-mehu, kamferi-alkoholi ja vesi sekoitetaan. Lisää ruisjauhoja munan kanssa ja vaivaa taikina. Tätä taikinaa käytetään päähän korvan ympärillä, joka sattuu. Korvan kanavan on oltava vapaa. Perhonen levitetään taikinan päälle. Potilaan on käytettävä villahattua paperin yli ja mennä nukkumaan. Seuraavana iltana menettely toistetaan.

Radikuliitin hoitoon

  1. Sekoitetaan yhtä paljon vodkaa, auringonkukkaöljyä, hunajaa ja sinappijauhetta. Sekoita perusteellisesti sinappia tasaiselle jakautumiselle.
  2. Sekoittaen vähitellen lisää seokseen seos hienoksi, riittävän määrän kakun luomiseksi.
  3. Määritä sairaalle alueelle sideharso 5-6 kerroksella.
  4. Esikuumennettu litteä kakku, jota sovelletaan juustokakkuun.
  5. Kun ulkonäkö vahva punoitus, poista kakku.
  6. Toista menettely päivittäin.

Voit käyttää samaa kakkua 4-5 istuntoon.

Korjaus matoista rukiin pohjalta

Rye-jyvien tai leseiden anthelminttikkaus: kaada 2-3 rkl raakamaitoa kuumalla maidolla, anna sen imeytyä, kunnes se jäähtyy. Käytetään 7 päivän aikana 50-70 ml: ssa tyhjänä vatsaan.

Ruisleipä soveltuu hyvin terapeuttisiin kylvöihin, jotka auttavat parantamaan hyvinvointia allergisten reaktioiden aikana. Ensiksi rkl peräkkäin kaadetaan 4 litraa kiehuvaa vettä, joka infusoidaan vähintään 3 tuntia, ja sitten koko liuos lisätään kylpyyn.

Vihreä voide ruislehti-varren materiaalista auttaa eroon rakkuloista, naarmuista ja haavoista. Paahdetaan lehtiä ja varret tuoreella jauheella, kunnes ne peitetään rasvalla, ja laita sitten ne kypsentämään matalaa valoa, kunnes väri muuttuu. Ennen käyttöä voide on suodatettava.

On syytä muistaa, että ei-lääkkeillä on useita vasta-aiheita eikä niillä aina ole myönteisiä vaikutuksia. Yritit aloittaa varoen pienillä osuuksilla.

Kuinka käyttää kosmetologiassa

Ruisjauhon kemiallinen koostumus antaa sille hyödyllisiä ominaisuuksia paitsi hoidossa myös kosmeettisessa hoidossa. Se on yksi monista tuotteista, jotka soveltuvat hiuksiin, iholle, kasvolle ja nauloille. Samanaikaisesti leseet ovat tehokkaampia hyödyllisten elementtien huomattavasti suuremman sisällön ansiosta.

B-ryhmän vitamiinit tarjoavat ravintoa iholle ja hiuksille ja stimuloivat aineenvaihduntaa. Rasvahapot kostuttavat kudoksia, eliminoivat kuivat ja kuorivat, sekä vahvistavat luonnollista immuniteettia. Niiden aineiden, kuten tokoferolin, beetakaroteenin ja seleenin, vuoksi vanhenemisprosessi hidastuu, vapaiden radikaalien haitallinen aktiivisuus estyy. Sinkillä ja kuparilla on antiviraalinen ja antimykoottinen vaikutus iho- ja hiuslaseihin. Kalsiumin saanti ihokudoksessa ruisleipä- tai jauhojen naamiotaessa stimuloi kollageenin tuotantoa, joka on vastuussa ihon kimmoisuudesta ja lujuudesta.

Ihonhoito naamarit:

  • Valkaisuun. Lisätään 60 ml jogurttiin 3 ml tuoretta sitruunamehua ja 20 g ruisleipää. Sekoita ja imeytä 15 minuuttia. Pidä kasvot noin 25 minuuttia.
  • Aknea varten. Sekoita 5 g leivinjauhetta 2 rkl leipää ja lisää vettä saadaksesi samanlainen kuin hapan kerma. Kun levität hieronnalla, pidä kasvot 20 minuuttia.
  • Kuorintaan. Infusoidaan 50 ml: aan vettä 20 grammaa leseitä 15-20 minuutin ajan. Hierontatoimet levitä kasvoille ja pestä puolessa tunnissa.
  • Rypistyä. Yhdistä munankeltuainen 1 rkl. lusikka ruisjauhoja, tuovat lämpimän maidon avulla paksun kerman koostumukseen. Peitä noin 20 minuuttia.
  • Elastisuuden palauttaminen. Tee ohut taikina ruisjauhosta maidon kanssa. Käytä välittömästi valmistuksen jälkeen. Sekoitusaika on 15-20 minuuttia.
  • Ravitseva heikko ja kuivunut iho. Liuotetaan 15 grammaa jauhoja voimakkaassa teessä ja pehmennetään seosta munankeltuaisella. Pidä pestyinä jopa 25 minuuttia.

