logo

Sushin suosio meidän aikanamme on vaikea yliarvioida. Koska ne ovat samanaikaisesti pikaruokaa ja suhteellisen terveellisiä elintarvikkeita, ne ovat vakaasti Venäjän markkinoilla ja tilausten taajuus on vain hieman huonompi kuin pizza.

Kilpailu kohtuuhintaisten ruoka-aineiden alalla on äärimmäisen korkea, mutta silti uusia pisteitä, jotka ovat erikoistuneet japanilaiseen ja aasialaiseen keittiöön "take away" -muodossa, ovat avoinna itsepäisesti säännöllisesti. Ihmiset järjestävät sushia toimistoonsa, jotta ei hukata aikaa lounaalle läheisessä kahvilassa, kotona, kokata illallista, lomaa tai romanttisia iltoja - hemmotellaan vieraita tai tyttöystävää. Sanalla sanoen, kaikenlainen elintarvike, joka on välttämättömyys, löytää aina kuluttajan.

Ennen kuin aloitat

Avattavasta jakelutoiminnasta voidaan avata kahdella tavalla. Ensimmäinen on allekirjoittaa sopimus Aasian tai Japanin jo olemassa olevan ravintolan kanssa ja tarjota asiakkaille heidän tuotteita. Monet ravintolalaitokset eivät tarjoa toimitusta, koska tämä tarkoittaa lisäkustannuksia kuriiritoimintaan ja ajoneuvojen huoltoon. Siksi yhteistyön kanssasi on niiden etu. Tämä vaihtoehto on edullisin sinulle, varsinkin jos sinulla on jo oma auto - silloin riittää, että voit ostaa kannettavan jääkaapin. Ja tietenkin, sinun on huolellisesti lähestyttävä toimittajan valintaa. Sen pitäisi tuottaa laadukkaita tuotteita, ja sillä on jo hyvä maine kuluttajien keskuudessa.

Asiakirjat ja lisenssit

Oikeudellisen yksikön rekisteröintiä varten on esitettävä asiakirjoja verovirastolle - tässä tapauksessa yksilöllinen yrittäjyys soveltuu parhaiten. Yksittäisen yrittäjän rekisteröintiin vaadittavien asiakirjojen luettelo sisältää esimerkin P21001, hakijan passin ja hänen TIN-lausuntonsa sekä kuittauksen valtion maksun maksamisesta (800 ruplaa). Tämäntyyppisen liiketoiminnan kätevin verotusjärjestelmä on yksinkertaistettu verotusjärjestelmä, jossa yrittäjä maksaa joko 6% tuloista tai 15% liikevaihdosta, joka pienenee tulon määrällä (jälkimmäinen sopii, jos aiot jälleen myydä).

Sijainti ja vuokraus

Alueellinen paikka valitessasi huoneesi ei vaikuta voittoon, kävelymatkan päässä pysähdyksestä ja maastotiheydestä - loppujen lopuksi asiakkaasi eivät tule sinne, mutta tulet niihin. Tärkeintä on päästä täältä kauko-ohjaimelle alueet kaupungin lähetysilmoituksessa määritetyn ajan kuluessa.

laitteet

Sushin toimituspalvelujen kokonaislaitteiden keskimääräiset kustannukset ovat noin 70-80 000 ruplaa. Siihen kuuluu sähköliesi (15-25 000 ruplaa), mikroaaltouuni (8 000 ruplaa), jääkaappi (20 000 ruplaa), paistinpannu (5 000 ruplaa), riisin liesi tai hitaasti liesi (20 000 ruplaa) ja liesituuletin, joka on pakollinen SES-vaatimusten mukaisesti (10 000 ruplaa) ja erilaisia ​​keittiövälineitä. Kestää kiusausta säästää laatua ja ostaa halvempia laitteita, joita kyseenalaistetut valmistajat tarjoavat - tässä tapauksessa on olemassa vaara, että sinun on käytettävä lisävaroja korjaamaan tai korvaamaan aikaisemmin epäonnistuneita laitteita.

tuotteet

Erikseen kannattaa keskittyä aloittelevien yrittäjien huomion tuotteiden hankintaan sushin tuotantoa varten. Laatu ja tuoreus ovat tässä ratkaisevassa merkityksessä, sillä aasialaisessa pikaruokateollisuudessa kilpailu on kovaa ja kuluttaja valitsee ne myyjät, joiden tuotteet ovat herkullisimmat ja eivät aiheuta ongelmia ruoansulatuksen kanssa. Toimituspalvelut, jotka tuovat kylmän myrkyllisiä sushia symbolisella määrällä kalaa ja pysyvän täytön asiakkailleen, ansaitsevat nopeasti pahan nimen ja jättävät markkinat. Päinvastainen esimerkki - ostaja tekee impulssijärjestyksen, näkee lehtisen postilaatikossa tai asiayhteyteen liittyvän mainosliittymän jälkeen, ja hän pitää tuodusta sushista niin paljon, että hänestä tulee tavallinen asiakas. Tämä asiakasryhmä tuo toimitukset suurimman osan liikevaihdosta, joten jokaisen ostajan on taisteltava sitä varten. Siksi tilauksesi pitäisi olla japanilaisen keittiön mestariteos.

henkilöstö

Ihanteellinen työaikataulu sinun tapauksessasi on kellonajan jakelua. Muussa tapauksessa kannattavuus vähenee 2-4%. Tämän perusteella sinun henkilökuntasi (kokit, kuriirit ja operaattorit) pitäisi olla valmis työskentelemään vuorossa ja yölläkin.

markkinointi

Toimituspalvelun edistäminen alkaa sivuston luomisesta (helpoin tapa kehittää sinulle 10-15 000 ruplaa) ja edustusta sosiaalisissa verkostoissa (ainakin erittäin suosittu VKontakte, mutta älä unohda Instagramia, kannattajien määrä kasvaa nopeasti). Sivustolla ja ryhmällä on oltava helppo navigointi, jotta mahdollinen ostaja voi täysin arvostaa valikon ja erikoistarjouksia, ja jos sivusto myös tekee tilauksen verkossa, klikkaa haluamaasi paikkaa. Tilaisuuden yksinkertaisuus on se, mikä määrää impulssiostoksen, ja sen merkitys mainittiin jo edellä.

franchising

Jos sinulla ei ole halukkuutta hankkia itsenäisesti projektin liiketoimintasuunnitelmaa tai jos haluat sijoittaa taattuun onnistuneeseen yritykseen, on järkevää valita franchising-liiketoiminta eli hankkia oikeus käyttää tunnetun tavaramerkin tavaramerkkiä ja liiketoiminta-teknologiaa (esimerkiksi liittovaltion verkostot "Sushi WOK", "Sushi City" ja "Sushi Shop"). Tässä tapauksessa franchising-edustaja (eli franchising-ostaja saa täyden tukensa patroneja franchising-yhtiöstä - jo edustettu brändi, joka tekee liiketoiminnasta paljon kilpailukykyisempiä, markkinointitekniikat, liittovaltion mainonta, valmiit valikot, joissa on reseptejä kokkeilta, tilojen valinnasta ja tuotantomenetelmistä annetut suositukset tuotteita, liiketoimintasuunnitelmaa, franchising-koulutusta ja henkilöstön koulutusta.

kannattavuuden

Maahuoltoyrityksen "pääsylipun" hinta alkaa 1 000 000 ruplasta (pisteiden avaamiseen ja tarvittavan kaiken ostoon). Alueen mukaan keskimääräiset vuosikustannukset vaihtelevat 5 000 0000-6,500,000 ruplaa (vuokra, tuotteiden ostaminen, henkilöstön palkat, hyödyllisyysmaksut, bensiini, mainonta). Suunniteltu keskimääräinen vuosituotto on 500-750 000 ruplaa. Tämän liiketoiminnan kannattavuus on 20-25%.

