logo

Pienyrityksen avaamisen historia on onnistunut ja epäonnistunut. Jos menestyksekkäitä tarinoita innostaa, niin epäonnistuneet, yleensä eivät ole kovin houkuttelevia. Mutta on huono kokemus, että tärkeimmät oppitunnit voidaan oppia. Uskomme, että negatiivinen kokemus on myös kokemus. Siksi IQ Review -lehti avaa sarjan artikkeleita aiheesta "miten ei tehdä liiketoimintaa" tämän tarinan kanssa. Hän näyttää tuhannelta muulta tarinalta. Ero on se, että se on täynnä yksityiskohtia, joista vierailija ei kerro sinulle. Annamme sanan sankarille, joka kertoo koko totuuden. Lue ja opi.

Avain saarella karkkia kauppakeskuksessa

Jos asut pikkukaupungissa, jonka väkiluku on korkeintaan 250 tuhatta, kuluttajien valinnanvapaus ei ole kiireellinen - yksinkertaisesta syystä, että tätä valintaa ei yksinkertaisesti ole. Paikallisten kauppiaiden kauppoja, jotka eivät ole nähneet korjausta ja remontointia Neuvostoliiton hajoamisen jälkeen, tarjoavat meille samantyyppisiä tavaroita ja kiinalaisia ​​kulutushyödykkeitä, joiden hinnat ovat korkeat. Uudistetut kauppakeskukset eivät myöskään vedä kaupunkia uudelle tasolle, koska ne on tehty samankaltaisten mutta suurikokoisten samankaltaisten kauppojen kuvista.

Etsi ideoita yrityksestä pikkukaupungissa

Asun yhdessä näistä kaupungeista Rostov-on-Donin lähiöissä. Päätös avata liiketoiminta sattumalta. Nimeni on Anna, minä olen 27-vuotias, olen äiti äitiyslomalla ja minulla ei ole ollut liiketoimintakokemusta. Mikään perheeni ja mieheni perhe ei ole koskaan ollut liiketoiminnassa, olemme kaikki yksinkertaisia ​​työntekijöitä.

Ja jo täällä, idean alkuvaiheessa, kohtain ensimmäiset vaikeudet. Alkuvaiheessa tuki on tärkeämpää kuin koskaan - joku tai jokin, joka antaa vahvuutta ja inspiraatiota. Ihannetapauksessa tämä on henkilö, joka on jo saavuttanut jonkin verran menestystä valitulla alalla ja pystyy antamaan oikeat neuvot. Tämä voi olla joko ihminen ympäristöstä tai vieraasta verkkotilasta. Hyppysessä löydät samanmielisiä ihmisiä ystävien tai sukulaisten keskuudesta.

Minun piti tehdä ilman sitä. Idea oli uusi kaupunki, ja se antoi minulle luottamuksen ja toivon yritysteni menestymiselle.

Franchising "Tasty Help"

Tarjous ostaa Tasty Help -tuotemerkin franchising hyppäsi kontekstuaalisen mainonnan muodossa. Sain koukkuun nimiin, numeroihin ja takaisinmaksuprosentteihin.

Yhtiö lupasi 100-200 prosentin marginaalin tuotteistaan ​​ja takaisinmaksustaan ​​3 kuukaudeksi ja maksoi vain 100 tuhatta ruplaa. Kun lähdin paikalle, alitajuntaan kuuluva hehkulamppu sai tulen.

Nämä olivat makeisia, mutta ei vain makeisia, mutta eurooppalaisia ​​makeisia, jotka oli suljettu 50, 150 ja 250 ml: n astioihin tarroilla, jotka olivat kauniita toiveita. Brändin yleinen käsite on pillereiden sijasta karkkia, joka on kourallinen surua. Karkkia lisäksi valikoima oli 90-luvun purukumi, fortune-evästeet ja valmiit lahjasetit. Promo-sivulla kaikki näyttivät upealta, kirkkaalta valokuvassa - esimerkkejä onnistuneista pisteistä. Minulla oli haluttu antaa kaupunkilleni samanlaisen ilon saaren, antaa ihmisille tilaisuuden hankkia jotain vastaavaa.

Hyödyt ja haitat franchise

Ajatus ostaa franchising, kielsin, varsinkin kun yritys tarjosi tilaisuuden ostaa tavaroita irtotavarana. Ja oli vähemmän pluses kuin miinukset. 250 tuhannen ruplan kustannuksella franchising antoi vain oikeuden 3 prosentin alennukseen ja myyttisen "johtajan tuen" sekä "virallisen edustajan" statuksen, joka ei kuitenkaan sallinut minun olla ainoa kaupunkien edustaja. Menetin myös oikeus muiden tavaroiden kauppaan omalla harkintani mukaan, ja omasta rahastani ajetin itseäni tiukassa valvonnassa, jota pidin suurena miinuksena.

Sweets Shop Liiketoimintasuunnitelma

Pääoman avaaminen myymälän avaamiseksi

Minulla ei ollut rahaa. Mutta oli luottokortti, jonka raja oli 120 tuhatta ruplaa. Ajattelin, että pitäisi riittää.

Lupaama korotus ei kuitenkaan ollut. Suurten 290 ruplaa sisältävän purkkirenkaan vähittäishinnalla ostohinta oli 162 ruplaa. Toisin sanoen 80%: n korotus ruplan määrällä - 128 ruplaa myydystä tuotetta kohden. Kumin ja pienempien purkkien kohdalla merkintä vaihteli 50: stä 60 prosenttiin.

Löysin mielestäni melko menestyksekkään sijoituksen kauppakeskukseen, jossa oli Detsky Mir, Letual ja Tsentrobuv-yhtiöitä ankkurivuokralaisia. Hinta 1 neliö. mittari oli 5 tuhatta ruplaa, ja kokonaiskustannukset otin 3 neliömetriä. m. - 15 tuhatta kuukaudessa.

Palautusajan laskeminen

Laskelmani mukaan keskimäärin 1 tuhannen ruplan päivittäinen tuotto peritän kustannukseni 8-10 kuukauden kuluttua. Se oli koko yrityksen liiketoimintasuunnitelma tuolloin. Ja tämä virhe aiheutti kaikki myöhemmät ongelmat. En ottanut huomioon tärkeitä tekijöitä, jotka ovat perusta ja ensimmäiset rakennuspalikat onnistuneen hankkeen rakentamisessa.

Sain tilauksen 100 tuhatta ruplaa. Järjestystä hallitsivat yksittäiset purkit, pieni purukumi, "Petushkin" karkit. Maksoin pankkisiirrolla kortista, joka lisäsi velkani automaattisesti 4% palkkioista, ja tämä on vähintään 4 tuhatta ruplaa. Kuljetushenkilöstön toimittama lisäkustannukset lisäsivät 2 tuhatta ruplaa.

Kun etsin paikkaa ja allekirjoitin sopimuksen, olin kohtaamassa käsitteen "talletus". Tämä tarkoitti, että minun tarvitsi maksaa välittömästi kahdessa kuukaudessa - ensimmäinen ja viimeinen sopimus, toisin sanoen vakuuden asettaminen. Oma 15 tuhatta muuttui 30. Se oli tarpeen lisätä perheen budjetista.

Seuraava askel oli järjestää ikkunat. Ne maksavat 30 tuhatta. Tämä raha, jonka lainasin ystäväni. Pienet asiat IP-suunnittelun, kuluttajien nurkan, tuolin, toimiston muodossa tuhoivat jo vähäisen budjetin noin neljällä tuhannella.

Tästä syystä pienen pisteen avaaminen makeisilla maksoi 170 tuhatta ruplaa. Tämä nosti huomattavasti takaisinmaksuaikaa verrattuna alustaviin laskelmiin. Mutta oli liian myöhäistä vetäytyä.

Liiketoiminta numeroina: myynti, liikevaihto, voitto

Aloitus alkoi 1. kesäkuuta 2014. Alkuvaiheessa päätin vaihtaa itseni ilman myyjien palkkaamista tutkimaan kysyntää ja ottamaan potentiaalisen ostajan muotokuvan. Minun on sanottava, että tavarat todella herättivät suurta kiinnostusta.

Mikä on kysyntää ja antaa liikevaihtoa

Suurelle yllätyksekseni 90-luvun tuotteet - Love Is, Turbo, Yupi ja Zuko liukoiset mehut - ostivat paljon karkkeja lapsille.

Suhtautuminen "Delicious Aid" oli hyvin varovainen, mutta se kiinnosti aina kiinnostusta. Jokaisen toisen oli selitettävä, että he eivät olleet ravintolisiä, ei lääkkeitä, ei kala-ruokaa. Kun henkilö ymmärsi, että se oli karkkia, syntyi kysymys korkeasta hinnasta. Itse hinta on 290 ruplaa 250 grammaa kohden, hinta kilolta ylitti 1100 ruplaa. Vastauksena tähän väitin, että nämä karkit ovat epätavallisia, yksinomaan eurooppalaista alkuperää. Painopisteenä oli pakkauksen lahjaversio ja epätavalliset toiveet, jotka tekivät karkkia itsenäisenä lahjana sekä mukavan lisäyksen lahjaan.

