logo

Pakasteiden markkinat, erityisesti ravioli, ovat erittäin lupaavia. Tilastojen mukaan viime vuosina pakasteiden kysyntä on kasvanut. Syynä tähän on ihmisten työllistyminen ja lihan korvaavan talousarvion etsiminen. Jos olet päättänyt harjoittaa tällaista liiketoimintaa, sinun on kirjoitettava liiketoimintasuunnitelma.

Voit ostaa valmiin asiakirjan, mutta on realistista kehittää se itse. Tätä varten sinun on tutkittava jäljempänä esitettävät kohdat - ne ovat tulevaisuuden hankkeen perusta.

Markkina- ja kilpailuanalyysi

Mansikat ovat olennainen osa venäläistä kulttuuria, mikä tekee niistä suosittuja tuotteita. Kuitenkin tämän tuotteen kysyntä on vakaa eikä siinä ole teräviä kausittaisia ​​hyppyjä. Mutta kilpailu markkinoilla on myös korkea: tunnetuilla tavaramerkeillä on 5 kilpailijaa 10 tuhatta kuluttajaa kohden.

Tutki huolellisesti kilpailijoiden työtä, niiden valikoimaa, hinnoittelua ja myyntipisteitä. Tämä antaa paljon hyödyllistä tietoa, koska "murtaa" markkinoilla, sinun on tarjottava ostajalle jotain houkuttelevampaa. Asiakas haluaa saada laadukkaita tuotteita kohtuulliseen hintaan, jatkuvasti maistelemalla uusia houkuttelevia vaihtoehtoja.

Tuotantosuunnitelma

Liiketoimintasuunnitelman laatimisessa keskeinen osa on kuvaus suorasta tuotannosta, josta laskelmat hylätään tulevaisuudessa.

Huone

Riippumatta teknologiasta, joka valitaan tuotteiden valmistukseen, huoneen on täytettävä terveysvaatimukset. On parasta tutustua tiettyihin palveluihin, sillä niiden ehdot voivat poiketa Internetissä olevista.

Puhumme elintarviketeollisuudesta, jossa tiloihin sovelletaan seuraavia vähimmäisvaatimuksia:

  • vesi, valo ja lämmitys;
  • ilmanvaihto;
  • seinät vuorattu laatat.

Tällaisen huoneen optimaalinen alue on esikaupunkialue, jossa on tarjolla halpaa työvoimaa, monia vaihtoehtoja kaupankäynnin löytämiseksi kohtuullisin hinnoin. Alue voi vaihdella 10: sta 100: een neliöön, mutta keskimäärin ihanteellinen luku on 60 m 2. On tärkeää pohtia WC: n läsnäoloa henkilökunnalle.

laitteet

Dumplings voidaan veistää kaksi teknologiaa:

  • Käsin - alkuvaiheessa tämä vaihtoehto vaatii vähemmän investointeja, mutta tällaisen mallinnuksen suorituskyky on alhainen.
  • Koneiden mallinnus on kalliimpi menetelmä, joka vaatii erikoislaitteiden hankintaa. Se kuitenkin maksaa itsensä nopeasti suuren tuotoksen ansiosta.


Tuotannon automatisointi auttaa järjestämään prosessin siten, että mukana on vähimmäismäärä henkilöstöä, mikä vähentää työvoimakustannuksia ja siihen liittyviä veroja. Konerivi vaatii seuraavien laitteiden hankinnan:

  • Taikinanmuodostussarja:
    • jauhot seuloa kone;
    • vaivaava taikina;
    • purkautuva kone.
  • Teollisuuden lihamylly ja jauheliha-sekoitin.
  • Koneet dumplingsin muodostamiseen.
  • Raaka-aineiden ja pakastetuotteiden matkatavaravarastointi.
  • Pakkauslinja.

Painopiste on muottikoneella, joka antaa pyöreitä jäädyttämisiä. Tällaisten koneiden suorituskyky voi vaihdella 50 - 270 kg / h riippuen valitusta luokasta. Laitteiden valinta markkinoilla on hyvin laaja, mutta kotimaisia ​​ja kiinalaisia ​​malleja on erityisen huomionarvoista - niillä on hyvät arvostelut ja hyväksyttävä hinta.

Raaka-aine

Pelmen on pieni taikinan kääritty jauheliha. Tuotannon pääkomponentit:

  • Jauhot, joissa on 30% gluteenipitoisuutta.
  • Liha: sianliha, naudanliha ja kana.
  • Sianliha.
  • Munanjauhe tai kananmunat.
  • Kasviöljy.
  • Juomavesi tai maito.
  • Sipuli-lamppu.
  • Suola, mausteet ja muut lisäaineet.

Reseptin on oltava valtion vaatimusten tai erikseen hyväksyttyjen eritelmien mukainen. Taikinan kaikenlaisille knökeille on yksi asia, ja jauhelihan ja mausteiden vaihteluiden avulla voit muodostaa erilaisia ​​tuotteita.

Seuraavassa videossa voit nähdä visuaalisesti valmistusprosessin:

Rahoitussuunnitelma

Hankkeen näkymien selkeyttäminen selkeämmässä valossa auttaa rahoitusosuutta, nimittäin arvioituja kustannuksia ja voittoja.

5 työntekijän automatisoidun nupin työpaikan likimääräiset luvut ja 700 kg: n tuotannon päivittäinen tuotanto:

  • Laitteiden osto - 500 tuhatta ruplaa.
  • Markkinointikustannukset - 30 tuhatta ruplaa.
  • Yritysten rekisteröinti - 10 tuhatta ruplaa.
  • Huoneen korjaus - 50 tuhatta ruplaa.
  • Kuukausimaksu - 40 tuhatta ruplaa.
  • Raaka-aineiden hankinta kuukaudessa - 350 tuhatta ruplaa.
  • Palkat kuukaudessa - 80 tuhatta ruplaa.
  • Utilitykustannukset kuukaudessa - 10 tuhatta ruplaa.
  • Keskimääräisten kuukausitulojen ennuste on 550 tuhatta ruplaa.
  • Nettotuloksen ennuste kuukaudessa on 70 tuhatta ruplaa.

Tämän liiketoiminnan takaisinmaksuaikana arvioidaan olevan noin 8 kuukautta, kun otetaan huomioon tuotantomäärän täydellinen säätö kolmen kuukauden aikana.

Miten avata kalastusalus tyhjästä, katso tätä artikkelia.

Organisaatiosuunnitelma

Henkilökunta

Tuotantoprosessin aloittamiseen tarvitaan henkilöstöä. Kun käytät käsityötä, tarvitset vähintään 4-5 henkilöä ilman erityisiä pätevyysvaatimuksia. Automatisoidut linjat tarvitsevat vähintään 2-3 henkilöä, joilla on kokemusta työskentelystä nyytitarvikkeiden kanssa. Jopa hyvän kauppapaikan järjestämisen järjestämiseen riittää 15 henkilöä.

Tarvitsemme 3-4 henkilöä, joilla on kokemusta ostojen, jauhetun lihan ja suoran tuotannon valvonnasta. Yksi niistä valmistetaan tuotteiden pakkauksesta.

Elintarviketuotannossa henkilöstöllä on oltava terveyskirjoja ja säännöllisesti lääkärintarkastuksia. Näiden vaatimusten noudattamatta jättäminen kohdistuu vakaviin sakkoihin ja kuluttajan ensimmäiseen tarkastukseen tai valitukseen määräämättömäksi ajaksi.

liikenne

On tärkeää tarkastella huolellisesti tuotteiden kuljetusten järjestämistä - kuljettajan omalla kuljetuksella sopii parhaiten. Se voidaan palkata osa-aikatyönä vuorojen aikataulujen koordinoinnin avulla.

Yritysten rekisteröinti

Viralliselle yritykselle vaaditaan rekisteröinti veroviranomaisten kanssa, joka kestää vähintään kaksi viikkoa. On myös tarpeen saada lupia kaikista tarpeellisilta viranomaisilta pitkäaikaisen ja hedelmällisen työn tekemiseen.

Tuotannon aloitus

Raviolin tuotanto on jatkuva kierto, joka sisältää seuraavat vaiheet:

  1. Raaka-aineiden hankinta.
  2. Testin valmistelu.
  3. Ruoanlaitto jauheliha.
  4. Veistämällä nyytit.
  5. Heidän jäädyttää.
  6. Pakkaus.
  7. Tuotteiden toimittaminen myyntipisteittäin.

Markkinointisuunnitelma ja myyntikanavat

Jos haluat käynnistää tuotteita toteutuksessa, tarvitset nimen, sen on oltava mieleenpainuva ja "appetizing". Paras markkinointistrategia on tuotteiden tuotos eri hintaluokissa: talousluokka, keskimmäinen segmentti, premium-luokka. Siten kaikki kuluttajaryhmät otetaan talteen.