Miten avautua sushi ja rullat toimitus: liiketoimintasuunnitelma

Voit avata kannattavan liiketoiminnan, sinun täytyy löytää hyvä markkinarako. Useimmat todella kannattavat markkinat ovat olleet pitkään käytössä ja kilpailu niissä on erittäin korkea. Mutta on monia vapaita toimialoja, joissa sinun ei tarvitse taistella paikkaan auringon alla minimaalisten tulojen vuoksi. Yksi näistä markkinarakoista on sushin kotiinkuljetus. Ja jos suurissa kaupungeissa tämä liike on enemmän tai vähemmän vakiintunut, keskipitkällä ja pienikokoisella se on täysin olematon kysynnän läsnäolosta huolimatta.

Miksi se on kannattavaa

Itä-ruoan suosio Venäjällä kasvaa joka päivä - sushia ja rullia on tullut lähes kansallisiksi ruuaksi. Heidät tilataan talolle romanttisen iltana, toimistossa välipalaa varten, suurille yrityksille juhliin.

Tässä tapauksessa ihmiset eivät usein halua mennä sushi-baariin tai ei ole mahdollisuutta. He haluavat soittaa tai tilata herkullista ruokaa internetin välityksellä. Mutta on hyvin vähän todella hyviä jakelupalveluita. Toisin sanoen meillä on vaadittu palvelu kilpailijoiden täydellisen puuttuessa.

Miten lasketaan kannattavuus

Kannattavuuden arvioimiseksi sinun on laadittava liiketoimintasuunnitelma sushien ja rullojen toimittamisesta kaupunkisi sisällä. Tätä varten sinun on tutkittava kaupunkisi markkinoita ja selvitettävä kilpailijoiden läsnäolo. Jos ne ovat, arvioidaan niiden luettelo, niiden keskimääräiset kustannukset, toimitusaika, työajat jne. Sinun on löydettävä virheet ja tarjottava asiakkaille parhaat edellytykset.

Sinun täytyy myös ajatella ja kuvata seuraavat kohdat:

  1. Onko kysyttävää kaupungissasi?
  2. Mitä kustannuksia tarvitaan toiminnan aloittamiseen?
  3. Kuinka asiakkaat tietävät sinusta.
  4. Miten järjestetään toimitus.

Arvioimme kysynnän

Olemme jo edellä maininneet, että sushi on suosittu ja vaadittu ruoka Venäjällä. Lisäämme, mitä toimitus on hyvä ja mitä hyötyä se antaa ravintolalle.

Ruoan toimituksen tärkein etu on aika säästäminen. Kaikki eivät ole mahdollisuutta mennä illalliselle tai illalla ravintolaan viettämään pari tuntia siellä. Kun tilaat toimituksen, asiakas säästää aikaa: hänellä voi olla normaali välipala lounasaikaan tai rentoutua illalla töiden jälkeen, eikä käydä koko kaupungin ravintolassa.

Toinen plus on säästö. Osoituksen toimittamiseen asti sushia ja rullia ovat usein edullisemmat kuin ravintolassa lisämaksujen vuoksi. No, ja kolmanneksi, se on vain kätevä. Monet ihmiset eivät halua mennä sushi-baareihin. He haluavat vain istua kotonaan, kun he ovat syöneet herkullista ruokaa mielenkiintoisen elokuvan alla. On paljon tällaisia ​​ihmisiä, ja ne tulevat yrityksesi selkärangan.

Miten työskennellä

Työssä on kaksi vaihtoehtoa:

  1. Toimitus sushia omasta valmistuksesta.
  2. Sushin toimitus työravintoloilta ja baareilta.

Toinen vaihtoehto on budjetti ja yksinkertainen, mutta tuo minimaalisen voiton. Sillä on myös monia riskejä, koska et voi vaikuttaa lopputuotteen laatuun. Kannattaa aloittaa samanlainen liiketoiminta vain, jos sinulla ei ole alkupääomaa tai jostain syystä et voi avata tuotantoasi.

Toinen vaihtoehto on parempi. Jotta voit tehdä tämän, sinun on järjestettävä keittiösi, hankittava itsenäisesti tuotteita ja toimitettava tuotteitasi asiakkaille. Tässä tapauksessa kustannukset ovat korkeammat, mutta voitot kasvavat merkittävästi. Lisäksi voit hallita koko prosessia ja kehittää sen jälkeen, kun olet avannut tämän jälkeen koko alueen verkon tai täydellisen ravintolan.

rekisteröinti

Ennen kuin avaat sushin toimituksen, sinun on tultava verotoimistoon ja rekisteröidyttävä IP: ksi tai LLC: ksi. PI: n kanssa on vähemmän paperityötä, mutta LLC antaa sinulle mahdollisuuden tehdä sopimuksia säännöllisestä elintarvikkeiden toimittamisesta toimistoihin tai jopa ravintoloihin. Jos avaat oman keittiön, sinun täytyy myös poimia huone (jopa 20m2 riittää) ja pyydä lupaa saniteettitalosta ja palotarkastajalta.

Mitä ostaa?

Jos aiot toimittaa valmiiksi valmistettua ruokaa, sinun ei tarvitse ostaa mitään. Itse asiassa voit jopa tehdä ilman autoa - palkata kuljettaja ja maksaa hänelle tietyn prosenttiosuuden jokaisesta tilauksesta.

Jos järjestät oman tuotannon, tarvitset:

  1. Vuokrata huone (noin 30 tuhatta kuukaudessa).
  2. Korjauksen tekemiseksi asenna huppu ja palohälytys (noin 20 000 ruplaa).
  3. Osta ammatillinen riisi liesi, jääkaappi, thermoses ja keittiövälineet (noin 60.000 ruplaa).
  4. Osta auto (valinnainen) - 250 tuhatta.
  5. Asenna jääkaappi autoon (10 000 ruplaa).

Huomaa: sinun ei tarvitse vuokrata tilaa aivan keskustassa - on parempi valita paikka asuinalueella lähellä moottoritietä, jotta se ei pysähdy ruuhkissa.

Auton ostaminen on myös vapaaehtoista. On helpompi löytää hyvä kuljettaja, joka toimittaa tilauksia ympäri kaupunkia 70-100 ruplaa.

Joukkue koostuu kolmesta henkilöstä:

  1. Operaattori, joka ottaa vastaan ​​tilauksia puhelimitse ja Internetissä.
  2. Cook.
  3. Kuljettaja.

Aluksi voit pelata yhtä näistä rooleista - tämä mahdollistaa investoinnin nopeasti takaisin.

Yhteensä avaat noin 250 tuhatta ruplaa (poislukien auton hinta).

Pakolliset kuukausittaiset kulut ovat:

  1. ZP henkilöstölle (45 000 ruplaa).
  2. Vuokra ja apuvälineet (35 000 ruplaa).

Lisäksi sinun on käytettävä noin 10 tuhatta mainosta.

Työn perusperiaatteet

Yrityksesi onnistuu vain yhdessä tapauksessa - jos noudatat kaikkia alla lueteltuja.

  1. Muista tarkkailla tuotteiden laatua. Kaikkien pitäisi olla tuoreita, maukkaita ja ruokahaluisia.
  2. Toimituksen pitäisi kestää vain vähän aikaa. On optimaalista varmistaa, että ihmiset soittavat etukäteen ja tekevät tilauksen tiettyyn aikaan. Sinun pitäisi olla mahdollisimman täsmällinen.
  3. Laadukas mainonta. Sinun ei tarvitse vain jakaa paperimainoksia, vaan myös luoda profiilitietoja kaupunkien foorumeilla, sosiaalisissa verkostoissa, ihanteellisesti, luo oma verkkosivusto tilauslomakkeella ja puhelimilla. Voit koristella auton mainoksilla ja tilata useita mainostauluja.
  4. Suorita erilaisia ​​tarjouksia asiakkaille. Luo suuria sarjoja yrityksille, syötä alennusjärjestelmä, tee alennuksia.

kannattavuuden

Kuinka kannattavaa on toimituksen avaaminen? Yhden maayksikön hinta - noin 8 ruplaa, kun sitä myydään 40-50: een. Yleensä yksi henkilö tilaa 6-10 sushia. Keskimäärin samanlainen liiketoiminta tuo kuukauden 200 000 ruplaa, joista noin 70-80 on "puhdas". Siten kaikki sijoitukset maksavat 4 kuukaudessa.

