logo

Miten avata karkkikauppaan? Mitkä ovat avainasiat, jotka aloittelevien yrittäjien on pidettävä mielessä? Mikä määrittää myynti- ja liiketoimintamahdollisuuksien kannattavuuden?

Makea kauppa: vivahteita

Miten avata myymälä makeisten tuotteiden myymiseksi? Yleensä tämä menettely ei ole erilainen kuin minkä tahansa muun liiketoiminnan aloittaminen elintarvikkeiden vähittäismyynnin alalla. Ainoa tärkeä vivahde on tavaroiden varastointiolosuhteet.

Jotkut makeiset (suklaa tai esimerkiksi hillo) voivat edellyttää erityisten jääkaappityyppien hankintaa. Siksi joissakin tapauksissa makea myymälöiden liiketoimintasuunnitelmaan olisi sisällytettävä menot, jotka liittyvät erityyppisten laitteiden hankintaan tuotteiden varastoimiseksi.

Ihmiset ostavat makeisia, kakkuja ja evästeitä hemmottelemaan itseään tai luomaan positiivisen ilmapiirin pöytään kotona. Siksi myymälä, joka myy makeisia, on noudatettava positiivisten tunteiden henkeä.

Vaikutus voidaan saavuttaa esimerkiksi kirkkaan, positiivisen sisustuksen kustannuksella alkuperäisten piirustusten kanssa. Ostajat ostavat herkut pistorasiaan, joka kykenee hyytymään hyvään tunnelmaan, muistavat tällaiset paikat ja palaavat tänne ilolla.

On erittäin tärkeää sijoittaa makea kauppa asianmukaisesti. Tämän laitoksen liiketoimintasuunnitelmassa tulisi olla pieni analyysiraportti alueesta, jossa myyntipaikka sijaitsee. Jotkut markkinoijat uskovat, että karkkikauppa sopii parhaiten markkinoiden, vapaa-ajan puistojen, ostos- tai viihdekeskusten vieressä. Vaihtoehtoisesti - majoitus alueella, rakennettu korkean rakennuksen "makuuhuone" tyyppi. Yleensä on välttämätöntä avata myymälä, jossa on suuri kulutusliikenne.

Kuitenkin lukuun ottamatta tätä sääntöä, joka on tyypillistä useimmille liiketoimintatyypeille, on toinen tekijä, joka on erilainen, ja se on erityinen makeisten myyntiin: alueella, jossa myyntipiste sijaitsee, ostajien kohdeyleisö on elettävä. On epätodennäköistä, että evästeiden ja makeisten myyntiä pidetään suuresti kaupungin teollisuusalueilla. Sen sijaan alueet, joilla on monia kouluja, yökerhoja ja päiväkoteja, ovat optimaalisia tällaiselle yritykselle.

Skaalaustekijä

Makeisliiketoiminnan liiketoimintasuunnitelma sisältää tällaisen parametrin kuin kauppa-alue. Siinä on useita markkinointistrategioita. Ensinnäkin voit avata pienen alueen vähittäismyyntipisteen ja aiheuttaa vähäiset kustannukset sen ylläpidolle.

Tulos samanaikaisesti on suhteellisen pieni pienen myyntimäärän vuoksi. Toiseksi, voit avata tilaa, jolla on suuria resursseja avaruudessa, monipuolinen valikoima ja poimia paljon tuloja. Tällaisen vähittäiskaupan ylläpitokustannukset ovat kuitenkin korkeat.

Yrittäjän on siksi etsittävä "keskipisteenä": joko hänellä on suuri voitto suhteellisen suurilla kustannuksilla, tai hänellä on vaatimaton voitto ja vähäiset kustannukset. On tutkittava, kuinka puhdasta "voittoa" tulee olemaan molemmissa tapauksissa, ja sen perusteella valita optimaalinen strategia. Jotkut markkinoijat uskovat, että kun valitaan muoto liiketoiminnan laajassa mittakaavassa, eli valittaessa vaihtoehtoa numero kaksi, on enemmän mahdollisuuksia kestää kilpailua.

Reseptit idästä

Joissakin tapauksissa makea myymälä voi sisältää oman tuotannon. Yhdessä huoneesta tässä tapauksessa on täysipäiväinen leipomo. Viime vuosina itämaisen alkuperän makeiset ovat suosittuja Venäjällä. Ota esimerkiksi turkkilainen ilo: tämä turkkilainen ruokalaji ei vaadi niukkoja ainesosia ja samaan aikaan kuin niin paljon herkkuja.

Useimpien lajien itämaisten makeisten tuotanto on melko yksinkertainen prosessi, koska näiden ruokien alkuperämaissa reseptit ovat olleet useiden vuosisatojen ajan, eivätkä ne ole muuttuneet minkä tahansa teknologian kynnyksellä.

Siksi ne voidaan valmistaa käytännössä kotona (ja tämä on erityisen hyvä niille yrittäjille, jotka ovat valinneet strategian numeron - työskentelemään vaatimattomassa vähittäiskaupassa). Turkin turkkilaisen ilon täyttämiseksi tarvitaan vain vettä, tärkkelystä, sokeria ja myös jotain makua (hilloa, siirappia tai tuoremehua) lisäpähkinöinä.

Aloita liiketoiminta

Kun olet tehnyt liiketalouden suunnitelman karkkikauppaan, yrittäjä siirtyy käytännön toteutuksen vaiheeseen. Tässä on muutamia keskeisiä kohtia. Ensinnäkin se on suhde tuotteiden toimittajiin. On tarpeen analysoida, kuinka rationaalinen valinta tietyn candy tai makeistehdas on liiketoiminnan.

Toiseksi se on inflaatiokomponentti suhteessa kuluihin. Sinun on varmistettava, että esimerkiksi vuokrahintojen nousu joko ei tapahdu lainkaan tai menee ennakoitavissa. Sama henkilöstö palkkaa. Venäjällä vähittäismyyntisegmentin työntekijöiden palkkojen taso (aivan kuten leipomo ja makeisliike) ei ole vielä saavuttanut enimmäismäärää, ja se väistämättä kasvaa useiden vuosien aikana.

Kolmanneksi on tärkeää optimoida ilmoitusvelvollisuus veroviranomaisille ja muille valtion virastoille, jotta arvopapereiden käsittely ei häiritse ydinliiketoimintaa eikä vie aikaa. Makeisliiketoiminnan liiketoimintasuunnitelma ei useinkaan sisällä näitä kolmea tekijää, ja yrittäjän on hallittava työn vivahteet käytännön aikana.

Makeiset. Miten ei tehdä liiketoimintaa

Pienyrityksen avaamisen historia on onnistunut ja epäonnistunut. Jos menestyksekkäitä tarinoita innostaa, niin epäonnistuneet, yleensä eivät ole kovin houkuttelevia. Mutta on huono kokemus, että tärkeimmät oppitunnit voidaan oppia. Uskomme, että negatiivinen kokemus on myös kokemus. Siksi IQ Review -lehti avaa sarjan artikkeleita aiheesta "miten ei tehdä liiketoimintaa" tämän tarinan kanssa. Hän näyttää tuhannelta muulta tarinalta. Ero on se, että se on täynnä yksityiskohtia, joista vierailija ei kerro sinulle. Annamme sanan sankarille, joka kertoo koko totuuden. Lue ja opi.

Avain saarella karkkia kauppakeskuksessa

Jos asut pikkukaupungissa, jonka väkiluku on korkeintaan 250 tuhatta, kuluttajien valinnanvapaus ei ole kiireellinen - yksinkertaisesta syystä, että tätä valintaa ei yksinkertaisesti ole. Paikallisten kauppiaiden kauppoja, jotka eivät ole nähneet korjausta ja remontointia Neuvostoliiton hajoamisen jälkeen, tarjoavat meille samantyyppisiä tavaroita ja kiinalaisia ​​kulutushyödykkeitä, joiden hinnat ovat korkeat. Uudistetut kauppakeskukset eivät myöskään vedä kaupunkia uudelle tasolle, koska ne on tehty samankaltaisten mutta suurikokoisten samankaltaisten kauppojen kuvista.

Etsi ideoita yrityksestä pikkukaupungissa

Asun yhdessä näistä kaupungeista Rostov-on-Donin lähiöissä. Päätös avata liiketoiminta sattumalta. Nimeni on Anna, minä olen 27-vuotias, olen äiti äitiyslomalla ja minulla ei ole ollut liiketoimintakokemusta. Mikään perheeni ja mieheni perhe ei ole koskaan ollut liiketoiminnassa, olemme kaikki yksinkertaisia ​​työntekijöitä.

