logo

Halu hemmotella itseäsi makea tapahtuu jokaisessa ihmisessä. Kulutus ja maku mieltymykset ovat yksilöllisiä. Kysyntä luo edellytyksiä aloittaa liiketoiminta tähän suuntaan. Makea kauppa ei ole osaamista, mutta sen potentiaali on suuri, jos sinulla on keinot ja halu. Löydä tuote, joka soveltuu makean hampaan ja suorittaa projektin. Kohtuullisella tavalla tämä on kannattavaa liiketoimintaa.

Yrityskohtaiset tiedot

Koska tämä toiminta koskee tuotteiden kauppaa, se edellyttää SES: n normien ja ehtojen noudattamista:

  • Puhdas huone.
  • Läsnäolo erityisten kaupallisten laitteiden, käteisellä.
  • Laatu ja tuore tuote.
  • Sanotun epidemiologisen aseman myöntämä lupa.
  • Sanakirjat jokaiselle työntekijälle.

Kauppapaikan sisäisen logistiikan erityispiirteiden mukaan makeat myymälät ovat kahta tyyppiä:

  1. Itsepalvelu. Makeiset asetetaan telineille. Pakatun tuotteen tai painon mukaan on mahdollista valita. Poistosarjan kassakoneella ja valvontaskuilla.
  2. Tavaroiden myynti myyjän kautta laskurin kautta.

Myös myymälän sijaan voit tehdä pienen kaupankäyntikanavan sijoitettavaksi ostoskeskukseen tai kadulle korkean liikenteen alueilla.

Alkuvaiheessa on kannattavampaa avata osasto, jonka pinta-ala on enintään 30 neliömetriä. m. Makea myymäläalue 50-70 neliömetriä. m vaatii erittäin laajan valikoiman (mikä epäilemättä on plus), mutta on vaikea arvata kysyntää. Todennäköisyys, että vuokra syövät enemmän kuin myymälä ansaitsee, on korkea.

Sijaintivalinta

Avaamme myyntipisteen makeisten 15-30 neliömetriä. m vyöhykkeellä, joka ylittää 200 henkilöä päivässä - kauppakeskus, lasten monimutkainen, puistoalue, makuutila. Pääasia on lähempänä potentiaalisia asiakkaita.

Voit luoda myymälän päivittäistavarakaupan hypermarketin vierestä vain, jos valikoimassa on erityisiä makeisia: esimerkiksi itämaisia, perinteisiä venäläisiä, valmistajalta valmistettuja munkkeja. Tämä välttää suoraa kilpailua.

Budjetista 50-200 tuhatta ruplaa on paras vaihtoehto ostoskeskuksen kanssa. Se ei edellytä SES: n, tulipalon loppumista (miinus ylimääräistä aikaa ja kustannuksia). Voit keskittyä vain tärkeimpään asiaan - luotettavien toimittajien etsimiseen ja kaupallisten laitteiden vuokraukseen.

"Makea" liiketoimintaohjeet

Candy-myymälän avaamisen onnistuminen on osastoprofiilin valitsemisessa. Paljon makeisia. Yhdelle alueelle sijoitettujen kilpailijoiden päällekkäisyys ei ole merkityksellinen. Hyvä valinta kapea suunta - takuu takaisinmaksu 6-10 kuukautta ja virtaus säännöllisesti asiakkaita.

Harkitse muutamia yleisiä vaihtoehtoja (huomaa, että kymmeniä niistä on rajoitettu vain omalla mielikuvituksella):

  • Yhden tai useamman makeistehdasvalmistustuotteen osasto.
  • Ruoanlaitto omien reseptien valmistukseen.
  • Kauppa-kahvila, jossa on lasten ja aikuisten menuja (jo kahvilassa, enemmän vaikeuksia).

On olemassa monia ideoita kapeasta profiilista makeisteollisuudesta. Tutki muiden alueiden markkinoita ja löydä lupaava suunta, jota ei ole vielä kehitetty sinun. Se voi tulla "kana kultaisilla munilla".

Huomaa, että valittu vaihtoehto edellyttää erityisiä ehtoja pistorasian avaamiseksi:

  1. Jos kahvila - sitten suunnittelun monimutkaisuus ja lisäkustannukset huoneen suunnitteluun ja varustukseen, keittiötarvikkeisiin.
  2. Ruoanlaittoon. Se voidaan sijoittaa yhdessä pisteen kanssa tai erikseen (tällä tavoin voit lisätä toimituskustannuksia, mutta säästää huomattavasti vuokraa).
  3. Tietyn tuotemerkin tuotteiden myynti. Valmistajalta tehdään sopimus. Voit ostaa poikkeuksellisia toimitusehtoja (hintoja kilpailijoiden alapuolella), mutta rajoittaa merkittävästi valikoimaa.

On myös mahdollista aloittaa makea myymälä franchising-yrityksille. Venäjällä on monia lupaavia tarjouksia franchising-vaihdoista, jotka toimivat menestyksekkäästi useilla maan alueilla.

Kohdeyleisö ja kustannukset

"Makea" -liiketoiminnassa ei ole rajoituksia kohdeyleisölle. Vaikka on mahdollista erottaa itsensä kilpailijoista kohdistamalla tietyn ostajan, esimerkiksi lapset ja kaikki heille. Ei kuitenkaan ole helppoa ennustaa hyvin erikoistuneen myymälän kannattavuutta, joten on turvallisempaa keskittyä monenlaisiin kuluttajiin.

Kustannukset riippuvat makea kauppa-asteikosta ja profiilista. Mallin pieni osasto vaatii 100-250 tuhatta ruplaa. Ruoanlaitto on kalliimpaa, vaatii erikoislaitteita ja henkilökuntaa (teknologia, leipomoalan asiantuntija, myyjät) sekä raaka-aineiden säilytyspaikka. Tällainen ajatus maksaa 300 tuhatta ja yli. Kustannukset riippuvat ratkaisusta, lattiatilasta, alueesta.

Mistä aloittaa

Kaikki yritykset edellyttävät yrittäjän virallista asemaa. Tämä voi olla IP, LLC. Jos pistorasia on yksi - on kannattavampaa rekisteröidä IP. Verkkokaupan mahdollisuus, omien tuotteidensa tuottaminen, on suositeltavaa LLC: lle. Rekisteröi kassalle kätevästi.

  1. Tutki kilpailijoita, etsiä keinoja rakentaa niistä (suunnittelu, alue, kohdeyleisö).
  2. Valitse toimittajat tai kehitä valikkoasi. Kiinnitä huomiota toimitukseen.
  3. Etsi paras paikka kauppaan, allekirjoita vuokrasopimus.
  4. Osta tarvittavat laitteet.
  5. Mainonta ei saa jäädä viimeiseksi. Suuren kauppakeskuksen osastolle riittää viehättävä kyltti tai pylväs. Järjestä esitteiden jakelu sisäänkäynnillä mainosta avaamisesta ja edistämisestä.

On tärkeää päättää työntekijöistä. Pienessä laitoksessa jonkin aikaa voit työskennellä itsenäisesti ja avata toinen piste. Jos yrityksen työ vaatii henkilöstöä, järjestää suhteet työntekijöihin lain mukaisesti. Kauppojen asianmukainen järjestely maksaa yritykselle 6-12 kuukautta.

Mitä houkutella

Makeisia myydään joka kulmassa, joten keksit alkuperäisen strategian maukkaiden tavaroiden myymisestä. Avaamalla omat makeistuotteet, kakut ja alkuperäiset makeiset houkuttelevat asiakkaita maistelemalla. Pyydä ilmainen ateria kuukausittain tai vapaapäivinä.

Verkkokauppaan tai sosiaalisen verkoston sivuihin tulee myös enemmän asiakkaita. Jos mahdollista, järjestää toimitus.

On kannattavaa avata karkkikauppaa: voit aloittaa molemmat suurella budjetilla ja pienestä kohdasta tungosta. Voit tehdä kaupasta menestyksekkäästi etsiä ainutlaatuisten tuotteiden toimittajia, jotka eivät ole kilpailijoiden ja erityisesti ketjukauppojen käytettävissä.

Kilpailusta huolimatta "makea" auringon alla on vielä riittävästi tilaa.