Voit lisätä kannattavuutta laajentaaksesi alueen. Tarjoa asiakkaita mehua ja soodaa, lisää pizzaa valikkoon - tämän avulla voit tavoittaa suuren yleisön ja rakentaa tehokkaimman yrityksen.

Liiketoimintasuunnitelma - sushi-toimitus. Miten avautua sushi-toimitus. Miten järjestää kotitelineiden toimitus

Päätoimi, jonka on ratkaistava jokainen, joka haluaa aloittaa liiketoiminnan, on valita oikea suunta.

Meidän on ensin keskityttävä ihmisten tarpeisiin. Esimerkiksi äskettäin japanilaiset ruokia, erityisesti sushia ja rullia, ovat erityisen suosittuja eri maiden kansalaisten, kuten Venäjän, keskuudessa. Kysynnänsä vuoksi toimituksen liiketoiminta voi olla erinomainen investointi.

Liiketoimintasuunnitelma

Sushi toimitus on melko kannattavaa liiketoimintaa. Nyt analysoidaan kaikki tämän liiketoiminnan pääkohdat. Kun olet lukenut artikkelin, voit ymmärtää, kuinka avaat sushin toimituksen (kotona tai toimistossa). Muuten tällainen toiminta ei edellytä merkittäviä taloudellisia menoja, kuten esimerkiksi ravintolan avaamista.

Jotta kaikki mennä ilman vetoa ilman vetoa, tarvitsemme hyvin kirjoitetun liiketoimintasuunnitelman. Sushi-toimitus ei ole niin yksinkertainen asia, kuin se saattaa vaikuttaa, joten käsittelemme asiaa vakavasti. Edellä mainitussa asiakirjassa kuvataan tärkeimmät kohdat:

  • kysyntä palvelua, kuten sushia;
  • toimintasuunnitelma ja kustannukset;
  • mahdolliset toimitusmahdollisuudet;
  • onnistumisen osatekijöitä.

Japanilaisten ruokien tarve

Joten teemme liiketoimintasuunnitelman. Sushi toimitus on melko uusi palvelu markkinoilla tällaisia ​​tarjouksia. Siksi asiakirjan laadintaa varten sinun on tiedettävä, kuinka tarpeellinen se on. Nykymaailmassamme ihmisillä ei aina ole tarpeeksi aikaa vierailla ravintolassa tai kahvilassa, ja halu maksaa herkullisia japanilaisia ​​ruokia on edelleen. Tällöin sopivin vaihtoehto on toimittaa telat kotiisi tai toimistoosi.

Kuriirin kuukausimaksu sekä ajoneuvojen osto ja huolto - nämä ovat tärkeimmät syyt, joiden takia monet palkit sulkevat pois tällaisen palvelun. Koska ihmiset eivät tilata näitä ruokia kotona koko ajan, tällaiset kustannukset ovat epäkäytännöllisiä.

Voit tyydyttää eksoottisten ystävien halu ja saada ylimääräistä voittoa, voit avata kodin toimituksen. Tyypillisesti ravintolat ja baarit mielellään hyväksyvät tarjoukset yhteistyöstä ilmaisen kuriirin kanssa. Muuten, jos haluat, voit järjestää rullatuotannon rinnakkain toimituksen kanssa.

Liiketoimintamahdollisuudet

Liiketoimintasuunnitelman alussa on tärkeää määrittää mahdollisuus harjoittaa kaupallista toimintaa. Saattaa olla kaksi:

1. Toimitetaan japanilaisia ​​ruokia omasta tuotannosta. Tietenkin tämä vaihtoehto edellyttää merkittävää investointia, mutta se on myös vakaampi tulonlähde.

Tässä tapauksessa painopiste on asetettava ruoanlaittoon ja laatuun sekä nopeuteen. Jonkin ajan kuluttua voit jopa avata oman verkon koko alueella. Kuten ymmärrät, tällainen yritys on vieläkin kannattavaa.

2. Toimitatte jo toimivista sushi-baareista ja ravintoloista. Tämä vaihtoehto on suurin budjetti. Jos haluat järjestää tämän liiketoiminnan, sinun täytyy tehdä sopimus sushibaarilla sekä ostaa kannettava jääkaappi ja auto. Tämä liike voi olla lähtökohta, jos aiot avata japanilaisen ravintolan tulevaisuudessa.

Dokumentaatioperusta

"Mitä sinun tarvitsee tehdä ensin?" Kysyt. Julkaise kaikki paperit, mukaan lukien oikeudelliset. Paras vaihtoehto on rekisteröityä verotoimistoon IP: ksi. Lisäksi voit tehdä ilman käyntiä terveysepidemiologisessa asemassa ja palokunnan palveluksessa. Kaikki ovat yhtä mieltä, saavat luvat. Etkö halua ajaa itseäsi? Pyydä apua erityisvirastoille: heidän henkilökuntansa palkkiona vie kaikki vaivaa.

kulut

Sinun tulee tehdä seuraava:

1. Vuokraa huone (keskimäärin 25 tuhatta ruplaa kuukaudessa). Muista tehdä pitkäaikainen sopimus. Huoneen ja keittiön valinta huolehtii hyvästä sijainnista. Vaikka asiakkaasi eivät pääse sisälle, sijainti on edelleen tärkeä. On välttämätöntä, että se oli kätevä päästä toimistosta mihin tahansa kaupungin pisteeseen, jopa kaukaisimpaan. Hyvä vaihtoehto - rakennus sijaitsee lähellä ohitustoteitä ja valtateitä.

2. Tilojen varustaminen hätätilanteessa olevien ministeriöiden ja SES: n kaikkien standardien mukaisesti (noin kymmenentuhatta ruplaa).

3. Osta kaikki tarvittavat laitteet, myös keittiötarvikkeet ja jääkaappi (50 tuhatta ruplaa). Lisäksi tarvitset lämpö- ja riisilämmittimen. Sinun ei pitäisi säästää teknologiaa, sen pitäisi palvella sinua kauan ja totta. Älä unohda täsmentää liiketoimintasuunnitelmassa kaikkia tarvittavia inventaarioita työn toteuttamiseksi.

4. Osta auto (yli 100 tuhatta ruplaa). Muuten on tarkoituksenmukaisempaa palkata kuriiriohjain henkilökohtaisella kuljetuksella.

5. Osta pieni kannettava jääkaappi (se maksaa noin seitsemän tuhatta ruplaa), koska kala saattaa mätänemän kulutuksen aikana kulkea huomattavalla etäisyydellä, erityisesti lämmössä.

6. Henkilöstön palkkaaminen: kokki, kuljettaja, kuljettaja. Ensimmäistä kertaa, jos sinulla ei ole merkittäviä varoja, voit työskennellä itsenäisesti operaattorina sekä kuriirina.

Keskimäärin sinun tulee avata tällainen liike pikkukaupungissa, jonka kilpailukyky on noin 250 tuhatta ruplaa ja metropoli - noin 650 tuhatta ruplaa.

Kuukausikustannukset, jotka on otettava huomioon liiketoimintasuunnitelman laatimisessa

Sushi toimitus on melko suosittu palvelu, mutta sinun on jatkuvasti rahaa rahaa ylläpitää tällaista liiketoimintaa. Rahoitusta olisi käytettävä erityisesti:

  • Palkkaushenkilöstö.
  • Bensiini- ja autojen huolto. Ilman tehokasta kuljetusta on epätodennäköistä, että on mahdollista tarjota sellaista palvelua kuin telojen toimittaminen kotiisi.
  • Laitteiden hankinta. Ei ole mitään iankaikkista, kaikki katkeaa, joten ennemmin tai myöhemmin sinun on muutettava tätä tai sitä laitetta tai varastosta.
  • Maksu tilojen vuokraamisesta.
  • Tuotteiden hankinta. Ruoan tuoreutta on seurattava. Siksi on välttämätöntä ostaa kaikki tarvittavat ainesosat päivittäin (enintään kerran kahdesta tai kolmesta päivästä).
  • Lisäkustannukset. Elämässä kaikki voi tapahtua, joten sinun on valmistauduttava kaikkeen.
  • Mainontaa. Kuten ymmärrät, et voi tehdä ilman tätä kaupankäyntimoottoria.