Ja jo täällä, idean alkuvaiheessa, kohtain ensimmäiset vaikeudet. Alkuvaiheessa tuki on tärkeämpää kuin koskaan - joku tai jokin, joka antaa vahvuutta ja inspiraatiota. Ihannetapauksessa tämä on henkilö, joka on jo saavuttanut jonkin verran menestystä valitulla alalla ja pystyy antamaan oikeat neuvot. Tämä voi olla joko ihminen ympäristöstä tai vieraasta verkkotilasta. Hyppysessä löydät samanmielisiä ihmisiä ystävien tai sukulaisten keskuudesta.

Minun piti tehdä ilman sitä. Idea oli uusi kaupunki, ja se antoi minulle luottamuksen ja toivon yritysteni menestymiselle.

Franchising "Tasty Help"

Tarjous ostaa Tasty Help -tuotemerkin franchising hyppäsi kontekstuaalisen mainonnan muodossa. Sain koukkuun nimiin, numeroihin ja takaisinmaksuprosentteihin.

Yhtiö lupasi 100-200 prosentin marginaalin tuotteistaan ​​ja takaisinmaksustaan ​​3 kuukaudeksi ja maksoi vain 100 tuhatta ruplaa. Kun lähdin paikalle, alitajuntaan kuuluva hehkulamppu sai tulen.

Nämä olivat makeisia, mutta ei vain makeisia, mutta eurooppalaisia ​​makeisia, jotka oli suljettu 50, 150 ja 250 ml: n astioihin tarroilla, jotka olivat kauniita toiveita. Brändin yleinen käsite on pillereiden sijasta karkkia, joka on kourallinen surua. Karkkia lisäksi valikoima oli 90-luvun purukumi, fortune-evästeet ja valmiit lahjasetit. Promo-sivulla kaikki näyttivät upealta, kirkkaalta valokuvassa - esimerkkejä onnistuneista pisteistä. Minulla oli haluttu antaa kaupunkilleni samanlaisen ilon saaren, antaa ihmisille tilaisuuden hankkia jotain vastaavaa.

Hyödyt ja haitat franchise

Ajatus ostaa franchising, kielsin, varsinkin kun yritys tarjosi tilaisuuden ostaa tavaroita irtotavarana. Ja oli vähemmän pluses kuin miinukset. 250 tuhannen ruplan kustannuksella franchising antoi vain oikeuden 3 prosentin alennukseen ja myyttisen "johtajan tuen" sekä "virallisen edustajan" statuksen, joka ei kuitenkaan sallinut minun olla ainoa kaupunkien edustaja. Menetin myös oikeus muiden tavaroiden kauppaan omalla harkintani mukaan, ja omasta rahastani ajetin itseäni tiukassa valvonnassa, jota pidin suurena miinuksena.

Sweets Shop Liiketoimintasuunnitelma

Pääoman avaaminen myymälän avaamiseksi

Minulla ei ollut rahaa. Mutta oli luottokortti, jonka raja oli 120 tuhatta ruplaa. Ajattelin, että pitäisi riittää.

Lupaama korotus ei kuitenkaan ollut. Suurten 290 ruplaa sisältävän purkkirenkaan vähittäishinnalla ostohinta oli 162 ruplaa. Toisin sanoen 80%: n korotus ruplan määrällä - 128 ruplaa myydystä tuotetta kohden. Kumin ja pienempien purkkien kohdalla merkintä vaihteli 50: stä 60 prosenttiin.

Löysin mielestäni melko menestyksekkään sijoituksen kauppakeskukseen, jossa oli Detsky Mir, Letual ja Tsentrobuv-yhtiöitä ankkurivuokralaisia. Hinta 1 neliö. mittari oli 5 tuhatta ruplaa, ja kokonaiskustannukset otin 3 neliömetriä. m. - 15 tuhatta kuukaudessa.

Palautusajan laskeminen

Laskelmani mukaan keskimäärin 1 tuhannen ruplan päivittäinen tuotto peritän kustannukseni 8-10 kuukauden kuluttua. Se oli koko yrityksen liiketoimintasuunnitelma tuolloin. Ja tämä virhe aiheutti kaikki myöhemmät ongelmat. En ottanut huomioon tärkeitä tekijöitä, jotka ovat perusta ja ensimmäiset rakennuspalikat onnistuneen hankkeen rakentamisessa.

Sain tilauksen 100 tuhatta ruplaa. Järjestystä hallitsivat yksittäiset purkit, pieni purukumi, "Petushkin" karkit. Maksoin pankkisiirrolla kortista, joka lisäsi velkani automaattisesti 4% palkkioista, ja tämä on vähintään 4 tuhatta ruplaa. Kuljetushenkilöstön toimittama lisäkustannukset lisäsivät 2 tuhatta ruplaa.

Kun etsin paikkaa ja allekirjoitin sopimuksen, olin kohtaamassa käsitteen "talletus". Tämä tarkoitti, että minun tarvitsi maksaa välittömästi kahdessa kuukaudessa - ensimmäinen ja viimeinen sopimus, toisin sanoen vakuuden asettaminen. Oma 15 tuhatta muuttui 30. Se oli tarpeen lisätä perheen budjetista.

Seuraava askel oli järjestää ikkunat. Ne maksavat 30 tuhatta. Tämä raha, jonka lainasin ystäväni. Pienet asiat IP-suunnittelun, kuluttajien nurkan, tuolin, toimiston muodossa tuhoivat jo vähäisen budjetin noin neljällä tuhannella.

Tästä syystä pienen pisteen avaaminen makeisilla maksoi 170 tuhatta ruplaa. Tämä nosti huomattavasti takaisinmaksuaikaa verrattuna alustaviin laskelmiin. Mutta oli liian myöhäistä vetäytyä.

Liiketoiminta numeroina: myynti, liikevaihto, voitto

Aloitus alkoi 1. kesäkuuta 2014. Alkuvaiheessa päätin vaihtaa itseni ilman myyjien palkkaamista tutkimaan kysyntää ja ottamaan potentiaalisen ostajan muotokuvan. Minun on sanottava, että tavarat todella herättivät suurta kiinnostusta.

Mikä on kysyntää ja antaa liikevaihtoa

Suurelle yllätyksekseni 90-luvun tuotteet - Love Is, Turbo, Yupi ja Zuko liukoiset mehut - ostivat paljon karkkeja lapsille.

Suhtautuminen "Delicious Aid" oli hyvin varovainen, mutta se kiinnosti aina kiinnostusta. Jokaisen toisen oli selitettävä, että he eivät olleet ravintolisiä, ei lääkkeitä, ei kala-ruokaa. Kun henkilö ymmärsi, että se oli karkkia, syntyi kysymys korkeasta hinnasta. Itse hinta on 290 ruplaa 250 grammaa kohden, hinta kilolta ylitti 1100 ruplaa. Vastauksena tähän väitin, että nämä karkit ovat epätavallisia, yksinomaan eurooppalaista alkuperää. Painopisteenä oli pakkauksen lahjaversio ja epätavalliset toiveet, jotka tekivät karkkia itsenäisenä lahjana sekä mukavan lisäyksen lahjaan.

Kaikkien ongelmien seurauksena ensimmäisen kuukauden liikevaihto oli 70 tuhatta, mikä kaksinkertaisti odotukseni. Iloni ei tiennyt rajoja.

Tämän vaikean ensimmäisen kuukauden aikana tein niin pettymyspätkiä:

  1. Menestyksekkään käynnistyksen vuoksi useimmille kuluttajille hyvin tunnetut toiminnot ovat edelleen suositeltavia. Tee se hieman paremmaksi. Ja jos tuotteilla on suuri kysyntä, silloin on aina kysyntää, jopa vähäisellä etenemisellä.
  2. On suositeltavaa kehittää uusia liiketoiminnan muotoja vain, jos on olemassa varoja, paljon vapaa-aikaa ja työkokemusta mainostajana tai ainakin riipuskieltä.

Pistorasian alueen laajentaminen

Jälkeen maksetun vuokran heinäkuussa, kun olen päättänyt täydentää erittäin köyhdytetyt tavaraerät, tilasin, mitä katosi hyllyiltä lähes välittömästi - Petushki-kumia ja karkkia. Minulla oli säännöllisiä asiakkaita, jotka pyysivät minua lisäämään "Dr. Pepper. " Löysin tämän amerikkalaisen juoman toimittajat ja annoin noin 20 tuhatta tilausta. Lainan takaisinmaksusta aiheutuneiden kustannusten jäljellä oli 25 tuhatta, joista olen osallistunut 17: een, kun päätin hemmotella itseäni uusilla vaatteilla ja useita retkiä ravintolaan.

