logo

Hyvä päivä! Tänään minulla on toinen liiketoimintasuunnitelma, joka perinteisesti oli tilattu maksutta VK-ryhmästäni "Uuden aloittelijan salaisuudet".

Tämä liiketoimintasuunnitelma on nimeltään "Beer Point Business Plan" tai vaiheittainen askel tyhjästä oluen myyntipisteen avaamiseksi.

Kuinka avata olutta pisteen alusta

Ensimmäinen askel tulevaisuuden liiketoimintaan on sen virallinen rekisteröinti. Oluen myynti tarkoittaa pientä yritystä, jossa, kuten todennäköisesti tiedätte, omistussuhteet ovat kaksi.

Yleensä teoriassa, olutta pisteen avaamiseksi, voit avata ja SP, suosittelen kuitenkin kiinnittämään huomiota LLC: hen.

Tosiasia on, että alkoholimyynnin säännöt ovat yhä tiukempia vuosittain ja pian yhtiö on kielletty myymästä jopa olutta.

Toinen tärkeä tekijä LLC: n oluenpisteen avaamisessa on se, että kun LLC: llä on yksi perustaja, joka on myös johtaja, hänen ei tarvitse antaa palkkaa, minkä vuoksi NDLF: n veroa ja maksuja eläkesäätiölle, MHIF: lle, FSS: lle ei makseta johtajan palkasta koska palkkaa ei ole.

Se liittyy kaikkiin työlainsäädäntöön (työlainsäädäntö), jossa todetaan selkeästi, että henkilö ei voi tehdä itsenäistä työsopimusta, joten ainoa perustaja = johtaja ei voi tehdä itselleen työehtosopimusta eikä työsopimusta ole - ei ole palkkaa ei ole ketjua ja loput.

Rekisteröidyn LLC-palvelun aikana tarvitset aktiviteetteja, jotka voidaan ottaa OKVED-luokittelijalle.

Viime vuonna luokittelija muuttui ja sen sijaan OKVED2001 tuli OKVED2, avaamme seuraavat toiminnot oluen myyntipisteeseen:

  • 47.25 - Juomien vähittäiskauppa erikoistuneissa myymälöissä;
  • 47.11 - "Vähittäiskauppa pääasiassa elintarvikkeissa, mukaan lukien juomat ja tupakkatuotteet muissa kuin erikoistuneissa myymälöissä" -ryhmässä.

Tähän kuuluu virvoitusjuomien myynti (meitä kiinnostaa kvass) ja oluen myynti sekä niihin liittyvät tuotteet, kala, kalmari, keksejä jne.

Olutta ei tarvitse myydä.

Seuraava vaihe on valita olutpisteen verotus:

Beer Point verotus

Kun otetaan huomioon olutpisteen verotuksen valinta, on syytä huomata, että olutluokan marginaali (huijaus) saavuttaa paikallisen olueen 100% ja tuontiolutta jopa 30%.

Meillä on 5 verojärjestelmää: UTII, UAT, UTP, USN ja OCHO.

Olemme kiinnostuneita yksinkertaistetun verojärjestelmän verotuksesta eli 6 prosentin yksinkertaistetusta verojärjestelmästä (maksat 6%: n kokonaisliikevaihdosta).

Tässä tapauksessa avaat olutpisteen, sinun on heti ostettava ja rekisteröidyttävä verkkolaskuri.

EGAIS oluen vähittäismyyntiä varten

USAIS on valtion järjestelmä alkoholin tuotannon ja levittämisen valvomiseksi.

Yhdistäminen tähän järjestelmään on pakollinen, ilman IP- tai LLC-eroa. Tämä järjestelmä säätelee oikean alkoholin liikevaihtoa.

Jos haluat muodostaa yhteyden Unified State Automated Information System -järjestelmään, sinun on hankittava erityinen digitaalinen (sähköinen) allekirjoitus ja rekisteröi Rosalkogolregulirovanie-sivuston virallisilla verkkosivuilla.

Täällä on sinulle erityinen tunnus (tunnistuskoodi) ja oluen tukkumyynnin yhteydessä myyjä merkitsee tunnuksesi dokumentaatiossa.

Näin säännellään laillisen alkoholin liikkumista ja myyntiä maassa.

Sinulle, kuten vähittäismyyjänä, se ei uhkaa mitään, ja suurelta osin ei tarkoita mitään, kaikki on tehty tukkukauppiaille (jotta heillä olisi määräysvalta).

Seuraava askel on olutpisteen tila:

Olutpaikkahuone

Itse nimi - olutpiste tarkoittaa alunperin sijaintia stationaarisessa huoneessa, kuten ostoskeskuksessa tai ostoskeskuksessa.

Siksi en pidä olutliikkeitä, olutostoksia ja paviljonkeja sekä olutravintoloita.

Oven pisteen paras sijoitus on:

  • ruokakauppaan
  • minimarketit,
  • supermarkkinat
  • ostoskeskus
  • ostoskeskus
  • katetuista päivittäistavaramarkkinoista.

Minun on sanottava, että hyvän huoneen löytäminen on hyvin vaikeaa. Ainoa etu olutta pisteen avaamiseksi edellä mainituissa tiloissa on se, että SES: n ja palomiehiä ei suoraan kohdata, koska vuokranantaja on jo päättänyt kaikista näistä asioista.

Ja tietenkin, mitä enemmän vierailleet luetelluissa paikoissa avata olutta pisteen, sitä enemmän voittoa saat lopulta.

Siirry seuraavaan vaiheeseen - tämä on olutpisteiden valikoima.

Olutpistevalikoima

Minun on sanottava, että mitä laaja valikoima oluen eri merkkejä on, sitä parempi on teidän olutpisteesi.

Alueella on oltava virvoitusjuomia:

Alkoholijuomavalikoimasta:

  • Olut - vähintään 6 lajia (mutta sitä enemmän, sitä parempi);
  • siideri;
  • Mead.

Tämä koskee juomia. Juomien lisäksi on välttämättä oltava myyntiin liittyvät tuotteet: sirut, kirieshki, kalmari, suolatut maapähkinät, pistaasipähkinät, erilaiset kuivatut ja kuivatut kala + savustetut.

On myös luonnollista, kun huuhteluvettä myydään vaadittaessa tyhjiä muovipulloja 0,5 litrasta 5 litraan. Ja älä unohda kertakäyttöisiä kuppeja.

Olutpistelaitteet

Kuten ymmärrät, seuraava askel on hankkimalla laitteita oluen pistettä varten.

Meidän on kunnioitettava oluentuottajia - he päättävät sopimuksen tekemisestä vähittäismyyntitoimipaikan kanssa tarjoamaan kaikki tarvittavat laitteet myyntitarjonnan myymiseksi..

Koska palaat sen, jos lopetat yhteistyön (tämä on 95% tapauksista). Tiedän muutamia olutpisteiden omistajia, laitteiden hinta on vähäinen.

Mutta et voi sitoa itseäsi tiettyihin oluen merkkeihin ja ostaa laitteita kiinteistössä (vaikka suosittelen aloittamaan laitteiden käytön oluen tuottajalla).

Laitemallien myyntiin tarvitaan myös 1-2 suurta kylmäsäilytyslaatikkoa pullotettujen ja säilykkeiden oluiden ja tietysti virvoitusjuomien jäähdyttämiseen.

Tarvitset myös kaksi jäähdytettyä näyttölaatikkoa, jotka kestävät myyjän laskurissa kalaa, juustoa (pigtaileja) ja muita sivutuotteita.

Pelimerkkien, kirsyhekin, pistaasipähkinöiden, maapähkinöiden ja jerkkien sijoittamisessa tavallisesti käytetään tavallisia telineitä.

On syytä huomata, että se on juuri kysynnän mukaan paino-sivutuotteita. Ne voidaan tilata suoraan valmistajalta Internetin välityksellä.