Parhaan vaikutuksen vuoksi edellä mainitut toimenpiteet on suoritettava höyrytetyllä, esipestyllä kasvolla ennen nukkumaanmenoa.

Rukiin hiusten edut

Suuri tehokkuus ja suosittu kansan keskuudessa on käytettävissään ruusrehua ja jauhoja hiustenhoitoon. Kosmetologien mukaan tämän viljan jyvien koostumus auttaa:

  • normalisoida rasvapitoisuus;
  • estää ja lopettaa hiustenlähtö;
  • nopeuttaa kasvua;
  • vahvista hiukset, tekevät ne silkkisiksi ja kiiltäviksi;
  • tehdä hiukset totteleva ja helppo pakata pitkään;
  • poistaa hilseen ihon;
  • parantavat aineenvaihdunnan laatua karvatupoissa.

Ruisvaipat parantumiseen ja hiusten palauttamiseen:

  • Korkealla rasvapitoisuudella. Kaada leseet kiehuvaan veteen. Kun raaka-aineet turpoavat, lisää liuokseen 1 teelusikuri sinappi ja 1 kananmuna. Sekoitetaan hyvin. Levitä juuresta kärkeen koko pituudelta. Jätä puoli tuntia.
  • Lihaa varten yhdistetyt ja rasvat hiukset. Kaada kahteen kuppiin kiehuvaa vettä 200 gramman leseillä, vaatia neljännes tunnin ajan. Karkenemisen jälkeen huuhtele hiukset saatuun nesteeseen ja peitä ne puhtaalla pyyhkeellä puoli tuntia. Huuhtele puhtaalla vedellä ilman shampoot ja kosmetiikka.
  • Ravitsevasti stabiloiva maski kuvatulla liemellä. Ota 1/3 cup lientä, sekoita munankeltuainen ja 50 g hunajaa. Kun olet tehnyt yhtenäisyyttä, peitä hiukset koko pituudelta ja jätä puoli tuntia. Suuremman vaikutuksen voit huuhtele hiuksesi heti veden kanssa ja sitruunamehulla.

Läpivärjättyä ruis siemeniä, voit tehdä maskin puhdistukseen ja kuivien kärkien hoitoon. Siemeniä itävät, kunnes ituja, jotka ovat 5-7 mm pitkiä, murskataan ja sekoitetaan paimentojan, hunajan ja munankeltuaisten kanssa. Sen jälkeen naamio levitetään hiuksiin koko pituudelta ja jätetään 30-35 minuutin ajaksi.

Kuinka tehdä kefir hiusnaamari ruista:

  1. Lasillisessa kefirissa lisätään hunajaa ja sekoittaen 1 rkl. l. jauhoja.
  2. Seosta sekoitetaan perusteellisesti lusikalla.
  3. Jauhot turpoamisen jälkeen seosta pidetään hiuslisäkkeen alla muovikorkin ja pyyhkeen alla.
  4. Neljännes tunnin kuluttua hiukset pestään puhtaalla, lämpimällä vedellä, joka on mahdollisesti rikastettu etikalla tai sitruunamehulla.

Ruisatuotteiden käyttö ruoanvalmistuksessa ja muilla alueilla

Ruisjauheista valmistettujen tuotteiden tärkein kulinaarinen käyttö tukee ruisjauhojen käyttöä leipomotuotteiden valmistuksessa. Lisäksi ruisjyvät ovat malnan raaka-aine, joka on välttämätöntä tämän venäläisen kvassin valmistamiseksi.