Menestyksen osatekijät

Voittosake-toimituksen tekemiseksi liiketoimintasuunnitelma on laadittava oikein. Lisäksi sinun on varmistettava liiketoiminnan kehittäminen. Tästä sinun täytyy tietää kaikki menestyksen ainesosat. Mitkä? Kerro nyt. Ne on sisällytettävä liiketoimintasuunnitelmaan.

Ensinnäkin se on mainos. On erittäin tärkeää julistaa itsesi voimakkaasti ja oikein. Tämä voidaan tehdä esimerkiksi Internetin välityksellä. Yhtä hyvä vaihtoehto on lähettää tekstiviesti. Toinen tapa on sijoittaa kirkkaita bannereita kaupungin kaduille, joihin tulee hämmästyttävän herkullisia sushia ja rullia, sekä toimitusnumerot. Kaikki tiedot on tallennettava suppeasti, mutta tarttuva.

Esimerkiksi numero, johon haluat soittaa, sinun on valittava lihavoitu. No, jos se on ikimuistoinen (onnistunut yhdistelmä numeroita). Muuten tällaiset numerot voi ostaa. Joten todistat yrityksesi vahvuuden. Lisäksi, koska asiakkaallasi on numerosi kielellä, voit saada enemmän asiakkaita, mikä tarkoittaa tilauksia.

Toiseksi, nopeus toimitus. Kansalaiset eivät halua odottaa, varsinkin pitkään aikaan. Jos tilaus saapui myöhemmin kuin määräaika, on epätodennäköistä, että henkilö ottaa yhteyttä yritykseen uudelleen.

Tuoreet tuotteet. Sushin hinta on keskimäärin 8 ruplaa erikseen, joten älä tallenna tuotteita, varmista, että ne ovat aina tuoreita. Jos puhumme toimituksista ravintoloista ja baareista, tietenkin suosittelemme niitä toimittajia, jotka ovat jo testattuja.

Henkilöstö on erittäin tärkeä tällaisessa liiketoiminnassa. Kuriirin on oltava siisti ja ystävällinen.

Edistäminen. Tämä on erittäin hyvä liikunta. Houkuttelemaan asiakkaita voit järjestää erilaisia ​​tarjouksia. Esimerkiksi jokainen kymmenes tilaus ilmaiseksi tai sisältää miellyttävän läsnäolon, jopa puhtaasti symbolisen (kynän, avainrenkaan) vastaanottamisen mihin tahansa joukkoon.

johtopäätös

Tässä on tällainen liikeidea. Sushi on kannattava teollisuusyritys. Siksi japanilaisten ruokien toimittaminen menestyksekkäästi kehittyy kuuden kuukauden ajan. Tämän perusteella päätämme, että voit yrittää sijoittaa rahaa samanlaiseen liiketoimintaan.

Japanin ruoan toimitus liiketoiminnan suunnitelma

Venäläiset pitävät japanilaisia ​​kalaruokia. Lisäksi tällaista ruokaa ostetaan paitsi erikoistuneissa kahviloissa ja ravintoloissa, se tilataan aktiivisesti taloon. Sushi ja rullina toimittaminen on yksi markkinoiden johtavista segmentteistä valmiiden elintarviketuotteiden pikatoimitukselle. Tämän segmentin likimääräinen määrä on 200-250 miljoonaa dollaria Moskovassa, 400-500 miljoonaa - alueilla. Online-tilausten suosio kasvaa jatkuvasti. Analyytikot odottavat, että segmentin myynti kasvaa vuonna 2015 50-70%.

Kohderyhmä

Japanilaisen ruoan kuluttajien pääluokka on molempien sukupuolten 18-30-vuotiaiden nuorten (naiset hallitsevat hieman). Tutkimukset osoittavat, että suurin osa sushien ja telojen asiakkaista oppii Internetin välityksellä tarjottavien palvelujen koordinaatit (hakulausekkeiden avulla). Ajan myötä hän myöntää itselleen "suosikki" -yrityksen, jota hän suosittelee ystävilleen ja tutuilleen. On tärkeää säilyttää laadun taso eikä menettää uskollisia asiakkaita.

Kilpailun taso

Ruokakuljetusyhtiöiden määrä Venäjää kohden (maa mukaan luettuna) on jo verrattavissa kehittyneiden maiden indikaattoreihin. Tämä johtuu siitä, että yritys on helppo aloittaa, sushi ja rullat ovat suuren suosion venäläisten keskuudessa. Kilpailua voidaan ylläpitää lisäämällä kampanjan tehokkuutta (erityisesti Internetissä - SEO-optimointi, kontekstuaalinen mainonta), tilausten sopivuus, palvelun taso ja nopeus.

Kilpailukyvyn lisääminen on mahdollista uuden teknologian käyttöönotolla, joka tarjoaa "wow" -vaikutuksen. Esimerkiksi käynnistämällä japanilaisen ruoan toimittaminen lentokoneiden avulla quadcopterilla (ne mahdollistavat myös tilausten lähettämisen piknikille, rannoille ja paikoille, joita on vaikea päästä autolla). Kanta-asiakasohjelmat antavat kilpailukyvyn suuren lisäyksen: alennukset, erikoistarjoukset tavallisille asiakkaille, sosiaalisten verkostojen blogit ja vastaukset asiakkaiden kysymyksiin.

Huoneen vaatimukset

Pienin lattiatila riittää avaamaan pienen sushan jakelupalvelun - 30 neliömetriä. m. Tämä riittää majoittamaan:

  • tuotantopiste (12 neliömetriä);
  • lastaus ja purkaminen (8 neliömetriä);
  • kylpyhuone (2 m²);
  • kodinhoitohuoneet (8-10 m²);

Tilojen vuokraus maksaa 40-50 tuhatta ruplaa. kuukaudessa (Moskova), 20-25 tuhatta (alue). Investoinnit huonekalujen järjestelyihin ja korjauksiin ovat noin 300 tuhatta. Investoinnit yhteensä (ensimmäisenä vuonna): 480-600 tuhatta (Moskova), 240-300 (alueet).

SES: n perusvaatimukset

  • tuotannossa on oltava huppu;
  • on oltava kaksi pesuainetta - ruokia ja käsiä varten;
  • on mahdotonta, että huone oli tehtaiden rakennuksessa;

Palontorjunnan perusvaatimukset

  • tulen sammuttimien läsnäolo sisäänkäynnillä;
  • henkilöstön hätäuloskäynnin saatavuus;
  • evakuointisuunnitelman olemassaolo, nuolet, jotka osoittavat polkuja;

laitteet

Sushituliiketoiminnan käynnistämiseksi tarvitset laitteita:

  • Multivarka (tai riisipensas) - 10 tuhatta ruplaa;
  • Jääkaappi (20 tuhatta);
  • Mikroaaltouuni (8 tuhatta);
  • Sähköliesi (15-25 tuhatta);
  • Fryer (5 tuhatta);
  • Vaa'at (2 tuhatta);

SES-standardien täyttämiseksi on asennettava huppu (10 tuhatta). Yhteensä investoinnit - 70-80 tuhatta.

Henkilökunta

Sushia jakelupalvelun vähimmäisosaaminen (ympäri vuorokauden toiminta):

  • kolme koksia, kunkin palkan - 30 tuhatta ruplaa. (Moskova), 20 tuhatta ruplaa. (Alueet);
  • kolme puhelinoperaattoria (Moskovassa 20-25 tuhatta, alueella 12-25 tuhatta);
  • kolme kuriiriohjaajaa (45 tuhatta ruplaa Moskovassa, 25-30 tuhatta eri alueilla);

Kun yritystä siirretään vain päiväkäyttöön (esimerkiksi 8-20 tuntia), yrityksen kannattavuus voi laskea 2-4%. Ulkopoliittinen (valtiolle) - turvallisuus (20 tuhatta ruplaa kuukaudessa), kirjanpito (5 tuhatta), sähköasentaja (1 tuhatta puhelua kohden), lukkosepän (1 tuhatta puhelua kohden), sivuston tai blogin ylläpitäjä 5 tuhatta).