Tällaisen tuotteen huijaaminen on vähintään 100% (hän ​​itse katseli). Tällaisista tavaroista käytetään muovisia säiliöitä (pääasiassa tavarat eivät ole kosteita). Tarvitaan varmasti vaa'at.

Suosittelisin heti verkkokaupan ostamista painojen kanssa.

Olutpisteen henkilökunta

Riippumatta siitä, kuinka kourallinen se voi kuulostaa, mutta alusta lähtien ohjaaja itse on tärkein ja ainoa henkilöstö hänen liiketoiminnassaan.

Myyjä on henkilö, jolle vähittäismyynti liiketoiminnassa riippuu 50%: sta, eikä olut ole poikkeus.

Kun piste pyörii hieman, voit vuokrata myyjän.

Olutpaikkamainonta

No, täällä ei todellakaan ole mitään tekemistä, vain aikaa ja suustasi saavat tarvittavan määrän ostajia.

Alkoholimainonta on kielletty sellaisenaan, joten mitään ei ole. Tärkeintä on ohikulkupaikka ja hyvä valikoima sekä aina tuoretta kylmää olutta.

Työn alkaessa tee oluen hinta 10% halvemmalla kuin kilpailu ja se on erinomainen kilpailuetu.

Olutpisteen raportointi

Seuraava askel olutta pisteen avaamiseksi on sen raportointi. Ei pidä sekoittaa verotukseen - tämä on aivan toinen.

Jokainen yksittäinen yrittäjä ja osakeyhtiö, joka käsittelee oluen vähittäismyyntiä, on pidettävä edelleen raportoitavana sääntelyviranomaisille.

Seuraavan raportoinnin tulisi valmistaa ja luovuttaa olutpiste:

  1. Lehti alkoholin vähittäismyynnistä. Lehti on täytettävä päivittäin. Lataa alkoholijuomien myyntirekisteri, lataa lehden täyttömenettely;
  2. Julistus oluen liikevaihdosta lomakkeella numero 12 - toimittaa Rosalkogolregulirovanie. Tämä ilmoitus on luovutettava neljännesvuosittain viimeistään ilmoituskauden päättymistä seuraavana 20. päivänä. Lataa oluen liikevaihdosta ilmoituslomake.

Jos et tiedä, vuosi on jaettu neljään neljännekseen:

  • 1. vuosineljännes: tammikuun, helmikuun ja maaliskuun välisenä aikana - oluen liikevaihtoa koskevan ilmoituksen toimittaminen 20. huhtikuuta asti;
  • 2 vuosineljännes: huhtikuu, toukokuu, kesäkuu - oluen liikevaihtoilmoituksen toimittaminen heinäkuun 20. päivään saakka;
  • 3 vuosineljännes: heinäkuu, elokuu, syyskuu - oluen liikevaihtoa koskevan ilmoituksen toimittaminen 20.10. Asti;
  • 4. vuosineljännes: lokakuu, marraskuu, joulukuu - oluen liikevaihtoa koskeva ilmoitus jätetään seuraavan vuoden tammikuun 20. päivään raportointikauden neljännekselle.

Olutpiste Vastuu

Kaikki tämä on vakavaa. Pidä kaikki dokumentaatiot sellaisina kuin ne pitäisi, koska LLC: n sakot ovat vain jättimäisiä 150 000 - 200 000 ruplaa vain siitä, että ne eivät täytä lehteä, joten otat sen erittäin vakavasti.

PI: n osalta tietenkin sakko on alle 10 000-15 000 ruplaa.

Mutta koska alun perin valitsimme LLC: n omistajuuden muodon, kiinnitämme sitten huomiota hienoksi LLC: lle.

Olutpisteen yksityiskohtaisempi liiketoimintasuunnitelma laskutoimituksilla voidaan ladata: lataa olutpisteen liiketoimintasuunnitelma.

Niinpä yleensä halusin kertoa teille liiketoiminnasta olutta pisteen avaamisessa.

Kysymme joko VK-ryhmässäni (linkki artikkelin alussa) tai kommenttiin.

Olutlasin liiketoimintasuunnitelma

Oluenmyymälän liiketoimintasuunnitelma on vaiheittainen suunnittelu + taloudelliset laskelmat + tarvittavat laitteet + 3 tällaisen liiketoiminnan mahdolliset riskit.

Pääomasijoitus: 460 000 ruplaa.
Takaisinmaksuaika: 7-12 kuukautta.

Oluen kysyntä on olemassa kaikkialla maailmassa, mutta jotkut maat erityisesti arvostavat tätä juomaa.

Niistä on Venäjä, jossa tilastojen mukaan kulutetaan vain 2,5 kertaa vähemmän oluita kuin tšekit ja saksalaiset, jotka juovat olutta.

Pullotetun oluen laatu jättää paljon toivomisen varaa ja suuri valikoima makuja ei ole erilainen.

Tämän seurauksena todelliset harrastajat ja gourmat, jotka arvostavat oluen makua, mieluummin luo olutta enemmän ja enemmän.

Tällaista juomaa voidaan tarjoilla vain pubeissa, kahviloissa, baareissa tai erikoisliikkeissä.

Tämä tekee oluenmyymälän liiketoimintasuunnitelmasta suositun dokumentin uusien tulokkaiden ja yrittäjien haiden joukossa.

Kuluttajien kohderyhmää on vaikea erottaa, koska jokainen toinen aikuinen on valmis hemmottelemaan maustetulla juomalla.

Mutta "ydin" koostuu 25-50-vuotiaista miehistä, lähinnä toimistotyöntekijöistä.

Oluen myymälän edut ja haitat


Ilmeisesti jokainen liikeidea on sen heikot kohdat ja vahvat vahvuudet.

On tärkeää, että yrittäjä tuntee heidät ja pystyy arvioimaan, tuleeko hän hänen esteensä.

Olutkauppa Liiketoimintasuunnitelma: Suunnittelu

Mielenkiintoinen seikka:
Olut on yksi maailman vanhimmista valmistetuista juomista, joka ulottuu neoliittisen aikakauden alkuun tai 9500 eaa.

Päätehtävä, josta tehdään olutpisteen liiketoimintasuunnitelma, ei edes saa luottorahoja tai investointeja yrityksen avaamiseksi.

Asiakirjaa tarvitaan suunnittelemaan, mihin vaiheisiin sinun on mentävä läpi, ennen kuin avaat myymälän, kuinka kauan se kestää ja mitä riskejä voi olla este yrityksille.

Tarkastele tärkeimpiä osuuksia, jotka auttavat aloittelevaa liikemiesä luomaan järjestelyn ja kehittämisen oluen myymälää.

Oluen myymälässä vaaditut asiakirjat


Oluen myymälässä tarvittavien asiakirjojen luettelo riippuu TT: n sijainnista.

Jos avaat pisteen erillisessä rakennuksessa, tarvitset:

  • Yrittäjän on rekisteröitävä SP tai LLC. Jokaisella vaihtoehdolla on etuja ja haittoja.
  • Jos tiloja vuokrataan, on tarpeen tehdä sopimus vakiintuneen näytteen omistajan kanssa.
  • SES: n ja valtion palolaitoksen on arvioitava tilat ja annettava havainnot, jotka mahdollistavat myymälän toimimisen.
  • Rospotrebnadzorin johtopäätös.
  • Sopimukset tehdään myös kaikkien työntekijöiden kanssa.
  • Kauppaan on oltava kassakirja, jossa on lupa.

Jos vuokraat paikan olutliiketoimintaan ostoskeskuksessa tai supermarketissa, vuokra-alueiden omistajat ovat vastuussa lupien saamisesta.

Kuitenkin yrittäjä tässä tapauksessa sinun on saatava lupa myydä olutta.

Oluen kaupankäynti kadulla voidaan suorittaa vain paikallisviranomaisten luvalla.

Vaatimukset SES ja Gospodarnadzor pistorasiaan


Yritystä ei voi avata ilman asianmukaisia ​​oikeuksia.

