logo

Monet ihmiset etsivät erilaisia ​​liikeideoita oman yrityksen perustamiseen. Yksi markkinoista, joilla on kannattavaa kasvattaa yritystäsi, on elintarviketeollisuuteen liittyviä palveluja, koska ne ovat edullisia ja antavat ihmisille mahdollisuuden säästää aikaa.

Joten, aterioiden toimittaminen toimistoihin (muuten tätä liiketoimintaa voidaan kutsua cateringiksi) on lupaava ja melko nopeasti takaisinmaksuvaihtoehto, myös koska markkinat ovat tyydyttymättömiä.

Hankkeen yhteenveto

Näin ollen elintarvikehankkeeseen kuuluu yrityksen perustaminen, joka osallistuu aterioiden valmistukseen ja jakeluun toimistotyöntekijöille. Tätä tarkoitusta varten on suositeltavaa sijoittaa samaan rakennukseen, jonka jälkeen on mahdollista laajentaa vuokra-aluetta.

Tällä hetkellä toimitukset toimistoihin kasvavat kysyntää, jota nykyiset organisaatiot eivät voi kattaa. Monien työntekijöiden pääpaino on varmistaa, että ruokavalio on terveellistä ja tasapainoista. Niinpä olisi kiinnitettävä erityistä huomiota niiden tuotteiden laatuun, joista ruoanlaitto suoritetaan. Lisäksi astioiden tulee olla monipuolisia eivätkä raskas.

On tärkeää ymmärtää, että alun perin elintarvikkeiden toimittaminen olisi järjestettävä samaan kaupunkiin - joten järjestelytoiminnan kustannukset eivät ole niin suuret.

Tärkeimpiä aksentteja, joihin on kiinnitettävä huomiota, ovat:

  • Ottaen huomioon kohderyhmän tarpeet.
  • Palvelun tärkein tekijä ei ole vain laadukas ruoka vaan myös nopea toimitus.
  • Kysymykset tuotteiden varastoinnista, tarjoamisesta ja kuljettamisesta ovat monimutkaisimpia ja vaativat huolellista lähestymistapaa.
  • Aluksi on toivottavaa analysoida yritysten organisaation periaatteita kilpailijoiden kesken.

Voit katsoa mielenkiintoisen haastattelun tämän yrityksen omistajan kanssa seuraavassa videossa:

Organisaatiosuunnitelma

Tällaisen yrityksen järjestämiseksi tarvitset:

  1. Valmista dokumentaatio ja saat käyttöoikeudet.
  2. Vuokraa huone.
  3. Osta laitteita.
  4. Vuokraus henkilökunta.
  5. Kehitä valikko.
  6. Houkutella asiakkaita (tämä edellyttää sivuston luomista, ylennyksiä jne.).

Asiakirjojen järjestäminen voi kestää 1,5 - 3,5 kuukautta. Tilojen vuokraus kestää 1-2 kuukautta. Samalla voit etsiä toimittajaa laitteiden hankinnasta. Jos volyymit suunnitellaan pieniksi, riittää ostamaan käytettyjä laitteita. Hakuhenkilöstö voi kestää noin kuukausi (sekä valikon kehittäminen).

Tämän seurauksena tällaisen liiketoiminnan avaaminen kestää 5-8 kuukautta ilman, että otetaan huomioon asiakaskunnan luominen. On tärkeää ymmärtää, että aluksi sinun ei pitäisi avata suurta tuotantoa ja toimistoa, koska se on erittäin epäedullinen kustannus- ja takaisinmaksuaikana.

Lopuksi tämä liittyy korkeisiin riskeihin: jos yritys tekee virheen strategiassaan, se ei onnistu muodostamaan asiakaskuntaa. Tämän seurauksena investointi ei maksa.

Rahoitussuunnitelma

Tällaisen liiketoiminnan avaamiseksi se kestää noin miljoona ruplaa. Useimmiten tällaisia ​​palveluja käyttävät suuret ja keskisuuret yritykset. Jos ravintola-alan marginaali on vähintään 400%, niin jotta catering-alan hankkeen maksaa, marginaalin on oltava 80-100%.

Näin ollen on toivottavaa, että yhden henkilön lounas maksaa noin 200-300 ruplaa - tämä määrä mahdollistaa kilpailevan ravintoloiden ja kahviloiden kanssa (ja jopa kotona tapahtuvan säästämisen vuoksi) ja niillä on vielä riittävästi tuloja investoinnin takaisin maksamiseen.

  • Tilojen vuokraus vaatii 1200-1500 ruplaa neliömetriä kohden.
  • Laitteiden hinta on noin 500 tuhatta ruplaa.
  • Kokkien palkkaus alkaa 30 tuhatta (riippuen valmistelun tasosta ja työllisyydestä).
  • Yhtiön toiminnan ensimmäisinä kuukausina riittää, että 1-2 kurijaa toimitetaan (heidän palkkansa on 20 tuhatta ruplaa).

Seuraavaksi valtion tulisi laajentaa (vaihtoehtoisesti voit käyttää kolmannen osapuolen palveluita).

Jos olet kiinnostunut kuriiripalvelun avaamisesta, lue tämä materiaali.

Markkinointisuunnitelma

Tällaiset yritykset eivät usein toimi suoraan toimistojen työntekijöiden kanssa - useimmiten he ovat yhtä mieltä yrityksen kanssa, joka järjestää ruokaa kaikille toimistotyöntekijöille. Tällä taktiikalla on monia etuja:

  • Säästä lähetyskulut.
  • Suojausmahdollisuus.
  • Ruoanlaittoon käytettävän ajan väheneminen.
  • Yritykselle itsessään on mahdollisuus lisätä työntekijän uskollisuutta siihen.

Markkinoinnin näkökulmasta kannattaa keskittyä suoramyyntiin. Etsi asiakkaita käyttämällä:

  • "Kylmä" puhelut.
  • Keskusteluja keskisuurten yritysten edustajien kanssa.

Lisäksi kaupalliset tarjoukset voidaan lähettää ja henkilökohtainen verkkosivusto kehitetään ja sitten edistetään. Tärkeimmät perusteet houkutella seuraavia:

  • Alhainen hinta
  • Hinnan ja laadun optimaalinen suhde.
  • Tarjoaa laaja valikoima.
  • Keskity terveelliseen ruokaan.
  • Korkealaatuiset tuotteet (ruoan pitäisi olla herkullista).
  • Lisäpalvelujen saatavuus.
  • Palvelun taso.

Aluksi prosessien luomiseksi on parasta ottaa mukaan organisaatio, jonka henkilökunta on 25-35 henkilöä. Tämän ansiosta voit löytää pullonkauloja yrityksen toiminnasta ja etuja, joita muut asiakkaat valitsevat.

Sijoitetun pääoman tuoton laskeminen

Sen perusteella, että yrityksen avaamisesta aiheutuvat kokonaiskustannukset ovat noin 1-1,2 miljoonaa ruplaa (pääasiassa käytetään vuokrattaviin tiloihin ja hankintavälineisiin), takaisinmaksuaika on 1-2 vuotta. Se riippuu siitä, miten pätevät päätökset tehdään alkuvaiheessa, sekä valikon tasapainoa ruokien ja hintojen suhteen.

Saadun takaisinmaksun jälkeen projektin kannattavuus voi olla 100 tuhatta ruplaa ja enemmän kuukaudessa. Ensinnäkin se riippuu asiakkaiden määrästä: on tärkeää ymmärtää, että yritykselle on hyötyä pitkäaikaisen yhteistyön luomisessa asiakkaiden kanssa - tässä tapauksessa he ovat uskollisia ja järjestävät tilauksia useammin.

Voit siis hankkia lisävarusteita ja palkata ammattitaitoisempaa henkilökuntaa, mutta myös ajattele liiketoiminnan laajentamista ja laajemman valikoiman palveluita. Näin voit nopeasti kasvattaa asiakaskuntaa ja nostaa voiton tasoa 200-250 tuhanteen ruplaan kuukaudessa.

Näin ollen elintarvikkeiden toimitus on kannattava hanke, joka johtuu pääasiassa suhteellisen alhaisesta kilpailutilanteesta. Keskittyminen ydinosaamiseen ja laadukkaiden pyrkimysten avulla auttaa yritystä voittamaan oman markkinansa kuluttajille ja tuottamaan korkean tulotason.

Miten lounas toimitetaan toimistoihin? Yrityksen liiketoimintasuunnitelma.

Lounaiden järjestäminen organisaatioille on lupaava toimiala. Toimittamalla asiakkaillemme maukkaita ja tyydyttäviä ruokia varmistaaksesi vakaat tulot ja saat monia uskollisia asiakkaita, jotka ovat tyytyväisiä työhösi.

Menestyksekkääseen liiketoimintaan on tarpeen tehdä pätevä liiketoimintasuunnitelma, joka heijastaa siinä kaikkia tämän toiminnan vivahteita.