Kaikkien ongelmien seurauksena ensimmäisen kuukauden liikevaihto oli 70 tuhatta, mikä kaksinkertaisti odotukseni. Iloni ei tiennyt rajoja.

Tämän vaikean ensimmäisen kuukauden aikana tein niin pettymyspätkiä:

  1. Menestyksekkään käynnistyksen vuoksi useimmille kuluttajille hyvin tunnetut toiminnot ovat edelleen suositeltavia. Tee se hieman paremmaksi. Ja jos tuotteilla on suuri kysyntä, silloin on aina kysyntää, jopa vähäisellä etenemisellä.
  2. On suositeltavaa kehittää uusia liiketoiminnan muotoja vain, jos on olemassa varoja, paljon vapaa-aikaa ja työkokemusta mainostajana tai ainakin riipuskieltä.

Pistorasian alueen laajentaminen

Jälkeen maksetun vuokran heinäkuussa, kun olen päättänyt täydentää erittäin köyhdytetyt tavaraerät, tilasin, mitä katosi hyllyiltä lähes välittömästi - Petushki-kumia ja karkkia. Minulla oli säännöllisiä asiakkaita, jotka pyysivät minua lisäämään "Dr. Pepper. " Löysin tämän amerikkalaisen juoman toimittajat ja annoin noin 20 tuhatta tilausta. Lainan takaisinmaksusta aiheutuneiden kustannusten jäljellä oli 25 tuhatta, joista olen osallistunut 17: een, kun päätin hemmotella itseäni uusilla vaatteilla ja useita retkiä ravintolaan.

Toinen kuukausi tuotti 60 tuhatta ruplaa tuloa. Juoksuasennot päättyi, hidas liikkuu kuolleen painon alla. Tietenkin halusin myyntiä, joten tölkkien tilaaminen "Tasty Help", "Yuppi" ja purukumi noin 30 tuhatta seurasi. Tilaa "Dr. Pepper ", mutta pieni marginaali (30 ruplaa) ja toimituskustannukset, todellinen hyöty oli lähes nolla. Toisen kuukauden alussa annoin mainoksen myyjän avoimesta työpaikasta, koska alkeellinen väsyminen siitä, että työskentelisimme kuukauden aikana, ilman vapaapäiviä klo 10.00-21.00, tuli itseni tuntumaan. Ajoituksella 2/2, myyjän palkka "söi" 8 tuhatta tuloa. Tietenkään en myöskään ottanut tätä huomioon alkuperäisissä kustannuslaskelmissa.

Toinen kuukausi sai tehdä seuraavat johtopäätökset:

  1. Työntekijöiden työvoiman käytön aloittaminen edellyttää henkilöstön perustietojen hankkimista. Yritin antaa etusija 25-30-vuotiaille tytöille, joilla on kokemusta. Mutta tämä ei pelastanut minua epämiellyttävistä tilanteista, jotka liittyivät epäpätevyyteen ja banaliseen vastuutonta.
  2. Huonoja ihmisiä on vaikeampi hallita. Halu säästää palkkaa useimmissa tapauksissa johtaa myyjän tehokkuuden vähenemiseen ja halu "istua kelloa".

Kolmannessa kuussa myynti myös meni hyvin, mutta kuukauden lopussa he laskeutui 50 tuhanteen. Näyttäisi siltä, ​​että näiden kolmen kuukauden aikana oli mahdollista maksaa velka takaisin tai ainakin vähentää sitä merkittävästi. Itse asiassa puolet velasta maksettiin. Mutta hyllyt olivat taas tyhjiä. Syyskuussa myös myynti laski. Kiirehdin, kun halusin lopettaa, löytää toisen paikan (josta meillä ei ole niin paljon kaupunkia) tai mennä all-in. Se jatkoi ajatusta uudenvuoden lähestymistavasta, mikä merkitsi suurta ostoa.

Makeisten myynti lomatuille

Toivottavasti suosikki lomasi maksetaan. Ostin paljon uudenvuoden makeisia, joiden arvo oli noin 40 tuhatta, ne näyttivät erittäin kauniilta, tyylikkäiltä ja juhlallisilta. Tein sarjoja, yritin työskennellä enemmän itseni, ei luota myyjiin. Joulukuussa he ostivat kaiken. Tulot 31. joulukuuta olivat erittäin tyytyväisiä - 12 tuhatta. Näytöt ovat täysin tyhjiä. Mitä panostin tähän ostoon, palasin. Mutta ei enää.

Uudenvuoden juhlapäivien jälkeen, jotka esittelivät uudenvuoden myynnin, ehdotin, että helmikuun ja maaliskuun juhlapäivät myös tuovat mukanaan hyviä voittoja. Mutta täällä olen jo laskenut väärin. Seuraava lomaa edeltävä ostos käytännössä ei kiinnostanut ostajia. Lomat olivat ohi, hyllyt olivat täynnä tavaroita, ihmisillä ei ollut rahaa. Päivittäisten ansioiden määrä vaihteli 50: stä 500 ruplaan, mikä ei edes kattaisi vuokraa.

Tämän seurauksena velkani pankille ei ainoastaan ​​vähentynyt vaan jopa kasvanut. Pankkien velkojen kokonaismäärä oli 140 tuhatta, mutta korot olivat noin 4 tuhatta ruplaa kuukaudessa. En myöskään antanut velkaa ystävälleni. Sisäkkäiset 170 tuhatta jätettiin maksamatta. Huhtikuun lopussa suljin asian.

Vihjeitä yrittäjille

Mitä johtopäätöksiä otin mukaan toimiston toimintaan ja periaatteessa sen sulkemisen jälkeen?

  1. Laitteeseen sijoitettu pääoma ja myymälän alkutuotanto eivät koskaan palaa. Nämä ovat investointeja, jotka on otettava liiketoimintasuunnitelmaan ottamatta huomioon tuottoa.
  2. Liiketoimintasuunnitelma on tärkein ponnahduslauta onnistuneelle hankkeelle.
  3. Offline-myynnin lisäksi on välttämätöntä tehdä online-kaupankäynti rinnakkain. Tämä voi olla sosiaalisten verkostojen sivu, yksinkertainen yhden sivun tai täysivaltainen sivusto. Monille ihmisille Internetin osto on suositeltavaa, kun voit ajatella useita päiviä palataksesi haluamaasi tuotteeseen.
  4. Tarvitse oppia siirtämään työtä. On mahdotonta olla ideologinen innoittaja, myyjä, kuormaaja, kirjanpitäjä ja samalla menestyvä yrittäjä. Ja varmasti se koskee nuorta äitiä.
  5. Et voi koskaan noudattaa neuvoja, jotka eivät tiedä mitään liiketoiminnasta yleensä ja erityisesti sinun. Hämmennyksen ja sekaannuksen lisäksi ajatukset eivät johda tähän.
  6. Sinun ei pidä ripustaa projektia, vaikka se olisi ensimmäinen ja ainoa. On välttämätöntä lähteä vuokrattavasta paikasta ajoissa, mutta unohtamatta skaalausmahdollisuutta, jos varat sallitaan.
  7. Pääasia on usko itsessään, ilman sitä, jopa lupaavin yritys epäonnistuu.

Sweets Shop Liiketoimintasuunnitelma

Monien kymmeniä ja jopa satoja vuosia ihmiset käyttävät makeisia. Verrattuna viime vuosisataan, valikoima vaihtoehtoja hemmotella itseäsi makea tuote on kasvanut sata kertaa. Tämä johtuu siitä, että kysyntä ei laskeudu, ja ihmiset haluavat jatkuvasti kokeilla jotain uutta. Koska toiminta on varmasti merkityksellinen, on järkevää harkita liikeidea luoda oman makea kauppa. Tätä varten sinun on luotava liiketoimintasuunnitelma karkkikauppaan, jonka esimerkki on tässä artikkelissa.

Hankkeen yhteenveto

Makeiset - yhteinen tuote missä tahansa kaupungissa, sitä suurempi on kaupunki, sitä suurempi on kysyntä. Loppujen lopuksi kyliin ja pieniin kaupunkeihin ihmiset ovat tottuneet kotitekoisten kakkujen, piirakkeiden, kakkujen jne. Kypsentämiseen, mutta kootessa, kun otetaan huomioon aktiivinen elämä ja vähimmäisaika kotona, makeisten kysyntä on kymmenen kertaa enemmän kuin kilpailu.

Pidettiin avata karkkikauppa suurkaupungissa. Kauppa on pieni, suurella osastolla, jolla on tavaroita, ja se on suunniteltu kulkeutumaan eri tulotasoilla oleville ostajille.

Aikataulu myymälästä klo 7.30-20.00 keskeytyksettä. Eräänä päivänä kuukaudessa - tekninen, tavaroiden kirjanpito.

Etusijalla on myydä vain korkealaatuisia, tuoreita makeisia parhaaseen hintaan.

  • Samankaltaisia ​​kauppoja / osastoja 2-3 kilometrin päässä myymälästä.
  • Supermarketit leivonnaisosastolla.
  • Deli, jossa on makeisia.

