logo

Huolimatta siitä, että ekotuotteiden hinnat ovat jatkuvasti kasvussa, niiden kysyntä kasvaa vuosi vuodelta. Suuri, usein kuumeinen kiinnostus tällaisiin tuotteisiin voidaan useimmiten havaita kausiluonteisten erikoisruokavali- koiden aikana, jossa se ostetaan lähes muutamassa minuutissa. Tervetuloa ruokakauppoihin liittyvä liiketoimintasuunnitelma sisältää paitsi painavia perusteluja tämäntyyppisten toimintojen näkymistä, mutta myös erityisiä suosituksia kaikille niille, jotka aikovat toteuttaa ympäristöystävällisiä tuotteita. Tällaisen kauppayhtiön voitto riippuu monista tekijöistä, jotka on otettava huomioon eko-myymälän avaamisen yhteydessä.

Markkina-analyysi

Ympäristöystävällisiä elintarvikkeita vaaditaan eri ikäisiltä, ​​mutta nopeasti tekemällä tämä yritys erittäin kannattava on melko vaikeaa. Yksi asia on avata myymälä, jossa on paljon varakkaita ostajia. Ja myymälän toiminta teollisuuskaupungin tavallisella asuinalueella kehittyy täysin eri tavalla. Ongelmana on ensinnäkin se, että terveellinen ruoka, joka ei sisällä säilöntäaineita ja lisäaineita, maksaa 50-100 prosenttia enemmän kuin massatuotannolle myytyjen tuotteiden hinta. Ja varakkaalle yleisölle - 1000%!

Kuitenkin orgaanisen ruoan myynti on nopean kasvun aikaa. Tämä johtuu osittain maan maataloustuotannon voimakkaasta kehityksestä ja paikallisten viljelijöiden tavaroiden toimittamisesta alhaisista kustannuksista. Asiantuntijoiden mukaan huomattava markkinapotentiaali on, että terveellisen ruokavalion edut eivät ole saavuttaneet kaikkia alueita. Mutta ihmisten tyytymättömyys supermarkettien hedelmien ja vihannesten laatuun ja valikoimaan on kasvussa. Näin ollen pienien ekologisten elintarvikkeiden kysyntä kasvaa.

Lääketehtaan liiketoimintasuunnitelman ansiosta voit avata kaupan yrityksen, jossa esitellään erilaisia ​​orgaanisia täysjyväistuotteita, mehiläistuotteita, mausteita ja mausteita, marjoista ja hedelmistä valmistettuja tuotteita.

Terveellistä ruokavaliota ei enää pidetä yksinkertaisena ruokavalioksi, jota suositellaan sairauksille. Kasvava määrä täysin terveitä ihmisiä pyrkii kuluttamaan terveellisiä, laadukkaita ja ympäristöystävällisiä tuotteita.

Mukaan saatujen tietojen pohjalta raportin Rosstatin tietojen Pääkohdeyleisö luontaistuotekaupoista - ihmisiä 25-vuotiaita ja hieman vanhempi, joka kiinnittää paljon huomiota terveyteensä. Lisäksi miesten keskuudessa on noin 20% vähemmän kuin naiset.

Viime vuosina kuluttajayhteisö on "uudistanut", ja sen kokoonpanossa miesten määrä kasvaa. Esimerkiksi suurissa kaupungeissa vanhempien koululaisten keskuudessa tyttöjen ja tyttöjen määrä, jotka syövät terveellisiä ruokia, on lähes sama. Rohkeimmista oletuksista johtuen ekootuotteiden mahdollisten ostajien määrä maan kaupungeissa on yli 90 prosenttia väestöstä.

sijoitus

Terveyskaupassa sijaitseva liiketoimintasuunnitelma on suunniteltu teollisuuskaupunkiin, jonka asukasluku on noin 1 000 000 ja joka perustuu siihen johtopäätökseen, että markkinarako on suhteellisen vapaa. Väestön jakautuminen on epätasaista: kaupungin myönnetty 10 suurta kaupunginosien asukkaiden kanssa eri mentaliteetti ja asenne ajatuksia terveellisen ruokavalion. Tärkeä tekijä on myös näiden kaupunkien asukkaiden tulotaso. Kaupan sijainnin valinnassa otettiin huomioon kuluttajien etuoikeutettujen vierailujen kunto asuinpaikan välittömässä läheisyydessä sijaitseville vähittäismyyntipisteille.

Kun otetaan huomioon olosuhteet, yksittäisen myymälän avaaminen ei riitä, eikä se anna hankkeen tarpeellista kannattavuutta. Tämän hankkeen asianmukainen ratkaisu on luoda laaja ekotalouden myynnin verkosto, jonka keskus ja integroiva elementti ovat perusterveydenhuoltokauppaan varastoineen, jossa ruokaa säilytetään kaikissa myymälöissä.

Operaattorin tärkein myymälä sijaitsee yksi keskeinen alueita kaupungin, mitattuna toteutumista ekotuotteita - on vuokrattu alueilla ruokakaupat naapurustossa. Toimitus tavaroiden myyntipisteissä kantoivat mukana kantajia, mikä vähentää merkittävästi investointi kohteeseen alkuvaiheessa sen täytäntöönpanon ja poistaa käynnissä kustannukset ajoneuvojen huoltoon.

Kaupankäynti suoritetaan myymäläikkunoista ja pöydän myymälöistä sekä verkkopisteistä sekä paikan päällä tapahtuvasta kaupasta.

Tilojen ja vähittäismyyntipisteiden vuokrausmenot:

Menestystarina: Terveellinen ruoan toimitus, haastattelu yritystoiminnan nainen Sasha Versaillesin kanssa.

Urheilun pelaaminen, syöminen oikein ja katseleminen kuvasi merkitsee sitä, että se on trendi. Kaikki, jotka liittyvät terveen elämäntavan aiheeseen, pidetään nykyään lupaavana suuntauksena liiketoiminnan luomiselle. Oikea ravitsemus on suhteellisen uusi, mutta nopeasti kehittyvä palvelu. Viehättävä tyttö, liikemies ja osa-aikainen nuori äiti - Sasha Versailles kertoo hänestä.

Sasha on suosittu Internet-alan käyttäjä. Aluksi hän ilmoitti olevansa urheilullinen tyttö ja kuntolaite, joka korosti kirkkaita ja usein provosoivia virkoja, jotka houkuttelivat monia tilaajia. Hänen sivuillaan usein kilpailuja parantaakseen kehoa, Sasha osallistui urheilutapahtumiin ja näytteli kuumissa valokuvissa. Siksi aktiivisen ja tarkoituksenmukaisen tytön uusi projekti muuttui kuvaksi pikemminkin kuin onnettomuus ja nopeasti löytyi suosion aallosta.

Haastattelun päätehtävät

  • Yritystyyppi: Terveellinen ruokakuljetus
  • Yrityksen sijainti: Chelyabinsk, Venäjä
  • Ammatti ennen yrittäjyyttä: kuntokouluttaja
  • Yrityksen alkamispäivä: 2014
  • Yrityksen juridinen muoto: yksittäinen yrittäjä
  • Alkuperäisen investoinnin koko: 300 000 ruplaa.
  • Alkuperäisen pääoman lähde: omat säästöt
  • Takaisinmaksuaika: neljä kuukautta
  • Menestyksen kaava: "Mitä enemmän vaikeuksia, sitä mielenkiintoisempaa on!"

Hei, Sasha. Kerro meille itsestäsi, mitä teet?

Jotta voit laatia koko tarinan toiminnasta, sinun on aloitettava laskeminen alusta alkaen. Noin viisi vuotta sitten olin tavallinen painonpitäjä tyttö ja unelmoinut urheilullisen henkisen kehon. Halusin olla häpeämättömänä minun hahmoni rannalla, käyttämään houkuttelevia asuja ja nauttimaan ihailevista ihmisten silmistä. On mahdotonta sanoa, että olin pahamaineinen tyttö, päinvastoin, olen aina ollut luottavainen ja itsevarma, mutta halu olla täydellinen aina ahdisti minua. Tästä hetkestä lähtien aloitin parannustyylin ja olen muuttanut elämääni merkittävästi.

