logo

Monet ihmiset etsivät erilaisia ​​liikeideoita oman yrityksen perustamiseen. Yksi markkinoista, joilla on kannattavaa kasvattaa yritystäsi, on elintarviketeollisuuteen liittyviä palveluja, koska ne ovat edullisia ja antavat ihmisille mahdollisuuden säästää aikaa.

Joten, aterioiden toimittaminen toimistoihin (muuten tätä liiketoimintaa voidaan kutsua cateringiksi) on lupaava ja melko nopeasti takaisinmaksuvaihtoehto, myös koska markkinat ovat tyydyttymättömiä.

Hankkeen yhteenveto

Näin ollen elintarvikehankkeeseen kuuluu yrityksen perustaminen, joka osallistuu aterioiden valmistukseen ja jakeluun toimistotyöntekijöille. Tätä tarkoitusta varten on suositeltavaa sijoittaa samaan rakennukseen, jonka jälkeen on mahdollista laajentaa vuokra-aluetta.

Tällä hetkellä toimitukset toimistoihin kasvavat kysyntää, jota nykyiset organisaatiot eivät voi kattaa. Monien työntekijöiden pääpaino on varmistaa, että ruokavalio on terveellistä ja tasapainoista. Niinpä olisi kiinnitettävä erityistä huomiota niiden tuotteiden laatuun, joista ruoanlaitto suoritetaan. Lisäksi astioiden tulee olla monipuolisia eivätkä raskas.

On tärkeää ymmärtää, että alun perin elintarvikkeiden toimittaminen olisi järjestettävä samaan kaupunkiin - joten järjestelytoiminnan kustannukset eivät ole niin suuret.

Tärkeimpiä aksentteja, joihin on kiinnitettävä huomiota, ovat:

  • Ottaen huomioon kohderyhmän tarpeet.
  • Palvelun tärkein tekijä ei ole vain laadukas ruoka vaan myös nopea toimitus.
  • Kysymykset tuotteiden varastoinnista, tarjoamisesta ja kuljettamisesta ovat monimutkaisimpia ja vaativat huolellista lähestymistapaa.
  • Aluksi on toivottavaa analysoida yritysten organisaation periaatteita kilpailijoiden kesken.

Voit katsoa mielenkiintoisen haastattelun tämän yrityksen omistajan kanssa seuraavassa videossa:

Organisaatiosuunnitelma

Tällaisen yrityksen järjestämiseksi tarvitset:

  1. Valmista dokumentaatio ja saat käyttöoikeudet.
  2. Vuokraa huone.
  3. Osta laitteita.
  4. Vuokraus henkilökunta.
  5. Kehitä valikko.
  6. Houkutella asiakkaita (tämä edellyttää sivuston luomista, ylennyksiä jne.).

Asiakirjojen järjestäminen voi kestää 1,5 - 3,5 kuukautta. Tilojen vuokraus kestää 1-2 kuukautta. Samalla voit etsiä toimittajaa laitteiden hankinnasta. Jos volyymit suunnitellaan pieniksi, riittää ostamaan käytettyjä laitteita. Hakuhenkilöstö voi kestää noin kuukausi (sekä valikon kehittäminen).

Tämän seurauksena tällaisen liiketoiminnan avaaminen kestää 5-8 kuukautta ilman, että otetaan huomioon asiakaskunnan luominen. On tärkeää ymmärtää, että aluksi sinun ei pitäisi avata suurta tuotantoa ja toimistoa, koska se on erittäin epäedullinen kustannus- ja takaisinmaksuaikana.

Lopuksi tämä liittyy korkeisiin riskeihin: jos yritys tekee virheen strategiassaan, se ei onnistu muodostamaan asiakaskuntaa. Tämän seurauksena investointi ei maksa.

Rahoitussuunnitelma

Tällaisen liiketoiminnan avaamiseksi se kestää noin miljoona ruplaa. Useimmiten tällaisia ​​palveluja käyttävät suuret ja keskisuuret yritykset. Jos ravintola-alan marginaali on vähintään 400%, niin jotta catering-alan hankkeen maksaa, marginaalin on oltava 80-100%.

Näin ollen on toivottavaa, että yhden henkilön lounas maksaa noin 200-300 ruplaa - tämä määrä mahdollistaa kilpailevan ravintoloiden ja kahviloiden kanssa (ja jopa kotona tapahtuvan säästämisen vuoksi) ja niillä on vielä riittävästi tuloja investoinnin takaisin maksamiseen.

  • Tilojen vuokraus vaatii 1200-1500 ruplaa neliömetriä kohden.
  • Laitteiden hinta on noin 500 tuhatta ruplaa.
  • Kokkien palkkaus alkaa 30 tuhatta (riippuen valmistelun tasosta ja työllisyydestä).
  • Yhtiön toiminnan ensimmäisinä kuukausina riittää, että 1-2 kurijaa toimitetaan (heidän palkkansa on 20 tuhatta ruplaa).

Seuraavaksi valtion tulisi laajentaa (vaihtoehtoisesti voit käyttää kolmannen osapuolen palveluita).

Jos olet kiinnostunut kuriiripalvelun avaamisesta, lue tämä materiaali.

Markkinointisuunnitelma

Tällaiset yritykset eivät usein toimi suoraan toimistojen työntekijöiden kanssa - useimmiten he ovat yhtä mieltä yrityksen kanssa, joka järjestää ruokaa kaikille toimistotyöntekijöille. Tällä taktiikalla on monia etuja:

  • Säästä lähetyskulut.
  • Suojausmahdollisuus.
  • Ruoanlaittoon käytettävän ajan väheneminen.
  • Yritykselle itsessään on mahdollisuus lisätä työntekijän uskollisuutta siihen.

Markkinoinnin näkökulmasta kannattaa keskittyä suoramyyntiin. Etsi asiakkaita käyttämällä:

  • "Kylmä" puhelut.
  • Keskusteluja keskisuurten yritysten edustajien kanssa.

Lisäksi kaupalliset tarjoukset voidaan lähettää ja henkilökohtainen verkkosivusto kehitetään ja sitten edistetään. Tärkeimmät perusteet houkutella seuraavia:

  • Alhainen hinta
  • Hinnan ja laadun optimaalinen suhde.
  • Tarjoaa laaja valikoima.
  • Keskity terveelliseen ruokaan.
  • Korkealaatuiset tuotteet (ruoan pitäisi olla herkullista).
  • Lisäpalvelujen saatavuus.
  • Palvelun taso.

Aluksi prosessien luomiseksi on parasta ottaa mukaan organisaatio, jonka henkilökunta on 25-35 henkilöä. Tämän ansiosta voit löytää pullonkauloja yrityksen toiminnasta ja etuja, joita muut asiakkaat valitsevat.

Sijoitetun pääoman tuoton laskeminen

Sen perusteella, että yrityksen avaamisesta aiheutuvat kokonaiskustannukset ovat noin 1-1,2 miljoonaa ruplaa (pääasiassa käytetään vuokrattaviin tiloihin ja hankintavälineisiin), takaisinmaksuaika on 1-2 vuotta. Se riippuu siitä, miten pätevät päätökset tehdään alkuvaiheessa, sekä valikon tasapainoa ruokien ja hintojen suhteen.

Saadun takaisinmaksun jälkeen projektin kannattavuus voi olla 100 tuhatta ruplaa ja enemmän kuukaudessa. Ensinnäkin se riippuu asiakkaiden määrästä: on tärkeää ymmärtää, että yritykselle on hyötyä pitkäaikaisen yhteistyön luomisessa asiakkaiden kanssa - tässä tapauksessa he ovat uskollisia ja järjestävät tilauksia useammin.

Voit siis hankkia lisävarusteita ja palkata ammattitaitoisempaa henkilökuntaa, mutta myös ajattele liiketoiminnan laajentamista ja laajemman valikoiman palveluita. Näin voit nopeasti kasvattaa asiakaskuntaa ja nostaa voiton tasoa 200-250 tuhanteen ruplaan kuukaudessa.