Makeiset. Miten ei tehdä liiketoimintaa

Pienyrityksen avaamisen historia on onnistunut ja epäonnistunut. Jos menestyksekkäitä tarinoita innostaa, niin epäonnistuneet, yleensä eivät ole kovin houkuttelevia. Mutta on huono kokemus, että tärkeimmät oppitunnit voidaan oppia. Uskomme, että negatiivinen kokemus on myös kokemus. Siksi IQ Review -lehti avaa sarjan artikkeleita aiheesta "miten ei tehdä liiketoimintaa" tämän tarinan kanssa. Hän näyttää tuhannelta muulta tarinalta. Ero on se, että se on täynnä yksityiskohtia, joista vierailija ei kerro sinulle. Annamme sanan sankarille, joka kertoo koko totuuden. Lue ja opi.

Avain saarella karkkia kauppakeskuksessa

Jos asut pikkukaupungissa, jonka väkiluku on korkeintaan 250 tuhatta, kuluttajien valinnanvapaus ei ole kiireellinen - yksinkertaisesta syystä, että tätä valintaa ei yksinkertaisesti ole. Paikallisten kauppiaiden kauppoja, jotka eivät ole nähneet korjausta ja remontointia Neuvostoliiton hajoamisen jälkeen, tarjoavat meille samantyyppisiä tavaroita ja kiinalaisia ​​kulutushyödykkeitä, joiden hinnat ovat korkeat. Uudistetut kauppakeskukset eivät myöskään vedä kaupunkia uudelle tasolle, koska ne on tehty samankaltaisten mutta suurikokoisten samankaltaisten kauppojen kuvista.

Etsi ideoita yrityksestä pikkukaupungissa

Asun yhdessä näistä kaupungeista Rostov-on-Donin lähiöissä. Päätös avata liiketoiminta sattumalta. Nimeni on Anna, minä olen 27-vuotias, olen äiti äitiyslomalla ja minulla ei ole ollut liiketoimintakokemusta. Mikään perheeni ja mieheni perhe ei ole koskaan ollut liiketoiminnassa, olemme kaikki yksinkertaisia ​​työntekijöitä.

Ja jo täällä, idean alkuvaiheessa, kohtain ensimmäiset vaikeudet. Alkuvaiheessa tuki on tärkeämpää kuin koskaan - joku tai jokin, joka antaa vahvuutta ja inspiraatiota. Ihannetapauksessa tämä on henkilö, joka on jo saavuttanut jonkin verran menestystä valitulla alalla ja pystyy antamaan oikeat neuvot. Tämä voi olla joko ihminen ympäristöstä tai vieraasta verkkotilasta. Hyppysessä löydät samanmielisiä ihmisiä ystävien tai sukulaisten keskuudesta.

Minun piti tehdä ilman sitä. Idea oli uusi kaupunki, ja se antoi minulle luottamuksen ja toivon yritysteni menestymiselle.

Franchising "Tasty Help"

Tarjous ostaa Tasty Help -tuotemerkin franchising hyppäsi kontekstuaalisen mainonnan muodossa. Sain koukkuun nimiin, numeroihin ja takaisinmaksuprosentteihin.

Yhtiö lupasi 100-200 prosentin marginaalin tuotteistaan ​​ja takaisinmaksustaan ​​3 kuukaudeksi ja maksoi vain 100 tuhatta ruplaa. Kun lähdin paikalle, alitajuntaan kuuluva hehkulamppu sai tulen.

Nämä olivat makeisia, mutta ei vain makeisia, mutta eurooppalaisia ​​makeisia, jotka oli suljettu 50, 150 ja 250 ml: n astioihin tarroilla, jotka olivat kauniita toiveita. Brändin yleinen käsite on pillereiden sijasta karkkia, joka on kourallinen surua. Karkkia lisäksi valikoima oli 90-luvun purukumi, fortune-evästeet ja valmiit lahjasetit. Promo-sivulla kaikki näyttivät upealta, kirkkaalta valokuvassa - esimerkkejä onnistuneista pisteistä. Minulla oli haluttu antaa kaupunkilleni samanlaisen ilon saaren, antaa ihmisille tilaisuuden hankkia jotain vastaavaa.

Hyödyt ja haitat franchise

Ajatus ostaa franchising, kielsin, varsinkin kun yritys tarjosi tilaisuuden ostaa tavaroita irtotavarana. Ja oli vähemmän pluses kuin miinukset. 250 tuhannen ruplan kustannuksella franchising antoi vain oikeuden 3 prosentin alennukseen ja myyttisen "johtajan tuen" sekä "virallisen edustajan" statuksen, joka ei kuitenkaan sallinut minun olla ainoa kaupunkien edustaja. Menetin myös oikeus muiden tavaroiden kauppaan omalla harkintani mukaan, ja omasta rahastani ajetin itseäni tiukassa valvonnassa, jota pidin suurena miinuksena.

Sweets Shop Liiketoimintasuunnitelma

Pääoman avaaminen myymälän avaamiseksi

Minulla ei ollut rahaa. Mutta oli luottokortti, jonka raja oli 120 tuhatta ruplaa. Ajattelin, että pitäisi riittää.

Lupaama korotus ei kuitenkaan ollut. Suurten 290 ruplaa sisältävän purkkirenkaan vähittäishinnalla ostohinta oli 162 ruplaa. Toisin sanoen 80%: n korotus ruplan määrällä - 128 ruplaa myydystä tuotetta kohden. Kumin ja pienempien purkkien kohdalla merkintä vaihteli 50: stä 60 prosenttiin.

Löysin mielestäni melko menestyksekkään sijoituksen kauppakeskukseen, jossa oli Detsky Mir, Letual ja Tsentrobuv-yhtiöitä ankkurivuokralaisia. Hinta 1 neliö. mittari oli 5 tuhatta ruplaa, ja kokonaiskustannukset otin 3 neliömetriä. m. - 15 tuhatta kuukaudessa.

Palautusajan laskeminen

Laskelmani mukaan keskimäärin 1 tuhannen ruplan päivittäinen tuotto peritän kustannukseni 8-10 kuukauden kuluttua. Se oli koko yrityksen liiketoimintasuunnitelma tuolloin. Ja tämä virhe aiheutti kaikki myöhemmät ongelmat. En ottanut huomioon tärkeitä tekijöitä, jotka ovat perusta ja ensimmäiset rakennuspalikat onnistuneen hankkeen rakentamisessa.

Sain tilauksen 100 tuhatta ruplaa. Järjestystä hallitsivat yksittäiset purkit, pieni purukumi, "Petushkin" karkit. Maksoin pankkisiirrolla kortista, joka lisäsi velkani automaattisesti 4% palkkioista, ja tämä on vähintään 4 tuhatta ruplaa. Kuljetushenkilöstön toimittama lisäkustannukset lisäsivät 2 tuhatta ruplaa.

Kun etsin paikkaa ja allekirjoitin sopimuksen, olin kohtaamassa käsitteen "talletus". Tämä tarkoitti, että minun tarvitsi maksaa välittömästi kahdessa kuukaudessa - ensimmäinen ja viimeinen sopimus, toisin sanoen vakuuden asettaminen. Oma 15 tuhatta muuttui 30. Se oli tarpeen lisätä perheen budjetista.

Seuraava askel oli järjestää ikkunat. Ne maksavat 30 tuhatta. Tämä raha, jonka lainasin ystäväni. Pienet asiat IP-suunnittelun, kuluttajien nurkan, tuolin, toimiston muodossa tuhoivat jo vähäisen budjetin noin neljällä tuhannella.

Tästä syystä pienen pisteen avaaminen makeisilla maksoi 170 tuhatta ruplaa. Tämä nosti huomattavasti takaisinmaksuaikaa verrattuna alustaviin laskelmiin. Mutta oli liian myöhäistä vetäytyä.

Liiketoiminta numeroina: myynti, liikevaihto, voitto

Aloitus alkoi 1. kesäkuuta 2014. Alkuvaiheessa päätin vaihtaa itseni ilman myyjien palkkaamista tutkimaan kysyntää ja ottamaan potentiaalisen ostajan muotokuvan. Minun on sanottava, että tavarat todella herättivät suurta kiinnostusta.

Mikä on kysyntää ja antaa liikevaihtoa

Suurelle yllätyksekseni 90-luvun tuotteet - Love Is, Turbo, Yupi ja Zuko liukoiset mehut - ostivat paljon karkkeja lapsille.