Olutkaupan liiketoimintasuunnitelmaan on tehtävä tarvittavat tilojen valmisteluvaiheet ja niiden toteutus.

Yrittäjät, jotka jättävät nämä säännöt huomiotta, kohtaavat ennen tai myöhemmin tarkastuksia, jotka aiheuttavat valtavia sakkoja.

Aloittelijoille tämä riski voi olla hengenvaarallinen ja johtaa pisteen sulkemiseen.

Liiketoimintasuunnitelma myymäläluumu

Nykyään Venäjällä ihmiset ovat maistaneet todellisen elävän olueen maun ja useimmat tämän juoman tunnet ovat halukkaita maksamaan liikaa laatunsa ja makunsa. Tämä seikka tekee pisteestä, joka myi olutta pullotettaessa melko kannattavaa liiketoimintaa.

Kyseisen tapauksen ilmeinen etu on sen korkea kannattavuus ja pieni määrä aloituspääomaa avaa oven lähes kaikille. Samaan aikaan on monia muotojen, jotka on otettava huomioon laadittaessa liiketoimintasuunnitelma oluttomiehille.

Sijaintivalinta

Tärkein finanssi, joka olisi laskettava etukäteen, on paikka, jossa myymälän avaaminen on kustannustehokkainta.

Koska jokaisella piirillä on oma "pullotus", on tarpeen keskittyä lähinnä läheisten talojen asukkaisiin. Tästä näkökulmasta nukkuva alue, johon kilpailijat eivät ole saavuttaneet, on ihanteellinen. Myös hyvin kannattava on pisteitä lähellä markkinoita, kulttuuri- ja viihdekeskuksia lähellä muualla olevia kaupunkilaisia ​​luontoon.

Mutta luonnollisten, urheilu- ja kasvatuslaitosten lähellä olevan luonnollisen oluenlihan avaaminen on epäkäytännöllistä: siellä ei sallita vaahdon myyntiä. Mutta vaikka ei ole samanlaisia ​​laitoksia oluen myymälääsi vieressäsi, lisäseuranta on välttämätöntä.

Varmista, että lähellä sijaitsevaa supermarkettia tai yrityskeskusta ei ole. Molempien vieraat ja työntekijät eivät yksinkertaisesti osta olutta sinulta. Ovenmyymälän avaaminen asiakkaiden korkean rakennuksen ensimmäisessä kerroksessa tarjoaa sinulle, mutta se voi aiheuttaa ongelmia häikäilemättömien vuokralaisten ja valvontapalvelujen kanssa.

Avaamisen valmistelu

Samanaikaisesti kun etsit paikkaa, kannattaa osallistua tulevan yrityksen rekisteröintiin ja lupien hankkimiseen. Hanki kassakone hyvin etukäteen ja tee vuokrasopimuksen laatimisen jälkeen valmis suorittamaan SES: n ja "palomiehen" tarkastukset.

Sitten sinun on päätettävä oikeudellisesta muodosta. Asianajajat neuvoo perustaa LLC, koska yrittäjät täyttävät jatkuvasti kiristämistä sääntöjä.

Osakeyhtiön avaaminen mahdollistaa yksinkertaistetun verotusjärjestelmän käytön, joka yksinkertaistaa työskentelyä kirjanpidon osaston kanssa. Tämän lisäksi sinun on hankittava vaatimukset vaatimusten valvonnasta, sanpin, palotarkastuksesta jne. Huomaa, että 50 000 ruplan määrä on osoitettu kaikkien liikennesuunnitelmien lupien keräämiseen.

Aloittaminen

Laske tarkalleen, kuinka paljon rahaa sinun on aloitettava liiketoiminta on erittäin ongelmallinen. Ja tämä luku on erilainen Venäjän eri alueilla. Keskimääräiset tiedot on esitetty alla olevassa taulukossa:

Tavaraerän hankintakustannukset ovat noin 60 tuhatta ruplaa, mikäli kumppanit tarjoavat ilmaisia ​​pakkauksia (kegs) ja vaahdonestoaineita. Tällöin kokonaiskustannukset ovat noin 380 tuhatta ruplaa.

Laitteet: osta tai vuokraa?

Jos yrittäjä on varma siitä, että myymälä on olemassa jo pitkään, on järkevää ostaa oluen täyttöpisteisiin sopivia laitteita. Muuten asiantuntijat neuvovat vuokrata sen 3-4 kuukautta. Tilastot osoittavat, että yrittäjät haluavat vuokrata laitteita. Mitä tarvitsemme avaamaan pisteen pullottamaan olutta?

Kuten pöydästä voidaan nähdä, jos aiot suunnitella yritystä vähintään puolitoista vuotta etukäteen, on kannattavampaa ostaa laitteita kuin vuokrata. Muista, että se on melko kaprihainen ja usein epäonnistuu, joten on välttämätöntä muokata myymälöiden työntekijöitä hoitamaan sitä huolellisesti.

Työntekijöiden valinta

Kuten useimmissa yritystyypeissä, myyjät ovat kauppojen kasvot, joten niiden ei pidä vain olla ulkonäöltään miellyttäviä, vaan myös olla yhteydessä asiakkaaseen. Etusija tulisi antaa ehdokkaille, jotka aiemmin työskentelivät baarimestarina tai laskurin työntekijöinä.

Riittää palkata kaksi henkilöä, jotka työskentelevät työvuorossa viikossa viikossa, keskimääräinen palkka on 10 000 ruplaa ja yksi prosentti voitoista. Yksinkertaisimmalla tavalla liiketoimintaa ei tarvitse palkata kukaan muu.

Jos et ole varma myyjien rehellisyydestä, asenna erityinen laskuri täyttöaukon ja täyttösäiliöiden väliin. Tietenkin myyjän on kyettävä selittämään ehdotetun oluen yhden tai toisen lajikkeen välinen ero.

Suunnittelutilan vivahteet ja toimittajien yhteistyö

Ensimmäinen ja tärkein sääntö: asiakkaalle saapuva asiakas ei saisi kokea epämukavuutta. Näin ollen sen pinta-ala ei saa olla alle 20-25 neliömetriä. Samanaikaisesti on parempi järjestää telineet ja teline niin, että ostaja voi rauhallisesti arvioida ja valita mielenkiintoisen juoman tai välipalan. Tietenkin kävijän on voitava tutustua tiettyyn oluen ominaisuuksiin ja sen ominaisuuksiin.

Myymälän sisätilat, mieluiten, olisi sisustettava kirkkaalla yritysstyleellä, esimerkiksi "puuputken alla". Tämä pakottaa itsensä tahtomattaan, että asiakas palaa sinulle yhä uudelleen.

Suhteista tavarantoimittajiin kannattaa yrittäjä ostaa olut jälleenmyyjältä. He työskentelevät pieninä määrinä ja kykenevät järjestämään lähimarkkinoiden kauppaa: pähkinät, keksejä, pieniä kaloja, virvoitusjuomia.

lajitelma

Liiketoimintasuunnitelma on yksi olutkaupan valikoimista:

Lajikkeen perustana tulisi olla paikallinen olut, mutta liiketoiminnan laajentamisen yhteydessä on järkevää lisätä useita maahantuotuja lajikkeita sekä mead ja olutpohjaisia ​​juomia. Tällainen "eksoottinen" voi houkutella asiakkaidesi keskuudessa heikomman sukupuolen edustajia.

Hinnoitteluominaisuudet

Klassinen vaihtoehto mark-up on 80-90% lisäys toimittajan kustannuksiin edullisen paikallisen olueen ja alueella 25-30% kalliimpia tuotu. Siten yhden kelan ansiosta yrittäjä voi ansaita noin 2500 ruplaa. Ottaen huomioon, että oluen hinta pullotuspaikoissa on aina jonkin verran korkeampi kuin pullotetun myymälän vastapuoli, liikemies pitää "pitää tuotemerkin" osoittaakseen ostajalle, että hänen tuotteensa on todella parempi.