Tämän tapauksen avaamisen edut

Elintarvikkeiden toimittaminen organisaatioille on ilmeistä: pienien ja suurten toimistojen määrä kasvaa joka päivä, mikä tarkoittaa, että ammatti tulee tuottamaan hyviä voittoja.

Tällaisen liiketoiminnan järjestäminen ei ole niin vaikeaa, koska se ei edellytä vakavia investointeja, mutta liiketoiminnan tuotto kestää vähän aikaa.

Kuinka tarkistaa patentti FMS: ssä? Lue.

Verotuksen verotarkastus: menettely.

Kuinka avata tällainen yritys?

Tämän ajatuksen toteuttamiseksi on välttämätöntä noudattaa pakollisia ehtoja ilman, että asian onnistunut käsittely on mahdotonta:

  1. Sinulla on oltava ajoneuvo, jota täytyy käyttää koko työpäivän ajan.
  2. Kuriirilla on oltava lääketieteellinen kirja.
  3. Toimiva valikkokehitys on toinen edellytys tällaiselle yritykselle.
  4. Koska hinta määräytyy yksinomaan asiakkaiden kysynnän mukaan, on aluksi määriteltävä optimaaliset kustannukset elintarvikkeista ja, jos se on onnistunut, kasvatetaan sitä.
  5. Jotta voit tarjota catering-palveluja, sinun on rekisteröidyttävä henkilökohtaisena yrittäjänä. Lue, miten IP-rekisteröinti tapahtuu julkisten palvelujen kautta.

Kohdemarkkinoiden analyysi ja kilpailu

Tärkein kohderyhmä ovat pienet organisaatiot, henkilöstön määrä, joka ei ylitä 60 henkilöä. Tällaisilla toimistoilla ei ole omia ruokaloita, ja siksi ne tarvitsevat valmiita aterioita.

Valmisruokailujen toimittaminen on kustannustehokasta riippumatta siitä, mitä teet - pizzan, valmiiden salaattien tai liikelounaiden toimitus. Jos kaikki ehdot täyttyvät, tällainen yritys maksaa kuuden kuukauden kuluessa (enimmäisaika on kaksi vuotta).

Ennen yrityshankkeen aloittamista sinun on kehitettävä ideoita, jotka tekevät yrityksestänne kilpailukykyiseksi. Tällä hetkellä markkinoilla on riittävä määrä yrityksiä valmiiden aterioiden toimittamiseen. Sinun on tarjottava kuluttajille erityinen palvelu, jota ei ole saatavilla vastaavissa yrityksissä.

Yrityksen perustamisen yhteydessä on tärkeää ottaa huomioon alueen väestö, pieniä organisaatioita, jotka tarvitsevat lounaslähetystä jne.

Mitä tarvitset avaamaan lounasyritys?

Seuraavat ovat perusvaiheet tällaisen liiketoiminnan aloittamiselle:

  1. Yritysten rekisteröinti (tämän menettelyn avulla voit saada työlupaa);
  2. Keittiöjärjestely ja tarvittavien laitteiden hankinta;
  3. Kertakäyttöastiatavaran osto;
  4. Etsi elintarvikkeiden toimittajia;
  5. Toimiva mainoskampanja.

Yleiskatsaus lounasliiketoimintaan:

Arvioidut kustannukset

Tämäntyyppinen toiminta ei vaadi suuria kustannuksia, mutta se ei onnistu täysin ilman investointeja. Käteistä tarvitaan seuraavaa:

  1. Huoneen vuokraus. Jos et aio valmistaa aterioita omassa keittiössäsi, sinun on maksettava vuokranantajalle noin 20 tuhatta ruplaa kuukaudessa.
  2. Laitteiden ostaminen ruoanlaittoon maksaa noin 70 tuhatta ruplaa (voit säästää vähän, kun käytät kodinkoneita).
  3. Kertakäyttöastiatavaran osto - noin 20 tuhatta ruplaa.
  4. Palkka kuriireille on noin 12 tuhatta ruplaa alueesta riippuen.
  5. Yrityksen rekisteröintikustannukset ovat noin 2,5 tuhatta ruplaa.

Yhden aterian keskimääräinen hinta voi olla 100 ruplaa. Aluksi sinulla voi olla noin 10 asiakasorganisaatiota.

Ensimmäisten kuukausien aikana ansaitset noin 30 tuhatta ruplaa, menestyvän liiketoiminnan myötä tämä luku kasvaa.

Miten aloittaa yritys?

Ensimmäinen askel on oikeudellinen liiketoiminnan aloittaminen. Yksittäisen yrittäjän rekisteröimiseksi sinun on tultava veroviranomaisille, maksettava maksu ja täytettävä standardimuoto. Yrittäjän on myös kirjoitettava hakemus valtion rekisteriin kirjautumisesta.

Tämän jälkeen sinun on saatava lupa terveysviranomaiselta. Tätä varten sinun on toimitettava tilatodistus, vuokrasopimus tiloihin sekä päätettävä tavaroiden hygieniavaatimuksista. Se vie sinut noin kuukausi täyttämään kaikki tarvittavat paperit.

Tärkeä askel on laitteiden hankinta. Yrityksesi ei edellytä kalliiden laitteiden hankintaa. Sinun täytyy ostaa useita pannuja, sekoittimen, leikkuulaudat ja leivonnaiset. Et voi myöskään ilman mikroaaltouunia ja painepesuria, jotta asiakkaat voivat saada aterioita kuumiksi.

Henkilöstön tarpeiden on oltava riittävän korkeita. Valmistuneiden ruokien laatu riippuu kokit, ja siksi asiakkaiden menestys. Mitä tulee kuriiriin, heidän on oltava moitteettomasti kohtelias, vastuullinen ja täsmällinen.

Kaikilla työntekijöilläsi on oltava lääketieteellisiä tietoja. Et saa ottaa ensimmäisiä ihmisiä kiinni "kadulta".

Jotta sinulla olisi paljon asiakkaita, aterioiden pitäisi olla niin maukkaita ja tuoreita kuin mahdollista. Tämä tarkoittaa sitä, että tuotteet on ostettava luotettavilta toimittajilta. Jotta säästät rahaa, voit ostaa ruokaa ei myymälöissä, vaan markkinoilla.

Löydät myös suuren organisaation, joka myy ruokaa. Vaaditaan elintarvikkeiden laadun dokumentointia tavarantoimittajilta.

Mitä etsiä?

Huomaa, että sinun on otettava huomioon paitsi ostajan ostokustannukset myös ylimääräisten tavaroiden (kertakäyttöiset lautasliinat, nestemäiset ruoka-astiat ja muovilevyt) kustannukset. Kuriirilla on oltava erityinen lämpölaukku, joka mahdollistaa ruokaa kuumana myös kylmäkauden aikana.

Ei onnistunut yritys voi tehdä ilman markkinointitoimintaa. On välttämätöntä tulostaa eläviä ja silmiinpistäviä käyntikortteja. Ne voidaan jakaa eri toimistoihin sekä myymälöihin parkkipaikoilla.

Hyvä tapa houkutella asiakkaita on ilmainen kokeiluvapaa lounas. Jos ihmiset haluavat ruokaa, he tulevat varmasti takaisin sinulle. Jonkin ajan kuluttua voit hoitaa oman verkkosivuston luomisen sekä mainonnan levittämisen tiedotusvälineiden kautta.

Verkkosivuston läsnäolon ansiosta kohdeyleisö voi tehdä tilauksia verkossa ja tutustua valikkoon yksityiskohtaisemmin esitysten valokuvista ja yksityiskohtaisesta koostumuksesta.

Näin aterioiden toimittaminen toimistoille on erittäin kannattava yritys, joka ei vaadi suuria alkuhankkeita, ja se erotetaan nopealla takaisinmaksulla. Huomaa, että tällä liiketoiminnalla on haittoja.

Kuinka tarkistaa TIN: n vastapuoli?

Selvitä sakon suuruus buh: n epäonnistumisesta. lausuntoja.

Miten saada vanhuuseläke? Lue.

Näihin kuuluvat mahdolliset terveysvalvonnan ongelmat. Terveys-epidemiologisen aseman tarkastajat voivat haluttaessa aina löytää syyn sulkea yrityksesi. Siksi sinun on jatkuvasti seurattava henkilökuntaa ja elintarvikkeiden laatua.

Kuinka voin perustaa menestyksekkään elintarvikkeiden jakelutoiminnan maakunnallisessa kaupungissa

IQR-liikemies on saanut toisen mielenkiintoisen ensimmäisen persoonan tarinan lukijoille oman yrityksen luomisesta tyhjästä. Heroiinimme osallistuu valmiiden elintarvikkeiden toimittamiseen tapahtumiin ja toimistoihin. Tämä liiketoimintapaikka on huomattava kahdesta syystä: alkupääoma on 150 dollaria, sana-alkion alkutuntemus ruoanlaittoalalla on nolla.