Toinen kuukausi tuotti 60 tuhatta ruplaa tuloa. Juoksuasennot päättyi, hidas liikkuu kuolleen painon alla. Tietenkin halusin myyntiä, joten tölkkien tilaaminen "Tasty Help", "Yuppi" ja purukumi noin 30 tuhatta seurasi. Tilaa "Dr. Pepper ", mutta pieni marginaali (30 ruplaa) ja toimituskustannukset, todellinen hyöty oli lähes nolla. Toisen kuukauden alussa annoin mainoksen myyjän avoimesta työpaikasta, koska alkeellinen väsyminen siitä, että työskentelisimme kuukauden aikana, ilman vapaapäiviä klo 10.00-21.00, tuli itseni tuntumaan. Ajoituksella 2/2, myyjän palkka "söi" 8 tuhatta tuloa. Tietenkään en myöskään ottanut tätä huomioon alkuperäisissä kustannuslaskelmissa.

Toinen kuukausi sai tehdä seuraavat johtopäätökset:

  1. Työntekijöiden työvoiman käytön aloittaminen edellyttää henkilöstön perustietojen hankkimista. Yritin antaa etusija 25-30-vuotiaille tytöille, joilla on kokemusta. Mutta tämä ei pelastanut minua epämiellyttävistä tilanteista, jotka liittyivät epäpätevyyteen ja banaliseen vastuutonta.
  2. Huonoja ihmisiä on vaikeampi hallita. Halu säästää palkkaa useimmissa tapauksissa johtaa myyjän tehokkuuden vähenemiseen ja halu "istua kelloa".

Kolmannessa kuussa myynti myös meni hyvin, mutta kuukauden lopussa he laskeutui 50 tuhanteen. Näyttäisi siltä, ​​että näiden kolmen kuukauden aikana oli mahdollista maksaa velka takaisin tai ainakin vähentää sitä merkittävästi. Itse asiassa puolet velasta maksettiin. Mutta hyllyt olivat taas tyhjiä. Syyskuussa myös myynti laski. Kiirehdin, kun halusin lopettaa, löytää toisen paikan (josta meillä ei ole niin paljon kaupunkia) tai mennä all-in. Se jatkoi ajatusta uudenvuoden lähestymistavasta, mikä merkitsi suurta ostoa.

Makeisten myynti lomatuille

Toivottavasti suosikki lomasi maksetaan. Ostin paljon uudenvuoden makeisia, joiden arvo oli noin 40 tuhatta, ne näyttivät erittäin kauniilta, tyylikkäiltä ja juhlallisilta. Tein sarjoja, yritin työskennellä enemmän itseni, ei luota myyjiin. Joulukuussa he ostivat kaiken. Tulot 31. joulukuuta olivat erittäin tyytyväisiä - 12 tuhatta. Näytöt ovat täysin tyhjiä. Mitä panostin tähän ostoon, palasin. Mutta ei enää.

Uudenvuoden juhlapäivien jälkeen, jotka esittelivät uudenvuoden myynnin, ehdotin, että helmikuun ja maaliskuun juhlapäivät myös tuovat mukanaan hyviä voittoja. Mutta täällä olen jo laskenut väärin. Seuraava lomaa edeltävä ostos käytännössä ei kiinnostanut ostajia. Lomat olivat ohi, hyllyt olivat täynnä tavaroita, ihmisillä ei ollut rahaa. Päivittäisten ansioiden määrä vaihteli 50: stä 500 ruplaan, mikä ei edes kattaisi vuokraa.

Tämän seurauksena velkani pankille ei ainoastaan ​​vähentynyt vaan jopa kasvanut. Pankkien velkojen kokonaismäärä oli 140 tuhatta, mutta korot olivat noin 4 tuhatta ruplaa kuukaudessa. En myöskään antanut velkaa ystävälleni. Sisäkkäiset 170 tuhatta jätettiin maksamatta. Huhtikuun lopussa suljin asian.

Vihjeitä yrittäjille

Mitä johtopäätöksiä otin mukaan toimiston toimintaan ja periaatteessa sen sulkemisen jälkeen?

  1. Laitteeseen sijoitettu pääoma ja myymälän alkutuotanto eivät koskaan palaa. Nämä ovat investointeja, jotka on otettava liiketoimintasuunnitelmaan ottamatta huomioon tuottoa.
  2. Liiketoimintasuunnitelma on tärkein ponnahduslauta onnistuneelle hankkeelle.
  3. Offline-myynnin lisäksi on välttämätöntä tehdä online-kaupankäynti rinnakkain. Tämä voi olla sosiaalisten verkostojen sivu, yksinkertainen yhden sivun tai täysivaltainen sivusto. Monille ihmisille Internetin osto on suositeltavaa, kun voit ajatella useita päiviä palataksesi haluamaasi tuotteeseen.
  4. Tarvitse oppia siirtämään työtä. On mahdotonta olla ideologinen innoittaja, myyjä, kuormaaja, kirjanpitäjä ja samalla menestyvä yrittäjä. Ja varmasti se koskee nuorta äitiä.
  5. Et voi koskaan noudattaa neuvoja, jotka eivät tiedä mitään liiketoiminnasta yleensä ja erityisesti sinun. Hämmennyksen ja sekaannuksen lisäksi ajatukset eivät johda tähän.
  6. Sinun ei pidä ripustaa projektia, vaikka se olisi ensimmäinen ja ainoa. On välttämätöntä lähteä vuokrattavasta paikasta ajoissa, mutta unohtamatta skaalausmahdollisuutta, jos varat sallitaan.
  7. Pääasia on usko itsessään, ilman sitä, jopa lupaavin yritys epäonnistuu.

Miten avata karkkia ja keksi kauppa tyhjästä

Monet ihmiset eivät voi elää yhden päivän ilman makeisia. Huolimatta siitä, että nykyaikaisilla markkinoilla on makeita jokaiseen makuun ja kukkaroon, karkkikauppa kuten yritys tuo hyviä voittoja, koska tällaisten tuotteiden kysyntä on aina suuri.

Mistä aloittaa?

Ensinnäkin kannattaa käydä kauppoja kilpailijoina yksinkertaisena ostajana. Kiinnitä huomiota erilaisten myyntipisteiden suunnitteluun, hintoihin ja valikoimiin. Kysy myyjiltä, ​​mitkä tuotteet myyvät parhaiten. Tämän ansiosta voit tunnistaa pari tusinaa tavaraa, jotka on ostettava ensin. Lisäksi voit asettaa alhaisempia hintoja houkuttelemaan ensimmäisiä ostajia. Miten avata karkkia ja keksiä ostoksia alusta, monet yrittäjät ovat kiinnostuneita, joten sinun pitäisi ymmärtää tämä asia tarkemmin.

Yritysten rekisteröinti

Aluksi voit rekisteröidä yksittäisen yrittäjän. Lisäksi on välttämätöntä täyttää kaikki SES: n ja palotarkastuksen asettamat vaatimukset. Koska aiot myydä ruokaa, siellä on paljon.

Et tarvitse lisenssejä tai erityisiä käyttöoikeuksia. Kun olet käsitellyt kaikkia asiakirjoja, voit turvallisesti avata karkkikauppaan ja päästä töihin.

Säilytä huone

Pieni leivonnaiset voi sijoittaa lähelle markkinoita asuinalueella. On toivottavaa, että lähistöllä on lastenhoitopalveluja - kouluja, lastentarhoja, lasten lelukauppoja. Valitse huone kaukana suurista supermarketeista. Tällainen naapuri voi vaikuttaa haitallisesti voitoksi.

Kaupunkikeskuksessa pitäisi avata makeisia tuotteita, joissa on kalliita tuotteita, joissa on paljon ostoskeskuksia ja toimistorakennuksia, joissa on enemmän varakkaita asiakkaita. Täällä voit avata suklaamyymälän, koska tällaiset tuotteet eivät ole halpoja, mutta tietyissä piireissä ne ovat erittäin vaatimattomia. Huoneiden vuokraus tällaisessa paikassa on melko korkea, varsinkin aloitteleville liikemiesten kannalta.