Ensinnäkin aloitin henkilökohtaisen sivun sosiaalisessa verkostossa, jossa julkaistuin kuvia kauniista naaraspuolisista elimistä, laatinut hyödyllisiä vinkkejä painon menettämisestä ja muotoilemisesta. Vähitellen saan paljon tilaajia ja ystäviä, ihmiset kiinnostuivat edistykseni ja suosituksistani. Sitten aloin saada pyyntöjä maalata koulutusohjelma ja ravitsemuspäiväkirja. Kun tajusin, että olin saanut tarpeeksi tietoa ja kokemusta, pudotin tähän prosessiin ja alkoi muodostaa yksittäisiä ohjelmia.

Kaikki ongelmat, jotka voitettiin omalla tavallaan, ilmestyi ja asiakkaani. Sitten huomasin kaikki painonpudotuksen vaikeudet ja polttava halu yksinkertaistaa tapaa saavuttaa täydellinen keho. Yleensä ongelmat eivät johdu siitä, että tietoa ravitsemuksesta on riittämätöntä, mutta koska hoito, ruokahuolto ja valvomaton välipala puuttuvat. Aikaa on valmistaa maukkaita ja terveellisiä ruokia, mutta kaikki eivät voi viettää useita tunteja päivässä liesi. Tietenkin, voit syödä samaa, esimerkiksi nopeasti kokata kanaa ja riisiä, mutta tylsää ruokaa nopeasti tylsistynyt ja väistämätön hajotukset.

Ja sitten sinulla oli ajatus oman yrityksen luomisesta?

Kyllä, aloin luoda palvelua, joka ratkaisee täysin aliravitsemuksen ongelman. Joten sinun ei tarvitse ajatella ruoanlaittoa, ruoan ostamista ja proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhdetta ruokavaliossa, vaan vain nauttimaan kauniista täydellisestä kehosta. Toinen tärkeä tehtävä on osoittaa, että oikea ravitsemus ei ole pelkästään yksinkertainen, vaan maukas ja monipuolinen.

Vuosien harjoittelun ja urheiluravitsemuksen opiskelun jälkeen päätin avata oikean ravitsemuksen toimitukset avaimet käteen. Sitten tuli tarve luoda yritys ja brändi sille.

Mitä olet kiinnostunut ruoan tuotannosta ja toimituksesta?

Jokainen ihminen tietyllä elämänkysymyksellä ajattelee hänen tarkoitustaan. Jokainen haluaa olla menestyvä, mutta miten tämä voidaan saavuttaa?

Ensinnäkin työtäsi pitäisi rakastaa. Vain tässä tapauksessa voit tulla ammattilainen tietyllä alalla. Haasteiden voittaminen ja virheiden kohtaaminen saamme arvokasta kokemusta, josta tulee menestyksen avain. Se tapahtui minulle.

Kun päätin kerran parantaa kehoni, en pitänyt tätä aluetta tulevana ammatina. Nyt voin sanoa varmasti, että voin auttaa tuhansia ihmisiä, jotka haluavat saada motivaatiota ja energiaa, ja sen seurauksena heikko kuva ilman lisäponnisteluja ja haittaa terveydelle. Joten projekti "SAVE" syntyi. Sinun on myönnettävä, että on ilo tehdä jotain, joka ei vain tuo iloa, vaan myös ilmentää muiden ihmisten unia!

Oletteko analysoineet vastaavia tarjouksia markkinoilla, oliko epäillyt tämän palvelun merkityksellisyyttä?

Kyllä, oikea ravitsemus toimitetaan maassamme alkuvaiheessa. Hyödyllisten ruoka-annosten tilaaminen on mahdollista vain joissakin kaupungeissa, vaikka tällaisen palvelun kulutuskysyntä on ollut jo pitkään. Tuolloin Tšeljabinskissa ei ollut samanlaisia ​​ehdotuksia, ja päätin, että tämä suunta olisi varsin suosittu.

Hiljattain uusi palvelu ilmestyi minun palveluksessani - detox cocktaileja. Detox-cocktaileiden kilpailukykyinen markkinat ovat hyvin nuoret ja niillä ei ole valoisia edustajia. Kuitenkin se kasvaa melko nopeasti, mikä osoittaa korkean kysynnän ja korkean materiaalin tuoton.

Mikä alkupääoma käytit avata? Milloin voit saada tuottoa yrityksellesi?

Mielenkiintoisia vaihtoehtoja käynnistyspääoman nostamiseksi

Avautumiseen kului 300 tuhatta ruplaa, se oli käteistä. He maksoivat 4 kuukautta.

Oletko rekisteröitynyt IP-osoitteenaan? Mikä edullinen verojärjestelmä?

Kyllä, olen rekisteröitynyt itsenäisenä yrittäjänä. Verojärjestelmä yksinkertaistuu.

Reseptejä, joita käytät ruokalajeissasi, etsit ja ajatellaan niitä? Tai onko tämä vastuuhenkilö?

Ennen yritystoimintaa halusin kokata ja kokeilla usein erilaisia ​​ruokavalio-reseptejä. Joten oli tietämyksen perusta, mutta minun piti oppia paljon. Ryhmäni ja minä huolellisesti suunniteltiin valikkoa, lainattiin reseptejä eri maista ottamaan huomioon kunkin asiakkaan riippuvuudet ja tekemään ruokavalio mahdollisimman monipuolisesti. Dietics-alan asiantuntijat, samoin kuin vedisten käytäntöjen päälliköt, auttoivat valmistelemaan ravintoa.

Mitä laitteita oli ostettava tuotantoon? Osta tai käytä sitä vuokrattavana?

Tilat vuokrataan - tämä on entinen tuotanto. Vähimmäismäärään ostetut laitteet: pöydät, juicers, sekoittajat ja keittiövälineet.

Kuinka moni työskentelee tuotannossa?

Noin 8 henkilöä työskentelee nyt. Lisäksi on olemassa useita luotettavia avustajia, jotka auttavat liiketoiminnan harjoittamisessa.

Minkälaisia ​​mainoksia alussa käytetään liiketoiminnan edistämisessä?

Olin aktiivisesti omalla sivulla ja ryhmässä sosiaalisissa verkostoissa (https://vk.com/sasha_versal). Muutama päivä ennen palvelun avaamista on syntynyt useita kiehtovia viestejä, jotka houkuttelevat tilaajien huomion. Jo sen jälkeen, kun aloin julkaista kuvia ruoan kanssa, puhuin elintarvikkeiden luomisesta, komponenttien valitsemisesta ja yleensä kiinnostuin yleisöstä.

Sosiaalisten verkostojen ja Internetin rooli liiketoiminnan edistämisessä on erittäin tärkeä, ja niiden avulla voit luoda kirkkaan houkuttelevan kuvan ja erottua kilpailusta.

Mikä on yrityksesi ainutlaatuisuus verrattuna muihin elintarvikkeiden jakelupalveluihin?

Tuotteemme vaikuttaa välittömästi kahteen merkittävään kuluttajan ongelmaan:

  • Terveys: elimistön vieroitusohjelmat ovat tarkoituksenmukaisia ​​asukkaille, jotka haluavat palauttaa ja ylläpitää elintärkeitä resursseja, suurta suorituskykyä, lisätä koskemattomuutta ja parantaa yleistä hyvinvointia;
  • Kauneus: laihdutusongelma on äärimmäisen tärkeää nykymaailmassa, monia menetelmiä, ruokavalioita, menetelmiä ja keinoja menettää ylipaino, monet äärimmäiset ja vaaralliset terveydelle. "SAVE" tarjoaa ainutlaatuisen tehokkaan menetelmän laihtuminen. Tämä on turvallisin ja tehokkain tapa laihtua: oikea laihtuminen ilman haittaa terveydelle.

Miksi asiakkaat ostavat juuri tuotteesi?