Myyntikanavien perustamista varten sinun täytyy käydä (kutsua koko kaupunki) ja tehdä sopimuksia tuotteiden toimittamisesta. Kun tuotantolinjaa säädetään, voit siirtyä alueelle ja lähimmille kaupungeille. Lisäksi kannattaa harkita puolivalmisteiden kanssa toimivien tukkukauppojen perustamista.

Riskianalyysi

Tahansa yrityshankettaan liittyy tiettyjä riskejä, jotka johtuvat omituisuuksia valitun toimiala, kilpailijat ja yleinen tilanne maassa. On tarpeen ennakoida mahdollisia riskejä ja laatia strategia niiden ratkaisemiseksi. Suurin riski on noudattamatta jättämisestä suunnitellun myynnin ja mahdollisia laitevaurioita ja seisokkeja, mikä lisää raaka-aineiden hinnat, kilpailijoiden reaktioita henkilöstön ongelmia, ja niin edelleen. D.

Huolimatta siitä, että tupakkamyymälä on nopeasti maksava yritys, riskianalyysi auttaa valmistautumaan nopeaan reagointiin ongelmiin. Erinomainen idea olisi avata asiaan liittyvä yritys, kuten lihakauppias. Se tuo lisää tuloja ja auttaa ylimääräisen lihan tai jauhelihan hankkimiseen pakotetun seisokin aikana.

Raviolin tuotantoon tarkoitettu mini-myymälä

Jäädytettyjen nyytit, nyytit ja muut päivittäistavarat ovat jatkuvasti kasvavia, mutta kilpailu tällä alalla on melko korkea. Menestyksen saavuttaminen auttaa selkeitä laskelmia, korkealaatuisia tuotteita ja oikeaa markkinointipolitiikkaa.

Ennen kuin aloitamme

Ennen laitteen ja paperityön etsimistä sinun on suoritettava pienet pikatestit tuotteistaan. Kehitä resepti etukäteen - omassa keittiössäsi. Pieniä, käsin keitettyjä pelmeniä voidaan myydä ystäväsi ympyrässä. Tämä koe on välttämätön - vain käytännössä ymmärrät, millaisia ​​tuotteita kysytään, toimita liiketoimintasuunnitelmassa ja nähdä virheitä.

  • mitä tyyppejä jauhettua lihaa aiot käyttää;
  • millä osuuksilla sekoitetaan sianliha, kana ja naudanliha;
  • Onko valikoimasi dumplings ja leikkeleitä.

Tavarantoimittajat jaetaan kahteen tyyppiin: suuret tukkumyyntiyritykset, jotka myyvät pakastettua lihaa briketeihin ja paikallisiin maanviljelijöihin. Kummassakin tapauksessa on tarpeen saada kaikki raaka-aineiden laadun ja ekologisen puhtauden vahvistavat todistukset.

Tärkeimmät riskit

Kilpailu puolivalmisteiden markkinoilla, mukaan lukien nyytit, on erittäin korkea. Selviytyminen ja eteneminen on todellista, mutta sinun on oltava vaikuttavia etuja - moitteeton ja alkuperäinen resepti, laatu ja suuri valikoima. Suuret tehtaat lisäävät kannattavuutta soijapapujen ja muiden elintarvikelisäaineiden täyttämisen vuoksi. Pienyritys saa kilpailuetua vain lihasta ja luomutuotteista.

sijainti

Raviolin tuotannon mini-myymälän tilat valitaan suunnitelluista tuotantomääriin, valikoimasta ja laitteiden mukana tulevista vaatimuksista riippuen. Pienin pinta-ala on 50 m². Jos hankitaan keskikokoinen tuotantolinja, tarvitaan noin 300 m²: n tiloja.

  • erillinen huone raaka-aineiden varastointiin;
  • tilat, joissa on jäähdytysyksiköitä valmiisiin tuotteisiin;
  • tuotannon työpaja;
  • suihku ja wc;
  • henkilökunnan huone.

On myös otettava huomioon, että laite toimii 380 V: n verkkojännitteellä. Huoneen tulee olla: moderni ilmanvaihto, hyvä valaistus. Myös korjauksia varten on esitetty vaatimuksia - seinät ja lattia on peitettävä laatoilla, jotka voidaan helposti pestä.

laitteet

Minimipaketti on seuraava:

  1. Jauhotaukko - vähintään 15 000 ruplaa.
  2. Taikinakone on noin 33 000 ruplaa.
  3. Automaattinen taikina noin 70 000 ruplaa.
  4. Tuotanto lihamylly - vähintään 16 000 ruplaa.
  5. Sekoitin - vähintään 35 000 ruplaa.

Jäätymiseen tarvitaan kaksi erilaista jääkaappia:

Sokerin jäädyttämiseen - noin 60 000 ruplaa.
Tuotteiden varastointiin - noin 100 000 ruplaa.

Laitteiden hankintamäärää voidaan vähentää manuaalisen työn avulla, mutta tässä tapauksessa suuria määriä ei voi laskea. Huomaa, että korkeampia palkkakustannuksia tarvitaan. On myös järkevää etsiä mahdollisuutta hankkia tuotantolinja leasing-sopimuksen ehdoin.

henkilöstö

Tiimin koko riippuu suunnitellusta määrästä ja osasta käsityötä. Automaattisen tuotantolinjan huollon tarpeisiin riittää 4 henkeä kohti - esimies ja 3 työntekijää. Manuaalisella mallinnuksella ja pakkaamisella siirtojen määrä on nostettava 6 henkilöön.

Asiakirjat ja lisenssit

Rekisteröityminen verotoimistoon on nopeaa ja ilman ongelmia. Mini-myymälässä se soveltuu hyvin yksittäisille yrittäjille ja yksinkertaistetulle verotusjärjestelmälle - 6% liikevaihdosta eli 15% nettotulosta. Kiirehtiminen oikeussubjektin suunnittelun kanssa ei ole sen arvoista. Yhteistyö suurten vähittäismyyntiketjujen, ravitsemuslaitosten ja tukkukaupparyhmien kanssa pienillä pienyrittäjien kanssa on yleinen ilmiö. IP on mahdollisuus vähentää dokumentaation ja rahoitusselvitysten määrää mahdollisimman pieneksi.

kannattavuuden

Tämän indikaattorin vaikuttavat monet yksittäiset tekijät. Normaali, jonka avulla voit pysyä kyytiin ja kasvattaa yritystäsi, ovat seuraavat luvut:

markkinointi

Ensimmäinen ja tärkein sääntö on moitteeton laatu. Kaikki riippuu siitä. Liian monta halpaa, mutta mautonta raviolia, joka on valmistettu heikkolaatuisista ainesosista ja joka käyttää elintarvikelisäaineita markkinoilla.

Yhteenveto

Raviolin tuotannon pienokaupassa maksetun tuoton tuottoaste on 5-6 kuukautta. Kuten käytännössä käy ilmi, tämä indikaattori ei ole riippuvainen manuaalisen työn tuotannosta ja hiukkasista. Ratkaiseva tekijä on laatu, alkuperäiset reseptit, valikoima ja pätevä markkinointipolitiikka.

Näyte liiketoimintasuunnitelma nyytit tuottamiseen

1. Organisaatio

Liiketoimintasuunnitelman tarkoitus: Taloudellisen toteutettavuuden laskeminen nyyttimien tuotannon organisoinnissa, sijoittajien etsiminen.

Raviolin teollisen tuotannon tekninen ketju koostuu seuraavista elementeistä

  1. Taikinan valmistaminen
  2. Ruoanlaitto
  3. mallintaminen
  4. jäätymispiste
  5. pakkaus

Tärkeä asia on saada SanEpidemStantsiilta ja RosPotrebNadzorilta lupia.

Sinun on hankittava seuraavat asiakirjat:

  • Hyväksytyt ja rekisteröidyt tekniset ehdot (TU)
  • Tekninen ohje (TI),
  • muotoilu
  • Eläinlääkinnällinen lupa,
  • SES: n hygieeninen päätelmä,
  • Muu (hankkeen yksilöllisten ominaisuuksien mukaan).

Dumplings-myymälän tiloihin on täytettävä seuraavat ehdot:

  • Työhuoneen on täytettävä kaikki SanPinin vaatimukset.
  • Kauppapaikka (edellyttäen, että laitteisto asennetaan kappaleessa 1.3) on oltava vähintään 300 neliömetriä.
  • Työpaikan tiloissa tulisi olla seuraavat huoneet: Raaka-aineiden säilytystila, tilaa valmiiden tuotteiden varastointiin, tuotantotila, henkilökunnan tilaa, suihkuja ja wc-huoneita.
  • Virtalähteen saatavuus 380 V

1.3. Vaaditut laitteet

Tämän analyysin tuloksena kaupallisten tarjousten toimittajien laitteiden tuotantoa varten ravioli, pysähdyimme ehdotuksesta "Venäjän ja Kiinan kauppakamari", joka tarjoaa automaattisen linjan (maa Kiina valmistaja).