Jokaisella kokopäiväisellä työntekijällä on oltava lääketieteellinen kirja (puhdistuma - 2000 ruplaa). Vuotuiset henkilöstökulut (mukaan lukien vähennykset Venäjän federaation eläkesäätiölle ja sosiaalivakuutuskassalle): 4,8-5,2 miljoonaa (Moskova), 3,3-3,5 miljoonaa (alueet).

mainos

Tämän liiketoiminnan erityispiirteet ovat se, että tilauksen tekeminen tehdään varsin impulsiivisesti, ja asiakas, joka on tyytyväinen järjestykseen, suurella todennäköisyydellä muuttuu jatkuvasti. Tämän perusteella painotus on tehtävä muutamilla kohdilla:

  • Kun mainonta haussa on erittäin tärkeä 1 paikka;
  • Jos ei ole mahdollista saavuttaa 1 paikka orgaanisessa toimituksessa, sinun kannattaa ostaa 1 paikka erityisistunnossa.
  • Kiinnitä huomiota sosiaalisten verkostojen edistämiseen - on spontaanin tilauksen suuri todennäköisyys;
  • On tärkeää varmistaa tuotteen laatu ja palvelu.

Muista, että tässä liiketoiminnassa yhden asiakkaan houkutteleminen on erittäin korkea, joten työskentele "pitkällä" niin, että suurin osa asiakkaista tulee pysyviä.

Vaaditut asiakirjat

Sushin toimituksen liiketoiminta voi olla PI. Liittovaltion veroviraston rekisteröintitodistus - 2 tuhatta ruplaa. Muita lisenssejä ja lupia ei tarvita. SES ja Fire Inspection lähettävät tarvittaessa pyynnöt - sinun on vain poistettava mahdolliset rikkomukset.

Kuinka paljon voit ansaita

Alkupe- räisen rakenteen rakenne sushin ja rullien toimituksen pienten ympäri vuorokauden palvelusvuoden ensimmäisessä toimintavuodessa:

  • tilojen vuokraus, henkilöstö, varusteet: 5-5,3 miljoonaa ruplaa. (Moskova), 3,7-3,9 miljoonaa (alueet);
  • sähkö (24-30 tuhatta);
  • vesi (120 tuhatta);
  • bensiini ja polttoaine (1-1,2 miljoonaa);
  • tuotteiden osto (200-240 tuhatta);
  • mainonta ja myynninedistäminen Internetissä (80-100 tuhatta);

Yhteensä: 6,6 - 6,9 miljoonaa (Moskova), 5,3 - 5,5 miljoonaa (alueet).

Keskimääräinen intensiteetti 35-40 tilausta päivässä ja keskimääräinen tarkistus 700 ruplaa. (Moskova) tai 500 ruplaa. (alueet) kuukausittainen liikevaihto on noin 750 tuhatta tai 530 tuhatta ruplaa. vastaavasti.

Maksimikapasiteetti tilausten lukumäärää työskennellessäsi 1 kypsennä - 2 erilaista ruokaa keskimääräisen laskun tunnissa. Lisälaatu on vähentynyt ja myynti voi laskea.

Liiketoiminnan kannattavuus on noin 20-25%. Nettotulos: 200-240 tuhatta ruplaa. kuukaudessa.

Sushi toimitus liiketoiminnan suunnitelma

Valmis ruoka toimitetaan erinomaisella ratkaisulla nopean välipala-ongelman kanssa ilman keittoa. Tarjousten valikoima ja vastaava palvelu määräytyvät asiakkaiden kysynnän ja alueellisen indikaattorin mukaan. Suurissa kaupungeissa elintarvikkeiden toimitus on yleinen tapaus. Tilaus voidaan tehdä milloin tahansa päivästä ja mistä tahansa osoitteesta. Pienemmissä paikoissa palvelu vain kasvaa ja usein palvelu tarjotaan pizza-segmentissä. Mutta sinun pitäisi kiinnittää huomiota sushin, rullojen ja muiden itämaiden ruokaan. Baarit ja ravintolat, joilla on mahdollisuus syödä paikan päällä paljon, mutta tarjoukset kutsuun yksiköitä. Siksi on järkevää tehdä sushin toimittamista koskeva liiketoimintasuunnitelma ja järjestää korkean tason toimintaa.

Jos tällainen liikeidea on kiinnostava, suosittelemme tutustumaan näytehankkeen kuvaukseen. Tässä artikkelissa tarkastelemme sushin toimittamista liiketoimintasuunnitelmaa laskelmilla, jotta voimme ymmärtää, mitkä investoinnit ovat välttämättömiä realisoinnille, minkä voiton saa vuodessa.

Yhteenveto

Sushia ja rullia toimitetaan pienessä kaupungissa, joka vaikuttaa lähimpään esikaupunkialueeseen. On mahdollista kuljettaa valmiita tuotteita olemassa olevasta sushibaarista, mutta tämä tuottaa vähemmän tuloja. Asiakkaan tyytymättömyys on mahdollinen, jos laitoksen henkilökunta sekoittaa tilauksen tai tuotteiden laadun, ei ole par.

Valitsemme mahdollisuuden omien sushien ja muiden ruokien tuottamiseen pienessä keittiössä ja näiden tuotteiden toimittaminen osoitteisiin. Suunnitelman toteuttamiseen tarvitaan:

  • Laitteiden ja toimiston tila. Runsas pinta-ala on 60 neliömetriä. m. Vuokraamme sen keskellä ratkaisua. Tämä varmistaa nopean toimituksen mihin tahansa valitun alueen pisteeseen.
  • Toiminta rekisteröidään IE: n muodossa. OKVEDin mukaan valittu suunta vastaa saraketta 56.1 "Ravintoloiden ja ruokailupalvelujen toiminta". Meidän tapauksessamme sushi ja rullat.
  • Verotus: STS (15% voitoista).
  • Sushi toimitus (valikoimassa).
  • Toimitusvalssit (varastossa).
  • Virvoitusjuomien toimitus (tee, kahvi, mehu, cola).
  • Oluen toimitus (valikoimassa).

Työaikataulu: päivittäin klo 9.00-24.00.

Aseta asiakirjoja

Työn aloittamiseksi on ilmoittauduttava liittovaltion verovirastoon ja hankittava IP-todistus, minkä jälkeen hän hakee työnantajan asemaa Venäjän eläkerahastolle ja sosiaalivakuutuskassalle, koska palkatut työntekijät työskentelevät keittiössä ja jakelupalvelussa.

  • Etsi huone ja tee vuokrasopimus pitkäksi aikaa.
  • Kutsu palvelua SES, tulipalo, BTI saadaksesi luvan alueen järjestelyyn sushin ja rullien valmistuksessa. Saatat joutua tekemään talonrakennusta ja viestintää rakennuksessa.
  • Laadi reseptit ja hyväksy Rospotrebnadzor.
  • Seuraa saniteettiraporttien saatavuutta kaikille työntekijöille.

Muita asiakirjoja ei tarvita.

Investointi hankkeeseen

Keittiössä tarvitaan laitteita, joiden avulla voit valmistaa japanilaisia ​​ruokia ja varmistaa heidän turvallisuutensa. Kustannukset käytetään korjaamiseen, toimistoon, takahuoneeseen, jossa on kaappi ja pehmeät kalusteet, puhtauden ja mukavuuden ominaisuuksia. Kaikki liitteet ovat taulukossa:

Keinot tarvitaan huoneen ja laitteiden viimeistelyyn veden, viemäriverkon, sähkön ja ilmanvaihdon avulla. Teemme tämän työn 350 tuhatta ruplaa. Huone ei ole kovin suuri, eikä se merkitse luvattomien henkilöiden läsnäoloa, joten erityistä muotoilua ei tarvita. Korjauksia tarvitaan vain saadakseen luvan tarkastusviranomaisilta.