Tähän on useita syitä:

  1. Luottamus - Olen työskennellyt useita vuosia asiakkaiden kanssa, olen vakiinnuttanut itseni vastuulliseksi ja luotettavaksi henkilökunnaksi. Myös monet ihmiset tietävät, etten ole vain "kadun mies", vaan tyttö, jolla on riittävä kokemus oikean ravitsemuksen alalla, koska olen itse kulkenut tätä tietä.
  2. Mukavuus: ei tarvitse pelätä tuotteen koostumusta, laskea kaloreita ja BJU - kaikki on pakkauksessa, voit viedä mukanasi ja syödä missä tahansa, älä mieti mitä syödä töissä tai kouluissa - smoothieet, leivonnaiset, viljat, omeletit ja salaatit keitetään ja myydään go-go-muodossa.
  3. Laatu: se on maukasta ja oikein keitetty: vain luonnollisia ainesosia, jotka soveltuvat paitsi henkilöille, jotka katsovat lukujaan, mutta myös kaikille, jotka välittävät ruoan koostumuksesta ja noudattavat terveellistä elämäntapaa.
  4. Tunnustettava brändi - pätevä edistäminen ja suhdetoiminta saivat riittävän määrän potentiaalisia asiakkaita.

Mistä pidät ostaessasi ruokaa ruokalajeistasi?

Toimimme aktiivisesti säännöllisten toimittajien kanssa.

Onko valikossa valittavien osien valinnassa kriteereitä?

Tuotteitamme on tietysti tuorein, ei haitallisia aineita ja GMO: ita. Kaikki ruokalajin ainesosat valitaan huolella.

Ruokasi riveissä, uudet näytteet ilmestyvät säännöllisesti, kerro meille, miten uuden ruokalajin luominen on niiden makuista?

Keittiömestari pyrkii luomaan uuden astian, ennen kuin hän päätyy ostajalle, astia kulkee paljon sekkejä, mukaan lukien loppukuluttaja.

Olen yleensä järjestänyt bachelorette-puolueen, jossa lautasen esittely. Tämä on eräänlainen kohderyhmä, vain epätietoinen. Ilmoitan ihmisille etukäteen tulevasta tapahtumasta, kuka tahansa voi saada sen. Kokeilun aikana seuraan vieraiden reaktiota uuteen tuotteeseen, kuuntelemaan heidän mielipiteitään ja sitten päättää siitä, lähdetäänkö uusi ruokalaji vai ei.

Mitä palveluja tarjoat asiakkaillesi?

Sivustolla voit tilata koko päivän ruokaa - 5 terveellistä ateriaa. Läsnäolokaupungeissa palvelumme toimittaa ruoka-annoksia mihin tahansa viikonpäivään. Valikko on räätälöity asiakkaan yksilöllisiin ominaisuuksiin ja tehtäviin. Voit myös tilata hyödyllisiä jälkiruokia, pp-makeisia, puhdistusaineita ja detox-ohjelmaa.

Sivustolla on osion pääluokat. Kerro lisää siitä, mitä se tarkoittaa?

Yritämme paitsi myydä tuotteitamme, mutta myös olla kuluttajillemme mielenkiintoinen. Siksi noin kerran kuukaudessa järjestämme kuntokokouksia, mestarikursseja, kaveripareja jne. Asiakkaamme osallistuvat niihin ilmaiseksi.

Miten pidät asiakaspalautetta?

Työskentely asiakkaan kanssa oston jälkeen on tärkeä osa työmme. On tärkeää keskustella ostajan kanssa selvittääksesi, piditkö tuotteesta.

Jokainen ostaja voi luoda sivuston henkilökohtaisen profiilin, lisätä siihen henkilökohtaisia ​​tietoja, seurata tuloksia ja arvioida saavutuksia tai osoittaa ystäville. Voit myös keskustella muiden asiakkaiden tuloksista, kuten ja jakaa omia kokemuksiasi. Nyt sivusto on jo rekisteröity yli 4 tuhatta ihmistä.

Kuinka tärkeä liiketoiminta on sosiaalinen toiminta Internetissä? Pitääkö minun pitää pitää VKontakte-ryhmät, sivut instagramissa?

Uskon, että on ensiarvoisen tärkeää. Joka päivä kirjoitan useita viestejä yrityksestäni VKontakte (https://vk.com/savedetox) ja instagram, merkitsemällä vastaavia hashtags. Lähitulevaisuudessa kerron siitä yhdellä nuorten yrittäjien foorumeista.

Mitkä ovat toiminnan laajentamisen ja edistämisen tavoitteet?

Nyt päätehtävä on alueen laajentaminen. Me "kaapata" uusia kaupunkeja ja maita.

Onko sivustolla tarjous ostaa franchising?

Kyllä, tarjoan franchise-palvelun samanlaisen palvelun järjestämiseen muissa kaupungeissa. Jos et ole vielä päättänyt suunnasta, ja kaupungin terveydestä ei ole täyttä, voit ottaa yhteyttä minuun tässä asiassa.

Teitkö virheitä liiketoiminnan alussa?

Kyllä, asetin itselleni Napoleonin suunnitelmia, halusin saavuttaa kaiken kerralla. Vain myöhemmin tuli ymmärrys siitä, että sinun pitäisi aloittaa pieni.

Ruoan toimitus houkuttelee monia ihmisiä, mutta kaikilla ei ole varaa tilata laadukasta terveellistä ruokaa koko päivän ajan kustannusten takia. Eikö tämä pelottaa asiakkaita pois?

Pidän tätä stereotypiona, koska asiakkaat ovat aina valmiita maksamaan hyvästä laadusta. Monet kiireiset ihmiset ovat helpompi käyttää rahaa valmiisiin elintarvikkeisiin ja vapauttaa työaikaa kuin käyttää resursseja ruoan ja ruoan ostamiseen.

Nyt meillä on tiukasti miehitetty "keskiarvon yläpuolella" segmentti. Olemme tunnistettavissa, he luottavat meihin, he puhuvat meistä.

Nyt ei ole paras aika aloittaa liiketoimintaa. Mitä neuvoisit niille, jotka haluavat tehdä työnsä, toimivat nyt tai odottavat?

Sinun on aina toimittava missä tahansa tilanteessa. Tämä on minun politiikkani.

Muistatko tarinan sammakosta maitobakalla? Siirrä jalat ja löydä itsesi "öljyllä". Nyt on hyvä aika niille, jotka eivät istu vielä.

Oliko maan talouskriisi vaikuttanut sinuun? Loppujen lopuksi ihmiset yrittävät säästää kirjaimellisesti kaikkea, myös ruokaa. Oletko kehittänyt kriisinhallintatoimenpiteitä?

Kyllä, tietenkin, se on. Mutta tämä on enemmän plus kuin miinus. Erityinen tie ulos mukavuusvyöhykkeestä. Mitä vaikeampi on, sitä mielenkiintoisempi!

Yrityksen avaamisen myötä elämässäsi on tapahtunut dramaattisia muutoksia? Mitä pitäisi olla valmis niille, jotka alkavat? Onko sinun kannattaa unohtaa henkilökohtainen elämäsi vai onko kysymys oikeasta ajankohdasta?

Kyllä, tulin kovemmaksi. Työskentelen itselleni, seuraan niin, että urani ei mene "perhe" -alueelle, mutta tunnustan, joskus tulen sisään.

Oma elämäni suhteen: Olen nyt aloittelija liikenainen, mikä tarkoittaa, ettei ole aikaa ollenkaan, vain työtä ja tytärtä!

Mitä neuvoja antaisit aloitteleville yrittäjille, jotka haluavat luoda liiketoiminnan oikean ravitsemuksen osassa? Mitä kiinnität erityistä huomiota?

Ensimmäinen asia, jota sinun on kiinnitettävä huomiota liiketoiminnan avaamiseen, on arvioida kohdeyleisöä ja kilpailluilla markkinoilla. Mitä tarkemmin olet edustaa loppukäyttäjää, sitä helpompi löytää ja ottaa yhteyttä.

Kuinka avata kahvila terveelliselle ruokailulle. Liiketoimintasuunnitelma, laitoksen erityispiirteet, valikkotoiminnot

Terveellinen elämäntapa viime vuosina on tullut yhä suositummaksi. Ihmiset ovat aktiivisemmin urheilussa ja katsovat ruokavaliotaan.