Miten ja miksi päätin aloittaa omat yritystänne juhlatilaisuuksien toimittamisessa

Olen Vika, olen 28-vuotias, asun Kurskissa. Vuonna 2011 pakotettiin tekemään sellaisia ​​aktiviteetteja, joista minulla oli aiemmin ollut hyvin epämääräinen idea - tämä on juhla-annosten järjestäminen.

Syynä tarve valmistaa ruokaa tilauksesta oli raskaus, enkä oikeasti halunnut pysyä ilman omia tulojani. "Mielenkiintoisen" aseman vuoksi talon ulkopuolella ei ollut mahdollista työskennellä, ja "kulinaarisia mestariteoksia valmistava työpaja" sijoitettiin turvallisesti 30 neliömetrin vuokra-asuntoon, jossa asutin tuolloin, pienellä keittiössä ja uunissa toimiva kahden uunin kaasu-uuni.

Ruoan toimitus organisaatio, liiketoimintasuunnitelma polvessa

Tietenkin aluksi I innottomasti reagoinut siihen ajatukseen, koska olin varma, että palvelu ei ole suuri kysyntä, koska valtava määrä erilaisia ​​kahviloita, ravintoloita - kallein talousarvioon. On huomattava, että Kurskissa oli jo useita järjestöjä, jotka tarjoavat valmiita elintarvikkeiden jakelupalveluja, alueellamme nimeltään "Keittiö tai ravintola kotona". Mutta päätti kuitenkin kokeilla, koska tappiot ovat vähäiset.

Ottaen huomioon, että 23-vuotiaana en voinut edes paistella munakastetta, ruuanvalmistusprosessi saatiin minulle vaikeinta.

Siksi houkutin ystäväni Olgaa, joka työskenteli keittona yhdessä paikallisista ruokapaikoista. Olyan oli valmistauduttava ja samalla kiinnitettävä minua kulinaarisen taiteen salaisuuksiin, minä vuorostaan ​​käynyt "karkea" työtä keittiössä ja synnyin ideoita järjestämisestä, valikosta, mainoksista My Advertising -lehdessä ja Avitossa jakelupalvelut. Tuotteet ja kertakäyttöastiat, jotka on tarkoitus ostaa lähimmästä supermarketista ja tukkukaupasta.

Tulojen ja kulujen laskeminen, ensimmäinen voitto

Ensimmäinen tilaus saatiin maaliskuussa 2011 pyysi "hautajaisiin" monimutkainen ruokia, jotka maksavat 180 ruplaa luottavat yksi henkilö, niiden henkilöiden määrä oli 20, vastaavasti, ensimmäinen myynti oli määrä 3600 ruplaa. Olemme käyttäneet yhteensä 4350 ruplaa (Tuotteet - 1900 ruplaa, kertakäyttöpakkauksissa - 300 ruplaa, mainonta sanomalehdessä - 2000 ruplaa / kk, taksipalvelut), seurauksena ensimmäisen kertaluvun meni miinus 750 ruplaa.

Saimme tuloja seuraavasta tilauksesta, koska emme enää käyttäneet rahaa mainontaan. Ensimmäisen kuukauden aikana meillä oli 7 tilausta yhteensä noin 22 000 ruplaa, kokonaistulot olivat noin 10 000 ruplaa. Useimmiten tilattu kotiin tai maahan (ottaen huomioon kevät-kesäkausi), kun tilataan virkistyskeskukseen, joka tarjoaa tilaa juhla-ajalle.

Yhtiön tuotos on vakaata voittoa

Kolmen ensimmäisen kuukauden aikana yrityksemme hankki omat verkkosivunsa, pizzacon, jossa asiakas tutustui valikkoon ja toimitusehtoihin. Meillä oli myös lasitavaraa sisustushuoneille, muokattu menu, joka toimii vielä tänään. Tilausten määrä kasvoi 7-8 viikkoon. Ihmiset tilaavat valmiit ateriat merkkipäiville, hautajaisiin, syntymäpäiviin, häät. Kaikki tämä kasvatti tuloja 40 000 ruplaa kuukaudessa kahdelle.

Uudenvuodenaaton yritysvierailut ja uudenvuodenaattori antoivat meille kahden kuukauden voiton, vaikka itse olimme joutuneet unohtamaan lomat kokonaan - tämä on sellaista työtä.

Onko mahdollista hallita tätä liiketoimintaa yksin?

Noin vuoden yhdessä, pysähdyimme Olga töihin, aloin työskennellä yksin, johtaja tehtäviin, kuriiri, kokit makasi harteillani, hyvä, valmistautua sillä hetkellä oppineet olemaan huono. Vuokrasin erillinen yhden huoneen asunto työhön, koska se ei ollut kovin mukava, laita se lievästi, valmistaa ja tallentaa kaikki yrityksen ominaisuuteni ahtaassa huoneistossa, jossa asuin vauvan kanssa.

Ostin auton ja nyt itsenäisesti toimittaa valmiit tuotteet asiakkaalle. Seuraavien kahden vuoden työ oli vakaa, ei ollut pulaa tilauksia mutta myös edistystä, liikaa ei havaita, I "kyhätä" asiakaskunta eikä oikeastaan ​​kannustajiksi niiden palvelujen taas jossain vaiheessa määrä myynti ei ole merkittävästi vähentynyt.

Tapahtui jopa, että kuukaudessa oli 4-5 pientä tilausta, tämä on hyvin pieni. Todennäköisesti tämä johtui siitä, että tällainen toiminta tuli varsin suosittuina samojen äitien keskuudessa kuin olin äitiyslomalla, ei ole tarvetta yliluonnollisten kykyjen ja suuren alkupääoman eduista.

Paneudut erityisesti, koska tämä työ oli ainoa tulonlähde. Velkoja oli, ja oli välttämätöntä kiireesti tehdä jotain.

Liiketoiminnan kehitys - elintarvikkeiden toimitus toimistoon

Promootiopalvelut. Kaikki on kyse hinnasta!

Vuonna 2014 lanseerasin uuden palvelun - monimutkaisten lounaiden toimittaminen yrityksille ja toimistoille, jotka antoivat minulle päivittäin vakaan tulon. Minun piti mennä Kurskin eri pankkien rakennustyömaille, markkinoille, haaroille etsimään niitä, jotka haluavat syödä "kuumia aterioita kotona". Kustannukset monimutkainen ateria oli vain 80 ruplaa, niin halutessaan, tietenkin, siellä oli paljon - 12 ihmistä pankissa ja 25 - työmaalla. Ostin suuren lämpölaukun ja ruokasin 37 ihmistä turvallisesti maanantaista perjantaihin viikoittain.

Plus, bankettitilaukseni tilaukset eivät menneet minnekään, vaikka ei olisi niin paljon kuin olisin halunnut, mutta huomasin, että viikoittaiset kokonaistulot vähennettynä tuotteiden kustannuksilla olivat noin 15 000 ruplaa.

Siirtyminen kotiruokinnasta ammatillisiin laitteisiin

Samana vuonna vuokrasin huoneen ostoskeskuksessa. Perheomisteisen cafe "Evrasik" keittiössä ei käytetty kokonaan, joten sain työskennellä tyhjään osaan pientä vuokra - 10000 ruplaa plus 5000 (maksaminen sähkö) kuukausittain, annoitte minulle paitsi alueen, mutta myös joitakin kohteita keittiökalusteiden (taulukot, pesuallas, telineitä astiat) ja jotkut astiat.

Ostin ammatillinen uuni omalla vuokranantajalla olevasta uunista, joten tuotantoani voitaisiin kutsua täydelliseksi ja täydelliseksi. Minun ei tarvinnut järjestää toimintaa, koska nyt aloin työskennellä läheisessä yhteistyössä kahvilan omistajien kanssa, missä työpaikkani oli. Sivusto niiden palveluja, olen lähetetty erillinen kohde "Evrasika" valikko, josta minulla ei ollut - kakkuja, jälkiruokia, kokin palvelut pois "Catering", mikä vahvisti kumppanuutemme ja saa minut puhumaan puolesta vuokranantajille.

Kuinka paljon onnistunut elintarvikkeiden toimitus liiketoiminta tuo?

Kun monimutkaisten illallisten tilausten määrä oli lähes viisikymmentä päivää, otin ammattitaitoisen kokin, jonka palkka oli 10% koko liikevaihdosta - tämä on noin 17-20 tuhatta ruplaa kuukaudessa - normaalipalkka kaupunkimme kannalta. Ja nyt tehtäviini kuuluu vain tilausten vastaanottaminen, raaka-aineiden toimittaminen yritykselle ja lopputuotteita asiakkaalle.