Näin ollen elintarvikkeiden toimitus on kannattava hanke, joka johtuu pääasiassa suhteellisen alhaisesta kilpailutilanteesta. Keskittyminen ydinosaamiseen ja laadukkaiden pyrkimysten avulla auttaa yritystä voittamaan oman markkinansa kuluttajille ja tuottamaan korkean tulotason.

Kuinka avata ruoan toimitus tyhjästä ja vapauttaa se

Catering on erittäin vaatimaton paitsi toimistotyöntekijöitä. Jokainen, joka viettää paljon aikaa töissä, haluaa maukkaan ja halvan lounaan, joten liike-elämän lounaiden tarjoaminen on nykyään kysyntää. Sinun täytyy käyttää tätä niche cateringia, avaa oma liike ja voitto. Laskutoimitukset osoittavat, millä edellytyksillä koituva voitto tuo tuloja ja kuinka järjestää oman yrityksenne.

Kuka on kannattavampi ruokkia

Ennen kuin aloitat, sinun on määritettävä ostajien kohdesegmentti. Kaikki riippuu kahdesta tekijästä - ruokien hinnasta ja suosioista. Voit tehdä pizzan ja rullien valmistusta, mutta tämä kapea on niin tiheästi miehitetty, että uusi pelaaja maksaa paljon työtä murtaakseen tunnettujen ja suosittujen kollegoidensa joukosta ja järjestää liiketoiminnan tyhjästä.

Keitä puuroa pastaa ja ruokkia työntekijöitä markkinoilla, ei ole sen arvoista. Tällaisen tuotannon alhainen kannattavuus ei maksa aikaa, se on paljon ruoan ystäviä, ei liikemiehiä.

Kuluttaja, joka on valmis ostamaan korkealaatuista ruokaa, tuo suurimman voiton alhaisin kustannuksin, kun taas liikelounaat toimistoon toimituksen kanssa pitävät maukkaita mutta edullisia, koska kilpailijasi eivät ole unessa.

Perinteisiä venäläisiä ruokia - piiraita, piiraita, piiraita, jopa puuroa ja pilafia voidaan keittää sielun kanssa. Tämä valikko houkuttelee asiakkaita, niiden valmistelu ja toimitus eivät aiheuta ongelmia.

Aluksi voit ohittaa lähimmät kaupat, kampaajat, toimistot ja kysyä mitä ruokia työntekijät ja työntekijät haluavat saada, mahdolliset ostajat muodostavat valikon.

Pienyritykset

Liiketoiminnan kehittämiseen on tarjolla kaksi vaihtoehtoa: kotona tapahtuva yksilöllinen työ ja oman kulinaarisen tuotannon avaaminen. Valinta riippuu taloudellisista mahdollisuuksista. Kotimaisen liiketoiminnan tapauksessa tarvitset vähimmäisvaroja, mutta ensimmäisen vaiheen tuotto ei ole korkea. Sekä tämä että toinen tapa piilottaa piilotetut uhkat.

Ruoanlaitto ja toimitukset

Aluksi on tarpeeksi kotiruokaa, ehkä lisävarusteiden, uunin ja jääkaapin asennuksella. Lisäksi sinun tulee ostaa ruokia ruoanvalmistukseen ja lämpöruokiin elintarvikkeiden toimitukseen. Ostaja oli tyytyväinen, hänen ruokansa on lämmitettävä lämpöä lämpöä.

Perinteinen ruokailu ei rajoita kulinaarisia alueita, vaan voi olla ensimmäisiä ruokia tai jälkiruokia. Kotimakkukaupan avaamisen kokonaiskustannukset ovat:

  • 20 000 rub-uuni;
  • 15 000 hieroa - jääkaappi;
  • 8 000 ruplaa - termoja;
  • 10 000 ruplaa - lisäastian hankinta.

Kertakäyttöiset säiliöt sisällytetään pysyviin menoeriin, alkuvaiheessa ne tarvitsevat noin 3 000 ruplaa. Tuotteiden osto ensimmäisenä työpäivänä vähentää budjettisi 7 000 ruplaa.

Yrityksen perustamiskustannukset vaativat siis 63 000 ruplaa. Päivänä keittiön voi ruokkia 30 ihmistä, joiden kustannukset yhden illallisen 120 ruplaa. Niistä on vähennettävä (1 lounaan kustannuksella):

  • 40 ruplaa - tuotteet;
  • 8 hieroa - kertakäyttöruokaa
  • 7 ruplaa - sähkön, veden ja laitteiden arvon aleneminen.

Yhden toimitetun lounaan kokonaistulot ovat 65 ruplaa. 30 illallista 1950 ruplaa, 20 arkipäivää - 39 000 ruplaa. Siten kolmannen toimintavuoden aikana liiketoiminta tuottaa voittoa. Näyte tällaisesta ruoan toimittamista koskevasta liiketoimintasuunnitelmasta aiheuttaa merkittäviä haittoja yritykselle.

Pienyrityksen riskit

Venäjän lainsäädännön mukaan on kiellettyä myydä takeaway -ruokaa. Ainoa poikkeus on pizza ja jotkin leivonnaiset. Valvojat sulkevat silmänsä, kun pienet yritykset tekevät pienen rikkomuksen, mutta eivät rekisteröi PI: tä väärästä toiminnotyypistä.

Tästä syystä on mahdotonta virallisesti rekisteröidä tällaista yritystä. Tämän seurauksena tämä on laiton yritys, ja milloin tahansa omistaja voi määrätä sakkoa. Lisäksi yrittäjä ei maksa veroja, ja hän odottaa vanhuuseläkkeen vähimmäismäärää.

Ainoa mahdollisuus laillistaa liiketoiminta on ruokkia kuluttajia piirakoilla ja piirakoilla. Tämä rajoittaa suuresti ostajien lukumäärää, minkä lisäksi Rospotrebnadzorin viranomaisille suuret verot ja vaikeat ongelmat kotitalouksien hygieenisistä tuotanto-olosuhteista voivat johtaa liiketoiminnan menetykseen.

Suuri tuotanto

Avataksesi keittiön varattaville alueille ja rekisteröimään yrityksen virallisesti, tarvitset:

  • room;
  • laitteet;
  • henkilöstö;
  • mainoskustannukset;
  • kuljetuskustannukset;
  • yrityksen rekisteröintikustannukset;

Tarvitsemme myös rahaa lähetyspalveluihin, ja merkittäviä varoja on investoitava suhteiden rakentamiseen tarkastuslaitoksille, erityisesti Rospotrebnadzorin kanssa.

Huone

Täydellinen keittiö tarvitsee vähintään 50 neliömetriä. metriä tuotantoalueella. Heillä on keittiö, varasto valmiista tuotteista, saniteettitilat. Tällaisen tilan vuokraus on 25 tuhatta kuukaudessa, joten tähän on lisättävä 10 000 ruplaa apuohjelmille ja turvallisuudelle.

laitteet

Täysi tuotantokausi edellyttää laitteita 300 000 ruplaa. Täytyy ostaa:

  1. Liesi - 2 kpl;
  2. Mikroaaltouuni - 1 kpl;
  3. Jääkaappi - 2 kpl;
  4. Leikkuupöydät ja keittiöpöydät.

Tarvitset useita suuria ruukkuja, paljon pannuja, hylkeitä, sekoittimia ja paljon muuta. Täydellinen laite riippuu suurelta osin valmistettujen ruokien valikoimasta.

Henkilökunta

Keittiössä on oltava kaksi kokiota ja kaksi työntekijää. Elintarvikkeiden toimittamiseksi on palkattava 3 kuriiriä. Lähettäjä ottaa tilaukset ja laatii reitit kuriireille, hänelle voidaan myös antaa valtuudet seurata sovellusten toteutusta. Tällainen laajamittainen tuotanto ei ole ilman kirjanpitäjää.