Jokainen kilpailija tarvitsee oman strategiansa, mutta pienen myymälän, joka tarjoaa pienen valikoiman tuoreita ja laadukkaita tuotteita, on jokaisen mahdollisuuden saada jalansijaa kapealla ja saada kunnolliset tulot tavallisten asiakkaiden kustannuksella.

Tuotantokustannukset ovat tärkeä kysyntätekijä, koska Vähintään 60% asiakkaista on pysyviä. Heidän on varmistettava laatu ja edullinen hinta, muuten he joutuvat etsimään toista karkkikauppaa. Jotta minimoisit lisäkustannukset ja tehdisit makeisten hinta mahdollisimman edullisiksi, on tärkeää ostaa laitteita ja vuokrata huone parhaalla hinnalla. Tätä varten luodaan liiketoimintasuunnitelma kahviliikkeelle, jossa laskelmat on tehty, jolloin kaikki aloitus- ja kuukausikulut kirjataan, arvioidaan voiton määräytyminen ja sijoitetun pääoman tuotto lasketaan.

Liiketoiminnan suunnittelu

Jotta voit avata karkkikaupan, sinun tulee rekisteröityä veroviranomaisille. Pieni myymälä riittää rekisteröitymään yksittäisenä yrittäjänä valitsemalla UTII.

Valitse koodi OKVED 47.24.21 "Makeisten ja jauhojen vähittäiskauppa".

On myös tarpeen saada lupa tiloilta palokunnalta ja liittovaltion palveluksesta, koska tulee olemaan elintarvikkeiden myynti.

Rekisteröintikustannukset ja lupien saanti ovat noin 5 tuhatta ruplaa.

Etsi tiloja

Makea myymälän kannattavuus ja suosio riippuvat sen sijainnista, sillä 50 prosentissa tapauksista se on impulsiivinen osto. Siksi avaamme myymälän aktiivisesti kelvollisella paikalla lähellä suurta bussipysäkkiä, markkinoita ja hyvää liikenneyhteyttä.

Makea myymälässä on tilaa 20-25 neliömetriä. m. Tällaisten tilojen kustannukset ovat 40 tuhatta ruplaa. Kauppa tarvitsee tehdä kosmeettisia korjauksia ja täyttää kaikki Federal Servicein ja paloviranomaisen vaatimukset.

Kaupan sisäpuolella sinun on asetettava 100 tuhannen ruplan aloitusbudjettiin.

Henkilökunta

Kauppa tarvitsee vähintään yhden myyntiedustajan, joka toimii yhdessä omistajan kanssa aikataulussa 7/7. Enemmän työntekijöitä tarvitaan. Myyjän palkkaus riippuu myynnistä: vähimmäisnopeus +%. Annamme 20 tuhatta ruplaa myyjän palkalle.

Laitteiden hankinta

Varastointilaitteita voi ostaa, joita käytetään säästämään alkuinvestointeja. Tarvitsemme seuraavia:

Ensimmäinen osto

Jos laitteet tai vaatteet voivat makaamaan ja odottaa ostajia, makeiset yleensä heikkenevät. 2-3 päivän kuluttua evästeet ja leivonnaiset eivät ole niin maukkaita kuin haluat. Siksi on tärkeää valita toimittajat, jotka takaavat korkealaatuiset ja tuoreet tuotteet, tarjoavat maistelemaan uusia tuotteita ja tapaavat puolivälissä, kun on yksittäisiä avioliittoja ja tavaroita, jotka eivät ole onnistuneet.

Ennen kuin teet ensimmäisen ostoksen, sinun kannattaa tutkia brändin ja tavarantoimittajien tarkistuksia, tehdä yhteistyösopimus ja tehdä maistelemaan valittuja tuotteita. Vain tämä antaa vähintään vähimmäisosuuden laadunvarmistuksesta.

Ensimmäinen osto koostuu suosituimmista ja suosituimmista makeisluokista. Me hankimme:

  • Suklaakakua (5-7 lajia).
  • Marshmallow (valkoinen, vaaleanpunainen, suklaa).
  • Jelly-karkit (2 tyyppiä).
  • Turkkilainen ilo
  • Cupcakes (täytteineen ja ilman).
  • Choux-leivonnaiset, "perunat" jne.
  • Hunajauhoja (2 lajia).
  • Evästeet varastossa.
  • Sour cream
  • Krakkausyksikkö.
  • Candy on tikku (3 lajia).
  • Maapähkinä suklaata (musta ja maitosuklaa).
  • Suklaa (10 erilaista).

Markkinointi ja mainonta

Ensiksi analysoidaan kohdeyleisö, kysynnän taso sekä kilpailijat, valikoima ja hinnoittelu. Seuraavaksi valmistaudu avaamaan ja käyttämään tavallisia mainostyökaluja.

High-calorie-liiketoiminta: 16 suosituinta bisnes-ideaa makeisten myyntiin

Makeisiin liittyvä liiketoiminta on monien aloittelevien yrittäjien unelma. Tässä korkean kalorien valikoimassa on 20 liikeideoita makeille hampaille ja ohjeita näiden yritysten käynnistämisestä.

Paistetaan kakkuja tilauksesta

Kakkujen leivonta-harrastus voi kasvaa paitsi tulonlähteeksi myös pieneksi yritykseksi. Tällaisen tapauksen alkaessa "kotitekoisia paistattuja tavaroita", vaikka ruoanlaittovälineiden täydellinen poissaolo olisi riittämätön, 30 tuhatta ruplaa riittää. Tänään sinä et kuitenkaan hämmästy yksinkertaisista "napoleoneista", joten sinun pitäisi miettiä ajatuksia sisustuskuoreista.

Cafe-Pirogov

Tosiasiallinen suunta catering teräspastat. Tämä kapea houkuttelee melko alhainen kilpailu ja yksinkertainen teknologinen prosessi leivonta kakkuja. Kahvila-pirogovojen avaaminen 36 paikkaa kohden vie 1,24 miljoonaa ruplaa, joka maksaa 7 kuukauden työstä.

Jogurttibaari

Jogurttibaari on pienen pisteen saaren muotoon kauppakeskuksessa, joka myy jäädytettyä jogurttia erilaisilla täytteillä. Voit avata tällaisen saaren alueella 4-6 neliömetriä. metriä tarvitaan noin 655 tuhatta ruplaa. Jogurttipalkin nettotulos kuukaudessa voi olla noin 100 tuhatta ruplaa. Valikkoa voi täydentää voileipiä ja juomia.

Smoothie-baari

Voit avata smoothie bar muodossa 5-6 neliömetriä. metriä kauppakeskuksessa tarvitsee noin 465 tuhatta ruplaa. ja hän pystyy tuomaan noin 80-100 tuhatta ruplaa. kuukaudessa. Smooth-palkkien edut sisältävät suhteellisen vapaan kapean panoksen, pienet investoinnit, juomien valmistamisen teknologian yksinkertaisuuden ja smoothie-muotin. Kannattavuuspalkit ovat 80%.

Mini leipomo

Leipomo - on yksi pienimpiä yrityksiä suosituimmista alueista. Voit myydä päivittäisen kysynnän tuotteen, löytösijoitukset ovat pieniä, ja jos kuluttajien mieltymykset muuttuvat, voit nopeasti vaihtaa uusia suuntauksia. Voit avata mini-leipomon 885 tuhatta ruplaa, jotka voidaan korvata 7 kuukauden kuluessa työstä.

Myydään jäätelöä

Jäätelön myynti on liiketoimintaa, jota ei nykyään pidetä paitsi kausivaihteluvuotena, vaan myös säännöllisenä liiketoimintana. Avoin muodossa kiinteä off-season myyntipisteistä franchising tarjoavat suuria vähittäismyyntiketjuja. On olemassa monia liiketoimintamuotoja - täyden palvelun myymälä, laskuri, laskuri tai saari ostoskeskuksessa, vaunu, mikrofoni ja jopa... boutique.

Kahvila

Makeiset kahvila on klassinen "makea" liiketoiminta, joka on mahdollista eri muodoissa ja asteikoissa. Voit avata leivonnaiset 100 neliömetriä. metrejä, joissa vierasasema on 20 paikkaa, vaatii 1,9 miljoonaa ruplaa. Toimiala pystyy tuottamaan kuukausittain 800 tuhatta ruplaa, josta nettotulos on 175 tuhatta ruplaa.

Creperie

Pannukakkuja on helppo valmistaa, mutta niiden lupaukset ovat erittäin lupaavia. Voit täyttää pannukakun kaikella, ja tämä jättää laajan mahdollisuuden kulinaarisiin luovuuteen. Sen laitumella toimivia pannukakkuita herättävät alhaiset investoinnit laitteisiin ja kyky vahvistaa marginaaleja jopa 300 prosenttiin. Avaa pannukakku kahvilassa 100 neliömetrin alueella. metriä tarvitaan noin 1,25 miljoonaa ruplaa.