Rivillä on seuraavat laitteet:

Lisäys: Löydät nykyiset hinnat raviolit koneissa paikalle kumppanimme: http://www.foroffice.ru/products/pelmennye-apparaty.html "

Tuottavuus on 55 kg valmiita tuotteita tunnissa. Se vaatii 5 työntekijää palvelemaan

Kustannukset ovat 2 500 000 ruplaa

Raaka-aineiden ja valmiiden tuotteiden varastointiin on välttämätöntä ostaa teollisia jääkaappia.

Jääkaappi Pulair KHC-20,56

Monoblock Pulair MM-222S

Kokonaiskustannukset sarjaa kohden

Henkilöstön tulee sisältää seuraavat erikoisuudet:

Myyntiosaston päällikkö

Nopeamman takaisinmaksuaika tuottanut optimaalisen kustannuksia kauppa on avoinna joka päivä (muutos 12 tuntia ja työvuoroja 30). Tässä yhteydessä luetteloa olisi suunnilleen seuraavat: Tekniikka ja tekninen henkilöstö (johtaja, teknologia, johtaja, myynti, kirjanpito) toimia 5-päiväiseen työviikkoon, 8 tuntia. Käyttöhenkilökunta (Warehouse, Art. Shift työntekijät, vahtimestarit) on kaksi kahden, 12-tuntisen työpäivän.

Kohdassa 1.3 määritellyistä laitteista voidaan tehdä erilaisia ​​täytteitä:

Markkinoinnin näkökulmasta on optimaalinen tuottaa 5-6 erilaista dumplingsta eri hintaluokissa.

Tärkeä seikka: Tekniikan on jatkuvasti pyrittävä parantamaan olemassa olevia reseptejä ja kehittämään uusia tuotteita, joilla on erilaisia ​​täytteitä (kananliha, kalkkunanliha, luonnonvaraisten eläinten liha jne.).

Dumplings-myymälän keskeinen hetki on korkealaatuisten raaka-aineiden toimittajien valinta. Lihaa ja muita ainesosia voi ostaa suurilta tukkukaupungeilta (ulkomaiset lohkot), mikä on edellytys laadullisten todistusten saatavuudelle.

Tärkeä asia: Liha toimittajat työskentelevät pääasiassa 100 prosentin ennakkomaksulla. Toimituskulut ovat ostajan vastuulla.

Olisi lisättävä, että liha voi ostaa paikallisilta viljelijöiltä, ​​mutta ottaen huomioon venäläiset realiteetit useimmilla alueilla viljelijät eivät voi toimittaa lihaa vaadittavissa määrissä ja riittävän laadukkaasti.

1.7. Myyntiorganisaatio

Dumplings-myymälöiden lopputuotteiden myynti tapahtuu ruokakauppojen kautta (myyntiosaston johtajan tehtävät). Olisi parasta tehdä sopimuksia tuotteiden myynnistä suurilla alueellisilla ja liittovaltion vähittäismyyntiketjuilla.

Tästä syystä on tarpeen tehdä kaupallinen ehdotus tuotteiden lajien ja hintojen määrittelemiseksi, joten on tarpeen ilmentää, että SES: llä on lupa tuottaa tuotteita ja että tämä ehdotus liittyy verkonhallintaan yhteistyöhön liittyvillä kysymyksillä.

Tärkeitä pisteitä, kun työskentelet supermarkettien kanssa:

  • Käytännössä päivittäistavarakaupat lasketaan puolivalmiiden tuotteiden toimittajille, joiden viive on enintään 30 päivää,
  • Osa päivittäistavarakauppaketjuista (lähinnä suuret liittoverkot) tarvitsevat bonuksia tavarantoimittajilta. Näiden bonusten suuruus voi nousta jopa 20-25 prosenttiin myyntimääristä (kun taas kauppaa koskevassa lainsäädännössä bonusten koko on rajoitettu 10 prosenttiin). Samaan aikaan suuren liittoverkon liittyminen takaa huomattavan määrän tuotemyyntiä. Yhteistyön hyödyistä on syytä analysoida huolellisesti: voiko myyntimäärien kasvu kompensoida bonusten kokoa.

2. Liiketoimintasuunnitelman arvioitu osa

2.1. Raviolialan tuotantoa koskevat investoinnit.

Liiketoimintasuunnitelma dumplings shop

Tutkimukset osoittavat, että puolivalmisteita käyttävien henkilöiden määrä kasvaa vuosittain Venäjällä. Suosituimpia puolivalmiita tuotteita ovat dumplings, khinkali ja erilaiset nyytit. On helppoa valmistautua niihin, sinun ei tarvitse tehdä vakavia investointeja, ja tällaisten tuotteiden kysyntä on jatkuvasti korkea. Siksi nyytit ovat erittäin lupaavia ja tuottavat hyvää voittoa. Puhumme siitä, kuinka avata kämppää ja kuinka kannattavaa se on.

Tutkimme markkinoita

Venäjällä nyytit pitävät kiinalaista merkitystä - tämä on kansallista ruokaa, jota sekä lapset että aikuiset rakastavat. Se on suosittu, ravitseva, maukas ja terveellinen tuote. Puolivalmiiden tuotteiden kysyntä on melko vakaa eikä riippuu kaudesta. Mutta puolivalmiiden tuotteiden kilpailu on riittävän vakava - satoja valmistajia toimivat kaikilla maamme alueilla.

Kuitenkin lähes kaikilla heistä on tiettyjä haittoja. Etsi ne, tutki valmistajien työn periaatteet, korjaa virheet - ja tulet mukaan markkinoihin katkaisemalla tarpeellinen määrä ostajia.

Huomaa: ihmiset haluavat ostaa laadukkaita tavaroita kohtuuhintaan, mutta markkinat usein estävät heitä tekemästä niin. Monet valmistajat säästävät raaka-aineita sekoittamalla heikkolaatuisen lihan mineraaleihin tai lisäämällä soijaa lainkaan. Se on täysin mahdotonta!

Osta eri merkkituotteita, maistele niitä, keskustele paikallisten kahviloiden kanssa, myymälöitä, tiloja ja selvitä, kuinka paljon he ostavat tuotteita. Kerää mahdollisimman paljon tietoa mahdollisimman tarkan liiketoimintasuunnitelman kirjoittamiseksi tulevaisuudessa.

Huoneen alla myymälässä

Joten, päätös tehdä dumplings ja khinkali on tehty. Joten on aika löytää hyvä paikka liikkeen sijoittamiseen. Ei tarvitse valita huonetta, joka sijaitsee kaupungin keskustassa - se on erittäin kallista. On parempi valita rakennus jonnekin asuinalueella tai laitamilla. Kaiken lisäksi sinun on suoritettava valmiiden tuotteiden toimitus jollekin autoon, joten sijainti ei ole niin tärkeä.

Lisäksi huoneen on täytettävä terveys- ja epidemiologisen palvelun eri standardit. Muista harkita tätä haettaessa, koska aiot tuottaa ruokaa, jonka valvonta on erittäin tiukkaa. Huoneen tulee olla:

  1. Vesihuollon.
  2. Laatuvalaistus ja lämmitys.
  3. Tulo- ja poistoilmanvaihto.
  4. Laatoitettu seinät.

Työpajassa ei tarvita suurta rakennusta - useimmiten 60-80 m2 riittää. Voit jopa avata myymälän maaseudulla, kylässä, jossa siat ja lehmät nostetaan. Tässä tapauksessa sinulla on aina käsillä tuoreita raaka-aineita kohtuuhintaan. Ja säästät palkkaa, sillä se on aina alhaisempi kuin kaupungissa.

Mitä laitteita tarvitaan

Voit mennä kahteen tapaan:

  1. Aloita veistää nyytit käsin. Tuottavuus on melko alhainen, mutta ostajat ostavat mielellään käsintehtyjä puolivalmisteita.
  2. Varusta työpaja ja tee khinkali koneen mallinnuksella. Tämä edellyttää alkuinvestointeja, mutta valmistusteollisuuden nopeus nousee 5-10 kertaa manuaaliin verrattuna.

Kiinnitä huomiota: automaattinen korjaamo tuottaa puolivalmiita tuotteita nopeammin, mutta säästää myös palkkoja maksimaalisen automaation ansiosta.