Mainospalkkio

Suurten investointien ansiosta toimisto- ja ateriointisuunnitelmaan on sisällytettävä huomattava mainontabudjetti tuotantokapasiteetin täydelliseen lataamiseen. Tarvitset mainontaa tulostusmateriaaleissa, jakamalla lehtisiä, luomalla verkkosivusto ja ylläpitämällä ryhmää sosiaalisiin verkostoihin. Ensimmäinen investointi mainontaan on 30 000, tulevaisuudessa kuukausittaiset kulut eivät ylitä 10 000 ruplaa.

liikenne

Kuriiri polkupyörällä on eksoottinen lämmin maa, venäläiset todellisuudet vaativat auton. Kuriirien palkkaus sisältyy henkilöstökulujen kokonaismäärään, mutta myös bensiinin kulut ja kuljetuskorjaukset on otettava huomioon. Joka kuukausi sen on käytettävä 30 000 ruplaa.

Asianajajat

Yrityksen rekisteröinti edellyttää vähintään 20 000 ruplaa. Koska liiketoiminta liittyy kuitenkin elintarvikkeiden tuotantoon, tarvitset Rospotrebnadzorin luvan. Näiden asiakirjojen tekeminen on lähes mahdotonta, ja tällaisten töiden asianajajat vaativat 30 000 ruplaa.

Aloittaminen pääomasta ja kuukausittaisista kuluista

Yhteenvetona saadaan 380 000 ruplan pyöreä luku alkuvaiheessa ja 295 000 kuukaudessa. Uusi liiketoiminta harvoin menee täysimääräiseen tuotantokapasiteettiin kahden ensimmäisen työkuukauden aikana, joten ennen avaamista, elintarvikkeiden toimittamisen edistämistä ja yritystoiminnan järjestämistä sinun on varattava jopa miljoona ruplaa, jolloin ravintolassa on kaikki mahdollisuudet tulla kannattavaksi.

Kannattavuuden laskeminen

Yhdellä lounaalla, miinus ruokaa ja kertakäyttöruokaa, saat 65 ruplaa.
Hanke maksaa takaisin myymällä 4 600 ateriaa kuukaudessa tai 230 päivässä. Tämä on todellinen luku, joten monet toimistotyöntekijät ovat samassa liikekeskuksessa.

Voit lisätä kannattavuutta:

  1. Yhden illallisen hinnan nousu. Ratkaiseva päätös, kilpailu catering-markkinoilla on korkea ja hinnalla on tärkeä rooli.
  2. Ostaa tuotteita irtotavarana. Tämä edellyttää varastointitilan lisäämistä ja kylmälaitteiden hankintaa.
  3. Houkuttelemalla uusia asiakkaita lisäämällä mainosbudjettia.
  4. Alueiden laajentaminen, leivonnaisten leipomisen myynti.
  5. Osallistuminen poistumiseen ja messuihin.
  6. Avaaminen keittiön omalla myyntipisteellä.

tulokset

Catering löytö tällä hetkellä on erittäin riskialtis yritys. Pysyvät ravintolat ja kahvilat tarjoavat 100 ruplaa liiketoiminjalounaita. Vakiintuneet suhteet tavarantoimittajiin, omiin alueisiin ja koulutettuun henkilöstöön minimoivat kustannukset, ja aloittelijalle on vaikea päästä näille markkinoille.

Oman tuotannon avaaminen on kannattavuuden partaalla, mutta kotitalous ei ole lainmukaista. Vaihtoehtona tasaisen tulon saamiseksi voit luoda liiketoiminnan jo toimivan ruokapalveluyrityksen kanssa, kun kahvila tai ravintola on keitetty ja paistettua, ja äskettäin avattu yritys etsii uusia asiakkaita ja myy tuotteitaan laitoksen ulkopuolella.

Miten lounas toimitetaan toimistoihin? Yrityksen liiketoimintasuunnitelma.

Lounaiden järjestäminen organisaatioille on lupaava toimiala. Toimittamalla asiakkaillemme maukkaita ja tyydyttäviä ruokia varmistaaksesi vakaat tulot ja saat monia uskollisia asiakkaita, jotka ovat tyytyväisiä työhösi.

Menestyksekkääseen liiketoimintaan on tarpeen tehdä pätevä liiketoimintasuunnitelma, joka heijastaa siinä kaikkia tämän toiminnan vivahteita.

Tämän tapauksen avaamisen edut

Elintarvikkeiden toimittaminen organisaatioille on ilmeistä: pienien ja suurten toimistojen määrä kasvaa joka päivä, mikä tarkoittaa, että ammatti tulee tuottamaan hyviä voittoja.

Tällaisen liiketoiminnan järjestäminen ei ole niin vaikeaa, koska se ei edellytä vakavia investointeja, mutta liiketoiminnan tuotto kestää vähän aikaa.

Kuinka tarkistaa patentti FMS: ssä? Lue.

Verotuksen verotarkastus: menettely.

Kuinka avata tällainen yritys?

Tämän ajatuksen toteuttamiseksi on välttämätöntä noudattaa pakollisia ehtoja ilman, että asian onnistunut käsittely on mahdotonta:

  1. Sinulla on oltava ajoneuvo, jota täytyy käyttää koko työpäivän ajan.
  2. Kuriirilla on oltava lääketieteellinen kirja.
  3. Toimiva valikkokehitys on toinen edellytys tällaiselle yritykselle.
  4. Koska hinta määräytyy yksinomaan asiakkaiden kysynnän mukaan, on aluksi määriteltävä optimaaliset kustannukset elintarvikkeista ja, jos se on onnistunut, kasvatetaan sitä.
  5. Jotta voit tarjota catering-palveluja, sinun on rekisteröidyttävä henkilökohtaisena yrittäjänä. Lue, miten IP-rekisteröinti tapahtuu julkisten palvelujen kautta.

Kohdemarkkinoiden analyysi ja kilpailu

Tärkein kohderyhmä ovat pienet organisaatiot, henkilöstön määrä, joka ei ylitä 60 henkilöä. Tällaisilla toimistoilla ei ole omia ruokaloita, ja siksi ne tarvitsevat valmiita aterioita.

Valmisruokailujen toimittaminen on kustannustehokasta riippumatta siitä, mitä teet - pizzan, valmiiden salaattien tai liikelounaiden toimitus. Jos kaikki ehdot täyttyvät, tällainen yritys maksaa kuuden kuukauden kuluessa (enimmäisaika on kaksi vuotta).

Ennen yrityshankkeen aloittamista sinun on kehitettävä ideoita, jotka tekevät yrityksestänne kilpailukykyiseksi. Tällä hetkellä markkinoilla on riittävä määrä yrityksiä valmiiden aterioiden toimittamiseen. Sinun on tarjottava kuluttajille erityinen palvelu, jota ei ole saatavilla vastaavissa yrityksissä.

Yrityksen perustamisen yhteydessä on tärkeää ottaa huomioon alueen väestö, pieniä organisaatioita, jotka tarvitsevat lounaslähetystä jne.

Mitä tarvitset avaamaan lounasyritys?

Seuraavat ovat perusvaiheet tällaisen liiketoiminnan aloittamiselle:

  1. Yritysten rekisteröinti (tämän menettelyn avulla voit saada työlupaa);
  2. Keittiöjärjestely ja tarvittavien laitteiden hankinta;
  3. Kertakäyttöastiatavaran osto;
  4. Etsi elintarvikkeiden toimittajia;
  5. Toimiva mainoskampanja.