Franchising-ja tavarantoimittajat

Puuvillakakkujen myynti

Tällainen tuote, kuten puuvillakakut, on erittäin mauton merkki - yli 4000%. Jos myydät sen tuoreiden mehujen ja välipaloja sisältävässä paketissa, voit tehdä erittäin kannattavan liiketoiminnan. Menestynein taktiikka on avaamalla useita myyntipisteitä, jotka myyvät puuvillakakkua suosituimmissa kaupunkipuistoissa.

Kiekkohyönnin myynti

Epätavallisten lajikkeiden ja tyyppisten kiekkojen - tämä on trendi catering-liiketoiminnassa. Nämä ovat Hongkongin pehmeitä vohveleita, joissa on täyteaineita, ja tunnettuja, mutta belgialaisia ​​vohveleita "pumpataan" kotimarkkinoilla, koristeltu kermalla, hedelmillä, jäätelöillä, jogurteella ja kaikenlaisilla päällysmerkillä ja paljon muuta. Pohjimmiltaan kiekko-aloittajat "myrskyn" ostoskeskukset saarekkeineen. Yrityksen sisäänpääsyn kynnys on 350 tuhatta ruplaa.

donitsi

Donit myynti on erinomainen vaihtoehto mini kahvila tai osasto ruokakaupoissa ostoskeskus. Näiden tuotteiden marginaali ilman erityistä vaurioitumista kysyntään voi nousta 1000 prosenttiin. Leipomoteknologiapallot ovat melko yksinkertaisia, ja markkinoilla on paljon sekä manuaalisia että automaattisia järjestelmiä, jotka voivat lisätä tuottavuutta.

Karamellisoitujen hedelmien myynti

Karamellin hedelmät sauvat ovat makeisia, jotka ovat suosittuja ulkomailla, säännöllisiä juhla- ja kaupunkimessuja. Yleisimpiä herkkuja voidaan kutsua karamellisoituneiksi omenoiksi ja banaaniksi suklaata, mutta periaatteessa ei ole rajoituksia mielikuvitukselle tässä liiketoiminnassa. Karamellisointilaitteisto maksaa 15-30 tuhatta ruplaa, ja kausittaisen katupisteen muodossa 70 tuhat ruplaa riittää.

Kuva Suklaamyymälä

Suklaa on loistava tapa ansaita rahaa, ei ainoastaan ​​suuryrittäjille, vaan myös niille, jotka alkavat suklaata, jotka ovat valmiita tarjoamaan ostajalle ainutlaatuisen käsityön. Käsintehdyt suklaan tuotantoteknologia voidaan oppia YouTuben mestariluokkien videoista. Voit myös avata kuvakauppoja, jotka myyvät vain valmiita tuotteita. Tällaisen myymälän avaamiseen kuluu noin 400 tuhatta ruplaa ja nettotulos 80-200 tuhatta ruplaa.

Maapähkinävoi myynti

Maapähkinäpastaa on yksi Amerikan symboleista ja samalla täysin vapaata markkinarakoa Venäjän markkinoilla. Tällaisen liiketoiminnan etuja voidaan kutsua tuotantotekniikan yksinkertaisuudeksi, ja haitta on tuotteen heikko "tunnustaminen", mikä edellyttää, että yrittäjä edistää aktiivisesti tuotetta kaupunkimessuilla ja pysyy jatkuvasti "ihmisille".

Itäiset makeiset shop

Monet itämaiset makeiset, jotka ovat tulleet perinteisiksi, kuten baklava, halva, kyat ja shaker, ovat monien makeistehdokkaiden tekemät ja usein löytyvät päivittäistavarakaupoista, mutta nämä tuotteet ovat kaukana idän makeista rikkauksista. Houkutteleva muoto elinkeinolle, jossa sinulla ei todellakaan ole kilpailijoita, on itämaisten makeisten erikoistuneen makeistehtaan avaaminen.

Lue itämaisia ​​makeisia tuotannossa

Marmeladin tuotanto ja myynti

Suosituin marmeladin myyntimuoto on ostoskeskus ostoskeskuksessa, jonka pinta-ala on enintään 5 neliömetriä. metriä, myydään marmeladia irtotavarana. Tällaisen pisteen avaamisesta aiheutuvat kustannukset, kun otetaan huomioon myymäläikkunat ja laitteet, ovat enintään 400 tuhatta ruplaa. Merkki näille herkkuille on noin 100%. Marmeladin tuotannon avaaminen vähäisellä tuotannolla vaatii miljoona ruplaa.

Yrityksen kannattavuuden nopea laskeminen tällä alalla

Laske liiketoiminnan voitto, takaisinmaksu ja kannattavuus 10 sekunnissa.

Anna alkuperäiset liitteet
edelleen

Aloita laskenta antamalla käynnistyspääoma, napsauta seuraava painiketta ja noudata lisäohjeita.

Nettotulos (kuukaudessa):

Haluatko tehdä yksityiskohtaisen laskelman liiketoimintasuunnitelmasta? Käytä ilmaista Android-sovellusta liiketoiminnassa Google Playssa tai tilaa ammattitaitoinen liiketoimintasuunnitelma liiketoiminnan suunnitteluasiantuntijalta.

Insinöörin erikoisasiantuntijana tuli terveellisen ravinnon markkinoita

Vuosi sitten Semyon Krivtsov käynnisti "Living Kitchen" -projektin, jossa hän valmisti terveellisiä jälkiruokia epätavallisista elintarvikkeista.

Tietoa haitallisista ja terveellisistä tuotteista, monimutkaisia ​​kakkuja, joita ei voi leivotaan, terveellistä ruokaa ja kilpailuympäristöä Semyon Krivtsov kertoi Konturille.

Taustaa ja käsite

Ennen "Living Kitchen" -projektia suunnitelin ja toimitan teollisuustuotteita suuryrityksiin. Siksi voimme sanoa, että oma liiketoiminta on elämässäni uusi vaihe. Liikeidea hyödyllisten jälkiruokien kanssa syntyi itsestään: tosiasia on, että noudatan terveellistä elämäntapaa, ja markkinoilla ei ole lainkaan kykyä ostaa terveellisiä terveellisiä jälkiruokia, jotka hyödyttäisivät kehoa. Ennen tätä olimme pitkään hallitsineet tällaisten kakkujen tuotantoteknologiaa itsellemme, perheelleni, ystävillemme, jotka tukevat terveellistä elämäntapaa ja vaihtoivat kokemuksia. Jossain vaiheessa kysymys syntyi - miksi ei kutsua ihmisiä kokeilemaan terveellisiä ja maukkaita jälkiruokia?

Ravintolapäivä pidetään vuosittain Pietarissa, jolloin kuka tahansa voi tulla ulos kulinaarisista mestariteoksistaan ​​ja tarjota heille ihmisiä. Osallistuimme myös siihen ja yllätettiin, kun näimme, että ihmiset tietävät raakakakkujen olemassaolosta ja haluavat kokeilla niitä. Tällaisten jälkiruokien erityinen maku tavallisesti pidetään ihmisten keskuudessa, joten he pitävät niitä vaihtoehtona markkinoilla. Valitettavasti tänään tämä vaihtoehto ei ole niin edullinen kuin haluaisimme, joten meillä oli idea valmistaa hyödyllisiä jälkiruokia.

Tosiasia on, että tänään sanat "raaka elintarvike", "veganismi" ja "kasvissyöjä" pelkäävät monia ihmisiä, joten me tietoisesti poistamme niistä. Me määritämme liiketoimintamme käsitteen eläväksi, terveelliseksi ja maukkaaksi ruoaksi. Tämä asettaa meille tiettyjä rajoituksia, erityisesti siten, että emme käytä mitään kemiallisia tuotteita. Loppujen lopuksi vain harvat tietävät, että jopa valkoinen vehnäjauho on kemianteollisuuden tuote - sävytetty ja hienostunut. Alun perin tulimme markkinoille sanoin, että käytämme vain terveitä ja luonnollisia tuotteita. Niinpä konseptimme on mahdollisimman lähellä raakaa ruokaa ja kulttuuria. Mutta me myös noudatamme täysin vegaanikulttuuria, koska mieluummin valmistamme tuotteita ilman eläinvalkuaista: jälkiruoissa ei ole voita, maitoa, munia ja muita vastaavia eläintuotteita.

Mutta on joitain vivahteita. Esimerkiksi paahdettuja pähkinöitä koristeltu kakku on ristiriidassa hyvin tiukkojen raaka-ainesosien käsitteen ja filosofian kanssa. Kehitimme yksinkertaisesti erilaisia ​​jälkiruokia, jotka voisivat täyttää tietyn kuluttajaryhmän, mutta emme priorisoi mitään näistä kulttuureista. Meillä on oma näkemyksemme siitä, mitä jälkiruoka on: terveellistä, luonnollista ja terveellistä, se ei saisi sisältää tuotteita, joiden mielestä ei ole myönteisiä vaikutuksia terveyteen. Emme esimerkiksi käytä maitotuotteita.