Voit myös vuokrata paikan ostoskeskuksessa tai avata osaston ruokakaupassa. Tämä säästää sinua käsittelemästä useita asiakirjoja ja käyttöoikeuksia. Ja myymälä voi kasvattaa myyntiä laajentumisen myötä. Se hyödyttää molempia osapuolia.

lajitelma

Ensi silmäyksellä voi tuntua, että alueen muodostuminen ei vie paljon aikaa. Riittää tekemään sopimuksia suurimpien valmistajien kanssa ja voit työskennellä rauhassa. Tätä lähestymistapaa käyttävät kuitenkin lähes kaikki yrittäjät. Jotta voisimme erota niistä ja kilpailla riittävästi näillä markkinoilla, sinun on keksittävä uusi tuore idea. Käsintehdyt karkkimyymälät ovat erittäin suosittuja, jotka houkuttelevat ostajia epätavallisella ja alkuperäisellä valikoimalla, tuoreilla leipomotuoksuilla jne. Vaihtoehtoisesti voit avata leipomon ja myymälä omien tuotteidensa myymisestä.

Paras vaihtoehto on oma ruoanlaitto. Voit myös tehdä yhteistyötä yksityisten käsityöläisten kanssa, jotka myyvät kotitekoisia evästeitä. Tällöin sinulla on myönteinen palautetta kiitollisista asiakkaista, sillä vain kokeneilla kokit voivat tehdä tällaisista maukkaista tuotteista omia käsiään. Siksi ennen kuin avaat karkkikauppaa alusta, mieti ensin kaikkea huolellisesti, ja sitten vain päästä alas liiketoimintaan.

Työntekijät

Järjestäksesi karkkia myytäessä sinun on palkattava seuraava henkilöstö:

Pieni myymälässä palkata tilintarkastaja ei ole järkeä. Voit pyytää apua yksityiseltä asiantuntijalta, joka pitää kirjanpidon koko ajan ja näkyy oppilaitoksessasi vain pari kertaa viikossa. Voit hallita kaikkia asioita itse, mutta myyjänä sinun on palkattava miellyttäviä hyväntahtoisia naisia, jotka ovat hyvin perehtynyt makeisiin.

laitteet

Leivonnaisissa sinun täytyy ostaa kaikki tarvittavat kaupalliset laitteet:

  • Tuolit;
  • laskuri;
  • Laitteet cocktaileja valmista- miseksi;
  • jääkaapit;
  • Vaaka;
  • Kassa.
  • Laitteiden tulee kuluttaa 4-7,5 tuhatta dollaria.

edistäminen

Leivonnaiset tarvitsevat hyvän mainoskampanjan, koska tällaista myyntipistettä on erittäin vaikea edistää. Yleensä mainonnassa televisiossa ja sanomalehdissä ei ole vaikutusta, koska kukaan ei mene myymälään ostamaan kakkua tai karkkia. Mahdolliset asiakkaat ovat alueellasi asuvia ihmisiä. Sinun pitäisi panostaa heihin. Asenna osoittimet, jotka on tarkoitettu myyntipisteeseensi, sekä postilehtien postilaatikoihin. Lisäksi sinun pitäisi tehdä valoisa merkki ja alkuperäinen julkisivu. Ihmisten täytyy nähdä kaukaa, että myymälä myy makeisia.

Yleensä evästeiden ja makeisten kauppa tuottaa hyvän voiton, joten tämä tuote ei tarvitse kallista mainontaa.

Miten houkutella ostajia?

Kauppojen tavarat on järjestettävä kauniisti hyllyille. Vieraat yhdellä tarkastelulla makeisissa pitäisi olla halu ostaa niitä.

Toimittaa tiettyjä esineitä alhaisin hinnoin. Tämä auttaa houkuttelemaan uusia asiakkaita. Älkää unohtako jatkuvasti täydentää valikoimaa. Sillä on oltava vähintään 30 erilaista suklaata ja noin 20 erilaista karamellia. Tarjoa uusia ja epätavallisia jälkiruokia. Voit tehdä pienen osaston, joka myy itämaisia ​​makeisia.

Kustannukset ja voitot

Kokonaiskustannukset ovat seuraavat:

  • Tilojen vuokraus;
  • Laitteiden hankinta;
  • Palkat työntekijöille;
  • Tavaroiden osto;
  • Yritysten rekisteröinti.

Keskimäärin sinun on sijoitettava noin 15 tuhatta dollaria. Lisäksi mainoskulut olisi sisällytettävä karkkikauppojen liiketoimintasuunnitelmaan.

Mitä tulee voittoihin, keskikokoinen leipomo tekee voitosta noin 1,5-3 tuhatta dollaria. Tämä ei ole kovin suuri, mutta tällainen liiketoiminta on erittäin vakaa. On mahdollista työskennellä tähän suuntaan pitkään, koska makeiset ovat aina suosittuja. Päätä itse, onko edullinen vai ei avata karkkikauppaa, koska jokaisella on oma henkilökohtainen mielipide tästä.

kannattavuuden

Jos olette päättäneet vakaasti, haluan avata karkkikauppaan, minun täytyy sijoittaa koko sieluni tähän liiketoimintaan. Älä seiso yhdestä paikasta. Liiketoimintaa on jatkuvasti parannettava. Vain tässä tapauksessa se antaa sinulle tasaisen tulotason.

Makeisten markkinointi on kannattavaa liiketoimintaa. Erityisen vilkasta kauppaa havaitaan loman aikana. Mutta on myös jaksoja, jolloin käytännössä ei ole ostajia. Kesän keskuudessa myydään huonoja leivonnaisia. Tällä kaudella voit tehdä voittoa virvoitusjuomien ja jäätelön myynnistä.

Kauppa onnistuu, jos 200-300 ihmistä käy sitä yhdessä päivässä. Tässä tapauksessa keskimääräinen tarkistus olisi 35-45 hryvnia. Siksi ennen kuin avaat karkkikauppaan tyhjästä, sinun on analysoitava tarkasti ostovoima tietyllä alueella, ja sitten vain vuokrata huone siellä.

tuomion

Kauppojen vähittäiskauppa ja tukkukauppa yrityksessä tuo paljon vaivaa ja vaatii suuria rahoituskuluja. Aloitaksesi tarvitset yli 500 tuhatta ruplaa.

Ensimmäiset investoinnit maksavat yleensä 9-10 kuukautta, edellyttäen, että valitset oikean sijainnin ja tarjoat laadukkaita tuotteita asiakkaille edulliseen hintaan. Tällöin taataan tasainen tulotaso.

Nyt, kun tiedät, kuinka avata karkkikauppa ja järjestää kaikki asiakirjat, vain löytää rahat alkamaan ja päästä alas liiketoimintaan. Lue myös kaupasta muista liiketoiminnan ideoista, ehkä jonkinlainen tuotto kiinnostaa sinua. Toivotamme sinulle menestystä.

Sweets Shop Liiketoimintasuunnitelma

Monien kymmeniä ja jopa satoja vuosia ihmiset käyttävät makeisia. Verrattuna viime vuosisataan, valikoima vaihtoehtoja hemmotella itseäsi makea tuote on kasvanut sata kertaa. Tämä johtuu siitä, että kysyntä ei laskeudu, ja ihmiset haluavat jatkuvasti kokeilla jotain uutta. Koska toiminta on varmasti merkityksellinen, on järkevää harkita liikeidea luoda oman makea kauppa. Tätä varten sinun on luotava liiketoimintasuunnitelma karkkikauppaan, jonka esimerkki on tässä artikkelissa.

Hankkeen yhteenveto

Makeiset - yhteinen tuote missä tahansa kaupungissa, sitä suurempi on kaupunki, sitä suurempi on kysyntä. Loppujen lopuksi kyliin ja pieniin kaupunkeihin ihmiset ovat tottuneet kotitekoisten kakkujen, piirakkeiden, kakkujen jne. Kypsentämiseen, mutta kootessa, kun otetaan huomioon aktiivinen elämä ja vähimmäisaika kotona, makeisten kysyntä on kymmenen kertaa enemmän kuin kilpailu.

Pidettiin avata karkkikauppa suurkaupungissa. Kauppa on pieni, suurella osastolla, jolla on tavaroita, ja se on suunniteltu kulkeutumaan eri tulotasoilla oleville ostajille.

Aikataulu myymälästä klo 7.30-20.00 keskeytyksettä. Eräänä päivänä kuukaudessa - tekninen, tavaroiden kirjanpito.

Etusijalla on myydä vain korkealaatuisia, tuoreita makeisia parhaaseen hintaan.

  • Samankaltaisia ​​kauppoja / osastoja 2-3 kilometrin päässä myymälästä.
  • Supermarketit leivonnaisosastolla.
  • Deli, jossa on makeisia.

Jokainen kilpailija tarvitsee oman strategiansa, mutta pienen myymälän, joka tarjoaa pienen valikoiman tuoreita ja laadukkaita tuotteita, on jokaisen mahdollisuuden saada jalansijaa kapealla ja saada kunnolliset tulot tavallisten asiakkaiden kustannuksella.