Yleiskatsaus lounasliiketoimintaan:

Arvioidut kustannukset

Tämäntyyppinen toiminta ei vaadi suuria kustannuksia, mutta se ei onnistu täysin ilman investointeja. Käteistä tarvitaan seuraavaa:

  1. Huoneen vuokraus. Jos et aio valmistaa aterioita omassa keittiössäsi, sinun on maksettava vuokranantajalle noin 20 tuhatta ruplaa kuukaudessa.
  2. Laitteiden ostaminen ruoanlaittoon maksaa noin 70 tuhatta ruplaa (voit säästää vähän, kun käytät kodinkoneita).
  3. Kertakäyttöastiatavaran osto - noin 20 tuhatta ruplaa.
  4. Palkka kuriireille on noin 12 tuhatta ruplaa alueesta riippuen.
  5. Yrityksen rekisteröintikustannukset ovat noin 2,5 tuhatta ruplaa.

Yhden aterian keskimääräinen hinta voi olla 100 ruplaa. Aluksi sinulla voi olla noin 10 asiakasorganisaatiota.

Ensimmäisten kuukausien aikana ansaitset noin 30 tuhatta ruplaa, menestyvän liiketoiminnan myötä tämä luku kasvaa.

Miten aloittaa yritys?

Ensimmäinen askel on oikeudellinen liiketoiminnan aloittaminen. Yksittäisen yrittäjän rekisteröimiseksi sinun on tultava veroviranomaisille, maksettava maksu ja täytettävä standardimuoto. Yrittäjän on myös kirjoitettava hakemus valtion rekisteriin kirjautumisesta.

Tämän jälkeen sinun on saatava lupa terveysviranomaiselta. Tätä varten sinun on toimitettava tilatodistus, vuokrasopimus tiloihin sekä päätettävä tavaroiden hygieniavaatimuksista. Se vie sinut noin kuukausi täyttämään kaikki tarvittavat paperit.

Tärkeä askel on laitteiden hankinta. Yrityksesi ei edellytä kalliiden laitteiden hankintaa. Sinun täytyy ostaa useita pannuja, sekoittimen, leikkuulaudat ja leivonnaiset. Et voi myöskään ilman mikroaaltouunia ja painepesuria, jotta asiakkaat voivat saada aterioita kuumiksi.

Henkilöstön tarpeiden on oltava riittävän korkeita. Valmistuneiden ruokien laatu riippuu kokit, ja siksi asiakkaiden menestys. Mitä tulee kuriiriin, heidän on oltava moitteettomasti kohtelias, vastuullinen ja täsmällinen.

Kaikilla työntekijöilläsi on oltava lääketieteellisiä tietoja. Et saa ottaa ensimmäisiä ihmisiä kiinni "kadulta".

Jotta sinulla olisi paljon asiakkaita, aterioiden pitäisi olla niin maukkaita ja tuoreita kuin mahdollista. Tämä tarkoittaa sitä, että tuotteet on ostettava luotettavilta toimittajilta. Jotta säästät rahaa, voit ostaa ruokaa ei myymälöissä, vaan markkinoilla.

Löydät myös suuren organisaation, joka myy ruokaa. Vaaditaan elintarvikkeiden laadun dokumentointia tavarantoimittajilta.

Mitä etsiä?

Huomaa, että sinun on otettava huomioon paitsi ostajan ostokustannukset myös ylimääräisten tavaroiden (kertakäyttöiset lautasliinat, nestemäiset ruoka-astiat ja muovilevyt) kustannukset. Kuriirilla on oltava erityinen lämpölaukku, joka mahdollistaa ruokaa kuumana myös kylmäkauden aikana.

Ei onnistunut yritys voi tehdä ilman markkinointitoimintaa. On välttämätöntä tulostaa eläviä ja silmiinpistäviä käyntikortteja. Ne voidaan jakaa eri toimistoihin sekä myymälöihin parkkipaikoilla.

Hyvä tapa houkutella asiakkaita on ilmainen kokeiluvapaa lounas. Jos ihmiset haluavat ruokaa, he tulevat varmasti takaisin sinulle. Jonkin ajan kuluttua voit hoitaa oman verkkosivuston luomisen sekä mainonnan levittämisen tiedotusvälineiden kautta.

Verkkosivuston läsnäolon ansiosta kohdeyleisö voi tehdä tilauksia verkossa ja tutustua valikkoon yksityiskohtaisemmin esitysten valokuvista ja yksityiskohtaisesta koostumuksesta.

Näin aterioiden toimittaminen toimistoille on erittäin kannattava yritys, joka ei vaadi suuria alkuhankkeita, ja se erotetaan nopealla takaisinmaksulla. Huomaa, että tällä liiketoiminnalla on haittoja.

Kuinka tarkistaa TIN: n vastapuoli?

Selvitä sakon suuruus buh: n epäonnistumisesta. lausuntoja.

Miten saada vanhuuseläke? Lue.

Näihin kuuluvat mahdolliset terveysvalvonnan ongelmat. Terveys-epidemiologisen aseman tarkastajat voivat haluttaessa aina löytää syyn sulkea yrityksesi. Siksi sinun on jatkuvasti seurattava henkilökuntaa ja elintarvikkeiden laatua.

Feed kaikille: miten avata kannattava elintarvikkeiden toimitus liiketoimintaa

Tänään ei ole välttämätöntä käydä ostoksilla myymälöissä, koska kaikki mitä tarvitset voi tilata Internetin välityksellä. Lisäksi ei ole tarvetta edes viettää aikaa ruoanlaittoon, missä on parempi tilata kotiisi toimitettu ruoka.

Tällä palvelualalla luotu liike voi tulla erittäin kannattavaksi, ja lisäksi sillä on monia mahdollisuuksia. Epäilemättä hänellä on vielä enemmän kilpailua, mutta haluillaan ja kovalla työllä löydät oman markkinapaikkasi, joka tekee sinut onnistuneeksi.

Tärkeitä neuvoja yrittäjille: älä tuhlaa aikaa, vaikka rutiinitehtäviä voidaan siirtää. Siirrä ne freelancereille "Performing". Taattu laadukas työaika tai hyvitys. Hinnat jopa sivuston kehittämiseen alkavat 500 ruplaa.

Ruoan toimitus: liiketoiminnan ominaisuudet ja vivahteet

Ruoka kuuluu tällaisiin tavaroihin, jotka eivät missään tapauksessa jätä markkinoita, koska "aina haluat syödä", kaikille ja jatkuvasti kriisistä tai muista ongelmista huolimatta. Elintarvikkeiden toimitukset, vaikka ne ilmestyi melko äskettäin, mutta ovat nopeasti nousseet suosioon monista syistä:

  • kiireisillä ihmisillä suurkaupungeissa ei ole aikaa ostaa ruokaa kaupasta tai eivät löydä aikaa ruoanvalmistukseen;
  • jotkut yritykset tarjoavat työntekijöilleen valmiita aterioita, ns. business lounaita (tai toimistojen ja yritysten työntekijät tilaavat tällaisen palvelun);
  • monissa laitoksissa (pizzerioissa, sushi-baareissa tai ravintoloissa jne.) on välittömästi tuotannon ja toimituksen (voit syödä tai järjestää kuriiripalveluja);
  • Suuressa mittakaavassa tämä yritys kutsutaan jo cateringiksi ja olettaa, että voit ottaa vastaan ​​suuria tapahtumia (banketteja, erilaisia ​​juhlapäiviä, kokouksia tai tapahtumia).

Tietenkin voit ja sinun pitäisi aloittaa pieni, koska kaikki eivät voi välittömästi valloittaa markkinoita. Ennen kuin avaat ruoan toimittamisen taloon, sinun on valmistauduttava huolellisesti. Parasta on luoda liiketoimintasuunnitelma, koska voit jakaa kaikki hetket vähitellen ja jättää huomaamatta.