Lomien aikana, kun tilaukset ovat moninaiset ja työtoverilleni eivät pärjää yksin, auttaa toista henkilöä varten heikentää - nuoren miehen, opiskelija, vaikka hyvin nuorena, rakastaa työtään ja viittaa prosessi ruoanlaittoon vapinaa ja kiihkeästi. Minä, tietenkin, näin, koska vaikka opin keittämällä, minulla ei ollut mahdollisuutta rakastaa tätä prosessia. Tästä syystä otan mielelläni vastaan ​​tämän miehen joukkueen jatkuvasti välittömästi hänen koulutuksensa jälkeen. Lähitulevaisuudessa minun täytyy saada kuriiri ja kohdistaa palvelusi syvällisempi edistäminen, koska näen tämän yrityksen suuria näkymiä ja lopulta järjestän toimintamani itsenäiseksi pienyrityksien muodoksi.

Mitkä ovat tämän liiketoiminnan näkymät, kannattaa aloittaa tyhjästä?

Tämä toiminta tuli mukaan, ja siskoni, joka asuu kylässä 25 km päässä Kursk alueella sen palvelut ovat entistä suositumpia kuin minun Kursk. Hän kokkeja kotona, sivuilleni tilauksia ottavan hänen kahden makuuhuoneen asunto ja valtava keittiö 22 neliötä, joten sen toiminta ei ole erikseen rajoita kotitalouksia. Joten yrityksellämme on eräänlainen haara.

En halua mahdollisuus jakaa heidän liiketoiminnan kokemus, olisi ehkä joku hyödyllistä tietoa ja työnnä täytäntöönpanoa varten tämän ajatuksen heidän kaupunki tai kylä - naisille, jotka rakastavat ja osaa valmistautua yksinhuoltajaäitien jotka löytävät itsensä, kuten minä, vaikeassa elämäntilanteessa, jolla ei ole rahaa liiketoiminnan aloittamiseen vaan myös perustarpeisiin. Riskit ja rahalliset menetykset vikaantumishetkellä ovat mahdollisimman vähäiset.

Yhteenvetona voin sanoa luottavaisin mielin, että ei ole mitään, että olen kerran päättänyt järjestää juhlatuotteiden ja aterioiden toimittamisen. Alkupääomani oli vain noin 4000 ruplaa, neljän vuoden kuluttua kuukausitulotani on 60-70 tuhatta ruplaa - tämä ei ole paljon, tiedän, että voit ansaita paljon enemmän, ja olen valmis työskentelemään tämän projektin kanssa, jotta voin puristaa maksimiin.

Oma yritys: aterioiden toimitus. Liiketoimintasuunnitelma: aterioiden toimittaminen toimistoon - kustannukset, tarvittavat laitteet ja SES-vaatimukset

Toimistojen määrä on kasvamassa, ja sen ansiosta myös nopean ja maukkaan lounaan tarve lyhyen tauon aikana lisääntyy. Tietenkin elintarvikkeiden alalla on jo melko korkea kilpailu, mutta uusi yritys on edelleen kysyntää, jos se voi saavuttaa korkealaatuisia palveluja. Miten aloittaa tällä alalla?

Ensimmäiset askeleet

Valmiiden aterioiden valmistus on loistava idea elintarvikkeiden jakelupalvelulle. Mutta ennen kuin aloitat työn, sinun pitäisi ajatella tarkkaan.

Suurin kannattavuuden saavuttamiseksi sinun on investoitava täysiin työkiertoon, johon kuuluu ruokien valmistus ja toimittaminen asiakkaalle.

Jos kulinaariset taidot sallivat, ruoanlaitto voidaan tehdä itsenäisesti. On tärkeää pystyä luovasti lähestymään asiaa ja kokki sydämestä niin, ettei asiakkaalle jää pettyneitä elintarvikkeiden laatuun.

Valmiiden aterioiden toimittaminen toimistoihin voi tehdä sama henkilö, jos ajattelet aikataulua hyvin ja valmistat kaiken etukäteen, mutta kuorma tässä tapauksessa on erittäin korkea. On parasta harkita välittömästi mahdollisuutta palkata kuriiri, vaikka oikealla osalla innostusta, se on mahdollista tehdä ilman häntä jonkin aikaa.

paperityöt

Jos haluat harjoittaa liiketoimintaa laillisesti, sinun on virallisesti rekisteröitävä yrityksesi. Ateriat toimitetaan usein ilman asiakirjoja, koska omistajat aikovat myöntää yrityksen vasta sen jälkeen, kun voitto pysyy vakaana. Mutta tämä on vakava riski.

Tällaiset toimet voivat aiheuttaa raskavia sakkoja. Joten on parasta muodostaa yksilöllinen yrittäjä alusta alkaen. Sinun on vierailla verovalvonnassa, maksettava valtionvelka ja täytettävä lomake sekä kirjoittanut hakemus liittymiseksi Venäjän valtion rekisteriin, jossa luetellaan kaikki maan yksittäiset yrittäjät.

Tämän jälkeen sinun tulee harjoittaa lupaa terveys-epidemiologisesta palvelusta. Tämä edellyttää asiakirjapakettia, johon sisältyy lausunto, kopiot valtion rekisteröintitodistuksesta ja tilojen vuokrasopimus sekä lopputuotteen hygieeniset lausunnot.

Kaikkien asiakirjojen toimittamisen jälkeen pääterveyslääkäri antaa tarvittavat vahvistukset. Tarvitset myös terveyskirjan ja pankkitilin, jos yritys aikoo tarjota valuuttamaksun. Kaikkien tarvittavien asiakirjojen rekisteröinti kestää noin kuukausi.

Keittiön varusteet

Ennen työn aloittamista sinun tulee tarkistaa, mitkä laitteet ovat jo varastossa, ja kaikkien puuttuvien tuotteiden osto tulisi sisällyttää liiketoimintasuunnitelmaan. Aterioiden toimittaminen toimistossa ei vaadi kalliita lisävarusteita. Keittiövälineiden tulee olla korkealaatuisia, mutta eivät välttämättä uusia. Yleensä tarvitaan erilaisia ​​pannuja, useita kattiloita, tehosekoitinta, veitsiä, leikkuulaudat, raastin, leivinmuottien valmistus. Mikroaaltouuni tai painepesu voi myös olla hyödyllinen, joten ruoanlaitto menee paljon nopeammin.

Laitteiden vähimmäismäärä on viisi tuhatta Venäjän ruplaa. Melko pieni määrä, joka nopeasti maksaa pois toimituksen alkamisen jälkeen. Jos silti näyttää vakavalta, voit käyttää käytettyjä laitteita. Sen korvaaminen myöhemmin ei ole ongelma, mutta ensimmäistä kertaa tämä riittää.

Raaka-aineiden tilaus

Kuten kaikki muutkin yritykset, lounaiden toimituksen tulee olla korkealaatuista. Joten tuotteet on tilattava luotetuilta toimittajilta ja käytettävä niitä tuoreina. Voit säästää rahaa ostoksilla supermarketissa, mutta tukkumarkkinoilla ja -markkinoilla. Löydät suuren yrityksen, joka toimittaa tuotteita ja tekee kaupallisen tarjouksen aterioiden toimittamisesta. Saat raaka-aineet parhaalla mahdollisella hinnalla, antamalla kumppaniyritykselle ruokaa.

Uusien toimittajien on laadukasta sertifioitava. Vain silloin sinulla on onnistunut ja suosittu lounas. Liiketoimintasuunnitelmassa olisi otettava huomioon paitsi elintarvikkeiden kustannukset myös kuluttamalla niihin liittyvien tuotteiden ostoon: lautasliinat, erikoisastiat keittoihin ja pääruokiin, muovilevyjä ja kuppeja. Kuriirin on ostettava tilava lämpöpussi, jonka avulla on mahdollista antaa vielä kuumaa ruokaa talvella.

Markkinointitoimet

Ei liiketoimintaa voi tehdä ilman mainontaa. Aterioiden toimittaminen ei ole poikkeus, joten alusta alkaen on kiinnitettävä huomiota markkinointiin. Ensinnäkin muista tulostaa käyntikortteja.

Ne voidaan jakaa paitsi potentiaalisten asiakkaiden toimistoihin myös kauppoihin, pankkeihin, pysäköintialueisiin ja palveluihin. Erinomainen myynninedistämisaihe oli valmistaa kokeilulounas ilmaiseksi. Ihmiset, jotka pitävät ruokasi, varmasti tekevät tilauksen.

Kun jonkinlainen voitto ilmenee, on mahdollista ajatella sivuston kehittämistä ja mainonnan jakelua radiossa ja televisiossa. Verkkosivun ansiosta ihmiset voivat tilata verkossa, mikä on erittäin tärkeää nykymaailmassa.

Lisäksi sivustolla on valikko houkuttelevilla valokuvilla ruokia, jotka auttavat houkuttelemaan uusia ja uusia asiakkaita tietokantaan. Mahdollisuus nähdä etukäteen mitä tarjoat, ja perehtyä hintoihin edistää tilauksen tekemistä Siksi henkilökohtainen sivusto on erittäin tärkeää yritykselle toimittaa valmiita aterioita.