Suhtautuminen "Delicious Aid" oli hyvin varovainen, mutta se kiinnosti aina kiinnostusta. Jokaisen toisen oli selitettävä, että he eivät olleet ravintolisiä, ei lääkkeitä, ei kala-ruokaa. Kun henkilö ymmärsi, että se oli karkkia, syntyi kysymys korkeasta hinnasta. Itse hinta on 290 ruplaa 250 grammaa kohden, hinta kilolta ylitti 1100 ruplaa. Vastauksena tähän väitin, että nämä karkit ovat epätavallisia, yksinomaan eurooppalaista alkuperää. Painopisteenä oli pakkauksen lahjaversio ja epätavalliset toiveet, jotka tekivät karkkia itsenäisenä lahjana sekä mukavan lisäyksen lahjaan.

Kaikkien ongelmien seurauksena ensimmäisen kuukauden liikevaihto oli 70 tuhatta, mikä kaksinkertaisti odotukseni. Iloni ei tiennyt rajoja.

Tämän vaikean ensimmäisen kuukauden aikana tein niin pettymyspätkiä:

  1. Menestyksekkään käynnistyksen vuoksi useimmille kuluttajille hyvin tunnetut toiminnot ovat edelleen suositeltavia. Tee se hieman paremmaksi. Ja jos tuotteilla on suuri kysyntä, silloin on aina kysyntää, jopa vähäisellä etenemisellä.
  2. On suositeltavaa kehittää uusia liiketoiminnan muotoja vain, jos on olemassa varoja, paljon vapaa-aikaa ja työkokemusta mainostajana tai ainakin riipuskieltä.

Pistorasian alueen laajentaminen

Jälkeen maksetun vuokran heinäkuussa, kun olen päättänyt täydentää erittäin köyhdytetyt tavaraerät, tilasin, mitä katosi hyllyiltä lähes välittömästi - Petushki-kumia ja karkkia. Minulla oli säännöllisiä asiakkaita, jotka pyysivät minua lisäämään "Dr. Pepper. " Löysin tämän amerikkalaisen juoman toimittajat ja annoin noin 20 tuhatta tilausta. Lainan takaisinmaksusta aiheutuneiden kustannusten jäljellä oli 25 tuhatta, joista olen osallistunut 17: een, kun päätin hemmotella itseäni uusilla vaatteilla ja useita retkiä ravintolaan.

Toinen kuukausi tuotti 60 tuhatta ruplaa tuloa. Juoksuasennot päättyi, hidas liikkuu kuolleen painon alla. Tietenkin halusin myyntiä, joten tölkkien tilaaminen "Tasty Help", "Yuppi" ja purukumi noin 30 tuhatta seurasi. Tilaa "Dr. Pepper ", mutta pieni marginaali (30 ruplaa) ja toimituskustannukset, todellinen hyöty oli lähes nolla. Toisen kuukauden alussa annoin mainoksen myyjän avoimesta työpaikasta, koska alkeellinen väsyminen siitä, että työskentelisimme kuukauden aikana, ilman vapaapäiviä klo 10.00-21.00, tuli itseni tuntumaan. Ajoituksella 2/2, myyjän palkka "söi" 8 tuhatta tuloa. Tietenkään en myöskään ottanut tätä huomioon alkuperäisissä kustannuslaskelmissa.

Toinen kuukausi sai tehdä seuraavat johtopäätökset:

  1. Työntekijöiden työvoiman käytön aloittaminen edellyttää henkilöstön perustietojen hankkimista. Yritin antaa etusija 25-30-vuotiaille tytöille, joilla on kokemusta. Mutta tämä ei pelastanut minua epämiellyttävistä tilanteista, jotka liittyivät epäpätevyyteen ja banaliseen vastuutonta.
  2. Huonoja ihmisiä on vaikeampi hallita. Halu säästää palkkaa useimmissa tapauksissa johtaa myyjän tehokkuuden vähenemiseen ja halu "istua kelloa".

Kolmannessa kuussa myynti myös meni hyvin, mutta kuukauden lopussa he laskeutui 50 tuhanteen. Näyttäisi siltä, ​​että näiden kolmen kuukauden aikana oli mahdollista maksaa velka takaisin tai ainakin vähentää sitä merkittävästi. Itse asiassa puolet velasta maksettiin. Mutta hyllyt olivat taas tyhjiä. Syyskuussa myös myynti laski. Kiirehdin, kun halusin lopettaa, löytää toisen paikan (josta meillä ei ole niin paljon kaupunkia) tai mennä all-in. Se jatkoi ajatusta uudenvuoden lähestymistavasta, mikä merkitsi suurta ostoa.

Makeisten myynti lomatuille

Toivottavasti suosikki lomasi maksetaan. Ostin paljon uudenvuoden makeisia, joiden arvo oli noin 40 tuhatta, ne näyttivät erittäin kauniilta, tyylikkäiltä ja juhlallisilta. Tein sarjoja, yritin työskennellä enemmän itseni, ei luota myyjiin. Joulukuussa he ostivat kaiken. Tulot 31. joulukuuta olivat erittäin tyytyväisiä - 12 tuhatta. Näytöt ovat täysin tyhjiä. Mitä panostin tähän ostoon, palasin. Mutta ei enää.

Uudenvuoden juhlapäivien jälkeen, jotka esittelivät uudenvuoden myynnin, ehdotin, että helmikuun ja maaliskuun juhlapäivät myös tuovat mukanaan hyviä voittoja. Mutta täällä olen jo laskenut väärin. Seuraava lomaa edeltävä ostos käytännössä ei kiinnostanut ostajia. Lomat olivat ohi, hyllyt olivat täynnä tavaroita, ihmisillä ei ollut rahaa. Päivittäisten ansioiden määrä vaihteli 50: stä 500 ruplaan, mikä ei edes kattaisi vuokraa.

Tämän seurauksena velkani pankille ei ainoastaan ​​vähentynyt vaan jopa kasvanut. Pankkien velkojen kokonaismäärä oli 140 tuhatta, mutta korot olivat noin 4 tuhatta ruplaa kuukaudessa. En myöskään antanut velkaa ystävälleni. Sisäkkäiset 170 tuhatta jätettiin maksamatta. Huhtikuun lopussa suljin asian.

Vihjeitä yrittäjille

Mitä johtopäätöksiä otin mukaan toimiston toimintaan ja periaatteessa sen sulkemisen jälkeen?

  1. Laitteeseen sijoitettu pääoma ja myymälän alkutuotanto eivät koskaan palaa. Nämä ovat investointeja, jotka on otettava liiketoimintasuunnitelmaan ottamatta huomioon tuottoa.
  2. Liiketoimintasuunnitelma on tärkein ponnahduslauta onnistuneelle hankkeelle.
  3. Offline-myynnin lisäksi on välttämätöntä tehdä online-kaupankäynti rinnakkain. Tämä voi olla sosiaalisten verkostojen sivu, yksinkertainen yhden sivun tai täysivaltainen sivusto. Monille ihmisille Internetin osto on suositeltavaa, kun voit ajatella useita päiviä palataksesi haluamaasi tuotteeseen.
  4. Tarvitse oppia siirtämään työtä. On mahdotonta olla ideologinen innoittaja, myyjä, kuormaaja, kirjanpitäjä ja samalla menestyvä yrittäjä. Ja varmasti se koskee nuorta äitiä.
  5. Et voi koskaan noudattaa neuvoja, jotka eivät tiedä mitään liiketoiminnasta yleensä ja erityisesti sinun. Hämmennyksen ja sekaannuksen lisäksi ajatukset eivät johda tähän.
  6. Sinun ei pidä ripustaa projektia, vaikka se olisi ensimmäinen ja ainoa. On välttämätöntä lähteä vuokrattavasta paikasta ajoissa, mutta unohtamatta skaalausmahdollisuutta, jos varat sallitaan.
  7. Pääasia on usko itsessään, ilman sitä, jopa lupaavin yritys epäonnistuu.

Liiketoimintasuunnitelma myymälä makeisia. Miten avata karkkikauppaan

Miten avata karkkikauppaan? Mitkä ovat avainasiat, jotka aloittelevien yrittäjien on pidettävä mielessä? Mikä määrittää myynti- ja liiketoimintamahdollisuuksien kannattavuuden?