Kyseisen liiketoiminnan kausiluonteisuus tunnustetaan yleisesti. Kesällä 35-38% enemmän juomia myydään kuin kylmäkauden aikana. Siksi laskettaessa hintoja yrittäjän on otettava huomioon, että talvella hän työskentelee itse asiassa vain ylläpitämään myymälän suorituskykyä. Siksi, jotta liikevaihto kasvaisi jonkin verran tällä hetkellä, olutpisteen omistaja olisi aktiivisesti käytettävä asiakkaiden alennuksia, hylkäämällä osa voitoista.

Sama ilmiö selittää, että keväällä on paras avata oluttomyymälä, jotta voit heti saada sijoituksen ja saada pienen voiton. Tämä liike kukoistaa, kuten käytäntö osoittaa, saavuttaa toisen "olutta" kauden keskellä.

Kustannukset ja tulot

Kyseistä kausia kyseisessä liiketoiminnassa voidaan pitää ajanjaksona huhtikuun puolivälistä lokakuuhun. Mahdollisen voiton laskeminen "läpäisevässä" paikassa sijaitsevasta pisteestä on annettu seuraavassa taulukossa:

Oluen kauppa liiketoimintasuunnitelma tap - miten avata?

Ajatus Venäjän pullotuksen oluen myymisestä on lupaava ja siksi suosittu. Tilastojen mukaan olut on johtava alkoholijuomien luettelossa. Lisäksi maamme on tällä hetkellä neljänneksi alkoholijuomamarkkinoilla, jonka laatu on parantunut viime vuosina.

Markkina-analyysi ja sijainnin valinta

"Live olut" eroaa tavallisista lasituotteista ja pulloista, joilla on monia etuja: täysi maku, tuoksu ja parempaa laatua ja pidetään houkuttelevampana asiakkaille. Kaikki tämä on käsi kädessä liikemiehiä, jotka ovat päättäneet luoda oman oluen yrityksen. Mutta puhumme tärkeimmistä ongelmista, riskeistä ja ennen kaikkea tämänkaltaisista kustannuksista.

Luonnos olutmyymälä

Ehdottomasti kaikki asukkaat, jotka ovat kaupungissa, eivät voi olla olutta ostajana painon mukaan. Täällä, kuten mikä tahansa muu tuote, on olemassa tietty asiakaspiiri: keski-ikäiset miehet ja naiset. Tämän indikaattorin perusteella sinun on valittava paikka tallentaa.

Harkitse muutamia yleisesti käytettyjä vaihtoehtoja olutliiketoiminnalle:

  • oluen myymälä - erityisen varusteltu rakennus tavaroiden vähittäiskaupalle;
  • olutosasto supermarketissa, jonka aluetta yleensä vuokrataan;
  • Beer Pavilion on erillinen ostosmahdollisuus, jossa on viestintä, varastotilat.

Useimmiten alkuvaiheessa yrittäjät haluavat vuokrata rakennuksen, mutta oluen paviljongin avaamista pidetään edullisimpana vaihtoehtona, koska Venäjän federaation vakiintuneiden lakien mukaan on tarpeen maksaa tilojen rekisteröinnille neliömetriä kohti 1 800 ruplaa ja sen rekisteröinnistä kiinteä määrä on 9 000 euroa. ruplaa. Jos aiot luoda olutpisteen supermarketissa, valmistaudu harkitsemaan omistajan sääntöjä ja vaatimuksia.

Oluen myymälän sijainti on lähempänä kaupungin nukkumisalueita, nuorten klusterit, puistot, virkistysalueet, tärkein kuljetusreitti. Tässä on useita vivahteita, jotka liittyvät laillisiin rajoituksiin:

  • Jos kyseessä on asunto, se on muutettava muuhun kuin asuinalueeksi.
  • Vähittäiskauppa on mahdollista vain kiinteissä kohteissa.

Kiinnitä huomiota valitun alueen asukkaiden tulotasoon, koska oikeiden tietojen avulla pystyt paremmin tarjoamaan tarjottujen tuotteiden valikoimaa ja olemassa olevien myyntipisteiden kilpailukykyä.

Hankkeen tärkeimmät säännökset

Liiketoimintaprojektin kehittäminen on mahdotonta ilman, että sen päävaihe, dokumenttiperusta, luodaan toimivaltaisesti. Ei ole tarpeen saada erityislupia ja hyväksyntöjä (SES, hallinto, muut elimet) avaamaan oluenliiketoimintaa, riittää ilmoittautua Rospotrebnadzorin elimelle toiminnan aloittamisesta. Meidän on kuitenkin muistettava, että järjestöjen ja yrittäjien on tunnettava ja noudatettava terveyttä koskevia sääntöjä, paloturvallisuutta koskevia sääntöjä, jotka löytyvät Rospotrebnadzor-elimistä.

Seuraavaksi sinun on rekisteröidyttävä oikeushenkilö tai luonnollinen henkilö yrittäjänä veroviranomaisessa. Useimmiten lakimiehiä kehotetaan perustamaan LLC, joka vähentää tulevien oikeudellisten sääntöjen kustannuksia yksittäisille liikemiehille.

Tulevaisuudessa oluen myymälän pääasiakirjat ovat asiakirjoja, jotka osoittavat tulonlähteen ja vahvistetaan myytyjen tuotteiden laadun ja turvallisuuden, sopivan säilytys- ja myyntiolosuhteet.

On yhtä tärkeää valita hyvä oluen toimittaja. Asiantuntijat uskovat, että on kannattavaa ostaa juoma valmistajalta, jos sinulla on jo useita myyntipisteitä. Aloittaneiden yrittäjien on parempi tehdä yhteistyötä jakelijoiden kanssa, koska niiden marginaali on alhainen, mutta ostajalle on jakelupalvelu. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit valita oikean toimittajan.

  1. Kriteeri. Ei ole aina välttämätöntä ostaa tuotteita, joiden alin hinta on tarvitsemasi oluen valikoima. Jos hinta on alhainen ja toimitus maksetaan, se ei ole halvempaa.
  2. Neuvoston. Myynti- ja toimitusehdot
  3. Hinta. Valitse toimittaja, jolla on joustava hinnoittelupolitiikka, eli mahdollisuus viivästymisestä ja alennusten saatavuudesta.

Myös iso lisä on lisäpalveluita pullotuslaitteiden tarjoamiseen ja huoltoon. Vähennä toimituskustannuksia mieluummin kuin paikalliset valmistajat. Ennen sopimuksen allekirjoittamista saat tietoa toimittajan työkokemuksesta, pyydä toimittamaan lähetys-, vaatimustenmukaisuustodistuksia tai vaatimustenmukaisuusvakuutuksia kaikille oluille.

Kun päätät rakennuksesta, toimittajalta, järjestää kaikki tarvittavat asiakirjat ja teet korjauksia, sinun on mentävä liiketoimintasuunnitelman seuraavaan kohtaan.

Tarvitaan laitteiden ja henkilöstön toimintaa

Pakollinen luettelo laitteista sisältää jäähdyttimen, joka pitää olutta lämpötilaa, teline nostureiden asennusta varten, laskuri, jääkaappi, kantoja oluen kuljettamiseen toimittajalta ja tuotteiden varastointiin, oluen hanat, erikoisletkut, kaasupulloja ja paineenalentimet. Kaikki nämä laitteet eivät ole välttämätöntä ostaa heti, mutta voit järjestää vuokran, jonka kuukausittaiset kustannukset vaihtelevat tavallisesti 2-10% uusien laitteiden hinnasta riippuen laitteiston tyypistä.