Muita näkymiä

Todennäköisesti aluksi kaikki on tehtävä itsenäisesti. Aluksi sinun on investoitava noin sata tuhatta Venäjän ruplaa. Se sisältää palkat työntekijöille ja vuokraa. Pian voit alkaa tuottaa voittoja ja pystyä laajentamaan yritystäsi. Aterioiden toimittaminen on erittäin kannattavaa, mikä tarkoittaa, että on mahdollista palkata kokki, avustaja, kuriirit. Valitse energisia, luovia ihmisiä, joiden kanssa voit tarjota asiakkaalle jotain uutta.

Valmiiden tuotteiden korotus voi olla kaksisataa prosenttia, joten voiton on oltava vakaa, kolmestakymmenestä tuhannesta Venäjän ruplasta kuukaudessa. Tilastojen mukaan jopa pieni lounasyritys onnistuu ansaitsemaan noin kaksikymmentätuhatta dollaria vuodessa. Ajan myötä voit jopa avata verkon pieniä kahviloita tai laajentaa asiakkaiden piiriä palkkaamalla useita kokkeja ja hankkimalla uusia autoja uusille kuriireille.

Miten tehdä liiketoimintasuunnitelma aterioiden toimittamisesta toimistoissa

Viime vuosina tällaisen palvelun kysyntä on ollut vakaa kuin aterioiden toimittaminen toimistoihin. Tämä liiketoiminta on erittäin lupaava ja sillä on suuri potentiaali kannattavuuden ja laajentumisen kannalta.

  • Yritysten ideoiden etsimisessä yrittäjät yrittävät valita haluamansa toiminnan, jolla on jatkuva kysyntä ja korkea kannattavuus. Näihin tarkoituksiin jokainen nykyinen ravintola- tai ravintolatoiminta-alue: kahvilat, ravintolat, bistrot jne. Ovat täydellisiä.
  • Elämän nopeuden kasvaessa ihmiset eivät todennäköisesti pysty varaamaan arvokasta aikaa "ruoanlaittoon". Tällaisen välitysroolin olosuhteissa yhä nopeammin kansalaisten on vaikea pitää terveellistä ruokavaliota. Lisäksi aika on tulossa niin arvokas voimavara, että ihmiset suostuvat tyydyttämään nälänsä kuin he tekivät, vain jättämättä aikaa.

Tilastot osoittavat, että ruoan toimitus tänään on Venäjän nopeimmin kasvava liiketoiminta. Segmentti kasvaa vuosittain 18 prosentista 20 prosenttiin ja houkuttelee liikemiehiä, joilla on suhteellisen alhaiset taloudelliset investoinnit.

Hankkeen toteutus

Ruoan tuottamiseen liittyy kaksi tapaa toteuttaa:

  • Valmisruoan toimitusten järjestäminen. Edullinen tapa aloittaa yritys, yrittäjä on erikoistunut vain toimitukseen, josta hän saa tärkeimmät tulot. Keittämiskumppanit mukana.
  • Koko sykliorganisaatio. Yrittäjä itse valmistaa ruokaa ja harjoittaa sen toimittamista. Tämä menetelmä vaatii suuria investointeja ja sen avulla voit saada tämän segmentin mahdollisimman suuren voiton.

Tämän lähestymistavan ansiosta yrittäjä vakuuttaa itsensä tarpeettomilta riskeiltä ja saa aikaan idean täydellisen toteutumisen, kun hän on täysin "upotettu" liiketoiminnassa ja alkaa ymmärtää hänen intricaciessa.

Erillisessä katsauksessa kuvataan, mitä ideoita opiskelija voi ansaita ilman alkupääomaa.

Toimintatavan valinta riippuu investointien määrästä ja projektin toteuttamiseen liittyvästä työstä.

Jotta voidaan luoda menestyksekäs ja "oikea" liiketoimintasuunnitelma aterioiden toimittamiseksi toimistoon, sen on sisällettävä vähintään seuraava kysymysluettelo:

  • Valtion rekisteröinti.
  • Tilojen valinta ja sen suunnittelu.
  • Keittiön ja toimiston tarvittavien laitteiden ja kalusteiden hankinta.
  • Henkilöstön palkkaaminen.
  • Valikon valinta ja hinnoittelu.
  • Toimitusongelmien ratkaiseminen ja prosessin virtaviivaistaminen.
  • Markkinointi ja brändin edistäminen, etsiä tapoja markkinoida.

Vastaamalla näihin kysymyksiin yrittäjä saa täydellisen kuvan tulevasta työstä. Saatuja tietoja käytetään valmistellessaan vaiheittaista suunnitelmaa liiketoiminnan toteuttamiseksi.

Yrityksen menestys riippuu siitä, riippuuko yrittäjä suunnitelmaansa tai luopuu siitä, kun hän on lähtenyt vapaaseen uintiin. Harkitse joitain alla olevia kysymyksiä.

Huoneen valinta

Jos päätät järjestää täyden tuotantokauden, toimistoon tarvitaan tilava keittiö.

Tilojen vuokraus on yksi suurimmista kustannuseristä (90 000 - 120 000 ruplaa kuukaudessa). Liikekeskusten suuria kustannuksia kuitenkin kompensoidaan säästöistä kuljetuskustannuksista.

Tämän sijainnin ansiosta asiakkaat voivat nopeasti toimittaa aterioita asiakkaille, mikä on yksi tärkeimmistä "eloonjäämisvaatimuksista".

Keittiössä on oltava erilliset "kaupat":

Myös paikan pitäisi riittää tarvittavien laitteiden ja keittiökalusteiden sijaintiin.

Jos yrittäjä ei löydä sopivia tiloja "toimisto" -alueilla, on tarpeen ajatella optimaalisia toimitusreittejä ja ottaa huomioon liikenneruuhkat ja tapoja voittaa ne.

Laitteiden hankinta

Valitun huoneen on täytettävä kaikki terveys- ja tulipalovaatimukset ja oltava asianmukaiset luvat. Sinun on myös varmistettava, että sinulla on luotettava sähköjohdotus.

Laitteiden ostaminen kannattaa kiinnittää enemmän huomiota sen laatuun, ei uutuuteen.

Pienin laitteisto, jonka pitäisi olla keittiössä, on seuraava:

  • Jääkaapit.
  • Paahdetut pinnat.
  • Uunissa.
  • Uunissa.
  • Ruoanvalmistusvälineet (ruukut, pannut jne.).

Henkilöstön palkkaaminen

Ei vähemmän huomiota olisi kiinnitettävä keittiömestareiden palkkaamiseen, joiden on oltava alan ammattilaisia, jotta he voivat kypsyä hyvin maukkaita.

On tärkeätä paitsi tarjota asiakkaille laadukkaita jakelupalveluita.

Kokki, jolla on tarvittava työkokemus, saa 20 000 ruplaa.

Elintarvikkeiden tuottajien on oltava erittäin kohteliaita ja älykkäitä. Vaikka tähän henkilöryhmiin ei ole erityisiä vaatimuksia, ei ole syytä palkata ensimmäistä matkustajaa.

Kuriirit ovat organisaationne "kasvot" ja arvioivat yrityksesi kokonaisuutena. On tarkoituksenmukaisempaa palkata nuoria ja aktiivisia ihmisiä ja asettaa heille palkkataso.

Kehitysominaisuudet

Tämäntyyppisellä toiminnalla on useita ominaisuuksia, jotka tulisi ottaa huomioon liiketoimintasuunnitelman laatimisessa:

  • Ruoan toimitus on järjestettävä siten, että asiakkaat saavat sen lämmitetyssä tilassa. Auttaa jääkaappien hankintaan, jonka hankinta laajentaa toiminta-aluetta.
  • Tärkeää on nopea ja nopea reagointi kiireellisiin tilauksiin. Ruoka on toimitettava lounaaseen, muuten se ei ole välttämätöntä. Siksi kannattaa ajatella etukäteen kaikkia reittejä.
    Markkinointitoimet olisi toteutettava vain alueilla, jotka ovat nopeita toimituksia varten. Muussa tapauksessa mainonta "nopea" toimitus voi olla negatiivinen.
  • Toimituksen lisäksi kuriiriesi pitäisi pystyä asettamaan pöydän ja tarjoamaan kauniisti ruokaa mahdollisissa tilauksissa eri kokouksiin, konferensseihin ja esityksiin. Siksi on tarpeen harjoittaa asianmukaista koulutusta työntekijöilleen.
  • Menestyksekäs ratkaisu tilauksen ja maksun helpottamiseksi on avaaminen erityisellä sivustolla, johon asiakkaat voivat lähettää sovelluksiaan. Nykyään yhä useammat ihmiset ottavat yhteyttä kysymyksiinsä Internetissä. Online-edustus auttaa lisäämään myyntiä ja laajentamaan maksuvaihtoehtoja.
  • Elintarvikkeiden toimittaminen toimistoon voidaan aloittaa pienillä investoinneilla, mikä tarkoittaa, että kilpailu tässä segmentissä on erittäin suuri. Asiakkaidesi uskollisuutta lisäämällä on välttämätöntä tarjota alennuksia (alennuskuponkeja tai kortteja) ja pitää säännöllisesti erilaisia ​​promootioita.