Tällaiset säästöt johtavat alentuneisiin veroihin ja kannattavuuteen eli sijoitetun pääoman tuottoon tapahtuu lyhyemmässä ajassa.

Voit avata täysimittaisen myymälän, jonka on ostettava:

  1. Jauhot Sifter
  2. Taikinakoneet.
  3. Laite taikinan liittämiseksi kerroksiin.
  4. Sekoitin jauhelihaa.
  5. Laadukas teollinen lihamylly.
  6. Muovauslaite.
  7. Useita pakastimia varastoimaan valmiita ruokia.
  8. Linja pakkaamiseen nyytit.

Korjaamon päälaite on muovauslaite, joka itse asiassa valmistaa nyytit. Se voi tuottaa 30-300 kg tunnissa.

Jos päätät ostaa laadukkaita muovauslaitteita, keskity kiinalaisiin ja venäläisiin valmistajiin. Ne tuottavat melko ihmisarvoista tekniikkaa, joka täysin perustelee tehdyt investoinnit.

Mitä ainesosia tarvitaan

Pelmen, samoin kuin khinkali, on pala jauhettua lihaa, johon on sekoitettu sipulia ja mausteita. Tämä täyttö kääritään klassiseen taikinaan, jäädytetään ja keitetään suolavedessä.

Tarvittavien dumplingien tekeminen:

  1. Laatuuho, joka on korkeinta tai 1 astetta ja jonka gluteenipitoisuus on enintään 30%.
  2. Sianliha, naudanliha, kana.
  3. Sianliha.
  4. Kananmunat (joskus resepti vaihdetaan munan jauheeksi).
  5. Kasviöljy
  6. Maito, puhdistettu vesi.
  7. Mausteet ja suola.

Jos päätät ruoan valmistamiseen, sen on täytettävä tiukasti GOSTin ja teknisten ehtojen vaatimukset.

kannattavuuden

Tarkastellaan normaalikokoisen (70 m2) kalkkunanlihan liiketoimintasuunnitelmaa, jossa on 5 henkilöä. Päivällä samanlainen työpaja tuottaa 700 kg tuotteita (90 kg tunnissa). Menosuhde koostuu seuraavista osista:

  1. Tarvittavien laitteiden hankinta: 500 000 ruplaa.
  2. Mainonta ja markkinointi - 30 000.
  3. Rekisteröinti - noin 15 000.
  4. Korjaus ja rakennuksen saattaminen 50 000: een.
  5. Vuokra ja yhteisöllinen - 50 000.
  6. Palkat - 80 000.
  7. Ainesosien hankintakustannukset - 350 000.

Tämä on vain avaamista ja työskentelyä varten vähintään kaksi kuukautta tarvitset vähintään 1 200 000 ruplaa. Tässä tapauksessa tulot ovat noin 600 tuhatta kuukaudessa, ja voitto - 90 tuhatta miinus kaikista maksuista. Dumpling-myymälän takaisinmaksu on keskimäärin noin 12 kuukautta, minkä jälkeen se alkaa tuottaa voittoa.

Ihmisten valinta

Mikä tahansa liiketoiminta on ihmisiä. Sinun on palkattava 4-5 työntekijää työskentelemään tuotannossa, mikä on oikein ja vastuullisempi asenne työstään. Jos päätät järjestää teollisuuden työpaja, tarvitset noin 15 henkilöä, mutta se on parempi tehdä sen jälkeen, kun olet saanut työkokemusta ja luonut asiakaskunnan.

Meidän tapauksessamme kolme henkilöä työskentelee linjalla, yksi pakkaa tuotteet ja toinen hoitaa johtajan tehtävät (tuotteiden ostaminen ja myyminen).

Huomaa: koko henkilökunnalle on oltava saniteettitiedot, jotka on varustettu lääkäreiden tuoreilla merkinnöillä, muuten maksatte suuren summan.

Toimitetaan valmiit tuotteet

Helpoin tapa ei ole ostaa omaa autoasi ja palkata kuljettajaa, vaan neuvotella jonkun organisaation kanssa. Kun saavutat riittävän tuotannon, voit saada itsellesi erityisen pakettiauton tuotteiden kuljetukseen. Et tarvitse suuria autoja - tavallisesti kuljetetaan enintään 1 tonni puolivalmisteita per matka.

mainos

Haluatko edellä mainitun raviolin tuotantoa koskevan suunnitelman toteutuvan mahdollisimman nopeasti? Tätä varten sinun on suoritettava toimivaltainen markkinointi. Tule esiin tuotteisi "maukasta" nimeä, kehitä resepti, keskittyä tuotteiden luonnollisuuteen ja ekologiseen puhtauteen. Asiantuntijat suosittelevat valikoiman jakamista kolmeen luokkaan:

  1. Taloutta. Sitä ostaa opiskelijat ja ihmiset, joilla on vaatimaton tulo.
  2. Keskimmäinen segmentti. Laadukkaat nyytit hyvältä lihalta kohtuulliseen hintaan.
  3. Elite-luokka. Täällä sinun täytyy käyttää parhaita tuotteita ja tehdä luotettavia, kauniita pakkauksia.

Tämän lähestymistavan avulla saavutat suurimman osan kuluttajista ja käytännössä monopolaatte markkinoita.

Lisäksi tilata mainontaa mediassa, aikakauslehdissä ja sanomalehdissä. Älä unohda foorumeita ja sosiaalisia verkostoja, kontekstuaalista ja ulkoista mainontaa. Nosta suuret myymälät, tarjoa heille edullisia yhteistyösuhteita lykätyillä maksuilla ja ilman ennakkomaksuja.

Mahdolliset riskit

Mikä tahansa tuotanto, yritys tai tapahtuma liittyy aina tiettyihin riskeihin. On olemassa samanlaisia ​​riskejä kokkareissa. Tärkein riski on keskeytyslaitteiston keskeyttäminen, sairaus tai irtisanominen, vääränlaisen lähestymistavan tai markkinoinnin vuoksi tapahtunut myynnin puute. Muista harkita kaikkia mahdollisia riskejä työssäsi ja pystyt nopeasti reagoimaan kasvun pysähtymiseen.

Raviolien tuotantoa koskeva suunnitelma kotona

Voit järjestää kotiyrityksen suurkaupungissa sekä pienellä alueella. Alla on liiketoimintasuunnitelma raviolien tuotannolle kotona suuressa alueellisessa keskuksessa. Mikä alkupääoma on valmisteltava ja onko kannattavaa tehdä kotiliiketoimintaa alueella, kerromme lisää.

Yhteenveto

Päätoimiala: puolivalmiiden tuotteiden tuotanto (ravioli, dumplings).

Yrityksen sijainti: kaupungin yksityinen sektori, erillinen liite yksityisen kotitalouden alueella 35 neliömetriä. m. Omistusmuoto on yritysjärjestäjän yksityinen omaisuus. Tukevat asiakirjat - todisteet asuntojen omistuksesta.

Toimintatapa: päivittäin tilausten vastaanottamisena.

  1. Pelmeni, jäädytetty, käsi kuvanveisto / leimaaminen.
  2. Mansikkaat, jäädytetyt, käsintehdyt.
  3. Khinkali jäädytettiin.
  4. Manti jäädytettiin.

Lisäpalveluna tarjotaan kuumien ravioli- ja dumplings-annosten jakelua toimistoissa (5 annosta).

Oikeudellisen rekisteröinnin muoto: yksilöllinen yrittäjyys.

Kunkin sijainnin hinnat asetetaan hintaluettelon mukaan lähimpien kilpailijoiden perusteella. Korostettuna tarjotaan lisäpalvelua: kuumien dumplingien toimitus 160 ruplan / 250 g: n hintaan. Toimistotyöntekijät voivat tilata kuuman lounaan, kokeilla tuotteita ja ostaa jäädytettyjä nyytit kotiin illalliselle.

Suunnitellut kulut

Raviolien kotimaisen tuotannon liiketoimintasuunnitelman toteuttamiseksi tarvitaan seuraavia investointeja:

Voit vähentää ennakkomaksun määrää, jos käytät jo varastossa olevia kodinkoneita. Jos SES: n lupia on tarkoitus hankkia, tarvitaan erillisiä työkaluja ja laitteita. Tuotteiden ostoon tarvittava määrä: liha, jauhot, munat, mausteet, sipulit lisätään välittömästi ennakkomaksuun. Tulevaisuudessa raaka-aineista aiheutuvat kustannukset otetaan tuloista, koska tuotteita on mahdollista valmistaa ennakkoon.

Voit säästää mainonnassa, jos yrityksesi kortti-sivustosta luodaan jollakin vapaan käyttöympäristön luomisesta verkkosivustoille ja sosiaalisten verkostojen ryhmät ovat riippumattomia. Tällöin kustannukset tulevat vain mainosbudjetteihin (asiayhteyteen liittyvä mainonta, kumppaniohjelmat).