Teknologiahaasteita

Tavallisessa keittiössä jälkiruoat eivät voi kokata. Jälkiruoat sisältävät tuotteesta, joka sisältää runsaasti aminohappoja ja hivenaineita - luonnollista vihreää itävää tattari. Ensin me itämme 30-40 tunniksi itävän aineen avulla ja sitten dehydraattorilla lämpötilassa 40 astetta 10-12 tunniksi ja kuivemmaksi vihreän tattari kirsikoista. Dehydrator on välttämättömiä laitteita keittiölle, jossa eläviä elintarvikkeita valmistellaan, koska heti, kun me kuumennamme tuotetta yli 40 astetta, se hajottaa entsyymit, joita kutsutaan entsyymeiksi, ja hyödylliset ominaisuudet häviävät.

Myös raaka-ainesosien valmistukseen tarvitaan voimakkaita ammatillisia sekoittajia, joita ei löydy myymälöiden hyllyistä. Heillä on suuri liikevaihto ja ne hienoksi jauhaa tuotteita.

Mutta yhtä tärkeä tässä keittiössä on fantasia. Monien kysymysten muotoilussa syntyy. Miten saada kerma ja kirkkaat värit ilman väriaineita? Puristettu mehu punajuurista tai porkkanoista sekoitettuna hienoksi pilkottuihin pähkinöihin ja kookosmaitoon. Mitä korvata tavanomaisen majoneesin sisältämät ainesosat? Raaka foodists käyttävät cashews, sitruunamehu ja mausteet. Usein käytetty tuote - pellava, muuten geneerinen tuote on runsaasti aminohappoja ja on luonnollinen ennaltaehkäisy syöpään. Siitä me valmistamme jälkiruoka brownie. Grind pellava jauhe sekoittimessa, lisää salaisia ​​ainesosia ja saavuttaa rakenteen ja ulkonäön tuttu makea hammas brownie jälkiruoka. Sen maku eroaa klassisesta reseptistä. Jälkimmäisillä on maku suklaasta, ja brownie-tiloissamme on kaakaopavut tai johanneksenleipä.

Luonnonvalmisteet ovat yleensä vähemmän makua kuin makua edistävät tuotteet. Siksi aluksi jälkiruoat näyttävät vähemmän kylläisiltä. Samaan aikaan jälkiruoat ovat hyvin ravitsevia, mutta ei kaloreita. Elävässä ruokavaliossa yleensä kaloreilla ei ole merkitystä vaikutuksen kehoon. Mutta on olemassa jotain tiettyä kylläisyyden parametria, jota kukaan ei ole vielä arvioinut tähän päivään. Pähkinöihin perustuvia jälkiruokia - ne ovat kuin energia-akkuja. Emme muun muassa pistä pähkinöitä, joiden vuoksi ne turpoavat vähän, käyminen tapahtuu, maku paranee. Ja kakku 100-150 gramman kakku on erittäin tyydyttävä.

Kasvikastikkeessa me teemme juustokakkua, joka on hyvin lähellä maku klassiseen kakkuun. Jossain maissa maku on konsonantti kokonaisuusparametreissa, joskus ulkonäössä. Mutta brownies perinteisessä brownie kilpailu on varmasti parempi parempaan.

Nykyään Living Kitchen -tiimissä on vain muutamia ihmisiä, olen ylpeä siitä, että onnistuimme luomaan läheistä ystävällistä yhteyttä ja itse projekti on kuin perheyritys. Meillä on ainutlaatuinen brändin kokki, hänellä on tarvittava ajattelutapa tähän projektiin, jonka avulla voit valmistaa alkuperäisiä, mielenkiintoisia ja samalla herkullisia tasapainoisia raaka-ruokia ja vegaaneja ruokia.

Kilpailu ja markkinat

Sen johdonmukaisuuden mukaan jälkiruoat ovat melko tiheät ja samalla tilavuudella raskaampia kuin perinteiset. Vaikka kymmenen kilogramman tuotteidemme hinta on lähellä kilogramman herkkuja kakkuja myymälän hyllyillä, meillä on kalliimpaa muotoa.

Hyödyllisten tuotteiden markkinat ovat vasta muodostumassa. Yritimme myydä jälkiruokia terveellisiin ruokakauppoihin. Ihmiset ymmärtävät, mitä se on ja kiinnittävät heihin huomiota. Pietarissa olemme edustettuina sellaisissa myymälöissä kuin Veganika ja Jagannat, jossa voit tulla ja kokeilla kakkuja. Nämä myymälät ovat suosittuja urheilun harrastajien keskuudessa, niillä, joilla on terveysrajoituksia (esimerkiksi diabeetikoita), jotka haluavat ostaa terveellisiä ruokia lapsilleen. Olemme parantaneet jälkiruokien ulkonäköä, joten nyt niitä ostetaan syntymäpäiville, häille ja muille tärkeille tapahtumille.

Projektimme kehittyy päivittäin. Tänään meillä on kakkuja, jotka voivat pitää ulkonäön ulkona jääkaapin parin tavallisten jälkiruokien. Olemme oppineet tekemään monikerroksisia kakkuja, jotka voivat olla kaikkien juhlien arvoinen koristelu.

Emme yritä pettää kuluttajia, ja jos kirjoitamme sanaa "omenat" ainesosien osiossa, lisätään omenat reseptiin. Yleisesti keskitymme erilaisten kausiluonteisten vihannesten ja marjojen käyttöön, mikä antaa meille edun: meidän kakut ovat aina ainutlaatuisia, ne vaihtelevat kauden aikana.

Huolimatta siitä, että terveellisten jälkiruokien markkinoiden kiinnostus on valtava, on erittäin vaikeaa kilpailla suuren valikoiman perinteisiä jälkiruokia. Meidän on etsittävä samankaltaisia ​​ihmisiä, jotka voivat tehdä tietotyötä.

Myynti ja markkinointi

Kuten minä internet markkinointi, näen, mitkä työkalut toimivat ja mitkä eivät. Valitettavasti en voi kutsua Instagramia tehokkaaksi kanavaksi ruokakulttuurimme edistämiseksi, vaikka olisin erittäin tyytyväinen siihen. Se, miten alun perin rakensimme liiketoimintamme, on syntyperäisen kehityksen käsite (kun kehitys tapahtuu markkinoiden pyynnöstä).

Myös kohdistetun mainos- ja hakumainonnan kohdalla se ei tuo toivottua vaikutusta. Kehitämme ihmisten ja yhteiskunnan kehittyessä. Projektimme mukaan voit nähdä, miten ihmiset ovat osaavia ja valmiita terveelliseen ruokavalioon.

Suurin osa myynnistä käy läpi Internetin. Haluamme tehdä yhteistyötä kahviloiden ja ravintoloiden kanssa täydentämään niiden valikoimaa jälkiruokien kanssa. Haluamme maksimoida tarjomme maantieteellisesti. Tämä on todellista, ja monet tavata meitä. Mutta meillä on organisatorisia vaikeuksia. On tarpeen rekisteröidä kaikki, hankkia tarvittavat asiakirjat, ottaa keittiömme seuraavalle tasolle volyymin ja logistiikan varmistamiseksi. Nyt liiketoiminta kehittyy erittäin huolellisesti, vähitellen.

Tarjoimme ideamme markkinoille - markkinat tukivat meitä. Nyt olemme päässeet toiseen vaiheeseen: tuomasimme tuotteitamme myymälöihin, ymmärsimme, että tämä on todellista. Nyt on vain kaksi, mutta kehitämme jakeluverkoston.

Ihmiset pyytävät meitä avaamaan kahvilan, mutta toistaiseksi tämä on melko työvoimavaltaista meille. Toistaiseksi olisi loogisempaa tarjota jälkiruokia muille kahviloille, jotka jo myyvät jälkiruokia. Tuotteitamme voidaan sijoittaa kunto-jälkiruokia varten, yksinkertaisesti terveinä tai diabeettisina elintarvikkeina.

Kun me kuolimme ravintolan kerroksessa ja ymmärsimme, että tuote on mielenkiintoinen ihmisille, aloimme ajatella, kuinka tulla markkinoille. Sitten käynnistimme Crowfunding-kampanjan Boomstarter.ru-sivustolla. Markkinoille pääsemiseksi oli mielestämme tarpeen hankkia laitteita: ammattimaisempia, tehokkaampia sekoittimia, tehtaita jne. Meillä oli myös pakkausvaikeuksia. Ei tuotemerkkiä, sivustoa eikä sosiaalisten verkostojen ryhmiä. Huomasimme, että tässä tilanteessa hanke kehittyy hyvin hitaasti. Päätimme nauhoittaa videota, jossa mainitsimme tärkeimmät kysymykset jälkiruokista, jotka ovat nyt supermarketeissa - maitojauheesta, hienoista jauhoista ja sokerista. Ja sanomme, että aiomme avata verkkokahvilan. Ihmiset kannattivat meitä, onnistuimme keräämään noin 470 000 ruplaa. Tämä raha riitti vuokrata huoneen, ostaa tarvittavat laitteet ja aloittaa jälkiruokien valmistelun laadullisesti paremmin.