Seuraavassa artikkelissa käsitellään teemakaupan idean kannattavuutta, sen organisaation ja kehityksen periaatteita.

Mitä kustannuksia suunnitellaan hookah-liiketoimintasuunnitelmassa, puhumme osoitteessa http://svoy-biznes.com/biznes-planyi/obshhepit/kalyannaja.html. Millainen muoto on valittavissa alussa?

Brandin markkinointi ja myynninedistäminen

Toinen ominaisuus, josta on erikseen keskusteltava, on markkinointi.

Kuten tiedät, yritys ei voi tehdä ilman mainontaa. Elintarvikkeiden jakelusta liiketoimintasuunnitelmaan on ehdottomasti välttämätöntä tarjota tämä kohta. Loppujen lopuksi meidän on työskenneltävä sellaisten toimistojen ihmisten kanssa, jotka ovat niin tyrmistyneitä työhön, että he eivät voi mennä ulos ja lounastaa työpaikan ulkopuolella.

Potentiaaliset asiakkaat eivät tiedä sinusta, jos et ilmoita heille. Nykyisin tehokkain ja halvin tapa ilmoittaa asiakkaille on suoramarkkinointi.

Seuraavaksi sinun on laadittava luettelo toimistoista, jotka toimivat omalla alueella ja kulkevat jokaisen henkilökohtaisesti. Esitteitä voi jättää toimistopäällikölle tai vastaanotolle.

Valikon luominen

Ihmiset pyrkivät jatkuvasti monimuotoisuuteen, ja ruoan kulutus ei ole poikkeus tästä ääneen lausumattomasta säännöstä.

Suuren asiakaskunnan luomiseksi ei riitä ruokaa herkullista ruokaa. On tarpeen luoda monipuolinen valikko ja laajentaa sitä jatkuvasti.

Tämä voidaan tehdä seuraavilla tavoilla:

  • Valmista eri ruokia tiettyinä viikonpäivinä.
  • Sovi kansallisten (eurooppalaisten ja aasialaisten) keittiöiden kanssa yhteistyöhön ja sisällyttää valikosta "kruunu" ruokia.
  • Valikon valinnan lisäksi asiakkaille on tarjolla valmiita "paketteja" ruokia, joilla on kiinteä hinta.

Ruoan hinta ei saa ylittää markkinoiden keskiarvoa.

Aterian keskimääräiset kustannukset ovat 330 p.

  • Kylmät alkut - 65 s.
  • Kuumat ruoat - 85 s.
  • Toiset astiat - 100 s.
  • Jälkiruoka - 50 p.
  • Juomat - 30 s.

Monipuolinen lounas grillattujen ruokien kanssa - 380 r.

Miten vastaanotto ja käsittely hakemusten toimittamisesta ateriat toimistossa tai kotona, katso video:

Rahoituslaskelmat

Esittelemme kustannukset, jotka on luotava täydellisen tuotantosyklin avaamiseksi.

Jos aloitteleville yrittäjille on taloudellisia vaikeuksia, voit aloittaa vain ruokaa. Tällöin on optimaalinen neuvotella lähellä sijaitsevien ravintoloiden tai kahviloiden kanssa.

Kertakustannukset - 1 485 000 s.

  • Huoneen sisustus - 25 000 s.
  • Keittiön varusteiden hankinta - 300 000 r.
  • Viestinnän kustannukset - 15 000 s.
  • Verkkosivuston luominen ja edistäminen - 80 000 r.
  • Markkinointi - 15 000 s.
  • Ostaminen - 50 000 s. (tuotteiden hankintaan tarvittava määrä kääntyy jatkuvasti).
  • Varausrahasto (josta aiheutuvat kulut katetaan alkuvaiheessa) - 1 000 000 r.

Kiinteät kustannukset - 480 000 s.

  • Huoneiden vuokraus - 100 000 s.
  • Ostaminen - 20 000 s.
  • Palkka kokkeihin - 60 000 s.
  • Palkka kuriiriin ja autovuokraamolle (henkilöitä, joiden autot ovat vuokrattu) - 150 000 s.
  • Polttoaineen kustannukset - 100 000 s.
  • Huolto ja autopesu - 30 000 s.
  • Viestintäkulut - 10 000 r.
  • Muut kulut - 10 000 s.

Tulojen laskeminen - 660 000 s.

  • Ruoanlaittoon. Keskimääräinen tarkistus on 500 ruplan tasolla. Keräämällä 10-20 toimipisteen asiakaspohjaa voit varmistaa vähimmäistason 50 tilausta päivässä.
    Tulot kuukaudessa (22 työpäivää) ovat 50 tilausta * 500 s. * 22 työpäivää = 550 000 s.
  • Ruoan toimitus. Toimituskulut eivät sisälly valmiiseen tuotteeseen. Keskimääräinen toimitusmaksu on 100 ruplaa.
    Tämän perusteella kuukauden tuotto on 50 tilausta * 100 ruplaa * 22 työpäivää = 110 000 ruplaa.

Tulojen laskemisessa käytettiin toimivien elintarvikkeiden toimittajien käyttämiä hintoja (http://www.fenixprogress.ru/menu.shtml).

Nettotulos - 180 000 ruplaa.

Tulot 660 000 s. - kustannukset kuukaudessa 480 000 r. = 180 000 ruplaa kuukaudessa.

Jos löydät virheen, valitse tekstifragmentti ja paina Ctrl + Enter.

  • toimitus
  • palvelujen myynti
  • elintarvikkeita
  • Jaa ystävien kanssa:
  • Kuten tämä artikkeli? Tilaa sivuston päivitykset RSS-syötteen kautta tai pysy ajan tasalla Facebook, VKontakte, Odnoklassniki, Google Plus tai Twitter.

    Tilaa päivitykset sähköpostilla:

    Todellinen aihe minulle, joka osallistuu suoraan aterioiden toimittamisen järjestämiseen. On todettu oikein, että tällainen liiketoiminta voi kehittyä kahdella eri tavalla: se voi sisältää täyden syklin raaka-aineiden hankinnasta toimitukseen asiakkaalle, ja se voi olla rajoitettu vain kolmannen osapuolen valmistaman yrityksen toimittamien aterioiden toimittamiseen. Omakohtaisen kokemuksen perusteella koko syklin liiketoiminnan rakentamisesta voin sanoa, että tämä on "yhden henkilön liiketoiminta", joka poistaa loputtoman koordinoinnin, viivästykset, vaatii joustavuutta ja nopeutta päätöksentekoa. Se voi toimia menestyksekkäästi vain, jos työjärjestys muuttuu välittömästi asiakkaiden toiveiden tyydyttämiseksi, jotta heille annetaan alennuksia, lahjoja, bonuksia ja muita asiakkaiden houkuttelemiseen ja säilyttämiseen liittyviä tapahtumia. Kaikkien pitäisi olla sama: herkullinen ruoka, nopea, oikea-aikainen toimitus, positiiviset toimijat, kohtelias kuljettajat.

    Henkilökohtaisesta kokemuksesta lounaspalvelun järjestämisestä sanon seuraavaa. Aloitimme liiketoimintamme pienestä itsepalvelukahvasta, jossa on 40 m2: n tila, joka keskittyy ympäröivien yritysten työntekijöihin ja työntekijöihin (autopalvelut, markkinat). Kaikkiaan valmistautui paikan päällä kahteen ihmiseen - kokkiin ja kassan kokkiin. Vierailevien asiakkaiden sääntöjenvastaisuuden havaitseminen viikonpäivältä riippuen päätettiin kokeilla aterioiden toimittamista toimistoon. Valikko ei ole laaja, kahdella vaihtoehdolla on jokainen ruokalaji. Mainonta maksoi pennin. Nyt illallisten lukumäärä toimittaa noin puolet kaikista tilauksista. Tärkein asia, uskon, tämän liiketoiminnan menestys on suuntaus monimutkaiseen lounaan ja kotiin ruoanlaittoon.

    Voin sanoa, että tämä liiketoimintasuunnitelma on tärkeä vain suurille kaupungeille ja miljoonille kaupungeille. Pikkukaupungissa, jossa 45 minuuttia tai 1 tunti, joka on tarkoitettu henkilökunnan syömään, pääset kotiin. Suurissa kaupungeissa useat organisaatiot ansaitsevat itsenäisesti työntekijöiden ruokaa. Kilpailuun ja kylläisyyteen liittyy myös ongelmia. Niinä ajankohtina, jolloin organisaatiot pilata "niput", ihmiset haluavat tuoda ruokaa kotoa ja säästää rahaa sateiselle päivälle.