  1. Jotta yrityksesi kannattavuus ja menestys onnistuisi, tee analyysi tästä markkinasegmentistä keräämällä kaikki tärkeät tiedot kaupunkeistasi.
  2. Päätä yrityksenne muoto. On useita vaihtoehtoja:
    • käytä valmisruokaa ravintolasta (kahvila), mutta myy sitä tietyllä merkinnällä jakelupalvelun vuoksi;
    • kypsennä itseäsi (se voi olla täysin perheyritys, kotona toimiva yritys, kun teet kaiken kotona tai erikoistuneessa keittiössä). Tällöin voit myös myydä palveluitasi eri tavoin, eli joko ottaa mukaan yrityksen muihin sukulaisiin tai vuokrata kuriiri auton kanssa;
    • myydä paitsi valmiita elintarvikkeita, myös puolivalmisteita (sinun täytyy pystyä korjata ne) sekä itsenäisiä tuotteita, jotka tekevät liiketoimintaa online-tilausten ja toimitusten kautta.
  3. Jokaisella näistä vaihtoehdoista on sen etuja ja haittoja. Voit valita, mistä aloittaa, arvioida taloudellisia ominaisuuksia ja yrittää analysoida kaikkia mahdollisia riskejä. Sen jälkeen mene valmistelemaan materiaalia ja oikeudellista kehystä. Sinulla on vakava työ.
  4. Järjestelyprosessin aikana on välttämätöntä etsiä paikka, joka soveltuu ruoan valmistukseen ja varastointiin, tavaroiden toimittajiin, päättää kuljetuksista ja muista työpisteistä.
  5. Lisäksi sen on oltava sitoutunut mainontaan ja asiakkaiden etsimiseen. Tämä on erittäin tärkeä asia, koska on mahdollista puhua yrityksen takaisinmaksusta tai voitosta vain kehittyneen asiakaskunnan ja jatkuvan kehityksen perusteella.

Kuten näette, ajatuksen toteuttaminen vaatii paljon työtä, aikaa ja rahaa. Mutta kun sinulla on selkeä toimintasuunnitelma, voit aloittaa ideoiden toteuttamisen.

Mistä aloittaa?

Ennen kuin avaat liiketoiminnan elintarvikkeiden toimittamiseksi, sinun on selvitettävä, miten voit erota kilpailijoista. Jotta voit menestyä, sinun on jatkuvasti oltava parhaimmillaan, miellyttävän yllättävää asiakkaillesi ja pakottamaan heidät ottamaan sinuun yhteyttä uudelleen ja uudelleen. On hyvä, jos onnistut järjestämään täyden palvelun, eli ruoanvalmistuksen ja toimituksen.

Jos sinulla on jo oma ravintola tai muu laitos (kahvila, ruokala, pizzeria), voit lisätä uuden palvelun - ruokakuljetuksen kuriirin välityksellä. Sitten sinun ei tarvitse etsiä tiloja, toimittajia ja henkilöstöä. Myös lupien ja muiden asiakirjojen rekisteröinti poistetaan ja liiketoiminnan käsite on selkeä.

Ravintolan omistaminen ei kuitenkaan ole kaikille hyväksyttävissä. Ehkä alkuvaiheessa sinulla ei ole tarpeellista määrää tai kokemusta tällaisen liiketoiminnan aloittamiselle. Sitten kuinka avata elintarvikkeiden jakelupalvelu pienyrityksinä tai perheyrityksinä on varsin todellista. Eli voit aloittaa toiselta puolelta, ja kun olet kurottautunut ja vakiintunut markkinoilla, voit jo investoida unelmiesi perustamiseen.

Luo oma verkkosivusto

Voit tilata sivuston kehittämisen tyhjästä tai ostaa valmiin projektin. Toinen vaihtoehto maksaa sinulle vähemmän, ja voit aloittaa sen välittömästi.

Paras vaihtoehto rahan ja luomisen nopeutena on käyttää freelancereiden palveluja. Voit myös jakaa heille kaikki tehtävät, joita sinulla on, kun rakennat ja kasvatat yritystäsi - kirjoittamalla artikkeleita, luomalla logon, etsimällä asiakkaita jne. On parasta käyttää erikoistunutta alustaa, esimerkiksi Performer.ru, jossa vuorovaikutusprosessi esiintyjien kanssa on helppoa ja turvallista.

Yritä miettiä sivuston mielenkiintoista muotoilua ja työskennellä erilaisten markkinointistrategioiden avulla, jotta se ei vain "roikkuisi" kuolleen painonsa Internetissä vaan todella työskentelee ja houkuttelee asiakkaita. Läsnäolon ja kiinnostuksen perusteella on mahdollista arvioida, mihin muuhun suuntaan haluat siirtyä.

Kaikki lain mukaan: oikeudellisen koulutuksen pääkohdat

Tarvittavien asiakirjojen sisältö riippuu siitä, onko sinulla jo oma yritys julkisen catering-organisaation järjestämiseen. Jotkut yrittäjät eivät halua aloittaa laillista rekisteröintiä alusta alkaen ja aloittaa sen tekemisen vasta tietyn ajan kuluttua tai odottamattomien ongelmien ilmetessä. Mutta sinun on ymmärrettävä, että et voi vain keittää kotona keittiössä ja myydä ruokaa ihmisille: sinulla voi olla vakavia ongelmia lain kanssa.

Yrityksen on oltava oikein:

  • rekisteröidä verovirastoon, valita verolomake ja laatia asiakirjapaketti yksittäisten yrittäjien rekisteröimiseksi;
  • maksaa vaaditut valtion maksut ja jättää rekisteröintihakemuksen EGRIP-hankkeeseen;
  • jos aiot käteisrahoitteisia maksuja, sinun täytyy avata tili pankissa;
  • hankkia asianmukaiset lupat terveydenhuollon epidemiologisesta palvelusta valitsemillasi tiloilla ja kaikkien suunniteltujen palvelujen (elintarvikkeiden valmistelu, elintarvikkeiden varastointi, kuljetus, jne.) toteuttaminen. SES-tarkastukset, työskentelyolosuhteet ja ruoanvalmistusolosuhteet. Työntekijöillä on oltava voimassaolevat lääketieteelliset merkinnät, joissa he antavat lääketieteellisiä tutkimuksia ja vahvistetun valmiin hygieenisen koulutuksen / sertifikaatin;
  • hankkia lupaa palo-osastolta, jonka henkilökunta tarkistaa tilat ja dokumentoi, että se täyttää tarvittavat standardit ja vaatimukset, ja työntekijäsi ovat läpäisseet tarvittavat sertifikaatit ja voivat työskennellä elintarvikkeiden kanssa;
  • teokset, jotka mahdollistavat yrityksesi toiminnan, on allekirjoitettava sekä kuluttajamarkkinoiden komiteassa että Rospotrebnadzorissa;
  • rekisteröidä kassakone ja hankitse sinetti.

Muista, että yrityksesi on liityttävä jakelupalveluihin (tarvitset myös luvan!), Koska sinun on tehtävä toimitussopimuksia, allekirjoitettava kuljetuskonttorit ja kuljettajat.

Tässä on, mitä tarvitset avataksesi elintarvikkeiden toimituksen tyhjästä. Tarvitset kuitenkin täydellisen asiakirjapaketin vain, jos ostat ja varustat omat tilasi.

Tärkeitä organisaatiokysymyksiä

Sinun täytyy päättää, miten aloitat työn: voitko ensin hallita itse tai palkata työntekijää? On myös syytä harkita työn järjestystä, eli miten ja missä ostaa, varastoida ja valmistaa ruokaa. On useita vaihtoehtoja.

  1. Tuotteet ovat valmiiksi ostettuja ja varastoitu kylmävarastoissa ja muissa asiaankuuluvissa laitteissa. Tietenkin tämä tarkoittaa, että rahaa on jo investoitu. On kuitenkin plus: voit laittaa sivustolle tietoja tietyn tuotteen saatavuudesta ja ostaja tulee välittömästi kiinnostumaan. Lisäksi tehtiin alustava valikko asiakkaille niiden pyyntöjen perusteella.
  2. Toinen vaihtoehto liittyy ruoan ja ruoan ostoon, jonka jälkeen toimitetaan vasta vastaanotetun tilauksen jälkeen. Toisaalta vähemmän olet todennäköisesti menetyksessä, mutta toisaalta et voi nopeasti hyväksyä ja suorittaa asiakkaiden tilauksia, mikä johtaa heidän lähtiessään etsimään jotain nopeammin.