Ruisleipää ja kvassia

Lisäksi viljaa voidaan käyttää alkoholin ja tärkkelyksen valmistuksessa. Maataloudessa arvostetaan tämän kasvin vihreitä ominaisuuksia, joka on toiseksi suosituin ja monipuolinen edeltäjä sinappi jälkeen. Kasvin lehdet käytetään rehukulttuurina. Erittäin harvoin kuivattua ruis- olkua käytetään kattoma-aineena muille kuin asuintiloille. Asianmukaisen asennuksen ja käytön ansiosta se voi kestää yli kymmenen vuotta.

Ruisjauhon käyttö

Ruisjauho on päätuote, joka on valmistettu harmaahyvästä viljasta. Vaikka se on "ikuisen varannon" asemassa, se ei ole huonompi kuin vehnä joko ravitsemuksellisessa tai hyödyllisessä koostumuksessa. Hionnasta ja tuhkasta riippuen ruisjauho jaetaan seuraaviin tyyppeihin:

  1. Peklevannaya. Koska tämä on tosiasiassa vain endosperman tärkkelysosa, tämän lajikkeen tuotannolla on alhaisin saanto suhteessa raaka-aineen painoon - vain 60%. Paistettu jauhe palvelee leipää, kakkuja jne. tuotteita. Samankaltainen kuin huippuluokan vehnäjauho, paistettu ruisjauho on vähimmäistuhkaa.
  2. Seeded - säästää 65% viljan ensimmäisestä massasta. Sillä ei ole epäpuhtauksia ja siinä on herkkä kermanvärinen väri. Käytetään myös luomaan rehevää ja vähäkalorista leipoa.
  3. Kuoritut. Tuotannossaan vilja menettää vain 10% sen painosta, joka putoaa kuoren päälle. Sillä on hyvin vähän gluteenia, joten leivontaan on sekoitettava erittäin tahmea jauhoja (yleensä vehnää). He tekevät vaniljakastiketta ja klassista ruisleipää kuorituista jauhoista. Toinen hyödyllisin lajike ruisjauhoja.
  4. Taustakuva. Karkea jauho, joka lähes kokonaan säilyttää viljan painon. Siinä on merkittävä määrä leseitä, joten sitä ei aina ole hyvin pilkottu. Kuitenkin sille on ominaista edullisin koostumus. Se on ruskehtava harmaa väri.
Kuva: Ruisjauhoja

Ruisjauhon kemiallisen koostumuksen tarkat tiedot riippuvat sen laadusta. Jos puhumme taustakuvasta, pohja voidaan ottaa edellä esitetyn tavallisen taulukon kuivan viljan koostumuksesta.

Ruisjauhojen kalori ja ravintoarvo:

Koska jauhot "periä" hyödyllisiä yhdisteitä ja ravinteita jyvistä, sillä on samanlainen vaikutus kehoon:

  • auttaa tasapainottamaan ja lisäämään keskushermoston tehokkuutta;
  • parantaa aineenvaihduntaa;
  • parantaa sydän-, verisuonis- ja verenkiertoelimistöjä;
  • auttaa puhdistamaan taudinaiheuttajia, toksiinien ja kuonat;
  • stimuloi aivoa, parantaa vastetta ja tarkkaavaisuutta;
  • täydentää ruokavaliota harvinaisilla hivenaineilla, kuten seleeni, sinkki, pii, tokoferoli, jodi.

Kuinka musta leipä on hyödyllinen?

Ruisleipä on erittäin arvokas tokoferolin, seleenin, A-vitamiinin ja muiden antioksidanttien suuren määrän vuoksi. Ne estävät vapaiden radikaalien haitallisen vaikutuksen, joka kuten monet tutkijat uskovat, ovat yksi syöpää aiheuttavien kasvainten syistä ja myös nopeuttavat ikääntymisprosessia.

Erilaisten vitamiinien ja kivennäisaineiden ansiosta ruisleipä on tärkeä osa raskaana olevien, imettävien naisten ja aneemisten potilaiden ruokavaliota. Magnesium, kupari, rauta ja kalium tukevat verenkierron terveyttä, vahvistavat verisuonia ja normalisoi veren koostumusta, ja foolihappo vähentää patologisten sairauksien kehittymistä sikiössä.

Ruisvehnät

Ruisjauhojen itäminen on osa nykyaikaisen terveellisen elämäntavan raaka-ainekehitystä. Luonnon biologisen prosessin aktivoinnin ansiosta raaka-aineen koostumus "avautuu", muuttuu helposti helposti sulavaksi ja tehokkaaksi. Itse asiassa se lisää tuotteen hyötyosuutta, koska se alkaa heti imeytyä ja tuottaa hyödyllistä vaikutusta.