Projektimme oikein edistäminen on lähentyä ihmisiä sen sijaan, että se luo jonkinlaisia ​​PR-yrityksiä sosiaalisissa verkostoissa. Markkinat haluavat, että pääsemme entistä paremmin alueelliseen jakeluun ja alueellisuuteen. Siksi etsimme kumppaneita - kahviloita ja ravintoloita, jotka voisivat toimittaa jälkiruokia. Kehityksemme ei ole myynninedistäminen, vaan vain mahdollisuus kokeilla ihmisiä. He itse päättävät, tulevatkö he ostamaan jälkiruokia. Nyt heillä ei ole tällaista mahdollisuutta, joten heidän on mentävä sivustoon ja tilattava koko kakku. Mutta tulevaisuudessa tietenkin haluaisimme avata kahvilamme, vaikka meillä on mahdollisuudet terveelliseen ruokaan koko ravintolassa, tämä ajatus ei jätä meitä.

LAITTEET NOPEILLE ELINTARVIKKEILLE

Hanki hinnasto ja luettelo kaikista alueen tapahtumista,
mitä maksaa takaisin laitteelle jo toisella viikolla!

  • Ruoka on nautittu
    aina kysyntää
    ja kaikkialla
  • maksaa
    kerran ja
    ikuisesti
  • minimi
    liitetiedostot
    alku
  • auttaa
    aukossa
    liiketoiminnasta

joka sisältää

Seuraavassa on kaupallinen laite
Olemme myös iloisia voidessamme tehdä
kokoon

Hyllytyypit

Miksi hedelmiä suklaassa ja karamellissa
Ovatko suuret kysynnät jopa kriisissä?

Erittäin maukas
ja epätavallinen

Saatavana verrattuna
muiden makeisten kanssa

Kuten lapset
ja aikuiset

alkuperäinen
ja edullinen lahja

Hyödyllisiä ja
terveellinen välipala

Uuden liiketoiminnan ostaminen,
et saa vain mobiiliteline

Uuden liiketoiminnan ostaminen, saat
ei vain mobiiliteline

Ja heti muutamia vaihtoehtoja ansioille,
jota voidaan käyttää erikseen tai
kaikki yhdessä, jatkuvasti lisää voittoja

  • karamelli / suklaahedelmä
    KÄYTTÄÄ TÄSTÄ JA NYT
  • Caramel / suklaahedelmä vaunuun
  • karamelli / suklaahedelmät EXIT,
    YRITYS, LASTEN TAPAHTUMAT
  • karamelli / suklaahedelmä TOIMITUSTA
  • Karamelli / suklaahedelmä AS A GIFT

Hyödyllinen video!

Lue lisätietoja rahojen saamisesta.
karamellin ja suklaan hedelmistä

TARJOUS!
30. elokuuta asti
voit ostaa
monikäyttöinen teline
erikoishintaan

Apple Caramelizer ostaa laitteita

Tarjoamme
eroaa muista?

  • Ruoka on nautittu
    aina kysyntää
    ja kaikkialla
  • minimi
    liitetiedostot
    aloittaa liiketoiminta -
    vain
    19 900 ruplaa
  • alhainen
    kilpailu
    tässä markkinarako
  • vakaa
    tulot
  • luotettava
    varmennettu
    laitteet
  • Saat
    kaikki tarvittavat
    jotta
    aloittaa heti
    ansaita
  • saatavissa
    ja halvalla
    käytöstä poistettava
    tarvikkeet
  • kaikki
    maksut ja
    vähennykset
    ostoksen jälkeen
    äänioikeus
Yhteyshenkilö
ja saada neuvoja

Voittoa tavoittelematon liiketoiminta, et vain löydä Etsi itsellesi

  • Donut leivonnaiset - 150 tuhatta ruplaa
  • Nuudelit laatikoihin - 350 tuhatta ruplaa
  • Kahvi mennä - 500 tuhatta ruplaa
  • Luonnonjäätelöä - 1,5 miljoonaa ruplaa

Anna yhteystietosi - lähetämme sinulle pdf franchising-esityksen

Miten alkaa ansaita
avulla valmis liiketoiminta "terveet makeiset"?

Vaihe 1 Valitse sopiva teline.

Meillä on omat tuotantotelineet.
Siksi tarjoamme parhaat hinnat telineille.
ja takaavat moitteeton laatu.

  • Kaikki koot ja laitteet -
    kätevä kuljettaa, asentaa,
    käyttää
  • Sisäänrakennettu karamellisaattori,
    ruoanlämmittimet (suklaata varten) tai
    karamellisaattori + höyrytaulukko
  • Työtaso ammattikäyttäjältä
    profiili ja komposiitti
    kaikki ilmastovyöhykkeet,
    ei halkeile eikä riko
  • Lisävarusteet
    pyynnöstäsi:
    pyörät, jalat,
    sisäänrakennettu lipunmyynti, sateenvarjo
  • Komposiittivalikoima
    korkeudella, jota tarvitset
  • sähköinen
    tai kaasua
  • Komposiittilukkoovet
  • Metal runko teline -
    kestävä ja luotettava
    yli 10 vuotta
  • Layout liimaus seistä laminoitu kalvo -
    kirkas ja silmiinpistävä kuva, joka
    sääolosuhteet eivät ole kauheita

Sisustussuunnittelijalle tuli eläviä jälkiruokia. Liiketoiminta tarina

Ja tässä se on, kevät! Totta, hieman sateinen, mutta me tiedämme, kuinka pukeutua kauniisti edes matalossa;). Kevään ja 8. maaliskuuta kynnyksellä kunniaksi meillä on tänään erittäin kirkas ja suloinen aihe sarakkeessa "Oma liike" ja ilman ylimääräisiä kaloreita. Sankaritar tekee mahdottoman kauniista elävistä jälkiruokista. Kyllä, se on elossa, koska, kuten Daria Svintsitskaya itse selittää, ne on tehty ilman lämpökäsittelyä ja eläintuotteita. Jo mielenkiintoinen, eikö?

Dasha myy uskomattomia jälkiruokia DRaw Cakes -tuotemerkin alla. Kaikki ne on valmistettu luonnonmukaisista kasviperäisistä tuotteista: eivät sisällä jauhoja, sokeria, munia, maitotuotteita ja kemiallisia lisäaineita. Asuminen - koska he eivät altistu lämpökäsittelylle, jonka ansiosta ne säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet ja ovat helposti imeytyneitä kehoon. Näin ollen kaikki kasvissyöjät, syroeda, diabeetikot ja vain ihmiset, jotka johtavat terveelliseen elämäntapaan, voivat tarjota jälkiruokia, jotka eivät ole huonompia maku ja kauneus jälkiruoille tavallisten leivonnaisten myymälöissä.

Ainoa työkokemus toimistossa säännelty työaikataulu on 3 kuukautta! :) Tämä riitti ymmärtämään, että tällainen työ ei ole minulle. Sitten työskentelin noin 4 vuotta kaupallisten kiinteistöjen alalla. Kaikki sopivat minulle - työaikataulu on ilmainen, mikä antoi minut matkustelemaan (jota rakastan kovasti) ei ainoastaan ​​kerran vuodessa suunnitellulla lomalla. Tulot järjestetään. Mutta tietyssä vaiheessa (kun tietoisuuteni ja maailmankatsomuksen muutokset alkoivat tapahtua), minulle ei tullut tarpeeksi työtä mukavasti rahaa varten, tarvitsin tuntea yhteiskunnallani toteuttamani ymmärtämystä ja hyötyä toisten toiminnasta. Siten lähetettiin pyynnön maailmankaikkeudelle.

Tulin ruoanlaittoon eläviä jälkiruokia muuttamalla omaa ruokailumahdollisuuteni - kieltäytymällä syömästä jauhoja, sokeria ja eläintuotteita - joutuin vastaamaan tällaisten jälkiruokien puuttumiseen markkinoilla. Näin päätin täyttää tämän aukon, varsinkin kun minulla oli monia ystäviä, jotka noudattavat samanlaista ruokailua, johtavat aktiivista ja terveellistä elämäntapaa, joten ymmärsin, että se oli välttämätöntä paitsi minullekin.

Alkuinvestoinnit olivat omat investointini - hankin laitteista ammatillinen tehosekoitin, dehydrator (erikoiskuivatus marjoille, hedelmät), makeiset laitteet (erilaiset muodot, lapiot, veitset, laukut, suuttimet). Aluksi hankin tuotteita pieninä erinä ja pakkauksina. Myöhemmät sijoitukset logoon ja tarvikkeisiin, messujen / festivaalien laitteiden myyntipisteet (koppi, muotoilu, makeiset esittelytila) olivat jo tulojen uudelleen sijoittaminen.

Kaikki uudet ja tuntemattomat ovat vaikeita ja pelottavia. Heti kun se ylittää nämä luokat, ymmärrät kuinka paljon pelolla on suuret silmät :)

Hankkeessa on kaksi tärkeää päivämäärää: syntymä (14. elokuuta 2014 - perustan perustaminen ja ryhmän aloittaminen sosiaalisissa verkostoissa) ja elvytys (toukokuu 2015). Tosiasia on, että helmikuussa 2015 spontaanisti lentäin Thaimaahan yksisuuntaisella lipulla (suunnitelluin kuukaudeksi) jättäen projektin ja palasin takaisin toukokuussa, ja tämä oli projektin toinen henki, sen herätys. Uskon, että DRaw-kakkujen ensimmäinen virallinen syntymäpäivä juhlitaan toukokuussa 2016. Tiedän jo, missä se on, mutta nyt - salaisuus).