Makea kauppa: vivahteita

Miten avata myymälä makeisten tuotteiden myymiseksi? Yleensä tämä menettely ei ole erilainen kuin minkä tahansa muun liiketoiminnan aloittaminen elintarvikkeiden vähittäismyynnin alalla. Ainoa tärkeä vivahde on tavaroiden varastointiolosuhteet.

Jotkut makeiset (suklaa tai esimerkiksi hillo) voivat edellyttää erityisten jääkaappityyppien hankintaa. Siksi joissakin tapauksissa makea myymälöiden liiketoimintasuunnitelmaan olisi sisällytettävä menot, jotka liittyvät erityyppisten laitteiden hankintaan tuotteiden varastoimiseksi.

Ihmiset ostavat makeisia, kakkuja ja evästeitä hemmottelemaan itseään tai luomaan positiivisen ilmapiirin pöytään kotona. Siksi myymälä, joka myy makeisia, on noudatettava positiivisten tunteiden henkeä.

Vaikutus voidaan saavuttaa esimerkiksi kirkkaan, positiivisen sisustuksen kustannuksella alkuperäisten piirustusten kanssa. Ostajat ostavat herkut pistorasiaan, joka kykenee hyytymään hyvään tunnelmaan, muistavat tällaiset paikat ja palaavat tänne ilolla.

On erittäin tärkeää sijoittaa makea kauppa asianmukaisesti. Tämän laitoksen liiketoimintasuunnitelmassa tulisi olla pieni analyysiraportti alueesta, jossa myyntipaikka sijaitsee. Jotkut markkinoijat uskovat, että karkkikauppa sopii parhaiten markkinoiden, vapaa-ajan puistojen, ostos- tai viihdekeskusten vieressä. Vaihtoehtoisesti - majoitus alueella, rakennettu korkean rakennuksen "makuuhuone" tyyppi. Yleensä on välttämätöntä avata myymälä, jossa on suuri kulutusliikenne.

Kuitenkin lukuun ottamatta tätä sääntöä, joka on tyypillistä useimmille liiketoimintatyypeille, on toinen tekijä, joka on erilainen, ja se on erityinen makeisten myyntiin: alueella, jossa myyntipiste sijaitsee, ostajien kohdeyleisö on elettävä. On epätodennäköistä, että evästeiden ja makeisten myyntiä pidetään suuresti kaupungin teollisuusalueilla. Sen sijaan alueet, joilla on monia kouluja, yökerhoja ja päiväkoteja, ovat optimaalisia tällaiselle yritykselle.

Skaalaustekijä

Makeisliiketoiminnan liiketoimintasuunnitelma sisältää tällaisen parametrin kuin kauppa-alue. Siinä on useita markkinointistrategioita. Ensinnäkin voit avata pienen alueen vähittäismyyntipisteen ja aiheuttaa vähäiset kustannukset sen ylläpidolle.

Tulos samanaikaisesti on suhteellisen pieni pienen myyntimäärän vuoksi. Toiseksi, voit avata tilaa, jolla on suuria resursseja avaruudessa, monipuolinen valikoima ja poimia paljon tuloja. Tällaisen vähittäiskaupan ylläpitokustannukset ovat kuitenkin korkeat.

Yrittäjän on siksi etsittävä "keskipisteenä": joko hänellä on suuri voitto suhteellisen suurilla kustannuksilla, tai hänellä on vaatimaton voitto ja vähäiset kustannukset. On tutkittava, kuinka puhdasta "voittoa" tulee olemaan molemmissa tapauksissa, ja sen perusteella valita optimaalinen strategia. Jotkut markkinoijat uskovat, että kun valitaan muoto liiketoiminnan laajassa mittakaavassa, eli valittaessa vaihtoehtoa numero kaksi, on enemmän mahdollisuuksia kestää kilpailua.

Reseptit idästä

Joissakin tapauksissa makea myymälä voi sisältää oman tuotannon. Yhdessä huoneesta tässä tapauksessa on täysipäiväinen leipomo. Viime vuosina itämaisen alkuperän makeiset ovat suosittuja Venäjällä. Ota esimerkiksi turkkilainen ilo: tämä turkkilainen ruokalaji ei vaadi niukkoja ainesosia ja samaan aikaan kuin niin paljon herkkuja.

Useimpien lajien itämaisten makeisten tuotanto on melko yksinkertainen prosessi, koska näiden ruokien alkuperämaissa reseptit ovat olleet useiden vuosisatojen ajan, eivätkä ne ole muuttuneet minkä tahansa teknologian kynnyksellä.

Siksi ne voidaan valmistaa käytännössä kotona (ja tämä on erityisen hyvä niille yrittäjille, jotka ovat valinneet strategian numeron - työskentelemään vaatimattomassa vähittäiskaupassa). Turkin turkkilaisen ilon täyttämiseksi tarvitaan vain vettä, tärkkelystä, sokeria ja myös jotain makua (hilloa, siirappia tai tuoremehua) lisäpähkinöinä.

Aloita liiketoiminta

Kun olet tehnyt liiketalouden suunnitelman karkkikauppaan, yrittäjä siirtyy käytännön toteutuksen vaiheeseen. Tässä on muutamia keskeisiä kohtia. Ensinnäkin se on suhde tuotteiden toimittajiin. On tarpeen analysoida, kuinka rationaalinen valinta tietyn candy tai makeistehdas on liiketoiminnan.

Toiseksi se on inflaatiokomponentti suhteessa kuluihin. Sinun on varmistettava, että esimerkiksi vuokrahintojen nousu joko ei tapahdu lainkaan tai menee ennakoitavissa. Sama henkilöstö palkkaa. Venäjällä vähittäismyyntisegmentin työntekijöiden palkkojen taso (aivan kuten leipomo ja makeisliike) ei ole vielä saavuttanut enimmäismäärää, ja se väistämättä kasvaa useiden vuosien aikana.

Kolmanneksi on tärkeää optimoida ilmoitusvelvollisuus veroviranomaisille ja muille valtion virastoille, jotta arvopapereiden käsittely ei häiritse ydinliiketoimintaa eikä vie aikaa. Makeisliiketoiminnan liiketoimintasuunnitelma ei useinkaan sisällä näitä kolmea tekijää, ja yrittäjän on hallittava työn vivahteet käytännön aikana.

Kauppojen liiketoiminta

Nuorisomme aikana me kaikki nauttivat unelmista henkeäsalpaavista matkoista, kauniista elämästä, kalliista vaatteista ja ylellisestä autosta, bullybossin ja helppokäyttöisen kevyen työn irti mistä tahansa maailmasta, mistä upeat summat hyvitetään pankkitilillesi joka sekunti. Tietenkin useimmissa tapauksissa tällaiset unet rikkovat kovaa todellisuutta. Mutta joskus ne aiheuttavat ajatuksia "ja ei herättävät yritystäni." Ja erityisesti laiminlyödyissä tapauksissa nämä ajatukset kehittyvät toimiksi. Eräs hieno hetki, tämä onnettomuus tapahtui minulle.

VAROITUS! Nyt ei ole ohjeita toiminnasta "Miten tehdä 100k / kk spinttien myynnistä" tai "Miten voit avata yrityksesi ilman investointeja ja ostaa BMW X6 3 kuukauden työajan jälkeen. Rekisteröidy ilmaiseksi seminaariin." Pikemminkin varoitan teitä siitä, miten parhaiten ei tehdä, tai miten välttää virheeni.

Viime vuoden lokakuussa minulla oli idea luoda online-myymälä, jossa on makeisia Euroopasta. Täynnä innostusta, aloin toimia hyvin nopeasti. Hätkästi loi verkkosivuston, osti hosting ja verkkotunnuksen, täytettyjä sivuja sosiaalisessa. verkkoja, teki logon, löysi tavarantoimittajan omalla vastuullaan maksetut tavarat (ensimmäinen tilaus oli vähimmäismyynnin määrä: noin 12 tuhatta ruplaa) ja alkoi odottaa. Odotettu, kun toimittaja kerää tilauksen ja lähettää sen minulle. Se oli ensimmäinen ongelma.

Tarkastin erityisesti tavarantoimittajaa, joka toimittaa tavaroita yksitellen, eikä lohkojen monikerta. Ja koska tilauksessani oli noin 100 eri asemaa, järjestyskokoelma kesti noin viikon + toimitukseni kaupunkiin kesti viikko. Siksi ei ollut kysymys toimitusten tehokkuudesta.