Koska tilojen vuokria ei tarvitse maksaa kuukausittain, kulut muodostuvat pääasiassa sähköverkoista.

Projektisuunnittelu

Projektin toteuttamiseksi kotitekoisia nyytit shop voi olla 1 kuukausi. Tietenkin, jos käytettävissä on erillinen kiinnike tai kun aiot kokata keittiössäsi oikein. Jokainen vaihe on suunniteltu tiettyinä päivinä, jotta organisaation prosesseja voidaan hallita eikä tuhlata aikaa. Esimerkki kunkin vaiheen suunnittelusta heinäkuussa toteutettavan liiketoimintasuunnitelman toteuttamiseksi on esitetty alla olevassa taulukossa:

Jotkut toteutusvaiheet leikkaavat, esimerkiksi ryhmä luodaan idean toteutumisesta ensimmäisinä päivinä, koska aikaa tarvitaan sosiaalisen verkoston ryhmän edistämiseen. Ja tämä on ylimääräistä aikaa. Aluksi tärkeimmät asiakkaat ovat tuttavia ja käyttäjiä verkosta, joten on suositeltavaa keskittyä tähän alueeseen.

sijoitus

Jos aiot myydä valmiita tuotteita suurilla vähittäismyyntiketjuilla tai myymälöillä, niin erillinen laajennus tai huoneisto on varustettu. Jos tuot tuotannon kodin keittiössä, voit työskennellä vain Internetin ja tuttavan kautta. SES-lupien myöntäminen tuotteidesi viralliselle myynnille ei myönnä.

SES: n luvan saamiseksi sinun on toimitettava seuraavat asiakirjat:

  • Todistukset ja lääketieteelliset raportit lihasta, josta nyytit tehdään.
  • Komission SES: n päätelmä tilojen soveltuvuudesta puolivalmiiden tuotteiden valmistukseen (pakokaasujen esiintyminen, lihan leikkaamiseen ja taikinan leikkaamiseen tarkoitetut erilliset alueet, jotka on pakattu ja pakattu).
  • Kaupungin palo-, ympäristö- ja energiapalvelujen johtopäätös pienen yksityisen tuotannon turvallisuudesta.

Jotta suunnitelma voitaisiin toteuttaa erillisessä liitteessä, tarvitaan seuraava huoneen alue:

  • Lihan leikkaaminen ja sen valmistelu jauhetun lihan valmistamiseksi - 10 neliömetriä. m.
  • Puhdistaminen vihanneksia - 5 neliömetriä. m.
  • Laitteisto ruoanlaitto dumplings - 10 neliömetriä. m.
  • Käsinvalumuotti - 6 neliömetriä. m.
  • Valmistellaan vihannesten ja hedelmien täyttö nyytit - 6 neliömetriä. m.

Yhteensä: erillinen huone raviolin kotituotannolle olisi oltava vähintään 37 neliömetriä. m.

Pienet tuotantolaitteet

Kotimaisten nyyttejä varten sinun on ostettava seuraavat huonekalut:

  1. Leikkuupöydät (metalli) 3 kpl. - 18 000 ruplaa.
  2. Metalliteline hyllyillä valmiisiin tuotteisiin ja aihiot 2 kpl. - 19 000 hieroa.
  3. Metallipesu kahdella lokerolla 1 kpl. - 7 000 hieroa.

Yhteensä: huonekalut tarvitsevat vähintään 45 000 ruplaa.

Valmistusprosessin järjestämiseksi tarvitset keittiökoneet ja työkalut:

  1. Electric lihamylly 1 kpl. - 7 000 hieroa.
  2. Vaivaaja 1 kpl. - 8 500 hieroa.
  3. Muotokappaleiden muodot 3 kpl. - 120 ruplaa.
  4. Pieni viiva leimattujen raviolien valmistukseen - 70 000 ruplaa.
  5. Käsityökalut ja -välineet (veitset, leikkuulaudat, lusikat, säiliöt jauhelihan ja taikinan sekoittamiseen, ruoanlaittoastiat ja nyytit) - 64 000 ruplaa.

Yhteensä: pienen kotityöpaikan tarvitsee vähintään 150 000 ruplaa.

toimittajat

Pienen tuottajan pääasiallinen ongelma on löytää pysyviä ja kannattavia tuotteita. Lihan laadun pitäisi olla korkealla tasolla ja hinta - mahdollisimman alhainen. Keskity lähistöllä oleviin tiloihin. Kotitekoiset nyytit on valettu erilaisista jauhelihasta, joten lihaa voidaan toimittaa useilta toimittajilta. Mitä enemmän lihaa ostat, sitä suurempi alennus toimittajalta.

Pieneen kotituotantoon voi ostaa valmiin jauhelihaa. Toimittajalla on oltava asianmukainen tuoteturvallisuusasiakirja. Jauhelihan tukkuhinta - 130-150 ruplaa. Tuotteiden vähimmäishinta - 220 ruplaa. Hullu 90 ruplaa. vähentää taikinan kustannuksia 27 ruplaa. Tämän seurauksena 1 kg jauhelihaa nettotulos on 63 ruplaa, mikä ei ole aloittelijoille huono, mutta ei riitä kokopäiväisen liiketoiminnan kannattavuuteen. On kannattavaa ostaa lihaa irtotavarana ja tehdä täytteet itse.

Pieni tuotantohenkilöstö

Pienessä kotimaisessa tuotannossa henkilökunta on perheenjäseniä. Jos yksityisyritys toteutetaan liitteenä olevissa ei-asuinrakennuksissa, on mahdollista vuokrata ulkopuolisia työntekijöitä.

Perheenjäseniä sekä palkattuja työntekijöitä yksittäisissä yrittäjissä voidaan rekisteröidä työsopimuksen piiriin. Jos yrittäjä on rekisteröity yrittäjänä, hän ei voi palkata henkilöstöä. Henkilöstöä koskevan työsopimuksen tekemisen jälkeen on tarpeen maksaa eläkevakuutusmaksuja.

Ottakaa esimerkiksi huomioon kotitekoisten nyytjien ja kustannusten henkilökunta taulukon muodossa:

Kirjanpidon säästämiseksi voit siirtää ulkoistamiseen. Kuukauden aikana 82 000 ruplaa olisi kohdennettava palkkoihin ja maksuihin. Ensimmäisessä kuukaudessa palkat maksetaan yrittäjän henkilökohtaisesta taskusta, joten tämä summa voidaan lisätä arvioon. Toisesta kuukaudesta suunnitellaan omarahoitusta, sillä tuotteet ovat korkealaatuisia ja hinnat alhaisemmat 7 prosenttia kuin kilpailijoiden hinnat. Jos on tervettä kilpailua, omarahoitus on mahdollista 5-6 kuukaudessa ja riippuu markkinointisuunnitelmasta.

Nämä ovat ohjeellisia numeroita. Emme pidä niitä enää kustannuksina, sillä meidän tapauksessamme yhden perheen jäsenet osallistuvat yrityksen perustamiseen ja voitot jaetaan heidän keskenään.

Suunnittelukustannukset

Pieni kotitekoinen tuotanto nyytit kuukausittain tarvitsee rahoitusta seuraaviin tarpeisiin:

  1. Palkat työntekijöille ja rahastojen maksut - 82 000 ruplaa.
  2. Utilitymaksut - 15 000 ruplaa.
  3. Taloudelliset tarpeet (raaka-aineiden hankinta) - 300-500 tuhatta ruplaa.
  4. Ennakoimattomat kulut - 15 000 ruplaa.
  5. Keittiötarvikkeiden ja työkalujen poistot - 10 000 ruplaa.

Niinpä raaka-aineiden hankintaan ei tarvita 122 000 ruplaa pitämään pienyrityksiä alaspäin. Kulujen prosenttiosuus kuukaudessa on esitetty kaaviona:

Kaaviosta käy ilmi, että 67,2 prosenttia kuukausittaisista menoista on työntekijöiden palkka. Siksi tämäntyyppinen liiketoiminta hyödyttää perhettä, jossa ei ole todellista palkkaa, ja koko tulot jakautuvat liiketoiminnan kehittämisen ja yleisen perherahastojen täydentämisen välillä.

Projektin takaisinmaksu

Tulot, joiden keskimääräinen myynti on 100-150 kg kuukaudessa, ovat noin 330 000 ruplaa. Tästä määrästä raaka-aineiden hinta on 60% - 198 000 ruplaa. Nettotuotto on 132 000 ruplaa. Myynti kasvaa ja kuuden kuukauden jälkeen myynti kasvaa keskimäärin 45-60%. Yhdessä liikevaihto kasvaa voittoja. Nettotulot jaetaan osiin:

  1. Yhtiön päärahasto on 20%.
  2. Sijoitetun pääoman tuotto - 40%.
  3. Tuotannon laajentaminen - 30%.
  4. Poistot ja ennakoimattomat kulut - 10%.