Viime aikoina lämpökammiot tai kegerators ovat yhä suosittuja. Ovenvarastojärjestelmän ollessa erillisessä huoneessa, joka jäähdyttää keskitetysti, on useita etuja:

  • Järjestelmän avulla voidaan vähentää laitteiden (jäähdyttimien) ja vuokrauksen kustannuksia. Erityisesti huomattavia isoja kohtia - 30 lajiketta, joilla on hyvä salmi.
  • Epämiellyttävät haju eliminoidaan vähittäiskaupasta.
  • Ei vain liitetyt kelat jäähdytetään, vaan ne myös vaihdetaan.

Kaupallisten laitteiden osalta tarvitaan kassakone, vaa'at, yleinen esittelytavara tavaroiden ja pöydien näyttämiseksi tuoleilla, jos aiot myydä olutta pullotukseen mukeissa.

Oluen myymälän normaaliin toimintaan riittää 2-4 myyjää. Niiden määrä riippuu työaikataulusta ja asiakkaiden määrästä. Kun hyväksyt työtä, kiinnitä huomiota kykyyn kommunikoida asiakkaiden kanssa, oluen tuntemusta tai ainakin näkemystä ehdotetun alueen välisestä erosta. Suosittelemme ottamaan etusijalle entiset baarimestarit. Ei merkityksetön tekijä on henkilön ulkonäkö, se on itsessään. Älä unohda seurata henkilökunnan työtä, sillä usein myymälän myymälöiden tulot vaikuttavat myyjien temppuun. Kuitenkin, jos työntekijän palkka on kunnollinen, hän ei todennäköisesti halua pettää työnantajaa ja asiakkaita.

Miten mainostaa myymälää ja houkutella asiakkaita

Ensin sinun täytyy luoda positiivinen kuva kaupasta. Alkuperäinen nimi, ulkoinen ja sisäinen muotoilu auttavat sitä. Kaduilla on oltava ulkoinen merkki, jossa on tarttuva iskulause ja juomien hinnasto, joka ei tarkoita vain jalankulkijoita vaan myös kuljettajia. Järjestä teemalla toimivat ikkunat ja huolehdi hyvästä valaistuksesta. Sisätilojen pitäisi olla samassa tyylissä, myyjien vaatemerkit ovat tervetulleita.

Jopa alkuvaiheessa voit löytää uskollisia asiakkaita, sillä tässä avataan kirkasta avajaistilaisuutta, jossa on tarjolla olutta, kuponkeja ja alennuksia ensimmäisille ostajille. Jotta houkuttelisivat ihmisiä, kannattaa suorittaa tiettyjä palveluita, kuten esimerkiksi oluen tilaaminen puhelimitse, kotiinkuljetus. Internet-sivut, kaikenlaiset tarjoukset ja lahjat asiakkaille eivät häiritse.

Täältä löydät hostellin täydellisen liiketoimintasuunnitelman, jossa on laskelmia, joiden avulla voit arvioida yrityksen kaikki riskit.

Voit avata vesisukelluksen, älä tee ilman liiketoimintasuunnitelmaa, jota opit tässä artikkelissa.

Miten avata shawarma? Täältä löydät täydellisen liiketoimintasuunnitelman.

Mahdollisia päivämääriä oluen pistorasiaan

Laatukahvojen avaaminen lyhyessä ajassa ei ole helppoa. Liikemiehet joutuvat kohtaamaan monia ongelmia ja viivästyksiä, joita aiemminkin selvitettiin. Vaikeuksia saattaa ilmetä, jos sinulla ei ole kokemusta tältä alalta.

Niinpä voi olla 1-2 kuukautta avata olutpiste.

Kiinteät ja muuttuvat kustannukset

Harkitse kustannukset liikemies, joka aikoo avata oluen myymälä kosketa ja vuokrata rakennuksen. Alkuperäiset kustannukset liittyvät paperityöhön, tarvittavan sisätilojen ja tuotevalikoiman hankintaan, mainonnan järjestämiseen.

  • Rekisteröinti IP: 100 ruplaa
  • Korjaus: 50 000 ruplaa
  • Tuolit ja pöydät: 15 000 ruplaa
  • Tilausjärjestys: 30 000 ruplaa
  • Ulkomainonta: 15 000 ruplaa
  • Laitteet: 200 000 ruplaa
  • Oluen valikoiman osto: 100 000 ruplaa

Yhteensä: 410 100 ruplaa.

Luonnos olutmyymälä

Tulevaisuudessa kustannukset johtavat yrityksen kehittämiseen, verojen maksamiseen, myyjien palkoihin ja tuotteiden laadun parantamiseen.

  • Vuokra: 30 000 ruplaa
  • Palkka (mukaan lukien vakuutusmaksut ja verot): 100 000 ruplaa
  • Raaka-aineet: 250 000 ruplaa
  • Mainonta: 5 000 ruplaa
  • Kuukausittaiset kulut: 385 000 ruplaa
  • Voitto ennen veroja: 95 000 ruplaa
  • Verotus: 14 250 ruplaa
  • Nettotulos: 80 750 ruplaa

Markkina-analyysin ja oluen liikeyrittäjien kokemuksen mukaan liiketoiminnan kannattavuus on 30%, mikä on erinomainen indikaattori ja takaisinmaksuaika on kuusi kuukautta. Tänä aikana oluen myymälä huipentuu ja pystyy tuottamaan huomattavaa nettotulosta.

Onko sinulla mitään kysymyksiä? Selvitä ongelman ratkaiseminen - soita heti:

+7 (499) 577 - 03-71
(Moskova)

+7 (812) 425-60-36
(Pietari)

8 (800) 333-58-23
Kaikille alueille!

Se on nopea ja ilmainen!

Tämän seurauksena suosittelemme aloittelijoille vastuullista suhtautumista omien liiketoimintasuunnitelmien laatimiseen ja unohtamatta tuotannon tärkeimpiä riskejä: kausiluonteisuus, tuotteiden säilyvyysaika, valtion elinten valvonta.

Liiketoimintasuunnitelma myymäläluonnin olut laskelmineen

Arvioitu määrä:

  • Kuukausittaiset tulot - 450 000 ruplaa.
  • Nettotulos - 80 750 ruplaa.
  • Alkuperäiset kustannukset - 380 800 ruplaa.
  • Takaisinmaksuaika - 5 kuukaudesta.

pitoisuus

Huomaa: Tämä liiketoimintasuunnitelma, kuten kaikki muutkin Liiketoimintasuunnitelmat-osassa, sisältää laskut keskimääräisiltä hinnoilta, jotka voivat poiketa sinun tapauksessasi. Siksi suosittelemme tekemään yrityksesi laskelmia erikseen.

Tässä artikkelissa laatimme yksityiskohtaisen liiketoimintasuunnitelman luontosuositus (live) oluen myymälöille, jossa lasketaan kustannuksia ja tuloja.

Palvelun kuvaus

Tässä artikkelissa esitellään liiketoimintasuunnitelma luonnosolutta. Tällainen yritys voidaan avata suuressa tai pienessä kaupungissa. Artikkelissa käsitellään muun muassa lakisääteistä sääntelyä, tapoja edistää yritystäsi, todellisten tietojen pohjalta tehtyjä laskelmia ja tietenkin yksityiskohtia siitä, mitä yrittäjä tarvitsee tehdäkseen liiketoiminnan onnistumisen.

Markkina-analyysi

Kun otetaan huomioon alkoholijuomien markkinat maailmassa, on huomattava, että venäläiset ovat neljänneksi. Joten, yksi maahamme maksaa 15,76 litraa puhdasta etyylialkoholia. Tämä luku on erittäin vaikuttava. Ainoastaan ​​Moldova, Tšekki ja Unkari ovat Venäjän edellä.

Mutta kolikon toinen puoli - kulutetun alkoholin laatu ja sen haitta. Viime vuosina venäläisten makuelämykset ovat muuttuneet merkittävästi. Suurin osa väestöstä suosii eliittijuomia pikemminkin kuin korvikkeita. Tämä johtuu useista tekijöistä. Ensinnäkin elintason nousu (jopa nykyisen kriisin kanssa). Toiseksi tuotteiden laadun ja maun ominaispiirteet - venäläiset haluavat suurimmaksi osaksi juoda vähemmän, mutta todistettuja tuotteita.