Itsenäisen toimittajan kanssa ei ollut ongelmia. Hän oli erittäin rehellinen, ystävällinen ja avulias. Hän laittoi lahjoja järjestykseen, jos toimituksessa oli pulaa, hän uskoi sanaan ja maksoi palauttamattomien tavaroiden määrän ja oli aina yhteydessä. Ennen kuin valitsin sen, tietenkin halasin puolet Internetistä etsimällä "laajan valikoiman / alhaisten hintojen" parasta yhdistelmää ja lukea arvosteluja toimittajille, jotka halusin.

Kun olen saanut tuotteen, kiirehdin myymään sitä kaikella voimallani. Hän johti sosiaalisia verkostoja, kuten hän voisi, yrittänyt houkutella ihmisiä sivustoon millä tahansa tavalla, sijoittaa itsensä suosituimpiin mainoskortteihin ja jopa ansaitsi hieman kohdentamista. Ensimmäisellä viikolla oli monia kysymyksiä, kommentteja, vierailuja sivustoon ja 0% muuntamista. Päätin, että asia on hinnoissa. Alkoi vähentää hintoja pari kymmeniä prosentteja. Hinnat alenivat riittävästi, joten tuote oli vielä mahdollisuus ansaita rahaa. Ja vielä joukko kysymyksiä, kommentteja ja tilausten puutetta. Kokouksessa oli kysymyksiä: "Mitä teen väärin?"

Sen seurauksena naapuritalon tyttö auttoi minua siirtämään kaiken kuolleesta keskuksesta, ja hän teki hyvän järjestyksen. Ei sanoa, että asiat alkoivat menestyä suuresti sen jälkeen, mutta tilaukset alkoivat ajoittain näkyä. Marraskuun lopussa - ensimmäisen kuukauden aikana nettotulos oli noin kolme tuhatta ruplaa. Kyllä, ei paljon, mutta vakuutin itselleni, että tämä oli vasta alkua, ja kasvun ja kehityksen mahdollisuudet olivat loputtomat. En tietenkään ole lähtenyt päätoimipaikastani, vaan vierailin edelleen hyvässä uskossa.

Marraskuussa kohtasin seuraavia ongelmia:

1. Monet asiakkaat poistettiin, koska en työskenteli käteisellä toimitushetkellä (enkä neuvo teitä). Jos haluat todella lähettää hänet, sopii vähintään ennakkomaksu 30%.

2. Vaikka elämme digitaaliaikana, monet ihmiset ovat vieraita tekemään ostoksia verkkokaupasta. Koska minulla ei ollut kiinteää pistettä tai jopa varastosta, ja noutopiste oli nousevassa huoneistossa, monet asiakkaat poistettiin sanoista "Onko sinulla myymälä? En halua tilata verkkosivuilla! Haluan nähdä, mikä on elossa".

3. Oli paljon ihmisiä, jotka sanoivat, että mieluummin ostaisin Milkaa myymälässä 60 ruplaa kuin meidän 120: lle. Argumentit, että myymälässä on kotimaista suklaata, ja se on hyvin erilainen kuin me tuotu ja sen makuominaisuudet eivät ole vakuuttavia heille.

4. Sinun on myös valmistauduttava siihen, että suurin osa tilaajista sosiaalisessa. verkot, jotka suihkuavat sinut kommentteihin ja viesteihin Suorassa, ovat lapsia. Tietenkin he eivät osta mitään, mutta ne vie tarpeeksi aikaa. Mutta omatuntoni ei sallinut minun jättää niitä huomiotta.

Avaamme makeismyymälä: liiketoiminnan ideoiden yksityiskohtainen tarkastelu

Makeiset ovat pitkään erottuneet erillisen markkinarakoon päivittäistavarakaupan markkinoilla. Tämä johtui pääasiassa valmistajien määrästä, tuotteista itsessään ja kyvystä toimittaa tällaisia ​​tuotteita Euroopasta, Amerikasta tai itämaista. Olet todennäköisesti huomannut, että nyt makeat tuotteet esitetään erillisellä myymäläsegmentillä, ja usein myyjä on eritelty tähän suuntaan.

Tässä artikkelissa tarkastelemme, kuinka avaat karkkikaupan kaupunkeistasi ja mitä tärkeitä vaiheita sinun on tehtävä.

Hyödyt ja haitat liiketoiminnasta

Korostaankin tämän liiketoiminnan positiivisia ja negatiivisia puolia.

Etuja ovat:

  • tuotteiden suuri kysyntä.
  • laaja tuotevalikoima eri valmistajilta.
  • mahdollisuus aloittaa melkein missä tahansa kylässä.
  • suhteellisen pieni alkuinvestointi.
  • suuri kilpailu, ei vain yksityisten kauppojen kesken vaan myös suuria päivittäistavarakauppaketjuja.
  • tavaroiden vähäinen korotus.
  • tuotteiden kestoaika. Jos puhumme leivonnasta tai kakkuista, sinun täytyy myydä nämä tuotteet vain muutamassa päivässä.

Nämä ovat tärkeimmät kohdat, ja jos ne sopivat sinulle, voit yrittää aloittaa työskentelyä tähän suuntaan.

asiakirjat

Jotta voit harjoittaa laillista liiketoimintaa makeisten kaupassa, sinun on suoritettava kaikki asiakirjat ja luvat tarkastuslaitoksilta.

Tässä on mitä tarvitset:

  • avaa ip.
  • määritä toiminnot OKVED. Venäjällä tämä koodi on 52.11, 52.2. Ukrainan osalta - 47.
  • Hae työhenkilöstölle.
  • työntekijöillä on oltava lääketieteelliset tiedot.
  • hankkia toimittajien laatustodistukset tuotteille.
  • tee vuokrasopimus tiloissa.
  • saada lupa SES: ltä ja palokunnalta.
  • sijoittaa ostajan nurkkaan.

Tämä on tärkein asiakirjapaketti. Jotta voimme lähestyä tätä ongelmaa, suosittelemme ottamaan yhteyttä kokeneen asianajajan apuun. Hän auttaa sinua kokoamaan kaikki asiakirjat ja antamaan neuvoja missä tahansa kysymyksissä.

Sijainti ja tilat

Ensinnäkin tärkein ja luultavasti tärkein tosiasia, kun aloitetaan makeisliiketoiminta, on kauppapaikka. Erinomainen mahdollisuus olisi joukko ruokakauppoja, jossa on "herkullisia tuotteita". Tässä tilassa monet yrittäjät toimivat.

Vuokra-apuvaihtoehdoista voit harkita: ostoskeskuksia, joissa on päivittäistavaramyymälöitä, lasten viihdekeskuksia, huvipuistoja, ruokakauppoja.

Suosittelemme, että kiinnität erityistä huomiota kiinteiden tilojen vuokraukseen, koska tämä tarjoaa sinulle ympäri vuoden tuloja, kun taas kaupankäynti kadulla on kannattavaa vain lämpimän kauden aikana.

Huoneen on etsittävä alue noin 10 - 25 neliömetriä. Tämä on tarpeeksi järjestää pienet ikkunat ja näyttää tuotteita. Lisäksi on toivottavaa saada pieni varasto. Vuokra on samanaikaisesti 300 dollaria - 1000 dollaria, kaikki riippuu alueesta, jossa aiot työskennellä.

laitteet

Toinen kohta on valikoima laitteita, jotka tarjoavat makeisten myyntiä. On tärkeää yhdistää laskurit ja lasisäiliöt, jotta esittelytekniset näkymät myymäläikkunoille.

Päälaitteesta voidaan tunnistaa:

  • tarkoittaa tuotteiden sijaintia;
  • laskuri tuotteiden osastoihin;
  • telineitä ja laitteita lypsylehmien ja happi-cocktaileiden myyntiin;
  • juicer;
  • kylmävarasto jäätelöä ja jogurttia varten;
  • elektroniset vaa'at;
  • kassakone.

Laitteiston myyntipisteen kokonaiskustannukset ovat 15 - 25 m2. on noin $ 4,600 - 7,500 dollaria.