Laitteet ja raaka-aineet

Jos varustat tiloihin täyden tuotantokauden, sinun on käytettävä paljon rahaa saadaksesi vähintään välttämättömän. Nimet ja investointien määrä riippuu siitä, mitä tarkasti eri ruoka kun kokki sitä, mitä numeron haluat, ja niin edelleen. D. Aluksi et voi ottaa tuoda ja kalliita laitteita, koska paljon kohtuulliseen hintaan voit ostaa sen, ja b / y.

Sinun on kuitenkin ehdottomasti tarpeen:

  • kaikenlaiset keittiövälineet (pannut, ruukut, raastimet, veitset, haarukat, lusikat, leikkuulaudat jne.);
  • saada vähintään yksi hyvä monitoiminen yhdistelmä, joka korvaa lihamylly, tehosekoitin, mikseri ja muut tarvittavat laitteet;
  • kaasu tai sähköliesi;
  • mikroaaltouuni tai paineastio (ihanteellisesti molemmat);
  • erityiset jääkaapit ja pakastimet elintarvikkeiden varastointiin.

Huolehdi myös elintarvikkeiden toimituksesta (kuljetuksesta): ostakaa erikoisastioita, lämpöpusseja jne. Voit tilata lautasliinoja tai muovisia ruokia, joilla on yrityksen logo (tuotemerkki). Tämä on tehtävä ennen elintarvikkeiden toimituksen avaamista.

Mitä valikossa on?

Alue riippuu yrityksesi erityispiirteistä: kypsätkö monipuolisen ruokalistan jokaiseen makuun tai vain tiettyyn keittiöön? Täällä voit neuvotella keskittymästä yhteen pizzaan tai sushiin, sillä tällaisten pysyvien instituutioiden kilpailu on erittäin suuri. On parempi keskittyä valintamahdollisuuksien monimuotoisuuteen. Tämä auttaa sinua houkuttelemaan lisää asiakkaita.

Voit ostaa tuotteita itsellesi (tukkukaupoissa ja -markkinoilla) tai neuvotella toimittajien kanssa. Muista, että kaikkien tuotteiden on oltava tuoreita ja laadukkaita, muista tarkistaa asiakirjat.

Kerää kunnollinen joukkue

Yrityksesi menestykseen on myös löydettävä hyviä työntekijöitä. Suosittele ihmisiä, joilla on kokemusta ja suosituksia, koska et voi vaarantaa maineesi.

Täydellisellä tuotantosyklillä (tilauksen hyväksymisestä sen valmisteluun ja toimitukseen) sinun on otettava henkilökuntaan:

  • operaattori (lähettäjä), joka vastaanottaa puheluja ja tilaa tilauksia;
  • kokit (yksi tai useampi - tilanteen mukaan);
  • kuriirit (tavallisesti vuokraavat työntekijöitä autollaan);
  • loput voidaan vuokrata tarpeen mukaan, kun yrityksesi alkaa kasvaa ja laajentaa (vartijat, varastotyöntekijät, siivoojat, henkilökunnan tilintarkastaja jne.).

Työntekijän on oltava rehellinen, vastuullinen ja vastuullinen.

Tulevaisuudessa on mahdollista ostaa erikoisajoneuvoja, jotka varustetaan lämpöshokilla. Kuljetuskustannukset on sisällytettävä aterioiden hintaan, mutta samanaikaisesti sinun on laskettava autojen ja polttoaineiden arvon alenemisen todelliset kustannukset.

Kerro itsestäsi

Toimiva hinnoittelupolitiikka, jossa on erilaisia ​​kanta-asiakasohjelmia (alennukset, bonukset ja myynninedistämistoimet) sekä hyvin harkittu mainoskonsepti, voivat houkutella ihmisten huomiota ja saada sinut ensimmäisiin vakaisiin tuloihin.

Ensin voit mainostaa jopa autossa. Jaa käyntikortit toimistoihin, yksittäisiin yrityksiin ja suuryrityksiin.

Älä unohda puhua itsestäsi ja internetistä. On hyvä, jos sivustolla on positiivinen palautetta asiakkailta, koska suusanetti on paras mainoskampanja.

Arvioidut kulut

Yrityksen kannattavuus on melko korkea (jopa 60%), ja se voi jopa maksaa kuuden kuukauden aikana (enintään puolitoista vuotta).

Yrityksen liiketoimintasuunnitelma valmiiden aterioiden toimittamisesta toimistoihin

Venäjällä valmisruokien toimittaminen moderniin liiketoimintaan on varsin kehittynyt. Kilpailijoiden suuresta määrästä huolimatta asiakkaiden löytäminen tällä alalla on varsin todellista. Mielenkiintoinen idea on luoda oma yritys lounaiden toimittamiseksi toimistoihin. Ihmiset, jotka vievät paljon aikaa työskentelyyn tai tekevät jotain muuta, käyttävät yleensä verkkokauppoja. Ne ostavat paitsi ruokaa, vaatteita, kenkiä, henkilökohtaisia ​​hygieniatuotteita jne., Mutta myös ostavat valmiita aterioita kodeistaan ​​tai toimistoistaan.

Ajatus luoda kotitekoinen yritys lounaiden toimittamiseen olisi selkeästi harkittava, koska sen toteuttamiseksi on käytettävä rahaa. Tällaisen liiketoiminnan järjestäminen kaupungissa, jossa on 1-1,5 miljoonaa ihmistä (Novosibirsk, Jekaterinburg, Omsk ja muut), tarvitaan vähintään 15 000 ruplan pääomaa. Jotta aterioiden toimittaminen olisi kannattavaa, paras vaihtoehto olisi järjestää yrityksen koko työkierto - kotikokinnasta elintarvikkeiden toimitukseen asiakkaalle.

Liiketoimintasuunnitelma - aterioiden toimitus toimistoissa

Jos aloitteleville yrittäjälle on hyviä kulinaarisia taitoja, hän voi itse ruoanlaittoon omassa keittiössäan.

Tällainen idea antaa kiistattomia etuja, sillä yrityksen perustamisen ei tarvitse ottaa lainaa tai lainata puuttuvia varoja kaverilta. Henkilö, joka kykenee ja pitää mielellään ruoanvalmistuksessa, saa aina kaikki tarvittavat laitteet ruoanvalmistukseen. Tärkeintä on lähestyä liiketoimintaa luovasti, valmistaa ruokaa periaatteen "itsensä mukaan" ja aina olla selkeä toimintasuunnitelma ennen sinua.

Tarvittavien asiakirjojen valmistelu

Jotta liiketoiminta olisi laillista, sinun on annettava tarvittavat asiakirjat. Monet tekevät tämän vasta tapauksen jälkeen "nousivat kukkulalle". Se ei kuitenkaan ole riskin arvoinen, koska voit päästä tarkastajille ja saada kunnon sakot. Paras vaihtoehto on mennä välittömästi verotoimistoon yksityisen yrittäjän (PI) asiakirjapaketin käsittelemiseksi. Venäjän federaation lainsäädännön mukaan on maksettava valtionvelka (800 ruplaa), täytettävä PD (vero) muoto. Sinun on myös kirjoitettava rekisteröintihakemus EGRIP-rekisteristä (Venäjän valtion rekisteri, joka sisältää tiedot kaikista Venäjän federaation alueella rekisteröidyistä yksittäisistä yrittäjistä).