Tämän sijoitetun pääoman tuoton erittely kuukausittain jättää 52 800 ruplaa. Tämä on kuitenkin edellytys, että henkilöstö on perheyritys, eikä ensimmäinen kuukausi ole 90 prosenttia työntekijöiden palkkojen tuotosta. Investoinnit hankkeeseen olivat 567 500 ruplaa. Näin ollen takaisinmaksu on 10-11 kuukautta. Toisesta kuukaudesta lähtien raaka-aineiden hankinta tapahtuu tulojen kustannuksella. Päärahasto ja laajentamista koskeva artikkeli ovat välttämättömiä tuotannon jatkuvaan kasvuun ilman lisärahoitusta. Vuoden ja puolen vuoden jälkeen on mahdollista vuokrata alue ja avata täysimittainen myymälä, jolla voi tehdä kotiruokaa tai toteuttaa kodin ruoanlaittoa yksityisessä ruokasalissa.

mainos

Mainoksena on sosiaalisten verkostojen ryhmä, jossa esitetään tuotteiden valikko, hinnat ja koostumus. Ensimmäisille asiakkaille on käynnistettävä mainoskampanja, koska markkinoilla olevat tuotteet ovat tuntemattomia ja aikaa tarvitaan säännöllisten asiakkaiden rakentamiseen. Plus mainontaan on projekti valmiiden dumpling-tuotteiden toimittamiseksi toimistoihin. Mahdolliset ostajat osaavat tutustua tuotteisiisi ja, jos ne täyttävät kaikki vaatimukset, he haluavat tilauksensa kotiin. Näytteen valmiin osan hintaa ei pidä liioitella, koska tämä muutos on tehty potentiaalisen ostajan houkuttelemiseksi. Tulevaisuudessa marginaalia voidaan lisätä.

Valmiiden puolivalmiiden tuotteiden toimitukset on mahdollista järjestää 3 kg: sta taloon. Mutta tämä liike on kannattamaton suurissa siirtokunnissa, joissa toimittaminen kaupungin toisesta päästä toiseen voi kestää yli 30 minuuttia.

Lopulta

Puolivalmisteiden pienen tuotannon järjestäminen kotona tarvitset erilliset asumattomia tiloja ja alkupääoma noin 567 500 ruplaa. Jos kotitekoisia nyyttejä valmistetaan pieni määrä kodin keittiössä, voit saada sijoittamalla raaka-aineisiin. Taloustavarat ja työkalut käytetään kotiin. Mutta järjestää myynti myymälöissä tai suurissa vähittäismyyntiketjuissa tässä tapauksessa ei toimi. On kannattavaa aloittaa pieni kotituotanto välittömästi.

Yrityksen kannattavuus - 24%, yritys maksaa 1 vuoden kuluttua. Tällöin varat talletetaan kehitykseen. Aluksi perhe on valtiona, ja tulevaisuudessa on mahdollista palkata ylimääräisiä työntekijöitä. Raviolien kotimarkkinoiden tuotannon liiketoimintasuunnitelma edellä esitetyissä laskelmissa kaupungeissa, joissa monet suuret kilpailijat ovat vähemmän kannattavia kuin pienemmissä kaupungeissa.

Lataa raviolin tuotantoa koskeva liiketoimintasuunnitelma

Lataa ilmainen liiketoimintasuunnitelma erikoisluettelosta:
"BEST FREE RUNET NETWORK BUSINESS PLANS"!

Varoitus! Alla oleva ladattavissa oleva ilmainen liiketoimintasuunnitelma on esimerkillinen. Yrityksesi parhaiten sopiva liiketoimintasuunnitelma on luotava asiantuntijoiden avulla.

Entinen yrittäjä Andrei Sukhov Moskovan alueelta, joka on pieni, lupaava työpajamalli mallintamiseen ja dumplingin tuotantoon, kirjoittaa. Hänen työpaja sijaitsee pienessä vuokratussa rakennuksessa, jossa on tarvittavat tilat pelmeniin, jonka kokonaispinta-ala on 60 neliötä. Hänen yrityksensa on automatisoitu ja työllistää 5 henkilöä.

Dumplings tuotanto ja liiketoimintasuunnitelma

Ystäväni ja sukulaiset ovat innokkaasti rakastuneita nyytit, mutta veistää niitä kotona on aika vievää, joten ympärilleni ja minä, mukaan lukien, vapaaehtoisesti kuluttaa tämän maljan puolivalmiste.

Yrityksen avaamiseen tähtäävä sysäys oli kolme tärkeää seikkaa:

  • Tarve saada aikaan yrityksen ikä;
  • Pieni valikoima samanlaisia ​​tuotteita paikallisilla markkinoilla;
  • Kaikki tämäntyyppisen liiketoiminnan kausiluonteisuus.

Ajatus luoda suosikkituotteen automaattinen tuotanto ainutlaatuisella sirulla oli minulle jo pitkään, liiketoiminnan taloudellinen perusta on äskettäin koottu.

Ilman liiketoimintasuunnitelmaa emme voi tehdä

Ennen tuotannon aloittamista halusin kehittää strategiaa lisätoimille ja analysoida tarvittavat kustannukset. Tajusin, että tarvitsin selkeän liiketoimintasuunnitelman, joka toimisi yritykselleni.

Todellisen ammattilaisen johtajan harkitsema liiketoimintasuunnitelma on kallis yritys, mutta minun olisi pitänyt säästää alkuvaiheessa mahdollisista kustannuksista.

Miksi kaikki puhuvat liiketoimintasuunnitelman tärkeydestä?

Tämä on eräänlainen strategia, joka voi ohjata sinut oikeaan suuntaan, eräänlainen opas pimeässä liiketoiminnassa. Lisäksi se on edelleen olemassa olevan pääoman säilyttämisen ja moninkertaistumisen kannalta.

Tämä vahvistaa jälleen tarpeen suunnitella ennen suuren uimisen aloittamista. Aluksi aloin etsiä tapoja hankkia edullinen ja tehokas liiketoimintasuunnitelma valitulle teollisuudelle.

Osta avaimet käteen -toimintasuunnitelma tai lataa se ilman maksua?

Tämä kysymys huolestui myös minusta, koska riittää syöttää kysely hakukoneeseen ladataksesi liiketoimintasuunnitelman raviolin ja meriyhteyksien tuottamiseen palveluksessasi.

Aluksi toimin analogisesti, lataamalla pari vapaata versiota. Odotin, ettet löydä mitään hyötyä ilmaiseksi, olen ladannut tämän, jotta karkeasti selvittää hinta mahdollisista kustannuksista tulevan liiketoiminnan.

Monien suunnitelmien taloudelliset parametrit ovat pitkään olleet retro. Vapaa liiketoimintasuunnitelma, jossa vuoden 2015 tiedot heijastuisivat, on kovaa, koska kaikki on peräisin viime vuosilta, mikä itse asiassa on jo menettänyt merkityksensä.

Ratkaisu on edelleen olemassa: ajantasainen, toimiva liiketoimintasuunnitelma kohtuuhintaan.

Kuten kävi ilmi, on olemassa vain vähän tällaisia ​​suunnitelmia, koska yksityiskohtainen suunnitelma konsultointiyrityksen tilaamisesta maksaa noin 40-50 tuhatta ruplaa, mutta ei ole tosiasia, että tämä liiketoimintasuunnitelma tulee olemaan tuottava ja kaikki tulevaisuuden liiketoiminnan näkökohdat eivät ole täysin näkyvissä.

Lisäksi säästäminen alussa on erittäin tärkeä, joten päätin ottaa mahdollisuuden ja ostaa valmiin liiketoimintamallin vain 350 ruplaa varten. Saatuani sen, tiesin myös, että se oli tarpeen muuttaa.

Toimet johtavat menestykseen.

Mallin hankkimisen jälkeen kirjoitin indikaattoreita, jotka muuttuvat ajan myötä (huoneen vuokra, laitteiden hinta jne.).

Vietin jonkin päivän poistamaan kaikki muuttuvat tiedot, seuraavana päivänä olin kiireinen korvaamalla nykyiset hinnat, jonka jälkeen malli oli täysin valmis viimeistelyyn.

Lisäksi edelleen tarkennukseni kääntyessäni taloustieteilijälle, joka omistaa ohjelman liiketoimintasuunnitelmien laatimiseen. Eräänä päivänä hän viimeisteli minulle yksityiskohtaisen toimintasuunnitelman, joka toimi pohjana uusille liiketoiminnoille.