Monet yrittäjät ovat epäileviä terveellisen ruoan myynnistä, koska pitää sitä kannattamattomana. Mutta kun otetaan huomioon nykyinen trendi kasvavan suosiota terveellisestä elämäntavoista, voimme olettaa, että tällainen palvelu on aina ostaja. Tärkeintä on oikein laatia liiketoimintasuunnitelma kahvilan terveelliselle ruokailulle. On mahdollista, että projektin alussa suuria tuloja ei ole. Mutta ajan myötä kahvilan suosio kasvaa. Lisäksi tämä ravintola-alan osa on vielä kaukana saturaatiosta. Suurkaupungeissa pikaruokakauppojen määrä mitataan edelleen yksiköissä.

Liiketoimintasuunnitelma kahvila terveellistä ravitsemusta. Päävaiheet

Kysynnän analysointi ja seuranta. Tunnista kohdeyleisö

Ensimmäinen asia, joka on tehtävä, on määrittää ihmisten luokka, jotka voivat tulla kahvilasi potentiaalisille asiakkaille. On tarpeen muotoilla itseämme tarkalleen mitä tarvitsee, mitkä ovat heidän vaatimuksensa erityispiirteet. Ja jos kalliilla ravintoloilla tai baareilla urheilijoille tässä tapauksessa on helpompaa, mutta pikaruokaketjulla, tilanne on hieman monimutkaisempi.

Nykyään on paljon terveellistä ravitsemusta, ja siellä on monenlaisia ​​vaihtoehtoisia ravitsemusjärjestelmiä - kasvissyöjä, raaka elintarvikkeet, "ekologiset elintarvikkeet". Jokin näistä menetelmistä kannattavat tietävät, että tänään on vielä vaikea löytää riittävä määrä kahviloita ja tämäntyyppisiä kauppoja.

Tällaisissa laitoksissa on jo käytetty omaa erityisliikkeeseen sopivaa ravitsemuksellista adoptointia. Joskus jopa sallitaan "lukea" - on "väärää ateriaa". Kahvi, sooda ja kakut on merkitty erikoisillä tähdillä valikossa.

Kaikki mahdolliset terveellistä ruokakauppaa koskevat asiakkaat voidaan jakaa useisiin eri tyyppeihin.

Tavalliset harrastajat

Nämä ovat pääasiassa keskituloisia ja korkean tulotason ihmisiä, myös yrittäjiä. Heidän kiinnostuksensa tähän liiketoimintaan johtuu suurelta osin siitä, että terveellisen elämäntavan johtajuutta pidetään nykyään muotivirtauksena. Mutta tämä ei ole halvin ilo. Terveellistä ruokaa ei voi olla alhainen hinta, toisin kuin korvike- ja valmisruoat.

Oikea ravitsemus sosiaalisissa verkostoissa on nimeltään lyhennetty - "PP". Monissa tileissä sanonta "Olen" PP "-merkillä. Tämä tarkoittaa erityisesti, että henkilö ei syö paistettua, suolaista, jauhoa, makeaa.

urheilijat

Monien ammattilaisurheilijoiden mukaan heillä on usein ongelmia ylipainossa. Tällaisessa tilanteessa on vaikea olla valikoiva, on vaikea löytää sopivaa ruokalajia, joka sisältää kaiken, mitä ihminen tarvitsee päivän aikana. Tämä vaikeuttaa suuresti prosessia, sillä päivässä tarvitaan noin 5-6 ateriaa. Ja tällaisessa tilanteessa oikea ravitsemuskahvila tulee hyvin pelastamaan. Ja sen tärkein etu ei ole ainoastaan ​​valikossa, vaan lisäpalveluissa. Cafe-henkilökunta auttaa tekemään ateriasuunnitelman tavoitteiden ja koulutuksen voimakkuuden mukaan.

perhe

Vaikka monet vanhemmat näkevät lapsensa terveinä, he eivät ole koskaan menossa McDonald'ssa ja muille pikaruokapaikoille vaan terveysruokakauppaan.

Ihmiset, joilla on terveysongelmia

Kaikki tietävät, että pitkä ja epäterveellinen elämäntapa, kuten tupakointi, alkoholin käyttö, epäasianmukainen ja epätasainen ruokavalio, kova työ, normaalin unen ja toiveen puute ihmisessä, sisäisten järjestelmien ja elinten normaali toiminta häiriintyy. Seurauksena on sairauksia, kuten diabetes, liikalihavuus jne. Näiden ihmisten on seurattava ruokavaliota, joskus erittäin kovaa. Ja tämä ihmisryhmä voi myös tulla tällaisen kahvilan potentiaalisille asiakkaille.

Execution asiakirjojen

Liiketoimintasuunnitelman kohta ei eroa muista kahviloista - kahvila-leivonnaiset, lasten kahvila jne. Yrityksen rekisteröimiseksi tarvitaan joko IP-rekisteröinti tai LLC: n avaaminen. IP: n avaamiseksi on maksettava valtion maksu.

OKVED koodi - 55.30 "Kahviloiden ja ravintoloiden toiminta". Verotuksen muoto voi olla erilainen. Yleensä tämän muodon liiketoiminnassa valitaan niin sanottu "yksinkertaistettu järjestelmä".

Pikaruokakauppojen ja muiden ravintolalaitosten tärkeimmät erot ovat se, että ne eivät aio myydä alkoholia, josta tarvitaan lisenssi.

On oltava SES: n ja palopalvelun lupa.

Laitoksen käsite

Tämäntyyppinen liiketoiminta on varsin spesifinen, eikä kohdeyleisö täällä ole suurin terveiden elämäntapojen kannattajien joukko. Siksi terveellisen ruokavalion kahvilan liiketoimintasuunnitelmassa tulisi olla joitain lisäehdotuksia, jotka auttavat parantamaan laitoksen kannattavuutta. Peruspalvelujen lisäksi laitosten luettelossa voi olla:

  • takeaway;
  • kotiin;
  • työpajoja "oikeiden ruokien" keittämisestä;
  • hyödyllisiä makeisia;
  • liike lounaat;
  • ympäristöystävällisten tuotteiden myynti.

On järkevää mennä valikkoon monimutkainen aamiainen ja lounas, kasvisruokia ja tehdä erillinen ruokalista lapsille. Se ei myöskään loukkaa asentaa kahvilaa Wi-Fi-toimintoa käyttävän modeemin avulla pysäköintiä varten.

sijainti

Tavallisille kahviloille on perinteisesti valittu kaupungin vilkkaimmat alueet. Useimmiten se on keskusta sekä lähiöitä lähellä liike- tai kauppakeskuksia, oppilaitoksia, rautatieasemia, markkinoita jne.

Mutta tässä tapauksessa on muistettava, että palvelu on varsin tarkka, joten kahvilan asiakkaat eivät ole kaikkea, vaan ne ihmiset, jotka etsivät tarkoituksellisesti tällaisia ​​laitoksia. Ja tällaisia ​​ihmisiä ei voi keskittää mihinkään paikkaan. Sopivampi tällaisen kahvilan sijainnille olisivat paikkoja lähellä:

  • urheilukeskukset;
  • kuntokeskukset;
  • kauneushoitolat;
  • ruuansulatus- ja endokriinisten sairauksien hoitoon erikoistuneet lääketieteelliset laitokset;
  • kasvisruokakaupat;
  • myymälät, jotka ovat erikoistuneet urheilu- ja matkailutuotteisiin;
  • ympäristötuotteita myyvien yritysten toimistot.

Tämän kahvilan erityispiirteet antavat mahdollisuuden olla pyrkimättä korkeaan liikenteeseen. Kohderyhmällä on erityinen pyyntö. Heidän vaatimuksensa tyydyttämiseksi ihmiset tulevat tai jopa saapuvat tarkoituksellisesti. Asiakkaat, jotka pyrkivät terveelliseen ravitsemukseen, eivät pääse kahviloihin, jotka ovat tulleet esille. He etsivät tarkalleen terveellistä ruokaa, ja kun he löytävät sen, he yrittävät tulla jokaiseen tilaisuuteen.

Kahvilassa voit pitää liiketapaamisia ja liiketoiminnan lounaita. Siksi majoitus lähellä yrityskeskuksia on myös onnistunut.

Sijaintipaikan valinnassa on otettava huomioon alueen kaikki negatiiviset ja positiiviset tekijät. On myös otettava huomioon kilpailevien laitosten läsnäolo, otettava huomioon kellonajan ja vuodenaikojen läpäisevyys.