Varmista, että hankit luvan SES (hygienia-epidemiologinen palvelu) yrityksen tulevaisuuden tiloihin. Tämä on melko pitkä ja työläs prosessi, joten monet puolestaan ​​auttavat ratkaisemaan tämän asian juristialan asiantuntijoille. Älä unohda terveyskirjan suunnittelua - voit kokeilla lähimmässä klinikassa. Jos yrittäjä aikoo hyväksyä muuta kuin käteismaksua, sinun täytyy avata tili pankissa. Yleensä asiakirjapaketin toteuttaminen kestää yli kuukausi ja vaatii kustannuksia 2 000 - 2500 ruplaa.

Keittiötarvikkeet ja raaka-aineiden hankinta

Jokaisessa talossa on uuni, jossa on uuni, joukko pannuja, kattiloita, lihamyllyjä ja paljon muuta. Jos tarvikkeet eivät riitä, sinun kannattaa ostaa ne rautakaupasta. Ei ole välttämätöntä ostaa kalliita merkkejä, kotimaiset korkealaatuiset keittiövälineet ovat varsin sopivia. Ostosuunnitelma:

  • erikokoisia pannuja (5-6 kappaletta);
  • pannut (2 kpl);
  • keittiöveitset (2-3 kappaletta);
  • raastin;
  • leikkuulauta;
  • sekoitin,
  • leivinmuotteja.

On hyvä idea saada mikroaaltouuni tai painepesu, mikä nopeuttaa keittoprosessia. Keittiön vähimmäiskustannukset - 5000 ruplaa.

Herkullisen lounaan valmistukseen tarvitset tuoreita ja laadukkaita tuotteita. Raaka-aineiden hankinnan säästämiseksi sinun ei pidä käyttää supermarketteja vaan tehdä ostoksia markkinoilla ja tukkumarkkinoilla. Tällöin ei ole tarpeetonta tarkistaa aina tuotteiden laatua ja vaatia asianmukaisia ​​asiakirjoja. Tuotteiden ostamista koskeva suunnitelma riippuu tulevien lounaiden reseptistä. Myös hyödyllisiä lautasliinoja, muovisia ruokia ja erikoisastioita elintarvikkeisiin. Toinen tarvittava osto on tilava lämpöpussi (500 rub). Muoviastioiden ja raaka-aineiden osto vie keskimäärin noin 4 000 ruplaa.

Asiakkaan haku ja mainonta

Jos haluat mainostaa yritystäsi, tarvitset ehdottomasti käyntikortteja. Ne voidaan tilata typografisesta toimistosta (300 ruplaa) tai painattaa värikirjoittimella. Lisäksi näiden käyntikorttien on käydä valtava määrä eri laitoksia:

  • toimistot;
  • tavaratalot;
  • pankit;
  • pysäköintialueet;
  • pysäköintialueet;
  • yksittäiset yritykset;
  • auton palvelut.

Hyvä idea on valmistella näytteitä aterioistanne etukäteen ja jakaa ne mainoksiksi ilmaiseksi. Jos ihmiset pitävät siitä, ensimmäiset asiakkaat näyttävät melko nopeasti.

Liiketoiminnan laajentaminen

Ensin sinun on työskenneltävä yksin jo pitkään - valmistele hankintasuunnitelma itsellesi, valmistaudu ja annat aterioita. Ajan myötä aterioiden toimittaminen toimistoille kääntyy hyvään suuntaan, ja siellä on säännöllisiä asiakkaita, sinun on harkittava liiketoiminnan laajentamista - palkata kuriiri, kokki ja avustaja. Tärkeimmät tulot tuovat huijausta valmiisiin tuotteisiin, se on noin 200%. Ehkä mielenkiintoinen liikeidea ilmestyy palkatuille avustajille, koska he eivät myöskään ole välinpitämättömiä yrityksen kasvulle. Valmisruokien myynnistä voit ansaita yli 30 000 ruplaa. kuukaudessa. Tuotannon kasvun myötä oman yrityksen tulot kasvavat. Asiantuntijoiden mukaan on mahdollista kerätä jopa 20 tuhatta kiloa vuodessa.

Kuinka voin perustaa menestyksekkään elintarvikkeiden jakelutoiminnan maakunnallisessa kaupungissa

IQR-liikemies on saanut toisen mielenkiintoisen ensimmäisen persoonan tarinan lukijoille oman yrityksen luomisesta tyhjästä. Heroiinimme osallistuu valmiiden elintarvikkeiden toimittamiseen tapahtumiin ja toimistoihin. Tämä liiketoimintapaikka on huomattava kahdesta syystä: alkupääoma on 150 dollaria, sana-alkion alkutuntemus ruoanlaittoalalla on nolla.

Miten ja miksi päätin aloittaa omat yritystänne juhlatilaisuuksien toimittamisessa

Olen Vika, olen 28-vuotias, asun Kurskissa. Vuonna 2011 pakotettiin tekemään sellaisia ​​aktiviteetteja, joista minulla oli aiemmin ollut hyvin epämääräinen idea - tämä on juhla-annosten järjestäminen.

Syynä tarve valmistaa ruokaa tilauksesta oli raskaus, enkä oikeasti halunnut pysyä ilman omia tulojani. "Mielenkiintoisen" aseman vuoksi talon ulkopuolella ei ollut mahdollista työskennellä, ja "kulinaarisia mestariteoksia valmistava työpaja" sijoitettiin turvallisesti 30 neliömetrin vuokra-asuntoon, jossa asutin tuolloin, pienellä keittiössä ja uunissa toimiva kahden uunin kaasu-uuni.

Ruoan toimitus organisaatio, liiketoimintasuunnitelma polvessa

Tietenkin aluksi I innottomasti reagoinut siihen ajatukseen, koska olin varma, että palvelu ei ole suuri kysyntä, koska valtava määrä erilaisia ​​kahviloita, ravintoloita - kallein talousarvioon. On huomattava, että Kurskissa oli jo useita järjestöjä, jotka tarjoavat valmiita elintarvikkeiden jakelupalveluja, alueellamme nimeltään "Keittiö tai ravintola kotona". Mutta päätti kuitenkin kokeilla, koska tappiot ovat vähäiset.

Ottaen huomioon, että 23-vuotiaana en voinut edes paistella munakastetta, ruuanvalmistusprosessi saatiin minulle vaikeinta.

Siksi houkutin ystäväni Olgaa, joka työskenteli keittona yhdessä paikallisista ruokapaikoista. Olyan oli valmistauduttava ja samalla kiinnitettävä minua kulinaarisen taiteen salaisuuksiin, minä vuorostaan ​​käynyt "karkea" työtä keittiössä ja synnyin ideoita järjestämisestä, valikosta, mainoksista My Advertising -lehdessä ja Avitossa jakelupalvelut. Tuotteet ja kertakäyttöastiat, jotka on tarkoitus ostaa lähimmästä supermarketista ja tukkukaupasta.

Tulojen ja kulujen laskeminen, ensimmäinen voitto

Ensimmäinen tilaus saatiin maaliskuussa 2011 pyysi "hautajaisiin" monimutkainen ruokia, jotka maksavat 180 ruplaa luottavat yksi henkilö, niiden henkilöiden määrä oli 20, vastaavasti, ensimmäinen myynti oli määrä 3600 ruplaa. Olemme käyttäneet yhteensä 4350 ruplaa (Tuotteet - 1900 ruplaa, kertakäyttöpakkauksissa - 300 ruplaa, mainonta sanomalehdessä - 2000 ruplaa / kk, taksipalvelut), seurauksena ensimmäisen kertaluvun meni miinus 750 ruplaa.

Saimme tuloja seuraavasta tilauksesta, koska emme enää käyttäneet rahaa mainontaan. Ensimmäisen kuukauden aikana meillä oli 7 tilausta yhteensä noin 22 000 ruplaa, kokonaistulot olivat noin 10 000 ruplaa. Useimmiten tilattu kotiin tai maahan (ottaen huomioon kevät-kesäkausi), kun tilataan virkistyskeskukseen, joka tarjoaa tilaa juhla-ajalle.