Kuinka paljon yksityiskohtainen liiketoimintasuunnitelma maksoi minulle:

  • Mallin liiketoiminta raviolin tuotantoon - 350 ruplaa;
  • Tietojen käsitteleminen taloustieteen erikoislääkärin mukaan - 6 500 ruplaa;
  • Tulos on: 6500 + 350 = 6850 ruplaa.

Niin pieni määrä ja maksoi minulle liiketoimintasuunnitelman.

Jokainen, joka tuntee liiketoimintasuunnitelman kehittämisen aiheen, pystyy auttamaan sinua, sillä resurssin, jossa haettiin malleja, voit myös auttaa sinua tarkentamaan suunnitelmaa syöttötietojesi avulla. Todellinen liiketoimintasuunnitelma on valmis sinulle mahdollisimman pian.

Tällaisella resurssilla voit olla varma yrityksesi suunnitellusta pohjasta.

Uskonnot teidän yrityksissänne, noudata minun neuvoja!

Katso video Making dumplings

Jotkut hyödylliset tiedot ja lyhyt esittely mansikkamyymälän liiketoimintasuunnitelmasta:

Liiketoimintasuunnitelma käsintehdyt nyytit

Dumplingsin tuotanto ja tuotanto on varsin kannattavaa, koska nyytit ovat kysyntää vakaita milloin tahansa vuoden ajalta. Tätä ruokalaa pidetään perinteisen venäläisen keittiön tuotteena.

Tämä tarkoittaa sitä, että tuotannossasi ei tarvita tuotannon uudistamista, koska kaikki on hienosäädetty ja nyytit vaaditaan asianmukaisesti kausivaihteluiden ulkopuolella. Tuotannon vähenemistä tai vähenemistä ei pitäisi odottaa.

Jos uskot, että tilastot, jäädytettyjen nyytjien tuotanto ja myynti ovat lisääntyneet merkittävästi viimeisten viiden vuoden aikana.

Ansaitsee aloittaa liiketoiminnan nyytit

  • Kausiluonteisuus ohittaa sinut, jos haluat tätä liiketoimintaa;
  • Yrityksesi nopea takaisinmaksu, joka voidaan saavuttaa suhteellisen helposti hyvän hallinnoinnin ja liiketoiminnan johtamisen avulla;
  • Pieni määrä vaadittua pääomaa.

Aluksi monet aloittelevat liikemiehet alkavat muotoilla kotimaisia ​​nyyttejä yrityksen perustamisen jälkeen, he palkkaavat työntekijöitä ja laajentavat ja automatisoivat tuotantoa.

Tuotannon aloittamiseen tarvittava huone

Alkuvaiheessa sinun pitäisi päättää huoneesta, jossa muottipuristusta valmistetaan, ja sen on myös noudatettava terveysvaatimuksia.

SES: tä organisaationa, jolla on oikeus tulla teille sekillä, ei pidä jättää huomiotta, koska sillä on oikeus sulkea tapauksesi. Se voi hajota ilman käynnistystä.

Aloittelijoille sopii 30-50 neliömetrin huone. m, jossa on myös vettä ja valaistusta.

Onko mallinnusprosessi automatisoitu vai onko kaikki tehty manuaalisesti?

Teknologiset prosessit

Teknologiasta riippuen on kaksi muunnelmia valmistuksen lihakokkareiden: käsi mallinnus joukkueen lepilschits ja laudaksi kone jossa sinun täytyy ostaa erikoislaitteet, jonka suorituskyky ja purkautumiskapasiteettiin paljon mallinnus käsin.

Automaattisen tuotannon prosessissa tuotteen kustannukset pienenevät. Tietenkin kustannukset tulevat olemaan enemmän, mutta tällaiset laitteet maksavat sen nopeasti.

Joukko vaaditut laitteet sisältää laitteen muodostumista valmiin nyytit, testata laitteita (seulonta ja vaivaamiseen), teollisuuden mylly, myös muista varustamaan ostoksia täyttö ja pakkaus kone ja laitteiden varastointiin raaka-aineiden ja valmiiden tuotteiden.

Tällaiset markkinoilla olevat laitteet ovat runsaat, Kiinassa tuotetut nyytit ovat ansainneet hyvän maineen, ja niiden hinta on varsin hyväksyttävä.

Taulukon numero 1. Venäjän raviolien potentiaaliset kuluttajat

Henkilöstön rekrytointi

Tuotteen valmistamiseksi käsin on välttämätöntä valita lepilä. Automatisoidulla muovausmenetelmällä, jossa ei ole 5 työntekijää töissäsi, ei voi tehdä.

Kaikilla työntekijöillä on oltava sanknizhki ja kokemus tästä tuotannosta. Yrittäminen henkilöstöön ei saisi olla, koska tulevien tuotteiden laatu riippuu työntekijillesi.

Laitteet ja komponentit tuotteesta

Olennaisesti dumpling on palan jauhettua lihaa kääritty taikinaan. Taikinanvalmistusmenetelmät ovat yksinkertaisia: niiden on oltava joustavia ja eivät tahmeita.

Mutta jauhelihalla tilanne on täysin erilainen: sen koostumuksen tulee olla yhtenäinen eikä kuiva, mutta ei liian mehukas, jotta taikina ei märkä.

Lihan mausteiden valinta on kunkin yksittäisen tuottajan makua, tärkeintä on lihan ja taikojen vaatimustenmukaisuus kaikkiin terveysvaatimuksiin ja sertifiointiin.

Ennen tuotannon aloittamista on tarpeen laskea yhden tuotetun dumplingin likimääräiset kustannukset ja päättää siitä väestöryhmästä, johon luotat. Kaikkien näiden laskelmien perusteella on mahdollista vaihdella tuotteen koostumuksen ja lopullisen hinnan mukaan.

Taulukon numero 2. Dumpling-markkinoiden erottelu Venäjällä

Yrityksen käynnistämisen arvioidut kustannukset

Laitteiden hankinta 500 000 ruplaa. (tämä on mahdollisimman pieni ja enemmän)
Mainoskulut - 30 000 ruplaa.

Luettelo kuukausittaisista kuluista:

Vuokra on 35 000 ruplaa.
Raaka-aineiden hinta - 300 000 ruplaa.
Työntekijöiden palkka (5 henkilöä) - 70 000 ruplaa.
Suunniteltu tulo on noin 250 000 ruplaa.
Arvioitu kuukausitulo - 145 000 ruplaa.

Keskimääräinen takaisinmaksu on 3,5 kuukautta. Tässä luvussa on lisättävä kolme kuukautta tuotantoa varten.

Kaikki laskelmat tehdään 700 kg: n päiväretjun myyntien perusteella.

Lataa muita ilmaisia ​​liiketoimintasuunnitelmia erityisestä hakemistosta:
"BEST FREE RUNET NETWORK BUSINESS PLANS"!

Toimintaidea nro 92: kuinka kannattava on raviolin tuotanto ja mistä aloittaa yritys?

Tuotanto nyytit yritykseksi: mistä aloittaa, kannattavuus, arviot. Tänään nämä kysymykset kiinnostavat monia.

Tärkeimmät edut

Kuten kaikki muutkin liiketoiminta-alueet, nyyttimien tuotannolla on sen edut ja haitat. Lyhyesti ensimmäisestä:

  1. Kausivaihtelun puute - yhtä kysytään milloin tahansa vuoden aikana.
  2. Korkea liiketoiminnan takaisinmaksu - kun suunnitellaan asianmukaisesti kaikkien kustannusten takaisinmaksua, tulee kolmen kuukauden työn jälkeen.
  3. Alhainen investointien kysyntä - alkuvaiheessa tarvitaan melko vaatimaton määrä.
  4. Kiinnittämätöntä vuokraamista ainakin alkuvaiheessa. Sinun ei myöskään tarvitse ostaa kalliita laitteita, vuokrata kauppa tai toimisto.
  5. Ainesosien saatavuus ja valmistuksen helppous.
  6. Hyvät mahdollisuudet pienyrityksille.

Haittoihin kuuluu suuri kilpailu. Tämä on erityisen tärkeää suurille kaupungeille. Ainoa vaihtoehto on lisätä lasitettujen nyytjien laatua. Lihan tai mausteiden säästäminen tässä tapauksessa on epäonnistumisen polku.

Aloittaminen

Joten mistä aloittaa? Jokainen liiketoiminnan tuotanto vaatii jonkin aikaa valmistautua. Dumpling-liiketoiminnan tapauksessa yleensä noin 2 kuukautta aikaa ratkaista joukko organisaation ja niihin liittyvien ongelmien ratkaisemista.

Analysoi ensimmäisessä vaiheessa markkinoita ja kerää mahdollisimman paljon tietoja kilpailijoiden toiminnasta. Tarvittava askel on analysoida kapea omassa kaupungissa.