Joten, avaaminen viina varasto on erittäin mielenkiintoinen idea, joka voi maksaa itsensä lyhyessä ajassa. Jos tarkastelemme kysyntää tällä markkinasegmentillä, on syytä huomata, että yleisimmin kulutetut tuotteet ovat:

Kaikkien muiden alkoholijuomien kysyntä on huomattavasti pienempi. Tästä voimme päätellä, että tulevan myymälän tulisi liittyä näihin viiniköynnöslajikkeisiin (kaikki kerralla tai yksi niistä).

Emme saa unohtaa, että tänään on melko vähän alkoholijuomia. Kilpailu on erittäin korkea. Aloittelijamies on hyvin vaikea. Siksi kannattaa ottaa huomioon mielenkiintoinen idea, joka sinänsä jo houkuttelee asiakkaita.

Nykyään monet venäläiset ovat kiinnostuneita niin sanotusta "elävästä" olusta. Tietenkin se on täysin erilainen maku, haju ja laatu kuin tavalliset pullotetut tuotteet. Kyllä, ja nämä alkoholistiset "putiikit" eivät ole yhtä paljon kuin viinakaupat. Siksi pidämme tätä ajatusta houkuttelevana.

SWOT-analyysi

Jotta voisivat arvioida realistisesti niiden kykyjä, on arvioitava sisäisiä ja ulkoisia tekijöitä, jotka eivät ainoastaan ​​hyödytä, vaan myös vahingoittavat vakavasti liiketoimintaa.

Joten ulkoiset tekijät (joita ei voi muuttaa) sisältävät seuraavat luokat:

  1. ominaisuudet:
  • Kilpailun puuttuminen luonnollisen "olutta" koskevan luonnoksen myymälöissä sellaisenaan.
  • Kyky kehittää vähittäiskaupan verkosto koko kaupungin alueella samalla tunnetulla brändillä.
  1. uhat:
  • Venäjän federaation lainsäädännön vakavat rajoitukset ja vaatimukset sekä paikalliset määräykset, jotka voivat kieltää kaiken organisaation toiminnan tai johtaa sakkoihin.
  • Sosiaalinen liike terveelliseen elämäntapaan (kielteinen asenne alkoholijuomien myymälöihin).
  • Alkoholijuomalaisten myyjien keskinäinen kilpailu.
  • Vähittäiskauppaketjujen läsnäolo samankaltaisten tuotteiden alemmilla hinnoilla (pullotettu alkoholi).
  • Tarve täyttää tiukat laatuvaatimukset ja asiakaspalvelu.

On myös useita sisäisiä tekijöitä (joita yrittäjä voi itsenäisesti säätää työn aikana), joihin kuuluvat seuraavat:

  1. vahvuudet:
  • Laadukkaiden tuotteiden saatavuus.
  • Kuluttajille edulliset hinnat johtuvat kannattavien suhteiden kehittämisestä tavarantoimittajien kanssa.
  • Voimakkaita mainontamahdollisuuksia, jotka houkuttelisivat asiakkaita.
  • Houkuttelemalla asiakkaita uusien oluttyyppien syntymisen kautta.
  • Korkeatasoinen asiakaspalvelu.
  • Nopea palvelu.
  • Alennusten ja muiden etuoikeusjärjestelmien saatavuus säännöllisille asiakkaille.
  • Tavarantoimittajilta ostettujen tuotteiden todistusten saatavuus.
  1. heikkoudet:
  • Kokemuksen puute tällä alalla.
  • Valikoiman puuttuminen (tarkemmin sanottuna muut kaupassa olevat tuotteet).
  • Kaupan kapea painopiste.

Tietenkin avata liikkeen Tynnyrioluen ei ole niin yksinkertaista, yrittäjä joutuu useita ongelmia ja rajoituksia, joten jo valmisteluvaiheessa olisi tunnettava sovellettavan lainsäädännön välttämiseksi seuraamuksia eikä sitoutua hallinnolliseen rikkomukseen.

Mahdollisuuksien arviointi

Kun suunnittelet myymälästä työaikoja, sinun on muistettava, että on olemassa useita sääntöjä. Näin ollen oluen myynti on kielletty klo 23.00-8.00. Tämä rajoitus ei koske ruokapaikkoja. Mutta täällä sinun täytyy olla varovainen. Rajoituksia voidaan ottaa käyttöön myös tietyn alueen alueella. Siten Pietarissa alkoholia ei saa myydä 22: 00-11: 00, eikä Yakutia 20: 00-14: 00. Joissakin paikoissa vähittäiskauppa voi olla kokonaan kielletty tiettyinä päivinä.

Rangaistus vastoin tätä sääntöä on ankaraa: sakkoa 5-10000 ruplaa, ja omaisuuden takavarikointi, laittomasti myydään kaupassa.

Joten myymälässämme Tynnyrioluen työ tehdään seuraavalla aikataulun (otimme keskimääräisen ajanjakson, joita voidaan säätää tietylle alueelle, jos tarpeen):

Muuten, lomilla on myös kiellettyä myydä alkoholia, ja Uljanovskin alueella on mahdotonta ostaa alkoholia viikonloppuisin.

Yhteensä: 98 työaikaa viikossa; 420 työaikaa kuukaudessa.

Työ vaatii myyjiä, jotka myös hoitavat kassan tehtäviä. Jatkuvasta turvallisuudesta tarvitaan 4 myyjää, jotka työskentelevät siirtymissä (2 jälkeen 2).

Jos haluat myymälän toimimaan kellon ympäri, sinun täytyy varustaa se erillisillä pöydillä ja tuoleilla. Tässä tapauksessa laitosta pidetään jo catering-liiketoiminnaksi.

Voit saada lisätulosta monipuolistaa valikoimaa erilaisten oluen merkkien lisäksi myös kaikenlaisten välipaloilla. Voidaan olla voileipiä, kalaa, keksejä, siruja ja paljon muuta.

Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä huoneen kokoon. Näin ollen oluen täyttökoneet voidaan sijoittaa kiinteisiin kauppapaikkoihin ja varastoihin, joiden kokonaispinta-ala on vähintään 50 m 2. Jos myymälä aukeaa maaseudulla, tämä arvo pienenee 25 m 2: een.

Jos on haluttu palauttaa nopeasti sijoitetut varat, on syytä avata luonnosolimyymälä keväällä tai kesällä. Tämä aikaväli merkitsee tämän alkoholijuoman kysynnän huippua.

Organisatoriset ja oikeudelliset näkökohdat

  1. Ensin sinun täytyy rekisteröityä. Voit valita PI: n tai LLC: n. On pakko ilmoittaa OKVED-koodit. Tässä tapauksessa ne ovat seuraavat:
  • 52.25.12 - oluen vähittäiskauppa;
  • 52.2 - Elintarvikkeiden, juomien ja tupakan vähittäiskauppa erikoistuneissa myymälöissä.
  1. Mitä verojärjestelmän on tarkastelun arvoinen UTII (jos sellainen on alueella, Moskovassa, esimerkiksi voidaan käyttää UTII pienellä useita operaatioita). On myös mahdollista käyttää yksinkertaistettua verotusjärjestelmää ja järjestelmää.
  2. UTII: n valitseminen yrittäjä voi kieltäytyä käyttämästä CCP: tä. Muissa tapauksissa se vaaditaan käytettäväksi. Jos käytössä on UTII, on tarpeen varmistaa, että asiakkaille annetaan tiukat raportointilomakkeet.
  3. Muista saada lausunto Rospotrebnadzorista, SES: stä ja palotarkastuksesta.
  4. Jos keskusvastapuolta käytetään työhön, se on ilmoitettava etukäteen veroviranomaiselle.
  5. Jos haluat vastaanottaa maksun pankkisiirrolla, sinun on avattava tili.
  6. Vuokra on virallistettava.
  7. Kaikilla myymälässä työskentelevillä työntekijöillä on oltava terveyskirjoja. Heidän on myös suoritettava lääkärintarkastus ajoissa.
  8. Kauppaan tulisi kuulua luonnollinen, keinotekoinen ja hätävalaistus.
  9. On parempi koristella kauppa laatat tai myrkytön maali.
  10. Paloturvallisuutta koskevat toimenpiteet (palonsammutin, evakuointisuunnitelma) on noudatettava.
  11. Meidän on pidettävä alkoholi-ilmoitus (innovaatio 2016).