Yhtiön tuotos on vakaata voittoa

Kolmen ensimmäisen kuukauden aikana yrityksemme hankki omat verkkosivunsa, pizzacon, jossa asiakas tutustui valikkoon ja toimitusehtoihin. Meillä oli myös lasitavaraa sisustushuoneille, muokattu menu, joka toimii vielä tänään. Tilausten määrä kasvoi 7-8 viikkoon. Ihmiset tilaavat valmiit ateriat merkkipäiville, hautajaisiin, syntymäpäiviin, häät. Kaikki tämä kasvatti tuloja 40 000 ruplaa kuukaudessa kahdelle.

Uudenvuodenaaton yritysvierailut ja uudenvuodenaattori antoivat meille kahden kuukauden voiton, vaikka itse olimme joutuneet unohtamaan lomat kokonaan - tämä on sellaista työtä.

Onko mahdollista hallita tätä liiketoimintaa yksin?

Noin vuoden yhdessä, pysähdyimme Olga töihin, aloin työskennellä yksin, johtaja tehtäviin, kuriiri, kokit makasi harteillani, hyvä, valmistautua sillä hetkellä oppineet olemaan huono. Vuokrasin erillinen yhden huoneen asunto työhön, koska se ei ollut kovin mukava, laita se lievästi, valmistaa ja tallentaa kaikki yrityksen ominaisuuteni ahtaassa huoneistossa, jossa asuin vauvan kanssa.

Ostin auton ja nyt itsenäisesti toimittaa valmiit tuotteet asiakkaalle. Seuraavien kahden vuoden työ oli vakaa, ei ollut pulaa tilauksia mutta myös edistystä, liikaa ei havaita, I "kyhätä" asiakaskunta eikä oikeastaan ​​kannustajiksi niiden palvelujen taas jossain vaiheessa määrä myynti ei ole merkittävästi vähentynyt.

Tapahtui jopa, että kuukaudessa oli 4-5 pientä tilausta, tämä on hyvin pieni. Todennäköisesti tämä johtui siitä, että tällainen toiminta tuli varsin suosittuina samojen äitien keskuudessa kuin olin äitiyslomalla, ei ole tarvetta yliluonnollisten kykyjen ja suuren alkupääoman eduista.

Paneudut erityisesti, koska tämä työ oli ainoa tulonlähde. Velkoja oli, ja oli välttämätöntä kiireesti tehdä jotain.

Liiketoiminnan kehitys - elintarvikkeiden toimitus toimistoon

Promootiopalvelut. Kaikki on kyse hinnasta!

Vuonna 2014 lanseerasin uuden palvelun - monimutkaisten lounaiden toimittaminen yrityksille ja toimistoille, jotka antoivat minulle päivittäin vakaan tulon. Minun piti mennä Kurskin eri pankkien rakennustyömaille, markkinoille, haaroille etsimään niitä, jotka haluavat syödä "kuumia aterioita kotona". Kustannukset monimutkainen ateria oli vain 80 ruplaa, niin halutessaan, tietenkin, siellä oli paljon - 12 ihmistä pankissa ja 25 - työmaalla. Ostin suuren lämpölaukun ja ruokasin 37 ihmistä turvallisesti maanantaista perjantaihin viikoittain.

Plus, bankettitilaukseni tilaukset eivät menneet minnekään, vaikka ei olisi niin paljon kuin olisin halunnut, mutta huomasin, että viikoittaiset kokonaistulot vähennettynä tuotteiden kustannuksilla olivat noin 15 000 ruplaa.

Siirtyminen kotiruokinnasta ammatillisiin laitteisiin

Samana vuonna vuokrasin huoneen ostoskeskuksessa. Perheomisteisen cafe "Evrasik" keittiössä ei käytetty kokonaan, joten sain työskennellä tyhjään osaan pientä vuokra - 10000 ruplaa plus 5000 (maksaminen sähkö) kuukausittain, annoitte minulle paitsi alueen, mutta myös joitakin kohteita keittiökalusteiden (taulukot, pesuallas, telineitä astiat) ja jotkut astiat.

Ostin ammatillinen uuni omalla vuokranantajalla olevasta uunista, joten tuotantoani voitaisiin kutsua täydelliseksi ja täydelliseksi. Minun ei tarvinnut järjestää toimintaa, koska nyt aloin työskennellä läheisessä yhteistyössä kahvilan omistajien kanssa, missä työpaikkani oli. Sivusto niiden palveluja, olen lähetetty erillinen kohde "Evrasika" valikko, josta minulla ei ollut - kakkuja, jälkiruokia, kokin palvelut pois "Catering", mikä vahvisti kumppanuutemme ja saa minut puhumaan puolesta vuokranantajille.

Kuinka paljon onnistunut elintarvikkeiden toimitus liiketoiminta tuo?

Kun monimutkaisten illallisten tilausten määrä oli lähes viisikymmentä päivää, otin ammattitaitoisen kokin, jonka palkka oli 10% koko liikevaihdosta - tämä on noin 17-20 tuhatta ruplaa kuukaudessa - normaalipalkka kaupunkimme kannalta. Ja nyt tehtäviini kuuluu vain tilausten vastaanottaminen, raaka-aineiden toimittaminen yritykselle ja lopputuotteita asiakkaalle.

Lomien aikana, kun tilaukset ovat moninaiset ja työtoverilleni eivät pärjää yksin, auttaa toista henkilöä varten heikentää - nuoren miehen, opiskelija, vaikka hyvin nuorena, rakastaa työtään ja viittaa prosessi ruoanlaittoon vapinaa ja kiihkeästi. Minä, tietenkin, näin, koska vaikka opin keittämällä, minulla ei ollut mahdollisuutta rakastaa tätä prosessia. Tästä syystä otan mielelläni vastaan ​​tämän miehen joukkueen jatkuvasti välittömästi hänen koulutuksensa jälkeen. Lähitulevaisuudessa minun täytyy saada kuriiri ja kohdistaa palvelusi syvällisempi edistäminen, koska näen tämän yrityksen suuria näkymiä ja lopulta järjestän toimintamani itsenäiseksi pienyrityksien muodoksi.

Mitkä ovat tämän liiketoiminnan näkymät, kannattaa aloittaa tyhjästä?

Tämä toiminta tuli mukaan, ja siskoni, joka asuu kylässä 25 km päässä Kursk alueella sen palvelut ovat entistä suositumpia kuin minun Kursk. Hän kokkeja kotona, sivuilleni tilauksia ottavan hänen kahden makuuhuoneen asunto ja valtava keittiö 22 neliötä, joten sen toiminta ei ole erikseen rajoita kotitalouksia. Joten yrityksellämme on eräänlainen haara.

En halua mahdollisuus jakaa heidän liiketoiminnan kokemus, olisi ehkä joku hyödyllistä tietoa ja työnnä täytäntöönpanoa varten tämän ajatuksen heidän kaupunki tai kylä - naisille, jotka rakastavat ja osaa valmistautua yksinhuoltajaäitien jotka löytävät itsensä, kuten minä, vaikeassa elämäntilanteessa, jolla ei ole rahaa liiketoiminnan aloittamiseen vaan myös perustarpeisiin. Riskit ja rahalliset menetykset vikaantumishetkellä ovat mahdollisimman vähäiset.

Yhteenvetona voin sanoa luottavaisin mielin, että ei ole mitään, että olen kerran päättänyt järjestää juhlatuotteiden ja aterioiden toimittamisen. Alkupääomani oli vain noin 4000 ruplaa, neljän vuoden kuluttua kuukausitulotani on 60-70 tuhatta ruplaa - tämä ei ole paljon, tiedän, että voit ansaita paljon enemmän, ja olen valmis työskentelemään tämän projektin kanssa, jotta voin puristaa maksimiin.

Top