Huoneen vaatimukset

Lainsäädännön tasolla kahviloiden tiloihin asetetaan joukko standardivaatimuksia. Jos kahvila sijaitsee asuinrakennuksessa, on hyvä äänieristys. Kaikki vaatimukset ja määräykset ovat:

Huone voi olla sekä oma ja vuokrattu. Vuokrasopimuksessa on parasta tehdä sopimus vähintään 2-3 vuoden ajan juuri niin paljon aikaa koituu takaisinmaksuaikana.

Kahvilan standardit viittaavat tilojen jakamiseen useisiin vyöhykkeisiin: vierailijoille, keittiölle, kylpyhuoneelle, kodinhoitohuoneille, henkilökunnalle.

Henkilökunta

Laitoksen erityispiirteet huomioon ottaen on toivottavaa, että paitsi pikaruokaketjun henkilökunnalla on ammattitaitoinen kokki ja teknologia, myös ravitsemusterapeutti. Yhdessä he pystyvät kehittämään juuri sellaisen valikon, joka pitäisi olla terveellisen ruoan kahvilassa. Ateriat pitäisi olla runsas ja samaan aikaan matala kalori. Voit kokata ne vain ympäristöystävällisistä tuoreista korkealaatuisista tuotteista. Lautasen maku- ja ruokavaliovalmisteiden lisäksi pitäisi olla miellyttävä aromi ja kaunis muotoilu. Tämä voidaan varmistaa vain koko asiantuntijaryhmältä.

Valtio yleensä sisältää:

  • kokit;
  • tarjoilijat;
  • baarimestarit;
  • puhdistusaineet;
  • astianpesukoneet;
  • vartijat;
  • kirjanpitäjä;
  • kontrolli.
  • Kuriiri.

Joitakin tehtäviä ei välttämättä tarvita, kaikki riippuu laitoksen yleisestä käsitteestä ja kokoon. Johtajan asema koskee vain suuria laitoksia. Courier tarvitsee vain ruokaa, joten sitä tarvitaan vain, jos tällainen palvelu on olemassa. Astianpesukoneen toiminnot yhdistetään usein siivoojien työhön, samoin kuin baarimestarin ja tarjoilijan työ voidaan yhdistää.

Työ tehdään yleensä vuorosuunnitelmaan.

Kuljettajaa ja tilintarkastajaa voi silti olla, mutta voit käyttää sopimuksen mukaisia ​​palveluja (osa-aikaisesti, osa-aikaisesti) ja (tai) ulkoistamisen periaatteella.

Laitteet ja sisustus

Tässä tapauksessa laite ei ole erilainen kuin muutkin kahvilat. Tarvitset:

  • sähkö- ja kaasukeittimet;
  • harvesterit;
  • hyllyt;
  • pakastesäilyttimet;
  • keittiökalusteita.

Laitteiden osto voi maksaa vähintään 250-300 tuhatta ruplaa, jos laitoksen pinta-ala ei ylitä 50 neliömetriä. m.

Sisustukseen tarvitaan myös suuria investointeja. Koska kahvila ja palveluiden luettelo ovat hyvin tarkkoja, sisätilojen on oltava erityisiä. Suunnitteluprojektin luomiseksi on parempi ottaa yhteyttä ammattilaiseen. Näihin tarkoituksiin on optimaalista houkutella nuoria ammattilaisia ​​tai jopa sopivia profiileja. Liiketoimintasuunnitelman tämän kohdan kustannukset voivat olla 400-500 tuhatta ruplaa.

Toimittajan valinta

Erityistä huomiota - tuotteiden toimittajille. Liiketoimintasuunnitelmaan olisi sisällytettävä sopimuksia tilojen ja muiden maatalousyritysten kanssa. Pääasiassa on löytää sellaiset toimittajat, jotka tarjoavat vain luonnollisia ja ympäristöystävällisiä tuotteita.

Terveellisen ruoan kahvilassa korostetaan tuoreista vihanneksista ja hedelmistä valmistettuja ruokia, palkokasveja, maitotuotteita ja maitotuotteita, ruokavaliovalmisteita.

Tuotteiden perusvaatimukset:

  • ei saa muuttaa geneettisesti;
  • ei saa sisältää sakeutusaineita, stabilointiaineita, aromiaineita, värejä, säilöntäaineita, synteettisiä lisäaineita;
  • Tuotteiden valmistuksessa ei tulisi käyttää haitallisia tekniikoita;
  • tuotteet on kasvatettava ilman maatalouskemikaaleja, kasvua stimuloivat aineet, hormonit;
  • maatiloja, jotka toimittavat ruokaa kahvilaan, eivät saa sijaita suurissa teollisuusyrityksissä tai muissa ympäristöystävällisillä alueilla.

Valikossa näkyy jopa lautasen kaloreiden määrä, jotta ei parane. Ei majoneesia, sokeria ja hyvin vähän suolaa. Tarjoiluastiat on rajoitettu. Työn tärkein periaate on valmistautua vähemmän etukäteen. Gastronomisia herkkuja ei ole täällä. Valikossa on ilmoitettava paitsi ruoan koostumus, myös kalorisisältö. Lähes kaikki, erityisesti parhaiten myytävät voileipiä ja säännöllistä hampurilaista 2 laskea, voidaan tehdä kotona. Mutta aivan sama, omassa keittiössäsi järjestää niin vakava lähestymistapa terveelliseen ruokavalioon, ei todennäköisesti onnistu.

Valikossa voi olla vakiotyyppisiä ruokia - salaatteja, keittoja, lihoja, astioita, jälkiruokia ja juomia. Mutta kaikkien on oltava valmiita käyttämään erityisiä tekniikoita.

Esimerkiksi valikko voi olla:

Lihavalmisteet

  • höyrytetty kananliha;
  • kananrinta;
  • kanaa vartaat;
  • pinaatin rulla ja sienet;
  • "Cowboy-pihvi";
  • T-Bone Steak
  • naudanlihapalkka ("bon fillet");
  • ohut kebab.

Kalaastiat

  • lohipihvi;
  • lohi vartaat;
  • tiikeriraudat valkosipulilla;
  • basso kasviskastikkeella.

Side ruokia

  • valkosipulin pinaatti;
  • grillattua kesäkurpitsaa;
  • kukkakaali ("parsakaali");
  • punainen pavut;
  • Paistetut perunat

cranking

Yrityksen markkinointistrategia, mukaan lukien mainoskampanja, on olennainen osa liiketoimintasuunnitelmaa. Ensimmäinen asia tässä liiketoiminnassa - laitoksen nimi. Kuten sanonta kuuluu: "kun kutsutte aluksen, niin se purjehtii". Siksi nimen pitäisi olla kirkas, äänekäs, silmiinpistävä, mieleenpainuva.

Sen jälkeen - todellinen mainoskampanja.

Tapoja mainostaa

Ulkomainonta

Siihen kuuluu erilaisten suurien rakenteiden asentaminen kaikkiin kiireisiin paikkoihin vähintään sadan metrin etäisyydellä kahvilasta. Jos varat sallivat, voit tilata venytysmerkkejä teille, mainostauluille, bannereille. Tietenkin, kahvilaan itsessään pitäisi olla kirkas kaunis merkki.

Esitteitä, käyntikortteja, esitteitä

Ne jakautuvat yleensä kaikkiin ihmisen massapuutteisiin. Mutta on tärkeää muistaa, että 99% kaikista lehtistä ihmiset yleensä heittävät välittömästi äänestyslaatikkoon. Siksi sinun on laadittava esitteen suunnittelu, jotta se jotenkin herättäisi huomiota.

Mainonta tiedotusvälineissä

Mainosten mainostaminen sanomalehdissä, televisiossa ja radiossa, erityisesti temaattisissa ohjelmissa (urheilu tai lääketieteellinen) on erittäin tehokas mainonta. Mutta kallein.

Internet-mainonta

Nykyään Internetin käyttö tuotteiden ja palveluiden edistämisessä on tullut perinteiseksi. Luo yleensä oma verkkosivusto, ryhmä tai yhteisö sosiaalisissa verkostoissa. Voit myös tilata muunlaisia ​​mainoksia Internetissä, mukaan lukien asiayhteyteen perustuva mainonta.