Tämä ei tietenkään ole kaikkia vaatimuksia. On syytä tutkia asianomaisia ​​asiakkaita, SNiP: itä ja SanPinsia varustamaan myymäläsi kaikkien standardien mukaisesti. Kun työskentelet catering-pisteen muodossa, sinun on tutkittava lisälainsäädäntöä.

Markkinointisuunnitelma

Yksi tärkeimmistä vaiheista on suunnitella omat oluttomyymäläsi. Sinun täytyy aloittaa kasvohoito. Lisäksi on välttämätöntä järjestää laitteita, laskuria, pöytiä ja tuoleja, mutta myös luoda miellyttävä ilmapiiri, jolla on asiakkaita, saatava heidät oleskelemaan ja juomaan olutta. Samalla sinun on harkittava tarkkaan, mitä merkki näyttää. Sen pitäisi olla iso, tarttuva ja silmiinpistävä, mieleenpainuva.

Sisustusta voidaan täydentää mielenkiintoisilla tavoilla, jotka korostavat koko laitoksen tunnelmaa.

On suositeltavaa selvittää mahdolliset muunnelmat, jotka koskevat nimesi olutta. Sen ei pitäisi olla keskinkertainen, tylsää.

Luutoluen myynti on melko erityinen liiketoiminnan tyyppi. Sinun ei pitäisi yrittää käyttää kaikenlaista mainontaa, jotkut niistä yksinkertaisesti eivät toimi, joten miksi käyttää ylimääräistä rahaa? Esimerkiksi televisiossa, radiossa ja muussa mediassa mainoksen tallentaminen ei ole kallista vaan myös tehottomampi.

Työssä on parasta käyttää seuraavia mainostyyppejä:

  1. Ulkomainonta. Se on kaikkein tehokkain. Lisäksi sen pitäisi sijaita alueella, jossa myymälä itse luo olutta. Tämä sisältää myös kaupan ikkunan ja rakennuksen julkisivun samassa teemassa, jotta asiakkaat voivat heti löytää myymälän. On syytä miettiä valaistusta niin, että vaikka pimeässäkin päivällä, potentiaalisilla ostajilla ei ole ongelmia löytää oikea paikka.
  2. Kupongit ja alennukset. Tämä voidaan tehdä joko ennen avaamista tai tosiasiallisesti vierailemalla tai ostamalla tietyn määrän. Voit ajatella kumulatiivista alennusjärjestelmää.
  3. Lisäksi voit neuvotella tuotteiden toimittajien kanssa erikoistuotteiden myynnistä. Ja monet tekevät siitä täysin vapaana. Se voi olla tuhkakuppi kävijöille, se tarkoittaa mukeja ja paljon muuta.
  4. Voit järjestää ylimääräisen alueen - avaa kesäterassi, jossa on sateenvarjot ja penkit. Siellä on lisäksi mahdollista tupakoida.

Näiden mainostusmenetelmien avulla voit mainostaa omaa oluttomyymäläsi pieneen määrään.

Suunniteltujen tulojen laskeminen

Tämä on hyvin epäselvä kysymys. Tällöin kaikki riippuu siitä, minkä valmistajan valmistaja yrittäjä aikoo myydä. Joten kotimaisille juomille marginaali on yleensä 100% ja tuontituotteiden osalta 30%. Kotimainen olut myydään myymälämme, mikä tekee suuresta voitosta.

Päivittäisen työn edellytysten mukaan tulot voivat olla: 30 * 15 000 ruplaa = 450 000 ruplaa. Tämä koko on aivan todellinen pieni kauppa. Varsinkin jos se myydään myös oluen välipaloja.

Tuotantosuunnitelma

Tässä haluan asua siitä, millaisia ​​laitteita tarvitaan työhön. Luonnollisesti ensimmäinen korjaus tehdään.

Seuraavaksi sinun on huolehdittava tarvittavien laitteiden ostamisesta. Luettelo sisältää:

  • Siistimpi. Että hän säilyttää oluen oikean lämpötilan niin, että se oli mukava juoda kävijöille. Harvoin kuka tahansa on lämmin oluen rakastaja.
  • Runkki, johon venttiilit asennetaan.
  • Laskuri.
  • Tynnyreihin. Siinä juoma kuljetetaan toimittajalta myyjälle. Myös siinä tuotteita voidaan säilyttää avautumishetkeen saakka.
  • Erityinen olutpylväs. Se suorittaa kaksi toimintoa kerralla - se täydentää sisustusta ja auttaa myyjää kaataa olutta.
  • Roiskekaukalo.
  • Oluet (voit tehdä ilman sitä, jos et aio laskea lasit lasille).
  • Erikoisletku.
  • Kaasupullot. Heidän kanssaan olut vapautuu kannoista.
  • Vähennysventtiilillä. Sillä voit ylläpitää tarvittavaa paineita sylinterissä.
  • Jääkaappi Muiden tuotteiden varastointiin ja oluen itse.

Lyhyesti sanottuna laitteisto vaatii melko paljon, mutta se voi maksaa hyvin nopeasti. Laitteet voivat tarjota oluen toimittajia. He usein antavat sen vuokralle tai ilmaiseksi ollenkaan, jos ostat niistä oluita tietyissä määrissä.

Liiketoimintasuunnitelma myymäläluumu

Tarjoamme teidän huomionne lyhyen liiketoimintasuunnitelman 15 laatuluokan olutlasin järjestämiseksi. Kaupan sijainti - kaupungin makuualue, jossa on 50 tuhatta ihmistä.

Kuinka paljon rahaa tarvitaan oluen myymälän avaamiseen?

Aluksi laskemme investoinnin arvioidun määrän. Aloitaksesi yrityksesi tarvitset:

  • Talletus vuokrattavissa 1 kuukausi. (15 m²) - 25 tuhatta ruplaa.
  • Huoneen suunnittelu - 150 tuhatta ruplaa.
  • Kauppalaitteiden osto (myyjän teline, tuolit, hyllyt) - 60 tuhatta ruplaa.
  • Oluen myyntituotteiden hankinta (kaasupulloissa, vaihdelaatikot, kelat, jäähdyttimet, olutpylväät, tippukannut, olutletkut ja hanat) - 165 tuhatta ruplaa (11 tuhat ruplaa yhdelle lajille).
  • Tavaroiden valikoiman luominen (olut, välipala) - 50 tuhatta ruplaa.
  • Mainonta (käyntikortit, lehtiset, kyltit) - 15 tuhatta ruplaa.
  • Organisaatio- ja muut kulut (yritysrekisteri jne.) - 30 tuhatta ruplaa.
  • Vararahasto - 100 tuhatta ruplaa.

Yhteensä - 595 tuhatta ruplaa.

Markkinointisuunnitelma

Kaupan on tarkoitus avata kaupungin asuinalueella, jossa asuu 50 tuhatta ihmistä. Huoneena valittiin 15 neliömetrin osasto. m. pienen kauppakeskuksen ensimmäisessä kerroksessa. Tätä paikkaa ei valittu sattumanvaraisesti, koska se on merkitty hyväksi ristiksi, eikä korkeita vuokratuottoja.