Kuva: Germinated Rye

Itämerikasvien viljelyn käyttö auttaa lisäämään yleistä sävyä, vahvistamaan immuunijärjestelmää ja parantamaan kaikkia elin- ja kudosjärjestelmiä. On erittäin suositeltavaa sisällyttää ituja ruokavaliossa niille, jotka kärsivät anemiaa, diabetesta, vitamiinipuutosta, hormonitoimintaa. Lisäksi viljakasvien taustalla on kosmeettinen vaikutus, jota tarjoavat B-vitamiinit (ravitsevat, kosteuttavat, parantavat aineenvaihduntaprosesseja), kalsiumia (stimuloi kollageenituotantoa), sinkkiä (desinfioita) ja E-vitamiinia (hidastaa solujen vanhenemista).

Mahdollinen haava itämaisen viljan riski on väärinkäytökset ja siihen liittyvät seuraukset: ummetus, ilmavaivat, turvotus, ruoansulatushäiriöt. Ihmisille, joilla on maha-suolikanavan kroonisia sairauksia, kannustetaan käyttämään äärimmäistä varovaisuutta.

Germinated rye grain elintarvikkeisiin helppo valmistaa kotona. Ensinnäkin valitse laadukas, ei-kemiallinen käsitelty vilja, lajitellaan, pestään ja kuivataan. Sitten se on säädetty 1-2 kerroksella puuvillakankaalla, joka on vuorattu litteillä pohjalla varustetuissa astioissa. Jyvän päälle laitetaan sama kangasläppä. Tämän jälkeen sinun on täytettävä ne lämpimällä vedellä tasolle, joka on korkeintaan 1 cm yläkerroksen yläpuolella. Tässä muodossa sinun on poistettava astiat lämpimässä paikassa, jolloin lämpötila on 22-25 ° C. Kosteus on toivottavaa ylläpitää, lisäämällä vettä, mutta sen ei pitäisi seistä, muuten jyvät rikkoutuvat. Hyvä järjestelmä saadaan, jos pohjassa on tyhjennysaukkoja - kangas säilyttää kosteuden ja ylimääräinen vesi menee helposti alas.

Ensimmäiset muutaman millimetrin pituiset versot läpäisevät 1-2 päivää. Ne voidaan jo kuluttaa, jotka on aikaisemmin pesty viileässä vedessä ja niitä voidaan kasvattaa edelleen.

Viljan lajikkeet ja lajikkeet

Kasvitieteilijöiden tunnustama sukupuolijako määrittelee 9 päätyyppiä:

  • Secalemontanum (vuori). Hajautettu Aasian maihin ja Venäjän eteläisiin alueisiin, vaikka se on mainittu punaisessa kirjassa.
  • Secalecereal (kulttuurinen). Yksi- tai kaksivuotinen vilja viljeltiin sekä kevään että talven menetelmillä Euroopassa, Venäjällä, Amerikassa, Kiinassa ja Aasiassa.
  • Secalevavilovii (Vavilova). Yhteinen vuotuinen kasvi Kaukasian maissa ja Lähi-idässä.
  • Secaleanatolicum (Anatolian). Kuten nimestäkin käy ilmi, se on yleistä Turkissa sekä Balkanilla ja Lähi-idässä.
  • Secalederzhavinii (Derzhavin). Kasvatetaan keinotekoisesti vuorten ja siemenlajikkeiden monivuotinen kulttuuri, nimetty kasvattajalle.
  • Secaleafricanum (afrikkalainen). Laji, joka kasvaa yksinomaan "mustan" mantereen eteläosissa.
  • Secalesylvestre (villi tai metsä). Vilja-kasvi, jonka kasvukausi on kasvanut Keski-Aasiassa, Kaukasuksella, Euroopassa ja jopa Siperiassa.
  • Secaleciliatiglume. Harvinaiset kasvilajit viljeltiin Turkissa, Iranissa ja Irakissa.
  • Secalesegetale (Weed-kenttä). Luonnonvaraiset ja elinkelpoiset lajit ovat laajalle levinneet Lähi-idässä, Kaukasuksella ja Keski-Aasiassa.
Ruislajikkeet

Venäjän federaation ja naapurimaiden maataloutta on pitkään viljelty viljelylajilla Rye Sowing (Secale-vilja). Yksi parhaista talvilajikkeista on tänään:

  • Tataari 1. Keskikorkea hybridi, jonka kasvukausi on 316-340 päivää. Se kestää tuulet, monet sairaudet, on varmasti läpi talven. Se on hyvin viljelty marginaalisella maalla.
  • Saratovskaya 7. Keski-kauden lajike, kasvava 305-330 päivää, jolle on ominaista voimakas koskemattomuus koville talville ja kuivuudelle. Se on erittäin kilpailukykyinen eteläisillä alueilla ja Volgan alueella.
  • Relay Tatarstan. Kasvaa 320-340 päivää, vastustuskykyä kovaan talviin ja tuuliseen off-season. Siinä on erinomaiset leivontatuotteet.
  • Bezenchukskaya 87. Samara-tutkimuslaitoksessa kasvatettu keskiaika-talvilajike, jonka kasvillisuus tapahtuu 326-332 päivän kuluessa. Varmasti mukautuu Volgan lämpötilaan ja ilmasto-olosuhteisiin, se on hyvin kokenut kuivuus. Sillä on korkean saannon potentiaali Keski-Volgan alueella, Uralissa, Mustalla maaperäalueella ja Keski-alueella.

Suosittuja kevätlajikkeita:

  • Onokhoi. Kasvattivat Buryat-maatalousteknologiat. Tuottavimmasta siperian kevään hybridi, jonka saanto on 18-27 c / ha. Keski-kauden laitos, yhtä vakaa ja kesän kuivuus ja kevään jäähdytys. Se on hyvä immuniteetti, lujasti tukahduttaa rikkaruohot.
  • Vyatka on kokeellinen lajike, jolla on 100 vuorokautta kestävä kasvuaika, joka on alun perin kehitetty kuolleiden talvikenttien uudelleenistuttamiseen. Se nousee hyvin alhaisissa lämpötiloissa, ei ole erityisen altis taudille. Suotuisana vuodenaikana sato voi saavuttaa 40 kg / ha.

Ruis - suuri siderat

Talvi- ja kevään rukiin lajikkeilla on yksi parhaista sideroitive-ominaisuuksista kaikkien edeltävien kasvien keskuudessa. Yksi tärkeimmistä ominaisuuksista, jotka tekevät kasvien universaaliksi tässä roolissa, on maaperän laadun vaatimattomuus. Lisäksi kasvun luonteeseen kuuluu, että ruista saa nopeasti vihreää massaa, vaikka kylvetään myöhässä kasvien, kuten juurikkaiden, porkkanoiden tai perunoiden, jälkeen.

Talvella kulttuuria ei tavallisesti leikata, koska juuri tällä hetkellä hyvin kehittynyt juuristojärjestelmä tekee siitä selviytyvän helposti. Maalaus tehdään keväällä. Edut kylvöllä ruisjyvät vihreällä lannalla:

  • siemenet ovat halpoja ja kasvavat hyvin vaikeissa olosuhteissa;
  • maa rikastuu kaliumilla, typellä, kevyt ja läpäisevä;
  • hyvin hallittu myöhäisten kulttuurien jälkeen;
  • kasvi estää maaperän eroosion;
  • vähentää maaperän jäädyttämistä;
  • vihreä lannoite on helposti upotettu maahan keväällä ilman hiomista;
  • rikkakasvien kasvua tukahdutetaan, ja maata käsitellään aineilla, jotka estävät tuholaisten ja tautien kehittymisen.

Maaperän voimakas kuivuminen on haitta, että tätä viljelyä käytetään esiasteena. Siksi niillä alueilla, joilla on vähäinen sademäärä, se vaatii lisää kastelua. Kun kylvö puutarhojen rivien välissä vaatii kosteuttamaan maata hyvin, jotta vältetään alhaisempi saanto.

Vasta-aiheet ja haitat

Ruisjauhojen, kvassien tai muiden viljatuotteiden johdannaisten vasta-aiheiden luettelo on hyvin vaihteleva. Se riippuu erilaisten patologioiden ja kehon yksittäisten reaktioiden esiintymisestä. Koostumuksen yksittäisten intoleranssien lisäksi negatiiviset vaikutukset ilmenevät usein potilailla, joilla on korkea happamuus ja peptinen haava. Ruoansulatuskanavan häiriöt esiintyvät liiallisessa käytössä.

Top