Pakollinen vaihe on yrityksen rekisteröinti. Vain tämä kestää usein paljon aikaa, jopa 2 viikkoa, ja siihen liittyvät kulut voivat saavuttaa 10 tuhatta ruplaa.

Lopuksi, jos puhumme laajamittaisesta tuotannosta, sinun on löydettävä tila, johon tarvitset luvan SES: stä.

Viimeisessä vaiheessa henkilöstöä palkataan, raaka-aineita hankitaan, sopimukset toimittajien ja asiakkaiden kanssa tehdään.

dokumentointi

Jos alkuvaiheessa on tarkoitus myydä valmiita nyytit vain sukulaisille, ystäville ja kollegoille, voit tehdä ilman rekisteröitymistä. Tässä tapauksessa ei kuitenkaan ole mitään järkeä luottaa korkeisiin tuloihin - asiakaskunta on liian rajoitettu.

PI: n tai LLC: n avaamisen lisäksi sinun on kerättävä useita eri organisaatioiden lupia. Heistä löytyy Rospotrebnadzorin papereita ja terveys- ja epidemiologisten asemien päätelmiä. Jälkimmäisille on annettava tarkka resepti.

Jos jossakin vaiheessa siirryt työskentelemään erillisessä huoneessa tai jopa työpaja, sinun on huolehdittava palotarkastuksesta. Myös rakennuksessa on täytettävä kaikki tarvittavat vaatimukset ja tekniset olosuhteet. Tuotteessa tulee varmasti nimi ja lyhyt kuvaus.

Making dumplings kuin liike

Nykyään monien valmistajien tuotteet ovat markkinoilla edustettuina, mutta samaan aikaan etsiminen on yksinkertaista - täällä kaikki riippuu vain tuotteiden laadusta.

Liiketoiminta-ajatus itsestään tuli suosittu maassamme muutama vuosi sitten. Lyhyellä ajanjaksolla hän pystyi ottamaan johtavan aseman muilla liiketoiminta-alueilla.

Kaksi vaihtoehtoa

Tässä liiketoiminnassa on kaksi päävaihtoehtoa liiketoiminnalle: pienen myymälän luominen ja kotona työskentely.

Harkitse sekä yksityiskohtaisesti.

Työskentele myymälässä

Tätä vaihtoehtoa varten sinun tulee löytää ja vuokrata huone. Pienet alueet, mutta riittävät laitteiden ja työntekijöiden vapaaseen liikkuvuuteen. Asiantuntija-arvioiden mukaan aluksi pääset 50 neliömetrin huoneeseen.

laitteet

Pääkone on erikoiskone nuppujen muodostumiselle. Kun valitset tietyn mallin, kannattaa kiinnittää huomiota laitteen ominaisuuksien luetteloon. On pakollista saada joukko useita vaihdettavia kehyksiä eri tuotteiden muotoihin. Tämän lisäksi tarvitaan seuraavia laitteita:

  • Laite jauhojen seulomiseen - sitä käytetään puhdistamaan jauhot muista epäpuhtauksista. Samanaikaisesti laite auttaa kyllästämään sitä hapella. Kysymyksiä ovat työpöytätyökalut, joita käytetään aktiivisesti liiketoiminnan kehittämisen alkuvaiheissa.
  • Niin sanottu kompleksi taikinanvalmistukseen - markkinoilla on kaksi päälajiketta: ulkona (ne ovat suosittuja) ja työpöydälle. Etusija tulisi antaa niille, jotka kykenevät vaivimaan hienoimpia taikinoita.
  • Lihamyllyt - jauhetaan kaikki jauhelihan tärkeimmät osat. On tärkeää, että laite voi toimia jatkuvasti, keskeytyksettä. On syytä kiinnittää huomion päinvastaiseen läsnäoloon, mikä auttaa välttä- mään elokuvien puhdistamisen välttämättömyyden, vaikka se onkin henkilökohtainen mieltymys.
  • Sekoittajat - käyttämällä tällaisia ​​laitteita, suoritetaan jauhelihan laadukas sekoitus. Päävaihtoehdot lattiasta ja työpöydän vaihtoehdoista. Ne käynnistyvät käsin tai kytketään virtalähteeseen. On parempi ottaa etusija jälkimmäiselle. Sen avulla voit saavuttaa jauhelihan täydellisen koostumuksen myöhempää tuotantoa varten.
  • Pakkauslaitteet on jaettu täysin automaattisiin ja puoliautomaattisiin. Laitteen ominaisuudet mahdollistavat esiohjelmoinnin tuotannon päivämäärän ja painon. Automaattisten laitteiden avulla voit poistaa ihmisiä kokonaan tässä tuotantovaiheessa. Kuten käytännöistä ilmenee, sinun kannattaa antaa etusijalle täysin avoin paketti, koska se sallii ostajien nähdä tavarat etukäteen, mutta jos haluat, voit lähettää alkuperäisen version.
  • Raaka-aineiden ja lopputuotteiden jäähdytyslaitteet.

Linjan tekninen prosessi tässä tapauksessa koostuu seuraavista vaiheista:

  1. Testin valmistelu.
  2. Mince valmistelu.
  3. Valmiiden tuotteiden muodostuminen.
  4. Jäätyä.
  5. Pakkaus.

Työskentele kotona

Voit myös tehdä kotitaseja. Tärkeintä on jatkuvasti parantaa tuotantoprosessia ja pitää tuotteen laatu korkeimmalla tasolla. Työn alussa tuotteet jaetaan ystävien ja tuttavien kesken, sen jälkeen voit aloittaa myynnin ja ostajien laajemman ympyrän. On erittäin tärkeää luoda maine itsellesi. Tunnettu "suusanis" on merkittävä apu.

täytäntöönpano

Tuotannon laajentamisen ja uuden asiakaskunnan löytämisen myötä voit siirtyä läheisestä ystävien ja tuttavien yhteisöstä. Tässä tapauksessa voit yrittää myydä tuotteen sosiaalisten verkostojen ja erityisten foorumien kautta.

Tulevaisuudessa on järkevää yrittää tehdä sopimuksia kahviloiden, nyytjien ja ravintoloiden verkostojen kanssa - samanlaiset puolivalmiit tuotteet ovat erittäin vaatimattomia niissä. Lopuksi, voit mennä suurempien ostajien kautta. Tietenkin kaikki tämä on mahdollista vain, jos nyytit laatu on tasolla.

Toinen kehitysvaihtoehto on valmiiden kuumien aterioiden toimitus. Markkinoilla on jo perustettu nyytit, nyytit ja khinkali. Tällaiset illalliset ovat suosittuja yrityksissä, markkinoissa ja toimistoissa. Lopuksi voit tarjota tuotteita pienille myyntipisteille.

mainos

Alkuvaiheissa mainostusta ei tarvita, mutta asteikon kasvaessa sinun on harkittava värikkäiden pakkausten luomista. On tarpeen miettiä yrityksen identiteettiä ja logoa.

Sen jälkeen voit aloittaa mainonnan, mutta sinun on keskityttävä sosiaalisiin verkostoihin, foorumeihin ja tiedotusvälineisiin. Suuret bannerit ja klassiset venytysmerkit eivät anna haluttua vaikutusta.

kannattavuuden

Keskimäärin 1 kg: n kalkkunan hinta on noin 70 ruplaa, kun taas kauppojen hinta on noin 100 ruplaa. Tällöin voitto on 30 ruplaa per 1 kg. Jos lisäät tämän 800 kg: n tuotteiden tilausasteella ja vähennät kaikki siihen liittyvät kustannukset, saat nettotulos noin 250 tuhatta ruplaa kuukaudessa.

Kyröiden tuotanto maksaa itsensä alle vuodessa, mikä osoittaa korkean kannattavuuden. Vaihtoehtoisesti voit käyttää kananlihaa - tämä vähentää kustannuksia.

Mitä tulee työpaikan avaamiseen liittyviin kustannuksiin, pelkkä rivi maksaa noin 300 tuhatta ruplaa tai jopa vähemmän. Mutta hän pystyy tuottamaan jopa 650 kiloa tavaraa päivässä. Suurempi liiketoiminta vaatii kuitenkin myös mainoskuluja ja työntekijöiden palkkoja.

Video: raviolin teollisen tuotannon salaisuudet.

Liiketoimintasuunnitelma

Kuten jo mainittiin, yksi yrityksen menestyksen osista on hyvin suunniteltu liiketoimintasuunnitelma, jonka avulla voit arvioida yrityksen kannattavuutta. Kaikki kulut kirjataan siihen. Esimerkki raaka-aineiden kustannuksista 800 kiloa kohti:

Top