Ensimmäinen investointi maksettiin 5 kuukaudessa. Myöhemmin ne olivat jo uudelleeninvestointeja.

TIETOJA YOURSELF

Olen usein inspiroinut ystäväni, jotka myös kehittävät liiketoimintaansa ja ovat jo saavuttaneet suuria korkeuksia. Haluan kysyä heidän kokemuksistaan ​​erityisesti liiketoiminnan kehittämisen alkuvaiheissa. Esimerkiksi mitä kokemuksia ja pelkoja heidät voitti, kun he iloitsivat jokaisessa alkuhistoriassa (vaikka he edelleen edelleen iloitsevat, se on aina miellyttävä!). Heidän tarinansa inspiroivat minua aina, koska kokemuksistani tunnen usein itseni ja heidän menestyksensä on vahvistus siitä, että kaikki on voitettavissa!

Olly Nature: miten tehdä rahaa hyödyllisiin karkteihin

Igor Prokhorov ei luopunut ensimmäisen epäonnistuneen käynnistyksen jälkeen ja pystyi kasvamaan uutta lupaavaa liiketoimintaa

IT-työkaluja, joita Igor Prokhorov käyttää

  • Tilda
  • WebAsyst
  • Google-dokumentit
  • MoySklad
  • Yandex

Kun ensimmäinen käynnistys ei vastaa odotuksia, yrittäjät käyttäytyvät toisin. Joku sanoo aina hyvästit unelmastaan ​​hänen yrityksestään. Ja entistä hitaammin jatkavat yrittää - ja luoda uusia projekteja. Tällaisia ​​koskee Igor Prokhorov. Kun hän ymmärsi, että hänen ensimmäinen liiketoiminta, "isän päivä", ei "lentänyt", sitten vain pari viikkoa hän järjesti uuden projektin. Se kasvoi perheen harrastuksesta - luonnollisista suklaateista ja gozinakista. Olly Nature -tuotteiden valmistajan Igor Prokhorov kertoi keräämään kokemuksia menneistä epäonnistumisista ja käynnistämään uuden yrityksen mahdollisimman nopeasti Biz360.ru-portaaliin.

Igor Prokhorov, 36-vuotias, yrittäjä, joka on Olly Nature -projektin perustaja (luonnollisten makeisten tuotanto). Hän valmistui MADI: sta taloustieteiden ja yritysjohdon tutkinto. Ennen oman liiketoiminnan aloittamista hän työskenteli huippuyksiköissä yrityksissä, jotka myyvät voimakkaita sähköntuottajia ja sveitsiläisiä hissejä. Vuonna 2015 hän käynnisti projektin "Isänpäivä" (nyt jäädytetty), vuonna 2016 yhdessä vaimonsa Olgan kanssa hän perusti merkin Olly Naturein.

Vuonna 2015 Igor Prokhorov jätti huippuluokan suuressa yrityksessä - ja aloitti oman yrityksen. Hänen ensimmäinen projekti - "Isänpäivä" - on erikoistunut lapsille tarkoitettujen isäpelien vapaa-ajan sarjojen myyntiin. Isä, joka halusi olla hauskaa ja mielenkiintoista aikaa lapsen kanssa, joutui ilmoittamaan sivustolla tietoja lapsen iästä ja harrastuksista sekä suunnitellusta vapaa-ajan budjetista. Lisäksi järjestelmä valitsi tarvittavan joukon, jossa voi olla lautapelejä, suunnittelija, kokoonpano- malli, urheilukanta jne. Settien hinta vaihteli tuhannesta 10 000 ruplaan.

Hanke sai hyvän vastauksen, mutta saavutetut taloudelliset tulokset eivät vastanneet odotuksia. Igorin mukaan hänellä ja hänen kumppanillaan Alexei Kondratievilla ei yksinkertaisesti ollut tarpeeksi aikaa ja rahaa "läpi kaikki vaihtoehdot" ja tulevat optimaaliseen tuotemalliin.

"Daddy Dayin tärkein virhe oli, että teimme idean hyvin monimutkaiseksi. Lisäksi Isäpäivällä olimme erittäin riippuvaisia ​​toimittajista, ja tulomme olivat vain palkkioita. Meidän oli kilpailtava "Otsonilla" ja "Amazonilla", joka on epärealistinen valtavien budjettiensa vuoksi. Mutta ansaittani kokemuksen ansiosta pystyin käynnistämään nopeasti uuden projektin. Tämä kokemus auttaa meitä myös käynnistämään "isäpäivä", joka on suunniteltu vuodelle 2017. Mutta tällä kertaa Alexey Kondratyev ja minä haluamme työskennellä hyvin hyvin ideassamme, ottaa huomioon kaikki tehdyt virheet ja tarjota asiakkaalle ja markkinoille todella tarvitsema tuote ", sanoo Igor.

Loppukesällä 2016 Igor Prokhorov ymmärsi, että hänen henkilökohtaiset säästöt ovat loppumassa. Oli tarpeen päättää, mitä seuraavaksi. Vaikka ensimmäinen yrityskokemus ei ollut kovinkaan onnistunut, Igor halusi tehdä oman yrityksen. Ja hän kategorisesti ei halunnut palata "palkata".

Igorin vaimo, Olga, on tehnyt luonnollisia makeisia kuivatuista hedelmistä ja pähkinöistä perheelleen jo useita vuosia. Igor on useita kertoja huomannut samanlaisia ​​karkkeja myynnissä, esimerkiksi hän näki samanlaisen tuotteen Izbenka-myymälöissä. Hyödyllisiä makeisia on tullut yrittäjälle uusi liikeidea. Olga teki testisarjan, Igor löysi pakkausmyyjät Moskovasta.

Hän nimitti uuden projektin Olgan, Olly Naturein, vaimon jälkeen. Ollycafe.ru-toimialue rekisteröitiin Igor Prokhorovin kanssa useita vuosia sitten, kun hänellä oli idea avata "tuleva" kahvila.

Igor teki sivuston itsenäisesti Tilda-konstruktorilta houkuttelemalla urakoitsijoita. Tämä foorumi mahdollistaa yksinkertaisen verkkokaupan upottamisen sivustoon. "Isänpäivällä" saadun kokemuksen ansiosta Igor selviytyi tästä työstä vain viikossa. Sitten hän rekisteröi tilejä Facebookissa ja Instagramissa ja ripusti yhden kuvan makeisista. "Käynnistettäessä yleensä kaikki alkusyklit on tehtävä mahdollisimman nopeasti," Igor on varma.

Olly Nature -hanketta käynnistettiin henkilöresursseilla houkuttamatta velkarahoitusta. Myyntituottojen rahoilla tapahtuu edelleen kehitystä.

"En tiennyt edes, kuka Lena Lenina oli. Mutta meistä tuli mielenkiintoisia ja päätimme mennä kokoukseen. Yöllä teimme täyden ensimmäisen erän makeista ja pakattiin kauniisti. Seuraavana päivänä kokouksessa Lena tarjoutui tekemään erän makeisia 300 ihmiselle joidenkin "tähtien" tapahtumasta - maksutta, mutta vastineeksi mainonnasta. Hän ei antanut aikaa ajatella, oli tarpeen sopia "täällä ja nyt". Minä kieltäytyin: se olisi "syönyt" kolmanneksen kaikista jäljellä olevista säästöistään. Mutta otin koko tarinan merkiksi siitä, että meidän pitäisi yrittää ", muistelee Igor.

Yrittäjä viimeisteli sivuston nopeasti ja käynnisti mainonnan kolmella alueella: Facebook, Instagram ja Yandex.Direct. Igor yritti toimia nopeasti: hänellä oli yhä vähemmän rahaa.

Ensimmäiset asiakkaat, jotka vierailivat sivustolla, tarjottiin neljää kandia ja kaksi kozinaki-tyyppistä asiakasta. Tuotanto puolisoille Prokhorov käyttää vain luonnollisia kuivattuja hedelmiä - ilman säilöntäaineita ja sokeria. Hedelmien lisäksi makeisia ovat pähkinät, seesami, rusinat, paprikat, kurpitsa siemenet, karpalot ja pellava.

Ensimmäisen myynnin jälkeen Igor alkoi luoda uuden sivuston Webasyst-alustalle, jonka avulla voit luoda suuremman verkkokaupan. Samaan aikaan valikoima on laajentunut hunajaa ja kuivattuja hedelmiä - ainekset, joista karkkia valmistetaan.

Edistää uutta sivustoa Ollynature.ru, mainonta sosiaalisten verkostojen ja Yandex.Direct käynnistettiin. Näiden työkalujen ansiosta onnistuttiin tekemään 50 myyntiä.

Ensimmäiset tilaukset Igor Prokhorov toimitti itsensä - nähdä asiakkaitaan ja puhua heille henkilökohtaisesti. Palautteensa perusteella valikoima ja resepti muodostettiin lopulta.