Mainonnan on oltava jatkuvaa, ei pelkästään ennakoiden laitoksen avaamista.

Sinun on ehdottomasti mainostettava kahvilasi, jossa ihmiset, jotka johtavat terveellistä elämäntapaa (urheilukeskuksissa, kuntokeskuksissa jne.), Sekä ihmisiä, joilla on terveydellisiä ongelmia (asiaankuuluvissa lääketieteellisissä laitoksissa), voi mahdollisesti keskittyä. ).

Mahdollinen voitto

Keskimääräinen lasku voi olla noin 2-10 dollaria. (Ero on suuri, koska jotkut asiakkaat tulevat kahvilaan täyden aterian, toiset - vain vähän välipalaa). Oletamme, että laitos on pieni (enintään 40 paikkaa). Normaaleina päivinä toimielimen täyteys on 40-50%. Viikonloppuisin ja juhlapäivinä se voi olla jopa 90%. Oletamme, että kuukaudessa noin 23 arkipäivää ja 7-8 viikonloppua ja vapaapäiviä. Vähimmäistulot kuukaudessa ovat noin 1200-1300 dollaria, enimmäismäärä - noin 8 tuhatta. Nettotulos on yleensä enintään 30-40% tulojen määrästä. Tässä tapauksessa se on 500 - 3200 dollaria kuukaudessa. Kannattavuus voi olla 10% tai enemmän.

Rahoitussuunnitelma

Alkuperäisen investoinnin määrä voi olla erilainen, kaikki riippuu monista tekijöistä. Harkitse yksi mahdollisista vaihtoehdoista.

Huoneen korjaus ja sisustus - 100 tuhatta ruplaa.

Laitteiden hankinta ja sen asennus - 350 tuhatta

Painokustannukset (esitteiden painaminen jne.) - 15 tuhatta.

Järjestelmä ja tuotanto ainutlaatuinen univormut työntekijöille - 65 tuhatta.

Vararahasto ylivoimaisesta esteestä - miljoona

Yhteensä - miljoona 530 tuhatta

Laitoksen avaamiseen tehtävien investointien lisäksi tarvitaan kuukausittaisia ​​menoja liiketoiminnan kehittämiseen.

Vuokra- ja hyödyllisyysmaksut - 65 tuhatta

Palkka - 225 tuhatta.

Varaston täydennys - 100 tuhatta

Muut kulut - 50 tuhatta.

Pienin takaisinmaksuaika on puolitoista vuotta. Mutta tämä on optimistinen ennuste, jossa suhteellisen alhainen investointi.

Hyödyt terveellisestä ruokakaupasta

  • korkea kannattavuus;
  • nopea takaisinmaksu hyvin suunnitellulla liiketoimintastrategialla;
  • ainutlaatuinen myyntiehdotus - erikoisvalikko;
  • terveiden elämäntapojen kasvava kehitys;
  • tämäntyyppisen palvelun yhä kasvava kysyntä.

puutteet

  • palvelun erityisyys, kapea kapea kapasiteetti, joka ei takaa suurta kysyntää verrattuna perinteisiin kahviloihin;
  • korkea kilpailu muiden tällaisten laitosten kanssa;
  • vaikea löytää sopivaa paikkaa;
  • korkeat asiakkaiden vaatimukset elintarvikkeiden laadulle;
  • suuret investoinnit toimielimen avautumiseen.

löytö

Laitoksen avaaminen on sama kuin henkilön syntyminen. Siksi on suositeltavaa järjestää suuri loma. Mitä hauska ja upea avajaiset ovat, sitä enemmän kiinnostusta houkuttelet. Tämä on ensimmäinen tärkeä askel instituution edistämisessä. Voit kutsua tavallisia vierailijoita seremoniaan (niitä voi houkutella jakamalla esitteitä, joissa ilmoitetaan suuria alennuksia ensimmäisille asiakkaille) sekä joitain kuuluisia ihmisiä, kuten urheilijoita tai valmentajia.

Liiketoiminta-ajatus: terveellinen elintarvikkeiden toimitus

Monet venäläiset ovat äskettäin vakavasti huolissaan terveellisestä ruokavaliosta.

Heidän terveytensä parantamiseksi he käyttävät erilaisia ​​ruokavaliota ja vain terveellistä ruokaa. Joku menee erikoisravintoloihin tai rajoittaa valikonsa catering-laitoksissa, joku haluaa itse kokata. Mutta monet ovat valmiita tilaamaan tällaisia ​​ruokia kotiinkuljetuksella. Tämän luokan kuluttajat terveellisistä elintarvikkeista tulevat asiakkaasi yrityksesi.

On myös syytä huomata, että ihmiset, joilla on keskimääräistä enemmän tuloja, ovat pääasiassa kiinnostuneita terveellisestä elämäntavoista, erityisesti tasapainoisesta ruokavaliosta. Ja he ovat valmiita maksamaan tasapainoista ruokavaliota 1-2 tuhatta ruplaa päivässä. Hinta riippuu korostuksesta (yleensä 30-40%) ja valikon kokoonpanosta.

Jos haluat järjestää tällaisen liiketoiminnan, tarvitset muutamia asioita. Ensinnäkin on etsittävä potentiaalisia asiakkaita. Tällöin mainosbudjetissa on oltava noin 150-200 tuhatta ruplaa. Tärkeimmät mainosalustat ovat artikkeleita paikallisissa kiiltävissä aikakauslehdissä, luetteloissa ja mainonnassa kaupunkien sosiaalisessa mediassa (ryhmissä). Mainoskampanja on suoritettava vähintään kaksi kuukautta, ja sen on valittava kahden tai kolmen sivuston (edullisin ja tehokkain) järjestyksen myöhempi sijoittaminen.

Seuraavaksi tarvitset seuraavan henkilöstön 20 asiakkaalle (keskimääräinen tarkastus 1,5-2 tuhatta ruplaa päivässä). Ensinnäkin, jos et ole ammattimainen ravitsemusterapeutti, tarvitset tämän asiantuntijan säännölliset palvelut valikosta. Tämä on noin 25 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Tarvitset kokki, joka valmistaa tämän aterian (kolme tai viisi ateriaa per henkilö). Muista, että tarvitset hänen palvelujaan kaikki seitsemän päivää viikossa. Kokin kokopalkka on noin 30 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Hän työskentelee yöllä. Tarvitset myös kuriirit autossa, 2-3 henkilöä, jotka toimittavat tilauksia aamulla. Heidän palkkansa on noin 15 tuhatta ruplaa kuukaudessa per henkilö, ja työ on seitsemän päivää viikossa kaksi tai kolme tuntia aamulla.

Näin ollen kuukausittainen liikevaihto on 850-1300 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Samalla marginaalit ylittävät 30%.

Kuinka paljon on

Kolmekymmentä kuukautta aikaisemmin sinun on maksettava noin 350-400 tuhatta ruplaa palkasta. Mainosyhtiöön menevät vielä 200 tuhatta ruplaa. Noin 160-220 tuhatta ruplaa kuukaudessa on käytettävä tuotteiden ostoon.
Tilikauden aikana noin 10-15 tuhatta ruplaa on annettava kirjanpidon palveluille ja ulkoistettaessa työskenteleville asianajajille. Noin kymmenestä tuhannesta ruplasta tulee käyttää IP: n suunnittelua. Yhteensä, koska alkupääoma tarvitset noin 600-800 tuhatta ruplaa.

Marginaalisuus: noin 30-40%, eli 800 tuhannen ruplan liikevaihdolla, voit palauttaa alkuinvestoinnin kolmen tai neljän kuukauden kuluttua käynnistämisestä.

Liiketoimintaideoita: Terveellinen ruoan toimitus

Pienyrityksessä terveellisiä ravitsemusideoita
jotka voivat tuottaa vakaan ja houkuttelevan tulon. Tärkein ehto on
ruoanlaitto, myynti vain terveellistä ruokaa tai ainesosia
itse ruoanlaitto kotona. Tämä johtuu siitä, että nykyaikainen yhteiskunta
keskittynyt terveelliseen ruokavalioon, ja megacityjen elämäntahti ei anna aikaa
seisomaan liesi ja käydä ostoksilla etsimään vihreitä tuotteita.