    Tällainen liiketoiminta on merkityksellistä, mutta yksi asia on. Tämä on ruokien sopivuutta GOST: n ja TU: n kanssa. Tuntematon harjoittaa tällaista toimintaa. Arvaa kolmesta kertaa, miten se päättyi. Vaikka tahtoisin, alussa tuli juuri palomiehiä. Ja he sanoivat, että "et voi kokata ruokaa huoneessasi", koska "johdotus on heikkoa". Sitten menimme jo kaikkiin tarkkailuun listalla. Joten ruoka ja niiden johdannaiset on tehtävä selkeästi! Se ei olisi karppi. Vaikka he löytävätkin miksi.

    Hyvä liiketoimintasuunnitelma, mutta todellisuudessa kaikki on paljon monimutkaisempaa. Kirjoitti oikein, että on olemassa kaksi vaihtoehtoa joko yhteistyössä kumppaneiden kanssa tai toimimaan yksin. Kokemukseni mukaan voin sanoa, että on parempi työskennellä catering-alan ulkopuolella ilman kumppanuutta. Ja tietenkin tämä ajatus sopii kaupunkeihin, joissa on suuri väestö. Muussa tapauksessa todennäköisyys "polttaa" on korkea. Suurin vaikeus on kaikkien normien noudattaminen. Kaikilla työntekijöillä on oltava lääketieteellisiä kirjoja, tämä on erittäin tärkeää, koska vastuu on sinulle.

    Itse asiassa tämä liiketoimintasuunnitelma on hyvin, hyvin likimääräinen. On ymmärrettävä, että markkinointi muuttuu joka tapauksessa kiinteiksi kustannuksiksi ja kokin palkka on huomattavasti korkeampi. Kilpailussa oli viime aikoina noin kolme yrityshanketta, ja jopa syrjäisessä Uralissa sijaitsevassa pikkukaupungissa oli noin 3 ruoan toimitusprojektia. Useat mieluummin yhdistää nämä kaksi tapaa: ulkoistaa jotain tai neuvotella pysyvästä ja suorasta yhteistyöstä (kuten kansallisen keittiön esimerkissä ), mutta pidä itsellesi jotain. Tai oli toinen vaihtoehto: toimitus ei ole täysin valmistettu salaatti, ja kaikki elementit sille. Sitten, ainakin aluksi, voit tallentaa samaan keittiöön, vuokrata sen myöhemmässä vaiheessa. Ja yleensä samassa kilpailussa kerrottiin usein, että ennen kuin vuokraat saman keittiön, varmista, että sinusta tulee kysyntää. ;)

    Lisää kommentti Peruuta vastaus

    Sinun täytyy olla kirjautunut sisään kommentoidaksesi.

    Feed kaikille: miten avata kannattava elintarvikkeiden toimitus liiketoimintaa

    Tänään ei ole välttämätöntä käydä ostoksilla myymälöissä, koska kaikki mitä tarvitset voi tilata Internetin välityksellä. Lisäksi ei ole tarvetta edes viettää aikaa ruoanlaittoon, missä on parempi tilata kotiisi toimitettu ruoka.

    Tällä palvelualalla luotu liike voi tulla erittäin kannattavaksi, ja lisäksi sillä on monia mahdollisuuksia. Epäilemättä hänellä on vielä enemmän kilpailua, mutta haluillaan ja kovalla työllä löydät oman markkinapaikkasi, joka tekee sinut onnistuneeksi.

    Tärkeitä neuvoja yrittäjille: älä tuhlaa aikaa, vaikka rutiinitehtäviä voidaan siirtää. Siirrä ne freelancereille "Performing". Taattu laadukas työaika tai hyvitys. Hinnat jopa sivuston kehittämiseen alkavat 500 ruplaa.

    Ruoan toimitus: liiketoiminnan ominaisuudet ja vivahteet

    Ruoka kuuluu tällaisiin tavaroihin, jotka eivät missään tapauksessa jätä markkinoita, koska "aina haluat syödä", kaikille ja jatkuvasti kriisistä tai muista ongelmista huolimatta. Elintarvikkeiden toimitukset, vaikka ne ilmestyi melko äskettäin, mutta ovat nopeasti nousseet suosioon monista syistä:

    • kiireisillä ihmisillä suurkaupungeissa ei ole aikaa ostaa ruokaa kaupasta tai eivät löydä aikaa ruoanvalmistukseen;
    • jotkut yritykset tarjoavat työntekijöilleen valmiita aterioita, ns. business lounaita (tai toimistojen ja yritysten työntekijät tilaavat tällaisen palvelun);
    • monissa laitoksissa (pizzerioissa, sushi-baareissa tai ravintoloissa jne.) on välittömästi tuotannon ja toimituksen (voit syödä tai järjestää kuriiripalveluja);
    • Suuressa mittakaavassa tämä yritys kutsutaan jo cateringiksi ja olettaa, että voit ottaa vastaan ​​suuria tapahtumia (banketteja, erilaisia ​​juhlapäiviä, kokouksia tai tapahtumia).

    Tietenkin voit ja sinun pitäisi aloittaa pieni, koska kaikki eivät voi välittömästi valloittaa markkinoita. Ennen kuin avaat ruoan toimittamisen taloon, sinun on valmistauduttava huolellisesti. Parasta on luoda liiketoimintasuunnitelma, koska voit jakaa kaikki hetket vähitellen ja jättää huomaamatta.

    1. Jotta yrityksesi kannattavuus ja menestys onnistuisi, tee analyysi tästä markkinasegmentistä keräämällä kaikki tärkeät tiedot kaupunkeistasi.
    2. Päätä yrityksenne muoto. On useita vaihtoehtoja:
      • käytä valmisruokaa ravintolasta (kahvila), mutta myy sitä tietyllä merkinnällä jakelupalvelun vuoksi;
      • kypsennä itseäsi (se voi olla täysin perheyritys, kotona toimiva yritys, kun teet kaiken kotona tai erikoistuneessa keittiössä). Tällöin voit myös myydä palveluitasi eri tavoin, eli joko ottaa mukaan yrityksen muihin sukulaisiin tai vuokrata kuriiri auton kanssa;
      • myydä paitsi valmiita elintarvikkeita, myös puolivalmisteita (sinun täytyy pystyä korjata ne) sekä itsenäisiä tuotteita, jotka tekevät liiketoimintaa online-tilausten ja toimitusten kautta.
    3. Jokaisella näistä vaihtoehdoista on sen etuja ja haittoja. Voit valita, mistä aloittaa, arvioida taloudellisia ominaisuuksia ja yrittää analysoida kaikkia mahdollisia riskejä. Sen jälkeen mene valmistelemaan materiaalia ja oikeudellista kehystä. Sinulla on vakava työ.
    4. Järjestelyprosessin aikana on välttämätöntä etsiä paikka, joka soveltuu ruoan valmistukseen ja varastointiin, tavaroiden toimittajiin, päättää kuljetuksista ja muista työpisteistä.
    5. Lisäksi sen on oltava sitoutunut mainontaan ja asiakkaiden etsimiseen. Tämä on erittäin tärkeä asia, koska on mahdollista puhua yrityksen takaisinmaksusta tai voitosta vain kehittyneen asiakaskunnan ja jatkuvan kehityksen perusteella.

    Kuten näette, ajatuksen toteuttaminen vaatii paljon työtä, aikaa ja rahaa. Mutta kun sinulla on selkeä toimintasuunnitelma, voit aloittaa ideoiden toteuttamisen.

    Mistä aloittaa?

    Ennen kuin avaat liiketoiminnan elintarvikkeiden toimittamiseksi, sinun on selvitettävä, miten voit erota kilpailijoista. Jotta voit menestyä, sinun on jatkuvasti oltava parhaimmillaan, miellyttävän yllättävää asiakkaillesi ja pakottamaan heidät ottamaan sinuun yhteyttä uudelleen ja uudelleen. On hyvä, jos onnistut järjestämään täyden palvelun, eli ruoanvalmistuksen ja toimituksen.

    Jos sinulla on jo oma ravintola tai muu laitos (kahvila, ruokala, pizzeria), voit lisätä uuden palvelun - ruokakuljetuksen kuriirin välityksellä. Sitten sinun ei tarvitse etsiä tiloja, toimittajia ja henkilöstöä. Myös lupien ja muiden asiakirjojen rekisteröinti poistetaan ja liiketoiminnan käsite on selkeä.

    Ravintolan omistaminen ei kuitenkaan ole kaikille hyväksyttävissä. Ehkä alkuvaiheessa sinulla ei ole tarpeellista määrää tai kokemusta tällaisen liiketoiminnan aloittamiselle. Sitten kuinka avata elintarvikkeiden jakelupalvelu pienyrityksinä tai perheyrityksinä on varsin todellista. Eli voit aloittaa toiselta puolelta, ja kun olet kurottautunut ja vakiintunut markkinoilla, voit jo investoida unelmiesi perustamiseen.

    Luo oma verkkosivusto

    Voit tilata sivuston kehittämisen tyhjästä tai ostaa valmiin projektin. Toinen vaihtoehto maksaa sinulle vähemmän, ja voit aloittaa sen välittömästi.