Tuotantokustannukset ovat tärkeä kysyntätekijä, koska Vähintään 60% asiakkaista on pysyviä. Heidän on varmistettava laatu ja edullinen hinta, muuten he joutuvat etsimään toista karkkikauppaa. Jotta minimoisit lisäkustannukset ja tehdisit makeisten hinta mahdollisimman edullisiksi, on tärkeää ostaa laitteita ja vuokrata huone parhaalla hinnalla. Tätä varten luodaan liiketoimintasuunnitelma kahviliikkeelle, jossa laskelmat on tehty, jolloin kaikki aloitus- ja kuukausikulut kirjataan, arvioidaan voiton määräytyminen ja sijoitetun pääoman tuotto lasketaan.

Liiketoiminnan suunnittelu

Jotta voit avata karkkikaupan, sinun tulee rekisteröityä veroviranomaisille. Pieni myymälä riittää rekisteröitymään yksittäisenä yrittäjänä valitsemalla UTII.

Valitse koodi OKVED 47.24.21 "Makeisten ja jauhojen vähittäiskauppa".

On myös tarpeen saada lupa tiloilta palokunnalta ja liittovaltion palveluksesta, koska tulee olemaan elintarvikkeiden myynti.

Rekisteröintikustannukset ja lupien saanti ovat noin 5 tuhatta ruplaa.

Etsi tiloja

Makea myymälän kannattavuus ja suosio riippuvat sen sijainnista, sillä 50 prosentissa tapauksista se on impulsiivinen osto. Siksi avaamme myymälän aktiivisesti kelvollisella paikalla lähellä suurta bussipysäkkiä, markkinoita ja hyvää liikenneyhteyttä.

Makea myymälässä on tilaa 20-25 neliömetriä. m. Tällaisten tilojen kustannukset ovat 40 tuhatta ruplaa. Kauppa tarvitsee tehdä kosmeettisia korjauksia ja täyttää kaikki Federal Servicein ja paloviranomaisen vaatimukset.

Kaupan sisäpuolella sinun on asetettava 100 tuhannen ruplan aloitusbudjettiin.

Henkilökunta

Kauppa tarvitsee vähintään yhden myyntiedustajan, joka toimii yhdessä omistajan kanssa aikataulussa 7/7. Enemmän työntekijöitä tarvitaan. Myyjän palkkaus riippuu myynnistä: vähimmäisnopeus +%. Annamme 20 tuhatta ruplaa myyjän palkalle.

Laitteiden hankinta

Varastointilaitteita voi ostaa, joita käytetään säästämään alkuinvestointeja. Tarvitsemme seuraavia:

Ensimmäinen osto

Jos laitteet tai vaatteet voivat makaamaan ja odottaa ostajia, makeiset yleensä heikkenevät. 2-3 päivän kuluttua evästeet ja leivonnaiset eivät ole niin maukkaita kuin haluat. Siksi on tärkeää valita toimittajat, jotka takaavat korkealaatuiset ja tuoreet tuotteet, tarjoavat maistelemaan uusia tuotteita ja tapaavat puolivälissä, kun on yksittäisiä avioliittoja ja tavaroita, jotka eivät ole onnistuneet.

Ennen kuin teet ensimmäisen ostoksen, sinun kannattaa tutkia brändin ja tavarantoimittajien tarkistuksia, tehdä yhteistyösopimus ja tehdä maistelemaan valittuja tuotteita. Vain tämä antaa vähintään vähimmäisosuuden laadunvarmistuksesta.

Ensimmäinen osto koostuu suosituimmista ja suosituimmista makeisluokista. Me hankimme:

  • Suklaakakua (5-7 lajia).
  • Marshmallow (valkoinen, vaaleanpunainen, suklaa).
  • Jelly-karkit (2 tyyppiä).
  • Turkkilainen ilo
  • Cupcakes (täytteineen ja ilman).
  • Choux-leivonnaiset, "perunat" jne.
  • Hunajauhoja (2 lajia).
  • Evästeet varastossa.
  • Sour cream
  • Krakkausyksikkö.
  • Candy on tikku (3 lajia).
  • Maapähkinä suklaata (musta ja maitosuklaa).
  • Suklaa (10 erilaista).

Markkinointi ja mainonta

Ensiksi analysoidaan kohdeyleisö, kysynnän taso sekä kilpailijat, valikoima ja hinnoittelu. Seuraavaksi valmistaudu avaamaan ja käyttämään tavallisia mainostyökaluja.

Myydään makeisia liiketoiminnassa. Miten avata leivonnaiset tyhjästä?

  • 1 Miten leivonnaisten avaaminen aloitetaan?
    • 1.1 Yritysten rekisteröinti
    • 1.2 Tilojen valinta
    • 1.3 Laitteiden hankinta
    • 1.4 Haku tavarantoimittajilta
    • 1.5 Rekrytointi
    • 1.6 Mainoskampanja
  • 2 Mitkä makeiset ja makeiset ovat kannattavampia myydä?

Lähes jokaisella tuotteiden luettelolla on salaperäinen kohde "... ja jotain teetä". Tästä johtuen myymälöissä olevien makeisten hyllytkin nauttivat silmästä runsaasti tavaroita. Mutta kuitenkin käymme vähittäismyyntipisteissä useammin, ja jotkut vain viimeisenä keinona. Miten estät projektisi näyttävän viimeiseltä vaihtoehdolta? Kuinka tehdä karkkia liiketoiminnan vauras? Yritetään selvittää se.

Miten avata leivonnaiset tyhjästä?

Olette päättäneet tulla yrittäjiksi elintarvikealalla. Avaa karkkikauppa on hyvä idea, joka nopeasti maksaa, koska kaikki rakastavat makeisia. Älä ole huolissasi uusien tuotteiden puutteesta, sillä valikoima on valtava.

Ensin sinun on laadittava liiketoimintasuunnitelma, maalattava huolellisesti kustannukset, arvioitava tulojen taso ottaen huomioon kilpailu ja potentiaalisten asiakkaiden määrä ja päättää, onko yrityksen kannattavaa aloittaa. Tämä auttaa määrittämään, mikä käynnistyspääoma tarvitaan. Jos suunnittelet myymälää laajentamalla sitä, liiketoimintasuunnitelma kannattaa lisätä laskemalla lisää.

Ajattele hyvin ennen kuin lainaat rahaa aloittaaksesi prosessin. Jos liiketoiminta ei mene, on vaikeaa maksaa takaisin velkoja. Vielä päättänyt käyttää velkojien palveluja? Sitten sinun on laskettava lainan korko. Tämän erityisen kaavan avulla näet lainan kokonaiskustannukset, mukaan lukien erilaiset palkkiot, sakot ja lisäkustannukset.

Vinkki: muista pitää kirjanpitokertomus tallennustyön jokaisessa vaiheessa. Joten voit todella nähdä taloudellisen tilanteen ja hallita sitä.

Älä unohda, että myydä karkkia yritys voi olla kannattavaa koko perheelle. Joten mitkä ovat vaiheet edessäsi?

Yritysten rekisteröinti

Tämän alan aloittelijoille on ilmoittauduttava yksittäisenä yrittäjänä tai LLC: ksi (osakeyhtiö). Seuraava askel on saada veronmaksajan todistus. Verotyyppejä on erilaisia, mutta yleisen verotusjärjestelmän käyttäminen on helpompaa.

Tärkeää: OSNON (yhteisen verotusjärjestelmän) plus on tulojen rajoitusten puuttuminen, sinulle sopivien ihmisten määrä ja vähittäiskaupan tilan suuruus. Ajoittain kannattaa tarkistaa, onko velkasi kertynyt. Voit tehdä tämän, on edullinen tapa selvittää velka sukunimellä.

On noudatettava palopalvelun, Rospotrebnadzorin, terveyspalvelun ja muiden organisaatioiden vakiintuneita standardeja. Kaikkien vaatimusten on täytyttävä lainsäädännön mukaan. Kun kaikki on tehty, voit kutsua näiden rakenteiden työntekijöitä kuulemaan heitä varmistaakseen, että kaikki on tehty oikein, muuten virheiden korjaamiseksi.

Älä unohda säännöllisiä toimenpiteitä - desinfiointia, desinsiota, jätehuoltoa jne. Korkealaatuisen datatyön tuottamiseksi tehdään sopimuksia asianomaisten palvelujen kanssa. Turvallisuuden vuoksi sinun on asennettava ja käynnistettävä hälytyksiä. Ajan myötä, kun aloitat palkata myyjiä, varmista, että saat saniteettikirjat kustakin niistä.