Lähimmät kilpailijat ovat kaksi myyntipistettä 300 metrin säteellä. Kilpailulliset edut: laaja valikoima olutta (15 lajiketta, tämä ei riitä), olutpakut, ei korkeat hinnat. Myytäväksi tulee myös limonadia, kvassia ja siideriä. Toinen tärkeä asia on kohtelias ja ahkera henkilöstö. Myyjien valinta tehdään hyvin huolellisesti. Tämän jälkeen valvotaan tiukasti henkilöstön työtä negatiivisen asiakaspalautteen välttämiseksi.

Epäilemättä tärkein kilpailuetu on tuotteen tuoreus. Vain tuoretta olutta ja kvassia myydään. Vain tavaroiden laatu antaa hyvän perustan uskollisille asiakkaille.

Olut on tarkoitus ostaa pääasiassa paikallisilta tuottajilta (useat mini-panimot toimivat 50 kilometrin säteellä). Osa tuotteista tuodaan lähimpään alueeseen.

Se on suunniteltu avautumaan huhtikuussa, jotta saataisiin säännölliset asiakkaat kesäkauden alussa. Pörssiosakkuuden kuukausittainen osallistumisero on seuraavanlainen:

Huoneen valinta

Kiinteistöjen koko on 15 neliömetriä. Näistä 10 neliömetriä. m. jaetaan välittömästi myyntipisteiden alle (oluen kantojen sijoittaminen, olutpylväät, vaihteistot), loput - tuotteiden varastointi (olutkorsit, muovipullot). Vuokra on 25 000 ruplaa kuukaudessa.

Suunnitelmissa on käyttää noin 150 000 ruplaa tilojen korjaamiseen ja koristeluun. Rakennuksen sisäänkäynnin ja mainospilarin yläpuolelle on tarpeen asentaa kirkas merkki. Sisätiloissa asennetaan ilmastointi, kaupalliset laitteet (toimittajan teline) ja laitteet myyntiin olutta (olutpullot olutta, vaahdonestoaineita jne.) Varten. Kulutustarvikkeita ostetaan myös (muovipullot, kupit, pakkaus jne.). Jotkut varoista käytetään erilaisten tuotteiden (oluen ja oluen välipaloja) luomiseen. Yhteensä tässä vaiheessa käytetään noin 275 000 ruplaa.

Henkilöstön rekrytointi

Henkilöstönä on tarkoitus palkata kaksi myyjää työskentelemään 2/2 siirtymäaikataulussa. Palkka määritetään palkaksi + prosenttiosuus päivittäisistä ansioista (5%). Kirjanpitäjä ja siivouspalvelut ulkoistetaan.

Minkä verojärjestelmän on tarkoitus avata oluttomyymälä

Organisaatiomuodossa rekisteröidään tavallinen yksittäinen yrittäjyys. Verojärjestelmä - UTII. Tämä erityisjärjestelmä lieventää velvollisuutta asentaa ja ylläpitää kassakirjaa ja myös huomattavasti yksinkertaistaa kirjanpitoa.

Mihin asiakirjoihin tarvitaan oluttomyymälän avaaminen

  • Organisaatioasiakirjat (todistus IP-rekisteröinnistä, verotuksen todistus);
  • SES-sopimuksen tekeminen, palotarkastus ja valtion valvonta;
  • Sanomalehtikirjat myyjiltä;
  • lease;
  • Henkilöstöä koskevat työsopimukset;
  • Tuotteiden vaatimustenmukaisuusvakuutus (todistukset) (toimittajan antama).

Rahoitussuunnitelma

Liikennesuunnitelma-laskelmien mukaan jatkuvan kuukausittaiset kustannukset olutta myymälästä ovat:

  • Vuokra - 25 tuhatta ruplaa.
  • Palkka (2 myyjää) - 40 tuhatta ruplaa.
  • Vakuutusten vähennykset työntekijöille - 17 tuhatta ruplaa.
  • Verot (UTII) - 8 tuhatta ruplaa.
  • Utilitymaksut - 6 tuhatta ruplaa.
  • Ulkoistamispalvelut (kirjanpitäjä ja puhdistaja) - 12 tuhatta ruplaa.
  • Muut liiketoiminnan kulut - 15 tuhatta ruplaa.

Yhteensä kuukaudessa - 123 tuhatta ruplaa

Myymälän kustannusrakenne on seuraava:

Kuinka paljon voit ansaita avaamalla luonnosveden myymälä

  • Kaupankäyntimarginaali - 50%
  • Keskimääräinen ostovara vähennettynä kaupankäyntimarginaalilla - 150 ruplaa
  • Ostosten keskimääräinen lukumäärä päivässä - 50
  • Tulot päivässä - 7 500 ruplaa., Kuukaudessa - 225 000 ruplaa.

Tästä johtuen myyntipisteen voitot: 225 000 - 123 000 = 102 000 ruplaa kuukaudessa. Sijoitettujen varojen takaisinmaksu, ottaen huomioon useita kuukausia yritystoiminnan edistämiseen (3 kk), tulee 9 kuukauden myymälän jälkeen. Suolaveden myynnin kannattavuus on yli 80%.

Vaiheittainen suunnitelma avolouhoksen avaamiseksi

Myyntipaikan avaaminen oluen myynnille sisältää seuraavat vaiheet:

  • Suoritetaan markkinointitutkimus alueella, jossa laitos sijaitsee.
  • Liiketoimintasuunnitelman laatiminen (mukaan lukien rahoituskysymykset, riskien arviointi, liiketoiminnan kannattavuuden parantamismahdollisuudet).
  • Etsi tiloja ja korjaustöitä.
  • Henkilöstön rekrytointi.
  • Myynninedistämistoimien järjestäminen.
  • Sopimusten tekeminen tavarantoimittajien ja palveluyritysten kanssa.

Erittäin tärkeä asia - oluen myymälän valikoiman muodostuminen. Tämä kysymys on ratkaistava markkinointitutkimuksen tuloksista lähtien, johon kuuluu myös kohdeyleisön edustajien tulotason määrittäminen.

Mitkä laitteet valitaan oluttomyymälään

Huonolaatuiset laitteet saattavat vähentää merkittävästi ihanaa juomaa. Siksi tätä menokohtaa ei voida tallentaa.

Luettelo oluttavarakaupan tarvittavista laitteista sisältää:

  • olutpylväs;
  • jäähdyttimet;
  • kelat, kaasupullot;
  • vaahdonestoaineet ja tippuvesi;
  • letkut;
  • jäähdytyslaitteet;
  • puhdistus;
  • myymälä-ikkuna;
  • valaistuslaitteet;
  • kassakone.

Alla lueteltujen laitteiden lisäksi sinun on ostettava toimistokalusteet, kassakaappi ja tietokone hallinnoimaan yritystä.

Mikä OKVED määrittää, kun rekisteröidyt yritystä myyntitelineen myyntiin

Tärkein toimintakoodi (kaikkien Venäjän luokittelijalle, ottaen huomioon viimeaikaiset muutokset) olutmyymälöissä on OKVED 47.25.12. Kalat, äyriäiset ja äyriäiset myydään OKVED 47.23 ja 47.25.2 alkoholittomien juomien vähittäismyyntiin.

Minkälainen verojärjestelmä valitaan yrityksen rekisteröimiseksi huuhteluolueen myyntiin

Oluen myymälän optimaalinen verojärjestelmä on UTII. Viimeisimpien lainsäädäntömuutosten mukaan 1. heinäkuuta 2018 yrittäjät voivat kuitenkin harjoittaa kaupallista toimintaa vain, jos he käyttävät online-CCT: ää (kassakoneita, joiden avulla voit tarkistaa myymäläpankin milloin tahansa).

Tarvitsenko luvan avata oluen myymälä?

Koska olut ei kuulu vahvoihin alkoholijuomiin, ei ole välttämätöntä hankkia lisenssiä tai erityislupia vähittäismyyntitoiminnan harjoittamiseen, mikä huomattavasti yksinkertaistaa tämän liiketoiminnan rekisteröintimenettelyä.

Top