    Paras vaihtoehto rahan ja luomisen nopeutena on käyttää freelancereiden palveluja. Voit myös jakaa heille kaikki tehtävät, joita sinulla on, kun rakennat ja kasvatat yritystäsi - kirjoittamalla artikkeleita, luomalla logon, etsimällä asiakkaita jne. On parasta käyttää erikoistunutta alustaa, esimerkiksi Performer.ru, jossa vuorovaikutusprosessi esiintyjien kanssa on helppoa ja turvallista.

    Yritä miettiä sivuston mielenkiintoista muotoilua ja työskennellä erilaisten markkinointistrategioiden avulla, jotta se ei vain "roikkuisi" kuolleen painonsa Internetissä vaan todella työskentelee ja houkuttelee asiakkaita. Läsnäolon ja kiinnostuksen perusteella on mahdollista arvioida, mihin muuhun suuntaan haluat siirtyä.

    Kaikki lain mukaan: oikeudellisen koulutuksen pääkohdat

    Tarvittavien asiakirjojen sisältö riippuu siitä, onko sinulla jo oma yritys julkisen catering-organisaation järjestämiseen. Jotkut yrittäjät eivät halua aloittaa laillista rekisteröintiä alusta alkaen ja aloittaa sen tekemisen vasta tietyn ajan kuluttua tai odottamattomien ongelmien ilmetessä. Mutta sinun on ymmärrettävä, että et voi vain keittää kotona keittiössä ja myydä ruokaa ihmisille: sinulla voi olla vakavia ongelmia lain kanssa.

    Yrityksen on oltava oikein:

    • rekisteröidä verovirastoon, valita verolomake ja laatia asiakirjapaketti yksittäisten yrittäjien rekisteröimiseksi;
    • maksaa vaaditut valtion maksut ja jättää rekisteröintihakemuksen EGRIP-hankkeeseen;
    • jos aiot käteisrahoitteisia maksuja, sinun täytyy avata tili pankissa;
    • hankkia asianmukaiset lupat terveydenhuollon epidemiologisesta palvelusta valitsemillasi tiloilla ja kaikkien suunniteltujen palvelujen (elintarvikkeiden valmistelu, elintarvikkeiden varastointi, kuljetus, jne.) toteuttaminen. SES-tarkastukset, työskentelyolosuhteet ja ruoanvalmistusolosuhteet. Työntekijöillä on oltava voimassaolevat lääketieteelliset merkinnät, joissa he antavat lääketieteellisiä tutkimuksia ja vahvistetun valmiin hygieenisen koulutuksen / sertifikaatin;
    • hankkia lupaa palo-osastolta, jonka henkilökunta tarkistaa tilat ja dokumentoi, että se täyttää tarvittavat standardit ja vaatimukset, ja työntekijäsi ovat läpäisseet tarvittavat sertifikaatit ja voivat työskennellä elintarvikkeiden kanssa;
    • teokset, jotka mahdollistavat yrityksesi toiminnan, on allekirjoitettava sekä kuluttajamarkkinoiden komiteassa että Rospotrebnadzorissa;
    • rekisteröidä kassakone ja hankitse sinetti.

    Muista, että yrityksesi on liityttävä jakelupalveluihin (tarvitset myös luvan!), Koska sinun on tehtävä toimitussopimuksia, allekirjoitettava kuljetuskonttorit ja kuljettajat.

    Tässä on, mitä tarvitset avataksesi elintarvikkeiden toimituksen tyhjästä. Tarvitset kuitenkin täydellisen asiakirjapaketin vain, jos ostat ja varustat omat tilasi.

    Tärkeitä organisaatiokysymyksiä

    Sinun täytyy päättää, miten aloitat työn: voitko ensin hallita itse tai palkata työntekijää? On myös syytä harkita työn järjestystä, eli miten ja missä ostaa, varastoida ja valmistaa ruokaa. On useita vaihtoehtoja.

    1. Tuotteet ovat valmiiksi ostettuja ja varastoitu kylmävarastoissa ja muissa asiaankuuluvissa laitteissa. Tietenkin tämä tarkoittaa, että rahaa on jo investoitu. On kuitenkin plus: voit laittaa sivustolle tietoja tietyn tuotteen saatavuudesta ja ostaja tulee välittömästi kiinnostumaan. Lisäksi tehtiin alustava valikko asiakkaille niiden pyyntöjen perusteella.
    2. Toinen vaihtoehto liittyy ruoan ja ruoan ostoon, jonka jälkeen toimitetaan vasta vastaanotetun tilauksen jälkeen. Toisaalta vähemmän olet todennäköisesti menetyksessä, mutta toisaalta et voi nopeasti hyväksyä ja suorittaa asiakkaiden tilauksia, mikä johtaa heidän lähtiessään etsimään jotain nopeammin.

    Laitteet ja raaka-aineet

    Jos varustat tiloihin täyden tuotantokauden, sinun on käytettävä paljon rahaa saadaksesi vähintään välttämättömän. Nimet ja investointien määrä riippuu siitä, mitä tarkasti eri ruoka kun kokki sitä, mitä numeron haluat, ja niin edelleen. D. Aluksi et voi ottaa tuoda ja kalliita laitteita, koska paljon kohtuulliseen hintaan voit ostaa sen, ja b / y.

    Sinun on kuitenkin ehdottomasti tarpeen:

    • kaikenlaiset keittiövälineet (pannut, ruukut, raastimet, veitset, haarukat, lusikat, leikkuulaudat jne.);
    • saada vähintään yksi hyvä monitoiminen yhdistelmä, joka korvaa lihamylly, tehosekoitin, mikseri ja muut tarvittavat laitteet;
    • kaasu tai sähköliesi;
    • mikroaaltouuni tai paineastio (ihanteellisesti molemmat);
    • erityiset jääkaapit ja pakastimet elintarvikkeiden varastointiin.

    Huolehdi myös elintarvikkeiden toimituksesta (kuljetuksesta): ostakaa erikoisastioita, lämpöpusseja jne. Voit tilata lautasliinoja tai muovisia ruokia, joilla on yrityksen logo (tuotemerkki). Tämä on tehtävä ennen elintarvikkeiden toimituksen avaamista.

    Mitä valikossa on?

    Alue riippuu yrityksesi erityispiirteistä: kypsätkö monipuolisen ruokalistan jokaiseen makuun tai vain tiettyyn keittiöön? Täällä voit neuvotella keskittymästä yhteen pizzaan tai sushiin, sillä tällaisten pysyvien instituutioiden kilpailu on erittäin suuri. On parempi keskittyä valintamahdollisuuksien monimuotoisuuteen. Tämä auttaa sinua houkuttelemaan lisää asiakkaita.

    Voit ostaa tuotteita itsellesi (tukkukaupoissa ja -markkinoilla) tai neuvotella toimittajien kanssa. Muista, että kaikkien tuotteiden on oltava tuoreita ja laadukkaita, muista tarkistaa asiakirjat.

    Kerää kunnollinen joukkue

    Yrityksesi menestykseen on myös löydettävä hyviä työntekijöitä. Suosittele ihmisiä, joilla on kokemusta ja suosituksia, koska et voi vaarantaa maineesi.

    Täydellisellä tuotantosyklillä (tilauksen hyväksymisestä sen valmisteluun ja toimitukseen) sinun on otettava henkilökuntaan:

    • operaattori (lähettäjä), joka vastaanottaa puheluja ja tilaa tilauksia;
    • kokit (yksi tai useampi - tilanteen mukaan);
    • kuriirit (tavallisesti vuokraavat työntekijöitä autollaan);
    • loput voidaan vuokrata tarpeen mukaan, kun yrityksesi alkaa kasvaa ja laajentaa (vartijat, varastotyöntekijät, siivoojat, henkilökunnan tilintarkastaja jne.).

    Työntekijän on oltava rehellinen, vastuullinen ja vastuullinen.

    Tulevaisuudessa on mahdollista ostaa erikoisajoneuvoja, jotka varustetaan lämpöshokilla. Kuljetuskustannukset on sisällytettävä aterioiden hintaan, mutta samanaikaisesti sinun on laskettava autojen ja polttoaineiden arvon alenemisen todelliset kustannukset.

    Kerro itsestäsi

    Toimiva hinnoittelupolitiikka, jossa on erilaisia ​​kanta-asiakasohjelmia (alennukset, bonukset ja myynninedistämistoimet) sekä hyvin harkittu mainoskonsepti, voivat houkutella ihmisten huomiota ja saada sinut ensimmäisiin vakaisiin tuloihin.

    Ensin voit mainostaa jopa autossa. Jaa käyntikortit toimistoihin, yksittäisiin yrityksiin ja suuryrityksiin.

    Älä unohda puhua itsestäsi ja internetistä. On hyvä, jos sivustolla on positiivinen palautetta asiakkailta, koska suusanetti on paras mainoskampanja.

    Arvioidut kulut

    Yrityksen kannattavuus on melko korkea (jopa 60%), ja se voi jopa maksaa kuuden kuukauden aikana (enintään puolitoista vuotta).

Top