Huoneen valinta

Ennen kuin alat etsiä tiloja, päätä tulevan hankkeen muotoon. Aloittelijat alkavat tavata pienillä leivonnaisilla. Tekijöitä, jotka sinun on kiinnitettävä huomiota:

  • Sijainti. Paras vaihtoehto on sijoittaa penkki asuinalueelle, esimerkiksi uusien rakennusten ensimmäisiin kerroksiin. Heidän omistajansa ovat mielellään vuokrattavia huoneita. Muista myös ostoskeskuksista ja päivittäistavarakaupoista. Avataksesi pisteen, sinun ei enää tarvitse paljon asiakirjoja ja erityisiä käyttöoikeuksia. Lisäksi sinulle tarjotaan asiakkaiden virta, jotka osastossasi kulkevat myymälässä.
  • Kilpailu. Kun valitset huoneen, selvitä, kuka naapurit ovat. Jos lähistöllä on suuria supermarketteja, se voi vaikuttaa haitallisesti tuloihisi. Tietysti makeisten sijoittaminen yhteen toisen myymälän kanssa ei tuota mitään hyvää: ostajat luottavat luotettaviin paikkoihin. On parasta olla lähellä eri laitoksia: toimistorakennuksia, kouluja, päiväkoteja. Erinomainen yhdistelmä: karkkia ja teetä lähellä. Nämä tuotteet täydentävät toisiaan, koska usein teetä ostettaessa henkilö menee ostamaan makeisia.

Jos aiot avata kallis suklaa-myymälän, niin tilojen valintaa tulee lähestyä huolellisesti. On kannattavaa sijoittaa se mahdollisimman lähelle keskustaan, jossa on hyvämaineisia yrityksiä ja yrityksiä. Täyttämällä tämän ehdon saavat varakkaiden asiakkaiden huomion, joille avainasia ei ole tuotteen halpa, vaan sen laatu.

Vihje: jos tulevaisuudessa aiot laajentaa valikoimaa tai lisätä jotain kauppaan, esimerkiksi avata lasten kahvila, huolehtia sopivan alueen saatavuudesta.

Laitteiden hankinta

Makeisten järjestelyyn käytetään yleensä leijonan osuutta investoinneista. On myös hyvä saada kokemusta korkealaatuisten laitteiden hankkimiseksi. Voit vähentää kustannuksia käyttämällä vuokrauspalvelua. Jotkut yritykset tarjoavat samanlaisen palvelun. Toinen tapa säästää rahaa on ostaa käytettyjä laitteita, sen hinta on useita kertoja alhaisempi. Verkossa on useita samankaltaisia ​​tarjouksia, esimerkiksi joku osti hampurilaitteita, aloitti toimintansa, mutta alhaisen kysynnän vuoksi liiketoiminta oli suljettava. Jos laitteisto pysyy, tietyt sen yleiselementit (esimerkiksi laskuri) ovat sinulle hyödyllisiä.

Kaupallisten laitteiden pääkomponentit:

  • jääkaapit;
  • ilmastointilaitteet;
  • suklaatuotteita, evästeitä, kakkuja, leivonnaisia;
  • laskurit näyttelyn kanssa;
  • kassakone;
  • kauppa-asteikot;
  • valaistus.
  • erityinen jääkaappi makeisten juomien tai jäätelöiden säilytykseen;
  • kahvinkeitin;
  • huonekaluja aulassa tai mini-kahvilan järjestely: pöydät, tuolit, ripustimet, astiat jne.;
  • tavarat makeisten myyntiin: laukut, lautasliinat, lusikat, lahjapakkaukset.

Vinkki: kuuma kausi hyvä voitto tuo kylmiä juomia, cocktaileja, jäätelöä. Suojelemaan kävijöitä lämpöä, kannattaa ostaa suuria aurinkovarjoja sekä erityisiä pöytiä ja tuoleja ulkokäyttöön. Mahdollisuus rentoutua ja juoda jotain jäähdytystä ulkoilmassa houkuttelee kävijöitä.

Etsi toimittajia

On olemassa kolme kriteeriä, joiden avulla voit löytää sopivia toimittajia ja houkutella ostajia:

  1. Mark. Valitse kumppani, päätät suurten ja pienten yritysten välillä. Kenen kanssa työskentelet? On suositeltavaa tehdä yhteistyötä suuren alueellisen tukkumyyjän kanssa, koska tämä avaa mahdollisuuden käsitellä tunnettuja tuotemerkkejä. Ei ole mikään salaisuus, että ihmiset valitsevat, mikä on tunnistettavissa, joten makeisissa, joita mainostetaan aktiivisesti televisiossa ja lehdistössä, myydään aina paremmin. Ostamasta tuotteita pienistä toimittajista, voit säästää rahaa, mutta myös ostaa mielenkiintoisen ja alkuperäisen tuotteen. Joten kiinni kultainen keskiarvo, koska siellä on etuja ja haittoja kaikkialla.
  2. Hinta. Hinnoittelua on useita tekijöitä. On välttämätöntä laskea, kuinka lähellä toimittaja on ja onko toimitus vapaa. Ja jos ei, kuinka paljon se maksaa. Joskus toimittajat ovat ovelia, väittävät alhaisimman hinnan, mutta lisäävät piilotettuja maksuja.
  3. Alue. Ehkä tämä on keskeinen hetki liiketoiminnassa. Mitä suurempi tuotteiden valinta on, sitä suurempi mahdollisuus myydä jotain. Aloituspakkauksen konditoriatuotteiden noviisi myyjä koostuu 30-40 tuotesarjasta. On erittäin tärkeää säilyttää vakaa alue. Koska jotkut tavalliset kävijät tulevat sinulle tiettyihin tavaroihin, sinun on aina oltava hyllyssä, koska ilman heitä näkemättä asiakas ei ehkä enää tule. Suorita jatkuvasti seuranta, arvioida niiden varastojen tilannetta. Toisin sanoen toimittajan on oltava luotettava kyky tarjota haluttu alue.

Yritä poistaa epäsuosittuja tuotteita ja palauttaa useammin hyllyt uudet, korkealaatuiset makeiset. Keskity asiakkaan erilaiseen kontingenttiin, saat sekä edullisia että ylellisiä tuotteita. Lisäksi huomioi paitsi sinun maistasi, mutta myös alueesi erilaisten ihmisryhmien mieltymykset. Tämä tietenkin vaikuttaa kanta-asiakkaiden määrään.

Jotta kilpailukykyisi markkinoilla, sinun on jatkuvasti keksittävä uusia ideoita kaupassasi. Voit esimerkiksi lisätä ostettua suklaata ja makeisia myymällä tuoreita jälkiruokia omasta tuotannosta. Yksinomainen ruoanlaitto on avain menestykseen. Asiakkaat ilahduttavat laatua ja luovuutta.

Vinkki: myydä evästeitä, kakkuja ja suklaata juomia yhdessä makeisten kanssa. Tämä parantaa myymälän myyntiä ja kuvaa.

Työntekijöiden valinta

Aluksi kannattaa työskennellä itsenäisesti. Tämä on ainoa tapa ymmärtää kaikki perusprosessit ja hallita liiketoimintaasi alkuvaiheessa. Ajan mittaan tarvitset apua. Jos myymälä on pieni, niin 2-3 työntekijää riittää. Työaikataulun pitäisi olla vuorossa. Paras vaihtoehto - jos myyjät ovat vastuussa, jatkuva ja perehtynyt tuotteeseen. On myös tärkeää, että henkilökunnalla on seuraavat ominaisuudet:

  • kohteliaisuus;
  • care;
  • rehellisyys;
  • sosiaalisuus;
  • taipuisuus ja pehmeys.

Neuvonta: koska edellä mainitut ominaisuudet ovat useimmiten keski- ja ikäisillä naisilla, yrittää palkata heitä.

Kun siirryt täysin uudelle ammatilliselle tasolle ja sitä on vaikea selviytyä yksin, tarvitset koko työntekijän arsenalin:

  • myyjät (4-5);
  • kirjanpitäjä (todennäköisesti työskentelee etänä);
  • kuormaajat.

Ajatus: tarkastaaksesi palvelusi laadun kaupassasi, käytä palvelua "salainen ostaja". Asiakkaan peitteen alla palkattu työntekijä yrittää kiinnittää huomiota liiketoiminnan tärkeimpiin hetkiin. Tämän tuloksena saat raportin, jossa ilmoitetaan työntekijän pistemäärä jokaiselle tarkistetulle parametrille.