PR: n uudesta hankkeesta sosiaalisissa verkostoissa, Igor ei sitoutunut. Hän halusi ymmärtää kustannukset yksittäisen asiakkaan houkuttelemisesta kaupallisten kanavien kautta ilman ilmaisia ​​työkaluja.

Asiakkaan houkutteleminen ensimmäiselle sivustolle oli noin 700-1000 ruplaa, toinen hieman korkeampi - 1200-1700 ruplaa. Nyt Igor voisi arvioida hänen menekinedistämiskustannuksiaan paljon tarkemmin.

"Poltin Isäpäivällä, kun aktiivisesti edistin tätä hanketta ja vietin paljon aikaa, mutta myynti oli satunnaista. Täällä aloin tehdä eri tavalla ", selittää Igor.

Ensimmäiset ostajien joukot olivat yksityisiä asiakkaita. Mutta pian Igor tajusi, että tällä tavoin markkinoille tulo kesti hyvin kauan. Hän päätti siirtyä yrityksen myynnistä. Sivusto Ollycafe.ru Igor "uudelleenkonfiguroitu" yritysasiakkaille ja sivusto Ollynature.ru pysyi myynnissä yksityisille asiakkaille. Sitten yrittäjä katkaisi sosiaalisten verkostojen mainonnan yksityisille toimijoille ja keskittyi etsimään suuria asiakkaita.

Kuntosalit ja joogakeskukset valittiin yritysmarkkinoiksi. Siinä on yrittäjän mukaan monia hyödyllisiä ja luonnontuotteita käyttäviä kuluttajia. Igor tuli klubeihin ja tarjosi kokeilla makeisia, minkä jälkeen hän kommunikoi potentiaalisten asiakkaiden kanssa Internetin välityksellä. Tuloksena oli tuotteiden toimittaminen useille kuntosaleille ja yhdelle eko-markkinoille.

Yksityisen tilauksen keskimääräinen tarkistus on 2500-3000 ruplaa, keskikokoisen kuntokeskuksen tai joogakeskuksen tarkistus on noin 4000 ruplaa. Yritys- ja yksityismyynti jakautuu tasan

Olga Prokhorova teki ensimmäiset makeiset ja kozinakin myyntiin sekoittaen ainesosat tavallisessa tehosekoittimessa. Seoksen ja muovailun luominen siitä kesti paljon aikaa. Prosessi oli hyvin aikaa vievää, ja "poistumis" karkit osoittautuivat hieman.

Sitten pari Prokhorov houkutteli kahden ihmisen tuotantoa, jotka ovat täysin luotettavia. He olivat Igorin sisko ja Olgan läheinen ystävä. Prokhorov teki seoksen itse ja siirsi sen edelleen työtä varten - veistämällä makeisia ja kozinakin. Pieni vuokrattu huone käytettiin pienoiskoossa ja varastossa, jossa kaksi ihmistä tuskin sopivat.

Igorin ponnistelujen ansiosta myynnin edistäminen alkoi kasvaa tuotannon nopeammin. Tietyllä tavalla kävi selväksi, että jos myynti kasvaisi samalla tahdilla, tuotanto ei yksinkertaisesti pysty käsittelemään kaikkia tilauksia.

Siksi seuraava kehitysvaihe oli Moskovan lähellä sijaitsevan Krasnogorskin 150-neliön myymälän vuokrasopimus. Tämä saatiin mahdolliseksi tulojen ansiosta sekä rahapalkinnon voittaessa jossakin Startapadin liiketoimintaprojektien kilpailun nimityksistä. Nyt Olly Nature -tuotteita ei ole tehty kotona eikä ammattimaisissa olosuhteissa. Seminaarin avajaiset pidettiin 19. joulukuuta.

Työpaja sijaitsee tehdasrakennuksen entisessä ruokasalissa, joka täyttää täysin makeisten tarpeet. Työpaja on jo varustettu, ei tarvitse korjauksia ja täyttää tarvittavat vaatimukset. Prokhorovilla on edelleen ostaa vain muutamia laitteita ja tuottaa tuotantoa.

Moskovan terveellisten makeisten markkinoiden erityispiirre on erittäin korkea kilpailu. Luonnollisia makeisia ja kozinkakia voi tehdä kotona, ja monet ihmiset tekevät tämän harrastuksena. Mutta luonnollisten makeisten valmistusprosessi on aika vievä ja aikaa vievä. Siksi ne, jotka harjoittavat näiden tuotteiden tuotantoa vakavammin ja ammattimaisemmin, eivät ole kovinkaan paljon.

Valitessaan tavarantoimittajia, Igoria ohjasivat kuivatut hedelmät, joita hän kokeili kaukana Kaukasuksella. Hänen isoisänsä saapuu Armenian ja Georgian rajalla sijaitsevasta pienestä kylästä.

Matka tähän kylään on pitkään ollut isoisä ja pojanpoikanen yhteinen unelma. Se toteutettiin toukokuussa 2016. Paluumatkalla he pysähtyivät Tbilisissä. Siellä Keski-markkinoilla Igor kokeili kuivattuja hedelmiä, joiden maku ja laatu olivat hyvin erilaisia ​​kuin "Moskovan".

Kun Igor alkoi tehdä makeisia, hän muisti tämän matkan Tbilisiin, ja alkoi etsiä kuivattuja hedelmiä, samanlaisia ​​kuin ne, jotka hän oli yrittänyt Georgiassa. Se ei ollut helppoa.

Suurin osa Moskovan markkinoiden tarjouksista ovat kuivatut hedelmät säilöntäaineilla, siirapeilla ja lisättyä sokeria.

Kuusi karkkeja on myyty Ollynature.ru-sivustolla 299 ruplaa. Voit ostaa yhden karkkityypin ja valita erilaisia ​​karkkeja. 100 gramman kozinaki-kotelo maksaa ostajalle 249 ruplaa.

Hinnoittelussa Igor jatkoi vastaavien tuotteiden kustannuksista muilta toimittajilta - esimerkiksi ne, jotka ovat edustettuina Izbenkan kaupoissa. Tuloksena Prokhorovs-perheen makeiset olivat kuitenkin hieman kalliimpia.

"Minusta tuntuu, että makeiset ovat entistäkin maukkaampia. Ilmeisesti meillä on erilaisia ​​ainesosia muiden toimittajien kanssa. On tunne, että toimittaja "Izbenki" oli vaikeissa olosuhteissa. Hänen täytyy kestää vähittäismyyntihinta matriisi, eli antaa tuotteen tietyllä hinnalla. Siksi emme ole kiireisiä ostoksille, emme ole vielä valmiita menemään sinne ", sanoo Igor.

Aviopuolisoiden Prokhorov saa enimmäkseen positiivisia arvosteluja makeista. Monet ovat yllättyneitä siitä, että tuote on keitetty ilman lisättyä sokeria ja että luonnolliset kuivatut hedelmät voivat olla niin makeita.

Käytäntö on osoittanut, että niillä, jotka eivät pidä Olly Nature -taipua, on paljon tupakoitsijoita ja ihmisiä, jotka juovat paljon kahvia. "Nämä ihmiset eivät yleensä tunne hienovaraisia ​​makuja. He eivät yksinkertaisesti ole yleisöömme ", sanoo Igor.

"Haluaisin nähdä enemmän luonnollisten tuotteiden fanit. Tiesin itselleni kuinka tärkeää on syödä oikein. Tämä vaikuttaa suuresti ajatteluun, tunteisiin. Elämän laatu on erilainen. "

Muuten lapset pitivät pippurikastiketta, jonka Igor ja Olga halusivat poistaa linjastaan. Palautteen ansiosta nämä karkit säilyivät tuotannossa.

Nyt Igor on varma avaamalla uusi työpaja. Työntekijän palkkojen, työntekijöiden palkkojen ja muiden lisääntyneiden kulujen korvaamiseksi yrittäjä aikoo lisätä merkittävästi myyntiään.

Ennen uutta vuotta Igor mainostaa sosiaalisten verkostojensa avulla tuotteidensa edistämistä yksityisille asiakkaille. Uudenvuoden lomien jälkeen tärkeimmät voimat jälleen heitetään yrityksen suuntaan.

Liiketoiminnan suunnittelussa yrittäjä laski suurta myyntiä uudenvuoden juhlapäivinä. Mutta kuumin kauden korkeudessa noin 10 päivää oli tosiasiallisesti kadonnut siirryttäessä uuteen työpajaan. Voita takaisin menetetty Igor laskee helmikuun ja maaliskuun juhlapyhinä.

"Minun on huolehdittava myynnistä siten, että tulot niiltä riittää tuotantoon, myynninedistämiseen, mainontaan ja perheelleni", Igor sanoo. - Tulevien tulojen ansiosta ymmärrän, että tämä on mahdollista. Lisäksi "Isänpäivän" uudelleen käynnistämisen ajoitus riippuu ennen kaikkea siitä, kuinka nopeasti voin laittaa "karkkia" -projektin jalkani päälle. Haluan todella, että tämä tapahtuu mahdollisimman nopeasti. "

Top