Alla pohditaan liiketoimintaa, joka perustuu
herkullisten, alkuperäisten ja terveellisten ruokien reseptin laatiminen. Tämä valikko on erikoinen
Mielenkiintoisia ovat ihmiset, jotka ovat hämmentyneitä liialliseen kamppailuun
kilogrammaa, eli tämä on tulevaisuuden kohdeyleisösi.

Liiketoimintasuunnitelma on melko yksinkertainen. Kerää ensin
ruokavalio reseptejä, sitten hankkia tarvittavat ainesosat. Sen jälkeen, kun häntä pidetään
niiden ensisijainen käsittely. Viimeinen sointu - ainesosien toimitus asiakkaalle,
tässä voit mennä kahteen vaihtoehtoon: toimittaa valmiita aterioita tai ainesosia,
ja asiakas itse painaa niitä kotona. Me tarjoamme asiakkaalle
täysin unohtaa mennä ruokakauppaan, hän maksaa kiinteä
määrä ja toimitti tarvittavat tuotteet viisi kertaa terveellistä
ruokaa, he voivat sekoittaa vain reseptejä. Täytyy sanoa, että reseptejä
kehitetään yksilöllisesti jokaiselle asiakkaalle, johon osallistuu ravitsemusterapeutti,
Asiakas ei vain syö terveellistä ruokaa, vaan myös menettää painonsa.

Aluksi tuntuu siltä, ​​että tämä palvelu on erittäin kallista.
kallista, mutta mieti, kuinka paljon rahaa käytät tarpeettomiin tuotteisiin? Kuinka monta
Jääkaapissa kaikki katoaa ja heitetään pois? Tuloksena on se
terveellistä ruokaa, kun ostit kaiken, keitetyt ja tuodut, se maksaa paljon
halvempaa kuin itse hankinta ja ruoanlaitto.

Kokemusopas

Tämä hanke toimii jo Venäjällä, mutta idean syntymäpaikka -
Englannissa (Harvard Business School). Liiketoimintakonsepti on kehittänyt useita
yrittäjiä. Venäjällä on suuri ansio idean edistämisessä
Olga Zinovieva. Joka päivä hän keitteli kotitekoista ruokaa ajan mittaan
ymmärretään, että minkä tahansa lautasen kypsentämisprosessia voidaan yksinkertaistaa,
optimoida ja säästää aikaa vastaavasti. Erityisesti hän
poistaa tarpeettomat vaiheet, puhumme siitä, menemme kauppoihin ja valmistaudumme
ainesosat ja niin edelleen.

Kuten Elementaree-projektin tulokset osoittavat
ruoanlaittoa ei käytetä enempää kuin puoli tuntia. Liikemiehet ostavat tuotteita
huolellisesti valittuaan, punnittu, puhdistettu, leikattu, keitetty liemi.
Pakkausastioita käytetään erikoislaatikoissa, jotka toimitetaan
asiakkaille. Jokainen laatikko, jossa on astia, sisältää yksityiskohtaiset ohjeet.

Hankkeen alussa kesti 200 000 dollaria.

Hanke onnistuu vain megacitiesissa, mm
pääkaupunki tai Pietari. Tällaisissa kaupungeissa on monia liikemiehiä, jotka
heidän työllistymisensä voimakkuus ei voi säännöllisesti valmistaa omia maukkaita ja terveellisiä ruokia.
Samaan aikaan kiireiset ihmiset ymmärtävät kahviloiden "pikaruokaa" ja muita vastaavia
laitokset ovat haitallisia terveydelle. Vain yksi uloskäynti - ota yhteys organisaatioon, joka
nopeasti valmistaa ja toimittaa terveellisiä elintarvikkeita. Plus, älä unohda sitä
Miljoonat naiset ravitsevat ja jatkuvasti yrittävät laihtua ja terveellisiä
ravinnosta, se tapahtuu sujuvasti ja itsestään.

Ensisilmäyksellä ajatus näyttää uudelta. Jossain määrin tämä on niin
Venäjän yrittäjät ovat kuitenkin jo alkaneet kehittää tätä kapealla alueella. Ei siis
On toivoa kilpailijoiden täydellistä puuttumista. Mutta pelkää kovasti
paine kilpailijoilta ei ole välttämätöntä, koska kapealla alalla on harvoja liikemiehiä.

Tuotekehityksessä saattaa olla ongelmia,
viestinnän perustaminen. Sinun on ratkaistava ongelma sivusto, paikka
tuotantohenkilöstö. Tuotemerkki ei ole kovin helppo keksittää ja mainostaa.

Asiantuntijat sanovat, että ennen alkua on pidettävä
testaus, joka optimoi ehdotukset. Riittää
pienet yleisön ja ruokien testit.

Aluksi valmistaudu vakavaan investointiin. Hanki se
pääkaupungissa työskentely, osoitti, että on järkevämpää aloittaa pieni yleisö.
Eri ruokien testauksen kesto - 7 päivää. Osuuskustannukset -
350-400 ruplaa tai 700 kpl viikottaisen päivittäisen aterian osalta. Se oli
todettiin, että testietuus annettiin pääasiassa risottoon,
ruokalajeja, salaatteja, ruokia, myös naudanlihaa. Huomaa!

Elementareen käytäntö on osoittanut, että ajan mittaan se kannattaa
tehdä sekä yhden illallisen että pitkän aikavälin ruokavalion. Yksittäisten kustannukset
Tilaus - 350 ruplaa, kokeiluversio ruokavalio - 7 tuhatta. Rub, kuukausittain - 21 tuhatta.
hieroa. Nykyisen hankkeen kokemus on osoittanut, että vähäkalorinen ruokavalio
Voit päästä eroon viisi kiloa kuukaudessa.

Vinkki: Älä tarjoa tehotonta ruokavaliota, sillä ne ovat
aiheuttaa asiakkaiden menetyksen, mikä on mahdotonta palata.

Muutama sana sivustosta

Se luodaan ennen alkua, kuten se on tarpeen luoda
yhteydet potentiaalisiin asiakkaisiin. Älä tee sähköistä resurssia
monimutkaisia ​​ja liian tyydyttyneitä tietoja.

Sinun on myös tehtävä paljon vaivaa edistääkseen
tuote. Ei ole mitään yllättävää. Tarjonta monille on uutuus
Se on tietenkin epäilyttävissä potentiaalisissa asiakkaissa. Tule pelastukseen
aiemmin luotu sivusto. Sinun on selkeästi ilmoitettava ainesosienne edut ja
ruokia.

Vaikein tehtävä on tilausten toimitus. Se on vaikea löytää
kuriiriyhtiö, jolla on pieni määrä tilauksia. Käytäntö on osoittanut sinut
ensimmäinen pari on päästävä heidän kuriiriensa kanssa. No, jos heillä on
henkilökohtainen kuljetus. Muuten kuriirien on matkustettava metrolla,
linja-autoja ja muuta julkista liikennettä.

Liiketoiminta-ajatus: Terveellinen ruoan toimituspalvelu

Investoinnit: 360 000 ruplaa

Maksu: 3 kuukautta

Terveellisen ruoan valmiiden aterioiden kysyntä kasvaa joka päivä. Ihmisillä ei ole aikaa kokata, ja haluan syödä maukasta ja terveellistä. Tämä luo vaatimuksen, joka ei täyty. Tällaisen liiketoiminnan kannattavuutta terveellisen ruoan toimituspalveluna helpottaa pienet investoinnit ja kilpailukyky, vähimmäisriski, yksinkertainen raportointi esimiehille.

Liiketoimintakonsepti ja kohdeyleisö

Markkinoijat uskovat, että noin miljoonan asukkaan kaupungissa ravintolamarkkinoiden volyymi on noin 18 miljoonaa ruplaa vuodessa. Toimituspalvelujen keskimääräinen potentiaali on 15 miljoonaa ruplaa vuosittain. Terveellisen ruokavalion takia kapean nerokkauden vuoksi tämä määrä olisi vähennettävä 10 miljoonaan. Mutta kohdeyleisö kasvaa: yhä useammat ihmiset ovat huolissaan omasta terveydestään ja pitkäikäisyydestään.