Mainoskampanja

Sinun ei pitäisi käyttää suuria rahaa kalliisiin mainontaan. Aluksi yksinkertainen katuosa riittää. Huolehdi myös "toimintatavan" merkinnästä. Todistettu malli, joka houkuttelee paljon ihmisiä, on makuista. Se ei haittaa järjestää kausiluonteista, loma-myyntiä tai lahjapakkausten muodostamista. On tärkeää, että asiakkaat tunnustetaan siihen, että aina voit löytää mielenkiintoisia ja kannattavia tarjouksia. Tämä laajentaa yleisöä.

Miten valita mainostajille valmistajat? Analyysin tekijät:

  • Yrityksen toimipaikka. Muista kiinnittää huomiota Internet-resurssin toimivuuteen, koska sen sisällön avulla voit arvioida työntekijöiden taitoa. Jos et voinut tehdä hyvää sivustoa itsellesi - he eivät myöskään tee sitä sinulle.
  • Yhteistyö niiden kanssa, joilla on kokemusta. Esittämällä työnsä, mainostoimisto tuottaa salkun. Ehkä tulee olemaan vain yksi hanke, mutta sen pitäisi tapahtua laadullisesti.
  • On tärkeää muistaa mainostoimiston monipuolisuus. On helpompi työskennellä ihmisten kanssa, jotka voivat tehdä kaiken ja tarjota erilaisia ​​palveluja. Joten säästät huomattavasti aikaa ja vaivaa. Tilaa erikseen vain painotuotteita. Tämä on parempi kuin tulostuslehtien ja käyntikorttien tulostaminen tulostimella, muista, että tulostusmateriaaleissa on vähintään tulostusajo. Voit verrata hintoja useissa niistä ja tehdä tilauksen. On todennäköistä, että ne, jotka ovat halvempia, laatu ei ole huonompi.
  • Selkeästi määritelty määräaika. On parasta keskustella niistä kirjallisesti. Suullisen sopimuksen rikkomista on vaikea vaatia.

Vinkki: on tärkeää suunnitella kaikentyyppisiä mainoksia samaan tyyliin, olivatpa ne sitten mainoksia tai merkkejä - kaikki olisi yhdistettävä toisiinsa.

Monet menevät suuren myynnin vuoksi, koska he tekevät käyntikortteja ja jättävät heidät yleisölle suosittuihin paikkoihin.

Jos nämä ehdot täyttyvät, markkinointi ja kustannukset eivät enää ole sinun päänsärky. Tuotteet, joita myydät, eivät enää tarvitse ylimääräistä mainontaa, sen takana se muodostuu. Mutta vielä ensimmäistä kertaa paras tapa houkutella ihmisiä voi olla hinta. Sen pitäisi olla hieman kilpailua alhaisempi. Sitten hän herättää huomiota.

Mielenkiintoinen mainosidea on luoda epätavallisia "syötäviä kukkakimppuja". Viime aikoina ne ovat muodikkaita makeistystyyppinä ja herättävät yleensä uteliaisuutta. Kukka koostuu suklaasta tai muista tuotteista, jotka on kääritty valoisiin, kauniisiin karkkikääreihin. Voit tehdä lahjan perheelle ja ystäville. Erityisesti tavaroiden kysyntä kasvaa lomien aikana. Asiakkaan tarpeiden ymmärtäminen antaa sinulle mahdollisuuden tulla suosittu ja haluttu myyjä.

Mitkä makeiset ja makeiset ovat kannattavampia myydä?

Houkuttelemalla asiakkaita on erittäin tärkeää muodostaa oikea alue. Kaksi ääripäätä on vältettävä:

  1. Liian paljon. Tämä tuote heikkenee, koska liike on vauhdittunut ja ihmiset eivät vieläkään tunne sinua.
  2. Huono valikoima makeisia. Sinun tehtäväsi on houkutella mahdollisimman monta ostajaa, mutta tylsä, pieni valikoima ei pysty siihen.

Aluksi optimaalinen määrä on 30-40 erilaista punnittua suklaamiksia ja noin 5-8 lajiketta karamellia. Keskity asiakkaiden makuun tietää, mitkä makeiset ovat suosituimpia. Analysoi asiakkaiden valintaa lähikaupoissa ja ota huomioon se, osta juuri sellaisia ​​makeisia. Mutta kuitenkin seuraavat herkut olivat aina suurimmassa kysynnässä:

  • tryffelit;
  • suklaata praliinilla;
  • suklaa, jossa on kiekkokerros;
  • tuotteet karamellin, hedelmäkastikkeen kanssa;
  • korkealaatuinen hyytelö (hedelmä, marja, suklaa, karamelli);
  • makeiset viina;
  • pähkinäpuutarha.

Karamellin joukossa on erittäin suosittuja suuria karkkeja eri väreistä ja mausteista sekä suklaakuorrutusta peittävät tuotteet. Vaikka myymäläsi pääasiassa erikoistunut löysät makeiset, on suositeltavaa täydentää asiakkaiden valintaa täynnä baareja, suklaata lahjapakkauksissa ja erilaisia ​​kaakeloitu suklaata. Monet menestyneet liikemiehet ovat huomanneet, että on edullista tarjota ainutlaatuisia tuotteita, jotka eivät ole vielä suosittuja. Nämä voivat olla vähäkalorisia makeisia, ne korvaavat riittävästi suklaata (tällaiset makeiset ovat suosittuja lapsille ja niille, jotka menettävät painonsa). Näiden makeisten - marjat, hedelmät, kuivatut hedelmät ja jopa ruusunlehdet. Lisäksi nämä tuotteet voidaan sekoittaa turvallisesti korkean kalori- suklaan kanssa ja saada hämmästyttäviä tuloksia. Siksi seuraavia uutisia viitataan mielenkiintoisiin ja tuoreisiin ideoihin:

  • hedelmä karkkia;
  • kuivatut aprikoosit ja luumut suklaassa;
  • raisin makeiset;
  • hyödyllisiä muesli-baareja.

Miten avata karkkikauppaan?

Tässä materiaalissa:

Makea myymälän liiketoimintasuunnitelma on selkeä, tarkkaan harkittu ja hyvin kirjoitettu asiakirja, joka laskee kustannukset ja tulot, ottaa huomioon riskit ja mahdollistaa liiketoiminnan kehittämisen ylivoimaisen esteen sattuessa.

Tilastojen mukaan yleisimpiä lahjoja ovat makeiset. Aiemmin suklaa avasi vastaanottojen ovet ja auttoi kiittämään lääkärin, kampaajan, kasvattajan. Tänään löytyy kaikkein epätavallisia jälkiruokia myynnissä - henkilökohtainen suklaa, makeisia eri makuja (melkein kuin Betty Botts dragees), suklaata ja marmeladia hahmoja, kakkuja, evästeitä. Karkkikauppa on maukas ja kannattava yritys, jolla on varmasti oikeus olemassaoloon.

Kauneuden ja makeisten myyntitoiminnan merkitys

Ilman makeisia, ei voi olla teetä puolue, ilman he eivät käy käymään, makeiset eivät ole vain makea, vaan myös paranna henkistä ahdistusta. Huolimatta siitä, että rahan puutteesta jatkuvasti riivaavat, maanmiehet rakastavat ja osaavat rentoutua, joten makeisten kysyntä on taattu. Maa syö vuosikymmeniä pulaa, myymälän ostajat taataan paitsi yleisten vapaapäivien aattona.

Karkkikaupalla on paljon kiistattomia etuja: tuote ei heikennä pitkään (varastointijakso on enintään 12 kuukautta), jääkaappeja tai pakastimia ei tarvita, suurta tilaa ei tarvita myymälässä, joten vuokra on vähäistä.

Kumpi karkki on parempi myydä?

Suunnittelemalla yritystä, voit mennä johonkin pahoinpideltiin poluista:

  1. Etsi tilaisuus ostaa erittäin halpa karkkia ja myydä se ei ole kovin kallista. Hinnasta tulee kaupankäyntikerta, halpaletyypeille, ei edes korkealaatuisimmista, tulee olemaan aina ostajia. Suurin haitta on toimittajat.
  2. Allekirjoittaa sopimuksia eri toimittajien kanssa ja ostaa makeisia pieninä määrinä, mutta laajalla alueella.
  3. Jos laatu tulee tärkein tekijä, sopimus tehdään tietyn valmistajan kanssa, jonka maine on epäilemättä. Tässä tapauksessa helpoin tapa työskennellä franchise. Valmistajan hinta on merkittävästi alhaisempi kuin muussa IP: ssä, voit säästää mainontaa ja jos tehdas sijaitsee lähellä (tai kaupassa on myyntitoimisto), varastoa ei tarvita.
alustava leivonnaisten luettelo

Markkina-analyysi, kilpailu ja riskinarviointi

Karkkikauppojen avaamisen ja työskentelyn näkymien arvioimiseksi kannattaa selvittää:

  • kuinka monta "alkuperäistä" toimittajaa (valmistajaa) ovat lähellä ja ovat halukkaita tekemään yhteistyötä;
  • kuinka monta myymälää ja makeisten kauppoja toimii kylässä;
  • mikä on tavaroiden valikoima;
  • jotka makeiset ovat eniten kysyntää asiakkaiden keskuudessa;
  • mikä voi houkutella, yllättää asiakkaita.