Sen perusteella, että tarjoamme telojen ja sushin toimittamista kotiin, toimistoihin ja muihin osoitteisiin, tarvitsemme autoja. Alkuvaiheessa emme osta henkilökohtaisia ​​kuljetuksia. On kannattavaa vuokrata auton kuljettajan kanssa. Heti kun itämaisten ruokien toimituksen odotettu kannattavuus on saavutettu, voit ajatella laivastasi.

Avautumisen valmisteluvaiheessa olevan kertaluonteisen investoinnin lisäksi meneillään on jatkuvia kustannuksia, joita on myös harkittava:

On mahdollista, että kustannukset ovat enemmän tai vähemmän. Tarkka määrä voidaan laskea prosessissa.

Työskentelemme henkilökuntaa

Keittiö ja jakelupalvelu toimivat päivittäin klo 9-12 yöllä. Siksi työntekijät työskentelevät kahdessa vuorossa ja nykyisellä viikonloppuohjelmalla. Valtion täydelliseen toimintaan on kuuluttava seuraavat tehtävät:

  • Tuotantoteknikko - 2 henkilöä, vuorosuunnitelma 8 tuntia päivässä.
  • Sushist - 4 henkilöä, liukuva aikataulu.
  • Assistant - 2 henkilöä vuorossa.
  • Cleaner - 1 henkilö 3 tuntia päivässä.
  • Toimitusoperaattori - 2 henkilöä vuorossa.
  • Ylläpitäjä - 2 henkilöä vuorossa.
  • Courier kuljettaja - 2 henkilöä, aikataulu 1/1.
  • Kirjanpitäjä (osa-aika) - 1 henkilö.

Palkkakustannukset ja maksuosuudet ovat taulukossa:

Oletetaan, että yrityksen myynninedistämisvaiheessa sushia ja rullia toimitettaessa valtio on vähemmän, koska suuria määriä sovelluksia ei näy välittömästi. Ruoanlaittoastiat eivät ole toivottavia, koska niiden tuoreus ja maku menetetään, mikä vaikuttaa yrityksen kuvaan ja asiakkaiden luottamukseen. Ensimmäisen työpäivän kuukauden voi olla lyhyempi. Jotkut työntekijät lähtevät vain, kun he saavat hakemuksia. Sushin jakelupalvelun omistaja voi korvata operaattorin ja kuljettajan, jos otat sovelluksia kännykällä missä tahansa. Taulukossa esitetään keittiön kokonaiskapasiteetin kustannukset - vähintään 30 hakemusta päivässä.

Keittiö- ja jakelupalvelun avaamista koskevat ehdot

Itäisten ruokien kysyntä, mukaan lukien sushia ja rullia, ei riipu kaudesta. Siksi ei ole erityistä avauspäivää, mutta mitä nopeammin ensimmäinen tilaus hyväksytään, sitä nopeammin liiketoiminnan kannattavuus tai kannattavuus näkyy. Taulukossa on oltava sushi-toimituksen käynnistämisen määräajat:

Ehkä prosessi kestää nopeammin, ja kaikki työ valmistuu kahdessa kuukaudessa. Pisin on prosessi houkutella asiakkaita ja saada ensimmäinen tilaus. Aktiivinen mainonta voidaan aloittaa etukäteen niin, että keittiö ei pysy kotonaan ja henkilökunnalla on mahdollisuus työskennellä.

Hinnasto ja asiakkaiden ehdot

Lautasen valikoimaa täydennetään sushien ja rullien jakelupalvelun edistämisen myötä. Tilauksen hinta voi olla pieni, mutta maksuton toimitus tapahtuu vain 600 ruplan tilauksesta. Jotta järjestyksessä pienempi määrä otetaan huomioon suhteessa asiakkaan etäisyyteen keittiön sijainnista. Asiakkaalle on kannattavampaa tehdä määrätty määrä, jotta rahaa ei makseta kuljetettavaksi.

Keskimääräinen vuosittainen tulo

Nyt voit laskea sushin toimituksen kannattavuuden, määrittää aika omavaraisuutesi saavuttamiseksi ja saada nettotulos. Tätä varten ennustamme kuukausitulot. Otamme huomioon, että ensimmäinen tilaus vastaanotetaan 1. heinäkuuta. Asiakkaat ovat vasta alkaneet oppia perustamisestamme ja mahdollisuuden sushin tilaamiseen taloon tai toiseen paikkaan, joten sinun ei pitäisi odottaa suurta määrää hakemuksia ensimmäisellä kuukaudella. Oletetaan, että kahden ensimmäisen viikon aikana päivässä on enintään 10 hakemusta. Keskimääräinen tarkistus on 600 ruplaa. Tulevaisuudessa sovellukset kasvavat ja tarkastusten määrä lisääntyy. Seuraavassa taulukossa esitetään kuukausittaiset tulotiedot:

Vuodelle laitos saa tuloja 8 miljoonaa 710 tuhatta ruplaa. Kun tiedät sijoitusten tehokkuuden alussa, kuukausittaiset kustannukset, voit laskea kannattavuuden ja ajoituksen saavuttaaksesi nettotuloksen.

Mitä me saamme seurauksena

Esittelemme taulukossa kaikki liiketoimintasuunnitelman taloudelliset indikaattorit:

Kaikki laskelmat ovat alustavia, koska ne voivat muuttaa tilausten määrää päivässä ja keskimääräisen tarkistuksen kustannuksia. Ensimmäinen kuukausi voi olla kannattavaa, jos mainos ei toimi kunnolla. On tarpeen virittää se, että laitoksen omavaraisuus tulee puolitoista vuotta. Tulevaisuudessa nettotulos voi nousta jopa 200 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Tämä tarjoaa mahdollisuuden ostaa yksityisautoja ja lisätä keittiön vallankumouksia.

markkinointi

Voit aloittaa asiakaskunnan keräämisen etukäteen tekemällä selvityksiä itämaisen keittiön suosioista ja kotipalvelun järjestämisestä. Voit kerätä yrityksiä, toimistoja, laitoksia, joiden työntekijät haluavat harrastaa lounasta töissä.

  1. Tarkastele olemassa olevien baarien ja ravintoloiden ehdotuksia, jotka tekevät rullia ja sushia. On mahdollista, että heillä ei ole kohdennettuja toimituksia. On mahdollista sopia yhteistyöstä, edistää asteittain asiakkaita ja heidän tuotteitaan. Voit esimerkiksi jättää vihkoja valikoihin ja koordinaattien tilaamiseen.
  2. Ajatellaan aktiivisesti sivuston luomista, jonka pitäisi olla helppokäyttöinen, mutta samalla värikäs ja täynnä tarvittavat tiedot. Edistäminen vaatii tietämystä tai ammattitaitoa, koska Internetin foorumi on sekä mainos että tilaus- ja jakelupalvelun tärkein työväline. Oletetaan, että Internet on tärkein kanava houkutellakseen asiakkaita.
  3. Mainonta paikallisissa tiedotusvälineissä on tarpeen, jotta useammat potentiaaliset asiakkaat oppisivat palvelun.

Muussa tapauksessa sinun täytyy ohjata tilanne, selvittää, mikä menetelmä toimii ja houkuttelee enemmän asiakkaita.

Lopulta

Sushin ja rullien toimittaminen asiakkaan pyynnöstä on parantumassa kuluttajien keskuudessa. Mutta jokainen baari tai ravintola haluaa ottaa tämän toiminnon käyttöön toiminnassaan, koska on olemassa muita vaikeuksia ja rahoituskustannuksia. Tämä liiketoiminta on vähemmän kehittyneitä alueellisissa keskuksissa ja syrjäisissä asutuksissa, mikä tarjoaa hedelmällisen pohjan nuorille yrittäjille.

Sushi toimitus liiketoiminnan suunnitelma

Liiketoimintasuunnitelma yrityksen avaamiseksi sushi- ja rullina toimitettavaksi vuokrattavissa tiloissa. Yrityksen sijainti on miljoona ihmistä.