Tilaa terveellistä ruokaa on mahdollista suuri perheen loma.

Kuka voi olla kiinnostunut terveellisestä elintarvikkeiden toimituksesta:

Toimitusosaston käyttöönotto tavallisen ravintolan rakenteeseen liittyy omistajaan huomattavilla investoinneilla aikaa ja rahaa. Työvaiheessa väistämättä on odottamattomia kuluja.

Useimpiin ravintoloihin ja kahviloihin ei sisälly toimitusta vierailijoiden palveluiden luetteloon.

Tämän vuoksi he menettävät mahdolliset tulot ihmisiltä, ​​joilla ei ole aikaa tai halua mennä oppilaitokseen.

Valmis terveellisiä aterioita on kolme muotoa:

  • Monimutkainen. Jotkut tämän liiketoiminnan järjestäjät avaavat keittiön valmiiden ruokien jakelussa. Haluttiin sijoittaa tiloihin, laitteisiin, tuotteisiin, saada terveydenhuollon virkamiehiä, palomiehiä, eläinlääkäreitä. Ja henkilökunta tarvitsee laajaa: yläpuolella ja kulut palkasta.
  • Keskimäärin. Mielenkiintoinen liiketoiminnan tyyppi: ekologiset ainesosat resepteihin ja kaloreita sisältäviin ruokiin tuodaan asiakkaille. Asiakas valmistaa itse illallista. Miinus - varaston, käsittelylaitoksen ja henkilöstön tarve, joka tekee sen.
  • Yksinkertaista. Sinä allekirjoitat sopimuksen catering-laitosten kanssa, palkkasi ravitsemusterapeutin, jotta hän arvostaa kaloreita ja elintarvikkeiden turvallisuutta. Kerää asiakkailta tilauksia terveellisestä ruokavaliosta (eri ruokapaikoista) puhelinkeskuksen kautta ja erityisestä verkkoaineistosta ja toimittaa ne. Sovittelumenetelmällä voit säästää käynnistyspääomaa ja samalla vastata ihmisten tarpeisiin terveellistä ruokaa varten.

Tällaisen liiketoiminnan avaamisessa me lopetamme tarkemmin. Jos ostat jakelupalvelun franchising-palvelun, yrityksen ja sen johdon valmistelu yksinkertaistuu entisestään. Mutta sitä on vielä lunastettava. Se maksaa 130 000 ruplaa.

Mitä tarvitaan toteutukseen?

Ensinnäkin puhelinkeskuksen ja kuriirien luominen omilla autollaan. Tämä paketti merkitsee järjestelmällisiä kustannuksia kuukausittain:

  • huoneen vuokraus;
  • palkka työntekijöille;
  • viestintä;
  • bensiinin maksu;
  • ajoneuvon korjaus.

Sinun on myös luotava oma online-palvelu sovellusten vastaanottamiseen.

Mutta ilman oikeaa mainoskampanjaa, kaikki terveelliset elintarvikkeiden jakelupalvelut eivät tuota tuloksia. Tärkeimmät mainosalustat ovat paikalliset kiiltävät aikakauslehdet, luettelot, teemasivustot ja kaupunkien ryhmät sosiaalisissa verkostoissa. Vietä mainoskampanja vähintään kahden kuukauden ajan ja tunnista 2-3 resurssia tulevaisuuteen (edullisimpia ja tehokkaimpia).

Useimmissa tapauksissa on etsittävä kumppaniravintoloita.

Ravintoloiden määrä, jotka haluavat tehdä yhteistyötä kanssasi, riippuu valikon monimuotoisuudesta ja sen vuoksi kysynnästä. Aloita, luo pohja kaikkiin catering-kohteisiin kaupungissa. Sen ensimmäisten riveiden tulisi olla sellaisia, jotka keskittyvät ympäristöystävällisten tuotteiden terveelliseen valmistamiseen. Soita heihin ja järjestä henkilökohtainen tapaaminen johtajan kanssa. Joten voit vakuuttaa hänet yhteistyöstä yrityksenne kanssa ja tehdä sopimuksen.

Askel askeleelta Aloitusohjeet

Tällaisen liiketoiminnan järjestäminen on yksinkertaista:

  1. Rekisteröi IP. Sopiva verojärjestelmä on "yksinkertaistettu", jonka määrä on 6 prosenttia.
  2. Luo verkkoresurssi verkkokauppamallin mukaisesti henkilökohtaisella tilillä jokaiselle asiakkaalle. Päivitä se uusilla kumppaneilla.
  3. Sopimus useiden catering-laitosten kanssa. Niiden on oltava vähintään kymmenen.
  4. Vuokraa toimisto 15 neliömetristä. Siinä on kaksi tuolia ja pöytä toimistolaitteineen.
  5. Rekrytoi valtio. Siihen tulisi sisällyttää neljä henkilöauton kuriiria ja kaksi lähettäjää. Heitä ne kahteen suuntaan.
  6. Suorita mainoskampanja. Voit ilmoittaa palveluistanne Internetin kautta, mutta myös median, lehtien, esitteiden ja käyntikorttien jakelun ansiosta.
  7. Aloita liike.

Kaikki tämä kestää noin kaksi kuukautta. Niille, jotka ovat jo toteuttaneet liikeidean käytännössä, on suositeltavaa testata ehdotusten optimointia.

Rahoituslaskelmat

Tämä liikeidea on ihana, koska sinun ei tarvitse suorittaa monimutkaisia ​​laskutoimituksia, vaan lähettää paljon raportteja. Voit jopa säästää veroista budjettivaroista maksettavien maksujen vuoksi.

Lähtöpääoma

Tämä tapa toteuttaa liikeidea ei edellytä valtavaa alkuinvestointia. Tarvitset varoja (ruplissa):

  • tilojen vuokraukseen - 20 000: sta;
  • luoda erikoistunut verkkosivusto - vähintään 50 000;
  • palkka ja bonukset ensimmäisellä kuukaudella - noin 150 000;
  • IP-800 rekisteröintiä varten;
  • avata pankkitili - 15 000;
  • kassakoneiden ostamiseen - 20 000;
  • toimistolaitteet ja kalusteet - 50 000;
  • markkinointi ja mainonta - 50 000;
  • erikoispussien ostoon ruokien lämpötilan säilyttämiseksi - 5000.

Alkupääoma on yhteensä - 360800 ruplaa.

Kuukausittaiset laskelmat

Kuukausipalkkakustannukset vaihtelevat. Joten jokaisen lähettimen on maksettava 15 000 ruplaa, plus 2 000 bonusta. Courier-maksu on 1000 per shift, plus pieni prosentti tilauksesta. Kuukausittainen bonus on myös 2000 ruplaa. Palkka ravitsemusterapeutti riippuu työn määrästä, mutta keskimäärin 15 000 ruplaa. Bensiinille on varattava enemmän rahaa.

Alalla työskentelevien arvioiden mukaan keskimäärin 150 000 ruplaa tulee ulos.

Joka kuukausi maksat vuokran - 20 000 ruplaa. Lisäkustannukset aiheutuvat etätilintarkastajalle ja sivuston asentajalle. Aseta se vielä 10 000.

Kuukausittaiset kokonaiskustannukset ovat 180 000 ruplaa.

Kuinka paljon voit ansaita ja palauttaa ajan

Liiketoiminnan liikevaihto koostuu lähetyskuluista ja prosenttiosuudesta tilauksesta. Ensimmäisen kuukauden nettotulos on noin 12 000 ruplaa. Mutta hän kokee verot. Toisen kuukauden kuluttua verojen ja palkkojen maksamisesta voitto on noin 25 000. Kolmen kuukauden kuluessa voit palauttaa alkuperäisen sijoituksen kokonaisuudessaan. Neljännen kuukauden jälkeen voitto verojen jälkeen on 130 000 ruplaa.

Hyödyt ja riskit

Ennen kuin avaat oman yrityksen, sinun on laskettava kaikki edut ja mahdolliset riskit. Terveiden tuotteiden toimituksen alalla edut selvästi ylittävät mahdolliset ongelmat:

Top