Liiketoiminta sisältää yksittäisiä riskejä, mutta jos lähestyt kaikkea viisaasti, voit minimoida ne:

  • epäonnistunut myymäläpaikka;
  • hankkimalla vähäisiä laatutuotteita, joita ei ole lunastettu;
  • hinnankorotus ostossa;
  • vahingoittaa tavaroita.

Mahdollisten riskien esiintymisen estämistä käsitellään alla.

Miten avata karkkikauppaan tyhjästä

Toiminnan, asiakirjojen rekisteröinti

Avataksesi karkkikauppia, riittää rekisteröidä IP. Tarvitset:

  • hakemus TIN: n luovuttamisesta;
  • hakemus paikalliskunnalle tutkimusajanjakson rekisteröinnille;
  • passin kopio;
  • valtionvelan maksaminen.

Verotusjärjestelmänä UTII on parempi.

  • 52.24.22 - sokerista valmistetut makeiset, myös suklaa;
  • 52.11 - vähittäismyynti muissa kuin erikoistuneissa myymälöissä, lähinnä elintarvikkeissa, mukaan lukien juomat ja tupakkatuotteet.

Se on tärkeää! Terminaalin läsnäolo kortin laskemisessa lisää huomattavasti ostajien virtaa.

Huonehaku- ja sijaintivaatimukset

Leivonnaiset eivät tarvitse tilaa suurella alueella, 20 m 2 on tarpeeksi.

Huoneen on oltava saniteettiteknisten ja hygieenisten standardien mukaisia, on oltava viestintälinjat - sähkö, tuuletus, varustettava hälytysjärjestelmällä ja hätätilanteessa sammutusjärjestelmällä.

Sijaintipaikan kannalta on tärkeää:

  • korkea liikenne (markkinat, kauppakeskus, rautatieasema, julkinen liikenne, virkistyspuistot, makuutilat);
  • (käytäntö osoittaa, että sopiva valikoima ja ystävällinen suhtautuminen asiakkaisiin saattavat jopa korvata suorat kilpailijat).

Etsi makeisia toimittajia

Suoraan valmistajan kanssa tekemä työ vähentää kolmansien osapuolten palveluiden maksamista, ja voit hallita laatua ja olla epäilyksiä. Jos valmistaja sijaitsee lähistöllä, kysymykset tavaroiden ostamisesta poistetaan automaattisesti.

Tilanne on jopa yksinkertaisempi, kun kyseessä on franchising-ostaminen: toimitus on maksuton, alhaisin hinnoin ja ensimmäisessä pyynnössä esitetyssä aikataulussa.

Suuri valmistaja tarjoaa laajan valikoiman makeisia ja muita makeisia, tässä tapauksessa on erittäin harvinaista etsiä vaihtoehtoja.

On syytä muistaa, että franchising-osuuksien yhteydessä omistaja säätelee hinnoittelua ja asettaa vähimmäismäärän.

Tuotevalikoiman muodostuminen

Mallin muodostumiseen sinun on lähestyttävä kaikin vastuisin. On edullista ostaa makeisia eri hintasegmenteissä, tarjoamalla asiakkaille useita eri tyyppejä suunnilleen samalla hinnalla.

Jotta aikaa ei jätettäisi ja asiakkaiden tehtävä helpottuisi, kannattaa viettää aikaa ja tiettyä määrää kaupankäynnin visuaalisuuden lisäämiseksi. Jokaiselle karkkityypille on tehtävä kolme valokuvaa: kääreessä, ilman kääreitä ja osassa; tilaa tai tee omat pienet levyt valokuvilla ja kuvaukset makeisten koostumuksesta. Siten ostajilla on mahdollisuus navigoida yksin ja ei tuhlata aikaa myyjälle, luoda jonoa ja hidastaa prosessia.

Lajikkeen pitäisi olla karkkia edullisimmasta halvemmasta eliittiin, noin 200 -250 kappaletta.

Kauppalaitteiden osto

Avataksesi myymälän tarvitset vähimmäisvarusteita - hyllyt tai hyllyt, lasinäytöt, jotta tavarat voidaan näyttää asiakkaille. On tärkeää asettaa koko valikoima hyllyille. Minkä kokoonpanon ja koon hyllystö riippuu omistajan halusta / mielikuvituksesta sekä huoneen koosta.

Vinkki: tilata yksittäisen projektin laitteet luotettavalle yhtiölle, täsmentää sopimuksessa selkeästi tuotannon aika ja korvausvaatimukset sopimuksen rikkomisesta. Ehkä tämä vaihtoehto maksaa enemmän, mutta se on juuri sitä mitä tarvitset.

henkilökunta

Aluksi on erittäin suositeltavaa harjoittaa liiketoimintaa itsenäisesti. On sallittua houkutella läheisiä (hyvin kiinnostuneita) sukulaisia, mutta ei enää. Myymälän kuva riippuu myyjän asennosta asiakkaille (kukaan työntekijä ei voi toimia kuten se, joka sijoitti oman rahansa), voit hallita kustannuksia ja tuloja vain suoralla osallistumisella. Ainoa työntekijä, joka on tässä vaiheessa mahdollista, on puhdas, joka tulee esimerkiksi muutaman tunnin ajan, vaikka kauppapaikka olisi todella suuri.

Myymälän avaaminen vie kaiken aikaa ja vaivaa, työntää taustalle kaikki muut asiat ja huolenaiheet, mutta loppu oikeuttaa keinot.

Mainoskampanja

  1. Franchising-ostaminen poistaa kaikki kysymykset alun perin: omistajat tarjoavat tuotemerkkikirjan, jossa on selkeästi määritellyt vaatimukset, vain löytää kelvollisia esiintyjiä.
  2. Itsenäinen myynninedistäminen alkuvaiheessa vaatii merkki, merkki toimintatavasta ja ostaja ostajille.

Halutessasi, ja jos sinulla on rahaa, voit tilata esitteitä painotalossa (laita ne läheisten talojen postilaatikoihin), järjestää maistaa ja hoitaa ohikulkijoita ja houkutella ne kauppaan.

Sinun pitäisi kertoa yrityksestänne kaupunkien sosiaalisten verkostojen ryhmiin, voit suorittaa videon radiossa tai televisiossa, antaa mainoksen valo-näytöllä.

Yrityksen rahoitusosuus

Investointi karkkikaupan avaamiseen

Alussa investoinnit koostuvat:

  • vuokra 3 kuukautta - 90 tuhatta ruplaa;
  • laitteiden ostot - 70 tuhatta ruplaa;
  • mainoskulut - 70 tuhatta ruplaa;
  • tavaroiden ensimmäinen osto - 75 tuhatta ruplaa.

Nykyiset kulut

  • vuokra - 30 tuhatta ruplaa;
  • hyödyllisyysmaksut - 5 tuhatta ruplaa;
  • palkka, verot, vähennykset - 20 tuhatta ruplaa;
  • valikoima täydennystä - 80 tuhatta ruplaa.

Myyntituotot ja tuloslaskenta

Tuotteen marginaali on noin 140-150%. Niinpä nettovoitto 3-4 kuukauden kuluttua aloituksesta on noin 70-80 tuhatta ruplaa kuukaudessa.

Liiketoiminnan kannattavuus

Kaupankäyntimarginaali 100% takaa takaisinmaksuaika 3-4 kuukautta ja liiketoiminnan kehittäminen edelleen.

Candy-liiketoiminta ei ole helppo, mutta mielenkiintoinen ja kannattava liiketoiminta. On erittäin tärkeää laskea kaiken paperille. Ensin sinun on luotettava toimituksiin, neuvoteltava ja ratkaistava kaikki franchising-ongelmat, tarkasteltava tiloja ja "varustettava" se teoreettisesti, laskettava vaihtoehdoista rahan saamiseksi ja vasta sitten käsitellä asian oikeudellista puolta.

Top