Kuinka paljon rahaa tarvitaan yrityksen avaamiseksi sushien ja rullien toimittamiseen

Laskelmiemme mukaan se vie noin 595 000 ruplaa avata liiketoiminta sushin ja rullien toimittamiseen. Tärkeimmät kustannukset liittyvät laitteiden (tuotantopöytien, jäähdytyslaitteiden, riisintuotteiden jne.) Ja myynninedistämispalveluiden (mainonta) hankintaan:

  • Talletus tilojen vuokraukseen - 70 000 ruplaa.
  • Laitteet - 300 000 ruplaa.
  • Mainonta, mukaan lukien sivuston luominen - 150 000 hieroa.
  • Yritysten rekisteröinti - 25 000 ruplaa.
  • Raaka-aineiden ja materiaalien osto - 20 000 ruplaa.
  • Muut organisaatiokulut - 30 000 ruplaa.

Tuotteiden ja palvelujen kuvaus

Laitoksemme päävalikko sisältää:

  • sushi
  • mausteinen
  • Kermainen sushi
  • Classic rullat
  • rullina
  • Kuumat välipaloja
  • Rolls taikina
  • Sekalaista (sushia, rullia)
  • salaatit
  • mausteet
  • vartaat
  • jälkiruoka
  • juomat

Ilmainen toimitus toimii vähintään 500 ruplan tilausmäärällä. Keskimääräinen tilausten tarkistus alustavien arvioiden mukaan on 1000 ruplaa. Toimituspalvelu on avoinna klo 10.00-23.00.

Tuotantosuunnitelma

Huoneena japanilaisen keittiön valmistukseen ja tilaustyöhön vuokrataan pieni huone, jossa on oma ruokailuhuone, jonka pinta-ala on 52 neliömetriä. Tällaisen yhteistyön merkitys on, että kaikki elintarvikkeiden tuotantoon liittyvät olosuhteet on jo luotu ja huone täyttää kaikki SES: n vaatimukset. Siksi tuotantoprosessin järjestämiseen liittyvät kustannukset liittyvät ainoastaan ​​keittiön laitteiden ja työkalujen hankintaan: pöytiä, jäähdytyslaitteita, sähkölaitteita (riisipuut, sushikotelot, kulhot), astiat, univormut, keittiötarvikkeet. Arvioidut kustannukset ovat tässä vaiheessa 300 tuhatta ruplaa. Vuokra maksaa 35 tuhatta ruplaa kuukaudessa.

Ainekset ja materiaalit sushin ja rullien valmistukseen hankitaan paikallisilta tukkutoimittajilta. Ensinnäkin se on: riisi, äyriäiset, mausteet, kasvit, kastikkeet, tahnat, viljat, juustot, säilykkeet, sienet, astiat (mukaan lukien kertakäyttö), vihannekset, öljysiemenet, ruoanlaitto. Tilausten määrästä riippuen raaka-aineiden hankintakustannukset ovat 100-150 tuhatta ruplaa.

Henkilöstön rekrytointi

Henkilöstöä edustavat henkilöt: teknologia, kokit (3 henkilöä), yksityisautojen kuriirit (3 henkilöä), kuljettaja ja myyntipäällikkö. Erityisvaatimukset asetetaan palkattuun teknologiaan ja kokkeihin. Kokemusta, mukaan lukien työskentely japanilaisen keittiön kanssa, vaaditaan. Kuukausipalkka on 150 tuhatta ruplaa.

Mikä verojärjestelmä valitaan yritykselle?

Tämän toiminnan lisensointi ja sertifiointi ei siis edellytä organisaation asiakirjoista vain yhtiön rekisteröintiä. Organisaation oikeudellinen muoto on osakeyhtiö, joka koostuu yhdestä perustajasta. Yksinkertaistettua verojärjestelmää käytetään verojärjestelmänä, 15% organisaation voitoista.

Markkinointisuunnitelma

Toimituspalvelun kehittämisen painopiste on Internetissä. Ei ole mahdollista kehittää tällaista liiketoimintaa suuressa kaupungissa ilman Internetin edistämistä. Tämän todisteeksi Yandex-hakukyselyjen (Ufa-esimerkin avulla) tilastot, joiden mukaan haku "sushi-toimitus Ufa" etsitään noin 5 300 kertaa kuukaudessa:

Siksi sivuston luominen ja sen edistäminen tehdään kaikin keinoin. Online-myynnin likimääräinen budjetti on 150 tuhatta ruplaa. Tämä määrä sisältää sivuston luomisen, sen edistämisen hakukoneissa, ryhmän luomisen sosiaalisessa muodossa. verkot ja kontekstuaalinen mainonta Yandex Direct.

Lisäksi on tarkoitus aktiivisesti mainostaa tiedotusvälineissä, jakaa lehtisiä asuinrakennusten postilaatikoihin (myös tehokas mainoskanava) ja työskennellä toimistokeskusten ja suuryritysten kanssa.

Tilausten määrän lisäämiseksi suunnitellaan säännöllisiä toimenpiteitä. Voit esimerkiksi tehdä 10-15 prosentin alennuksen, kun tilauksen määrä on yli 3 000 ruplaa. Myös kaikki syntymäpäivät saavat 15 prosentin alennuksen.

Rahoitussuunnitelma

Kääntäkäämme laskemalla liiketoiminnan suorituskyvyn pääindikaattorit.

Jatkuvat kuukausittaiset kulut

  • Vuokra on 35 000 ruplaa.
  • Palkka - 150 000 ruplaa.
  • Mainonta - 30 000 hieroa.
  • Utilitykustannukset - 25 000 ruplaa.
  • Yhteensä - 240 000 ruplaa.

Muuttuvat kustannukset

  • Tuotteet ja ainesosat - 20% tilausmäärästä
  • Kuriirihinta - 100 ruplaa tilauksesta

Kuinka paljon voit ansaita sushin ja rullien toimituksesta

  • Keskimääräinen lasku - 1000 ruplaa.
  • Keskimääräinen tilausten määrä päivässä - 15, kuukaudessa - 450
  • Tulot kuukaudessa - 450 000 ruplaa.

Siten voitto: 450 000 (liikevaihto) - 90 000 (tuotteet) - 45 000 (toimitus) - 240 000 (kiinteät kustannukset) = 75 000 ruplaa. Nettotulos, josta on vähennetty verot (USN, 15% voitoista) on 63 750 ruplaa kuukaudessa. Liiketoiminnan kannattavuus on 17%. Tällaisilla laskutoimituksilla investoinnit liiketoimintaan maksoivat 10-15 kuukauden kuluessa (ottaen huomioon yrityksen myynninedistämisaika).

Liiketoimintasuunnitelma: japanilainen ruoan toimitus (sushi, rullina)

Huolimatta siitä, että japanilaisen keittiön toimittaminen on jo vakiinnutettu yrittäjien keskuuteen, koska se ei ole kaikkein monimutkaisin ja nopeasti maksettu yritys, sillä on omat vivahteensa, kuten kaikkialla muualla. Ennen kuin aloitat työn, sinun on löydettävä kokki, joka tuntee kaikki itämaisen keittiön hienot yksityiskohdat tai kouluttaa toisen. Ja vasta sen jälkeen hän saa työskennellä. Lisäksi tärkein asia on kohtelias henkilökunta. Hyväkuntoinen tilaaja, kohtelias kuriiri, joka on pyydettävä anteeksi viivästyneestä tilauksesta. Nämä pienet asiat ovat hyvin merkittäviä - ottaa kunnollinen markkinaosuus ilman niitä vain ei toimi.

Joten päätimme tehdä tällaisen liiketoiminnan. Aluksi on tarpeen analysoida olemassa olevia markkinoita, määrittää kohdeyleisö, tutkia kilpailijoita, päättää mainonnasta ja laskea kustannukset.