Kiinnitä erityistä huomiota myymäläikkunoiden ja hyllyjen valaistukseen. Toimiva valaistus voi parantaa merkittävästi myymälän ulkonäköä ja lisätä myyntiä.

lajitelma

Valikoimaa valmistellessasi sinun on suoritettava kokonainen tutkimus, jotta pystyttäisiin kuljettamaan eniten kysyttyjä tavaroita, mutta myös esittämään jotain ainutlaatuista, jotta voit erottaa itsesi kilpailijoista. Esimerkiksi monet avaavat kauppaa avattaessa hyllysegmentit Euroopan, Amerikan tai itämaisten makeisten tuotteille. Ihmiset käyttävät usein tällaista tuotetta sinulle, ja lisäksi he käyttävät aina vastaavia tuotteita. Lisäksi käyttämällä sinä tietojenkäsittelytapaa, suusanasto toimii hyvin, koska sinua neuvotaan ystävillesi ja tuttavillesi. Toinen esimerkki on luonnollisista tuotteista valmistettujen terveellisten makeisten osasto ilman kemikaaleja. Tällaista valikoimaa voi tarjota suurkaupungissa, koska tuotteiden hinta on varsin korkea. Mutta aihe on tärkeä suhteessa terveellisen elämäntavan lisääntymiseen.

Klassisesta valikoimasta voidaan erottaa:

  • makeiset (suklaa, karamelli, hyytelöt jne.);
  • suklaata ja suklaata;
  • karkit laatikoissa (eri hintasegmenteistä);
  • irtotavarana olevat tuotteet (vohvelit, evästeet, kakut, dragee jne.);
  • gelatiinituotteet;
  • jäätelö ja jogurtti;
  • juomista: mehut, tuoreet mehut, happikokit, makea vesi.

Tähän mennessä on olemassa valtava määrä erilaisia ​​makeita valmis- tajia, joten oikeiden etsiminen ei ole vaikeaa. Erityisesti tarkkaava tuotteiden laadun tarkkaavaisuutta, sen on oltava aina ylhäällä.

Myös päivittäin päivittää kaikkien tuotteiden raikkautta - tämä on avain tämän liikeidean menestykseen. Tavoitteena olevat asiakkaat ovat usein lapsia, joten myymällä vanhanaikaisen tuotteen vanhemmat tarjoavat sinulle huonoa julkisuutta, ja maineesi palauttaminen on erittäin vaikeaa.

Tuotteiden toimittajat

Jos sinulla on oma ajoneuvo, voit helposti ajaa tukkumarkkinoille ja ostaa tuotteita. Muussa tapauksessa, kun tällaista tilaisuutta ei ole, tai olet kaukana alueellisista keskuksista, joissa tukkumyymälämarkkinat sijaitsevat, sinun on harkittava yhteistyötä myyjien kanssa.

Tulevaisuudessa, jos makeisten tuotteiden myynti kasvaa, voit siirtyä suoraan valmistajille ja ostaa tuotteita edullisemmalla hinnalla, mikä lisää yrityksesi tuloja. Samat leivonnaiset tai kakut voidaan ottaa paikallisilta yrittäjiltä, ​​jotka harjoittavat tätä toimintaa.

Henkilökunta

Kaupan normaalille toimivuudelle tarvitset myyjiä. He tarvitsevat vähintään kaksi vuorotyöstä. Palkka olisi osoitettava pienen palkan ja voiton koron muodossa.

Myyjien on järjestettävä ja maksettava heille kuukausittainen vero.

Koska suurin osa tämän segmentin tuotteista myydään painon mukaan, tässä tapauksessa katsokaa meitä ja asiakaspalvelun nopeutta, kuten tiedät, kukaan ei halua odottaa. Hidas myyjä voi tuoda sinulle menetyksiä, joten jatkuvasti seurata itse prosessia ja tarvittaessa etsiä uutta henkilöstöä.

mainos

Markkinointikampanjat voidaan jakaa kahteen päätyyppiin: klassikko ja alkuperäinen. Ensimmäinen tyyppi sisältää: kirkkaan kyltin, lehtien kanssa alennukset, mainonta seistä lähellä myymälää ja niin edelleen. Alkuperäisiä lähestymistapoja ovat: maisteleminen makeisteista, vapaan mehun osto tietystä määrästä ja niin edelleen. Se toimii hyvin ja auttaa houkuttelemaan yhä useampia asiakkaita kauppaan.

Kuinka paljon tämä liiketoiminta kannattaa?

Jo nyt karamellikaupungin liiketoimintasuunnitelman laatimisessa voit laskea investointeja yritykseen ja ennustaa voittoja. Yritämme auttaa sinua tämän kanssa.

  • laitteiden hankinta - 4600 dollaria
  • paperityöt - 300 dollaria
  • yritysidentiteetti - 250 dollaria
  • tuotteiden alkuperäinen osto - 6000 dollaria
  • huoneen vuokra - 400 dollaria
  • hyödyllisyysmaksuja - 40 dollaria
  • verot - 120 dollaria
  • palkka - 200 dollaria työntekijää kohden.
  • istutus - 3500 dollaria - 3 900 dollaria
  • mainonta - 20 dollaria
  • toimituskulut - 60 dollaria

Aloittamispääoman säästämiseksi voit ostaa käytettyjä laitteita tai yrityksen alkupuolella toimimaan itsenäisesti myyjän toimesta ja jo kun kauppa loppuu henkilöstön palkkaamiseen.

Kuinka paljon ansaitset?

Yhdellä pienellä karkkikaupalla voi olla nettotulot noin 1000 - 1200 dollaria. Tietenkin nämä luvut eivät ole yhtä vaikuttavia kuin haluaisimme, mutta se on edelleen vakaa yritys monien vuosien ajan, koska makeisten suosio ei todennäköisesti koskaan pudota.

Payback-liiketoiminta - 9 - 12 kuukautta.

Johtopäätökset. Osoitimme sinulle likimääräisen tavan avata karkkikauppasi ja tehdä laskelmia, onko kannattaa päättää, aloitetaanko vai ei, perustuen kilpailutilanteeseen ja sopivien tilojen saatavuuteen tähän liiketoimintaan. Näiden tuotteiden kysyntä on korkea ja jos kaikki on tehty oikein, voit tehdä hyvää rahaa.

Onko kokemusta tästä kapeasta? Odotamme palautetta ja suosituksiasi alla.

Myydään makeisia liiketoiminnassa. Miten avata leivonnaiset tyhjästä?

  • 1 Miten leivonnaisten avaaminen aloitetaan?
    • 1.1 Yritysten rekisteröinti
    • 1.2 Tilojen valinta
    • 1.3 Laitteiden hankinta
    • 1.4 Haku tavarantoimittajilta
    • 1.5 Rekrytointi
    • 1.6 Mainoskampanja
  • 2 Mitkä makeiset ja makeiset ovat kannattavampia myydä?

Lähes jokaisella tuotteiden luettelolla on salaperäinen kohde "... ja jotain teetä". Tästä johtuen myymälöissä olevien makeisten hyllytkin nauttivat silmästä runsaasti tavaroita. Mutta kuitenkin käymme vähittäismyyntipisteissä useammin, ja jotkut vain viimeisenä keinona. Miten estät projektisi näyttävän viimeiseltä vaihtoehdolta? Kuinka tehdä karkkia liiketoiminnan vauras? Yritetään selvittää se.

Miten avata leivonnaiset tyhjästä?

Olette päättäneet tulla yrittäjiksi elintarvikealalla. Avaa karkkikauppa on hyvä idea, joka nopeasti maksaa, koska kaikki rakastavat makeisia. Älä ole huolissasi uusien tuotteiden puutteesta, sillä valikoima on valtava.

Ensin sinun on laadittava liiketoimintasuunnitelma, maalattava huolellisesti kustannukset, arvioitava tulojen taso ottaen huomioon kilpailu ja potentiaalisten asiakkaiden määrä ja päättää, onko yrityksen kannattavaa aloittaa. Tämä auttaa määrittämään, mikä käynnistyspääoma tarvitaan. Jos suunnittelet myymälää laajentamalla sitä, liiketoimintasuunnitelma kannattaa lisätä laskemalla lisää.