Kilpailu japanilaisen ruoan toimittamisesta kotona

Nykyään tuskin on mahdollista löytää Venäjän kaupunkia, jossa ei ole japanilaista ruokaa toimittavia yrityksiä. Jo muodostettu liittovaltion verkko, joka harjoittaa tätä liiketoimintaa. Kilpaileminen niiden kanssa on vaikeaa, mutta mahdollista. Suuri plus tässä liiketoiminnassa voi muodostaa erilaisia ​​alennuksia, kampanjoita ja muita bonuksia, joita kuluttajat rakastavat niin paljon. Mutta tärkeintä on tehdä työsi laadullisesti, ja sitten pystyt selviytymään tässä kapealla alueella.

Japanissa suosio on nyt kilpailukykyinen vain pizzan kanssa. Pizzeria-liiketoimintasuunnitelmamme osoittaa, kuinka kustannustehokas on avata vastaava laitos.

Yleiskatsaus palvelualan liiketoiminnan suosituista ideoista.

Rekisteröinti ja verotus

Ennen yritystesi aloittamista sinun täytyy rekisteröityä oikeushenkilönä. Paras vaihtoehto olisi IP: n avaaminen (noin 2 tuhatta ruplaa.). Muita asiakirjoja ei tarvita. Palotarkastusviranomainen ja terveysepidemiologinen asema lähettää sinut tarvittaessa.

Koska tehtävänä on toimittaa, kun rekisteröidyt veroviranomaisille, sinun on valittava OKVEDin toimintakoodi:

  • 55.52 "Ravintolatuotteiden toimittaminen".

Toimitustoiminnan osalta on parempi soveltaa yksinkertaistettua verotusjärjestelmää (STS).

Kohderyhmä ja tehokas mainonta

Japanin keittiön tärkeimmät kuluttajat ovat nuorten 18-35-vuotiaat molemmat sukupuolet.

Tulevaisuudessa on loogista korostaa tehokasta mainontaa täällä. Kohderyhmän tyypin mukaan suositellaan mainosten sijoittamista lähinnä Internetiin. Hakukoneissa ja sosiaalisissa verkostoissa. Tilastojen mukaan suurin osa kuluttajista etsii japanilaisia ​​ruokia tarjoavia yrityksiä.

Mutta älä unohda perinteisempää mainostustapaa: mainonta hississä, mainostaulut, esitteet ja lehtiset. Asiakkaan houkutteleminen tässä yrityksessä on melko korkea, joten sinun on tehtävä kaikkensa varmistaakseen, että uudet asiakkaat muuttuvat pysyviksi.

Mainonnan aiheen jatkossa olisi mainittava puhelinnumero, jonka potentiaalinen asiakas soittaa. No, jos se on helppo muistaa, hyvä yhdistelmä numeroita.

Palvelut tarjotaan

Japanin ruokakuljetusyritys valmistautuu sushien ja rullien valmistukseen, sillä nämä ovat ruokia, jotka nauttivat nykyään ennennäkemättömän suosiollisen nuoren keskuudessa. Voit tilata japanilaista ruokaa kotiisi tai toimistollesi puhelimitse tai Internetin välityksellä. Yrityksen kuriirit toimittavat tilauksia asiakkaille määritetyssä osoitteessa.

Huoneen valinta

Huoneen valinnassa ei saa olla erityisiä vaikeuksia, koska asiakkaat eivät käy sitä.

Runsaasti tilaa 30 neliömetriä. m, johon sijoitetaan:

  • tuotantoyksikkö (12 neliömetriä);
  • kodinhoitohuoneet (8 m²);
  • kylpyhuone (2 m²);
  • paikka kuormaamiseen ja purkamiseen (8 neliömetriä).

Tällaisen huoneen vuokrauksen kustannukset ovat 40-50 tuhatta ruplaa Moskovaan ja 15-30 tuhatta ruplaa Venäjän alueille. Korjaus- ja huonekalukustannukset voivat olla jopa 300 tuhatta ruplaa. Lisäksi on välttämätöntä varustaa tilat Hätätilanne-ministeriön ja SES: n normien mukaisesti - kustannukset ovat noin 10 tuhatta ruplaa.

Makea liiketoiminta sellaisena kuin se on. Makeisten liiketoimintasuunnitelma: avaamme paikka makeille hampaille.

Haluatko avata oman kahvilasi, mutta et tiedä mistä aloittaa? Kerromme!

Vaaditut laitteet. Tuotteet sushille ja rullille

Aluksi tarvitsemme seuraavia laitteita:

  • riisi liesi (tai monikäyttöinen liesi) - 8-10 tuhatta ruplaa;
  • mikroaaltouuni - 6-8 tuhatta ruplaa;
  • jääkaappi Voidaan ostaa 20 tuhatta ruplaa.
  • liesi (sähkö) - 14-22 tuhatta ruplaa;
  • huppu - 8-12 tuhatta ruplaa;
  • rasvakeitin - 5 tuhatta ruplaa;
  • asteikot - 2-3 tuhatta ruplaa.

Peruslaitteiden lisäksi tarvitsemme leikkuulaudat, japanilaiset veitset, joissa on yksipuolinen teroitus, veitsen hiomakivi, paistinpannu ja pannut. Kokonaisvarustokustannukset eivät saisi ylittää 100-110 tuhatta ruplaa.

Työntekijöiden valinta

Alkuvaiheessa henkilökunnan tulisi koostua ainakin seuraavista:

  • kolme koksia (joiden palkka on 20-30 tuhatta ruplaa);
  • kolme kuriiriohjaajaa (joiden palkka on 25-40 tuhatta ruplaa);
  • kolme jalostustilaa (15-25 tuhatta ruplaa).

Palkkataso vaihtelee alueittain.

On välttämätöntä vuokrata kuriiripalveluja vain yksityisen auton kanssa, jotta työauton osto voidaan sulkea pois. Jokaisella kokopäiväisellä työntekijällä on oltava lääketieteellinen kirja, jonka suunnittelu on 2000 ruplaa. Koko vuoden henkilöstökulut ovat noin 3,5-4 miljoonaa ruplaa (kaikki vähennykset mukaan lukien).

Henkilöstön rekrytointi ja koulutus on otettava vakavasti. On tärkeää kouluttaa kokkeja (tai palkata jo älykkäitä) paitsi, että meillä on laadukas tuote poistumishetkellä, mutta myös jotta asiakkaiden tilaukset voidaan täyttää mahdollisimman pian. Loppujen lopuksi, mitä vähemmän aikaa tilauksen tekemisestä sen toimitukseen, sitä tyytyväisempi asiakas. Kansalaiset eivät halua odottaa kauan.

Japanilaisen ruoan kotimaisen järjestyksen hyväksymisestä vastaavan operaattorin pitäisi pystyä kohteliaasti ja selkeästi selittämään kaikki asiakkaan kanssa ilmenevät ongelmat. Ja kuriirin on oltava siisti ja ystävällinen. Kaikki nämä juttuja ja yksityiskohtia, mutta yhteenlaskettuna ne saavat huomattavan painon.

Kustannukset ja kannattavuus

"Sushi / Rolls Delivery" -liiketoiminta on nopeasti maksettu takaisin, mutta vain vakavasti. Keskimääräiset vuosikustannukset vaihtelevat 5,5 miljoonasta ruplasta. jopa 6,5 ​​miljoonaa ruplaa. (alueesta riippuen). Keskimääräinen kustannus, jonka mukaan japanilaisen ruoan tilaaminen kotona (toimistossa) on 500-700 ruplaa ja keskimäärin 35-40 tilausta päivässä, liikevaihto on noin 550-750 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Tuloksena saamme kannattavuuden 20-25%.

johtopäätös

Jos sinulla ei ole tarpeeksi rahaa aloittaaksesi liiketoiminnan, voit houkutella sijoittajaa selittämällä yksityiskohtaisesti liiketoimintasuunnitelmasi sushin ja rullien toimittamisesta kaikkiin kustannussuunnitelmiin, suunniteltuihin tuottoihin ja takaisinmaksuun. Jos tämä ei onnistu, voit aina ottaa pankkiin yhteyttä lainaan liiketoiminnan kehittämiseen.

Top