Ajattele hyvin ennen kuin lainaat rahaa aloittaaksesi prosessin. Jos liiketoiminta ei mene, on vaikeaa maksaa takaisin velkoja. Vielä päättänyt käyttää velkojien palveluja? Sitten sinun on laskettava lainan korko. Tämän erityisen kaavan avulla näet lainan kokonaiskustannukset, mukaan lukien erilaiset palkkiot, sakot ja lisäkustannukset.

Vinkki: muista pitää kirjanpitokertomus tallennustyön jokaisessa vaiheessa. Joten voit todella nähdä taloudellisen tilanteen ja hallita sitä.

Älä unohda, että myydä karkkia yritys voi olla kannattavaa koko perheelle. Joten mitkä ovat vaiheet edessäsi?

Yritysten rekisteröinti

Tämän alan aloittelijoille on ilmoittauduttava yksittäisenä yrittäjänä tai LLC: ksi (osakeyhtiö). Seuraava askel on saada veronmaksajan todistus. Verotyyppejä on erilaisia, mutta yleisen verotusjärjestelmän käyttäminen on helpompaa.

Tärkeää: OSNON (yhteisen verotusjärjestelmän) plus on tulojen rajoitusten puuttuminen, sinulle sopivien ihmisten määrä ja vähittäiskaupan tilan suuruus. Ajoittain kannattaa tarkistaa, onko velkasi kertynyt. Voit tehdä tämän, on edullinen tapa selvittää velka sukunimellä.

On noudatettava palopalvelun, Rospotrebnadzorin, terveyspalvelun ja muiden organisaatioiden vakiintuneita standardeja. Kaikkien vaatimusten on täytyttävä lainsäädännön mukaan. Kun kaikki on tehty, voit kutsua näiden rakenteiden työntekijöitä kuulemaan heitä varmistaakseen, että kaikki on tehty oikein, muuten virheiden korjaamiseksi.

Älä unohda säännöllisiä toimenpiteitä - desinfiointia, desinsiota, jätehuoltoa jne. Korkealaatuisen datatyön tuottamiseksi tehdään sopimuksia asianomaisten palvelujen kanssa. Turvallisuuden vuoksi sinun on asennettava ja käynnistettävä hälytyksiä. Ajan myötä, kun aloitat palkata myyjiä, varmista, että saat saniteettikirjat kustakin niistä.

Huoneen valinta

Ennen kuin alat etsiä tiloja, päätä tulevan hankkeen muotoon. Aloittelijat alkavat tavata pienillä leivonnaisilla. Tekijöitä, jotka sinun on kiinnitettävä huomiota:

  • Sijainti. Paras vaihtoehto on sijoittaa penkki asuinalueelle, esimerkiksi uusien rakennusten ensimmäisiin kerroksiin. Heidän omistajansa ovat mielellään vuokrattavia huoneita. Muista myös ostoskeskuksista ja päivittäistavarakaupoista. Avataksesi pisteen, sinun ei enää tarvitse paljon asiakirjoja ja erityisiä käyttöoikeuksia. Lisäksi sinulle tarjotaan asiakkaiden virta, jotka osastossasi kulkevat myymälässä.
  • Kilpailu. Kun valitset huoneen, selvitä, kuka naapurit ovat. Jos lähistöllä on suuria supermarketteja, se voi vaikuttaa haitallisesti tuloihisi. Tietysti makeisten sijoittaminen yhteen toisen myymälän kanssa ei tuota mitään hyvää: ostajat luottavat luotettaviin paikkoihin. On parasta olla lähellä eri laitoksia: toimistorakennuksia, kouluja, päiväkoteja. Erinomainen yhdistelmä: karkkia ja teetä lähellä. Nämä tuotteet täydentävät toisiaan, koska usein teetä ostettaessa henkilö menee ostamaan makeisia.

Jos aiot avata kallis suklaa-myymälän, niin tilojen valintaa tulee lähestyä huolellisesti. On kannattavaa sijoittaa se mahdollisimman lähelle keskustaan, jossa on hyvämaineisia yrityksiä ja yrityksiä. Täyttämällä tämän ehdon saavat varakkaiden asiakkaiden huomion, joille avainasia ei ole tuotteen halpa, vaan sen laatu.

Vihje: jos tulevaisuudessa aiot laajentaa valikoimaa tai lisätä jotain kauppaan, esimerkiksi avata lasten kahvila, huolehtia sopivan alueen saatavuudesta.

Laitteiden hankinta

Makeisten järjestelyyn käytetään yleensä leijonan osuutta investoinneista. On myös hyvä saada kokemusta korkealaatuisten laitteiden hankkimiseksi. Voit vähentää kustannuksia käyttämällä vuokrauspalvelua. Jotkut yritykset tarjoavat samanlaisen palvelun. Toinen tapa säästää rahaa on ostaa käytettyjä laitteita, sen hinta on useita kertoja alhaisempi. Verkossa on useita samankaltaisia ​​tarjouksia, esimerkiksi joku osti hampurilaitteita, aloitti toimintansa, mutta alhaisen kysynnän vuoksi liiketoiminta oli suljettava. Jos laitteisto pysyy, tietyt sen yleiselementit (esimerkiksi laskuri) ovat sinulle hyödyllisiä.

Kaupallisten laitteiden pääkomponentit:

  • jääkaapit;
  • ilmastointilaitteet;
  • suklaatuotteita, evästeitä, kakkuja, leivonnaisia;
  • laskurit näyttelyn kanssa;
  • kassakone;
  • kauppa-asteikot;
  • valaistus.
  • erityinen jääkaappi makeisten juomien tai jäätelöiden säilytykseen;
  • kahvinkeitin;
  • huonekaluja aulassa tai mini-kahvilan järjestely: pöydät, tuolit, ripustimet, astiat jne.;
  • tavarat makeisten myyntiin: laukut, lautasliinat, lusikat, lahjapakkaukset.

Vinkki: kuuma kausi hyvä voitto tuo kylmiä juomia, cocktaileja, jäätelöä. Suojelemaan kävijöitä lämpöä, kannattaa ostaa suuria aurinkovarjoja sekä erityisiä pöytiä ja tuoleja ulkokäyttöön. Mahdollisuus rentoutua ja juoda jotain jäähdytystä ulkoilmassa houkuttelee kävijöitä.

Etsi toimittajia

On olemassa kolme kriteeriä, joiden avulla voit löytää sopivia toimittajia ja houkutella ostajia:

  1. Mark. Valitse kumppani, päätät suurten ja pienten yritysten välillä. Kenen kanssa työskentelet? On suositeltavaa tehdä yhteistyötä suuren alueellisen tukkumyyjän kanssa, koska tämä avaa mahdollisuuden käsitellä tunnettuja tuotemerkkejä. Ei ole mikään salaisuus, että ihmiset valitsevat, mikä on tunnistettavissa, joten makeisissa, joita mainostetaan aktiivisesti televisiossa ja lehdistössä, myydään aina paremmin. Ostamasta tuotteita pienistä toimittajista, voit säästää rahaa, mutta myös ostaa mielenkiintoisen ja alkuperäisen tuotteen. Joten kiinni kultainen keskiarvo, koska siellä on etuja ja haittoja kaikkialla.
  2. Hinta. Hinnoittelua on useita tekijöitä. On välttämätöntä laskea, kuinka lähellä toimittaja on ja onko toimitus vapaa. Ja jos ei, kuinka paljon se maksaa. Joskus toimittajat ovat ovelia, väittävät alhaisimman hinnan, mutta lisäävät piilotettuja maksuja.
  3. Alue. Ehkä tämä on keskeinen hetki liiketoiminnassa. Mitä suurempi tuotteiden valinta on, sitä suurempi mahdollisuus myydä jotain. Aloituspakkauksen konditoriatuotteiden noviisi myyjä koostuu 30-40 tuotesarjasta. On erittäin tärkeää säilyttää vakaa alue. Koska jotkut tavalliset kävijät tulevat sinulle tiettyihin tavaroihin, sinun on aina oltava hyllyssä, koska ilman heitä näkemättä asiakas ei ehkä enää tule. Suorita jatkuvasti seuranta, arvioida niiden varastojen tilannetta. Toisin sanoen toimittajan on oltava luotettava kyky tarjota haluttu alue.

Yritä poistaa epäsuosittuja tuotteita ja palauttaa useammin hyllyt uudet, korkealaatuiset makeiset. Keskity asiakkaan erilaiseen kontingenttiin, saat sekä edullisia että ylellisiä tuotteita. Lisäksi huomioi paitsi sinun maistasi, mutta myös alueesi erilaisten ihmisryhmien mieltymykset. Tämä tietenkin vaikuttaa kanta-asiakkaiden määrään.

Jotta kilpailukykyisi markkinoilla, sinun on jatkuvasti keksittävä uusia ideoita kaupassasi. Voit esimerkiksi lisätä ostettua suklaata ja makeisia myymällä tuoreita jälkiruokia omasta tuotannosta. Yksinomainen ruoanlaitto on avain menestykseen. Asiakkaat ilahduttavat laatua ja luovuutta.

Vinkki: myydä evästeitä, kakkuja ja suklaata juomia yhdessä makeisten kanssa. Tämä parantaa myymälän myyntiä ja kuvaa.

Työntekijöiden valinta

Aluksi kannattaa työskennellä itsenäisesti. Tämä on ainoa tapa ymmärtää kaikki perusprosessit ja hallita liiketoimintaasi alkuvaiheessa. Ajan mittaan tarvitset apua. Jos myymälä on pieni, niin 2-3 työntekijää riittää. Työaikataulun pitäisi olla vuorossa. Paras vaihtoehto - jos myyjät ovat vastuussa, jatkuva ja perehtynyt tuotteeseen. On myös tärkeää, että henkilökunnalla on seuraavat ominaisuudet:

  • kohteliaisuus;
  • care;
  • rehellisyys;
  • sosiaalisuus;
  • taipuisuus ja pehmeys.

Neuvonta: koska edellä mainitut ominaisuudet ovat useimmiten keski- ja ikäisillä naisilla, yrittää palkata heitä.

Kun siirryt täysin uudelle ammatilliselle tasolle ja sitä on vaikea selviytyä yksin, tarvitset koko työntekijän arsenalin:

  • myyjät (4-5);
  • kirjanpitäjä (todennäköisesti työskentelee etänä);
  • kuormaajat.

Ajatus: tarkastaaksesi palvelusi laadun kaupassasi, käytä palvelua "salainen ostaja". Asiakkaan peitteen alla palkattu työntekijä yrittää kiinnittää huomiota liiketoiminnan tärkeimpiin hetkiin. Tämän tuloksena saat raportin, jossa ilmoitetaan työntekijän pistemäärä jokaiselle tarkistetulle parametrille.

Mainoskampanja

Sinun ei pitäisi käyttää suuria rahaa kalliisiin mainontaan. Aluksi yksinkertainen katuosa riittää. Huolehdi myös "toimintatavan" merkinnästä. Todistettu malli, joka houkuttelee paljon ihmisiä, on makuista. Se ei haittaa järjestää kausiluonteista, loma-myyntiä tai lahjapakkausten muodostamista. On tärkeää, että asiakkaat tunnustetaan siihen, että aina voit löytää mielenkiintoisia ja kannattavia tarjouksia. Tämä laajentaa yleisöä.

Miten valita mainostajille valmistajat? Analyysin tekijät:

  • Yrityksen toimipaikka. Muista kiinnittää huomiota Internet-resurssin toimivuuteen, koska sen sisällön avulla voit arvioida työntekijöiden taitoa. Jos et voinut tehdä hyvää sivustoa itsellesi - he eivät myöskään tee sitä sinulle.
  • Yhteistyö niiden kanssa, joilla on kokemusta. Esittämällä työnsä, mainostoimisto tuottaa salkun. Ehkä tulee olemaan vain yksi hanke, mutta sen pitäisi tapahtua laadullisesti.
  • On tärkeää muistaa mainostoimiston monipuolisuus. On helpompi työskennellä ihmisten kanssa, jotka voivat tehdä kaiken ja tarjota erilaisia ​​palveluja. Joten säästät huomattavasti aikaa ja vaivaa. Tilaa erikseen vain painotuotteita. Tämä on parempi kuin tulostuslehtien ja käyntikorttien tulostaminen tulostimella, muista, että tulostusmateriaaleissa on vähintään tulostusajo. Voit verrata hintoja useissa niistä ja tehdä tilauksen. On todennäköistä, että ne, jotka ovat halvempia, laatu ei ole huonompi.
  • Selkeästi määritelty määräaika. On parasta keskustella niistä kirjallisesti. Suullisen sopimuksen rikkomista on vaikea vaatia.

Vinkki: on tärkeää suunnitella kaikentyyppisiä mainoksia samaan tyyliin, olivatpa ne sitten mainoksia tai merkkejä - kaikki olisi yhdistettävä toisiinsa.

Monet menevät suuren myynnin vuoksi, koska he tekevät käyntikortteja ja jättävät heidät yleisölle suosittuihin paikkoihin.

Jos nämä ehdot täyttyvät, markkinointi ja kustannukset eivät enää ole sinun päänsärky. Tuotteet, joita myydät, eivät enää tarvitse ylimääräistä mainontaa, sen takana se muodostuu. Mutta vielä ensimmäistä kertaa paras tapa houkutella ihmisiä voi olla hinta. Sen pitäisi olla hieman kilpailua alhaisempi. Sitten hän herättää huomiota.

Mielenkiintoinen mainosidea on luoda epätavallisia "syötäviä kukkakimppuja". Viime aikoina ne ovat muodikkaita makeistystyyppinä ja herättävät yleensä uteliaisuutta. Kukka koostuu suklaasta tai muista tuotteista, jotka on kääritty valoisiin, kauniisiin karkkikääreihin. Voit tehdä lahjan perheelle ja ystäville. Erityisesti tavaroiden kysyntä kasvaa lomien aikana. Asiakkaan tarpeiden ymmärtäminen antaa sinulle mahdollisuuden tulla suosittu ja haluttu myyjä.

Mitkä makeiset ja makeiset ovat kannattavampia myydä?

Houkuttelemalla asiakkaita on erittäin tärkeää muodostaa oikea alue. Kaksi ääripäätä on vältettävä:

  1. Liian paljon. Tämä tuote heikkenee, koska liike on vauhdittunut ja ihmiset eivät vieläkään tunne sinua.
  2. Huono valikoima makeisia. Sinun tehtäväsi on houkutella mahdollisimman monta ostajaa, mutta tylsä, pieni valikoima ei pysty siihen.

Aluksi optimaalinen määrä on 30-40 erilaista punnittua suklaamiksia ja noin 5-8 lajiketta karamellia. Keskity asiakkaiden makuun tietää, mitkä makeiset ovat suosituimpia. Analysoi asiakkaiden valintaa lähikaupoissa ja ota huomioon se, osta juuri sellaisia ​​makeisia. Mutta kuitenkin seuraavat herkut olivat aina suurimmassa kysynnässä:

  • tryffelit;
  • suklaata praliinilla;
  • suklaa, jossa on kiekkokerros;
  • tuotteet karamellin, hedelmäkastikkeen kanssa;
  • korkealaatuinen hyytelö (hedelmä, marja, suklaa, karamelli);
  • makeiset viina;
  • pähkinäpuutarha.

Karamellin joukossa on erittäin suosittuja suuria karkkeja eri väreistä ja mausteista sekä suklaakuorrutusta peittävät tuotteet. Vaikka myymäläsi pääasiassa erikoistunut löysät makeiset, on suositeltavaa täydentää asiakkaiden valintaa täynnä baareja, suklaata lahjapakkauksissa ja erilaisia ​​kaakeloitu suklaata. Monet menestyneet liikemiehet ovat huomanneet, että on edullista tarjota ainutlaatuisia tuotteita, jotka eivät ole vielä suosittuja. Nämä voivat olla vähäkalorisia makeisia, ne korvaavat riittävästi suklaata (tällaiset makeiset ovat suosittuja lapsille ja niille, jotka menettävät painonsa). Näiden makeisten - marjat, hedelmät, kuivatut hedelmät ja jopa ruusunlehdet. Lisäksi nämä tuotteet voidaan sekoittaa turvallisesti korkean kalori- suklaan kanssa ja saada hämmästyttäviä tuloksia. Siksi seuraavia uutisia viitataan mielenkiintoisiin ja tuoreisiin ideoihin:

  • hedelmä karkkia;
  • kuivatut aprikoosit ja luumut suklaassa;
  • raisin makeiset;
  • hyödyllisiä muesli-baareja.
Top